Тахианы махтай Цезарь салатвитамин В6 - 14.5%, витамин С - 32.1%, Е витамин - 20.2%, К витамин - 12.8%, РР витамин - 20.4%, фосфор - 13.4%, кобальт - 49.2% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Тахианы махтай Цезарь салатны эрүүл мэндэд тустай

В6 витаминтөв хэсэгт дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хадгалахад оролцдог мэдрэлийн систем, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид болон бодисын солилцоонд нуклейн хүчилЦусан дахь гомоцистеины хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгаж, цусны улаан эсийн хэвийн үүсэхийг дэмждэг. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурч, арьсны нөхцөл байдал муудаж, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсдэг.
Витамин СРедокс урвал, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд оролцож, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Энэ дутагдал нь бохь сулрах, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамраас цус гарахад хүргэдэг.
Е витаминантиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бөгөөд эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагддаг.
Витамин Кцусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. Витамин К-ийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацаа нэмэгдэж, цусан дахь протромбины түвшин буурахад хүргэдэг.
Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Бодисын солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг өөх тосны хүчилболон фолийн бодисын солилцоо.

нуугдсаар л байна

Бүрэн гарын авлагахамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнта апп-аас харж болно

Оросууд 90-ээд оны сүүлчээр худалдааны нийтийн хоол эрчимтэй хөгжиж эхэлснээр Цезарь салатыг өргөнөөр мэддэг болсон. Энэхүү хоол нь ресторан, кафены цэсэнд гарч, хүмүүст таалагдаж, бусад салатны найрлагын жагсаалтад маш нэр хүндтэй байр эзэлдэг. Хоолны хослолууд нь гайхалтай амттай боловч асуулт гарч ирдэг - ийм бүтээлд хичнээн калори агуулагддаг вэ?

Жорны мөн чанар

Хоолны амьдралын хууль тогтоомж нь аливаа жорыг өөрчлөхөд хүргэдэг.

хүмүүс өөрсдөө тохируулга хийх, туршилт хийх;
заримдаа солих, шинэ найрлага нэмэх эсвэл хуучин зүйлийг арилгах нь албадан үр дүн юм (шаардлагатай найрлага нь зүгээр л гарт байхгүй байсан);
тансаг хоолны дуршил сонирхолд хөтлөгддөг - тахианы салатыг хан боргоцой эсвэл эрдэнэ шишийн үрээр нэмбэл яах вэ?

Анхаар! Дундаж тооцоогоор Цезарь салат нь 100 грамм жинд 200-600 ккал агуулдаг. Зөвшөөрч байна, ялгаа нь мэдэгдэхүйц юм. Тэр тусмаа ашиг олохгүйг хичээдэг хүмүүст илүүдэл жинэсвэл жингээ хасах.

Үндсэн найрлага

Шинжээчдийн үзэж байгаагаар үндсэн найрлага нь:

навчны салат;
чанасан тахиа эсвэл тахианы өнхрөх;
жигнэмэг (цагаан эсвэл хөх тариа - калорийн агууламжийн ялгаа байх болно);
улаан лооль эсвэл амтат чинжүү(ихэнхдээ улаан эсвэл шар).

Бусад найрлага

Мөн Цезарь салатны жор ихэвчлэн гарч ирдэг:

дунд зэргийн хатуу бяслаг;
гич;
майонез эсвэл оливын тос.

Тахианы махтай Цезарь ба түүний калорийн агууламж

Энэ нь таны хоол тэжээлийн системд тохирсон эсэх, эсвэл найрлагад тохируулга хийх шаардлагатай эсэхээс үл хамааран хоол нь хэр их илчлэг байж болохыг тооцоолъё. Тооцоолохдоо бид буцалгах / хоол хийх засваргүйгээр бүтээгдэхүүнийг авч үзэх болно. Зөрчил нь ач холбогдолгүй байх тул даалгаврыг хүндрүүлэхгүйн тулд бид тэдгээрийг үл тоомсорлохыг зөвшөөрдөг.

Тооцооллын даалгавар бол найрлага дахь энэ эсвэл бусад байрлал нь ерөнхий байдалд хэр их нөлөөлж байгааг ойлгох явдал юм. эрчим хүчний үнэ цэнэбэлэн хоол. Энэ цэгийг ойлгосны дараа та илчлэгийнхээ хэмжээг тохируулахын тулд хоол хүнсээ өөртөө итгэлтэйгээр өөрчилж болно.

Хөх тарианы жигнэмэг, чинжүүтэй жор

4 нэгжийн найрлага:

Калорийн агууламж дараах байдалтай байна.

1 нэгж = 364.4 ккал (бид бэлэн хоолыг 4 хэсэгт хуваана);
100 гр салат = 221.6 ккал (хуваах нийт тоонийт грамм тутамд илчлэг, 100 граммаар үржүүлнэ).

Анхаар! Хоол тэжээлийн үнэ цэнийг ажигладаг хүмүүст зориулсан лавлагаа. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоол нь нүүрс ус 7.2 гр, өөх тос 16.4 гр, уураг 10.7 гр агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Чинжүү угааж, хатааж, шоо болгон хуваасан (эхлээд үрийг нь арилгана);
тахианы өнхрүүлгийг ижил аргаар шоо болгон хуваасан;
Тусдаа чанасан өндөг - цагаан тусад нь, шар тус тусад нь;
гичийг шартай хольж, сүүлийг нь сэрээгээр нухах;
өндөгний цагааныг бяслагтай хамт сараалжтай;
шанцайны ургамал навчийг өргөн таваг дээр тавь;
дээр нь тахиа, жижиглэсэн чинжүү, дараа нь гичтэй шар;
майонезаар амтлах;
болгоомжтой хольж, слайдын хэлбэрийг хадгалах;
Дээрээс нь жигнэмэгийн давхаргыг болгоомжтой байрлуул;
Пирамид нь өндөгний цагаан, сараалжтай бяслагны холимогоор төгсдөг.

Улаан лооль, цагаан croutons бүхий жор

5-6 нэгжийн найрлага:

Эцэст нь калорийн тухайд дараах байдалтай болов.

1 порц = 244.16-аас 293.0 ккал хүртэл (бид бэлэн хоолыг 5-6 хэсэгт хуваадаг);
100 гр салат = 139.0 ккал (тавагны нийт калорийн агууламжийг нийт граммаар хувааж, 100 граммаар үржүүлнэ).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон цавчих;
тахианы буланг тууз болгон хуваасан;
чидуны тосыг нунтаглана нимбэгний шүүсболон өндөгний шар;

Анхаар! Боолт нь нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Ингэснээр илүү амттай болно. Цохихын тулд хавартай хутгагч ашиглана уу.

сармисыг зуурмаг болгон нунтаглаж, боолтонд нэмж, сайтар холино;
бяслаг, өндөгний цагаан бие биенээсээ тусад нь сараалжтай;
эхлээд хавтгай ёроолтой таваг дээр тахианы зүсмэлүүдийг байрлуулж, дараа нь улаан лооль, өндөг-гичийн боолт;
дараа нь шарсан жигнэмэгийн давхарга;
эцсийн түвшин нь бяслагтай өндөгний цагаан юм.

Харьцуулсан шинжилгээ

Мэдээжийн хэрэг, эхний тохиолдолд тахианы махтай Цезарь илүү тэжээллэг болсон. Хоёрдахь жор нь цагаан, бас шарсан жигнэмэг агуулдаг ч гэсэн энэ юм. Юу болсон бэ?

Дүгнэлт нь өөрсдийгөө санал болгож байна: http://orfogrammka.ru

майонез нь илчлэгийн өндөр агууламжтай бөгөөд үүнийг шалтгаангүйгээр эсвэл шалтгаангүйгээр хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд тустай биш юм;

Бусад бүх зүйл ижил байвал чанасан тахиатай салат үргэлж бага илчлэгтэй байх болно.

Анхаар! Ямар ч хиамны бүтээгдэхүүн, тухайлбал, тахианы өнхрөх нь калорийн шаардлагагүй нэмэлт бодис агуулдаг. Чанасан туранхай маханд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Шөл, нарийн боовгүйгээр Оросын ширээг салатгүйгээр хийх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч, та үргэлж бүтээгдэхүүний сонголттой байдаг:

алийг нь нэмэх;
аль нь бүрмөсөн татгалзах;
амт чанарыг алдагдуулахгүйгээр зохистой орлуулалтыг хэрхэн олох вэ.

Хүн бүрийн дуртай "Цезарь" -ын тухайд та үүнээс амархан олж чадна гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. ногоон вандуй, тэр ч байтугай үхрийн пастрами эсвэл гахайн махны баликаар тахианы махыг эрс солих. Аль ч тохиолдолд илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц ялгаатай байх болно.

калорийн бүлгийг өөрийн үзэмжээр бүрдүүлэх;
Бүтээгдэхүүний хүснэгтийг хэр их уураг, нүүрс ус, өөх тос агуулсан, хэр их илчлэг, эрүүл, аюулгүй болохыг харгалзан үзэх;
Хоолны системчилсэн хэрэглээ (тогтмол байдал, тунг хэсэгчлэн хэрэглэх, хэт их идэхээс зайлсхийх, эрүүл хооллолтын зэрэгцээ биеийн тамирын дасгал хийх) талаар бүү мартаарай.

Ухаалаг төлөвлөлт бол түлхүүр юм тэнцвэртэй хооллолтболон таны гэр бүлийн эрүүл мэнд.

Та ч бас сонирхож магадгүй

Энэ бол олон хүний дуртай салатуудын нэг юм. Энэ нь янз бүрийн ресторан, кафед үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн амралтын өдрүүдэд бэлтгэгддэг. Эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс үүний илчлэгийн агууламжийг сонирхож байна амттай салат, "Цезарь" хэмээх бардам нэрийг агуулсан.

Цезарь салатанд хэдэн калори байдаг вэ?

Амттай хоол нь өөр өөр хэмжээний илчлэг агуулж болно. Энэ нь найрлагаас хамаарна. Жишээлбэл, хөх тарианы талхны croutons, гар хийцийн соус агуулсан тахианы махтай Цезарь салатны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 179.2 ккал байна. Хэрэв та тахианы махны оронд гахайн мах хэрэглэвэл 100 грамм тутамд 335.4 ккал илчлэг болно. калорийн агууламж Цезарь салат сам хорхойтой хамт олдсон. Энэ нь 100 грамм тутамд ердөө 82.8 ккал байдаг.

Цезарь салат дахь калорийн тоог хэрхэн бууруулах вэ?

Майонез хэрэглэхгүй, харин тослог багатай соусыг өөрөө бэлтгэх нь дээр. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвхөн 1 tbsp хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэг үйлчлэлд зориулсан хувцасны халбага. Олон супермаркетуудад зарагддаг хоолны дэглэмийг ашиглахыг зөвшөөрдөг.
Уургийн хувьд чанасан сам хорхой, тахиа, үхрийн мах гэх мэт туранхай мах хэрэглэхийг зөвлөж байна. Салатны илчлэг багатай хувилбар нь цагаан хоолтон боловч ийм золиослол хийхэд тийм ч олон хүн байдаггүй.
Та бяслаг, croutons-ийн хэмжээг багасгаж, салатанд илүү шанцайны ургамал навч нэмж болно. Туршлагатай тогооч нар хоолыг өөх тосыг шатаах хандлагатай шинэ хан боргоцойгоор дүүргэхийг зөвлөж байна. Тэд халуун ногоотой амтыг алдагдуулахгүй, харин эсрэгээрээ илүү баялаг болгоно.
Ердийнх шигээ жигнэмэгийг тосонд хуурч болохгүй, харин зууханд жигнэх нь дээр. Хэрэв та croutons нэмэхээр төлөвлөж байгаа бол хивэг эсвэл хөх тарианы талх, эсвэл бүр илүү сайн - хоолны талх хэрэглэх нь дээр.
Зарим тансаг хүмүүс зөвхөн сараалжтай бяслаг төдийгүй нарс самартай салатыг чимэглэх дуртай байдаг. Сүүлийнх нь маш их калори агуулдаг тул тэдгээрийг жороос хасахыг зөвлөж байна.

Цезарь салатны илчлэгийн агууламж нь найрлага, пропорцоос хамаарна. Энэхүү хоолыг шүтэн бишрэгчид нь илчлэг ихтэй тул үүнийг орхих шаардлагагүй - дээрх дүрмийг анхаарч үзээд, тансаг амтыг үргэлжлүүлэн эдлээрэй.