Najvplyvnejšia obchodná publikácia, Expansion Magazine (Mexiko), verí, že Cinnabon nie je len škoricová buchta. Redakcia ho zaradila do zoznamu 50 radostí života.
Každý vie, že Cinnabon je známy svojimi lahodnými škoricovými rolkami. Dnes vám predstavím recept na tieto nádherné a závratne voňavé buchty!
Trochu histórie o vytvorení Cinnabon.
Najvplyvnejšia obchodná publikácia, Expansion Magazine (Mexiko), verí, že Cinnabon nie je len škoricová buchta. Redakcia ho zaradila do zoznamu 50 radostí života. Prečo sa čudovať? Podľa mňa je to naozaj pravda!
Recept na škoricové rolky Sinabon je uchovávaný v najprísnejšej tajnosti a na jeho vytvorení pracovali tí najlepší technológovia. Bolo to pred mnohými rokmi v Amerike v štáte Washington pod záštitou Ritcha Komenského a jeho syna Grega. Tvorcovia sebavedomo tvrdia, že sa im podarilo vymyslieť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Tajomstvo chuti je v patentovanej receptúre. Po prvé, cesto je vyrobené z pšenice s vysokým obsahom lepku. Po druhé, škorica Makara, pestovaná v Indonézii v nadmorskej výške päťtisíc metrov nad morom. Po tretie, prísne výrobné normy. Roláda, ktorú majster vyvaľká a potom krája na žemle, by nemala mať viac ako päť otáčok. Vizitka spoločnosť - klasický Sinabon so smotanovým syrom a škoricou. Každý výrobok Cinnabon sa pečie pred očami zákazníkov a podáva sa horúci priamo z pece.
Recept na klasické škoricové buchty:
Lepok:
1. Jednu vrchovatú polievkovú lyžicu múky dáme do misky s dvoma polievkovými lyžicami vody. Vymiesime tuhú guľu cesta.
2. Výsledné cesto opláchnite pod tečúcou vodou studená voda. Mali by ste dostať nejednotnú „handru“ - to je lepok. Pridajte ju do cesta pred múkou.
Príprava cesta
Na test budete potrebovať:
múka - 600-700 g (4-5 šálok)
mlieko - 200 ml (4/5 šálky)
vajcia - 2 ks.
cukor - 100 g (1/2 šálky)
maslo - 70-80 g (5 polievkových lyžíc)
droždie - 50 g čerstvé (alebo 11 g sušené)
soľ - 1 lyžička.
Proces prípravy cesta
1. V hrnčeku zmiešame teplé mlieko s lyžicou cukru a pridáme kvások. Ukáže sa cesto. Počkáme 10-15 minút, kým sa zdvihne.
2. Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia izbovej teploty so zvyšným cukrom, potom pridáme mäkké maslo a soľ, premiešame.
3. Keď cesto vykysne (narastie), vlejeme ho do vajco-maslovej zmesi, lepku, premiešame a pridáme preosiatu múku. Môže to trvať menej alebo viac múky, preto by ste ju mali pridávať postupne, aby cesto nebolo príliš tuhé.
4. Cesto dôkladne vymiesime. Hlavná vec je, že sa nelepí na ruky.
5. Potom cesto zvinieme do gule a prikryjeme potravinovou fóliou (utierkou). Zatvárame okná a dvere, aby sme sa vyhli prievanu. Nechajte jednu hodinu na teplom mieste. Môžete si vziať väčšiu misku a naliať do nej teplú vodu a potom umiestniť nádobu s cestom. Cesto by malo približne zdvojnásobiť svoj objem. Bude to trvať približne jednu hodinu. Aby boli žemle nadýchanejšie, budete musieť počkať dve hodiny, počas ktorých by ste mali cesto miesiť 2-3 krát.
Kým cesto kysne, pripravíme si plnku.
Ingrediencie na náplň:
maslo - 50 g (3,5 lyžice)
hnedý cukor - 200 g (1 šálka)
škorica - 20 g (3 lyžice)
Proces výroby škoricovej náplne
1 Rozpustite maslo na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre (5-10 sekúnd).
2 Spojte hnedý cukor a škoricu a zmiešajte s maslom.
3 Plnka je hotová!
Príprava krému
Ingrediencie na krém:
smotanový syr (napríklad Mascarpone, Philadelphia, Almette) - 50-60 g (3-4 lyžice)
práškový cukor - 100 g
mäkké maslo - 40 g (2-3 lyžice)
vanilín.
Proces výroby maslového krému
1. Smotanový syr vymiešame s mäkkým maslom do hladka.
2. Potom do výslednej hmoty pridajte práškový cukor a vanilín.
Keď uplynie čas a cesto vykysne, vyberte ho z pohára. Stôl posypeme trochou múky a na stole vymiesime cesto. Ak sa vám príliš lepí na ruky, pridajte malé množstvo múky. Cesto miesime asi 1-2 minúty. Hneď ako sa prestane lepiť, zvinieme do gule, prikryjeme utierkou a necháme ešte 5 minút odpočívať.
Teraz, keď je cesto úplne pripravené na vyrezávanie škorice, zoberte valček a vyvaľkajte tenkú vrstvu s hrúbkou asi 5 milimetrov a rozmermi 30 x 40 centimetrov.
Maslo, cukor a škoricovú náplň rovnomerne rozdeľte.
Od okraja nechajte tri centimetre prázdne, aby sa zrolovaná roláda dobre zapichla do zámku.
Cesto pevne zvinieme do rolády, aby sa nerozpadlo. Čím pevnejšie to budete mať, tým viac sa budú vaše žemle podobať originálu a nerozpadnú sa pri pečení. Ale nepreháňajte to, nezabudnite, že pre správny Sinabon by nemalo byť viac ako päť zákrut.
Výslednú rolku nakrájajte na kúsky hrubé 2,54 cm. Mali by ste mať 12 kusov. Nôž musí byť veľmi ostrý, aby žemle nezdeformoval, inak sa môžu rozpadať.
Teraz prikryte plech papierom na pečenie. Položte koláče tak, aby vzdialenosť medzi nimi bola 3-4 centimetre. Je to potrebné, aby mali dostatok priestoru, keď sa začnú zväčšovať. Ak je vzdialenosť veľmi veľká, drdoly nebudú vyzerať ako americké majstrovské dielo. Panvicu prikryte potravinovou fóliou alebo utierkou a počkajte 15 minút, kým sa ešte trochu zdvihnú. Ak sa neponáhľate, môžete počkať hodinu, to všetko sa robí pre pompéznosť a vzdušnosť. Môj sedel vyše hodiny.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Buchty pečieme 18 až 25 minút v závislosti od vlastností vašej rúry. Pripravenosť pečiva môžete skontrolovať pomocou drevenej špajle (zápalky, špáradla). Prepichnite výrobok. Ak je pečivo hotové, špajdľa bude čistá a cesto by sa na ňu nemalo lepiť. Akonáhle plnka zovrie a žemle zhnednú, počkajte pár minút a vyberte ich z rúry, hlavné je, aby ste ich nevysušili.
Bez vyberania žemlí z formy na ne naneste glazúru pomocou štetca. Ak necháte žemle trochu vychladnúť, glazúra sa neroztopí ani neroztečie. Aby vaše pečivo vyzeralo chutne, počkajte 5 minút, kým nanesiete polevu.
Tu je naše kulinárske majstrovské dielo!
materiál z i-gency.ru
Urobiť si zoznam svojich jednoduchých radostí sa môže zdať ako jednoduché cvičenie. A keď sa do toho pustíte, zistíte, že na svete je množstvo vecí a činností, ktoré nám môžu spôsobiť potešenie. Najlepší spôsob, ako vytvoriť zoznam, je v troch fázach. Najprv si napíšte, čo vám prvé napadne. Potom, keď o tom premýšľate, nechajte to, čo často robíte Každodenný život. A nakoniec porovnajte výsledný výsledok so zoznamom inej osoby a získajte ďalšie potešenie z podobností alebo rozdielov s ním. Ak toto všetko urobíte, pravdepodobne sa presvedčíte, že ide o veľmi užitočné cvičenie.
Po prvé, vyvoláva príjemné pocity: už len spomienka na to, čo nám prináša potešenie, vyvoláva pozitívne emócie a zvyšuje našu schopnosť užívať si život. V druhom rade pomáha venovať pozornosť zdanlivo nepodstatným veciam, ktoré nám zároveň môžu priniesť veľkú radosť. „Účelom cvičenia nie je len zistiť, že určitá činnosť je príjemná,“ vysvetľuje kognitívny psychológ Sergej Kharitonov. "Je dôležité pochopiť, že výber týchto konkrétnych aktivít nám môže o nás veľa povedať." Toto cvičenie sa oplatí pravidelne opakovať: naše chute sa menia, objavujú sa nové životné skúsenosti a podľa toho sa objavujú nové potešenia.
Ľudia, ktorí nám rozprávali o svojich malých radostiach, milujú domáce kvety a tanec flamenca, fyzickú prácu a vôňu mokrého kameňa... Spoločné majú schopnosť tešiť sa z rôznych prejavov života a schopnosť o ňom s radosťou rozprávať : čítajúc ich slová, chcete zažiť rovnaké pocity a premýšľať o tom, čo radi robíme my sami. Áno, možno je čas vytvoriť si vlastný zoznam.
Anatoly Leirikh, 51 rokov, podnikateľ
Kandidát ekonomických vied, prezident dvoch veľkých spoločností, člen generálnej rady celoruskej verejnej organizácie „Business Russia“. Napísal detskú rozprávku „Dvaja chlapci“ (Výtvarné laboratórium, 2006).
Vytvorte niečo vlastnými rukami. Nakreslite, vytesajte, urobte niečo z kovu... Mimochodom, takto som spoznal svoju ženu: páčil sa jej mužíček, ktorého som vyrezal z dreva.
Raňajkujte pri pohľade na ulicu. Bývam mimo mesta a naozaj milujem rána a raňajky. Vždy sedím tak, aby som sa mohol pozrieť do záhrady.
Pracujte fyzicky. Najlepšie sa cítim, keď robím fyzickú prácu. Raz som pracoval 16 hodín denne – v Nižnevartovsku na ropných poliach – a vracal som sa odtiaľ ako Herkules!
Vstávajte skoro ráno. Keď vstanete o piatej, vaše telo je stále ako dieťa: nestihlo sa zľaknúť toho, že sa zobudilo, a stále nechápe, čo ho čaká. To mi dáva správny postoj.
Pozrite sa na oheň v krbe. Zdá sa, že čas sa zastavil; tento proces nemá začiatok ani koniec. Oheň samozrejme zhasne, ale v okamihu horenia je večný – a to je hypnotizujúce.
Victoria Musvik, 32 rokov, kulturologička
Postarajte sa o moje kvety. Presádzajte, striekajte, zalievajte, kontrolujte listy, naklíčte semená a potom si v letný večer sadnite na balkón do kresla s pohárom vína v rukách a obdivujte kvetinovú záhradu.
Zúčastnite sa rodinných stretnutí a sviatkov. Baví ma vidieť, ako sa moje črty odrážajú v ľuďoch okolo mňa, a počúvam, ako starší hovoria o minulosti.
Porozprávajte sa so svojím najlepším priateľom. Keď som pochopený a akceptovaný taký, aký som, začnem lepšie chápať, kto vlastne som.
Chatujte so zaujímavým mužom. Obávam sa miernej neistoty a vzájomných sympatií.
Malé kusy umývajte ručne. Teplá voda je upokojujúca. Je to niečo ako meditácia.
Anastasia Tikhonova, 24 rokov, fotografka
Vyštudovala textilnú univerzitu a vyvinula látky na nepriestrelné vesty. Potom som sa dal na fotografovanie. Jej fotografické práce navrhli obálku knihy Anny Rivelote „Letters from My Friends“ a obálku debutového albumu skupiny Wild Bird.
Počas spracovania fotografií počúvajte hudbu. Džez dáva mojim fotografiám pokoj a pohodu. Niekedy chcem špeciálnu hranu - vtedy zapnem niečo piercingové, napríklad Piazzola. Často pomenujem fotografiu podľa piesne, ktorú som počúval v čase úpravy.
Prejdite sa po meste. Chôdza mi dodáva energiu a pokoj.
Komunikujte s klientmi. Rozhovor o tom, čo chce človek dosiahnuť, o jeho postoji k fotografii a k sebe samému na fotografii, vyústi do úprimného rozhovoru. Pravdepodobne je to v niečom podobné psychoterapii: to, čo sa objaví na obrázku, niečo v človeku zmení.
Na pitie kávy. Jeho chuť ma hreje, dáva mi pocit pohodlia a tepla.
Tancujte. Naozaj milujem flamenco, latino alebo starý rokenrol. V takých chvíľach sa cítite ako zdravý a krásny človek.
Michail Litinsky, 46 rokov, lekár
Vyvinutý hojivý polyuretánový penový povlak na rany. Minulý rok si otvoril vlastnú lekársku spoločnosť. Zaoberá sa priťahovaním investícií a zavádzaním nových liekov do medicíny.
Prechádzka v lese. Milujem úplne zmeniť svoje okolie a splynúť s prírodou. Najčastejšie chodím do provincie Pskov, lovím alebo len chodím.
Jazdiť na koni. Keď vám veľké, silné zviera dôveruje, ste na seba hrdí a preberáte za to zodpovednosť.
Cítiť výšku a vietor. Môžete jednoducho stáť na vrchole hory, nad útesom, keď vám do tváre udrie silný vietor – a to je neopísateľný pocit.
Dotkni sa ženy. Je pre mňa mimoriadne potešením dotýkať sa perami jemnej ženskej pokožky. Na krk, zápästia, lakte. To vytvára blažený pocit spolupatričnosti. A už len pohľad na krásne ženské telo vyvoláva podobné vnemy, ide o jeden z najsilnejších pôžitkov.
Pozrite sa na Dalího maľby. Môžete sa na ne pozerať donekonečna: čím viac sa pozeráte, tým silnejší je pocit chladu a šteklenia, ktorý sa rodí na krčnom stavci a steká.
Georgy Dolmazyan, 35 rokov, režisér
Narodil sa v Arménsku, vyštudoval za geológa. Teraz pôsobí v Divadle MOST, naštudoval hru Šťastie na husliach (10. mája ju možno vidieť vo Vysockom centre na Taganke) a pripravuje premiéru Hamleta.
Keď sa zobudíte, pozrite sa na luster. Milujem ráno otvárať oči a pozerať sa na luster a čakať, kým sa rozsvieti svetlo. Viem, že to zapnem na seba, ale byť nečinný a čakať je fantastický pocit.
Počúvajte vodu. Tenký prúd z kohútika, mohutný tlak zo sprchy, horský potôčik či celé more... To je snáď najkrajší zvuk zo všetkých, ktoré na zemi znie.
Variť jedlo. Recept na budúce jedlo vymýšľam za pochodu a nikdy nemôžem zopakovať to, čo som už raz pripravil.
Pamätajte na pachy. Cítim vôňu všetkých miest, kde som žil aspoň dva dni. Jedného dňa ma vo francúzskom meste Cherbourg zastihol lejak. Vôňa kameňa mokrého od dažďa... Priblížil som sa k domom (takmer všetky boli z kameňa) a zacítil som ich vôňu.
Prečo prišiel človek na tento svet? Kto pozná odpoveď na túto otázku? Možno sa objavil, aby si užil svoj život naplno? Poďme zistiť, čo nám v tomto živote prináša skutočné potešenie.
Všetci prichádzame na tento svet z nejakého dôvodu, ale za istým účelom. Tento cieľ je často nejasný a kontroverzný, takže mnohí bez váhania definovali svoj cieľ ako „užívanie si života“. Prečo nie? Kto určil, že naša misia na Zemi zahŕňa tvrdú prácu a sebaobetovanie? Možno s takouto pozíciou je ľahšie existovať na tomto svete, neustále sa venovať pôžitkom a pôžitkom. Zaujímalo by ma, z čoho majú ľudia na celom svete radosť? A čo je najväčšie potešenie? Na základe prieskumu medzi viac ako 10 000 ľuďmi bolo zostavené jedinečné hodnotenie ľudských pôžitkov:
8. Jedlo
To asi nie je úplne správne, pretože hlavnou funkciou jedla je nás zasýtiť, udržiavať vitalitu organizmu. Ale evolúciou si ľudstvo vytvorilo skutočný kult jedla, ktorému, úprimne povedané, podlieha každý z nás. A je úplne jedno, či je to kuracie stehno alebo homár.
7. Zdravie
Zdalo by sa, že taký životne dôležitý faktor, akým je dobrý zdravotný stav, by mal byť na vrchole hodnotenia potešenia, ale je prakticky v zadnej časti. A to všetko preto, že potešenie zo zdravia si pamätáme, až keď ochorieme. Keď sme sa zbavili bolesti, vyrovnali sme sa s chorobou, my krátky čas Sme v eufórii, užívame si taký pohodlný stav. A po chvíli na to zabudneme, dobré zdravie berieme ako samozrejmosť a prestaneme to sledovať. Ale tie chvíle šťastia, ktoré zažívame, keď sa cítime zotavení, si zaslúžia miesto v tomto rebríčku.
6. Radosť z dosiahnutia cieľa
Je to dosť silné potešenie, ktoré zažívame, keď si stanovíme cieľ. A nezáleží na tom, čo prináša potešenie, či je to bohatstvo, keď sa radujeme z každého rubľa, ktorý zarobíme vlastnými rukami, alebo z každého kilogramu, ktorý stratíme počas diéty. Navyše, najzaujímavejšie je, že z procesu dosiahnutia cieľa máme viac radosti, ako keď sa cieľ dosiahne.
5. Užívanie si krásy
Toto je skutočný pôžitok, ktorý zažívame pri počúvaní hudby, pri sledovaní hercov hrajúcich v divadle alebo v kine, pri rozjímaní nad obrazom skvelého umelca alebo sochou vytvorenou niečími talentovanými rukami. Alebo obdivujeme krásnu architektúru a neustále sa meniace krajiny prírody. Zažívame veľké potešenie obdivovať krásu a rozmanitosť sveta zvierat.
4. Sex
Najznámejšia a uhádnutá rozkoš, fyziologická potreba, ktorá prináša aj veľa rozkoše. Jedinou nevýhodou je, že rozkoš je krátkodobá, aj keď častá, takže zo sexu sa pre mnohých stáva niečo obyčajné, čo sa miera rozkoše vyrovná aj s jedlom.
3. Bohatstvo
Každý sníva o tom, že bude bohatý, bude mať veľa peňazí, aby neustále nepremýšľal, kde ich zohnať. To je veľké potešenie, ktoré ľudia nemajú ani z bohatstva ako takého, ale z možnosti kúpiť si úplne všetko bez premýšľania o cene, kúpiť si mnoho iných pôžitkov, dokonca aj trochu zdravia. Ale toto potešenie nie je nekonečné, pretože sýtosť sa vždy dostaví, alebo sa minú peniaze.
2. Vášeň
Nepochybne jeden z najsilnejších pocitov, ktorý dokáže poskytnúť intenzívne potešenie. Človeka to úplne inšpiruje, podmaňuje si ho, či už je to vášeň pre hru, pre drogy alebo pre akúkoľvek osobu. Stačí povedať, že táto silná stránka potešenia môže byť aj mimoriadne deštruktívna. Nútené opustenie predmetu potešenia môže mať tie najneuveriteľnejšie následky.
1. Láska
Pocit, ktorý nie každý dostane príležitosť zažiť, je hlavným, skutočným potešením života, ktoré sa každý od začiatku života až do konca snaží aspoň raz zažiť. A je jedno, či je to láska k rodičom, deťom alebo milovanej osobe. Po získaní tohto magického pocitu dostane človek najvyššie potešenie ako dar.
Potešenie- sú to pozitívne emócie, ktoré dostávame v procese uspokojovania určitých potrieb. Okrem potreby jesť, piť a spať je oveľa viac radostných a príjemných chvíľ, ktoré pravidelne zažívame.
Aby zistili, aké potešenia sú najobľúbenejšie, vedci z University of Manchester (Anglicko) skúmali viac ako 11 000 ľudí z rozdielne krajiny a vytvoril zoznam najvyšších ľudských potešení.
Zoznam najbežnejších pôžitkov, z ktorých väčšina zažije každý človek:
1. Potešenie z dlhodobého rozjímania v zrkadle (v dobrej nálade);
2. Zbaviť sa bolesti zubov;
3. Potešenie pri prijímaní veľkého množstva peňazí;
4. Najvyššie potešenie z tvorivosti;
5. Uhaste mierny alebo zvýšený smäd chladným sýteným nápojom;
6. Uhasenie extrémneho smädu, ale teplou alebo zakalenou vodou, ako aj príbuznými druhmi tekutín;
7. Zažeňte hlad
8. Vdychovanie hustého cigaretového dymu (pre fajčiarov);
9. Orgazmus;
10. Potešenie z vedomia blížiaceho sa momentu intimity (u mužov);
11. Potešenie z oddialenia momentu intimity (pre ženy);
12. Odľahčenie močového mechúra;
13. Potešenie po dlhotrvajúcej stolici (pohyb čriev);
14. Okamžité potešenie pri kýchaní;
15. Čakanie na prvé rande s mojou milovanou;
16. Dokončenie posledného rande s mojím nemilovaným;
16. Radosť zo strelenia gólu alebo výhry obľúbeného tímu;
17. Úľava, keď odíde nepríjemný alebo nepozvaný hosť;
18. Masáž oblastí tela (krk, hlava, chrbát, zadok, končatiny);
19. ísť spať do čerstvo ustlanej postele;
20. Ísť do postele v cudzej zatuchnutej posteli, ale v extrémnom stave
únava;
21. Intoxikácia alkoholom - pre osoby akéhokoľvek veku;
22. Voňajúce kvety (ruže, nočné fialky, orgován);
23. Potešenie pri kúpe novej veci;
24. Potešenie z rozjímania o umeleckých dielach; (iba ak sú splnené vyššie uvedené základné potreby a predovšetkým s ľahším močovým mechúrom);
25. Jazda v novom aute vysokou rýchlosťou
26. Uspokojenie extrémnej zvedavosti
27. Sladké naťahovanie stuhnutých končatín;
28. Pri únave si dajte horúci perličkový kúpeľ;
29. Studená sprcha po návrate z úmornej horúčavy;
30. Hladkanie mačky;
31. Hladkanie psa;
32. Úľava po dokončení dlho odkladanej úlohy;
33. Potešenie pri vdychovaní čerstvej vône lesa;
34. Spokojnosť z realizácie šetrenia peňazí pri zdržaní sa kupovania drahých a nepotrebných vecí;
35. Radosť z nezištného prinášania radosti niekomu;
36. Polovedomé uspokojenie po automatickom vypnutí otravnej televíznej relácie alebo prerušení otravného partnera;
37. Radosť z komunikácie (alebo radosť zo samoty);
38. Potešenie pri odstraňovaní silného svrbenia;
39. Potešenie z počúvania obľúbenej hudby;
40. Príjemný ľahký kašeľ (okrem pacientov s tuberkulózou resp
dusenie pevným jedlom);
41. Príjemné chladivé chvenie, keď je zabalený v deke;
42. Očakávanie nadchádzajúcej cesty do zahraničia;
43. Potešenie po odstránení sadry;
44. plávajúce v nulovej gravitácii;
45. Naparovanie v kúpeľoch;
46. Nedobrovoľná radosť z pozorovania šantenia rastúcich detí;
47. Potešenie pri kreslení rovnej čiary rukou na list papiera alebo pri kreslení pravidelného kruhu (najmä v opitosti alebo pod dohľadom psychiatra);
48. Popoludňajšia malátnosť;
49. Radosť z pádu dozadu na niečo mäkké;
50. Potešenie z nájdenia dlho očakávanej slobody.
