Aké sú výhody a škody štipľavej papriky pre telo, ak ju začnete jesť? Mnohí už určite vedia o jeho vlastnostiach, ale nepredpokladajú, aký je tam sklad vitamínov a čo je na ňom zvláštne. Pozrieme sa na zaujímavosti súvisiace s touto strukovinou.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie horúcej papriky
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pálivej papriky možno vysvetliť tým, že obsahuje prvky, ktoré majú dvojaký účinok na Ľudské telo. Po prvé, obsahuje alkaloidy a tie dodávajú telu chýbajúce minerály. Môžu tiež zhoršiť situáciu, ak je človek chorý. Kedysi sa hovorilo, že tí, ktorí konzumujú červenú papriku, budú mať zdravú myseľ a príde nová múdra myšlienka. V súlade s tým môžeme konštatovať, že rastlina poskytovala a naďalej poskytuje výhody. O čo však išlo a čo mali naši predkovia na mysli?
Červená paprika, kapia, čili – má mnoho mien a v teplých krajinách ako Mexiko bude vždy vítaná pre svoju chuť a pikantnosť. Obyvatelia tvrdia, že zjedenie kúska čili pizze im rozjasní myseľ, iní tvrdia, že pomáha odbúrať stres a očistiť organizmus. Babičky liečia deti paprikovými tinktúrami, pridávajú ich do masiek na tvár a vlasy. Naši obyvatelia miernych zemepisných šírok niekedy nerozumejú a nevedia, prečo to robiť s korením, keď jeho účelom je varenie a minimálny obsah pre chuť.
Výhoda feferóniek spočíva v ich schopnosti stráviť ťažké jedlá bez užívania tabletiek na trávenie. Pridaním korenia do mäsa absorbuje sacharidy a tuky a jedlo sa stáva užitočným pre všetkých, ktorí nemôžu jesť nič vysokokalorické. Osoby s ochoreniami tráviaceho traktu môžu po jedle pocítiť všetky „kúzla“ tohto produktu, pociťujú bolesť a koliku. Pri cukrovke 1. typu je lepšie ju vylúčiť, aby sa hladina glukózy nevrátila do obvyklej normy pre jednoduchého zdravého človeka.
Ach črevá! Miesto, kde prebieha trávenie potravy a kde paprika absorbuje baktérie a vírusy.
- Paprika obaľuje steny sliznice.
- Absorbuje nepotrebné baktérie.
- Odstraňuje tekuté a prebytočné tuky.
- Obnovuje rovnováhu flóry.
- Odstraňuje toxíny a škodlivé látky.
Črevá potom fungujú ako hodinky. Netreba sa venovať nadmernému tréningu a ohýbať nohy k pupku, viesť pôstne dni a jesť len a. Preháňame, ale v skutočnosti je pre niekoho jednoduchšie a ľahšie (nie kvôli chorobe) urobiť drastické opatrenia na liečbu čriev a niekto zje len chilli, zostane v dobrej nálade a s funkčným tráviacim orgánom.
Naša krv nie je orgán, ale súčasť obehového systému. A zdravie nášho tela do značnej miery závisí od jeho zloženia, pretože jeho rieky nesú mikroelementy a užitočné / nezdravé látky. Na prečistenie krvi stačí zjesť 10 g červenej kapie. Užitočné zložky sú obsiahnuté vo vnútri a rýchlo sa vstrebávajú do krvi, pomáhajú ju čistiť a prinášajú do orgánov samotnú „chuť“ kompozície.
Tiež, bez toho, aby sa vzdialil od krvného a diuretického systému, je korenie pre ženy stále užitočné. Keď sa telo zotavuje po zraneniach, hormonálnom zlyhaní alebo pôrode – môžete si pomôcť korením. Nielenže obohacuje krv, dodáva mikroelementy, ale aj normalizuje cyklus. Emocionálne pozadie je možné korigovať rovnakým zložením:
- Rozžujte kúsok papriky a zapite mliekom.
- Opäť piť vodu.
- Ešte raz po zjedení prílohu s korením a zapite šťavou alebo niečím sladkokyslým.
Žene sa teda nielen zdvihne nálada (nie z akútneho úderu do jazyka), ale znormalizuje sa aj rovnováha hormónov v celom tele. Vaječníky budú normálne, kým bude čas znova jesť korenie.
Stojí za to pripomenúť si jedno „ale“: počas menštruácie, keď sa cyklus začal, by sa červená paprika nemala užívať. Naopak, naruší gastrointestinálny trakt a panvovú oblasť, nepomôže obnoviť krv. V opačnom prípade sa môžu objaviť kŕče v dolnej časti brucha, môže sa zvýšiť krvácanie.
Môžete jesť feferónky každý deň?
Čo sa týka zdravotných benefitov, feferónky možno jesť každý deň pred a po jedle. No na druhej strane, ak vám spôsobí problémy v tráviacom trakte, nebudete ho môcť jesť ani iné korenené jedlá. Preto, aby bolo všetko s mierou, treba občas telu doplniť zásoby jeho vitamínov, no nepreháňajte to s počtom strúčikov v miske s večerou. Na stály a pravidelný príjem papriky stačí raz za 1-2 týždne.
Alergia na feferónku – ako sa prejavuje?
Pri práci s feferónkami treba nosiť rukavice, aby sa predišlo začervenaniu rúk a popáleniu. Ak napriek tomu nebolo možné chrániť sa pred takýmto vystavením, môžete dostať alergiu. Alergia na feferónku sa tiež prejavuje vo forme kožných vyrážok, keď existuje individuálna neznášanlivosť produktu.
- V žalúdku sú poruchy trávenia.
- Teplota a zimnica tela stúpajú.
- Celkový stav je uspokojivý, ale ospalý.
S takými miernymi príznakmi možno diagnostikovať predispozíciu k excitabilite na zložky feferónky. Odporúča sa vylúčiť akúkoľvek kombináciu prípravku s diétou, aby nedošlo k následným reakciám.
Dajú sa feferónky zmraziť?
Mnohé ženy v domácnosti budú mať záujem vedieť, či je možné zmraziť feferónku na zimu, aby sa zachovali jej vlastnosti. Pomôžeme vám naučiť sa, ako to urobiť správne, s prípravnou fázou:
- Najprv musíte očistiť korenie od nečistôt a dôkladne ho opláchnuť.
- Potom papriku úplne ponorte studená voda osušte uterákom.
- Ak chcete znížiť pikantnosť produktu, vložte korenie na 3 minúty do vriacej vody.
- Ďalej odstránime jadro a semená - žily sa čistia, čo znižuje horkosť pri následnej konzumácii produktov.
- Čím tenšie sú struky nakrájané na pásiky, tým lepšie vydržia niekoľko mesiacov.
- Pri práci s jadrom by ste mali nosiť gumené rukavice. To pomôže chrániť vaše ruky pred ostrými.
- Je potrebné určiť hĺbku zamrznutia a dobu skladovania. Čile obsahuje 90% vody a jej zachovanie je určené správnym teplotným režimom.
- Pri 0-5 stupňoch sa korenie môže skladovať 1-2 mesiace. Nemôže to byť dlhšie, inak sa zničí integrita buniek.
- Pri skladovaní pri 0-2 stupňoch tepla si paprika jednoducho zachová svoje vlastnosti, ale v tejto polohe bude užitočná len 3 týždne.
- Pri dlhšom mrazení pri -18 stupňoch si zachová svoje vlastnosti 1-2 roky.
Pre okamžité zmrazenie je lepšie použiť miernu teplotu. Musíte ju skladovať v sklenenej nádobe a pre nádobu vložte nakrájanú papriku do nádoby pri teplote do -6 stupňov. Papriku môžete skladovať aj v oleji – takto si dlhšie zachová svoje vlastnosti, no po rozmrazení sa už nedá znova zmraziť.
Ak sa feferónka dostane do očí, čo mám robiť?
Mnohým gazdinkám sa bude hodiť vedieť, čo robiť, ak sa im feferónka dostane do očí. Môže sa to stať počas varenia, predčistenia alebo mrazenia. Nikto nie je imúnny voči takémuto prípadu, a keď sa to stane (nekričať). Už budete vedieť, čo robiť v takýchto núdzových situáciách.
- Čierny varený čaj, alebo, vždy pomohol od pálenia v očiach. Slabý roztok harmančeka tiež zmierni pocit pálenia a týmto zložením si môžete umyť očnú buľvu. Ak sa korenie dostane do oboch očí, musí sa tekutina po umytí prvého oka vymeniť.
- Ak je očné viečko postihnuté, aplikujte obklady - vatové tampóny navlhčite v tinktúre čierneho čaju horúceho alebo studeného typu a priložte na oči na 5 minút.
- Na bolesť po spálení pomôže kozie mlieko. Na zmiernenie začervenania a brnenia v očiach sa aplikujú aj vatové tampóny.
Po umytí musíte oči kvapkať lekárskym roztokom, ktorý zabráni rozvoju infekcie. Získajte Albucid vopred - je to protizápalový liek, ktorý blokuje zápalové procesy baktericídny charakter.
Pálenie rúk od feferónky - čo robiť?
Po práci s prípravkom sa často stáva, že ruky pália od feferónky. Čo robiť v takýchto prípadoch, aby sa zabránilo opuchu? Rastlinný olej a mlieko sú domácimi prostriedkami. Nesúvisí s domáce chemikálie. Preto by sa takéto opatrenia mali prijať posledná zákruta. A v prvom rade sa postarajte o nasledujúce riešenia:
- Chlór a voda. Na dezinfekciu a odstránenie začervenania sa používa chlór, ktorý odstraňuje baktérie, a neutralizuje ich vodou. Pálenie na rukách by sa malo umyť nekoncentrovaným roztokom. Nezhorší sa od neho, ak ho po paprike pália ruky.
- Tekuté mydlo a sóda. Ide o hydrogénuhličitan sodný, ktorý pomáha všade v domácom živote a navyše vám ušetrí ruky. Kaša sa pripravuje s tekutým mydlom, ktoré neutralizuje prebytočné alkálie. Hmota sa aplikuje na postihnuté oblasti tela a potom sa zmyje vodou.
- Alkohol pomáha rozpúšťať kapsaicín, látku, ktorá spôsobuje svrbenie, pálenie a začervenanie. Pleťové vody, toniká a parfumy na báze alkoholu ( Toaletná voda) vám pomôže vyriešiť tento problém.
Nezabudnite si opláchnuť ruky pod tečúcou vodou, po manipulácii ich dezinfikovať. Potom by ste mali postup zopakovať, ak nebolo možné úplne odstrániť opuch a začervenanie.
Výhody feferónky pre mužov
Samostatne zvážte výhody horúceho korenia pre mužov a ženy. mužského tela najmä. Jadro červenej papriky obsahuje prvky a vitamíny, ktoré muži potrebujú na udržanie potencie a hormonálnej hladiny.
- Paprika tiež zlepšuje produkciu testosterónu, čo má pozitívny vplyv na potenciu. Stojí za zmienku, že v takýchto prípadoch môžeme hovoriť iba o trvaní pohlavného styku, zatiaľ čo spermie môžu stratiť svoju elasticitu a rýchlosť. Na počatie bude korenie kontraindikované.
- Testosterón sa zvýši a to je dobré na udržanie kondície. Športovcom sa odporúča piť pikantné mliečne koktaily na zvýšenie výdrže a pomoc svalová hmota vyrásť.
- Pečeň u mužov povie "ďakujem", ak ju príležitostne pijete s takýmito výrobkami. Tí, ktorí milujú pivo a "ženské" alkoholické produkty (spôsobujú priberanie, progesterón - ženský hormón), by mali takéto dobroty používať na pikantnosť a zlepšiť celkovú pohodu.
- Čo sa týka rastu vlasov – rovnaký testosterón je zodpovedný aj za rast mužských vlasov. Preto na stimuláciu a prevenciu vypadávania vlasov sa mužom odporúča príležitostne jesť korenené jedlá.
Odporúčame príležitostne jesť tieto potraviny, aj keď je vaším cieľom zvýšiť rýchlosť reakcie a vytrvalosť. Nadmerná štipľavosť a horiace stopové prvky môžu spôsobiť žalúdočné vredy, ako aj nadmerne filtrovať krv. To povedie k zvýšenému ochlpeniu a zbytočnej hormonálnej nerovnováhe.
Feferónka na chudnutie - ako jesť?
Za povšimnutie stojí ešte jeden pozitívna stránkačervená feferónka - je to nízkokalorický produkt, ktorý okrem toho, že zlepšuje metabolizmus, rozkladá sacharidy a tuky. Ako však jesť feferónky na chudnutie, aby ste pribrali a nepoškodili si zdravie?
Najlepšie je urobiť si tinktúru z korenia, ktorá bude stredne pikantná. Zelenina sa umiestni do vodky alebo alkoholu, infúzia po dobu 5 dní. Dôležité je papriku nasekať nadrobno, aby pustila všetku šťavu a nasýtila tinktúru svojimi látkami. Ak namiesto lekárskeho alkoholu (90%) používate vodku, musíte na tom trvať 3-4 týždne. Na chudnutie užívajte 30 ml trikrát denne pol hodiny pred jedlom. Zároveň nemôžete opakovať kurz každý mesiac - expozícia medzi reláciami je šesť mesiacov a trvanie jedného kurzu na zníženie hmotnosti netrvá dlhšie ako 2 týždne.
Pre najlepší výsledok by ste podľa odborníkov z onkologického ústavu mali do jedla pridávať korenie a nielen piť tinktúry.
Pálivá paprika na rast vlasov a proti vypadávaniu vlasov
Okrem varenia sa feferónky používajú na kozmetické účely a produkty možno rozdeliť na profesionálnu kozmetiku a domáce varenie. Každý vie, že korenie zlepšuje krvný obeh, čo pomáha zlepšovať rast vlasov, stav vlasových folikulov.
Doma si môžete pripraviť aj tinktúry a balzamy, zmesi a masky na priame použitie – na vlasy.
| Paprika na rast vlasov | Paprika na vypadávanie vlasov |
|---|---|
| Zmiešané s vitamínom B12, žĺtkom a medom. Zmes sa aplikuje na vlasy po celej dĺžke, udržiava sa 20 minút na vlasoch. To stimuluje prietok krvi do hlavy. Po 2-5 týždňoch si môžete všimnúť rast chmýří v parietálnej oblasti a na korune. Ideálne na obnovu vlasov po pôrode. | Na posilnenie koreňov a folikulov by sa mali pripraviť balzamy, ktoré zahŕňajú semienka strukovín. Doma sa namočia, počkajú týždeň a nanesú priamo na pokožku hlavy. Nedržte dlhšie ako 5 minút a po mesiaci si všimnete, že vlasy prakticky nevypadnú. Toto je jednorazový kurz. |
| Proti lámavosti vlasov sa používajú tinktúry, ktoré sa pripravujú na chudnutie. Môžu sa tiež použiť na normalizáciu rastu nechtovej platničky. | Pri popôrodnom syndróme, keď vychádzajú vlasy, sa pripravuje paprikový balzam s vajíčkom a vodkou. To pomáha zastaviť vypadávanie vlasov, ale nestimuluje rast nových vlasov. |
| Spolu s mandarinkovými šupkami bude feferónka užitočná na zahustenie vlasov. Ak hovoríme o lesku, korenie tu nepomôže, ale iba stimuluje rast šupín, čo vytvorí pocit vizuálneho zahustenia vlasov. | Folikuly budú silnejšie a hustejšie, ak sa na vlasovú pokožku aplikuje šampón z korenia. Pomôžu posilniť žiarovky. To pomôže zabrániť plešatosti. |
Tip: Ak nemôžete zniesť pálenie papriky, je lepšie vyhľadať pomoc od špecialistov a kúpiť si hotové masky s touto zložkou. Účinok sa dostaví za pár mesiacov, nie tak rýchlo ako pri domácich maskách, no pre niekoho je to lepšie a bezpečnejšie.
Toto sú vlastnosti horkej červenej papriky, o ktorej sme už počuli, no nereprezentovali jej výhody pre rôzne časti tela. Pre udržanie imunity a zdravého životného štýlu sa odporúča aspoň občas užívať aj zeleninové zložky.
Zistite o prospešných vlastnostiach feferónky - či ju môžu jesť tehotné ženy, aké kontraindikácie existujú, ako aj zloženie a obsah kalórií.
Obsah článku:
Horká červená paprika - korenie, pálivé aromatické korenie. Je to plod tropického kríka konkrétneho kultivaru Capsicum frutescens alebo C. annuum. Lusky sa sušia a potom melú na prášok. Existujú aj iné názvy tohto produktu - feferónka alebo chilli (chilli pepper - červená paprika), ktoré už každý počul. Vo varení a obchode sa používa názov „cayenne“, ktorý ho odlišuje od menej štipľavých odrôd.
Na fotke podrast štipľavých čili papričiek
Pálivá paprika z trópov Ameriky. Samotný ker je nízky, asi pol metra, má veľa oválnych listov, veľké svetlé kvety s fialovými škvrnami. V období plodenia sa na jeho rozvetvených stonkách objavujú okrúhle alebo predĺžené viacfarebné bobule žltej, červenej, tmavej olivovej farby. Teraz sa pestuje takmer všade, ale osobitné miesto zaujíma v Thajsku a Indii. Aplikujte horúcu papriku vo varení, medicíne, kozmeteológii.
Použitie feferónky
Existujú dva hlavné druhy paprík: kajenské a zeleninové. Prvý typ má na rozdiel od druhého malé svetlooranžové plody a v mletej forme je oveľa svetlejší ako jeho náprotivok. Silnejšia aróma a korenistejšia chuť červenej papriky je spôsobená kapsaicínom (fenolová zlúčenina nachádzajúca sa v žilách, semenách, šupkách), ktorá sa nachádza v sladkom paprika nie je prítomný. Keď chcú znížiť „horúčavu“ v jedle, žily a semená sa jednoducho odstránia.
Bez korenia je varenie nemysliteľné: ktorýkoľvek druh je vhodný nielen ako korenie. Napríklad červené čili sa používa čerstvé, varené (dusenie, vyprážanie) a sušené. Paprikové struky sa používajú do zeleninových jedál, pri konzervovaní a sušená paprika sa melie a pridáva do kefírov, šalátov, polievok, pridáva sa do mäsa, marinád. Plody malej veľkosti sú vyprážané, ak je koža hrubá, potom sa najskôr odstráni. V skutočnosti je ťažké si predstaviť jedlo, ktoré nevyžaduje pridanie korenia, najmä v ázijských krajinách. U nás je veľmi obľúbený, recept k nám prišiel z Abcházska.
Aby si struky korenistého korenia udržali dlhú zimu, navlečie sa na niť a zavesí sa na suché miesto. To sa robí aj v Mexiku s veľkými čili papričkami, pretože ich národná kuchyňa miluje varenie štipľavých omáčok. Sušené struky sa pred varením očistia od žiliek a semien, a aby nezhorkli, opražia sa niekoľko minút na rozpálenej panvici, potom sa namočia do horúcej vody a rozomelú na kašu.
Pečená a mrazená paprika akejkoľvek odrody nestratia svoju chuť a užitočné vlastnosti. Chcete zmraziť čerstvé? Nie je problém: ponorte na pár minút do vriacej vody, vyberte, nechajte vychladnúť, zabaľte do vrecka a vložte do mrazničky.
Medicína používa aj červenú feferónku. Cenené sú jeho „horľavé látky“. Práve takáto odroda kapie z kríkov sa používa na vytváranie tinktúr. Takáto horiaca tekutina, ak sa užíva perorálne, zlepšuje trávenie, stimuluje chuť do jedla a zabíja patogény. A kto neliečil bolesť svalov lepkavou paprikovou náplasťou? Vo všeobecnosti je v medicíne, nie menej ako vo varení, štipľavá paprika obľúbená: pri šoku, mdlobách, kolaptoidných stavoch, infarktoch, vnútornom krvácaní, nedostatočnom prekrvení atď.
Napríklad v ázijských krajinách – India, Thajsko, Vietnam je feferónka kráľom korenia a zároveň antibakteriálnym prostriedkom. V trópoch sa kvôli horúčavám veľmi rýchlo množia mikróby, takže všetky jedlá sú pikantné. Aby sa znížilo riziko otravy alebo nakazenia sa infekčným ochorením, feferónky vo veľkom konzumujú dokonca aj tehotné ženy, bez absolútneho rizika pôrodu pred termínom. V severných krajinách je zakázané jesť čili ženám počas laktácie a v očakávaní novorodenca, pretože sa obávajú, že veľký príval krvi do orgánov spôsobí kontrakcie. Ale v južných krajinách sa už aj deti rodia s „tvrdým charakterom“.
Chemické zloženie a obsah kalórií v horkej paprike
Čerstvé korenie je veľmi šťavnatý produkt, ktorý pozostáva z 88% vody. Kalorická horúca chilli paprička (surová) na 100 g - 40 kcal, ako aj:
- Bielkoviny cca 2 g
- Sacharidy asi 8 g
- Tuk - 0,2 g
- Vláknina - 1,59 g
- Mono- a disacharidy - 5,11 g
- Nasýtený mastné kyseliny- 0,02 g
- A - 59 mcg
- Beta-karotén - 0,7 mg
- C - 242,48 mg
- B1 tiamín - 0,09 mg
- Riboflavín B2 - 0,08 mg
- (niacín) - 0,059 mg
- B6 pyridoxín - 0,3 mg
- B9 - 22,9 mcg
- PP - 0,1 mg
- E - 0,7 mg
- K - 14 mcg
- Cholín - 11 mg
- Draslík - 341 mg
- Fosfor - 45,9 mg
- Horčík - 25,1 mg
- Vápnik - 18,1 mg
- Sodík - 7 mg
- Meď - 173,9 mcg
- Železo - 1,22 mg
- Selén - 0,44 mcg
- Zinok - 0,29 mg
- Mangán - 0,2 mg
Užitočné vlastnosti červenej horúcej papriky
Ostrosť červenej papriky je najcennejšou vlastnosťou tejto zeleniny. Bez zvyšovania teploty ohrieva miesto, kde sa nanáša namočený paprikový prášok (u bežných ľudí horčicová omietka). Keďže vplyvom vysokej teploty sa cievy rozširujú, zlepšuje sa zásobovanie tkanív a orgánov živinami a kyslíkom, dochádza k úľave od bolesti (kde je kŕč) a hojeniu (kde je zápal).
Pri silných bolestiach hlavy možno do nosa vtierať tinktúru z feferónky. Po 1-3 dňoch silné bolesti hlavy zmiznú. Potvrdili to americkí vedci, ktorí vykonali tento test na študentoch. Ďalšie podrobnosti nájdete vo videu nižšie.
Korenené korenené jedlo sa dlhšie nekazí a okrem toho, keď sa dostane do žalúdka, zabíja patogénne mikróby.
Kozmetický priemysel vo veľkej miere používa feferónku v anticelulitídnych krémoch, balzamoch a olejoch na zahustenie vlasov. Veľmi populárne medzi módnymi módnymi umelcami na chudnutie -,
Feferónka je naplnená vitamínmi B, mikroelementmi (draslík, železo, horčík), esenciálnymi a mastnými olejmi. Zrelé červené papriky sú na rozdiel od nezrelých stále bohaté na vitamíny A a C. Pri konzumácii s jedlom sa všetka táto užitočnosť dostáva do nášho tela a má priaznivý vplyv na zdravie.
Škodlivosť štipľavej čili papričky
Užitočná štipľavosť pre niektorých ľudí môže byť škodlivá pre iných. Takže kontraindikácie - feferónka môže zhoršiť zdravotný stav pacientov s angínou pectoris, hypertenziou, arytmiou, poškodí jej príjem nezdravými obličkami a pečeňou. Ľudia s gastritídou a vredmi, s ochoreniami črevného traktu sa môžu popáliť, krvácať a skončiť na nemocničnom lôžku. Preto je nebezpečné okamžite pridávať toto korenie do jedla vo veľkých množstvách.
Tiež nie je zbytočné hovoriť o niektorých upozorneniach pri interakcii s feferónkami. Existujú napríklad odrody, ktoré môžu ľahko spôsobiť podráždenie pokožky už len dotykom. Ak pripravujete jedlo s korením, buďte opatrní - nedotýkajte sa očí. Dôkladne si umyte ruky a náradie. Z nedbalosti zjedené feferónky je zbytočné zapíjať vodou, lepšie je „teplo schladiť“ mliekom alebo jogurtom, hoci ostrosť sa dá ľahko zabiť napríklad kyslým - citrónom.
Pre tehotné ženy nie je na škodu, ako sme písali vyššie – v ázijských krajinách tehotné ženy aktívne jedia čili.
Na obrázku je omáčka vyrobená z červených a zelených čili papričiek, sójovej omáčky, octu alebo limetkovej šťavy
- Čerstvé plody štipľavej papriky majú svetlú farbu, ale akonáhle sa vysušia, zosvetlia a stmavnú.
- V prírode existuje vták - kanárik s červeným faktorom, takže jeho farba peria nadobudne sýtejšiu farbu, pravidelne sa kŕmi kajenskou paprikou.
- Červená feferónka je nenáročná. Dá sa pestovať doma, napríklad na parapete v obyčajnom kvetináči. Nezabúdajte na pravidelné zavlažovanie a kŕmenie.
- Najpálivejšou paprikou na svete je oficiálne v roku 2012 Carolina Reaper (1,6 milióna SHU „Scoville heat units“). Tento titul prevzal od červenej papriky Trinidad Moruga Scorpion (1,2 milióna SHU), ktorá bola vyhlásená za šampióna o niečo skôr, vo februári 2012. Obe papriky sú odrodami papriky čínskej (Capsicum chinense).
Dnes je chilli paprička uznávaná ako veľmi obľúbené korenie. Hovorí sa jej aj feferónka, kapia, červená, horká. Sušené a mleté čili papričky sa nazývajú Cayenne, turecká zelenina. Tento produkt nie je vždy červený. Jeho ostrosť závisí od štádia zrelosti, odrody. Ale v každom prípade je to celkom chutná a veľmi zdravá kultúra. Aktívne sa používa nielen vo varení, ale aj v kozmeteológii a medicíne. Musíte si však pamätať: pri takejto kultúre musíte byť mimoriadne opatrní. Aké sú výhody a škody červenej horúcej papriky, článok povie.
Hlavnou biologicky aktívnou látkou čili je kapsaicín. Práve to mu dodáva pikantnú chuť. Okrem kapsaicínu je zelenina bohatá na vitamíny B, K, PP, C a A. Obsahuje aj betakarotén. Nechýbajú ani minerály. Napríklad draslík a železo, fosfor a horčík, meď a mangán, zinok a selén, vápnik a sodík. Takéto bohaté zloženie má priaznivý vplyv na všetky ľudské systémy a orgány. Okrem toho má výrobok nízky obsah kalórií. V 100 gramoch je len 40 kcal. Preto ho môžeme pokojne zaradiť do jedálnička počas diéty.
Aký je pôvod Čile?
Predtým, ako pochopíte výhody a poškodenia červeného chilli, mali by ste zvážiť históriu vzhľadu zeleniny. Vlasťou je Južná Amerika. Európania prvýkrát objavili takýto produkt v 15. storočí. Papriku prvýkrát ochutnal Krištof Kolumbus. Jedlo amerických Indiánov sa mu zdalo dosť pikantné, zaujímavé. Bol to on, kto predstavil feferónky obyvateľom európskych krajín. Dnes sa takáto rastlina aktívne pestuje v tropických krajinách. Táto kultúra je rozšírená najmä v Indii a Thajsku. Posiela sa do celého sveta. Skutočne, vzhľadom na chuť a liečivé vlastnosti sa používajú všade. Odporúčame vám prečítať si článok o.
Čo je užitočné horúce korenie?
Mnohí veria, že feferónka nie je schopná telu prospieť, ale len dráždi sliznicu a môže viesť k veľmi negatívne dôsledky. V skutočnosti je tento názor mylný.
Poškodenie je možné len pri neprimeranom použití takéhoto produktu.
A tak má veľa užitočných vlastností. Vzhľadom na vlastnosti čili papričky je potrebné vyzdvihnúť jej protinádorový, analgetický, antibakteriálny, antidiabetický účinok. Užitočnosť tohto produktu bola preukázaná vedcami. Zvážte, ako to ovplyvňuje ľudské telo podrobnejšie.
Tu sú zdravotné prínosy chilli papričiek:
Vzhľadom na to, ako je horúca paprika užitočná, nemožno si všimnúť jej aktívne použitie v medicíne. Je tam omša ľudové metódy ktoré zahŕňajú externé použitie tohto produktu. Predpokladá sa, že je výborný pri reumatizme, ischiase a artritíde. Je široko používaný na liečbu bronchiálnej astmy, ako aj alergických prejavov.
V kozmeteológii je korenistá zelenina tiež široko používaná. Na internete existuje veľa rôznych receptov na masky na zlepšenie stavu vlasov u žien, ktoré obsahujú prísadu, ako je korenie. Na otázku, či sú čili papričky užitočné vo vlasových maskách, odborníci odpovedajú jednoznačne – áno. Podporuje lepší rast vlasov, dobre ich posilňuje. 
Pri plešatosti sa odporúča vtierať do kože tinktúru papriky. Stimuláciou krvného obehu sa vlasová línia obnoví. Existujú tiež zubná pasta na báze papriky. Je určený na zlepšenie stavu ďasien. Tento produkt je účinný aj v boji proti pomarančovej kôre. Preto je čili často súčasťou krémov proti celulitíde.
Takže nie je pochýb o tom, či je červená feferónka užitočná. Hlavné je konzumovať ho rozumne, v prijateľnom množstve. Pri konzumácii 100 gramov tohto produktu dostane telo dennú dávku všetkých stopových prvkov, vitamínov a minerálov.
Kedy môže byť čili paprička škodlivá?
Jesť čili papričky má samozrejme veľké výhody, no treba pamätať na to, že nie každý ju môže jesť.
Zvážte, aká je škoda feferónky.
Kontraindikáciou sú ľudia, ktorí majú:
Deťom sa tiež neodporúča dávať také pikantné korenie.
Nadmerná konzumácia pikantného produktu ohrozuje pálenie záhy, rozvoj chorôb gastrointestinálneho traktu. Jeden struk denne bude stačiť na to, aby ste získali výhody a nevyvolali rozvoj chorôb. Dá sa povedať, že chilli paprička, ktorej poškodenie a výhody boli zvážené, je pomerne populárny produkt. Aby sa však predišlo katastrofálnym následkom, je dôležité vedieť, komu je kontraindikovaný.
Známa červená feferónka má teda veľa názvov. Niekto tomu hovorí struk a niekto tomu hovorí čili. Jeho štipľavosť je spôsobená prítomnosťou kapsaicínu v kompozícii. 
Čím viac tejto látky, tým bude korenie páľavejšie. Treba poznamenať, že horká zelenina je nielen dobrým korením, ale aj veľmi užitočný produkt, ktorý sa okrem varenia používa v kozmeteológii a medicíne.
Rastlina až 60 cm vysoká s rozkonárenými stonkami, elipsovitými listami, veľkými bielymi alebo sivastými kvetmi s fialovými škvrnami. Tieto plody sú bobule s málo šťavnatým oplodím od guľovitého po kmeňový, od žltej a červenej až po čiernoolivovú. Pálivá (červená) paprika má silnú korenistú vôňu a chuť od korenistej po horkú a dokonca aj veľmi horkú (kvôli obsahu fenolovej zlúčeniny kapsaicínu, ktorá sa v sladkej paprike nenachádza). Niektoré odrody štipľavej červenej papriky sú také pálivé, že na podráždenie pokožky stačí len dotyk.
Pálivá červená paprika sa získava zo zrelých plodov rastliny Capsicum frutescens. Tieto červené papriky sú menšie ako bežná červená sladká paprika. Líšia sa od seba v závislosti od odrody. Po vysušení sa struky stanú tmavočervenými alebo oranžovočervenými. Papriky sa sušia v prírodných podmienkach, potom sa pokrčia, potom sa oddelia od pohára a rozomelú.
V súčasnosti je vyšľachtených asi 2000 druhov paprík, ktoré sa líšia tvarom, farbou a štipľavosťou.
Najznámejšou čili papričkou je kajenské korenie, pomenované podľa mesta Cayenne v Južnej Amerike.
Užitočné vlastnosti horúceho korenia
Ich plody obsahujú veľké množstvo olejov (esenciálnych, mastných), vosku, farbív, vitamínov, B1, B2,.
Plody feferónky obsahujú pálivý kapsaicín a jeho obsah je 20-krát vyšší ako množstvo kapsaicínu v sladkej paprike. Ak sa dotknete pokožky, môže to dokonca spôsobiť popáleniny. Tradične Európania používajú feferónky v menšej miere ako obyvatelia trópov.
Pálivá paprika je dobrý liek stimulovať chuť do jedla. Na to je najvhodnejšie použiť alkoholovú tinktúru z plodov. Má sa užívať 10-15 kvapiek pred jedlom. Je tu však jedno „ale“: túto tinktúru by mali užívať len tí, ktorí majú zdravý pažerák, žalúdok, obličky a normálnu srdcovú činnosť.
Paprika je nepostrádateľným nástrojom pre tých, ktorí trpia črevnými poruchami, pretože má pomerne vysoký baktericídny účinok. Paprika sa užíva zvonka a pri myozitíde, reume, polyartróze, dne, pri kataroch horných dýchacích ciest vo forme potierania tinktúr alebo mastí, ktoré si môžete sami pripraviť. Napríklad na prípravu masti budete potrebovať jeden diel tinktúry a 3 diely zeleninový olej. Alebo môžete použiť paprikovú náplasť ako prostriedok na podráždenie pokožky a rozptýlenie. Masť je dobré používať pri miernych omrzlinách.
Plody feferóniek sa pridávajú pri konzervovaní zeleniny, mleté ovocie sa pridáva do zmesi kari korenia. Jedna z najpálivejších omáčok Tabasco sa pripravuje z konzervovaného nakrájaného ovocia na báze soľného alebo octového roztoku. V juhoamerickej kuchyni je feferónka veľmi obľúbená: používa sa pri príprave mäsa, rýb, polievok, vajec a zeleniny.
Nebezpečné vlastnosti feferónky
Štipľavosť, ktorá môže byť pre niektorých ľudí prospešná, sa niekedy môže zdať iným škodlivá. Takže pálivá paprika môže poškodiť pacientov s angínou pectoris, arytmiou, hypertenziou, ako aj nezdravou pečeňou a obličkami. Ľudia s vredmi a gastritídou, s črevnými problémami, môžu krvácať, popáliť sa a dokonca skončiť v nemocnici. Preto je pridávanie tohto korenia do jedla vo veľkom množstve nebezpečné.
Okrem toho existujú odrody, ktoré môžu ľahko spôsobiť podráždenie pokožky len tým, že sa ich dotknú. Preto, ak pripravujete nejaké jedlo s korením, snažte sa nedotýkať sa očí. Dôkladne umyte riad a ruky. Z nedbanlivosti je zbytočné piť štipľavú papriku zapitú vodou, horúčavu sa odporúča „schladiť jogurtom“ alebo mliekom, hoci pikantnosť ľahko zabijete kyslou – napríklad citrónom.
Toto video vám povie, ako uvariť štipľavú papriku na zimu. Autor podrobne opisuje celý proces. Video bude zaujímavé najmä pre kuchárov.
