В состав гематогена входят черный пищевой альбумин , сгущенное с сахаром молоко, крахмальная патока, ванилин и сахароза.
Разные производители для улучшения вкусовых качеств и придания продукту дополнительных свойств добавляют в него мед, джемы, орехи, аскорбиновую кислоту, закисное сернокислое железо, ароматические вещества и т.д..
Состав гематогена по ГОСТу
В соответствии с ГОСТ, в продукте должны содержаться черный пищевой (концентрация на 100 г гематогена — 4-5%), цельное сгущенное с сахаром молоко (от 30 до 33%), крахмальная патока (от 18 до 23%), ванилин (от 0,01 до 0,015%), сахар-песок (оставшееся количество процентов). Иногда для устранения горечи готового продукта в гематоген добавляют лесной орех (от 5 до 10%).
Из чего сделан гематоген, и как делают этот продукт вообще?
Активное вещество препарата — черный пищевой альбумин — представляет собой растворимый в воде порошок, который получают из стабилизированной или дефибринированной пищевой крови или ее форменных элементов. Вещество составляет от 40 до 60% общего количества плазменных белков и является основным белком плазмы.
Альбумин отвечает за связывание , , жирных кислот и выполняет роль переносчика некоторых гормонов (в том числе , тироксина альдостерона и трийодтиронина ). Связанные с белком гормоны находятся в неактивной форме, но при этом очень легко мобилизуются.
Альбумин , который входит в состав гематогена, производят таким образом, чтобы сохранить всю ценность являющихся его основой . Концентрация вещества в одной плитке препарата — 2,5 грамма.
При производстве продукта в варочный котел с мешалкой заливают нагретую до 40°C очищенную воду и добавляют в нее сахар-песок. При непрерывном помешивании смесь доводят до кипения и выдерживают ее до полного растворения кристаллов сахара. После этого в котел добавляют цельное сгущенное молоко и крахмальную патоку и дают смеси закипеть.
Готовый сироп тщательно перемешивают, процеживают и помещают в сферический вакуумный аппарат. Готовая масса по цвету должна напоминать конфеты “ирис”. Готовность продукта определяют по карамельной пробе: опущенный в холодную воду сироп должен быстро затвердеть и стать ломким.
Если масса готова, ее быстро сливают в смазанный растительным маслом смеситель, постоянно помешивая, остужают до 60°C и постепенно начать вводить альбумин и — для улучшения консистенции готового продукта — обрезки полученных от предыдущих партий гематогенных плиток.
Далее массу остужают до 40°C и вводят в нее ванилин и . Из готовой “ирисной” массу формируют плитки, которые затем просушиваются на стеллажах, пока содержание влаги в них не будет составлять 8%.
Сколько калорий в гематогене?
Калорийность 1 шт. гематогена по ГОСТу — 504 кКал. Калорийность гематогена с содержанием лесных орехов — 700 кКал.
Учитывая, из чего состоит гематоген, можно оценить его пользу и вред. В продукте содержится много сахара, что противопоказано больным диабетом, людям с индексом массы тела более 30 кг/м2.
Форма выпуска
Жевательные пастилки 30 и 50 грамм, разделенные на 6 или 10 пластинок.
Имеет вид визуально разделенной на кубики плитки коричневого цвета, герметично упакованной в пленку из полипропилена.
Фармакологическое действие
Препарат железа. Фармакологическое действие — противоанемическое.
Фармакодинамика и фармакокинетика
Препарат используется для коррекции метаболических процессов. Представляет собой источник жиров, полноценного белка (то есть белка, в котором все аминокислоты содержатся в оптимальном для организма соотношении), минералов и углеводов, которые присутствуют в составе Гематогена в близких составу человеческой крови пропорциях.
Стимулирует гемопоэз , повышает содержание эритроцитов в крови людей, которые страдают малокровием, способствует лучшему всасыванию железа в кишечном тракте, повышает содержание Hb (гемоглобина) в крови и плазменную концентрацию ферритина (глобулярного белкового комплекса, который выполняет роль основного депо железа внутри клетки), улучшает морфологические характеристики эритроцитов (в том числе устраняет микроцитоз и гипохромию эритроцитов , а также увеличивает их средний диаметр).
В гематогене содержится большое количество , благодаря чему средство оказывает благоприятное влияние на состояние кожи, рост волос и ногтей, зрение.
Исследования фармакокинетического профиля средства не проводились.
Показания к применению: для чего нужен гематоген?
Применение Гематогена показано при:
- анемии , которая связана с дефицитом факторов образования гемоглобина (в частности, при анемии, которая является следствием кровопотери);
- неполноценном питании;
- хронических заболеваниях (в частности, при язвенной болезни , при которой возможны частые, нередко остающиеся незамеченными кровотечения);
- нарушениях зрения;
- состояниях, которые протекают с гипотрофией и/или кахексией ;
- травматических поражениях костей и мягких тканей;
- замедленном восстановлении массы тела.
Употребление гематогена также целесообразно для ускорения заживления тканей после ранений и хирургических вмешательств, а также в период реконвалесценции после перенесенных инфекционных заболеваний;
Противопоказания
Повышенная чувствительность к компонентам Гематогена, нарушения углеводного обмена; анемия , которая не ассоциируется с дефицитом железа; нарушение утилизации железа, гемохроматоз , возраст до 2 лет.
Поскольку продукт содержит в своем составе легкоусваиваемые углеводы, его не следует употреблять в пищу людям, которые больны , а также людям, которые страдают от ожирения.
Побочные действия
В редких случаях возможны тошнота и/или .
Инструкция по применению Гематогена (Способ и дозировка)
Пастилки предназначены для приема внутрь. Взрослому человеку их рекомендуется принимать по 1-3 штуки за прием 2 или 3 раза в сутки (не более 50 грамм в сутки).
Продолжительность приема при соблюдении суточной нормы потребления продукта во времени не ограничивается.
Передозировка
Сообщений о случаях передозировки нет.
Взаимодействие
Условия продажи
Средство безрецептурного отпуска.
Условия хранения
Пастилки хранят в защищенном отсвета и влаги, труднодоступном для детей месте, в котором поддерживается температура от 15 от 21°C.
Срок годности
6 месяцев.
Особые указания
Гематоген — что это?
Гематоген — это обладающий лечебными и общеукрепляющими свойствами продукт, который получают из сухой, очищенной in vitro от белка фибрина крови убойных животных. С греческого название переводится как “рождающий кровь”.
Ценность полученной таким образом вытяжки в том, что железо в ней присутствует в виде очищенного — железосодержащего белка, который стимулирует образование эритроцитов .
Гематоген употребляют в качестве белковой добавки к пище в периоды повышенных умственных и физических нагрузок, а также используют в терапии железодефицитной анемии (ЖДА).
Лекарственная форма препарата в первую очередь предназначена для детей различных возрастных групп. Ведь именно на детский возраст приходится наибольшая частота случаев ЖДА и случаев гипотрофии .
Развивающийся детский организм нуждается в повышенном количестве макро- и микроэлементов, витаминов и белка, которые необходимы ему для поддержания нормального течения обменных процессов.
В частности, профилактический прием Гематогена показан в период полового созревания ребенка, а также в ситуациях, когда возрастает потребность организма в железе (например, во время спортивных соревнований).
Хорошие вкусовые качества препарата позволяют использовать его у больных детей со сниженным аппетитом.
Полезен ли взрослым Гематоген? Безусловно. Как и у детей, у взрослых препарат является источником аминокислот (причем как заменимых, так и незаменимых, восполнение дефицита которых происходит только в случае их достаточного поступления с продуктами питания), железа, полноценного белка, микроэлементов.
Кроме того, продукт богат жирорастворимыми витаминами . Одной плитки препарата достаточно для того, чтобы компенсировать суточную потребность в витамине А , который является мощным антиоксидантом, стимулирует , повышает устойчивость слизистых оболочек пищеварительного канала и органов дыхания, а также способствует нормализации зрительной функции.
Что такое гематоген — лекарство или БАД?
В Википедии указывается, что, с врачебной точки зрения, гематоген — это витаминоподобный лекарственный препарат , поскольку его фармакологическое действие не подлежит сомнению. Тем не менее, если сравнивать его с современными средствами для лечения и профилактики ЖДА, он является менее эффективным.
Если говорить о юридической стороне вопроса, то некоторые препараты, основу которых составляет кровь убойного скота, зарегистрированы как лекарства, а ряд — как БАД. При этом состав лекарственного средства и пищевой добавки имеет, как правило, минимальные отличия, и касаются они в первую очередь вкусовых наполнителей: меда, орехов, джемов и т.д.
С одной стороны, в России лекарственные средства облагаются меньшим налогом, чем большинство других товаров, следовательно, продавать Гематоген, который зарегистрирован как лекарство, производителю намного выгоднее.
С другой стороны, БАД не проходят такую строгую проверку качества, как лекарства, а их реализация может осуществляться не только через сети аптек, но и других специализированных магазинах.
Гематоген: польза и вред
Чем полезен Гематоген взрослым и детям? Вкусное лекарство на основе плазменного белка альбумина улучшает течение обменных процессов, зрение, повышает защитные свойства слизистых органов дыхания и пищеварительного тракта, восполняет дефицит железа, витамина А , белков, минералов и углеводов, нормализует аппетит.
Однако следует помнить, что бесконтрольный прием Гематогена, как и прием его с несовместимыми лекарственными средствами, может привести к нежелательным последствиям. Важно помнить, что продукт имеет противопоказания, и принимать его можно далеко не всем.
Присутствие в составе Гематогена большого количества углеводов могут спровоцировать увеличение массы тела, что крайне нежелательно диабетикам, беременным и склонным к ожирению людям. Кроме того, препарат повышает вязкость крови, тем самым провоцируя тромбообразование .
Меры предосторожности
Гематоген следует с осторожностью принимать лицам, с:
- потенциальным риском кровотечений (в том числе при язвенной болезни в анамнезе, гипокоагуляционных состояниях и т.д.);
- ишемическими нарушениями кровообращения мозга ;
- тяжелой артериальной гипертензией , которая не поддается медикаментозной коррекции;
- диабетической ретинопатией ;
- тяжелыми заболеваниями печени .
Аналоги
Совпадения по коду АТХ 4-го уровня:Синонимы
Гематоген Л , Гематоген новый , Гематоген детский , Гематоген С , Гематоген С Вита , Гематоген с кедровым орехом .
Для детей
Для детей суточная доза Гематогена составляет от 2 до 6 пластинок (не более 30 грамм в день). Дозу делят на 2-3 приема. При соблюдении норм суточного потребления принимать препарат можно в течение неограниченного времени.
Несмотря на то, что в инструкциях некоторых производителей ограничением к применению препарата является возраст до 2-3 года, специалисты рекомендуют вводить продукт в рацион детей с 5-7 лет.
Гематоген при похудении
Введение Гематогена в рацион человека, соблюдающего диету для снижения веса, позволяет поддерживать необходимый уровень гемоглобина и компенсировать потребность в витамине А .
Однако, чтобы в условиях недостаточного поступления полезных веществ сохранить хорошее состояние зубов, ногтей, кожи и волос, организму необходимы многие минералы и витамины группы В , которых в Гематогене нет.
Отвечая на вопрос, можно ли есть на диете Гематоген, врачи говорят — можно, но в ограниченных количествах и недолго. Максимальная продолжительность непрерывного приема — 3 недели.
Дозу следует рассчитывать таким образом, чтобы на 45 кг веса приходилось около 15 грамм средства в сутки. Порцию в течение дня делят на 3 приема.
Необходимо помнить, что Гематоген обладает способностью накапливаться в организме и не выводится из него за один раз. Если человек соблюдает долгосрочную диету, рассчитанную на месяцы или даже годы, Гематоген ему следует употреблять курсами, выдерживая между ними интервалы в 2-3 месяца. Перед тем, как возобновить прием препарата, рекомендуется сдать общий анализ крови.
Дефицит полезных веществ, спровоцированный особенностями диеты, может стать причиной сгущения крови даже при достаточном поступлении жидкости в организм. Большинство диет подразумевает ограничение поступления соли, жидкость же в свою очередь при недостатке соли выводится из организма очень быстро вместе с продуктами обмена.
При нормальных показателях гемоглобина (для женщин — 120-130, для мужчин 140-160 г/л) вводить в рацион гемоглобин не стоит. Вместо него по согласованию с врачом можно принимать сбалансированный поливитаминный комплекс.
Гематоген при беременности: можно ли Гематоген при беременности и при грудном вскармливании?
В период беременности препарат назначается только по показаниям, в ограниченных дозах и лишь в тех случаях, когда польза гематогена для женщины превышает риск для развивающегося плода.
Почему беременным нельзя Гематоген?
Запрет связан с тем, что высокая концентрация гемоглобина приводит к сгущению крови и, как следствие этого, к тромбозу и эмболии капилляров плаценты , что в свою очередь негативно сказывается на состоянии плода.
Продукт является достаточно калорийным, что может стать причиной резкого набора веса. Кроме того, из-за изменения гормонального фона организм беременной женщины может “ответить” на его прием аллергической реакцией .
Чем полезен гематоген для беременных?
Тем не менее существуют ситуации, когда во время беременности польза Гематогена для женщин превышает потенциальные риски. В ряде случаев врачи могут рекомендовать это средство для профилактики и лечения железодефицитной анемии .
Итак, дать однозначный ответ на вопрос “Можно ли есть беременным Гематоген?” довольно сложно. Врач может рекомендовать этот продукт или, напротив, запретить его только с учетом особенностей течения беременности и организма будущей мамы.
Можно ли кормящей маме гематоген?
Применение в период грудного вскармливания возможно только с одобрения врача.
– уникальный продукт фармакологического производства для предупреждения железодефицитной анемии у детей, но взрослые его также употребляют ввиду приятного сладкого вкуса. Данный препарат являет собой смесь из сахара и высушенного альбумина крупного рогатого скота, который добывается из крови. Многих взрослых интересует точный состав медикамента по нутриентам (белкам, жирам и углеводам), а также по калорийности, так как диетическое питание – основная профилактика ожирения. К сожалению, не все производители гематогена указывают его калорийность, поэтому стоит изучить основную информацию по данному вопросу. Калории в гематогене действительно имеют значение, так как их там немало ввиду большого содержания сахара.
Что такое гематоген
Следует сразу прояснить, что гематоген не относится к группе лекарственных средств, это диетическая добавка к рациону, не смотря на то, что реализуется он исключительно в аптечной сети. С помощью гематогена невозможно вылечить железодефицитную анемию, для этого уже нужны специализированые препараты железа, но вот в качестве профилактики и ее предупреждения – это неплохой продукт. У гематогена имеется богатая история, которая началась еще в конце 19 столетия, когда некий швейцарский врач выпустил специальную микстуру для лечения железодефицитной анемии. В основу микстуры входила бычья кровь и куриные яйца. Со временем данная субстанция развилась в полноценный питательный батончик, который мы видим часто на аптечных прилавках.
Состав гематогена
Активный действующий компонент препарата – очищенный альбумин черный пищевой из бычьей крови или крупного рогатого скота. Либо выделенный из кровяных сгусток гемоглобин порошковый животный в чистом виде. Вспомогательные компоненты, придающие вкус батончику: сахар, сгущённое молоко с сахаром, ванилин. Это классический состав, который находится в обычном гематогене. Также существуют различные вариации данного батончика, со многими вкусовыми добавками. Нередко гематоген покрывают кокосовой стружкой, делают на основе белого шоколада, с добавлением арахиса, како-порошка, чернослива, кураги или меда. Теперь можно выбрать батончик на любой вкус и внешний вид. Уместно употреблять в пищу гематоген после подачи донорской крови либо давать детям для предотвращения анемии. Нельзя употреблять в пищу более одной штуки в день.
Какая калорийность у гематогена
Это очень серьезный вопрос для людей придерживающихся правильного питания или диеты, так как гематоген – весьма калорийный продукт из-за повышенного содержания быстрых углеводов. Калорийность гематогена в среднем составляет 355 ккал на 100 грамм. По белкам — 6 грамм, по жирам – 3 грамма, а по углеводам – 76 грамм. Как видно, это высокоуглеводный продукт, так как в нем содержится большое количество сахара. С гематогеном нужно быть аккуратными не только худеющим, но и лицам с рядом различных заболеваний или склонностей к ним.
Гематоген нельзя употреблять в пищу при наличии варикозного расширения вен, склонности к тромбозам и повышенной густоте крови, при эритроцитозе и высоких показателях гемоглобина, нельзя есть вообще батончик лицам с сахарным диабетом второго типа, при индивидуальной непереносимости действующего вещества или гиперчувствительности. В любом случае не рекомендуется слишком часто и долго есть батончик из-за повышенного содержания сахара в составе, который одинаково вреден всем без исключения. Данная рекомендация относится к взрослым, подросткам и детям.
При диетах, особенно строгих, показатели крови нередко резко ухудшаются. Одной из причин таких изменений является уменьшение в рационе доли железосодержащих продуктов, а также ряда витаминов и микроэлементов. Это может привести к авитаминозам, снижению уровня гемоглобина в крови и в конечном счете к различным видам анемий, например железодефицитной. Она представляет собой серьезное нарушение, требующее не только специальной диеты, но и медикаментозного лечения, в том числе приема специальных ферропрепаратов. Продуманный рацион остается очень действенным способом профилактики таких проблем . Те, кто находятся на диете, могут восполнить суточную потребность в железе и других элементах при помощи биодобавок. Одной из них является гематоген.
ЧТО ТАКОЕ ГЕМАТОГЕН
Это биологически активная пищевая добавка. Ее основа – богатый железом альбумин, вещество, изготавливаемое из переработанной промышленным способом крови крупного рогатого скота. По внешнему виду продукт напоминает плитку шоколада и отличается приятным, чуть сладковатым вкусом. Он может использоваться в качестве дополнительного питания и источника полезных микроэлементов, белка и железа.
ПОЛЬЗА ГЕМАТОГЕНА И КАЛОРИЙНОСТЬ
Гематоген отлично усваивается, повышает скорость метаболизма, содержит много необходимых для организма веществ, в том числе гемовое железо. Плитка этого продукта способна почти полностью покрыть среднюю суточную потребность в витаминах и белке. Комплекс, входящий в состав гематогена, содержит все незаменимые аминокислоты и очень легко усваивается. Однако многие избегают употреблять гематоген, опасаясь превысить норму калорий. Но на деле такие страхи во многом беспочвенны. 50-граммовая плитка гематогена содержит примерно 177 килокалорий. Эта цифра, в сравнении с тем, что содержится в популярных сладостях, незначительна. А польза гематогена для поддержания баланса витаминов и микроэлементов в рационе неоспорима.
ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ КАЛОРИЙНОСТЬ ГЕМАТОГЕНА
Изначально гематоген представлял собой продукт, созданный для профилактики дефицита железа и общего укрепления организма. Однако многие производители этого продукта делают упор в первую очередь на вкус и вносят в рецептуру изменения. К сожалению, отклонения от «классической» схемы значительно повышают калорийность гематогена. В результате из биологически активной добавки он превращается в кондитерский продукт. Изделия, в состав которых входят разнообразные наполнители и подсластители (орехи, мед, шоколад, кокосовая стружка и др.), имеют мало общего с настоящими гематогенами. Они слишком калорийны и нередко становятся причиной аллергии. Кроме того, посторонние добавки ухудшают всасывание железа , поэтому польза такого продукта для здоровья часто сомнительна.
ГЕМАТОГЕНЫ БЕЗ ВКУСОВЫХ ДОБАВОК
К гематогенам, изготовленным по «классической» рецептуре – без посторонних наполнителей и кондитерских добавок, относится «ФЕРРОГЕМАТОГЕН®-ФАРМСТАНДАРТ». В состав феррогематогена входит черный альбумин, служащий источником гемового железа, и ряд компонентов, позволяющих увеличить всасывание этого элемента и стимулирующих синтез гемоглобина в организме: аскорбиновая и фолиевая кислота , медь, витамин В6. «ФЕРРОГЕМАТОГЕН®-ФАРМСТАНДАРТ» – это вкусный заменитель кондитерских изделий, употреблять который можно с пользой для здоровья. Следует помнить, что при диете важно не только количество калорий в том или ином продукте, но и то, как он влияет на организм. В этом отношении «ФЕРРОГЕМАТОГЕН®-ФАРМСТАНДАРТ» способен стать решением многих проблем, связанных с похудением.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Число противопоказаний к употреблению этого продукта минимально. «ФЕРРОГЕМАТОГЕН®-ФАРМСТАНДАРТ» не рекомендуется использовать при повышенном содержании железа в организме или при повышенной чувствительности к одному или нескольким компонентам этой биологически активной добавки. Также прием «ФЕРРОГЕМАТОГЕН®-ФАРМСТАНДАРТ» противопоказан при таком заболевании, как сахарный диабет. Гематоген не противопоказан во время беременности и во время лечения анемии ферропрепаратами. Но в этих случаях лучше посоветоваться с врачом.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Гематоген относят к профилактическим средствам и пищевым добавкам, но, по сути - это лекарственное средство, предназначенное для профилактики и лечения железо-дефицитной анемии. Гематоген традиционно производится в виде плиток, разделённых на небольшие дольки для удобства употребления. Гематоген имеет тёмно-коричневый цвет, плотную и пластичную структуру, специфический вкус и аромат.
История гематогена началась в 1890 году, когда швейцарский доктор Гоммель выпустил микстуру, содержащую железо для стимуляции кроветворения. Основой для приготовления микстуры стала свежая бычья кровь и . Со временем микстура превратилась в твёрдую субстанцию и стала продаваться в аптеках в виде современного гематогена.
Калорийность гематогена
Калорийность гематогена составляет 354 ккал на 100 грамм продукта.
В составе продукта обязательно должны присутствовать альбумин чёрный пищевой или порошкообразный гемоглобин. В настоящее время выпускается гематоген с различными добавками ( , и т.д.). Гематоген производится из специально обработанной крови крупного рогатого скота, в которой содержится гемовое и . Для нормального усвоения железа организмом необходима особая его форма, содержащая белок (calorizator). Гематоген содержит именно такую разновидность железа, поэтому является профилактическим средством от железо-дефицитной анемии и стимулятором кроветворения. Часто плитку гематогена рекомендуют принять после кроводачи донорам, чтобы держать уровень гемоглобина крови в норме.
Вред гематогена
Гематоген нельзя использовать в качестве лакомства, это высококалорийный продукт, неконтролируемый приём которого приведёт к переизбытку . С осторожностью следует принимать гематоген лицам с сахарным диабетом и ожирением, в редких случаях обнаруживается индивидуальная непереносимость продукта.
Выбор и хранение гематогена
Выбирая гематоген, лучше отдать предпочтение натуральному вкусу, без каких-либо добавок, увеличивающих калорийность продукта. хранится гематоген в упаковке в течение 12-ти месяцев при комнатной температуре, вскрытую плитку нужно употребить за несколько дней.
Суточные нормы употребления гематогена
- Детям до 15-ти лет - не более 25 г.
- Лицам преклонного возраста и ослабленным после болезни - 35 г.
- Беременным женщинам, лицам, занимающимся тяжёлым физическим трудом - 50 г.
Больше о гематогене смотрите в видео-ролике «Гематоген - лекарство-лакомство» телепередачи «Жить здорово».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Очень редко поход в магазин или аптеку с ребенком обходится без покупки вкусняшек. К списку продуктов или лекарств иногда попадает лакомство под названием «Гематоген». Сладость, которую полюбили дети и взрослые, имеет не только гастрономическую, но и лечебную ценность. Известный еще в советские годы, он до этих времен сохранил свою популярность. Каждый родитель, выбирая продукт для ребенка, зачастую вычитывает состав, поэтому вопрос из чего делают гематоген, волнует многих.
Из чего делают гематоген
Вряд ли кто-то из нас в детстве, догадывался, что гематоген изготовлен из бычьей крови. Большинство, услышав это от старших друзей, воспринимали как «шуточную страшилку». Но только родители точно знали, что сладкую плитку, похожую на ириску, делали из крови сельскохозяйственного скота (крупного рогатого скота).
История полезного средства началась более 120 лет назад. Швейцарский доктор Адольф Гомель изобрел лекарство в жидком виде, которое состояло из бычьей крови и желтков куриных яиц. Гематоген использовали в виде микстуры, которой поили больных. Процесс эволюции вносил свое изменение в рецепт приготовления лекарства: его кипятили, сушили, обрабатывали, прессовали и додавали сахар.
В СССР полезное средство начали изготавливать в послевоенные времена, в период, когда благосостояние населения ухудшилось, а дети были истощены войной. Именно тогда активная пищевая добавка появилась в твердом виде и с различными добавлениями. Но современную форму приобрела после 1950 года. С этих времен и найден официально задокументированный состав гематогена:
- «обработанная кровь» (высушенная) – 5%,
- аскорбиновая кислота (витамин С) – 0,12%,
- подсластители.
В наше время гематоген используют как средство, которое стимулирует кроветворение, из-за большого содержания железа. Простыми словами – повышает гемоглобин. Чтобы было понятно, как он влияет на красный пигмент крови, разберем теорию по полкам. В самом слове гемоглобин спрятан корень гем – , который «живет» в железе. Микроэлемент бывает двух видов:
- гемическое железо находится в молекуле гема. Его мы получаем из тканей животных (птица, красное мясо);
- не гемическое поступает из растительных продуктов.
Гемическое железо усваивается организмом в несколько раз лучше. Низкий гемоглобин практически невозможно поднять растительной пищей. Поэтому при лечении анемии ученые использовали гемическое железо и результаты были очень эффективными. С развитием медицины, бычью кровь начали обрабатывать, чтобы снизить вероятность инфицирования населения. Кровь животного есть потенциальным носителем множеств заболеваний. Сегодня большинство сладких плиток содержит или переработанный компонент бычьей крови, или синтетический гемоглобин.
Состав гематогена по ГОСТу
При изготовлении вкусного батончика производители должны придерживаться государственных стандартов. Много бизнесменов, чтобы удешевить продукт, подменяют рецептуру и додают заменители, которые имеют только вкусовую ценность, но никак не лечебную. На рынке продаж вы можете увидеть название: гематоген, гематогенКа, гематоген с кедровыми орешками, гематоген новый, детский и т.д. Все на ваш вкус и желание съесть аппетитную сладость с полезными свойствами. Но, прочитав состав гематогена, становится очевидным, что многие подменяют понятия и стандарты.
