Recept na tekvicovú kašu s prosom v rúre. Kaša v tekvici, pečená v rúre. Tekvicová kaša v pomalom hrnci

Kaša je skvelé jedlo na raňajky: hneď ráno dostaneme energiu, nasýtime naše telo vitamínmi a ďalšími užitočnými látkami.

Kaša z prosa s tekvicou uvarená v rúre je dobrá pre každého. Jedinou nevýhodou je, že príprava trvá pomerne dlho, ako na všedný deň. Bohužiaľ, mnohí z nás nemajú ráno toľko času, aby sme si vyhradili hodinu a pol na varenie. Vo všedné dni sa teda varenie tekvicovo-prosovej kaše v rúre môže preniesť na večeru a cez víkend si môžete dopriať svoju obľúbenú kašu už z rána.

Kaša s tekvicou je neskutočne zdravá. Jasne oranžová zelenina je dosť sladká, takže tí, ktorí majú obavy z extra kalórií, sa zaobídu bez cukru. Vo zvyšku môžete pridať cukor, minimálne množstvo. Tekvicová kaša je dobrá, pretože sa dá pripraviť s pridaním iných obilnín. Nedávno som uvaril, no, dnes vám poviem, ako uvariť proso kašu s tekvicou v rúre.

Na varenie nepotrebujeme celú tekvicu, ale iba kúsok. Z kúskov tekvice odrežte tenkú vrstvu kože.

Proso skontrolujte, či neobsahuje nečistoty, niekoľkokrát ho prepláchnite, potom zalejte vriacou vodou a namočte do vriacej vody na 2-3 minúty. Verí sa, že obilniny z prosa môžu chutiť horko a tento jednoduchý postup nás pred tým ochráni.

Dužinu tekvice nakrájame na kúsky alebo nastrúhame. Dáme do formy, v ktorej budeme kašu piecť v rúre. Kašu môžete takto variť v hlinených hrncoch (porciovaných aj veľkých), keramických nádobách a nádobách z ohňovzdorného skla.

Pridáme umyté a oparené proso.

Kašu zalejeme mliekom alebo mliekom pol na pol vodou. V tejto fáze pridajte cukor (ak ho pridávate). Všetok obsah by nemal siahať k okrajom formy alebo hrnca o 2 centimetre.

Najlepšie je, ak má vaša forma alebo hrniec pokrievku. Na panvici nemám pokrievku, tak obsah prikryjem alobalom. Pri pečení môže obsah panvice uniknúť, preto môžete panvicu položiť na plech alebo do veľkej panvice. Odporúča sa umiestniť formu ako ja do studenej rúry, inak môže prasknúť. Teplota rúry by nemala presiahnuť 220 stupňov. Je to upravené aj v prevádzkovom poriadku. Doba pečenia je približne 1 hodina.

Hotovú kašu zamiešame. Kúsky tekvice tak zmäknú, že po miešaní sa premenia na pyré a kaša nadobudne jednotnú konzistenciu.

Jáhlová kaša s tekvicou uvarená v rúre mala úspech! Mal by sa podávať s maslom, ak chcete, môžete pridať med a sušené ovocie.

Jáhlová kaša s tekvicou je skvelou možnosťou na raňajky. Vitamíny a užitočný materiál, ktoré sú v tomto jedle obsiahnuté, vám dodajú energiu na celý deň.

Proso kaša s tekvicou - základné zásady varenia

Pšeničnú kašu s tekvicou môžete variť tradičným spôsobom - na sporáku, ale obzvlášť chutná v hrncoch, rúre alebo pomalom sporáku.

Obilniny prosa sa umyjú, kým nie je voda číra. Ak chcete skrátiť čas varenia, môžete ho na niekoľko hodín namočiť do čistej vody.

Proso má špecifickú vôňu a chuť, takže mnohí ľudia neradi varia túto zdravú obilninu. Aby sme sa ho zbavili, proso sa naleje prevarená voda, položte na sporák a priveďte do varu. Potom sa táto voda vypustí a obilnina sa znova premyje.

Tekvica sa nakrája, semienka a vlákna sa odstránia a kôra sa odreže. Zeleninová dužina sa rozdrví na malé plátky a varí sa v samostatnej miske až do polovice varenia. Potom sa proso spojí s tekvicou, pridá sa cukor a ďalšie prísady. V prípade potreby pridajte mlieko alebo vodu. Kašu varíme ešte desať minút.

Do misky sa pridávajú korenie, sušené marhule, čerstvé ovocie, hrozienka alebo bobule.

Recept 1. Proso kaša s tekvicou v mlieku

Ingrediencie

tekvica muškátový oriešok – 300 g;

leštené proso – 180 g;

morská soľ;

250 ml domáce mlieko;

trstinový cukor - dve polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia

1. Cereálie opláchnite pod tečúcou vodou. Proso vložte do hrnca, pridajte malé množstvo pitnej vody a položte na sporák. Hneď ako tekutina začne vrieť a na povrchu sa objaví pena, sceďte vodu a cereálie opäť dobre prepláchnite.

2. Proso preložíme do hrnca, zalejeme pol litrom vody a opäť položíme na horák. Varte 10 minút za stáleho miešania.

3. Položte ďalšiu panvicu s vodou na ďalší horák. Tekvicu nakrájame, očistíme od semienok a vlákien, odrežeme kôru. Dužinu nasekáme nadrobno a dáme do hrnca s vodou. Varte na strednom ohni 10 minút.

4. K prosu pridáme kúsky zeleniny, osolíme, pridáme cukor, premiešame a varíme rovnako dlho.

5. Do zahustenej kaše nalejeme mlieko, stíšime plameň a za častého miešania varíme 20 minút. Panvicu stiahneme z ohňa, prikryjeme prikrývkou a dusíme štvrť hodiny.

Recept 2. Kaša z prosa na vode s tekvicou

Ingrediencie

800 ml pitnej vody;

750 g tekvice;

proso - 375 g.

Spôsob varenia

1. Ošúpanú zeleninu nakrájajte na plátky, očistite od vlákien a semien. Dužinu rozomelte na malé kúsky.

2. Tekvicu preložíme na panvicu. Zalejte vriacou vodou a varte desať minút na miernom ohni.

3. Cereálie umývame, kým nezmizne biely povlak. Do hrnca s tekvicou pridáme proso a za občasného miešania dusíme 20 minút. Na konci pridáme maslo. Panvicu prikryjeme prikrývkou a necháme dusiť ďalšiu pol hodinu.

Recept 3. Kaša z prosa v kvetináčoch s tekvicou

Ingrediencie

soľ;

pol kilogramu muškátovej tekvice;

300 g proso, leštené;

liter domáceho mlieka;

maslo - 200 gramov.

Spôsob varenia

1. Ošúpte zeleninu a odstráňte semená. Dužinu tekvice nasekáme nadrobno.

2. Nalejte mlieko do hrnca a položte na horák. Hneď ako začne mlieko vrieť, poukladáme doň kúsky tekvice. Vypnite oheň a varte sedem minút.

3. Proso opláchnite v teplej vode a niekoľkokrát ho vymeňte. Pridajte cereálie do mlieka a tekvice, pridajte soľ, premiešajte a varte prikryté desať minút.

4. Kašu premiestnite do suchých hlinených nádob bez toho, aby ste ich naplnili až po vrch. Do každého hrnca vložte pár polievkových lyžíc masla. Zakryte viečkami.

5. Rúru predhrejeme na 180 C a hrnce do nej vložíme na pol hodiny.

Recept 4. Kaša z prosa v rúre s tekvicou

Ingrediencie

dve polievkové lyžice. l. trstinový cukor;

med - 60 g;

leštené proso – 250 g;

800 g muškátovej tekvice;

60 gramov masla;

500 ml vriacej vody.

Spôsob varenia

1. Umyté obilniny zalejeme vriacou vodou. Proso vložte do hrnca, zalejte horúcou vodou a na miernom ohni varte desať minút.

2. Tekvicu prekrojíme, očistíme od vlákien so semienkami a odrežeme kôru. Zeleninu nakrájajte na malé kocky. Pridajte tekvicu do obilnín, pridajte cukor a premiešajte.

3. Vložte kašu do formy, ktorú ste predtým vymastili olejom. Urovnáme a po celej ploche poukladáme maslo nakrájané na kúsky. Pokvapkáme medom a prikryjeme alobalom.

4. Vložte panvicu do studenej rúry. Zapneme na 180 C a kašu dusíme hodinu. Päť minút pred uplynutím času odstráňte fóliu, premiešajte a podávajte.

Recept 5. Kaša z prosa s tekvicou a jablkami

Ingrediencie

soľ;

tekvica muškátový oriešok – 300 g;

800 ml odstredeného mlieka;

leštené proso – 400 g;

150 g masla;

jablká - 300 gramov.

Spôsob varenia

1. Proso vložte do hrnca a zalejte vriacou vodou. Dôkladne premiešajte lyžičkou, aby sa cereálie dôkladne umyli. Potom vypustite vriacu vodu a cereálie znova opláchnite v teplej vode. Zalejeme litrom teplej vody, pridáme soľ, premiešame a položíme na horák. Obsah priveďte do varu a varte, pričom dierovanou lyžicou pravidelne odstraňujte penu, asi desať minút. Počas varenia neustále miešame.

2. Do kaše nalejeme polovicu teplého mlieka a varíme ešte asi desať minút.

3. Tekvicu rozkrojíme, zbavíme jadierok a ošúpeme šupku. Dužinu rozomelte na malé kocky, vložte do samostatnej panvice, pridajte mlieko a zapálte. Varte, zelenina nezmäkne. Hotovú tekvicu roztlačte mačkadlom.

4. Jablká ošúpeme a nakrájame na jadro. Dužinu nasekáme nadrobno.

5. Do kaše pridáme tekvicové pyré, maslo a jablká. Zmiešajte a vložte do formy. Zarovnajte špachtľou a vložte do rúry. Pečieme 15 minút pri 190 C.

Recept 6. Kaša z prosa v pomalom hrnci s tekvicou a kondenzovaným mliekom

Ingrediencie

dve viacšálky obilnín z prosa;

soľ;

50 g ghee;

tekvica muškátový oriešok – 300 g;

päť viacnásobných pohárov pitnej vody;

kondenzované mlieko - pol plechovky.

Spôsob varenia

1. Cereálie dôkladne umyte a niekoľkokrát vymeňte vodu. Presuňte proso do misky zariadenia.

2. Tekvicu rozrežeme, zbavíme vlákien so semienkami a odrežeme kôru. Zeleninovú dužinu umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Položte ho na cereálie.

3. Po troškách nalejte vodu do kondenzovaného mlieka, dobre pretrepte lyžičkou alebo metličkou.

4. Proso a tekvicu nalejte zriedeným kondenzovaným mliekom. Osolíme a pridáme maslo.

5. Zatvorte veko multivarky a zapnite program „mliečna kaša“. Varte, kým vás multivarka neoznámi, že režim skončil.

6. Otvorte prístroj, premiešajte kašu, opäť zatvorte a spustite režim „ohrievanie“. Nechajte kašu lúhovať ďalšiu pol hodinu. Podávame na taniere a polejeme kondenzovaným mliekom.

Recept 7. Kaša z prosa so sušenými marhuľami a tekvicou

Ingrediencie

100 g proso, leštené;

trochu masla;

odstredené mlieko - 200 ml;

štipka morskej soli;

tekvica - 150 g;

päť kusov sušené marhule;

marhuľový džem.

Spôsob varenia

1. Tekvicovú dužinu očistenú od kôry, semienok a vlákien nakrájajte na malé kocky a vložte do hlbokého hrnca. Osolíme a pridáme lyžicu masla. Naplňte zeleninu vodou tak, aby úplne pokrývala tekvicu. Dajte na stredný oheň a varte do mäkka.

2. Obilniny z prosa vytriedime, oparíme vriacou vodou a prepláchneme vo viacerých vodách rukami.

3. Na tekvicu položíme proso a zalejeme mliekom alebo vodou. Znížte teplotu a varte kašu ďalších 20 minút.

4. Sušené marhule umyjeme a každú nakrájame na šesť kúskov.

5. Do cereálií vložte sušené ovocie a jemne premiešajte. Odstráňte hrniec z ohňa, prikryte uterákom a nechajte ďalších päť minút. Kašu podávame s marhuľovým džemom.

Recept 8. Kaša z prosa s mäsom a tekvicou

Ingrediencie

morská soľ;

200 g mletého prosa;

pol kilogramu tekvice;

čierne korenie;

400 ml čistenej vody;

tri bobkové listy;

dve cibule;

70 ml rastlinného oleja;

dve kuracie prsia.

Spôsob varenia

1. Očistite tekvicu od kôry, vlákien a semienok. Dužinu nakrájajte na malé kúsky a polovicu vložte do panvice. Osolíme a varíme do mäkka.

2. Kuracie prsia umyte, odstráňte kožu a filmy. Mäso nakrájajte na veľké plátky. Na panvici rozohrejeme olej a mäso na ňom opekáme zo všetkých strán päť minút.

3. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké kúsky a pridáme do panvice k mäsu. Smažte, miešajte tri minúty. Potom pridajte zvyšnú nakrájanú tekvicu, premiešajte a varte ďalších päť minút.

4. Uvarenú tekvicu rozmixujte na pyré ponorným mixérom. Pridajte k nej umyté proso, premiešajte a varte na miernom ohni ďalšiu štvrťhodinu.

5. Opečené mäso a tekvicu vložíme do kaše a premiešame. Po piatich minútach pridajte bobkový list a odstráňte z tepla. Podávame ozdobené nadrobno nasekanými bylinkami a nakladané resp čerstvá zelenina.

Opláchnite cereálie, striedajte horúcu a teplú vodu, kým nebude priehľadná.
Tekvica môže byť nielen varená, ale aj pečená s medom alebo cukrom.
Proso vkladajte iba do vriacej tekutiny, aby sa zrno neprilepilo na dno nádoby.
Kaša získa príjemnú krémovú chuť, ak sa do nej pridá kondenzované mlieko.

Od dávnych čias naši predkovia jedli na raňajky kašu - lahodnú, aromatickú, pečenú v ruskej peci.

Prešlo veľa rokov, ale aj teraz všetky najmodernejšie a najmodernejšie časopisy o zdravej výžive jednohlasne vyzývajú na raňajkovanie kaše. Prospieva tráveniu a dodá energiu na celý deň.

Navyše, tekvicová kaša v hrncoch v rúre sa dlho trávi a do obeda nepocítite hlad. Ale zároveň sa odporúča ako produkt v pôstne dni. Jedzte kašu z prosa ráno a nebudete mať problémy s vlasmi a pokožkou. A je to užitočné pre deti ako produkt bohatý na komplex minerálov a vitamínov na zvýšenie hemoglobínu.

Nádherná mliečna prosová kaša s tekvicou v hrnci v rúre vás ráno zasýti a pripomenie vám chuť vidieckeho jedla. Navyše, teraz je na to práve sezóna zdravá zelenina– tekvice, je hriech ich nevyužiť.

Samozrejme, môžete variť kašu z prosa na sporáku, ale v kvetináčoch je mnohokrát chutnejšia! Presvedčte sa sami.

Náš recept predpokladá dobu varenia približne 1 hodinu.

Ingrediencie

Čerstvá tekvica - 300 g;
Proso – 150 g;
Mlieko - 600 ml;
Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
Soľ - štipka;
Maslo - 70 g.

Ako variť tekvicovú kašu s prosom v mlieku v hrncoch v rúre

Začneme pripravovať kašu s tekvicou.

V súčasnosti často predávajú kúsky už ošúpanej tekvice. Je dobré si kúpiť práve tento. Potom sa čas prípravy skráti. Ak však máte obyčajnú celú tekvicu, tak ju treba umyť, ošúpať, odstrániť semienka a vlákna. Šupka tejto zeleniny je pomerne hustá a ťažko sa krája, takže sa budete musieť snažiť a vynaložiť úsilie.

Dužinu tekvice nakrájame na stredne veľké kocky.

Do hrnca nalejte mlieko (lepšie je použiť bežný obsah tuku 2,5%) a na miernom ohni priveďte do varu.

Potom, bez odstránenia zo sporáka, vložte kúsky tekvice do vriaceho mlieka a varte 5 minút pod zatvoreným vekom. (Pozor, mlieko môže uniknúť).

Najprv musíte proso pretriediť, nasypať do cedníka s jemnou sieťkou (je lepšie použiť bežné sito) a dôkladne opláchnuť teplou vodou.

Po uvarení tekvice vysypeme proso do panvice s mliekom a tekvicou. Pridajte soľ, cukor. Premiešame a necháme na miernom ohni dusiť ďalších 10 minút.

Teraz prejdeme k druhej fáze: obsah panvice vložte do hrncov. Na jedlo položte dobrý kúsok masla, ako sa hovorí - kašu nemôžete pokaziť maslom.

Zakryte viečkami (alebo fóliou, ak nie sú žiadne) a dajte piecť, pričom rúru predhrievajte.

Čas pečenia v rúre je 30 minút pri 180 stupňoch.

Výdatná zdravá prosová kaša s tekvicou a mliekom vás už volá svojou vôňou. Mmm, chutné, ako z babkinej pece!

Tipy na varenie:

Na ošúpanie tekvice použite škrabku na zeleninu. S jeho pomocou sa hustá vrstva šupky odstráni rýchlejšie a ľahšie.
Aby mlieko neodtieklo, dávajte potrebné množstvo cukru nie do kaše, ale hneď do mlieka, keď ju uvaríte.
A pre deti a maškrtníkov môžete do hotovej kaše pridať hrozienka, sušené slivky, sušené marhule alebo zaliať medom.
Tekvicová kaša s prosom v hrnci bude ešte chutnejšia, ak do hrncov pred vložením do rúry vložíte hrozienka a sušené marhule.
Ale med tam nedávajte. Pred podávaním by sa mal pridať do hotového výrobku.

Množstvo ingrediencií je individuálne a závisí od veľkosti tekvice, treba však rešpektovať proporcie.

Proso kaša v tekvici v rúre - recept s fotografiou:

Tekvicu umyjeme pod kohútikom a nožom ju zbavíme stopky. Tekvicu položíme na stabilnejšiu stranu, na opačnej strane odrežeme vrch, aby ste sa dostali k semienkam.

Vláknitý stred vyberieme spolu so semienkami, najskôr pracujeme rukami a potom ich vyškrabeme polievkovou lyžicou. Ak sú steny tekvice tenké, musíte konať veľmi opatrne bez toho, aby ste ich poškodili, inak sa obsah takejto tekvicovej nádoby počas pečenia vyleje.

Vytvarujeme teda hrniec z tekvice, a to zo šupky a dužiny a pokrievku z vrchnej časti tekvice, ktorou prikryjeme kašu, aby sa v rúre dusila.

Tekvicu preložíme do žiaruvzdornej hlbokej formy a postupne do nej vkladáme všetky ingrediencie.
Pridáme umyté proso.

Potom pridáme umyté hrozienka. Môžete ho vopred namočiť do horúcej vody na 5 minút.

Do tekvicového hrnca pridajte kúsok masla.

Pridajte cukor a štipku soli. Ak je samotná tekvica sladká, potom je potrebné znížiť množstvo cukru.

Tekvicový hrniec naplňte mliekom a všetky ingrediencie jemne premiešajte lyžičkou.

Potom prikryte pokrievkou vyrobenou z vrchu tekvice.
Na dno žiaruvzdornej nádoby nalejte trochu vody, asi pol pohára.

Formu s tekvicou vložíme do rúry predhriatej na 160°C. Proso kaša v tekvici sa varí v rúre hodinu a pol.

Hotovú tekvicu položte na tanier a opatrne otvorte veko. Šťavu môžete naliať na vrch kaše, ktorá vznikla pri pečení tekvice.

Potom po častiach nalejte prosovú kašu, pričom nezabudnite zoškrabať dužinu tekvice z vnútorných stien.

V závislosti od druhu tekvice a jej veľkosti môžete túto kašu podávať rôznymi spôsobmi, napríklad tak, že tekvicu spolu s obsahom nakrájate na plátky. Prosovú kašu môžete podávať v celej tekvici.

Môžete ho doplniť mliečnou omáčkou, smotanou alebo medom.
Dobrú chuť!

Jeseň je sezóna tekvíc. Ak máte radi túto svetlú zeleninu, pripravte si ju jednoducho a veľmi lahodná kaša. No ak sa vám to nepáči, tak vám radím, aby ste si ju obľúbili :) Existujú odrody s muškátovou príchuťou a jedlá, kde chuť tekvice nie je príliš výrazná. Prečo môžete milovať tekvicu? Pre prospešné látky, ktoré obsahuje vo veľkom množstve a nízky obsah kalórií napr.

Potrebné:

Tekvica - 700-1000 g
Proso obilniny - 1 šálka.
Vriaca voda - 2 šálky.
Soľ - 1/3 lyžičky.
Cukor - 1-2 lyžice. alebo môžete použiť med (množstvo závisí od sladkosti tekvice a vašej chuti)
Maslo - podľa chuti
Vanilka - voliteľné

∗ Kašu spravíte ešte zaujímavejšou pridaním hrozienok, sušených marhúľ a pod.

Príprava:

Pšeno prepláchnite, zalejte vriacou vodou (táto vriaca voda nie je v recepte), nechajte asi päť minút postáť, vodu sceďte a môžete ešte prepláchnuť.

Ak sa v obilnine objaví horkosť, po takejto predbežnej príprave zmizne.