Pred priamym prechodom na popis receptov odporúčame hovoriť o vlastnostiach prípravy karfiolu. Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi – varením vo vode alebo vývare, prípadne na pare. Druhá metóda je vhodnejšia, pretože vám umožňuje čo najviac zachovať živiny a vitamíny, to znamená urobiť jedlo zdravšie. Karfiol môžete aj dusiť, ale aj keď zvolíte túto možnosť, stále je lepšie ho najprv trochu povariť.
Doba varu priamo závisí od toho, čo sa bude robiť s kapustou ďalej. Takže, ak ho plánujete použiť v polievke, musíte kvetenstvo variť aspoň pol hodiny. Na druhé chody s vajíčkami, ako sú omelety, stačí 10 minút. Ak pripravujete kapustu na šalát, varte ju 15 minút.
Klasický karfiolový šalát
Ide o neskutočne jednoduchý recept, s ktorým veľmi rýchlo pripravíte skvelý šalát s veľmi jemnou a jemnou chuťou. Tak poďme na to. Na začiatok sa hlava karfiolu s hmotnosťou asi 300 g rozoberie na súkvetia, vloží sa do malého množstva vody, pridá sa trochu soli, povarí sa do mäkka, potom sa zlikviduje v cedníku, vysuší sa, ochladí a nakrája na malé kúsky. Nakrájajte 3 paradajky na malé plátky. Nakrájajte 2 uhorky na plátky. Nakrájajte zeleninu - petržlen, kôpor, koriander, zelená cibuľa atď. Pripravené produkty sa uložia do šalátovej misy vo vrstvách: najprv uhorky, potom paradajky, zeleninu prikryjeme vrstvou zelene a navrch položíme karfiol. Hotový šalát dochutíme majonézou.
Šalát z karfiolu a húb
Malú hlávku kapusty s hmotnosťou do 250 g uvarte v osolenej vode, rozoberte ju na jednotlivé súkvetia a tie potom nasekajte nadrobno. 250 g čerstvých šampiňónov sa vypráža na panvici s rastlinným olejom, nakrája sa na malé kúsky. 3 vajíčka uvarené natvrdo nakrájame nadrobno. Struk papriky akejkoľvek farby sa zbaví semienok a dužina sa nakrája na tenké prúžky. Otvorte konzervu fazule a vložte 2 polievkové lyžice do sitka. lyžice zŕn, vypustite z nich prebytočnú tekutinu, nechajte uschnúť. Všetky produkty sa umiestnia do hlbokej šalátovej misy, podľa chuti sa pridá soľ a korenie, zaleje sa šťavou z polovice citróna a všetko sa dochutí majonézou alebo prírodným jogurtom.
Karfiolový šalát s brokolicou
Šalát pripravený podľa tohto receptu je neskutočne bohatý na vitamíny a ďalšie prospešné látky, takže je ako stvorený pre všetkých priaznivcov zdravej výživy. Takže 250 g karfiolu a rovnaké množstvo brokolice sa varí v rôznych panviciach. Ďalej sa obe hlávky kapusty rozoberú na súkvetia, ktoré sa potom rozdrvia. Nakrájajte 1 mrkvu na malé kúsky. Pripravené ingrediencie sa spoja, prelejú omáčkou a premiešajú. Omáčku na tento šalát pripravíme nasledovne: do šťavy vytlačenej z polovice citróna pridáme 1 polievkovú lyžičku. lyžicu mletého kari, štipku cukru a trochu korenia podľa chuti, všetko premiešajte, kým sa hmota nestane homogénnou.
Kórejský karfiolový šalát
Hlava karfiolu s hmotnosťou asi 400 g sa rozoberie na súkvetia, vloží sa do cedníka a dôkladne sa umyje pod studenou tečúcou vodou, potom sa bez vybratia z cedníka ponorí na 3 minúty do vriacej vody. Lusk sladkej papriky sa olúpe zo stonky a semien a potom sa nakrája na tenké krúžky. Nakrájajte 1 mrkvu na prúžky. Pomelte akúkoľvek zeleninu podľa vlastnej chuti. Všetky produkty zmiešame, pridáme 1 čajovú lyžičku práškového cukru (neodporúčame nahradiť piesok), pridáme soľ, korenie a ďalšie obľúbené koreniny podľa chuti, hotový šalát dochutíme pol lyžičkou 70% octu, všetko dôkladne premiešame a odložíme. na 12 hodín do chladničky na infúziu.
Karfiolový šalát s kuracím mäsom
Toto je pravdepodobne najjednoduchší recept na šalát s použitím karfiolu. Ak si vezmete už pripravené produkty, príprava jedla nebude trvať dlhšie ako 10 minút. Najprv však budete musieť uvariť 200 g kuracieho filé, celú hlavu karfiolu s hmotnosťou 400 - 450 g a 1 mrkvu. Potom sa kurča ručne rozdelí na vlákna, kapusta sa rozdelí na kvetenstvo, nakrája sa na malé kocky a mrkva sa nakrája na kúsky. To všetko sa spojí v šalátovej miske, pridá sa lyžica konzervovaného zeleného hrášku, premieša sa a na vrch sa posypú nasekané bylinky.
Karfiolový mäsový šalát
250 g hovädzieho mäsa uvaríme, ochladíme, nakrájame na malé kúsky. Uvaria aj hlávku karfiolu s hmotnosťou pol kila, rozdelia ju na súkvetia a potom nadrobno nasekajú. Produkty sa kombinujú, osolia, okorenia, ochutia majonézou, premiešajú a hotový šalát ozdobí bylinkami. Kto má rád sýtejšie jedlo, môže nahradiť hovädzie mäso bravčovým.
Karfiolový šalát so zeleninou 
Navyše: Chutný karfiolový šalát s paradajkami a cesnakom určite poteší vašich hostí a rodinu! Vďaka nezvyčajnej kombinácii produktov je to chutné!Budete potrebovať: karfiol - 400 g, paradajky - 2 ks, cesnak - 2 strúčiky, 3% ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice, petržlen - 1 zväzok, mleté čierne korenie
Šalát s karfiolom a paradajkami (2) 
Diéty č. 3, 4, 5, 8, 9, 10 – bez soli, 15 (pozri časť stránky „Diéty pre všetky príležitosti“). Kapustu rozoberieme na súkvetia, povaríme v osolenej vode 20 minút, potom scedíme v cedníku a necháme vychladnúť. Paradajky nakrájame na plátky, šalát na kúsky. Pripravené ingrediencie...Budete potrebovať: soľ podľa chuti, kyslá smotana - 80 g, konzervovaný zelený hrášok - 60 g, paradajky - 140 g, zelený šalát - 40 g, karfiol - 160 g
Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Ošúpané jablko, uhorku a paradajku nakrájame na plátky. Zmiešajte pripravené ingrediencie šalátu, pridajte zelený hrášok, hrozno a premiešajte. Na servírovanie položte šalát na listy...Budete potrebovať: kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice, konzervovaný zelený hrášok - 4-5 lyžice. lyžica, uhorka - 1 ks, paradajka - 1 ks, jablko - 1 ks, hrozno bez jadierok - 100 g, karfiol - 500 g
Karfiolový šalát s jablkami 
Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Ošúpané jablko, uhorku a paradajku nakrájame na plátky. Suroviny spojíme, pridáme zelený hrášok, hrozno a všetko premiešame. Pri podávaní poukladáme na šalátové listy, prelejeme kyslou smotanou...Budete potrebovať: konzervovaný zelený hrášok - 4-5 polievkových lyžíc. lyžice, uhorky - 1 ks, paradajky - 1 ks, jablká - 1 ks, hrozno - 1 zväzok, karfiol - 1 hlava, kyslá smotana - pol pohára, petržlen, kôpor, listy zeleného šalátu
Karfiolový šalát so syrom 
Karfiol rozoberieme na súkvetia a uvaríme v okyslenej kyselinou citrónovou a osolenej vode. V pohode. Syr nastrúhame. Kapustu zmiešame so syrom a ochutíme prírodným jogurtom (majonézou) zmiešaným s nasekaným cesnakom a orechmi. Hotový šalát o...Budete potrebovať: na 4 porcie Na šalát budete potrebovať: 400 g karfiolu, 100 g syra gouda, 100 g prírodného jogurtu alebo majonézy, 2 strúčiky cesnaku, 30 g nasekaných vlašských orechov, kyselinu citrónovú podľa chuti, petržlen podľa chuti, soľ podľa chuti.
Šalát z karfiolu a kukurice Karfiol uvaríme v osolenej vode, ochladíme a rozdelíme na ružičky. Čerstvé paradajky a uhorky nakrájame na plátky. Zeleninu a kukuricu pokrájame nadrobno, osolíme, okoreníme a dochutíme kyslou smotanou.Budete potrebovať: 120 g čerstvých paradajok, 120 g čerstvých uhoriek, 120 g karfiolu, 150 g varenej mliečnej kukurice (obilia), 80 g zeleného šalátu, 100 g kyslej smotany (možnejšie), korenie, kôpor
Karfiolový šalát s bazalkou 
Najdlhšia časť šalátu je príprava kapustnice. Najprv ho treba rozobrať na veľké súkvetia, potom na menšie a nakoniec na tieto malé krásky. Je to nepríjemné, áno, ale skúste karfiol rozobrať a nie len nakrájať nožom....Budete potrebovať: 1 kg karfiolu, 20 listov červenej bazalky, 1/2 cibule, 3 polievkové lyžice. lyžice octu, vody, soli, majonézy
Karfiolový šalát s orechmi a syrom Karfiol uvaríme v osolenej vode do mäkka, vychladíme a nadrobno pokrájame, zmiešame s orechmi, zelenou cibuľkou Na kocky nakrájaný syr / syr najskôr zalejem vriacou vodou / šalát zalejeme jemne osolenou zmesou kyslej smotany a. kefír, ak chcete...Budete potrebovať: karfiol - 500 g, syr feta - 100 g, nasekané jadrá vlašských orechov - 2 polievkové lyžice, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku - 2 polievkové lyžice, kefír - 100 g, kyslú smotanu - 2 polievkové lyžice, soľ, kôpor alebo petržlenovú vňať
Teplý karfiolový šalát 
Tekvicu nakrájame na veľké kocky. Karfiol rozdelíme na ružičky. Vložte do vriacej vody na 5-7 minút. Získajte to. Scedíme v cedníku. Vo woku (alebo akejkoľvek panvici s tenkým dnom) rozpálime olej. Papriku nakrájame na kocky. Vložte do panvice. sakra...Budete potrebovať: karfiol - pol vidličky, paprika - 6 stredne veľkých kúskov, tekvica - 100 - 150 g, petržlenová vňať, kôpor - pol zväzku, sójová omáčka - 2 polievkové lyžice, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice, čierne korenie, soľ
Karfiolový šalát so syrom feta 1. Karfiol blanšírujeme 2-3 minúty vo vriacej osolenej vode, necháme vychladnúť. Nakrájajte hlávky kapusty, nakrájajte syr na kocky, nakrájajte vlašské orechy a zelenú cibuľu. Všetky ingrediencie zmiešame so soľou a korením. 2. Zmiešame kyslú smotanu a majonézu. Pokvapkáme šalát a...Budete potrebovať: 500 g karfiolu, 200 g syra feta, 50 g vlašských orechov, cibuľku, morskú soľ, čerstvo mleté korenie, 100 g kyslej smotany, 100 g majonézy
Karfiol je vynikajúce jedlo, ktoré si obľúbilo mnoho generácií ľudí. Je ťažké nájsť jedinca, ktorý túto úžasnú zeleninu aspoň raz nejedol. Môžete ho jesť surové. Často sa však pred pridaním do jedál varí. Karfiol sa často používa do šalátov, koláčov, polievok, zapekaný, vyprážaný v cestíčku, alebo len tak, ako príloha. Možností je veľa, stačí si vybrať vlastný spôsob a potom si užiť jemnú rozplývajúcu sa chuť. Ak ste fanúšikom tohto produktu alebo jednoducho neviete, čo z neho variť, potom ste na tejto stránke našli správne riešenie! Vyberte si svoj karfiolový šalát a začnite vytvárať kulinárske kúzlo!
Recept prvý: Karfiolový šalát s brokolicou a špargľou
Ľahký, chutný, neskutočne jemný karfiolový šalát bude dobrý studený aj teplý. Môžete ho jesť samostatne, alebo ako prílohu k údeným klobásam či rezňom. V každom prípade budete spokojní, nech už preferujete akúkoľvek možnosť. Nenechajte sa odradiť týmto zoznamom ingrediencií, všetky sú uvedené v malom množstve, čo znamená, že ho nebudete musieť jesť príliš dlho. Zvyšok receptu je veľmi jednoduchý, nemusíte tráviť celý večer varením. Zo všetkého trochu – a máte úžasne vyváženú chuť šalátu, ktorý si určite zamilujete. Doprajte to svojim vyberavým deťom, určite sa im bude páčiť.
Budeme potrebovať:
- Brokolica - 110 gramov;
- Karfiol - 90 gramov;
- Čerstvá špargľa - 90 gramov;
- Sladké paradajky - 80 gramov;
- Reďkovka - 50 gramov;
- Koreň zázvoru - 2 cm;
- čerstvá bazalka - 15 gramov;
- Cesnak - 3 strúčiky;
- Tymián - 1 lyžička;
- Olivový olej - 5 lyžíc;
- žerucha - 50 gramov;
- Sójová omáčka - 1 lyžička;
- Hrubá morská soľ - 1 polievková lyžica;
- Mletá paprika - ½ lyžičky;
- Cukor - ½ lyžičky.
Príprava:
- Tento recept obsahuje sušené paradajky. Nie je ťažké ich pripraviť. Začnime teda nimi. Paradajky nasekáme nahrubo, posypeme morskou soľou a korením. Ďalej polejeme 40 ml oleja a posypeme tymianom. Potom ho vložte na päť minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Potom preneste na chladné, dobre vetrané miesto na tri hodiny.
- Vložte brokolicu, karfiol a špargľu do hrnca s vodou a varte, kým sa neuvaria. Do tohto receptu je lepšie nevkladať surovú zeleninu, pretože celá chuť je založená na jemnosti ingrediencií.
- Celú kapustu úplne roztrieďte na malé kvetenstvo;
- Reďkovky nakrájajte na tenké plátky;
- Ošúpeme koreň zázvoru a cesnak. Potom všetko spolu rozdrvte v mixéri do hladka;
- Pridajte cukor, sójovú omáčku. Potom postupne prilievame 100 ml oleja. Zmiešať;
- Teraz, ako to vyžaduje recept, zostavíme karfiolový šalát. Zázvorovo-cesnakovú omáčku nalejeme do šalátovej misy, pridáme uvarenú zeleninu, ako aj reďkovky, paradajky a bylinky. Túto zmes zalejeme 20 ml oleja, posypeme soľou a korením.
Tip: Súčasťou tohto šalátu sú sušené paradajky, ale namiesto toho, aby ste si ich pripravovali sami, môžete si recept zjednodušiť pridaním hotových z obchodu.
Recept druhý: Výdatný karfiolový šalát „Pôstny“
Výdatný, chutný karfiolový šalát môže byť skvelou prílohou ku každému mäsitému jedlu, ako aj samostatným jedlom počas pôstu. Obsahuje len cenovo dostupnú, zdravú a chutnú zeleninu, ktorá dokáže nielen vyživiť telo vitamínmi, ale aj zdvihnúť náladu. Takéto jedlá sa najlepšie konzumujú horúce v chladnom období, keď telo potrebuje zásoby tepla. Receptúra pozostáva iba z prírodných produktov. To znamená, že ho možno bezpečne podávať aj bábätkám.
Budeme potrebovať:
- Zemiaky - 1 kg;
- Sladká mrkva - 240 gramov;
- Karfiol - ½ kusu;
- Mlieko – 240 ml;
- Voda - 230 ml;
- zelené fazule - 200 gramov;
- Červená repa - 1 stredná;
- Cibuľa - 1 ks;
- Kapary - 3 lyžice;
- Vínny ocot - 3 lyžice;
- Olivový olej - 5 lyžíc;
- Soľ - ½ lyžičky;
- Paprika - podobná;
- Listy estragónu - ½ zväzku.
Príprava:
- Zemiaky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a varte pol hodiny na miernom ohni, kým sa úplne neuvaria. Je lepšie soliť, keď všetko uvarí. Ochlaďte, olúpte, nakrájajte na kocky;
- Fazuľové struky roztrieďte, opláchnite a povarte v malom množstve tekutiny. Na rozmrazenú zeleninu bude stačiť 15 minút;
- Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky;
- Rozdeľte karfiol na súkvetia, opláchnite a osušte;
- Ružičkový kel je tiež potrebné vytriediť, umyť a nechať uschnúť;
- Veľké kusy nakrájajte na polovicu;
- Potom musíte uvariť mlieko a vodu, variť všetky druhy kapusty 15 minút;
- Hotovú zeleninu vložte do cedníka, aby ste vypustili vodu a dobre vysušili;
- Repu treba umyť pod tečúcou vodou, olúpať a nastrúhať. Ak máte žalúdočné problémy, môžete si túto zeleninu uvariť vopred;
- Nakrájajte kapary nožom;
- Cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame nadrobno.
- Teraz musíte pripraviť omáčku tak, ako to vyžaduje recept. Zmiešajte trochu bieleho vínneho octu s kaparami, cibuľou, soľou a korením. Pridajte olivový olej, všetko premiešajte;
- Zmiešajte na kocky nakrájané zemiaky, varenú zeleninu, mrkvu a ostatné ingrediencie s cviklou. A potom šalát zalejeme omáčkou.
- Zelení sa musia vopred umyť a nechať úplne vyschnúť. Pred podávaním ho nadrobno nasekáme a posypeme na vrch šalátu.
Niekoľko receptov na prípravu karfiolových šalátov, ktoré vám pomôžu čo najviac spestriť váš jedálny lístok lahodnými a zdravými šalátmi. V tomto článku nájdete tie najlepšie recepty na karfiolové šaláty, ale aj tipy od skúsených kuchárov, ako ich pripraviť.
Ak sa dotkneme sedemnásteho storočia, potom môžeme povedať, že o takej zelenine, ako je karfiol, sme sa dozvedeli až po prvýkrát z Ázie, navyše vtedy to bolo veľmi drahé a nie každá žena v domácnosti si mohla dovoliť variť jedlá. s touto zeleninou a rozmaznávajte svoju rodinu. V našej dobe si každá žena, ktorá nie je lenivá ísť do obchodu, môže kúpiť zdravý, chutný karfiol, ktorý je bohatý na vitamíny ako B, C, A a PP, táto zelenina obsahuje aj veľké množstvo minerálnych solí a rôzne mikroelementy ako horčík, fosfor, železo, draslík a mnohé ďalšie. Táto zelenina tiež obsahuje veľké množstvo bielkovín a uhľohydrátov, ako aj užitočné kyseliny, ako je citrónová, jablčná a listová. Preto by tento produkt mali jesť aj tehotné mamičky, keďže počas tehotenstva lekári vždy odporúčajú konzumovať kyselinu listovú.
Teraz si povedzme trochu o tom, ako správne pripraviť šaláty, aby boli chutné, aromatické a zdravé
Asi všetky gazdinky už vedia, že šaláty, ktorých hlavnou ingredienciou je karfiol, sa dochucujú všelijakými rastlinnými olejmi, no pri koreninách si treba dávať väčší pozor. A najlepšie korenie pre tieto šaláty sú tie, ktoré nemajú výraznú chuť a vôňu, napríklad petržlen, citrón a šafran sú perfektné. Ale ak ste fanúšikom pikantných jedál, môžete ako korenie použiť aj mletú čiernu a červenú feferónku. Čo sa týka ostatných komponentov používaných na prípravu karfiolových jedál, tie by tiež mali mať jemnú a nie veľmi výraznú chuť.
Je tiež veľmi dôležité vedieť, ako si správne vybrať karfiol, pretože táto zelenina by mala byť čerstvá a chutná. Preto, keď kupujete zeleninu, ako je karfiol, dbajte na jej jednotnú farbu, pretože by mala byť úplne rovnaká pre každé kvetenstvo. Ak ste si napríklad kúpili karfiol, ale nechcete v ten istý deň pripravovať šalát, môžete ho niekoľko dní ponechať na chladnom mieste, počas ktorých táto zelenina nestihne stratiť chuť a nutričné vlastnosti.
Než začnete pripravovať šaláty s touto zeleninou, musíte kapustu rozobrať na kvetenstvo. Niekedy gazdinky jednoducho pomocou noža odrežú konce súkvetí a stonky nakrájajú na kruhy a stonku nakrájajú na malé kocky.
Ak potrebujete pripraviť šalát na dovolenku, potom je lepšie použiť na toto jedlo hornú časť kvetenstva s krátkymi stonkami. A k jedlu, ktoré jednoducho pripravíte v bežné dni, môžete kapustnicu jednoducho nakrájať na kocky. A ak sa dotknete ďalších zložiek, ktoré sa používajú na prípravu týchto jedál, potom sú pripravené v súlade s receptom na konkrétny šalát.
Karfiolový šalát s uhorkami a paradajkami
To je všetko, o čom sme vám chceli povedať, a potom sa môžete dozvedieť o niekoľkých receptoch na prípravu úžasne chutných a zdravých šalátov. A prvé jedlo, recept, ktorý vám povieme, sa nazýva: „Karfiolový šalát, čerstvé uhorky a paradajky“
Toto jedlo je považované za veľmi ľahké a letné, s atraktívnou sviežosťou a neopísateľnou chuťou. V tomto šaláte skombinujeme karfiol s čerstvými uhorkami, paradajkami a zelenou cibuľkou. Určite by ste sa mali pokúsiť pripraviť toto jedlo, pretože jeho chuť nenechá nikoho z vašich blízkych ľahostajným Nebuďte leniví a rozmaznávajte svoju rodinu týmto šalátom.
Takže na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
Ingrediencie:
čerstvé uhorky - dva kusy;
paradajka - jeden kus;
kôpor - jeden zväzok;
rastlinný olej - dve polievkové lyžice;
soľ - podľa vášho vkusu;
cukor - podľa vášho vkusu.
Recept:
Kapustu dôkladne umyte pod tečúcou vodou, položte hrniec s vodou na oheň a vložte zeleninu do vriacej vody; Keď je kapusta hotová, rozdelíme ju na ružičky a dáme na tanier.
Potom uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na stredné kocky. Potom paradajky umyte, obarte vriacou vodou, odstráňte šupku a rovnako ako uhorky dužinu nakrájajte na stredné kocky. Teraz ošúpte a nakrájajte cibuľu na podlahu krúžku. Vezmite šalátovú misu, vložte do nej všetky pripravené jedlá, pridajte trochu cukru, soli a rastlinného oleja, všetko dobre premiešajte a na vrch posypte nasekanými bylinkami.
To je všetko, šalát je pripravený, môžete pohostiť svojich blízkych chutným a aromatickým jedlom!
Dobrú chuť!
Šalát z karfiolu a húb
Ingrediencie:
karfiol - jeden vtip;
šampiňóny - dvestopäťdesiat gramov;
sladká paprika - dva kusy;
kuracie vajcia - tri kusy;
citrón - polovica;
konzervovaná fazuľa - dve polievkové lyžice;
majonéza - päťdesiat gramov;
soľ - podľa vášho vkusu;
Recept:
Vezmite panvicu, nalejte vodu a zapálte, pridajte vajcia do vriacej vody. Keď sú uvarené, vložte ich do nádoby so studenou vodou, potom ošúpte a nasekajte nadrobno. Teraz dajte panvicu s vodou späť na oheň a do vriacej vody vložte vopred umyté huby. Keď sú pripravené, nechajte huby vychladnúť a potom ich nakrájajte na malé kúsky.
Teraz umyte papriku, nakrájajte ju, odstráňte stred, semená a nakrájajte na pásiky. Otvorte fazuľa a vložte ich do cedníka, aby soľanka dobre odtiekla. Kapustu je potrebné uvariť, ochladiť a rozobrať na súkvetia.
Teraz vezmite hlbokú šalátovú misu a vložte do nej všetky pripravené jedlá. Pridajte majonézu, soľ, korenie, vytlačte citrónovú šťavu z polovice citrusového ovocia a všetko dobre premiešajte. Ak neradi jete šaláty s majonézou, môžete v tomto jedle nahradiť tento dresing jogurtom.
Pred podávaním posypte jedlo aromatickými bylinkami a doprajte svojej rodine tento úžasne jemný a chutný kulinársky pôžitok.
Dobrú chuť!
Šalát z karfiolu a vajec
A teraz vám povieme o veľmi chutnom jedle, ktoré navyše zasýti, keďže na jeho prípravu použijeme vajíčka. Po spojení karfiolu s vajíčkami a zelenou cibuľkou získate nezabudnuteľnú a zaujímavú chuť. Preto by ste si tento šalát mali určite vyskúšať. A tak sa ďalšie jedlo volá: „Karfiolový a vaječný šalát“
Ingrediencie:
kuracie vajcia - dva kusy;
zelená cibuľa - pár peria;
tri percentá octu - jedna polievková lyžica;
soľ - podľa vášho vkusu;
mleté čierne korenie - podľa vášho vkusu.
Recept:
Položte nádobu s vodou na oheň a uvarte karfiol, nezabudnite do vody pridať soľ. Keď je zelenina hotová, nechajte ju vychladnúť a potom ju rozdeľte na súkvetia.
Teraz dajte nádobu s vodou opäť na oheň a uvarte vajcia, potom ich vložte do studenej vody, potom ošúpte a jemne nakrájajte. Umyte zelenú cibuľu a nakrájajte ju.
Teraz začnite obliekať, vezmite hlbokú misku, nalejte potrebné množstvo, ktoré je popísané v zložkách slnečnicového oleja, octu, pridajte soľ, mleté čierne korenie a všetko dobre premiešajte. Teraz vezmite jedlo, vložte karfiol, vajcia, premiešajte tieto produkty, nalejte pripravený dresing na vrch, znova premiešajte a posypte šalát nakrájanou zelenou cibuľkou. Šalát môžete podávať na stôl!
Dobrú chuť!
Surový karfiolový šalát
Ďalej sa dozviete, ako pripraviť chrumkavý a vitamínmi nabitý šalát. V tomto jedle skombinujeme také produkty, ako je karfiol, sladká paprika a mrkva, a tento šalát bude pripravený výlučne zo surovej zeleniny. Začnime pripravovať veľmi chutné a krásne jedlo s názvom: „Surový karfiolový šalát“
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:
Ingrediencie:
karfiol - jeden kus;
paprika - dva kusy;
mrkva - jeden kus;
cesnak - dva strúčiky;
petržlen - jeden zväzok;
majonéza - jedna polievková lyžica.
Recept:
Kapustu nie je potrebné variť, stačí ju umyť, vysušiť a rozobrať na súkvetia, alebo ju môžete jednoducho nakrájať na kocky. Ďalej ošúpeme a umyjeme mrkvu, ktorú nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom papriku umyte, ošúpte stred a zeleninu nakrájajte na prúžky. Ďalej ošúpte cesnak a petržlenovú vňať a nakrájajte tieto dve zeleniny.
Vezmite hlbokú nádobu, vložte do nej všetku pripravenú zeleninu, pridajte soľ, korenie, majonézu a dobre premiešajte.
Jednoduché, jednoduché a rýchle! Môžete pozvať svoju rodinu a dopriať im vitamínový a zdravý obed.
Dobrú chuť!
Pikantný karfiolový šalát
A teraz pozornosť, ďalšie jedlo je určené pre ľudí, ktorí milujú jesť korenené jedlá. Ak vyskúšate pripravený šalát podľa tohto receptu, určite oceníte jeho chuť. Omáčka pre toto jedlo bude pripravená z olivového oleja, citrónovej šťavy a rôznych aromatických korenín a vďaka týmto koreninám je tento šalát pikantný a aromatický. A tak sa ďalšie pikantné jedlo volá: „Pikantný karfiolový šalát“
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:
Ingrediencie:
karfiol - päťsto gramov;
cesnak - dva strúčiky;
olivový olej - dvadsať gramov;
šafran - desať gramov;
vínny ocot - jedna polievková lyžica;
mletá červená paprika - pol čajovej lyžičky;
horúca chilli paprička - na špičke čajovej lyžičky;
citrón - jeden kus;
soľ - podľa vášho vkusu.
Recept:
Umyte kapustu, rozoberte ju na súkvetia, položte nádobu s vodou na oheň a priveďte vodu do varu. Hneď ako voda zovrie, vložte do nej na pár minút rozobratú zeleninu, nezabudnite vodu osoliť. Potom kapustu preložíme na tanier a necháme vychladnúť.
Medzitým ošúpeme cesnak a nasekáme ho lisom na cesnak.
Ďalej začnite pripravovať šalátový dresing. Vezmite misku, nalejte potrebné množstvo olivového oleja, pridajte nasekaný cesnak, trochu šafranu, červenú papriku, čili, citrónovú šťavu, ocot, soľ a zmes dôkladne premiešajte. Musíte miešať, kým sa soľ úplne nerozpustí.
Ak je kapusta už vychladnutá, zalejeme ju pripravenou zálievkou a dáme na štyridsať minút do chladničky. Pikantné, aromatické a chutné jedlo je pripravené.
Dobrú chuť!
Karfiolový šalát v marináde
A posledný ľahký šalát, o ktorom vám povieme, poteší každého bez výnimky. Pretože nikdy predtým a nikto sa nevzdal nakladanej zeleniny. A začnime pripravovať jedlo s názvom: „Karfiolový šalát v marináde“
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:
Ingrediencie:
karfiol - tristo gramov;
zelenina - na ozdobenie šalátu.
Na prípravu marinády budete potrebovať:
Ingrediencie:
ocot - jedna polievková lyžica;
rastlinný olej - jedna polievková lyžica;
cibuľa - je to malá hlava;
čierne korenie - päť hrách;
bobkový list - tri kusy;
cukor - podľa vášho vkusu;
mleté čierne korenie - podľa vášho vkusu;
soľ - podľa vášho vkusu.
Recept:
A tak karfiol poriadne umyte a rozdeľte na súkvetia. Položte panvicu na oheň, nalejte do 1 litra vody a pripravte marinádu:
Do vody pridajte trochu octu a rastlinného oleja, ošúpte cibuľu, nakrájajte a tiež vložte do panvice, v ktorej pripravujete marinádu, pridajte päť zrniek korenia, bobkový list, trochu cukru, mleté čierne korenie a soľ. Marinádu je potrebné priviesť do varu a vložiť do nej rozdelenú kapustu, nechať ju variť dve minúty, potom vypnúť oheň a zakryť zeleninu v marináde pokrievkou, nechať ju trochu uvariť.
Keď uplynie asi pätnásť minút, vyberte kapustu z marinády, posypte umytým a nasekaným kôprom, polejte malým množstvom rastlinného oleja a aromatický šalát môžete podávať na stôl.
Dobrú chuť!
Karfiol vám pomôže urobiť akýkoľvek zeleninový šalát „elegantným“ a dokonca aj slávnostným. Jeho kvetenstvo pripomína malé púčiky nezvyčajných kvetov, ktoré nielen ozdobia vaše jedlá, ale aj diverzifikujú ich chuť. Kórejský karfiolový šalát je vynikajúcim predjedlom na akúkoľvek hostinu. Navyše vďaka tejto kapuste dodáte telu užitočné látky, aby fungovalo v správnom režime.
Kórejský karfiolový šalát
recept s fotkou
Kvetenstvo bielej kapusty dokonale harmonizuje so svetlou mrkvou, paprikou a paradajkami a špeciálny dresing na kórejské šaláty dodá šalátu pikantnosť. Toto korenie môžete tiež nahradiť bežnou sadou korenia, ktoré môžete pridať do šalátu podľa svojej chuti. Medzi takéto koreniny patrí čierna a červená feferónka, koriander a zabudnúť netreba ani na ocot, ktorý dodá šalátu kyslosť.
Na prípravu kórejského karfiolového šalátu budete potrebovať
Ingrediencie:
- Karfiol - 200 gramov,
- Paprika - 1 kus (veľký),
- Paradajky (zrelé, silné) 2 - 3 kusy,
- Mrkva - 200 gramov,
- Cibuľa - 1 hlava (stredná),
- Cesnak 2-3 strúčiky,
- Korenie na kórejské šaláty – 1 balenie,
- Rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice,
- voda,
- Soľ.
Proces varenia:
Najprv si pripravte všetky ingrediencie. Rozdeľte karfiol na ružičky a opláchnite ich vo veľkom množstve studenej vody.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na kórejské šaláty.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska.
Ošúpané strúčiky cesnaku treba pretlačiť cez lis alebo nasekať veľmi jemne.
Odstráňte semená a stonku z papriky a potom nakrájajte na tenké polkrúžky.
Paradajky na tento šalát treba vyberať zrelé, ale pevné, aby sa v šaláte nerozpadli a nezmenili ho na kašu. Paradajky môžu byť nakrájané na kocky alebo polovičné krúžky, ak je to potrebné;
V malom hrnci prevarte vodu a pridajte soľ a trochu mletého čierneho korenia. Pripravené ružičky karfiolu vložíme do vriacej vody a varíme maximálne dve minúty. Počas tejto doby kapusta zmäkne.
Kapustu sceďte a ihneď ju naplňte studenou vodou, aby po pár minútach ihneď vychladla;
Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misky a zalejte tekutým kórejským šalátovým dresingom. Šalát ochutíme rastlinným olejom a všetko premiešame. Podľa chuti môžete dosoliť.
Hotový šalát necháme lúhovať aspoň dve hodiny, až potom môžeme podávať. Počas tejto doby budú všetky zložky šalátu nasýtené arómami a budú ešte šťavnatejšie a chutnejšie.
Na spestrenie šalátu môžete do zoznamu ingrediencií pridať čerstvú uhorku, bielu kapustu, brokolicu, cuketu a ďalšie ingrediencie. Ale toto bude úplne iný recept.
Experimentujte a jedzte pre svoje zdravie! Dobrú chuť!
Ďakujem Slavyane za recept a fotku.
Mohlo by vás zaujímať, ako variť karfiol v cestíčku:
S pozdravom Anyuta.
