சிப்ஸ் உற்பத்தி: உணவுத் துறையில் லாபகரமான வணிகம். உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் உற்பத்திக்கான சிப்ஸ் இயந்திரம் தயாரிப்பதற்கான மினி பட்டறையை எவ்வாறு திறப்பது

சிப்ஸ், சிற்றுண்டித் தொடரில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு என்று ஒருவர் கூறலாம். மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு முதன்முதலில் 1850 இல் அமெரிக்காவில் தோன்றியது. பின்னர் அவர்களின் உற்பத்தி இங்கிலாந்தில் நிறுவப்பட்டது. நவீன சில்லுகள் மூல உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது பல்வேறு வகையானஸ்டார்ச் சேர்ப்புடன்.

சிப்ஸின் புகழ் வெளிநாடுகளில் மட்டுமல்ல, நம் நாட்டிலும் அதிகம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பு பயணத்தின் போது பேக்கேஜிங்கில் இருந்து நேராக சாப்பிடலாம், மேலும் குடிமக்களின் வாழ்க்கையின் வேகமான வேகத்தைக் கொடுக்கும்போது, ​​இது மிகவும் வசதியானது. பல்வேறு சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தத் தொடங்கியதிலிருந்து, இந்த தயாரிப்புக்கான தேவை பல மடங்கு அதிகரித்துள்ளது.

உற்பத்திக்கான உபகரணங்கள்

தற்போது, ​​நாட்டின் சந்தை சில்லுகளின் உற்பத்திக்காகவும், அவற்றின் பேக்கேஜிங்கிற்காகவும் ஒரு பெரிய அளவிலான உற்பத்தி உபகரணங்களை வழங்குகிறது. செயல்திறன் மற்றும் செலவில் விருப்பங்கள் மாறுபடலாம். சிறிய மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களுக்கு, வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பல்வேறு உற்பத்தி வரிகள் வழங்கப்படுகின்றன.

உற்பத்தி வரிசையில் ஒரு சலவை குளியல், ஒரு உருளைக்கிழங்கு உரித்தல் இயந்திரம், ஒரு பிளான்சிங் இயந்திரம், ஒரு கூடை மற்றும் இணைப்பு, ஒரு காய்கறி கட்டர், ஒரு கூடையுடன் ஒரு தொழில்துறை பிரையர், ஒரு வேலை அட்டவணை மற்றும் பிற துணை கூறுகள் அடங்கும். கூடுதலாக, உற்பத்தி வரிசையில் ஒரு பேக்கேஜிங் இயந்திரம் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

உற்பத்தி வசதியின் பரப்பளவு வேலை செய்யும் உபகரணங்கள் மற்றும் சக்தியைப் பொறுத்தது. உற்பத்தி வரிசையில் மிகச்சிறிய உற்பத்தித்திறன் (20 கிலோ / மணிநேரம்) இருந்தால், உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 55 m² பரப்பளவு கொண்ட ஒரு அறை தேவைப்படும். கூடுதலாக, உங்களுக்கு ஒரு கிடங்கு தேவைப்படும், தோராயமாக 25 சதுர மீட்டர்கள். அதன்படி, உயர் உற்பத்தி உற்பத்தி வரிகளுக்கு, 140 சதுர மீட்டர் வரை வளாகம் தேவைப்படும், மேலும் ஐம்பது சதுர மீட்டர் வரை கிடங்கு தேவைப்படும்.

சிப்ஸ் உற்பத்திக்கான குறைந்தபட்ச தானியங்கி உற்பத்தி வரிசையில் ஒரு ஷிப்டுக்கு மூன்று பேர் மட்டுமே பணியமர்த்த முடியும், மேலும் அதிக உற்பத்தித்திறன் கொண்ட தளத்திற்கு நான்கு பேர் தேவைப்படும். நிச்சயமாக, தானியங்கி உற்பத்தி வரி ஒரு தொழில்நுட்ப வல்லுநரால் சேவை செய்யப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில், ஒரு மேலாளர், ஒரு ஃபிட்டர், ஒரு கிடங்கு தொழிலாளி மற்றும் ஒரு எலக்ட்ரீஷியன் கடமைகளை செய்ய முடியும்.

சிப்ஸ் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

சில்லுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது. முதலில் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பு வருகிறது. அதை கழுவி, தோலுரித்து, மெல்லிய 2 மிமீ துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் நீராவி மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் சிகிச்சை செய்யவும். அடுத்து, உருளைக்கிழங்கு உலர்த்தப்படுகிறது.

பின்னர் தட்டுகள் தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் அனைத்து வகையான பொருட்கள் மற்றும் சுவைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. நான் உப்பு மற்றும் மசாலா தூவி, தெளிக்க அல்லது தயாரிப்பு அவற்றை தெளிக்க, தொடர்ந்து அதை கிளறி. சில்லுகளை பேக்கேஜ் செய்ய, சிறப்பு ஈரப்பதம்-ஆதார பைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

சில்லுகள் தயாரிக்க உங்களுக்கு பொருத்தமான வளாகங்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்கள் தேவைப்படும். கூடுதலாக, நீங்கள் உற்பத்தி மற்றும் தயாரிப்புக்கான சான்றிதழைப் பெற வேண்டும். சில்லுகளின் உற்பத்திக்கான வளாகம் அனைத்து SES தரநிலைகளையும் சந்திக்க வேண்டும்.

அதை எப்படி செய்வது என்பது பற்றிய விரிவான வீடியோ உன்னதமான முறையில்:

பிரிங்கிள்ஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

சில்லுகள் தயாரிக்க நீங்கள் மூல உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மூலப்பொருளின் தரம் குறைபாடற்றதாக இருக்க வேண்டும், இது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. எனவே, சில்லுகள் முக்கியமாக துகள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. துகள்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் வெற்றிடங்கள். அத்தகைய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பிலிருந்து சில்லுகளின் உற்பத்தி சில நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலாவதாக, சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தின் வசதி, இரண்டாவதாக, இதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பு பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் நுகர்வோர் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி (அரிசி, சோளம், உருளைக்கிழங்கு செதில்கள், மாவு போன்றவை) துகள்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதிக அழுத்தத்தின் கீழ் ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தின் மேட்ரிக்ஸ் மூலம் மூலப்பொருட்களை அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்பட்டவற்றை நீங்கள் வாங்கலாம், ஆனால் முத்திரையிடப்பட்ட துகள்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. , எனவே வறுத்த பிறகு அவை இயற்கை உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் போல் எப்படி இருக்கும்.

சாதாரண சிப்ஸை வறுக்க 2 நிமிடம் ஆகும் போது, ​​பெல்லட் சிப்ஸ் பொரிக்க 10-15 வினாடிகள் மட்டுமே ஆகும். கூடுதலாக, அவை 40% வரை எண்ணெயைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது வழக்கமானவற்றை விட 25% குறைவாக உள்ளது, எனவே அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன. பெல்லட் சில்லுகள் "கண்கள்" இல்லாமல் ஒரு நிலையான சுவை, சரியான, அழகான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன.

பல உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் நிறுவனங்கள் துகள்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. இந்த மூலப்பொருட்கள் முக்கியமாக 25 கிலோகிராஃப்ட் பைகளில் தொகுக்கப்படுகின்றன. சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்: பன்றி இறைச்சி, சீஸ், மிளகு, பூண்டு, வெந்தயம் போன்றவை.

பெல்லட் சில்லுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்முறை மிகவும் எளிது. முதலில், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு (துகள்கள்) காய்கறி எண்ணெயில் விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர், செய்முறையின் படி, சுவைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வறுத்த பிறகு, சில்லுகள் பல்வேறு கட்டமைப்புகளை எடுக்கின்றன.

உணவு உற்பத்தியின் ஏறக்குறைய அனைத்து பகுதிகளும், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அவற்றின் தயாரிப்புகளுக்கான அதிக தேவையில் செயல்படும் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன - பருவம் மற்றும் சந்தையின் பொருளாதார நிலை ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல். அதிக வருமானத்தைப் பெற, அத்தியாவசிய தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கு பெரிய அளவிலான நிறுவனங்களைத் தொடங்குவது அவசியமில்லை - நீங்கள் ஒரு சிறிய பட்டறை உற்பத்திக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தின்பண்டங்கள். நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரியமான சில்லுகளை இங்கே சேர்ப்போம். ஒரு வணிகத்தை ஒழுங்கமைப்பதற்கான திறமையான அணுகுமுறையுடன், சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களின் விலை மிக விரைவாக செலுத்தப்படும். சில்லுகள் என்பது உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஒரு வழியில் அல்லது வேறு வழியில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும் உணவு சேர்க்கைகள்(உப்பு, மசாலா, பாதுகாப்புகள்). சமீபத்தில், பிற வகையான தயாரிப்புகள் பிரபலமாகிவிட்டன - பழம் மற்றும் இறைச்சி சில்லுகள்.

எங்கள் வணிக மதிப்பீடு:

முதலீடுகளைத் தொடங்குதல் - 1,500,000 ரூபிள் இருந்து.

சந்தை செறிவு சராசரியாக உள்ளது.

தொழில் தொடங்குவதில் உள்ள சிரமம் 7/10.

சிப்ஸ் தயாரிக்கும் உணவு நிறுவனத்தை ஒழுங்கமைப்பதற்கான முக்கியமான முன்நிபந்தனைகள்:

• தொழில்நுட்பத்தின் எளிமை மற்றும் மாறுபாடு.
• பெரிய சந்தை.
• மூலப்பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை.
• பட்டறையின் வேலையை அமைப்பதற்கான ஒரு பெரிய தேர்வு உபகரணங்கள்.

சில்லுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அதன் வாங்குபவரை விரைவாகக் கண்டுபிடிக்கும் என்ற போதிலும், சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கான வணிகத் திட்டத்திற்கு சிறிது நேரம் ஒதுக்க வேண்டிய ஒரு முக்கியமான பிரச்சினை. திட்டத்தின் தெளிவான கட்டமைக்கப்பட்ட விளக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதால், ஒரு தொழில்முனைவோருக்கு சரியான திசையில் நிறுவனத்தை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

பட்டறையின் சுவர்களுக்குள் என்ன வகையான தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யலாம்?

ஒரு வணிகமாக சில்லுகளை உற்பத்தி செய்வது ஒரு பட்டறையின் சுவர்களுக்குள் பல்வேறு வகையான சில்லுகளை உற்பத்தி செய்யக்கூடிய வகையில் உருவாக்கப்படலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பழக்கமான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கு கூடுதலாக, மற்றவையும் உள்ளன:

• இறைச்சி,
• பழங்கள்

ஒரு விதியாக, நிறுவனங்கள் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை மட்டுமே தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை (வெவ்வேறு தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டாலும்). இதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது - மலிவான மூலப்பொருட்கள். ஆனால் நீங்கள் வேறு சில வகையான தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்கினால், நீங்கள் முற்றிலும் புதிய சந்தைகளில் நுழையலாம், இது விற்பனையிலிருந்து இறுதி லாபத்தை அதிகரிக்கும்.

பழ சில்லுகள் மற்றும் இறைச்சி சில்லுகளின் உற்பத்தி, தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்தவரை, உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையிலான தயாரிப்பில் இருந்து சிறிது வேறுபடுவதால், ஒரு புதிய தொழில்முனைவோர் கூட அத்தகைய சிப் திட்டத்தை தயாரிப்பது பற்றி யோசிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம், தயாரிப்பின் பிரபலமற்ற தன்மை மற்றும் அதன் அதிக விலை. நுகர்வோர் சந்தை. இதன் பொருள் குறிப்பிட்ட நிதி உள்ளது இந்த வழக்கில்விளம்பரத்திற்காக செலவு செய்ய வேண்டி வரும்.

முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களில் வேறுபடுகின்றன என்பதற்கு கூடுதலாக, அவற்றின் தோற்றமும் வேறுபடலாம்.

வகைப்படுத்தல் குறிப்பிடத்தக்கது:

• சுழல்,
• நெளி,
• துண்டுகள்,
• ஒரு குச்சியில்.

சில உபகரணங்களைக் கொண்டிருப்பதால், ரஷ்யாவில் சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கான ஒரு மினி ஆலை ஒவ்வொரு நியமிக்கப்பட்ட வகை தயாரிப்புகளையும் தயாரிக்க முடியும். தொழில்முனைவோர் பட்டறைக்கு அத்தகைய உபகரணங்களில் போதுமான நிதியை முதலீடு செய்யத் தயாராக இருப்பாரா என்பது முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம்.

ஒரு தொழில்முனைவோர் குறிப்பிட்ட வகை சில்லுகளை தயாரிக்கலாம். ஆனால் இது தவிர, எந்த கொள்கலனில் நுகர்வோர் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வாங்குவார் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. மிகவும் பிரபலமான விருப்பம் 50 கிராம் மற்றும் 100 கிராம் பைகளில் பேக்கேஜிங் ஆகும்.

நிறுவனத்தில் என்ன தொழில்நுட்பத்தை செயல்படுத்த வேண்டும்?

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையைப் பொருட்படுத்தாமல் சில்லுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிது. பொதுவாக, இது பின்வரும் நிலைகளாக பிரிக்கப்படலாம்:

• மூலப்பொருட்களைத் தயாரித்தல் (சலவை, சுத்தம் செய்தல், வெட்டுதல்).
• வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை நீராவி அல்லது சூடான நீரில் சிகிச்சை செய்தல் - பிளான்சிங்.
• துண்டுகளை உலர்த்துதல்.
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பெறுவது துண்டுகளை வறுக்கவும் அல்லது தூள் மூலப்பொருட்களை வெளியேற்றவும்.
• பெறப்பட்ட பொருட்களின் பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பு.

ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் சில்லுகளை உருவாக்கும் நிலைகள் அடிப்படையில் ஒரே மாதிரியானவை. வேறுபாடு முக்கிய கட்டத்தில் மட்டுமே உள்ளது, இதையொட்டி, பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களைப் பொறுத்தது. வெளியீடு உருளைக்கிழங்கு தூள் அடிப்படையில் வறுத்த மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அல்லது வெளியேற்றப்பட்ட சிப்ஸ் ஆகும்.

தொழில்நுட்பத்தின் தேர்வு வெளிப்படையானது. இயற்கை சில்லுகளின் உற்பத்தியை ஒழுங்கமைப்பது தொழில்முனைவோருக்கு இன்னும் கொஞ்சம் செலவாகும். நீங்கள் பணத்தை சேமிக்க விரும்பினால், தூள் உருளைக்கிழங்கு மூலப்பொருட்களை செயலாக்கும் இயந்திரத்தை வாங்குவது நல்லது. சந்தையில் வெளியேற்றப்பட்ட சில்லுகள், அவற்றின் குறைந்த விலை காரணமாக, இயற்கையானவற்றை விட தேவை குறைவாக இல்லை.

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் உற்பத்திக்கு வழங்கப்படும் முக்கிய மூலப்பொருட்கள் இயற்கை உருளைக்கிழங்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கு தூள் ஆகும். பிற வகை தயாரிப்புகளுக்கு பிற மூலப்பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை தேவைப்படும் - பழங்கள் அல்லது இறைச்சி. ஆனால் எந்த கூறுகள் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அவை அனைத்தும் கடுமையான உள்வரும் ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். நாங்கள் ஒரு உணவு நிறுவனத்தைப் பற்றி பேசுவதால், அனைத்து சுகாதாரத் தரங்களுக்கும் இணங்குவது முக்கியம். இரண்டாம் நிலை, ஆனால் குறைவான முக்கியத்துவத்தைப் பொறுத்தவரை, மூலப்பொருட்கள், பல்வேறு கலப்படங்கள், மசாலா மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துபவர்கள் இங்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பேக்கேஜிங்கிற்கான பைகளையும் நீங்கள் ஆர்டர் செய்ய வேண்டும், மேலும் ஒரு குச்சியில் உள்ள சில்லுகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நீளத்தின் மர வளைவுகள் தேவைப்படும்.

பட்டறையில் என்ன உபகரணங்கள் பொருத்தப்பட வேண்டும்?

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் உற்பத்தி வரி

சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களை வாங்குவதற்கு நீங்கள் நேரத்தை ஒதுக்க வேண்டிய அடுத்த விஷயம். இங்கே செயல்பாட்டிற்கான உண்மையான வாய்ப்பு உள்ளது, ஏனெனில் எந்த வகையான சாதனத்தை வாங்குவது என்பது செயலாக்கப்படும் மூலப்பொருட்களின் வகை மற்றும் அதன் விளைவாக எந்த வகையான தயாரிப்புகளைப் பெற திட்டமிடப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது.

நிலையான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் உற்பத்தி வரிசையில் பின்வரும் இயந்திரங்கள் மற்றும் கருவிகள் உள்ளன:

• சலவை குளியல்;
• தானியங்கி சுத்தம் இயந்திரம்;
• காய்கறி கட்டர்;
• இடைநிலை கொள்கலன்கள், கூடைகள் மற்றும் அட்டவணைகள்;
• உலர்த்தும் அறை;
• தொழில்துறை பிரையர்.

ஆப்பிள் மற்றும் இறைச்சி சில்லுகளின் உற்பத்தி கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் வெளியேற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பெற, சில்லுகள் உற்பத்தி பட்டறை ஒரு சிறப்பு எக்ஸ்ட்ரூடருடன் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை சுழல் வடிவில் வெட்டுவதற்கு ஒரு இயந்திரம் தேவைப்படும்.

உபகரணங்களின் விலையைப் பொறுத்தவரை, இது அனைத்தும் அதன் சக்தி, கட்டமைப்பு மற்றும் உபகரணங்களின் அளவைப் பொறுத்தது. ≈650,000 ரூபிள் விலையில் குறைந்த மின் இணைப்பு (30 கிலோ / மணி வரை) வாங்க முடியும். எக்ஸ்ட்ரூடர் கிட்டத்தட்ட அதே விலை. உயர் செயல்திறன் அலகுகள் (50 கிலோ / மணி வரை) தொழில்முனைவோருக்கு 1,700,000 ரூபிள் குறைவாக செலவாகும்.

முக்கிய வரிக்கு கூடுதலாக, அதை கவனித்துக்கொள்வது அவசியம் கூடுதல் உபகரணங்கள். உதாரணமாக, இறைச்சி சில்லுகளின் உற்பத்திக்கு மூலப்பொருட்களை சேமிக்க பட்டறையில் குளிர்பதன அறைகள் தேவைப்படும்.

ஒரு பட்டறையை ஒழுங்கமைக்க என்ன வகையான வளாகம் தேவைப்படும்?

சிப்ஸ் தயாரிப்பு பட்டறை

பட்டறைக்கான வளாகம் உணவுத் தொழில் தொடர்பான SES இன் அனைத்து விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளுக்கு இணங்க வேண்டும். இந்த கட்டத்தில்தான் பல தொழில்முனைவோர் பல சிரமங்களை எதிர்கொள்கின்றனர் - சில நேரங்களில் அனைத்து அனுமதிகளையும் பெறுவதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும்.

ஒரு பட்டறை தயார் செய்ய நிறைய பணம் எடுக்கலாம். தீ பாதுகாப்பு, நல்ல காற்றோட்டம், கழிவுநீர் - இவை அனைத்தும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

சுழல் சில்லுகளுக்கான அனைத்து உபகரணங்களையும் பட்டறையில் வைக்க, உங்களுக்கு குறைந்தது 70 மீ 2 பரப்பளவு கொண்ட ஒரு அறை தேவைப்படும். கூடுதலாக, எங்களுக்கு பணியாளர் அறைகள் மற்றும் கிடங்குகள் (மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை சேமிப்பதற்காக) தேவை.

நிறுவனத்தில் இருந்து என்ன லாபத்தை எதிர்பார்க்கலாம்?

சில்லுகள் தயாரிக்கும் இயந்திரம் எவ்வளவு விரைவாக விற்பனை சேனல்கள் நிறுவப்படுகிறதோ அவ்வளவு வேகமாக பணம் செலுத்தும். மொத்த விற்பனையாளர்கள் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளுடன் ஒத்துழைக்க விரும்புவதால், இங்கு ஒரு இளம் நிறுவனத்திற்கு இது எளிதானது அல்ல. ஆனால் அனைத்து தர சான்றிதழ்கள் மற்றும் அனுமதிகள் உள்ளன, உயர்தர தயாரிப்புகளை கவர்ச்சிகரமான பேக்கேஜிங்கில் வழங்குவதன் மூலம், லாபகரமான வாங்குபவர்களைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

நீங்கள் யாருக்கு சிப்ஸை வழங்கலாம்?

• மொத்த மளிகை கடைகள்,
• தனியார் கடைகள் மற்றும் கடைகள்,
• கஃபேக்கள், விடுதிகள் மற்றும் உணவகங்கள்.

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, சுழல் சில்லுகளின் உற்பத்தி மற்றும் ஒரு நிலையான வகை தயாரிப்பு மிக விரைவாக செலுத்துகிறது. ஆனால் குறிப்பிட்ட லாப புள்ளிவிவரங்களைப் பற்றி பேசுவது கடினமாக இருக்கும், ஏனெனில் இங்கு விற்பனை அளவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் வரம்பைப் பொறுத்தது.

நாங்கள் குறைந்தபட்சத்தை எடுத்துக் கொண்டால், ஒரு பட்டறையைத் தொடங்க குறைந்தது 1,500,000 ரூபிள் ஆகும் (உபகரணங்களுடன், வேலைக்கு வளாகத்தைத் தயாரித்தல் மற்றும் மூலப்பொருட்களை வாங்குதல்). மிகவும் சக்திவாய்ந்த வரியுடன், மூலதன முதலீடு குறைந்தது இரட்டிப்பாகும். நன்கு செயல்படும் விற்பனை சேனல்கள் மூலம், உங்கள் முதலீட்டை 1.5 ஆண்டுகளுக்குள் திரும்பப் பெறலாம்.

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸின் மொத்த விலை தோராயமாக 200 ரூபிள்/கிலோ ஆகும். வெளியேற்றப்பட்டவற்றின் விலை சுமார் 100-150 ரூபிள்/கிலோ என நிர்ணயிக்கப்பட்டது. பழங்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை - 400 ரூபிள் / கிலோ வரை.

பழ சில்லுகளின் உற்பத்தி ஒப்பீட்டளவில் இலவச செயல்பாடு ஆகும். தயாரிப்பு புதியது என்பதால், அதற்கான தேவை போதுமான அளவு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, எனவே சில தொழில்முனைவோர் இந்த உற்பத்தித் துறையில் வேலை செய்ய விரும்புகிறார்கள். அதன் நன்மைகள் தொடங்குவதற்கு சிறிய முதலீடுகள், சிறப்பு தத்துவார்த்த மற்றும் நடைமுறை திறன்கள் தேவையில்லை மற்றும் வெளிப்படையான போட்டி இல்லை. இந்த கட்டுரையில் ஒரு வணிகத்தை எவ்வாறு திறப்பது, தொடங்கும் போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியவை மற்றும் முடிவுகளை எவ்வாறு விரைவாக அடைவது என்பதைப் பார்ப்போம்.

பழ சில்லுகள்

பொதுவான செய்தி

ருசியாக இருந்தாலும் ஆரோக்கியத்தில் எந்தத் தீங்கும் விளைவிக்காத துரித உணவு என்பது விரைவான சிற்றுண்டியை விரும்புபவரின் கனவு. பழ சில்லுகள் உங்கள் உருவத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. அவற்றில் குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகள் மற்றும் நிறைய உள்ளன பயனுள்ள வைட்டமின்கள்மற்றும் கனிமங்கள்.

தயாரிப்பின் முக்கிய இலக்கு பார்வையாளர்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் நபர்கள் மற்றும் பெண்கள். மற்ற வகை மக்களும் பொருட்களை வாங்குவதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அதே சமயம், ஆண்கள் அல்லது பெண்கள், சராசரி அல்லது அதிக வருமானம் உள்ளவர்கள் யார் அதிகம் வாங்குவார்கள் என்று சொல்வது கடினம்.

நிறுவன நுணுக்கங்கள்

ஒரு தொழிலை வெற்றிகரமாக தொடங்க, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் முன்கூட்டியே திட்டமிட வேண்டும். உங்கள் எண்ணங்கள், திட்டங்கள் மற்றும் கணக்கீடுகள் அனைத்தும் வணிகத் திட்டத்தில் பிரதிபலிக்க வேண்டும். நிறுவன நடவடிக்கைகளின் தொடக்கத்திலிருந்து ஆறு மாதங்களுக்குள் உற்பத்தி செயல்முறை தொடங்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இதில் வணிகத்தை பதிவு செய்தல், அனுமதி பெறுதல், வளாகங்களைத் தேடுதல் மற்றும் பழுதுபார்க்கும் பணிகளை மேற்கொள்வது, உபகரணங்கள் வாங்குதல் மற்றும் சோதனை செய்தல், அத்துடன் தேடுதல் ஆகியவை அடங்கும். மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் தரமான பொருட்களின் சப்ளையர்கள்.

முதல் விற்பனையானது அரை மாத வேலைக்குப் பிறகு எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் முதல் இரண்டு வாரங்கள் சுற்றுச்சூழல் தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளைப் பற்றி வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தெரிவிப்பதன் மூலம் அவர்களை ஈர்க்கும்.

விற்பனை சரியாக நடக்கவில்லை என்றால் என்ன செய்வது?

பல தயாரிப்புகளுக்கு, விற்பனையின் பற்றாக்குறை நிதி இழப்புகளை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் சொந்த காலாவதி தேதி உள்ளது. பழ சில்லுகளில் பொதுவாக எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, ஏனெனில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு சந்தையில் தேவை இல்லை என்றால், அதை அடுத்தடுத்த மறுவிற்பனைக்கு ஒரு தூளாக நசுக்கலாம். வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் கிரீம்களுக்கு வண்ணம் மற்றும் சுவையூட்ட க்ரம்ப்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு இயற்கை சுவையாகவும் இருக்கலாம்.

தொழில்நுட்பம்

சில்லுகளின் உற்பத்தி எளிய தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது பின்வரும் செயல்பாடுகளின் படிப்படியான செயல்படுத்தலைக் கொண்டுள்ளது:

• செயல்முறைக்கு பழங்களைத் தயாரித்தல் - அவற்றைக் கழுவுதல், உலர்த்துதல், தேவைப்பட்டால் தோல்கள் மற்றும் விதைகளை அகற்றுதல்;
• தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுதல்;
• கொடுக்கப்பட்ட காற்றின் வெப்பநிலையை பராமரிக்கும் சாதனங்களில் உலர்த்துதல்;
• உபகரணங்களிலிருந்து தயாரிப்புகளை அகற்றுதல், அவற்றின் பேக்கேஜிங் மற்றும் பேக்கிங்.

ஒவ்வொரு வகை மற்றும் பல்வேறு வகையான பழங்களுக்கும், செயலாக்க வெப்பநிலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். உகந்த அளவுரு மதிப்புகளை சோதனை முறையில் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை கொடுக்க சில வகையான மூலப்பொருட்களில் பல்வேறு கூறுகளை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பழத்தின் வகை மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் அதன் கலவையைப் பொறுத்து, நீங்கள் தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, மார்ஜோரம், துளசி மற்றும் பிற வகையான சுவையூட்டிகள் போன்ற சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

வாழை சிப்ஸ்

பொருட்களை பேப்பர் பைகளில் பேக் செய்வது நல்லது. பேக்கேஜிங் பொருள் அச்சு உருவாவதைத் தடுக்கும் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும், இது செலோபேன் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பைகளுக்கு பொதுவானது அல்ல.

மேலும் படிக்க: மினி பால் பதப்படுத்தும் பட்டறை: வணிகத் திட்டம்

உற்பத்தியில் வாழை சிப்ஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது

வாழை சிப்ஸ் பழுத்த வாழைப்பழத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை பல்வேறு சுவைகளில் வரலாம்: இனிப்பு, உப்பு, மசாலா, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, முதலியன. வாழைப்பழத் துண்டுகளை ஒரு அடுப்பில் உலர்த்தலாம் அல்லது எண்ணெயில் வறுக்கலாம், அதைத் தொடர்ந்து சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கரைசலில் மூழ்கலாம். வாழைப்பழம் கருமையாவதைத் தடுக்க, வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் செயலாக்கத்திற்கு முன் சிட்ரிக் அல்லது டார்டாரிக் அமிலத்துடன் ஒரு கரைசலில் நனைக்கப்படுகின்றன. வறுத்த துண்டுகள் பனை எண்ணெய்பயன்படுத்துவதற்கு முன் உடனடியாக.

காய்ந்த வெற்றிடங்களை வாழை மாவு தயாரித்து, தனிப் பொருளாக பொதி செய்து விற்கலாம்.

இது மியூஸ்லி பிரியர்களால் வாங்கப்படும். இது பேக்கிங், இனிப்புகள் மற்றும் மிட்டாய்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். மாவு பால் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

எங்கு தொடங்குவது?

திட்டத்தை செயல்படுத்துவதற்கான நிறுவன ஏற்பாடுகள் வணிக பதிவுடன் தொடங்க வேண்டும். அதை இயக்குவதற்கான ஒரு வசதியான வடிவம் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவு. நிர்வாகத்தின் அத்தகைய நிறுவன மற்றும் சட்ட வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், ஒரு தொழில்முனைவோர் எளிமையான வரிவிதிப்பு முறையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம் மற்றும் படிவங்களின் முழு தொகுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமின்றி ஒரு நிலையான திட்டத்தின் படி அறிக்கையிடலாம்.

ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பழ சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கான உற்பத்தி செயல்முறை உணவு வகைக்குள் அடங்கும். இந்த காரணத்திற்காக, வளாகத்தை தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​கேட்டரிங் தொழிலுக்கு பொருந்தும் சட்ட விதிமுறைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். உங்கள் சொந்த சமையலறையில் நீங்கள் வணிகத்தை நடத்த முடியாது. எனவே, நீங்கள் ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுக்க வேண்டும், அதன் நிபந்தனை மற்றும் அளவுருக்கள் SES மற்றும் தீ பாதுகாப்பு தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும்.

தொழில்முனைவோரின் வசதிக்காக, 20 சதுர மீட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பரப்பளவு கொண்ட வளாகத்திற்கான விருப்பங்களை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அனைவரும் அதில் இணைக்கப்பட வேண்டும் பொறியியல் தொடர்பு, இல்லையெனில், அவற்றை நீங்களே செயல்படுத்த வேண்டும், இதற்கு வணிகத்தில் கூடுதல் முதலீடுகள் தேவைப்படும். முன்பு கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட வளாகங்களுக்கான விருப்பங்களைக் கண்டுபிடிப்பது நல்லது. அத்தகைய ரியல் எஸ்டேட் வாடகைக்கு 15,000 ரூபிள் செலவாகும். கூடுதலாக, நீங்கள் 5,000 ரூபிள் வரை பயன்பாட்டு பில்களை செலுத்த எதிர்பார்க்க வேண்டும்.

நடவடிக்கைகளைத் தொடங்க அனுமதி பெற, சுவர்கள் மற்றும் தளங்கள் சுத்தம் செய்யப்படுவதை உறுதிப்படுத்த பழுதுபார்க்கும் பணி மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். சிறந்த தீர்வுஇந்த நோக்கத்திற்காக அவர்கள் ஓடுகள் பொருத்தப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் அறையை காற்றோட்டத்துடன் சித்தப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் அதை பல பெட்டிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அவற்றில் ஒன்று பணியாளர்கள் மற்றும் கழிப்பறைகள் மற்றும் குளியலறைகளின் இருப்பிடத்திற்கு இடமளிக்கும் நோக்கம் கொண்டது.

தொழிற்சாலை கழிவுகளை அகற்றுவதற்கும் மூலப்பொருட்களை வாங்குவதற்கும் ஒப்பந்தங்களை முடிக்க வேண்டியது அவசியம். அனைத்து உபகரணங்களும் சான்றளிக்கப்பட வேண்டும். பட்டறையில் ஒரு தீ எச்சரிக்கை பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். தீயை அணைக்கும் கருவிகள், தீயை அணைக்கும் கருவிகள் கொண்ட தீ பேனல்கள் தளத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

குறிப்பிட்ட உபகரணங்கள் இல்லாமல் உற்பத்தி செயல்முறையின் அமைப்பு சாத்தியமற்றது. இது தொழில்முனைவோரின் வேலையை எளிதாக்குவதற்கும், உற்பத்தி செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கும், சில செயல்பாடுகளை வழங்குவதற்கும் நோக்கமாக உள்ளது, சிறப்பு உபகரணங்கள் இல்லாமல் செயல்படுத்துவது சாத்தியமற்றது. வணிக திட்டமிடல் கட்டத்தில், உபகரணங்களை வாங்குவதற்குத் தேவையான தொகையை திட்ட வரவு செலவுத் திட்டத்தில் சேர்ப்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும்.

2020 பட்டியல் ரஷ்யாவில் 50 பிராண்டுகளின் சிப்ஸ் உற்பத்தியாளர்களின் பட்டியலை வழங்குகிறது.தொழிற்சாலைகள் மற்றும் விநியோக ஆலைகள் ரஷ்யாவின் பிராந்தியங்கள் மற்றும் சுங்க ஒன்றியத்தின் நாடுகளில் இருந்து விநியோகஸ்தர் மற்றும் மொத்த வாங்குபவர்களுடன் ஒத்துழைப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகின்றன. உள்நாட்டு உற்பத்தியின் உற்பத்தி நகரங்களில் நிறுவப்பட்டுள்ளது: ஓம்ஸ்க், பெல்கோரோட், மாஸ்கோ மற்றும் மாஸ்கோ பகுதி, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், டாம்ஸ்க், பெலயா கலிட்வா, முதலியன. விலையில் உருளைக்கிழங்கு மிருதுவான சில்லுகள் விற்பனை தயாரிப்பு நிறுவனம்இடைத்தரகர் கட்டணம் இல்லாமல்.

• உரிக்கப்பட்ட புதிய உருளைக்கிழங்கிலிருந்து (துண்டுகள், துண்டுகள், தட்டுகள்) செய்யப்பட்ட உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்;
• சுவைகளுடன் (புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம், வெந்தயம், குதிரைவாலி, பூண்டு, மூலிகைகள், பன்றி இறைச்சி, ஜெல்லி இறைச்சி போன்றவை)

உற்பத்தி புதிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது, உப்பு, மசாலா, தாவர எண்ணெய், இயற்கை பொருட்கள். தயாரிப்பு அசல் பேக்கேஜிங்கில் தயாரிக்கப்பட்டு சான்றளிக்கப்பட்டது. தயாரிப்புகளின் வரம்பில் தின்பண்டங்கள், பட்டாசுகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவை அடங்கும்.

டீலர்கள் மற்றும் சில்லறை வணிக உரிமையாளர்களுக்கு ஒத்துழைப்பை வழங்குவதில் நிறுவனங்கள் மகிழ்ச்சியடைகின்றன.

ஒரு விலைப்பட்டியல், ஒரு தயாரிப்பு அட்டவணையை ஆர்டர் செய்ய மற்றும் ஒரு பொருளை மொத்தமாக வாங்கவும், கூட்டாண்மை விதிமுறைகள், டீலர்களுக்கான சிறப்பு சலுகைகள் மற்றும் தள்ளுபடிகள் கிடைப்பதை தெளிவுபடுத்த, கண்காட்சி இணையதளத்தில் நிறுவன மேலாளரை தொடர்பு கொள்ளவும்.

ஆரோக்கியமான உணவு என்பது நாகரீகத்தின் உச்சத்தில் உள்ளது. சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தயாரிப்புகள் மீதான மக்களின் ஆர்வம் சிப் உற்பத்தியாளர்களை ஒரு புதிய தயாரிப்பை வெளியிட தூண்டியது - பழங்கள். இந்த சிற்றுண்டியில் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் போன்ற வடிவில் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட, உலர்ந்த பழங்கள் உள்ளன.

துரித உணவு இளைஞர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது: விளையாட்டு வீரர்கள், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் மற்றும் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் பெண்கள். பழ சில்லுகளின் உற்பத்தியை வீட்டிலேயே ஏற்பாடு செய்யலாம். வணிகத்திற்கு சிறப்பு அறிவு அல்லது பெரிய நிதி முதலீடுகள் தேவையில்லை, இது தொடக்க தொழில்முனைவோருக்கு அணுகக்கூடியதாக அமைகிறது.

உணவு உற்பத்தியின் பெரும்பாலான பகுதிகள் பருவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், அவற்றின் தயாரிப்புகளுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. அதே நேரத்தில், ஒரு பெரிய நிறுவனத்தைத் திறக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; ஒரு சிறிய அறையை சித்தப்படுத்தினால் போதும். பட்டறையின் அமைப்பைப் பற்றிய அறிவும், வணிகம் செய்வதற்கான திறமையான அணுகுமுறையும் இருந்தால், ஆரம்ப செலவுகள் குறுகிய காலத்தில் செலுத்தப்படும்.

பழங்களிலிருந்து சில்லுகள் தயாரிப்பது தொழில்முனைவோரின் புதிய பகுதி மற்றும் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சிறு வணிகத்தை நடத்துவதற்கான இலவச இடம்;
• குறைந்த போட்டி;
• குறைந்தபட்ச ஆரம்ப மூலதனம்;
• சந்தையில் தயாரிப்புக்கான தேவை.

ஒரு வணிக யோசனையை உயிர்ப்பிக்கும் முன், ஒரு தொழில்முனைவோர் தயாரிப்பு உற்பத்தியின் நுணுக்கங்களைப் படித்து விரிவான வணிகத் திட்டத்தை வரைய வேண்டும்.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

பழங்களை உருவாக்கும் செயல்முறை எளிமையானது மற்றும் புதிய வணிகர்களுக்கு புரிந்துகொள்ளக்கூடியது. உற்பத்தியின் பின்வரும் நிலைகளை வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

• பழங்களை உரித்தல் மற்றும் துளைத்தல்;
• ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டுதல்;
• மின்சார உலர்த்தியில் பழங்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை நீக்குதல்;
• முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பேக்கிங் மற்றும் பேக்கிங்.

குறிப்பு! சில்லுகளுக்கு அசல் சுவை கொடுக்க, நீங்கள் பல்வேறு மசாலா, தூள் சர்க்கரை மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம். இது தயாரிப்பை முன்னிலைப்படுத்தி மேலும் போட்டித்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு வணிகத்தை எங்கே திறப்பது?

பழ சில்லுகளின் உற்பத்திக்கான வளாகம் SES ஆல் நிறுவப்பட்ட தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். சிறிய உற்பத்தி 70 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் அமைந்திருக்கும். மீட்டர். பட்டறையில் தீ எச்சரிக்கை எச்சரிக்கை பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும், நல்ல காற்றோட்டம் நிறுவப்பட வேண்டும் மற்றும் பணியாளர் அறைகளை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். சட்ட தரநிலைகளுக்கு ஏற்ப வளாகத்தை தயார் செய்ய நிறைய நேரம் எடுக்கும்.

தேவையான உபகரணங்கள்

ஒரு தொழில்முனைவோருக்கு பழ சில்லுகள் தயாரிக்க உபகரணங்கள் தேவைப்படும். இந்த படிநிலைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் வெளிப்புற "விளக்கக்காட்சி" சாதனங்களின் தரத்தைப் பொறுத்தது. ஒரு நிலையான பழ உற்பத்தி வரிசையில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பழம் உரித்தல் இயந்திரம்;
• காய்கறி வெட்டும் இயந்திரம்;
• மின்சார உலர்த்தி, அல்லது உலர்த்தும் அறை;
• பேக்கிங் இயந்திரம்.

உபகரணங்களின் விலை உற்பத்தியின் திறன் மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு சிறிய நிறுவனத்தைத் திறக்க, ஒரு மணி நேரத்திற்கு 30 கிலோ தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு வரி போதுமானதாக இருக்கும். அதன் சராசரி விலை 60,000 ரூபிள் ஆகும்.

கூடுதலாக, தயாரிப்புகளை சேமிப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். குளிர்பதன அறைகளை வாங்குவது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கான கிடங்கை உருவாக்குவது அவசியம்.

உபகரணங்கள் சமீபத்திய தலைமுறைஒரு பட்டறையில் பழங்களை மட்டுமல்ல, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி சில்லுகளையும் உற்பத்தி செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. உபகரணங்களின் அதிக விலை இருந்தபோதிலும், அதன் உதவியுடன் தொழில்முனைவோர் எதிர்காலத்தில் வரம்பை விரிவுபடுத்த முடியும்.

மூல பொருட்கள்

ஒரு வணிகத்தைத் தொடங்கும் கட்டத்தில் மூலப்பொருட்களின் தேர்வு முக்கிய கட்டங்களில் ஒன்றாகும். மொத்த விற்பனை கடைகளில் உற்பத்தி செய்ய பழங்களை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆயத்த சில்லுகள் வெட்டப்பட்ட வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படும் என்பதால், சேதமடைந்த பொருட்களை வாங்குவது சாத்தியமாகும். முக்கிய தேவைகள் புத்துணர்ச்சி, அழுகல் இல்லாதது மற்றும் பழங்களில் காயங்கள்.

குறிப்பு! அறுவடையின் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் ஒரு நிறுவனத்தைத் திறப்பது நல்லது. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் apricots வாங்குவதில் கணிசமாக சேமிக்க முடியும்.

சட்டப் பதிவு

பழ சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கான வீட்டு வணிகத்தை பதிவு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, பொருட்களின் விற்பனை நண்பர்கள் அல்லது அறிமுகமானவர்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படும். ஒரு வணிகர் கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளுக்கு பொருட்களை வழங்க திட்டமிட்டால், பதிவு தேவை. மிகவும் வசதியான விருப்பம் இருக்கும். வணிக அமைப்பின் இந்த வடிவம் அபாயங்களைக் குறைக்கும் மற்றும் தொடக்க முதலீடுகளைக் குறைக்கும். தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு முறையைப் பயன்படுத்துவதற்கும் சுயாதீனமாக அறிக்கையிடலை நடத்துவதற்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.

வணிக திட்டம்

பழங்களிலிருந்து சில்லுகளை தயாரிப்பது லாபகரமானதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, எதிர்கால நிறுவனத்திற்கான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குவது அவசியம். இது அபாயங்களைக் குறைக்கவும், சாத்தியமான லாபத்தைக் கணக்கிடவும் உங்களை அனுமதிக்கும். உதாரணமாக, 70 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் பழங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு ஒரு சிறிய பட்டறையைப் பயன்படுத்துகிறோம். மீ.

ஊதியத்தில் பணத்தை மிச்சப்படுத்த, ஒரு தொழில்முனைவோர் ஒரு கணக்காளர் மற்றும் முன்னோக்கியின் செயல்பாடுகளை சுயாதீனமாக செய்ய முடியும். உற்பத்தி வரியை பராமரிக்க, நீங்கள் இரண்டு தொழிலாளர்களையும், வளாகத்தை சுத்தம் செய்ய தொழில்நுட்ப ஊழியர்களையும் நியமிக்க வேண்டும்.