கிரீம் சீஸ் சூப்பிற்கான வழக்கமான செய்முறை. புகைபிடித்த கோழியுடன். மெதுவான குக்கரில் சால்மன் கொண்ட சீஸ் சூப்

ஏன் சீஸ்? ஏனென்றால், நீங்கள் ஏற்கனவே மிகவும் சிக்கலானவற்றை நன்கு அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் இவை, எளிமைக்கு கூடுதலாக, அசல் சுவை, மென்மையான, மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அமைப்பு மற்றும் சிறந்த நன்மைகளால் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன. ஆரம்பிக்கலாமா?

எந்த வகையான சீஸ் சூப்பிற்கு ஏற்றது?

நீங்கள் சாண்ட்விச்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்தால், கடினமான சீஸ் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி வெல்லும், ஆனால் உருகிய சீஸ் சூப்பிற்கு சிறந்தது.

குழம்பில் துகள்கள் மிதப்பதை நாங்கள் விரும்பவில்லை.

ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடைவதே குறிக்கோள்.

இல்லை, துரம் வகைகள் பெரும்பாலும் முதல் படிப்புகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆனால் அது சீஸ் சூப் அல்ல, சீஸ் கொண்ட சூப்பாக இருக்கும். இவை பெரும்பாலும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளில் காணப்படுகின்றன. உதாரணமாக, இத்தாலியர்கள் ஒரு தட்டில் பாலாடைக்கட்டி அடுக்கை வைத்து, அதன் மேல் சூடான குழம்பு ஊற்றவும். மேலும், தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சூப் பரிமாறும் முன் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும். இவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் இந்த கட்டுரை அர்ப்பணிக்கப்பட்ட வகைக்கு சற்று வெளியே உள்ளது.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கடினமான சீஸ் இருந்து நிலைத்தன்மையில் மட்டும் வேறுபடுகிறது, ஆனால் விலை. பாலாடைக்கட்டிக்குப் பதிலாக சீஸ் தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்யாமல் கவனமாக இருங்கள். இவை இரண்டு பெரிய வேறுபாடுகள்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் பால் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் சீஸ் தயாரிப்பு காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் எப்படி தேர்வு செய்வது

ஒரு கடையில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​பின்வரும் காரணிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

• விலை. இது கடினமானதை விட கணிசமாக மலிவானது, ஆனால் கவுண்டரில் இருந்து மலிவான சலுகையை எடுக்க அவசரப்பட வேண்டாம். இது அதிக கட்டணம் செலுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல என்றாலும். இன்று பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட பல வகையான சீஸ் உள்ளன, அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை;
• கலவை. பேக்கேஜிங் பற்றிய தகவல்களை கவனமாக படிக்கவும். மிக பெரும்பாலும், முன் பக்கத்தில் சீஸ் பதப்படுத்தப்பட்டதாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது, மற்றும் பின்புறத்தில், சிறிய, சிறிய அச்சில், சீஸ் தயாரிப்பு எழுதப்பட்டுள்ளது. மீண்டும், எல்லாம் விதிகளின்படி செய்யப்பட்டால், உற்பத்திக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளை மறைப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை, மேலும் குறைந்தபட்ச தரவு தரம் பற்றிய சந்தேகங்களை எழுப்புகிறது. உற்பத்தியாளரைப் பற்றிய தரவுகளும் நிறைய சொல்லலாம். தொகுப்பில் மின்னஞ்சல் முகவரி மட்டுமே இருந்தால், அதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்;
• தொகுப்பு. இது சேதமடையவோ அல்லது சுருக்கமாகவோ இருக்கக்கூடாது. இது சேமிப்பக விதிகளை மீறுவதைக் குறிக்கலாம், அதாவது தயாரிப்புக்கு சேதம் ஏற்படலாம்;
• நிறம். இது சீரானதாகவும் மெதுவாக கிரீமியாகவும் இருக்க வேண்டும். ஆழமான மஞ்சள் நிறமானது சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கலாம்;
• மேற்பரப்பு. இது சமமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும் மற்றும் வெட்டும்போது நொறுங்கக்கூடாது;
• சுவை. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கூடுதல் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்பட்டால், அதன் சுவை கிரீம், மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது. கசப்பு அல்லது புளிப்பு இருக்கக்கூடாது.

உருகிய சீஸ் உடன் முதல் படிப்புகளுக்கான சமையல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீஸ்பர்கர் சூப்

பெயரைக் கண்டு பயப்பட வேண்டாம். துரித உணவு எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், சில சமயங்களில் அவர்கள் அதை சாப்பிட அனுமதித்தாலும், அவர்கள் அதை வழக்கமாக தங்கள் உணவில் பயன்படுத்த மாட்டார்கள்.

நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வரும் சூப் செய்முறை முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது முற்றிலும் திருப்தி அளிக்கிறது, செய்தபின் ஜீரணிக்கக்கூடியது, மேலும் சிறு குழந்தைகள் கூட பயமின்றி சாப்பிடலாம்.

மேலும் பெயர்... இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் அதே அமெரிக்கன் சீஸ் பர்கரைப் போலவே சுவையாக இருப்பதால் இதற்கு இந்தப் பெயர் வந்தது.

செய்முறை தகவல்

• டிஷ் வகை: முதல் படிப்பு
• சமையல் முறை: ஒரு பாத்திரத்தில்
• பரிமாறுதல்: 3-5
• 40 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்
• பால் - 250 மிலி
• ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

சமையல் முறை

வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். எண்ணெய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுக்கவும் சமைக்கப்படும் வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் வைக்கவும் மற்றும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுத்த காய்கறிகளுடன் கலக்கவும். அரை சமைத்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.

சீஸ் தட்டவும் (முதலில் சில நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைத்தால் எளிதாக இருக்கும்).

முட்டையை அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும்.

மெதுவான நீரோட்டத்தில் கொதிக்கும் சூப்பில் பாலை ஊற்றவும் (மூலம், நீங்கள் வீட்டில் பாலை பயன்படுத்தினால், முதலில் அதை கொதிக்க மறக்காதீர்கள்).

ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி சூப்பைக் கிளறத் தொடங்குங்கள், இதனால் நடுவில் ஒரு புனல் உருவாகிறது. கிளறுவதை நிறுத்தாமல், அதில் சீஸ்-முட்டை கலவையைச் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை அணைக்கலாம்.

சீஸ் பர்கர் சூப்பை சூடாக பரிமாறாமல் இருப்பது நல்லது. சிறிது நேரம் உட்கார வைத்து ஆறவிடவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம் அல்லது croutons சேர்க்கலாம்.

செய்முறை மீட்பால்ஸ் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அதில் மட்டுமே, வறுத்த காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் முன் சமைத்த இறைச்சி பந்துகள். இதைச் செய்ய, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கலாம் அல்லது சிறிது முன் வேகவைத்த அரிசியைச் சேர்க்கலாம். சூப் விரைவாக சமைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே இறைச்சி கூறுகளின் தரத்தில் நீங்கள் 100% உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ப்யூரியில் அரைத்து, இறைச்சி பந்துகளை மேலே வைத்து புதிய மூலிகைகள் தெளித்தால் மீட்பால்ஸுடன் கூடிய சூப் மிகவும் அசலாக இருக்கும்.

சிக்கனுடன்

சிக்கன் சூப் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.

பணக்கார குழம்பு செய்தபின் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் முழு உடலின் செயல்பாட்டிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

அவன் தான் போரடித்துக் கொண்டிருக்கிறான்.

ஆனால் நீங்கள் அதை பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்த்தால், உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் முற்றிலும் புதிய உணவை தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 பிசிக்கள்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• சிறிய கேரட்;
• கோழி மார்பகம் - 300-400 கிராம்;
• லிட்டர் தண்ணீர்;
• பாலாடைக்கட்டி;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு

கோழி இறைச்சியை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இருந்து ஒரு வறுக்கவும் தயார்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு. பரிமாறும் போது, ​​அரைத்த மூலிகைகள் கொண்ட கோழியுடன் சீஸ் சூப் தெளிக்கவும்.

சாம்பினான்களுடன் கிரீம் சூப்

காளான் வாசனை மற்றும் கிரீமி சுவை ஆகியவற்றின் கலவையானது நேர்த்தியானது.

ஒரு முறை முயற்சி செய்.

இந்த சூப் மிகவும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் செய்தபின் satiating.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்;
• l வெண்ணெய் - 1 டேபிள். l;
• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• சின்ன வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழி இறைச்சியைக் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து சமைக்கவும்.

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், அதில் நறுக்கிய சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, மூடியின் கீழ் பாதி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

கவனம்!

கூடுதல் சுவைக்காக, காளான் மசாலா சேர்க்கவும்.

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கோழி குழம்பில் வைக்கவும். முடியும் வரை சமைக்கவும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க.

சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

இந்த சூப்பை சற்று வித்தியாசமாக தயாரிக்கலாம். காளான்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், சூப்பில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ப்யூரியில் அரைத்து, முதலில் சீஸ் சேர்த்து கரைக்கவும். பின்னர் இந்த கலவையில் சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, சூப்பை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இது இன்னும் அழகாக இருக்கும்.

இறால்களுடன்

எல்லாமே எவ்வளவு எளிமையானது என்பதைப் பார்க்க இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவுகிறது.

இறால் மற்றும் கிரீமி சுவையின் கலவையானது நம்பமுடியாத விளைவை அளிக்கிறது.

மிகவும் விலையுயர்ந்த உணவகத்தில் கூட அத்தகைய உணவை வழங்குவதில் அவமானம் இல்லை.

உங்கள் குடும்பத்திற்காக அதை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2-3 துண்டுகள் (எடை சுமார் 250-300 கிராம்);
• உரிக்கப்பட்ட இறால் - 200 கிராம்;
• வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

அதில் துருவிய சீஸ் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

கலவையை சிறிது ஆறவைத்து, ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

மீண்டும் கடாயில் வைக்கவும், இறால் சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்த்து மூடி வைத்து சில நிமிடங்கள் விடவும்.

பரிமாறும் முன் வெந்தயம் சேர்க்கலாம்.

தொத்திறைச்சி

இந்த சூப் எந்த இல்லத்தரசிக்கும் உண்மையான உயிர்காக்கும்.

முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்க உதவும் ஒரு சிறந்த பட்ஜெட் விருப்பம் மற்றும் சமையல் வல்லுநர்களை கூட மகிழ்விக்கும்.

தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை யாரிடமும் சொல்லாதீர்கள்.

நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டும் என்று வீட்டில் உள்ள அனைவரும் நினைக்கட்டும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பல உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு கேரட்;
• சின்ன வெங்காயம்;
• ராஸ்ட். பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• 1-2 உருகும் பாலாடைக்கட்டி;
• சில தொத்திறைச்சி;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

சமையல் முறை

வாணலியில் சுமார் ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகளை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​ருசிக்க grated பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

அடுத்து பல விருப்பங்கள் உள்ளன. தொத்திறைச்சி தயாராவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை நறுக்கி சூப்பில் சேர்க்கலாம், நீங்கள் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வறுக்கலாம் அல்லது அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ப்யூரியில் அரைத்து பரிமாறும் முன் சேர்க்கலாம்.

கவனம்!

இந்த சூப்பிற்கு நீங்கள் எந்த தொத்திறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். வேட்டையாடுவது அல்லது மெல்லிய சிறிய வளையங்களாக வெட்டக்கூடிய வேறு ஏதேனும் இருந்தால் சிறந்தது. இந்த வழியில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இன்னும் அசல் இருக்கும்.

பூசணிக்காயுடன்

இந்த செய்முறை உண்மையான gourmets உள்ளது.

ஒரு பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் சுவையான டிஷ் செய்தபின் உங்கள் பசி திருப்தி மற்றும் உங்கள் ஆவி உயர்த்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 400-500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1-2 பிசிக்கள்;
• இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா

சமையல் முறை

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெங்காயத்தை வாணலியில் வதக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெய். அதில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ​​அவர்களுக்கு வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

மசாலா சேர்க்கும் போது, ​​பூசணி வகையை கருத்தில் கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் இனிமையானதாகவோ அல்லது கிட்டத்தட்ட சுவையற்றதாகவோ இருக்கலாம்.

வெகுஜன சிறிது குளிர்ந்தவுடன், ப்யூரிட் வரை ஒரு கலப்பான் அதை அரைக்கவும். இப்போது சூப்பை மீண்டும் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, இறுதியாக அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

வெப்பத்தை அணைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, சில நிமிடங்கள் நிற்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். இது பட்டாசுகளுடன் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

சீஸ் ஸ்குவாஷ் சூப்

உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

குறைந்தபட்ச கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

உணவுப் பழக்கம் என்று எல்லா நம்பிக்கைகளும் இருந்தபோதிலும், விரும்பத்தகாத ஆண்கள் கூட உணவைக் கேட்கும் அளவுக்கு வாசனை இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1.5 எல்;
• சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• ஒரு கேரட்;
• பல உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு ஜோடி தக்காளி அல்லது ஒரு ஸ்பூன் அளவு. பசைகள்;
• 1-2 உருகும் பாலாடைக்கட்டி;
• sl. பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

சமையல் முறை

ஒரு வாணலியில் இறுதியாக அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும், அதில் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி அல்லது தோசை சேர்க்கவும். பாஸ்தா.

இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, வெட்டி, சமைக்கவும். அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க முடியும்.

தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கூடுதல் சுவை மற்றும் வாசனைக்காக, நீங்கள் பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு சேர்க்க முடியும். பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

வெங்காய சூப்

இந்த செய்முறை, அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், விடுமுறை செய்முறையாக கருதலாம்.

இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 2 கிலோ;
• கோழிகள் மார்பகம் - 500 கிராம்;
• எண்ணெய் sl. - 2-3 தேக்கரண்டி;
• ஒரு கேரட்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300-400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• மசாலா ஒரு சில பட்டாணி;
• ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை

குழம்பு சமைப்பதன் மூலம் நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். கோழி இறைச்சியைக் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு வெங்காயம் மற்றும் முழு கேரட் சேர்க்கவும்.

மீதமுள்ள வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அது பாதியாகக் குறைந்து, மென்மையான கேரமல் நிறத்தைப் பெறும் வரை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

குழம்பில் இருந்து வெங்காயத்தை அகற்றி, கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும். வெங்காய கலவையைச் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பாலாடைக்கட்டி தட்டி மற்றும் கொதிக்கும் சூப்பில் உருகுவது மட்டுமே மீதமுள்ளது.

சூப் தயார். நீங்கள் அதை அப்படியே பரிமாறலாம் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கலாம். புதிய மூலிகைகள் தெளிக்க மறக்க வேண்டாம்

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவருடன்

சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுபவர்களுக்கான மற்றொரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறை.

சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் அழகானது - உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு உணவளிக்க இன்னும் என்ன தேவை!

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3-5 பிசிக்கள்;
• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்;
• நிறம் முட்டைக்கோஸ் - 300-400 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1-2 பிசிக்கள்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

சமையல் முறை

2 பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை ஒன்றில் வைக்கவும். இரண்டாவதாக, தண்ணீர் கொதித்ததும், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை 3 நிமிடம் முக்கி எடுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும் அவற்றை மாற்றவும்.

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, பொருட்கள் மீதமுள்ள சேர்க்க, கலந்து. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூப் பருவம்.

மீன் சூப்

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் எந்த பொருட்களுடனும் நன்றாக செல்கிறது.

மீன் விதிவிலக்கல்ல.

நீங்கள் சூப்பிற்கு எந்த வகையையும் பயன்படுத்தலாம்.

ஆனால் சிவப்பு நிறத்துடன் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் கூட தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்;
• ஒரு கேரட்;
• சின்ன வெங்காயம்;
• சால்மன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1-2 துண்டுகள்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து, சமைக்கவும்.

மீன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அரை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.

துளையிட்ட கரண்டியால் மீனை அகற்றவும். சூப்பில் அரைத்த உருகலை சேர்க்கவும். சீஸ், முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அசை. சூப் சிறிது குளிர்ந்து ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.

மீன் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் மீன் கொண்டு சூப் அரைக்க முடியும், ஆனால் அது கூழ் உள்ள துண்டுகள் வடிவில் இருந்தால், அது இன்னும் அசல் மாறிவிடும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​புதிய மூலிகைகள் கொண்ட சூப் தெளிக்கவும்.

சீஸ் சூப் கிட்டத்தட்ட எந்த தயாரிப்புகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்.

குளிர்சாதன பெட்டியைத் திறந்து, காய்கறிகளுடன் அலமாரிகளைப் பார்த்துவிட்டு செல்லுங்கள்!

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சீஸ் உள்ளது!

தரமான தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே உங்களுக்குச் சொன்னோம், ஆனால் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய சில பரிந்துரைகள் இன்னும் உள்ளன.

முதலில், இருப்பு வைத்து சமைக்க வேண்டாம். இது பல நாட்களுக்கு நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய போர்ஷ்ட் அல்ல. சீஸ் சூப் உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும். மூலம், நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சிறிய அளவில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

குறைந்த தண்ணீரை எடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள். அத்தகைய முதல் படிப்புகளின் பிரபலத்தின் ரகசியம் சுவையில் மட்டுமல்ல, நிலைத்தன்மையிலும் உள்ளது. அவற்றில் பெரும்பாலானவை தடிமனானவை.

கிரீம் சீஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், பரிமாறும் முன் அதை அரைப்பதா என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். அது முக்கியம். ப்யூரி போன்ற வெகுஜனமானது மிகவும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சூப் தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், உதாரணமாக, சாம்பினான்கள், இறால், முதலியன, நீங்கள் அவற்றை வெட்ட தேவையில்லை. இது மிகவும் அசல், ஆனால் டிஷ் தோற்றமும் நிறைய அர்த்தம்.

சமைத்த உடனேயே முதலில் பரிமாற வேண்டிய அவசியமில்லை. சிறிது நேரம் உட்கார வைப்பது நல்லது, இதனால் அனைத்து பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் வாசனையுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் பொதுவான சுவை குறிப்புகளைப் பெறுகிறது.

நீங்கள் கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு சுவை மேம்படுத்த முடியும். பரிமாறும் போது அல்லது சமையலின் முடிவில் அவற்றை நேரடியாகச் சேர்க்கலாம்.

அத்தகைய சூப்களுக்கு கடின சீஸ் கூட பயன்படுத்தப்படலாம். ஆயத்த சூடான சூப்பில் ஒரு சிறிய துண்டு போட முயற்சிக்கவும், கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும். அது உருகி ஒரு சிறிய "தீவாக" மாறும். இது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கூடுதல் piquancy சேர்க்கும்.

மேலும், அதிக மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை வலியுறுத்துவதே அவர்களின் பணியாகும், அதை முழுமையாக மாற்றக்கூடாது.

தினசரி மெனுவிற்கு சீஸ் சூப்கள் ஒரு சிறந்த வழி. அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் சிறப்பு பொருட்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை மிகவும் சுவையாகவும் எப்போதும் மிகவும் நேர்த்தியாகவும் மாறும். அன்புடன் சமைக்கவும்!

இதோ மற்றொரு செய்முறை. குறிப்பு எடுக்க!

ஒரு நாள், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் பிரான்சில் அல்லது ஒருவேளை சுவிட்சர்லாந்தில், தனக்காக சூப் தயாரித்துக் கொண்டிருந்த ஒருவர் தவறுதலாக அதில் சீஸ் துண்டு ஒன்றைக் கைவிட்டார். முதலில், இந்த சிறிய மேற்பார்வை சமையல்காரரை மிகவும் வருத்தப்படுத்தியது, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவை முயற்சித்த பிறகு, சீஸ் கொடுத்த சூப்பின் அசாதாரண சுவையில் அவர் ஆச்சரியப்பட்டார். பின்னர் சமையல்காரர் அவர் விரும்பிய சுவையை மீண்டும் அனுபவிக்க பல்வேறு சூப்களில் சீஸ் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சேர்த்தார். பல சோதனைகள் சமையல்காரர் மிகவும் பிரபலமானது என்பதற்கு வழிவகுத்தது, மேலும் அவரது சூப்களை சீஸ் உடன் முயற்சிக்க விரும்புவோருக்கு முடிவே இல்லை. இது ஒரு விசித்திரக் கதை என்று நினைக்கிறீர்களா? இல்லவே இல்லை. சீஸ் சூப்பின் பிறப்பின் பல பதிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், இது மிகவும் மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், கவர்ச்சிகரமானதாகவும் இருக்கிறது, அதை எதிர்க்க முடியாது. சீஸ் பிரியர்களுக்கு, இந்த கண்டுபிடிப்பு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு, ஏனெனில் சீஸ் பல தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே காய்கறிகள் மட்டுமல்ல, காளான்கள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் ஆகியவை சீஸ் சூப்கள் மற்றும் சூப்களை சீஸ் உடன் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

எனினும், ஒரு சிறிய ஆனால் உள்ளது: நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் சாதாரண கடின பாலாடைக்கட்டி எறிந்தால், அது பிரிந்து சுருண்டுவிடும். அதனால்தான், தெரியாத சமையல்காரரால் உருவாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சூப்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கண்டுபிடிப்புக்கு நன்றி பிறந்த சீஸ் சூப்கள் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு வேறுபாடு உள்ளது. முதல் வழக்கில், பாலாடைக்கட்டி சமையல் முடிவில் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் இரண்டாவது - அதன் தயாரிப்பின் தொடக்கத்தில் (சீஸ் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான, தடிமனான நிலைத்தன்மையுடன் தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகிறது). மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளில், இரண்டு வகையான சூப்புகளும் மிகவும் பொதுவானவை. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, பிரஞ்சு சிறிய சீஸ் துண்டுகளை தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை சூப் அல்லது சூடான காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்புடன் ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் இத்தாலியர்கள் முடிக்கப்பட்ட சூப்பை அரைத்த சீஸ் உடன் தெளிப்பார்கள். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சுடப்பட்ட சூப்பில் க்ரூட்டன்களைச் சேர்ப்பதில் இருவரும் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். சீஸ் கொண்ட கிளாசிக் சூப்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே. மீண்டும், அதே பிரான்சில் அவர்கள் சுவையான கிரீம் சூப்கள் மற்றும் ப்யூரி சூப்களை தயார் செய்கிறார்கள், அவை ஏற்கனவே சீஸ் சூப் வகையைச் சேர்ந்தவை. இரண்டு சூப்களையும் தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த சீஸ் பயன்படுத்தலாம் - கடினமான, அரை மென்மையான, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நீல சீஸ் கூட. சீஸ் சூப்பின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சூப்பிற்கு மாறாக, சீஸ் சுவையின் ஆதிக்கம் ஆகும், அதைப் பெற நீங்கள் ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு குறைந்தது 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் எடுக்க வேண்டும், மீதமுள்ள பொருட்கள், கிட்டத்தட்ட பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன. , ஒரு கூடுதலாக செயல்பட மற்றும் மட்டும் சிறிது நிழல் அது சுவை. மேலும், முக்கியமாக, சீஸ் சூப் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பொருத்தமற்றது மற்றும் உடனடியாக அதை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சீஸ் கொண்ட சூப்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும், ஆனால் பரிமாறும் முன் மட்டுமே சீஸ் அவற்றில் சேர்க்கப்பட்டால் மட்டுமே.

என்ன சமைக்க வேண்டும் - சீஸ் சூப் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சூப் - நிச்சயமாக, உங்களுடையது, ஆனால் ஒன்று வெளிப்படையானது - நீங்கள் நிச்சயமாக இதன் விளைவாக திருப்தி அடைவீர்கள். எனவே, நீங்கள் உங்கள் குடும்ப மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் விரும்பினால், இந்த ருசியான சூப்களை சீஸ் உடன் தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
3 அடுக்குகள் தண்ணீர்,
2 உருளைக்கிழங்கு,
2 வெங்காயம்,
1 டீஸ்பூன். முத்து பார்லி,
1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
முத்து பார்லியை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும் மற்றும் 3-4 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும், பின்னர் இந்த தண்ணீரை வடிகட்டி புதிய தண்ணீரை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப்பில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அடுத்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெயில் லேசாக வறுத்த சூப்பில் சேர்த்து, உருகிய சீஸ், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றொரு 7-8 நிமிடங்களுக்கு மென்மையான வரை சூப்பை சமைக்கவும். பரிமாறும் முன், தட்டுகளில் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் நூடுல்ஸ்,
1 வேகவைத்த கேரட்,
200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
2 டீஸ்பூன். நறுக்கிய வெந்தயம்,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
நூடுல்ஸை 2 லிட்டர் உப்பு நீரில் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். குழம்பில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, வெந்தயம் அறுப்பேன் மற்றும் சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த நூடுல்ஸ் சூடான குழம்பு சேர்க்க.

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு,
2 முட்டைகள்,
½ டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு,
200 கிராம் அரிசி,
50 கிராம் கடின சீஸ்,
வோக்கோசின் சில கிளைகள்,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். நுரை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். அரிசியை ஓடும் நீரில் பல முறை துவைக்கவும், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் அரிசியை மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் அரிசியை வடிகட்டவும், அது 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அதில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து கிளறவும். எலுமிச்சை சாறு, குழம்புடன் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களை சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையில் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​உங்கள் சூப்பை வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 லிட்டர் இறைச்சி குழம்பு,
200 கிராம் கோதுமை ரொட்டி,
40 கிராம் வெண்ணெய்,
80 கிராம் அரைத்த சீஸ்,
2 கப் பால் மற்றும் கிரீம் கலவை,
20 கிராம் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு,
உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
கோதுமை ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும், இறைச்சி குழம்பில் வைக்கவும். சூப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் பால் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மெதுவாக கிளறி, சூப்பில் சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி சூடாக பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 அடுக்குகள் கோழி குழம்பு,
3 அடுக்குகள் பால்,
½ கப் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
500 கிராம் கோட் ஃபில்லட்,
500 கிராம் இறால்,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
1 செலரி வேர்,
2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
60 கிராம் மாவு,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
மீன் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி இறாலுடன் கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் நறுக்கிய காய்கறிகளை (கேரட், வெங்காயம், செலரி) இளங்கொதிவாக்கவும். மாவு, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் கடாயில் சிக்கன் குழம்பு ஊற்றவும், படிப்படியாக பால் சேர்த்து கலவை கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். மீன் மற்றும் இறால் சேர்த்து, மீன் சமைக்கப்படும் வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் சீஸ் சேர்த்து அது உருகும் வரை கிளறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 லிட்டர் குழம்பு,
500 மில்லி பால்,
1 வேகவைத்த நாக்கு,
1 வெங்காயம்,
3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
2 டீஸ்பூன். மாவு,
1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
1 டீஸ்பூன். கடுகு,
100 கிராம் அரைத்த சீஸ்,
ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது, கொதிக்கும் வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வறுக்கவும், மாவு சேர்த்து சூடு, கிளறி. குழம்பு மற்றும் பாலுடன் கலவையை நீர்த்துப்போகச் செய்து, சிறிது கொதிக்கவும், பின்னர் தக்காளி விழுது, கடுகு மற்றும் சீஸ் சேர்த்து மீண்டும் சிறிது சமைக்கவும். உப்பு சேர்த்து, ஜாதிக்காய் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட நாக்கை சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
4.5 லிட்டர் காளான் குழம்பு (க்யூப்ஸ்),
900 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
600 கிராம் கேரட்,
150 கிராம் பீன்ஸ்,
300 கிராம் தக்காளி,
120 கிராம் மாவு,
150 கிராம் தாவர எண்ணெய்,
200 கிராம் சீஸ்.

தயாரிப்பு:
தொகுப்பு வழிமுறைகளின் படி காளான் குழம்பு க்யூப்ஸ் தயார். பீன்ஸை ஊறவைத்து, பாதி சமைக்கும் வரை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சீஸ் தட்டவும். நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் பீன்ஸை கொதிக்கும் குழம்பில் போட்டு சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், மாவு வறுக்கவும் வரை ஒளி கிரீம் நிறம், தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, கிளறி. பின்னர் சூப்பில் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பரிமாறும் முன், அரைத்த சீஸ் கொண்டு சூப் தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2.5 லிட்டர் இறைச்சி குழம்பு,
½ கப் பீன்ஸ்,
½ கப் குறுகிய பாஸ்தா,
1 வெங்காயம்,
1 லீக் தண்டு,
2 கேரட்,
1 உருளைக்கிழங்கு,
1 டர்னிப்,
150 கிராம் புதிய பச்சை பட்டாணி,
250 கிராம் நறுக்கிய கீரை,
3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய்,
கடின அரைத்த சீஸ் - சுவைக்க,
உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
பீன்ஸை ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும், பின்னர், தண்ணீரை வடிகட்டிய பின், 2.5 கப் குழம்பில் 1 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். மற்றொரு கடாயில், எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், லீக்ஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் டர்னிப்ஸை 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பீன்ஸில் மீதமுள்ள குழம்பு மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை தனித்தனியாக சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி, ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். பின்னர் சூப்பில் பட்டாணி, நறுக்கிய கீரை, பாஸ்தா, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சீஸ் தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

தயாரிப்பு:
1.5 லிட்டர் இறைச்சி குழம்பு,
1 டீஸ்பூன். அரிசி,
1 சிறிய முட்டைக்கோஸ் தலை,
1 வெங்காயம்,
100 கிராம் கடின சீஸ்,
3-4 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
அரிசியைக் கழுவி, துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசுடன் உப்பு நீரில் சமைக்கவும். அவர்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​தண்ணீர் வாய்க்கால், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அரிசி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வைத்து, வெண்ணெய், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, குழம்பு மற்றும் கொதிக்க. பரிமாறும் முன், அரைத்த சீஸ் கொண்டு சூப் தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
5 அடுக்குகள் இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு,
2 முட்டைகள்,
1 டீஸ்பூன். மாவு,
4 டீஸ்பூன். பால்,
1-2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
2-3 டீஸ்பூன். அரைத்த கடின சீஸ்,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
மாவு, பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். கடாயின் அடிப்பகுதியை எண்ணெயுடன் தடவி, அதன் விளைவாக வரும் மாவை அதில் வைக்கவும். 1 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு பலகை அல்லது காகிதத்தில் வைக்கவும், அதை உருட்டி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். கொதிக்கும் குழம்பில் அவற்றை வைக்கவும், அங்கு நீங்கள் சீஸ் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் சாண்டரெல்ஸ்,
2 உருளைக்கிழங்கு,
1 கேரட்,
1 வெங்காயம்,
2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
ஒரு பாத்திரத்தில் நன்கு கழுவி, நறுக்கிய சாண்டெரெல்ஸை வைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும். அதை சூப்புடன் இணைக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், சிறிய துண்டுகளாக முன் வெட்டி, சூப்பில் சேர்த்து, சீஸ் உருகும் வரை மெதுவாக கிளறவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைத்து பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

இப்போது வியக்கத்தக்க சுவையான சீஸ் சூப்களுக்கான சில சமையல் குறிப்புகள், உதாரணமாக, பேசுவதற்கு.

தேவையான பொருட்கள்:
காலிஃபிளவரின் 1 தலை,
300 கிராம் கோழி அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட்,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
50-100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
2-3 லிட்டர் உப்பு நீரில் சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொதிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் தலையை பூக்களாக பிரிக்கவும். சமையல் தொடங்கிய 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு குழம்புக்கு மஞ்சரிகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு பிளெண்டர் மூலம் சூப்பை ப்யூரி செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். சீஸ் சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும், மூடியை மூடி 10-15 நிமிடங்கள் உட்காரவும். புதிய மூலிகைகள் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
800 மில்லி கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு,
400 கிராம் இறால்,
500 மில்லி பால்,
200 மில்லி 33% கிரீம்,
1 டீஸ்பூன். எல். மாவு,
50 கிராம் வெண்ணெய்,
100 கிராம் மென்மையான சீஸ் (பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது கௌடா),
50 கிராம் க்ரூட்டன்கள்,
80 மில்லி காக்னாக்,
1 சிட்டிகை மஞ்சள், பரிக்கி மற்றும் தரையில் வெள்ளை மிளகு,
1 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கிய வெந்தயம்,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
கொதிக்கும் நீரில் இறாலை வேகவைத்து தோலுரிக்கவும். சூடான பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி மாவு சேர்க்கவும். அதை வறுக்கவும், கிளறி, 2 நிமிடங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, படிப்படியாக பாலில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் குழம்பு சேர்க்க. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும், கிளறி, சூப் அதை சேர்க்க. கிரீம், உப்பு, மிளகு, மஞ்சள், இறால் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு சற்று முன், சூப்பில் காக்னாக் சேர்க்கவும். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட சூப்பை நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட க்ரூட்டன்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
3-4 உருளைக்கிழங்கு,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
5-6 வேட்டை தொத்திறைச்சிகள்,
1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
200 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் சீஸ் கரைக்கவும். மெல்லியதாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். தேவையான அளவு சூடான நீரை சேர்க்கவும், ஆனால் சூப் தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், சூப்பில் சேர்க்கவும். வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சிகளை துண்டுகளாக வெட்டி சூப்பில் சேர்க்கவும். சூப்பை உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். டிஷ் தயார்நிலை உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கோழி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீஸ் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கோழி மார்பகம்,
200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
7 உருளைக்கிழங்கு,
2 பெரிய தக்காளி,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட் (பெரியது),
பூண்டு 1 தலை,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து, பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு தட்டில் அரைக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். மிக பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். மூடியின் கீழ் முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூப். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். கொதிக்க விடவும், அணைத்து விடவும்.

இந்த அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு புதிய மூலப்பொருளைச் சேர்த்து ஒரு தனித்துவமான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கினால் என்ன செய்வது? உங்கள் சொந்த சீஸ் சூப்களை முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும். அவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கும் என்பதில் எங்களுக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை!

பான் பசி மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

தயாரிப்பு:

1. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வறுக்கவும் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
2. தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, புகைபிடித்த கோழி மார்பகத்தை சமைக்கவும், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் உருகிய சீஸ்.
3. தயாரிப்புகளை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் மூலம் அனைத்தையும் அடிக்கவும். பின்னர் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்த்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சூப் பருவத்தில்.
4. சூப் பரிமாறும் போது, ​​விரும்பினால், ஒவ்வொரு உண்பவரின் தட்டில் சிறிது பூண்டு பிழிந்து, சில க்ரூட்டன் துண்டுகளை வைக்கவும்.

உருகிய சீஸ் உடன் சமையல் சீஸ் சூப்

சீஸ் சூப்களுக்கான பல சமையல் வகைகளில், தெளிவான தலைவர்கள் உள்ளனர். அவற்றில் சிறந்தவை கிரீம் சீஸ் சூப் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கூடுதலாக ஒரு ப்யூரி நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய சூப்கள் ஆகும், இது எப்போதும் குழம்பை அலங்கரித்து பணக்கார, கிரீமி சுவை அளிக்கிறது. அதை எப்படி சமைப்பது என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெந்தயம் கீரைகள் - ஒரு கொத்து
• கேரட் - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. 1 லிட்டர் குடிநீரை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். காய்கறிகளை ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும்.
3. வறுத்த, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலாவை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தட்டி அல்லது இறுதியாக அதை அறுப்பேன் மற்றும் கடாயில் வைக்கவும்.
5. வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, அனைத்து சீஸ் கரையும் வரை தொடர்ந்து சூப்பை கிளறவும்.
6. நறுக்கிய வெந்தயத்தை சேர்த்து 1 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சூப் விட்டு.
7. மதிய உணவிற்கு சூப் பரிமாறவும், கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். தனித்தனியாக வழங்கப்படும் வெள்ளை பிரட் டோஸ்டுடன் இது நன்றாக இருக்கும்.

சீஸ் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சூப் என்பது மிகவும் திருப்திகரமான, நறுமணம் மற்றும் எளிமையான உணவாகும், இது நம் உடலை விரைவாகவும் நீண்ட காலமாகவும் நிறைவு செய்கிறது. இந்த சூப்பை அனைத்து வகையான காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம்), தானியங்கள் (பார்லி, பக்வீட், அரிசி), பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பருப்பு), பாஸ்தா போன்றவற்றுடன் சுவையூட்டலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 250 கிராம்
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்
• கீரைகள் (சுவைக்கு) - ஒரு சிறிய கொத்து
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை
• உப்பு - சுவைக்க
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்.
• க்ரூட்டன்கள் - பரிமாறுவதற்கு

கோழியுடன் சீஸ் சூப் தயாரித்தல்:

1. கழுவி வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை நடுத்தர துண்டுகளாக 2 லிட்டர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, வளைகுடா இலை, தரையில் மிளகு மற்றும் பட்டாணி, உப்பு சேர்க்கவும். குழம்பு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. குழம்பு கொதித்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
3. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும் மற்றும் சூப் அவற்றை சேர்க்க.
4. உருகிய சீஸ் தட்டி மற்றும் சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது கடாயில் வைக்கவும். அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்ட சூப் தெளிக்கவும், விரும்பினால் croutons உடன் பரிமாறவும்.

காளான்களுடன் சீஸ் சூப்

காளான்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது தினசரி மற்றும் முறையான எந்த இரவு உணவு மேசையையும் அலங்கரிக்கலாம். இது ஒரு விரைவான டிஷ், இருப்பினும், இது மிகவும் நிரப்பு மற்றும் சுவையானது. நீங்கள் புதிய மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள், போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சுவைக்க வேறு எந்த காளான்களும் பொருத்தமானவை.

இந்த சூப்பை எந்த உணவுடனும் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், காலிஃபிளவர், முத்து பார்லி அல்லது அரிசி. மற்றும் நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து சூப் பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, புளிப்பு கிரீம், கிரீம் அல்லது பால் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு மென்மையான கிரீம் சூப் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 250 கிராம்
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 60 கிராம்
• குடிநீர் - 1.5 லி
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை
• உப்பு - சுவைக்க

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
2. சாம்பினான்களை 2-4 துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் பான் சேர்க்கவும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மசாலா செய்யவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வேகவைத்து, வெப்பநிலையை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, அதில் உருகிய சீஸைக் கரைக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். சூப்பில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவை சரிசெய்யவும்.
5. கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். புதிய வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் க்ராட்களும் சூப்புடன் நன்றாக இருக்கும்.
6. க்ரூட்டன்களைத் தயாரிக்க, ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அவற்றை 200 டிகிரியில் 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாசுகளை தனித்தனியாக தட்டுகளில் சேர்க்கவும்.

பணக்கார போர்ஷ்ட்டுக்கு ஒரே மாற்றாக மீட்பால்ஸுடன் கூடிய ஒளி மற்றும் நம்பமுடியாத மென்மையான சீஸ் சூப் உள்ளது. டிஷ் தன்னை, முதல் பார்வையில், அது குறிப்பிடத்தக்க எதுவும் இல்லை என்று தெரிகிறது - இறைச்சி குழம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்யப்பட்ட சுற்று பொருட்கள் மூலம் பூர்த்தி. இருப்பினும், இந்த முதல் உணவு மிகவும் நிரப்பு மற்றும் மிகவும் சத்தானதாக மாறிவிடும். இரண்டு பொருட்களைக் கொண்டு உங்கள் உணவை உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை
• உப்பு - சுவைக்க

மீட்பால்ஸுடன் சீஸ் சூப் தயாரித்தல்:

1. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை ஒளிரும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்குடன் வாணலியில் வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸைத் தயாரித்து அவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும். இறைச்சி உருண்டைகள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, நன்கு பிசைந்து, சூப்பில் உள்ள பொருட்கள் வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க அடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பின்வருமாறு அடிக்கப்படுகிறது. அவர் அதை எடுத்து பலவந்தமாக மீண்டும் தட்டில் அல்லது ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வீசுகிறார். இந்த செயல்முறை 3-5 முறை செய்யப்படுகிறது. நிச்சயமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒன்றாக வைத்திருக்க நீங்கள் ஒரு கோழி முட்டையைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் குழம்பு மிகவும் மேகமூட்டமாக மாறும்.
4. மீட்பால்ஸைச் சேர்த்த பிறகு, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து நுரை நீக்கவும்.
5. ஒரு நடுத்தர grater மீது கடின சீஸ் தட்டி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட சூப் சேர்க்க. முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.
6. முதல் உணவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பரிமாறும் கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். புதிய வெள்ளை ரொட்டி க்ரூட்டன்களுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

சீஸ் மற்றும் இறால் கொண்ட எளிய மற்றும் காரமான சூப்பை தயாரிப்பது எளிது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடல் உணவுகளின் கலவையானது டிஷ் ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் கசப்பான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. இந்த ஊட்டமளிக்கும், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான டிஷ் உங்கள் உருவத்தை கெடுக்காது, ஆனால் அரை நாள் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்யும். உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் அதன் மென்மையான சுவையுடன் நடத்துங்கள்.

இந்த சூப்பை உருளைக்கிழங்கு, கேரட், காலிஃபிளவர் போன்ற எந்த காய்கறிகளுடனும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அரிசி, பருப்பு மற்றும் சிறிய பாஸ்தாவும் இறாலுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உரிக்கப்பட்ட இறால் - 250 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 350 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை
• வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. 2 லிட்டர் தண்ணீரை வேகவைத்து, அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸை நடுத்தர வெப்பத்தில் கரைக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கடாயில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், வறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறால் சேர்க்கவும். சூப்பை வேகவைத்து, நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து டிஷ் சுவை சரிசெய்யவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
5. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சூப்பை 10 நிமிடங்களுக்கு விடவும். பின்னர் அதை மேசையில் பரிமாறவும்.

மேலே கொடுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சூப்களின் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள உதாரணங்களின் ஒரு தட்டு நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் உடலை வலிமை மற்றும் ஆற்றலுடன் நிரப்புகிறது. மகிழ்ச்சியுடன் முதல் வகுப்புகளைத் தயாரிக்கவும், ருசியான மற்றும் புதிய இரவு உணவுகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும் மற்றும் ஆச்சரியப்படுத்தவும்.

சீஸ் சூப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது குறித்த செஃப் லேசர்சனின் உதவிக்குறிப்புகளுடன் வீடியோ செய்முறை:

கடின சீஸ், கோழி மற்றும் அரிசி, இறால், புகைபிடித்த கோழி ஆகியவற்றில் இருந்து விரைவான சீஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறைகள்

2018-03-03 இரினா நௌமோவா

தரம்
செய்முறை

17929

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

2 கிராம்

3 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

3 கிராம்

38 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: கடின சீஸ் சூப் - கிளாசிக் செய்முறை

சீஸ் சூப் மிகவும் பிரபலமானது; இது பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகளிலிருந்தும், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உடன் கூட தயாரிக்கப்படுகிறது. கோழி, காளான்கள், பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பல பொருட்களுடன் கூடுதலாக. கடின சீஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ் சூப் மிகவும் appetizing, மென்மையான, ஒரு கிரீம் சுவை கொண்ட. எங்கள் தேர்வு பாரம்பரிய சமையல் முறையுடன் தொடங்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 2 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு;
• 80 கிராம் வெங்காயம்;
• 80 கிராம் கேரட்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு 1/2 கொத்து;
• மஞ்சள் 1 சிட்டிகை;
• கருப்பு மிளகு 2 சிட்டிகைகள்.

கடின சீஸ் சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறை

காய்கறிகளை தயார் செய்வோம், அவை உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கழுவ வேண்டும். உடனடியாக உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி, மூன்று லிட்டர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

தண்ணீர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, நுரை நீக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாம் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க தொடர்கிறோம்.

தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வறுக்கவும். அது மென்மையாக மாறியவுடன், கேரட் சேர்த்து காய்கறிகளை கில்ட் செய்யவும். அவற்றை மஞ்சள் தூவி கிளறவும்.

எனவே, உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்பட்டு, அவர்களுக்கு வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, அசை.

கடினமான சீஸ் தட்டவும். "ரஷியன்", "கௌடா", "போஷெகோன்ஸ்கி" செய்யும். சூப்பில் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, தொடர்ந்து சமைக்கவும்.

சீஸ் எப்படி உருகியது என்பதை சரிபார்க்க அவ்வப்போது கிளறவும்.

கீரைகளை கழுவி நறுக்கி, சூப்பில் சேர்த்து கிளறவும். நீங்கள் அதை சுவைத்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.

இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். மூடியை மூடி பதினைந்து நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

விருப்பம் 2: கடின சீஸ் சூப்பிற்கான விரைவான செய்முறை

நீங்கள் ஒரு சுவையான சீஸ் சூப்பை அனுபவிக்க வேண்டும், ஆனால் நேரம் குறைவாக இருக்கும் போது, ​​இந்த செய்முறை மீட்புக்கு வரும். எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம்; ப்யூரி செய்வதற்கு உங்களுக்கு ஒரு கலப்பான் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• எந்த கடின சீஸ் 400 கிராம்;
• 200 மில்லி கனரக கிரீம்;
• 150 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

கடின சீஸ் இருந்து சீஸ் சூப் விரைவில் எப்படி

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் - இது விரைவாக சமைக்கும். வாணலியில் அரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும்.

பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி கடினமான சீஸ் ஆகியவற்றை அரைக்கவும். இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது நாம் முதல் பாதியை கடாயில் ஊற்றுகிறோம். ஒரு கலப்பான் மூலம் அசை மற்றும் ப்யூரி.

உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

க்ரீமை ஒரு லேடில் சூடாக்கி கடாயில் ஊற்றி, மீதமுள்ள சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சூப்பை வேகவைத்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும். நீங்கள் உடனடியாக உங்களுக்கு உதவ முடியும்.

உங்களிடம் கீரைகள் இருந்தால், அவற்றை சூப்புடன் சேர்த்து பரிமாறவும். நீங்கள் டோஸ்டரில் இரண்டு வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ஒரு ரொட்டி துண்டுகளை உலர வைக்கலாம் - அவை சீஸ் சூப்பை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

அரை மணி நேரத்தில் இவ்வளவு சுவையான மதிய உணவை நீங்கள் செய்தீர்கள் என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள்.

விருப்பம் 3: கோழி மற்றும் அரிசியுடன் கடின சீஸ் சூப்

சீஸ் சூப்களில் சிக்கன் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது; இது முடிக்கப்பட்ட உணவை நன்கு பூர்த்தி செய்து அதை நிரப்புகிறது. ஃபில்லட்டுடன் தொடை அல்லது முருங்கைக்காயை எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம், இது ஒரு பணக்கார குழம்பு உருவாக்கும் மற்றும் சூப்பிற்கு நிறைய கூழ் இருக்கும். அரிசியைப் பயன்படுத்தி சூப்பை இன்னும் இதயமாகவும், காற்றோட்டமாகவும் செய்யலாம். மீதமுள்ள பொருட்கள் கிளாசிக் கடின சீஸ் சூப் தளத்திலிருந்து இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 450 கிராம் கோழி (ஃபில்லட் மற்றும் தொடை/முருங்கை);
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1/2 கப் சுற்று அரிசி;
• 80 கிராம் வெங்காயம்;
• 80 கிராம் கேரட்;
• வெந்தயம் 1/2 கொத்து;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 2 டீஸ்பூன் வடிகால் எண்ணெய்;
• உலர்ந்த பூண்டு 10 கிராம்;
• 2-3 சிட்டிகை உப்பு;
• மிளகு 2-3 சிட்டிகைகள்.

படிப்படியான செய்முறை

நாங்கள் தொடைகள் அல்லது முருங்கைக்காயை தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவி, இரத்தக் கட்டிகள் மற்றும் மீதமுள்ள இறகுகளை அகற்றுவோம். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

கொதித்த பிறகு, நுரை உருவாகும்போது அதை அகற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை கோழியுடன் குழம்பு சமைக்கவும். இது பொதுவாக அரை மணி நேரம் ஆகும்.

இதற்கிடையில், நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து துவைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கி, கேரட்டை கீற்றுகளாக அல்லது தட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதிகமாக வறுக்க வேண்டாம்.

கடாயில் இருந்து வேகவைத்த கோழியை அகற்றவும், அதை ஒரு வெட்டு பலகையில் அல்லது ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்விக்க.

குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் அதை மீண்டும் ஊற்ற.

உடனடியாக உருளைக்கிழங்கை அதில் வைக்கவும்.

அரிசியை நன்கு துவைத்து குழம்பில் சேர்க்கவும்.

கோழி சிறிது குளிர்ந்தவுடன், அது எலும்புகளை துண்டித்து, சதை துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்க்கவும்.

எனவே, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி சுமார் கால் மணி நேரம் வேகவைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் காய்கறி வறுத்தலை சேர்க்கலாம்.

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் சூப் சேர்க்க, நன்றாக கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சுவைத்து, தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்.

சீஸ் கரைக்க வேண்டும், பல முறை அசை.

கீரைகளை நறுக்கி, உலர்ந்த பூண்டுடன் சூப்பில் சேர்த்து கிளறவும். இன்னும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

பட்டாசு கிண்ணத்துடன் இந்த சீஸ் சூப்பை நீங்கள் பரிமாறலாம்; நீங்கள் அவற்றை முடிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் தெளிக்கலாம். நடுநிலை சுவை கொண்ட எந்த பட்டாசுகளும் செய்யும்.

விருப்பம் 4: இறால் கொண்ட கடின சீஸ் சூப்

இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சீஸ் சூப்பில் கடல் உணவையும் சேர்க்கலாம். மிகவும் பொதுவான மூலப்பொருள் இறால். அவற்றை உரித்து வாங்குவது நல்லது. இந்த சூப் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் சீஸ்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 80 கிராம் கேரட்;
• 10 கிராம் உப்பு;
• 200 கிராம் இறால்;
• 100 மில்லி கிரீம்;
• வெந்தயம் 3-4 sprigs;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை வாணலியில் ஊற்றவும். மெல்லிய சூப் வேண்டுமானால் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கலாம்.

அது கொதிக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை கழுவி, தோலுரித்து வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.

கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுப்பலாம்.

காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

கிரீம் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும்.

பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தோல் நீக்கிய இறாலைச் சேர்க்கவும்.

கழுவப்பட்ட கீரைகளை நறுக்கி, சூப்பில் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

வெப்பத்தை அணைத்து, மூடிய மூடியின் கீழ் அரை மணி நேரம் சூப்பை விட்டு விடுங்கள்.

விருப்பம் 5: புகைபிடித்த கோழியுடன் கடின சீஸ் சூப்

புகைபிடித்த கோழி சீஸ் சூப்பில் ஒரு லேசான புகை சுவையை சேர்க்கும், அதை நிரப்பி, மேலும் திருப்திகரமாக்கும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் இருந்தால், நீங்கள் வழக்கமான சூப் மட்டும் சமைக்க முடியாது, ஆனால் கூழ் சூப். கடின சீஸ் மற்றும் புகைபிடித்த கோழியுடன் ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண சீஸ் சூப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 200 கிராம் புகைபிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 80 கிராம் கேரட்;
• 2 சின்ன வெங்காயம்;
• 25 மில்லி கனரக கிரீம்;
• உங்களுக்கு பிடித்த கீரைகளின் 3-4 கிளைகள்;
• சுவைக்க மசாலா.

படிப்படியான செய்முறை

சுவையான வறுவல் தயார் செய்து சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். வெங்காயத்திலிருந்து தோல்களை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், கசப்பான அடித்தளத்தை வெட்டி அவற்றை தட்டி வைக்கவும்.

எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். நீங்கள் காய்கறி, ஆலிவ் அல்லது வெண்ணெய் வறுக்கவும் முடியும். கடைசி இரண்டு விருப்பங்கள் சிறந்ததாக இருக்கும்.

முதலில், வெங்காயத்தை எண்ணெயில் மென்மையாக்கவும், பின்னர் கேரட்டைச் சேர்த்து, சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கை கவனித்து, அவற்றை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், உங்கள் விருப்பப்படி அவற்றை வெட்டவும். முக்கிய விஷயம் மிகவும் பெரியது அல்ல.

எங்கள் எதிர்கால சூப் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதிக்க உருளைக்கிழங்கு வைத்து.

நாங்கள் நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி, மற்றும் கடினமான தோல் இருந்து புகைபிடித்த கோழி நீக்க மற்றும் சுத்தமாக கீற்றுகள் வெட்டி.

உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட சமைத்திருந்தால், அவற்றில் சில வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு நேரத்தில் இரண்டு சிட்டிகைகளைச் சேர்ப்பது நல்லது, பின்னர் இறுதியில் மீண்டும் முயற்சிக்கவும்.

மூலம், நீங்கள் கருப்பு மிளகு அல்ல, ஆனால் வெள்ளை அல்லது மிளகுத்தூள் கலவையை மிளகு முடியும்.

இப்போது உங்களுக்கு ஒரு தேர்வு உள்ளது - வழக்கமான சூப் அல்லது கிரீம் சூப் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் ப்யூரி செய்ய விரும்பினால், இதை இப்போது செய்ய வேண்டும்.

எங்கள் சூப் அடிப்படை சேர்க்க - நறுக்கப்பட்ட புகைபிடித்த கோழி மற்றும் grated கடின சீஸ். சீஸ் கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

ஓரிரு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அசை. ஒரு மூடியால் மூடி, சூப் சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பகுதிகளுடன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

குடும்பங்கள் தங்கள் வழக்கமான உணவில் சலிப்படையும்போது அடிக்கடி வழக்குகள் உள்ளன. அசல் முதல் பாடத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்வியை இது எழுப்புகிறது. உங்கள் குடும்பம் சீஸ்க்கு அதிக விசிறியாக இருந்தால், அவர்கள் பால் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப்பை அதன் பல்வேறு மாறுபாடுகளில் விரும்புவார்கள். மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

பன்றி இறைச்சியுடன் மெதுவான குக்கரில் சீஸ் சூப்

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வடிகட்டிய நீர் - 1.7 எல்.
• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் - 400 கிராம்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 250 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• டேபிள் உப்பு - சுவைக்க
• மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

1. பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை வைக்கவும், எலும்புடன் வெட்டி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட மல்டிபவுலில் வைக்கவும். உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய கேரட்டை அரை வளையங்களாக இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
2. பின்னர் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக கழுவி வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்து, பல கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. உருகிய சீஸ் எடுத்து, அதை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து, மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் வைக்கவும். தயாரிப்பு முழுமையாக உருகும் வரை காத்திருக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மெதுவான குக்கரில் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும். கலவையை கலக்கவும்.
5. வீட்டு உபகரணங்களில் "சூப்" திட்டத்தை அமைக்கவும், மூடியை இறுக்கமாக மூடி, சுமார் 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கடல் உணவுகளுடன் சீஸ் சூப்

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 250 gr.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வடிகட்டிய நீர் - 2 எல்.
• உப்பு - சுவைக்க
• இறால் - 600 கிராம்.
• கீரைகள் - 30 கிராம்.
• சுவைக்க மசாலா - சுவைக்க

1. முதலில், காய்கறிகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். அவற்றை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை சூடாக்கவும். சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. பர்னரை நடுத்தர சக்திக்கு அமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சூடான நீரில் வைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. பின்னர் சமைத்த காய்கறிகளை உருளைக்கிழங்குடன் பானையில் சேர்க்கவும். உறைந்த கடல் உணவை எடுத்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
4. ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி இறால் மீது அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றவும். பின்னர் ஷெல் மற்றும் கால்களை அகற்றி, இறைச்சியை மட்டும் விட்டு விடுங்கள். ஃபில்லட்டை உங்களுக்கு வசதியான பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்.
5. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை சிறிய வடிவங்களில் நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, வெப்பத்தை குறைக்கவும். பால் தயாரிப்பு திரவ வடிவத்தை எடுக்கும்போது, ​​அதை வாணலியில் ஊற்றவும்.
6. கலவையில் இறால் சேர்த்து சுமார் 7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து பர்னரை அணைக்கவும். டிஷ் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.

• பூண்டு - 7 பல்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மிலி.
• தயார் குழம்பு - 1.7 எல்.
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்.
• காலிஃபிளவர் - 900 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 65 கிராம்.
• டேபிள் உப்பு - சுவைக்க
• பால் - 180 மிலி.
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்.
• பட்டாசு - உண்மையில்
• மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

1. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும். அடி கனமான பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். உணவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை பர்னரை மிதமான வெப்பத்தில் இயக்கவும்.
2. பின்னர் எண்ணெய்களில் வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காலிஃபிளவரை நறுக்கி கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. காய்கறிகளுக்கு சூடான குழம்பு சேர்க்கவும். மிதமான வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சக்தியைக் குறைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையின் அடிப்படையில் சூப்பை சரிபார்க்கவும்.
4. செயல்முறை முடிந்ததும், வாணலியில் பால் ஊற்றவும். அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து வெப்ப எதிர்ப்பு கொள்கலனை அகற்றி, பொருட்களை கிளறவும்.
5. பிளெண்டரை வாணலியில் வைத்து கிரீமி வரை கலக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு பட்டாசுகளைச் சேர்த்து, உணவை பரிமாறவும்.

மாட்டிறைச்சியுடன் சீஸ் சூப்

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்.
• காலிஃபிளவர் - 500 கிராம்.
• மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்.
• வோக்கோசு - 30 gr.
• வெண்ணெய் - 40 gr.
• உப்பு - சுவைக்க
• வடிகட்டிய நீர் - 2.8 எல்.
• உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்.
• மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
• கேரட் - 70 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

1. ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றவும், அதில் கழுவப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். தயாரிப்பு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை காத்திருங்கள் (சுமார் 90 நிமிடங்கள்).
2. குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் வெங்காயம் நிராகரிக்கவும். பின்னர் காலிஃபிளவரை தயார் செய்து, உங்களுக்கு வசதியான வகையில் சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் வைக்கவும், அதை உருக்கி, முட்டைக்கோஸை வெண்கலமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும்.
4. தீயில் குழம்பு வைக்கவும், முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து, இறைச்சி இல்லாமல் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, குழம்புக்கு பால் தயாரிப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். சீஸ் உருகும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் இறைச்சி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூப்பை கிளறவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

• மிளகுத்தூள் (சிவப்பு) - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மிலி.
• கோழி தொடை - 1 பிசி.
• உப்பு - சுவைக்க
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 எல்.
• மசாலா - சுவைக்க

1. கழுவிய கோழியை ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும். பர்னரில் வைக்கவும், குழம்பு சமைக்கவும், உருவான எந்த நுரையையும் அகற்றவும்.
2. பொன் பழுப்பு வரை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வைக்கவும். கோழி வெந்ததும் கடாயில் இருந்து இறக்கவும்.
3. குழம்பு அடுப்பில் உள்ளது, ருசிக்க வறுத்த காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்டி வாணலியில் திரும்பவும். குழம்பில் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சால்மன் கொண்ட சீஸ் சூப்

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 130 கிராம்.
• சால்மன் ஃபில்லட் - 320 கிராம்.
• உப்பு - சுவைக்க
• குடிநீர் - 1.7 எல்.
• மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி.
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கீரைகள் - சுவைக்க
• கேரட் - 1 பிசி.

1. காய்கறிகளைக் கழுவி உரிக்கவும், அவற்றை உங்கள் வழக்கமான வழியில் நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மெதுவான குக்கரில் வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். தயாரிப்புகளின் தங்க நிறத்தை அடைய "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
2. கையாளுதல் முடிந்ததும், "ஸ்டூ" பயன்முறைக்கு மாறவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும், நறுக்கிய சீஸ் சேர்க்கவும். பால் தயாரிப்பு உருகும் வரை மூடியுடன் கலவையை வேகவைக்கவும்.
3. மீன் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் மூலிகைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பொருட்களை ஒரு மல்டிபவுலில் வைக்கவும், மசாலா சேர்க்கவும். சுமார் 12 நிமிடங்கள் டிஷ் அசை மற்றும் இளங்கொதிவா.

• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 270 கிராம்.
• கிரீம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 650 கிராம்.
• வடிகட்டிய நீர் - 3.2 லி.
• டேபிள் உப்பு - சுவைக்க
• பூண்டு - 6 பல்
• தரையில் மிளகு - ருசிக்க
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வேகவைத்த அரிசி - 120 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மிலி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• கீரைகள் - சுவைக்க

1. காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும்.
2. ஒரு தடிமனான வாணலியை தீயில் வைத்து, எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். கேரட், மூலிகைகள், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை கொண்டு வாருங்கள்.
3. பர்னரில் தண்ணீருடன் ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனை வைக்கவும், திரவத்தை உப்பு செய்யவும், முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். பர்னரை நடுத்தர சக்தியாகக் குறைக்கவும்.
4. அரிசியைச் சேர்க்கவும், உருவாகும் எந்த எச்சத்தையும் அகற்றவும். உங்களுக்கு வசதியான வகையில் தொத்திறைச்சியை நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி தயாராகும் வரை கலவையை கொண்டு வாருங்கள்.
5. இதற்குப் பிறகு, வறுத்த கலவையைச் சேர்த்து, கலவையை மற்றொரு 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும், பான் உள்ளடக்கங்களை அசை.
6. கிரீமி தயாரிப்பு உருகுவதற்கு காத்திருங்கள். பர்னரை அணைத்து, பாத்திரத்தை மூடி மூடி 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி சீஸ் சூப்

• ஸ்பாகெட்டி - 120 கிராம்.
• தொத்திறைச்சி சீஸ் - 170 கிராம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.3 எல்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கல் உப்பு - சுவைக்க
• கேரட் - 1 பிசி.
• கீரைகள் - சுவைக்க
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 55 மிலி.
• மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்.

1. கீரைகளை நறுக்கி, சீஸ் தட்டவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வடிகட்டிய நீரில் நிரப்பவும்.
2. வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கொள்கலனை தீயில் வைத்து கொதிக்க விடவும். நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. வறுத்த பிறகு, ஒரு பொதுவான பாத்திரத்தில் காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குழம்பு குறைந்த வெப்பத்தில் 6 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. பின்னர் சூப்பில் அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து கிளறவும். இன்னும் 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். பர்னரை அணைத்து, டிஷ் 15 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.

• பிரீமியம் மாவு - 60 கிராம்.
• தயார் குழம்பு - 400 மிலி.
• சாம்பினான்கள் - 230 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கிரீம் சீஸ் - 120 gr.
• மசாலா, உப்பு - சுவைக்க
• புளிப்பு கிரீம் - 90 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 45 கிராம்.

1. காளான்களை கழுவி உலர வைக்கவும், பின்னர் நறுக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். பொருட்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. பின்னர் மாவு சேர்த்து, வெண்கல நிறத்தை அடையவும். கையாளுதல் பிறகு, பான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சேர்க்க. குமிழ்கள் தோன்றும் வரை காத்திருங்கள்.
3. ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் குழம்பு கொதிக்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை விளைவாக கலவையை ஊற்ற. கலவையை கிளறி, முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும்.
4. சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும், மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பர்னரை அணைத்து, பாத்திரத்தை கிளறி, 20 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சால்மன் கொண்ட சீஸ் சூப்

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300 கிராம்.
• சால்மன் ஃபில்லட் - 370 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மிலி.
• வடிகட்டிய நீர் - 2.2 எல்.
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க
• கேரட் - 1 பிசி.

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பல கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுமார் 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். மெதுவான குக்கரில் இந்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும். "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைத்து, டிஷ் சுமார் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, சீஸ் சேர்த்து பொருட்களை கலக்கவும். மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். சூப் காய்ச்சட்டும்.

மதுவுடன் சீஸ் சூப்

• இறைச்சி குழம்பு - 1.2 எல்.
• வெண்ணெய் - 45 கிராம்.
• கோதுமை மாவு - 40 gr.
• கடின சீஸ் - 750 கிராம்.
• நில ஜாதிக்காய் - சுவைக்க
• வோக்கோசு - 65 கிராம்.
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 80 கிராம்.
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 140 மிலி.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 6 பல்
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

1. அடி கனமான பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு உருகவும். மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, மெதுவாக சூடான குழம்பில் ஊற்றவும். பின்னர் மது சேர்க்கவும்.
2. நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். பொருட்களை கலந்து, கலவை கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். பால் தயாரிப்பு உருகியதும், பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
3. ஒரு தனி கொள்கலனில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை சூப்பில் ஊற்றவும். கிளறி காய்ச்சவும். சீஸ் க்யூப்ஸ் உடன் பரிமாறவும்.

சீஸ் சூப் தயாரிப்பது மற்றும் உங்கள் வழக்கமான முதல் படிப்புகளை பல்வகைப்படுத்துவது எளிது. பன்றி இறைச்சி, சால்மன், கோழி, ஒயின், இறால், காளான்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த சீஸ் ஆகியவற்றுடன் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள். சில உணவுகள் மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க.

வீடியோ: சீஸ் சூப் செய்முறை