குடும்பத்திற்கு எளிதான இரவு உணவு. விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது? குறைந்த கலோரி இரவு உணவுகள். கருப்பு ரொட்டியுடன்

இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும், மிக முக்கியமாக அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது. நூற்றுக்கணக்கான விருப்பங்கள் உள்ளன மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் மட்டுமல்ல, இளம் பெண்களும் இதைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள், இருப்பினும் அவர்கள் அத்தகைய அறிக்கையை முதல் முறையாக நம்ப மாட்டார்கள். நாங்கள் வெளிநாட்டு உணவுகளை சமைக்க மாட்டோம், ஆனால் எங்களுக்கும் எங்கள் குடும்பத்திற்கும் எளிய காய்கறிகள் மற்றும் கடையில் இருந்து மலிவான பொருட்களைக் கொடுப்போம்.

இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்

இரவு உணவு முக்கிய குடும்ப உணவு. அதிகாலையில் நாங்கள் அனைவரும் மழலையர் பள்ளிக்கும், சிலர் பள்ளிக்கும், சிலர் வேலைக்கும் ஓடுகிறோம். நாங்கள் பயணத்தின்போது அல்லது வலதுபுறம் காரில், அலுவலகத்தில் அல்லது சாப்பாட்டு அறையில் உணவருந்துகிறோம், மாலையில் நாங்கள் அனைவரும் வீட்டில் கூடி, இரவு உணவிற்கு அரட்டையடிக்க ஒவ்வொரு நிமிடமும் பாராட்ட முயற்சிக்கிறோம். வருமானம் மற்றும் சமூக அந்தஸ்தைப் பொருட்படுத்தாமல், உலகில் எங்கிருந்தும் எந்தவொரு குடும்பத்திற்கும் விரைவான, எளிமையான மற்றும் சுவையான இரவு உணவாகும்.

துரதிருஷ்டவசமாக, நம் வயதில், பல இல்லத்தரசிகள் இரவு உணவை விரைவாகவும், சுவையாகவும், எளிமையாகவும் தயாரிக்க குறைந்த நேரமே உள்ளது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் கையிருப்பில் உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இந்த இரண்டு நிபந்தனைகளும் நீங்கள் சமையலறைக்குள் நுழைந்த தருணத்திலிருந்து "எல்லோரும் மேசைக்கு" என்ற அழைப்பிற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் கடக்காது என்பதற்கு உத்தரவாதம்.

ஒரு ருசியான இரவு உணவு என்பது வேலை நாளின் வெற்றிகரமான முடிவாகும், முழு குடும்பத்துடன் ஒன்றாகச் சேர்ந்து சுவையான உணவை உண்ண ஒரு சிறந்த காரணம். இருப்பினும், இல்லத்தரசிகள் இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும், சுவையாகவும், மலிவாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். நல்ல அறிவுறுத்தல்களுடன், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உங்கள் அன்பான குடும்பத்தினருக்கும் மகிழ்ச்சியான விருந்தினர்களுக்கும் மிகவும் இனிமையானது.

விரைவான கத்தரிக்காய் பசியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக. ஒரு சிறந்த இரவு உணவை மெதுவான குக்கரில், ஒரு வாணலியில் அல்லது அடுப்பில் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் அதை அன்புடன் தயார் செய்ய வேண்டும். விரைவான இரவு உணவிற்கான அடிப்படை மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் மீன், கலப்பு காய்கறிகள், அரிசி, பாஸ்தா, சுவையான சாஸ்கள் மற்றும் சீஸ் ஆகும். வேகவைத்த, வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்தவை அனைத்தும் சில நிமிடங்களில். விளைவு சிறப்பானது.

உண்மையில், நீண்ட சமையல் வெறுமனே முரணாக இருக்கும் பல தயாரிப்புகள் உள்ளன. உதாரணமாக, கோழி மார்பகங்கள், வான்கோழி அல்லது முயல் ஃபில்லெட்டுகள், மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் சில துண்டுகள். இந்த வகை தயாரிப்புகளில் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் அடங்கும்.

வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள், புதிய சாலடுகள் மற்றும் தானியங்கள் ஒரு பக்க உணவாக சரியானவை. மூலம், இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவும் கூட! பாஸ்தா உணவுகள், அது லாசக்னே அல்லது ஸ்டஃப்ட் பாஸ்தாவாக இல்லாவிட்டால், அதிக நேரம் எடுக்காத மற்றொரு விருப்பம்!

தண்ணீர் கொதிக்கும் போது மற்றும் பாஸ்தா சமைக்கும் போது பெரும்பாலான சாஸ்கள் தயாரிக்க சில நிமிடங்கள் ஆகும். மூலம், மிகவும் பழக்கமான ஓரியண்டல் நூடுல் உணவுகள் இல்லை - கோதுமை, அரிசி, buckwheat, பொருத்தமான சாஸ்கள் பரிமாறப்படுகிறது, பெரிதும் எங்கள் விரைவான இரவு உணவுகள் மெனு பல்வகைப்படுத்த.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களையும் கையில் வைத்திருப்பது! ஆகையால், உங்களுக்காக, இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான உண்மையான தேர்வை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம், இதன் மூலம் நீங்கள் விரைவாக டிஷ் தயார் செய்யலாம், அது உண்மையில் ஒரு சுவையான இரவு உணவாக இருக்கும்.

எனவே, தொடங்குவோம்:

1. தயாரிப்பதற்கு 30-60 நிமிடங்கள் ஆகும் (அதிகபட்சம் 60 நிமிடங்கள்);
2. பெண்ணும் நிச்சயமாக ஆணும் இரவு உணவு சாப்பிடுவார்கள்! மற்றும் மட்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு பெண்ணுக்கு இரவு உணவு தேவைப்பட்டால் (அவளுடைய அன்புக்குரியவர்கள் அனைவரும் இன்று திடீரென்று டச்சாவுக்குச் சென்றுவிட்டார்கள்), அவள் நிச்சயமாக அவசரப்படுவதற்கு எங்கும் இல்லை, நிச்சயமாக இரவு உணவோடு அல்ல;
3. நிச்சயமாக பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் கிடைக்கின்றன அல்லது நிச்சயமாக அருகிலுள்ள கடையில் கிடைக்கும். பெண்கள் இணையத்தில் அடுத்ததாகத் தேடுவது “மலிவாகவும் மலிவாகவும் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைப்பது” என்பதும் இதற்குக் காரணம்.

புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் ஸ்பாகெட்டி;
• 200 கிராம் அடிகே சீஸ்;
• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியின் 5-6 துண்டுகள்;
• 2-3 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். செர்ரி;
• உலர் துளசி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 50 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 டீஸ்பூன். காய்கறி குழம்பு;
• மிளகு;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. ஸ்பாகெட்டியை வேகவைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும்;
2. வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்;
3. செர்ரியில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்;
4. சாஸை 6-8 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்;
5. சீஸ் தட்டி மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும்;
6. சீஸ் உருகும் வரை சாஸ் அசை;
7. காய்கறி குழம்பு சேர்த்து, தேவையான தடிமனாக சாஸை இளங்கொதிவாக்கவும்;
8. தட்டுகளில் ஸ்பாகெட்டி வைக்கவும் மற்றும் சாஸ் மீது ஊற்றவும்;
9. துளசி மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

வீடியோ "புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டி"

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் லேசான இரவு உணவுகள் மீன், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. கோடையில் நீங்கள் சந்தையில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களை வாங்கலாம், மலிவான மற்றும் மாறுபட்டது.

இவை காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், அவை கோழி மற்றும் மீனுடன் நன்றாகச் சென்று விரைவாக சமைக்கின்றன, அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களையும் பாதுகாக்கின்றன. இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்: ஆயத்த உணவு வகைகளின் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் புதிய சமையல் சுரண்டல்களுக்கு உங்களை ஊக்குவிக்கட்டும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி கேசரோல்

இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு நல்ல இல்லத்தரசியும் அவற்றை சமையலறையில் வைத்திருப்பதாக நாம் நம்பிக்கையுடன் சொல்லலாம்.

உணவின் முக்கிய கூறுகள்:

• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர அளவு தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது) - 4 பிசிக்கள்;
• அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (முன்னுரிமை பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி) - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் (சிறியது) - 2 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• சிவப்பு தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - அச்சு உயவூட்டுவதற்கு;
• மசாலா - சுவைக்க.

உங்களிடம் தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி இருந்தால், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இல்லை என்றால், அதை இந்த கூறுகளுடன் எளிதாக மாற்றலாம். இது மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் மூல கோழி முட்டைகள், மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்க வேண்டும்;
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கீற்றுகளாக அல்ல, வட்டங்களாக வெட்டவும். அச்சு கீழே சூரியகாந்தி எண்ணெய் முன் உயவூட்டு, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட்டு சிறிது உப்பு வேண்டும்;
3. உருளைக்கிழங்கு நன்றாக சுடப்பட்டு சுவையாக மாற, நீங்கள் உங்கள் சொந்த வீட்டில் சாஸுடன் மேல் அடுக்கை ஊற்ற வேண்டும். சாஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் அதிக முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை; நீங்கள் 4 டீஸ்பூன் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் எடுக்க வேண்டும். கரண்டி மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வேகவைத்த தண்ணீர் கரண்டி. ருசிக்க இந்த நிலைத்தன்மையுடன் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும்;
4. மேலும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அவற்றை வளையங்களாக வெட்டவும், பின்னர் சாஸுடன் ஊற்றப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் மேற்பரப்பில் பரப்பவும்;
5. எங்கள் தலைசிறந்த படைப்பில் அடுத்த அடுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (அல்லது sausages, எடுத்துக்காட்டாக);
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கில் புதிய தக்காளி நேரடியாக போடப்படுகிறது;
7. மயோனைசே ஒரு கண்ணி வரையவும்;
8. இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, கடின சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, மற்றும் அடுப்பில் பான் வைத்து, குறைந்தது 30-35 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி preheated;
9. 30 நிமிடங்களில் சிறந்த உணவு தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

வீடியோ "அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி கேசரோல்"

காய்கறிகளுடன் பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:

• நெத்திலி 30 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 30 கிராம்;
• பாஸ்தா 250 கிராம்;
• பூண்டு 2 பிசிக்கள்;
• ப்ரோக்கோலி 300 கிராம்;
• பார்மேசன் சீஸ் 20 கிராம்;
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
• ருசிக்க உப்பு;
• ருசிக்க மிளகாய் மிளகு.

காய்கறிகளுடன் பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் ப்ரோக்கோலியை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, ஐஸ் தண்ணீரில் துவைக்கவும், இதனால் ப்ரோக்கோலி அதன் பிரகாசமான நிறத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்;
2. பேக்கேஜ் அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். சிறிய பாஸ்தா, orecchiette அல்லது குண்டுகள் செய்யும்;
3. நெத்திலியை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் மிளகுக்கு நெத்திலி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்;
4. அரைத்த சீஸ் மற்றும் காய்ந்த மிளகாயுடன் தெளிக்கவும்.
5. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீஸ் உடன் பாஸ்தா கலந்து பரிமாறவும்;
6. "காய்கறிகளுடன் கூடிய பாஸ்தா" செய்முறை தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

நீங்கள் இரவு உணவை மிக விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால் ஸ்பாகெட்டி பாஸ்தா உங்கள் இரட்சிப்பாகும். சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் அல்லது தக்காளியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சாஸுடன் ஸ்பாகெட்டி அல்லது மக்கார்னாவைச் சுவைத்தால் கூட, நாம் விரைவாகவும் மலிவாகவும் மிகவும் சுவையான இரவு உணவைப் பெறலாம்.

இரவு உணவிற்கு முட்டைக்கோஸ் solyanka, sausages அல்லது sausages ஒரு காய்கறி சைட் டிஷ் நன்றாக செல்கிறது. வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் மூல தொத்திறைச்சிகளை வறுக்கலாம் - உங்களுக்கு ஒரு முட்டைக்கோஸ் சோலியாங்கா கிடைக்கும், மேலும் இங்கே காளான்களைச் சேர்ப்பது சுவையாக இருக்கும்.

உங்களிடம் நல்ல மாட்டிறைச்சி (டெண்டர்லோயின் அல்லது கழுத்து) இருந்தால், நன்கு சூடான வாணலியில் இறைச்சியை வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் விரைவாகவும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் ஒரு மாமிசத்தை சமைக்கலாம். காய்கறி சைட் டிஷ் மற்றும் சாஸுடன் ஸ்டீக் பரிமாறவும். அனைத்து வகையான இறைச்சி குண்டுகள், goulash, வேகவைத்த இறைச்சி ஒரு நீண்ட சமையல் நேரம் தேவை - எல்லாம் ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும்.

வீடியோ "காய்கறிகள் கொண்ட பாஸ்தா"

அடுப்பில் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி

இந்த சமையல் முறை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் எப்போதும் அடுப்பில் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; அவ்வப்போது வந்து சமையல் செயல்முறை எவ்வாறு நடக்கிறது என்பதைப் பார்ப்பது போதுமானது. மேலும், அடுப்பில் இறைச்சியை சமைப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அதற்கு எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை, எனவே, வறுத்த செயல்முறை இல்லை - அதன்படி, முடிவில் நீங்கள் குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்;
• பன்றி இறைச்சி ஹாம் - 700-800 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்., அளவைப் பொறுத்து;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. பன்றி இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், உருளைக்கிழங்கை மிகப் பெரியதாக வெட்டுங்கள், கேரட்டை பெரிய வட்டங்களாக வெட்டி, மிளகாயை அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்;
2. பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு ஸ்லீவில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கிறோம், அவற்றில் பூண்டு சேர்க்கவும்;
3. நாங்கள் ஸ்லீவ் கட்டி, அதில் தயாரிப்புகளை கலக்கிறோம்;
4. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வெப்பநிலையை சுமார் நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு அமைத்து, அதில் ஸ்லீவ் வைக்கவும்;
5. பேக்கிங் நேரம் சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

வீடியோ "அடுப்பில் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி"

அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு வறுத்தவற்றுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், இப்போது இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். சரி, நீங்கள் அதை பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது பன்றி இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் சுட வேண்டும் என்றால், அது ஒரு விசித்திரக் கதை. பன்றிக்கொழுப்புடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது, உங்களுக்கு மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை, ஆனால் இந்த உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

படலத்தில் இறைச்சியை சமைப்பது உழைப்பு மிகுந்த செயல் அல்ல, ஆனால் அடுப்பில் நீண்ட சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது (சுமார் 40 நிமிடங்கள்). பலர் இரவு உணவிற்கு படலத்தில் இறைச்சியை சமைக்க விரும்புகிறார்கள்: நீங்கள் வேலையிலிருந்து திரும்பி வந்ததும், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் இரண்டு பரிமாணங்களை மடிக்கவும், அதை அடுப்பில் எறிந்துவிட்டு, 40 நிமிடங்கள் உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றி பேசலாம்.

மேலும் சைட் டிஷ் தனியாக தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான இரவு உணவிற்கு முற்றிலும் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள், நீண்ட சமையல் நேரம் என்றாலும். இத்தகைய உணவுகள் சனி மற்றும் ஞாயிறு இரவு உணவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் உங்களைப் பற்றிக்கொள்ள வேண்டும்.

• டிஷ் 4-5 நபர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது;
• தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்;
• முடிக்கப்பட்ட உணவின் எடை தோராயமாக 1.3 கிலோவாக இருக்கும்;
• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்;
• மொத்த சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.

அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• பன்றிக்கொழுப்பு 150-200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு 10-12 பிசிக்கள்., நடுத்தர அல்லது பெரிய கிழங்குகள்;
• பேக்கிங் தாள் 5-10 கிராம் கிரீஸ் செய்ய காய்கறி எண்ணெய்;
• உப்பு 1-2 சிட்டிகைகள்.

அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அடுப்பை இயக்கவும். வெப்பநிலையை 200-220 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். அடுப்பு சூடுபடுத்தும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு தயார்;
2. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து நன்கு கழுவி தண்ணீரில் விட்டு விடுகிறோம்;
3. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த பன்றிக்கொழுப்பை மெல்லிய கம்பிகளாக வெட்டுங்கள், உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டதை விட சற்று சிறியது;
4. கழுவிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக நறுக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கில் 1-2 சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு நன்றாக கலந்து.;
5. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் உப்பு உருளைக்கிழங்கு பகுதிகளை வைக்கவும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கின் பாதியிலும் பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு துண்டு வைக்கவும்;
6. சுடுவதற்கு அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கவும். டூத்பிக் உருளைக்கிழங்கிற்குள் வெண்ணெய் போல் சென்றால், எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது - அது தயாராக உள்ளது;
7. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை பன்றிக்கொழுப்புடன் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கிறோம்; பேக்கிங் தாளில் இருந்து உருகிய கொழுப்பை அதன் மேல் ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை - அது கெட்டுவிடும், உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகள் போதும். நாங்கள் மயோனைசே சாஸ் அல்லது டார்ட்டர் சாஸ் பரிமாறுகிறோம், ஆனால் அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு புதுப்பாணியான உணவாகும்.

வேகமான வழி என்னவென்றால், சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்து, சூடான எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுத்து, காய்கறிகளை வறுக்கவும் (வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்திரிக்காய், கேரட், தக்காளி) மற்றும் கோழியுடன் கலக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு உடனடியாக வறுக்க ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் அவை மென்மையாகும் வரை வறுக்க நீண்ட நேரம் தேவைப்படும். ஒரு சுவையான இரவு உணவு, க்ரூட்டன்களுடன் ரொட்டி செய்யப்பட்ட சிக்கன் சாப்ஸுடன் பரிமாறப்படும். குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் இருந்தால் இந்த உணவுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

வீடியோ "அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் சுட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை"

இரவு உணவிற்கு என்ன சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி முன் பொறாமைமிக்க அதிர்வெண்ணுடன் தோன்றும். ஒப்புக்கொள், ஒவ்வொரு நாளும் அடுப்புக்கு மேல் கற்பனை செய்து, அசல் மற்றும் தனித்துவமான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குவதற்கு, மனநிலை, உத்வேகம் அல்லது இலவச நேரம் இல்லை.

கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து விரைவாகவும், சுவையாகவும், மலிவாகவும் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று அடிக்கடி சிந்திக்கிறோம். பல நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட விருந்தினர்களுக்கான பண்டிகை இரவு உணவிற்கு வரும்போது அல்லது கேள்விக்கான பதிலைத் தேடும்போது இது வேறு விஷயம்: உங்கள் கணவருடன் ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்.

இரவு உணவின் முக்கியத்துவத்தை ஒருபோதும் குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது, ஏனென்றால் அது மற்றொரு உணவு அல்ல. கடினமான உழைக்கும் நாளின் கிரீடமாகவும், ஓய்வெடுக்கவும், சுவையான உணவை அனுபவிக்கவும், நேசிப்பவரின் நிறுவனத்தை அனுபவிக்கவும், இனிமையான பொழுதுபோக்காகவும், ஆரோக்கியமான உணவாகவும், செரிமானத்தில் தேவையற்ற அழுத்தத்தை உருவாக்காத ஆரோக்கியமான உணவாகவும் பலர் இதை உணர்கிறார்கள்.

எனவே, நாம் அதை கவனக்குறைவாகவும் அற்பமாகவும் நடத்த வேண்டாம். இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது முக்கியம், அதனால் இரவில் வயிற்றில் கனமாக பாதிக்கப்படுவதில்லை, இது சரியான தூக்கம் மற்றும் ஓய்வுக்கு இடையூறு விளைவிக்கும். இன்று இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும். மீன், மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து இரவு உணவை எவ்வாறு விரைவாக தயாரிப்பது அல்லது காய்கறிகளிலிருந்து ஒரு இதயமான சைவ இரவு உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பன்றிக்கொழுப்புடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, எல்லாம் எளிது, ஃபிரில்ஸ் இல்லை மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! எந்த இறைச்சி அல்லது மீன் உணவு, சாலட் அல்லது புளிப்பு அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகள் ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ். அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பன்றிக்கொழுப்புடன் சமைப்பது நல்லது, அவை சூடாக இருக்கும்போது உடனடியாக சாப்பிடலாம்.

அது குளிர்ச்சியடையும் போது அல்லது அடுத்த நாள், அது பிளாஸ்டைனைப் போல சுவைக்காது. ஒரு நபர் ஒரு நேரத்தில் 4-5 பெரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுகிறார். இரவு உணவிற்கு என்ன சமைப்பது என்பது குறித்து உங்களிடம் இனி எந்த கேள்வியும் இருக்காது என்று நம்புகிறோம்.

இரவு உணவை லேசான காய்கறி சாலட்டுடன் தொடங்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில் அது வெங்காயம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அல்லது கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட் சாலட் என்றால் நல்லது. வசந்த காலத்தில் - வெளிர் பச்சை சாலடுகள். கோடையில் - புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் இருந்து சாலடுகள்.

பொன் பசி!

வாரத்திற்கு 5 இரவு உணவுகள் - இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான வீடியோ

மலிவான ஆனால் திருப்திகரமான இரவு உணவு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் அமிலங்கள் உள்ளன.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புக்கான தயாரிப்பு நேரம் 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அரைத்த எலுமிச்சை சாறு அல்லது புதினா துண்டுகளுடன் பரிமாறலாம். நீங்கள் இந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு மேல் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது மாட்டு வெண்ணெய் கொண்டு செய்யலாம். புதினா மற்றும் எலுமிச்சை சாறுக்கு நன்றி, எளிய பொருட்களிலிருந்து இரவு உணவு ஒரு நல்ல இரவு உணவாக மாறும். நீங்கள் தொத்திறைச்சி, ஃபிராங்க்ஃபர்ட்டர்ஸ், ஸ்டீக் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் உருளைக்கிழங்கை பரிமாறலாம். இந்த கலவை சரியானதாக இருக்கும்.

காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, நன்கு சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கை எறிவதற்கு முன் நீங்கள் எண்ணெயில் உப்பு சேர்க்க வேண்டும், அதனால் அது சிதறாது. ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. பாத்திரத்தை அடிக்கடி கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை; கிழங்குகள் உதிர்ந்து ப்யூரியாக மாறக்கூடும். இல்லையெனில், உருளைக்கிழங்கு ஒரு மேலோடு இல்லாமல் மாறிவிடும், மேலும் அவை வேகவைத்ததைப் போல சுவைக்கும். டிஷ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் மிகவும் இறுதியில் உருளைக்கிழங்கு உப்பு வேண்டும்.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை தனித்தனியாக வறுக்க வேண்டும். காளான்கள் அதிக ஈரப்பதத்தை வழங்குவதே இதற்குக் காரணம், மேலும் இந்த தயாரிப்புகளை ஒரே கொள்கலனில் சமைத்தால் உருளைக்கிழங்கு சுண்டவைக்கும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் அடுப்பில் சுட்டால் சுவையாக மாறும். இந்த டிஷ் ஹோஸ்டஸ் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்கும். ஒரே அளவிலான கிழங்குகள் ஒரு செ.மீ.க்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, நன்கு அடித்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் உருட்டப்படும். புரதம் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சுவைக்க வேண்டும்.

டிஷ் எட்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இரண்டு வெள்ளை அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்குகள் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்த ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட வேண்டும். கம்பிகள் ஒன்றுடன் ஒன்று விழக்கூடாது. இந்த உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். அதன் சுவை அசாதாரணமானது, அதன் தயாரிப்பில் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்ற உண்மையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்க ஒரு பழமையான வழி

உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு நான்கு அல்லது ஆறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் நன்கு சூடானதும் உருளைக்கிழங்கை அதில் போடவும். எண்ணெய் உருளைக்கிழங்கை முழுமையாக மூட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கின் வெளிப்புறம் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும், ஆனால் உட்புறம் மென்மையாக இருக்கும் என்பது கருத்து. இந்த டிஷ் சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு எந்த வடிவத்திலும் வெட்டப்பட்டு, முன் சமைத்த குழம்பில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படும், சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து நீங்கள் grated கேரட் சேர்க்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு சுண்டவைக்கும் நேரம் 25 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை. எல்லாம் டிஷ் அளவைப் பொறுத்தது. உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் மசித்த உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்து அதனுடன் காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன் பரிமாறினால், நீங்கள் அவசரமாக இரவு உணவைச் செய்யலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் மீன் அல்லது இறைச்சி சமைக்க அல்லது ஒரு சாலட் தயார் செய்யலாம்.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு டிஷ்

காய்கறிகளுடன் கோழி மார்பகம்

எல்லாவற்றையும் விரைவாகச் செய்ய மற்றும் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் காய்கறிகளுடன் கோழி மார்பகத்தை சமைக்கலாம். பல சமையல் விருப்பங்கள் இருக்கலாம்.

விருப்பம் 1

கோழி மார்பகம் பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு சுத்தியலால் அடிக்கப்படுகிறது. நன்கு சூடான எண்ணெயில் இருபுறமும் சுமார் நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும். இவை அனைத்தும் கோழி மார்பகத்தின் துண்டுகளின் மேல் போடப்பட்டு, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதற்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன்பு, நீங்கள் சீஸ் தட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கோழி மார்பகத்தில் அதை தெளிக்க வேண்டும். இறைச்சி தாகமாகவும், மென்மையாகவும், சத்தானதாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் இந்த உணவை உருளைக்கிழங்கு, சாலட் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம் அல்லது ரொட்டி துண்டுகளுடன் சாப்பிடலாம்.

விருப்பம் எண். 2

கோழி மார்பகம் சிறிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, இறைச்சியுடன் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. இறைச்சி பாதி சமைத்தவுடன், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், துருவிய கேரட், தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றை கோழியுடன் வறுக்கப்படுகிறது. பருவத்தில் காய்கறிகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை வைக்க வேண்டியதில்லை. நீங்கள் டிஷ் சுண்டவைத்த சுவை பெற விரும்பினால், நீங்கள் சமைக்கும் போது இறைச்சி தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். சமையல் நேரம் சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் பன்றி இறைச்சி

சுமார் அரை கிலோகிராம் பன்றி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் marinated. உங்களுக்கு 4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூன்று அல்லது நான்கு தேக்கரண்டி சீஸ் சாஸ் தேவைப்படும். இறைச்சி துண்டுகளை உப்பு மற்றும் சாஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இறைச்சியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம், அரை மணி நேரம் விட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, இறைச்சி 7-10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. இறைச்சி மென்மையாகவும், கிரீமி சீஸ் சுவையுடன் இருக்கும். மசாலா இறைச்சியின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தலாம், எனவே உங்கள் சுவை, கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி எந்த பக்க உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உணவை அலங்கரித்தால், நீங்கள் ஒரு பண்டிகை அல்லது காதல் இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள். பசியைத் தூண்டும் பன்றி இறைச்சி எந்த மனிதனையும் மகிழ்விக்கும். இது தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், மேலும் அத்தகைய டிஷ் நீண்ட நேரம் நினைவகத்தில் இருக்கும்.

காய்கறி இரவு உணவு

நீங்கள் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசிலிருந்து செய்தால் இரவு உணவு எளிதாக இருக்கும். முட்டைக்கோசு தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, கட்லெட்டுகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம், அவை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வடிவத்தில் வாங்கப்படலாம். முட்டைக்கோஸ் விலை குறைவு, உடலுக்கு நல்லது, ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வாங்கலாம்.

நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைக்கோஸை சுண்டவைத்தால், அது இன்னும் ஆரோக்கியமாக மாறும் மற்றும் அதன் சமையல் நேரத்தை குறைக்கலாம். மஞ்சள் அத்தகைய ஒரு தனித்துவமான மசாலா. இது முட்டைக்கோஸை தங்க நிறமாக்கும், இது சமைக்க நேரமில்லை என்றால் அதன் முழுமையான தயார்நிலையை உருவகப்படுத்தும். மேலும் அல் டென்டே முட்டைக்கோஸ் அதிக வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்து, மிருதுவாக இருக்கும்.

உறைந்த காய்கறி இரவு உணவு

இந்த காய்கறிகளை எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கலாம். அத்தகைய காய்கறிகளின் ஒரு பை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், நாளின் எந்த நேரத்திலும் கைக்கு வரும். காய்கறிகள் எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், சத்தானதாகவும் மாறும். மேலும் வீட்டில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சமைத்த இறைச்சி துண்டு இருந்தால், சுமார் பதினைந்து நிமிடங்களில் இரவு உணவு தயாராகிவிடும்.

காய்கறி குண்டு

குண்டுக்கு, நீங்கள் பருவகால காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். குண்டு இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்:

• உருளைக்கிழங்கு;
• முட்டைக்கோஸ்;
• கத்திரிக்காய்;
• தக்காளி;
• மணி மிளகு;
• லூக்கா;
• கேரட்;
• சுரைக்காய்.

உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து குண்டு சுண்டவைக்கப்பட்டால், நீங்கள் முதலில் அதை சமைக்கத் தொடங்க வேண்டும். அடுத்து, வெங்காயம், கேரட், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்க சிறந்தது. டிஷ் தாகமாகவும், வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும் மற்றும் காய்கறிகளை சமைக்கும் போது சமைத்த முன் சமைத்த இறைச்சி அல்லது இறைச்சியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

இந்த இரவு உணவு மலிவானது மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம்.

சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தி விரைவாகவும் எளிதாகவும் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்

சீமை சுரைக்காய் ஒரு பல்துறை காய்கறி ஆகும், இது பல்வேறு உணவுகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் இறைச்சி, மற்ற காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் பல்வேறு marinades இணைந்து. சீமை சுரைக்காய் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட எதுவும் செலவாகாது. சீமை சுரைக்காய் சுண்டவைத்து, வேகவைத்து, வறுத்த மற்றும் சுடப்படுகிறது. சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் அதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தின் அடிப்படையில் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

சீமை சுரைக்காய் சூப்

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஒரு லேசான கோடை சூப் மாலைக்கு ஒரு சிறந்த முடிவாக இருக்கும். சூப்பை இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பில் சமைக்கலாம் அல்லது காய்கறி அல்லது வெண்ணெயுடன் வெறுமனே சுவைக்கலாம். சூப்பில் உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும்; நீங்கள் விரும்பினால் தானியங்களை சேர்க்கலாம். நீங்கள் சூப்பில் வெங்காயம், கேரட் சேர்க்க வேண்டும், நீங்கள் மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி சேர்க்க முடியும். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சூப்பின் சுவையை மேலும் வளமாக்கும்.

சமையலின் முடிவில் சேர்க்கப்பட்ட உருகிய சீஸ் மூலம் இந்த சூப்பை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம். இது வெந்நீரில் நன்கு கரைந்து சூப்பின் சுவையை அதிகமாக்குகிறது.

தக்காளியுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் மயோனைசேவுடன் பரிமாறப்படலாம், இது பூண்டுடன் கலந்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள். சீமை சுரைக்காய் மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியுடன் மேலே போடப்படுகிறது. நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளில் வறுத்த கொட்டைகளை வைக்கலாம், அவை உணவின் சுவையை மட்டுமே பூர்த்தி செய்யும்.

சீஸ் மேலோடு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

• 3 சுரைக்காய் அரைக்க வேண்டும்.
• 2 வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது.

கடாயில் வெங்காயத்தில் 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பாதி சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் ஆழமான வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் அடுக்குகளில் போடப்படுகிறது. அடுக்குகளில் சீமை சுரைக்காய் உள்ளது, அதில் இருந்து அதிகப்படியான தண்ணீர், வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் பிழிந்து விடுவது நல்லது.

அடுக்குகள் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் நிரப்பப்படுகின்றன, இது 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 1 முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டையிடும் போது அனைத்து அடுக்குகளும் உப்பு செய்யப்பட வேண்டும். டிஷ் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. சமையல் முடிவதற்கு சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். அவர் ஒரு சுவையான மற்றும் தங்க மேலோடு வழங்குவார்.

கஞ்சி

கஞ்சி உடலுக்கு இன்றியமையாத உணவு. கஞ்சி நம் உடலை ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் நிறைவு செய்கிறது. அவை ஆற்றல் மற்றும் வீரியத்தின் ஆதாரமாக இருக்கின்றன. இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகளுடன் கஞ்சி தயாரிக்கலாம். இத்தகைய உணவுகள் அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் அவை சொந்தமாக அல்லது பிற பொருட்களுடன் கூடுதலாக உட்கொள்ளக்கூடிய முழுமையான உணவுகளாகும்.

லாவாஷ் உணவுகள்

இரவு உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருக்கும்போது லாவாஷ் ஒரு சிறந்த உதவியாக இருக்கும். Lavash துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட மற்றும் chebureks வடிவில் வறுத்த முடியும்.

லாவாஷ் நண்டு குச்சிகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வேகவைத்த முட்டை ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படலாம்.

Lavash பாலாடைக்கட்டி, பூண்டு மற்றும் தக்காளி நிரப்ப முடியும்.

சமையல் கலையில் தேர்ச்சி பெற்ற அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள், திறமையால் ஆதரிக்கப்படும் அறிவு, விரைவாகவும் எளிதாகவும் இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம். புதிய சமையல்காரர்களுக்கு, பணியை எளிதாக்கவும், புதுமை மற்றும் பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டுவர உதவும் தொடர்ச்சியான உணவுகளுடன் பழகவும் பரிந்துரைக்கிறோம். ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் பட்ஜெட்டிற்கான இரவு உணவு விருப்பங்கள் கீழே உள்ளன.

பலவிதமான கோழி உணவுகள் இரவு உணவிற்கு ஏற்றவை. அவர்கள் பூர்த்தி செய்ய முடியும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் ஒளி. குறிப்பாக நீங்கள் குறைந்த கலோரி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்தினால்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட கோழி

தேவையான பொருட்கள்: கோழி சடலம் (சுமார் 1.5 கிலோ), 1 டீஸ்பூன். எல். கரடுமுரடான உப்பு, அதே அளவு இனிப்பு கடுகு, 1 சிறியது. கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஸ்பூன், ஆலை. வெண்ணெய், மயோனைசே.

1. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கலக்கப்படுகிறது. சடலம் உள்ளேயும் வெளியேயும் உலர்ந்த பொருட்களால் பூசப்பட்டுள்ளது. வலுவான, சுறுசுறுப்பான இயக்கங்களுடன் நீங்கள் சுவையூட்டிகளை இறைச்சியில் தேய்க்க வேண்டும், இதனால் அது சாதுவாக மாறாது.
2. கோழியின் மேல் மயோனைசே மற்றும் கடுகு கலவையுடன் பூசப்பட்டுள்ளது. அடுத்து, இது ஒரு சிறப்பு ஸ்பிட்டில் நிறுவப்பட்டுள்ளது. உங்களிடம் அத்தகைய துணை இல்லை என்றால், நீங்கள் பறவையை கிரில்லில் வைக்கலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் அதை அடிக்கடி திருப்ப வேண்டும், இதனால் இறைச்சி எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக சமைக்கப்படும்.
3. முதலில், சடலம் 200 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. பின்னர் 200 டிகிரியில் மற்றொரு 40 நிமிடங்கள்.

டிஷ் தயாராவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு சிறிய அளவு தாவரங்களின் கலவையுடன் சுழலும் பறவையை துலக்கவும். எண்ணெய்கள் மற்றும் மிளகு. இது அவளை விரைவாக ரோஸியாக மாற்ற அனுமதிக்கும்.

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: 3 சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், வெங்காயம், 120 கிராம் சீஸ், 370 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள், உப்பு, மசாலா.

1. கோழி மார்பக இறைச்சி மெல்லிய, கூட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. கழுவி உரிக்கப்படுகிற சாம்பினான்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயமும் சிறியதாக மாறும். சமைக்கும் வரை தயாரிப்புகள் ஒன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கப்படுகின்றன.
3. முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலில் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து grated சீஸ் சேர்க்க மற்றும் குளிர் அதை விட்டு.
4. முந்தைய படியிலிருந்து கலவையானது ஃபில்லட் வெற்றிடங்களில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவுகிறது. அவை சுருட்டப்பட்டு நூலால் இறுக்கமாக கட்டப்பட்டுள்ளன. இது சமைக்கும் போது இறைச்சி உதிர்வதைத் தடுக்கும்.

ரோல்ஸ் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகுதான் அவை நூல்களிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி போதுமான மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதை வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்திற்கு மாற்றலாம், உப்பு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் 40 - 55 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சீஸ் நிரப்புதலுடன் சிக்கன் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ கோழி இறைச்சி, 220 கிராம் உயர்தர சீஸ், வெண்ணெய் ஒரு குச்சி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அரை கண்ணாடி, உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவை, புதிய வெந்தயம் அரை கொத்து.

1. ஃபில்லட் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. இது உப்பு மற்றும் மிளகு.
2. பாலாடைக்கட்டி கரடுமுரடாக அரைக்கப்பட்டு, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து அரைக்கப்படுகிறது. கலவையிலிருந்து பந்துகள் உருவாக்கப்பட்டு சில நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய தட்டையான கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஒரு சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் உருண்டை வைக்கவும். விளிம்புகள் பாதுகாப்பாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. நேர்த்தியான கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன.
4. வெற்றிடங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகின்றன.

கட்லெட்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இரவு உணவிற்கு ஏதேனும் சைட் டிஷுடன் பரிமாறவும் மட்டுமே உள்ளது.

மெதுவான குக்கரில் கோழியிலிருந்து சகோக்பிலி

தேவையான பொருட்கள்: முழு கோழி, 740 கிராம் தக்காளி, அவற்றின் சொந்த சாற்றில், ஒரு சிட்டிகை கொத்தமல்லி விதைகள், உப்பு, சுனேலி ஹாப்ஸ், இனிப்பு மிளகுத்தூள், 2 வெங்காயம், 1 மால். கருப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு ஸ்பூன்.

1. அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் ஒரு கலவையில் அரைக்கப்படுகின்றன.
2. பல்புகள் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. ஜாடியில் இருந்து திரவத்துடன் உரிக்கப்படும் தக்காளி ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகிறது.
4. கோழி கழுவி, உலர்த்தப்பட்டு, பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.
5. இறைச்சி முதலில் சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பக்கத்தில் (எண்ணெய் இல்லாமல்) 7 - 8 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவர் அதை திருப்பி, அனைத்து சுவையூட்டிகள், உப்பு, மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் அதை தூவி. அதே நேரத்தில் சமையல் தொடர்கிறது.
6. தக்காளி கூழ் "ஸ்மார்ட் பான்" இல் வைக்கப்படுகிறது. "இறைச்சி" திட்டத்தில், வெகுஜன மூடியின் கீழ் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் மூழ்கிவிடும்.

இந்த மெதுவான குக்கர் செய்முறையானது மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான கோழியை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. சேவை செய்யும் போது, ​​அது எந்த நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள்

தேவையான பொருட்கள்: 620 கிராம் இதயங்கள், நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு முழு கண்ணாடி, பெரிய வெங்காயம், 1/3 டீஸ்பூன். வேகவைத்த தண்ணீர், ½ டீஸ்பூன். எல். மாவு, அரை வளைகுடா இலை, உப்பு, நறுமண மூலிகைகள்.

1. இதயங்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன. அடுத்து, அவை தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு ஒரு சிறிய வாணலியில் மென்மையான (சுமார் ஒரு மணி நேரம்) வரை சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, எந்த கொழுப்பிலும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகிறது. அடுத்து, அது ஆஃபல் உடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. சுமார் 10 நிமிடங்களில். சுண்டவைப்பதற்கு முன், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் கொள்கலனில் அனுப்பப்படுகின்றன.
4. முடிக்கப்பட்ட இதயங்களில் மாவு ஊற்றப்படுகிறது. இது விரைவாக குழம்புடன் கலக்கப்படுகிறது. மொத்த மூலப்பொருளின் கட்டிகள் முற்றிலும் சிதற வேண்டும்.
5. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது.
6. வெகுஜன ஒரு கொதிநிலையை அடைந்தவுடன், அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் செங்குத்தானதாக விட்டுவிடும்.வளைகுடா இலை நீக்கப்பட்டது.

ஒரு சுவையான டிப்க்கு புதிய வெள்ளை ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்த ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்: 6 பிசிக்கள். நடுத்தர ஃபில்லட், 320 மில்லி தக்காளி சாஸ், அரை வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, கேரட், 2 பற்கள். பூண்டு, 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், தலா 70 மில்லி கோழி குழம்பு மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின், உப்பு, புதிய மூலிகைகள், மிளகு.

1. ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை ஃபில்லட்டின் பெரிய துண்டுகள் சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.
2. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. அவை மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, சாஸ் வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. 7 - 8 நிமிடங்கள் சுண்டவைத்த பிறகு, குழம்பு மற்றும் ஒயின் சாஸில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வறுத்த இறைச்சியைச் சேர்க்கலாம்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ், டிஷ் சுமார் அரை மணி நேரம் மூழ்கிவிடும்.

இந்த உபசரிப்பு ஒரு சுவையான, நறுமண குழம்பு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது எந்த உலர் பக்க உணவுடனும் பரிமாறப்படுகிறது.

கிரீமி சாஸில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்: வில் வடிவத்தில் எந்த பாஸ்தாவின் 230 கிராம், சாம்பினான்கள் 170 கிராம், கனரக கிரீம் ஒரு முழு கண்ணாடி, சிக்கன் ஃபில்லட், பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு 300 கிராம்.

1. முதலில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சூடான கொழுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் கோழி துண்டுகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
2. அதே நேரத்தில், பாஸ்தா முடியும் வரை சமைக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் கோழியில் கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது. உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
4. சாஸ் குறைந்த வெப்பத்தில் கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​உடனடியாக அதில் வில் சேர்க்கவும்.

டிஷ் வேகவைத்த இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு இரவு உணவிற்கு சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சமையல்

ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளை தயார் செய்யலாம். அவை எளிமையானவை மற்றும் சுவையானவை. உங்கள் சமையல் சோதனைகளுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி + கோழி ஆகியவை சுவையான சேர்க்கைகள்.

அடைத்த மிளகுத்தூள்

தேவையான பொருட்கள்: 620 கிராம் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 6 - 7 பிசிக்கள். மணி மிளகு, 2 பிசிக்கள். தக்காளி, கேரட், வெங்காயம், முட்டை, 6 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், வட்ட அரிசி ஒரு கண்ணாடி, உப்பு, மசாலா.

1. கழுவப்பட்ட தானியங்கள் பாதி சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.
2. கேரட் உரிக்கப்பட்டு கரடுமுரடாக அரைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. தக்காளி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
3. காய்கறிகள் சூடான எண்ணெயில் ஒன்றாக வறுக்கப்படுகின்றன. அவை நன்கு மென்மையாகவும், லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முந்தைய படியிலிருந்து வறுத்ததில் ¼ சேர்க்கவும். உப்பு, மூல முட்டை, மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.
5. இறைச்சி வெகுஜன குளிர்ந்த அரிசியுடன் கலக்கப்படுகிறது.
6. ஒவ்வொரு மிளகிலிருந்தும் ஒரு தண்டு கொண்ட ஒரு "தொப்பி" துண்டிக்கப்படுகிறது. கோர் அகற்றப்பட்டது.
7. காய்கறி ஏற்பாடுகள் அரிசி மற்றும் இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
8. மீதமுள்ள வறுக்கவும் ஒரு தடிமனான சுவர் கொள்கலனில் போடப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் அதன் மீது அமைந்துள்ளது.
9. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உப்பு நீர் கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது. இது மிளகுத்தூள் முழுவதையும் மூட வேண்டும்.
10. ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ், டிஷ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் மூழ்கிவிடும்.

முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது.

இறைச்சியுடன் சோம்பேறி துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்: கடையில் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரி அரை கிலோ, அதே அளவு ரெடிமேட் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, 3 முட்டை, மிளகுத்தூள் கலவை, உப்பு.

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் நிறம் மாறும் வரை.
2. குளிர்ந்த, சமைத்த இறைச்சியின் மேல் முன் சமைத்த முட்டைகளின் க்யூப்ஸ் வைக்கவும்.
3. நிரப்புதல் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க வேண்டும். உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
4. மாவை 15 சம சதுரங்களாக வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொன்றும் சிறிது சிறிதாக உருளும்.
5. மையத்தில் மாவை ஸ்பூன். அதன் விளிம்புகள் ஒரு "படகு" மூலம் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மையம் திறந்திருக்க வேண்டும். கச்சாபுரி கொள்கையின்படி துண்டுகள் வடிவமைக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் விளிம்புகளை கவனமாக கயிறுகளாக உருட்டலாம்.
6. பைகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன.

டிஷ் 200 டிகிரி அடுப்பில் 20 - 25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

கிளாசிக் கடற்படை பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்: 360 கிராம் பாஸ்தா, 90 கிராம் வெங்காயம், 320 கிராம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 90 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு, நறுமண மூலிகைகள்.

1. உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை பாஸ்தா சமைக்கப்படுகிறது.
2. வெண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி முற்றிலும் சமைக்கப்படும் வரை சிறிய வெங்காயம் க்யூப்ஸ் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும். வெகுஜன உப்பு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சுவை.
3. வாணலியில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தா மற்றும் கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

எந்த காய்கறி சாலட்டுடனும் சுவையாக பரிமாறப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்: 2 கப் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 340 கிராம் நீண்ட அரிசி, வெங்காயம், 3 முட்டை, அரை கிலோ இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + கோழி), இனிப்பு மிளகுத்தூள், உப்பு, வெண்ணெய் 70 கிராம்.

1. தானியங்கள் நன்கு கழுவி, அரை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் தயாரிப்பை அதிகமாக சமைத்தால், கேசரோல் இறுதியில் விழும்.
2. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குளிர்ந்த வேகவைத்த அரிசியுடன் இணைந்து, நுரை வரும் வரை முட்டைகள் அடிக்கப்படுகின்றன.
3. தனித்தனியாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது.
4. அரை தானியங்கள் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டன, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உள்ளே செல்கிறது. கேசரோல் அரிசியின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
5. வெண்ணெய் இறைச்சியின் சிறிய துண்டுகள் மேல் வைக்கப்படுகின்றன.

கேசரோல் அடுப்பில் 190 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு மற்றும் சுவையாக இருக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. ருசிக்க, நீங்கள் அதை எந்த அரைத்த கடின அல்லது அரை கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேசரோல் மற்றும் பெச்சமெல் சாஸுடன் பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ எந்த பாஸ்தா மற்றும் அதே அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முழு கொழுப்பு பால் ஒரு லிட்டர், மாவு ஒரு குவியல், பிளம்ஸ் 40 கிராம். எண்ணெய், 50 கிராம் தக்காளி விழுது, உப்பு, மசாலா, வெங்காயம்.

1. வெங்காயத் துண்டுகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மீண்டும் மீண்டும் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. அடுத்து, வெகுஜன வறுத்த மற்றும் தக்காளி விழுது கலந்து, உப்பு, மற்றும் மசாலா தெளிக்கப்படுகின்றன. பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக, புதிய தக்காளி கூழ் பயன்படுத்த சுவையாக இருக்கும்.
2. சாஸ் தயாரிக்க, மாவுடன் உருகிய வெண்ணெய் கலக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கிறது. மாவு எரியாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். அதில் பால் மெதுவாக ஊற்றப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, பொருட்கள் தீவிரமாக துடைக்கப்படுகின்றன. உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
3. பாஸ்தா அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கப்பட்டு இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. முதல் பாதி சாஸ் கலந்து ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மேலே விநியோகிக்கப்படுகிறது. பாஸ்தாவின் இரண்டாம் பகுதியுடன் டிஷ் மூடப்பட்டுள்ளது. மீதமுள்ள அனைத்து சாஸ் ஊற்றப்படுகிறது.

டிஷ் 180 டிகிரியில் 40 - 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. அது முற்றிலும் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் கேசரோலை பகுதிகளாக வெட்டி தட்டுகளில் வைக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் நூல் பந்துகள்

தேவையான பொருட்கள்: 330 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெங்காயம், 130 கிராம் ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி, உப்பு, சுவையூட்டிகள்.

1. நிரப்புவதற்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களை இணைக்கவும்.
2. கலவையிலிருந்து தோராயமாக சம அளவிலான பெரிய, நேர்த்தியான இறைச்சி உருண்டைகள் உருவாகின்றன.
3. ஒரே மாதிரியான மெல்லிய நீண்ட கீற்றுகள் மாவிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன.
4. ஒவ்வொரு இறைச்சி பந்தும் முற்றிலும் "நூல்களால்" மூடப்பட்டிருக்கும். மாவுப் பட்டைகள் ஒன்றுடன் ஒன்று குறுக்கிடும்.
5. பந்துகள் ஒருவருக்கொருவர் விலகி எண்ணெய் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன. தயார்படுத்தல்கள் தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு கொண்டு greased.

உபசரிப்பு அதிக வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது. மதிய உணவிற்கு ஏதேனும் சைட் டிஷ் அல்லது தனி உணவாக பரிமாறப்பட்டது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கிராடின்

தேவையான பொருட்கள்: 630 கிராம் மூல உருளைக்கிழங்கு, பெரிய முட்டை, 2 பற்கள். பூண்டு, 320 கிராம் கடின சீஸ், 2 பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, 170 மில்லி பால், 330 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகுத்தூள் கலவை.

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, எண்ணெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் விநியோகிக்கப்படுகிறது. அரைத்த சீஸ் ஒரு பகுதி அதன் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
3. தயாரிப்புகள் தீரும் வரை அடுக்குகள் மாறி மாறி இருக்கும். அவை மெல்லியதாக மாறும், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இறுதியில் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
4. டிஷ் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் செல்கிறது. பின்னர் அது அதிலிருந்து அகற்றப்பட்டு பால், முட்டை மற்றும் உப்பு கலவையுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி அடுப்பில் திருப்பி மற்றொரு 15 - 17 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் பை

தேவையான பொருட்கள்: புதிய முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ, ஒரு வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 220 கிராம், 12 மூலிகைகள் மசாலா ஒரு சிட்டிகை, அரை கேரட், ஈஸ்ட் மாவை ஒரு கிலோ, வெண்ணெய் 30 கிராம், உப்பு.

1. முட்டைக்கோஸ் நடுத்தர கீற்றுகளாக துண்டாக்கப்படுகிறது. அரை வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் கேரட் கீற்றுகளுடன் இணைக்கவும்.
2. காய்கறிகள் மென்மையான, உப்பு மற்றும் குளிர்ந்த வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமைக்கும் வரை உப்பு சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.
4. ஏற்கனவே அரை மணி நேரம் சூடாக வைத்திருக்கும் மாவை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. முதலாவது உருட்டப்பட்டு எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது.
5. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்புதல் மேல் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இரண்டாம் பாகம் போடப்பட்டு வருகிறது. விளிம்புகள் கிள்ளப்படுகின்றன.
6. நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க பணிப்பகுதியின் நடுவில் ஒரு துளை செய்யப்படுகிறது.
7. உருகிய பிளம்ஸின் பாதியுடன் பை துலக்கப்படுகிறது. எண்ணெய்கள்

டிஷ் 190 டிகிரியில் அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சுடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட பை மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கப்படுகிறது.

இறைச்சியுடன் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

இரவு உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மிகவும் திருப்திகரமான இறைச்சி விருப்பங்களையும் பயன்படுத்தலாம் - புதிய பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி. உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் இணைந்து. வலுவான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள் குறிப்பாக அத்தகைய சத்தான இரவு உணவை விரும்புகிறார்கள்.

அடுப்பில் skewers மீது சுவையான பன்றி இறைச்சி கபாப்

தேவையான பொருட்கள்: 820 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ், நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி, 3 பெரிய வெங்காயம், 40 கிராம் கடுகு, உப்பு, மிளகு கலவை.

1. அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சியின் சுத்தமான தொகுதி அதே அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயத்தில் இருந்து தலாம் அகற்றப்படுகிறது.
2. மர skewers 15-17 நிமிடங்கள் பனி நீரில் மூழ்கி.
3. இறைச்சி உப்பு, மிளகு மற்றும் பெரிய வெங்காய மோதிரங்களுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
4. சூடான கடுகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவை சேர்க்கப்படுகிறது.
5. கலவை பிறகு, கலவை ஒரு மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் marinate விட்டு.
6. பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்ட skewers மீது திரிக்கப்பட்ட. இறைச்சி வெங்காயத்துடன் மாறி மாறி வருகிறது.
7. வெற்றிடங்கள் வெப்ப-எதிர்ப்பு அச்சின் பக்கங்களில் வைக்கப்பட்டு முடிந்தவரை சூடாக அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.
8. பின்னர் வெப்பநிலை 180 டிகிரிக்கு குறைகிறது.

இத்தகைய நிலைமைகளில், டிஷ் 45 - 50 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சியுடன் கூடிய skewers பல முறை திரும்பியது.

ஸ்லீவில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்: 2 கிலோ பன்றி இறைச்சி கழுத்து, 6 - 7 உருளைக்கிழங்கு, 3 சிறியது. உப்பு கரண்டி, சிறிய இரண்டு வண்ணங்களின் ஒரு ஸ்பூன் மிளகு - சிவப்பு மற்றும் கருப்பு, தைம் 2 கிளைகள், 3 - 5 பற்கள். பூண்டு

1. பன்றி இறைச்சி முழுவதுமாக இரண்டு வகையான மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது. பணிப்பகுதி முழுவதும் மேலோட்டமான வெட்டுக்கள் செய்யப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அவற்றில் வைக்கப்படுகிறது. அதன் அளவு சமையல்காரரின் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படுகிறது.
2. நொறுக்கப்பட்ட தைம் இறைச்சியின் மேல் தெளிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ரோஸ்மேரியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
3. துண்டு 2 - 3 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
4. உருளைக்கிழங்கு தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு தெளிக்கப்பட்டு, ஸ்லீவ் கீழே வைக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மேல் வைக்கப்படுகிறது.

டிஷ் நடுத்தர வெப்பநிலையில் 40 - 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. எந்த லேசான காரமான சாஸுடன் இரவு உணவிற்கு பரிமாறப்பட்டது.

மாட்டிறைச்சியுடன் கூடிய விரைவான பீஸ்ஸா

தேவையான பொருட்கள்: 620 கிராம் ஆயத்த பீஸ்ஸா மாவு, 230 கிராம் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், 180 கிராம் சீஸ், 60 கிராம் வெண்ணெய், 3 பூண்டு கிராம்பு, 3 தக்காளி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

1. வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உருகிய பிளம்ஸ் மீது வறுக்கவும். எண்ணெய்
2. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவை பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. புதிய தக்காளி தோல் உட்பட சம க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
4. மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டப்பட்டு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, எந்த எண்ணெயிலும் தடவவும் (முடிந்த பீஸ்ஸா கொழுப்பில் மிதக்காதபடி மிக மெல்லிய அடுக்கு).
5. வறுத்த பான் மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட தக்காளி இருந்து வறுத்த நிரப்புதல் மேல் வைக்கப்படுகின்றன.
6. எதிர்கால பீஸ்ஸா தாராளமாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் மிகவும் சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு இரவு உணவிற்கு உடனடியாக வழங்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் டாடர் பாணியில் அசு

தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி அரை கிலோ, 6 உருளைக்கிழங்கு, 3 ஊறுகாய், 2 டீஸ்பூன். எல். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள் மற்றும் தக்காளி விழுது, 2 பல். பூண்டு, பெரிய வெங்காயம், உப்பு, மசாலா.

1. முன் defrosted இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தில், ஒரு மூடி இல்லாமல், துண்டுகள் 6 - 7 நிமிடங்கள் விடப்படுகின்றன.
2. பின்னர் இறைச்சிக்கு வெங்காய அரை வளையங்களைச் சேர்க்கவும். வறுத்தல் மற்றொரு 15-17 நிமிடங்கள் தொடர்கிறது.
3. தக்காளி விழுது மற்றும் வெள்ளரியின் மிகச்சிறிய துண்டுகள் கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மற்றொரு 6 - 7 நிமிடங்கள் வறுத்த பிறகு, கொள்கலனில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. இது உணவை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்.
4. டிஷ் 80 - 90 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கும் திட்டத்தில் விடப்படுகிறது.
5. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போது, ​​சிறிது வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் உப்பு மற்றும் மசாலா மிருதுவான வரை.
6. உணவு தயாராகும் முன் சுமார் அரை மணி நேரம், உருளைக்கிழங்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றப்படும்.

நீங்கள் சுவை விளைவாக டிஷ் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும்.

மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ இறைச்சி கூழ், வெங்காயம், 2/3 டீஸ்பூன். கனமான புளிப்பு கிரீம், ஒரு பெரிய ஸ்பூன் மாவு மற்றும் அதே அளவு தக்காளி விழுது, 160 மில்லி தண்ணீர், உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவை.

1. மாட்டிறைச்சி படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சுத்தியலால் ஒரு முழு துண்டுகளாக லேசாக அடிக்கப்படுகிறது.
2. இதற்குப் பிறகு, இறைச்சி தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மற்றும் கீற்றுகளாக நசுக்கப்பட்டது.
3. வெங்காயம் மெல்லிய காலாண்டு வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான எண்ணெய், மாட்டிறைச்சி முதல் மிருதுவான வரை சிறிய பகுதிகளில் வறுத்த, பின்னர் காய்கறிகள்.
5. ஏற்கனவே பழுப்பு நிற வெங்காயம் மாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, நன்கு கலக்கப்பட்டு மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் தக்காளி விழுது மற்றும் அனைத்து புளிப்பு கிரீம் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது.
6. தண்ணீர், கல் உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவையை சேர்க்கவும்.
7. அடுத்த கிளறி பிறகு, வெகுஜன ஒரு இறுக்கமாக மூடிய மூடி கீழ் 35 - 40 நிமிடங்கள் தீ விட்டு.

இந்த விருந்தை பாஸ்தாவுடன் பரிமாறுவது சுவையாக இருக்கும்.

பிரெஞ்சு மொழியில் பன்றி இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்: 620 கிராம் இறைச்சி கூழ், 350 கிராம் புதிய தக்காளி, 80 கிராம் சீஸ், 2 வெங்காயம், 120 கிராம் மயோனைசே, சிறியது. தரையில் மிளகு ஒரு ஸ்பூன், உப்பு.

1. பன்றி இறைச்சி கூழ் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அவற்றின் தடிமன் சுமார் 1 செமீ இருக்க வேண்டும்.
2. ஒவ்வொரு துண்டு உணவு படத்தின் கீழ் அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது.
3. நறுக்கிய வெங்காயம் மேலே போடப்பட்டுள்ளது. அது எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு ஜூசியாக இறுதி உணவு இருக்கும்.
4. அடுத்து, தக்காளி துண்டுகள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
5. ஒரு மயோனைசே கட்டம் தக்காளி மீது வரையப்பட்டது. வேறு எந்த சாஸையும் பயன்படுத்தலாம்.
6. ஏற்பாடுகள் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

இந்த செய்முறையின் படி அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி நடுத்தர வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் சுடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தாளில் விடப்படுகிறது, இதனால் அனைத்து வெளியிடப்பட்ட சாறுகளும் மீண்டும் இறைச்சியில் உறிஞ்சப்படும்.

மீன் சமையல்

இரவு உணவிற்கு நீங்கள் எந்த மீனையும் தேர்வு செய்யலாம். நோபல் ட்ரவுட்டிலிருந்து தொடங்கி மலிவு விலை பொல்லாக்கில் முடிவடைகிறது. இதை காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுவையாக சுடலாம், மென்மையான சாஸ்களில் சுண்டவைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது லேசான சூப்பிற்கான அடிப்படையாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

எளிய மீன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்: 330 கிராம் மீன் ஃபில்லட், 60 கிராம் பிளம்ஸ். எண்ணெய்கள், 1 பிசி. வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெந்தயம் (புதியது), 730 மில்லி சுத்தமான தண்ணீர், உப்பு, நறுமண மூலிகைகள்.

1. ஃபில்லட் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகிறது. பல இல்லத்தரசிகள் செழுமைக்காக ஒரு சடலத்தின் தலை மற்றும் வாலை சூப்பில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், ஏற்கனவே வேகவைத்த பாகங்கள் இறுதியில் விதைகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, தேவையற்ற அனைத்தையும் அகற்றி, அதன் பிறகுதான் குழம்புக்குத் திரும்பும்.
2. மீன் சமைக்கத் தொடங்கிய சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உப்பு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நறுமண மூலிகைகள் வாணலியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது ஊற்றப்படுகின்றன.
4. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக்கப்பட்டதும், நீங்கள் சூப்பை அணைக்கலாம்.

இது தட்டுகளில் ஊற்றப்பட்டு உருகிய வெண்ணெயுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

பொல்லாக் அடுப்பில் படலத்தில் சுடப்பட்டது

தேவையான பொருட்கள்: முழு மீன் சடலம், வெங்காயம், கேரட், ஒவ்வொன்றும் ½ தேக்கரண்டி. கறி மற்றும் இனிப்பு தரையில் மிளகு, உப்பு, 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு.

1. அதிகப்படியான அனைத்தும் சடலத்திலிருந்து துண்டிக்கப்படுகின்றன. பொல்லாக்கில் இருந்து கருப்புப் படத்தை (உள்ளே) அகற்றுவதற்கு குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். இது முடிக்கப்பட்ட உணவுக்கு கசப்பு சேர்க்கும்.
2. அடுத்து, சடலம் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
3. மீன் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, அனைத்து மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், பொல்லாக் சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
4. மாரினேட் செய்யப்பட்ட மீனில் நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வெகுஜன படலத்தால் மூடப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. மேலே இந்த பொருளிலிருந்து ஒரு "மூடி" கூட செய்யப்படுகிறது.

டிஷ் நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் சுடப்படுகிறது. மீனை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு படலம் இல்லாமல் அடுப்பில் வைக்கலாம். இதற்கு நன்றி, அது ஒரு appetizing தங்க பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் டிரவுட்

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய பெல் மிளகு, அரை கிலோ மீன் ஃபில்லட், வெங்காயம், 130 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 70 கிராம் பிளம்ஸ். எண்ணெய், அரை எலுமிச்சை, உப்பு, மிளகு.

1. சாஸ் செய்ய, அனைத்து இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மென்மையான வரை வெண்ணெய் வறுத்த. புளிப்பு கிரீம் அவற்றில் ஊற்றப்படுகிறது. வெகுஜன குறைந்த வெப்பத்தில் 8 - 9 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் காய்கறிகள் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.
2. டிரவுட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அவை ஒவ்வொன்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகின்றன. துண்டுகள் புதிதாக அழுத்தும் சிட்ரஸ் சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
3. மீன் ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது. இது சாஸுடன் மேலே உள்ளது.

உபசரிப்பு 15 - 17 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படும் கானாங்கெளுத்தி

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய முழு மீன் (சுமார் அரை கிலோ எடை), வெங்காயம், 6 - 8 உருளைக்கிழங்கு, கேரட், 3 - 4 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, உப்பு, மீன் மசாலா.

1. மீன் பிணத்தை முழுமையாக வெட்டி மேசையில் வைக்கவில்லை. அவளுடைய துடுப்புகள் மற்றும் வால் அகற்றப்படுகின்றன. ரிட்ஜ் கவனமாக வெளியே இழுக்கப்படுகிறது.
2. இப்போது பணிப்பகுதி உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
3. உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு மற்றும் வெப்ப-எதிர்ப்பு டிஷ் கீழே வைக்கப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் துண்டுகள் மேலே விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
4. அடுத்து மீன் வருகிறது, தலைகீழாக மாறியது.
5. கானாங்கெளுத்தியின் மேல் தாராளமாக மயோனைசே பூசப்பட்டுள்ளது.

உபசரிப்பு 190 டிகிரியில் 40 - 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

கடுகு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த காட்

தேவையான பொருட்கள்: 2 மீன் சடலங்கள், மீன் மசாலா, உப்பு, ரொட்டிக்கு மாவு, வெந்தயம் ஒரு கொத்து, 2 டீஸ்பூன். எல். தானிய கடுகு, 170 மில்லி நடுத்தர கொழுப்பு கிரீம், மிளகு, கடுகு எண்ணெய்.

1. கரைந்த மீன்கள் வால் மற்றும் துடுப்புகளை அகற்றும். நாப்கின்களால் நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. காட் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. உள்ளே இருக்கும் கருப்பு கசப்பை நீக்குகிறது. உப்பு, சுவையூட்டிகளுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
3. துண்டுகள் மாவில் உருட்டப்பட்டு கடுகு எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. சாஸுக்கு, கடுகு, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் கிரீம் கலக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
5. வறுத்த மீன் ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு, முந்தைய படியிலிருந்து சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

உபசரிப்பு ஒரு மணி நேரத்திற்குள் நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது.

அடுப்பில் சிவப்பு மீன் மாமிசம்

தேவையான பொருட்கள்: 3 மீன் ஸ்டீக்ஸ், எலுமிச்சை, உலர் வெள்ளை ஒயின் அரை கண்ணாடி, 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்கள், மீன் மசாலா, உப்பு.

1. ஸ்டீக்ஸ் உப்பு மற்றும் மசாலா தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. மீன் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றப்படுகிறது.
3. உலர் வெள்ளை ஒயின் ட்ரவுட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. ஸ்டீக்ஸ் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

தொடு கறிகள்

இரவு உணவிற்கு ருசியான மீன் அல்லது இறைச்சியைத் தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பொருத்தமான பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும் முக்கியம். மூன்று மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பல்துறை விருப்பங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

சோளம் மற்றும் தக்காளியுடன் வேகவைத்த அரிசி

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கண்ணாடி நீண்ட அரிசி, 80 கிராம் பிளம்ஸ். வெண்ணெய், அரை கிலோ தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம், 2 வெங்காயம், 130 கிராம் சீஸ், வோக்கோசு, உப்பு, கருப்பு மிளகு.

1. தானியம் சமைக்கும் வரை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கப்படுகிறது.
2. தக்காளி க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. சோளத்திலிருந்து திரவம் வெளியேற்றப்படுகிறது.
3. வெங்காயம் தோராயமாக மினியேச்சர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
4. அனைத்து சீஸ்களும் கரடுமுரடாக அரைக்கப்படுகின்றன.
5. வோக்கோசு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
6. முடிக்கப்பட்ட தானியமானது வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அதில் சோளம், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகிறது. வெகுஜன 8 - 9 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.

எஞ்சியிருப்பது சைட் டிஷில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அரைத்த சீஸ் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

தளர்வான பக்வீட் கஞ்சி

தேவையான பொருட்கள்: தானிய ஸ்லைடுடன் ஒரு முழு கண்ணாடி, 2 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், 1/3 டீஸ்பூன். நெய், உப்பு.

ஒரு பெண் தனியாக வசிக்கும் போது, ​​அவள் தினமும் இரவு உணவை சமைப்பதைப் பற்றி அரிதாகவே நினைக்கிறாள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பொதுவாக ஒரு பெண் தனது உருவத்தைப் பார்க்கிறாள், நிறைய வேலை செய்கிறாள், சமையலுக்கு நேரம் இல்லை. ஒரு குடும்பம் உருவாகும்போது, ​​இனிமேல் ஒவ்வொரு நாளும் இரவு உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும். பின்னர் இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி எழுகிறது. நூற்றுக்கணக்கான விருப்பங்கள் உள்ளன மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இதைச் சொல்வார்கள், இருப்பினும் இளம் பெண்கள் அத்தகைய அறிக்கையை முதல் முறையாக நம்ப மாட்டார்கள்.

எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சமையல் குறிப்புகள் அவசரமாக இரவு உணவைத் தயாரிக்க உதவும். ஒரு பிரிவில் சேகரிக்கப்பட்ட எங்கள் விரிவான சமையல் போர்ட்டலில் பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள் இவை. இதன் விளைவாக, தளத்தின் இந்தப் பகுதியை நீங்கள் பாதுகாப்பாக புக்மார்க் செய்யலாம். உங்கள் சமையல் கற்பனை முடிவடைந்து, இரவு உணவிற்கு வேறு என்ன சமைக்கலாம் என்று உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியாதபோது, ​​​​புக்மார்க்கைத் திறந்து உங்களுக்கான பொருத்தமான செய்முறையைத் தேடுங்கள். இந்த முறை வேலை செய்கிறது, மேலும் பல இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் நன்மைகளையும் பாராட்டியுள்ளனர்.

இந்த பிரிவில், விரைவாகவும் எளிதாகவும் மலிவாகவும் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான விருப்பங்களை மட்டும் நாங்கள் சேகரிக்கவில்லை. இங்குள்ள சமையல் வகைகள் பல விருப்பங்களில் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒவ்வொரு நாளும் அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க உதவுகின்றன. மேலும், கையில் அதே உணவுகள் இருந்தால். ஒரு குறுகிய உரையாடலில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது கோழியை சமைக்க எத்தனை வழிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி பேசுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. ஆனால் நீண்ட உரையாடலுக்கு இந்த தலைப்பு முடிவற்றது. ஒரு பெரிய சமையல் திட்டத்தின் இந்த பிரிவின் பக்கங்களில் வழங்கப்படும் சமையல் குறிப்புகளில் இந்த முடிவிலியைக் காணலாம்.

இரவு உணவிற்கு எளிய உணவுகள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரைவான சமையல் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது. ஒன்று அல்லது மற்றொரு வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறைக்குப் பிறகு தயாரிப்புகள் எவ்வாறு இருக்க வேண்டும் என்பதையும், சமைத்த பிறகு சரியான டிஷ் எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதையும் சரியாகப் புரிந்துகொள்ள புகைப்படங்கள் உதவுகின்றன. மூலம், இந்த விரைவான சமையல் வீட்டில் இரவு உணவிற்கு மட்டும் ஏற்றது. அவர்களில் பலர் விடுமுறை அட்டவணையில் பணியாற்றுவதற்கு பாதுகாப்பாக கருதலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவுகள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது எந்த வகையிலும் அவற்றின் சுவையை குறைக்காது.

இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்? ஒரு விரைவான இரவு உணவு, எளிய தயாரிப்புகளின் சமையல் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும், இது ஆதாரமற்றது அல்ல. இந்த கருப்பொருள் பகுதியின் பக்கங்களை தயங்காமல் புரட்டவும், எளிய தயாரிப்புகள் அதன் அனைத்து மகிமையிலும் சமையல் படைப்பாற்றலைக் காட்ட உங்களை அனுமதிக்கின்றன. புகைப்படங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைச் சேகரித்து சரிபார்ப்பதில் நாங்கள் செய்த பணி உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நான் நம்ப விரும்புகிறேன். இனிமேல், உங்கள் குடும்பம் எப்போதும் ஊட்டமாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய பலவகையான உணவுகளைத் துடைக்க முடியும்.

10.07.2019

பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சையுடன் வறுத்த இறால்

தேவையான பொருட்கள்:இறால், வெண்ணெய், பூண்டு, எலுமிச்சை, வோக்கோசு

நண்பர்கள் எதிர்பாராதவிதமாக உங்களைப் பார்க்க வந்தால், வறுத்த இறாலை பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சையுடன் கலக்கவும் - ஒரு கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் மூலம் நீங்கள் ஒரு சிறந்த விருந்து, சுவையான மற்றும் அதிநவீனத்தைப் பெறுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் இறால்;
- 70 கிராம் வெண்ணெய்;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- 1 எலுமிச்சை;
- வோக்கோசு 1 கொத்து.

08.07.2019

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி கொண்ட பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, பாஸ்தா, தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்

கோடையில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சிறந்த ஒல்லியான உணவு காய்கறிகளுடன் கூடிய பாஸ்தா. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளிகள் பாஸ்தாவை அற்புதமாக பூர்த்தி செய்கின்றன, எனவே இது சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 200 கிராம் தக்காளி;
- 350 கிராம் பாஸ்தா;

- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- சேவை செய்வதற்கான கீரைகள்.

07.07.2019

ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பாலாடை

தேவையான பொருட்கள்:பாலாடை, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

வறுத்த பாலாடை பாரம்பரிய வேகவைத்தவற்றை விட சுவாரஸ்யமாக மாறும், மேலும் அவை தயாரிப்பதும் மிகவும் எளிதானது. எங்கள் செய்முறையில் உள்ளதைப் போல, பாலாடைகளை வறுக்க பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் பாலாடை;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 இனிப்பு மிளகு;

- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

07.07.2019

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் லாசக்னா

தேவையான பொருட்கள்:லாசக்னா தாள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, கடின சீஸ், பால், மாவு, வெண்ணெய், ஜாதிக்காய், கேரட், வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், செலரி, இனிப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு, உப்பு, பூண்டு, தக்காளி

இத்தாலிய உணவு வகைகளின் ரசிகர்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் பெச்சமெல் சாஸுடன் வீட்டில் லாசக்னாவை அனுபவிப்பார்கள். இது ஊட்டமளிக்கும், பசியின்மை மற்றும், மிக முக்கியமாக, மிகவும் சுவையாக மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் லாசக்னா தாள்கள்;
- 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
- 200 கிராம் கடின சீஸ்;
- 500 மில்லி பால்;
- 2 டீஸ்பூன். மாவு;
- 60 கிராம் வெண்ணெய்;
- தரையில் ஜாதிக்காய் 1 சிட்டிகை;
- 150 கிராம் தூய தக்காளி கூழ்;
- 1 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- செலரி 1 தண்டு;
- 0.5 இனிப்பு மிளகு;
- தரையில் மிளகுத்தூள்;
- உப்பு;
- பூண்டு 1 கிராம்பு.

06.07.2019

வெங்காயத்துடன் சுவையான வறுத்த கணவாய்

தேவையான பொருட்கள்:ஸ்க்விட், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினால், ஆனால் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க விருப்பம் இல்லை என்றால், ஒரு வாணலியில் வறுத்த வெங்காயத்துடன் ஸ்க்விட் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது!
தேவையான பொருட்கள்:
- 4 ஸ்க்விட்கள்;
- 1 வெங்காயம்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

05.07.2019

வாணலியில் வான்கோழியை நறுக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்:வான்கோழி ஃபில்லட், சீஸ், முட்டை, மாவு, உப்பு, மிளகு

இடியில் வறுத்த சாப்ஸ் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து மட்டும் தயாரிக்கப்படலாம் - இந்த டிஷ் வான்கோழி இறைச்சியிலிருந்தும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் சுவையானது. அவை ஒரு வார நாள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் வான்கோழி;
- 150 கிராம் சீஸ்;
- 1 முட்டை;
- 3 டீஸ்பூன். மாவு;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

04.07.2019

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ரட்டடூயில்

தேவையான பொருட்கள்:ஃபில்லட், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி சாஸ், உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

உலகம் முழுவதும் பிரபலமான காய்கறி உணவை யாருக்குத் தெரியாது - ரட்டாடூயில்? ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சமைக்க முடியும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இது வெறுமனே ஒப்பிடமுடியாததாக மாறிவிடும், என்னை நம்புங்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 1 கத்திரிக்காய்;
- 2 தக்காளி;
- 1 உருளைக்கிழங்கு;
- தக்காளி சாஸ் 1 கண்ணாடி;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;

03.07.2019

ஒரு வாணலியில் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள்

இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அது சுவையாகவும் வயிற்றில் கடினமாகவும் இல்லை என்றால், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் ஒரு வாணலியில் சீமை சுரைக்காய் வேகவைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் அருமையான உணவு இது!
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 0.5 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- 3-4 பிசிக்கள். தக்காளி;
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு;
- சுவைக்க உப்பு;
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு 2-3 சிட்டிகைகள்;
- 2-3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க புதிய மூலிகைகள்.

30.06.2019

மெதுவான குக்கரில் குண்டுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, சுண்டவைத்த இறைச்சி, மணி மிளகு, கேரட், வெங்காயம், உப்பு, சுவையூட்டும், தாவர எண்ணெய்

வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மெதுவான குக்கரில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் ஈர்க்கும் - இது மிகவும் சுவையானது, மிகவும் அழகானது, மிகவும் திருப்திகரமானது, ஆனால் அதே நேரத்தில், தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 500 கிராம் குண்டு;
- 100 கிராம் மணி மிளகு;
- 150 கிராம் கேரட்
- 150 கிராம் வெங்காயம்;
- 1.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- சுவைக்க மசாலா;
- 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

29.06.2019

அடுப்பில் ரவையுடன் மிகவும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், முட்டை, உப்பு, மிளகு, ரவை, தாவர எண்ணெய்

சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்காமல் அடுப்பில் வைத்து சமைத்தால் க்ரீஸ் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்காது. இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது காய்கறி சைட் டிஷ் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 1 முட்டை;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- 2 டீஸ்பூன். ரவை;
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

28.06.2019

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மிகவும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, ரொட்டி, கேஃபிர், உப்பு, மிளகு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- ரொட்டி 2 துண்டுகள்;
- 50-70 மில்லி கேஃபிர்;
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு 1 பெரிய சிட்டிகை;
- 1 பெரிய சிட்டிகை மிளகுத்தூள்;
- பேக்கிங் தாளை தடவுவதற்கான தாவர எண்ணெய்.

28.06.2019

அடுப்பில் கிரீம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு, பூண்டு

சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது - நீங்கள் கிரீம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் அவற்றை அடுப்பில் சுட வேண்டும். மேலும், அத்தகைய டிஷ் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 1.5 கப் கிரீம்;
- 80 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

27.06.2019

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, மாவு, உப்பு, மிளகு, பூண்டு

சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், ஆனால் அடுப்பில் சுடவும் முடியும் - இந்த விருப்பம் அதிக உணவு, ஆனால் குறைவான வெற்றிகரமானது அல்ல. சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாற்ற, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை பொருட்களாக சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- 1 முட்டை;
- 1 டீஸ்பூன். மாவு;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- 0.5-1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த பூண்டு;
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

26.06.2019

கிரீமி சாஸில் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:பாஸ்தா, சீமை சுரைக்காய், கிரீம், வெண்ணெய், மாவு, வெந்தயம், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

சீமை சுரைக்காய் பசியைத் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, கிரீமி பாஸ்தா சாஸில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். பாஸ்தா மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையாகும், அதை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் பாஸ்தா;
- 180-200 கிராம் இளம் சீமை சுரைக்காய்;
- 20-30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் 150 கிராம்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- 1.5 டீஸ்பூன். மாவு;
- வெந்தயம் 3-4 sprigs;
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

26.06.2019

அடுப்பில் கோழியுடன் புதிய உருளைக்கிழங்கு, ஒரு பேக்கிங் பையில்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, சிக்கன் ஃபில்லட், உப்பு, மிளகு, மிளகு, பூண்டு

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி ஒரு சிறந்த கலவையாகும்; இந்த இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றாக சமைக்கலாம் - ஒரு ஸ்லீவில் அடுப்பில் சுடப்படும். இதயம் நிறைந்த மற்றும் சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:
- 350 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 250 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- உப்பு;
- மிளகு;
- மிளகு;
- பூண்டு.

இரினா கம்ஷிலினா

உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

நாளுக்கு நாள் ஒரே உணவில் நீங்கள் விரைவாக சலித்துவிடுவீர்கள், மேலும் புதிய மற்றும் அசல் ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் சிக்கலான சமையல் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு போதுமான நேரம், பொறுமை மற்றும் ஆற்றல் இல்லை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், சத்தான மற்றும் சுவையான உணவுகளுக்கான எளிய சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் எப்போதும் கையில் வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த தேர்வில், எளிய பொருட்களின் அடிப்படையில் சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான பல ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை நீங்கள் காணலாம்.

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்கலாம்?

இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தை மட்டுமே வைத்திருப்பார்கள், மேலும் அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சுவையான உணவுகளுடன் தங்கள் குடும்பத்தை கெடுக்க விரும்புகிறார்கள். உணவை விரைவாக தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை சில உணவுகளின் பருவநிலை மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். எனவே, குளிர்காலத்தில் அது இறைச்சி உணவுகள், மாவு பொருட்கள் மற்றும் உறைந்த காய்கறிகள் இருந்து உணவு, கோடையில் - புதிய பழங்கள், காய்கறி குண்டுகள், பார்பிக்யூ கொண்ட ஒளி சாலடுகள். உங்கள் கணவருக்கு ருசியான காதல் இரவு உணவு அல்லது உங்கள் குழந்தைக்கு மதிய உணவு அவர்களுக்கு பிடித்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

புகைப்படங்களுடன் எளிய மற்றும் சுவையான குடும்ப சமையல்

ஒவ்வொரு நாளும் சூப் போர்ஷ்ட் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா, இது வாரத்தில் ஐந்து நாட்கள் சூடாக இருக்கும், சாலடுகள் "ஆலிவர்" அல்லது காய்கறி "வசந்தம்", மற்றும் இரவு உணவிற்கு கஞ்சி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு? எப்பொழுதும் இல்லை. பல அசல் சாலட்களை சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம்; முதல் படிப்புகளுக்கான நிறைய சமையல் குறிப்புகள் முடிவில்லாமல் அடுப்பில் நிற்க உங்களை கட்டாயப்படுத்தாது. சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான எளிய விருப்பங்களின் தேர்வைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சியிலிருந்து

நம் நாட்டில், இறைச்சி உணவுகள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் விரும்பப்படுகின்றன, அவை சுவையானவை, சத்தானவை மற்றும் நறுமணமுள்ளவை. புதிதாக சுடப்பட்ட அல்லது வறுத்த இறைச்சியின் மங்கலான வாசனை கூட உடனடியாக பசியை உருவாக்குகிறது. மதிய உணவு மெனுவில் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியில் செய்யப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளை அடிக்கடி சேர்த்துக் கொள்கிறேன். இந்த வகையான இறைச்சி மிகவும் மலிவானது, அணுகக்கூடியது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சிக்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை கீழே அறிக.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் மணம் கொண்ட கோழி

4 நபர்களுக்கு ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி - 2-2.5 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - கண் மூலம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. கழுவிய கோழியின் சடலத்தை உப்பு, மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் நடுவிலும் வெளியிலும் நன்கு தேய்க்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றைக் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.
3. முழு உணவையும் பேக்கிங் தாளில் வைத்து 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் ஒன்றரை மணி நேரம் சுடுகிறோம், சில நேரங்களில் அது சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
4. அவ்வப்போது நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அசை மற்றும் கோழி மீது வெளியிடப்பட்ட கொழுப்பு ஊற்ற வேண்டும்.
5. நேரம் கடந்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் கொண்டு பேக்கிங் தாளை எடுத்து, மூலிகைகள் அலங்கரிக்க மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.

சுவையான காலை உணவு சாலட் "பைத்தியம்"

இத்தாலிய இனிப்பு "பன்னா கோட்டா"

உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!