ஒரு பையில் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள். ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - மிருதுவான உடனடி வெள்ளரிகளுக்கான சமையல். ஒரு நாளைக்கு ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் உப்பு செய்யும் முறை, விரைவான தயாரிப்பு மற்றும் தின்பண்டங்களின் சிறந்த சுவைக்காக இல்லத்தரசிகளின் இதயங்களை வென்றது. மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு பையில் மிருதுவான உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நான் வழங்குகிறேன், அதை முயற்சித்த பிறகு நீங்கள் இறுதியாக வாழ்க்கை வெற்றிகரமாக இருப்பதை முடிவு செய்வீர்கள்.

நீங்கள் 5 நிமிடங்களில் அல்ல, சிறிது நேரம் உப்பு போட வேண்டும் என்பது தெளிவாகிறது. ஆனால் வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி, உருளைக்கிழங்கிற்கு மிருதுவான, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கீரைகளை பரிமாற ஒரு மணி நேரம் அல்லது 2 க்குப் பிறகு மிகவும் சாத்தியமாகும். இதை செய்ய, நீங்கள் சரியான செய்முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் விரைவான உப்பு இரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பையில் விரைவாக உப்பு வெள்ளரிகள் செய்வது எப்படி

நீங்கள் சில தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு மணி நேரத்தில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்யலாம். சமையல் முறையை சிறிது மாற்றவும்:

• வெள்ளை பருக்கள் கொண்ட ஊறுகாய் வகைகளைத் தேர்வு செய்யவும். மென்மையானவை சாலட் போடுவது நல்லது.
• பெரிய பகுதிகளில் அறுவடை செய்வதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை, மீதமுள்ள கீரைகள் விரைவாக உப்பு அளவை விட அதிகமாக இருக்கும்.
• நறுக்கிய வெள்ளரிகள் வேகமாக ஊறுகாய் வரும். சேர்ந்து அல்லது நீளமாக, அது ஒரு பொருட்டல்ல.
• பையை தீவிரமாக அசைக்கவும், அடிக்கடி.
• செயல்முறையை விரைவுபடுத்த அறை வெப்பநிலையில் உப்பு.
• சமையலுக்கு சுவையான சிற்றுண்டிசாதாரண பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது ஜிப் ஃபாஸ்டென்சர் கொண்ட சிறப்புப் பைகள் பொருத்தமானவை.

உப்பு போடும் போது என்ன மசாலா சேர்க்கலாம்:

உன்னதமான தூதுவர் பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் மட்டுமே சேர்க்கிறது. அதிக காரமான சுவையின் ரசிகர்கள் கூடுதலாக மற்ற மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை வைக்கிறார்கள்.

கொத்தமல்லி, மசாலா, செர்ரி இலைகள், கருப்பட்டி, குதிரைவாலி வேர் மற்றும் இலைகள் உப்புத்தன்மையை கெடுக்காது. முற்றத்தில் செலரி, துளசி, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, டாராகன் கீரைகள் இருக்கும். நான் காரமான உப்பை விரும்புகிறேன் - இறுதியாக நறுக்கிய சேர்க்கவும் சூடான மிளகுத்தூள், இஞ்சி, கடுகு விதைகள் அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட adjika.

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - ஒரு எளிய செய்முறை

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் (வெந்தயம்) கொண்ட வெள்ளரிகளை தினசரி ஊறுகாய் செய்வதற்கான எளிய செய்முறை ஒரு உன்னதமான சமையல் முறையாக கருதப்படுகிறது.

• வெள்ளரிகள் - கிலோகிராம்.
• உப்பு ஒரு பெரிய ஸ்பூன்.
• பூண்டு கிராம்பு - 2-4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை ஒரு பெரிய ஸ்பூன்.
• வெந்தயம் sprigs.

வெள்ளரிகள் செய்வது எப்படி:

1. சிறிய (10 செ.மீ. வரை) வெள்ளரிகள் அல்லது கெர்கின்களுக்கு, அடிப்பகுதியை துண்டிக்கவும்.
2. ஓடும் நீரில் கீரைகளை துவைக்கவும். கிளைகளை முழுவதுமாக வெட்டுங்கள் அல்லது விட்டு விடுங்கள், நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள், இது உப்பு செயல்முறையை பாதிக்காது.
3. பூண்டு கிராம்புகளை சீரற்ற துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு வலுவான பிளாஸ்டிக் பையை எடுத்து, கீரைகள், மசாலாப் பொருட்களை மடித்து இறுக்கமாகக் கட்டவும்.
5. வெள்ளரிகள் மீது மசாலாப் பொருட்களை சமமாக விநியோகிக்க பையை பல முறை அசைக்கவும்.
6. நீங்கள் தொகுப்பின் வலிமையை நம்பவில்லை என்றால், இரண்டாவது பையில் வெற்று வைக்கவும்.
7. உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அதை 5-6 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: தோட்டத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்ட முதல் வெள்ளரிகள் எப்போதும் வலுவானவை மற்றும் அதிசயமாக முறுமுறுப்பானவை. கடை கீரைகளை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைப்பது நல்லது.

உடனடி தொகுப்பில் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

சிறிது உப்பு மட்டுமல்ல, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் துரித உணவு, வெறும் 2 மணி நேரத்தில். கவலைப்பட வேண்டாம், வினிகர், 9% வலிமை, தொகுப்புகள் தாங்கும். ஆனால் சந்தேகம் இருந்தால், ஒரு கொள்கலனில் ஒரு வெற்று செய்ய.

வேண்டும்:

• வலுவான சிறிய வெள்ளரிகள் - கிலோ.
• வினிகர், டேபிள் 9% - ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி.
• வெந்தயம் குடைகள், குதிரைவாலி இலைகள், திராட்சை வத்தல்.
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு.
• சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி.

விரைவான வெள்ளரிகளுக்கான படிப்படியான செய்முறை:

1. வெள்ளரிகளின் நுனிகளை வெட்டி பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நான் துண்டுகளாக வெட்டினேன், ஆனால் சேர்த்து 4 துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
2. பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. அனைத்து உப்பு கூறுகளையும் ஒரு வலுவான பையில் வைக்கவும், அதை இறுக்கமாக கட்டவும்.
4. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சமமாக கீரைகள் மீது விநியோகிக்கப்படும் என்று தீவிரமாக குலுக்கல்.
5. அதை மேசையில் விடவும். 2 மணி நேரம் கழித்து, சுவைக்கத் தொடங்குங்கள்.

2 மணி நேரத்தில் விரைவான மிருதுவான உப்பு வெள்ளரிகள்

மிருதுவான வெள்ளரிகளை தயாரிப்பது எந்த இல்லத்தரசிக்கும் திறமையின் உச்சம். பெரும்பாலும், இந்த அற்புதமான சொத்து முற்றிலும் மறைந்துவிடும்.

வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் - கிலோகிராம்.
• சூடான மிளகு - ½ பகுதி.
• உப்பு ஒரு பெரிய ஸ்பூன்.
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து.
• பூண்டு - 4 பல்.
• சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி.
• வோக்கோசு - ஒரு சில கிளைகள்.
• கடுகு விதைகள் (இல்லாத நிலையில், பொடியை எடுத்துக் கொள்ளவும்) - ½ சிறிய ஸ்பூன்.
• மிளகுத்தூள் - 4 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.

வெள்ளரிகளை விரைவாக உப்பு செய்வது எப்படி:

1. கீரைகளை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பையில் வைக்கவும்.
2. அடுத்து மசாலாவை அனுப்பவும். கீரைகள் வெட்டுவது நல்லது.
3. உள்ளடக்கங்களை தீவிரமாக கிளறவும்.
4. அறை நிலைமைகளில் விட்டு, ஒரு மணி நேரம் கழித்து முயற்சிக்கவும். வெள்ளரிகள் போதுமான அளவு உப்பு இல்லை என்று கருதுங்கள், நேரம் சேர்க்கவும். வழக்கமாக பசியை 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் தயாராக இல்லை.

உதவிக்குறிப்பு: தயாரிப்பில் கால் தக்காளியைச் சேர்க்கவும், அவை இந்த இறைச்சியில் சுவையாக மாறும்.

5 நிமிடங்களில் காரமான மிருதுவான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளுக்கான அசல் செய்முறை. இருந்து மிகவும் வேறுபட்டது உன்னதமான வழிவெள்ளரிகளில் கூடுதல் மசாலாப் பொருட்கள் அசாதாரணமானது. சிற்றுண்டிகளின் காரமான காரமான சுவையைப் பாராட்டாதவர்களை நான் சந்தித்ததில்லை.

• கீரைகள் - கிலோ.
• கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயத்தின் தளிர்கள்.
• சூடான மிளகாய் - ஒரு சிறிய காய்.
• சோயா சாஸ் - பெரிய கரண்டி ஒரு ஜோடி.
• பூண்டு - சுவைக்க.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி.

ஒரு பையில் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை விரைவாக ஊறுகாய் செய்வது எப்படி:

1. உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், கீரைகளை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர்இரண்டு மணி நேரம்.
2. பின்னர் வளையங்களாக வெட்டவும். சிலி மோதிரங்களைப் பிரிக்கிறது.
3. பூண்டு கிராம்பு, அனைத்து கீரைகளையும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து சாறு எடுக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
5. செய்முறையிலிருந்து பொருட்களை ஜிப்லாக் பையில் வைக்கவும்.
6. உள்ளடக்கங்களை அசை, ஜிப் மற்றும் சாறு நிறைய நிற்கும் வரை சில நிமிடங்கள் குலுக்கல்.
7. பசியை உடனடியாக ருசிக்கலாம், அதாவது 5 நிமிடங்களில்.

சுவையானது நீங்கள் நிறைய வேலை செய்ய வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. தொகுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட விரைவான லேசாக உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான வீடியோ செய்முறை:

ஜூன் மாதத்தில், கோடை தாராளமாக தோட்டத்தில் இருந்து உண்மையான புதிய வைட்டமின்கள் வழங்க தொடங்கும் போது, ​​வெள்ளரிகள் பறிக்கும் பருவம் தொடங்குகிறது, வலுவான, மணம், சூரிய ஒளி நிரப்பப்பட்ட. உப்பு வெள்ளரிகள் சமைக்க நேரம் இது பூண்டுடன், வெந்தயத்துடன், காரமான மூலிகைகள். இது எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு சிறந்த கோடை பசியாகும், இது இறைச்சி, மீன், அழகுபடுத்தல் மற்றும் வெறுமனே ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிக்கும் சமைக்க தனித்தனி வழி உள்ளது மிருதுவான உப்பு வெள்ளரிகள். புதிய சமையல்காரர்களிடையே கூட மிகவும் பிரபலமான செய்முறை - ஒரு பையில் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்உலர் உப்பு . நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த பசியை முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் இது:

• எளிய மற்றும் வசதியானது (கொள்கலன்கள் அல்லது உப்பு கூட தேவையில்லை);
• வேகமாக (1-6 மணி நேரத்தில் தயார்நிலை, செய்முறையைப் பொறுத்தது);
• வியக்கத்தக்க சுவை மற்றும் சுவை.

எப்படி செய்வதுஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒரு உணவுப் பையில் விரைவான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - கிளாசிக் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். ஒரு புகைப்படம்அவர்களுக்கு.

ஒரு பையில் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

என்ன தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள்;
• 1 ஸ்டம்ப். உப்பு ஒரு ஸ்பூன்;
• சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• 30-50 கிராம் வெந்தயம் கீரைகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அதே அளவிலான சிறிய வெள்ளரிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எனவே அவை விரைவாக தயார்நிலையை அடையும். அவர்கள் கழுவி, விளிம்புகளை துண்டிக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு பையில் காய்கறிகளை வைத்து கழுவி வெந்தயம் சேர்க்க வேண்டும், முன்னுரிமை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, அதனால் அதிக சுவை உள்ளது. அடுத்து, நீங்கள் நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை போட வேண்டும், ஒரு பையை கட்டி, எல்லாவற்றையும் சமமாக கலக்க தீவிரமாக குலுக்கவும்.

செயல் முடிந்தது, 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள தொகுப்பை அகற்ற வேண்டும், இதனால் வெள்ளரிகள் அவற்றின் மிருதுவான பண்புகளைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும். உப்பின் செல்வாக்கின் கீழ், காய்கறிகள் ஈரப்பதத்தை வெளியிடும் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படும் சொந்த சாறு. அத்தகைய உணவை மாலையில் செய்தால், காலையில் அது தயாராக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும் (ஒரு நேரத்தில் அதை மாஸ்டர் செய்ய முடியாவிட்டால்), ஆனால் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை குறைவாக உள்ளது - அதிகபட்சம் 2 நாட்கள். இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் எதிர்காலத்திற்காக அத்தகைய உணவை சமைக்கக்கூடாது. ஒவ்வொரு முறையும் புதிய மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, சிறிது பரிசோதனை செய்வது நல்லது.

கொத்தமல்லி, மசாலா, அல்லது புதிய சூடான மிளகு, அத்துடன் குதிரைவாலி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நீங்கள் மசாலா செய்யலாம். கொத்தமல்லி, துளசி, செலரி, திராட்சை வத்தல் அல்லது செர்ரி இலைகளின் வாசனையை Gourmets பாராட்டுவார்கள். வெவ்வேறு பொருட்களுடன் சமையல் செய்முறையை கூடுதலாக வழங்குவதன் மூலம், நீங்கள் தொடர்ந்து ஒரு புதிய சுவை பெறலாம்.

இன்னொன்று உள்ளது மிருதுவான மற்றும் மணம் கொண்ட லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை- உப்பு இல்லாமல், ஆனால் வினிகருடன் சமைக்க ஒரு வழி. இந்த முறையின் தனித்தன்மை என்னவென்றால் விரைவான செய்முறைமற்றும் சிறந்த சுவை. வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும் 2 மணி நேரத்தில்.

இரண்டு மணி நேரத்தில் உப்பு வெள்ளரிகள் "எக்ஸ்பிரசோ"

பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பட்டியல்:

• 1 கிலோ புதிய சிறிய வெள்ளரிகள்;
• 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன் டேபிள் வினிகர் (9%);
• 1 ஸ்டம்ப். கரடுமுரடான உப்பு ஒரு ஸ்பூன்;
• சர்க்கரை 0.5 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு 2-4 கிராம்பு;
• வெந்தயம் sprigs;
• குதிரைவாலி இலை, திராட்சை வத்தல் - சுவைக்க.

சமையல் முறை

கழுவப்பட்ட சிறிய வெள்ளரிகளை 2-4 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டி ஒரு பையில் மடிக்க வேண்டும். அரைத்த பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், வெள்ளரிகள் சேர்க்கப்படும். பின்னர் நீங்கள் பையை மூட வேண்டும், மசாலா முற்றிலும் கலக்கப்படும் வரை நன்கு குலுக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் இரண்டு மணி நேரத்தில் தயாராகிவிடும்.

அறிவுரை!நீங்கள் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும், அரை மணி நேரம் கழித்து ஒரு மாதிரி எடுக்கவும் விரும்பினால், நீங்கள் வெள்ளரிகளை நன்றாக வெட்ட வேண்டும், மேலும் பையை சூடாக விடவும்.

விருப்பங்கள் விரைவான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்உலர் முறை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், காய்கறிகளை எப்படி வெட்டுவது மற்றும் எந்த மசாலாப் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும் என்பதுதான். பின்வரும் செய்முறையின் நுணுக்கம் கடுகு பயன்பாடு ஆகும்.

வீடியோவை பாருங்கள்! 2 மணி நேரத்தில் உப்பு வெள்ளரிகள்

நல்ல உணவை சுவைக்கும் கடுகு கொண்டு சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள்;
• 0.5-1 ஸ்டம்ப். கரடுமுரடான உப்பு ஒரு ஸ்பூன்;
• புதிய பூண்டு 2-4 கிராம்பு;
• வெந்தயம், வோக்கோசின் sprigs;
• மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி கலவை - ருசிக்க;
• கடுகு தூள் 1-2 தேக்கரண்டி.

உப்பு முறை

வெள்ளரிகள் கழுவப்பட்டு 2 செமீ வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, சிறியவை - நான்கு பகுதிகளாக. பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் நசுக்கப்பட்டு, உணவுப் பையில் மசாலா கலந்து, வெள்ளரிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்க கட்டப்பட்ட பை தீவிரமாக அசைக்கப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரத்தில்அவர்கள் உப்பு மற்றும் ஒரு சிறந்த காரமான சுவை பெறும்.

1. ஒரு வெள்ளரி பசியை வெற்றிகரமாக செய்ய, பச்சை காய்கறிகள் இளம் மற்றும் மெல்லிய தோல் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அவை ஒரு நாளுக்கு மேல் சேமித்து வாடிவிட்டால், நீர் சமநிலையை மீட்டெடுக்க குளிர்ந்த நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
2. உப்பை அயோடைஸ் செய்யக்கூடாது, ஆனால் சாதாரணமானது, கரடுமுரடான அரைக்க வேண்டும், இதனால் பழங்கள் மிருதுவாக இருக்கும்.
3. உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து, சுவையூட்டிகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கக்கூடாது. 2-3 விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இல்லையெனில் டிஷ் புரிந்துகொள்ள முடியாத, மிகைப்படுத்தப்பட்ட சுவை கொண்டிருக்கும்.
4. சில சமையல் வகைகள் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றன.

முடிவுரை

கோடையின் மகிழ்ச்சியைப் பயன்படுத்தி, பருவகால சிற்றுண்டியைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. கூடுதலாக, கற்பனையைக் காட்டுவது மற்றும் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளுடன் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விப்பது நல்லது.

வீடியோவை பாருங்கள்!உப்பு வெள்ளரிகள், வேகமான செய்முறை

உங்களுக்குத் தெரியும், நீங்கள் திடீரென்று உப்பு வெள்ளரிகளை விரும்பினால் அது நடக்கும்! ஆனால் அவற்றை எங்கே பெறுவது? உப்பு மற்றும் வங்கிகளுடன் குழப்பமடைய விருப்பமில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று நவீன மனிதகுலம் ஒரு பையில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கு மிகவும் அற்புதமான, விரைவான மற்றும் வசதியான வழியைக் கொண்டு வந்துள்ளது. நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பைகள், உப்பு மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு கண்ணியமான விநியோகத்தில் சேமிக்க வேண்டும். உடனடியாக அதிக வெள்ளரிகளை உப்பு செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - சுவை நீங்கள் காதுகளால் இழுக்க முடியாத அளவுக்கு இருக்கும்!

ஒரு பையில் வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகள்

எனவே, நண்பர்களே, சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளுக்கு மிகவும் மணம் மற்றும் ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட நேரம் வந்துவிட்டது. மிகவும் மிருதுவான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் வெள்ளரிக்காய் நாட்டில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதில் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறோம். இங்கே மட்டுமே நீங்கள் ஊறுகாய் செய்வதற்கு முன்பு தோட்டத்தில் இருந்து நேரடியாக வெள்ளரிகளை அகற்ற முடியும்.

ஒரு சிறிய ஆலோசனை: மெல்லிய தோல் மற்றும் "பருக்கள்" கொண்ட சிறிய மற்றும் வலுவான வெள்ளரிகளை மட்டுமே நீங்கள் உப்பு செய்ய வேண்டும். மெல்லிய தோல் விரைவில் உப்பு கடக்கிறது. மென்மையான மற்றும் அடர்த்தியான கூழ் நன்றி, பழங்கள் 2-3 நாட்களில் சமமாக உப்பு. உள்ளே உப்பு சேர்க்காத பகுதிகள் இல்லை, ஆனால் வெள்ளரிகள் இன்னும் மிருதுவாக இருக்கும்.

அறுவடை செய்யப்பட்ட வெள்ளரி பயிர் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு மதிப்பாய்வு செய்யப்படுகிறது. மஞ்சள் மற்றும் சேதமடைந்த பிரதிகள் அகற்றப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. பேக்கேஜ்களில் திறக்கும்போது, ​​ஒரே அளவிலான வெள்ளரிகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்க முயற்சிக்கவும். அப்போதுதான் உப்பிடுதல் சீராக மாறும்.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தப்படுகின்றன. உப்பிடுவதற்கான மசாலா மற்றும் மூலிகைகளின் ஆயத்த செட்களை சந்தையில் அல்லது கடையில் பாட்டிகளிடமிருந்து வாங்கலாம். ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினிக்கும் தனது சொந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொகுப்பு உள்ளது. பெரும்பாலும் இது வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலி, செர்ரி மற்றும் கருப்பட்டி இலைகள், டாராகன் ஆகியவற்றின் inflorescences அடங்கும். குதிரைவாலி, செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் வெள்ளரியை உறுதியாகவும் மிருதுவாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

ஒரு சாதாரண பிளாஸ்டிக் பையில் ஊறுகாய் செய்வது போன்ற வெள்ளரிகளை அறுவடை செய்யும் இந்த முறை நீண்ட காலமாக உள்ளது. நிச்சயமாக, ஒரு பையில் லேசாக உப்பு வெள்ளரிகளை தயாரிக்கத் தொடங்கியவர் யார் என்பது பற்றி வரலாறு அமைதியாக இருக்கிறது. ஆனால் அறியப்படாத சமையல்காரருக்கு நாம் அனைவரும் ஒரு பெரிய நன்றியைச் சொல்வோம்! அனைத்து தனித்துவமானதைப் போலவே, இந்த செய்முறையும் மிகவும் எளிமையானது.

ஒரு பையில் வெள்ளரிகளை சமைப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறை

இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு ஒரு கிலோகிராம் பெரிய வெள்ளரிகள், ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு, ஒரு கொத்து வெந்தயம் தேவைப்படும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன - மற்ற அனைத்தும் மிதமிஞ்சியதாக இருக்கும். உண்மை, gourmets இந்த செய்முறையை 2-3 கிராம்பு பூண்டுடன் கூடுதலாக பரிந்துரைக்கலாம்.

வெள்ளரிகள் நன்கு கழுவி, அவற்றின் "பட்ஸ்" இரு முனைகளிலிருந்தும் துண்டிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பெரிய வெள்ளரிகளை 10-12 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள பல துண்டுகளாக வெட்டலாம். வெந்தயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில், நீங்கள் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் வைத்து, உப்பு அவற்றை மூடி. ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தொகுப்பு நன்றாக கட்டப்பட்டுள்ளது. வலிமைக்கு, இரண்டு தொகுப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
எனவே, வெள்ளரிகள் கொண்ட தொகுப்பை நன்கு அசைக்க வேண்டும், இதனால் அனைத்து கீரைகள், பூண்டு மற்றும் உப்பு ஆகியவை தொகுப்பு முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். 6-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகளின் பையை வைக்க மறக்காதீர்கள். இந்த நேரத்தில், தொகுப்பை ஓரிரு முறை எடுத்து, ஒரே மாதிரியான உப்புக்காக குலுக்குவது நல்லது. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, உங்கள் விரைவான உப்பு வெள்ளரிகள் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.

மூலம், தொகுப்பிலிருந்து வரும் நம்பமுடியாத புதிய மற்றும் சுவையான நறுமணத்தால் இதை நீங்களே புரிந்து கொள்ள முடியும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் சுவையாகவும், வலுவாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும். மூலம், லேசாக உப்பிடப்பட்ட வெள்ளரிகள் உப்பிட்டதை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை மிகவும் குறைவான உப்பு மற்றும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பயனுள்ள பண்புகள். மேலும் அவை பசியைத் தூண்டும்.

வெள்ளரிகள் தயாரானதும், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும், ஒரு காகித துண்டுடன் அதிகப்படியான உப்பை அகற்றி உடனடியாக பரிமாறவும். மீதமுள்ள வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றப்பட வேண்டும்.

இரண்டாவது உன்னதமான செய்முறைஒரு பையில் சமையல் வெள்ளரிகள்

இந்த செய்முறையானது தயாரிப்பின் அடிப்படையில் முந்தையதை விட சற்று வித்தியாசமானது, இருப்பினும் பொருட்களின் தொகுப்பு பொதுவாக ஒத்திருக்கிறது. உங்களுக்கு பல வெள்ளரிகள் தேவைப்படும் (தொகுப்பில் உள்ள மொத்த எடை 1 கிலோவுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்), வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு வேறு ஏதேனும், இரண்டு கிராம்பு பூண்டு, உப்பு (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் ஒரு ஸ்பூன் பொதுவாக ஒரு கிலோகிராம் வெள்ளரிகளுக்கு எடுக்கப்படுகிறது. ), ஒரு வழக்கமான தொகுப்பு.

நீங்கள் ஒரு பையில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளையும் துண்டிக்க வேண்டும். ஒரு பையில் ஊறுகாய் செய்ய, முற்றிலும் எந்த வகை வெள்ளரிகள் உங்களுக்கு ஏற்றது, எனவே நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யலாம்.
ஒரு சிறிய ரகசியம் உள்ளது. உங்கள் வெள்ளரிகளை மிகவும் மிருதுவாக மாற்ற, ஊறுகாய் செய்வதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும். வெள்ளரிகளை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, ஆழமான கோப்பையில் ஊற வைக்கவும். இது வெள்ளரிகள் அனைத்து கசப்புகளையும் இழக்க உதவும். வெள்ளரிகளை 30 நிமிடங்கள் முதல் 2 மணி நேரம் வரை தண்ணீரில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் 1 மணி நேரத்திற்கு மேல் வைத்திருந்தால், ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்ற மறக்காதீர்கள்.

வெள்ளரிகள் ஊறவைக்கும்போது, ​​உப்புக்கு மீதமுள்ள பொருட்களை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சிறிய கொத்து எடுத்து, குழாய் கீழ் அவற்றை கழுவி மற்றும் நன்றாக ஒரு கோப்பை அவற்றை பறித்து. கத்தியால் இதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் இலைகள் அதிக ஈரப்பதத்தை வெளியிடுகின்றன மற்றும் விரைவாக ஈரமாகின்றன. இது உங்கள் கீரையின் சுவையையும் கெடுக்கும்.
அதே கோப்பையில், நீங்கள் பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்புகளை கசக்க வேண்டும். அவர்கள் வெள்ளரிகளுக்கு மசாலா சேர்ப்பார்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் அல்லது உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் பூண்டு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை செய்முறையிலிருந்து பாதுகாப்பாக விலக்கலாம்.

ஊறவைத்த வெள்ளரிகள் ஒரு பையில் மடிக்கப்படுகின்றன. சமைத்த உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் மேலே ஊற்றப்படுகின்றன. நாங்கள் 0.5 கிலோ வெள்ளரிகளை உப்பு செய்ததால் நீங்களும் நானும் இரண்டு சிட்டிகை உப்பை மட்டுமே பயன்படுத்தினோம். பையைக் கட்டி, அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் நன்றாக அசைக்கவும், இதனால் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு இரண்டும் வெள்ளரிகளின் மீது சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

அதன் பிறகு, வெள்ளரிகள் கொண்ட தொகுப்பு உப்புக்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது. அனைத்து வெள்ளரிகளையும் உப்பு போடும்போது இரண்டு முறை அசைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஊறுகாய் செய்த 30 நிமிடங்களில் மணம் மிக்க லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். மூலம், லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள் உப்பு சேர்க்கப்பட்டதை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை குறைந்த உப்பு மற்றும் அதிக பயனுள்ள வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

உலர்ந்த கடுகு கொண்ட ஒரு பையில் சமையல் வெள்ளரிகள்

நிச்சயமாக, யாரும் உங்களுக்கு அமெரிக்காவைத் திறக்கப் போவதில்லை. இருப்பினும், இதற்கு நீங்கள் வெள்ளரிகளை முயற்சிக்கவில்லை என்றால் காரமான செய்முறை, இப்போதே செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. உங்களுக்கு ஒரு கிலோகிராம் வெள்ளரிகள், ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு (நீங்கள் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை விரும்பினால், குறைந்த உப்பு போட வேண்டும்), 2-3 கிராம்பு பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது மிளகுத்தூள் கலவையை சுவைக்க வேண்டும். நீங்கள் உலர்ந்த கடுகு மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி (2-3 தேக்கரண்டி) அங்கு வைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் வெள்ளரிகளை கழுவி, அவற்றின் "பட்ஸை" துண்டிப்பதன் மூலம் சமையல் தொடங்குகிறது. வெள்ளரிகள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை 1.5-2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும், சிறியதாக இருந்தால், நீளமாக 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உப்பு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து, அதே போல் மற்ற மசாலா. இவை அனைத்தும் வெள்ளரிகளுடன் ஒரு பையில் போடப்பட்டு, இறுக்கமாக கட்டப்பட்டு நன்றாக அசைக்கப்படுகின்றன. 40-60 நிமிடங்களில் உங்கள் வெள்ளரிகள் தயாராகிவிடும். கடுகு பயன்படுத்தி உலர் உப்பு முறை இது போல் தெரிகிறது. வெள்ளரிகள் ஒரு சிறப்பு சுவையைப் பெறுகின்றன, அதை முயற்சிக்கவும்!

உலர் உப்பு வெள்ளரிகள்

எனவே நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்ய விரும்பினீர்கள். உப்பு இல்லாமல் நேரடியாக வங்கியில் இதைச் செய்யலாம் அவசரமாக. பிளாஸ்டிக் அட்டையின் கீழ் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் விளைவு தோன்றுவதால் இது நிகழ்கிறது. வெள்ளரிகளில் இருந்து ஈரப்பதம் வெளியிடப்படுகிறது, அதன் பிறகு உப்பு மற்றும் மசாலா விரைவாக வெள்ளரிகள் ஊடுருவி. ஒரு லிட்டர் ஜாடி வெள்ளரிகளுக்கு, உங்களுக்கு 1 தலை பூண்டு, ஒரு ஜோடி வெந்தயம் குடைகள் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு தேவைப்படும்.

நீங்கள் ஒரு ஜாடியில் வெள்ளரிகளை வைத்து பூண்டு கிராம்புகளுடன் கலக்கவும். அதனுடன் வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, பல நிமிடங்கள் தீவிரமாக குலுக்கவும். நீங்கள் ஒரு பையில் வெள்ளரிகளை செய்து நீண்ட நேரம் குலுக்கியதைப் போன்றது இது. நீங்கள் சோர்வடையும் வரை குலுக்கவும். பின்னர் வெள்ளரிகள் அறை வெப்பநிலையில் விடப்படுகின்றன. ஐந்து மணி நேரத்தில் தயாராகி விடுவார்கள். அவை முன்பே தயாராக இருக்கலாம் - அது உங்கள் வீட்டில் சூடாக இருக்கிறதா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, வெள்ளரிகள் வியத்தகு நிறத்தை மாற்றியிருந்தால், அவற்றை மீண்டும் முயற்சி செய்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.

மற்றொரு முக்கியமான புள்ளி. லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகளில் இருந்து உப்பை அசைக்காமல், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஒரு ஜாடியில் வைத்து ஓய்வெடுக்க வைத்தால், லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் தொடர்ந்து உப்பு மற்றும் உப்புத்தன்மையுடன் இருக்கும், சிறிது உப்பு அல்ல. எனவே, நீங்கள் உண்மையில் சிறிது உப்பு சுவை விரும்பினால், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளில் இருந்து அதிகப்படியானவற்றை அசைக்கவும் அல்லது ஓடும் நீரில் துவைக்கவும். அதன் பிறகு, வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க அனுப்பப்படுகின்றன.

வெள்ளரிகள் எங்கள் சொந்த நிலத்தில் வளர்க்கப்படும் ஆரம்பகால காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். புதிய, இளம், மிருதுவான காய்கறிகளின் முதல் பகுதியை தோட்டத்தில் இருந்து நேராக சாப்பிட்டால், அனைவருக்கும் பல்வேறு, லைட் சாலடுகள் மற்றும் ஓக்ரோஷ்கா ஆகியவற்றைக் கோரத் தொடங்குகிறது. ஆனால் அனைத்து பதிவுகளும் அதே இளம் உருளைக்கிழங்கு வறுத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஐஸ் கேஃபிர் உடன் பரிமாறப்படும் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளால் அடிக்கப்படுகின்றன.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இந்த காய்கறிகளை பையில் உப்பு செய்வது நாகரீகமாகிவிட்டது. ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்துடன், ஊறுகாய் செயல்முறை மிக விரைவாக செல்கிறது: காலையில் தொகுப்பாளினி அதை உப்பு செய்தார் - நீங்கள் இரவு உணவிற்கு மேஜையில் பரிமாறலாம். சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரிப்பதற்கான சில சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

பூண்டுடன் ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - புகைப்பட செய்முறை

பசியைத் தூண்டும் உப்பு வெள்ளரிகள் பல குடும்பங்களில் எப்போதும் விருப்பமான மற்றும் விரும்பிய உணவாகும். பசியின்மை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு பையில் ஊறுகாய் செய்முறை எளிமையானதாகவும் மிகவும் பிரபலமானதாகவும் கருதப்படுகிறது. வெள்ளரிகள் இந்த வழியில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன - சில மணிநேரங்களில்.

உங்கள் குறி:

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

அளவு: 6 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• வெள்ளரிகள்: 1 கிலோ
• பூண்டு: 2-3 பல்
• வெந்தயம் கீரைகள்: கொத்து
• திராட்சை வத்தல் (கிடைத்தால்): 3 தாள்கள்
• வளைகுடா இலை: 1 பிசி.
• இனிப்பு பட்டாணி: 5 துண்டுகள்.
• உப்பு: 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை: 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் குறிப்புகள்

ஒரு பையில் வெந்தயத்துடன் உப்பு வெள்ளரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அனுபவம் வாய்ந்த கோடைகால குடியிருப்பாளர்களுக்குத் தெரியும்: வெந்தயத்தின் அதே நேரத்தில் வெள்ளரிகள் பழுக்க வைக்கும் காரணம் இல்லாமல் இல்லை. கோடை, எனவே, இந்த தாவரங்கள் ஒருவருக்கொருவர் நண்பர்களாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது, ஒன்றாக அவர்கள் சாலட், மற்றும் ஓக்ரோஷ்கா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றில் நன்றாக இருக்கிறார்கள். மணம் கொண்ட வெந்தயத்தின் பச்சை கிளைகளுடன் உப்பு வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை அறிவு, திறன்கள் மற்றும் அனுபவம் தேவையில்லை. குடும்பத்தின் இளைய உறுப்பினர்கள் கூட உப்புக்கு ஈர்க்கப்படலாம்.

• வெள்ளரிகள் (இளம், அதே அளவு).
• வெந்தயம் - ஒரு பெரிய கொத்து.
• வோக்கோசு (விரும்பினால் மற்றும் கிடைத்தால்).
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு.
• கரடுமுரடான உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• குதிரைவாலி, செர்ரி, திராட்சை வத்தல் இலைகள் - அனைத்தும் அல்லது ஏதாவது ஒன்றை தேர்வு செய்யவும்.
• சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் (நீங்கள் அது இல்லாமல் செய்ய முடியும்).

உங்களுக்கு ஒரு வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையும் தேவைப்படும், போதுமான பெரிய, அடர்த்தியான, துளைகள் இல்லாமல்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. சேகரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், சிறிது நேரம் விடவும். 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் உப்பு போட ஆரம்பிக்கலாம்.
2. வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, நீங்கள் மென்மையான கடற்பாசி பயன்படுத்தலாம். முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.
3. கீரைகள், இலைகள், கூட துவைக்க, இல்லையெனில், சாப்பிடும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் உங்கள் பற்கள் மீது மணல் creaks எவ்வளவு விரும்பத்தகாத உணர முடியும்.
4. பூண்டு உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
5. குதிரைவாலி இலைகள், திராட்சை வத்தல், செர்ரிகளை (சமைத்தவை) பையில் வைக்கவும். வெள்ளரிகளில் வைக்கவும். ஒரு நொறுக்கி (அழுத்துதல்) வழியாக பூண்டை அனுப்பவும், ஒரு பையில் அனுப்பவும்.
6. அங்கே உப்பு, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் வைக்கவும். சீரகத்தை முன்கூட்டியே நசுக்கவும்.
7. பையை ஒரு முடிச்சில் கட்டி, கீரைகள் சாற்றை வெளியிடும் வகையில் நன்றாக குலுக்கி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
8. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தொகுப்பை வைத்து ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.

காலையில், இளம் உருளைக்கிழங்குடன் காலை உணவுக்கு, உப்பு மிருதுவான வெள்ளரிகள் கைக்கு வரும்! வெள்ளரிகள் வெவ்வேறு அளவுகளில் இருந்தால், நீங்கள் முன்பு ஊறுகாய் செய்ய நேரம் இருக்கும் சிறியவற்றை சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும், பின்னர் பெரியவை.

5 நிமிடங்களில் ஒரு பையில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

ஒரு உண்மையான தொகுப்பாளினி தனது உண்டியலில் சிறிது உப்பு கலந்த வெள்ளரிகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை எடுத்துக்கொண்டால் குடும்ப உறுப்பினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த முடியும், இதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் தேவைப்படுகிறது. அவை சுவையில் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையான எலுமிச்சைச் சுவையுடன் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

ஊறுகாய்க்கான தயாரிப்புகள் (1 கிலோ வெள்ளரிகளின் அடிப்படையில்):

• வெள்ளரிகள் (நீங்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம்).
• சுண்ணாம்பு - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் ஒரு நல்ல கொத்து.
• மசாலா மற்றும் சூடான மிளகு (தரையில்) - ½ தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. மசாலா மற்றும் சூடான மிளகுத்தூளுடன் உப்பு கலக்கவும்.
2. சுண்ணாம்பு பழங்களிலிருந்து சுவையை அகற்றி, உப்பு சேர்த்து, அங்குள்ள சுண்ணாம்பிலிருந்து சாற்றை பிழியவும்.
3. வெந்தயத்தை துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகளின் மணம் கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. மென்மையான தூரிகையைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவவும். போனிடெயில்களை ஒழுங்கமைக்கவும். பழங்களை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள், அவற்றின் தடிமன் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
5. ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் குவளைகளை அனுப்பவும் (அது இறுக்கமாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது). அதில் சுவையூட்டப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்க்கவும்.
6. தொகுப்பை இறுக்கமான முடிச்சில் கட்டவும். இப்போது நீங்கள் அதை 5 நிமிடங்கள் அசைக்க வேண்டும், இதனால் மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு பழங்களுக்கு இடையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, மேலும் உப்பு செயல்முறை தொடங்குகிறது.

அதன் பிறகு, வெள்ளரிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறலாம், ஆனால் வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க குறைந்தது 20 நிமிடங்களாவது வீட்டில் இருந்தால் அது சுவையாக இருக்கும்!

ஒரு தொகுப்பில் சுவையான உப்பு வெள்ளரிகள் - 20 நிமிடங்கள் மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

சூடான கோடையில், உணவில் சிக்கல்கள் உள்ளன, ஒருபுறம், தொகுப்பாளினி உண்மையில் சமைக்க விரும்பவில்லை, மறுபுறம், வீட்டு, அதாவது, அவர்கள் விரும்புகிறார்கள், ஆனால் சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்று தேவைப்படுகிறது. லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உடனடி வெள்ளரிகளால் ஏன் அவர்களை மகிழ்விக்கக்கூடாது. ஒரு இளம் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சிறிய பன்றி இறைச்சி இருந்தால், ஒரு பெரிய இரவு உணவை மிக விரைவாக தயாரிக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் நேரத்தில், தொகுப்பாளினி, யாருக்குத் தெரியும் மந்திர செய்முறை, வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்ய நேரம் கிடைக்கும்.

உப்பிடுவதற்கான தயாரிப்புகள் (1 கிலோ பழத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டது):

• வெள்ளரிகள்.
• கரடுமுரடான உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• வெந்தயம் - கீரைகள் அல்லது விதைகள்.
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு (குடும்பத்தில் காரமான காதலர்கள் இருந்தால் அதிகம்).
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. தோட்டத்தில் இருந்து வெள்ளரிகள் சேகரிக்க நன்றாக இருக்கும், 2-3 மணி நேரம் ஊற. இதற்கு நேரமில்லை என்றால், நீங்கள் உடனடியாக உப்பு போட ஆரம்பிக்கலாம்.
2. ஓடும் நீரின் கீழ் பழங்களை துவைக்கவும், இருபுறமும் முனைகளை துண்டிக்கவும். வட்டங்களாக வெட்டவும்.
3. பூண்டை உரிக்கவும், கழுவவும், நசுக்கவும், உப்பு, சர்க்கரை, வெந்தயம் சேர்த்து அரைக்கவும்.
4. வெந்தயம் கீரைகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அதை முதலில் கழுவி இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.
5. ஒரு இறுக்கமான முழு செலோபேன் பையில், வெள்ளரிகள் குவளைகள் அனுப்ப, பின்னர் ஒரு மணம் இனிப்பு-உப்பு டிரஸ்ஸிங்.
6. பொட்டலத்தைக் கட்டவும். டிரஸ்ஸிங் மூலம் வெள்ளரிகளை சமமாக பூசவும். 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் தொகுப்பை அனுப்பவும்.

இளம் நொறுங்கிய உருளைக்கிழங்கு, சிஸ்லிங் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மிருதுவான வெள்ளரி - இதை விட சிறந்தது என்ன!

ஒரு பையில் மிருதுவான உப்பு வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயார் செய்ய கோடை சரியான நேரம், அவர்கள் சுவையான, மணம், இளம் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு நன்றாக செல்ல. சமையல் சமையல் குறிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல, நுணுக்கங்கள் மட்டுமே உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, குதிரைவாலி இலைகள் அல்லது வளைகுடா இலைகள், சூடான மற்றும் மசாலா மிளகுத்தூள் அல்லது சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கடுகு கொண்ட மிருதுவான வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை கீழே உள்ளது.

ஊறுகாய்க்கான தயாரிப்புகள் (1 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள் எடுக்கப்பட்டது):

• வெள்ளரிகள்.
• கரடுமுரடான உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• அரைத்த கொத்தமல்லி - 2 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு.
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - ஒரு கொத்து.
• மிளகு சூடான மற்றும் மணம், தூள் தரையில்.
• காய்ந்த கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

சமையல் அல்காரிதம்:

1. முதலில், ஊறுகாய்க்கு பழங்களை தயார் செய்யவும். வெள்ளரிகளை துவைக்கவும், இருபுறமும் "வால்களை" துண்டிக்கவும். நீளமான பழங்களை பாதியாக வெட்டி, பின்னர் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு சிறிய ஆழமான கிண்ணத்தில், உப்பு, கடுகு, மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி கலக்கவும். இந்த வாசனை கலவையில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. கீரைகளை துவைக்கவும், உலர், இறுதியாக வெட்டவும். உப்பு சேர்த்து, சாறு நிறைய இருக்கும் என்று அரைக்கவும்.
4. ஒரு இறுக்கமான cellophane பையில் வெள்ளரிகள் வைத்து, ஒரு மணம் டிரஸ்ஸிங் தொடர்ந்து. கட்டி, சிறிது குலுக்கவும். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு ருசியான, குளிர்ந்த, மணம் கொண்ட பசியின்மை தயாராக உள்ளது, விருந்தினர்களை அழைப்பதற்கு அது உள்ளது, மேலும் உரிமையாளர்கள் மேசைக்கு என்ன தயார் செய்தார்கள் என்று கேட்கும்போது, ​​அவர்கள் உடனடியாக தோன்றும்!

விரைவான உப்புக்கு, நீங்கள் எதையும் எடுக்கலாம் புதிய வெள்ளரிகள். அவை ஒரே மாதிரியாகவும் சிறியதாகவும் இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக உப்பு செய்யலாம்.

பெரிய வெள்ளரிகள் நீளமாக நான்கு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

அதிவேக சமையலுக்கு, பழங்களை வட்டங்களாக அல்லது சிறிய கம்பிகளாக வெட்ட வேண்டும்.

சமையல் வகைகள் ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் அனுபவம் போன்ற கவர்ச்சியான பழங்களைச் சேர்த்து சமைக்கும் போது நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்.

உங்கள் கருத்துகள் மற்றும் மதிப்பீடுகளுக்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் - இது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது!

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நாங்கள் கண்டுபிடித்த எளிய உலர் உப்பினைப் பெறுவதற்கு எங்களுக்கு இன்னும் நேரம் கிடைக்கவில்லை. "இங்கேயும் இப்போதும்!" மிருதுவான வெள்ளரிக்காயை விருந்தில் சாப்பிட பொறுமையிழந்த அனைவருக்கும் இது ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் எளிதான விளையாட்டு. அரை மணி நேரம்... மற்றும் சிற்றுண்டி தயார்! - ஆம், ஆம், உங்கள் கண்களை நீங்கள் நம்பலாம்.

மூடிய பையில் அல்லது ஜாடியில் சிறிது நேரம் ஊறுகாய் வகைகளில் ஒன்றை சுவையாகவும் விரைவாகவும் "உப்பு" செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த வார்த்தையால் பயப்பட வேண்டாம்: கோடையில் சரியான வெள்ளரியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் எளிது! உங்களுக்கு காய்கறிகள் தேவையா மெல்லிய தோல் மற்றும் பருக்கள், தோராயமாக அதே சிறிய அளவு (10-11 செ.மீ நீளம் வரை).

ஒரு விரைவான செய்முறையும் குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றது, இறக்குமதி மற்றும் கிரீன்ஹவுஸ் காய்கறிகள் விற்பனைக்கு வரும் போது. ஒரே எச்சரிக்கை: மென்மையான தோல்கள் மற்றும் பெரிய விதைகளுடன் பழைய மாதிரிகள் கொண்ட வெளிப்படையான பெரிய கீரை வகைகளை உப்பு செய்ய வேண்டாம்.

குறிப்பு!

எங்கள் வலைத்தளத்தில் நீங்கள் வெள்ளரிகள் (சூடான மற்றும் குளிர் உப்பு) ஊறுகாய் எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். மேலும்: சரியான தயார்நிலைக்கு 12-14 மணிநேரம் மட்டுமே! வழக்கம் போல், ஒரு சுவையான முடிவுக்கான அனைத்து படிகளும் ரகசியங்களும்.

விரைவு கட்டுரை வழிசெலுத்தல்:

நமக்கு என்ன தேவை

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 500 கிராம் (இவை 5-7 துண்டுகள், 10-11 செ.மீ நீளம்)
• கரடுமுரடான உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்லைடு இல்லாத படுக்கை (15 கிராம்)
• பூண்டு - 2 பெரிய கிராம்பு, அல்லது ருசிக்க
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து
• உணவு தர பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்ட முழு அடர்த்தியான பிளாஸ்டிக் பை. உறைபனி உணவுக்கான ஜிப் பை - அவ்வளவுதான்.

விருப்ப பொருட்கள் - விருப்பத்திற்கு:

• சர்க்கரை - ½ தேக்கரண்டி
• கிட்டத்தட்ட எந்த புதிய மூலிகையும். வோக்கோசு எங்கள் சுவைக்கு நல்லது, மேலும் 1 கொத்து.
• கடுகு (நீங்கள் ஒரு காரமான தூதரை விரும்பினால்) - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்

* அல்லது சீரகம் (தரையில்) - 1/3 டீஸ்பூன்

• திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.

காய்கறிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

வெள்ளரிகளை கழுவவும், ஆனால் உரிக்க வேண்டாம். வெறுமனே, காய்கறிகள் குளிர்ந்த நீரில் நிற்கட்டும் - குறைந்தது 30 நிமிடங்கள். பிட்டம் மற்றும் முனைகளை துண்டிக்கவும். கசப்புக்காக வெள்ளரிகளை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள், உங்களுக்குத் தெரியாது.

வெந்தயத்தை கழுவி, தண்ணீரை குலுக்கி, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். மற்ற கீரைகளையும் அதே வழியில் தயார் செய்கிறோம்.

பூண்டு கிராம்புகளை அகலமான கத்தியால் தட்டவும். இது அவற்றை சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்கும். நாங்கள் வசதியாக அரைக்கிறோம். நாங்கள் பூண்டை இறுதியாக நறுக்க விரும்புகிறோம், அது முடிக்கப்பட்ட உணவில் உணரப்படும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு பத்திரிகை வழியாக செல்லலாம் அல்லது நன்றாக grater மீது தட்டி செய்யலாம்.

உலர் ஊறுகாய்க்கு வெள்ளரிகளை வெட்டுவது எப்படி

ஸ்லைசிங் லேசாக உப்பிட்ட முடிவு வரை நாம் காத்திருக்கத் தயாராக இருக்கும் நேரத்தைப் பொறுத்தது.

• உப்பிடுவதற்கு 15 நிமிடங்கள்: மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்டி - 0.5 செ.மீ.
• 25 நிமிடம் - 1 மணி நேரம்: நீளமாக பாதியாகவும், மீண்டும் பாதியாகவும் வெட்டவும். நாங்கள் நீண்ட காலாண்டுகளைப் பெறுகிறோம், அதை மீண்டும் பாதியாக வெட்டலாம்.
• 2 மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல்: முழு வெள்ளரிக்காயை உப்பு செய்யவும் அல்லது ஒரு வெள்ளரிக்காயை குறுக்காக பாதியாக வெட்டவும்.

சராசரி நேரம் தன்னிச்சையானது, உப்புத்தன்மைக்கான நமது சுவையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவாறு செயல்முறையை எப்போதும் முயற்சி செய்து நிறுத்தவும் அல்லது தொடரவும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

ஊறுகாய் செயல்பாட்டில், நாங்கள் வெள்ளரிகளை வைத்திருக்கிறோம் அறை வெப்பநிலையில்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து- பரிமாறும் முன் குளிர்விக்க அல்லது பகலில் சேமிப்பதற்காக.

மெல்லிய வட்டங்களுடன் கூடிய வேகமான முதல் செய்முறையை நாங்கள் விரும்புகிறோம். அல்லது கால் தொகுதிகள், நீங்கள் 1-1.5 மணி நேரம் காத்திருக்க பொறுமை போது.

ஒரு பையில் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

பையில் உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஊற்றவும். நாம் கடுகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அவற்றை உப்புடன் கலக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு பையில் வெள்ளரிகளை வைத்து, அதில் இருந்து காற்றை வெளியேற்றுவோம். கலக்கும் சுதந்திரத்திற்காக சிறிது விட்டு, பூட்டை மூடு அல்லது முடிச்சில் கட்டவும்.

இப்போது பையை மெதுவாக அசைக்கவும், இதனால் வெள்ளரி துண்டுகள் மசாலாவுடன் கலக்கவும். வெட்டுதல் தீர்மானிக்கும் நேரத்திற்கு அதை விட்டுவிடுகிறோம் (மேலே பார்க்கவும்).

உப்பு போது பொருட்கள் குலுக்கல் - 2-4 முறை!

இந்த 5 நிமிட முயற்சி வெள்ளரிகள் இன்னும் சீரான ஊறுகாய்க்கு உதவும். நாம் மெல்லிய வட்டங்களை உப்பு செய்தாலும், ஒரு குறுகிய 15 நிமிட உப்புகளில் உள்ளடக்கங்களை 1-2 முறை நசுக்குகிறோம்.

உப்பிடுவதன் முடிவில், தனிப்பட்ட விருப்பங்களின்படி அதை இன்னும் வைத்திருக்க முடியுமா என்பதைப் பார்க்க முயற்சிக்கிறோம்.

இல்லையெனில், பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும்.

இரண்டு முக்கியமான விவரங்கள்

செய்முறையை பரிசோதிக்கும் போது நாங்கள் கற்றுக்கொண்ட இரண்டு முக்கிய விவரங்கள்.

1) ஒரே நேரத்தில் நிறைய உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.

ஒரு சிறிய குடும்பத்திற்கு (3-4 பேர்) - 0.5-1 கிலோ வெள்ளரிகள். கிளாசிக் ஊறுகாய் வகைகள் (Nezhinsky, Rodnichok, Far East, முதலியன) கூட குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் சேமிப்பு பிறகு appetizingly நசுக்க வேண்டாம். நிச்சயமாக அவை சுவையானவை! இன்னும் இது ஒரு பிரகாசமான நெருக்கடியாகும், இது விரைவான சமையல் செய்முறையில் அவசியமான சிறப்பம்சமாகும்.

2) ஒரு தொகுப்புக்கு பதிலாக, ஒரு ஜாடியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது மற்றும் பாதுகாப்பானது.

ஒரு ஜாடியில் விரைவான உப்பு பற்றி சில வார்த்தைகள்.

• அனைத்தும் ஒரே பிளஸ் அசைக்க மிகவும் வசதியானது (!)
• 300 கிராம் (3-4 காய்கறிகள்) வெள்ளரி வட்டங்களுக்கு, 1 லிட்டர் ஜாடி போதுமானது.
• எந்த வெட்டிலும் 1 கிலோ தயாரிப்புகளுக்கு, நாங்கள் 3 லிட்டர் பாட்டில் அல்லது பான் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.