Өргөст хэмх 600 грамм
Лаазалсан өргөст хэмхүүд нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг! Өргөст хэмх даршилж авах талаар та юу хэлж чадах вэ? Гэхдээ бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар бэлдмэлийг илүү амттай, эрүүл болгож, хадгалахад хялбар, удаан байлгахын тулд өөрийн гэсэн заль мэхтэй байдаг.
Шилдэг гэрийн эзэгтэй нарын өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх хамгийн дур булаам, амттай жорыг бид танд толилуулж байна!
1. Улаан үхрийн нүдтэй лаазалсан өргөст хэмх
Өргөст хэмх 600 грамм
2 хумс
нэг сонгино
улаан үхрийн нүд 1.5 аяга
хар чинжүү, гурван вандуй
гурван хумс
ус 1 литр
элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
давс 2.5 tbsp. л.
Өргөст хэмхийг угаана. Савны ёроолд халуун ногоо тавь. Өргөст хэмхийг босоо лонхтой саванд хийнэ. Бид үхрийн нүдийг (0.5 аяга) салбаруудаас цэвэрлэж, ангилж, угаана. Өргөст хэмхүүдийн хооронд жимсийг тараана. Өргөст хэмхүүд дээр халуун давсны уусмал хийнэ, нэн даруй таглаатай таглаад 8-10 минутын турш ариутгана. Давсны уусмал. Усыг буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмээд улаан үхрийн нүд (1 аяга) нэмнэ.
2. Халуун ногоотой улаан лоолийн соустай өргөст хэмх
Өргөст хэмхийг угааж, хүйтэн усанд 1-2 цаг байлгана.
Би 4.5 кг өргөст хэмхтэй.
сармис - 180 гр.
улаан лоолийн оо - 150 гр. (3 бүтэн халбага)
Наранцэцгийн тос - 250 мл.
элсэн чихэр - 150 гр.
давс - 31 tbsp. л. (ажиллаж байхдаа давс нэмж болно)
цуу 6% - 150 мл.
халуун паприка - 1 tsp.
хар перц Тэд хэлэхдээ - 1 tbsp. л.
Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж ав. Том өргөст хэмхийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг өргөст хэмхүүд - зөвхөн уртын дагуу. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг дар. Уксусаас бусад бүх найрлагыг нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь. 0.5 цагийн дараа өргөст хэмхүүд аль хэдийн соусанд хөвөх болно. Соусыг амталж үзье. Энэ нь халуун ногоотой, давслаг биш, гэхдээ хэтэрхий чихэрлэг биш байх ёстой. Өргөст хэмхийг дахин 15 минут буцалгана уу. Нийт буцалгах хугацаа 40-45 минут, хайруулын тавган дээр таглаад 15 минут буцалгана. Өргөст хэмхийг бэлтгэсэн ариутгасан 0.5 литрийн саванд хийнэ. Соусыг хийнэ, 25-30 минутын турш ариутгана.
3. Алимтай өргөст хэмх (даршилсан, бага зэрэг давсалсан)
3 литрийн багтаамжтай саванд алим (исгэлэн) 1-2 ширхэг.
сармис 3-4 хумс
дилл (шүхэр)
интоорын навч
үхрийн нүд (атга)
анхилуун чинжүү вандуй 12 ширхэг.
хумс 12 ширхэг.
булан навч 4 ширхэг.
элсэн чихэр 5 халбага.
давс 4 халбага.
цууны мөн чанар 2 халбага. (бараг л)
өргөст хэмх - 1.5-2 кг. (хэмжээнээс хамаарч)
Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж, ногоон угаана. Угаасан өргөст хэмхийг цэвэр лонхтой болгон хийж, халуун ногоо, алимны зүсмэлүүдээр хутгана (хальсыг нь хальсалж болохгүй). Савыг буцалж буй усаар дүүргээд 20 минут байлгана. мөн саванд хийнэ. Энэ усыг дахин буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дээд талд нь өргөст хэмхийг сиропоор дүүргээд 10 минут хүлээгээд давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа дахин хайруулын тавган дээр хийнэ. Буцалцгаая. Энэ үед саванд 2 дутуу цайны халбага цуу асгаж, буцалж буй сиропоор дүүргэж, чанасан тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг эргүүлж, хөргөх хүртэл нь боож өгнө. Өргөст хэмхийг тасалгааны температурт эсвэл сэрүүн газар хадгална.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх (халуун арга):
Халуун ногоотой өргөст хэмх, алимны зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Халуун усанд (1 литр тутамд) 2 tbsp шингэлнэ. л. давс, өргөст хэмхийг асгаж, хөвөхгүйн тулд тавагтай таглана. Бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт үлдээгээрэй, дараа нь хөргөгчинд хийнэ. Дараагийн өдөр нь өргөст хэмхүүд идэхэд бэлэн болно.
4. Өвлийн улиралд даршилсан ногоо
1 литрийн савны хувьд:
өргөст хэмх - хэр их шаардагдах вэ?
dill шүхэр - 1 ширхэг.
тунхууны навч - 1 ширхэг.
сармис - 5-6 хумс
халуун чинжүү - 3-4 цагираг
хонхны чинжүү - 2 цагираг
үхрийн нүд навч - 2 ширхэг.
том ширхэгтэй давс - 20 гр.
ацетил (бутлах) - 1.5 шахмал
Өргөст хэмх дээр хүйтэн ус асгаж, 4-6 цаг байлгана. Савыг бэлтгэж, таглааг нь буцалж буй ус хийнэ. Сармисыг хальсалж, ургамлыг зайлж, чинжүүг цавчих. Савны ёроолд тунхууны навч, dill-ийн мөчир, үхрийн нүд навчийг байрлуул. Савыг өргөст хэмхээр сайтар дүүргэ. Сармисны хумс нэмээд чинжүү нэмнэ. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад, хангалттай хөргөнө. Усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. 100 мл нэмнэ. буцалсан ус. Үүнийг буцалгана. Давс ба буталсан ацетилыг саванд хийнэ. Буцалж буй өргөст хэмх ус өргөст хэмх дээр нэг нэг саванд хийнэ. Дээд талд. Савыг нэн даруй хаа. (Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, усыг зайлуулж болохгүй, энэ нь байнга буцалгах ёстой.) Бэлэн лонхтой савыг доош нь эргүүлж, урьдчилан бэлтгэсэн "дулаан" -д хийнэ. Даршилсан өргөст хэмхийг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
5. Үхрийн нүдтэй даршилсан өргөст хэмх
Жорыг хэд хэдэн удаа туршиж үзсэн. Хэзээ ч алдаа гардаггүй. Хэдэн жилийн турш би энэ жорыг ашиглан өргөст хэмхийг битүүмжилж байна - лонхтой нь тэсэрч, үүлэрхэг болдоггүй.
Дөрвөн литр, гурван 700 грамм лонхтой:
жижиг өргөст хэмх - 4 кг.
үхрийн нүд - 0.5 кг.
сармис - 1 толгой
интоорын навч - 10 ширхэг.
үхрийн нүд навч - 5 ширхэг.
том тунхууны навч - 1 ширхэг.
dill - шүхэртэй 1 мөчир иш
хар чинжүү - 10 вандуй
улаан лиш - 10 цэцэг
жижиг тунхууны үндэс - 1 ширхэг.
булгийн ус - 3.5 литр
маринад (1 литр ус тутамд):
давс - 2 tbsp. л.
элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
цуу 9% - 80 гр.
Өргөст хэмхийг сайтар угаана. Өргөст хэмх дээр 3-4 цагийн турш хүйтэн ус хийнэ, ногооныг угааж, салфеткааар хатаана. Нилээд цавчих. Сармис, тунхууны үндсийг хальсалж, мөн нилээд цавчих. Бүгдийг саванд хийж сайтар холино. Өргөст хэмхүүдийн өгзөгийг хайчилж ав. Савыг ариутга. Лааз бүрт нэг халбага ургамал, сармис, тунхууны холимог хийнэ. Өргөст хэмхийг сайтар байрлуулж, дээр нь цөөн хэдэн угаасан gooseberries цацна. Ус буцалгана, өргөст хэмх хийнэ, мин халаана. 15. Дахин давт. Дараа нь өргөст хэмхийг шавхсан усанд чинжүү, хумс, элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Маринадыг бага дулаанаар минут буцалгана. 10-13 лонхтой дээр нь маринадыг дүүргэж, бага зэрэг урсдаг. Тагийг нь 5 минут буцалгаж, тагийг нь таглаад, хоёр өдрийн дараа өргөст хэмхийг эргүүлж, хөнжилдөө дахин хоёр өдөр байлга.
6. Даршилсан өргөст хэмх, цуугүйгээр ариутгасан
Уксусгүй даршилсан өргөст хэмх хийх жор нь өвлийн улиралд анхилуун, шаржигнуур өргөст хэмх хийх боломжийг олгодог.
Өргөст хэмх - 1 кг.
тунхууны үндэс - 50 гр.
сармис - 1-3 хумс
булан навч - 1-2 ширхэг.
царс навч - 1 ширхэг.
интоорын навч - 1 ширхэг.
хар улаалзганы навч - 1 ширхэг.
гич (үр тариа) - 1-3 ширхэг.
дилл - 30-40 гр.
дилл (үр) - 2-3 ширхэг.,
давсны уусмалд зориулсан:
ус - 1 л.
давс - 2 tbsp. л.
Өргөст хэмхийг саванд хийж, давсны уусмалаар дүүргэж, таглаатай таглаад тасалгааны температурт 3-4 хоногийн турш (сүүн исгэх зориулалтаар) хадгална. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан лонхтой ус зайлуулах, буцалгана. Өргөст хэмхийг хүйтэн усаар сайтар угаана. Тэднийг дахин саванд хийж, өргөст хэмхний үнэр, нягтрал, эмзэг байдалд зориулж халуун ногоо, ургамлыг нэмж, өргөст хэмхний саванд буцалж буй давсны уусмалыг асгаж, 80-90 градусын температурт ариутгана: литрийн лонхтой - 20 минут, гурван литр. лонхтой - 40 минут.
7. Лаазанд өргөст хэмх даршилж - хамгийн энгийн бөгөөд амттай жор
ус - 1 л.
давс - 50 гр.
өргөст хэмх - хэр их шаардагдах вэ?
амтлах халуун ногоо
Бага хэмжээний өргөст хэмхийг шилэн саванд пастеризаци хийхгүйгээр даршилж болно. Шинэхэн, ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг сайтар угааж, саванд хийж, халуун ногоотой давхаргад хийж, буцалгаж хийнэ (гэхдээ энэ нь хүйтэн байж болно - энэ нь өргөст хэмхийг даршилж авах хүйтэн арга юм) 5% давсны уусмал (жишээлбэл, 50 грамм) 1 литр ус тутамд давс ).Савыг цагаан тугалгатай таглаагаар таглаж, усанд буцалгана, гэхдээ битүүмжлэхгүй, өрөөний температурт хэд хоногийн турш (7-10 хоног хүртэл) исгэж, дараа нь дүүргэнэ. давсны уусмалд хадгалсан ба оёдлын машин ашиглан битүүмжилнэ. Өргөст хэмхүүдийг саванд даршилж бэлтгэх энэ жор нь сайн, учир нь өргөст хэмх нь өндөр чанартай бөгөөд өрөөний температурт ч сайн хадгалагддаг.
8. Даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль (маш энгийн бөгөөд амттай жор)
Амттай даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль хийх энэхүү жор нь үнэхээр маш энгийн бөгөөд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг.
Гурван литрийн савны хувьд:
өргөст хэмх - хэр их шаардагдах вэ?
улаан лооль - хэр их шаардагдах вэ?
нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp.
давс - 70 гр.
элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
булан навч - амсах болно
чинжүү - амсах болно
сонгино - 2-3 ширхэг.
сармис - 3-4 хумс
амтат чинжүү - 2-3 ширхэг.
интоор, үхрийн нүд, царс навч - 3-4 ширхэг.
Амарант (ширица) - 1 мөчир
Хуурай уураар жигнэх савны ёроолд дилл, тунхууны навч, интоор, үхрийн нүд, царс модны 3-4 навч, нэг мөчир (өргөст хэмхийг шаржигнуур болгох) хийнэ. Өргөст хэмх (улаан лооль) саванд хийж эсвэл төрөл зүйл хийнэ. Халуун ногоо, 3 шахмал аспирин нэмнэ. Буцалж буй ус (1.5-2 л) хийнэ - савыг хагарахаас болгоомжил. Нэн даруй өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.
9. Гайхалтай өргөст хэмх хийх нууц жор "Чи хуруугаа долоох болно"
Өргөст хэмх - 4 кг.
яншуй - 1 баглаа
наранцэцгийн тос - 1 аяга (200 грамм)
ширээний цуу 9% - 1 шил
давс - 80 гр
элсэн чихэр - 1 шил
газрын хар чинжүү - 1 амттан халбага
сармис - 1 толгой
4 кг жижиг өргөст хэмх. Минийх. Та сүүл, хамарыг бага зэрэг багасгаж болно. Том өргөст хэмхийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг хэсгүүдийг уртын дагуу хагасаар нь хайчилж ав. Бэлтгэсэн өргөст хэмхийг саванд хийнэ. Сайн баглаа яншуй нилээд цавчих ба өргөст хэмх рүү илгээнэ үү. Хайруулын тавган дээр нэг аяга наранцэцгийн тос, нэг аяга 9 хувийн ширээний цуу, 80 грамм нэмнэ. давс (100 грамм шилийг дээд тал руу нь хуруугаараа бүү асга). Үүссэн өргөст хэмхний marinade руу нэг аяга элсэн чихэр, газрын хар чинжүүтэй амттан халбага хийнэ. Сармисны толгойг зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийнэ. Бид 4-6 цаг хүлээж байна. Энэ хугацаанд өргөст хэмхүүд шүүсийг гаргах болно - даршилж энэ хольцонд явагдана. Бид ариутгасан 0.5 л авна. лонхтой ба өргөст хэмх хэсгүүдээр дүүргэ: өргөст хэмхийг саванд босоо байрлуулна. Хайруулын тавган дээр үлдсэн маринадтай савыг дүүргэж, 20-25 минутын турш ариутгана .
10. Даршилсан өргөст хэмхний салат
0.5 литрийн багтаамжтай савны хувьд:
өргөст хэмх
сонгино - 2-3 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.
сармис - 1 хумс
dill үр (хуурай) - 1 халбага
булан навч - 1-2 ширхэг.
амтат чинжүү - 2 вандуй
маринад (8 0.5 литрийн лонхтой хувьд):
ус - 1.5 литр
давс - 75 гр
элсэн чихэр - 150 грамм
ширээний цуу - 1 шил
Лааз 0.5 л. Тагийг нь эхлээд ариутгасан байх ёстой. Өргөст хэмхийг угаана. Бид сонгино хальсалж, нэг саванд 2-3 дунд сонгино, 1 лууван хэрэглэдэг. Өргөст хэмхийг хөндлөн огтолж, см-ийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бид мөн нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Бэлтгэсэн лонхтой бүрт бид нэг сайн сармисны сармисыг зүсмэлүүдээр хийнэ, 1 tsp. хуурай dill үр, 1-2 лаврын навч, 2 уул. анхилуун чинжүү. Дараа нь сонгины цагираг (ойролцоогоор 1 см), дараа нь ижил луувангийн давхарга, дараа нь өргөст хэмхний зүсмэлүүд (хоёр сантиметр) давхарга тавина. Гэх мэтчилэн бид лонхтой дээд хүртэл давхаргыг ээлжлэн сольдог. Дараа нь бид 8 лаазанд marinade хийж: нэг ба хагас литр ус буцалгаж, 75 грамм уусгана. давс (100 грамм шилний 3/4 орчим), 150 гр. элсэн чихэр, эцэст нь нэг аяга ширээний цуу хийнэ. Буцалж буй marinade бүхий лонхтой дүүргэж, тагийг нь таглаж, 35 минутын турш ариутга. бага зэрэг буцалгана. Бид үүнийг гаргаж аваад сайтар өнхрүүлээрэй, та үүнийг эргүүлж болно, гэхдээ хэрэв та давхаргууд нь холилдохгүйн тулд үзэсгэлэнтэй харагдахыг хүсч байвал эргүүлэхгүй байх нь дээр. Даршилсан салатыг таглаад дараагийн өдөр хүртэл хөргөнө.
11. Архитай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх
өргөст хэмх
тунхууны навч
интоорын навч
үхрийн нүд навч
лаврын навч
dill шүхэр
хар чинжүү
50 мл. архи
2 tbsp. л. давс
Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь таслана. Бүх ногоонуудыг угааж, саванд хийж, чинжүү нэмж, дээр нь өргөст хэмх тавина. Давсны уусмалыг 2 хоолны халбагын давс, 50 мл-ийн хэмжээгээр бэлтгэнэ. 1 литр ус тутамд архи. Өргөст хэмх дээр хүйтэн давсны уусмал хийнэ, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад нэг өдөр байлгасны дараа таны шаржигнуур өргөст хэмх бэлэн болно.
12. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх "халуун ногоотой"
1 кг. жижиг өргөст хэмх,
4-5 хумс сармис
½ халуун чинжүү
том баглаа dill
6 tbsp. л. том ширхэгтэй давс
Залуу, уян хатан өргөст хэмхийг аваад зайлж угаана. Хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслана. Перецийг угааж, уртын дагуу зүсэж, үрийг нь салгаж, нимгэн тууз болгон хөндлөн огтолно. Дилл болон нимгэн хэрчсэн сармисны нийт дүнгийн 2/3-ыг савны ёроолд хийнэ. Дараа нь өргөст хэмхийг сайтар байрлуулж, чинжүү, сармисны туузаар цацаж, өргөст хэмхүүдийн дараагийн эгнээ тавьж, чинжүү, сармис, үлдсэн dill нь цацаж болно. Dill дээр давс хийж, тагийг нь таглаж, савыг сэгсэрнэ. Ус буцалгаж, өргөст хэмх дээр хийнэ. Хэдхэн минутанд. усыг зайлуулж, буцалгаад авчирч, давсны уусмалыг өргөст хэмх дээр дахин хийнэ. Савыг тавагтай таглаад, дээр нь жижиг жин, жишээлбэл, жижиг савтай ус хийнэ. Өргөст хэмхийг тасалгааны температурт 2 өдрийн турш үлдээгээрэй.
13. Өвлийн улиралд зориулсан зуны салат
Ариутгасан саванд (надад 1 литр байна) ёроолд нь 3-4 ширхэг дилл, яншуй (ногоон) хийж, 1 хумс сармисыг тайрч, хэрэв хүсвэл та цагираг халуун чинжүү хийж, 1 дунд сонгино хайчилж болно. цагираг болгон хувааж, 1 амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж (би үргэлж шар эсвэл улбар шар өнгийн чинжүүг янз бүрийн өнгөтэйгээр авдаг), дараа нь өргөст хэмхийг хэрчсэн боловч нимгэн биш, улаан лооль (хүчтэй, махлаг, сайн бор улаан лооль авахыг зөвлөж байна. Тэд доголж, мөөгөнцөр болж хувирдаггүй). Хүнсний ногоо нэмэхдээ тэдгээрийг бага зэрэг нягтруулна. Дараа нь 4-5 ширхэгийг дээр нь тавь. анхилуун чинжүү, 2 хумс, 2-3 булан навч. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: 2 литр ус, 0.5 аяга (250 грамм) элсэн чихэр, 3 түвшний давсыг буцалгах үед 150 грамм хийнэ. цуу 9%, давсны уусмалд нэн даруй саванд хийнэ (энэ давсны уусмал 4-5 литрийн саванд хангалттай). Дараа нь лонхтой савыг 7-8 минутын турш ариутгана. буцалгах мөчөөс эхлэн нэн даруй өнхрүүлээрэй.
Өвлийн улиралд үйлчлэхдээ давсны уусмалыг тусдаа саванд хийнэ, хүнсний ногоо (халуун ногоогүй) салат аяганд хийж, амтлахын тулд ургамлын тосоор хийнэ.
14. Соня эмээгийн даршилсан бүтээгдэхүүн
3 л. сав
маринад:
2 ширээ. худлаа давс
6 ширээ. худлаа Сахара
100 гр цуу 9%
Савны ёроолд бид усан үзмийн навч, улаан 1 навч тавьдаг. үхрийн нүд, 1 хар навч үхрийн нүд, баг цэцэгтэй хамт dill баглаа, 2 лавр. навч, тунхууны үндэс (долоовор хурууны хэмжээтэй), халуун чинжүү 1 хонхорцог, 10 хар вандуй. чинжүү, 2 хумс сармис. Бид хүнсний ногоог саванд хийнэ (ямар ч зүйл - өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, амтат чинжүү, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа).
Лааз бүрт 1150 мл хийнэ. буцалж буй ус (1 литр 150 мл). Хагас цагийн турш байлгана. Дараа нь лонхтой бүх усыг том саванд (эсвэл хоёр) хийнэ, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд 2-3 минут буцалгана. Одоо лонхтой руу дахин marinade хийнэ, тагийг нь таглаж, дээрээс нь доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилдөө боож өгнө.
Сайхан хооллоорой!
Тэдний маш олон жор байдаг бөгөөд зарим нь сайн, муу аль аль нь байдаг. Заримдаа маш сайн ногоо байдаг бөгөөд үүний дагуу бэлтгэсэн ногоо нь өвлийн улиралд зүгээр л бурхан болдог. Тиймээс өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах талаар нарийвчлан авч үзье.
Юуны өмнө би үндсэн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо зарим нэг дүрэм журамд уншигчдын анхаарлыг хандуулахыг хүсч байна.
Лаазалсан өргөст хэмхүүд амттай, таган дор удаан хугацаагаар байхын тулд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жимс сонгох нь зүйтэй. Тэдний өнгө нь мөн адил чухал юм - хар ногоон бол хамгийн сайн сонголт юм. Ямар ч тохиолдолд сул, зөөлөн өргөст хэмхийг бүү хэрэглээрэй - тэд удаан үргэлжлэхгүй - та зүгээр л цаг хугацаа, мөнгөө дэмий үрэх болно.
Одоо жимс сонгох хамгийн энгийн дүрмийг авч үзсэний дараа өргөст хэмхийг хадгалах зарим аргыг тайлбарлаж эхлэх цаг болжээ. Би магадгүй хамгийн ер бусын зүйлээс эхлэхийг хүсч байна.
Жор 1
- шинэ өргөст хэмх - 1 кг;
- ус - 1 л;
- сармис - 3 хумс;
- нунтагласан элсэн чихэр - 1 л.;
- давс - 1.5 л;
- хар чинжүү;
- улаан үхрийн нүд (чимэглэлийн зориулалтаар);
- dill (ногоон)
Дээрх бүх найрлага нь гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан.
Хэрхэн Юуны өмнө тэдгээрийн анхан шатны боловсруулалтыг хийх шаардлагатай. Энэ нь сайтар угаах явдал юм. Хэрэв өргөст хэмхүүд гар хийцийн биш бол тэдгээрийг хэсэг хугацаанд усанд байлгах нь дээр гэдгийг анхаарна уу - ойролцоогоор таван цаг. Энэ хооронд бусад бэлтгэлийг хий: та лонхтой ариутгаж, жимс жимсгэнэтэй ногоон хоол хийх хэрэгтэй.
Өргөст хэмхүүд бэлэн болж, савыг ариутгасан үед жимсээ тавьж эхэлнэ. Эхлэхийн тулд та ваарны ёроолд чинжүү, dill, жижиглэсэн сармисыг байрлуулах хэрэгтэй. Зөвхөн үүний дараа өргөст хэмхийг нэмнэ. Тэдгээрийг зөвхөн босоо байдлаар байрлуулах хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу: Ингэснээр та тэдгээрийг дараа нь гаргахад илүү хялбар байх болно, мөн илүү олон зүйл багтах болно. Үүний дараа та сав бүрт хэд хэдэн үхрийн нүд нэмж, marinade хийнэ, тагийг нь тагла. Үүний дараа лонхтой 10 минутын турш ариутгаад дараа нь өнхрүүлэн эргүүлэх хэрэгтэй.
Маринад бэлтгэж байна. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг. Үүний тулд давс, элсэн чихэр, ус хэрэгтэй. Хольцыг буцалгаж, зөв цагт нь лонхтой руу халуунаар хийнэ.
Жор 2
Одоо би уншигчдын анхаарлыг өргөст хэмхийг өмнөх жортой харьцуулахад шаржигнуур, амттай болгохын тулд хэрхэн хадгалах талаар анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Энэхүү жорны бүх найрлага нь гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан. Үүний тулд гичтэй лаазалсан өргөст хэмх хийх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хүн бүрт тустай биш юм!
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- өргөст хэмх;
- Лаврын навч;
- dill; давс 2 халбага;
- нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp;
- ус - 1.5 л;
- амтлагч (хумс, дилл, чинжүү гэх мэт);
- ширээний цуу - 2 tbsp.
Дараа нь хайруулын тавган дээр ав, хэмжээ нь таны бэлтгэсэн жимсний хэмжээнээс хамаарна. Үүний дараа өргөст хэмхийг асгаж, хөнжил эсвэл алчуураар боож, ус нь бүлээн болтол хөргөнө.
Энэ хооронд ажилдаа ороод өргөст хэмхээ гаргаж ирээд бэлдсэн саванд хийнэ. Тэнд сармис, чинжүү, булан навч хийнэ.
Одоо өмнөх жортой яг ижил аргаар бэлтгэсэн marinade бүхий бүх зүйлийг дүүргэ. Үүний зэрэгцээ та өөр өөрийн бэлтгэсэн амтлагчаа саванд хийж болно. Уксус нэмнэ. Савыг маш хурдан битүүмжилж, хөнжил эсвэл алчуураар хучиж, хэсэг хугацаанд зогсох ёстой.
Маш чухал зүйл бол бэлэн өргөст хэмхүүд хөнжил дор зогсох үе юм - үүнийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгахыг хичээ, эс тэгвээс жимс нь зөөлөн болно.
Хамгийн амттай лаазалсан өргөст хэмхний жорямар ч гэрийн эзэгтэйд сонирхолтой байх болно. Бэлтгэлийн хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд тус бүр нь анхаарал хандуулах ёстой.
Өвлийн улиралд лаазалсан өргөст хэмх хийх хамгийн амттай жор
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:Нэг литр цэвэр ус
- 3 хумс
- нэг ба хагас шил улаан үхрийн нүд
- нунтагласан элсэн чихэр том халбага
- сонгино
- сармисны хумс
- өргөст хэмх - 0.6 кг
- давс - 2.6 халбага
- анхилуун үнэрт хар чинжүү
Хоол хийх онцлог:
Өргөст хэмхийг угааж, савны ёроолд халуун ногоо тавина. Жимсийг босоо байдлаар байрлуул. Үхрийн нүдийг мөчрөөс нь хагас шил чөлөөлж, ангилж, зайлж угаана. Өргөст хэмхүүдийн хооронд жимсийг тараана. Хүнсний ногоо дээр халуун сумс хийнэ, нэн даруй тагийг нь таглаж, 10 минутын турш ариутгаж, тагийг нь шураг, хөнжилөөр боож өгнө. Давсны уусмалд хадгалсан: ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ, улаан үхрийн нүд нэмнэ.
Лаазалсан шаржигнуур өргөст хэмх - хамгийн амттай жор
Танд хэрэгтэй болно:Өргөст хэмх жимс - хэр ихийг оруулах вэ?
- dill шүхэр
- халуун чинжүү цагираг - 3 ширхэг.
- сармисны хумс - 5 ширхэг
- тунхууны навч
- хэд хэдэн хонхны чинжүү цагираг
- хоёр үхрийн нүд навч
- том ширхэгтэй ширээний давс - 20 гр
- ацетилсалицилын хүчил - нэг ба хагас шахмал
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Хүйтэн усаар дүүргээд 6 цаг байлгана, савыг нь таглаад буцалж буй ус хийнэ. Сармисыг хальсалж, ургамлыг угааж, чинжүүг цавчих. Доод талд тунхууны навч, үхрийн нүд навч, dill мөчрүүдийг байрлуул. Савыг өргөст хэмхээр сайтар дүүргэ. Сармисны хумс нэмнэ, чинжүү тараана. Дээрээс нь буцалж буй ус асгаж, тагийг нь таглаад, гартаа ороомог барих хүртэл хөргөнө. Шингэнийг саванд хийнэ, 100 мл буцалж буй ус нэмээд буцалгана. Давс ба буталсан ацетилсалицилын хүчил шахмалыг нэмнэ. Савыг нэн даруй шургуулна.
Лаазалсан шаржигнуурт амтат өргөст хэмхүүд - хамгийн амттай жор
Орц:Нэг халбага халуун паприка
- нэг том халбага хар чинжүү
- 150 гр улаан лоолийн оо
- сармис - 180 гр
- наранцэцгийн тос - 240 гр
- гал тогооны давс - амтаас хамааран
Өргөст хэмхүүдийн хоёр үзүүрийг хайчилж ав. Том жимсийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Та бүр урт тууз авах хэрэгтэй. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг дар. Цууны хүчилээс бусад үлдсэн найрлагыг нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Хагас цагийн дараа жимс нь соусанд хөвөх болно. Халуун ногоотой, хэт давслаг биш байх ёстойг амтлаарай. Хүнсний ногоог дөрөвний нэг цаг орчим буцалгаж, ширээний цуу хийнэ. Жимсийг бэлтгэсэн ариутгасан саванд хийнэ. Дээрээс нь сумс асгаж, хагас цагийн турш ариутгана.
Чи юу гэж бодож байна?
Алимтай анхны бэлтгэл
Танд хэрэгтэй болно:
Цөөн тооны үхрийн нүд
- сармисны хумс - 3 ширхэг
- интоорын навч
- хумс - 12 ширхэг
- нунтагласан элсэн чихэр - 5 халбага
- өргөст хэмх - 2 кг
- анхилуун чинжүү вандуй - 12 ширхэг
- цууны мөн чанар - хоёр халбага
- гал тогооны давс - 4 халбага
Хоол хийх онцлог:
Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж, ногоонуудыг угаана. Өргөст хэмх жимсийг цэвэр саванд хийнэ. Цоорхойг алимны зүсмэлүүд болон халуун ногоооор дүүргэ. Та жимсний хальсыг үлдээж болно. Савыг буцалж буй усаар дүүргээд давс, элсэн чихэр нэмээд сиропоо дахин асгаж, 10 минут хүлээгээд давсны уусмалыг дахин саванд хийнэ. Агуулгыг буцалгана. Саванд 2 жижиг халбага цуу хийнэ, чанасан тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг задалж, хөнжилдөө боож өгнө.
Улаан лоольтой лаазалсан өргөст хэмх - хамгийн амттай жор
Орц:Улаан лооль, өргөст хэмх - хэд нь багтах вэ
- нимбэгийн хүчил - 0.6 халбага
- лаврын навч
- 70 гр гал тогооны давс
- чинжүү
- 0.6 халбага нимбэгийн хүчил
- сонгино - хэдэн хэсэг
- интоор, үхрийн нүд, царс навч - тус бүр 3 ширхэг
- Амарант модны мөчир
- амтат чинжүү - 2 ширхэг
- 3 хумс сармис
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Савыг уураар жигнэж, хатааж, ёроолд нь тунхууны болон dill, хэд хэдэн интоорын навч, амарант, царс, үхрийн нүд нэмнэ. Улаан лооль, өргөст хэмхийг саванд хийнэ. 3 аспирин хийнэ, амтлагч нэмнэ. Хоёр литр буцалж буй ус хийнэ. Савыг хагарахгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Нэн даруй өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.
Лаазалсан халуун ногоотой үйрмэг өргөст хэмхний жор нь хамгийн амттай байдаг
- жижиг өргөст хэмх жимс - 4 ширхэг.- 10 ширхэг интоорын навч
-? кг үхрийн нүд
- сармисны толгой
- 5 улаан улаалзганы навч
- тунхууны том навч
- булгийн ус - 3.6 литр
- тунхууны жижиг үндэс
- лиш цэцэг - 10 ширхэг.
- шүхэртэй dill иш
Маринадын хувьд:
Элсэн чихэр - 3.1 tbsp. л.
- ширээний давс - 2 tbsp. л.
- 80 мл цуу
- литр ус
Хоол хийх онцлог:
Өргөст хэмхийг сайтар угаана. Тэдгээрийг хүйтэн усаар дүүргээд 3 цаг байлгана. Ногооныг угааж, салфеткагаар хатаана. Нилээд цавчих. Тунхууны үндэс, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Зүсмэлүүдийг аяганд хийж сайтар хутгана. Өргөст хэмхний жимсний төгсгөлийг хайчилж, савыг ариутгана. Тэд тус бүрт тунхууны, сармис, ургамлын холимог халбагаар хийнэ. Өргөст хэмхүүдийг сайтар байрлуулж, 15 минутын турш халааж, хүнсний ногоог шавхсан усанд нунтагласан элсэн чихэр, цууны хүчил, давс, хумс нэмнэ. Маринадын хольцыг бага дулаанаар чанаж, дараа нь савлана. Тагийг нь доош нь таглаад өнхрүүлэн хөргөнө.
Лаазалсан өргөст хэмхний салатны жор нь хамгийн амттай байдаг
Шаардлагатай найрлага:
Хос анхилуун чинжүү вандуй
- лууван
- хоёр сонгино
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- өргөст хэмх
- хуурай dill үрийн халбага
Маринад дүүргэхийн тулд:
1.6 литр ус
- 75 гр гал тогооны давс
- 0.145 кг нунтагласан элсэн чихэр
Хоол хийх онцлог:
Урьдчилан таглаатай уурын сав. Өргөст хэмхийг угаана. Хэд хэдэн сонгино, лууваныг хальслаарай. Өргөст хэмхийг хөндлөн огтолж, нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж, лууваныг сараалжтай болгоно. Зүсмэл болгон хуваасан сайн сармисны хумсыг саванд хийж, жижиг халбага хуурай dill үр, анхилуун чинжүү вандуй, хоёр булан навч нэмнэ. Дээрээс нь сонгины цагираг, дараа нь лууван, өргөст хэмх давхаргыг тавь. Савны төгсгөл хүртэл ээлжлэн давхаргууд. Marinade хийх: 1.6 литр ус буцалгаж, 75 г хоолны давс, 0.15 кг элсэн чихэр шингэлж, нэг аяга цууны хүчил хийнэ. Буцалж буй маринадыг лонхтой саванд хийнэ, тагийг нь таглаад 35 минутын турш ариутга. Аваад сайтар хаа. Хэрэв та үзэсгэлэнтэй харагдахыг хүсч байвал давхаргыг эргүүлж болохгүй.
Лаазалсан халуун ногоотой үйрмэг өргөст хэмхний жор нь хамгийн амттай байдаг
Танд хэрэгтэй болно:
Жижиг өргөст хэмх - ойролцоогоор 1 кг
- том ширхэгтэй давс - 6 халбага
- халуун чинжүү хонхорцог
- сармисны хумс - 4 ширхэг.
- нэг баглаа дилл
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Уян хатан, залуу өргөст хэмх жимс авч, сайтар зайлж угаана. Хоёр үзүүрийг таслана. Угаасан чинжүүг уртын дагуу хайчилж, үрийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана. Савны ёроолд дилл болон хэрчсэн сармисны 2/3 хумс нэмнэ. Өргөст хэмхийг сайтар байрлуулж, сармис, чинжүү туузаар цацна. Давс нэмээд тагийг нь таглаад савыг сэгсэрнэ. Бага зэрэг ус буцалгаж, давхаргын агуулгыг хийнэ. Хэдэн минутын дараа усыг зайлуулж, буцалгаад давсны уусмалд нэн даруй хийнэ. Савыг тавагтай таглаад, тийм ч хүнд биш жин тавиад хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй.
Лаазалсан өргөст хэмх gherkins жор хамгийн амттай
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
1.6 кг геркин
- тунхууны навч - 2 ширхэг.
- булан навчны сав баглаа боодол
- нэг багц анхилуун чинжүү
- нэг боодол хар вандуй
- сонгины толгой - 5 ширхэг.
- хонхорцог дахь халуун чинжүү
- нунтагласан элсэн чихэр - 10 халбага
- dill цэцгийн мөчрүүд - 5 ширхэг.
- давс - 5.1 tbsp. л.
- үхрийн нүд навч - 5 ширхэг.
- амтат чинжүү хонхорцог - 5 ширхэг.
- хэд хэдэн сармисын толгой
- цууны хүчил - 15 хоолны халбаганууд
- нэг багц хуурай гичийн үр, кориандрын вандуй - тус бүр нэг багц
- интоорын навч - 5 ширхэг.
- нунтагласан элсэн чихэр - 10 tbsp. л.
Хоол хийх онцлог:
Корнисыг урьдчилан дэвтээнэ. Жижиг жимсийг нэвт норгохын тулд гурван цаг хангалттай. Гэсэн хэдий ч дундаж нэвт норгох хугацаа 5 цаг байна. Оёдлын савыг ариутгана. Содтой аяга таваг урьдчилан угааж, цэвэр усаар зайлна. Хүзүүтэй савыг уурын усан онгоцон дээр тавиад 10 минут орчим уурын дээгүүр барина. Тагийг нь ижил аргаар эмчил. Ариутгасан савыг шингээгч хөвөн алчуур дээр буулгана. Халуун ногоо нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг ус нэмээд ариутгасны дараа үлдээгээрэй. Халуун ногоотой хамт саванд хийнэ.
Архитай жор
Танд хэрэгтэй болно:
Өргөст хэмх
- тунхууны болон интоорын навч
- үхрийн нүд навч
- хэдэн халбага давс
- архи - 50 мл
- хар чинжүү
- dill шүхэр
Хоол хийх онцлог:
Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талдаа үзүүрийг нь ав. Ногоонуудаа угааж, саванд хийж, чинжүүгээ хаяж, дээр нь ногоо тавь. Өргөст хэмх даршилсан ногоо хийх: 50 мл архи, 2.1 хоолны халбага давсыг нэг литр усанд уусгана. Үр дүнд нь хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмх дээр асгаж, тагийг нь савыг таглаж, нэг өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй.
Яншуйтай хоолны дуршлын жор
Орц:
Өргөст хэмх жимс - 4 кг
- нэг шил элсэн чихэр
- амттангийн халбага чинжүү (газар)
- нэг шил элсэн чихэр
- нэг баглаа яншуй
- нэг шил наранцэцгийн тос
- сармис - нэг толгой
- нэг шил ширээний цуу
- 1 tbsp. Элсэн чихэр
Хоол хийх онцлог:
Заасан тооны өргөст хэмхийг угаана. Тэднийг угааж, "хошуу", "сүүл" -ийг таслана. Том жимсийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг хэсгүүдийг хагасаар хуваа. Бэлтгэсэн ногоогоо саванд хийнэ. Диллийг хэрчиж, өргөст хэмхэндээ нэмнэ. Дээрээс нь 1 tbsp хийнэ. наранцэцгийн тос, 1 tbsp. ширээний цуу, 85 гр давс. Үр marinade нь элсэн чихэр нэмнэ, жижиглэсэн халуун ногоотой чинжүү нь амттан халбага нэмнэ. Сармисаа хэрчиж, саванд хийж 4-6 цаг хүлээнэ. Хүнсний ногоо нь шүүсээ гаргаж эхлэх бөгөөд даршилж эхэлнэ. Хагас литрийн савыг аваад өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр дүүргэ. Жимсээ босоо байдлаар саванд хийнэ. Дээд талд нь marinade дүүргэж, өнхрүүлээрэй.
Гэрийн эзэгтэй нарын дийлэнх нь өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалахаа мэддэг. Айл болгонд элэнц эмээгийнхээ үеийн үед уламжлагдан ирсэн жор байдаг. Мөн дараагийн үе бүр өөрөөсөө шинэ зүйлийг авчирдаг. Гэхдээ заримдаа жор нь энд, цаасан дээр эсвэл дэвтэр дээр байдаг, гэхдээ ур чадвар, алхам алхмаар үйлдлүүдийн нууц байдаггүй. Мөн элэнц эмээ нар. Та юу зөв хийхээ яаж мэдэх вэ? Энэ бол энгийн. Та зүгээр л анхааралтай уншиж, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Ямар өргөст хэмхийг лаазалж болох вэ?
Та ямар ч жимсийг саванд хийж болно. Гэвч үр дүн нь гамшигт хүргэж болзошгүй юм. Исгэлэн, үнэртэй өргөст хэмх эсвэл эвдэрсэн таг нь огт төлөвлөөгүй юм.
Олон хүмүүс жижиг батгатай ногоонд дуртай. Тэд маш цэвэрхэн, сэвсгэр, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Өвлийн улиралд савыг онгойлгож, хазаад ... ядаж нүүр царайгаа гаргана. Энэ бол олон төрлийн салат юм. Хадгалахад тохиромжтой жимс нь том батгатай, хар өргөстэй байдаг.
Өөр нэг шинж тэмдэг: хар ногооноос цагаан эсвэл цайвар ногоон өнгөтэй өнгөний шилжилт байгаа эсэх. Хэрэв өргөст хэмх нь бүхэлдээ жигд өнгөтэй байвал түүнийг шинэхэн идэж, эсвэл салат эргүүлэг хийж болно. Үл хамаарах зүйл бол Хятад гэж нэрлэгддэг асар том өргөст хэмх юм, гэхдээ дараа нь энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.
Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногооны боловсорч гүйцсэн байдал нь бас чухал юм. Хэт боловсорсон шар эсвэл хүрэн үртэй өргөст хэмхийг хэзээ ч лаазалж болохгүй. Тэд хатуу арьстай, сул махтай. Гэхдээ тэднийг хаядаггүй. Арьсыг арилгаж, том ширхэгтэй grater дээр үрж авсны дараа та үүссэн массыг давсны уусмалын суурийг хийж болно. Өөрийнхөө жүүс дэх өргөст хэмх нь анхны бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг.
Хэт жижиг жимс нь бас бага ашиг тустай байдаг. Тэд энэ төрөл бүрийн шүүслэг, үнэрийг хараахан олж аваагүй байна. Үл хамаарах зүйл бол даршилсан ногоо, геркин юм. Тэдгээрийг бичил харуураар хадгалах хэрэгтэй.
Ногооны стандарт хэмжээ нь 7-9 см урттай байдаг. Хоол идэхэд тохиромжтой, саванд хийж, ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Урьдчилсан бэлтгэл
Хэн нэгэн хэлэх болно - яагаад тэднийг хоол хийх гэж? Би үүнийг саванд хийж хөөсрүүлсэн! Ийм байдлаар хийж болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Хэрэв та ямар ч байсан хоол хийх гэж байгаа бол толгойгоо гашилгах шаардлагагүй болно. Хэрэв та өргөст хэмхийг амтанд болон хайртай хүмүүстээ зориулж хадгалж байгаа бол бага зэрэг ажиллахад хангалттай. Санаа зоволтгүй, долоон хөлс ч болохгүй. Үүнд цаг хугацаа л хэрэгтэй.
Эхлээд өргөст хэмхийг сайтар угаана. Ямар ч сойз хэрэглэдэггүй. Зөөлөн даавуу эсвэл хөвөн нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь тэдгээрийг том саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. 7-8 цагийн турш эсвэл нэг шөнийн дотор худалдаж авсан. Өөрийнхөө талбайгаас 2-3 цагийн турш. Тэд яагаад үүнийг хийдэг вэ? Дараа нь ногоонууд чийгийг аль болох их шингээж, хадгалах явцад целлюлозонд хоосон зай үүсэхгүй. Дараа нь тэд удаан хугацааны туршид саванд нягт, шаржигнуур хэвээр байх болно.
Яагаад ийм цагийн зөрүү гарсан юм бэ? Мөн та өргөст хэмх худалдаж авахдаа хэр удаан түүж байсныг мэдэх үү? Үгүй Эсвэл өөрийн талбай дээр - будаа тариалангийн талбай шиг бутнууд усанд зогсож байна уу? Бас үгүй. Мөн тэднээс ус маш хурдан ууршдаг. Тиймээс бид ажлын хэсгүүдийг сүйтгэхгүй, харин тэдгээрийг нэвт норгоно.
Хэрэв өрөө маш халуун байвал усыг дор хаяж нэг удаа хүйтэн болгож солино.
Зөвлөгөө. Өргөст хэмх рүү асгах усанд хэд хэдэн ногоон dill-ийн мөчрийг хуруугаараа үрнэ. Танд нэг их зүйл хэрэггүй. 10 литр шингэний хувьд 5 ширхэг хангалттай. Тэднийг ид шидийн үнэрт шингээ.
Зөв хоол
Уламжлал ёсоор өргөст хэмхийг гурван литрийн лонхтой эсвэл царс торхонд хадгалдаг. Манай эмээ нар ингэж хүлээж авсан. Гэхдээ тэр үед айлд олон хүүхэд байсан. Би зоорьноос ийм сав гаргаж иртэл оройн хоолон дээр бүгд алга болсон. Одоо тийм шаардлага байхгүй. Гурван хүнтэй гэр бүл ийм ваннд удаан хугацаагаар идэх болно. Гэхдээ нээлттэй, зогсож байгаа сав нь ижил зүйлээс хол байна.
1 ба 1.5 литрийн багтаамжтай савнууд нь хамгийн тохиромжтой сав юм. Мөн царс торхны хувьд ... Та эдгээр өдрүүдэд галтай өдрийн цагаар тэдгээрийг олохгүй. Яагаад царс гэж? Модны таннин нь өргөст хэмхийг удаан хугацаанд яруу хэвээр байлгах боломжийг олгодог. За, чимх царс модны холтосыг давсны уусмалд хаяхад юу саад болж байна вэ? Түүнээс гадна аль хэдийн буталсан эмийн сан бүрт зарагддаг.
Зөвлөгөө. Тавихаасаа өмнө холтос дээр буцалж буй ус хийнэ, ямар ч тохиолдолд.
Лаазалсан өргөст хэмхийг ариутгах
Давсны уусмалын хамт хүнсний ногоог ариутгах шаардлагагүй. 2 минут буцалгахад ямар ч ашиггүй, харин 10 минутын дараа ногоонууд буцалгана. Бидэнд яагаад эдгээр хэрэгтэй байна вэ? Энэ нь савыг өөрөө болон тагийг нь боловсруулахад хангалттай байх болно. Ямар ч ердийн аргыг хийх болно: зуух, бичил долгионы зуух, буцалгах данх. Дассан зүйлээ хий эсвэл интернетээс мэдээлэл хайж байгаарай, аз болоход одоо маш их мэдээлэл байна.
Зөвлөгөө. Хэрэв та усныхаа сайн чанарт итгэлтэй байгаа бол халуун усны газар шиг уурын үүл, температурт өөрийгөө зовоохоо боль. Халуун ус, энгийн жигд натри. Савыг хатуу сойзоор сайтар үрж, сайтар зайлж, хэрэглээрэй.
Халуун ногоо. Аль нь хэрэгтэй вэ?
Сонгодог жор нь дараахь шаардлагатай халуун ногоо (3 литрийн багтаамжтай саванд тооцсон) гэж үздэг.
- ногоон хар үхрийн нүд навч, 5 ширхэг.
- үртэй хуурай dill шүхэр, 3 ширхэг.
- хар чинжүү, 5 ширхэг.
- анхилуун чинжүү вандуй, 4 ширхэг.
- хальсалж сармис хумс, 3 ширхэг.
- чулуун давс, 2 tbsp. л.
- нунтагласан элсэн чихэр, 3 tbsp. л.
- цууны мөн чанар 70%, 1 tbsp. л.
Энэ бол стандарт багц, энэ нь заавал байх ёстой. Дараа нь таны төсөөлөл хэзээ ч ядрахгүй бөгөөд зөвхөн хувийн амтаар хязгаарлагдах болно. Тунхууны үндэс буюу бурдок, интоор ба бөөрөлзгөнө навч, базилик, эстрагон, халуун улаан перец, гичийн үр, хамхуулын мөчир... Өргөст хэмхийг лаазлахад гэрийн эзэгтэй нарын нэмдэг бүх зүйлийн жагсаалт маш урт. Оролдоод үзээрэй, туршиж үзээрэй. Магадгүй таны хувийн амтлагчийг хоолны номонд стандарт болгон оруулах болно!
Зөвлөгөө. Сармисны хумсыг огтолж болохгүй. Түүний шүүс нь дүүргэгчийг тааламжгүй үүлэрхэг харагдуулдаг. Тэдгээрийг бүхэлд нь саванд хийнэ.
Маринад эсвэл давсны уусмалд хадгалсан
Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ? Энэ нь хүнсний ногоог юунд зориулж байгаагаас хамаарна. Хэрэв та ширээн дээр олон төрлийн хоол хийж, бялуу дүүргэж эсвэл салатанд нэмбэл халуун marinating сонгох хэрэгтэй. Хэрэв өргөст хэмхүүд нь даршилсан ногоо, hodgepodge эсвэл vinaigrette-д зориулагдсан бол хүйтэн даршилж өгөхийг илүүд үздэг.
Эдгээр сонголтууд юугаараа ялгаатай вэ? Халуун ногооны багц ижил, лонхтой хэмжээ нь ижил байна. Ялгаа нь хадгалах бодис, бэлтгэх технологид байдаг.
Даршилах
Жимсний аюулгүй байдал нь цууны хүчил, буцалж буй усаар хангагдана. Уг процедурыг доор тайлбарлав. Тооцооллыг гурван литрийн багтаамжтай лонхонд зориулсан амтлагчийн стандарт багц дээр үндэслэнэ. Хэрэв эзлэхүүн нэмэгдэж эсвэл багасвал бид дахин тооцоолно. Технологи нь бүх хэмжээтэй лаазанд адилхан:
- Ногоон, таваг, халуун ногоо бэлтгэ.
- Амтлагчийг савны ёроолд тавьдаг. Давс, цуу, элсэн чихэр зэргийг хараахан аваагүй байна.
- Хүнсний ногоог сүүлийг нь доош нь тавь. Фанатик үзэлгүйгээр аль болох хүчтэй бүү шах!
- 2 литр цэвэр ус буцалгаж, өргөст хэмхийг саванд хийнэ, тагийг нь таглана.
- 35-40 минут байлгана. Энэ хугацаанд үлдсэн усыг 2 удаа нэмнэ.
- Шингэнийг саванд хийж, шаардлагатай хэмжээний "цагаан хор" нэмж, буцалгана.
- Мөн чанар нь өргөст хэмх рүү цутгаж, давсны уусмалд хадгалсан байна.
- Өнхрүүлээд, доошоо эргүүлээд хөргөнө.
Битүүмжлэсний дараа олон гэрийн эзэгтэй нар савыг ариутгасан хэвээр байгаа бөгөөд дараа нь бэлэн лонхтой цамц, хөнжилөөр боож өгнө. Яагаад ийм бэрхшээл тулгардаг вэ? Нэмэлт ажил хангалтгүй байна уу? Дараа нь өвлийн улиралд тэд яагаад ногоон үрчлээстэй, зөөлөн байдаг гэж гайхдаг. Тиймээс тэд өөрсдөө "хоол хийсэн"!
Хэрэв ямар нэг зүйл буруу хийгдсэн бол гүнж шиг боож боохоос үл хамааран сав нь онгойдог. Тэгвэл яагаад эдгээр бүжиг гэж?
Зөвлөгөө. Хэрэв таны гарт dill шүхэр байхгүй бол та зүгээр л хуурай үрийг саванд хийж болно. Амт, үнэр нь ижил түвшинд байх болно.
Даршилах
Хадгалалт нь байгалийн исгэх, сүүн хүчлийн агууламжаас болж үүсдэг. Халуун ногооны иж бүрдэл нь мөн чанар, элсэн чихэрээс бусад нь эхний жортой адил юм. Тэд энд хэрэггүй. Процедур:
- Ургамлууд, амтлагчийг саванд хийнэ.
- Давсыг хүйтэн усанд 1 литр шингэн тутамд 3 tbsp харьцаагаар уусгана. л. слайдгүй.
- Хүнсний ногоог асгаж, хуванцар тагийг нь тагла.
- Өрөөний температурт 3 хоног байлгана.
- Савны доор гүн тавиур эсвэл аяга тавихаа мартуузай. Исгэж буй давсны уусмал маш хурдан "зугтдаг".
- 3 хоногийн дараа давсны уусмалыг дээд талд нэмнэ.
- Дараа нь савыг хуурай даавуугаар сайтар арчиж, зооринд хадгална.
Зарим хүмүүс исгэсэний дараа буталсан аспирин шахмалыг саванд нэмнэ. Энэ нь шаардлагагүй юм. Ажлын хэсэг нь сайн хадгалагдахын тулд хангалттай хэмжээний сүүн хүчлийг боловсруулсан.
Зөвлөгөө. Ийм өргөст хэмхийг цагаан тугалга таглаагаар битүүмжилдэггүй, зөвхөн Nylon байдаг. Исгэх үйл явц хэсэг хугацаанд үргэлжилдэг тул яагаад зооринд нисдэг таг, давсны усан оргилуур хэрэгтэй байна вэ?
Хятадын аваргууд
Өнөөдөр 50 см-ээс дээш урттай өргөст хэмхүүд хэнийг ч гайхшруулахгүй. Хятадын хүнсний ногоо гэж нэрлэгддэг ногоо нь манай цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд аль хэдийнээ байр сууриа эзэлчихсэн байна. Тэд бүгд салатны төрөл гэдгийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд гаднах шинж тэмдгүүд нь үүнийг тодорхой харуулж байна.
Гэсэн хэдий ч тэд маринад төгс биеэ авч явдаг! Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг бүхэлд нь саванд хийх нь асуудалтай байдаг, гэхдээ торхонд хуваасан ч гэсэн тэд зүгээр л гоёмсог юм! Маринад нь үргэлж ил тод байдаг тул сав нь хавар хүртэл зогсож байсан ч амт нь бага зэрэг давсалсан амтаас ялгагдахгүй. Хатуу, шаржигнуур, гайхалтай!
Үржүүлэгчид ийм чанарыг хэрхэн олж авсныг хэн ч мэдэхгүй, гэхдээ ийм бэлэг өгсөнд маш их баярлалаа. Эдгээр аваргуудын нэг савыг лаазалж үзээрэй. Чамайг ийм цөөхөн бэлтгэл хийсэндээ урам хугарах байх гэж би сэжиглэж байна.
Амтат лаазалсан өргөст хэмхүүд. Нарийн мэдрэмжүүд
- Дүүргэлтийн гадаргуу дээр хөгц хальс үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд таган дор тунхууны үндэс үртэс асгахыг зөвлөж байна. Ажил мэргэжил нь маш харгис бөгөөд нулимс асгаруулдаг. Та үүнийг илүү хялбархан хийж чадна. Тэд үндсийг нь хөлдөөж, дараа нь огтолж, эсвэл үндэсний оронд навч тавина. Бүх зүйл амархан бөгөөд уйлахгүйгээр.
- Хэрэв та бэлдмэлийг гаргаж аваад хэд хэдэн өргөст хэмх идэж, лонхтой хоосон биш бол давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг нимгэн давхаргатай гичийн нунтагаар цацна. Амт нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байх боловч муухай цагаан хальс гарч ирэхгүй.
- Нэмэлт давс, далайн давс эсвэл иоджуулсан давсыг хадгалахыг хатуу зөвлөдөггүй. Таг нь үргэлж тайрах болно. Хуучин сайн хоол хийх нь олон үеийнхэн батлагдсан.
- Лаврын навч нь маш хүчтэй байгалийн антисептик, бас үнэрт бодис юм. Тиймээс энэ нь халуун ногоо нэмдэг. Зөвхөн бага зэрэг, эс тэгвээс өргөст хэмхүүд гашуун амттай болно.
- Дашрамд хэлэхэд гашуун амттай жимс бэлтгэхэд тохиромжгүй гэсэн буруу ойлголт байдаг. Дэмий юм! Хадгалах явцад бүх гашуун мэдрэмж алга болж, целлюлоз эсвэл давсны уусмалд огт мэдрэгддэггүй.
- Ямар ч ердийн жор нь өргөст хэмхний жингийн талаар үнэн зөв мэдээлэл өгөхгүй. Маринадны эзэлхүүнийг савны эзэлхүүнтэй байнга тооцоол. Тэнд хэдэн ногоон багтах нь тэдний хэмжээнээс хамаарна. Гурван атга даршилсан ногоо асгаж эсвэл 2 хятад аварга торхонд хийж болно. Жингээр нь хэрхэн тодорхойлох вэ? Арга ч үгүй. Дотогш орохын хэрээр түрхээрэй, тэгээд л болоо.
Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ? Зоригтойгоор, шинэ туршилт, хуучин танил амтаас айдаггүй. Бэлтгэл хийх чадварыг тань гэр бүлийнхэн тань үнэлж, найз нөхөд тань яг жор асуух болно. Сайн давсалж байна!
Видео: өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан өргөст хэмх хийх жор
Өвлийн улиралд хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ хураах улирал ид өрнөж байна. Мөн бид хоцрохгүй, бид аль хэдийн маш олон саатал, хөлдөөсөн жимс, мөөг хийсэн. Лаазалсан салат, өргөст хэмх, улаан лооль.
Гэхдээ ургац арвин, ялангуяа энэ жил өргөст хэмх их байна. Өдөр бүр та бутнаас жижиг хувин авч хаядаг. Энэ жил давсгүй болмогц - , . Гэхдээ эдгээр нь бүгд "хурдан" сонголтууд бөгөөд та тэдгээрийг өвлийн улиралд нөөцлөх боломжгүй юм.
Илүү удаан хадгалахын тулд тэдгээрийг хадгалах ёстой. Мөн бид үүнийг аль хэдийн хэд хэдэн маш сонирхолтой аргаар хийсэн - энэ, мөн амттай жор. Гэхдээ зүгээр л гайхалтай хоосон зай гаргах өөр сонирхолтой арга замууд байдаг.
Бид одоо хувийн байшиндаа амьдардаг, би бүх бэлтгэлээ хонгилд хадгалдаг. Энгийн өрөөнд байдаг болохоор дулаахан. Өмнө нь бид орон сууцанд амьдардаг байсан бөгөөд би бэлтгэлээ агуулах эсвэл зүгээр л орны доор хадгалдаг байсан. Тиймээс өнөөдрийн бүх жорууд нь орон сууцанд лонхтой хадгалахад тохиромжтой.
Энэ бол бидний ногоон ногоо бэлтгэх хамгийн энгийн жор юм. Энэ нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гахайн банкинд байх ёстой. Хэрхэн энгийн аргаар хоол хийхийг мэддэг, хамгийн чухал нь ойлгодог бол ямар ч жор, тэр ч байтугай хамгийн төвөгтэй жор ч боломжтой болно.
Тиймээс би үүнээс эхлэхийг санал болгож байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно (3 литрийн багтаамжтай саванд):
- сармис - 3-4 хумс
- халуун чинжүү - амсах болно
- хар чинжүү - 10 ширхэг
- амтат чинжүү - 3 ширхэг
- хумс нахиа - 4 - 5 ширхэг.
- тунхууны навч - жижиг, эсвэл хагас
- үхрийн нүд навч - 6 ширхэг
- интоорын навч - 8 ширхэг
- dill - 4 - 5 салбартай шүхэр
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
- давс - 3 tbsp. халбага
- цуу 9% - 2 tbsp. халбага
3 литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 1.5 литр ус шаардагдах бөгөөд савыг сайтар дүүргэх шаардлагатай.
Бэлтгэл ажил:
1. Жимсээ угааж, 2-3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ нь тэдэнд дутагдаж буй чийгийг шингээх боломжийг олгох бөгөөд энэ нь дараа нь тэднийг амттай, шаржигнуур болгоно.
2. Дараа нь урсгал хүйтэн усаар дахин зайлж, үзүүрийг нь таслана. Хэрэв тэдгээр нь жижиг бол "сүүл" нь зөвхөн нэг талд нь үзүүрийг нь тайрч болно.
Тэдгээрийг бүгдийг нь ижил хэмжээтэй саванд хадгалахыг хичээ. Энэ нь тэднийг жигд marinate хийх боломжийг олгоно.
3. Сармисыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
4. Ногоон болон навчийг угааж, буцалж буй усаар түлэх. Дараа нь коланд руу хийнэ.
5. Савыг содоор сайтар угааж, мэдэгдэж буй аргуудын аль нэгийг ашиглан ариутгана.
- хосын хувьд
- шарах шүүгээнд
- бичил долгионы зууханд
Содтой хамт өнхрөхийн тулд тагийг угааж, буцалсан ус хийнэ, дараа нь тагийг нь таглаад дулаацуулна. Эсвэл тусдаа хайруулын тавган дээр буцалгана.
6. Савны ёроолд ойролцоогоор 5 - 6 см урт тунхууны навчны хэсгийг тавина. Дараа нь dill, үхрийн нүд, интоорын навчны 1/3-ийг эсвэл ойролцоогоор ижил хэмжээгээр тавина.
Тунхууны навч нь давсны уусмалыг булингартахаас сэргийлж, интоор, үхрийн нүдний навч нь зөвхөн өөрийн амтыг нэмээд зогсохгүй өргөст хэмхийг яруу байлгахад тусална.
Бид ногоонуудыг доод, дунд, дээд талд нь тавина. Тиймээс хаана хэдэн төгрөг тавихаа ойролцоогоор тооцоол.
7. Үүний дагуу өргөст хэмхийг хоёр том давхаргаар байрлуулна. Тиймээс бид тэдгээрийг лонхтой хагас хүртэл ногоон дээр байрлуулна.
Давхарга бүр дээр бага зэрэг сармис тавь. Энэ нь мөн савны бүх эзлэхүүнд жигд тархсан байх ёстой.
8. Ногоон болон навчны хоёр дахь давхаргыг дунд нь байрлуулж, түүнчлэн чинжүү холино.
9. Дараа нь бид жимсээ дээд тал руу нь тавьдаг. Сармистай давхаргыг цацна. Ногоон болон навчны өөр давхарга тавихын тулд дээр нь зай үлдээгээрэй. Дээрээс нь тунхууны навчны өөр хэсэг тавихаа мартуузай.
Жимсээ маш нягт савлахыг хичээ. Хэдий чинээ нягт савлана, төдий чинээ шаржигнуур болно.
10. Дээрээс нь давс, элсэн чихэр хийнэ, савыг бага зэрэг сэгсэрч, бүгд доошоо унана.
11. Саванд ус буцалгана. Эхний удаад хоёр литр хийнэ. Дараа нь бид илүүдлийг давслана.
12. Уксусыг бэлтгэ, шаардлагатай үед асгахаа бүү мартаарай.
13. Ус буцалгах үед шатахгүйн тулд сайтар саванд хийж дээд тал руу нь хийнэ. Төмөр таглааг таглаад 7 минут байлгана. Энэ хугацаанд савыг сайтар, гэхдээ нэлээд эрчимтэй эргүүлж, агаарын бөмбөлгийг суллана.
Савыг эргүүлэх үед ширээгээ зурж болохгүйн тулд ус асгахаасаа өмнө өөдөс эсвэл алчуур дээр тавь.
Тагийг нь бүү нээ!
14. Хүзүүндээ нүхтэй хуванцар тагийг тавиад усыг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Дахин гал дээр тавиад буцалгана.
Үүний зэрэгцээ данхыг буцалгана. Marinade дүүргэх үед энэ нь бага зэрэг дутуу байх болно. Тиймээс бид нэмэлт буцалж буй ус хэрэгтэй болно.
Маринад буцалгаж байх үед савыг металл таглаагаар таглана.
15. Маринад буцалгаж, данханд буцалж буй ус бэлэн болмогц эхлээд маринадыг саванд хийнэ, дараа нь цуу, дараа нь данхнаас дутуу ус нэмнэ.
Шингэн нь хүзүүний хамгийн ирмэг дээр хүрэх ёстой. Ингэснээр та лонхтой тагийг нь таглавал энэ нь бүр бага зэрэг халих болно. Энэ мөчөөс эхлэн тагийг онгойлгохыг хатуу хориглоно.
16. Сав нь дахин өөдөс эсвэл алчуур дээр зогсох ёстой. Бид савыг дахин 5 минут орчим эргүүлж (мэдээжийн хэрэг үе үе) агаарын бөмбөлгийг гадагшлуулна. Тэд "өгзөг" зүссэн газраасаа гараад л байх болно.
Тагийг нь бүү нээ!!!
17. 5 - 7 минутын дараа оёдлын машин ашиглан тагийг нь чангална.
18. Дараа нь савыг эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.
19. Дараа нь ердийн байрлалд нь эргүүлж, хадгална. Үүнд агуулах, подвал гэх мэт харанхуй сэрүүн газар тохиромжтой. Ямар ч тохиолдолд лаазыг халаалтын төхөөрөмжийн ойролцоо бүү хадгал.
Ийм бэлтгэлийг нэг жил, бүр хоёр жилийн турш сайн хадгалж болно, хэрэв мэдээжийн хэрэг эдгээр хугацаа хүртэл үргэлжилдэг.
Бүтээгдэхүүн нь дунд зэргийн давслаг, дунд зэргийн чихэрлэг, шаржигнуур, амттай болж хувирдаг!
Үйрмэг өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах тухай видео
Энэ сонголтыг ашиглан манай гэр бүлд удаан хугацааны туршид амттай өргөст хэмхний бэлдмэлийг хийж байна. Энэ бол манай гэр бүлийн жор гэж бид хэлж чадна.
Үүний давуу тал нь жимс нь үргэлж маш амттай, шаржигнуур болж хувирдаг бөгөөд бүгд найрлагын зөвхөн нэг нь аспирин юм. Бид үүнийг marinade дээр нэмдэг нь түүнд их хэмжээний цуу нэмэхгүй байх боломжийг олгодог. Тиймээс хүнсний ногоо нь исгэлэн биш болж хувирдаг.
Энэ арга нь ажлын хэсгийг сайн хадгалах боломжийг олгодог. Арвин ургац хураах үед та маш их ургац авдаг, заримдаа та улирлын турш иддэггүй.
Тиймээс ийм бэлдмэлийг хоёр улирлын турш амархан хадгалах боломжтой.
Дор хаяж хоёр лонхтой хоол хийж үзээрэй, тэгвэл та үргэлж ийм хоол хийх болно гэж би бодож байна.
Дашрамд хэлэхэд, жорыг "Гэрийн эдийн засгийн нууц" блогт тусгайлан зориулж хийсэн болно. Тиймээс би таныг сувагт урьж, бүртгүүлж, хонх дараарай. Ингэснээр та шинэ хэвлэлийг хамгийн түрүүнд харах болно.
Амттай, шаржигнуурт өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Энэ жор нь өөр нэг хоол хийх сонголттой. Найрлага нь адилхан. Гэхдээ та өөр хавчуурга, бөглөх аргыг ашиглаж болно.
Үүний тулд бидэнд хоёр аяга ус хэрэгтэй. Усны эзэлхүүний хагасыг нэгээр нь асгаж, дүүргэхэд хангалттай байхын тулд хоёр дахь нь илүү ихийг хийнэ.
1. Ариутгасан лонхтой ёроолд ногоон, навч, сармисны талыг тавь. Ногоон дээр буцалж буй ус асгахаа мартуузай. Тэнд чинжүү, хумс тавь.
2. Зүссэн үзүүртэй өргөст хэмхийг коланд руу хийж, хэсэгчилсэн хайруулын тавган дахь ус буцалгахад агууламжтай нь хамт буцалж буй усанд хийнэ. Тэнд 2 минут байгаарай.
Дараа нь бүгдийг хурдан саванд хийнэ.
3. Ургамлын хоёр дахь хэсэг, сармисыг дээр нь тавь. Давс, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Буцалж буй усыг хагасаар хийнэ, цуу нэмээд буцалж буй усны хоёр дахь хагасыг нэмнэ.
5. Тагийг нь таглаад машинаар өнхрүүлээрэй.
6. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор үлдээгээрэй.
Би зүгээр л өөрийн мэддэг бүх арга, сонголтоо та бүхэнтэй хуваалцаж байгаа бөгөөд ингэснээр та тэдгээрийг мэдэх болно. Гэхдээ би өөрөө дүүргэх эхний аргыг ашигладаг, учир нь би үүнийг дулааны боловсруулалтын хувьд илүү найдвартай гэж үздэг.
Дашрамд хэлэхэд, эхний болон хоёр дахь сонголтуудын аль алинд нь жимс нь жижиг бол бид хоёр дүүргэлтийг ашигладаг.
Хэрэв тэдгээр нь том бол тэдгээрийг гурван удаа дүүргэх нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, гурав дахь дүүргэлтийн үед тэдгээрийг чангалах хэрэгтэй.
Аспиринаар ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд бэлтгэх
Энэ бол маш сайн жор бөгөөд миний бодлоор хамгийн амттай өргөст хэмхийг үйлдвэрлэдэг. Хэдийгээр энэ эсвэл тэр жорыг хамгийн амттай гэж нэрлэх нь үнэн биш байж магадгүй юм. Эцсийн эцэст, хүн бүр өөр өөр амттай байдаг бөгөөд хэрэв нэг нь хамгийн амттай хүнсний ногоог нэг жорын дагуу авдаг бол нөгөө нь өөр жороор авдаг.
Зарим хүмүүс чихэрлэг бэлдмэлийг илүүд үздэг бол зарим нь эсрэгээрээ давслаг хоолыг илүүд үздэг. Зарим хүмүүс баррель амтыг илүүд үздэг бол зарим нь исгэлэн маринадыг илүүд үздэг.
Тиймээс, би жорыг тайлбарлаж эхлэхээсээ өмнө энэ бол миний бэлтгэсэн бүх жоруудаас хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн амттай жор гэдгийг би шууд хэлэхийг хүсч байна. Би түүгээр удаан хугацаанд хоол хийж байсан. Би үүнийг ээжээсээ авсан бөгөөд тэр тэднийг өнөөг хүртэл хадгалсаар байна. Тэр нь манай гэр бүлийн өв гэж үзэж болно.
Тэгээд түүний тайлбартай хэдэн цаас бичээд найзууддаа тараасан билээ. Одоо тэдний олонх нь зөвхөн түүний дагуу хоол хийдэг гэдгийг би мэднэ. Энэ нь тэд үүнийг хамгийн амттай гэж хүлээн зөвшөөрсөн гэсэн үг юм. Энэ нь үнэхээр гайхалтай.
Би блог дээрээ энэ тухай ижил төстэй тайлбарыг аль хэдийн бичсэн байна. Би энэ схемийн дагуу хадгалсан бөгөөд улаан лооль, лууван, байцаа, цуккини зэргийг өргөст хэмхтэй хамт marinated. Тиймээс би давтахгүй, зүгээр л өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах талаар бичихээр шийдсэн.
Энэ жор нь нэг онцлог шинж чанартай - би цууны мөн чанарыг хадгалах бодис болгон маш бага хэрэглэдэг аспирин. Мөн би ариутгал хэрэглэдэггүй. Сонирхолтой?!
Энэхүү marinade-ийн давуу тал нь жимс нь исгэлэн болж хувирдаггүй явдал юм. Би зочилж байхдаа маш их даршилсан ногоо туршиж үзсэн. Тэдний олонх нь ижил сул талтай байдаг - тэд хэтэрхий исгэлэн юм! Мөн энэ хүчлийн цаана өөр амт мэдрэгддэггүй. Энэ тохиолдолд бэлтгэлийг өвлийн улиралд хэмнэж байсан боловч амт нь ихээхэн алдагдалтай байдаг.
Доор санал болгож буй арга нь энэ сул талыг бүрэн арилгах болно. Өвлийн улиралд нээлттэй сав бүрээр бид хөнгөн, тунгалаг давсны уусмалд үргэлж амттай өргөст хэмхийг авдаг. Та тэдгээрийг яг л жигнэж, ямар ч салатанд нэмж эсвэл эхний болон хоёрдугаар хоол хийж болно.
Бид 3 литрийн багтаамжтай саванд хэрэгтэй болно:
- өргөст хэмх - 20-25 ширхэг (хэмжээнээс хамаарч)
- жижиг улаан лооль - 3-4 ширхэг
- сармис - 3-4 хумс
- dill - 6 - 7 шүхэр (эсвэл түүнээс бага, гэхдээ мөчиртэй)
- тунхууны навч - 0.5 ширхэг
- хар улаалзганы навч - 4 ширхэг.
- интоорын навч - 7 - 8 ширхэг
- эстрагон - 1 мөчир
- хар чинжүү - 10 ширхэг
- анхилуун чинжүү вандуй - 3-4 ширхэг
- халуун улаан чинжүү - амсах болно
- хумс - 5 нахиа
- давс - 3 tbsp. халбага
- элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
- цууны мөн чанар 70% - хагас цайны халбагаас арай илүү
- аспирин - 2.5 шахмал
Гурван литрийн багтаамжтай саванд ихэвчлэн 1.5 литр ус, нэмэх эсвэл хасах нь бага байдаг. Энэ нь лонхтой маш нягт дүүргэсэн байх ёстой. Энэ нь үндсэндээ бидний хүрэх ёстой зүйл юм.
Бэлтгэл ажил:
1. Жимсээ угааж, сав эсвэл хувин руу хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Хэрэв жимсээ саяхан цуглуулсан бол 2-3 цагийн турш усанд байлгана. Хэрэв цуглуулсны дараа хангалттай хугацаа өнгөрсөн бол 4-5 цагийн турш усанд байлгана. Энэ нь тэднийг өвлийн урт хадгалах хугацаанд шаржигнуур хэвээр байлгах боломжийг олгоно.
"Хангалтгүй байснаас бага зэрэг үлдсэн нь дээр" гэсэн зарчмын дагуу хүнсний ногоог үргэлж нөөцтэй дэвтээнэ. Бид яг хэдэн жимсийг саванд хийж чадахаа хэзээ ч тооцоолж чадахгүй, энэ нь тэдний хэмжээнээс хамаарна.
2. Хугацаа дууссаны дараа усыг зайлуулж, жимсээ дахин урсгал усаар сайтар зайлна. Дараа нь үзүүрийг нь таслана. Сүүлээс нь төгсгөлийг нь үзээрэй, энэ нь гашуун байх ёсгүй.
3. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд жимсээ алчуур дээр тавь.
4. Бүх навч, эстрагон, dill зэргийг зайлж угаана. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, нэг минут байлгаад зайлуулна. Мөн бүх зүйлийг алчуур дээр тавь.
5. Сармисыг хумс болгон хувааж, хальслаарай. Хэрэв тэдгээр нь тийм ч том биш бол тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээгээрэй. Хэрэв тэдгээр нь том бол хэсэг болгон хуваана.
Сармис нь даршилсан үед маш амттай болдог тул би хумсыг бүхэлд нь үлдээхийг хичээдэг. Мөн заримдаа би жороо эвдэж, жороор заасан хэмжээнээс хэдэн хумс нэмж өгдөг. Энэ нь ерөнхий амтанд огт саад болохгүй.
Гэхдээ хэтрүүлж болохгүй, хэт их сармис нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгодог.
6. Улаан лоолийг угаана. Шүдний чигчлүүрээр салаа залгасан газарт хоёроос гурван цоорхой хийнэ.
Та улаан лооль нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ амтыг нэмж, илүү сайн хадгалахын тулд бидэнд хэрэгтэй болно. Улаан лооль нь байгалийн хүчил агуулдаг бөгөөд зарим талаараа тэдгээрийг нэг төрлийн хадгалалтын бодис гэж үзэж болно.
7. Мөн бүх чинжүү, давс, элсэн чихэр, 70% цууны эссэнс бэлтгэнэ. Би үргэлж мөн чанарыг хамгаалахад ашигладаг; энэ нь миний хувьд ашиглахад илүү хялбар бөгөөд би үүнийг хэзээ ч алдаа гаргадаггүй.
Учир нь та "цуу" - "маш их" гэж бичсэн жортой олон удаа тааралддаг бөгөөд энэ цуу хэдэн хувийг эзэлдэгийг та таах хэрэгтэй. Үүнээс болж алдаа ихэвчлэн гардаг бөгөөд хэрэв цуу нэмээгүй бол сав нь дэлбэрч, хэт дүүргэсэн тохиолдолд өргөст хэмхүүд хэт исгэлэн болж хувирдаг.
Яаран юу ч мартахгүйн тулд бүгдийг нэг дор бэлтгэ. Охин маань одоогийнх шигээ хөгширөөгүй байхад жишээлбэл, саванд давс хийхээ мартаж магадгүй юм. Өвлийн улиралд ийм савыг онгойлгоод бид тэдгээрийг бүрэн давсгүй хүлээж авсан.)))
8. Сав, металл тагийг (өөрөө шураг биш) содоор угааж, мэдэгдэж буй аргуудын аль нэгийг ашиглан ариутгана. Найрлагыг халуун саванд хийхгүйн тулд үүнийг урьдчилан хийх нь дээр.
9. Одоо бүх зүйл бэлэн болсон тул хавчуурга хийж эхэлцгээе.
Тунхууны навчны хагасыг эхний давхарга болгон тавь. Зарим бусад навч, dill. Нийтдээ бид ногоонуудыг гурван давхаргаар - доод, дээд ба дунд хэсэгт байрлуулах тул агуулгыг 3 хэсэгт хуваана.
10. Янз бүрийн чинжүүг нэн даруй тавина. Амт нь улаан халуун чинжүү (энэ нь ногоон байж болно, гэхдээ үргэлж халуун) нэмнэ. Түүний халуун ногоотой байдлын зэрэг, таны амтыг анхаарч үзээрэй. Би ихэвчлэн хонхорцогоос 1.5 - 2 см-ийн хэсгийг огтолдог.
Энэ нь үрийн хамгийн хурц гэдгийг санаарай, тиймээс хэрэв та хонхорцог энэ хэсгийг нэмэхээр шийдсэн бол тэдгээрийг цэвэрлэх нь дээр.
11. Жимсээ тавиад эхэл. Томыг нь доош нь, жижигийг нь дээш нь тавь. Санамсаргүй дарааллаар сармисны хумс цацна.
Тэдгээрийг аль болох чанга байрлуулж, хаана ч хамаагүй шахаж ав.
12. Дунд хэсэгт ногоон, хоёр улаан лоолийн хоёр дахь давхаргыг тавь.
13. Дараа нь дахин өргөст хэмх, сармис. Дараа нь дахиад хоёр улаан лооль, ногоон давхарга.
Давс, элсэн чихэр хийх зай үлдээгээрэй. Бид тэдгээрийг шаардлагатай хэмжээгээр нэн даруй саванд хийнэ.
14. Усыг дулаацуулахын тулд бид 1.5 литр буцалж буй ус хэрэгтэй болно. Та данханд шаардлагатай хэмжээгээр буцалгаж болно.
15. Савыг өөдөс эсвэл салфетка дээр тавь. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, ариутгасан металл таглааг нь таглана.
Зүссэн хэсгүүдээс агаарын бөмбөлгүүд гарч эхэлнэ. Тэд банкнаас гарахад тусламж хэрэгтэй байна. Үүнийг хийхийн тулд бид гараа савны хажуу талд байрлуулж, бага зэрэг сэгсэрч байгаа мэт хажуу тийш эргүүлж эхэлнэ. Ийм байдлаар савыг 5-7 минутын турш байлгаж, үе үе сэгсэрнэ.
16. Дараа нь металл тагийг аваад нүхтэй хуванцар дээр тавь. Савыг бэлтгэж, давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ. Савыг гал дээр тавиад агуулгыг нь буцалгана. 1-2 минутын турш буцалгана.
Энэ хооронд данхыг буцалгах хэрэгтэй;
17. Ус буцалж байхад аспирин шахмалыг бутлана. 3 литрийн багтаамжтай саванд 2.5 шахмал хэрэгтэй гэдгийг сануулъя.
18. Яг дээд талд нь саванд хийнэ. Давсны уусмал хэдэн минут буцалгасны дараа тэр даруй саванд буцааж хийнэ.
Бидний харж байгаагаар хангалттай шингэн байхгүй болсон. Үүнийг хийхийн тулд бид буцалж буй устай данх бэлэн болсон байх ёстой. Гэхдээ эхлээд та цууны мөн чанарыг бэлтгэх хэрэгтэй. Нэг гартаа эссэнс бүхий халбага, нөгөө гартаа цайны сав бариад хоёуланг нь нэгэн зэрэг хийнэ. Бүх мөн чанар, мөн шаардлагатай хэмжээгээр буцалж буй ус нь хүзүүндээ шууд цутгагддаг.
19. Савыг нэн даруй металл таглаатай таглана.
Энэ мөчөөс эхлэн тагийг нь ямар ч шалтаг тоочоод бүү онгойлгоорой!
20. Савыг 5 минутын турш энэ байрлалд байлгаж, савыг дахин эргүүлж, агаарын бөмбөлгийг гадагшлуулна.
21. Дараа нь оёдлын машинаар тагийг нь чангал.
Хэрэв том өргөст хэмхийг саванд хийвэл гурван дүүргэлт байх ёстой. Зөвхөн гурав дахь нь та тагийг нь чангалж болно.
22. Савыг эргүүлж, хөнжлөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй.
23. Дараа нь дахин эргүүлж, ердийнхөөрөө байрлуул. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Ийм бэлдмэлийг дор хаяж нэг жил эсвэл хоёр жилийн турш төгс хадгалж болно. Урт хугацааны хадгалалт нь амтанд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.
Тэд дунд зэргийн давслаг, чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн, шаржигнуур, тааламжтай амттай болдог. Давсны уусмал нь ижил сайхан амттай, хөнгөн, ил тод болж хувирдаг. Хэрэв та хүсвэл ууж болно, энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг.
Энд жор байна! Хэдийгээр энэ нь том болсон ч үнэндээ маш энгийн зүйл юм. Хамгийн гол нь үр дүн нь юу вэ!
Дашрамд хэлэхэд, би энэ жорны өөр нэг давуу талыг дурдаагүй. Жил бүр би өргөст хэмхээ хадгалдаг, магадгүй 35 жилийн турш энэ олон жилийн туршид нэг ч лонх "унасангүй". Олон жилийн турш би өмнөд болон хойд аль алинд нь амьдарч байсан; орон сууц, байшинд аль алинд нь - ямар ч нөхцөлд лонхтой төгс хадгалагддаг!
"Төрөл бүрийн" улаан лооль, өргөст хэмх
Та мөн дээр дурдсан жорыг ашиглан эрт ногоо хийж болно. Энэ нь ялангуяа гурван литрийн саванд лаазлахад маш тохиромжтой. Энэ тохиолдолд та нэг дор хоёр амттай зууш авах болно.
Миний хэлсэнчлэн жор нь яг адилхан. Бидэнд хэрэгтэй цорын ганц зүйл бол бага өргөст хэмх, илүү улаан лооль юм.
Энэ тохиолдолд тийм ч том биш улаан лооль хэрэглээрэй. Ladyfingers гэх мэт чавга хэлбэртэй сортууд нь маш сайн байдаг. Тэдгээр нь нэлээд махлаг, нэлээд зузаан арьстай бөгөөд энэ нь улаан лоолийг бүхэлд нь хадгалах боломжийг олгодог. Улаан лоолийг хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та "өгзөг"-ийн ойролцоо хоёр, гурван газарт шүдний чигчлүүрээр хатгах хэрэгтэй.
Эсвэл та интоорын улаан лоолийг хэрэглэж болно, тэдгээр нь жижиг, уян хатан байдаг ба... Улаан лоолийг дангаар нь болон бусад ногоог хоёуланг нь хэрэглэдэг.
Тавихдаа эхлээд ургамал, халуун ногоо, дараа нь өргөст хэмх нэмнэ. Дараа нь дахин ногоон, аль хэдийн улаан лооль. Мөн дээр нь ногоонуудыг тавь.
Өмнө дурьдсанчлан хоёр дүүргэлт байдаг. Хадгалах бодис болгон бид давс, элсэн чихэр, цууны охь, аспирин (3 литрийн саванд 2.5 шахмал) хэрэглэдэг.
Тиймээс энэ жор нь бүх нийтийнх юм. Бид үүнийг ашиглан төрөл бүрийн хоол бэлтгэсэн, өнөөдөр би өргөст хэмх хийх жорыг танд танилцуулсан бөгөөд одоо энэ бол сонголт юм.
Гэвч үнэн хэрэгтээ өргөст хэмх, улаан лооль бэлтгэх маш олон жор байдаг. Мөн эдгээр жоруудын аль нэгийг видео хэлбэрээр үзэхийг урьж байна.
Улаан лооль нь маш их хүчил агуулдаг тул маш сайн хадгалагч юм. Мөн тэдгээрийг шураг таглаагаар хаахыг санал болгож байна.
Тиймээс өөрийн амтанд тохирсон жор сонгож, дуртай жороороо, хамгийн дуртай жорынхоо дагуу хооллоорой.
Нимбэгийн хүчилтэй лаазалсан өргөст хэмхүүд
Өмнөх жоруудын дагуу бид лонхтой ариутгалгүйгээр бэлтгэл хийсэн. Мөн энэ жорыг жишээ болгон ашигласнаар ариутгалтай хэрхэн хадгалах талаар танд хэлэхийг хүсч байна.
Ихэвчлэн цуу нэмээгүй жимс нь ариутгах шаардлагатай байдаг. Хэдийгээр энэ жороор бид marinade-д нимбэгийн хүчил нэмэх боловч амжилттай хадгалах нэмэлт хамгаалалтгүйгээр хийж чадахгүй.
Бидэнд хэрэгтэй болно (3 литрийн багтаамжтай саванд):
- өргөст хэмх - 2 кг
- сармис - 3-4 хумс
- үртэй dill - 2 tbsp. халбага
- тунхууны - 0.5 хуудас (эсвэл 1 халбага сараалжтай)
- хар чинжүү - 4-5 ширхэг
- амтат чинжүү - 3-4 ширхэг
1 литр ус тутамд давсны уусмалд хадгалсан:
- давс - 1/4 аяга эсвэл 3 халбага
- элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
- нимбэгийн хүчил - 1 tbsp. халбага
Бэлтгэл ажил:
1. Лааз, тагийг нь содоор угааж, ариутгана.
2. Жимсээ хүйтэн усанд 2 - 3 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь сайтар угааж, үзүүрийг нь таслана.
Маш том сорьцыг бүү ашигла; жижиг эсвэл дунд хэмжээний хүнсний ногоо нь энэ жоронд тохиромжтой.
3. Бүх амтлагч, ургамлыг саванд хийнэ. Дараа нь өргөст хэмх нэмнэ. Илүү сайн давслахын тулд тэдгээрийг босоо байрлалд байрлуулах нь дээр. Гэхдээ та үүнийг ийм байдлаар тавьж болно, ялангуяа жимс нь жижиг хэмжээтэй бол.
4. Гурван литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 1.5 литр ус шаардагдана. Тиймээс давсны уусмалд хадгалсан бүх найрлагыг зөв хэмжээгээр авах шаардлагатай болно.
5. Хийн дээр тавган дээр ус хийнэ. Давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд буцалгана.
6. Буцалж буй давсны уусмалыг лонхтой руу яг хүзүү хүртэл хийнэ. Төмөр таглаагаар таглана.
7. Том саванд өөдөс салфетка хийж, бага зэрэг ус хийнэ. Хийн дээр бага зэрэг халааж, бүх агууламжтай савыг байрлуул. Шаардлагатай бол илүү халуун ус нэмнэ.
Хамгийн тохиромжтой нь ус нь савны мөрөнд хүрэх эсвэл арай бага байх ёстой.
8. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цагийг тэмдэглэ. Ариутгалын хувьд бид буцалгах мөчөөс хойш 20 минут хэрэгтэй. Энэ нь гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан.
9. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа савыг хавчуураар авч, таглааг нь онгойлгоогүй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв саванд агаар орох юм бол түүнийг удаан хадгалах боломжгүй, хамгийн муу тохиолдолд "дэлбэрэх" болно.
Тиймээс цаг заваа гаргаж, болгоомжтой гаргаж аваарай.
Хэрэв ийм таагүй байдал гарч, таг нь бага зэрэг хөдөлж байвал та буцалж буй усаа хүзүүндээ нэмж, тагийг нь таглаад дахин 15 минутын турш ариутгах хэрэгтэй шаржигнахаа больсон, тэд зүгээр л хэт их чанаж болно.
10. Тусгай машин ашиглан тагийг нь шураг. Савыг эргүүлж, таган дээр тавиад хөнжилөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй.
11. Дараа нь хэвийн байдалд нь эргүүлж, харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Лаазалсан амтат өргөст хэмхүүд литрийн лонхтой
Өргөст хэмхийг литрийн саванд хадгалах нь маш тохиромжтой, ялангуяа гэр бүл тийм ч том биш үед. Хэрэв та өвлийн улиралд ийм савыг онгойлговол шууд идэхэд бэлэн болно. Мөн энэ нь хөргөгчинд зогсонги байдалд орохгүй нь гарцаагүй.
Та өнөөдөр санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу литрийн саванд хадгалж болно. Гэхдээ олон янзын хувьд би амтат бэлтгэлийн энэ хувилбарыг санал болгож байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- өргөст хэмх - хэмжээнээс хамаарна
- сармис - 2 хумс
- дилл - 2 шүхэр
- тунхууны навч - 1/3 хэсэг
- интоорын навч - 2-3 ширхэг
- үхрийн нүд навч - 2 ширхэг
- хумс - 1 нахиа
- хар чинжүү - 5 ширхэг.
- анхилуун чинжүү - 1 ширхэг.
- цууны мөн чанар 70% - 0.5 халбага
Давсны уусмалын хувьд:
Жимсээр маш нягт дүүргэсэн литрийн саванд хагас литр ус шаардагдана. Шаардлагатай хэмжээний давс, элсэн чихэрийг энэ хэмжээгээр өгдөг.
- давс - 1 tbsp. халбага
- элсэн чихэр - 2.5 tbsp. халбага
Бэлтгэл ажил:
1. Өргөст хэмхүүд дээр хүйтэн ус асгаж, 2 - 3 цаг байлгана. Дараа нь тэдгээрийг цэвэр усаар угааж, үзүүрийг нь таслана. Ус зайлуулахын тулд алчуур дээр тавь.
2. Ногоонуудыг угааж, буцалж буй усаар түлэхээс гадна алчуур дээр тавьж болно. Сармисыг хальслаарай. Мөн нэн даруй бүх халуун ногоо, давс, элсэн чихэр бэлтгэ.
3. Тунхууны навчны шаардлагатай хэсгийг ариутгасан саванд хийнэ. Ойролцоогоор бол энэ нь ердийн хуудаснаас 4-5 см зайтай тууз юм. Дараа нь дилл, интоор, үхрийн нүд зэрэг шүхэр тавь.
Нэн даруй бүх халуун ногоо, ургамал, сармис нэмнэ.
4. Өргөст хэмхийг байрлуул. Тэдгээрийг жижиг болгож, хооронд нь маш нягт байрлуулахыг хичээ. Эхний эгнээнд та тэдгээрийг бие биенийхээ хажууд босоо байдлаар байрлуулж болно. Зөвхөн дараа нь хамгийн жижиг хэсгийг нь, өөрөөр хэлбэл хэвтээ байдлаар тавь.
5. Дилл, өөр интоорын навч, үхрийн нүд, тунхууны өрөөг үлдээгээрэй.
6. Данханд буцалж буй усыг буцалгаж, агуулгыг нь хүзүү хүртэл хийнэ. Ариутгасан тагийг нь тагла. 10-15 минут байлгана. Бэлэн байдлын шалгуур нь та савыг тайван авч чаддаг явдал байж болно.
7. Энэ хооронд давсны уусмалд зориулж усаа буцалгаж, шаардлагатай хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгах үед цууны охь хийнэ, дараа нь дахин буцалгана.
8. Савнаас бүлээн ус хийнэ, хүзүүндээ хүртэл буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Хэрэв давсны уусмал хангалтгүй бол данхнаас буцалсан ус нэмнэ. Нэмэлт давсны уусмал хийх нь дээр.
9. Тагийг нь нэн даруй таглана. Агаарын бөмбөлөг үлдвэл гарахын тулд хоёроос гурван минутын турш хаалттай байлгана. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд тагийг нээж болохгүй.
10. Дараа нь тусгай оёдлын машинаар чангална.
11. Савыг эргүүлж, хөнжил, хивсний доор хүзүүг нь доош нь тавь. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй. Дараа нь дахин эргүүлж, хадгалахын тулд сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна.
Энэ бэлдмэлийг сайн хадгалдаг бөгөөд та үүнийг орон сууцанд агуулахдаа хадгалах боломжтой.
Хэрэв та хэд хэдэн литрийн лонхтой бэлтгэхийг хүсвэл бүх найрлагын хэмжээг лонхтой пропорциональ хэмжээгээр үржүүлнэ.
Ижил жорын дагуу та үүнийг гурван литр эсвэл хоёр литрийн багтаамжтай саванд хийж болно. Шураг тагтай 750 грамм лонхтой нь бас тохиромжтой.
Орон сууцанд хадгалах гичтэй бэлтгэл
Мэдээжийн хэрэг, өнөөдрийн бүх жорууд нь орон сууцанд хадгалах зориулалттай бөгөөд энэ нь олон удаа батлагдсан баримт юм. Гэхдээ энд таны гахайн банкинд хэрэг болох өөр нэг жор байна.
Энэ нь тийм ч энгийн зүйл биш бөгөөд түүний ер бусын байдал нь гичийг ашиглан маринад бэлтгэсэн явдал юм. Энэ лаазлах сонголтыг бас туршаад үзээрэй. Тэр бас сайн бөгөөд маш олон шүтэн бишрэгчидтэй.
Энэ бэлтгэлийн үр дүнд бага зэрэг халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн өргөст хэмхийг олж авдаг.
Мөн эндээс та лонхтой хэрхэн ариутгах, битүүмжлэхийг харж болно. Дөнгөж туршлага хуримтлуулж буй залуу гэрийн эзэгтэй нарт энэ нь маш их хэрэг болно.
Хэрэв та ийм халуун ногоотой, халуун ногоотой өргөст хэмх дуртай бол энэ сэдвээр бүхэл бүтэн нийтлэл байна. Энэ нь эцсийн хэлбэрээр, үрээр, зүгээр л нунтаг хэлбэрээр гичийг ашиглан олон сонирхолтой жор өгдөг. Та жорыг нарийвчлан авч үзэх боломжтой.
Эсвэл хэн нэгэн исгэлэн ногоог сонирхож магадгүй юм. Ийм дурлагчдын хувьд бас тодорхой арга зам байдаг
Өнөөдрийн жороор би танд зөвхөн цаг хугацаагаар туршсан жор санал болгохыг хичээсэн. Тэд бүгдээрээ нийтлэг байдаг зүйл бол тэд маш амттай, шаржигнуур бэлтгэдэг. Тиймээс ямар ч жор сонгож, өвлийн бэлтгэлээ хийх боломжтой.
Өргөст хэмхийг амттай, шаржигнуур болгохын тулд хэрхэн хадгалах вэ
Эдгээр зөвлөмжүүд нь сонгосон аргуудын аль нэгэнд хэрэг болох тул тэдгээрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Лаазлахын өмнө жимсээ хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дүрэхээ мартуузай
- хоёр талдаа төгсгөлийг нь тасдаж, гашуун биш байхын тулд жимсээ амтлаарай
- лонхтой жимсийг маш нягт дүүргэ, ингэснээр та тэдгээрийг дахин хийж чадахгүй
- Бүх жимсийг жигд давсалсан тул лонхтой болгонд ижил хэмжээтэй ав
- Тунхууны навчийг ашиглахаа мартуузай, энэ нь давсны уусмалд үүл үүсэхээс сэргийлнэ
- интоор, үхрийн нүд навчийг ашигла, тэд жимсэнд шаардлагатай яруу байдлыг өгдөг
- Таррагон модны мөчир нь баррель өргөст хэмхний амтыг өгч, махлаг, хатуу болгодог
- Хэт их сармис тавьж болохгүй, энэ нь жимсийг зөөлрүүлнэ
- Давслахдаа том ширхэгтэй, иоджуулаагүй давс хэрэглээрэй.
- Орон сууцанд байгаа хоосон зайг өрөөний температурт илүү сайн хадгалахын тулд оёхын өмнө буцалж буй усыг хоёроос гурван удаа саванд хийж, хөргөсөн усыг нь шавхах бүртээ хийнэ. 5-7 минут байлгаад дараа нь шавхана. Зөвхөн гурав дахь удаагаа давсны уусмалаар дүүргэж, цуу асгасны дараа өнхрүүлээрэй.
- Хоосон лонхтой, таглааг ариутгахаа мартуузай
- Таг нь хавдсан лаазалсан хоолыг бүү хэрэглээрэй. Энэ бол амь насанд аюултай!
Эдгээр нь өвлийн улиралд амттай өргөст хэмх идэх боломжийг олгодог үндсэн дүрэм юм.
Уншсаны дараа эсвэл лаазлах явцад танд асуулт байвал сэтгэгдэл дээр асуугаарай. Хэрэв би холбогдох юм бол аль болох хурдан хариулахыг хичээх болно. Гэхдээ би үргэлж компьютер дээр байдаггүй тул урьдчилан асуулт асуух нь дээр. Заримдаа тэд шууд хоол хийх газраас асуулт асуудаг бөгөөд би үүнийг хоёр, гурван цагийн дараа л харж болно. Цагтаа хариу өгөхгүй байгаа хүн ямар их санаа зовдогийг би төсөөлж байна.
Үүнийг ойлгоорой!
Гэхдээ би бүх зүйлийг тодорхой, нарийвчлан бичсэн гэж найдаж байна, ямар ч байсан би үүнийг хийхийг хичээсэн!
Тогооч, та үргэлж хамгийн амттай бэлдмэлийг авах болтугай.
Сайхан хооллоорой!
