மெதுவான குக்கரில் சுவையான பூசணிக்காய் கஞ்சி செய்முறை. மெதுவான குக்கரில் பூசணி கஞ்சி: சமையல். பூசணி மற்றும் பால் கொண்ட தினை கஞ்சி

பூசணிக்காயின் நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் நீண்ட நேரம் பேசலாம், ஆனால் பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகளுக்கு, இந்த காய்கறியிலிருந்து நிறைய சுவையான மற்றும் ருசியான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது அதிக எடையுள்ள வாதங்கள். துரித உணவு. எனவே, மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காய் கஞ்சி ஒரு இதயமான காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த சுவையாக இருக்கும். இது பல்வேறு தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, உலர்ந்த பழங்கள், சர்க்கரை அல்லது தேன் கொண்டு சமாதானப்படுத்தப்படுகிறது.

நூறு அல்லது இருநூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நம் முன்னோர்களின் உணவில் தினை கஞ்சி அடிக்கடி தோன்றியது. இன்று, பலர் காலை உணவாக சமைக்க விரும்புகிறார்கள். தானியங்கள்கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்க வேண்டும்.

சமையலறை ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் தாமதமான தொடக்க செயல்பாட்டைக் கொண்ட மல்டிகூக்கரின் இருப்பு மெனுவை கணிசமாக பல்வகைப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி தயாரிப்பதன் மூலம்:

• 50-100 கிராம் பூசணி கூழ்;
• 1 பல கண்ணாடி தினை;
• 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கிய பால் 4 பல கண்ணாடிகள்;
• 60 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 4 கிராம் உப்பு;
• 3 கிராம் இலவங்கப்பட்டை.

மல்டிகூக்கரில் சமைக்கும் நிலைகள்:

1. பூசணி கூழ், விதைகள் மற்றும் தலாம் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. பல பானையில் வைக்கும் முன் ஆரஞ்சு காய்கறி சிறியதாக இருந்தால், அது வேகமாக சமைக்கும்.
2. குப்பைகளிலிருந்து தினை தோப்புகளை வரிசைப்படுத்தி, கவனமாக துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி பத்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். இந்த செயல்முறை தினை சாத்தியமான கசப்பிலிருந்து விடுபட உதவும்.
3. வெண்ணெய் பல பான் கீழே உயவூட்டு, மேல் நறுக்கப்பட்ட பூசணி, தினை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு வைத்து. பாலை கவனமாகச் சேர்க்கவும் (அரிதான கஞ்சியை விரும்புவோர் திரவத்தின் அளவை ஒரு மல்டி கிளாஸ் மூலம் அதிகரிக்கலாம்), ஒரு மூடியால் மூடி, "பால் கஞ்சி" முறையில் சமைக்கவும். அத்தகைய செயல்பாடு இல்லை என்றால், நீங்கள் தானியங்கள் திட்டத்தைப் பயன்படுத்தலாம். சமையல் நேரம் சுமார் அரை மணி நேரம் இருக்கும்.
4. நிரலின் முடிவைப் பற்றிய ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை, கலந்து 30 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். அதன் பிறகு, பூசணியுடன் தினை கஞ்சி தயாராக உள்ளது.

தினை மற்றும் அரிசி தோப்புகளிலிருந்து

மெதுவான குக்கரில் உள்ள இந்த பூசணி கஞ்சி குறிப்பாக வெயிலாக மாறும் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரஞ்சு ராணிக்கு நன்றி. தினை தோப்புகள் முடிக்கப்பட்ட உணவில் ஒரு சன்னி நிறத்தை சேர்க்கின்றன, இது அரிசியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

எனவே, பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

• விதைகள் மற்றும் தலாம் இல்லாமல் 500 கிராம் பூசணி;
• 110 கிராம் அரிசி தானியங்கள்;
• 110 கிராம் தினை groats;
• 1000 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 5 கிராம் உப்பு;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் முன்னேற்றம்:

1. பூசணிக்காயை, சிறிய தன்னிச்சையான துண்டுகளாக நசுக்கி, பல பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும். "அணைத்தல்" பயன்முறையில் மென்மையாக (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை சமைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் மசிக்கவும். கஞ்சியில் உள்ள பூசணி பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாறும் போது குடும்பம் பிடிக்கவில்லை என்றால், காய்கறியை நேர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டி மென்மையான வரை அல்ல, ஆனால் பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2. கழுவிய தானியங்கள், உப்பு, சர்க்கரையை பூசணி கூழில் ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் சூடான பாலுடன் ஊற்றவும். பின்னர் "பால் கஞ்சி" செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தி சமைக்கவும். கேஜெட்டின் சக்தியைப் பொறுத்து, சமையல் செயல்முறை ஒன்றரை மணி நேரம் வரை ஆகலாம்.
3. சாதனத்தின் முடிவைப் பற்றிய ஒரு ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் நறுக்கிய வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறி, அது கஞ்சியில் முற்றிலும் சிதறடிக்கப்பட்டு பரிமாறப்படலாம்.

அரிசியுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பூசணிக்காயுடன் அரிசி கஞ்சியின் இனிப்பு பதிப்பை பலர் விரும்புகிறார்கள். ஒரு சில உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த செர்ரி, முதலியன) முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை வளப்படுத்த மற்றும் இனிப்பு சேர்க்க முடியும்.

பூசணி கஞ்சியின் இந்த பதிப்பிற்கான பாரம்பரிய உணவைப் பொறுத்தவரை, இது இப்படி இருக்கும்:

• 300-400 கிராம் பூசணி;
• 1 பல கண்ணாடி அரிசி தானியங்கள்;
• 300 மில்லி பால்;
• 30 கிராம் தேன் (சரியான அளவு சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம்);
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.

அரிசியுடன் பூசணி கஞ்சி மெதுவாக குக்கரில் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. தோலுரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை தன்னிச்சையான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றி, "அணைத்தல்" முறையில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பூசணிக்காயின் வகையைப் பொறுத்து, இது 30 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை ஆகலாம்.
2. காய்கறி நன்கு மென்மையாகி, அதை ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, கழுவிய அரிசி தானியங்கள், தேன் ஆகியவற்றை மெதுவாக குக்கரில் போட்டு, பாலில் ஊற்றி மேலும் "பால் கஞ்சி" / "தானியங்கள்" முறையில் சமைக்கவும். பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன்

பூசணி கஞ்சியை தண்ணீரில் ஆப்பிள்களுடன் சமைப்பது நல்லது, ஏனென்றால் பழத்தில் குறைந்தபட்சம் சிறிது புளிப்பு இருந்தால், பால் கண்டிப்பாக தயிர் தரும். ஒரு கிரீமி சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக, நீங்கள் கஞ்சியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கலாம் அல்லது சமையலுக்கு தண்ணீரில் நீர்த்த கனமான கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

தண்ணீரில் உணவு பூசணி கஞ்சி தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 500 கிராம் பூசணி;
• 200 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
• 1 பல கண்ணாடி அரிசி;
• 50 கிராம் திராட்சையும்;
• 60-90 கிராம் சர்க்கரை;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 பல கண்ணாடி தண்ணீர்.

சமையல் முறை:

1. ஆரஞ்சு பழத்தை தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஆப்பிளின் மையப்பகுதியை வெட்டி, சதையையும் துண்டுகளாக வெட்டவும். பழத்தின் தலாம் விரும்பியபடி உரிக்கப்படுகிறது.
2. பூசணிக்காயை ஒரு மின்சார வாணலியில் வைக்கவும், அதன் மீது ஆப்பிள் துண்டுகள். தெளிவான தண்ணீர் வரை அரிசி துவைக்க, திராட்சையும் அதே செய்ய. இந்த பொருட்களை ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க அல்லது உணவாக மாற்ற, இந்தத் தொகுப்பில் உள்ள எந்தவொரு செய்முறையிலும் பாலுக்குப் பதிலாக அல்லது பாலுடன் வெவ்வேறு விகிதங்களில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. "பிலாஃப்" செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தி கஞ்சி சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், வெண்ணெய் சேர்த்து கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் பக்வீட் கஞ்சி

முதல் பார்வையில், இந்த இரண்டு பொருட்களும் (பக்வீட் மற்றும் பூசணி) ஒன்றாகச் செல்லவில்லை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் அவை ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். பக்வீட் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் சுவையான பூசணிக்காய் கஞ்சியை தயாரிப்பதன் ரகசியம் சரியான மசாலாப் பொருட்களில் உள்ளது, இது பூசணிக்காயின் தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.

பக்வீட் மற்றும் பூசணிக்காயிலிருந்து கஞ்சி சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் பக்வீட்;
• 300 கிராம் பூசணி;
• 70 கிராம் வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் 30-45 மில்லி;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 1 வளைகுடா இலை;
• உலர்ந்த ரோஸ்மேரியின் ½ கிளை;
• மசாலா 4 பட்டாணி;
• ருசிக்க உப்பு.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. அனைத்து குப்பைகளையும் அகற்றி, கரிகளை நன்றாக வரிசைப்படுத்தவும். பின்னர் துவைக்க, ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், உப்பு, மூன்று மடங்கு தண்ணீர் ஊற்றவும் மற்றும் பொருத்தமான முறைகளில் ஒன்றை ("பக்வீட்" அல்லது "குரோட்ஸ்") பயன்படுத்தி சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை ஒரு தனி கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
2. பக்வீட் சமைத்த பிறகு மின்சார பானையை துவைக்கவும் மற்றும் உலர் துடைக்கவும். பின்னர் அவள் மீது தெறிக்கவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்கவும் (அது இல்லாத நிலையில், "பேக்கிங்" விருப்பம் பொருத்தமானது).
3. இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களில் எண்ணெய் நன்கு சுருங்கியதும், பூண்டு மற்றும் மசாலாவுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போடவும். வறுக்கவும், கிளறி, ஐந்து நிமிடங்கள்.
4. மசாலா மற்றும் மூலிகைகளின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்ற எண்ணெயில் பூசணி கூழ் சிறிய க்யூப்ஸ் போட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் பக்வீட்டை மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் திருப்பி, கலந்து 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். அழகுபடுத்த தயார்.

மல்டிகூக்கர்களில் சமைக்கும் நுணுக்கங்கள்: ரெட்மாண்ட், போலரிஸ்

சமையல் செயல்பாட்டில் உள்ள பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்திற்கு கூடுதலாக பெரும் முக்கியத்துவம்அனைத்து சமையல் செயல்முறைகளின் கால அளவைக் கொண்டுள்ளது. மெதுவான குக்கரில் பூசணி கஞ்சி போன்ற ஒரு உணவுக்கு, சமையல் நேரம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களால் மட்டுமல்ல, சாதனத்தின் சக்தி, கிடைக்கக்கூடிய சமையல் நிரல்களாலும் பாதிக்கப்படுகிறது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் சமையலை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதை முதலில் கவனியுங்கள். பூசணிக்காய் உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள். அதன் வெவ்வேறு வகைகள் வெவ்வேறு நேரங்களில் தயார்நிலையை அடையலாம், மற்ற அனைத்தும் சமமாக இருக்கும். பூசணிக்காய் கூழ் பழுத்த மற்றும் மென்மையாக இருந்தால், அது விரைவில் சமைக்கும்.

புழுங்கல் அரிசி, தினை, பக்வீட், சோளம் மற்றும் ரவையைப் போலல்லாமல், வழக்கமான அரிசித் தோப்புகள் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

சமையல் திட்டங்களைப் பொறுத்தவரை, வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மல்டிகூக்கர்களுக்கான பொருத்தமான செயல்பாடுகள் வேறுபடலாம்:

1. ரெட்மாண்ட் சாதனங்களில், இந்த டிஷ் "பால் கஞ்சி", "ஸ்டூ" மற்றும் "ஸ்டீம் சமையல்" விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. பொலாரிஸ் கேஜெட்டுகள் "பால் கஞ்சி" மற்றும் "கஞ்சி" தயாரிப்பதற்கான செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.
3. பிற உற்பத்தியாளர்கள் (Panasonic, Phillips மற்றும் Mulineks) "குவென்சிங்", "பால் கஞ்சி" மற்றும் "கஞ்சி" திட்டங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

தொகுப்பாளினியின் உதவியாளர்களில் மல்டிகூக்கரின் மாதிரி எதுவாக இருந்தாலும், எல்லா நிலைகளிலும் பூசணிக்காய் கஞ்சி தயாரிப்பதை முதல் முறையாக கட்டுப்படுத்துவது நல்லது, தேவைப்பட்டால், அதை சரிசெய்து, ஏற்கனவே ஒரு சிறந்த முடிவை அடைந்து, சமையலை நம்புங்கள். முற்றிலும் சாதனத்தில் இந்த நேரத்தை உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஒதுக்குங்கள்.

படி 1: பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

எனவே, உங்கள் ஸ்மார்ட் மெஷினில் சமைத்த சுவையான கஞ்சியை சுவைக்க முடிவு செய்துள்ளீர்களா? ஆம் எனில், தொடங்குவோம்! முதலில், நாங்கள் கவுண்டர்டாப்பை ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடி, அதன் மீது அரிசியை ஊற்றி வரிசைப்படுத்தி, எந்த வகையான குப்பைகளையும் அகற்றுவோம். பின்னர் நாம் தானியங்களை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் நீரோடைகளின் கீழ் துவைக்க மற்றும் அனைத்து திரவமும் வடிகட்டிய வரை மடுவில் விடவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு கூர்மையான சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பூசணிக்காயை உரிக்கிறோம், அதில் நார்ச்சத்து கொண்ட விதைகள் இருந்தால், அவற்றையும் அகற்றுவோம். நாங்கள் காய்கறி கூழ் கழுவி, காகித சமையலறை துண்டுகள் அதை உலர், ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, அதை 4-6 பகுதிகளாக பிரித்து, ஒரு சுத்தமான ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு பெரிய, நடுத்தர அல்லது நன்றாக grater அவற்றை வெட்டுவது. அதன் பிறகு, கவுண்டர்டாப்பில் டிஷ் தயாரிக்கத் தேவையான மீதமுள்ள பொருட்களை அடுக்கி, அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லவும்.

படி 2: மெதுவான குக்கரில் பூசணி கஞ்சியை சமைக்கவும்.

நாங்கள் மல்டிகூக்கரின் பிளக்கை அவுட்லெட்டில் செருகி, சமையலறை சாதனத்தின் இடைவெளியில் ஒரு டெஃப்ளான் கிண்ணத்தை வைத்து அதில் நறுக்கிய பூசணிக்காயை வைக்கிறோம். அங்கு அரிசியை ஊற்றவும், அது வறண்டு போக முடிந்தது, அதே போல் சிறிது உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை. இந்த தயாரிப்புகளை முழு பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலுடன் ஊற்றவும், ஒரு மர அல்லது சிலிகான் சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையான வரை கலந்து, இறுக்கமான மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.

ஒளிரும் பலகையில் நாங்கள் அமைத்தோம் 40 நிமிடங்களுக்கு "சமையல்", "சூப்", "பால் கஞ்சி" அல்லது "கொதிப்பு" முறை. நிரலின் முடிவில், உணவு தயாராக உள்ளது என்று மல்டிகூக்கர் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். இது நிகழும்போது, ​​கவனமாக மூடியைத் திறந்து பாருங்கள். டிஷ் மிகவும் கெட்டியாக உள்ளதா? பிறகு அதை சிறிதளவு பால் அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, வெண்ணெய் போட்டு இன்னும் கொஞ்சம் கொதிக்கவைத்தால் போதும். 10-15 நிமிடங்கள்.வேகவைத்த பூசணிக்காய் கஞ்சியில் தண்ணீர் போல் தோன்றினால், பரவாயில்லை, அதை விடுங்கள் 20-30 நிமிடங்கள் "சூடாக வைத்திருங்கள்" பயன்முறையில்இந்த நேரத்தில், அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகிவிடும்.
மல்டிகூக்கர் மீண்டும் அணைக்கப்பட்டவுடன், மூடியைத் திறக்க நாங்கள் அவசரப்படுவதில்லை, இதன் விளைவாக வரும் அதிசயம் சுமார் காய்ச்சட்டும். 10 நிமிடங்கள். அதன் பிறகு, நாங்கள் அதை மிகவும் கவனமாக ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் தளர்த்துகிறோம், அதை தட்டுகளில் பகுதிகளாக விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் எங்கள் அன்பான குடும்பத்துடன் அதை முயற்சி செய்கிறோம்.

படி 3: பூசணிக்காய் கஞ்சியை மெதுவான குக்கரில் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காய் கஞ்சி இரண்டாவது முக்கிய உணவாக சூடாக வழங்கப்படுகிறது. இது ஆழமான தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்களில் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் அத்தகைய அற்புதமான உணவுக்கு கூடுதலாக, அவர்கள் தேன், பிடித்த ஜாம், ஜாம், புதிய அல்லது உலர்ந்த அல்லது உலர்ந்த பழங்கள், அத்துடன் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்: திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, வாழைப்பழங்கள், சீமைமாதுளம்பழம். , ஆப்பிள்கள், செர்ரிகளில் அல்லது அது போன்றது. அன்புடன் சமைத்து, நோய்வாய்ப்படாதே!
பொன் பசி!

நீங்கள் பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி 15-20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" மீது குண்டு வைக்கலாம், பின்னர் மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சேர்த்து, செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி உணவை சமைக்க தொடரவும்;

நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தால் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் இருந்தால், உப்பு, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பில் இந்த உணவை சமைக்க நல்லது;

பயன்படுத்த வேண்டும் வீட்டில் பால்? அப்படியானால், அதற்கு முன் அதை வேகவைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும்;

பெரும்பாலும், அரிசி மஞ்சள் தினையுடன் மாற்றப்படுகிறது அல்லது அவற்றின் கலவையானது 1: 1 விகிதத்தில் செய்யப்படுகிறது;

சமைக்கும் போது பால் ஓடிவிடும் என்று பயப்படுகிறீர்களா? என்னை நம்புங்கள் - இந்த அச்சங்கள் ஆதாரமற்றவை, ஆனால் இன்னும் சந்தேகங்கள் இருந்தால், இந்த விஷயத்தில், சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், டெல்ஃபான் கிண்ணத்தின் மேல் மல்டிகூக்கரில் இருந்து ஒரு ஸ்டீமர் கூடையை இணைத்து, சமைக்கத் தொடங்குங்கள்;

இந்த டிஷ் பிலிப்ஸ் HD3077/40 மல்டிகூக்கர், பவர் 980 W மற்றும் கிண்ணத்தின் அளவு: 5 எல் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் இந்த வகை மற்ற சமையலறை உபகரணங்களுக்கும் செய்முறை பொருத்தமானது.

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த பூசணிக்காயுடன் கஞ்சிக்கான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன். பூசணிக்காய் கஞ்சிஉங்கள் உடலுக்கு ஆரோக்கியமான உணவாக இருக்கும், அத்தகைய உணவை ருசித்து, நீங்கள் முற்றிலும் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.

இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள், பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் கூட சேர்த்து பல்வேறு உணவுகளை சமைப்பது நாகரீகமாகிவிட்டது, இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் விதிவிலக்கல்ல.

கலவை:

• பூசணி - 500 கிராம்.
• வெங்காயம் - 80 கிராம்.
• கேரட் - 90 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
• உப்பு அயோடைஸ் - 1/3 தேக்கரண்டி.
• வடிகட்டிய நீர் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்.
• அலங்காரத்திற்கான புதிய மூலிகைகள்.

மெதுவான குக்கரில் செய்முறை:

1. முழு பூசணிக்காயையும் வெதுவெதுப்பான ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, பின்னர் அதை ஒரு துணி துணியால் துடைக்கிறோம். செய்த செயல்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் பெர்ரியை பரப்பி, இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒரு தேக்கரண்டி உதவியுடன் விதைகளை வெளியே எடுக்கிறோம்.

பூசணி விதைகள் உடலுக்கு நல்லது, ஏனெனில் அதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் கொழுப்பு எண்ணெய்கள் மற்றும் அமிலங்கள் உள்ளன. உள்ளவர்களுக்குப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அதிகரித்த நிலைஇரத்த சர்க்கரை. அவை சளிக்கு உதவுகின்றன மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகின்றன.

2. இப்போது நாம் வீட்டுக்காரரை எடுத்து பூசணிக்காயை உரிக்கிறோம். பின்னர் அதை தன்னிச்சையான பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், புகைப்படத்தில் அது எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள். அல்லது உங்களுக்கு எது பொருத்தமானது.

3. காய்கறி கஞ்சி தயாரிப்பில், விரும்பிய முடிவை அடைய, செய்முறைக்கு வெங்காயம் சேர்க்கவும். இது எங்கள் உணவுக்கு இணக்கமான சுவையையும் நன்மையையும் தரும்.

முதலில், வெங்காயத்தை உமியிலிருந்து குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் சுத்தம் செய்து, அதே இடத்தில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். பின்னர் வேலை மேற்பரப்பில் பரவி பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.

4. கஞ்சி ஒரு பிரகாசமான நிறம் வேண்டும் பொருட்டு, கேரட் சேர்க்க. நாம் அழுக்கு இருந்து சூடான நீரில் அதை சுத்தம் மற்றும் தலாம் இருந்து அதை சுத்தம், தண்டு மற்றும் மேல் துண்டித்து. நாங்கள் கேரட்டை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

5. மல்டிகூக்கர் பானில் வெண்ணெய் போட்டு, வறுக்கப்படும் திட்டத்தை (காய்கறி வறுக்கவும்), 3 நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைக்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி, மல்டிகூக்கரின் முழு மேற்பரப்பிலும் உருட்டவும்.

6. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உருகிய வெண்ணெய் மீது வைக்கவும். நாங்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைத்து, வறுக்கப்படும் திட்டத்தை (காய்கறி வறுக்கவும்) இயக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறி, காய்கறிகளை சமைக்கவும்.

7. குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, பூசணிக்காயை மல்டிகூக்கரில் வைத்து, முழு மேற்பரப்பிலும் சமப்படுத்தவும். 1/3 தேக்கரண்டி அயோடைஸ் உப்புடன் தெளிக்கவும், 200 மில்லிலிட்டர் அளவு வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும். நாங்கள் மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, கொதிக்கும் நீரில் (கொதி) சமையல் திட்டத்தை இயக்கி, டைமரை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கிறோம்.

8. சமைத்த பெர்ரியை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றுகிறோம், அங்கு அதை வெட்டுவோம். ஒரு பிளெண்டரை எடுத்து காய்கறிகளை நறுக்கத் தொடங்குங்கள். கஞ்சியின் அமைப்பு ஒரே மாதிரியான மற்றும் நிலையான நிலைத்தன்மையை உருவாக்கும் வரை இந்த செயல்முறையை நாங்கள் செய்கிறோம், புகைப்படத்தில் அது எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள். நாங்கள் ஆயத்த பூசணி கஞ்சியை வழங்குகிறோம், புதிய மூலிகைகள் ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.

மெதுவான குக்கரில் பூசணி கஞ்சி என்பது சமையல் செயல்முறையின் குறிப்பிடத்தக்க எளிமைப்படுத்தலாகும், இதன் விளைவாக சுவை அம்சங்களுடன் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். மெதுவான குக்கர் பூசணிக்காய் கஞ்சி வேகவைத்ததா என்பதை ஒவ்வொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கும் சரிபார்ப்பதில் இருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும், மேலும் இது ஏற்கனவே சமையல் செயல்முறையை இனிமையாகவும் நிதானமாகவும் ஆக்குகிறது.

சமைக்க விரும்புவோர் மத்தியில் பூசணி ஒரு மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. பூசணிக்காயுடன் பிரபலமான கஞ்சியை ஒரு முறையாவது முயற்சித்தவர், சமைப்பதற்கான அனைத்து நியதிகளுக்கும் இணங்க சமைத்தவர், மீண்டும் மீண்டும் இந்த உணவிற்குத் திரும்புவார். மிகவும் சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட கஞ்சி ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் பெறப்படுகிறது. எங்கே, தயவுசெய்து என்னிடம் சொல்லுங்கள், இன்று நீங்கள் ஒரு ரஷ்ய அடுப்பைக் காணலாம்? எனவே, மெதுவான குக்கரில் சமைப்போம். சமையலறை உதவியாளர் ரஷ்ய அடுப்பில் இருந்து "அதே" சுவையை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மெதுவான குக்கரில் பாலுடன் பூசணி

பூசணி கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் தானியங்களைச் சேர்க்காமல் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் செயல்முறையை எளிதானது என்று அழைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• பூசணி 300 கிராம்
• பால் 700 மி.லி
• வெண்ணெய் 20 கிராம்
• சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். எல்
• ருசிக்க உப்பு
• வெண்ணிலின் 1 சிட்டிகை
• இலவங்கப்பட்டை 1 சிட்டிகை

பொதுவான செய்தி

• சமைக்கும் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்
• சேவைகள்: 2 பரிமாணங்கள்

சமையல்

பூசணிக்காய் கூழ் (300 கிராம்) க்யூப்ஸாக சுமார் 1.5 செமீ பக்கத்துடன் வெட்டி, ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து அதன் மீது பால் ஊற்றவும். ருசிக்க வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும். அசை. கிண்ணத்தை மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும். மூடியை மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு "பால் கஞ்சி" அல்லது "சுண்டவைத்தல்" திட்டத்தை அமைக்கவும். நிரலின் முடிவில், பூசணி துண்டுகளை பிசைந்து, கஞ்சியை கிளறவும். பொன் பசி!

பக்வீட் மற்றும் காளான்களுடன் பூசணி கஞ்சி

பூசணிக்காய் மற்றும் காளான்கள் அவற்றின் கலவையில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், புரதம் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நம் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அவை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும்போது குறிப்பாக நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பக்வீட் கொண்ட பூசணி கஞ்சி, மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மிகவும் சுவையாகவும், மணம் மற்றும் திருப்திகரமாகவும் மாறும், மேலும் தக்காளி அதன் அற்புதமான சுவையை பூர்த்தி செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• பூசணி - 200 கிராம்
• பக்வீட் - 120 கிராம்
• காளான் குழம்பு- 200 மிலி
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ஊறுகாய் தக்காளி (பெரியது) - 1 பிசி.
• காளான்கள் - 150 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு

பொதுவான செய்தி

• சமைக்கும் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்
• சேவைகள்: 2 பரிமாணங்கள்

சமையல்

நாங்கள் 200 கிராம் பூசணிக்காயை எடுத்து, விதைகள், கூழ் மற்றும் தோலில் இருந்து உரிக்கப்படுகிறோம், நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். பூசணி புதியதாக இருக்க வேண்டும், உறைந்திருக்கக்கூடாது. உறைந்த பூசணி கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு முற்றிலும் பொருந்தாது. பூசணிக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்தேன். ஊறுகாய் அல்லது உப்பு தக்காளி உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நறுக்கிய தக்காளியை ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும்.

அடுத்து, இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கிறோம். காளான்களை புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ பயன்படுத்தலாம். உங்களிடம் உலர்ந்த காளான்கள் மட்டுமே இருந்தால், முதலில் அவற்றை சிறிது கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எங்கள் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு, எந்த காளான்களும் பொருத்தமானவை.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, அதையும் பாத்திரத்தில் போடவும். மெதுவான குக்கரில், 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். சிக்னல் வரும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். அதன் பிறகு, சுத்தம் செய்து கழுவி சேர்க்கிறோம் பக்வீட்.

அடுத்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இறுதியில், நாம் காளான் குழம்பு ஊற்ற. நான் தண்ணீரில் கரைந்த ஒரு தூள் வடிவில் காளான் குழம்பு பயன்படுத்துகிறேன். மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடு. மல்டிகூக்கரில், "பக்வீட் கஞ்சி" பயன்முறையை அமைக்கவும். சமையல் buckwheat கஞ்சிசமிக்ஞை வரை பூசணி, காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன். சிக்னலுக்குப் பிறகு, மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சுவையான நொறுக்கப்பட்ட பக்வீட் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் பூசணி கஞ்சி

இந்த உணவுக்கு பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் எல்லா இடங்களிலும் முக்கிய மூலப்பொருள் பூசணி, அதில் மற்ற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இன்றைய செய்முறைக்கான மெதுவான குக்கர் சரியானது, ஏனெனில் இது அடுப்பில் மற்றும் அடுப்பில் சமைக்கும் கொள்கையை ஒருங்கிணைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• புதிய பூசணி - 300 கிராம்;
• அரிசி சுற்று - மல்டிகூக்கரில் இருந்து 1 அளவிடும் கப்;
• பால் - மல்டிகூக்கரில் இருந்து 2 அளவிடும் கப்;
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - மல்டிகூக்கரில் இருந்து 1 அளவிடும் கப்;
• உப்பு - 2 சிட்டிகைகள்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

பொதுவான செய்தி

• சமைக்கும் நேரம்: 2 மணி நேரம்
• சேவைகள்: 4 பரிமாணங்கள்

சமையல்

பூசணி, தலாம், விதைகள் மற்றும் உள் இழைகளைக் கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் பெரிய துண்டுகள் பிடிக்கவில்லை என்றால் நீங்கள் ஒரு grater மீது தேய்க்க முடியும். நறுக்கிய பூசணிக்காயை மல்டிகூக்கரில் இருந்து வாணலியில் போட்டு, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து, 1 மல்டி கிளாஸை ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர். நாங்கள் மல்டிகூக்கரில் இருந்து பான்னை அடித்தளத்தில் செருகி, 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்குகிறோம். பூசணி தண்ணீரில் நிறைவுற்றது, அது மென்மையாக மாறும், தண்ணீர் ஆவியாகிவிடும். இந்த கட்டத்தில், பூசணிக்காயை டெஃப்ளான் நொறுக்கி மூலம் பிசைந்து கொள்ளலாம். மெதுவான குக்கரில் இத்தகைய பூசணி கஞ்சி இளம் குழந்தைகளை ஈர்க்கும்.

இந்த நேரத்தில், அரிசியை நன்கு துவைக்கவும், மென்மையான பூசணிக்காயில் சேர்க்கவும், வட்ட தானிய அரிசி மிகவும் பொருத்தமானது. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இப்போது பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் "பால் கஞ்சி" பயன்முறையை இயக்குகிறோம், மூடிய மூடியின் கீழ் சமைக்கிறோம். மெதுவான குக்கரில் கஞ்சி பயன்முறையை ஒரு மணி நேரம் சுண்டவைக்கலாம்.

மல்டிகூக்கரில் கஞ்சியை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க, உங்கள் மல்டிகூக்கரின் பண்புகளை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். பொதுவாக இது சுமார் ஒரு மணிநேரம் ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை எண்ணெயுடன் சீசன் செய்து மேஜையில் பரிமாறவும். மெதுவான குக்கரில் கஞ்சிக்கு வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. பூசணி கஞ்சிக்கு கூடுதலாக திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, ஆப்பிள், பாலாடைக்கட்டி, இலவங்கப்பட்டை, பாப்பி விதைகள், பிடித்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சுவைக்கலாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் தேனை வைக்கலாம், கடைசியில் அதைச் சேர்க்கவும், இது உணவை இன்னும் ஆரோக்கியமாக மாற்றும். நீங்கள் கஞ்சியை அரிசியிலிருந்து மட்டுமல்ல, மற்ற தானியங்களையும் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தினை. மெதுவான குக்கரில் தண்ணீரில் கஞ்சி பால் முரணாக உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.

மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் ஓட்ஸ்

பூசணிக்காய் கஞ்சி தானே நல்லது! பூசணி பழுத்த, பிரகாசமான மற்றும் இனிப்பு பிடித்து குறிப்பாக. பலர் தினை அல்லது அரிசியுடன் பூசணி கஞ்சியை சமைக்கிறார்கள், ஆனால் இன்று நாம் ஓட்மீலுடன் ஒரு செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

• பூசணி - 500 கிராம்
• ஹெர்குலஸ் - 1.5 மல்டி கப் (240 மிலி)
• பால் - 320 மிலி
• தண்ணீர் - 320 மிலி
• உப்பு - சுவைக்க
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 40 கிராம் (விரும்பினால்)

பொதுவான செய்தி

• சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடம்
• சேவைகள்: 4 பரிமாணங்கள்

சமையல்

பூசணி கஞ்சிக்கான பொருட்களை தயார் செய்வோம்: பூசணி, தேன், பால், தண்ணீர், ஓட்மீல், சிறிது உப்பு. பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி வெட்டி, நீங்கள் க்யூப்ஸ் வெட்ட முடியும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பூசணிக்காயை வைத்து ஒரு மல்டி கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். பயன்முறையை "தனிப்பயன்" என அமைக்கவும். நேரம் - 30 நிமிடங்கள். வெப்பநிலை 100 டிகிரி. 10 நிமிடம் கழித்து மூடியைத் திறந்து கிளறவும்.

கவனம்! சூடான நீராவி ஜாக்கிரதை.

பூசணி மென்மையாக மாறிவிட்டது. ஹெர்குலஸை எறியுங்கள். மற்றொரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும் (மல்டி கிளாஸ் 160 மிலி). சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பாலில் ஊற்றவும். கலந்து மூடி மூடவும். கஞ்சி மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கும். பீப் ஒலித்ததும், கஞ்சி தயார். நீங்கள் தேன் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கலாம். நான் இதை செய்ய மாட்டேன், ஆனால் நான் மேஜையில் உள்ள அனைத்தையும் பரிமாறுவேன். ஒவ்வொருவரும் தானே போடட்டும். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த பூசணிக்காய் கஞ்சி தேன், வெண்ணெய் அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் சோளத்துடன் பூசணி கஞ்சி

காஷா எப்போதும் நல்லது! கஞ்சியில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருந்தால் அது மிகவும் நல்லது, அது இனி ஒரு ஆடம்பரமான கஞ்சி அல்ல, ஆனால் கிட்டத்தட்ட ஒரு இனிப்பு. சரி, நாளின் ஆரம்பத்திலேயே அத்தகைய கஞ்சியை யார் மறுக்கிறார்கள்? அத்தகைய சன்னி கஞ்சியை ஒரு தட்டில் சாப்பிட்டால், நீங்கள் நாள் முழுவதும் பிரகாசிப்பீர்கள், ஆற்றல் எழுச்சி மற்றும் நல்ல மனநிலை வழங்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 250 மி.லி
• லேசான திராட்சை 50 கிராம்
• சோளம் 110 கிராம்
• உலர்ந்த பாதாமி 50 கிராம்
• வெண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
• தேன் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பால் 250 மி.லி
• உப்பு 1 சிட்டிகை
• புதிய பூசணி 400 கிராம்

பொதுவான செய்தி

• சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
• சேவைகள்: 5 பரிமாணங்கள்

சமையல்

உங்களுக்கு பூசணி, திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, தேன், உப்பு, சோளக்கீரைகள், தண்ணீர் மற்றும் பால் தேவைப்படும். நீங்கள் கஞ்சியை முழுமையாக பாலில் சமைத்தால், தண்ணீரை பாலுடன் மாற்றலாம். நான் தண்ணீரையும் பாலையும் சம விகிதத்தில் பயன்படுத்துகிறேன்.

தெளிவான தண்ணீர் வரும் வரை சோளத் துண்டுகளை துவைக்கவும். பூசணிக்காயை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம், அதை நான் செய்தேன். திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை தண்ணீரில் ஊற்றவும், பின்னர் துவைக்கவும். தானியங்கள், பூசணி, திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் கஞ்சியில் சர்க்கரை போடுவதில்லை, முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் தேன் சேர்ப்போம். நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்க்கிறோம்.

நாங்கள் மல்டிகூக்கரை "பால் கஞ்சி" பயன்முறையில் இயக்குகிறோம், நேரம் தானாகவே 30 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறும். சமையல் போது, ​​நீங்கள் கஞ்சி அசை முடியும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு பீப் ஒலி மற்றும் கஞ்சி தயாராக உள்ளது. கஞ்சியில் சிறிது தேன் மற்றும் விரும்பினால், எண்ணெய் சேர்க்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி

இனிப்பு பூசணிக்காயுடன் தினை ஒரு பிடித்த பழைய ரஷ்ய உணவு. ஒருவேளை யாராவது அவருடைய செய்முறையைப் பெற்றிருக்கலாம், அவருடைய பெரிய-பெரியம்மாவிடமிருந்து பெண் வரி வழியாக அனுப்பப்பட்டிருக்கலாம். ஆனால், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் துரதிர்ஷ்டவசமாக இருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம், நவீன மெதுவான குக்கரில் சமைக்கக்கூடிய இந்த சிறப்பு கஞ்சிக்கு வழங்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். அதே நேரத்தில், டிஷ் ஒரு பழைய அடுப்பில் அதே சுவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• தினை - 1 அளவிடப்பட்ட மல்டிகிளாஸ்;
• பூசணி - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்;
• பால் -4 பல கண்ணாடிகள்;
• சர்க்கரை-60 கிராம்;
• வெண்ணெய் -40 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

பொதுவான செய்தி

• சமைக்கும் நேரம்: 35-40 நிமிடங்கள்
• சேவைகள்: 4 பரிமாணங்கள்

சமையல்

பொருட்கள் தயார்: புதிய பசுவின் பால், இனிப்பு பூசணி, தினை grits, தானிய சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய். பூசணிக்காயில் இருந்து தோலை அகற்றவும், விதைகள் இருந்தால் - அவற்றை ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும், கூழ் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும் (நீங்கள் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்). தினையை துவைக்கவும், கசப்பை அகற்ற கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தினை ஊற்றவும், நறுக்கிய பூசணி, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 4 மல்டி கிளாஸ் பாலை ஊற்றவும் (பானாசோனிக் 160 மில்லி கிளாஸுடன் வருகிறது). "பால் கஞ்சி" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், நேரம் தானாக அமைக்கப்படவில்லை என்றால், சமையலுக்கு 35 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். சமிக்ஞைக்கு தயாராகுங்கள்.

முதல் பீப் ஒலிகளுக்குப் பிறகு, கஞ்சி தயாராக இருப்பதாகக் கருதலாம், இது மென்மையானது மற்றும் குழந்தை உணவாக ஏற்றது. கஞ்சி திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்கு, அதை 20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பின்னர் கலந்து தட்டுகளில் அடுக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு சேவைக்கும் வெண்ணெய் துண்டு சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

சமையலின் நுணுக்கங்கள்

நீங்கள் இந்த விதிகளைப் பின்பற்றினால், மெதுவான குக்கரில் பூசணியுடன் கூடிய கஞ்சி மிகவும் சுவையாக மாறும்.

• நன்கு பழுத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். அதன் கூழ் சுவையில் இனிமையானது, மேலும் பழுக்காத பழத்தை விட மிக வேகமாக கொதிக்கும். முற்றிலும் உலர்ந்த தண்டு மூலம் இதை வேறுபடுத்தி அறியலாம். நீங்கள் ஒரு பூசணிக்காயை துண்டுகளாக வாங்கினால், அதன் விதையை முயற்சிக்கவும். முதிர்ந்த பழத்தில், விதைகள் இனிப்பு, மிருதுவான, நிரம்பியவை. ஒரு உலர்ந்த விதை பழம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு வெட்டப்பட்டது மற்றும் நிறைய ஈரப்பதத்தை இழக்க முடிந்தது என்று சொல்லும். பயனுள்ள பண்புகள்.
• பூசணிக்காயை தேவைக்கேற்ப நறுக்கவும். சமையல் வேகம் மற்றும் அதன் நிலைத்தன்மையும் காய்கறி துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்தது. எனவே குழந்தை உணவுக்கு, அதை நன்றாக grater மீது தேய்க்க வழக்கமாக உள்ளது. வயதான குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கலாம் அல்லது கரடுமுரடாக தட்டலாம். பெரியவர்களுக்கு, ஒரு பெரிய வெட்டு போதும். பின்னர் துண்டுகள் தங்கள் வடிவத்தை டிஷ் மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் சுவையில் நன்றாக வைத்திருக்கும். உங்களுக்கு விருப்பமான தானியத்தை தேர்வு செய்யவும்.
• கோட்பாட்டளவில், எந்த தானியத்தையும் பூசணிக்காயுடன் இணைக்கலாம். இருப்பினும், தினை தோப்புகளுடன் கூடிய காய்கறிகளின் டூயட் டிஷ் ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது. பூசணிக்காய் கூழ் முழுவதுமாக கரைந்து, க்ரோட்ஸ் பசுமையான, நம்பமுடியாத மென்மையானதாக மாறும் வரை, நீண்ட நேரம் அடுப்பில் வாடி, ரஸ்ஸில் இது எப்படி தயாரிக்கப்பட்டது. அரிசி மற்றும் சோளத் துருவல்களும் தயாரிப்புடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. இருப்பினும், அவை வெவ்வேறு வழிகளில் உடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது குழந்தைகளுக்கு ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
• நீங்கள் குழந்தைகளுக்கான உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சிக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். வயதான குழந்தைகளுக்கு அரிசியை வழங்கலாம், இது ஒரு உறை மற்றும் சோர்பென்ட் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பெரியவர்களின் மேஜையில், சோளக் கஞ்சி பொருத்தமானதாக இருக்கும் - இந்த தானியமானது உடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் குடல்களை முழுமையாக சுத்தப்படுத்துகிறது.
• தானியத்தை இடுவதற்கு முன் காய்கறியை தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள். தினை மற்றும் அரிசியை விட பூசணி சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் டிஷ் ஒரு சீரான அமைப்பு பெற விரும்பினால், மென்மையான வரை குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் அதை இளங்கொதிவா. தயார்நிலையைச் சரிபார்ப்பது எளிது: அதை ஒரு கரண்டியால் அழுத்தவும். காய்கறி எளிதில் பிசைந்தால், அது தயாராக உள்ளது. பூசணிக்காயை தண்ணீரில் போட்டு, பாலில் வேகவைக்கவும். காய்கறியை சமைத்த பிறகு நிறைய தண்ணீர் இருந்தால், நீங்கள் அதை வடிகட்டலாம். ஆனால் இந்த வழக்கில், பூசணி சுவை மிகவும் உச்சரிக்கப்படாது.
• கஞ்சி சமைக்கும் போது பால் வால்வு வழியாக வெளியேறுவதைத் தடுக்க, கிண்ணத்தின் சுவர்களை வெண்ணெயுடன் மேலே கிரீஸ் செய்யவும். கூடுதலாக, கஞ்சி ஒரு கிண்ணத்தில் நிறுவப்பட்ட ஒரு ஸ்டீமர் கூடை மூலம் நிலைமையை சேமிக்க முடியும்;
• மல்டிகூக்கரில் "பால் கஞ்சி" பயன்முறை இல்லை என்றால், "தானியம்", "பக்வீட்" ("அரிசி") பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும். இந்த முறைகள் திரவத்தை முற்றிலும் ஆவியாகிவிடுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே சமையல் முடிந்த பிறகு சூடான பால் சேர்க்கவும்;
• உங்கள் மல்டிகூக்கர் ஒரு சிறப்பு மல்டி கிளாஸுடன் வரவில்லை என்றால் (அது நடக்கும்!), தொகுதிகளை கிராம் மற்றும் மில்லிலிட்டராக மாற்றவும்: 1 மல்டி கிளாஸ் 160-170 மில்லிக்கு சமம்.

மல்டிகூக்கர்களான Redmond, Panasonic இல் சமையலுக்கு "மல்டிபோவர்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. ஆரம்பத்தில், பூசணிக்காயை அணைக்க 30 நிமிடங்களுக்கு வெப்பநிலையை 160 ° ஆக அமைக்க வேண்டும். பின்னர் 40 நிமிடங்களுக்கு 90 °, அதனால் தானியத்தை சமைக்க நேரம் கிடைக்கும். "மல்டி-குக்" இல்லை என்றால், "பேக்கிங்", "ஸ்டூ", "கஞ்சி" முறைகள் செய்யும்.

மெதுவான குக்கரில் பூசணி கஞ்சி - அரிசி, தினை, தண்ணீர், பால். பெரும்பாலும், இந்த பிரகாசமான வசந்த காய்கறி பலரால் குறைத்து மதிப்பிடப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் ஒப்பீட்டளவில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்பட்டால், பூசணி கடைசி திட்டத்திற்கு அகற்றப்படும். யாரோ அதன் சுவை பிடிக்கவில்லை, ஆனால் ஒருவருக்கு அதை சரியாக சமைக்க தெரியாது.

உண்மையில், இந்த தங்க அழகு ஒரு களஞ்சியமாகும் பயனுள்ள பொருட்கள், உடலுக்கு தேவையான. மற்றும் அதன் தனித்தன்மை காரணமாக, அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், அது குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் வைட்டமின்கள் பெற முடியும்.

பூசணி அதன் பல்துறை மூலம் வேறுபடுகிறது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளின் வரம்பு மிகவும் விரிவானது - இனிப்பு தானியங்கள் முதல் காரமான சூப்கள் வரை. இன்று நாம் தானியங்களைப் பற்றி பேசுவோம் மற்றும் சில சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவோம்.

உணவு தயாரிப்பின் சில நுணுக்கங்கள்

முதலில், இந்த பத்தியில் பொருட்கள் தயாரிப்பின் பொதுவான அம்சங்களை சுருக்கமாகக் கூற விரும்புகிறேன், இதனால் ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் நீங்கள் சலிப்பான தகவல்களுடன் ஏற்றப்பட மாட்டீர்கள்.

பூசணி மிகவும் அடர்த்தியான காய்கறி என்பதால், சிலருக்கு அதை தயாரிப்பதில் சிக்கல் இருக்கலாம். ஆனால் உங்கள் முயற்சிகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் மீது பூசணிக்காயின் நன்மைகளால் முழுமையாக ஈடுசெய்யப்படுகின்றன.

1. நீங்கள் காய்கறியை நீங்களே வளர்க்கிறீர்கள் என்றால், மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மண்ணை அகற்ற, பூசணிக்காயை முதலில் கழுவ வேண்டும். ஸ்டோர் பிரதிகள் பொதுவாக இத்தகைய மாசுபாடு இல்லாமல் இருக்கும்.
2. அதிக வசதிக்காக, பூசணிக்காயை குறுக்கே இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, மேசையில் வைத்து, அதை உரிக்கவும். இதற்கு, காய்கறி உரித்தல் பொருத்தமானது அல்ல, நன்கு கூர்மைப்படுத்தப்பட்ட கத்தியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
3. தோல் நீக்கப்பட்டதும், விதைகளுக்குச் செல்லவும். நீங்கள் அவற்றை தூக்கி எறியலாம் அல்லது அடுப்பில் உலர வைக்கலாம். அவர்களும் மிகவும் உதவியாக இருக்கிறார்கள்.
4. எதிர்காலத்தில், செய்முறையைப் பொறுத்து, நீங்கள் க்யூப்ஸாக வெட்டுவீர்கள் அல்லது உரிக்கப்படும் காய்கறியை தட்டி விடுவீர்கள்.
5. உங்கள் கஞ்சி நொறுங்கி, சமைக்கும் போது ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் பழகியதை விட சிறிது நேரம் செலவிட வேண்டும். தானியத்தை முன்கூட்டியே நன்கு துவைக்கவும். தண்ணீர் மேகமூட்டமாக இருப்பதை நிறுத்தும் வரை நீங்கள் இதை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை செய்ய வேண்டும்.

பூசணி மற்றும் பால் கொண்ட தினை கஞ்சி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தினை 250 மி.லி.
• பால் 500 மி.லி.
• தண்ணீர் 250 மி.லி.
• பூசணி 300 gr.

சமையல் முறை:

1. பின்னணியில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, தினையை துவைக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் இதைச் செய்வது வசதியானது, தானியத்தை நன்றாக சல்லடையில் வைக்கவும்.
2. பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இந்த காய்கறியின் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவையை நீங்கள் விரும்பினால், க்யூப்ஸ் இன்னும் பெரியதாக மாற்றவும்.
3. நாங்கள் இரண்டு கூறுகளையும் கலந்து மெதுவான குக்கருக்கு அனுப்புகிறோம். அடுத்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ½ தேவையான பால் ஊற்றவும்.
4. டிஸ்பிளேயில் அணைக்கும் பயன்முறையை அமைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு விட்டுவிடுகிறோம். இந்த நேரத்தில், உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றி பேசுவது மிகவும் சாத்தியம்.
5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள பாலை ஊற்றவும், பரிமாறும் போது வெண்ணெய் தாளிக்க மறக்காதீர்கள்.

பால் இல்லாத கோதுமை

இந்த கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான வழிமுறை முந்தையதை விட கிட்டத்தட்ட வேறுபட்டதல்ல. முக்கிய வேறுபாடு சமையல் நேரத்தில் உள்ளது. இது 45 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கிறது.

மேலும், சேர்க்கப்பட்ட திரவத்தின் உதவியுடன், நீங்கள் கஞ்சியின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யலாம். உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு தண்ணீர் சமையல் விருப்பம் மிகவும் பொருத்தமானது. மேலும் நீங்கள் இதை காலை உணவாக மட்டுமல்லாமல், பக்க உணவாகவும் பரிமாறலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தினை துருவல் 1 டீஸ்பூன்.
• தோராயமாக 350 கிராம். பூசணிக்காய்கள்.
• தண்ணீர் 500 மி.லி.

நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் சுண்டவைக்கும் முறையில் மெதுவாக குக்கருக்கு அனுப்பவும். இறுதியில் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பூசணியுடன் கோதுமை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கோதுமை தோப்புகள் 1 டீஸ்பூன்.
• பால் 750 மி.லி.
• பூசணி 300 gr.
• வெண்ணிலின்.

சமையல் முறை:

1. தானியத்தை முதலில் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், குறைந்தது 15 நிமிடங்கள், பின்னர் நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
2. இந்த நேரத்தில், பூசணி கூழ் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறி க்யூப்ஸ் அனுப்பும் முன், அதன் சுவர்கள் மற்றும் கீழே வெண்ணெய் தடவப்பட வேண்டும். கோதுமை தோப்புகள் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட்டு எரிக்கப்படலாம் என்பதால் இது அவசியம்.
4. வெண்ணிலா, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து பால் ஊற்றவும்.
5. இந்த நேரத்தில் நாங்கள் பேக்கிங்கிற்கு பயன்முறையை அமைத்து, மணம் கொண்ட கஞ்சிக்காக காத்திருக்கிறோம். நீங்கள் அதை கொட்டைகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த உலர்ந்த பழங்களுடன் சேர்க்கலாம்.

பூசணிக்காயுடன் பால் மீது யாச்சா

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பார்லி க்ரோட்ஸ் 1 டீஸ்பூன்.
• பூசணி 250 gr.
• பால் 3 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய்.
• திராட்சை 100 கிராம்.
• அக்ரூட் பருப்புகள்.
• இயற்கை தேன்.
• இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் முறை:

1. இந்த கஞ்சி மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளது, மேலும் அதன் சிறு தானியங்கள் காரணமாக, குழந்தைகள் கூட விரும்பலாம். கூடுதலாக, நட்ஸ் மற்றும் தேன் சேர்த்து கூடுதல் சுவை தருகிறோம். ஆம், தயார் செய்ய அதிக நேரம் எடுக்காது.
2. நாம் grits சுத்தம், ஆனால் ஒரு நன்றாக grater மூன்று பூசணிக்காயை.
3. கொட்டைகள் மற்றும் தேன் தவிர எல்லாவற்றையும் மெதுவான குக்கருக்கு அனுப்புகிறோம். சேவை செய்யும் போது அவை நேரடியாக பகுதிகளாக சேர்க்கப்பட வேண்டும். திரவ இயற்கை தேனுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

அரிசி

கீழே உள்ள பொருட்களிலிருந்து கஞ்சி சராசரியாக மூன்று பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது. பலர் அரிசி கஞ்சியை விரும்புகிறார்கள் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன் அசல் செயல்திறன், பூசணிக்காயின் நறுமணத்தையும் இனிமையையும் அதில் சேர்ப்போம்.

வட்ட அரிசிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். வேகவைத்த நீண்ட தானியமானது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும், மேலும் சரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொதிக்காது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ஒரு கிளாஸ் அரிசி.
• 750 மி.லி. பால்.
• பூசணி கூழ் 300 கிராம்.
• எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் கழுவிய அரிசியை கூழுடன் மெதுவான குக்கருக்கு அனுப்புகிறோம், சிறிது உப்பு சேர்த்து பால் ஊற்றுகிறோம்.
2. பேக்கிங் பயன்முறையில், அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், வெண்ணெய் சேர்த்து, சமையலறை சாதனத்தை அணைத்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பூசணி துண்டுகள் கொண்ட சோளம் grits இருந்து பால் கஞ்சி

குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளாவது உங்கள் வாராந்திர உணவில் சோளக் கீரைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். சோளம் உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவதை சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் பி வைட்டமின்களுடன் அதை நிறைவு செய்கிறது.

உங்களுக்கு 3 பரிமாணங்கள் தேவைப்படும்:

• சோளம் grits 1 டீஸ்பூன்.
• பூசணி 300 gr.
• சுவைக்கு சர்க்கரை.
• பால் 2 ½ கப்.

சமையல் முறை:

நாங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புகிறோம், "கஞ்சி" பயன்முறையில் அமைத்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

ஓட்ஸ்

பலருக்கு பிடிக்காது ஓட்ஸ், குறிப்பாக தண்ணீரில், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும். பூசணிக்காய் கூழுடன் அதை பல்வகைப்படுத்த நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது காணாமல் போன அழகைக் கொடுக்கும்.

இந்த கஞ்சியின் நன்மைகள், அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, அதன் தயாரிப்பின் வேகம் அடங்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ஹெர்குலஸ் 1 ஸ்டம்ப்.
• பூசணி 200 gr.
• வெண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. இந்த வழக்கில், செதில்களை கழுவுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, அவை அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் மல்டிகூக்கருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
2. பின்னர் நீங்கள் காய்கறியின் கூழ் அங்கு அனுப்பி 1: 3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
3. தானியங்களுக்கான பயன்முறையை அமைத்து, 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்.
4. வெண்ணெய் சேர்த்து பரிமாறவும். இனிப்புக்காக, நீங்கள் சிறிது தேன் சேர்க்கலாம்.

"நட்பு"

கலப்பு கஞ்சி, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பால் வேறுபடுகிறது, இது பிரபலமாக "நட்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அரிசி மற்றும் தினை தோப்புகளிலிருந்து சம பாகங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தேவையற்ற குப்பைகள் இருப்பதை வரிசைப்படுத்த நாங்கள் முதலில் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• அரிசி ½ கப்.
• தினை ½ கப்.
• பூசணி 300 gr.
• பால் 1.5 கப்.
• தண்ணீர் 1.5 கப்.

சமையல் முறை:

1. கையாளுதல்கள் ஒரே மாதிரியானவை, பூசணிக்காயை பெரியதாக வெட்டுவது மட்டுமே ஆலோசனை. மொத்த வெகுஜனத்தில் உணரப்படும் இழைகள் பொதுவான பின்னணிக்கு எதிராக சாதகமாக இருக்கும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.
3. அரை மணி நேரம் "கஞ்சி" முறையில் சமைக்கவும்.

குறிப்பு

இனிப்பு தானியங்களுக்கான மேலே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் இறுதியானவை அல்ல என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில், அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

• நீங்கள் இனிப்பு விரும்பினால், சர்க்கரை சேர்க்கவும், தேன் இன்னும் சிறந்தது. நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா சேர்க்கலாம். நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது சூரியகாந்தி விதைகளுடன் தெளிப்பதன் மூலம் ஒரு திருப்பத்தைச் சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் பழ குறிப்புகளையும் சேர்க்கலாம். பூசணி திராட்சை, ஆப்பிள் அல்லது சீமைமாதுளம்பழத்துடன் நன்றாக இணைகிறது.

பூசணிக்காயுடன் இதயம் நிறைந்த பார்லி கஞ்சி

இறுதியாக, இரவு உணவிற்கு வழங்கக்கூடிய ஒரு உணவுக்கான செய்முறைக்கு நாங்கள் சென்றுள்ளோம். நீங்கள் அதை சரியாகத் தயாரித்தால், உங்கள் குடும்பத்தின் ஆண் பகுதி கூட அதைப் பாராட்டுவார்கள்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• முத்து பார்லி 1 டீஸ்பூன்.
• பூசணி கூழ் 250 கிராம்.
• வெங்காயம் ஒன்று.
• நடுத்தர கேரட் 1 பிசி.
• மசாலா.
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. பூசணிக்காயை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. கேரட் கொண்ட வெங்காயம் நீங்கள் வழக்கமான வறுக்கப்படும் வழியில் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
3. நாங்கள் பார்லியை கழுவுகிறோம்.
4. மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி, பேக்கிங் பயன்முறையை அமைத்து, அது வெப்பமடையும் வரை காத்திருக்கவும். அதன் பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை எறியுங்கள்.
   குளிர்ந்த எண்ணெயில் காய்கறிகளைப் போட்டால், அவை அதிகப்படியான கொழுப்பில் ஊறவைக்கும்.
5. வறுக்கப்படுகிறது ஒரு இனிமையான சற்று வறுத்த நிழல் பெறும் போது, ​​மசாலா சேர்க்க.
6. இப்போது மசாலாப் பொருட்களுக்கான நேரம் வந்துவிட்டது. உங்கள் விருப்பப்படி நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட மசாலாப் பூச்செண்டைச் சேர்க்கலாம் அல்லது நீங்களே பரிசோதனை செய்யலாம். நீங்கள் மசாலா விரும்பினால், சிறிது காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும்.
7. தானியத்தை ஊற்றி பூசணிக்காயின் துண்டுகளை இடுங்கள்.
8. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், இதனால் திரவமானது மொத்த வெகுஜனத்தை விட சற்று அதிகமாக இருக்கும், சுமார் இரண்டு சென்டிமீட்டர். மேலும் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் தானியங்களை சமைத்தால், ஒரு விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சமைத்த பிறகு, கஞ்சியை சில நிமிடங்களுக்கு உள்ளே விட்டுவிடுவது மதிப்பு, அதனால் அது "அடையும்". அவளுக்கு வியர்க்க நேரம் தேவை. அதேபோல் இந்த விஷயத்திலும்.

ஒவ்வொரு உணவுக்கும் வெற்றிகரமான சமையல் அதன் சிறிய ரகசியங்கள் உள்ளன. இன்று நாம் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தி கஞ்சியை சமைத்ததால், இந்த உணவை சமைக்கும்போது எதை நம்ப வேண்டும் என்பதை நான் அறிய விரும்புகிறேன்.

1. இந்த ஆரஞ்சு காய்கறியில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் அதிக சுவையை விரும்பினால், ஜாதிக்காய் வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
2. "குரூப்" முறையில் சமைக்கும் போது, ​​அது திரவத்தின் முழுமையான ஆவியாதல் செயல்முறைக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். கஞ்சி எரிவதைத் தடுக்க, கிட்டத்தட்ட முடிவில் சிறிது பால் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. மிகவும் மென்மையான சுவைக்காக, நீங்கள் வெண்ணெயை மாட்டு கிரீம் கொண்டு குறைந்தது 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் மாற்றலாம்.

பொன் பசி!