Nakon napornog i intenzivnog treninga, našem tijelu je posebno potrebna tekućina. Preskočiti čašu ili dvije na kraju treninga nije ništa manje važno za sportaša nego pravilno rasporediti opterećenje. Ali šta tačno vrijedi utažiti žeđ, ako ste umorni od obične vode, a jednostavno ne podnosite mješavine za sportaše? Evo šta doktori misle o ovome:

Kakao

Za brži oporavak mišića nakon vježbe, morate piti hladan kakao. I po mogućnosti sa mlekom. Kako su američki naučnici sa Univerziteta James Madison dokazali tokom eksperimenata, upravo ovo piće omogućava mišićnom tkivu najkraće vreme povratiti se nakon vježbanja. Štaviše, opuštajuća moć kakaa počinje djelovati mnogo brže od onih posebnih napitaka namijenjenih sportašima.

Stvar je u tome što kakao sadrži količinu proteina neophodnu za oporavak mišića. Osim toga, sadrži ugljikohidrate koji obnavljaju zalihe energije mišićnog tkiva. Ako pijete kakao s mlijekom, tada dodatno napunite zalihe vode, kao i jona kalija, kalcija i magnezija, koje luče znojne žlijezde tokom fizičkog napora.

Samo mlijeko je posebno korisno za one koji trening snage. Pomaže u sagorijevanju masti i izgradnji mišićna masa. Ovo su nedavno naučno potvrdili kanadski naučnici sa Univerziteta McMaster.

Tokom eksperimenata upoređivali su efikasnost dvije čaše obranog mlijeka, napitka od soje (sa istom količinom proteina i kalorija) i gaziranog pića istog kalorijskog sadržaja. Kako se ispostavilo, sportisti koji preferiraju mleko su dvostruko efikasniji u sagorevanju masti. Ali njihovi mišići se izgrađuju 40-60% brže od onih koji "ispiru" trening nečim drugim.

Kafa

Još jedan sportski relaksator, začudo, je slatka kafa. Činjenica da ovo piće savršeno obnavlja mišiće i pomaže im u apsorpciji glukoze postalo je poznato nakon eksperimenata provedenih u Australiji.

U istraživanju je učestvovalo sedam maratonskih biciklista. Prvo su morali do iznemoglosti vježbati na biciklima, a nakon toga večerati s minimalnim sadržajem ugljikohidrata. Zatim su učesnici podijeljeni u dvije grupe - jednoj je dato slatko piće sa kofeinom, a drugoj bez. Zanimljivo je da su korištene prilično visoke doze - ekvivalentne 5-6 šoljica jake kafe.

Rezultat okrepljujućeg dejstva kofeina nadmašio je sva očekivanja naučnika. U mišićima biciklista iz grupe "kafa" zaliha glikogena, glavnog "goriva" mišićnog tkiva, obnavljala se 66% brže. Osim toga, upotreba kofeina povećala je razinu glukoze, inzulina i proteina uključenih u transport glukoze u mišićne stanice u krvi sportaša.

Kakao je izvor vitamina B, magnezijuma, gvožđa i kalcijuma, kalijuma i fosfora. Takođe sadrži bakar i cink. Stoga je teško precijeniti dobrobiti kakaa za sportiste.

Koji popularni proizvod sadrži najviše kakaa? Gotovo je u čokoladi! Ipak, morate znati meru, jer jedna pločica sadrži čak 600 kcal i 43 g masti.

Čokolada i sport

Iskušenje za čokoladnicom koja podiže raspoloženje, izaziva ovisnost koja je primamljiva, slatka i ukusna, toliko je jako da mnogi pokušavaju da se drže podalje od ove slatkoće i sklone je iz vida. A ako osoba koja prati figuru ipak posegne za čokoladom, onda obično s osjećajem grižnje savjesti.

Mliječna ili bijela čokolada ne sadrži mnogo korisne supstance. Ali u biteru ima na desetine vitamina i minerala koji ga čine najzdravijim među slatkišima. Upravo ova čokolada sadrži veoma veliku količinu kakao praha (više od 50%). Stoga mu vrijedi dati prednost.

kakao u prahu

Kakao prah sam po sebi je savršen dodatak ugljikohidratima nakon treninga ili povećanje energije prije trčanja.

Šoljica kakaa je izvor iz kojeg brzo i jednostavno možemo dobiti energiju jer sadrži jednostavne ugljikohidrate. Ali ne samo zbog njih. Postoje i tvari koje povećavaju koncentraciju i stimuliraju nervni sistem.

Čokoladica sa visokim sadržajem kakaa sadrži više kofeina nego šoljica kafe. Stoga ne pokušavajte da popravite raspoloženje čokoladom kasno navečer. Visok sadržaj magnezija pomaže u borbi protiv stresa, a što je još važnije za sportaša, ovaj element poboljšava funkciju mišića i potiče apsorpciju kalcija. Drugi stimulans, teobromin, ima mnogo slabije dejstvo od kofeina, ali deluje regenerativno na organizam nakon fizička aktivnost.

Polifenoli koji se nalaze u zrnu kakaa uništavaju slobodne radikale, koji su metabolički nusproizvodi koji su štetni za zdrave stanice. Polifenoli djeluju kao antioksidansi i na taj način sprječavaju nastanak tumora. Osim toga, opuštaju krvne žile, što poboljšava cirkulaciju krvi. Nakon porcije čokolade, trombociti pokazuju manje sklonosti da se drže zajedno. Stoga, vruća čokolada, između ostalog, sprječava nastanak krvnih ugrušaka.

Naravno, kakao prah hemijski utiče na raspoloženje. Ali psihološki aspekt je podjednako važan. Stalna ograničenja u ishrani dovode do pogoršanja raspoloženja i gubitka motivacije. Što duže osoba sjedi na pilećim prsima sa heljdom, to više želi ukusne poslastice - masne i slatke krofne, mješavinu sirupa u Starbucks čaši ili jednostavne domaće pite. I topla čokolada u ovom slučaju pomaže. Sa zamjenama za šećer ili prirodnim zaslađivačima, u stanju je zadovoljiti psihološku potrebu za slatkišima bez narušavanja vašeg nutritivnog sistema.

u čemu je kvaka?

Prije svega, u kalorijama, pa je vrijedno ograničiti količinu čokolade i kakaa. Jedna šoljica kakaa tokom vašeg prozora sa ugljenim hidratima (oko 30 minuta nakon treninga) ili neposredno pre treninga je odlična za vaše telo. Ali VELIKA šolja ili šolja neposredno pre spavanja nisu.

Drugo, čokolada je alergen. Glavni alergeni su mlijeko i orasi. Čak i ako ih ne vidite, proizvod može sadržavati njihove tragove u određenim količinama. Možete pročitati na pakovanju.

Koju je čokoladu najbolje kupiti?

Što više kakao praha i manje šećera, to bolje. Možete sebi priuštiti nekoliko kockica crne čokolade (kao 3-5) ili šoljicu tople čokolade svakih nekoliko dana tokom najkraćeg mogućeg treninga.

Sada se kakao prah može kupiti svuda. Šolja takvog pića ima oko 150-200 kcal. Sadržaj kalorija zavisi od toga da li ga kuvamo sa vodom ili mlekom i kolikim procentom masti).

Naravno, mješavina kakaa se priprema brže i lakše, ali piće koje sami pripremite bit će ukusnije i gušće. Osim toga, uvijek možete biti kreativni i mijenjati recept u zavisnosti od vaših preferencija. Nudimo vam neobičan recept za vrući kakao.

Gusti i ljuti kakao za sportiste

Sastojci

40 g kakaa
70 ml mlijeka 2%
20 g pavlake 12%
1/3 ljute papričice
1/3 štapića vanile

Šolja gustog kakaa za sportiste sadrži 6 g proteina, 20,7 g masti, 22,4 g ugljenih hidrata i oko 300 kcal. Da biste smanjili kalorije, možete dodati manje kakaa ili kuhati s obranim mlijekom ili bez vrhnja.

kuvanje

Čokoladu narežite na male komadiće. Zagrijte mlijeko sa vrhnjem. Dodajte čokoladu, vaniliju i čili. Držite na vatri dok se čokolada ne otopi. Ako toplu čokoladu ostavite 24 sata, bit će oštrija.

Bio je to holandski hemičar Konrad van Houten koji je prvi uspeo da dobije kakao prah u prahu.

Iako gorka čokolada ima mnoge prednosti za ljude, štetna je za životinje kao što su psi i mačke. Njihova tijela nisu u stanju metabolizirati teobromin.

Sport

Tokom intenzivnog treninga tijelo gubi veliku količinu tekućine aktivnim znojenjem, smanjenjem volumena krvi, što je važno za opskrbu mišića i organa kisikom, te opskrbu elektrolitima neophodnim za kontrakciju mišića.

Rehidracija igra veliku ulogu u oporavku nakon treninga. I onda se postavlja prirodno pitanje, treba piti nakon treninga, kako ne bi oštetili organizam.

U našem članku ćemo analizirati koja pića ne treba piti nakon treninga i zašto.

Šta ne piti nakon treninga

1. Sportska pića

Sportski energetski napici nisu ništa drugo nego mješavina soli, šećera, vode i boja. Vrlo često u sastavu pića možete pronaći i druge sastojke kojima se pripisuju svojstva energije i sagorijevanja masti. Najčešće je to guarana, kofein, johimbin itd. Proizvođači tvrde da će vam upotreba energetskih napitaka vratiti energiju i nadoknaditi sve gubitke tečnosti. U izvesnom smislu jeste. Šećer, kao 100% ugljikohidrat, zaista je izvor energije za tijelo, ali njegovo djelovanje je nestabilno i kao rezultat toga samo šteti zdravlju. Nakon brzog naleta, vaš nivo energije opada i vaše tijelo daje sve od sebe da uravnoteži toksične efekte šećera.

Povoljno djelovanje drugih aditiva također može izazvati sumnju: učinak guarane na tijelo još nije u potpunosti proučen, a, na primjer, kofein je diuretik, tj. piće koje ga sadrži neće zasititi ćelije vlagom, već će, naprotiv, djelovati na dehidraciju. Osim toga, sportski napici su bogati rafiniranom soli. Ovo se radi kako bi se nadoknadilo ono što je tijelo izgubilo znojem. Međutim, sol koja se dodaje u sportska pića nije Najbolji način vratiti nivo natrijuma. U velikim količinama može samo oštetiti tijelo, posebno naštetiti arterijama.

2. Alkohol

Još jedno piće koje ne treba piti nakon treninga je alkohol. Glavni problem je što usporava proces oporavka tako što inhibira funkcije hormona koji su u tome obično uključeni. Alkohol smanjuje proizvodnju muškog hormona testosterona i sintezu proteina, što sprječava izgradnju mišića. Ali proizvodnja estrogena, koji je odgovoran za tjelesnu masnoću, naprotiv, raste. Trening stimuliše proizvodnju enzima lipoprotein lipaze, koji pomaže u razgradnji masti. Ali samo 40 g jakog alkohola gotovo u potpunosti inhibira proizvodnju ovog enzima. Dodajte ovome povećan apetit koji izaziva alkohol, i shvatićete da pijenje alkohola ne samo da poništava trening, već donosi i značajnu štetu.

3. Gazirana pića

Slatka gazirana pića, kao i sportska pića, sadrže veliku količinu šećera. Kakvu štetu šećer čini organizmu, već smo pisali iznad. Takođe, slatka gazirana pića su loša za srce. Ponekad se fosforna kiselina može koristiti u gaziranim vodama. Obično ga možete pronaći u jeftinim gaziranim pićem. Ako ne želite da isperete kalcij iz svog tijela, povećate lomljivost kostiju i pogoršate svoje zdravlje, odustanite od takvog napitka.

Mnogi ljudi vole da piju mineralnu gaziranu vodu, čini se da je ukusnija nego inače. Sve ovisi o fizičkoj aktivnosti i reakciji vašeg tijela. Zbog sadržaja ugljičnog dioksida, gazirana voda može uzrokovati podrigivanje, nadimanje ili nadimanje. Takođe, zbog prisustva gasova zauzima više prostora u želucu u odnosu na običnu vodu. Nakon nastave možete piti gazirana pića ako vaše tijelo normalno podnosi ove vrste pića. Iz navike je potrebno unositi novu vrstu tečnosti u malim količinama, prateći reakciju probavnog sistema.

4. Pakovani sok

Šteta pakiranog soka može se uporediti sa gaziranim slatkim pićima. Čaša rekonstituisanog soka od narandže sadrži čak 5 kašičica. Sahara. At redovnom upotrebom takvog proizvoda, rizik od razvoja dijabetesa se povećava nekoliko puta. Osim toga, pakirani sokovi ne sadrže vitamine i zdrava vlakna koja se nalaze u voću. Nutritivna vrijednost voće se gubi kada se dobije sok, a vi na kraju konzumirate čisti šećer u obliku fruktoze. Mnogi proizvođači ne štede u dodavanju raznih stabilizatora i aromatičnih komponenti u sok kako bi uljepšali okus koncentrata od kojeg je piće napravljeno.

5. Kafa

Mnogo se govori o prednostima kafe: ovo piće povećava nivo energije, daje snagu, vraća snagu. Kafa ubrzava uklanjanje mliječne kiseline iz mišićnog tkiva. Upravo ta kiselina uzrokuje vučne bolove u mišićima nakon treninga. Kofein može djelomično ukloniti ovaj efekat. to pozitivnu stranu kafa. Ali, osim prednosti, konzumacija kofeina nakon treninga može donijeti i štetu. Kofein otežava ponovno punjenje glikogena u mišićima i jetri i uzimanje proteina za oporavak mišića. Osim toga, kofein ima stimulativni učinak na kardiovaskularni i nervni sistem. Nakon treninga cijelo tijelo je u dobroj formi. Stoga dodatna stimulacija organizma kofeinom povećava opterećenje cijelog tijela u cjelini. Ovo može biti opasno, posebno ako imate problema sa kardiovaskularnim sistemom.

Mnogi ljudi vjeruju da slatka, ukusna hrana ne može biti zdrava. Zozhnik, s druge strane, predlaže da se hrana ne dijeli na "lošu" i "dobru", već je bolje pogledati zadovoljstvo i hranljive materije koje se dobijaju iz hrane. Danas ćemo govoriti o korisnim svojstvima tamne čokolade.

Tamna čokolada ne samo da ima odličan ukus, već je korisna i za mršavljenje i izgradnju mišićne mase.

Tamna čokolada svoja magična svojstva uglavnom duguje epicatechin, jedna od prirodnih supstanci - flavonoida sadržanih u zrnu kakaa. Što je čokolada tamnija i što je manje obrađena, veća je koncentracija flavonoida u njoj. Zbog toga korisne karakteristike tamna čokolada se ne odnosi na mliječnu čokoladu i sorte sa masenim udjelom kakaa manjim od 70%. Osim toga, čokolada se mora proizvoditi bez alkalne obrade, jer se koncentracija flavonoida kao rezultat alkalizacije smanjuje za 60%.

Ljekovita svojstva epikatehina su vruća tema u novijim istraživanjima. Za početak, to je snažan antioksidans.

Neka istraživanja to takođe pokazuju smanjuje rizik od moždanog udara, raka i određenih metaboličkih poremećaja kao što je dijabetes. Dakle, tamna čokolada je podjednako korisna za muškarce koji žele dobiti mišićnu masu i žene, u pravilu, koje žele smršaviti.

Naučnici sa Medicinskog fakulteta Univerziteta Harvard otkrili su da autohtono stanovništvo Južne Amerike, koje konzumira veoma veliku količinu pića od prirodnih kakao zrna, mnogo manje pati od bolesti kardiovaskularnog sistema.

Koje su prednosti tamne čokolade za mršavljenje?

Počnimo izdaleka i pričajmo o hormonima sreće - endorfinu. Kako se osjećamo zbog čokolade? Zadovoljstvo? Dokazano je da uzimanje čokolade poboljšava raspoloženje, smiruje i ublažava osjećaj usamljenosti.. Kada primimo ovu poslasticu, naše tijelo proizvodi endorfine.

Velika količina serotonina se oslobađa ako se povremeno počastite crnom čokoladom. Serotonin ublažava stres, pozitivno utiče na san i apetit, stvara osećaj zadovoljstva. Samo ne zaboravite, ne postoji direktno proporcionalna veza između količine pojedene čokolade i snage primljenog zadovoljstva. “Formula” se prije svodi na sljedeće: zdrava, samozadovoljna, dobronamjerna i radosna osoba privlači sreću na sebe.

Suzbijanje apetita

Epikatehin stimuliše proizvodnju grelina, hormona koji potiskuje apetit, tako što u mozak šalje signale sitosti. Pomaže vam da se ne prejedate.

Regulacija šećera u krvi

Kao što znate, inzulin je odgovoran za uklanjanje glukoze iz krvotoka i pokretanje sinteze proteina u mišićnim stanicama. Prekomjerna koncentracija inzulina dovodi do inzulinske rezistencije, što sprječava uklanjanje glukoze iz krvotoka. Ovo stanje može dovesti do niza ozbiljnih bolesti kao što su dijabetes i metabolički sindrom. Epikatehin, koji se nalazi u velikim količinama u tamnoj čokoladi, ubrzava izlučivanje glukoze i povećava osjetljivost na inzulin, stabilizirajući razinu glukoze u krvi.

Tamna čokolada povećava proizvodnju testosterona

Prvo, upotreba tamne čokolade ima pozitivan učinak na proizvodnju glavnog muškog hormona - testosterona. Epikatehin stimuliše hipofizu da signalizira povećanje lučenja dva hormona: gonadotropin-oslobađajućeg hormona (GnRH) i luteinizirajućeg hormona (LH). Kao rezultat, pojačava se proizvodnja testosterona, što utiče na povećanje mišićne snage i volumena, kao i na seksualnu funkciju. Povećanje proizvodnje testosterona će donijeti maksimalnu korist intenzivan trening sa utezima.

Tamna čokolada kao vazodilatator

Još jedna zanimljiva karakteristika zdrave tamne čokolade za starije osobe je da flavonoidi iz prirodnih kakao zrna povećavaju protok krvi, slično popularnom farmaceutskom lijeku Viagra. Drugim riječima, kakao djeluje kao prirodni vazodilatator i pomaže u dužem održavanju seksualne aktivnosti.

Dugotrajni trening izdržljivosti očigledno nije za svakoga, ali ako volite da vježbate, svidjet će vam se - epikatehin stimulira širenje krvnih žila. Rezultat je povećan protok krvi i cirkulacija, sniženi krvni tlak i poboljšane atletske performanse.

Jačanje rasta mišićne mase

Flavonoidi takođe povećavaju nivoe azotnog oksida tako što inhibiraju enzime koji ga razgrađuju. Dušikov oksid je vrlo koristan jer stimulira rast satelitskih stanica koje popravljaju oštećeno mišićno tkivo nakon treninga visokog intenziteta. Važnost ovog svojstva samo raste s godinama, jer se proizvodnja satelitskih stanica smanjuje kod starijih ljudi, što automatski usporava oporavak mišićnog tkiva nakon oštećenja.

Miostatin je protein koji inhibira rast i diferencijaciju mišića, zaustavlja hipertrofiju. Supresija miostatina dovodi do značajnog ubrzanja rasta mišićne mase. A miostatin ima antagonist: to je folistatin, regulatorni protein koji potiskuje signale miostatina. Oba proteina djeluju jedan na drugog dok se ne postigne homeostaza (ravnoteža u tijelu). Rezultat je značajno, ali ne pretjerano povećanje mišićne mase, čemu prirodni sportaši teže. To su pokazali rezultati nedavnih studija o epikatehinu Konzumacija flavonoida stimuliše proizvodnju folistatina. Nivo miostatina se prirodno smanjuje i rast mišićne mase se ubrzava bez toga nuspojave karakteristika uzimanja anaboličkih steroida.

Jačanje mišićne izdržljivosti

Ova stavka je u pregledu jer su eksperimenti izvedeni samo na životinjama. Eksperiment na štakorima opisan u časopisu The Journal of Physiology pokazao je da dnevna doza epikatehina značajno povećava njihovu izdržljivost. Bili su u stanju da završe više vježbi tokom dužeg vremenskog perioda.

Povećana izdržljivost glodara kao rezultat uzimanja aditivi za hranu zadržao se i nakon ukidanja svakodnevnog vježbanja. Iako takav eksperiment još nije proveden na ljudima, rezultati studije izgledaju obećavajuće ljudsko tijelo. Takav efekat može biti vrlo koristan za sportiste u padu sportske forme.

Koliko crne čokolade treba (i može) da se jede?

Za postizanje općeg zdravstvenog učinka, dnevna doza tamne čokolade može biti oko 30 grama (ali zapamtite da 100 g tamne čokolade sadrži 550 kcal). Imajte na umu da treba da sadrži najmanje 70-85% kakaa.

Ako gubite na težini, možete smanjiti ovu dozu i obrnuto: za rast mišića i snagu, dozu treba povećati na 40-50 grama tamne čokolade dnevno.

Inače, epikatehin se može uzimati ne samo u obliku crne čokolade, već iu obliku sportskog dodatka od 100-300 mg dnevno.

Zaključak

Kao rezultat pojave sve više podataka o blagodatima flavonoida, reputacija tamne čokolade se mijenja pred našim očima - ona nije samo slatka poslastica, već i proizvod koristan za tijelo.

Iako izgledi za tamnu čokoladu i epikatehin izgledaju sjajno, istraživanja ovih spojeva su još uvijek u toku. Ako želite da konzumirate tamnu čokoladu kako biste ubrzali rast mišićne mase, onda bi ostatak prehrane trebao doprinijeti tom cilju. Ne možete jesti nasumično, ne vodite računa o kalorijama i proteinima i očekivati da će tamna čokolada obaviti sav posao umjesto vas.

Nova studija dokazuje da čokoladno mlijeko pomaže da se brzo i efikasno povrati učinak nakon treninga. Jedan od mnogih najbolja pića za oporavak nakon vježbanja možda već postoji u vašem frižideru, prema novoj studiji predstavljenoj na konferenciji Američkog koledža. sportska medicina. Serija od 4 studije pokazala je da čokoladno mlijeko pomaže u obnavljanju mišića bolje od specijaliziranih sportskih šejkova s ugljikohidratima.

S tim su se složili i stručnjaci dva sata pauze nakon vježbanja važan je dio sportskog režima, iako se često zanemaruje. Nakon teškog fizičkog napora, ovaj period za oporavak nakon treninga je apsolutno neophodan za aktivni ljudi na svim nivoima sportskog treninga - kako bi trening bio što efikasniji i održao učinak za naknadne posjete teretani.

Nova studija to dokazuje pije obrano čokoladno mlijeko odmah nakon vježbanja može pomoći vašem tijelu da sačuva, nadoknadi i nadoknadi utrošeni energetski resurs mišićnih ćelija za brzi oporavak organizam. Štaviše, ispijanje čokoladnog mlijeka s niskim udjelom masti nakon napornog treninga može pomoći u pripremi mišića za daljnje vježbanje. Konkretno, naučnici su otkrili sljedeće prednosti pijenja čokoladnog mlijeka:

Formiranje mišićnog tkiva- Biopsija mišićnog tkiva 8 trkača prosečne kondicije urađena je odmah nakon treninga. Rezultati su pokazali da su nakon 500 ml obranog mlijeka trkači iskusili povećanu sintezu proteina u skeletnim mišićima - što ukazuje da su mišići spremni za regeneraciju i popravku - u usporedbi s konzumacijom sportskih napitaka s ugljikohidratima sa istim brojem kalorija. Istraživači preporučuju čokoladno mlijeko kao ekonomičnu alternativu drugim sportskim napitcima za oporavak skeletnih mišića nakon napornog vježbanja.
Dopunjavanje energetskih rezervi mišićnog tkiva- Nakon vježbanja važno je nadoknaditi glikogen koji je odgovoran za oporavak sportiste i regeneraciju njegovog mišićnog tkiva. Istraživači su otkrili da pijenjem 500 ml nemasnog čokoladnog mlijeka koje sadrži mješavinu ugljikohidrata i proteina (za razliku od sportskih napitaka koji sadrže samo ugljikohidrate), sportista povećava nivo glikogena u mišićima već 30-60 minuta nakon treninga. .
Osiguravanje rasta nove čiste mišićne mase- Sportisti su u opasnosti od sloma mišića (miopatija) nakon vježbanja, kada su potrebe tijela najveće. Istraživači su otkrili da je pijenje nemasnog čokoladnog mlijeka nakon treninga efikasnije u smanjenju miopatije u poređenju sa ispijanjem sportskih napitaka baziranih na ugljikohidratima.
Performanse tokom narednih treninga- Deset obučenih biciklista oba pola pedaliralo je sat i po, sa intervalom od 10 minuta između trčanja. Odmarali su se 4 sata kada im je odmah po dolasku i 2 sata kasnije ponuđeno jedno od tri pića: čokoladno mlijeko s niskim udjelom masti, napitak s ugljikohidratima istog kalorijskog sadržaja i kontrolni napitak. Kada su biciklisti završili sljedećih 40 km, njihovo vrijeme vožnje biciklom je značajno smanjeno nakon pijenja čokoladnog mlijeka u odnosu na ugljikohidratna i kontrolna pića.

Zašto čokoladno mlijeko?

Kombinacija ugljikohidrata i visokokvalitetnih proteina u čokoladnom mlijeku navela je istraživače da po prvi put pogledaju potencijalne zdravstvene prednosti ovog pića za sportiste. Sama kombinacija ugljikohidrata i proteina u čokoladnom mlijeku ima omjer koji se pokazao najefikasnijim za oporavak. Štaviše, studije pokazuju da čokoladno mlijeko sadrži optimalnu kombinaciju ugljikohidrata i bjelančevina kako bi se napunila rezerva energije iscrpljenih mišića, a protein pomaže u obnavljanju mišića. Ova studija dalje pokazuje da mlijeko može biti jednako efikasno kao i neki komercijalni kokteli. sportsku ishranu pomaže sportistima da obnove performanse i nadoknade potrošeni energetski resurs mišićnih ćelija.

Mlijeko također pomaže nadoknađivanju tekućine u tijelu i nadoknađivanju elektrolita, uključujući kalijum, kalcijum i magnezijum, koji se izlučuju iz tijela kroz znojne žlijezde, a koje moraju nadoknaditi i sportski profesionalci i amateri. Štaviše, čokoladno mlijeko je bogato nutrijentima (nutrijentima), što je također prednost u odnosu na tradicionalne sportske napitke. Nijedno drugo piće ne sadrži toliku raznolikost vitamina i minerala.

Izvori:

Lunn WR, Colletto MR, Karfonta KE, Anderson JM, Pasiakos SM, Ferrando AA, Wolfe RR, Rodriguez NR. Konzumacija čokoladnog mlijeka nakon vježbe izdržljivosti utječe na sintetičku frakcijsku brzinu proteina skeletnih mišića i intracelularnu signalizaciju. Med Sci Sports Exerc. 2010, vol.42, str.S48.
Karfonta KE, Lunn WR, Colletto MR, Anderson JM, Rodriguez NR. Čokoladno mlijeko poboljšava nadoknadu glikogena nakon vježbe izdržljivosti kod umjereno treniranih muškaraca. Med Sci Sports Exerc. 2010, vol.42, str.S64.
Colletto MR, Lunn W, Karfonta K, Anderson J, Rogriguez N. Efekti konzumacije čokoladnog mlijeka na kinetiku leucina tokom oporavka od vježbi izdržljivosti. Med Sci Sports Exerc. 2010, vol.42, str.S126.
Ferguson-Stegall L, McCleave E, Doerner PG, Ding Z, Dessard B, Kammer L, Wang B, Liu Y, Ivy J. Učinci suplementacije čokoladnim mlijekom na oporavak od biciklističkih vježbi i naknadne rezultate u vožnji na hronometar. Med Sci Sports Exerc. 2010, vol.42, str.S536.