Груша - сладкий фрукт, который является кладезем витаминов и многих других микроэлементов. Спелые плоды богаты клетчаткой, каротином, фруктозой, железом и фолиевой кислотой.
Первые упоминания о такой культуре, как груша, встречались еще в летописях древнего Китая. Постепенно она распространилась по многим странам и полюбилась за свой необыкновенный вкус и высокую декоративность.
Ее любят все и едят просто без каких-нибудь дополнений, используют для приготовления цукатов, салатов, пирогов, а также делают сок и варят варенье. Иногда фрукт сушат и делают очень вкусный компот и кисель.
Польза
Сочная мякоть плода оказывают освежающее, бодрящее действие, а также поднимает тонус и улучшает настроение.
Польза груши весьма велика - она является источником большого количества активных веществ, необходимых для полноценной работы всех систем организма. Так, одних витаминов в ее составе присутствует больше десятка. Среди их числа А, вся группа витаминов В, С, Е, РР. Немало в мякоти имеется и минеральных веществ. Среди микроэлементов следует отметить такие, как медь, селен, железо, марганец, цинк, кремний и другие. Так же химический состав богат макроэлементами натрием, кальцием, калием, фосфором. Помимо этого, присутствуют соединения пектины, органические кислоты, клетчатка, дубильные вещества и катехины.
Такой богатый химический состав обуславливает благотворное воздействие на почки, печень, желудок. При этом все составляющие усваиваются максимально эффективно, что влечет существенное улучшение самочувствия при употреблении данных плодов. Стоит отметить, что в мякоти этой культуры содержится немало фруктозы, которая является намного более полезной, чем ее аналог глюкоза. Поэтому фрукты и сок из них рекомендуется включать в рацион при проблемах с поджелудочной железой, и даже при диабете.
Противопоказания
Необходимо помнить, что, несмотря на огромную пользу груши для здоровья, она может принести и вред, если кушать ее при наличии некоторых болезней, таких, как гастрит, язва. Так же не стоит злоупотреблять продуктом, если в желудке и кишечнике имеются и другие воспалительные процессы. Так же нельзя употреблять фрукт натощак, вместе с сырой водой, так как это может вызвать плохое самочувствие.
Важно знать и правила ее употребления: нельзя кушать с утра, запивать водой и заедать жирной пищей. В ином случае может наступить расстройство желудка. Также стоит воздержаться от незрелых плодов и при обострениях желудочно-кишечных заболеваниях.
Для худеющих
Груша является прекрасным диетическим продуктом, так как низкокалорийная и вместе с тем, заряжает организм энергией, дает ощущение сытости. Поэтому включать фрукт в ежедневный рацион рекомендуется, если человек придерживается диеты и худеет при отсутствии противопоказаний. Однако, злоупотреблять ею, как и любым другим продуктом не стоит.
Медовая и ароматная мякоть может стать отличным перекусом для тех, кто поддерживает физическую форму.
Пищевая ценность
Многих из нас интересует, сколько калорий в одной груше и можно ли употреблять ее тем, кто тщательно следит за своим весом?
Полезное лакомство имеет низкую энергетическую ценность. Средний вес одной штуки примерно 136 г, при этом калорийность груши 1 шт примерно 42 ккал.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 57 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 10.9 г
Из-за своей пониженной калорийности, грушу включают во многие диеты.
Калорийность может незначительно варьироваться, в зависимости от сорта. Так, самыми низкокалорийными считаются китайские сорта груш, энергетическая ценность которых равна всего 42 ккал. Поэтому, если хочется употреблять наиболее диетический продукт, следует отдавать предпочтение именно им.
На 100 г
продукта приходится:
Груша – фрукт, который встречается и в нашей полосе, но не очень часто. Казались бы, это такой же незамысловатый плод, как и, например, яблоко. Но полезные свойства груши не оставляют сомнений: этот плод используют как мочегонное, жаропонижающее, дезинфицирующее и противокашлевое средство. Как утверждают поклонники народной медицины, такими свойствами груша обладает не только в свежем виде, но и в сушёном. А также в виде сока, отвара или киселя.
В грушах много органических кислот, ферментов клетчатки, витаминов С, В1, Р, РР, каротина, различных микроэлементов. Богата груша, прежде всего, фолиевой кислотой, которая полезна детям и беременным женщинам. Высокое содержание питательных волокон делают этот фрукт особенно ценным.
Несмотря на небольшое (по сравнению, скажем, с яблоками) содержание сахаров, плоды груши кажутся весьма сладкими. А небольшая энергетическая ценность позволяет рекомендовать плоды грушевого дерева для диетического питания.
Есть груши следует умеючи: созревшие плоды лучше всего употреблять перед едой, не на полный желудок, и обязательно запить водой. Не надо совмещать в трапезе грушу и мясные блюда. Также не на пользу будет употребление груши в пищу сразу после обеда, подождите, по крайней мере, полчаса. Для здоровья будут полезны созревшие, нежные, спелые плоды грушевого дерева; сочные, с яркой кожурой.
Сок груши очень полезен для иммунной системы, он укрепляет, тонизирует и витаминизирует организм, благотворно сказывается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также груши рекомендуется употреблять донорам и всем, кто обеспокоен проблемами кроветворения.
А благодаря содержанию в соке и отваре груш природного антибиотика арбутина, употребление в разном виде груш способствует антибактериальной активности. Известно, что грушевый сок также укрепляет стенки артерий, вен и капиллярных сосудов. Ещё в античном мире было отмечено, что грушевые плоды способствуют снижению температуры, улучшению состояния больного, даже заживлению ран. Ибн Сина писал в своих трудах, что плоды груши помогают при лечении лёгочных болезней.
Ввиду того что груши не калорийны, их можно есть во время диеты. И для системы пищеварения в целом груши будут в этом случае крайне полезны. Мякоть груши, опять-таки по сравнению с яблоком, легче усваивается организмом. Хотя кислые и твёрдые груши хоть и укрепляют желудок и печень и возбуждают аппетит, но переносятся организмом человека труднее. Этот вид груш не стоит употреблять пожилым людям и тем, у кого есть какие-либо расстройства нервной системы.
Удивительно, но пользу от груши можно определить по её запаху: чем он сильнее, тем полезнее груша – особенно для сердца, потому что в ней много калия.
Груши издавна используются в народной медицине. Им свойственно преимущественно закрепляющее, мочегонное, дезинфицирующее, жаропонижающее и противокашлевое действие. Этим действием обладают не только свежие, но и сушеные плоды, а также сок, отвары (свежих и сушеных плодов), кисель.
И все же плоды грушевого дерева - одно из полезнейших лакомств. Груша богата сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, витаминами С, B1, Р, РР, каротином (провитамин А), а также флавоноидами и фитонцидами. Груши обычно кажутся слаще яблок, хотя сахаров в них меньше. Многие сорта груш богаты микроэлементами, в том числе йодом.
Основная ценность груши - в содержании питательных волокон (2.3 гр/100 гр). Содержание витамина С в ней не высоко. По содержанию фолиевой кислоты груша превосходит даже чёрную смородину.
Плоды груш надо употреблять правильно: есть на пустой желудок и запивать водой. Также их не стоит закусывать мясом и лакомиться ими раньше, чем через полчаса после окончания трапезы. Лечебными свойствами обладают только вызревшие, ароматные, сочные, нежные по консистенции плоды.
Грушевый сок - отличное общеукрепляющее, тонизирующее и витаминное средство, необыкновенно полезен он и при лечении некоторых желудочных заболеваний. В грушах много фолиевой кислоты, которая важна детям, беременным женщинам и тем, кого волнует проблема кроветворения.
Древние врачи ценили плоды груши как средство, способствующее быстрому заживлению ран, снижению температуры. В древнеарабских трудах по медицине указывалось, что груши помогают лечить болезни легких. Грушевый сок и отвары плодов обладают антибактериальной активностью благодаря содержанию антибиотика арбутина. Их также употребляют как средство для укрепления стенок кровеносных сосудов.
Неоценима польза этого плода для системы пищеварения. Спелые сочные и сладкие груши способствуют перевариванию пищи, обладают закрепляющими свойствами и поэтому полезны при расстройствах кишечника. Мякоть груши легче переносится организмом, чем мякоть яблок. Кислые и очень терпкие сорта груш укрепляют желудок и печень, возбуждают аппетит, но они труднее усваиваются организмом. Поэтому данный вид груш противопоказан пожилым людям и тем, кто страдает сильными расстройствами нервной системы.
При заболеваниях печени, холецистите, гастрите две съеденные утром груши избавят от болей и изжоги, ликвидируют дискомфорт в кишечнике.
Груши оказывают бодрящее, освежающее и веселящее действие, улучшают настроение.
Груша очень полезна для сердца вообще и при нарушениях сердечного ритма в частности. Это связано с тем, что груша содержит много калия, а значит, в ней выражены щелочные свойства, имеющие благотворное воздействие на работу сердца. Кстати, чем лучше и сильнее запах груши, тем больше ее польза, особенно для сердца. В отличие от яблок, груша также полезна и для легких.
Для косметических целей используют зрелые плоды груши (кашицу из них), предпочтительнее дикие лежалые груши - в них больше витаминов, органических и биологически активных вeщecтв.
Приятный хруст при раскусывании груши объясняется присутствием в мякоти каменистых клеток, оболочки которых состоят из одревесневшей клетчатки. Эта самая клетчатка раздражает слизистую тонкого кишечника, поэтому при обострениях желудочно-кишечных болезней от употребления груш лучше воздержаться.
Ниже приводится таблица калорийности и пищевой ценности груши .
| Название продукта | Количество грамм продукта | Содержит |
| груша | 100 грамм | 47 ккал |
| одна средняя груша | 135 грамм | 63,7 ккал |
| груша конференц | 100 грамм | 56 ккал |
| белков | 100 грамм | 0,4 гр. |
| жиров | 100 грамм | 0,3 гр |
| углеводов | 100 грамм | 10,3 гр. |
| пищевых волокон | 100 грамм | 2,8 гр. |
| воды | 100 грамм | 85 гр. |
100 грамм груши содержат следующие микроэлементы: Железо 2,3 мг, Цинк 0,19 мг, Йод 1 мкг, Медь 120 мкг, Марганец 0,065 мг, Селен 0,1 мкг, Фтор 10 мкг, Молибден 5 мкг, Бор 130 мкг, Ванадий 5 мкг, Кремний 6 мг, Кобальт 10 мкг, Никель 17 мкг, Рубидий 44 мк.
100 грамм груши содержат следующие витамины:
Бэта-каротин 0,01 мг
Витамин A (РЭ)2 мкг
Витамин B1 (тиамин)0,02 мг
Витамин B2 (рибофлавин)0,03 мг
Витамин B5 (пантотеновая)0,05 мг
Витамин B6 (пиридоксин)0,03 мг
Витамин B9 (фолиевая)2 мкг
Витамин C 5 мг
Витамин E (ТЭ) 0,4 мг
Витамин H (биотин) 0,1 мкг
Витамин К (филлохинон) 4,5 мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,2 мг
Груши используются в грушевой диете для похудения
Ника Сестринская - специально для сайта сайт
В составе груши много клетчатки, пектиновых веществ, витаминов группы В, провитамина А, С, фитонцидов, флавоноидов. Продукт обогащен йодом, калием и фолиевой кислотой.
Калорийность китайской груши на 100 г 43 ккал. В 100 г продукта 0,5 г белка, 0,23 г жира, 7 г углеводов.
Фрукт имеет насыщенный витаминный и минеральный состав, в том числе содержит холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, РР, С, К, Е, цинк, медь, селен, фосфор, марганец, калий и кальций.
Калорийность груши конференц на 100 грамм
Калорийность груши конференц на 100 грамм 52 ккал. В 100 г фрукта 0,9 г белков, 1,7 г жиров, 14,3 г углеводов.
Благодаря большому количеству в грушах конференц поли- и мононенасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и моносахаридов продукт очень полезен для нормализации работы ЖКТ и кишечника, а также восстановления сил после тяжелых физических и умственных нагрузок.
Калорийность сушеной груши на 100 грамм
Калорийность сушеной груши на 100 грамм 249 ккал. В 100 г продукта 2,3 г белка, 0,6 г жиров, 63 г углеводов.
Сушеный фрукт чрезвычайно полезен для профилактики болезней сердца, сосудов, легких, является отличной альтернативой магазинному сладкому при похудении, нормализует работу нервной системы.
Польза груши
Польза груши известна давно и заключается в следующем:
- фрукт имеет большую эффективность в качестве мочегонного, противокашлевого средства;
- благодаря повышенной концентрации в грушах фолиевой кислоты они показаны беременным;
- при регулярном употреблении в пищу груш восстанавливается сердечный ритм;
- содержащийся в продукте калий нормализует работу сердечной мышцы;
- пищевые волокна в груше способствуют нормализации работы ЖКТ, оказывают закрепляющее действие при расстройствах кишечника;
- груши показаны в качестве профилактического продукта при гастрите, болезнях печени;
- фрукт разрешен при сахарном диабете, так как сладким его делает фруктоза, а не сахароза и глюкоза;
- в косметологии груша используется в качестве компонента антивозрастных косметических средств.
Вред груши
Несмотря на то, что вред груши проявляется нечасто, упомянуть о нем обязательно стоит. Фрукт противопоказан при:
- колитах, гастрите, язве;
- склонности к хроническим запорам из-за высокого содержания в продукте дубильных веществ;
- при употреблении неспелого фрукта велика вероятность расстройства желудка и кишечника;
- индивидуальной непереносимости груши и аллергических реакциях на продукт.
Сладкая, вкусная и насыщенная ароматами груша популярна по всему миру, благодаря уникальным питательным свойствам. В мире существует более 3 000 известных сортов груши , но только 10-15 из них найдутся в продуктовых магазинах. Плоды груши удивительно сладкие и сочные. Подробнее о читайте отдельный выпуск.
Существует много различных сортов груши, которые различаются своими формами, размерами, цветами (от белой и желтой до красной и коричневой). Они и сейчас культивируется во многих странах. Каждый сорт выделяется особым ароматом и питательным веществами, но все они являются прекрасным дополнением к .
Сколько калорий в груше
Взрослый человек должен потреблять приблизительно 2 чашки фруктов ежедневно (из расчета 2 000 ккал). Однако среднего размера груша содержит 1/2 часть от повседневной нормы!
- едят «как есть» без каких-либо дополнений для того, чтобы получить максимальную пользу для здоровья;
- используют в приготовлении фруктовых соков, варенья, пирогов и фруктовых салатов;
- делают сок, смешивая с другими и , например, с ананасом, ;
- сушеные дольки можно добавлять в детское питание.
| Продукт/блюдо | Калорийность, ккал на 100 грамм | Калорийность 1 шт. |
| Груша с кожицей (свежая) | 34,7 |
|
| Груша без кожицы (свежая) | 32,6 |
|
| Вильямс | 47,45 | |
| Форель | 42 | |
| Конференция | 54,36 | |
| Аббат | 48 | |
| Зеленая | 42 | |
| Желтая | 42,90 | |
| Красная | 58,25 | |
| Сушеная груша | 250,60 | |
| Грушевый сок (без добавок) | 52,38 | |
| Грушевое варенье | 264,21 | |
| Запеченная | 179,80 | |
| Вяленая | 246 |
Груша слабит или крепит?
Характер ее воздействия на пищеварение и стул в этом плане зависит от способа употребления. Свежая груша содержит 22% дневной нормы клетчатки (в 100 граммах продукта), что оказывает в большей степени слабительных эффект, так как пищевые волокна раздражают стенки желудка и кишечника, стимулируя соответствующие процессы. А например, в сушеной, вяленой груше, грушевом варенье существенно повышается удельная доля дубильных веществ , которые в целом обладают закрепляющими свойствами.
Рецепты и калорийность грушевых блюд
Груша не вызревает на дереве. Чтобы вкус плода стал насыщенным, необходимо дать ей дозреть в теплом, солнечном месте в течение нескольких дней или до тех пор, пока основание груши не будет мягким. В холодильнике процесс созревания значительно замедляется.
Диетический продукт груша и блюда из груши полезны:
- во время диеты в момент лечения дивертикулеза;
- для потери веса;
- для диеты больных диабетом;
- для детокс-диеты.
Попробуйте некоторые из этих здоровых и вкусных рецептов, разработанных специалистами-диетологами:
Смузи из груши, манго и грейпфрута
Этот напиток невероятно полезный, очень вкусный и особенно хорош в момент голода или нехватки витамина C.Ингредиенты
- 1/2 розового , очищенного от кожуры и косточек;
- 1 груша среднего размера;
- 1/4 очищенного манго;
- 3-4 кубиков льда.
Смешайте все ингредиенты в блендере до желаемой консистенции.
Калорийность – 52 ккал/100 г.
Мини-пицца с грушей
Удивительно вкусный и простой вариант для повседневной пиццы.- 1 небольшая пита из цельного зерна или корж для пиццы;
- 1,5 ст.л. сметаны;
- 20 г пармезан;
- 5 тонких ломтиков спелой груши;
- сушеный .
Разогреть духовку до 400 градусов. Распределить сметану по пите. Разложить слой из груш. Посыпать орегано и пармезаном. Выпекать 8 минут или пока корочка не станет хрустящей.
Калорийность – 230 ккал/100 г.
Белая груша, запеченная с овсянкой в духовке
Сытное веганское блюдо на завтрак или на праздник!Ингредиенты:
- 400 г ;
- 1/4 стакана сиропа;
- по 1 ч. л. разрыхлителя, мускатного ореха, ванильного сахара;
- 2-3 тонко нарезанные груши;
- 1/2 стакана ;
- щепотка соли.
Разогреть духовку до 350 градусов. Смазать чугунную сковороду капелькой .
Смешать все ингредиенты кроме груш в большой миске. Тщательно перемешать.
Вылить овсяную смесь в сковороду и равномерно распределить. Красиво уложить ломтики груши поверх овсяной смеси.
Готовить при температуре 350 градусов 40 минут.
Калорийность – 87,12 ккал/100 г.
Грушевое масло без сахара
Секретный ингредиент этого блюда – финики. Финики содержат в 2 раза меньше калорий, чем сахар, но обеспечивает в 12 раз больше клетчатки. Груши для этого рецепта идут вместе с кожицей (о полезных свойствах кожицы читайте ниже).Ингредиенты:
- 3 кг груш — это около 12 шт.;
- 6 больших без косточек;
- половина или столовая ложка сока;
- 1/4 стакана воды;
- 1/2 ч.л. корицы.
Вымыть груши и нарезать кубиками, вынув ядро. Положить груши в кастрюлю. Добавить финики, лимон, воду и корицу. Варить около 10 часов на минимуме. Приготовленную смесь перелить в блендер и взбивать до состояния масла. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Калорийность – 120,5 ккал/100 г.
Рецепт десерта из груши, манго и винограда
Груша прекрасно сочетается с тропическими фруктами, являясь менее калорийным продуктом. Популярный коктейль из:- 1/2 манго;
- 1 очищенной и нарезанной груши;
- 4-5 виноградин;
- греческого йогурта
любят взрослые и дети. Достаточно перемешать все ингредиенты в пиале, заправить и получить низкокалорийный, но сытный десерт.
Калорийность – 87 ккал/100 г.
Пищевая ценность и химический состав груши
Пробуя фрукты, мы часто уделяем внимание мякоти и редко употребляем кожицу. Приятной новостью будет тот факт, что полезные свойства на организм оказывает не только мякоть, но и кожица плода .
