Elektrický gril je v poslednej dobe veľmi žiadaný a obľúbený. Jedlá sú menej kalorické a prinášajú veľké výhody, keďže nevyžadujú varenie na oleji. v dôsledku toho chutné recepty na elektrický gril sú vhodné pre diétne jedlá a vynikajú svojou jednoduchosťou. Ocenia to tí, ktorí snívajú o prehre nadváhu alebo nútení vylúčiť zo stravy ťažké jedlá.

Stála teplota, ktorú prístroj udržiava, zaisťuje rýchle zhnednutie kôrky. Navyše je zaručená šťavnatosť a jemnosť mäsa a hydiny. Je tu šanca na záchranu najužitočnejšie vitamíny pri príprave jedla na grile.

Inšpirácia plus mágia v kombinácii s trpezlivosťou dáva v kuchyni úžasný výsledok - úžasné jedlo, ktoré prináša radosť a potešenie príbuzným a priateľom.

Elektrický gril umožňuje spestrenie jedálnička na každý deň. Varené jedlá sú bezpečné pre zdravie. Kulinársky proces sa zaobíde bez tuku.

Jednoduché recepty dostupné pre každého

Príprava pokrmov si nevyžaduje veľa úsilia a skúseností.

cesnakové krutóny

Požadovaný:

bageta;
strúčik cesnaku;
olivový olej.

Žemľu nakrájame na tenké plátky. Každý plátok potrieme olejom. Zohrejeme jednotku a položíme chlieb. Po minúte otočte na druhú stranu a vydržte rovnaké množstvo. Hotové krutóny potrieme cesnakom. Vhodné pre prvý kurz.

cibuľový šalát

Komponenty:

fialová cibuľa (4);
korenie;
olej (1 polievková lyžica);
cesnak (8 strúčikov);
soľ;
vínny ocot (2 lyžičky);
slanina.

Technológia:

Na fóliu položte polovicu nakrájanej cibule. Soľ korenie. Na vrch položte niekoľko prúžkov slaniny. Majú druhú časť žiaroviek. Pečieme 15 minút na rozpálenom grile. Zalejeme octom a pridáme nasekaný cesnak.

Výdatné a chutné - grilovaný kapor

Budete potrebovať:

2 ks. - kapor;
1 lyžička - majorán;
1 - citrón;
korenie;
1 - žiarovka;
1 - bobkový list;
20 g - kôpor;
6 čl. l. - olivový olej.

Popis:

Rybu dôkladne umyte a očistite. Soľ a korenie votrite dovnútra. Vnútro kapra pokvapkáme zmesou majoránu a olivového oleja (4 polievkové lyžice).

Zmiešame nadrobno nasekaný kôpor a cibuľu a rybu naplníme bobkovým listom. Zaistite špáradlami. Odložte namočiť.

Po 10 minútach naplníme kapra po zárezoch plátkami citróna. zalejte rybu olivový olej(2 polievkové lyžice). Dáme na 1o minút piecť.

Možnosť 2

Komponenty:

4 polievkové lyžice. l. - kečup;
korenie citrónové korenie;
mletá červená paprika.

Priebeh varenia:

Rybu narežeme pozdĺž hrebeňa, nedosiahneme koniec kože 1 cm. Rozložíme ju ako knihu. Zvnútra aj zvonku potrieme kečupom, dochutíme soľou a korením. Dáme do misky a necháme marinovať asi 6 hodín v chladničke.

Potom položte rybu bruškom nadol na gril. Vložíme do rúry a vyberieme možnosť grilovania. Teplota ohrevu - 180 ° C, doba varenia - 80 minút.

Nakrájaná pečená makrela

Komponenty:

čierne korenie;
kečup a majonéza (každá 2 polievkové lyžice);
citrón;
čerstvo zmrazená makrela (1 ks);
korenie na ryby.

Rybu najskôr rozmrazíme. Odstráňte vnútro, plutvu, hlavu a opatrne vyčistite čierny film. Umyte kostru.

Môžete variť po častiach, celé alebo filé, opatrne odstráňte chrbticu a veľké kosti.

Rybu potrieme zmesou majonézy, mletého čierneho korenia a korenia, kečupu alebo kúsky namáčame v omáčke.

Celý korpus položte na rošt, alebo vyrovnajte, alebo po kúskoch. Rýchlo sa opečie. Nezabudnite prevrátiť. Ozdobte tenkými plátkami citróna.

Ako príloha zemiaky, zeleninový šalát: uhorky, paprika, paradajky.

Pikantné bravčové rebrá

Ingrediencie:

1 kg - rebrá;
3 čl. l. - rastlinný olej, med;
7 strúčikov - cesnak;
soľ;
mletá paprika (červená, čierna);
2 ks. - Cibuľa;
100 ml - stolový ocot, jablko.

Cesnak ošúpeme a roztlačíme lisom. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zmiešame s paprikou. Skombinujte ocot s olejom a prešľahajte. Pridajte do zmesi. Nalejte zohriaty med.

Bravčové rebrá umyte, osušte, nakrájajte na porcie. Dáme do hrnca, osolíme, zalejeme marinádou a opatrne premiešame. Zatvorte veko a nechajte vychladnúť asi 2 hodiny.

Potom vyberte z marinády. Mierne pretrepte, smažte, kým sa neuvarí na grile.

Kuracia rolka so slivkami

Komponenty:

kuracie prsia (2);
med (0,5 lyžičky);
krekry;
sušené slivky (12 ks).

Spôsob varenia:

Prsia umyte, narežte ako knihu a odklepte, ale zľahka. Od samého okraja položte 3 kusy sušených sliviek a zabaľte, pričom otočte. Poukladáme rovnaké množstvo sušeného ovocia a rolku zvinieme až na koniec. Švy dole starostlivo rozložte produkty. Potrieme medom a posypeme strúhankou.

Teplota pečenia - 150 ° C, čas - 60 minút. Podávame teplé s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Kuracie stehná marinované v jogurte

Komponenty:

1 st. l. - rasca, koriander;
150 ml - jogurt (bez prísad);
2 lyžičky - kurkuma;
soľ;
8 ks. - kuracie paličky;
1 lyžička - mletá červená paprika.

Ako variť:

Umyte a osušte papierovou utierkou. Na každej nohe urobte niekoľko rezov. Zmiešajte jogurt s korením. Zložte výrobky do marinády. Pošlite do chladničky na 2 hodiny namočiť. Každý sud grilujeme asi 10 minút do chrumkava.

Grilované kuracie filety

Na dve porcie budete potrebovať:

škorica;
Paprika;
200 g - kuracie filé;
soľ;
2 - citrón.

Kuracie filé nakrájané na veľké kusy. Potom kombinujte korenie, soľ a škoricu a mäso potrite. Ďalej polievať citrónová šťava. Útlak je umiestnený na vrchu a marinovaný na chladnom mieste po dobu 30 minút. Položte na gril. Smažíme asi 6 minút z oboch strán.

A ako dezert - pečené jablká

Budete potrebovať:

50 g - múka;
100 g - ovsené vločky;
2 polievkové lyžice. l. - kokosový olej;
1 lyžička - škorica;
2 polievkové lyžice. l. - med;
orechy, hrozienka;
5 kusov. - jablká.

Ovocie umyte a vyberte semenný struk. V miske zmiešame múku s obilninami, orechmi, škoricou a hrozienkami. Nalejte olej a med. Dôkladne premiešajte. Plňte jablká. Pečte pol hodiny, kým ovocie nezmäkne. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Jedzte pre zdravie!

Tiež sa ti môže páčiť:

Ako urobiť tmel na tortu krok za krokom?
Ako variť kapustovú polievku s fazuľou, kyslá kapusta a kura?
Ako variť hovädzia pečeň aby to zostalo mäkké a chutné?
Ako uvariť králika v rúre tak, aby bol šťavnatý.
Ako piecť hus v rúre tak, aby bolo mäso mäkké a šťavnaté

Profesionálne tipy

Šéfkuchár

Čo sa dá grilovať okrem mäsa?

Prázdniny sú za rohom a vy plánujete piknikové menu? Vezmite si gril so sebou - nebudete ľutovať!

Májové prázdniny a otvorenie letnej sezóny sú pred nami, a tak už teraz zostavujeme zoznamy potravín do obchodov a čistenie mriežok a ražňov, aby sme si v prírode užili vône všelijakých dobrôt zahalených do voňavého dymu. kôrka, korenie a zlatá kôrka, čo sa stane len vtedy, keď varíte na otvorenom ohni a uhlíkoch na grile.

Takmer v každom dome je okrem grilovacích špízov aj gril s rukoväťou. Načo to je? Samozrejme, vyprážať na ohni to, čo sa nedá na špíz. Okrem toho varenie na grile výrazne diverzifikuje a zdobí stôl a tiež urýchľuje proces varenia.

Čo sa dá variť na grile-gril na grile, Okrem toho rôzne odrody mäso?

Ryby a morské plody

Losos, losos, chobotnica, krevety, mušle sú ohromujúce na chuť a veľmi jemné. Na to však musia byť varené nie na vysokej teplote, ale na uhlí, aby sa plameň nedotýkal produktov. Rošt je namazaný rastlinným olejom a morské plody sú predčistené od malých hostí, filmov, marinované citrónom a korením.

Poradenstvo: Aby sa grilovaná ryba nepripálila, položte ju na vrstvu citrónov nakrájaných na tenké plátky a občas pokvapkajte zmesou oleja a korenia.

Zelenina

Výber zeleniny je obrovský a na grile je úplne všetko veľmi chutné, dokonca aj tie, ktoré doma varíme len zriedka (brokolica, ružičkový kel, špargľa).

Aby bola grilovaná zelenina chutná, nesnažte sa ju nakrájať natenko, inak stratíte šťavu a spálite okraje a šupku.

Cuketa, baklažán, cibuľa a paradajky sú nakrájané na hrubé krúžky.
Baklažány, papriky a cukety môžeme piecť v hrubých plátoch (celá zelenina sa nakrája na 3-4 kusy tak, aby 1 plát bol hrubý asi centimeter);
Papriky môžu byť pečené celé alebo jednoducho nakrájané na polovicu, bez semien, ale s chvostmi pre pohodlie.
Kukurica (nie najmladšia) sa krája na kolieska, hrubé tiež asi centimeter. Ak sú klasy mliečne mladé, môžu sa grilovať celé.
Veľmi chutné sú vidličky karfiolu, ružičkový kel, brokolica, dlhé stopky špargle.

Nezabudnite, že rošt je tiež potrebné namazať rastlinným olejom a samotná zelenina by sa mala marinovať 15 minút v zmesi korenia a zeleninový olej, pričom každý kúsok opatrne prečešete rukami.

Pozor: grilovaná zelenina sa nesolí, aby nedošlo k nadmernej strate šťavy. Soľ sa pridáva iba počas podávania.

Huby

Huby sú obľúbeným produktom na vyprážanie na grile na grile. Hliva alebo šampiňóny sa veľmi rýchlo stanú obľúbenými dobrotami z tepla, z tepla. Osobne, keď vyjdeme do prírody, huby z grilu sa rozsypú oveľa rýchlejšie a skôr ako grilovačka :).

Huby sa pred varením umyjú, mierne ošúpajú (šampiňóny), veľké sa pozdĺžne prekrojia na polovicu a dajú na mriežku, prípadne navlečú na špajdle a malé sa položia s klobúčikmi na mriežku a pritlačia sa čo najpevnejšie. aby pri prevrátení nevypadli.

Hodinu pred varením huby marinujeme kyslá smotanová omáčka(majonéza) s korením a trochou soli, alebo to len dobre pováľajte v korení a pridajte rastlinný olej, dobre premiešajte rukami a obaľte každú hubu.

Pamätajte: v hubách nie je tuk, preto nešetrite olejom, aby nevyschli. Prevracajte častejšie. Veshanka sa vďaka svojej vodnatej štruktúre uvarí veľmi rýchlo, ale porciu šampiňónov je možné piecť na grile nie menej ako porciu ražniči alebo aj dlhšie.

Pripravenosť huby bude naznačená jej zvrásnením a tmavozlatou kôrkou.

Zemiak

Nie je potrebné hádzať do uhlia. Dobre umyté zemiaky „v šupke“ môžete nakrájať na polovicu a rovnakým spôsobom ich poukladať na mriežku, najskôr ich marinovať, ako huby, vo veľkom množstve rastlinného oleja a korenia, ale s minimálnym prídavkom. soli.

Ďalšia možnosť varenia zemiakov na grile: na každú prekrojenú polovicu položte hrubý kúsok slaniny alebo obtočte pásik slaniny. Chuť je úžasná! A zemiaky budú šťavnaté a nestratia vlhkosť.

Klobásy a párky

Domáce klobásy, párky, párky a klobásy sú skvelé na grilovanie. Majú dostatok tuku, aby boli chutné a šťavnaté. Počas varenia posypte korením a korením, ale nedržte ho nad otvoreným ohňom, najlepšie nad uhlím.

dezerty

Áno áno! Na grile si môžete pripraviť veľmi chutné banánové lodičky. Za týmto účelom sú banány v šupke narezané na jednej strane, ale šupka sa neodstráni, mierne sa zatlačí späť, aby sa vytvorila otvorená „loď“. Samotný banán je mierne narezaný a sú položené kúsky čokolády. Absolútne chutné a originálne!

Tak sa vyzbrojte všetkým potrebným, našimi receptami a hor sa do prírody!

Tagy:

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Leto je v plnom prúde. A s ním aj sezóna vychádzok do prírody a varenia na otvorenom ohni. A sme v tom webovej stránky Sme si istí, že na grile môžete variť nielen tradičný ražniči. Môže to byť akékoľvek jedlo - od šalátu po dezert.

Preto sme zostavili zbierku úžasných grilovacích receptov, kde si každý nájde jedlo pre seba. Verte mi, dopadne to jednoducho úžasne.

1. Ražniči s mätou a cesnakom

Ingrediencie:

Na grilovanie:

1,5 kg bravčového mäsa
7 veľkých strúčikov cesnaku
7 čl. l. citrónová šťava
malá hrsť lístkov mäty
1 lyžička soľ
mleté čierne korenie - podľa chuti
kolieska citróna na servírovanie

Na omáčku:

200 g mäkkého syra feta
1 st. l. citrónová šťava
1/8 lyžičky Mleté čierne korenie
pár vetvičiek petržlenu

varenie:

Mäso nakrájajte na stredné kúsky. Cesnak a mätu nasekáme nadrobno, zmiešame s citrónovou šťavou, soľou a korením. Marinádu zmiešame s mäsom a necháme 20-30 minút pri izbovej teplote.
Kým sa mäso marinuje, pripravte si omáčku. Vložte všetky ingrediencie do mixéra, pridajte 2 polievkové lyžice. l. vody a rozdrviť na homogénnu hmotu.
Mäso dáme na špízy a smažíme na uhlí na strednom ohni, občas obraciame.

2. Kuracie krídelká v pikantnej sójovej marináde

3. Morčacie eskalopy

4. Pečené zemiaky so syrom

Ingrediencie:

700 g mrazených zemiakov
1 st. l. zeleninový olej
1/2 lyžičky soľ
100 g syra čedar

varenie:

Predhrejte rúru alebo gril. Fóliu (45 cm x 35 cm) postriekame sprejom na varenie (alebo potrieme olejom), potom pridáme zemiaky, pridáme trochu oleja a soli.
Spojte okraje fólie tak, aby všetky konce plátna priliehali k sebe a pri varení zostáva teplo vo vnútri a nezhasne.
Gril zatvorte vekom a na strednom ohni varte asi 30 minút, po 15 minútach otočte. Opatrne zložte fóliu, posypte zemiaky syrom, znova zatvorte a nechajte 4-5 minút, kým sa syr neroztopí.

5. Grilovaný karas

6. Mexická kukurica

7. Grilovaná zelenina s mozzarellou

8. Teplý šalát s grilovaným mäsom

9. Španielske kura

Ingrediencie:

1,5 kg kuracích pŕs
3 zemiaky
2 papriky
1 žiarovka
12 olív plnených korením
1 plechovka konzervovaných paradajok
1 st. l. múky
3 lyžičky mletá čili paprička
1 lyžička soľ

varenie:

Rozpáľte panvicu alebo rozohrejte gril na požadovanú teplotu. Vo veľkej miske kombinujte na kocky nakrájané zemiaky, nakrájané nadrobno paprika, Cibuľa, Olivy A Paradajky. Pridajte múku, 2 lyžičky. mletá čili paprička a 1/2 ČL. soľ. Výslednú zmes rozložte na veľký plát hrubej fólie.
Kurča posypte zvyšným korením a soľou. Na zeleninu položíme prsia, vrch zabalíme do druhej vrstvy fólie.
Grilujte na strednom ohni asi 20 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú a kura nebude mať jednotnú farbu.

10. Jablká a tekvicové kari

11. Voňavé šampiňóny s mozzarellou a paradajkami

12. Grilovaná bravčová roláda

Ingrediencie:

400 g bravčového mäsa
4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka teriyaki
4 polievkové lyžice. l. zmes farebnej papriky s kúskami cibule
1 lyžička mletá paprika
1 st. l. zeleninový olej

varenie:

Bravčové mäso nakrájame na tenké plátky. Pridajte 3 polievkové lyžice. l. teriyaki a dlho masírujte, kým sa všetka omáčka nevstrebe a nezíska sa lepkavé mäso.
Plátky mäsa rozložte na povrch, mierne sa prekrývajú a vytvorte obdĺžnik.
Výdatne posypeme paprikou a cibuľou. Vyhrnúť.
Vezmite formovaciu sieť alebo tepelne odolné nite. Rolku zabaľte do sieťky alebo zviažte žiaruvzdornými niťami. Zviažte konce.
1 st. l. Teriyaki zmiešame s olejom a mletou paprikou. Roládu položíme na fóliu a natrieme zo všetkých strán vzniknutou zmesou.
Roládu pevne zabaľte (najlepšie v 2 vrstvách) a smažte 20 minút na pripravených horúcich uhlíkoch, raz otočte.
Potom alobal prepichneme špáradlom z niekoľkých miest k mäsu a necháme na uhlíkoch ešte 3-5 minút.
Odstráňte hotovú rolku z fólie, mierne ochlaďte, odstráňte mriežku.

13. Grilovaný losos s citrónom

Ingrediencie:

2 šálky instantnej ryže
1 a 3/4 šálky kuracieho vývaru
2 mrkvy
4 filety z lososa (150-200 g každé)
1 lyžička soľ s korením a citrónovou príchuťou
1/2 lyžičky obyčajná soľ
1 zelená cibuľa
1 citrón

varenie:

Zapnite gril alebo predhrejte gril. Odrežte štyri listy odolnej fólie (45 x 30 cm) a nastriekajte na ne sprej na varenie.
V strednej miske zalejte ryžu vývarom, nechajte 5 minút postáť alebo kým sa všetok vývar nevstrebe. Pridajte nadrobno nakrájanú mrkvu.
Do stredu každého listu fólie položte filet z lososa, dochuťte soľou, korením a soľou s príchuťou citrónu. Na rybu položte plátky čerstvého citróna. Okolo filé položte ryžu. Okraje fólie spojte tak, aby všetky konce tesne priliehali k sebe, aby teplo pri varení zostalo skôr vnútri, než aby unikalo.
Rybu restujte na miernom ohni 11-14 minút, alebo kým sa losos ľahko nerozbije vidličkou. Rolky položíme na taniere, otočíme okraje fólie.

14. Krevetové špízy

Ingrediencie:

20 veľkých kreviet
6 čínskych vodných orechov (konzervovaných)
1 strúčik cesnaku
1 lyžička zázvor
2 polievkové lyžice. l. suché červené víno
2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
1 st. l. sezamový olej
1 malá zelená feferónka
2 lyžičky Sahara

varenie:

Čínske vodné orechy umyjeme, osušíme a nadrobno nasekáme. Jemne nakrájajte aj feferónku. Utrite zázvor a cesnak.
Do misky s krevetami pridáme nasekané orechy, cesnak, zázvor, feferónku, víno, sójovú omáčku, sezamový olej a cukor. Miešajte a snažte sa uistiť, že kúsky orechov padajú medzi nohy kreviet. Necháme niekoľko hodín v chladničke.
Krevety napichnite na drevené špajle a ugrilujte ich na grile.

15. Ražniči so zázvorom a sladkou paprikou

Ingrediencie:

700 g bravčového mäsa
2-3 cm koreň zázvoru
2 veľké sladké papriky
soľ - podľa chuti

varenie:

Mäso nakrájame na stredne veľké kúsky. Zázvor tri na jemnom strúhadle. Mäso dáme do misky, vytlačíme tam šťavu z nastrúhaného zázvoru. Vytlačenú dužinu zlikvidujte.
Soľ podľa chuti. Prikryjeme a dáme na 1-3 hodiny do chladničky.
Papriku nakrájame na štvorcové kúsky. Na špízy navliekame striedavo kúsky mäsa a papriky.
Varte pomaly na miernom ohni. Tento moment je zásadný, pretože pri silnom ohni môže byť mäso s najväčšou pravdepodobnosťou tvrdé a korenie sa pripáli, ale neupečie.

16. Ražný kebab v mätovo-jogurtovej marináde

Ingrediencie:

1 kg mäsa (bravčové, jahňacie alebo jahňacie)
250 g prírodného jogurtu bez prísad
1 stredný zväzok mäty
1 veľký strúčik cesnaku
1 st. l. worcesterská omáčka
1/2 lyžičky soľ
3 viacfarebné sladké papriky (červená, žltá a oranžová)

varenie:

Mätu rozdrvte so soľou a cesnakom v mažiari alebo rozdrvte v mixéri. Pridáme worcesterskú omáčku a jogurt, vyšľaháme do hladka.
Mäso nakrájame na rovnako veľké kúsky, prelejeme marinádou.
Marinujte 1-2 hodiny. Pred vyprážaním navlečte špízy, striedavo so sladkou paprikou nakrájanou na veľké kúsky.
Grilujte na drevenom uhlí, kým nie sú hotové.

17. Grilovaná makrela s citrónom

Ingrediencie:

4 mrazené makrely
1 citrón
1 žiarovka
sušená alebo čerstvá bazalka
korenie

varenie:

Makrely rozmrazíme, odrežeme hlavičky, odstránime vnútornosti. Umyjeme. Pozdĺž hrebeňa na jednej strane urobíme hlboký rez do pobrežných kostí, ale tak, aby sme rybu nerozrezali na polovicu.
Rybu posypte soľou, korením a bazalkou. Do rezu na hrebeni a do brucha ryby vložíme tenké plátky citróna a polkolieska cibule.
Nechajte marinovať 3-4 hodiny (alebo dlhšie).
Položte na mriežku a grilujte na stredne rozpálenom uhlí za občasného otáčania 15 – 20 minút.
Podávame s čerstvou alebo grilovanou zeleninou.

Mnohí milovníci gurmánskej domácej kuchyne v poslednom čase čoraz viac uprednostňujú varenie na grile. Ukazuje sa to chutnejšie ako na sporáku alebo v rúre. Elektrický gril je obľúbený najmä u fajnšmekrov, ktorého „palivom“ nie je uhlie, ale elektrina.

Výhody elektrického grilu

Tieto zariadenia sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Rošt je potiahnutý nepriľnavou vrstvou podobnou tej, ktorá sa používa pri výrobe riadu Tefal. Vďaka tomu sa jedlá na elektrickom grile pečú takmer bez oleja. Sú nielen chutné a voňavé, ale aj nízkokalorické.

Druhou výhodou elektrického grilu je jednoduchosť použitia. Aj pre začiatočníka bude varenie na sieťovom grile pripadať ako detská hračka. Čokoľvek vyprážate - mäso, zeleninu alebo ryby - všetko bude chutné, šťavnaté a voňavé.

Jednoduché recepty na elektrický gril

1. Cesnakové krutóny

Tento recept na jedlo na elektrickom grile zvládne aj školák. Potrebujete 1 bagetu (nie nevyhnutne čerstvá), trochu rastlinného oleja a strúčik cesnaku. Chlieb je potrebné nakrájať na stredné plátky, potrieť maslom a opiecť na elektrickom grile. Potom odstavíme z ohňa, potrieme strúčikom cesnaku. Pripravený!

2. Cibuľový šalát

Toto jedlo je nielen chutné a uspokojujúce, ale tiež vyzerá veľmi chutne. Pozrite sa na fotografiu, ako harmonicky pražená zelenina a mäso sú kombinované s čerstvými bylinkami. Šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Vezmite:

4 žiarovky;
1 paprika;
slanina;
1 st. l. vínny ocot;
8 stredných strúčikov cesnaku;
1 st. l. olivový olej.

Zeleninu nakrájajte na veľké krúžky. Položte ich chaoticky na alobal, korenie a soľ. Všetko obložíme plátkami údeného bravčového mäsa a ďalšou vrstvou koliesok cibule. Alobal so zeleninou a slaninou opatrne preložíme na rozohriaty elektrický gril; smažte všetkých 15 minút. Hotový šalát pokvapkáme octom a posypeme nasekaným cesnakom.

3. Grilovaný kapor

Tento recept na varenie vyžaduje nasledujúcu sadu prísad:

2 čerstvé kapry;
1 cibuľa;
6 čl. l. zeleninový olej;
malý zväzok kôpru;
1 citrón;
korenie;
1 lyžička majoránka;
Bobkový list.

Očistenú rybu potrieme zo všetkých strán soľou a korením. Z vnútra korpusu polejeme olejom (stačia 4 lyžice) a posypeme majoránom. Kapra naplníme nakrájanou cibuľou a kôprom. Nechajte na stole na impregnáciu 10 minút.

Potom urobte niekoľko rezov cez korpus a položte do nich plátky citróna. Zvrchu výdatne posypeme olejom, polotovar preložíme na gril. Smažte 10 minút. Hotové kapry rozložíme ako na fotke čerstvé listyšalát.

4. Pečená makrela

Toto je ďalší z receptov s fotografiami, ktoré vám umožňujú oceniť krásu jedla vareného na ohni. Ingrediencie:

1 čerstvo zmrazená makrela;
korenie na ryby;
majonéza;
kečup;
čierne korenie;
1 citrón.

Makrela je potrebné rozmraziť, olúpať a nakrájať na plátky ako steaky. Tieto kúsky sa uvaria veľmi rýchlo. Každý steak osolíme, okoreníme, namočíme do kečupu a majonézy. Každá strana makrely by mala byť vyprážaná len niekoľko minút. Hotové ryby môžeme posypať čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.

5. Kuracia rolka so sušenými slivkami

Toto jedlo dopĺňa naše recepty na varenie, ktoré zvládne každý na prvýkrát. Ingrediencie:

2 kuracie prsia;
strúhanka na pečenie;
0,5 lyžičky dobrý prírodný med;
12 ks. sušené slivky.

Kurča pozdĺžne rozrežte, rozložte ako knihu a trochu naklepte. Na jednu stranu dáme 3 sušené ovocie a obalíme v mäse. Potom vložte ďalšie 3 sušené slivky a znova zastrčte.

Tak pokračujte, kým sa z mäsa a sušeného ovocia nevytvorí roláda. Polejeme medom a posypeme strúhankou. Jedlo sa pečie na elektrickom grile presne hodinu pri teplote 150 °C. Toto je výborné. Dobrú chuť!

Horší ako málo vzácny steak pre všetkých milovníkov grilovania môže byť už len samotný koniec grilovacej sezóny. Keďže 5 mesiacov v roku padá sneh, nezostáva nám veľa možností, len vyraziť do najbližšej reštaurácie na jedlo na ohni, alebo vyskúšať našu vynaliezavosť doma. Nemusíte byť kuchár 3. generácie, aby ste pochopili, že otvorený oheň a obyčajná kuchyňa v bytovke sú nezlučiteľné veci.

Domáci gril môže byť rozumným kompromisom medzi chuťou a pohodlím varenia v mestskom byte. Ak je jeho technické vybavenie premyslené do najmenších detailov, potom bude proces varenia vyžadovať minimálnu účasť od vás. Technici grilu dbali na to, aby gril zohľadňoval vlastnosti vybraného produktu: v zariadení sú už zadané teploty pečenia a akonáhle je produkt pripravený, gril vydá zvukový signál. Gril má šesť nastavení výšky hornej dosky pre použitie v kontaktnom grile, lise na sendviče a režime grilovania. Týchto 5 jedál pripravených na domácom grile sa prakticky nebude líšiť od jedál varených na tradičnom grile, no ich chuť si môžete vychutnávať po celý rok, bez ohľadu na počasie za oknom.

- steak -

Odborníci na steaky tvrdia, že obzvlášť jemný flank steak sa získa, ak sa varí 4-5 hodín v režime sous vide. Komu sa nechce tak dlho čakať, stačí gril pripojiť k vývodu a mäso naň položiť.

Ingrediencie:

1/2 šálky medu
1/2 šálky rastlinného oleja
1/3 šálky sójovej omáčky
1 lyžička mletého zázvoru
1 lyžička sušenej červenej papriky
1 strúčik cesnaku, mletý
1 sviečková alebo flank steak
1 veľká sladká cibuľa, nakrájaná na malé krúžky

varenie:

V miske zmiešame med, olej, sójovú omáčku, zázvor, červenú papriku a cesnak. Steak a nakrájanú cibuľu vložte do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka, prelejte marinádou a uzavrite. Vložte do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie cez noc. Obal z času na čas otočte.

Mäso a cibuľu vyberieme z marinády, osušíme a dáme na rozohriaty gril. Smažte cibuľu, kým nebude varená, so zameraním na jej farbu - mala by byť dobre hnedá. Aby ste sa pri pečení mäsa nepomýlili, použite odnímateľnú grilovaciu teplotnú sondu.
- Ryby -

Tilapia je chutná najmä na grile, vďaka čomu neopúšťa jedálny lístok počas celého leta. Toto jedlo sa však v zimnej sezóne vôbec nemusí vzdať - stačí zmeniť gril na drevené uhlie na prenosnú domácu verziu.

Ingrediencie:

450 gr. filet z tilapie alebo celá ryba s hmotnosťou do 1 kg.
1 lyžica olivového oleja
1 lyžička údenej papriky
1/2 lyžičky obyčajnej papriky
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky jemne mletého čierneho korenia
Soľ podľa chuti

varenie:

Všetky koreniny položte na tanier. Rybu potrieme olivovým olejom a obalíme v korení. Gril rozohrejeme na stredne vysokú teplotu. Ryba sa varí rýchlo, takže po asi 4-5 minútach (filé) alebo 7-8 (celkom) ju opatrne zdvihnite a skontrolujte stupeň pripravenosti. Keď je ryba na jednej strane pokrytá zlatou kôrkou, musí sa obrátiť a pokračovať vo varení na druhej strane, kým nedosiahne rovnakú chutnú kôru. Rybu možno považovať za pripravenú, keď sú na oboch stranách viditeľné jasné opálené znaky.

Poradenstvo: pripravte si svoju obľúbenú zeleninu vopred a keď je ryba hotová, vyberte ju z grilu a položte na ňu zeleninu. Použite obe strany grilu, aby ste nemuseli pracovať v dávkach a skrátili si čas zdobenia.
— Klobásy —

Tajomstvo varenia vyprážaných klobás spočíva v stálej stabilnej pracovnej teplote a voňavej marináde. Systém rovnomerného ohrevu Element IQ hravo zvládne prvú úlohu v grile BORK G802 a niekoľko fliaš tmavého piva je ideálnych na marinádu.

Ingrediencie:

5 fliaš tmavého piva
12 klobás
1 veľká cibuľa, prekrojená pozdĺžne na polovicu, priečne na plátky

varenie:

Vo veľkom hrnci priveďte pivo do varu. Vložte do nej klobásy a cibuľu a varte 15 minút. Klobásky pomocou klieští preložíme na tanier, osušíme a položíme na gril. Vyprážajte, raz otočte, kým z oboch strán dobre nezhnedne. Medzitým si osušíme cibuľu a položíme na prázdnu stranu grilu a jemne opečieme. Podávame s horúcimi klobásami.
— Burger —

Hlavnou zložkou burgeru je samozrejme kotleta. Práve ona určuje chuťovú paletu burgeru, pričom zvyšok plnky mu len pridáva na osobitosti. S rovnako veľkými odrezkami si viete približne spočítať čas ich prípravy a všetku zvyšnú prácu bez tieňa pochybností zveríte svojmu domácemu grilu.

Ingrediencie:

230 gr. mleté mäso
1/4 lyžičky soli alebo podľa chuti
1/4 lyžičky korenia alebo podľa chuti
4 burgerové žemle

varenie:

Zmiešajte mleté hovädzie mäso, soľ a korenie v strednej miske. Mleté mäso dobre premiešame. Vytvarujte štyri karbonátky s hrúbkou asi 2 cm, ktoré položte na gril a opekajte 7 až 10 minút z každej strany, raz prevráťte.

Poradenstvo: najlepší doplnok k šťavnatý rezeň sú čerstvá zelenina a voňavé buchty. Tým posledným len chuťovo prospeje, ak sa predpražia na grile. Kým sa teda rezne opečú na jednej polovici grilu, druhú stranu pokojne obsaďte žemľami a dopečte do tenkej zlatistej kôrky.
— Tandoori kura —

V domovine tohto jedla v Indii sa kurčatá pečú v špeciálnych tandoori peciach. Je nepravdepodobné, že by sa takýto gril zmestil do mestského bytu, ale na malej úžitkovej ploche môžete ľahko nájsť miesto pre domáci gril. Varenie tandoori kurčaťa na ňom bude trvať trochu dlhšie, ale jedlo vôbec nestratí svoju chuť.

Ingrediencie:

12 kuracích stehien
1 šálka jogurtu
1/4 šálky čerstvého zázvoru, ošúpaného a nakrájaného na kúsky
6 až 8 strúčikov cesnaku
1/4 šálky jablčného octu
2 lyžičky mletý kmín
1 lyžička chilli prášok
1/2 lyžičky kurkuma
1/2 lyžičky soľ
varenie:

Na marinádu: Jogurt, zázvor, cesnak, ocot, rasca, čili, kurkuma a soľ dáme do mixéra a pri vysokej rýchlosti dobre rozmixujeme. Vložte kurča a marinádu do veľkého plastového vrecka so zipsom, vrecko zatvorte a dobre pretrepte, potom dajte na 1 hodinu do chladničky.

Predhrejte gril na strednú teplotu (asi 200 °C). Vyberte kurča z chladničky, osušte a položte na rozpálený gril. Smažte 15 až 20 minút na jednej strane, potom otočte a pokračujte vo varení ďalších 20 až 25 minút, kým nebude šťava v mäse číra.