Čokoládové narodeniny. Svetový deň čokolády: čo by ste mali vedieť o svojich obľúbených dobrotách (video) Oslavuje sa Deň čokolády

Francúzi, znalci romantiky a milostných radovánok, nemohli ignorovať takú nádhernú vec, akou je čokoláda. V roku 1995 prvýkrát na svete oslávili Deň čokolády.

Dobrú tradíciu prevzali ďalšie krajiny a teraz ju veselo oslavujú v Nemecku, Švajčiarsku, Taliansku a ďalších krajinách – v rámci Európskej únie aj za jej hranicami. Rusko nie je výnimkou – v mnohých Hlavné mestá 11. júla sa konajú festivaly, súťaže a iné podujatia.

Čokoláda sa k nám podľa vedcov dostala od starých Aztékov – práve tam ju španielski dobyvatelia vyskúšali a následne priniesli do Európy. Istý čas si takúto pochúťku mohli dovoliť len aristokrati, no začiatkom 20. storočia sa všetko zmenilo – začala éra priemyselnej výroby.

Zaujímavosťou je, že čokoláda je považovaná za afrodiziakum. Neexistujú o tom žiadne prísne vedecké dôkazy, ale je dokázané, že jeho užívanie spôsobuje psychickú relaxáciu a odpočinok. A tmavé odrody čokolády stimulujú uvoľňovanie endorfínov, hormónov šťastia a dobrej nálady, do krvi.

Najchutnejšie a najžiadanejšie
Najsladšie, dlho očakávané,
Biele, horké a mliečne,
Čokoláda - to je isté.

Prajem to všetkým
Bola tam radosť a úspech
A nielen chladné, hladké,
A magické, čokoládové.

Dnes je najsladší deň na svete,
Neexistujú pre neho žiadne bariéry a žiadne hranice,
Planéta oslavuje Deň čokolády,
Nikde niet smutných tvárí.

Mliečna, čierna, horká, biela -
Veľkoryso rozdáva hormóny šťastia,
Nech je váš čokoládový deň zábavný
Prineste do sveta lásku a radosť.

Šťastný svetový deň čokolády. Nechajte život plynúť ako čokoládová rieka a potešte vás sladkými chvíľami. Prajem vám, aby vám neuveriteľná sladkosť zvaná čokoláda vždy zdvihla náladu a inšpirovala k úspechu!

Svetový festival čokolády
Musíme to osláviť s vami!
Kedy sa budeme ešte milovať
Rozmaznávať sa?
Ale na dovolenke nie je pohár vína,
A vypite čokoládu až do dna!
Dajte si aj sladké občerstvenie
A voňavá čokoláda!
A chyťte želanie:
Ako sa vám žije v čokoláde?

Gratulujeme k čokoládovému dňu,
Prajem ti sladký život,
Rôzne príchute a plnky
Ráno, na obed, večer.

Nech sa páči úžasný dezert,
A dáva len pozitíva,
„Vivat“ povieme čokoláde,
A žiadne alternatívy.

Dnes je sviatok pre tých, ktorí majú chuť na sladké -
Čokoláda, chutný deň,
Radosť, zábava, šťastie,
Všetko najlepšie prajem všetkým.

Nech to spieva zo sladkosti,
Slávnostný, ľahký život,
Nechajte svoje oči žiariť
Sladký život ako v rozprávke.

Blahoželám všetkým s chuťou na sladké,
Prajem vám, ako aj sebe,
Je veľa ton sladkého života,
Šťastie lahodný kočiar.

Nech čokoláda prináša radosť,
Zaháňa únavu.
Chcem si ich užiť
A už vôbec nie lepšie.

Večná sladkosť, mňam-mňam,
Prajem vám dnes!
Je čas všetko vyriešiť,
Nech je všetko v čokoláde,
Nech príde sladký život
Ale práca môže počkať!

Dnes je najsladší
A najchutnejší deň.
Oslavujem čokoládu
Nie som lenivý vám zablahoželať.

Prajem vám, aby ste si to užili
Vaša obľúbená pochúťka,
Rafinovaný, lákavý,
Také jedinečné.

Vo chvíľach bolesti, stresu
Je to ako odmena.
Prajem ti, aby si žil
Iba „v čokoláde“.

Gratulujem všetkým, ktorí majú chuť na sladké
Šťastný čokoládový deň! Nech je to vždy
Obklopujú ťa „vanilky“,
Orech, muškátový oriešok a more všetkých druhov „dobra“.

Nech je všetko úspešné, hladké,
Nechajte všetky druhy záležitostí ľahko vyriešiť.
Nech je skrátka všetko čokoládové
A vždy veľmi sladké!

Dátum v roku 2019: 11. júl, štvrtok.

Čokoláda bola niekoľko storočí tajnou pochúťkou, ktorú si mohli dovoliť len králi a bohaté rodiny Európy. Recept, získaný od starých Mayov, sa v 21. storočí stal dostupným pre každého. Pôvodné zloženie a vzhľad sa však veľmi zmenili. Cukrári pridávajú cukor, mlieko a ďalšie prísady. Čokoládový deň pochádza z Francúzska, ale rýchlo sa rozšíril do celého sveta, pretože túto pochúťku má každý rád.

Svetový deň čokolády sa začal o ľahká ruka francúzsky. 11. júl bol vo Francúzsku štátnym sviatkom, no nápad sa chytil vo všetkých krajinách sveta. Sviatok sa rýchlo stal medzinárodným.

Ako a kto oslavuje Deň čokolády

Medzinárodné spoločenstvo oslavuje 11. júla Deň čokolády. Dátum sa objavil s ľahkou rukou Francúzov. Módu horúcich nápojov priniesla do Paríža manželka Ľudovíta III., Anna Rakúska. Pochádzala zo Španielska, kde aristokrati už dlho poznali kakaové bôby. Majstrovsky ho varila družička Louisovej manželky a naučila to kráľovských kuchárov.

Nápad urobiť z čokolády oficiálny sviatok prišiel v roku 1995. Francúzom ani nenapadlo dať podujatiu celosvetový význam. Nápad sa však páčil obyvateľom iných krajín. Čoskoro začali tento deň oslavovať sladkosti po celom svete.

V tento deň je zvyčajné zablahoželať k lahodnej dlaždici:

• všetci milovníci sladkého;
• cukrári;
• zamestnanci čokoládovní.

Podľa zavedenej tradície cukrárne organizujú deň otvorené dvere a majstrovské kurzy na počesť sviatku. A v múzeách čokolády sa konajú tematické oslavy a veľtrhy.

Zaujímavé! Múzeá čokolády existujú v mnohých krajinách sveta: Belgicko, Nemecko, Španielsko, Kanada atď. V Rusku sú tri múzeá čokolády – v Moskve, Petrohrade a Pokrove.

Američania ocenili myšlienku čokoládového sviatku a okrem 11. júla pridelili pre maškrtníkov ešte dva termíny – 7. júla a 28. októbra. Obyvatelia Spojených štátov amerických oslavujú čokoládový sviatok trikrát.

Dej televízneho kanála „360“ je „Čokoládový festival v Moskve“.

história sviatku

Recept na koláčový nápoj vyrobený z kakaových bôbov poznali už pred 3 tisíc rokmi domorodí obyvatelia Južnej Ameriky – indiánske kmene Mayov a Aztékov.

Indovia konzumovali kakaové bôby ako nápoj. Vypražili sa, zriedili vodou a okorenili feferónka. Zmes sa šľahala, kým sa nezískala hustá pena. Pôvodné zloženie neobsahovalo cukor.

V 16. storočí bol recept prísne tajný a bol dostupný len pre elitu. Za odhalenie tajomstva kráľovského nápoja sa dalo zaplatiť hlavou. Toto tajomstvo sa uchovávalo tri storočia. Až v 19. storočí bolo vynájdené niečo podobné ako moderná čokoláda, kvôli klesajúcim cenám cukru a kakaa.

História čokolády v Rusku:

• ušľachtilý nápoj daroval cisárovnej Kataríne II venezuelský veľvyslanec Francisco de Miranda;
• V polovici 19. storočia sa v Rusku objavili prvé čokoládovne. Ich majiteľmi boli francúzski a nemeckí obchodníci;
• prvý výrobca v cisárskom Rusku - Alexey Abrikosov. Vlastní známe cukríky „Crow's Feet“ a „Crawfish Cervix“. Abrikosovova výroba sa po revolúcii premenovala na Čokoládovňu Babaev.

Zo starodávneho mayského receptu na čokoládový nápoj nezostalo takmer nič. Do kompozície sa pridáva cukor, mlieko, orechy a iné plnivá. V tabuľke bielej čokolády nie sú žiadne kakaové bôby.

Zaujímavé! Čokoláda má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Pre milovníkov gurmánskych lahôdok je riziko srdcových ochorení znížené o 37 %.

Program televízneho kanála „365 dní“ – „Bežná história. čokoláda"

Slávni výrobcovia čokolády

TOP 5 najlepších svetových výrobcov čokolády:

1. Amedei Selezioni (Taliansko) – 12 tyčiniek pochúťky od tohto výrobcu bude stáť viac ako 60 tisíc rubľov. Tí, ktorým sa podarilo ochutnať takýto obklad, tvrdia, že to stojí za to. Výrobu otvorili v roku 1990 brat a sestra z Toskánska. Postupom času našli priamych dodávateľov kakaových bôbov z Venezuely a dosiahli úžasnú chuť produktu.
2. Teuscher (Švajčiarsko) - spoločnosť vyrába viac ako sto druhov čokolády. Hlavnou pýchou je extra tmavá čokoláda, ktorá pozostáva z 99% elitných kakaových bôbov. Teuscher je na prvom mieste v rebríčku časopisu National Geographic.
3. Leonidas (Belgicko) - známy výrobca, otvoril počas svojej viac ako storočnej histórie 350 predajní v Belgicku a 1250 v iných krajinách sveta. Všetko to začalo skromnou rodinnou kaviarňou, ktorú otvoril Leonidas Kestekidis. Grék sa zamiloval do miestneho dievčaťa a emigroval do jej rodnej krajiny.
4. Bovetti (Francúzsko) – vlastnosťou francúzskeho výrobcu je nezvyčajný druh čokolády. Môže byť vo forme kladiva alebo klincov. Okrem toho sa do čokolády pridáva štipľavá paprika a ďalšie nezvyčajné prísady, vďaka čomu je Bovetti ľahko rozpoznateľný medzi ostatnými značkami čokolády.
5. Lindt (Švajčiarsko) je rodinný podnik, ktorý rýchlo nabral na sile vo svojom rodnom Švajčiarsku a potom si získal popularitu v celom zvyšku sveta. Lindt balí svoje produkty – cukríky, zákusky, čokoládové tyčinky – do roztomilých krabičiek a dóz.

Slávne filmy o čokoláde

Čokoláda zamestnáva mysle nielen cukrárov, ale aj slávnych filmových režisérov. Predstavujeme najznámejšie filmy venované pochúťke starých Mayov:

1. Čokoláda je film o vzťahu medzi ľuďmi a sladkosťami. Hlavné úlohy stvárnili Johnny Depp a Juliette Binoche.
2. "Charlie a továreň na čokoládu" - Johnny Depp hral prekvapivo hlavnú úlohu v tomto filme. Slávny detský film rozpráva o neľahkom osude úspešného čokolatiera a malého chlapca z chudobnej rodiny.
3. „Čokoládové lekcie“ – ako to osud chcel, stavebný dodávateľ skončí vo výrobe čokolády. Po čase jeho podráždenie z tejto práce vystrieda radosť. Tu nájde svoju lásku.
4. “Osud cukrára” – dvaja cukrári, Marco a Grace, sa nenávidia, no počas cukrárskej súťaže sú nútení spojiť sa. Snažia sa vyhrať s pomocou kávy Barrosi a čokoládového koláča.
5. Anonymní romantici je milostný príbeh medzi majiteľkou čokoládovne a cukrárkou Angelicou.

gratulujem

Milí milovníci tmavej, mliečnej, bielej a vzduchovej čokolády!

Blahoželáme vám k sviatku a prajeme vám sladké dni! Nechajte radosť prinášať nielen chutný obklad, ale aj ľudí, udalosti a obľúbené veci. A dnes, v tento sviatok, si môžete vychutnať svoju obľúbenú maškrtu bez toho, aby ste mysleli na kalórie. Elitné rodiny Európy to dlho držali v tajnosti a dnes si kráľovský dezert môže vychutnať každý, kto má chuť na sladké!

Gratulujeme všetkým k tejto príležitosti! Majte sladký deň!

Dnes je Deň čokolády!

Nech je všetko v živote hladké,

A nech je to vždy sladké

A všetko bude v poriadku!

_______________________________________________

Dnes je najsladší deň na svete,
Neexistujú pre neho žiadne bariéry a žiadne hranice,
Planéta oslavuje Deň čokolády,
Nikde niet smutných tvárí.

Svetový deň čokolády sa každoročne oslavuje 11. júla. Chuť na sladké v Európe a Amerike sa celý deň venuje najobľúbenejšej a najobľúbenejšej pochúťke, organizuje večierky a chodí na tematické výstavy a veľtrhy. Čokoláda je nielen chutná pochúťka, ale aj zdravá. mierna spotreba. Má vysoký obsah kalórií, ale na dovolenke si môžete oddýchnuť a dovoliť si zjesť trochu viac.

História čokolády

Len pred 3 tisíc rokmi tu žili ľudia Južná Amerika Aztékovia a Mayovia pripravovali koláčový nápoj z pražených kakaových bôbov, ktorý nazývali „horká voda“. Pridala sa k nej feferónka a pretrepávala sa, kým sa nevytvorila hustá pena. Indiáni považovali svoj nápoj za liečivý a božský.

Španielski dobyvatelia, ktorí prišli na kontinent v roku 1519, začali nápoj sladiť trstinovým cukrom. Recept si obľúbili nielen dobyvatelia, ale aj španielska šľachta.

Španieli držali recept v najprísnejšej tajnosti a hrozili, že si za jeho zverejnenie odseknú hlavu. Ale o storočie neskôr zvedaví obchodníci zistili tajomstvo, a tak sa „kráľovský“ nápoj stal známym vo Francúzsku, Taliansku a potom v ďalších krajinách.

Módu pitia horúcej čokolády zaviedla Anna Rakúska, manželka francúzskeho kráľa Ľudovíta III. Nápoj báječne pripravila kráľovnina slúžka a naučila ho aj dvorných kuchárov. S ľahkou rukou kráľovej manželky sa čokoládový sviatok začal oslavovať 11. júla.

V Európe bol nápoj považovaný za liečivý. Kuchár Ľudovíta XVI. pripravil dezert z lupeňov kvetov, esenciálne oleje, liečivé rastliny. Európski cukrári s nadšením prišli originálne recepty potešiť aristokraciu.

V 18. storočí prišli anglickí cukrári s nápadom riediť ho mliekom a nový recept si rýchlo získal obľubu. A belgickí lekárnici používali nápoj výlučne ako liek.

Po objavení spôsobu výroby masla z kakaových bôbov sa Britom podarilo premeniť tekutý dezert na pevnú formu.

Švajčiari prvýkrát začali vyrábať pevnú mliečnu čokoládu v roku 1875. V roku 1930 sa začala predávať prvá biela čokoláda. Dezert však zostal cenovo dostupný len pre šľachtu a bohatých, kým sa nezaviedla výroba v priemyselnom meradle.

11. júl 1995, deň, keď sa sviatok začal oslavovať na celom svete, získal oficiálny štatút. Francúzi si ani nevedeli predstaviť, že ich sviatok získa medzinárodný význam. Sladké zuby zo všetkých krajín však ochotne podporili myšlienku osláv.

Čokoládová kultúra krajín

Na Deň čokolády otvárajú podniky vyrábajúce cukrárske výrobky svoje brány všetkým, organizujú exkurzie a vedú majstrovské kurzy pre deti a dospelých. Múzeá čokolády v rôznych mestách po celom svete organizujú veľtrhy a slávnostné podujatia.

Naučili sa vyrábať prvotriedny produkt v r rozdielne krajiny, ale sú štáty, kde vytvárajú ten najúžasnejší produkt a zručnosť čokolatiera sa považuje za bezchybnú. Najlepší výrobcovia:

• Belgicko. V tejto malej krajine je čokoláda národnou atrakciou. Je tu obrovské množstvo obchodov s čokoládou, dielní čokoládových dielní a múzeí. Krajina vedie svet v ročnej produkcii čokoládových tyčiniek. Belgičania sú označovaní za tvorcov praliniek a dezertných tmavých odrôd čokolády.
• Švajčiarsko. Táto malá krajina je známa nielen svojimi spoľahlivými bankami, elitným syrom a presnými hodinkami, ale aj prvotriednou mliečnou čokoládou, najchutnejšou na svete. Švajčiar spotrebuje v priemere 10 kg pochúťky ročne, čo je na európske pomery významné. Výroba čokolády je zavedená takmer v každej väčšej lokalite. Okrem toho sa turistom odporúča ísť vlakom na stanicu mesta Gruyeres, aby mohli pozorovať výrobný proces v miestnej továrni.
• Francúzsko. Turistom, ktorí navštívia Francúzsko, sa ponúka možnosť osvojiť si zručnosti čokolatiera. K tomu je potrebné navštíviť svetoznámu školu Chocolatier School, ktorá sa nachádza v Lyone. Jej absolventmi sú slávni majstri pracujúci v najlepších reštauráciách a cukrárňach sveta.

Zábava v Rusku. Tento nádherný nápoj ako prvá vyskúšala cisárovná Katarína II. Odovzdal jej ho venezuelský veľvyslanec Francisco de Miranda. V 19. storočí otvorili Francúzi a Nemci prvé továrne na cukrovinky v Rusku.

Jeden z prvých a najznámejších Ruskí výrobcovia– Alexey Abrikosov, ktorého meno je zahrnuté v histórii cukrárskeho umenia. Jeho továreň začala vyrábať obľúbené cukríky „Crawfish Cervix“ a „Crow's Feet“. Po revolúcii dostala Abrikosovova produkcia názov „Babaevskaya Chocolate Factory“.

V roku 1965 sa začala vyrábať v priemyselnom meradle a z pochúťky pre bohatých sa stala národným produktom. Prvou cenovo dostupnou čokoládou v Rusku bola Alenka, ktorá sa predáva dodnes.

Ako sa oslavuje Deň čokolády v rôznych krajinách

Deň čokolády sa oslavuje na všetkých kontinentoch takmer vo všetkých civilizovaných krajinách. Každá krajina má svoje vlastné podujatia: súťaže, zábavné vystúpenia, exkurzie do múzeí a výroby cukroviniek, výstavy a veľtrhy, čokoládové kúpele, krása.

Blahoželania k tomuto dňu prijímajú:

• každý má chuť na sladké;
• cukrári a čokoládovne;
• pracovníci v cukrárňach.

Ako sa oslavuje svetový sladký sviatok v rôznych krajinách:

1. V Nemecku, 45 km od známeho letoviska Baden-Baden, vznikol európsky park. Veľká oblasť je vyhradená pre krajinu čokolády. Počas sviatku sa tu koná festival obľúbený u európskych turistov. Otvorené sú atrakcie a otvárajú sa tematické výstavy.
2. Vo Švajčiarsku sa na jeden deň otvára špeciálna vlaková trasa. „Čokoládový“ vlak premáva po celej krajine z jednej cukrárenskej továrne do druhej. Sprievodca rozpráva turistom o histórii švajčiarskej čokolády, na konci výletu je pre dospelých ponúknutá ochutnávka čokolády s koňakom a pre deti mliečno-čokoládový nápoj.
3. Američania oslavujú medzinárodný deňčokoláda je hlučná a zábavná. Príbuzní a priatelia sú pozvaní na organizované párty s čokoládovými dobrotami. Navyše v Amerike môžete sviatok osláviť nielen 11. júla. 28. október v USA je národný deň čokolády, 10. január je deň tmavej čokolády, 28. február je čokoládové suflé, 2. máj je pena, 22. jún eclairs, 18. október cupcakes. Je zaujímavé, že Američania nekupujú najviac čokolády v tieto dátumy, ale na Valentína.
4. Na Islande sa zapaľujú sviatočné vatry.
5. V Číne, Japonsku a ďalších ázijských krajinách sa čokoládové výrobky vyrábajú podľa špeciálnych receptúr. Nie je taký sladký ako ten európsky a obsahuje originálne ingrediencie. Takže Japonci vyrábajú cukríky s morskými riasami, kvetmi sakury a ryžou. Na Asian Chocolate Day si každý môže vyskúšať cukríky a iné čokoládové dezerty v tých najbizarnejších farbách: modrej, ružovej, zelenej, oranžovej.

Údaje

Čokoláda je produkt s bohatou históriou. Nečudo, že sa s ňou spája množstvo zaujímavých udalostí a faktov. Je jednoducho nemožné vymenovať všetko, ale stojí za zmienku to najneobvyklejšie a najúžasnejšie:

1. Náplne a prísady do čokoládových výrobkov môžu byť zvláštne a dávajú špecifickú, ale úžasnú chuť. Ale chicagskí čokoládári vytvorili najinovatívnejšiu čokoládu. Ak chcete ochutnať pochúťku s hubami, slaninou a štipľavými čili papričkami, vyberte sa do Chicaga. A na Ukrajine vyrábajú čokolády s bravčovou masťou.
2. V roku 2008 bol na každoročnom kulinárskom festivale v Taliansku vyrobený čokoládový Big Ben, ktorý vážil 8 ton.
3. V roku 2011 sa chicagskí cukrári opäť preslávili - vystavili najväčšiu čokoládovú tyčinku, aby ju mohla vidieť verejnosť. Jeho hmotnosť je viac ako 5 ton, dĺžka - 6,5 m, výška - 0,9 m.
4. Aj Angličania sa snažili – pripravili čokoládovú tyčinku s hmotnosťou takmer 6 ton.
5. Takmer všetky jazyky sveta majú výraz podobný ruskému „všetko v čokoláde“. A jeho význam je vždy „všetko je v poriadku“.
6. Už starí juhoamerickí Indiáni vedeli o vlastnostiach kakaového prášku ako o afrodiziaku. Produkt obsahuje fenamín, psychotropnú zlúčeninu, pod vplyvom ktorej mozog signalizuje výskyt pocitu lásky a dobrej nálady. Niet divu, že mladé dievčatá túto pochúťku tak milujú.
7. Profesionálni čokolatiéri dokážu podľa vône rozlíšiť až 400 druhov kakaa.
8. Suma vynaložená ľudstvom na nákup čokolády za rok je 20 miliárd dolárov. Každý rok spotrebitelia na celom svete zjedia viac ako 600 tisíc ton rôznych čokoládových výrobkov.
9. Výrobcom najdrahších čokoládových výrobkov je americká spoločnosť Fritz Knipschildt. Za pol kilogramu hľuzoviek pokrytých vynikajúcou čokoládou si výrobca pýta 2 600 dolárov. Dezert sa pripravuje ručne s použitím najdrahšej francúzskej čokolády Valhrona Ganache. Recept je udržiavaný v najprísnejšej dôvernosti.
10. V mnohých krajinách sú múzeá čokolády. V Rusku sú tri - v Pokrove, Moskve a Petrohrade.

Čokoládová dovolenka je skvelá príležitosť stretnúť sa s priateľmi alebo rodinou a pripraviť si lahodné dobroty: koláče, sladkosti, peny, zmrzlinu. Ak niekto z vašich blízkych pracuje v továrni na cukrovinky, mali by ste mu zablahoželať. Ak chcete, môžete zájsť do mesta Pokrov a navštíviť miestne múzeum. Alebo sa môžete len tak zabaviť doma a vychutnať si čokoládové pochúťky dosýta.

Motto – bez čokolády ani deň!
Som rád, že ho ráno vidím ako slnko!
A idem spať v očakávaní
Že sa s ním stretnem pri šálke čaju!
Tatiana Mokosiy

11. júla je sviatok najdôležitejšej sladkosti na svete – čokolády. Myšlienka zorganizovať čokoládový deň vznikla vo Francúzsku v roku 1995. Najprv to bol čisto štátny sviatok, no postupom času sa rozšíril po celej planéte v podobe medzinárodného grandiózneho podujatia.

História čokolády

Mexiko je považované za rodisko čokolády. Dokonca aj staré mayské kmene mleli kakaové plody, miešali ich s vínom a pridávali bylinky. Výsledný nápoj sa nazýval xocolatl. Neskôr do krajiny Indiánov vtrhli Španieli, ktorí si so sebou odniesli nielen poklady, ale aj recept na lahodný nápoj. V Európe sa táto pochúťka stala tak populárnou, že dostala prezývku „Theobroma cacao“. Čo znamená „Jedlo bohov“. Konzumácia čokolády sa v Európe obmedzovala len na aristokratické kruhy. Až začiatkom 20. storočia s prív priemyselná produkcia Na čokoláde si mohli pochutnať aj ľudia mimo aristokracie.

Nápoj získal svoju modernú kachľovú podobu v 19. storočí. Predchádzali tomu dve dôležité udalosti. Najprv Holanďan Conrad van Houten vynašiel hydraulický lis na získanie kakaového masla. Následne sa zamestnanci britskej spoločnosti Fry and Sons prispôsobili výrobe trojzložkovej zmesi pozostávajúcej z kakaového prášku, kakaového masla a cukru. Čokoládové tyčinky si získali veľkú obľubu. A na zlepšenie kvality produktu do neho začali pridávať mlieko. Historici pripisujú autorstvo mliečnej čokolády Danielovi Petrovi.

Druhy čokolády

Klasická tmavá čokoláda je zmesou kakaového prášku, kakaového masla a jemného práškového cukru. V takýchto produktoch je pomerne málo prášku: dôraz sa kladie skôr na prirodzenú chuť produktu.

Biela čokoláda je úplný opak tmavej pochúťky. Vôbec nie je v ňom kakaový prášok, čo vysvetľuje ušľachtilú krémovú farbu produktov, a vanilín a filmové sušené mlieko sú základnými zložkami.

Mliečna čokoláda je skutočnou symfóniou chutí. Ak niekto nechápe, aké je zvláštne čaro tmavej alebo bielej čokolády, potom tento druh sladkosti milujú všetci: od mladých po starých. Jeho zloženie je rovnaké ako v horkej, ale s prídavkom filmového sušeného mlieka. Množstvo práškového cukru v mliečnej čokoláde prevyšuje podiel kakaového prášku.

Dostupná je aj takzvaná diabetická čokoláda s náhradou cukru, ako je xylitol.

Porézna čokoláda - vďaka unikátnej technológii prípravy sa tyčinka jednoducho roztopí v ústach. A táto vlastnosť si získala úprimnú lásku tých, ktorí majú chuť na sladké.

• Slovo „čokoláda“ pochádza z mayskej civilizácie – xocolatl, čiže „horká voda“.
• Kakaovníky sa môžu dožiť až 200 rokov, no plodia len 25 rokov.
• Asi 40 % všetkých mandlí a 20 % všetkých arašidov vyprodukovaných na svete sa dodáva pre čokoládové výrobky.
• Na výrobu 450 gramov čokolády je potrebných 400 kakaových bôbov.
• Pobrežie Slonoviny je dnes považované za popredného svetového producenta kakaových bôbov. Odtiaľ pochádza asi 37 % všetkých zásob kakaa.
• Najväčšia a najstaršia továreň na čokoládu v Spojených štátoch je Hershey's. Založil ju Milton Hershey v roku 1894 a ročne vyrobí viac ako miliardu kilogramov čokolády.
• Americká armáda spolu s Hershey's vyvinula novú receptúru, ktorá zlepšila tepelnú odolnosť čokolády, aby si ju mohli vziať so sebou počas operácie Púštna búrka. Čokoládové tyčinky vyrobené touto technológiou zostali tvrdé aj pri teplotách 60 stupňov Celzia.
• Najcennejšou čokoládovou tyčinkou na svete je Cadburry, ktorá má už 100 rokov. Patril kapitánovi Robertovi Scottovi na jeho prvej výprave do Antarktídy. Čokoláda, ktorej sa Scott nikdy nedotkol, bola predaná na aukcii v Londýne v roku 2001 za 687 dolárov.
• Technicky, biela čokoláda nie je vôbec čokoláda. Neobsahuje kakao, ale kakaové maslo.
• V roku 2012 malo Švajčiarsko najvyššiu spotrebu čokolády na obyvateľa na svete. Každý Švajčiar zjedol v priemere 11,8 kilogramu čokolády ročne.
• Američania boli až na 15. mieste, ročne zjedli 5,45 kilogramu čokolády.
• Prvá továrenská čokoláda bola vyrobená v Barcelone v roku 1780.
• Jeden kúsok čokolády poskytuje dostatok energie na prejdenie 45 metrov.
• Prvá čokoládová tyčinka určená na všeobecnú spotrebu bola vyrobená v továrni na čokoládu Fry v Bristole v roku 1847.
• Predtým používali Indovia namiesto peňazí kakaové bôby. Za 100 kakaových bôbov ste si mohli kúpiť otroka.
• Takmer všetky kakaovníky sa nachádzajú do 20 stupňov od rovníka, pričom 75 % rastie do 8 stupňov na oboch stranách. Oblasti pestovania kakaa sa nachádzajú v 3 hlavných regiónoch: Južná a Stredná Amerika, západná Afrika a juhovýchodná Ázia/Oceánia.
• Katolícka cirkev kedysi prirovnávala jedenie čokolády ku kacírskemu správaniu.

Pripravené na základe informácií z otvorených zdrojov