Тиквената каша несъмнено е здравословно и вкусно ястие, приготвено и на фурна, но оризова каша от млечно просо - приятелство, изпечена в тиква, е много оригинална, благодаря на Светлана Бурова за рецептата и снимката.
Каша тиква мляко просо - ориз, изпечен в тиква на фурна
Предлагам ви да готвите тиквена каша с просо и ориз не както обикновено в тенджера или тенджера, а директно в самата тиква във фурната. Много е необичайно, красиво и се оказва много вкусно.
С това ще изненадате близките си, когато сложите на масата не тенджера или чугун (ако готвите на фурна), а цяла печена тиква с млечно просо и оризова каша.
Ако децата не са яли преди, може би каша, и сте ги принудили, тогава в този случай няма да се налага да ги насилвате. Те сами ще вземат вкусна каша от самата тиква с лъжица.
Опитайте - съветвам ви.
За рецептата за тиквена каша на фурна ще ви трябва:
- Тиква - 1 бр.
- Ориз - 1 чаша.
- Просо - 0,5 чаши.
- Мляко - 3 чаши.
- Масло - ¼ опаковка.
- Вода - 1 чаша.
- Сол - 0,5 ч.л
- Захар - 5 супени лъжици
Как да готвя овесена каша в тиква във фурната
Оризът и просото се измиват добре до чиста вода.
Изсипете зърнените храни в тенджера (предварително) и сварете с добавяне на вода и половината мляко до полуготовност. Сол и захар (можете да промените количеството сол и захар по ваш вкус).
Измийте тиквата с гъба (за предпочитане).
Избършете на сухо.
Отрязваме горната част с опашка - това ще бъде нашият капак за тиквеника (не го изхвърляйте).
Отвътре почистваме всички семена (те също не могат да се изхвърлят и след това, след изсушаване, се запържват).
Пулпата (не цялата, около половината от дебелината) се извлича с нож или супена лъжица. Нарязваме го и също го сваряваме малко.
След като оризът с просото и тиквата се сварят малко, сложете всичко в тенджера с тиква, може да добавите още малко захар (по ваш вкус).
Просо - оризовата каша се залива с останалото прясно мляко, покрива се с капак от тиква и се слага в предварително загрята до 200 градуса фурна за 1,5-2 часа (времето зависи кой какъв размер тиква имаш, аз имах голяма).
Когато времето изтече, проверете готовността на зърнените култури (ако зърнените храни не са напълно готови, можете да задържите тиквата още малко във фурната).
Добавете масло към сварената каша в тиква, дръжте във фурната още 5 минути.
Кашата в тиква е готова.
Тиквената каша с ориз и просо може да се полее с мед.
Тетрадката на Анюта и нейните приятели ви пожелава добър апетит!
Рецепта от видео на канал в YouTube: гарбузова (тиквена) каша с ориз и просо на фурна, автор на рецептата Александър Крот
Просоната каша с тиква е чудесен вариант за закуска. Витамините и хранителните вещества, съдържащи се в това ястие, ще ви заредят с енергия за целия ден.
Просо овесена каша с тиква - основните принципи на готвене
Можете да готвите пшенична каша с тиква по традиционния начин - на печката, но се оказва особено вкусна в саксии, фурна или бавна готварска печка.
Просото се измива до чиста вода. За да се съкрати времето за готвене, може да се накисне за няколко часа в чиста вода.
Просото има специфична миризма и вкус, така че мнозина не обичат да готвят тази здравословна зърнена култура. За да се отървете от него, просото се залива с преварена вода, слага се на котлона и се оставя да заври. След това тази вода се отцежда и зърнените култури се измиват отново.
Нарежете тиквата, отстранете семките, влакната и отрежете кората. Месото на зеленчука се натрошава на малки филийки и се вари в отделен съд до полуготовност. След това просото се комбинира с тиква, добавят се захар и други съставки. Ако е необходимо, добавете мляко или вода. Качамакът се вари още десетина минути.
Към ястието се добавят подправки, сушени кайсии, пресни плодове, стафиди или горски плодове.
Рецепта 1. Просо каша с тиква в мляко
съставки
Мускатна тиква - 300 г;
полирано просо - 180 г;
морска сол;
250 мл домашно мляко;
тръстикова захар - две супени лъжици. л.
Метод на готвене
1. Измиваме зърнените храни под течаща вода. Разстиламе просото в тенджера, наливаме малко количество питейна вода и го слагаме на котлона. Веднага щом течността започне да кипи и на повърхността се появи пяна, източете водата и отново изплакнете зърнените култури.
2. Прехвърляме просото в тенджера, наливаме половин литър вода и отново го поставяме на котлона. Гответе 10 минути, като разбърквате.
3. Слагаме друга тенджера с вода на другата горелка. Нарязваме тиквата, почистваме я от семена и влакна, отрязваме кората. Нарежете пулпата на ситно и я изпратете в тенджера с вода. Гответе на среден огън за 10 минути.
4. Добавете парчета зеленчуци към просото, сол, добавете захар, разбъркайте и гответе за същото време.
5. Изсипете млякото в сгъстената каша, завъртете огъня и гответе, като разбърквате често, 20 минути. Свалете тенджерата от котлона, покрийте с одеяло и варете на пара за четвърт час.
Рецепта 2. Просо каша на вода с тиква
съставки
800 мл питейна вода;
750 г тиква;
просо - 375 гр.
Метод на готвене
1. Нарежете обеления зеленчук на филийки, почистете влакната със семена. Смелете пулпата на малки парченца.
2. Преместваме тиквата в тенджера. Залейте с вряла вода и гответе десет минути на умерен огън.
3. Измиваме гриста, докато изчезне белият налеп. Добавете просото в тенджера с тиква и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време. Накрая се слага масло. Покриваме тигана с одеяло и оставяме да вари още половин час.
Рецепта 3. Просо каша в саксии с тиква
съставки
сол;
половин килограм тиква от индийско орехче;
300 г просо полирано;
литър домашно мляко;
масло - 200 грама.
Метод на готвене
1. Обелете зеленчука, почистете семките. Нарежете на ситно целулозата на тиквата.
2. Изсипете млякото в тенджера и я сложете на котлона. Щом млякото започне да кипи, поставете парчетата тиква в него. Завъртете огъня и гответе седем минути.
3. Изплакнете просото в топла вода, като я смените няколко пъти. Добавете зърнените храни към млякото с тиква, сол, разбъркайте и гответе, покрити, за десет минути.
4. Прехвърлете кашата в сухи глинени гювечета, без да ги пълните до горе. Сложете няколко супени лъжици масло във всяка тенджера. Покрийте с капаци.
5. Загрейте фурната до 180 С и изпратете саксиите в нея за половин час.
Рецепта 4. Просо каша на фурна с тиква
съставки
две ст. л. тръстикова захар;
мед - 60 г;
полирано просо - 250 г;
800 г тиква индийско орехче;
60 грама масло;
500 мл вряща вода.
Метод на готвене
1. Залейте измитата зърнена култура с вряла вода. Просото се слага в тенджера, залива се с гореща вода и се вари на тих огън десет минути.
2. Нарежете тиквата, почистете влакната със семките и изрежете кората. Нарежете зеленчука на малки кубчета. Добавете тиквата към зърнените храни, добавете захарта и разбъркайте.
3. Поставете кашата във форма, след като я намажете с масло. Загладете и разпределете по цялата повърхност нарязаното на парчета масло. Полейте с мед и покрийте с фолио.
4. Поставете формата в студена фурна. Включете на 180 С и оставете кашата да къкри за час. Пет минути преди края на времето отстранете листа фолио, разбъркайте и сервирайте.
Рецепта 5. Просо овесена каша с тиква и ябълки
съставки
сол;
тиква от индийско орехче - 300 г;
800 мл обезмаслено мляко;
просо полирано - 400 г;
150 г масло;
ябълки - 300 грама.
Метод на готвене
1. Сложете просото в тенджера и го залейте с вряща вода. Разбъркайте енергично с лъжица, така че зърнените култури да се измият добре. След това изцедете врящата вода и изплакнете зърнените култури отново в топла вода. Налейте литър топла вода, посолете, разбъркайте и сложете на котлона. Оставете съдържанието да заври и гответе, като периодично отстранявате пяната с решетъчна лъжица, около десет минути. Разбърквайте непрекъснато по време на готвене.
2. Налейте половината от топлото мляко в кашата и варете още около десетина минути.
3. Тиквата нарежете, почистете от семките и обелете. Смелете пулпата на малки кубчета, поставете в отделен тиган, налейте мляко и изпратете на огъня. Гответе, зеленчукът няма да стане мек. Намачкайте готовата тиква с каша.
4. Обелете ябълките, изрежете сърцевината. Нарежете пулпата на ситно.
5. Сложете тиквеното пюре, маслото и ябълките в кашата. Разбъркайте и изсипете във форма. Заглажда се с шпатула и се слага във фурната. Пече се 15 минути на 190 С.
Рецепта 6. Просо овесена каша в бавна готварска печка с тиква и кондензирано мляко
съставки
две чаши просо;
сол;
50 г разтопено масло;
тиква от индийско орехче - 300 г;
пет чаши питейна вода;
кондензирано мляко - половин кутия.
Метод на готвене
1. Изплакнете добре зърнените храни, като смените водата няколко пъти. Преместваме просото в купата на уреда.
2. Нарежете тиквата, отстранете влакната със семките и отрежете кората. Измиваме пулпата на зеленчука и нарязваме на малки парченца. Слагаме го върху зърнените храни.
3. Налейте малко вода в кондензираното мляко, като разклатите добре с лъжица или бъркалка.
4. Изсипете просо с тиква с разредено кондензирано мляко. Посолява се и се добавя маслото.
5. Затваряме капака на мултикукъра и включваме програмата „млечна каша“. Готвим, докато мултикукърът извести за края на режима.
6. Отваряме устройството, разбъркваме кашата, затваряме го отново и стартираме режим „отопление“. Настояваме овесената каша още половин час. Сервирайте като разпределите в чинии и полеете с кондензирано мляко.
Рецепта 7. Просо овесена каша със сушени кайсии и тиква
съставки
100 г просо полирано;
малко масло;
обезмаслено мляко - 200 ml;
щипка морска сол;
тиква - 150 г;
пет бр. сушени кайсии;
сладко от кайсии.
Метод на готвене
1. Нарежете тиквената каша, обелена от кората, семената и влакната, на малки кубчета и поставете в дълбока тенджера. Посолява се и се добавя супена лъжица масло. Напълнете зеленчука с вода, така че да покрие напълно тиквата. Сложете на среден огън и варете докато омекнат.
2. Сортираме просо, попарваме с вряла вода и изплакваме в няколко води, като го разтриваме с ръце.
3. Разпределяме просото върху тиквата и я заливаме с мляко или вода. Поставяме огъня на минимум и варим кашата още 20 минути.
4. Измиваме сушените кайсии и нарязваме всяка на шест части.
5. Сложете сушените плодове в зърнената каша и разбъркайте внимателно. Свалете тенджерата от котлона, покрийте с кърпа и оставете за още пет минути. Сервирайте качамак, като поливате с конфитюр от кайсии.
Рецепта 8. Просо овесена каша с месо и тиква
съставки
морска сол;
200 г просо полирано;
половин килограм тиква;
черен пипер;
400 ml пречистена вода;
три дафинови листа;
две крушки;
70 ml растително масло;
две пилешки гърди.
Метод на готвене
1. Обелете тиквата от кората, влакната и семките. Нарежете пулпата на малки парчета и сложете половината в тигана. Посолява се и се вари до омекване.
2. Измийте пилешките гърди, отстранете кожата и филмите. Нарежете месото на едри парчета. Загрейте олиото в тиган и запържете месото от всички страни за пет минути.
3. Нарежете обеления лук на ситно и го добавете в тигана при месото. Запържете, като разбърквате, за три минути. След това добавете останалата натрошена тиква, разбъркайте и гответе още пет минути.
4. Разбийте сварената тиква с потопяем блендер до пюре. Изсипете измитото просо към него, разбъркайте и гответе на слаб огън още четвърт час.
5. Поставете пърженото месо с тиква в кашата, разбъркайте. След пет минути добавете дафинов лист и отстранете от огъня. Сервирайте гарнирано със ситно нарязани билки с мариновани или пресни зеленчуци.
- Изплакнете зърнените култури, като редувате гореща и топла вода, докато стане бистра.
- Тиквата може не само да се вари, но и да се пече с мед или захар.
- Сложете просото само във вряща течност, така че зърнените култури да не залепват за дъното на съда.
- Овесената каша ще придобие приятен кремообразен вкус, ако към нея се добави кондензирано мляко.
Тиквата е добра, защото се съхранява почти до пролетта, така че имаме възможност да готвим различни ястия от този много здравословен зеленчук през цялата зима.
Може би най-популярното ястие с тиква е качамак. Не толкова отдавна готвих, добре, и днес, заедно с вас, ще се науча как да готвя овесена каша в тиква във фурната. Точно вчера, докато готвих, дълго избирах в какво да го пека. В резултат на това се спрях на керамична форма. Днес нямам нужда от съдове за овесена каша: самата тиква ще действа като вълшебна тенджера, в която можете перфектно да готвите не само овесена каша, но и всякакви други ястия.
Един наистина вълшебен зеленчук: в една известна приказка тиквата се превръща в каляска, а в нашата кухня - във вкусна манджа, която може и да се яде.
И така, ние готвим овесена каша в тиква, изпечена във фурната ...
Можете да готвите овесена каша в тиква във фурната не само от просо, както правя аз, но и от всяка друга зърнена култура.
Отстранете горната част на тиквата, излагайки вътрешността за пълнене. Имам малка тиква, използваната част е само 800гр.
Изваждаме вътрешностите - семките и влакнестата част. Ако тиквата е по-голяма от моята, тогава трябва да изрежете още един слой каша, докато дебелината на стената стане около сантиметър. Пулпът може да се добави към каша. Но моята тиква вече е толкова малка, че не изрязах пулпата, а я добавих отделно от друг плод.
Малко каша, взета от друг плод, настъргана или нарязана на парчета.
Поставете пулпата в тенджерата с тиква.
Просото се изплаква няколко пъти и се залива с вряла вода, за да не горчи кашата.
Към тиквата добавете гриста, налейте прясното мляко и сложете парченце масло. Трябва да има два сантиметра до ръба.
Нека добавим малко захар.
Покрийте тенджерата с тиква с горната част.
За по-сигурно, ако капакът не приляга плътно, можете да направите слой от хранително фолио. Поставяме тенджерата в някаква форма или тава, за да не изцапаме фурната, ако съдържанието на тиквата поиска да излезе. Слагаме във фурната и печем час и половина при температура 180 градуса.
Овесената каша, изпечена на фурна в тиква, е готова.
Изваждаме кашата от тиква, добавяме още масло, ако желаем (не можете да развалите кашата с масло). Самата саксия също може да се яде, като се премахне горната кожа.
Просото и тиквата са най-полезните продукти. И това не е случайно, тъй като просото в комбинация с тиква е огромен запас от витамини, различни полезни хранителни вещества и елементи. В допълнение, това ястие съдържа малко калории. Тези, които следват фигурата си, ядат правилно - това е най-доброто ястие за тях. Такова ястие може да се консумира както от възрастни, така и от деца и не предизвиква алергии.
Отлична каша с тиква се получава в саксии във фурната - оказва се много мек, ароматен и лек. Просото се оказва по-варено, напоено с миризмата на мед и индийско орехче на тиква. Готвенето по тази рецепта е лесно, бързо и много вкусно. Готвенето на такава каша е удоволствие и не е необходимо да имате специални кулинарни умения. Дори и начинаещ може да се справи.
В просо-тиквена каша не можете да запазите всички пропорции. Ако обичате млечна каша, тогава трябва да сложите по-малко зеленчуци, а ако напротив, трябва да увеличите количеството им. Можете да експериментирате с вкуса. Например, добавете повече захар - за сладък зъб или повече сол (който не обича сладко). Всичко зависи от предпочитанията на всеки човек.
Овесена каша в тиква
Това ястие е много вкусно, здравословно и ефектно. Овесената каша, приготвена в тиква и задушена във фурната, получава целия сок и аромат на този зеленчук, напълно се задушава и придобива изключителен вкус, като същевременно запазва всички полезни свойства.
Съставки за тази рецепта:
- 1 бр. малка тиква;
- 1 чаша просо;
- 200 г моркови;
- 0,5 чаши мляко;
- сол и захар на вкус.
готвене
Измийте тиквата, отрежете малък връх и внимателно отстранете пулпата и всички семена от нея. Пулпата трябва да се отстрани, така че дебелината на стената да е около 3 см. Изсипете просо вътре в тиквата, налейте мляко, добавете нарязани или нарязани на едро ренде моркови, добавете сол и захар. Тиквата се напълва само 2/3, затваря се с отрязан връх и се слага във фурната. Температурата във фурната трябва да е 180 градуса.
Готвенето на каша в тиква отнема около час. Извадете готовата каша от фурната, преди да сервирате на масата за вечеря, внимателно извадете тиквената каша заедно с пулпата върху чиния.
Просо качамак с тиква на фурна в гювечета
Това ястие ще изисква
Как да готвя?
На първо място, трябва да подготвите всички продукти - обелете тиквата от кожата и семките, нарязани на кубчета или произволно (не е толкова важно). Сортирайте просото, изплакнете го два пъти в студена вода, след което го залейте с вряща вода. Този метод освобождава просото от горчивина, която може да присъства в готовото ястие с просо.
След това изцедете цялата излишна вода от зърнените храни и започнете да пълните саксиите. Внимателно добавете всички съставки. Препоръчително е да поставите масло върху цялата маса. След това изсипете мляко в саксии (за предпочитане домашно, тъй като е по-мазно - но съдържанието на калории ще стане по-високо). До самия връх на саксията не може да се напълни с мляко, в противен случай при кипене ще избяга и ще изгори, а апартаментът ще има неприятна миризма на изгоряло.
Не забравяйте да затворите саксиите с капаци и да ги изпратите във фурната да се пекат. Ако капаците на саксиите липсват, те могат да бъдат заменени с фолио. Печете тиквената каша във фурната при температура 170-180 градуса за 30-35 минути. 5 минути преди готвене извадете кашата от фурната и отстранете капаците (фолиото), така че отгоре да се образува вкусна златиста коричка.
Тиквената каша се приготвя по различни начини, но никой от тях не може да се сравни с просо, което се готви по рецепта в тиквеник. Преди това такава каша се приготвяше в руски пещи и беше най-любимото ястие за децата. в нея добавен мед, извара, маково семе, сушени плодове.
Това ястие се препоръчва на много хора, особено на тези, които следят калоричното съдържание на храната, които имат анемия или имат сърдечни проблеми. Този зеленчук съдържа химични съединения, които помагат за нормализиране на холестерола, подобряват структурата на косата, правят кожата по-привлекателна и помагат за борба с падането на кръвното налягане.
Тиквената пулпа съдържа доста пектини - това са водоразтворими диетични фибри, които стимулират чревната подвижност и помагат за заздравяване на язви и премахване на радионуклидите от тялото. Поради това тиквената каша в комбинация с всякакви зърнени култури се препоръчва при оток и атеросклероза, причинени от сърдечна недостатъчност. Съдържа и много желязо.
В пулпа от тиква съдържа витамин Т, който е надарен с действия за ускоряване на метаболитните процеси. А именно това не позволява да се отлагат мазнини, помага за премахване на токсините и токсините от тялото.
Описание
Слънчева, сладка, задоволителна - просо-тиквена каша ще ви зареди с радост и енергия за целия есенен ден! За децата преди училище, а за вас преди работа - чудесна закуска. Жълтите кръгли зрънца просо вървят страхотно с червеникаво-оранжеви парченца тиква! Оказва се задоволително и полезно. А също и парче масло в каша, лъжица мляко и лъжица захар ... дори и тези, които не обичат тиква, не могат да бъдат влачени за ушите!
А тиквената каша в саксии е още по-вкусна от приготвената на печката. Почти като фурна! И остава топло дълго време. Можете дори да ядете цял ден без отопление.
Ще овладеем две рецепти за готвене на тиквена каша във фурната. Любопитно кой ви харесва най-много?
съставки:
За 2 тенджери от 800 ml:
- 300 г прясна тиква;
- 2/3 чаша просо (обем 200 г);
- 700-800 ml мляко;
- Захар на вкус (сложих по 1 супена лъжица на всяка тенджера)
- Масло;
- Шипка сол.
Инструкция:
За да е вкусна кашата, изберете тиква, подобна на бутилка по форма - индийско орехче, тя е най-сладка!
Вместо просо, можете да вземете пшеничен или оризов - което вие и децата харесвате повече.
Кашата може да се готви в мляко или вода. Според мен млечният вариант е по-вкусен! И е по-добре да вземете мазно мляко, 3,2%.
Има два начина за приготвяне на каша с тиква в саксии.
Първо:Всички съставки веднага се поставят в тенджера, поставят се във фурната и се готвят.
Второ:зърнени храни и тикви първо трябва да се сварят малко в мляко и след това да се доведат до готовност в тенджера.
Не знаех коя от тези опции е по-добра и реших да опитам и двете. Едната саксия според първия метод, другата - според втория.
Изплакнете добре просото - водата трябва да се смени пет пъти, за да изплакнете добре зърнените култури. Нарязваме тиквата на ивици с дебелина 1-15 см, внимателно обелваме тези ленти от кожата и нарязваме на кубчета.
Сега в първия съд поставяме:
Затваряме тенджерата с капак - и можете да я поставите във фурната, тъй като суровите продукти ще се готвят 15-20 минути по-дълго. Така варим качамак първо на 200С, за да заври, а след 5 минути намаляваме на 150 - и оставяме качамака да вари във фурната още 40 минути.
За втората тенджера подготвих съставките по различен начин. Изсипете мляко в тенджера, изсипете просото. Оставете да заври и гответе, като разбърквате, 3-5 минути.
След това изсипете нарязаната тиква в тигана и гответе още 2-3 минути.
Прехвърляме просото с тиква в тенджера, захар, добавяме, ако е необходимо, мляко, покриваме с капак и поставяме във фурната.
Овесената каша по този метод ще бъде готова по-бързо - след половин час.
Внимателно изваждаме саксиите с каша с дебели ръкавици, отваряме капаците и поставяме парче масло във всяка - кашата се оказа просто великолепна! Ако обичате, можете да ядете като второ ястие, с вилица, това се оказа гъсто. А ако желаете, можете да сложите кашата в дълбоки чинии и да добавите топло мляко.
