Čo uvariť na večeru? Túto otázku si kladie každý deň každá gazdinka. Chcem, aby bola strava rodiny pestrá a chutná. V tomto článku som pre vás zozbieral 10 výborných receptov na rôzne jedlá, ktoré nie sú náročné na prípravu, no výsledok bude veľmi hodný. Nie vždy je večer dostatok času na prípravu zložitého jedla, preto sú tieto recepty rýchle. Ku každému receptu som priložil fotografie krok za krokom, ktoré vás prevedú.
Prečítajte si ďalšie chutné a rýchle recepty na večeru na tomto odkaze.
Toto je možnosť expresnej večere, keď potrebujete rýchlo nakŕmiť svoju rodinu a stráviť minimum času varením. Hlavná vec je zásobiť sa potrebnými výrobkami. Použite množstvo ingrediencií podľa svojich predstáv, nemusíte sa držať receptu. Môžete si tiež vziať akékoľvek korenie a korenie, ktoré máte. Experimentujte, ak chcete, môžete do plnky pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte. Ale je lepšie pripraviť čerstvý šalát zo zeleniny. Z receptu môžete tiež odstrániť položky, ktoré nejete alebo ktoré nemáte po ruke.
Ingrediencie:
- tenký pita chlieb
- kuracie filety - 300 gr.
- cibuľa - 1 ks.
- kyslá smotana - 50 gr.
- kečup - 50 gr.
- čerstvé paradajky - 1 ks.
- tvrdý syr - 100 gr.
- zmes papriky, soli, feferónky, papriky, sušeného alebo čerstvého cesnaku - podľa chuti
- rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
1. Kuracie filé umyjeme a nakrájame na 1-1,5 cm kocky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Zahrejte panvicu, nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Najprv do rozpáleného oleja pridáme nakrájanú cibuľu a opekáme 1 minútu. Pridajte kurča k cibuli, premiešajte a varte asi 10 minút, kým kura nezmäkne.
3.Kura osolíme, okoreníme, pridáme koreniny aké chceme. Paradajku nakrájajte na malé kúsky a vložte do panvice. Všetko premiešame a dusíme ešte 2-3 minúty, aby sa všetky chute premiešali. Zapnite rúru na predhriatie na 180 stupňov.
4.Vezmeme zapekaciu misu a vymastíme ju kúskom masla. Na spodok položte tenký pita chlieb a potrite ho zmesou kyslej smotany a kečupu. Naneste tenkú vrstvu.
5.Na omáčku položte polovicu kuracej plnky a uhlaďte ju.
6.Plnku prikryjeme ďalším pita chlebom. Druhý pita chlieb nie je potrebné namazať omáčkou, aby bolo jedlo menej mastné. Stačí naň položiť kura a posypať polovicou strúhaného syra.
7.Prikryte kastról posledným plátom pita chleba. Vrch potrieme kyslou smotanovou omáčkou a posypeme druhou polovicou syra.
8. Zložené lasagne vložte do predhriatej rúry na 7 minút, aby sa syr roztopil a pita chlieb zmäkol.
9. Hotovú večeru posypte čerstvými bylinkami a podávajte so šalátom z čerstvej zeleniny, ktorý môžeme urobiť aj počas pečenia. Je to chutné, uspokojujúce a veľmi chutné.
Recept na kotlety z kuracieho srdca
Myslím, že veľa ľudí miluje mäsové kotlety. Existuje však neobvyklá možnosť - variť kotlety z kuracích sŕdc. Toto jedlo spestrí váš jedálny lístok a osloví mužov aj ženy. Zvonku zostane chrumkavá kôrka a vnútri jemné mäso. Kotlety môžete podávať s akoukoľvek prílohou - pohánkou, ryžou, zemiakovou kašou, dusenou zeleninou, dusenou kapustou alebo šalátom z čerstvej zeleniny.
Ingrediencie:
- kuracie srdce - 500 gr.
- vajcia - 2 ks.
- múka - 100 gr.
- strúhanka - 100 gr.
- cesnak - 2 strúčiky
- čierne korenie - 1 lyžička.
- soľ - 1 lyžička.
- rastlinný olej na vyprážanie - 60 ml
Príprava:
1.Srdce musia byť pripravené určitým spôsobom. Práve príprava srdiečok zaberie najviac času. Najprv ich musíte umyť. Ďalej odrežte nádobu pri srdci, ktoré je zvyčajne na okraji. Srdiečko s knihou prerežte, to znamená urobte rez na jednej strane, ale neprerežte na polovicu, ale rozložte. Ak sú vo vnútri krvné zrazeniny, musíte ucho odstrániť nožom.
Týmto spôsobom musíte vyrezať všetky srdcia.
2. Teraz položte srdiečka na dosku a rozložte ich. Umiestnite niekoľko kusov naraz, toľko, koľko sa zmestí. Obrobky zakryte dvoma vrstvami lepiacej fólie a porazte kladivom. Musíte ho poraziť plochou stranou kladiva na hrúbku 2-3 mm.
3.Do vyšľahaných srdiečok dáme soľ a mleté čierne korenie, cez lis pretlačíme cesnak. Všetko dobre premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo po celom mäse.
4. Na sporák položte panvicu s rastlinným olejom, aby sa zohriala. Vajcia rozklepneme do misky, pridáme k nim štipku soli a metličkou vyšľaháme do svetlej peny. Do jedného plochého taniera nasypeme múku a do druhého strúhanku, lepšie je brať nahrubo pomletú.
5.Teraz nalejte srdiečka do múky. Každý kúsok vyvaľkajte v múke, potom namočte do vajec a v tretej fáze namočte do strúhanky.
6. Keď je olej veľmi horúci a srdiečka obalené, začnite vyprážať. Vložte kotlety do panvice a smažte na pomerne vysokej teplote 30 sekúnd na každej strane. Srdiečka sú vyšľahané a tenké, takže sa rýchlo uvaria. Ak ich prepečiete, budú veľmi tvrdé a gumové. Preto nikam nechoďte, nesušte ho a získajte jemné jedlo.
7. To je všetko. Takto opečte všetky ingrediencie. Získajte veľmi jemné mäsové guľky, ktoré chutia ako teľacie. Prekvapte svoju rodinu na večeru týmto nezvyčajným jedlom. Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- akékoľvek mleté mäso - 500 gr.
- ryža - 1 polievková lyžica.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 3-4 strúčiky
- vajcia - 1 ks.
- majonéza alebo kyslá smotana - 4-5 lyžice.
- paradajková pasta - 2-3 lyžice.
- rastlinný olej na vyprážanie
- soľ, korenie - podľa chuti
Spôsob varenia:
1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Nasekajte aj cesnak. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Opláchnite ryžu, kým nebude voda číra. Ak chcete, aby jedlo malo menej škrobu, namočte ryžu na 10 minút.
3. Do hlbokej misy vložte umytú neuvarenú ryžu, mleté mäso, štvrtinu nakrájanej cibule, jedno vajce, cesnak, soľ a korenie. Všetky tieto ingrediencie zmiešame rukami do homogénnej hmoty.
4. Omáčku musíte pripraviť v hlbokej panvici alebo hrnci. Zahrejte rastlinný olej a najskôr opečte zvyšnú cibuľu. Cibuľu varte, kým nebude priehľadná. Potom k nej pridáme nastrúhanú mrkvu, premiešame a spolu povaríme ešte 5 minút.
5.Do výpeku pridajte paradajkový pretlak a kyslú smotanu (majonézu). Naplňte horúcou vodou, ktorá potrebuje 1 šálku. Do zeleniny môžete pridať aj korenie: slnečnicový chmeľ, čierne korenie, soľ. Omáčku povarte 2 minúty a je hotová.
6. Z mletého mäsa urobíme „ježkov“ - guľôčky. Položte týchto ježkov na rozpálenú panvicu a polejte omáčkou. Prikryté dusíme 30 minút, aby sa ryža uvarila. Hotové jedlo posypte čerstvými bylinkami.
7. Túto večeru podávajte so zeleninovou prílohou, keďže cereálie sú už v samotných guľkách. Ako môžete vidieť, varenie mäsových ježkov je jednoduché a chutné.
Zdravá večera z kuracej pečene s jablkom
Kuracia pečeň je veľmi jemný produkt. Varí sa rýchlo, na rozdiel od hovädzej a bravčovej pečene. Pripravte si na večeru kuraciu pečeň – je chutná, rýchla a zdravá. Ako prílohu uvaríme ryžu alebo cestoviny. Pripravte si aj zeleninový šalát. A získajte výdatnú, vyváženú trojchodovú večeru za 30 minút.
Ingrediencie:
- kuracia pečeň - 500 gr.
- mrkva - 1 ks. veľký
- cibuľa - 1 ks. veľký
- jablko - 1 ks. veľký
- soľ, korenie - podľa chuti
- rastlinný olej na vyprážanie - 2 lyžice.
Ako variť kuraciu pečeň na večeru:
1. Na prípravu hlavného pečeňového jedla si pripravte všetky suroviny. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Jablká tiež ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Do panvice nalejte rastlinný olej (je lepšie vyprážať na rafinovanom olivovom oleji) a pridajte cibuľu a mrkvu, pridajte trochu soli do zeleniny. Smažte ich asi 3-4 minúty.
3.Medzitým umyjeme kuraciu pečeň a nakrájame na malé kúsky. Uistite sa, že v pečeni nie sú žiadne zvyšky žlčníka. Ak sú nejaké (tmavozelené guľôčky), nezabudnite ich odstrániť, inak sa jedlo nenávratne pokazí horkosťou. Odstráňte aj všetky krvné zrazeniny, ak nejaké sú. Takto pripravenú pečeň vložíme na panvicu so zeleninou na orestovanie.
Poradenstvo. Je lepšie kúpiť chladenú pečeň, ktorá nebola zmrazená. Chladená pečeň bude oveľa jemnejšia a jemnejšia. Rozmrazená pečeň nielenže stráca niektoré zo svojich výhod, ale je aj tvrdšia.
4.Pečeň osolíme a opekáme 2-3 minúty. Potom nalejte do panvice trochu vody (tak, aby pokrývala dno), prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste 5-7 minút.
5. Po uplynutí tejto doby sa nastrúhané jablko vloží do panvice. Všetko spolu dusíme ďalších 7 minút s otvoreným vekom, aby sa tekutina čiastočne odparila. V tejto fáze pridajte mleté čierne korenie a korenie podľa chuti.
6. To je všetko, pečeň je pripravená. Rýchle a chutné. Nezabudnite súčasne variť prílohu. Taktiež, kým sa pečienka dusí, nakrájame zeleninu na šalát podľa sezóny.
Rýchla večera: lenivá panvica pizza za 30 minút
Mnoho ľudí miluje pizzu. Ale urobiť si pizzu sami je veľmi náročné na prácu. Je jednoduchšie objednať a vychutnať si. Existuje však možnosť - uvariť rýchlu pizzu na panvici. Poslúži ako výdatná a chutná večera. Ak chcete schudnúť alebo viesť zdravý životný štýl, potom je tu super recept na pizzu bez cesta. Tento recept si môžete pozrieť na tomto odkaze.
Ingrediencie:
cesto:
- vajcia - 3 ks. veľký
- majonéza - 5 lyžíc.
- múka - 6-7 lyžice.
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
- soľ - štipka
náplň:
- akúkoľvek klobásu
- čerstvé paradajky
- solené uhorky
- cibuľa - voliteľné
- cesnak - 2 strúčiky
- kečup
Spôsob varenia:
1. Cesto sa pripravuje rýchlo. Budete potrebovať metličku zo svojho inventára. Najprv si do hlbokej misky rozšľaháme vajíčka a osolíme ich. K vajíčkam pridáme majonézu. Všetko dobre premiešajte, kým nebude hladké.
2. Zostáva len pridať múku. Múku premiešajte s práškom do pečiva a potom ju za stáleho miešania postupne preosejte do cesta.
3.Množstvo múky sa môže líšiť. Zamerajte sa na konzistenciu cesta. Mala by byť tekutá a odkvapkávať z šľahača.
4.Cesto vylejeme na suchú nepriľnavú panvicu. Vďaka tomu, že je v ceste dostatok tuku, nebude sa lepiť.
5.Teraz pripravte náplň. Na tento účel si môžete vziať akékoľvek produkty podľa svojho vkusu. Plnku nakrájame na pásiky, kolieska alebo kocky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu používať nemusíte, pretože sa nestihne rýchlo upiecť a bude vlhká. Cibuľa je pre amatérov. Ak ho máte, je lepšie pridať do náplne papriku.
6. Cesto na panvici potrieme kečupom alebo paradajkovou omáčkou. A pridáme plnku. Množstvo náplne upravte podľa chuti. Do prvej vrstvy položte klobásu, potom plátky uhorky a na vrch - plátky paradajok a cibuľu (ak používate). Pizzu posypte syrom.
7. Pizzu prikryte pokrievkou na 15 minút na miernom ohni.
8.Ak chcete túto lahodnú večeru vybrať z panvice, pomocou špachtle zdvihnite okraje pizze a položte na okrúhly tanier. Tak rýchle a chutné. Je pravda, že má dosť vysoký obsah kalórií.
Nápad na chutnú a rýchlu večeru s párkami
Ak neviete, čo dnes uvariť na večeru, vezmite si rýchly nápad. Pohánkové rezance s klobásami. Toto je veľmi chutná kombinácia, vyskúšajte.
Ingrediencie:
- pohánkové rezance
- poľovnícke klobásy - 6 ks.
- paprika - 2 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 2-3 strúčiky
- sójová omáčka - 2 lyžice.
- rastlinný olej na vyprážanie
- soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
1. Cibuľu, mrkvu a papriku je potrebné nakrájať na prúžky. Klobásky nakrájame na plátky.
2. Na panvici zohrejte rastlinný olej a najskôr na ňom opečte mrkvu a cibuľu. Smažte asi 2-3 minúty, potom pridajte korenie. Paprika v tomto jedle je veľmi dôležitou súčasťou, musíte ho pridať viac ako inej zeleniny.
3.Pridáme nakrájané párky spolu s korením. Miešajte a varte, kým mrkva nezmäkne na miernom ohni. Ku koncu varenia pridáme nadrobno nakrájaný cesnak (môžeme pretlačiť cez lis) a zalejeme sójovou omáčkou. Soľ a korenie podľa chuti. Zároveň nepresoľte s vedomím, že údeniny sú už osolené a soľ obsahuje aj sójová omáčka. Varte ďalšie 2 minúty a vypnite oheň.
4.Kým sa pripravuje zelenina a klobásy, uvaríme si pohánkové rezance. Musíte ho uvariť tak, ako je napísané na obale.
5. Ostáva už len spojiť rezance a zeleninu. Všetko môžete len zmiešať. Alebo dajte na spodok taniera rezance a na vrch zeleninu a párky. Dobrú chuť!
Rýchly želé koláč s rybou konzervou v rúre
Keď potrebujete rýchlo pripraviť večeru, tento recept na záchranu života vám pomôže. S prípravou nie je problém, na všetko budete potrebovať asi 15 minút. A potom bude rúra fungovať.
Ingrediencie:
- vajcia - 3 ks. veľký
- rybacie konzervy v oleji alebo vo vlastnej šťave - 1-2 konzervy (podľa toho, koľko chcete plnky)
- múka - 6 lyžíc. so šmýkačkou
- cibuľa - 2 ks. malý
- zemiaky - 5 ks. malý
- kyslá smotana - 250 gr.
- majonéza - 250 gr.
- soľ - 1 lyžička.
- sóda - 1 lyžička.
Príprava:
1. Do misky rozšľaháme 3 vajcia. Pridajte k nim soľ, sódu bikarbónu a premiešajte metličkou. Sódu nie je potrebné uhasiť, neskôr sa uhasí kyslou smotanou. Vajcia rozšľaháme metličkou do svetlej peny.
2.V samostatnej miske zmiešajte majonézu a kyslú smotanu a pridajte k vajciam. Znova premiešajte. V dôsledku reakcie sódy s kyslou smotanou sa na povrchu objavia bubliny.
3. Ostáva už len preosiať múku do cesta. Nezanedbávajte preosievanie, pretože tento proces obohacuje múku o kyslík a pečivo je nadýchanejšie. Metličkou vymiešame cesto do hladka, aby nezostali žiadne hrudky. Hotové cesto bude mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
4.Teraz pripravte rybiu náplň. Rybu bez tekutiny vložte do misky a roztlačte vidličkou. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zmiešajte rybu a cibuľu. Ak je vaša cibuľa horká, môžete ju po 30 sekundovom krájaní opariť vriacou vodou a potom vodu sliať. Takto horkosť zmizne.
5. Zostáva len vysporiadať sa so zemiakmi. Treba ho olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Prebytočnú tekutinu vytlačíme, aby sa nedostala do cesta. Zemiaky podľa chuti osolíme a okoreníme.
6.Vezmite zapekaciu misu. Spodok vystelieme pergamenovým papierom a boky vymastíme maslom.
7. Väčšinu cesta nalejte na spodok a nechajte trochu na zakrytie vrchnej časti koláča. Potraste panvicou, aby sa cesto vyrovnalo.
8.Na cesto poukladáme strúhané zemiaky v rovnomernej vrstve. V prípade potreby použite lyžicu na vyhladenie.
9.Na zemiaky položíme rybiu plnku. Všetko naplňte zvyšným cestom. Je lepšie naliať ju lyžičkou, aby sa ukázala rovnomernejšie.
10. Do tejto doby by už mala byť rúra predhriata na 180 stupňov. Koláč vložte do vyhriatej rúry a pečte 40-60 minút. Zamerajte sa na kôru na vrchu.
11. Vyberte koláč z formy, nakrájajte ho a doprajte svojej rodine a sebe chutnú večeru. Koláč podávajte so zeleninou na vyváženie chuti.
Lazy lavash knedle - originálny recept
Ak chcete urobiť rýchlu večeru, použite tento recept. Ukáže sa to výživné a chutné. Nie je potrebné miesiť cesto, namiesto toho si vezmite jednoduchý tenký arménsky lavash. A tieto halušky budú dusené! Prekvapený? Potom si prečítajte recept.
Ingrediencie:
- mleté mäso - 600 gr.
- tenký lavash - 1 ks.
- cibuľa - 3 ks.
- mrkva - 1 ks.
- kyslá smotana - 200 gr.
- kečup - 1 polievková lyžica.
- soľ, korenie - podľa chuti
- voda - 1 polievková lyžica.
- zeleň na servírovanie
- rastlinný olej na vyprážanie
Príprava:
1. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Teraz musíte urobiť obvyklé zeleninové soté. Nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja do panvice a najskôr opečte cibuľu, až kým nebude jemne zlatá.
2.Potom k cibuli pridáme mrkvu a všetko spolu opekáme ešte 3 minúty.
3.Pridajte polovicu výsledného vyprážania do mletého mäsa. Druhú polovicu necháme na prípravu plnky.
4. Mleté mäso so zeleninou osolíme a okoreníme, miešame do hladka.
5.Teraz pripravte dresing. Do vyprážanej zeleniny pridáme kyslú smotanu, paradajkovú omáčku, soľ a korenie. Pridajte tiež trochu vody (pár polievkových lyžíc). Miešajte. Zalejeme zvyšnou prevarenou studenou vodou.
6. Pita chlieb prekrojte na polovicu (ak máte veľkú vrstvu). Na jednu polovicu položíme polovicu mletého mäsa a lyžicou ho rovnomerne rozložíme po celej ploche.
7. Zrolujte pita chlieb. Pokúste sa pevne zabaliť, počnúc veľmi tenkou trubicou. Urobte to isté s druhým kúskom pita chleba: potrite mletým mäsom a zrolujte.
8. Rolky necháme 2 minúty odležať, aby nasiakli. Potom je potrebné nakrájať na porciované knedle. Odrežte okraje rúrok. Kusy by mali mať približne 3 cm.
9. Knedle položíme na rozpálenú panvicu tak, ako je to znázornené na fotografii – plnkou nahor. Prípravky zalejeme omáčkou. Omáčku priveďte do varu, znížte teplotu a prikryte pokrievkou.
10.Knedle dusíme pod pokrievkou 30-35 minút. Na konci varenia posypte večeru čerstvými bylinkami.
11. Toto je taká chutná a nezvyčajná večera. Je to jednoduché a rýchle na prípravu. Po dusení lavash zmäkne, podobne ako skutočné cesto na knedle. Vyskúšajte túto nezvyčajnú možnosť. Dobrú chuť!
Rybia večera so zemiakovou prílohou v rúre
Toto je jednoduchý recept na chutné jedlo. Ryba sa pečie spolu so zeleninou. Aktívne varenie trvá 20 minút, o zvyšok sa postará rúra.
Ingrediencie:
- rybie filé - 900 gr.
- zemiaky - 5-6 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 2 ks.
- citrón - 1 ks.
- korenie na ryby - 2 lyžičky.
- korenie na zemiaky - 1 lyžička.
- suchý cesnak - 1 lyžička.
- kyslá smotana alebo majonéza - 1 polievková lyžica.
- soľ - 1,5 lyžičky.
Príprava:
1. Rybie filé nakrájajte na porcie. Dáme do misky, podľa chuti osolíme a rybu okoreníme. Dôkladne premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo v každom kúsku. Rybu zatiaľ necháme marinovať.
2. Kým sa ryba marinuje, postarajte sa o zeleninu. Cibuľu nakrájame na štvrť krúžky. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky (asi 2 mm). Nakrájané zemiaky vložíme do studenej osolenej vody.
3.Teraz musíte zostaviť misku. Vezmite si plech alebo zapekaciu misu. Namažte dno rastlinným olejom. Na dno položte nakrájanú cibuľu v rovnomernej vrstve. Nechajte trochu cibule na posypanie rýb. Na cibuľu položte kúsky rýb.
4. Každý kus namažte majonézou alebo kyslou smotanou (vhodné je to urobiť silikónovou kefou). Citrón nakrájajte na tenké plátky (polkruhy) a na každý kúsok ryby položte dva kusy.
6.Vypustite všetku vodu zo zemiakov. Osolíme, pridáme korenie a sušený cesnak. Zemiaky zmiešame s korením. Položte kúsky zemiakov okolo okraja panvice.
7.Pán prikryjeme alobalom a večeru pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 40 minút. 5 minút pred varením odstráňte fóliu, aby sa zelenina trochu vysušila.
8. V tejto chvíli je večera hotová. Bude to chutné, aromatické a uspokojujúce.
Varenie enchiladas s kuracím mäsom a pita chlebom na večeru
Ide o mexické jedlo, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu, no zároveň dokáže zraziť ponožky každému. Produkty sú jednoduché, nenáročné na prípravu a chutné na jedenie. Enchiladas sú plnené tortilly s paradajkovou omáčkou.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 500 gr.
- tenký pita chlieb - 2 ks.
- tvrdý syr - 200 gr. (lepšie - Cheddar)
- paradajka - 2 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 3 strúčiky
- feferónka červená - 1 ks.
- mletá červená paprika - 1,5 g.
- mleté čierne korenie - 1,5 g.
- koriander - 7 vetvičiek
- cukor - 4 gr.
- soľ - 8 gr.
- rastlinný olej - 70 ml
- kyslá smotana - 40 ml
Spôsob varenia:
1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
2. Na sporák položte dve panvice, aby sa zohriali. Do každej panvice nalejte 2 polievkové lyžice. rastlinný olej na vyprážanie. Plnku aj omáčku budete musieť pripraviť súčasne.
3. Kuracie filé umyjeme a nakrájame na kocky 1×1 cm.
4. Cibuľu nakrájame na kocky cca 5x5 mm.
5. Nasekané kuracie filé vložte do jednej rozohriatej panvice, smažte ho na strednom ohni 10 minút za občasného miešania. Ku kurčaťu ihneď pridajte pol lyžičky mletej červenej papriky a pol lyžičky soli.
6. Vložte cibuľu do druhej panvice a smažte ju, kým nebude priehľadná.
7.Do jemne opraženej cibule pridáme cesnak pretlačený lisom.
8. Červenú čili papričku prekrojte na polovicu a odstráňte semienka a blany (to je najpálivejšia časť). Dužinu papriky nakrájajte na malé kúsky s hrúbkou 2 mm. K cibuli pridajte nakrájanú papriku, premiešajte a pokračujte v smažení.
9. Paradajky je potrebné ošúpať. Za týmto účelom urobte na vrchu každej paradajky rez v tvare kríža, vložte ich do misy a na 2 minúty zalejte vriacou vodou. Potom vložte tieto paradajky na niekoľko sekúnd do studenej vody. Zlúpnite kožu, ktorá sa ľahko stiahne.
10.Nakrájajte paradajky na kocky 1x1 cm a vložte do panvice s cibuľou. Túto omáčku osolíme (asi 1/3 ČL soli), pridáme 1/4 ČL. čierne korenie a 1/2 lyžičky. Sahara. Do omáčky nalejte horúcu vodu (120 ml). Omáčku dusíme 5-7 minút.
11. Kurča netreba vyprážať do chrumkava, malo by zostať šťavnaté. Vložte kurča do misy. Ku kurčaťu pridáme kyslú smotanu a premiešame.
Kyslá smotana by mala mať izbovú teplotu. Ak si vezmete studenú kyslú smotanu, zrazí sa v dôsledku náhlej zmeny teploty.
12. Zeleninu (namiesto koriandra môžete použiť, čo máte radi) nasekajte spolu so stonkami. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
13. Klasické enchilady sa vyrábajú s tortillou – kukuričnou tortillou. V našej oblasti, aby sme ušetrili peniaze, je jednoduchšie vziať si bežný tenký pita chlieb. Neotvárajte balenie lavash vopred - vyschne.
Štvorcový pita chlieb preložte na polovicu (s najväčšou pravdepodobnosťou to tak bude) a nakrájajte. Potom zložte dva výsledné obdĺžniky znova na polovicu a znova rozrežte. Jeden pita chlieb vytvorí 4 štvorce. Toto množstvo náplne bude vyžadovať 6 štvorcov.
14. Na jednu stranu narezaného lavashu položte náplň, nechajte 1 cm od okraja.Na jeden štvorec položte 2 polievkové lyžice. kura s kyslou smotanou, asi 3 cm široké.
15. Na kuracie mäso položte syr a naň koriander. Na jeden chlieb potrebujete asi 35 gramov syra.
16.Opatrne zabaľte tortillu a položte ju švom nadol, aby sa nerozvinula. Týmto spôsobom zrolujte všetkých 6 roliek.
17.Vezmeme zapekaciu misu a na dno položíme polovicu omáčky. Položte všetky enchilady na vrch omáčky, opäť švom nadol. A nalejte zvyšnú omáčku na vrch a rovnomerne ju rozdeľte.
18.Vložíme koláče do rúry na 10 minút, aby sa piekli na 180 stupňov.
19. Tieto lahodné placky môžete ihneď podávať horúce na stôl. Osvedčené - toto jedlo si podmaní každého.
Skúsené gazdinky ovládajúce kuchárske umenie, ktorých znalosti sú podporené zručnosťou, dokážu rýchlo a jednoducho pripraviť večeru. Pre začínajúcich kuchárov odporúčame uľahčiť úlohu a zoznámiť sa so sériou jedál, ktoré pomôžu priniesť novosť a rozmanitosť. Nižšie sú uvedené možnosti večere pre každý vkus a rozpočet.
Rôzne kuracie jedlá sú ideálne na večeru. Môžu byť plniace, ale zároveň celkom ľahké. Najmä ak používate nízkokalorické prsia.
Grilované kura pečené v rúre
Zloženie: jatočné telo hydiny (asi 1,5 kg), 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ, rovnaké množstvo sladkej horčice, 1 malá. lyžica čierneho korenia a papriky, rastlina. maslo, majonéza.
- Soľ a čierne korenie sa zmiešajú. Korpus je potiahnutý suchými ingredienciami zvnútra aj zvonku. Korenie je potrebné vtierať do mäsa silnými, aktívnymi pohybmi, aby nebolo nevýrazné.
- Vrch kuraťa je natretý zmesou majonézy a horčice. Ďalej sa inštaluje na špeciálny ražeň. Ak takéto príslušenstvo nemáte, môžete vtáka jednoducho umiestniť na gril. Ale v tomto prípade ho budete musieť veľmi často otáčať, aby sa mäso pieklo rovnomerne zo všetkých strán.
- Najprv sa korpus pečie 15 minút pri 200 stupňoch. A potom ďalších 40 minút pri 200 stupňoch.
Asi 10 minút predtým, ako je jedlo hotové, potrite rotujúceho vtáka zmesou malého množstva rastlín. oleje a paprika. To jej umožní rýchlo sa stať ružovým.
Kuracie rolky s hubami a syrom
Suroviny: 3 kuracie filety, cibuľa, 120 g syra, 370 g čerstvých šampiňónov, soľ, korenie.
- Mäso z kuracích pŕs nakrájame na tenké, rovnomerné kúsky, trochu naklepeme, potrieme soľou a vybraným korením.
- Umyté a olúpané šampiňóny nakrájame na malé kocky. Cibuľa sa tiež zmenšuje. Výrobky sa spolu vyprážajú až do varenia. Sú osolené a ochutené korením.
- Do hotovej plnky pridáme nastrúhaný syr z panvice a necháme vychladnúť.
- Zmes z predchádzajúceho kroku sa nanesie v tenkej vrstve na polotovary filé. Sú zrolované a pevne zviazané niťou. Predídete tak rozpadnutiu mäsa počas pečenia.
Rolky sa vyprážajú v horúcom oleji do zlatista a až potom sa zbavia nití. Ak mäso nie je dostatočne mäkké a šťavnaté, preložíme ho do žiaruvzdornej formy, zalejeme slanou smotanou a dusíme v rúre 40 - 55 minút.
Kuracie rezne so syrovou náplňou
Suroviny: pol kila hydinového filé, 220 g kvalitného syra, tyčinka masla, pol pohára strúhanky, soľ, zmes papriky, pol zväzku čerstvého kôpru.
- Filet prechádza cez mlynček na mäso. Je to slané a paprikové.
- Syr sa nahrubo nastrúha a pomelie s nasekaným kôprom a zmäknutým maslom. Zo zmesi sa vytvarujú guľôčky, ktoré sa vložia na pár minút do mrazničky.
- Z mletého mäsa sa vyrábajú malé ploché koláče. Do stredu každého položte guľôčku syra a masla. Okraje sú bezpečne pripevnené. Vzniknú úhľadné kotlety.
- Prírezy sa váľajú v strúhanke.
Zostáva už len vyprážať rezne do zlatista a podávať na večeru s akoukoľvek prílohou.
Chakhokhbili z kuracieho mäsa v pomalom hrnci
Suroviny: celé kura, 740 g paradajok vo vlastnej šťave, štipka koriandrových semienok, soľ, slnečnicový chmeľ, sladká paprika, 2 cibule, 1 mal. lyžica čierneho korenia.
- Všetky koreniny sa rozomelú v mažiari.
- Žiarovky sú rozrezané na polovičné krúžky.
- Ošúpané paradajky spolu s tekutinou z nádoby sa rozdrvia v mixéri.
- Kurča sa umyje, vysuší a nakrája na porcie.
- Mäso sa najskôr umiestni do misky zariadenia. Vypráža sa 7 - 8 minút na jednej strane (bez oleja). Potom ho obráti, posype všetkým korením, soľou a kúskami cibule. Varenie pokračuje rovnako dlho.
- Paradajkový pretlak sa umiestni do „inteligentnej panvice“. V programe „Mäso“ sa hmota dusí pod pokrievkou necelú hodinu.
Tento recept v pomalom hrnci vám umožňuje variť veľmi mäkké a jemné kuracie mäso. Pri podávaní sa posype ľubovoľnými nasekanými bylinkami.
Kuracie srdiečka dusené v kyslej smotane
Zloženie: 620 g sŕdc, plný pohár stredne tučnej kyslej smotany, veľká cibuľa, 1/3 polievkovej lyžice. prevarená voda, ½ lyžice. l. múka, polovica bobkového listu, soľ, aromatické bylinky.
- Srdiečka sa dobre umyjú pod tečúcou vodou. Potom sa naplnia vodou a dusia do mäkka (asi hodinu) v malom hrnci.
- Cibuľu nakrájame na štvrtiny a na ľubovoľnom tuku opražíme do zlatista. Ďalej sa naleje do hrnca s drobmi.
- Asi za 10 minút. Pred koncom dusenia sa do nádoby posiela bobkový list, soľ a aromatické bylinky.
- Na hotové srdcia sa naleje múka. Rýchlo sa zmieša s vývarom. Hrudky sypkej zložky by sa mali úplne rozptýliť.
- Pridá sa kyslá smotana.
- Hneď ako sa hmota dostane do varu, odstavíme ju z ohňa a necháme 10 minút lúhovať pod pokrievkou, pričom bobkový list sa vyberie.
Podávajte s čerstvým bielym chlebom na lahodný dip.
Filé dusené v paradajkovej omáčke
Ingrediencie: 6 ks. stredne veľké filé, 320 ml paradajkovej omáčky, polovica cibule, sladká paprika, mrkva, 2 zuby. cesnak, 3 lyžice. l. olivový olej, po 70 ml kuracieho vývaru a suché biele víno, soľ, čerstvé bylinky, korenie.
- Veľké kusy filé sa vyprážajú v zohriatom olivovom oleji, kým sa neobjaví kôra.
- Nasekaný cesnak, korenie, cibuľa a mrkva sa vyprážajú v samostatnej panvici. Po zmäknutí sa omáčka naleje do hmoty, pridá sa soľ a nasekané bylinky. Po 7 - 8 minútach dusenia prilejeme do omáčky vývar a víno.
- Ihneď potom môžete pridať vyprážané mäso.
- Pod zatvoreným vekom na miernom ohni sa miska varí asi pol hodiny.
Pochúťka je vyrobená z lahodnej aromatickej omáčky, takže je vynikajúca podávať s akoukoľvek suchou prílohou.
Cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi v smotanovej omáčke
Zloženie: 230 g ľubovoľných cestovín vo forme mašličiek, 170 g šampiňónov, plný pohár hustej smotany, 300 g kuracieho filé, cesnak, cibuľa, soľ.
- Najprv sa na rozohriatom tuku opraží cibuľa a cesnak. Potom sa k nim pridajú kúsky kuracieho mäsa.
- Zároveň varte cestoviny, kým nie sú hotové.
- Smotana sa naleje do pripravených húb a kuracieho mäsa. Pridá sa soľ. Môžete použiť akékoľvek korenie.
- Keď omáčka na miernom ohni začne hustnúť, ihneď do nej pridajte mašle.
Po niekoľkých minútach varenia sa miska odstaví z ohňa a podáva sa horúce na večeru.
Varenie z mletého mäsa
Dokonca aj začínajúca gazdinka dokáže pripraviť lahodné jedlá z mletého mäsa. Sú jednoduché a chutné. Pre vaše kulinárske experimenty je vhodné zvoliť domáce domáce mleté mäso. Najchutnejšie kombinácie sú bravčové + hovädzie mäso a bravčové + kuracie mäso.
Plnená paprika
Suroviny: 620 g domáceho mletého mäsa, 6 - 7 ks. paprika, 2 ks. paradajky, mrkva, cibuľa, vajcia, 6 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana, pohár okrúhlej ryže, soľ, korenie.
- Umyté obilniny sa varia až do polovice varenia.
- Mrkva je olúpaná a nahrubo nastrúhaná. Cibuľa je nakrájaná na kocky. Paradajka je nakrájaná na malé kúsky.
- Zeleninu spolu orestujeme na rozpálenom oleji. Mali by dobre zmäknúť a jemne zhnednúť.
- Pridajte ¼ pečienky z predchádzajúceho kroku k mletému mäsu. Pridá sa soľ, surové vajcia, korenie.
- Mäsovú hmotu zmiešame s vychladnutou ryžou.
- Z každej papriky sa odreže „čiapka“ so stopkou. Jadro sa odstráni.
- Zeleninové prípravky sú plnené ryžou a mäsovou náplňou.
- Zostávajúce vyprážanie sa rozloží do hrubostennej nádoby. Nachádzajú sa na ňom papriky.
- Do panvice sa naleje slaná voda s kyslou smotanou. Papriky by mala takmer úplne zakryť.
- Pod zatvoreným vekom sa miska dusí asi hodinu.
Hotovú pochúťku podávame na večeru s kyslou smotanou.
Lenivé koláče s mäsom
Suroviny: pol kila lístkového cesta z obchodu, rovnaké množstvo hotového mletého bravčového mäsa, 3 vajcia, zmes papriky, soľ.
- Mleté mäso osolíme, okoreníme a opečieme na panvici, kým nezmení farbu.
- Na vychladnuté, uvarené mäso poukladáme kocky predvarených vajec.
- Plnka sa dobre premieša. K tomu musíte pridať soľ a korenie. Môžete použiť ktorúkoľvek z vašich obľúbených byliniek.
- Cesto sa rozreže na 15 rovnakých rovnakých štvorcov. Každý sa mierne vyvalí.
- Lyžicou vložíme cesto do stredu. Jeho okraje sú spojené s „loďou“. Stred musí zostať otvorený. Koláče sa formujú podľa princípu khachapuri. Ich okraje sa dajú opatrne zvinúť do povrazov.
- Koláče sa položia na plech na pečenie pokrytý naolejovaným pergamenom tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Miska sa pečie 20 - 25 minút v rúre pri teplote 200 stupňov.
Klasické námornícke cestoviny
Suroviny: 360 g cestovín, 90 g cibule, 320 g miešaného mletého mäsa, 90 g masla, soľ, aromatické bylinky.
- Cestoviny sa uvaria až do úplného uvarenia v osolenej vode.
- Na rozpálenej panvici s maslom opečieme mleté mäso s malými kockami cibule, kým sa zelenina a mäso úplne nerozvaria. Hmota je osolená a ochutená aromatickými bylinkami.
- Spojte hotové cestoviny a zmes z panvice a dobre premiešajte.
Vynikajúce podávané s akýmkoľvek zeleninovým šalátom.
Ryžový kastról s mletým mäsom
Suroviny: 2 hrnčeky plnotučnej kyslej smotany, 340 g dlhej ryže, cibuľa, 3 vajcia, pol kila mäsa (bravčové + kuracie), štipka sladkej papriky, soľ, 70 g masla.
- Cereálie sa dobre umyjú a varia až do polovice varenia. Ak výrobok prepečiete, kastról sa nakoniec rozpadne.
- Vajcia vyšľaháme do peny, spojíme s kyslou smotanou a vychladnutou uvarenou ryžou.
- Samostatne sa mleté mäso vypráža s nakrájanou cibuľou, soľou a paprikou.
- Polovica obilnín je položená v tepelne odolnej forme, potom sa do nej dostane mleté mäso. Kastról je pokrytý druhou vrstvou ryže.
- Na vrch sa uložia malé kúsky maslového mäsa.
Kastról sa pečie v rúre pri teplote 190 stupňov do zlatista a je chutný. Podľa chuti ho môžete posypať akýmkoľvek strúhaným tvrdým alebo polotvrdým syrom.
Kastról s mletým mäsom a cestovinami s bešamelovou omáčkou
Suroviny: pol kila ľubovoľných cestovín a rovnaké množstvo mletého mäsa, liter plnotučného mlieka, vrchovatý pohár múky, 40 g sliviek. olej, 50 g paradajkového pretlaku, soľ, korenie, cibuľa.
- Mleté mäso s kúskami cibule opakovane prechádza cez mlynček na mäso. Ďalej sa hmota vypráža a zmieša s paradajkovou pastou, osolí a posype korením. Namiesto cestovín je chutné použiť čerstvý paradajkový pretlak.
- Na prípravu omáčky zmiešame rozpustené maslo s múkou. Za stáleho miešania sa zmes varí do zlatista. Je veľmi dôležité, aby sa múka nepripálila. Do nej sa pomaly naleje mlieko. Potom sa ingrediencie intenzívne šľahajú. Pridá sa soľ.
- Cestoviny sa uvaria do polovice a rozdelia sa na dve časti. Prvý sa zmieša s polovicou omáčky a položí sa na plech. Mleté mäso sa rozdelí na vrch. Miska sa uzavrie druhou časťou cestovín. Všetka zvyšná omáčka sa vyleje.
Miska sa pečie 40 - 45 minút pri 180 stupňoch. Po úplnom vychladnutí môžete kastról nakrájať na porcie a položiť na taniere.
Guľôčky nití s mletým kuracím mäsom
Suroviny: 330 g mletého kuracieho mäsa, žĺtok, cibuľa, 130 g lístkového cesta bez droždia, soľ, korenie.
- Na náplň kombinujte mleté mäso, jemne nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
- Zo zmesi sa vytvoria veľké úhľadné fašírky približne rovnakej veľkosti.
- Z cesta sa odkrajujú identické tenké dlhé pásiky.
- Každá mäsová guľa je úplne obalená „nitkami“. Pásy cesta sa budú navzájom pretínať a prekrývať.
- Guľôčky sa ukladajú na plech pokrytý naolejovaným papierom od seba. Prípravky sú namazané šľahaným žĺtkom.
Pochúťka sa pečie pri vysokej teplote asi pol hodiny. Podávame na obed s akoukoľvek prílohou alebo ako samostatné jedlo.
Zemiakový gratin s mletým bravčovým mäsom
Zloženie: 630 g surových zemiakov, veľké vajce, 2 zuby. cesnak, 320 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 170 ml mlieka, 330 g mletého mäsa, zmes papriky.
- Zemiaky a cesnak sú nakrájané na tenké plátky a umiestnené v jednej vrstve na naolejovanej panvici.
- Ďalej sa mleté mäso distribuuje soľou a zmesou papriky. Na to sa naleje časť strúhaného syra.
- Vrstvy sa striedajú, kým sa produkty neminú. Čím tenšie budú, tým jemnejšie bude hotové jedlo.
- Miska ide do rúry na pol hodiny. Potom sa z nej vyberie a zaleje sa zmesou mlieka, vajec a soli.
Zemiaky a mäso vrátime do rúry a pečieme ďalších 15 - 17 minút.
Kapustový koláč s mletým mäsom
Suroviny: pol kila čerstvej kapusty, cibuľa, 220 g mletého bravčového mäsa, štipka 12 bylinkového korenia, pol mrkvy, kilo kysnutého cesta, 30 g masla, soľ.
- Kapusta je nastrúhaná na stredné prúžky. Skombinujte s polovičnými cibuľovými krúžkami a pásikmi mrkvy.
- Zelenina sa vypráža do mäkka, osolí sa a ochladí.
- Mleté mäso sa vypráža soľou až do varenia. Zmiešané so zeleninou.
- Cesto, ktoré sa už udržiavalo v teple pol hodiny, sa rozreže na dve časti. Prvý sa rozvaľká a položí na naolejovaný plech.
- Na vrch je rozložená náplň z mäsa a zeleniny. Druhá časť sa položí. Okraje sú zovreté.
- V strede obrobku je vytvorený otvor, ktorý umožňuje únik pary.
- Koláč potrieme polovicou roztopených sliviek. olejov
Miska sa pečie niečo vyše pol hodiny pri 190 stupňoch. Hotový koláč potrieme zvyšným rozpusteným maslom.
Čo variť na večeru s mäsom?
Na prípravu večere môžete použiť aj uspokojivejšie mäsové varianty - čerstvé bravčové alebo hovädzie mäso. Napríklad v kombinácii so zemiakmi a inou zeleninou. Takéto výživné večere majú radi najmä zástupcovia silnejšieho pohlavia.
Lahodný bravčový kebab na špízoch v rúre
Zloženie: 820 g bravčovej dužiny, pol pohára stredne tučnej kyslej smotany, 3 veľké cibule, 40 g horčice, soľ, zmes korenia.
- Čistý blok mäsa bez prebytočného tuku sa nakrája na kocky rovnakej veľkosti. Z cibule sa odstráni šupka.
- Drevené špajle sa ponoria do ľadovej vody na 15–17 minút.
- Mäso je posypané soľou, korením a veľkými kolieskami cibule.
- Pridá sa zmes horúcej horčice a kyslej smotany.
- Po premiešaní necháme zmes hodinu marinovať na chladnom mieste.
- Bravčové mäso sa navlieka na pripravené špízy. Mäso sa strieda s cibuľou.
- Polotovary sa umiestnia na boky tepelne odolnej formy a vložia sa do pece čo najteplejšie.
- Potom teplota klesne na 180 stupňov.
V takýchto podmienkach sa miska pripraví za 45 - 50 minút. Špízy s mäsom niekoľkokrát prevrátime.
Zemiaky s mäsom v rukáve
Suroviny: 2 kilá krkovičky, 6 - 7 zemiakov, 3 malé. lyžice soli, malé lyžica korenia dvoch farieb - červená a čierna, 2 vetvičky tymiánu, 3 - 5 zubov. cesnak
- Celý kus bravčového mäsa sa potrie dvoma druhmi korenia a soli. V celom obrobku sa robia plytké rezy. V nich je umiestnený nasekaný cesnak. Jeho množstvo sa prispôsobí chuti kuchára.
- Na vrch mäsa sa posype drveným tymiánom. Môžete si vziať aj rozmarín.
- Kus sa umiestni na chladné miesto na 2 až 3 hodiny.
- Zemiaky sa nakrájajú na ľubovoľné kúsky, posypú soľou a umiestnia sa na spodok rukáva. Na vrch sa položí pripravené mäso.
Miska sa pečie 40 - 45 minút pri strednej teplote. Podávame na večeru s akoukoľvek ľahkou pikantnou omáčkou.
Rýchla pizza s hovädzím mäsom
Suroviny: 620 g hotového cesta na pizzu, 230 g hovädzieho mäsa, cibuľa, 180 g syra, 60 g masla, 3 strúčiky cesnaku, 3 paradajky, soľ, mleté čierne korenie.
- Cibuľa a mäso sa nakrájajú na prúžky. Opečte na roztopených slivkách. oleja
- K prísadám sa pridá nasekaný cesnak, soľ a korenie.
- Čerstvé paradajky sa nakrájajú na rovnomerné kocky vrátane šupky.
- Cesto sa rozvaľká do vrstvy a položí sa na plech na pečenie, namazaný akýmkoľvek olejom (veľmi tenká vrstva, aby hotová pizza neplávala v tuku).
- Na vrch poukladáme vyprážanú plnku z panvice a čerstvé nakrájané paradajky.
- Budúca pizza je veľkoryso posypaná strúhaným syrom a vložená do veľmi horúcej rúry na pol hodiny.
Hotová pochúťka sa nakrája na porcie a ihneď sa podáva na večeru.
Azu na tatarský spôsob v pomalom hrnci
Zloženie: pol kila hovädzieho mäsa, 6 zemiakov, 3 kyslé uhorky, 2 polievkové lyžice. l. rast. oleje a paradajkový pretlak, 2 zub. cesnak, veľká cibuľa, soľ, korenie.
- Vopred rozmrazené mäso sa nakrája na kocky. Pri programe „Frying“ bez pokrievky sa plátky nechajú 6 – 7 minút.
- Potom pridajte k mäsu polovičné krúžky cibule. Praženie pokračuje ďalších 15 - 17 minút.
- Do misky sa pridá paradajková pasta a veľmi miniatúrne kúsky uhorky. Po ďalších 6 - 7 minútach vyprážania sa do nádoby naleje voda. Mala by úplne zakryť jedlo.
- Miska sa nechá v programe dusenie 80 - 90 minút.
- Na panvici s maslom zľahka opečte kocky zemiakov so soľou a korením do chrumkava.
- Asi pol hodiny pred pripravenosťou jedla sa zemiaky prenesú do pomalého hrnca spolu s nasekaným cesnakom.
Do výsledného jedla môžete podľa chuti pridať čerstvo mleté čierne korenie.
Hovädzí Stroganov
Zloženie: pol kila mäsovej dužiny, cibuľa, 2/3 lyžice. hustá kyslá smotana, veľká lyžica múky a rovnaké množstvo paradajkového pretlaku, 160 ml vody, soľ, zmes papriky.
- Hovädzie mäso je pokryté filmom a ľahko zbité kladivom na celý kus.
- Potom sa mäso nakrája na tenké plátky cez zrno. A rozdrvené na pásiky.
- Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky.
- Na rozpálenom oleji na panvici sa najskôr po malých porciách do chrumkava opečie hovädzie mäso, potom zelenina.
- Už opečenú cibuľku posypeme múkou, dobre premiešame a ešte minútu opražíme. Potom sa do nej pridá paradajková pasta a všetka kyslá smotana.
- Pridajte vodu, kamennú soľ a zmes papriky.
- Po ďalšom miešaní sa hmota nechá na ohni 35 - 40 minút pod tesne uzavretým vekom.
Je chutné podávať túto pochúťku s cestovinami.
Bravčové po francúzsky
Suroviny: 620 g mäsovej dužiny, 350 g čerstvých paradajok, 80 g syra, 2 cibule, 120 g majonézy, malá. lyžica mletého korenia, soľ.
- Bravčová buničina je nakrájaná na veľké plátky. Ich hrúbka by mala byť približne 1 cm.
- Každý kus sa porazí pod lepiacou fóliou a rozotrie sa soľou a korením.
- Nakrájaná cibuľa je rozložená na vrch. Čím viac, tým šťavnatejšie bude výsledné jedlo.
- Ďalej sa rozdeľujú kúsky paradajok.
- Na paradajkách je nakreslená majonézová mriežka. Môže sa použiť akákoľvek iná omáčka.
- Prípravky sú posypané strúhaným syrom.
Bravčové mäso v rúre podľa tohto receptu sa pečie pri strednej teplote o niečo viac ako pol hodiny. Hotové jedlo necháme na plechu ešte pár minút, aby sa všetka uvoľnená šťava vsiakla späť do mäsa.
Rybie recepty
Na varenie večere si môžete vybrať akúkoľvek rybu. Počnúc ušľachtilým pstruhom a končiac cenovo dostupným treskom. Dá sa chutne zapiecť v rúre so zeleninou, dusiť v jemných omáčkach, vyprážať alebo dokonca použiť ako základ ľahkej polievky.
Jednoduchá rybacia polievka
Suroviny: 330 g rybieho filé, 60 g sliviek. oleje, 1 ks. cibuľa, mrkva, zemiaky, zväzok kôpru (čerstvého), 730 ml čistej vody, soľ, aromatické bylinky.
- Filet sa nakrája na stredné kúsky a vloží sa do vriacej vody spolu so všetkou nakrájanou zeleninou. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú pridanie hlavy a chvosta jatočného tela do polievky pre bohatosť. V tomto prípade sa už uvarené časti nakoniec odstránia zo semien, zbavia sa všetkého nepotrebného a až potom sa vrátia do vývaru.
- Asi 10 minút po tom, ako sa ryba začne variť, sa do panvice pridá soľ a vybrané aromatické bylinky.
- Nakrájané zelené sa nalejú do takmer hotového jedla.
- Keď zemiaky zmäkli, môžete polievku vypnúť.
Naleje sa do tanierov a podáva sa s rozpusteným maslom.
Pollock pečený vo fólii v rúre
Zloženie: celé telo ryby, cibuľa, mrkva, po ½ lyžičky. kari a sladká mletá paprika, soľ, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
- Všetok prebytok sa odreže z jatočného tela. Zvláštnu pozornosť je potrebné venovať odstráneniu čierneho filmu (zvnútra) z pollocku. Hotovému jedlu dodá horkosť.
- Ďalej sa kostra rozreže na veľké kusy.
- Ryba sa pokvapká citrónovou šťavou, rozotrie sa všetkým korením a soľou. V tejto forme by mal pollock stáť asi hodinu.
- Pridajte všetku nakrájanú zeleninu do marinovaných rýb.
- Výsledná hmota je položená v tepelne odolnej forme pokrytej fóliou. Z tohto materiálu je na vrchu vyrobené aj „veko“.
Miska sa pečie necelú hodinu pri strednej teplote. Rybu môžete nechať v rúre ešte niekoľko minút bez alobalu. Vďaka tomu bude pokrytá chutnou zlatohnedou kôrkou.
Pstruh v kyslej smotanovej omáčke
Zloženie: veľká paprika, pol kila rybieho filé, cibuľa, 130 g tučnej kyslej smotany, 70 g sliviek. olej, pol citróna, soľ, korenie.
- Na prípravu omáčky sa všetka jemne nakrájaná zelenina opečie na masle do mäkka. Do nich sa naleje kyslá smotana. Hmota sa dusí na miernom ohni 8 - 9 minút. Zelenina by mala počas tejto doby zmäknúť.
- Pstruh je nakrájaný na malé kúsky. Každý z nich sa rozotrie so zmesou soli a korenia. Plátky sú posypané čerstvo vylisovanou citrusovou šťavou.
- Ryby sú položené v tepelne odolnej forme. Prelieva sa omáčkou.
Pochúťka sa pečie pri vysokej teplote 15 – 17 minút.
Makrela pečená so zemiakmi
Suroviny: veľká celá ryba (s hmotnosťou asi pol kila), cibuľa, 6 - 8 zemiakov, mrkva, 3 - 4 polievkové lyžice. l. majonéza, soľ, korenie na ryby.
- Jatočné telo ryby nie je úplne rozrezané a položené na stole. Jej plutvy a chvost sú odstránené. Hrebeň je opatrne vytiahnutý.
- Teraz je obrobok posypaný soľou a korením.
- Zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky, osolia a uložia na dno žiaruvzdornej misky. Nakrájaná cibuľa a plátky mrkvy sú rozdelené na vrch.
- Nasleduje ryba, obrátená hore nohami.
- Makrela je na vrchu bohato potiahnutá majonézou.
Pochúťka sa pečie v rúre 40 - 45 minút pri teplote 190 stupňov.
Treska dusená v horčicovej smotanovej omáčke
Ingrediencie: 2 telá rýb, korenie na ryby, soľ, múka na obaľovanie, zväzok kôpru, 2 polievkové lyžice. l. obilná horčica, 170 ml stredne tučnej smotany, korenie, horčičný olej.
- Rozmrazené ryby sa zbavia chvosta a plutiev. Dôkladne umyte a osušte obrúskami.
- Treska je nakrájaná na kúsky. Zbavuje čierneho horkého filmu vo vnútri. Osolené, potreté korením.
- Plátky sa obalia v múke a vyprážajú sa v horčicovom oleji do zlatista.
- Na omáčku zmiešame horčicu, nasekaný kôpor a smotanu. Pridá sa korenie a soľ.
- Vyprážaná ryba sa rozloží do formy a naleje sa omáčkou z predchádzajúceho kroku.
Pochúťka sa pečie pri strednej teplote necelú hodinu.
Steak z červenej ryby v rúre
Zloženie: 3 rybie steaky, citrón, pol pohára suchého bieleho vína, 2 polievkové lyžice. l. olivové oleje, rybie korenie, soľ.
- Steaky sa osolia a posypú korením.
- Ryba je posypaná citrónovou šťavou a poliata olivovým olejom.
- K pstruhom sa pridáva aj suché biele víno.
- Steaky budú chladené marinovať najmenej 2 hodiny.
Prílohy
Dôležité je nielen pripraviť chutnú rybu či mäso na večeru, ale aj podávať s vhodnou prílohou. Nižšie sú uvedené recepty na tri najobľúbenejšie a najuniverzálnejšie možnosti.
Varená ryža s kukuricou a paradajkami
Zloženie: pohár dlhej ryže, 80 g sliviek. maslo, pol kila paradajok, konzerva kukurice, 2 cibule, 130 g syra, petržlen, soľ, čierne korenie.
- Obilniny sa varia v osolenej vriacej vode až do varenia.
- Paradajky sú nakrájané na kocky. Z kukurice sa vypustí kvapalina.
- Cibuľa je náhodne nakrájaná na miniatúrne kúsky.
- Všetok syr je nahrubo nastrúhaný.
- Petržlen je jemne nakrájaný.
- Hotové obilniny sa vyprážajú na masle. Potom sa k tomu pridá kukurica, paradajky a cibuľa. Hmota sa dusí 8 - 9 minút.
Prílohu už ostáva len osoliť, okoreniť, posypať strúhaným syrom a petržlenovou vňaťou.
Sypká pohánková kaša
Zloženie: plný pohár s cereáliou, 2 polievkové lyžice. čistená voda, 1/3 lyžice. ghee, soľ.
Vždy, keď príde večer, začneme premýšľať, čo uvaríme na večeru? Zdalo by sa, čo je jednoduchšie, vyprážané vajcia alebo zemiaky. Ale aj u nás, tak ako v mnohých iných krajinách, sa stáva, že večera je hlavným jedlom dňa. A u nás je cez deň v práci spravidla celá rodina a ešte k tomu mládenci, takže cez deň nemá kto variť.
Jednoduché a chutné rýchle recepty na večeru krok za krokom s fotografiami
Začnime. Do ktoréhokoľvek z receptov môžete pridať niečo vlastné. Použite svoje obľúbené korenie. V tých receptoch, kde nie sú žiadne proporcie. vezmi si všetko pre seba. Ak budete spolu večerať, vezmite si dva kusy mäsa, my štyria, štyria. Vždy je lepšie vziať korenie podľa vašej chuti.
Ponuka:
I. Čo je chutné a rýchle uvariť na večeru?
Tri recepty na rýchlu večeru
V tomto článku sú všetky produkty, s výnimkou krabov, ktoré možno voľne nahradiť krabovými tyčinkami, pomerne jednoduché a nie drahé. Toto všetko si teda môžete pripraviť kedykoľvek, keď máte nedostatok času.
Ingrediencie:
- Vajcia - 2 ks.
- Uhorka
- Avokádo
- Solená červená ryba
- Syr - 20 g
Príprava:
1. Vajcia rozbijeme do pohára, osolíme a dobre vyšľaháme.
2. Vymastite panvicu rastlinným olejom. Ak však máte dobrú nepriľnavú panvicu, nemusíte ju mazať olejom. Do rozohriatej panvice nalejeme rozšľahané vajcia.
3. Zatvorte panvicu a smažte našu vajíčkovú placku asi 2-3 minúty. Keď sú vajíčka na dne dobre usadené, otočte ich a opečte z druhej strany.
4. V tomto čase pripravte náplň. Uhorky nakrájame na pásiky.
5. Avokádo prekrojte na polovicu a odstráňte kôstku. Lyžicou vydlabeme dužinu zo šupky a tiež nakrájame na pásiky.
6. Rybu nakrájajte na malé kúsky, snažte sa ich tiež nakrájať na prúžky. Odstráňte nielen kožu z ryby, ale aj tmavú kožu, potom sa ryba bude ľahko zahryznúť do rolky.
7. Nastrúhajte syr.
8. Teraz rolku zostavíme. Na vaječný chlieb položte nakrájané uhorky, avokádo a ryby.
9. Všetko to zvinieme do rolky.
10. Aby bolo príjemnejšie jesť, rolku nakrájajte na kúsky.
Naša výdatná, chutná večera je hotová.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Baklažán
- Paradajka
- Mozzarella
- Zelená bazalka
- Sójová omáčka
- Soľ a korenie
Príprava:
1. Baklažány, paradajky, syr mozzarella nakrájame na plátky.
2. Budeme potrebovať aj zelené lístky bazalky.
3. Na plech položíme alobal a naň plátky baklažánu. Každý kruh namažte sójovou omáčkou na oboch stranách.
4. Pošlite ich piecť na 20-30 minút do rúry predhriatej na 180°
5. Hotové baklažány položte na misku s ostatnými prísadami, pričom ich striedajte.
Ak chcete, nezabudnite pridať soľ a korenie. Navrch sme pokvapkali balzamikovým krémom. Môžete doplniť obľúbenou omáčkou.
Dobrú chuť!
II. Čo môžete variť na večeru?
4.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 400 g.
- Cesnak - 1 zub.
- Petržlen
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
- Horčica - 0,5 lyžice.
- Sójová omáčka - 50 ml.
- Olivový olej alebo akýkoľvek rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- Korenie na grilovanie (v obchodoch predávané vo vreckách)
Príprava:
1. Pripravte si marinádu. Cesnak nasekáme nadrobno. Petržlenovú vňať tiež nasekáme nadrobno.
2. Vložte cesnak a petržlen do hlbokej misky. Pridajte k nim horčicu, citrónovú šťavu, sójovú omáčku a rastlinný olej. Všetko premiešame. Ak chcete, pridajte grilovacie korenie a všetko znova premiešajte.
3. Kuracie filé nakrájajte na veľké kusy.
4. Kuracie kúsky vložte do našej marinády a premiešajte, aby boli všetky v marináde. Nechajte ich v marináde niekoľko hodín, najlepšie aj cez noc. Potrebujeme to však rýchlo. Marinádu a kuracie mäso zvyčajne robím večer po večeri. Neunavíte sa, pretože je to jednoduché a rýchle. Keď idem ráno do práce, dám kuracie kúsky do marinády a keď prídem po práci domov, uvarím ich.
5. Zapnite rúru a predhrejte na 200°. Kurča je marinované, navlečte ho na špízy
a vložíme do rúry na 20 minút.
6. Po 20 minútach vyberte kebab a vychutnajte si ho. Ku kebabom podávajte zeleninu, uhorky a paradajky.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
Príprava:
1. Hovädzie mäso, najlepšie je brať chudé mäso, nakrájané na malé kúsky.
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
3. Nasekajte cesnak.
4. Položte panvicu na sporák, namažte ju rastlinným olejom a vložte do nej hovädzie mäso. Budeme smažiť, kým trochu nezhnedne.
5. Hovädzie mäso je opečené, pridajte cibuľu. Smažte, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte cesnak. Soľ a korenie.
6. V pohári dobre premiešajte paradajkovú pastu a vodu, kým sa pasta nerozpustí. Mäso ochutíme touto omáčkou, podlejeme asi ďalším pohárom vriacej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme 30-40 minút dusiť.
7. Potom pridáme sušený cesnak a kari. Miešajte a naše jedlo je v podstate pripravené.
8. Na tanier položíme prílohu, v našom prípade ryžu, môžeme použiť cestoviny alebo cestoviny. Mäso položíme na prílohu. Ozdobte zeleňou.
Chutné, uspokojujúce, nevydrží dlho.
Dobrú chuť!
Lahodná a ľahká morčacia večera
Ingrediencie:
Príprava:
1. Nakrájajte morku na stredné kúsky, vložte ju do hlbokého pohára a naplňte ju sójovou omáčkou. Nechajte 20 minút marinovať. Mimochodom, namiesto moriaka môžete použiť kuracie mäso.
2. Nakrájajte červenú papriku a opečte ju na panvici vymastenej rastlinným olejom. Vyprážajte, kým trochu nezmäkne, ale stále zostane chrumkavé.
3. Papriku vyberte z panvice a ihneď do nej vložte mäso. Smažte ho z oboch strán do hneda.
4. Teraz si pripravíme omáčku. V pohári mixéra zmiešajte rastlinný olej, horčicu, jablčný ocot a med. Šľaháme ich spolu do hladka.
5. Zostavenie našej misky. Listy šalátu položte na tanier.
6. Na šalát poukladáme opraženú papriku.
7. Šalát ozdobíme cherry paradajkami, prekrojíme na polovice a prelejeme našou omáčkou.
8. Položte morku a tiež nalejte omáčku na vrch.
Mali sme chutnú a zdravú diétnu večeru.
Dobrú chuť!
III. Čo uvariť na večeru, rýchle a jednoduché - lacné recepty
Večera je rýchla, jednoduchá a lacná
Tri jednoduché a lacné recepty na večeru
Večera je pre rodinu posvätným časom. Nakoniec sa celá rodina zhromaždila, sadla si za stôl a ak mama pracuje, tak sedia všetci a pozerajú sa na seba. Aby ste tomu zabránili, musíte sa naučiť variť jednoduché, lacné jedlá, ktoré sa pripravujú rýchlo a dokonca tak, aby boli chutné.
Ingrediencie:
Príprava:
1. Z predvarených zemiakov urobíme zemiakovú kašu. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do pyré. Nakrájajte zelenú cibuľu a pridajte ju k zemiakom a syru. Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky ihneď pridáme do pyré so syrom a cibuľou.
2. Z bielkov vyšľaháme stabilnú penu. Aj keď pohár prevrátime, bielka ostanú v pohári a nestiekajú.
3. Teraz musíme v mlieku rozpustiť maslo, ale nepriviesť ho do varu.
4. Do šálky zemiakov so syrom pridajte proteín.
5. Teraz nezabudnite pridať soľ a korenie. A nalejte tam rozpustené maslo v mlieku. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
6. Dno a boky formy, v ktorej budeme piecť, musíme vymastiť maslom do výšky rajnice a vysypať mletou strúhankou.
7. Do formy dáme našu zmes, navrch môžeme posypať paprikou. ak to miluješ samozrejme. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° na 20 minút.
Naša jednoduchá a lacná večera je hotová. Pridajte zeleninu, uhorky, možno paradajky, kyslú kapustu.
Dobrú chuť!
IV. Čo uvariť na večeru rýchlo a chutne a lacno, s fotkami
Tortilla - chutná a rýchla na večeru
Ingrediencie na tortillu:
- Zemiaky - 3 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej na vyprážanie - 100 g.
- Soľ a korenie podľa chuti.
Pre náhlavnú súpravu:
- bochník - 2 ks.
- Paradajka 1 ks.
- Zeleň
- Kôpor petržlen.
- Olivový olej - 30 g.
Príprava:
1. Zemiaky umyjeme, ošúpeme, opäť umyjeme a nakrájame na malé kocky.
2. Vezmite panvicu, najlepšie hrubostennú, hlbokú, ale malého priemeru, aby tortilla bola ako koláč a nie ako palacinka, nalejte do nej rastlinný olej tak, aby bolo dno úplne pokryté olejom a zohrejte ju . Zemiaky vložte do panvice a opečte do zlatista. Namiesto zemiakov môžete použiť aj cuketu, huby a iné prísady. Uistite sa, že v panvici je vždy olej.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. K zemiakom pridáme cibuľu a spolu so zemiakmi opražíme do mäkka. Soľ a korenie.
4. Vajcia rozbijeme do hlbokej malej šálky alebo hrnčeka a dobre rozšľaháme. Rozšľahané vajcia vlejeme do pripravených zemiakov. Vyskúšajte vidličkou, malo by byť mäkké. Dobre premiešajte. Zatvorte veko na pár minút. Po 2 minútach odstráňte veko a začnite pripravovať tortillu na prevrátenie. Pomocou špachtle zľahka odtláčame tortillu od okrajov panvice, až kým nepocítime, že sa začína sama odchádzať.
5. Keď máme pocit, že spodok tortilly je už osmažený a ak naň zatlačíte z jednej strany, všetko sa po dne pohne, potom je čas ho obrátiť. Vezmite veko z panvice, zatvorte panvicu a otočte veko nadol. Urobte to nad umývadlom, pretože sa môže vyliať určitá tekutina.
6. Pomocou špachtle preložíme tortillu z pokrievky na panvicu a opečieme z druhej strany.
7. Kým sa tortilla smaží, vyberieme bagetu a prekrojíme ju na polovicu. Ak nemáte bagetu, vezmite si nejakú dlhú žemľu alebo v krajnom prípade chlieb. Samozrejme to nebude také krásne, ale chuť nie je o nič horšia.
8. Polovičky bagety pokvapkáme trochou olivového oleja, paradajky nakrájame na plátky a poukladáme na bagetu. Ozdobte zelenými listami.
Tortilla je pripravená. Položte na tanier. Podávame s bagetou s paradajkami.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Údená klobása - 1 ks. alebo údená klobása - 50 g.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Vajcia - 2 ks.
- Strúhanka - 1 polievková lyžica.
- Zeleninový olej
Príprava:
1. Údenú klobásu a syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Premiešame a pridáme vajcia. Všetko dôkladne premiešame. Pridajte lyžicu strúhanky, alebo najemno nadrobte kôrku chleba. Všetko znova premiešajte. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože používame klobásu a je dosť slaná.
3. Nalejte rastlinný olej do panvice tak, aby bola spodná časť panvice zakrytá. Umiestnite kotlety jednu lyžicu po druhej a trochu stlačte. Smažte na strednom ohni, 2 minúty na každej strane.
Kotlety sa veľmi rýchlo vyprážajú. Ukazujú sa šťavnaté, jemné, uspokojujúce. Sú veľmi chutné horké, pretože majú vo vnútri syr.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Ryža dusená - 200 g.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 2 malé
- Rebrá - 6 ks.
- Korenie podľa chuti
- Slaná voda
Príprava:
1. Ak máte zmrznuté rebrá, keď ráno odchádzate do práce, vložte ich z mrazničky do chladničky, aby rozmrazili.
2. Keď prídete večer domov, dajte panvicu na oheň. Rebierka položte na suchú panvicu, sú samy o sebe mastné. Môžete pridať 2 polievkové lyžice vody. Nakrájali tam aj cibuľu a mrkvu. Vložte do bobkového listu. Osolené a okorenené. Občas premiešame a rebierka otočíme.
3. K rebierkam pridáme dusenú ryžu. Zmiešať. V prípade potreby pridajte soľ.
4. Pridajte prevarenú horúcu vodu. Voda by sa mala rovnať vrchnej časti ryže. Zatvorte veko. Dusíme, kým ryža nezmäkne. Ak je vody málo, môžete pridať viac. Znovu zatvorte veko, znížte teplotu na minimum a dusíme, kým nie je hotové. Po odparení všetkej vody necháme ešte 10 minút postáť.
Naša ryža s rebrami je pripravená. Toto je veľmi uspokojujúca večera a rýchla.
Dobrú chuť!
Ako často sa to stáva: na prahu sa objavia milí, no trochu nečakaní hostia, ktorí si priskočili na čaj, no je jasné, že len s čajom sa nezaobídete... Čo rýchlo a chutne uvaríte? vaše návštevy, a zároveň potešiť vašu domácnosť? Polotovary nepovažujeme za maškrty, hoci aj z obyčajných mrazených halušiek sa dá pripraviť lahodná pochúťka s minimom námahy a produktov.
Na prípravu chutného a rýchleho jedla používajte produkty, ktoré nevyžadujú dlhodobé spracovanie. Ako základ pre šalát, polievku alebo hlavné jedlo si môžete vziať zeleninu, ryby, kuracie mäso a tiež použiť hotové výrobky (varené vajcia, vyprážané alebo varené kuracie prsia, klobásy alebo klobásy, varené zemiaky, pohánková alebo ryžová kaša zvyšky z večere atď.).
Stránka Culinary Eden zostavila výber receptov, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a chutne.
Čínsky kapustový šalát s kuracím mäsom
Ingrediencie:
300 g čínskej kapusty,
1 kuracie filety,
1 uhorka
4 uvarené vajcia,
1 zväzok zelenej cibule,
soľ, korenie, majonéza - podľa chuti.
Príprava:
Kuracie filé uvarte (pre chuť môžete do vody pridať mrkvu, cibuľu a bobkový list) Nakrájajte čínsku kapustu. Nakrájajte zelenú cibuľu, uhorku nakrájajte na prúžky, jemne nakrájajte vajcia, kuracie filety nakrájajte na kocky. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, soľ a korenie podľa chuti, dochuťte majonézou.
Šalát s krabovými tyčinkami a vlašskými orechmi
Ingrediencie:
300 g krabích tyčiniek,
3 uvarené vajcia,
1 plechovka konzervovanej kukurice,
1,5 zásobník. mleté vlašské orechy,
majonéza a kyslá smotana.
Príprava:
Krabie tyčinky nakrájame na malé kocky, vajcia a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko dobre premiešame a dochutíme majonézou a kyslou smotanou podľa chuti. Hotový šalát necháme chvíľu postáť.
Syrová pochúťka
Ingrediencie:
200 g múky,
200 ml mlieka,
150 g syra,
100 g klobásy,
1 lyžička prášok do pečiva.
Príprava:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, klobásu najemno alebo nastrúhame. Pridáme mlieko a múku. Dobre premiešame a predjedlo po častiach ukladáme lyžicou na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 220 ºC asi 20 minút.
Uhorkový a syrový šalát
Ingrediencie:
3 uhorky,
1 uvarené vajce,
100 g tvrdého syra,
2 strúčiky cesnaku,
2 polievkové lyžice. majonéza,
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Príprava:
Uhorky nakrájajte na plátky, vajcia nakrájajte na kocky, zeleninu nakrájajte nadrobno, nastrúhajte syr (trochu si nechajte na ozdobenie šalátu). Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte cesnak, majonézu, soľ a korenie. Pri podávaní ozdobíme strúhaným syrom a bylinkami.
Zemiakové tyčinky so syrom
Ingrediencie:
5 stredne uvarených zemiakov,
2 vajcia,
100 g strúhanky,
100 g tvrdého syra,
soľ, mleté čierne korenie.
Príprava:
Uvarené zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Soľ, korenie, môžete pridať korenie. Syr nakrájame na kocky. Vajcia rozšľaháme vidličkou. Mokrými rukami tvarujte zemiakové tyčinky, do stredu vložte syr, namočte do vajca, vaľkajte do strúhanky a opečte zo všetkých strán na rastlinnom oleji do zlatista.
Pohánka s hubami
Ingrediencie:
100 g pohánky,
250 ml vody,
200 g čerstvých šampiňónov,
1 cibuľa,
½ šálky múka,
1 zväzok zelene,
soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Uvarte pohánku. Keď je kaša uvarená, osolíme, premiešame, zabalíme do utierky a necháme 10 minút postáť, aby zhustla. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista. Huby ošúpeme, nakrájame na plátky a pridáme k cibuľke na panvicu. Smažte 5-7 minút, pridajte soľ a korenie a položte obsah panvice na tanier, aby sa ochladil. Nakrájajte zeleninu a rozdrvte ju spolu s hubami v mixéri. Pohánku zmiešame s hubami a vymiesime do hladka. Vytvarujte kotlety, obaľte v múke a opečte ich na panvici na vysokej teplote 3 minúty z každej strany do zlatista.
Lavash palacinky
Ingrediencie:
1 balenie pita chleba,
400-500 g šampiňónov,
2 vajcia,
100 g syra,
majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Smažte huby a cibuľu do mäkka, pridajte korenie. Pita chlieb rozdelíme na štvorce, na ktoré položíme plnku a posypeme strúhaným syrom. Palacinky obalíme, namáčame v rozšľahaných vajciach a vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán.
“Úžasné raňajky” buchty
Ingrediencie:
5-6 ražných buchiet,
150 g šunky,
5-6 vajec,
50 g syra,
soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Šunku nakrájame na malé kocky. Z žemlí odrežeme vrchy a opatrne vyberieme strúhanku. Do každej žemle dáme trochu šunky, rozbijeme 1 vajce a posypeme strúhaným syrom. Žemle prikryjeme vrchmi, každú zabalíme do alobalu a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 15-20 minút.
Syrové placky so zelenou cibuľkou
Ingrediencie:
Na test:
1,5 zásobník. múka,
100 ml kefíru,
½ lyžičky. sóda,
50 g strúhaného syra,
1 žĺtok,
1 polievková lyžica. zeleninový olej,
štipka cukru
štipka soli.
Na plnenie:
zelená cibuľa - množstvo podľa chuti a želania,
1 surový vaječný bielok,
1 polievková lyžica. majonéza.
Príprava:
Sódu uhaste kefírom, vypracujte cesto a rozdeľte ho na guľôčky. Každý z nich rozvaľkajte na plochý koláč, do stredu vložte náplň, pripravenú takto: pridajte surový proteín, majonézu na jemne nakrájanú zelenú cibuľu a premiešajte. Okraje placiek zoštipneme, pomocou valčeka ich opatrne rozvaľkáme a opečieme na panvici na rozohriatom rastlinnom oleji.
Tvarohové buchty na raňajky za 15 minút
Ingrediencie:
250 g pastovitého tvarohu,
250 g múky,
2 vajcia,
3 polievkové lyžice. sahara,
1 štipka soli,
10 g vanilkového cukru,
15 g prášku do pečiva,
1-2 lyžice. mlieko na mazanie.
Príprava:
Metličkou vymiešame tvaroh, vajcia, cukor, vanilkový cukor a soľ do hladka. Múku preosejeme s práškom do pečiva a vymiešame hladké, lepkavé cesto.
Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme rastlinným olejom. Mokrými rukami vytvarujte žemle, uložte ich na plech a pečte pri teplote 190 °C 10-12 minút. Potom žemle vyberieme, potrieme štetcom mliekom, podľa potreby posypeme trochou cukru a vložíme do rúry na ďalších 3-5 minút, kým nezhnednú.
Lenivé halušky
Ingrediencie:
450 g tvarohu,
1 zásobník múka,
1 vajce
2 polievkové lyžice. sahara,
1 balíček vanilínu,
soľ.
Príprava:
Všetky suroviny dobre rozmiešame, pridáme múku a vymiesime cesto. Výsledné cesto rozvaľkajte, pridajte múku a klobásy, trochu hrubšie ako na halušky. Párky nakrájame na kúsky a varíme 1 minútu v osolenej vode.
Pizza na panvici za 10 minút
Ingrediencie:
4 polievkové lyžice. kyslá smotana,
4 polievkové lyžice. majonéza,
2 vajcia,
9 polievkových lyžíc. múka (bez šmýkačky),
paradajková omáčka,
syr na posypanie,
náplň - ľubovoľná, podľa chuti.
Príprava:
Cesto premiesime, nalejeme na panvicu vymastenú rastlinným olejom, na vrch položíme akúkoľvek náplň: klobásu, paradajky, šunku, šampiňóny - jedným slovom všetko podľa chuti a podľa želania. Nalejte paradajkovú omáčku a bohato posypte strúhaným syrom. Formu na pizzu položte na sporák na mierny oheň a prikryte pokrievkou. Keď sa syr roztopí, pizza je hotová.
Zapečené kotlety „Kyslá smotana“ so syrovou kôrkou
Ingrediencie:
450 g miešaného mletého mäsa,
1 vajce
1 cibuľa,
½ mrkvy
100 g kyslej smotany,
1 strúčik cesnaku,
maslo, syr, soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Cibuľu, mrkvu, cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno, spojíme s mletým mäsom, pridáme vajce, kyslú smotanu, soľ, korenie, dobre rozšľaháme mixérom, až kým nebude nadýchané a vytvarujeme okrúhle kotlety. Vložíme ich do zapekacej misy vymastenej maslom, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C na 30 minút. Potom ho vyberte, odstráňte fóliu, posypte strúhaným syrom a vložte späť do rúry na ďalších 15-20 minút, kým nezhnedne.
Kurča v obálke
Ingrediencie:
1 balenie lístkového cesta,
300-400 g kuracieho filé,
1 mrkva,
2-3 cibule,
1 polievková lyžica. jablčného octu,
korenie na kuracie mäso,
soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Náplň môžete pripraviť hodinu pred prípravou jedla alebo večer predtým a nechať ju v chladničke. Kuracie filé nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame a zmiešame s korením, soľou, korením a jablčným octom. Lístkové cesto rozvaľkajte (plech rolujte jedným smerom), kým vám nevznikne dlhý obdĺžnikový pás, ktorý rozrežete na 8 štvorcov (z dvoch plátov cesta vyjde 16 štvorcov). Na cesto položte plnku, okraje zoštipnite, aby ste vytvorili obálky. Hotové obálky položte na plech a pečte v rúre pri teplote 180 °C 25-30 minút.
Kuracie rezne s taveným syrom
Ingrediencie:
300 g kuracieho filé,
1 syr "Priateľstvo",
1 vajce
2 strúčiky cesnaku,
2 polievkové lyžice. majonéza,
1 polievková lyžica. múka,
korenie - podľa chuti.
Príprava:
Filet nakrájame na malé kúsky, nastrúhame tavený syr. Pridáme vajíčko, múku, korenie, nasekaný cesnak a premiešame. Vytvarujte kotlety a opečte ich na rozohriatej panvici s rastlinným olejom z oboch strán.
Halušky v omáčke
Ingrediencie:
mrazené halušky,
½ cibule,
1-2 strúčiky cesnaku,
½ červenej feferónky,
1 paradajka
rastlinný olej, soľ.
Príprava:
Knedle hádžeme do vriacej vody a varíme do polovice. Kým sa knedle uvaria, nakrájame si cibuľu, cesnak a feferónku a opražíme na rastlinnom oleji. Z paradajok narežeme šupku, oparíme vriacou vodou a vyberieme. Paradajku nakrájame na kúsky a pridáme na panvicu, podusíme, pridáme halušky, podľa chuti osolíme a dusíme pod pokrievkou 5-7 minút.
Ryba pečená so zeleným hráškom v omelete
Ingrediencie:
700-800 g tilapie,
2 cibule,
1 plechovka zeleného hrášku,
100 g syra,
korenie na ryby - podľa chuti.
Na omeletu:
4-5 vajec,
200 g mlieka,
1-2 lyžice. škrob alebo múka,
soľ, korenie, čerstvé bylinky - podľa chuti.
Príprava:
Do zapekacej misy poukladáme vo vrstvách: zľahka opečenú cibuľu (spolu s olejom, na ktorom sa vyprážala), kúsky rybieho filé posypané korením na ryby, zelený hrášok. Všetky suroviny uvedené na omeletu dôkladne premiešame, zľahka prešľaháme a touto zmesou nalejeme obsah formy. Posypte strúhaným syrom a pečte v rúre vyhriatej na 180°C 30-40 minút do zlatista. Hotové jedlo posypeme bylinkami.
Rybí guláš “Chutný”
Ingrediencie:
400 g ryby,
2 polievkové lyžice. maslo alebo margarín,
750 g varených zemiakov,
1 cibuľa,
2 polievkové lyžice. horčica,
petržlen, soľ - podľa chuti.
Príprava:
Z rýb odstráňte kosti a filety nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky nakrájané na plátky opečieme na masle alebo margaríne, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, potom rybu, osolíme, pridáme horčicu a opekáme, kým sa nevytvorí kôrka. Pred podávaním posypeme hotové jedlo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ryby v zemiakoch
Ingrediencie:
500 g filé z akejkoľvek ryby,
4 surové zemiaky,
1 vajce
soľ korenie,
zeleninový olej,
čerstvé zelené.
Príprava:
Rybie filé nakrájame na porcie, pridáme soľ, korenie a necháme chvíľu postáť. Očistené a umyté zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozšľahajte vajíčko. Kúsok ryby namočíme do vajca, obalíme v strúhaných zemiakoch a stláčaním zemiakov prstami vložíme na dobre rozohriatu panvicu s olejom. Keď sú všetky kúsky rozložené, pridajte do každého trochu soli, znížte oheň a smažte do zlatista. Obrátime, opäť trochu osolíme a opečieme z druhej strany do zlatista.
Rýchly hlupák
Ingrediencie:
½ hlávky kapusty,
1 cibuľa,
3 nakladané uhorky,
150 g uvarených alebo nakladaných húb,
100 g syra,
1 polievková lyžica. strúhanka,
1 polievková lyžica. zeleninový olej,
soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, osolíme, okoreníme a na panvici podusíme vo vode 5 minút. Polovicu kapusty potom poukladáme do vymastenej formy, navrch poukladáme na kocky nakrájanú uhorku, šampiňóny a zvyšnú polovicu kapusty. Posypeme strúhaným syrom zmiešaným s paprikou a dáme piecť do rúry na 180ºC na 10 minút.
Leniví bieli chlapi
Ingrediencie:
3-5 plátkov tenkého pita chleba,
400 g mletého mäsa.
1 vajce
1 zväzok zelenej cibule,
rastlinný olej, soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Mleté mäso osolíme, okoreníme a smažíme, kým sa neuvarí. Pridajte k nej nakrájanú zelenú cibuľu a rovnomerne ju rozložte na plát pita chleba. Zrolujte do rolky, nakrájajte na kúsky s hrúbkou 3-4 cm.Každý kus namočte do rozšľahaného vajíčka a opečte v rastlinnom oleji do zlatista.
Mini tvarohové koláčiky
Ingrediencie:
500 g sušiny,
500 ml mlieka,
1 balenie tvarohu,
1 vajce
2-4 lyžice. Sahara.
Príprava:
Sušičky namočte na 5-10 minút do mlieka, aby mierne zmäkli, a potom ich položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Tvaroh roztlačíme s cukrom a vajcom a dôkladne premiešame. Do stredu koláčikov dáme tvarohovú plnku a pečieme v predhriatej rúre na 160°C 10-15 minút.
Keď premýšľate, čo uvariť rýchlo a chutne, navštívte stránky našej webovej stránky, stále je veľa zaujímavých vecí!
Larisa Shuftaykina
Ingrediencie:
- ryža - pol pohára;
- 1 stredne čerstvá uhorka;
- 2 varené vajcia;
- krabie tyčinky - 200 gramov;
- kukurica v plechovke - 1 plechovka;
- majonéza;
- soľ.
Príprava:
Ryžu uvaríme, ochladíme a položíme na tanier. Uhorku, vajcia, krabie tyčinky nakrájame na malé kocky a pridáme k ryži, všetko dobre premiešame. Pridajte soľ, pridajte majonézu, znova dobre premiešajte.
Čo variť z mletého mäsa - Mäsový kastról
Ingrediencie:
- zemiaky - pol kilogramu;
- mleté mäso (akékoľvek) - pol kilogramu;
- 2 malé paradajky;
- 2 cibule;
- slnečnicový olej;
- tavený syr (alebo 2);
Príprava:
Zemiaky je potrebné uvariť a rozdrviť, až kým nebudú pyré. Smažte mleté mäso so slnečnicovým olejom a cibuľou. Nalejte trochu masla na panvicu alebo plech na pečenie a položte naň polovicu zemiakovej kaše. Na pyré poukladáme mleté mäso, naň nadrobno nakrájané paradajky. Pridajte zvyšné pyré a rovnomerne rozložte. Kastról posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na 180-200 stupňov na pol hodiny.
Čo variť z cestovín a klobás - Kastról
Ingrediencie:
- cestoviny - 400 gramov;
- klobásy - 2 kusy;
- paradajky - 2 kusy (voliteľné);
- syr - 100 gramov;
- vajcia - 1 kus;
- majonéza;
Príprava:
Uvarte cestoviny, vychladnite. Položte ich na panvicu. Pridajte k nim nakrájané klobásy a paradajky. Vajíčko rozšľaháme s majonézou. Klobásy a paradajky môžeme položiť na cestoviny alebo zmiešať s cestovinami. Všetko zalejeme vajíčkovo-majonézovou zmesou. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a rovnomerne rozložíme na cestoviny. Vložte do rúry na pol hodiny.
Kuracia kapustová polievka
Ingrediencie:
- kyslá kapusta - 1 šálka;
- zemiaky - 2 veľké; jačmeň - 1 hrsť;
- 1 kuracie stehno
Príprava:
Stehno vložíme do studenej vody a varíme do mäkka, pričom nezabudneme posoliť. Pridajte k tomu kapustu. Zemiaky nakrájajte na malé kocky a pridajte do vody 15 minút po kapuste. Nezabudnite odstrániť penu z polievky. Po 15 minútach pridáme do polievky jačmenné krúpy a varíme do mäkka. Polievku môžeme podávať s kyslou smotanou.
Polievka s mletým mäsom a paradajkami
Ingrediencie:
- niekoľko malých paradajok (5-6);
- zemiaky - 3 malé;
- mrkva - 1 kus;
- 3 lyžice ryže;
- žiarovka;
- mleté mäso alebo mäso - pol kilogramu;
- slnečnicový olej
Príprava:
Mleté mäso alebo mäso vložte do osolenej vody a varte, kým nie je takmer hotové, aby sa vytvoril vývar. Zemiaky nakrájame na malé kocky, cibuľu a mrkvu nakrájame a spolu opražíme na oleji. Do polievky pridáme zeleninu a ryžu. Paradajky nakrájajte na 4 časti (ak sú veľké, tak na viac častí) a vložte ich do polievky 10 minút predtým, ako bude hotová.
Pohánková polievka
Ingrediencie:
- pohánka - 2 hrste;
- mrkva - 2 kusy;
- žiarovka;
- zemiaky - 2 veľké;
- zeleň.
Príprava:
Varte vodu, pridajte do nej soľ. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na oleji s nakrájanou cibuľou. Zemiaky nakrájame na kocky. Do polievky pridáme všetku zeleninu a zemiaky. Varíme asi 20 minút a do polievky pridáme pohánku. Varte ďalších 15 minút. Komu sa zdá polievka príliš svetlá, môže si najskôr v mäse uvariť vývar.
Lacné varenie z vajec - Omeleta so syrom
Ingrediencie:
- 2 vajcia;
- mlieko - pol pohára;
- syr - 50 gramov;
- zeleň;
- maslo;
Príprava:
Na panvici rozpustíme maslo. Vajcia a mlieko dobre rozšľaháme. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a pridajte do zmesi vaječného mlieka. Opäť dobre prešľahajte. Celú zmes vylejeme na rozpálenú panvicu a omeletu opečieme z oboch strán. Uložíme na tanier a posypeme bylinkami. Prípadne môžete omeletu ozdobiť kečupom.
Rýchla pečeň na smotane
Ingrediencie:
- pol kilogramu kuracej pečene;
- smotana (kyslá smotana) - 500 gramov;
- 1 cibuľa;
- soľ, korenie;
- maslo
Príprava:
Na panvici rozpustíme maslo. Pečeň očistíme a dobre opláchneme v studenej vode. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na masle, pridáme nakrájanú pečeň. Po piatich minútach do nej pridajte smotanu. Pečeň podusíme na smotane ďalších 7-8 minút, pridáme všetky koreniny, odstavíme z ohňa.
Lahodný zeleninový guláš
Ingrediencie:
- kapusta - polovica hlávky kapusty;
- zemiaky - 3 veľké;
- polovica strednej cukety;
- 3 paradajky;
- veľká cibuľa;
- slnečnicový olej;
- soľ, klinčeky
Príprava:
Všetku zeleninu ošúpeme a opláchneme v studenej vode. Kapustu nastrúhame a zvyšnú zeleninu nakrájame na kocky. Na oleji speníme cibuľu s paradajkami. Všetku zeleninu dáme do hrnca, pridáme trochu oleja a vody (tak, aby nestúpala nad zeleninu). Do panvice pridajte soľ, klinčeky a iné korenie. Prikryté dusíme asi 40 minút. Pre milovníkov mäsitých jedál môžete do guláša pridať mleté mäso, spočiatku opečené na panvici na masle.
Cuketové lievance
Ingrediencie:
- 1 stredná cuketa;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 4-5 polievkových lyžíc;
- slnečnicový olej;
- soľ.
Príprava:
Cuketu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Do cuketovej zmesi rozbijeme všetky vajíčka a dobre premiešame. Pridajte k nej soľ, múku a znova dobre premiešajte, kým nebude hladká. Na panvici rozohrejeme olej. Do panvice dáme lyžicu cuketovo-vaječnej zmesi a dobre opečieme z oboch strán. Veľmi chutné palacinky získate, ak ich budete jesť s kyslou smotanou.
Ako vidíte, nie je ťažké zistiť, čo variť na večeru rýchlo, chutné a nie drahé. Hlavná vec je len ukázať svoju predstavivosť. Môžete jednoducho otvoriť chladničku a vymyslieť novú kombináciu surovín.
