உண்ணக்கூடிய பழங்கள். நட்சத்திரப் பழம் என்ன அழைக்கப்படுகிறது? காப்பீடு பற்றி சில வார்த்தைகள்

மிகவும் பயமுறுத்தும் பயணி, ஒரு கவர்ச்சியான நாட்டில் தன்னைக் கண்டுபிடித்து, தோற்றம், வாசனை அல்லது பெயரால் வெட்கப்படுகிறார், சில அறிமுகமில்லாத பழங்களை முயற்சிக்க மறுப்பார். ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களுக்குப் பழக்கப்பட்ட சுற்றுலாப் பயணிகள், மங்குஸ்தான், துரியன் அல்லது ஹெர்ரிங் ஆகியவற்றைக் கடித்துத் தள்ள முடியாது. இதற்கிடையில், இது முழு பயணத்தின் மிகவும் தெளிவான பதிவுகளில் ஒன்றாக மாறக்கூடிய காஸ்ட்ரோனமிக் வெளிப்பாடு ஆகும்.

பின்வருபவை கவர்ச்சியான பழங்கள் பல்வேறு நாடுகள்- புகைப்படம், விளக்கம் மற்றும் பெயர்களுக்கு இணையான ஆங்கிலத்தில்.

துரியன்

துரியன் பழங்கள் - "சொர்க்கத்தின் சுவை மற்றும் நரகத்தின் வாசனை கொண்ட ஒரு பழம்" - மிகவும் கூர்மையான முட்கள் கொண்ட ஒழுங்கற்ற ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும். தோலின் கீழ் - ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்ட பிசுபிசுப்பு கூழ். "பழங்களின் ராஜா" ஒரு வலுவான அம்மோனியம் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, துரியன் விமானங்களில் கொண்டு செல்லவும் ஹோட்டல் அறைகளுக்கு எடுத்துச் செல்லவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, இது நுழைவாயிலில் உள்ள சுவரொட்டிகள் மற்றும் அடையாளங்களால் சாட்சியமளிக்கிறது. தாய்லாந்தின் மிகவும் மணம் மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சியான பழம் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது.

சுவைக்க விரும்புவோருக்கு சில விதிகள் (முயற்சி செய்ய முடியாது!) துரியன்:

• பழங்களை நீங்களே தேர்வு செய்ய முயற்சிக்காதீர்கள், குறிப்பாக ஆஃப் பருவத்தில். இதைப் பற்றி விற்பனையாளரிடம் கேளுங்கள், அவர் அதை ஒரு வெளிப்படையான படத்தில் வெட்டி பேக் செய்யட்டும். அல்லது ஏற்கனவே தொகுக்கப்பட்ட பழங்களை பல்பொருள் அங்காடியில் காணலாம்.
• கூழ் மீது லேசாக அழுத்தவும். இது மீள் இருக்கக்கூடாது, ஆனால் வெண்ணெய் போன்ற உங்கள் விரல்களின் கீழ் எளிதாக நழுவ வேண்டும். மீள் கூழ் ஏற்கனவே விரும்பத்தகாத வாசனை.
• ஆல்கஹாலுடன் இணைப்பது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் துரியன் கூழ் உடலில் பெரும் சக்தியின் தூண்டுதலாக செயல்படுகிறது. துரியன் உடலை வெப்பமாக்குகிறது என்று தாய்லாந்து நம்புகிறது, மேலும் துரியனின் "வெப்பத்தை" மங்குஸ்டீனின் குளிர்ச்சியுடன் தணிக்க முடியும் என்று தாய்லாந்து பழமொழி கூறுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ், வியட்நாம், மலேசியா, கம்போடியா.

பருவம்:ஏப்ரல் முதல் செப்டம்பர் வரை, பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து.

மங்குஸ்தான்

மற்ற பெயர்கள் மாம்பழம், மாம்பழம். இது தடிமனான ஊதா நிற தோல் மற்றும் தண்டுகளில் வட்டமான இலைகள் கொண்ட மென்மையான பழமாகும். வெள்ளை சதை உரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு நிறத்தை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் விவரிக்க முடியாத இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. மங்குஸ்டீனின் உள்ளே ஆறு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மென்மையான வெள்ளைத் துண்டுகள் உள்ளன: அதிக எண்ணிக்கையில் விதைகள் குறைவாக இருக்கும். சரியான மங்கோஸ்டீனைத் தேர்வுசெய்ய, நீங்கள் மிகவும் ஊதா பழங்களை உங்கள் கையில் எடுத்து மெதுவாக அழுத்த வேண்டும்: தலாம் கடினமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கக்கூடாது. தோல் வெவ்வேறு இடங்களில் சமமாக உடைந்தால், கரு ஏற்கனவே பழையதாக உள்ளது. கத்தி மற்றும் விரல்களால் தோலில் துளையிட்டு பழத்தைத் திறக்கலாம். உங்கள் கைகளால் துண்டுகளை எடுக்க முயற்சிக்காதீர்கள்: கூழ் மிகவும் மென்மையானது, நீங்கள் அதை நசுக்குகிறீர்கள். போக்குவரத்தை நன்றாகக் கையாளுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:மியான்மர், தாய்லாந்து, வியட்நாம், கம்போடியா, மலேசியா, இந்தியா, பிலிப்பைன்ஸ், இலங்கை, கொலம்பியா, பனாமா, கோஸ்டாரிகா.

பருவம்:

பலாப்பழம்

மற்ற பெயர்கள் இந்திய ரொட்டிப்பழம், ஈவ். இது அடர்த்தியான, கூர்முனை, மஞ்சள்-பச்சை தோல் கொண்ட பெரிய பழமாகும். கூழ் மஞ்சள், இனிப்பு, அசாதாரண வாசனை மற்றும் டச்சஸ் பேரிக்காய் சுவை கொண்டது. பிரிவுகள் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்பட்டு பைகளில் விற்கப்படுகின்றன. பழுத்த கூழ் புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, பழுக்காதது சமைக்கப்படுகிறது. பலாப்பழம் மற்ற பழங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, ஐஸ்கிரீம், தேங்காய் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. விதைகள் வேகவைக்கப்படும் போது உண்ணக்கூடியவை.

எங்கு முயற்சி செய்வது:பிலிப்பைன்ஸ், தாய்லாந்து, வியட்நாம், மலேசியா, கம்போடியா, சிங்கப்பூர்.

பருவம்:ஜனவரி முதல் ஆகஸ்ட் வரை, பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து.

லிச்சி (லிச்சி)

மற்ற பெயர்கள் லிச்சி, சீன பிளம். இதய வடிவிலான அல்லது வட்டமான பழம் கொத்தாக வளரும். பிரகாசமான சிவப்பு தோலின் கீழ் ஒரு வெள்ளை வெளிப்படையான கூழ், தாகமாக மற்றும் சுவையில் இனிப்பு உள்ளது. ஆசிய நாடுகளில் இனிய பருவத்தில், இவை வெப்பமண்டல பழங்கள்பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் விற்கப்படுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:தாய்லாந்து, கம்போடியா, இந்தோனேசியா, ஆஸ்திரேலியா, சீனா.

பருவம்:மே முதல் ஜூலை வரை.

மாங்கனி

அனைத்து வெப்பமண்டல நாடுகளிலும் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்று. பழங்கள் பெரியது, முட்டை வடிவமானது, நீளமானது அல்லது கோள வடிவமானது. கூழ் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு, தாகமாக, இனிப்பு. மாம்பழத்தின் வாசனை பாதாமி, ரோஜா, முலாம்பழம், எலுமிச்சை ஆகியவற்றின் நறுமணத்தை ஒத்திருக்கிறது. பழுக்காத பச்சை பழங்களும் உண்ணப்படுகின்றன - அவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உண்ணப்படுகின்றன. கூர்மையான கத்தியால் பழத்தை உரிக்க வசதியாக இருக்கும்.

எங்கு முயற்சி செய்வது:பிலிப்பைன்ஸ், இந்தியா, தாய்லாந்து, இந்தோனேசியா, மியான்மர், வியட்நாம், சீனா, பாகிஸ்தான், மெக்சிகோ, பிரேசில், கியூபா.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்; தாய்லாந்தில் மார்ச் முதல் மே வரை உச்சம், வியட்நாமில் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில், இந்தோனேசியாவில் செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை.

பப்பாளி

மஞ்சள்-பச்சை தோல் கொண்ட பெரிய பழம். கவர்ச்சியான பழங்களின் உருளை பழங்கள் 20 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும். சுவை என்பது முலாம்பழத்திற்கும் பூசணிக்காக்கும் இடையிலான குறுக்குவெட்டு. பழுத்த பப்பாளியில் பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை உள்ளது, இது அசாதாரணமான மென்மையானது மற்றும் சாப்பிட இனிமையானது மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. பழுக்காத பப்பாளி ஒரு காரமான தாய் சாலட்டில் (சோம் டம்) சேர்க்கப்படுகிறது, அது வறுக்கப்படுகிறது, மேலும் இறைச்சி அதனுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:இந்தியா, தாய்லாந்து, இலங்கை, பாலி, இந்தோனேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், மெக்சிகோ, பிரேசில், கொலம்பியா.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

லோங்கன்

மற்ற பெயர்கள் லாம்-யாய், "டிராகனின் கண்". இது ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு வட்டமான, பழுப்பு நிற பழமாகும். மிகவும் இனிப்பு மற்றும் ஜூசி மற்றும் அதிக கலோரிகள். எளிதில் உரிக்கக்கூடிய தோல் ஒரு வெளிப்படையான வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு கூழ், ஜெல்லிக்கு நெருக்கமாக இருக்கும். பழத்தின் மையத்தில் ஒரு பெரிய கருப்பு எலும்பு உள்ளது. லாங்கன் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, ஆனால் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய சாப்பிடக்கூடாது: இது உடல் வெப்பநிலையில் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

எங்கு முயற்சி செய்வது:தாய்லாந்து, வியட்நாம், கம்போடியா, சீனா.

பருவம்:ஜூன் நடுப்பகுதி முதல் செப்டம்பர் நடுப்பகுதி வரை.

ரம்புட்டான்

ரம்புட்டான் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும் வெப்பமண்டல பழங்கள், இது "அதிகரித்த கூந்தல்" மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சிவப்பு நிற தோலின் கீழ் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்ட வெள்ளை ஒளிஊடுருவக்கூடிய சதை உள்ளது. அதைப் பெற, நீங்கள் பழத்தை நடுவில் "திருப்ப" வேண்டும். பழங்கள் புதியவை அல்லது சர்க்கரையுடன் பதிவு செய்யப்பட்டவை. மூல விதைகள் விஷம், அதே நேரத்தில் வறுத்த விதைகள் பாதிப்பில்லாதவை. தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் வண்ணத்தால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்: இளஞ்சிவப்பு, சிறந்தது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:மலேசியா, தாய்லாந்து, இந்தோனேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், இந்தியா, ஓரளவு கொலம்பியா, ஈக்வடார், கியூபா.

பருவம்:ஏப்ரல் நடுப்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை.

பிதாயா

பிற பெயர்கள் பிடஹாயா, நீண்ட யாங், "டிராகன் பழம்", "டிராகன் பழம்". இது ஹைலோசெரியஸ் (இனிப்பு பிடாயா) இனத்தைச் சேர்ந்த கற்றாழையின் பழமாகும். தோற்றத்தில் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது: பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு, ஒரு பெரிய ஆப்பிளின் அளவு, சற்று நீளமானது. தலாம் பெரிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், விளிம்புகள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். நீங்கள் தோலை அகற்றினால் (ஆரஞ்சுப் பழத்தைப் போல), உள்ளே அடர்த்தியான வெள்ளை, சிவப்பு அல்லது ஊதா நிற சதைகள் பல சிறிய விதைகளைக் காணலாம். சுண்ணாம்புடன் இணைந்து பழ காக்டெய்ல்களில் நல்லது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:வியட்நாம், தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ், இந்தோனேசியா, இலங்கை, மலேசியா, சீனா, தைவான், ஓரளவு ஜப்பான், அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, இஸ்ரேல்.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

கரம்போலா (காரம்போலா)

மற்ற பெயர்கள் "வெப்பமண்டல நட்சத்திரங்கள்", ஸ்டார்ஃப்ரூட், கம்ராக். அதன் மஞ்சள் அல்லது பச்சை பழங்கள் அளவு மற்றும் வடிவத்தில் ஒத்திருக்கும் பெல் மிளகு. வெட்டப்பட்ட இடத்தில், அவை ஒரு நட்சத்திரத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன - எனவே பெயர். பழுத்த பழங்கள் தாகமாக இருக்கும், லேசான மலர் சுவையுடன், மிகவும் இனிமையாக இல்லை. பழுக்காத பழங்களில் வைட்டமின் சி நிறைய உள்ளது. அவை சாலடுகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் நல்லது, அவை உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை.

எங்கு முயற்சி செய்வது:போர்னியோ தீவு, தாய்லாந்து, இந்தோனேசியா.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

பொமலோ

இந்த பழத்திற்கு நிறைய பெயர்கள் உள்ளன - பொமலோ, பமீலா, பாம்பெல்மஸ், சீன திராட்சைப்பழம், ஷெடாக், முதலியன. சிட்ரஸ் பழம் வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் கூழ் கொண்ட ஒரு பெரிய திராட்சைப்பழம் போல் தெரிகிறது, இருப்பினும், இது மிகவும் இனிமையானது. இது சமையல் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாங்கும் போது வாசனை சிறந்த வழிகாட்டியாகும்: அது வலிமையானது, அதிக செறிவூட்டப்பட்ட, பணக்கார மற்றும் புதிய சுவையாக இருக்கும்.

எங்கு முயற்சி செய்வது:மலேசியா, சீனா, ஜப்பான், வியட்நாம், இந்தியா, இந்தோனேசியா, டஹிடி, இஸ்ரேல், அமெரிக்கா.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

கொய்யா

மற்ற பெயர்கள் கொய்யா, கொய்யா. வட்டமான, நீள்சதுர அல்லது பேரிக்காய் வடிவ பழம் (4 முதல் 15 சென்டிமீட்டர்) வெள்ளை சதை மற்றும் மஞ்சள் கடின விதைகள். தோல் முதல் எலும்பு வரை உண்ணக்கூடியது. பழுத்தவுடன், பழம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், அது தோலுடன் உண்ணப்படுகிறது - செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் இதயத்தை தூண்டவும். பழுக்காத, பச்சை மாம்பழம் போல, மசாலா மற்றும் உப்பு தூவி சாப்பிடப்படுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:இந்தோனேசியா, தாய்லாந்து, வியட்நாம், மலேசியா, எகிப்து, துனிசியா.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

சப்போட்டா (சப்போட்டா)

மற்ற பெயர்கள் சப்போட்டிலா, மர உருளைக்கிழங்கு, அக்ரா, சிக்கு. கிவி அல்லது பிளம் போன்ற தோற்றமளிக்கும் பழம். பழுத்த பழம் பால்-கேரமல் சுவை கொண்டது. சப்போட்டா ஒரு பேரிச்சம்பழம் போல சிறிது "பின்னால்" முடியும். பெரும்பாலும் இது இனிப்புகள் மற்றும் சாலடுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பழுக்காத பழங்கள் அழகுசாதனவியல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எங்கு முயற்சி செய்வது:வியட்நாம், தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ், கம்போடியா, மலேசியா, இந்தோனேசியா, இலங்கை, இந்தியா, அமெரிக்கா (ஹவாய்).

பருவம்:செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை.

சர்க்கரை ஆப்பிள்

மிகவும் பயனுள்ள வெளிர் பச்சை பழம். உச்சரிக்கப்படும் சமதளமான சதுப்பு-பச்சை தோலின் கீழ், இனிப்பு, மணம் கொண்ட சதை மற்றும் பீன் அளவிலான விதைகள் மறைக்கப்பட்டுள்ளன. அரிதாகவே உணரக்கூடிய ஊசியிலையுள்ள குறிப்புகள் கொண்ட நறுமணம். பழுத்த பழங்கள் தொடுவதற்கு மிதமான மென்மையானவை, பழுக்காதவை - கடினமானவை, கைகளில் அதிகமாக பழுத்தவையாக விழும். தாய் ஐஸ்கிரீமுக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ், வியட்நாம், இந்தோனேசியா, ஆஸ்திரேலியா, சீனா.

பருவம்:ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை.

சோம்பூ

மற்ற பெயர்கள் ரோஜா ஆப்பிள், மலபார் பிளம். இது இனிப்பு மிளகு போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது. இது இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெளிர் பச்சை ஆகிய இரண்டிலும் வருகிறது. கூழ் வெள்ளை, அடர்த்தியானது. அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, எலும்புகள் இல்லை. சுவை குறிப்பாக எதையும் வேறுபடுத்துவதில்லை மற்றும் சற்று இனிப்பான தண்ணீரை ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் குளிர்ந்த போது, ​​இந்த வெப்பமண்டல பழங்கள் தங்கள் தாகத்தை நன்றாக தணிக்கும்.

எங்கு முயற்சி செய்வது:இந்தியா, மலேசியா, தாய்லாந்து, இலங்கை, கொலம்பியா.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

அகி (ஏக்கி)

அகி, அல்லது பிளிஜியா சுவையானது, சிவப்பு-மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு தோலுடன் பேரிக்காய் வடிவமானது. முழு பழுத்த பிறகு, பழம் வெடித்து, பெரிய பளபளப்பான விதைகளுடன் ஒரு கிரீம் கூழ் வெளியே வருகிறது. இவை உலகின் மிகவும் ஆபத்தான கவர்ச்சியான பழங்கள்: நச்சுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக பழுக்காத (திறக்கப்படாத) பழங்கள் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை. நீடித்த கொதிநிலை போன்ற சிறப்பு சிகிச்சைக்குப் பிறகு மட்டுமே அவற்றை உண்ண முடியும். அக்கி வால்நட் போன்ற சுவை. மேற்கு ஆப்பிரிக்காவில், பழுக்காத பழத்தின் தோலில் இருந்து சோப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் கூழ் மீன் பிடிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:அமெரிக்கா (ஹவாய்), ஜமைக்கா, பிரேசில், வெனிசுலா, கொலம்பியா, ஈக்வடார், ஆஸ்திரேலியா.

பருவம்:ஜனவரி முதல் மார்ச் மற்றும் ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் வரை.

அம்பரெல்லா (அம்பரெல்லா)

மற்ற பெயர்கள் சைத்தரா ஆப்பிள், மஞ்சள் பிளம், பாலினேசியன் பிளம், இனிப்பு மோம்பின். மெல்லிய கடினமான தலாம் கொண்ட தங்க நிறத்தின் ஓவல் பழங்கள் கொத்தாக சேகரிக்கப்படுகின்றன. உள்ளே - மிருதுவான, ஜூசி, மஞ்சள் சதை மற்றும் முட்கள் கொண்ட கடினமான எலும்பு. இது அன்னாசிப்பழத்திற்கும் மாம்பழத்திற்கும் இடையில் ஒரு குறுக்கு போன்ற சுவை கொண்டது. பழுத்த பழங்கள் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன, பழச்சாறுகள், ஜாம்கள், மர்மலாட் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, பழுக்காத பழங்கள் ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

எங்கு முயற்சி செய்வது:இந்தோனேசியா, இந்தியா, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், பிஜி, ஆஸ்திரேலியா, ஜமைக்கா, வெனிசுலா, பிரேசில், சுரினாம்.

பருவம்:ஜூலை முதல் ஆகஸ்ட் வரை.

பாம்-பாலன் (பாம்பங்கன்)

"மிகவும் சொந்த சுவை" என்ற பரிந்துரையில் வென்றவர். பாம்-பாலன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் போர்ஷ்ட்டை ஒத்திருக்கிறது. பழம் ஓவல் வடிவம், கருமையான நிறம், வாசனை சற்று கடுமையானது. கூழ் பெற, நீங்கள் தோலை அகற்ற வேண்டும். அலங்காரத்தில் பழங்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன.

எங்கு முயற்சி செய்வது:போர்னியோ தீவு (மலேசிய பகுதி).

சலாக் (சலக்)

மற்ற பெயர்கள் பன்றிக்கொழுப்பு, மத்தி, ரகம், "பாம்பு பழம்". வட்டமான அல்லது நீளமான சிறிய பழங்கள் கொத்தாக வளரும். நிறம் - சிவப்பு அல்லது பழுப்பு. தலாம் சிறிய முதுகெலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கத்தியால் எளிதாக அகற்றப்படும். உள்ளே மூன்று இனிப்புப் பகுதிகள் உள்ளன. சுவை பணக்கார, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, பேரிச்சம்பழம் அல்லது பேரிக்காய் நினைவூட்டுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:தாய்லாந்து, இந்தோனேசியா, மலேசியா.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

பேல் (பேல்)

மற்ற பெயர்கள் மரம் ஆப்பிள், கல் ஆப்பிள், பெங்கால் சீமைமாதுளம்பழம். பழுத்தவுடன், சாம்பல்-பச்சை பழம் மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும். தலாம் அடர்த்தியானது, நட்டு போன்றது, மேலும் சுத்தியல் இல்லாமல் அதைப் பெறுவது சாத்தியமில்லை, எனவே கூழ் பெரும்பாலும் சந்தைகளில் விற்கப்படுகிறது. இது மஞ்சள் நிறமானது, மந்தமான விதைகளுடன், பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஜாமீன் புதியதாக அல்லது உலர்ந்ததாக உண்ணப்படுகிறது. இது தேநீர் மற்றும் சர்பத் பானம் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது. பழம் தொண்டையில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இதனால் அரிப்பு ஏற்படுகிறது, எனவே ஜாமீனுடன் தொடர்புகொள்வதில் முதல் அனுபவம் தோல்வியடையும்.

எங்கு முயற்சி செய்வது:இந்தியா, இலங்கை, பங்களாதேஷ், பாகிஸ்தான், இந்தோனேசியா, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், தாய்லாந்து.

பருவம்:நவம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை.

கிவானோ

மேலும் - கொம்பு முலாம்பழம், ஆப்பிரிக்க வெள்ளரி, கொம்பு வெள்ளரி. பழுத்தவுடன், ஷெல் மஞ்சள் கூர்முனைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் சதை நிறைவுற்றது பச்சை நிறம். நீளமான பழங்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் முலாம்பழம் அல்லது தர்பூசணி போல வெட்டப்படுகின்றன. சுவை என்பது வாழைப்பழம், முலாம்பழம், வெள்ளரி, கிவி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் மற்றும் ஊறுகாய் இரண்டிலும் சேர்க்கப்படலாம். பழுக்காத பழங்களும் உண்ணக்கூடியவை.

எங்கு முயற்சி செய்வது:ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து, சிலி, குவாத்தமாலா, கோஸ்டாரிகா, இஸ்ரேல், அமெரிக்கா (கலிபோர்னியா).

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

மேஜிக் பழம் (அதிசய பழம்)

மற்ற பெயர்கள் அற்புதமான பெர்ரி, இனிப்பு புட்டேரியா. கவர்ச்சியான பழத்தின் பெயர் தகுதியாக இருந்தது. பழத்தின் சுவை எந்த வகையிலும் தனித்து நிற்காது, ஆனால் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு நபருக்கு அவர் சாப்பிடும் அனைத்தும் இனிமையாக இருக்கும் என்று தோன்றும். மாயாஜால பழங்களான மிராகுலின் என்ற சிறப்பு புரதத்தால் சுவை மொட்டுகள் ஏமாற்றப்படுகின்றன. இனிப்பு உணவுகள் சுவையற்றதாகத் தெரிகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:மேற்கு ஆப்பிரிக்கா, புவேர்ட்டோ ரிக்கோ, தைவான், ஜப்பான், ஆஸ்திரேலியா, ஆஸ்திரேலியா, அமெரிக்கா (தென் புளோரிடா).

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

புளி (புளி)

புளி, அல்லது இந்திய தேதி, பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் இது ஒரு பழமாகவும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. பழுப்பு நிற தோல் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கூழ் கொண்ட 15 சென்டிமீட்டர் வரை வளைந்த பழங்கள். இது ஒரு மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பிரபலமான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் தின்பண்டங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் பல்வேறு பானங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பழுத்த உலர்ந்த புளியில் இருந்து இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நினைவுப் பரிசாக, சுற்றுலாப் பயணிகள் இந்தியத் தேதிகளின் அடிப்படையில் இறைச்சி சாஸ் மற்றும் காக்டெய்ல் சிரப் ஆகியவற்றை வீட்டிற்கு கொண்டு வருகிறார்கள்.

எங்கு முயற்சி செய்வது:தாய்லாந்து, ஆஸ்திரேலியா, சூடான், கேமரூன், ஓமன், கொலம்பியா, வெனிசுலா, பனாமா.

பருவம்:அக்டோபர் முதல் பிப்ரவரி வரை.

மருலா (மருலா)

புதிய மருலா ஆப்பிரிக்க கண்டத்தில் பிரத்தியேகமாக காணப்படுகிறது, மேலும் பழுத்த பிறகு, பழங்கள் சில நாட்களில் புளிக்க ஆரம்பிக்கின்றன. இது அத்தகைய குறைந்த ஆல்கஹால் பானமாக மாறிவிடும் (நீங்கள் மருலாவிலிருந்து "குடித்த" யானைகளை சந்திக்கலாம்). பழுத்த பழங்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் பிளம்ஸ் போல இருக்கும். சதை வெள்ளை, கடினமான எலும்புடன் இருக்கும். நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும் வரை, அது ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் இனிக்காத சுவை கொண்டது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:தென்னாப்பிரிக்கா (மொரிஷியஸ், மடகாஸ்கர், ஜிம்பாப்வே, போட்ஸ்வானா போன்றவை)

பருவம்:மார்ச் முதல்.

கும்காட் (கும்குவாட்)

மற்ற பெயர்கள் ஜப்பானிய ஆரஞ்சு, பார்ச்சுனெல்லா, கின்கன், கோல்டன் ஆப்பிள். பழங்கள் சிறியவை, உண்மையில் மினி-ஆரஞ்சு போல இருக்கும், மேலோடு மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும். எலும்புகளைத் தவிர்த்து, உண்ணக்கூடியது. இது ஆரஞ்சு பழத்தை விட சற்று புளிப்பாகவும், சுண்ணாம்பு வாசனையாகவும் இருக்கும்.

எங்கு முயற்சி செய்வது:சீனா, ஜப்பான், தென்கிழக்கு ஆசியா, மத்திய கிழக்கு, கிரீஸ் (கோர்ஃபு), அமெரிக்கா (புளோரிடா).

பருவம்:மே முதல் ஜூன் வரை, ஆண்டு முழுவதும் விற்பனை செய்யப்படும்.

சிட்ரான் (சிட்ரான்)

மற்ற பெயர்கள் புத்தரின் கை, செட்ராட், கோர்சிகன் எலுமிச்சை. வெளிப்புற அசல் தன்மைக்குப் பின்னால் ஒரு அற்பமான உள்ளடக்கம் மறைக்கப்பட்டுள்ளது: நீளமான பழங்கள் கிட்டத்தட்ட தொடர்ச்சியான தலாம், சுவையில் எலுமிச்சை மற்றும் வாசனையில் ஊதாவை நினைவூட்டுகின்றன. இது compotes, jellies மற்றும் candied பழங்கள் தயாரிக்க மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். பெரும்பாலும் புத்தரின் கை ஒரு அலங்கார செடியாக ஒரு தொட்டியில் நடப்படுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:சீனா, ஜப்பான், மலேசியா, இந்தோனேசியா, தாய்லாந்து, வியட்நாம், இந்தியா.

பருவம்:அக்டோபர் முதல் டிசம்பர் வரை.

பெபினோ (பெபினோ டல்ஸ்)

மேலும் - இனிப்பு வெள்ளரி, முலாம்பழம் பேரிக்காய். முறையாக, இது ஒரு பெர்ரி, இது மிகவும் பெரியது என்றாலும். பழங்கள் மாறுபட்டவை, வெவ்வேறு அளவுகள், வடிவங்கள் மற்றும் வண்ணங்களில் வருகின்றன, சில சிவப்பு அல்லது ஊதா பக்கவாதம் கொண்ட பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. கூழ் முலாம்பழம், பூசணி மற்றும் வெள்ளரி போன்ற சுவை. பழுத்த பெபினோ பழுக்காதவை போல சுவையாக இருக்காது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:பெரு, சிலி, நியூசிலாந்து, துருக்கி, எகிப்து, சைப்ரஸ், இந்தோனேஷியா.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

மாமேயா (மேமி)

மற்ற பெயர்கள் சப்போட்டா. பழம் சிறியது, வட்டமானது. உள்ளே - ஆரஞ்சு கூழ், ருசிக்க, நீங்கள் யூகிக்கிறபடி, ஒரு பாதாமி பழத்தை ஒத்திருக்கிறது. இது பைகள் மற்றும் கேக்குகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, பதிவு செய்யப்பட்ட, மற்றும் ஜெல்லி பழுக்காத பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:கொலம்பியா, மெக்ஸிகோ, ஈக்வடார், வெனிசுலா, அண்டிலிஸ், அமெரிக்கா (புளோரிடா, ஹவாய்), தென்கிழக்கு ஆசியா.

நாரஞ்சில்லா

மற்ற பெயர்கள் நாரஞ்சில்லா, லுலோ, ஆண்டிஸின் தங்கப் பழம். அன்னாசிப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போல சுவைத்தாலும், வெளிப்புறமாக, நாரஞ்சில்லா ஒரு ஷாகி தக்காளி போல் தெரிகிறது. பழ சாலடுகள், ஐஸ்கிரீம், தயிர், பிஸ்கட், இனிப்பு சாஸ்கள் மற்றும் காக்டெய்ல் தயாரிக்க கூழ் கொண்ட சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:வெனிசுலா, பனாமா, பெரு, ஈக்வடார், கோஸ்டாரிகா, கொலம்பியா, சிலி.

பருவம்:செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை.

சோர்சாப் (புளிப்பு)

மேலும் - அன்னோனா, குவானாபனா, கிராவியோலா. கிரகத்தின் மிகப்பெரிய வெப்பமண்டல பழங்களில் ஒன்று: பழத்தின் எடை 7 கிலோகிராம் அடையலாம். பழங்கள் ஓவல் அல்லது இதய வடிவிலானவை, தலாம் கடினமானது, மென்மையான முதுகெலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். சதை கிரீமி வெள்ளை, எலுமிச்சை போன்ற சுவை, இனிமையான புளிப்பு. மிருதுவாக்கிகள், பழச்சாறுகள், ப்யூரிகள், சர்பட்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. கருப்பு விதைகள் விஷம்.

எங்கு முயற்சி செய்வது:பெர்முடா, பஹாமாஸ், மெக்சிகோ, பெரு, அர்ஜென்டினா.

பருவம்:

ஜபோடிகாபா, ஒரு பிரேசிலிய திராட்சை மரம். திராட்சை அல்லது திராட்சை வத்தல் போன்ற தோற்றமளிக்கும் பழங்கள், தண்டுகள் மற்றும் முக்கிய கிளைகளில் கொத்தாக வளரும். தோல் கசப்பானது. சாறுகள் கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மது பானங்கள், ஜெல்லி, மர்மலாட்.

எங்கு முயற்சி செய்வது:பிரேசில், பராகுவே, பொலிவியா, அர்ஜென்டினா, உருகுவே, பனாமா, பெரு, கொலம்பியா, கியூபா, பிலிப்பைன்ஸ்.

பருவம்:ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் இறுதி வரை.

குருபா

பழுக்காத பச்சை பழங்கள் தெளிவாக வெள்ளரிகளை ஒத்திருக்கும், பெரியவை. பழுத்தவுடன், அவை பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மாறும். ஆரஞ்சு-பழுப்பு சதை புளிப்பு, நறுமணம், சிறிய விதைகள் கொண்டது. குருபா தாகத்தைத் தணிக்கிறார். சாறு, ஜாம், ஜெல்லி, ஒயின், சாலடுகள் கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எங்கு முயற்சி செய்வது:பொலிவியா, கொலம்பியா, உருகுவே, அர்ஜென்டினா, ஈக்வடார், பெரு, இந்தியா, நியூசிலாந்து.

பருவம்:இந்தியா மற்றும் நியூசிலாந்தில் மார்ச் முதல் நவம்பர் வரை ஆண்டு முழுவதும்.

குபுவாசு

ஜூசி மற்றும் மணம் கொண்ட பழங்கள் முலாம்பழம் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, நீளம் 25 சென்டிமீட்டர், அகலம் 12 சென்டிமீட்டர். தோல் சற்று கடினமானது, சிவப்பு-பழுப்பு. சதை வெள்ளை, புளிப்பு-இனிப்பு, விதைகள் ஐந்து கூடுகளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். இது புதியதாக உண்ணப்படுகிறது மற்றும் பழச்சாறுகள், தயிர், மதுபானங்கள், ஜாம்கள், இனிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மிகவும் சுவையான குபுவாசு தரையில் விழுந்தது என்று நம்பப்படுகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது:பிரேசில், கொலம்பியா, வெனிசுலா, ஈக்வடார், மெக்சிகோ, பெரு, கொலம்பியா.

பருவம்:வருடம் முழுவதும்.

மராங்

மாராங் பழங்கள் நீளமான, அடர்த்தியான தோல் முட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை பழுக்கும்போது கடினமாகின்றன. உள்ளே - விதைகள் கொண்ட வெள்ளை துண்டுகள், மிகவும் பெரியவை, உள்ளங்கையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு. ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த வழியில் சுவையை விவரிக்கிறார்கள். எனவே, சிலர் இது ஒரு வாப்பிள் கோப்பையில் ஒரு சண்டேவை ஒத்திருக்கிறது, மற்றவர்கள் அது மார்ஷ்மெல்லோவை ஒத்திருக்கிறது என்று உறுதியாக நம்புகிறார்கள். மற்றவர்கள் தங்கள் உணர்வுகளை விவரிக்கவே முடியாது. மாராங் ஏற்றுமதி செய்யப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அது உடனடியாக கெட்டுவிடும். அழுத்தும் போது பற்கள் நேராகவில்லை என்றால், அதை அவசரமாக சாப்பிட வேண்டும். கரு சற்று அழுத்தமாக இருந்தால், அதை இரண்டு நாட்கள் படுக்க அனுமதிக்க வேண்டும். மராங் பொதுவாக புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் இனிப்பு மற்றும் காக்டெய்ல்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விதைகள் வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன.

எங்கு முயற்சி செய்வது:பிலிப்பைன்ஸ், புருனே, மலேசியா, போர்னியோ, ஆஸ்திரேலியா.

பருவம்:ஆகஸ்ட் முதல் ஏப்ரல் இறுதி வரை.

தாய்லாந்தின் பழங்கள்

பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் ஆஃப் சீசன் மாங்கோஸ்டீன் மிகவும் பொதுவானது அல்ல, மேலும் அன்னாசிப்பழம் இரண்டு மடங்கு விலை உயர்ந்தது. நீங்கள் சந்தைகளில், தெருக் கடைகளில் இருந்து, மொபைல் வண்டிகளுடன் வணிகர்களிடமிருந்து வாங்கலாம்.

அன்னாசி, வாழைப்பழம், கொய்யா, பலா, துரியன், முலாம்பழம், கேரம்போலா, தேங்காய், லிச்சி, லாங்கன், லாங்காங், மாம்பழம், மாம்பழம், டேஞ்சரின், மாப்லா, நொய்னா, பப்பாளி, பிட்டாயா, பொமலோ, ரம்புட்டான், ஹெர்ரிங், சப்போட்டா, புளி, ஜூஜுபி.

வியட்நாமின் பழங்கள்

உலக சந்தையில் பழங்களின் மிகப்பெரிய சப்ளையர்களில் ஒன்றான வியட்நாம், தாய்லாந்துடன் கூட தீவிரமாக போட்டியிட முடியும். வியட்நாமின் தெற்கில் பெரும்பாலான பழங்கள். இனிய பருவத்தில், குறிப்பாக கவர்ச்சியான பழங்களின் விலை 2-3 மடங்கு அதிகரிக்கும்.

வெண்ணெய், அன்னாசி, தர்பூசணி, வாழை, கொய்யா, பலா, துரியன், முலாம்பழம், நட்சத்திர ஆப்பிள், பச்சை ஆரஞ்சு, கேரம்போலா, தேங்காய், லிச்சி, லாங்கன், மாம்பழம், மாம்பழம், டேஞ்சரின், பேஷன் பழம், பால் ஆப்பிள், மொம்பின், நொய்னா, பப்பாளி, பிடஹாயா ரம்புட்டான் , ரோஜா ஆப்பிள், சப்போட்டா, டேன்ஜரின், சிட்ரான்.

இந்தியாவின் பழங்கள்

இந்தியா ஒரே நேரத்தில் பல காலநிலை மண்டலங்களில் அமைந்துள்ளது, இது வெப்பமண்டல மற்றும் மிதமான மண்டலங்களின் (உயர்நாடுகளின்) பண்புகளை வளர்க்கும் பழங்களை வளர்ப்பதற்கு சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது. அலமாரிகளில் நீங்கள் பழக்கமான ஆப்பிள்கள், பீச் மற்றும் திராட்சை மற்றும் கவர்ச்சியான தேங்காய், பப்பாளி மற்றும் சப்போட்டா ஆகியவற்றைக் காணலாம்.

வெண்ணெய், அன்னாசி, அன்னா (செரிமோயா), தர்பூசணி, வாழைப்பழம், கொய்யா, கொய்யா, பலா, அத்தி, கேரம்போலா, தேங்காய், மாம்பழம், டேஞ்சரின், பப்பாளி, சப்போட்டா, புளி.

எகிப்திய பழங்கள்

எகிப்தில் அறுவடை வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, எனவே பழங்களின் "பருவம்" எப்போதும் இங்கே இருக்கும். விதிவிலக்கு எல்லைக் காலங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, வசந்த காலத்தின் துவக்கம், "குளிர்கால" பழங்கள் ஏற்கனவே புறப்பட்டுவிட்டன, மேலும் "கோடை" பழங்கள் வரும்போது.

பாதாமி, சீமைமாதுளம்பழம், ஆரஞ்சு, தர்பூசணி, வாழைப்பழம், திராட்சை, மாதுளை, திராட்சைப்பழம், பேரிக்காய், கொய்யா, முலாம்பழம், அத்தி, பாகற்காய், கேரம்போலா, கிவி, சிவப்பு வாழைப்பழம், எலுமிச்சை, மா, மரானியா, மெட்லர், பெபினோ, பீச், பிடாயா, பொமலோ ஆப்பிள், ஃபிசாலிஸ், தேதி, பேரிச்சம் பழம்.

கியூபாவில் பழங்கள்

அதே எகிப்துக்கு மாறாக, கியூபாவில் பருவங்கள் மிகவும் தெளிவாக வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆண்டு முழுவதும் அன்னாசி, ஆரஞ்சு, வாழைப்பழம், கொய்யா, பப்பாளி போன்றவற்றை வாங்கலாம். ஜூலை-ஆகஸ்டில், மிகவும் சுவையான மாம்பழங்கள், கோடையில் மாமன்சிலோ, செரிமோயா, கேரம்போலா மற்றும் வெண்ணெய் பருவமும் தொடங்குகிறது, வசந்த காலத்தில் - தேங்காய்கள், தர்பூசணிகள், திராட்சைப்பழங்கள்.

அவகேடோ, அன்னாசிப்பழம், அன்னோனா, ஆரஞ்சு, வாழைப்பழம், பார்படாஸ் செர்ரி, திராட்சைப்பழம், கொய்யா, கெய்மிட்டோ, கேரம்போலா, தேங்காய், எலுமிச்சை, எலுமிச்சை, மாமன்சிலோ, மாம்பழம், பாசிப்பழம், பப்பாளி, சப்போட்டா, புளி, செரிமோயா.

டொமினிகன் குடியரசில் பழங்கள்

வெப்பமண்டல டொமினிகன் குடியரசில், கணிக்கக்கூடிய வகையில் நிறைய பழங்கள் உள்ளன: வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்கள் போன்ற மிகவும் பழக்கமான பழங்கள் முதல் கவர்ச்சியானவை வரை - கிரானடிலாஸ், மாமன்சிலோஸ் மற்றும் சப்போட்கள்.

அவகேடோ, அன்னாசிப்பழம், அனோனா, தர்பூசணி, வாழைப்பழம், கிரானடில்லா, மாதுளை, திராட்சைப்பழம், குவானாபனா, முலாம்பழம், கைமிட்டோ, கிவி, தேங்காய், மாமன்சிலோ, மாமன், மாம்பழம், பேஷன்ஃப்ரூட், கடல் திராட்சை, மெட்லர், நோனி, பப்பாளி, சப்போட்டா,

தாய்லாந்தின் அனைத்து பழங்களும் அசாதாரண சுவைகளின் கலவையாகும், அவை புன்னகையின் ராஜ்யத்திற்கு வரும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் மீது விழுகின்றன. தாய்லாந்தில் மிகவும் சுவையான பழங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? அவற்றின் விலை எவ்வளவு?

தாய்லாந்தின் பழங்கள் மற்றும் அவை பழுக்க வைக்கும் பருவங்களைப் பற்றிய இணையத்தில் இது மிகவும் முழுமையான வழிகாட்டியாகும். தாய்லாந்து பழங்களின் பெயர்களையும் நீங்கள் காணலாம்.

தாய்லாந்து கல்வித் திட்டத்தின் பழங்கள்

தாய்லாந்திற்குச் செல்லும் அனைவரும் தாய்லாந்தில் என்ன பழங்கள் வளர்கிறார்கள் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்?

ஒவ்வொரு சுற்றுலாப் பயணிகளும் தாய்லாந்தில் இருந்து பழங்களைக் கொண்டு வர விரும்புகிறார்கள், ஆனால் ஒரு சீட்டில் சிக்காமல் இருக்க போக்குவரத்து விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அனைத்து கவர்ச்சியான தாய் பழங்களையும் எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக பழுக்க வைக்கும்?

இன்றைய கட்டுரையில் இவை மற்றும் பிற விவரங்களை நீங்கள் காணலாம். படித்த பிறகு, தாய்லாந்தில் பழங்கள் எப்படி இருக்கும், அவை தாய் மொழியில் என்ன அழைக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்வீர்கள். இது சந்தையில் தேர்வு மற்றும் கொள்முதல் எளிதாக்கும்.

கட்டுரையின் முடிவில்- தாய்லாந்தில் பல மாதங்களாக பழுக்க வைக்கும் ஒரு தட்டு பழம், வருடத்தில் தாய்லாந்து பழங்களுக்கான மிகக் குறைந்த விலையை நிர்ணயிப்பது எளிது.

பழங்களின் பெயர்கள் மற்றும் விளக்கங்கள்

மாம்பழம் மிகவும் மென்மையான பழம் (தாய் மொழியில் மாமுவாங்)

ரஷ்யர்களிடையே மிகவும் சுவையான, பிரபலமான மற்றும் பிடித்த பழத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம் - மாம்பழம்.

தாய் மாம்பழம் - (தாய் மொழியில் மா-முவாங்) பல வகைகள் உள்ளன. நாங்கள் விவரங்களுக்கு செல்ல மாட்டோம், அவை அனைத்தும் சுவையானவை மற்றும் உண்ணக்கூடியவை.
சிலர் நீளமான தாய் மஞ்சள் மாம்பழங்களை விரும்புகிறார்கள்.

தாய்லாந்தில் மிகவும் பிரபலமான மாம்பழங்கள் - இவை

யாரோ உருண்டை, சிறிய மற்றும் குண்டாக விரும்புகிறார்கள் (அவை இனிப்பானவை என்று நான் நினைக்கிறேன்) கம்போடியாவில் உருண்டையான குண்டான மாம்பழங்கள் வளர்ந்தன. அவற்றின் விலை மிகவும் குறைவு. ஒரு கிலோவிற்கு 40 பாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

என்னைப் பொறுத்தவரை, தாய்லாந்தில் பழங்களின் ராஜா துரியன் அல்ல, மாம்பழம். தாய் மாம்பழம் போன்ற சுவையான மாம்பழங்களை நீங்கள் வேறு எங்கும் முயற்சி செய்ய மாட்டீர்கள்.

மாம்பழம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இது இனிமையானது என்ற போதிலும், மாம்பழம் சாப்பிடுவது உங்கள் உருவத்தை பாதிக்காது, எனவே நீங்கள் பாதுகாப்பாக கழுத்து, சாலடுகள், இனிப்புகளில் சேர்க்கலாம் மற்றும் ஜாம் செய்யலாம்.

தாய்லாந்தில், மாம்பழத்தின் அடிப்படையில் பல அழகுசாதன பொருட்கள், கிரீம்கள், முகமூடிகள், பற்பசைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மாம்பழ வெண்ணெய் மற்றும் மாம்பழ கிரீம்கள் ஒரு மகிழ்ச்சி!

தாய்லாந்தில் இருந்து ஒரு பார்சலுக்காக நீங்கள் காத்திருக்க விரும்பவில்லை மற்றும் உங்களுக்கு இப்போது தாய் பொருட்கள் தேவைப்பட்டால், ரஷ்யாவில் நம்பகமான கடை Siamgarden.ru

தாய்லாந்து மாம்பழ சீசன் மார்ச் - ஜூன் மாதங்களில் வருகிறது. ஆனால் பொதுவாக, தாய்லாந்தில் மாம்பழங்கள் வருடத்திற்கு பல முறை பழம் தரும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சுற்றுலாப் பருவத்தில் (அக்டோபர் முதல் மார்ச் வரை), மாம்பழங்களுக்கான விலைகள் பெரும்பாலும் மனிதாபிமானமாக இல்லை, மேலும் இவை அனைத்தும் அத்தகைய அளவுகளில் கிடைக்காததால்.
ஆனால் தேடுபவர் கண்டுபிடிப்பார். இந்த குளிர்காலத்தில், ஜோமிட்டியன் சந்தையில் மாம்பழத்திற்கும் அத்தகைய விலை இருந்தது:

இருப்பினும், ஒரு மாம்பழத்தின் சராசரி விலை இப்போது 60 பாட் ஆகும். கோடையில் இது இன்னும் மலிவானது - ஒரு கிலோவுக்கு 30 பாட்.

சுற்றுலா பயணிகளுக்கான லைஃப் ஹேக்: கடினமான மற்றும் கடினமான மாம்பழங்களை வீட்டிற்கு வாங்கவும். பல்வேறு வகையான மாம்பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பச்சை மாம்பழத்தைத் தயங்க வேண்டாம், அது ஒரு வாரத்தில் பழுக்க வைக்கும்.

பொதுவாக, ஒரு மாம்பழத்தை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் அத்தகைய விஷயங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: மாம்பழத்தின் தோல் அடர்த்தியாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்க வேண்டும். கரும்புள்ளிகள் அல்லது மறைதல் இல்லை.
வாங்கும் போது மாம்பழங்களை சுருக்க வேண்டாம், அவை மிக விரைவாக பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும். சொல்லப்போனால், மாம்பழங்கள் வாழைப்பழங்களைப் போல மென்மையாக இருக்கும். அவர்கள் மீது ஒரு சிறிய அழுத்தம் - அவ்வளவுதான்.

சந்தைகளில் விற்பனையாளர்கள் ரஷ்ய மொழியில் “உங்களுடன்?” என்று கேட்பார்கள். "வீடு?" மற்றும் பதிலைப் பொறுத்து, உங்களுக்காக ஒரு மாம்பழத்தை பையில் எறியுங்கள். எனவே, புன்னகைத்து, உங்களின் சொந்த மாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள், சந்தை எல்லா இடங்களிலும் ஒரு சந்தையாக இருப்பதால், நீங்கள் மந்தமாகவும் கெட்டுப்போனதாகவும் இருப்பதால், கண் இமைக்க உங்களுக்கு நேரம் இருக்காது.

பெரிய மாம்பழங்களை வாங்க வேண்டாம். ஒரு பெண்ணின் உள்ளங்கை அளவுள்ள அந்த மாம்பழங்களைச் சாப்பிட்டு உரிக்க மிகவும் வசதியாக இருக்கும். எடையில் இத்தகைய மாம்பழங்கள் - ஒரு கிலோவிற்கு 3 - 3.5 துண்டுகள்.

தாய்லாந்து மாம்பழத்தை இப்படி உரிக்கிறார்கள்: அவர்கள் ஒரு கத்தியை எடுத்து, மாம்பழத்தை ஒரு பக்கமும் மறுபுறமும் தோலுடன் சேர்த்து வெட்டுகிறார்கள். கூழ் தோலில் கத்தியால் வெட்டப்பட்டு, பின்னர் கிடைமட்ட கோடுகள் செய்யப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் க்யூப்ஸ் ஒரு தட்டில் எளிதாக வெட்டப்படுகின்றன:

தாய்லாந்தில் பிரபலமான “மாம்பழ ஒட்டும் அரிசி” (மாம்பழத்துடன் கூடிய பசையுள்ள அரிசி - காவ் நியாவ் மாமாங்) எனக்கு தனிப்பட்ட முறையில் பிடிக்காது. சாதம் இல்லாமல் மாம்பழம் சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. ஆனால் என் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறார்கள், மேலும் பசையுள்ள அரிசி மற்றும் மாம்பழத்துடன் ஐஸ்கிரீமையும் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

தாய்லாந்தின் பழங்களின் ராஜா - துரியன் (து-ரியான்)

தாய்லாந்து செல்லும் அனைவருக்கும் துரியன் பற்றி தெரியும். தாய்லாந்திற்குச் சென்ற அனைவரும் இதை முயற்சிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது புறக்கணிக்க முடியாத கவர்ச்சியானது.
ஒரு பெரிய முட்கள் நிறைந்த பழத்திற்கு பைத்தியம் பணம் செலவாகும், குறிப்பாக சீசனில்.
ஒரு படத்தில் பேக் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறிய துண்டு துரியன் 120 - 150 பாட்களுக்கு விற்கப்படுகிறது.
அதே நேரத்தில், துரியனின் ரசிகர்கள் மற்றும் ஆர்வலர்கள் சுத்தம் செய்த உடனேயே அதை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள், எனவே அது விரைவாக வெளியே சென்று துர்நாற்றம் வீசத் தொடங்குகிறது.

தாய்லாந்தில் உள்ள அனைத்து ஹோட்டல்களிலும் துரியன்களுடன் நுழைவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்ற பலகை உள்ளது. ஏன் என்பது தெளிவாகிறது. அழுகிய வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் குப்பைகளின் கலவையை யாரும் விரும்புவதில்லை, ஆனால் உரிக்கப்படும் துரியன் வாசனை இதுதான், ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு கந்தகம் உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்புகொண்டு அத்தகைய துர்நாற்றத்தை அளிக்கிறது.

பல வருடங்களாக இந்தப் பழத்தின் மீதான ஆர்வத்தை நான் செல்லும் வரை என்னால் புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை. சுருக்கமாக, அதன் ஒரு பகுதி உண்மையான பழத்தோட்டத்தில் நடைபெறுகிறது, அங்கு உங்களுக்கு புதிய பழங்கள் வழங்கப்படும். அங்குதான் துரியன் பழங்களை சுவைத்தேன். கடவுளே, அவை முற்றிலும் சுவையாக இருக்கின்றன!!

துரியன் ஒரு அடர்த்தியான பால் கிரீம் போன்றது, ஐஸ்கிரீமைப் போன்றது. தினமும் துரியன் சாப்பிடலாம் என்று சொல்ல முடியாது. மேலும், துரியன்களில் கலோரிகள் மிக அதிகம்.

குடித்திருந்தால் துரியன் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். துரியன் இரத்த அழுத்தத்தை பெரிதும் அதிகரிக்கும் என்பதால், குடிப்பதோடு சேர்ந்து, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

அறுவடை காலத்தில் துரியன் விலை கிலோ ஒன்றுக்கு 100 பாட் முதல் தொடங்குகிறது. தாய்லாந்தில் துரியன் பருவம் கோடை காலம். ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் வரை. ஆண்டு முழுவதும், துரியன் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் அது அதிக விலை மற்றும் குறைந்த தேர்வு உள்ளது.

டிராகன் பழம் - தாய்லாந்தின் மிகவும் சுவையற்ற பழம் - பிட்டஹாயா (கீயு - மாங்: கான்)

ஓ, உறவினர்கள் எங்களிடம் கொண்டு வரும்படி கட்டளையிட்ட இந்த டிராகனைத் தேடி நான் இரவில் என் கணவருடன் பாங்காக்கில் எப்படி அலைந்தேன் என்பது எனக்கு நினைவிருக்கிறது. டிராகன் இறுதியில் பாங்காக் இரவு பழ சந்தையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஆனால் அது முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளதா?

என் கருத்துப்படி, டிராகன் பழம் ஒரு சுவையற்ற ஒன்று. கற்றாழையின் இந்த அழகான உறவினருக்கு சுவையோ வாசனையோ இல்லை. இருப்பினும், பலர் டிராகன் பழத்தை விரும்பி தாய்லாந்தில் வாங்குகிறார்கள்.

சிலர் சுண்ணாம்பு சாறுடன் சாப்பிட்டால், சுவை நன்றாக இருக்கும் என்கிறார்கள்.

நாகத்தின் பலன்

மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் மில்க் ஷேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், இனிப்பு வகைகளை அலங்கரிப்பதில் டிராகனைச் சேர்ப்பது சுவையானது.
டிராகன் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு, அதன் எலும்புகள் பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் இது வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

டிராகன் மிகவும் கவர்ச்சியாக தெரிகிறது. இது உள்ளே வெள்ளை மற்றும் ராஸ்பெர்ரி சதையுடன் வருகிறது, இது சுவையை பாதிக்காது.
ஒரு டிராகனை சாப்பிட, அதை பாதியாக வெட்டி ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுங்கள். அல்லது தோலை உரித்த பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இது சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, டிங்க்சர்கள் மற்றும் சிரப்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
டிராகன் பழத்தின் விலை பருவத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். ஒரு கிலோவுக்கு 40 முதல் 80 பாட் வரை.

டிராகன்கள் கொடியின் வடிவத்தில் வளரும், ஆனால் பொதுவாக டிராகன் பழம் ஒரு கற்றாழை.

நொய்னா - தாய்லாந்தின் சொர்க்க ஆப்பிள் - (நோய்-நா)

இது பச்சை நிற செதில் பந்து போல் தெரிகிறது. தொடுவதற்கு உறுதியானது. தாய்லாந்தில், நொய்னா பழம் சர்க்கரை ஆப்பிள் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
நொய்னாவின் உட்புறம் கிரீம் போன்ற கூழ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். நிறைய எலும்புகள். விசேஷமாக நிறைய சாப்பிட்டால் மிகவும் விஷமாக இருக்கும் எலும்புகளை பாதியாக வெட்டி எறிந்து சாப்பிடுவது வழக்கம்.

நொய்னா, அல்லது சர்க்கரை ஆப்பிள், தாய்லாந்தில் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்யத் தகுந்தது, உள்ளே இருக்கும் இனிப்பு, மென்மையான கூழ், சுவையில் பேரிக்காயை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது.

தாய்லாந்தின் சந்தைகளில் நொய்னா எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகிறது, அறுவடை பருவத்தில் விலை ஒரு கிலோவுக்கு சுமார் 40 பாட் ஆகும். ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகிறது, நான் எங்காவது ஒரு கிலோவுக்கு 60-70 பாட் வாங்கினேன்.
நொய்னாவின் கூழ் தேங்காய் சாறுடன் கலந்து உறைய வைப்பதன் மூலம் குழந்தைகளுக்கான சுவையான இனிப்பு வகையாக நொய்னா செய்யலாம்.

ரம்புட்டான் - தாய்லாந்தின் முடி மிகுந்த பழம் (Ngo)

ரம்புட்டான் எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று. அதன் நன்மைகள்: சுத்தம் செய்ய எளிதானது, சாப்பிட எளிதானது, சுவையானது.
ரம்புட்டான் லிச்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, மலாய் மொழியில் "ரம்புட்டான்" என்ற வார்த்தைக்கு முடி என்று பொருள்.

வாங்கும் போது கவனமாக இருங்கள். புதிய மற்றும் சுவையான ரம்புட்டானில் "ஆரோக்கியமான முடி" இருக்க வேண்டும். அதாவது, கருமை இல்லை, தோற்றம் பெப்பி, சிவப்பு-பச்சை முடிகள்.

அதை சாப்பிட, நீங்கள் அதை ஒரு கத்தியால் ஒரு வட்டத்தில் வெட்ட வேண்டும், தோலில் அழுத்தவும், அது தோலுரித்து சாப்பிடும், அதன் உள்ளே இருக்கும் எலும்பை துப்பவும் (ஒன்று), ஆனால் அது மிகவும் மோசமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ரம்புட்டானின் சுவை விவரிக்க கடினமாக உள்ளது. இது திராட்சை போன்ற மீள் தன்மை கொண்டது, ரோஜாக்கள் மற்றும் மசாலா வாசனையுடன்.
ரம்புட்டானின் விலை சீசன் இல்லாத காலத்தில் கிலோ ஒன்றுக்கு 40 பாட் முதல் கோடையில் 20 பாட் வரை தொடங்குகிறது. மிகவும் மோசமாக சேமிக்கப்படுகிறது. இது ரஷ்யாவை அடையாமல் போகலாம்.

மங்கோஸ்டீன் - அசாதாரண பூண்டு (மாங் - குயுக்)

மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான தாய் பழம் - மங்குஸ்டீன்!

எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று. எனது தரவரிசையில் தாய்லாந்தின் முதல் 5 பழங்களில் சரியாக உள்ளது. மங்குஸ்டீனின் உள்ளே பல பூண்டு போன்ற கிராம்புகள் உள்ளன. அப்படித்தான் அவரை நம்மிடையே அழைக்கிறோம்.
கூழ் தாகமாக, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, பீச் மற்றும் திராட்சை கலவையை நினைவூட்டுகிறது, விவரிக்க முடியாது, நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும். மாம்பழத்தின் உள்ளே குறைவான துண்டுகள், குறைவான விதைகள்.

சுத்தம் செய்வது எளிது: ஒரு வட்டத்தில் ரம்புட்டானைப் போலவே, நீங்கள் வெவ்வேறு திசைகளில் பகுதிகளை திருப்ப வேண்டும்.

தாய்லாந்தின் மேல் பூவை வெவ்வேறு திசைகளில் ஸ்க்ரோல் செய்வதன் மூலம் மங்குஸ்தீனை சுத்தம் செய்யவும். பூ உதிர்ந்ததும், உங்கள் விரல்களால் மாம்பழத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

புதிய மாம்பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

உங்கள் கையில் பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மரமாக இருக்கக்கூடாது. மரமாக இருந்தால், அது போய்விட்டது, அதே மென்மையான, அழுகிய பழங்கள். உங்கள் விரலால் எளிதாகத் தள்ள வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது காற்றில் அதிக நேரம் செலவழித்த பிறகு மங்குஸ்தான் மரமாகிறது.
புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட மங்குஸ்தான் டயட்டில் உள்ள பெண்களுக்கு நல்லது. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் கூழில் 40 கிலோகலோரி மட்டுமே. மங்குஸ்தான் தோல் பல்வேறு நோய்களுக்கு தாய் மருத்துவத்தில் கிருமி நாசினியாகவும், துவர்ப்பு மருந்தாகவும், வயிற்றுப்போக்குக்கான மருந்தாகவும், குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பட்டாயாவில் மங்கோஸ்டீன் விலை - 50 முதல் 120 பாட் வரை. மங்கோஸ்டீன் பருவம் - கோடையில், விவசாயிகளின் கார்களில் இருந்து நேரடியாக 20 பாட்களுக்கு மாம்பழத்தை வாங்கலாம்.

உயர்தர மற்றும் பயனுள்ள அழகுசாதனப் பொருட்கள் மங்கோஸ்டீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஸ்க்ரப்ஸ், மங்குஸ்தான் பேஸ்ட், ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் மணம்.

பப்பாளி - வேகவைத்த கேரட் போன்றது (மாலா-கூ)

பழங்கால இந்தோசீன பழம். சூப்பர் பயனுள்ள. சிறு குழந்தைகளுக்கு கூட முதல் நிரப்பு உணவுகளாக கொடுக்க இது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம்.

தாய் பப்பாளியின் சுவை, இந்திய அளவுக்கு அற்புதம் இல்லை என்கிறார்கள். ஆனால் நான் இந்தியனை முயற்சி செய்யவில்லை, ஒப்பிட எதுவும் இல்லை.
உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை. அநேகமாக, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பப்பாளி எனக்கு வேகவைத்த கேரட்டை நினைவூட்டுகிறது.
பப்பாளி 1 முதல் 8 கிலோ வரை எடை கொண்டது.

புதிய மற்றும் நல்ல பப்பாளியை தேர்வு செய்ய, தோலில் கவனம் செலுத்துங்கள். இது பச்சை நிறத்துடன் மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும். அனைத்து பச்சை பப்பாளி பிரபலமான சோம் தம் சாலட்டில் செல்கிறது.
ஓ, அது அங்கே மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! ஞாபகத்தில் எச்சில் ஊறுகிறது. சில சமயம் சோமில் பச்சை பப்பாளிக்குப் பதிலாக பச்சை மாம்பழம் போடுவார்கள்.

பப்பாளியை உருளைக்கிழங்கு போல தோலை வெட்டி, பழத்தை இரண்டாகப் பிரித்து உள்ளே இருக்கும் விதைகளை நீக்கி சாப்பிட வேண்டும். குறைந்த கலோரி பப்பாளி பல நோய்களுக்கு உதவுகிறது.

குளிர்காலத்தில், மற்றொரு வகை பட்டாயாவில் விற்கப்படுகிறது, இது ஒரு பெரிய பீச் போல் தெரிகிறது. வித்தியாசம் என்னவென்றால், அதில் விதைகள் இல்லை, மேலும் இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போல சுவைக்கிறது.

தாய்லாந்தில் பப்பாளியின் விலை கிலோ ஒன்றுக்கு 20 பாட். சராசரியாக, ஒரு பப்பாளி விலை 20-40 பாட்.

பாசிப்பழம் - தாய்லாந்தின் மிகவும் மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பழம் (பரிசு பழம்) (Sau-wa-root)

மேலும் ஒரு சிறந்த பழம். மோசமான போக்குவரத்து காரணமாக ரஷ்யாவிற்கு கவர்ச்சியானது.
பேரீச்சம் பழம் மிகவும் சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட பழம். தடிமனான தோலின் கீழ் உள்ள ஜெல்லி போன்ற கூழ் மிகவும் குளிர்ந்த வாசனை!

பாசிப்பயறு பொதுவாக பாதியாக வெட்டி கரண்டியால் சாப்பிடப்படும். மிகவும் ருசியான மற்றும் குறைந்த கலோரி பழங்களில் ஒன்று, மேலும் பயனைப் பொறுத்தவரை இது அனைவருக்கும் 100 புள்ளிகளைக் கொடுக்கும்!

பேஷன் பழத்தின் நன்மைகள்

வாழ்க்கை ஊடுருவல்:உறைந்த பேஷன் ஃப்ரூட் கூழ் வீட்டிற்கு கொண்டு வரலாம். அனைத்து பயனுள்ள அம்சங்கள்சேமிக்கப்பட்டது, ஒரு பைசா (120 பாட் கிலோ) செலவாகும். மேக்ரோவில் விற்கப்பட்டது.

பாசிப்பழத்தின் ரசிகராக இருந்ததால், அதில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது என்பதை வெளிநாட்டு ஆதாரங்களில் கண்டுபிடித்தேன், இது மிகவும் அசாதாரணமானது, ஏனெனில் பொதுவாக வைட்டமின் சி மட்டுமே பழங்களில் காணப்படுகிறது, இது உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, உறிஞ்சப்படுகிறது. இரும்பு இல்லாமல் மிக சிறிய அளவு.

பாசிப்பழம், பாசிப்பழம் அல்லது பாசிப்பயறு - மாறாக, உடலின் முழு வைட்டமின் சி சப்ளையையும், இரும்புச்சத்தும் உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது, இது ஜலதோஷத்தின் போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், பலவீனமான, சோர்வுற்ற உடலுக்கு ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகிறது. .

பாசிப் பழம் பெண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதை சாப்பிடுவது தோலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இது இளமையாகிறது, தடிப்புகள் மற்றும் பருக்கள் மறைந்து, உடல் புத்துணர்ச்சியடைகிறது மற்றும் உயிர்ச்சக்தி தோன்றும்.

சிறந்த மற்றும் பயனுள்ள விருப்பம்சாப்பிடுவது - பச்சையாக, ஒரு கரண்டியால், ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3-4 பழங்கள். பாசிப்பழத்தில் வைட்டமின் சி அதிகம் இருப்பதால் இனிப்பும் புளிப்பும் உள்ள பழம் என்பதால் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அவர்களுக்கு பாசிப்பழம் ஆபத்தானது மற்றும் நெஞ்செரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.

குடல் மற்றும் செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கும் பேஷன் பழம் குறிக்கப்படுகிறது. சாப்பிட்ட 2-3 நாட்களில், மலம் சரி செய்யப்படுகிறது மற்றும் அனைத்து வலிகள், வீக்கம், வாய்வு, ஆரம்ப வகை மூல நோய் மற்றும் விரிசல்கள் மறைந்துவிடும்.

பட்டாயாவின் சந்தைகளில் பாசிப்பயறுக்கான விலை சீசனுக்கு சீசன் மாறுபடும். கீழ் பட்டை 60 பாட் ஆகும். சீசன் கோடை-இலையுதிர் காலம், குளிர்காலத்தில் பேஷன் பழம் ஒரு கிலோவுக்கு 100-120 பாட் விற்கப்படுகிறது.

நீங்கள் அத்தகைய ஆர்வத்தை வாங்கலாம்

பாசிப்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​தோல் சுருக்கப்பட்ட பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு பழுத்த பழம். பாசிப்பழம் நடுத்தர கடினத்தன்மை, நல்ல பழுத்த கத்தரிக்காய் நிறத்தில் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. ஒரு மென்மையான தோல் பழம் சமீபத்தில் பறிக்கப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது, அது புளிப்பாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை எடுக்கலாம்.

தாய்லாந்தில் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு பயனுள்ள தகவல்

நாங்கள் பல ஆண்டுகளாக பட்டாயாவில் வசித்து வருகிறோம், பல ஆண்டுகளாக நாங்கள் பணத்தைச் சேமிக்க உதவும் பல பயனுள்ள தகவல்களைக் குவித்துள்ளோம், ஏனென்றால் ரூபிள் முதல் பாட் மாற்று விகிதம் ஊக்கமளிக்கவில்லை, மேலும் யாரிடமும் கூடுதல் பணம் இல்லை என்று நினைக்கிறேன்.

உங்கள் பயணத்திற்கு முன் உங்களுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும் கட்டுரைகள் இங்கே:

பட்டாயாவில் லாபகரமான மற்றும் மலிவான பழங்களை எங்கே வாங்குவது

பட்டாயாவில் சிறந்த பழங்களின் விலையை சந்தைகளில் காணலாம்:

ரத்தனகார்ன் சந்தை. முகவரி டெப்ராசிட் தெரு, நடுவில், கொலோசியம் நிகழ்ச்சிக்கு அடுத்ததாக உள்ளது. காலை 5 மணி முதல் மாலை 15-16 மணி வரை வேலை.

வாட் பூன் சந்தை- செயின்ட் மீது அமைந்துள்ளது. வாட் பூன், பாரடைஸ் காண்டோவுக்கு அடுத்ததாக, பார்க் லேன், அமேசான், அட்லாண்டிஸ். காலை முதல் இரவு 18 மணி வரை வேலை.

ஜோம்டியன் இரவு சந்தை. அக்வா காண்டோவின் நடை தூரத்தில், ஜோம்டியன் நீர்முனையின் நடுவில் அமைந்துள்ளது. மாலை 5 மணி முதல் இரவு 11 மணி வரை திறந்திருக்கும். வாட் பன் மற்றும் ரத்தனாகார்னை விட விலை அதிகமாக இருக்கலாம்.

அம்பாசிடர் ஹோட்டலில்பழ வரிசைகள் உள்ளன, விலைகள் மிகவும் நியாயமானவை, குறிப்பாக பழங்களுக்காக நகரத்திற்குச் செல்வதில் அர்த்தமில்லை.

பட்டாயாவின் மையத்தில்நல்ல மலிவான சந்தைகள் இல்லை. விலைகள் உயர்த்தப்படுகின்றன, அதிக விலை.

செயின்ட் பகுதியில். பட்டாயா பூங்கா, ஹோட்டலுக்கு அடுத்ததாக ஒரு நல்ல சந்தை உள்ளது, இது மதிய உணவு முதல் மாலை வரை திறந்திருக்கும், மேலும், அதே தெருவில், விவசாயிகள் பெரும்பாலும் கார்களில் இருந்து பழங்களை விற்கிறார்கள்.

சப்போட்டா - சுவையற்ற பேரிச்சம் பழம் (லா-முட்)

தாய்லாந்தில் வசிக்கிறேன், நிச்சயமாக, நான் கிட்டத்தட்ட எல்லா பழங்களையும் முயற்சித்தேன், ஆனால் சில குழப்பமானவை. இங்கு சப்போட்டா ஒன்று உள்ளது.
பழுக்காத பலாப்பழம் போன்ற சுவை. சில விசித்திரமான துவர்ப்பு சுவை, பொதுவாக, சில வகையான முட்டாள்தனம். நீங்கள் சுவைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், சப்போட்டா மலிவானது (நிச்சயமாக)), பட்டாயாவில் சப்போட்டாவின் விலை ஒரு கிலோவுக்கு சுமார் 30 - 40 பாட் ஆகும்.
மென்மையான தோலைக் கொண்ட பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கடினமானது, மேலும் அது பின்னுகிறது.

சாலக் - புளிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரி (சா-லா (தாய் மொழியில் ரா-கும்) பாம்பு பழம்

கண்டிப்பாக பாம்புதான். அதை கையில் எடுத்தாலும் பாம்பை தோலால் தொடுவது போன்ற உணர்வு ஏற்படும். இதேபோல், கரடுமுரடான மற்றும் முட்கள் நிறைந்த.

பாம்பு பனையில் வளரும் புளிப்பு கூழ். ஹெர்ரிங் பழங்களில் டானின் இருப்பதால், வயிற்றுப்போக்கை சமாளிக்க உதவுகிறது.
மத்தி மீன்களை உள்ளே எடுத்துச் செல்வதால், வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்புச் சொத்தாகத் தவிர, வேறு எந்த நோக்கமும் எனக்குத் தெரியவில்லை. ஏனெனில் சுவை நமக்கு விசித்திரமானது. புளிப்பு, துவர்ப்பு.
இது நன்றாக சுத்தம் செய்கிறது, தோல் தானாகவே உரிக்கப்படுகிறது, ஒருவர் அழுத்தினால் போதும்.

பட்டாயாவில் சாலக் (பாம்பு பழம்) விலை கிலோ ஒன்றுக்கு 70 - 90 பாட்.

லிச்சி என்பது மலிவான வாசனை திரவியத்தின் முழு வாசனைத் தொழிற்சாலை

தாய்லாந்து மக்கள் விரும்புவது லிச்சியைத்தான். இறைச்சியில் லிச்சி, கம்போட்டில் லிச்சி, எல்லா இடங்களிலும் லிச்சி.

லிச்சி பழங்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன - அத்தகைய மென்மையான இளஞ்சிவப்பு பந்து, அதுவும் நல்ல வாசனையுடன் இருக்கும்.
தோற்றத்தில், லிச்சி ரம்புட்டான் மற்றும் லாங்கன் இரண்டையும் ஒத்திருக்கிறது. லிச்சியின் வெளிப்படையான கூழ் உள்ளே ஒரு எலும்பு உள்ளது. எலும்பு சாப்பிடவில்லை.

என் சுவைக்கு - லிச்சி புளிப்புடன் திராட்சை போன்றது. சுவையான, மணம்! வெளிப்புறமாகவும் உள்நாட்டிலும், லிச்சி லாங்கனின் இரட்டை சகோதரர். சுவையில் மென்மையானது.

பட்டாயாவில் லிச்சியின் விலை கிலோ ஒன்றுக்கு 100-120 பாட் ஆகும். பருவம் - ஜூன்-ஜூலை.

லிச்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, மேம்படுத்துகிறது, நிறைய பி வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ், புரதம், இரும்பு, பெக்டின், கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும்போது. இதில் பொட்டாசியம் மற்றும் குரோமியம் அதிகம் உள்ளது.

நட்சத்திரப் பழம் - (Carambola) Ma-feung) நட்சத்திரப் பழம்

கேரம்போலா - நட்சத்திரப் பழம்!

நிச்சயமாக, ஒரு அழகான மற்றும் கவர்ச்சியான காரம்போலா பழம் ஒரு பழைய பழம். இது சுத்தம் செய்யப்படவில்லை, குறுக்கே வெட்டினால் 5 டெர்மினல் நட்சத்திரங்கள் கிடைக்கும்.

ஒரு மேஜை அலங்காரம், காக்டெய்ல், முதலியன உதவுகிறது. பழத்தை விட காய்கறிகளின் சுவை அதிகம். மிகவும் தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு. பயனுள்ள, பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.

பழுத்த காரம்போலா பிரகாசமான மஞ்சள். பட்டாயாவில், மரங்களில் களை போல் வளரும் காரம்போலாவைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. மரம் ஒரு பெரிய அளவிலான பழங்களைக் கொண்டுவருகிறது, அது யாரும் சேகரிக்கவில்லை. தைஸ் கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் காரம்போலாவை சாப்பிடுவதில்லை, அவர்கள் அதை சாப்பிட்டால், அவர்கள் சாலட்களில் பச்சை நிறத்தை சேர்க்கிறார்கள்.

பட்டாயாவில் கேரம்போலாவின் (நட்சத்திர பழம்) விலை கிலோ ஒன்றுக்கு சுமார் 40 பாட் ஆகும்.

காப்பீடு பற்றி சில வார்த்தைகள்

நீங்கள் தாய்லாந்திற்குச் செல்கிறீர்கள் என்றால், காப்பீட்டைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். தாய்லாந்தில் மருத்துவம் நல்லது மற்றும் உயர் நிலை, ஆனால் ஒரு மருத்துவருடன் சந்திப்புக்கான விலையும் 80-100 டாலர்களில் தொடங்குகிறது.
எங்கள் அனுபவத்தின் அடிப்படையில், நாங்கள் உங்களுக்கு ஆலோசனை கூறுகிறோம்.

லாங்கன் - டிராகன் ஐ - (லா-மியாய்)

சீன மொழியில், "லாங் யாங்" என்பது "டிராகனின் கண்". சீன மொழியிலிருந்து இலவச மொழிபெயர்ப்பு, இங்கே அது - லாங்கன். எலும்பு உண்மையில் ஒருவரின் கண் போல் தெரிகிறது.

லோங்கன் எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று. ருசியான மற்றும் பழுத்த முலாம்பழம் போல் சுவைக்கிறது, ஆனால் கவனமாக இருங்கள், லாங்கன் அதிகமாக சாப்பிடுவது மிகவும் எளிதானது. அப்போது தலைசுற்றல், குமட்டல் போன்ற உணர்வு ஏற்படும்.
நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் 5-10 பெர்ரிகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது, எனக்கே தெரியும்.

வாங்கும் போது, ​​லாங்கன் கொத்தை பரிசோதிக்கவும். பழங்கள் ஒரே நிறமாகவும், சற்று கரடுமுரடானதாகவும், சுருக்கம் இல்லாமல் மற்றும் புள்ளிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
அழுத்தும் போது தோல் சீக்கிரம் வெடித்துவிடும் மற்றும் கொட்டைகள் போல் சாப்பிடலாம்.
எலும்பு தானே கசப்பானது, சாப்பிட வேண்டாம். பட்டாயாவில் லாங்கன் விலை ஒரு பருவத்திற்கு ஒரு கிலோவிற்கு 60 -80 பாட் ஆகும். ஆண்டு முழுவதும் விற்பனைக்கு, முக்கிய பருவம் கோடை.

ரொட்டிப்பழம் பலாப்பழம் (Kha-nu-n)

பலாப்பழம் துரியனுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, வாங்கும்போது தவறாமல் பாருங்கள்!
பலாப்பழங்கள் பெரியவை! அவை 40 கிலோ எடையை எட்டும், எனவே நீங்கள் பலாப்பழம் வளரும் மரத்தின் கீழ் நடக்கக்கூடாது, தாய்லாந்தில் நீங்கள் அதை அடிக்கடி சந்திப்பீர்கள்.

பலாப்பழம் போர்த்துகீசிய மொழியில் பெரியது மற்றும் வட்டமானது. தாய்லாந்து பலாப்பழத்தை விரும்புகிறது, ஒருவேளை ஒரு துண்டிலிருந்து நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளைப் போன்ற கூழ் நிறைய பெறலாம்.

பலாப்பழம் அசாதாரண சுவை கொண்டது. விவரிப்பது கடினம். பெரும்பாலும் ஊறுகாய் வடிவில், இனிப்பு பாகில் உண்ணப்படுகிறது.
ஒரு பெரிய பலாப்பழத்திலிருந்து, பல "பெர்ரிகள்" பெறப்படுகின்றன:

ஒரு பழத்தின் சராசரி விலை 900 - 1000 பாட் என்பதால், நீங்கள் முழு பலாப்பழத்தை வாங்குவது சாத்தியமில்லை. எனவே, இது ஒரு பச்சை சடலத்தின் வடிவத்தில் விற்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அடி மூலக்கூறுகளில் தொகுக்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது.

பலா பழத்தின் நன்மைகள்

பலாப்பழம் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. ஒரு பெரிய எண்ணிக்கை ஃபோலிக் அமிலம்அதில் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பலாப்பழம் இனிப்பு, மென்மையானது, மிகவும் மணம் கொண்டது மற்றும் டர்போ வாழைப்பழ சூயிங்கத்தை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது.
இதில் நிறைய காய்கறி நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மற்ற பொருட்களிலும், மெக்னீசியத்திலும் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம்.

பலாப்பழம் கொண்ட ஒரு அடி மூலக்கூறின் விலை சுமார் 40-70 பாட் ஆகும்.

கொய்யா (ஃபாரா-ங்)

தாய்லாந்தில், ஒரு சுவையான மற்றும் புதிய கொய்யா உள்ளது. உள்ளே இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருப்பது மிகவும் சுவையாகவும், மிகவும் மணமாகவும், வெளிர் பச்சை நிறத்தில் அதிக நீர்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும், சுவை இல்லாததாகவும் இருக்கும்.
தாய்லாந்தில், கொய்யா பழங்களை வியாபாரிகளிடம் அடிக்கடி காணலாம் மற்றும் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். அது உங்களைத் தொந்தரவு செய்ய வேண்டாம், இது சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. அதனால் அது இனிமையையும் சுவையையும் பெறுகிறது. உறுதியான, சுவையில் மொறுமொறுப்பானது.
பழுக்காத கொய்யாவுக்கு கூட கடுமையான வாசனை இருக்கும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அல்லது ஆஷ்ட்ரேக்கு அடுத்தபடியாக மற்ற நாற்றங்களை வாசனையாகவும் உறிஞ்சியாகவும் வீட்டில் பயன்படுத்தலாம்.
தாய்லாந்து பழுக்காத கொய்யாவை விரும்பி, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து உண்ணவும், சாஸ் செய்யவும்.
கொய்யா மிகவும் சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட ஸ்மூத்தி அல்லது ஜூஸ் தயாரிக்கிறது. ஆனால் அங்கு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
பட்டாயாவில் கொய்யாவின் விலை கிலோ ஒன்றுக்கு 40 பாட் ஆகும்.

புளி - தாய்லாந்தில் அதிக கலோரி கொண்ட பழம் (மா-கம்-வாங்)

முறுக்கப்பட்ட புளி என்பது பேரீச்சம்பழம் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பழமாகும். சுவை மிகவும் சர்ச்சைக்குரியது. பொதுவாக இதை அப்படியே சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் ஜூஸ்-சிரப் பெற ஊறவைத்து, அல்லது உலர்த்தி, சர்க்கரையில் உருட்டி மிட்டாய்களாக சாப்பிடலாம்.

மேலும் சர்க்கரை இல்லாமல், புளியில் கலோரிகள் மிக அதிகம். 100 கிராமுக்கு, சீஸ் பர்கரை விட புளியில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன - 240 கலோரிகள்! எனவே தங்கள் எடையை கண்காணிக்க முயற்சிப்பவர்கள் இதை சாப்பிட வேண்டாம்.

புளி ஒரு அழகு சாதனப் பொருளாக பிரபலமானது. இது வெண்மையாக்குகிறது, சருமத்திற்கு புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது, ஸ்க்ரப்கள், முக சுத்தப்படுத்திகள், கிரீம்கள் போன்றவற்றுக்கு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேங்காய் - தாய்லாந்தின் மிகவும் பிரபலமான பழம் (மா ப்ராவ்)

தாய்லாந்தில் தேங்காய் ஊறுகாய்களாகவும், பச்சையாகவும், சுடப்பட்டதாகவும், சிரப் மற்றும் ஐஸ்கிரீமாகவும் தயாரிக்கப்பட்டு, சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன், பொதுவாக எல்லா இடங்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது.
தேங்காய் எண்ணெயின் நன்மைகள் பற்றி, தேங்காய் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் குளிர்ந்த தயாரிப்பு ஆகும்.

என் கருத்துப்படி, தேங்காயின் மிகவும் சுவையான வெரைட்டி இது போன்றது. வெள்ளை

அப்போது தேங்காய் தண்ணீர் பயன்படுத்தப்பட்டது தெரியுமா? உள்நாட்டு போர்இரத்தமாற்றத்திற்காகவா? ஏனெனில் அதன் கலவையில், தேங்காய் நீர் இரத்த பிளாஸ்மாவைப் போன்றது.
தேங்காய் தண்ணீர் (இளம் தேங்காய்) குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கப்பட வேண்டும், இது மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது.
கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் தேங்காய்களை விரும்புகிறார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன், தாய்லாந்தில் அவை நிறைய மற்றும் எல்லா இடங்களிலும், மிகவும் மலிவு விலையில் உள்ளன.
தாய்லாந்தில் தேங்காய்களின் அறுவடை ஆண்டு முழுவதும் இருக்கும், எனவே அவற்றின் விலை மாறாது.

தேங்காய் விலை

தாய்லாந்தில் தேங்காய் விலை ஒரு கடையில் தேங்காய்க்கு 15 - 20 பாட் மற்றும் நகரம் அல்லது கடற்கரையில் 30 - 40 பாட் ஆகும். பட்டாயாவில், பெரும்பாலும் அவர்கள் வெள்ளை இளம் தேங்காய்கள் அல்லது அவற்றின் சகாக்கள், வேறு வகையான, பச்சை தோலில் விற்கிறார்கள்.

தேங்காயின் சுவையும் மணமும் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், சில சமயங்களில் நான் தேங்காயில் ஒரு காக்டெய்ல் அல்லது தேங்காயில் ஒரு இறால் காக்டெய்ல் ஆர்டர் செய்வேன், மேலும் குழந்தைகள் தேங்காய் ஐஸ்கிரீமை அவர்கள் தேங்காயில் போட்டு தாய்லாந்துக்காரர்கள் தங்கள் வண்டிகளில் இருந்து விற்கிறார்கள். இந்த ஐஸ்கிரீமின் விலை 20 பாட், குடையின் கீழ் இரும்புத் தொட்டியுடன் ஐஸ்கிரீம் மனிதனைப் பார்த்தால், அதை முயற்சிக்கவும்!
சீசன் ஆண்டு முழுவதும் உள்ளது.

வாழைப்பழம் - (க்ளு-அய்)

தைஸுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது வாழைப்பழத்திற்கு தாய் பெயரைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் உச்சரிப்பின் தனித்தன்மை காரணமாக நீங்கள் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படுவீர்கள்.
உண்மை என்னவென்றால், வேறு விசையில் கூறப்பட்ட க்ளூ-ஆய் என்பது ஆண் உறுப்பு என்று பொருள்படும், அதன் பெயர் தோராயமான வடிவத்தில் உள்ளது.

தாய்லாந்தில் வாழைப்பழங்கள், தேங்காய்களைப் போலவே, எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன. அவை மலிவானவை, ஒவ்வொரு ஆவி வீட்டிலும் அவற்றை ஒரு பிரசாதமாக வைத்திருக்கிறது.
அவை ரஷ்யாவை விட இங்கே சுவையில் முற்றிலும் வேறுபட்டவை. ரஷ்யாவில் "தீவன வகைகள்" விற்கப்படுகின்றன என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நான் நினைக்கிறேன்.

தாய்நாட்டில், நீங்கள் ஒரு வாழைப்பழத்தில் முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்கலாம், அவை அவ்வளவு பெரியவை. இங்கே நான் சிறிய வாழைப்பழங்களை வாங்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அவை மிகவும் இனிமையாகவும் நிறைவாகவும் இருக்கும்.
வாழைப்பழங்களில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, மேலும் அவை அதிக உணவு (அதிக மாவுச்சத்து) இல்லை என்ற போதிலும், அவை ஆரோக்கியத்தை கண்காணிப்பதில் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு கொத்து என்று சாப்பிடக்கூடாது.

நான் தாய்லாந்தில் பச்சை வாழைப்பழங்களை வாங்குகிறேன், அவை மிக விரைவாக பழுக்க வைக்கும் (ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு), ஏற்கனவே மஞ்சள் நிறத்தை வாங்கும்போது, ​​​​கண் சிமிட்ட எனக்கு நேரம் இல்லை - அவை ஏற்கனவே கருப்பு.
பட்டாயாவில் ஒரு வாழைப்பழத்தின் விலை, அந்த வழியில் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் கிலோவாக அல்ல, பட்டாயாவில் 25 - 30 பாட்.

தாய்லாந்தில் மிகவும் சுவையான வாழைப்பழங்கள் சிறியவை. அவை மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் குழந்தைகளுக்கு சிற்றுண்டியாக கொடுக்க வசதியாக இருக்கும்.

அன்னாசி (சப்பா-வேர்)

தாய்லாந்தில் மிகவும் சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட அன்னாசிப்பழங்கள் வளரும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். மேலும் இது உண்மைதான். இதுபோன்ற இனிப்பு, தாகமான, சுவையான அன்னாசிப்பழங்களை வேறு எங்கும் நீங்கள் காண முடியாது. ரஷ்யாவில் அவர்கள் நமக்கு உணவளிக்கும் அந்த பரிதாபமான சாயல் கோழிகள் சிரிக்க மட்டுமே.

அன்னாசிப்பழம் தாய்லாந்தில் ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகிறது மற்றும் மலிவானது. இது, வாழைப்பழம் போல், கிலோ கணக்கில் அல்ல, துண்டாக விற்கப்படுகிறது.
பட்டாயாவில் ஒரு பெரிய அன்னாசி விலை -20 -30 பாட். நகரத்தில் உள்ள ஒரு பழ விற்பனையாளரிடமிருந்து ஏற்கனவே உரிக்கப்படும் ஐஸ் பையில் 20 பாட்களுக்கு வாங்கலாம்.

தைஸ் அன்னாசிப்பழத்தை ஒரு கூர்மையான முள்ளையும் விட்டுவிடாமல், மிதமிஞ்சிய எதையும் வெட்டாமல், அன்னாசிப்பழத்தை உரிக்க வேண்டும், எனவே உரிக்கப்படுவதை எடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
ஜோமிட்டியன் சந்தையில், தோலுரிக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் 20 பாட் (பாதி)க்கு விற்கப்படுகின்றன. மாலையில், தோலுரித்த 3 அன்னாசிப்பழங்களை 50க்கு தருகிறார்கள், எனவே உள்ளே வாருங்கள்!

அன்னாசி ஊழல்

உரிக்கப்படும் அன்னாசி குடைமிளகாய் மற்றும் சிறிய மினி அன்னாசிப்பழங்கள் பெரும்பாலும் சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. எனவே உரிக்காத பழங்களை வாங்குவது நல்லது.

அனைத்து வகையான சார்லட்டான்களும் அன்னாசிப்பழத்துடன் கொழுப்பை எரிக்கும் வைட்டமின்களை விற்க விரும்புகிறார்கள், அவை எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் அன்னாசி உண்மையில் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தும், செறிவு மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தும், உணவு மற்றும் எடையைக் குறைக்க உதவும் ஒரு பொருளைக் கொண்டுள்ளது.
அன்னாசிப்பழத்தை வைத்து பிக் மேக்கை மெருகூட்ட முடியாது என்பது தெளிவாகிறது மற்றும் “ஹர்ரே! நான் சாப்பிட்டு எடையை குறைக்கிறேன்!!”

அதே நேரத்தில், அன்னாசிப்பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட தாய் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மிக உயர்ந்த தரம், பயனுள்ள மற்றும் திறமையானவை. உதாரணமாக, அன்னாசி எண்ணெய். அல்லது அன்னாசி போடோக்ஸ் சீரம். என் உறவினர்கள், வாசகர்கள், அவளை மிகவும் பாராட்டுகிறார்கள், அவர்கள் இதைச் சொல்கிறார்கள் சிறந்த பரிகாரம்முக சுருக்கங்களிலிருந்து.

அன்னாசிப்பழத்தை உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள் மற்றும் உள்ளவர்கள் எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும் அதிக அமிலத்தன்மை.
ஒரு அன்னாசி தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​தோல் மீது அழுத்தவும், அது சற்று மென்மையாக இருக்க வேண்டும். நிறத்தின் அடிப்படையில், நீங்கள் முற்றிலும் பச்சை அன்னாசிப்பழத்தை எடுத்துக் கொண்டாலும், அது காலப்போக்கில் பழுக்க வைக்கும்.

தாய்லாந்தில் தோலுரிக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் இல்லாவிட்டாலும், என் கருத்துப்படி, அவர்கள் வீட்டிற்கு மட்டுமே வாங்குகிறார்கள். விலையில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை, ஆனால் தைஸ் போல அதை இன்னும் சுத்தம் செய்ய முடியாது.

தர்பூசணி - (டாங்-மூ)

டேன்ஜரின் ஒரு தாய் மானாட்ரைன். அடிப்படையில், இது ஒரு பச்சை, மிகவும் மெல்லிய தோல் உள்ளது.
டேன்ஜரின் எல்லா இடங்களிலும் பிழிந்த சாறு மற்றும் 330 மில்லி பாட்டில்களில் 20 பாட் விற்கப்படுவதற்கு பிரபலமானது. சாறு மிகவும் சுவையாகவும், இனிமையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

அவரது பிரச்சனை என்னவென்றால், எப்போதும் பல எலும்புகள் உள்ளன. டேன்ஜரின் ஜூஸ் விற்பனையாளர்கள் எந்த வகையான ஜூஸர்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதை எட்டிப்பார்த்த பிறகு, அதையே 400 பாட் விலைக்கு மேக்ரோவில் வாங்கினேன். இப்போது நான் வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல் பழச்சாறுகளை அனுபவிக்கிறேன்.

டேன்ஜரைன்கள், ஆரஞ்சு மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் போன்றவை தாய்லாந்தில் மலிவானவை அல்ல.
மாறாக, டேன்ஜரின் அவற்றில் மலிவானது. இது ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கிலோவிற்கு சுமார் 50 பாட் செலவாகும். மொத்த விற்பனை மலிவானது. மேக்ரோவில் 10 கிலோ டேன்ஜரைன்களின் விலை 330 பாட்.

மாம்பழங்கள், பப்பாளி, தர்பூசணிகள் மற்றும் டேன்ஜரைன்கள், பட்டாயாவில் விவசாயிகள் தங்கள் பொருட்களை விற்கும் ஒரு பிக்கப் டிரக்கை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம்.
காரில் இருந்து வரும் டேன்ஜரைன்கள் 100 பாட் ஒன்றுக்கு 3 கிலோ செலவாகும்.

கும்காட்

4664 கும்குவாட் - மினி ஆரஞ்சு

எனது பட்டியலில் கடைசியாக உள்ளது, ஆனால் குறைந்தது அல்ல. மிகவும் அழகான மற்றும் சுவையான பழம், சிட்ரஸ் குடும்பம். மினி ஆரஞ்சு போல. கும்காட்டை பச்சையாகவோ, ஊறவைத்தோ, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களாகவோ அல்லது மர்மலாடாகவோ செய்து சாப்பிடலாம்.
ஜலதோஷம் மற்றும் சளிக்கு உதவும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பானமாக, ஜலதோஷத்திற்கு காய்ச்சுவதற்கு கும்வாட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதாவது, கும்குவாட் + இஞ்சி + தேன் மற்றும் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான பானம் விரைவில் உங்கள் காலடியில் வைக்கும்.

தாய்லாந்தில் கும்வாட்டின் விலை வேறுபட்டது, ஒரு கிலோவுக்கு 50 முதல் 90 பாட் வரை.
சில காரணங்களால், பட்டாயாவில் மிகவும் அரிதாகவே காணப்படுகிறது.

தாய்லாந்தில் பழம் பருவம் - அட்டவணை

தாய்லாந்து பழம் பறிக்கும் பருவத்தில் இருக்கும்போது வண்ணம் தீட்டக்கூடாது என்பதற்காக, குறிப்பாக அவை நிறைய இருப்பதால், எல்லாவற்றையும் நினைவில் வைத்துக் கொள்ள முடியாததால், அத்தகைய தட்டு உள்ளது, அச்சிடுதல் திடீரென்று ஏன் ஒரு மாம்பழத்தின் விலை 250 என்பதை நீங்கள் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கலாம். பாட் ஒரு கிலோ)))

வியட்நாம், தாய்லாந்து, மலேசியா மற்றும் இந்தோனேசியாவில் புகைப்படங்கள், பெயர்கள், விளக்கங்கள் மற்றும் விலைகளுடன் ஆசியாவின் கவர்ச்சியான வெப்பமண்டல பழங்களின் கட்டுரை-மதிப்பாய்வு. எங்கள் பயணக் குறிப்புகளின் அடிப்படையில் நாங்கள் அதை எழுதினோம். ஆரோக்கியத்தில் பயன்படுத்தவும்!

தென்கிழக்கு வெப்பமண்டல பழங்கள் ஒரு உண்மையான புதையல் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் களஞ்சியமாகும். அவற்றையெல்லாம் முயற்சி செய்யாதது பாவம்! கூடுதலாக, ரஷ்யாவில் விற்கப்படும் கவர்ச்சியான பழங்கள் (உதாரணமாக, அன்னாசி, மாம்பழம், வாழைப்பழங்கள் அல்லது கேரம்போலா) உண்மையான பழுத்த பழங்களை மட்டுமே தொலைவில் ஒத்திருக்கிறது. பற்றிய கட்டுரையைப் படியுங்கள் - முதல் முறையாக இந்த நாட்டிற்குச் செல்பவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

புகைப்படங்கள், பெயர்கள் மற்றும் விளக்கங்களுடன் வெப்பமண்டல பழங்களின் பட்டியல்

ரம்புட்டான் (ரம்புட்டான், என்கோ - தாய், சோம் சோம் - வியட்நாம்)

கவுண்டரில் வேடிக்கையான ஹேரி சிவப்பு பந்துகள் ரம்புட்டான்கள். அவற்றின் "கூந்தல்" மாறுபட்ட அளவுகளில் உள்ளது: முடிகள் பச்சை நிறமாகவும் வலுவாகவும், வாடி மற்றும் கருப்பு அல்லது மிதமான வாடியாகவும் இருக்கலாம். பிந்தையது சிறந்தது என்பதை பயிற்சி காட்டுகிறது.

ரம்புட்டான்களின் கூழ் அடர்த்தியானது மற்றும் வெள்ளை ஒளிஊடுருவக்கூடியது, இது கல்லை நன்றாக அகற்றாது. கூழ் பெற, நீங்கள் குறுக்கே ஒரு கீறல் செய்து பகுதிகளை பிரிக்க வேண்டும். பச்சை திராட்சையைப் போலவே சுவை நுட்பமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். பழுக்காத ரம்புட்டான்கள் சற்று புளிப்புடன் இருக்கலாம். சில நேரங்களில் சந்தையில் ஏற்கனவே உரிக்கப்படும் ரம்புட்டான்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை மிக வேகமாக கெட்டுவிடும் - கெட்டுப்போனவற்றில் ஓடும் ஆபத்து உள்ளது. அவை சர்க்கரை பாகுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்திலும் விற்கப்படுகின்றன.

பருவம்: மே முதல் அக்டோபர் வரை.

ரம்புட்டான்கள் ஆசியாவிலேயே மிகவும் மலிவான வெப்பமண்டலப் பழங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 40 ஆயிரம் டாங்கிலிருந்து;
• தாய்லாந்தில் - 30 முதல் 150 பாட் வரை (மற்றும் தோலுரிக்கப்பட்ட அடி மூலக்கூறுக்கு சுமார் 15 பாட்);
• இந்தோனேசியாவில் - சுமத்ராவில் 10 ஆயிரம் ரூபாய் மற்றும் பாலியில் 18 ஆயிரம் ரூபாய்.

(புகைப்படம்: jeevs / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

லிச்சி (லிச்சி, லின்-சி - தாய், vải - வியட்நாம்)

லிச்சி, இல்லையெனில் - லிச்சி, அல்லது சீன பிளம் - குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் சுவையாக இருக்கும். தூரத்திலிருந்து சுத்தமான சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு பழங்கள் ஊர்வன தோலை ஒத்திருக்கின்றன - அவற்றின் தலாம் சிறிய காசநோய்களால் புள்ளியிடப்பட்டுள்ளது. தொடுவதற்கு இனிமையான, மீள், கடினமான. மெல்லிய ஷெல் கூழிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது, மையத்தில் ஒரு கல்லுடன் ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய வெள்ளை வெகுஜனத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. லிச்சி மிகவும் தாகமாக இருக்கும், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. அவை சமையலில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. தாய்லாந்தில் ஒரு கிலோகிராம் விலை சுமார் 60 பாட் ஆகும்.

(புகைப்படம்: su-lin / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

லோங்கன் (லாம்-யாஜ் - தாய், நான் - வியட்நாமியர்)

கவுண்டரில் சிறிய உருளைக்கிழங்கு கொத்துக்களைக் கண்டால், இது ஒரு லாங்கன் அல்லது டிராகன் கண் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். பழங்கள் ஜூசி மற்றும் சர்க்கரை-இனிப்பு - அவற்றிலிருந்து பிரிந்து செல்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது: விதைகளைப் போல, எளிதாகவும் விரைவாகவும் லாங்கன் ஸ்னாப்ஸ். வியட்நாமில், நீங்கள் அடிக்கடி தரையில் லாங்கன் குண்டுகளைக் காணலாம். சதை வெளிப்படையான வெள்ளை, சில நேரங்களில் லேசான மஞ்சள் நிறத்துடன் இருக்கும். வெட்டப்படும் போது, ​​லாங்கன் ஒரு டிராகனின் கண்ணை ஒத்திருக்கிறது, உள்ளே ஒரு வட்டமான எலும்பு இருப்பதால், அதன் பெயர்.

பருவம்: மே - நவம்பர்.

ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 30 ஆயிரம் டாங்கிலிருந்து;
• தாய்லாந்தில் - 60 பாட் இலிருந்து.

(புகைப்படம்: Muy Yum / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

லாங்காங் (லாங்சாட்)

லாங்காங் (லாங்சாட்) ஆசியாவின் மிகவும் சுவையான கவர்ச்சியான பழங்களில் ஒன்றாகும், இது எங்கள் கருத்து. தோற்றத்தில் - பழுப்பு-மஞ்சள் நிறத்தின் சிறிய உருளைக்கிழங்குகளின் கொத்து புள்ளிகளுடன், ஆனால் லாங்கனை விட பெரியது. லாங்காங் நன்றாக சுத்தம் செய்யப்பட்டுள்ளது - நீங்கள் தோலை உரிக்க வேண்டும் (அதன் பிறகு உங்கள் கைகள் கொஞ்சம் ஒட்டும் என்றாலும்). கூழ் ஒளிஊடுருவக்கூடிய துண்டுகள் வடிவில் உள்ளது, பூண்டு வடிவத்தில் உள்ளது. அதன் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - இனிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சி, அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்க புளிப்பு, ஒரு பொமலோ போன்றது. எலும்புகள் கடித்தல் ஜாக்கிரதை - அவை கசப்பானவை.

பருவம்: மே முதல் நவம்பர் வரை.

ஒரு கிலோ விலை:

• தாய்லாந்தில் - 100 பாட் இருந்து;
• இந்தோனேசியாவில் - 20 ஆயிரம் ரூபாயிலிருந்து.

(புகைப்படம்: Yeoh Thean Kheng / flickr.com / CC BY-NC 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

மாம்பழம் (மாம்பழம், மா-முவாங் - தாய், Xoài - வியட்நாம்)

பல்வேறு வகையான மாம்பழங்கள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - அடர் பச்சை முதல் சிவப்பு வரை. சுவை தட்டும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. வியட்நாமில், மாம்பழங்கள் ஓரளவு நார்ச்சத்து கொண்டவை, தாய்லாந்தில் அவற்றின் சதை மிகவும் சீரானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். எலும்பு பொதுவாக தட்டையாகவும் அகலமாகவும் இருக்கும்.

சற்று மென்மையான மாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, கடினமானவை பழுக்காதவை (விதிவிலக்குகள் இருந்தாலும்), மற்றும் மிகவும் மென்மையானவை - அதிகமாக பழுத்தவை, அவை விரைவாக மோசமடையும். தாய்லாந்தில், மஞ்சள் மாம்பழங்கள் (மற்றும் துரியன்கள்) பசையம் இல்லாத அரிசி மற்றும் தேங்காய் பாலுடன் உண்ணப்படுகிறது, இது பாரம்பரிய ஒட்டும் அரிசி உணவாகும்.

பருவம்: தாய்லாந்தில் வசந்த காலத்தில், வியட்நாமில் - வசந்த காலத்திலும் குளிர்காலத்திலும்.

விலைகள் வேறுபட்டவை மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது (கிலோ ஒன்றுக்கு):

• வியட்நாமில் - 25 முதல் 68 ஆயிரம் டாங்ஸ் வரை;
• தாய்லாந்தில் - 20 முதல் 150 பாட் வரை;
• இந்தோனேசியாவில் - ஒரு பருவத்திற்கு 10-15 ஆயிரம் ரூபாய் மற்றும் 25-50 - பருவத்திற்கு வெளியே;
• மலேசியாவில் - 4 ரிங்கிட்களில் இருந்து.

(புகைப்படம்: பிலிப் ரோலண்ட் / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

நொய்னா, அல்லது சர்க்கரை ஆப்பிள் (சர்க்கரை ஆப்பிள், நொய்-நா - தாய், Mẵng cầu - வியட்நாம்)

நொய்னா செரிமோயாவுடன் மிகவும் ஒத்தவர் - அவர்கள் உறவினர்கள். நொய்னா ஒரு வெளிர் பச்சை நிற சமதள ஆப்பிளைப் போல தோற்றமளிக்கிறது. சர்க்கரை ஆப்பிள் ஒரு காரணத்திற்காக அழைக்கப்பட்டது: பழுத்த பழம் உண்மையில் சர்க்கரை போன்றது, ஒரு கிரீம் சுவை கொண்டது. சதை வெண்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், நொய்னாவை இரண்டாக வெட்டி ஒரு கரண்டியால் சாப்பிட்டு, சாப்பிட முடியாத எலும்புகளை நீக்குகிறது. செரிமோயா பல வழிகளில் நொய்னாவைப் போன்றது, ஆனால் அதன் தலாம் செதில்கள் இல்லாமல் உள்ளது.

பழுத்த பழங்களை முடிந்தவரை தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும், ஏனெனில் பழுக்காத நொய்னா விரும்பத்தகாததாக இருக்கும் - கடினமான மற்றும் ஊசியிலையுள்ள சுவையுடன். ஒரு பழுத்த சர்க்கரை ஆப்பிள் மென்மையானது, சதை பகுதிகளுக்கு இடையில் கூட பிரகாசிக்க முடியும். அதை மிகவும் கடினமாக தள்ள வேண்டாம் - அது உங்கள் கைகளில் விழுந்துவிடும்.

அறுவடை: ஜூன் - செப்டம்பர்.

இந்த வெப்பமண்டல பழங்களின் ஒரு கிலோகிராம் விலை:

• வியட்நாமில் - 49 ஆயிரம் டாங்கிலிருந்து (ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில்), சந்தையில் நாங்கள் 30 ஆயிரத்திற்கு வாங்கினோம்.

(புகைப்படம்: Hanoian / flickr.com / உரிமம் CC BY-NC-ND 2.0)

குவானாபனா, அல்லது சோர்சாப் (சோர்சோப், குவானாபனா, மங் சியு சியம் - வியட்நாமிஸ்)

நோயினாவின் மற்றொரு உறவினர் குவானாபனா. அதன் சதை ஒரு சர்க்கரை ஆப்பிளைப் போன்றது, ஆனால் இனிப்பு மற்றும் பிரகாசமான கிரீம் சுவையுடன் இல்லை. நிலைத்தன்மையால், இது அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் போன்றது, இதற்கு குவானாபனா புனைப்பெயர் என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது. ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். குவானாபனாவின் பழங்கள் நொய்னா மற்றும் செரிமோயாவை விட மிகப் பெரியவை, அவற்றை நீங்கள் குழப்ப முடியாது - அவை சில நேரங்களில் 10 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிலோகிராம்களை எட்டும். தலாம் அடர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, மென்மையான முதுகெலும்புகள் வடிவில் சிறிய செயல்முறைகள் உள்ளன.

சந்தைகள் மற்றும் கடைகளின் அலமாரிகளில் குவானாபனா ஒரு அரிய விருந்தினர். சற்று மென்மையான சோர்சாப்பைத் தேர்வுசெய்க - இது குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்களுக்கு எளிதில் பழுக்க வைக்கும் (ஆனால் இனி இல்லை, எனவே அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்). பழுக்காத பழம் கடினமானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட சுவையற்றது, மேலும் அதிக பழுத்த பழம் புளிப்பு, நொதித்தல் செயல்முறைகள் தொடங்கும்.

ஆண்டு முழுவதும் பழங்கள். வழக்கமாக வியட்நாமில் ஒரு கிலோகிராம் விலை 43 ஆயிரம் டாங்கில் இருந்து.

(புகைப்படம்: தாரா மேரி / flickr.com / CC BY 2.0)

பொமலோ (பொமலோ, சோம்-ஓ - தாய்)

ஒரு பொமலோ எப்படி இருக்கும் மற்றும் அதன் சுவை என்ன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், எனவே நாங்கள் அதை விவரிக்க மாட்டோம். இருப்பினும், ஆசியாவில் இது இனிமையானது என்று நாங்கள் நினைத்தோம். வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் மோப்பம் மூலம் தேர்வு செய்ய வேண்டும்: வலுவான சிட்ரஸ் வாசனை, சிறந்த pomelo இருக்கும். மென்மையிலும் கவனம் செலுத்துங்கள்.

பருவம்: ஜூலை - செப்டம்பர்.

ஒரு கிலோ விலை:

• தாய்லாந்தில் - 30 பாட் இருந்து;
• வியட்நாமில் - 40 ஆயிரம் டாங்கில் இருந்து.

சலாக் (பாம்பு பழம், சாலா மற்றும் ரா-கும் - தாய், சலாக் - இந்தோனேசியன்.)

பாம்பு தோலைப் போன்ற தோலுடன் குறிப்பிடத்தக்க வெப்பமண்டலப் பழம். இது முட்களுடன் மற்றும் இல்லாமல் வருகிறது. சதை பழுப்பு-மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை, இனிப்பு-புளிப்பு சுவை, ஒயின் சுவை கொண்டது. சில நேரங்களில் வலேரியன் ஒரு சுவை உள்ளது. ஸ்பைனி ஹெர்ரிங் கவனமாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்: கத்தியால் விளிம்பில் வெட்டி, டேன்ஜரின் போல உரிக்கவும். அழகாக எளிதாக சுத்தம் செய்கிறது.

பருவம்: ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் வரை.

ஒரு கிலோ விலை:

• தாய்லாந்தில் - 60 பாட் இலிருந்து;
• இந்தோனேசியாவில் - 20 ஆயிரம் ரூபாயிலிருந்து.

(புகைப்படம்: hl_1001a3 / flickr.com / CC BY-NC 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

அன்னாசி (அன்னாசி, சா-பா-ரோட் - தாய், கோம் (Dứa) - வியட்நாம்)

அன்னாசிப்பழம் சிறுவயதிலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு கவர்ச்சியான பழம். இங்கே ஆசியாவில் மட்டுமே இது ரஷ்யாவை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. பெரிய மற்றும் சிறிய அன்னாசிப்பழங்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன வெவ்வேறு வகைகள். தாய்லாந்து சிறிய, உள்ளங்கை அளவு, ஆரஞ்சு தோலுடன் எடுக்க பரிந்துரைக்கிறோம் - அவை மிகவும் இனிமையானவை. ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்ட அல்லது நறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களை வாங்குவது வசதியானது.

பருவம்: ஜனவரி, ஏப்ரல் - ஜூன்.

ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 20 ஆயிரம் டாங்களில் இருந்து;
• தாய்லாந்தில் - சுமார் 15-20 பாட் (ஒரு துண்டு அல்லது கிலோகிராம் - வகையைப் பொறுத்து).

கிரிசோபில்லம் (ஸ்டார் ஆப்பிள், கைமிட்டோ, ஸ்டார் ஆப்பிள், வுஸ்யா - வியட்நாமிஸ்)

நட்சத்திர ஆப்பிளில் நாங்கள் குறிப்பாக ஈர்க்கப்படவில்லை: அதன் சுவை இனிமையாகத் தோன்றியது, ஆனால் சிறப்பாக இல்லை, தவிர, பழங்கள் பால் சாற்றை சுரக்கின்றன, பின்னர் அவை கைகள் மற்றும் உதடுகளிலிருந்து கழுவப்படாது. முதிர்ந்த கிரிசோபில்லம்கள் பச்சை, பழுப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தின் பல்வேறு நிறங்களில் வருகின்றன. பழுக்காதவை சாப்பிட முடியாதவை என்பதால், மென்மையான நட்சத்திர ஆப்பிள்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஒரு கரண்டியால் அவற்றைச் சாப்பிடுவது நல்லது, குறுக்காக வெட்டப்பட்டு முன் குளிர்விக்கும்.

பிப்ரவரி முதல் மார்ச் வரை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. வியட்நாமில் ஒரு கிலோ விலை 37 ஆயிரம் VND லிருந்து.

(புகைப்படம்: tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

மங்கோஸ்டீன் (மாங்கோஸ்டீன், மோங்-குட் - தாய், மாங் கட் - வியட்நாம்)

ஆசியாவின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெப்பமண்டல பழங்களையும் போலவே மங்கோஸ்டீன் (மங்கோஸ்டீன்), கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறது. சிறிய அடர் ஊதா வட்ட உருண்டைகள், மேல் சுத்தமாகவும், தொடுவதற்கு அடர்த்தியாகவும் மிகவும் கனமாகவும் இருக்கும்.

மாம்பழத்தின் தலாம் அடர்த்தியானது, வாசனை மற்றும் துவர்ப்பு பண்புகளில் மாதுளையை நினைவூட்டுகிறது. தடிமனான தோலின் பின்னால் பூண்டு போன்ற வடிவத்தில் மணம் மற்றும் மிகவும் மென்மையான வெள்ளை கூழ் பல துண்டுகள் உள்ளன. சுவை மறக்க முடியாதது மற்றும் விவரிக்க முடியாதது! ஒளி, இனிப்பு, புத்துணர்ச்சி. ஆனால் எங்களுக்கு மங்குஸ்தான் மது பிடிக்கவில்லை.

சரியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்: வாங்கும் போது, ​​மங்கோஸ்டீனை லேசாக அழுத்தவும் - அது சிறிது மென்மையாகவும், அழுத்தும் போது தொய்வாகவும் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அது பெரும்பாலும் சிதைந்துவிட்டது.

மாம்பழத்தை சுத்தம் செய்யும் போது, ​​உங்கள் ஆடைகளில் கறை படியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பல ஹோட்டல்களில் இதை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. உங்கள் கைகளால் சுத்தம் செய்வது நல்லது - இலைகளை கிழித்து மையத்தில் அழுத்தவும். நீங்கள் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம் - ஒரு கீறல் செய்து பழத்தைத் திறக்கவும். மங்குஸ்தான் புதியதாக இருந்தால், அது எளிதில் உரிக்கப்படும்.

பருவம்: ஏப்ரல் - அக்டோபர்.

ஒரு கிலோ விலை:

• தாய்லாந்தில் - 80 பாட் இருந்து;
• இந்தோனேசியாவில் - 20-35 ஆயிரம் ரூபாய்.

(புகைப்படம்: olivcris / flickr.com / CC BY-NC 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

பப்பாளி (பப்பாளி, Ma-la-koo - தாய், Đu đủ - Vietnamese)

பப்பாளி இனிப்பு மற்றும் சத்தானது, கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயை நினைவூட்டும் சுவை கொண்டது. பழுத்த பழத்தின் சதை மிகவும் மென்மையாகவும், மணம் மிக்கதாகவும், தாகமாகவும், ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிறமாகவும், தோல் மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கும். மிதமான மென்மையான பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பச்சை பப்பாளி இனிப்பு அல்ல - இது சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது.

பருவம்: ஆண்டு முழுவதும்.

ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 10 ஆயிரம் டாங்கிலிருந்து;
• தாய்லாந்தில் - 40 பாட் இலிருந்து;
• மலேசியாவில் - 4 ரிங்கிட்களில் இருந்து;
• இந்தோனேசியாவில் - 7-15 ஆயிரம் ரூபாய்.

(புகைப்படம்: Crysstala / flickr.com / உரிமம் CC BY-NC-ND 2.0)

சபோடில்லா (சபோடில்லா, லா-மட் மற்றும் சிக்கு - தாய், லாங் மாட் அல்லது ஹாங் சியம் - வியட்நாமிஸ்)

சப்போட்டா ஒரு மர உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது - வெளிப்புறமாக இது ஒரு நீளமான உருளைக்கிழங்கு போல் தெரிகிறது. ஆனால் உள்ளே - ஆரஞ்சு-பழுப்பு நிறத்தின் சர்க்கரை-இனிப்பு கூழ், பெர்சிமோன் வகைகளை நினைவூட்டுகிறது "கொரோலெக்", மென்மையானது. பழுக்காத சப்போட்டா ஒரு துவர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், மென்மையான பழுப்பு நிற பழங்களை வாங்கவும்.

பருவம்: ஆண்டு முழுவதும்.

ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 21 ஆயிரம் டாங்கிலிருந்து;
• தாய்லாந்தில் - 40 பாட் இலிருந்து.

(புகைப்படம்: GlobalHort Image Library/Imagetheque/flickr.com/CC BY-NC 2.0)

பிடஹாயா (டிராகன் இதயம், டிராகன் பழம், ஜியோ-மாங்கன் - தாய், தான் லாங் - வியட்நாம்)

பிடஹாயா மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய கவர்ச்சியான பழங்களில் ஒன்றாகும், இதன் புகைப்படம் அனைவராலும் பார்க்கப்பட்டிருக்கலாம். பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு பிடாயா கற்றாழை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் அசாதாரணமாகத் தெரிகிறது: உள்ளே சிறிய கருப்பு விதைகளுடன் வெள்ளை அல்லது பீட் நிற சதை உள்ளது. அவளுக்கு அரிதாகவே உணரக்கூடிய இனிமையான சுவை உள்ளது - என் கருத்துப்படி, பிடஹயா கிட்டத்தட்ட சாதுவானது. ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுங்கள், பாதியாக வெட்டவும்.

பருவம்: மே - அக்டோபர்.

ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 20-23 ஆயிரம் டாங்களில் இருந்து;
• தாய்லாந்தில் - 45 பாட் இலிருந்து;
• இந்தோனேசியாவில் - 15 ஆயிரம் ரூபாய்.

(புகைப்படம்: ஜான் லூ / flickr.com / CC BY 2.0)

தேங்காய் (தேங்காய், மா-பிராவ் - தாய், டயா - வியட்நாம்)

தென்கிழக்கு ஆசியாவில், தேங்காய்கள் பெரியதாகவும், வெளிர் பச்சை அல்லது மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும், நாம் அலமாரிகளில் வைத்திருப்பது போல் பழுப்பு மற்றும் முடிகள் அல்ல. இவை இளம் தேங்காய்கள், அவை குடித்துவிட்டன. விற்பனையாளர்கள் கொட்டையின் மேற்புறத்தை ஒரு கத்தியால் கவனமாக துண்டித்து, உங்களுக்கு ஒரு குழாய் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் கொடுப்பார்கள் - தேங்காயின் சுவர்களில் மீதமுள்ள ஜெல்லி போன்ற இனிமையான கூழ்களை நீங்கள் துடைக்கலாம். குளிர்ந்த தேங்காய்களை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

பருவம்: ஆண்டு முழுவதும்.

ஒரு துண்டுக்கான விலை (அளவைப் பொறுத்து):

• வியட்நாமில் - 8-15 ஆயிரம் டாங்களில் இருந்து;
• தாய்லாந்தில் - 15-20 பாட்;
• மலேசியாவில் - 4-5 ரிங்கிட்களில் இருந்து;
• இந்தோனேசியாவில் - 10-15 ஆயிரம் ரூபாய்.

(புகைப்படம்: -Gep- / flickr.com / CC BY-ND 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

புளி (இனிப்பு புளி, மா-கம்-வான் - தாய், மீ தை ங்டாட் - வியட்நாம்)

சர்க்கரை-இனிப்பு புளி சுவை மற்றும் அமைப்பில் ஒரு தேதியை ஒத்திருக்கிறது. இது ஒரு பழுப்பு நிற நெற்று போல் தெரிகிறது, உடையக்கூடிய ஷெல் கீழ் - இருண்ட சதை, கடினமான எலும்புகளை மூடுகிறது.

பருவம்: டிசம்பர் முதல் மார்ச் வரை.

ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 62 ஆயிரம் டாங்கிலிருந்து;
• தாய்லாந்தில் - 100 பாட் இலிருந்து.

(புகைப்படம்: Mal.Smith / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

வாழைப்பழம் (வாழைப்பழம், க்ளூவாய் - தாய், சுய் - வியட்நாம்)

ஆசியாவில் பல வகையான வாழைப்பழங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும் சிறிய, உள்ளங்கை நீளம். சுவை இனிமையானது மற்றும் ரஷ்யாவில் விற்கப்படுபவர்களிடமிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது. வெவ்வேறு வகைகளை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள். உதாரணமாக, மலேசியாவில் அற்புதமான முக்கோண வாழைப்பழங்கள் உள்ளன. அவை வெளிப்புறமாக சிவப்பு நிறமாக இருந்தாலும், அவை உலர்ந்ததைப் போல சுவைக்கின்றன.

பருவம்: ஆண்டு முழுவதும்.

ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 15 ஆயிரம் டாங்கிலிருந்து;
• தாய்லாந்தில் - 30 பாட் இருந்து;
• மலேசியாவில் - 4 ரிங்கிட்களில் இருந்து;
• இந்தோனேசியாவில் - 20-25 ஆயிரம் ரூபாய்.

பேஷன்ஃப்ரூட் (பேஷன்ஃப்ரூட், சான் டே - வியட்நாமிஸ்)

இந்த வெப்பமண்டலப் பழம் வித்தியாசமான, மிகவும் சோனரஸ் பெயரைக் கொண்டுள்ளது - பேஷன்ஃப்ரூட், இது பேஷன் ஃப்ரூட் என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. பேஷன் பழத்தின் சுவை அனைவருக்கும் இல்லை: மிகவும் கூர்மையானது, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு (ஆனால் நான் அதை மிகவும் விரும்புகிறேன்). செறிவூட்டப்பட்ட மல்டிஃப்ரூட் சாறு போன்றது.

தலாம் அடர்த்தியானது, பல வண்ணங்களில் வருகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் ஊதா, பர்கண்டி, பழுப்பு மற்றும் பச்சை-பழுப்பு. பழங்கள் மென்மையாகவோ அல்லது சுருங்கியதாகவோ இருக்கலாம் - அத்தகைய பேஷன் பழம் பழுத்திருக்கும். கூழ் ஜெல்லி போன்றது, உண்ணக்கூடிய விதைகளுடன். அவர்கள் அதை ஒரு கரண்டியால், குறுக்காக வெட்டி சாப்பிடுகிறார்கள்.

ஆனால் இந்தோனேசியாவில், பாசிப்பழம் முற்றிலும் வேறுபட்டது மற்றும் மார்கிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது! உள்ளே - மிருதுவான எலும்புகளுடன் கூடிய இனிப்பு ஜெல்லி போன்ற கூழ். இதை குடிக்கலாம் அல்லது கரண்டியால் சாப்பிடலாம். வெளியே - அடர்த்தியான மஞ்சள்-ஆரஞ்சு தலாம். பழங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? பிரகாசமானவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அழுத்தும் போது, ​​தோல் தொய்வு மற்றும் சிறிது நசுக்கினால், பழம் பழுத்திருக்கும்.

பருவம்: செப்டம்பர் - டிசம்பர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மார்க்யூஸ்.

ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 20 ஆயிரம் டாங்கிலிருந்து;
• தாய்லாந்தில் - 190 பாட் இலிருந்து;
• இந்தோனேசியாவில் - 45 ஆயிரம் ரூபாய் (பருவத்திற்கு வெளியே).

(புகைப்படம்: geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

கரம்போலா (காரம்போலா, நட்சத்திரப் பழம், மா-ஃபுவாங் - தாய், Khẽ - வியட்நாம்)

அழகான மஞ்சள்-ஆரஞ்சு பழம் கேரம்போலா. இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நினைவூட்டுகிறது. காரம்போலா ஜூசி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, வெப்பத்தில் சாப்பிட சிறந்தது. குறுக்குவெட்டு செய்யும் போது, ​​நட்சத்திரங்களின் வடிவத்தில் துண்டுகள் பெறப்படுவதால், இது பெயரிடப்பட்டது.

பருவம்: அக்டோபர் முதல் டிசம்பர் வரை.

ஒரு கிலோ விலை:

• தாய்லாந்தில் - 120 பாட் (மற்றும் அடி மூலக்கூறுக்கு 50 பாட்);
• மலேசியாவில் - 4 ரிங்கிட்களில் இருந்து;
• இந்தோனேசியாவில் - 20 ஆயிரம் ரூபாயிலிருந்து.

(புகைப்படம்: berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

சோம்பு (இளஞ்சிவப்பு ஆப்பிள், வாட்டர்ஆப்பிள், சோம்-பூ - தாய், மான் தாய் đỏ - வியட்நாம்)

சோம்பூ வழக்கத்திற்கு மாறாக தாகமாக இருக்கிறது - அவை தண்ணீரால் ஆனது போல் தெரிகிறது. சிறந்த தாகம் தணிக்கும். சுவை அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்கது இனிமையானது, மிகவும் இனிமையானது. வாசனை ரோஜாவின் வாசனையை ஒத்திருக்கிறது, எனவே இந்த பெயர். சோம்பஸ் சிவப்பு, பச்சை மற்றும் வெள்ளை நிறங்களில் வருகிறது.

பருவம்: ஆண்டு முழுவதும்.

ஒரு கிலோ விலை:

• தாய்லாந்தில் - 200 பாட் (மற்றும் அடி மூலக்கூறுக்கு 20-70 பாட்);
• மலேசியாவில் - 4 ரிங்கிட்களில் இருந்து.

(புகைப்படம்: beautifulcataya / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

பலாப்பழம் (பலாப்பழம், கா-நுன் - தாய், மிட் - வியட்நாம்)

ஆசியாவின் மறக்கமுடியாத மற்றும் சுவையான கவர்ச்சியான பழங்களில் ஒன்று பலாப்பழம். இதன் பழங்கள் உருண்டையாகவும், மிகப் பெரியதாகவும் இருப்பதால் உரிக்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது. பிளவுபட்ட பலாப்பழம் இனிமையான வாசனை, நறுமணம் சூயிங்கம் போன்றது மற்றும் வெகுதூரம் பரவுகிறது. லோபில்கள் பிரகாசமான மஞ்சள் மற்றும் மென்மையானவை. பழம் மிகவும் சத்தானது.

பருவம்: ஜனவரி - மே.

பலாப்பழத் திண்டுக்கான விலை:

• வியட்நாமில் - சுமார் 25 ஆயிரம் டாங்;
• தாய்லாந்தில் - 20 பாட் இலிருந்து.

(புகைப்படம்: mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

கொய்யா (குவாஜாவா, ஃபராங் - தாய், Ổi - வியட்நாம்)

எங்களுக்கு கொய்யா பிடிக்காது. இது பேரிக்காய் அல்லது பச்சை ஆப்பிள் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் இடையில் ஏதோ சுவைக்கிறது. பொதுவாக, கூழ் இனிமையானது, இனிப்பு, வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு. மென்மையான கொய்யாவைத் தேர்ந்தெடுங்கள், பழுக்காததைச் சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை - இது கடினமானது, ஊசியிலையுள்ள சுவை கொண்டது.

பருவம்: ஆண்டு முழுவதும்.

ஒரு கிலோ விலை:

• வியட்நாமில் - 19 ஆயிரம் டாங்கிலிருந்து;
• மலேசியாவில் - 4 ரிங்கிட்களில் இருந்து.

(புகைப்படம்: cKol / flickr.com / CC BY-ND 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

வாணி (வாணி, வெள்ளை மாம்பழம்)

இந்தோனேசியாவில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. இது மாம்பழம் போல் தெரிகிறது, ஆனால் அது ஒரே மாதிரியாக இல்லை. உள்ளே ஈர்க்கக்கூடிய எலும்புடன் ஜூசி நறுமண கூழ் உள்ளது. கூழ் நார்ச்சத்து மற்றும் மோசமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே அதை வெட்டுவதற்கு சிரமமாக உள்ளது. எலும்பைத் தொடாமல் துண்டுகளை கவனமாக வெட்டுங்கள். மேலும் சிறந்தது - உழைக்காதபடி வாணியிலிருந்து சாறு வாங்கவும்.

சற்று மென்மையான, கருமையான தோலுடன் மிகப்பெரிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பழம் வலுவான வாசனை இருக்க வேண்டும்.

சீசன்: பிப்ரவரி இறுதியில் - மார்ச், ஆனால் நாங்கள் ஏப்ரல் - மே மாதங்களில் வாங்கினோம்.

சீசன் இல்லாத பாலியில் (உபுட்) ஒரு கிலோ விலை 35 ஆயிரம் ரூபாய்.

துரியன் (துரியன், டூ-ரீ-ஆன் - தாய், Sầu riêng - Vietnamese)

எல்லோரும் கேள்விப்பட்ட பழங்களின் அதே ராஜா. துரியன் பற்றிய மதிப்புரைகள் முரண்பாடானவை: யாரோ ஒருவர் அதை சாப்பிட மாட்டார்கள் என்று கூறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதைப் பற்றி பைத்தியமாக இருக்கிறார்கள். துரியனுடனான எங்கள் முதல் அறிமுகம் தோல்வியடைந்தது: வெங்காயம் அல்லது பூண்டின் தனித்துவமான சுவை இனிப்புடன் கலந்தது - இந்த கவர்ச்சியான பழத்தின் பரலோக சுவை பற்றிய பாராட்டுக்குரிய மதிப்புரைகளைப் படித்த பிறகு நாங்கள் எதிர்பார்த்த மகிழ்ச்சி அல்ல. சாப்பிட்ட பிறகு, பூண்டு சுவை வாயில் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். மூலம், வாசனை மிகவும் மோசமான இல்லை, மற்றும் சில நேரங்களில் கூட இனிமையான - வெளிப்படையாக, அது பல்வேறு சார்ந்துள்ளது.

துரியன் மற்றும் தேங்காய்ப்பால் கொண்ட பாரம்பரிய தாய் உணவான ஒட்டும் அரிசியை வாங்கி, இரண்டாவது முறையாக துரியனை சுவைத்தோம். என்ன சொல்ல? பொய் சொல்லாதே, சுவை உண்மையிலேயே சொர்க்கமானது! கூழ் மிகவும் மென்மையானது, கிரீமி. அதை மதுவுடன் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியாவில் மிகவும் சுவையான துரியன்கள் உண்ணப்பட்டன.

பருவம்: ஏப்ரல் - ஆகஸ்ட்.

துரியன் விலை:

• தாய்லாந்தில் இதன் விலை ஒரு கிலோவிற்கு 200 பாட் (ஃபுகெட் டவுன்) மற்றும் படோங்கில் ஒரு கிலோவிற்கு 900 பாட் - விலையில் உள்ள வேறுபாடு சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. துரியனுடன் ஒட்டும் அரிசியை வாங்குவது மிகவும் லாபகரமானது - ஒரு தொகுப்புக்கு 55 பாட் முதல். இதயம் மற்றும் சுவையானது.
• இந்தோனேசியாவில் - 10-40 முதல் 25-60 ஆயிரம் ரூபாய் வரை. விற்பனையின் அளவு மற்றும் இடம் காரணமாக விலையில் இத்தகைய பரவல். பாலியின் ஓய்வு விடுதிகளில், விலைகள் பெரிதும் உயர்த்தப்படுகின்றன, எனவே வெளியிலும் சாலைகளுக்கு அருகிலும் வாங்குவது மலிவானது.

(புகைப்படம்: Mohafiz M.H. புகைப்படம் எடுத்தல் (www.lensa13.com) / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

முதல் படம்: ஆண்ட்ரியா ஷாஃபர் / flickr.com / CC BY 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது.

தாய்லாந்தில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. புன்னகையின் தேசத்தில் நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டியவற்றை உங்களுக்காக கீழே நாங்கள் சேகரித்துள்ளோம்.

தாய்லாந்தில் பழம்

1. துரியன்

துரியன் (தாய் பெயர் - துரியன்) எங்கள் பட்டியலில் மறுக்கமுடியாத தலைவர். பழம் வெளிர் பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தில் ஓடு போன்ற தோலுடன் இருக்கும். எடை 2 முதல் 5 கிலோ வரை. துரியன் மிகவும் விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் சிறந்த இனிப்பு-கிரீம் சுவை கொண்டது. துரியன் பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது, அதே சமயம் விதைகளை வறுத்து, கொட்டைகளுக்குப் பதிலாக உண்ணப்படுகிறது. வீட்டில் அல்லது ஒரு ஹோட்டலில் வைத்திருப்பது, அத்துடன் கொண்டு செல்வது, வாசனை காரணமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பல ஹோட்டல்கள், மருத்துவமனைகள், வணிக வளாகங்கள்மற்றும் பிற பொது இடங்களில் துரியன் அறைக்குள் கொண்டு வருவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவூட்டும் சிறப்பு அடையாளங்களை நீங்கள் காணலாம். தாய்லாந்து மக்களே துரியனை "சொர்க்கத்தின் சுவை மற்றும் நரகத்தின் வாசனை கொண்ட ஒரு பழம்" என்று பேசுகிறார்கள்.

துரியனை முயற்சி செய்யாதீர்கள் - வீண் விடுமுறை))

2. மாம்பழம்

மாம்பழம் (தாய் பெயர் - மாமுவாங்) - வெளிப்புறமாக மஞ்சள், பச்சை அல்லது சிவப்பு நிற நீள்வட்ட பழம், வெளிப்புறமாக முலாம்பழம் போன்றது. உள்ளே, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட ஜூசி மஞ்சள்-ஆரஞ்சு அல்லது பச்சை சதை.

என் கருத்துப்படி, மிகவும் சுவையான மாம்பழம் வெளியில் பச்சை மற்றும் உள்ளே மஞ்சள்.

3. டிராகன் பழம்

பிடயா அல்லது பிடஹாயா ("டிராகன் பழம்", டிராகனின் கண்) (தாய் பெயர் - ஜியோ மாங்கன்). பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிற பழங்கள், அரிதான பச்சை செதில்கள். உள்ளே, சிறிய கருப்பு விதைகளுடன் வெள்ளை அல்லது சிவப்பு சதை.

4. கொய்யா

கொய்யா (தாய் பெயர் - ஃபராங்) - வெளிர் பச்சை நிறத்தின் பழங்கள், வெளிப்புறமாக ஒரு ஆப்பிளை ஒத்திருக்கும். வெளியே கரடுமுரடான தோல். சதை வெள்ளை அல்லது சிவப்பு, ஆப்பிள் போன்ற மிருதுவான, பல சிறிய விதைகள்.

5. பப்பாளி

பப்பாளி (பப்பாளி) (தாய் பெயர் - மலகோர்) - பேரிக்காய் வடிவ பழங்கள், பச்சை அல்லது மஞ்சள். சதை ஆரஞ்சு அல்லது பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு. பப்பாளி பழுத்த அளவைப் பொறுத்து காய்கறியாகவும் பழமாகவும் உண்ணப்படுகிறது. தாய்லாந்து மக்கள் பப்பாளியில் இருந்து பிரபலமான "பப்பாளி சாலட்டை" சமைக்க விரும்புகிறார்கள்.

6. மங்குஸ்தான்

மங்கோஸ்டீன் (மாங்கோஸ்டீன்) (தாய் பெயர் - மாங்குத்) - பழுப்பு அல்லது ஊதா நிற தோலுடன் ஆப்பிள் போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு சிறிய பழம். இனிப்பு. திராட்சைப்பழம் போன்ற சுவை.

7. லிச்சி

லிச்சி (தாய் பெயர் - லிஞ்சி) - பழங்கள் ஒரு சிறிய பிளம் அளவு, ஒரு செதில் இளஞ்சிவப்பு தலாம். உள்ளே ஒரு வெள்ளை கூழ் சாப்பிட்டது மற்றும் சாப்பிட முடியாத குழி உள்ளது. இது திராட்சை போன்ற சுவை.

8. சப்போட்டா

சபோடில்லா (தாய் பெயர் - லா மூட்) - கிவி போன்ற மஞ்சள்-பழுப்பு பழம். கிரீமி கேரமல் சுவை மற்றும் சில கடினமான குழிகள் கொண்ட மிருதுவான சதை. இது பேரிச்சம்பழம் போன்ற சுவை கொண்டது.

9. பேஷன் பழம்

பேஷன் பழம் ஒரு சிறிய திராட்சைப்பழத்தின் அளவு, ஊதா-ஊதா அல்லது தங்க நிறப் பழமாகும். தலாம் கீழ் ஒரு தாகமாக இனிப்பு ஷெல் எலும்புகள் உள்ளன. இது மிகவும் சுவையான காக்டெய்ல்: சோடா, பேஷன் பழம் மற்றும் சர்க்கரை பாகு.))

10. லாங்கன்

லோங்கன் (தாய் பெயர் - லாம்யாய்) - வெளிர் பழுப்பு நிறத்தின் சிறிய பழங்கள், தோற்றத்தில் அக்ரூட் பருப்புகளை ஒத்திருக்கிறது. உள்ளே ஒரு வெளிப்படையான வெள்ளை கூழ் மற்றும் கடினமான எலும்பு உள்ளது.

11. பலாப்பழம்

பலாப்பழம் (இந்திய ரொட்டிப்பழம், ஈவ்) அடர்த்தியான, கூர்முனை, மஞ்சள்-பச்சை தோல் கொண்ட ஒரு பெரிய பழமாகும். இது துரியன் போல் தெரிகிறது, ஆனால் அதன் "முட்கள்" சிறியதாக இருக்கும். கூழ் மஞ்சள், இனிப்பு, அசாதாரண வாசனை மற்றும் டச்சஸ் பேரிக்காய் சுவை கொண்டது. பிரிவுகள் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்பட்டு பைகளில் விற்கப்படுகின்றன. பழுத்த கூழ் புதிதாக உண்ணப்படுகிறது, பழுக்காதது சமைக்கப்படுகிறது. பலாப்பழம் மற்ற பழங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, ஐஸ்கிரீம், தேங்காய் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. விதைகள் வேகவைக்கப்படும் போது உண்ணக்கூடியவை.

12. அன்னாசி

அன்னாசி (தாய் பெயர் - சப்பா அழுகல்). தாய்லாந்தின் அன்னாசிப்பழங்கள் உலகின் மிகச் சிறந்தவையாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த பழத்தில் சுமார் 80 வகைகள் உள்ளன. அதன் சுவை பணக்காரமானது - இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு முதல் தேன் வரை. பழுத்த அன்னாசிப்பழத்தின் வாசனை இனிமையானது மற்றும் சற்று இனிமையானது. ஒரு அன்னாசிப்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் அமைப்புக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: அது உங்கள் விரல்களின் கீழ் சிறிது நசுக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் மிகவும் மென்மையாகவோ அல்லது மாறாக, மிகவும் கடினமாகவோ இருக்க வேண்டும். தாய்லாந்தில், மினி அன்னாசிப்பழம் அல்லது "அரச அன்னாசி" என்று அழைக்கப்படுவதும் மிகவும் பிரபலமானது.

13. தேங்காய்

தேங்காய் (தாய் பெயர் - மா ஃபிராவ்). பருவம்: ஆண்டு முழுவதும். இந்த பழங்கள் இல்லாவிட்டால், தாய் உணவு என்பது சீன மற்றும் இந்திய கலவையாகவே இருக்கும். அவை சாதத்தில் சேர்க்கப்பட்டு புதியதாக உண்ணப்படுகின்றன. பெரும்பாலான சூப்கள் தேங்காய் பாலுடன் சமைக்கப்படுகின்றன. சிரப்பில் உள்ள தேங்காய்கள் இனிப்பு உணவாக வழங்கப்படுகின்றன. சந்தைகளில் தேங்காய் பாலை பழங்களிலேயே விற்கிறார்கள். தாய்லாந்தில் உள்ள தேங்காய்கள் நாம் பவுண்டரி விளம்பரங்களில் பார்த்து பழகிய தேங்காய் அல்ல என்பதற்கு தயாராக இருங்கள். அவை பச்சை மற்றும் பெரியவை. ஆனால், மற்றொரு வகை உள்ளது - சிறிய வெளிர் பழுப்பு.

14. லாங்சாட்

லாங்சாட் (தாய் பெயர் - லாங் சாட்). பருவம்: ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை. இந்த பழம் நாட்டிற்கு வெளியே தெரியவில்லை, ஆனால் தாய்லாந்தில் மிகவும் பிரபலமானது. அதன் சாம்பல் சதை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை இரண்டையும் கொண்டுள்ளது. லாங்சாட் விதைகள் கசப்பானவை, எனவே பழங்களை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும். லாங்கனுடன் குழப்ப வேண்டாம்.

15. பொமலோ

பொமலோ (தாய் பெயர் - சோம் ஓ). பருவம்: ஆகஸ்ட் முதல் நவம்பர் வரை. இது திராட்சைப்பழம் போன்ற சுவை கொண்டது, ஆனால் புளிப்பு விட இனிப்பு. கூடுதலாக, பொமலோ அளவு மிகவும் பெரியது. சதை சிவப்பு, வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும்.

16. ரம்புட்டான்

ரம்புட்டான் (தாய் பெயர் - ங்காவ்). பருவம்: ஆண்டு முழுவதும், உச்சம் - மே முதல் செப்டம்பர் வரை. மிகவும் கவனிக்கத்தக்க மற்றும் சுவையான பிரத்தியேகமாக தாய் பழங்களில் ஒன்று. வெளிர் பச்சை நிற முட்கள் கொண்ட பிரகாசமான சிவப்பு பழங்கள் திராட்சையை தெளிவற்ற முறையில் நினைவூட்டுகின்றன, இனிப்பு மட்டுமே. ரம்புட்டான் மத்திய மற்றும் தெற்கு மாகாணங்களில் (சந்தபுரி, பட்டாயா பகுதி, சூரத்தானி) வளர்கிறது.

17. ரோஜா ஆப்பிள்

ரோஸ் ஆப்பிள் (தாய் பெயர் - சோம் பூ). பருவம்: ஆண்டு முழுவதும். இந்த பழத்தில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: ஒன்று உண்மையில் இளஞ்சிவப்பு, மற்றொன்று பச்சை. ருசிக்க, பழங்கள் சாதாரண ஆப்பிள்களைப் போலவே இருக்கும், இன்னும் கொஞ்சம் புளிப்பு மட்டுமே. மிகவும் அழகான ரோஜா ஆப்பிள்கள் குளிர்ந்த பருவத்தில் சந்தைகளில் தோன்றும் - நவம்பர் முதல் மார்ச் வரை.

18. சலாக்

சாலக், பாம்பு பழம் (தாய் பெயர் - லா காம்). செதில் பழங்கள் பர்கண்டி-பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன, வடிவம் ஓவல் மற்றும் சற்று நீளமானது, ஒரு துளி தண்ணீரை நினைவூட்டுகிறது. தலாம் மெல்லியது மற்றும் அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் பழத்தை உரிக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: இது சிறிய மென்மையான கூர்முனைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மத்தியின் சதை மஞ்சள் கலந்த வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.

19. சர்க்கரை ஆப்பிள்

சர்க்கரை ஆப்பிள் (தாய் பெயர் - நொய் நா). பருவம்: ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை. சமதளமான பச்சை தோலின் கீழ் ஒரு இனிப்பு மற்றும் மணம் பால் சதை உள்ளது. பழம் போதுமான அளவு பழுத்திருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம். மூலம், தாய் உணவகங்களில் வழங்கப்படும் சிறப்பு ஐஸ்கிரீமின் அடிப்படை சர்க்கரை ஆப்பிள் ஆகும். பழம் வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலையை விரும்புகிறது, எனவே இது முக்கியமாக நாட்டின் தெற்கில் வளர்க்கப்படுகிறது.

20. காரம்போலா

காரம்போலா (தாய் பெயர் - மா ஃபுங்). பருவம்: அக்டோபர் முதல் டிசம்பர் வரை. பழங்கள் மஞ்சள் அல்லது பச்சை, நீள்வட்டமாக இருக்கும். குறுக்கே ஐந்து புள்ளிகள் கொண்ட நட்சத்திரத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, அவர்களுக்கு இரண்டாவது பெயர் உள்ளது - நட்சத்திர பழம் அல்லது "நட்சத்திர பழம்". பழுத்த பழங்கள் மிகவும் தாகமாக இருக்கும். சுவை இனிமையானது, மலர் குறிப்புகளுடன், மிகவும் இனிமையானது அல்ல. பழுக்காத பழங்கள் மிகவும் புளிப்பாக இருக்கும். அவற்றில் நிறைய வைட்டமின் சி உள்ளது. பழம் முக்கியமாக சாலடுகள், சாஸ்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் குளிர்பானங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

21. புளி

புளி (தாய் பெயர் - மக்கம் தாட்). பருவம்: டிசம்பர் முதல் மார்ச் வரை. புளி - புளிப்பு பழம், ஆனால் அதன் இனிப்பு வகை தாய்லாந்தில் வளர்கிறது. புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தைப் பெற தாய்லாந்து பழங்களை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது வழக்கம்.

22. தர்பூசணி

தர்பூசணி (தாய் பெயர் - டேங் மோ). பருவம்: ஆண்டு முழுவதும். உச்ச பருவம்: அக்டோபர்-மார்ச். தோற்றம்: தர்பூசணிகள் சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் சதையுடன் சிறிய அளவில் இருக்கும். மஞ்சள் விலை அதிகம், ஏனெனில் தாய்லாந்தில் இது செல்வத்தின் நிறம். சுவை: தர்பூசணிக்கு பொதுவான சர்க்கரை-இனிப்பு, இரண்டு வகைகளிலும் புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. அஸ்ட்ராகானை விட குறிப்பிடத்தக்க இனிப்பு. நுகர்வு: கழுத்து, மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் புதிய தர்பூசணி சாறு பிரபலமாக உள்ளன. உருவப் பழம் செதுக்கப் பயன்படுகிறது.

23. வாழைப்பழம்

வாழை - (தாய் பெயர் - க்ளுவாய்). பருவம்: ஆண்டு முழுவதும். தோற்றம்: மஞ்சள் அல்லது பச்சை. சுவை: மிகவும் இனிமையானது, சிறிய அளவு மற்றும் மெல்லிய தோல், சுவையானது, ஆனால் இவை சேமிக்கப்படவில்லை. நீண்டவை சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன, அவை அதிக விலை. மிகவும் சத்தானது, அவை பழுக்காத மசாலாப் பொருட்களுடன் உண்ணப்படுகின்றன, அரை பழுத்த வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன, பழுத்த ஆழமான வறுத்த, தேங்காய் பால் அல்லது பாகில் கொதிக்கவைத்து, பூக்கள் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

24. மாண்டரின்

மாண்டரின் (தாய் பெயர் - சோம்). பருவம்: ஆண்டு முழுவதும். உச்ச பருவம் செப்டம்பர்-பிப்ரவரி. தோற்றம். ஐரோப்பிய வகைகளை விட சிறியது, மெல்லிய, பச்சை-மஞ்சள் தோலுடன். சுவை: லேசான புளிப்புடன் இனிப்பு, மிகவும் தாகமானது. ஐரோப்பிய வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், மிகவும் பிரகாசமான சுவை இல்லை. நுகர்வு: தாய்லாந்தில், அவை முக்கியமாக ஜூஸ் செய்யப்பட்டு தெருக்களில் உள்ள கடைகளில் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகின்றன.

பருவங்களின் அடிப்படையில் தாய்லாந்தில் பழங்கள்.

ஒரு சூடான நாட்டிற்கு வந்தவுடன், நீங்கள் ஏராளமான கவர்ச்சியான பழங்களை சந்திக்கிறீர்கள், அதன் பெயரை நீங்கள் முதல் முறையாகக் கேட்டீர்கள். இந்த "வெளிநாட்டு பழங்களை" கையாள்வோம், நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய சூடான நாடுகளின் உலகின் வெப்பமண்டல பழங்களின் முழுமையான கண்ணோட்டம். ஒவ்வொரு வெப்பமண்டலப் பழத்திற்கும், கீழே ஒரு விளக்கம், சுவை, பழுக்க வைக்கும் பருவங்கள் மற்றும் அதை எப்படி வெட்டி உட்கொள்ள வேண்டும்.

வட்ட சிவப்பு பழம், விட்டம் 4 செ.மீ. அற்புதமான, சுவையான பழம். இதன் நடுவில் ஒரு எலும்பு உள்ளது. வடிவம், அமைப்பு மற்றும் கல் ஆகியவற்றில் லாங்கனைப் போன்றது, ஆனால் அதிக சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன். மிகவும் ஜூசி, இனிப்பு, சில நேரங்களில் புளிப்பு. வெள்ளை-வெளிப்படையான கூழிலிருந்து தலாம் எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய லிச்சியை ஆண்டு முழுவதும் உட்கொள்ள முடியாது: லிச்சி அறுவடை காலம் மே மாதத்தில் தொடங்கி ஜூலை இறுதி வரை நீடிக்கும். ஆண்டின் பிற்பகுதியில் அதைக் கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

ஆசியாவில் சீசன் இல்லாத காலத்தில், ஜாடிகளில் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட லிச்சியை வாங்கலாம். சொந்த சாறுஅல்லது தேங்காய் பால்.

பழுத்த பழங்கள் இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். உரிக்கப்பட்ட பழங்களை 3 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான் மற்றும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

லிச்சியில் பல புரதங்கள், பெக்டின்கள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது. நிகோடினிக் அமிலத்தின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் - வைட்டமின் பிபி, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியை தீவிரமாக தடுக்கிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளில் (வியட்நாம், லாவோஸ், கம்போடியா, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், இந்தோனேசியா, தாய்லாந்து) லிச்சியின் பரவலான பரவலானது இந்த பிராந்தியத்தில் குறைந்த அளவு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்குக் காரணம்.

ரம்புட்டான் (ரம்புட்டான், என்கோ, "தாய்லாந்தில் இருந்து ஹேரி பழம்").

5 செமீ விட்டம் கொண்ட சிவப்பு நிற வட்டமான பழங்கள், முட்கள் போன்ற மென்மையான செயல்முறைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கல்லை உள்ளடக்கிய கூழ் ஒரு வெளிப்படையான வெள்ளை மீள் நிறை, இனிமையான இனிப்பு சுவை, சில நேரங்களில் புளிப்பு நிறத்துடன் இருக்கும். கல் கூழுடன் மிகவும் இறுக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உண்ணக்கூடியது.

கார்போஹைட்ரேட், புரதம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

அறுவடை காலம்: மே முதல் அக்டோபர் வரை.

பழத்தை நடுவில் முறுக்குவது போல் கத்தியால் தோலை வெட்டியோ, அல்லது கத்தியை பயன்படுத்தாமல் சுத்தப்படுத்துகிறது.

ரம்புட்டான் புதிய, சமைத்த ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி, பதிவு செய்யப்பட்ட உண்ணப்படுகிறது.

மங்கோஸ்டீன் (மாங்கோஸ்டீன், மாங்கோஸ்டீன், மாங்கோஸ்டீன், கார்சினியா, மான்குட்).

பழம் ஒரு சிறிய அடர் ஊதா ஆப்பிள் அளவு. தடிமனான, சாப்பிட முடியாத தோலின் கீழ் பூண்டு கிராம்பு வடிவத்தில் உண்ணக்கூடிய கூழ் உள்ளது. கூழ் புளிப்புடன் இனிப்பு, மிகவும் சுவையானது, வேறு எதையும் போல அல்ல. பொதுவாக குழியாக இருக்கும், சில பழங்களில் சிறிய, மென்மையான குழிகள் இருந்தாலும் உண்ணலாம்.

சில நேரங்களில் மங்கோஸ்டீனின் நோய்வாய்ப்பட்ட பழங்கள் உள்ளன, அடர் கிரீமி, ஒட்டும் மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவை கொண்ட கூழ். நீங்கள் அவற்றை உரிக்காத வரை அத்தகைய பழங்களை அடையாளம் காண முடியாது.

அறுவடை காலம் ஏப்ரல் முதல் செப்டம்பர் வரை.

மங்கோஸ்டீனில் உள்ள இயற்கை உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் அழற்சி எதிர்வினைகளைக் குறைக்கின்றன: வீக்கம், புண், சிவத்தல், அதிக வெப்பநிலை.

டிராகனின் கண் (பிடஹாயா, பிடாயா, மூன் யாங், டிராகன் பழம், பிடாயா).

இவை கற்றாழையின் பழங்கள். டிராகனின் கண் என்பது இந்த பழத்தின் பெயரின் ரஷ்ய பதிப்பாகும். சர்வதேச பெயர் டிராகன் ஃப்ரூட் அல்லது பிடஹாயா.

மாறாக பெரிய, நீள்வட்ட பழங்கள் (பனை அளவு) சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் வெளியில். கூழ் உள்ளே வெள்ளை அல்லது சிவப்பு, சிறிய கருப்பு விதைகள் புள்ளியிடப்பட்ட. கூழ் மிகவும் மென்மையானது, தாகமானது, சற்று இனிப்பு, வெளிப்படுத்தப்படாத சுவை கொண்டது. ஒரு கரண்டியால் சாப்பிட வசதியாக இருக்கும், பழத்தின் கூழ் பாதியாக வெட்டப்பட்டது.

டிராகனின் கண் வயிற்று வலி, நீரிழிவு அல்லது பிற நாளமில்லா நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அறுவடை பருவங்கள் ஆண்டு முழுவதும் இருக்கும்.

துரியன்

பழங்களின் அரசன். பழங்கள் மிகப் பெரியவை: 8 கிலோகிராம் வரை.

அதன் வாசனைக்காக உலகம் முழுவதும் பிரபலமான பழம். ஏறக்குறைய எல்லோரும் இதைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், சிலர் வாசனை பார்த்திருக்கிறார்கள், மிகச் சிலரே அதை ருசித்திருக்கிறார்கள். அதன் வாசனை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் அணிந்த சாக்ஸ் வாசனையை நினைவூட்டுகிறது. இந்த பழத்தின் வாசனை காரணமாக, ஹோட்டல், போக்குவரத்து மற்றும் பிறவற்றிற்கு கூட செல்ல தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது பொது இடங்கள். உதாரணமாக, தாய்லாந்தில் உள்ள தடையை உங்களுக்கு நினைவூட்ட, அவர்கள் ஒரு பழத்தின் குறுக்குவெட்டுப் படத்துடன் கூடிய அடையாளங்களைத் தொங்கவிடுகிறார்கள்.

பழத்தின் இனிப்பு கூழ் மிகவும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் பொருந்தாது. பலர் இதைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள் என்ற காரணத்திற்காக மட்டுமே இந்த பழத்தை முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஆனால் சிலர் அதை முயற்சி செய்யத் துணிவார்கள். ஆனால் வீண். சுவை மிகவும் இனிமையானது, மேலும் பழம் ஆசியாவில் மிகவும் மதிப்புமிக்க பழமாக கருதப்படுகிறது (தாய்லாந்து, வியட்நாம், லாவோஸ், கம்போடியா, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், இந்தோனேசியா). இதில் கலோரிகள் அதிகம் மற்றும் ஆரோக்கியமானது. துரியன் ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வாகவும் புகழ் பெற்றுள்ளது.

வெட்டி (துண்டுகளாக) பாலிஎதிலினில் நிரம்பியது. பல்பொருள் அங்காடிகளில், துரியன் சுவை மற்றும் வாசனையுடன் மிகவும் சுவாரஸ்யமான இனிப்புகளைக் காணலாம்.

சாலா (சலக், ரகம், பாம்பு பழம், பாம்பு பழம், சாலா)

நீளமான அல்லது வட்டமான பழங்கள் சிறிய அளவு (சுமார் 5 செ.மீ. நீளம்) சிவப்பு (ரகும்) அல்லது பழுப்பு (சலக்) நிறத்தில், அடர்த்தியான சிறிய முதுகெலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மிகவும் அசாதாரண, பிரகாசமான இனிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்ட பழம். யாரோ ஒரு பேரிக்காய், யாரோ பேரிக்காய் நினைவூட்டுகிறார்கள். ஒரு முறையாவது முயற்சி செய்வது மதிப்புக்குரியது, பின்னர் நீங்கள் அதை எப்படி விரும்புகிறீர்கள் ...

பழத்தை உரிக்கும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: முதுகெலும்புகள் மிகவும் அடர்த்தியானவை மற்றும் தோலில் தோண்டி எடுக்கின்றன. கத்தியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

சீசன் ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரை.

கேரம்போலா (ஸ்டார்ஃப்ரூட், கம்ராக், மா ஃபியாக், கேரம்போலா, ஸ்டார்-பழம்).

"வெப்ப மண்டல நட்சத்திரம்" - வடிவத்தின் சூழலில் நாம் ஒரு நட்சத்திரத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறோம்.

உண்ணக்கூடிய தலாம் கொண்ட பழம், முழுவதுமாக உண்ணப்படுகிறது (உள்ளே சிறிய விதைகள் உள்ளன). முக்கிய நன்மை ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் சாறு. சுவை குறிப்பாக எதையும் வேறுபடுத்துவதில்லை - சிறிது இனிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, ஒரு ஆப்பிளின் சுவையை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. போதுமான ஜூசி பழம் மற்றும் செய்தபின் தாகத்தை தணிக்கும்.

ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகிறது.

கடுமையான சிறுநீரக செயலிழப்பு உள்ளவர்கள் காரம்போலாவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

லோங்கன் (லாம்-யாய், டிராகனின் கண்).

சிறிய உருளைக்கிழங்கு போன்ற சிறிய பழங்கள், ஒரு மெல்லிய சாப்பிட முடியாத தோல் மற்றும் ஒரு சாப்பிட முடியாத எலும்பு உள்ளே மூடப்பட்டிருக்கும்.

லோங்கனின் கூழ் மிகவும் தாகமானது, இனிமையானது, மிகவும் நறுமணமானது, ஒரு விசித்திரமான தொடுதலுடன் சுவை கொண்டது.

சீசன் ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை.

லாங்காங் (லோங்கன், லாங்கான், லாங்சாட், லாங்காங், லாங்சாட்).

லாங்கன் போன்ற லாங்காங் பழங்கள் சிறிய உருளைக்கிழங்கைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் அவை சற்று பெரியவை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. தோலில் இருந்து பழத்தை உரித்தால் லோங்கனை வேறுபடுத்துவது சாத்தியம்: உரிக்கப்பட்டு, பூண்டு போல் தெரிகிறது.

அவர்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவர்கள். கால்சியம், பாஸ்பரஸ், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்த பழங்கள். லாங்காங்கின் எரிந்த தோல் ஒரு நறுமண வாசனையை அளிக்கிறது, இது இனிமையானது மட்டுமல்ல, நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு சிறந்த விரட்டியாக செயல்படுகிறது.

புதிய பழங்களை 4-5 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது. ஒரு பழுத்த பழத்தின் தோல் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், விரிசல் இல்லாமல், இல்லையெனில் பழம் விரைவாக மோசமடையும்.

சீசன் ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரை.

சில நேரங்களில் பல்வேறு வகைகளும் விற்கப்படுகின்றன - லாங்சாட், இது வித்தியாசமாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது.

பலாப்பழம் (ஈவ், கானூன், பலாப்பழம், நங்கா, இந்திய ரொட்டிப்பழம்).

பலாப்பழங்கள் மரங்களில் வளரும் மிகப்பெரிய பழங்கள்: அவற்றின் எடை 34 கிலோவை எட்டும். பழத்தின் உள்ளே உண்ணக்கூடிய கூழ் பல பெரிய இனிப்பு மஞ்சள் துண்டுகள் உள்ளன. இந்த துண்டுகள் ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு விற்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் இந்த ராட்சதனை நீங்களே சமாளிக்க முடியாது.

கூழ் ஒரு சர்க்கரை-இனிப்பு சுவை கொண்டது, முலாம்பழம் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவை நினைவூட்டுகிறது. இது மிகவும் சத்தானது: இதில் சுமார் 40% கார்போஹைட்ரேட் (ஸ்டார்ச்) உள்ளது - ரொட்டியை விட அதிகம்.

சீசன் ஜனவரி முதல் ஆகஸ்ட் வரை.

அத்தகைய அரக்கனை முழுவதுமாக வீட்டிற்கு கொண்டு வரும் அபாயத்தை நீங்கள் எடுக்கலாம், அது 2 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். ஆனால் கூழ் துண்டுகளை நறுக்கி பேக் செய்து வாங்குவது நல்லது.

முக்கியமான! சிலருக்கு பலாப்பழம் சாப்பிட்ட பிறகு தொண்டையில் ஆரோக்கியமற்ற எதிர்வினை ஏற்படுகிறது - பிடிப்பு, விழுங்குவது கடினம். பொதுவாக எல்லாம் ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரத்தில் கடந்துவிடும். ஒருவேளை இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை. கவனமாக இரு.

அன்னாசி (அன்னாசி).

அன்னாசி பழங்களுக்கு சிறப்பு கருத்துகள் தேவையில்லை.

ஆசியாவில் வாங்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களும் ரஷ்யாவில் வாங்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களும் முற்றிலும் வேறுபட்டவை என்பதை மட்டுமே கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ரஷ்யாவில் உள்ள அன்னாசிப்பழங்கள் உண்மையான அன்னாசிப்பழங்களின் பரிதாபகரமான பிரதிபலிப்பாகும், அதை நீங்கள் அவர்களின் தாயகத்தில் ருசிக்க முடியும்.

தனித்தனியாக, தாய் அன்னாசிப்பழத்தை குறிப்பிடுவது மதிப்பு - இது உலகில் மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது. நீங்கள் நிச்சயமாக அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க அதை உங்களுடன் வீட்டிற்கு கொண்டு வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அந்த இடத்திலேயே நுகர்வுக்கு, ஏற்கனவே உரிக்கப்படுவதை வாங்குவது நல்லது.

அன்னாசி பருவம் - ஆண்டு முழுவதும்

மாம்பழம் (மாம்பழம்).

சில மதிப்பீடுகளின்படி, மாம்பழம் உலகின் மிகவும் சுவையான பழமாக கருதப்படுகிறது.

மாம்பழம் ரஷ்யாவில் பரவலாக அறியப்பட்டு விற்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அதன் தாயகத்தில் உள்ள மாம்பழத்தின் சுவை மற்றும் வாசனை எங்கள் கடைகளில் விற்கப்படுவதை விட மிகவும் வித்தியாசமானது. ஆசியாவில், அதன் பழங்கள் மிகவும் மணம், ஜூசி, மற்றும் சுவை மிகவும் தீவிரமானது. உண்மையில், நீங்கள் புதிய, பழுத்த மாம்பழத்தை உண்ணும்போது, ​​எடுத்துக்காட்டாக, தாய்லாந்தில், சுவையாக எதுவும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது.

பழம் ஒரு சாப்பிட முடியாத தலாம் மூடப்பட்டிருக்கும், அது கூழ் இருந்து பிரிக்க முடியாது: அது ஒரு கத்தி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வெட்டப்பட வேண்டும். பழத்தின் உள்ளே ஒரு பெரிய, தட்டையான எலும்பு உள்ளது, அதில் இருந்து கூழ் கன்று ஈனும் இல்லை, அது கத்தியால் கல்லில் இருந்து பிரிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வெறுமனே சாப்பிட வேண்டும்.

முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்து மாம்பழத்தின் நிறம் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் (சில நேரங்களில் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு) வரை மாறுபடும். அந்த இடத்திலேயே சாப்பிடுவதற்கு, மிகவும் பழுத்த - மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு பழங்களை வாங்குவது நல்லது. குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல், அத்தகைய பழங்களை 5 நாட்கள் வரை, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும், நிச்சயமாக அவை வேறு எங்காவது சேமிக்கப்படாவிட்டால்.

நீங்கள் பல பழங்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வர விரும்பினால், நடுத்தர முதிர்ச்சியுள்ள, பச்சை நிறத்தில் உள்ள பழங்களை வாங்கலாம். அவை நன்கு பாதுகாக்கப்பட்டு சாலையில் அல்லது ஏற்கனவே வீட்டில் பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன.

நொய்னா (சர்க்கரை ஆப்பிள், அன்னோனா செதில், சர்க்கரை-ஆப்பிள், ஸ்வீட்சாப், நொய்-நா).

ஒப்புமைகள் இல்லாத மற்றொரு அசாதாரண பழம் மற்றும் நாம் பழகிய எந்த பழங்களையும் போல தோற்றமளிக்காது. நொய்னாவின் பழங்கள் ஒரு பெரிய ஆப்பிளின் அளவு, பச்சை, சமதளம்.

பழத்தின் உள்ளே மிகவும் சுவையானது, இனிமையான மணம் கொண்ட கூழ் மற்றும் பல கடினமான விதைகள் பீன்ஸ் அளவு. பழுக்காத பழமானது, பூசணிக்காயைப் போன்று, உறுதியானது மற்றும் சுவையாக இருக்காது. எனவே, சந்தையில் ஒரு பழுக்காத பழத்தை வாங்கி அதை ருசித்த பல சுற்றுலாப் பயணிகள் அதை மேலும் சாப்பிட மறுக்கிறார்கள், உடனடியாக அதை விரும்பவில்லை. ஆனால் ஓரிரு நாட்கள் அப்படியே கிடக்க வைத்தால், அது பழுத்து மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தலாம் சாப்பிட முடியாதது, சமதளமான தோலால் உரிக்க மிகவும் சிரமமாக உள்ளது. பழம் பழுத்திருந்தால், பழத்தை பாதியாக நறுக்கிய பிறகு, ஒரு கரண்டியால் கூழ் சாப்பிடலாம். மிகவும் முதிர்ந்த அல்லது சற்று அதிகமாக பழுத்த பழங்கள் உண்மையில் கைகளில் விழும்.

பழுத்த சுவையான நொய்னாவைத் தேர்வு செய்ய, நீங்கள் முதலில் அதன் மென்மையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் (மென்மையான பழங்கள் மிகவும் முதிர்ச்சியடைகின்றன), ஆனால் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு பழுத்த பழத்தை கொஞ்சம் கடினமாக அழுத்தினால், அது உங்கள் கைகளில் விழும். கவுண்டரில்.

பழத்தில் வைட்டமின் சி, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது.

பருவம் ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை.

இனிப்பு புளி (இனிப்பு புளி, இந்திய தேதி).

புளி பருப்பு குடும்பத்தின் மசாலாவாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு சாதாரண பழமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 15 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள பழங்கள் ஒழுங்கற்ற வளைந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. புளி - பச்சைப் புளி என்ற வகையிலும் உண்டு.

கடினமான பழுப்பு தோலின் கீழ், ஷெல் போன்றது, பழுப்பு நிற கூழ் உள்ளது, புளிப்பு சுவையுடன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. கவனமாக இருங்கள் - புளிக்குள் பெரிய கடினமான எலும்புகள் உள்ளன.

புளியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, சல்லடை மூலம் அரைத்தால், சாறு கிடைக்கும். பழுத்த உலர்ந்த புளியில் இருந்து இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கடையில் வாங்கி, இறைச்சிக்கான அற்புதமான புளி சாஸ் மற்றும் இனிப்பு புளி சிரப் (காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு) வீட்டிற்கு கொண்டு வரலாம்.

இந்த பழத்தில் வைட்டமின் ஏ, கரிம அமிலங்கள் மற்றும் சிக்கலான சர்க்கரைகள் நிறைந்துள்ளன. புளி மலமிளக்கியாகவும் பயன்படுகிறது.

அக்டோபர் முதல் பிப்ரவரி வரை சீசன்.

அமெரிக்கன் மம்மியா (மம்மியா அமெரிக்கானா).

இந்த பழம், அமெரிக்கன் பாதாமி மற்றும் ஆன்டிலியன் பாதாமி என்றும் அறியப்படுகிறது, இது தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, இருப்பினும் இது இப்போது கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெப்பமண்டல நாடுகளிலும் காணப்படுகிறது.

இந்த பழம், உண்மையில் ஒரு பெர்ரி, மிகவும் பெரியது, விட்டம் 20 சென்டிமீட்டர் வரை வளரும். உள்ளே ஒரு பெரிய அல்லது பல (நான்கு வரை) சிறிய எலும்புகள் உள்ளன. கூழ் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கிறது, மேலும் அதன் இரண்டாவது பெயருக்கு ஏற்ப, பாதாமி மற்றும் மாம்பழம் போன்ற சுவை மற்றும் வாசனை.

பழுக்க வைக்கும் காலம் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து வேறுபட்டது, ஆனால் முக்கியமாக மே முதல் ஆகஸ்ட் வரை.

செரிமோயா (அன்னோனா செரிமோலா).

செரிமோயா கிரீம் ஆப்பிள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் மரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சில நாடுகளில், பழம் பொதுவாக முற்றிலும் மாறுபட்ட பெயர்களில் அறியப்படுகிறது: பிரேசில் - கிராவியோலா, மெக்சிகோவில் - ரூக்ஸ், குவாத்தமாலாவில் - பாக் அல்லது ட்சுமக்ஸ், எல் சால்வடாரில் - அனோனா போஷ்டே, பெலிஸில் - துகிப், ஹைட்டியில் - காச்சிமன் லா சைன், பிலிப்பைன்ஸில் - அடிஸ் , குக் தீவில் - சசலபா. பழத்தின் தாயகம் தென் அமெரிக்கா, ஆனால் இது ஆசியா மற்றும் தென்னாப்பிரிக்கா நாடுகளில் ஆண்டு முழுவதும் சூடாக இருக்கும், ஆஸ்திரேலியா, ஸ்பெயின், இஸ்ரேல், போர்ச்சுகல், இத்தாலி, எகிப்து, லிபியா மற்றும் அல்ஜீரியாவிலும் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த நாடுகளில் பழங்கள் அரிதானவை. இது அமெரிக்க கண்டத்தில் மிகவும் பொதுவானது.

முதல் அனுபவமற்ற பார்வையில் செரிமோய்யாவின் பழத்தை அங்கீகரிப்பது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் அதில் பல வகைகள் வெவ்வேறு மேற்பரப்புகளுடன் (கட்டி, மென்மையான அல்லது கலப்பு) உள்ளன. தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் பரவலாக உள்ள நொய்னா (மேலே காண்க) உட்பட காசநோய் வகைகளில் ஒன்று. பழத்தின் அளவு 10-20 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் வெட்டப்பட்ட பழத்தின் வடிவம் இதயத்தை ஒத்திருக்கிறது. கூழ் ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் பொதுவாக ஒரு கரண்டியால் உண்ணப்படுகிறது, இது மிகவும் சுவையாகவும் வாழைப்பழம் மற்றும் பப்பாளி பழம், பப்பாளி மற்றும் அன்னாசிப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரே நேரத்தில் க்ரீம் போன்ற சுவையாகவும் இருக்கும். கூழ் ஒரு பட்டாணி அளவு மிகவும் கடினமான குழிகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு பல் இல்லாமல் போகலாம். இது வழக்கமாக சிறிது பழுத்த மற்றும் உறுதியான விற்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் உண்மையான அற்புதமான சுவை மற்றும் அமைப்பு கிடைக்கும் முன் (2-3 நாட்கள்) படுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

பழுக்க வைக்கும் காலம் பொதுவாக பிப்ரவரி முதல் ஏப்ரல் வரை இருக்கும்.

நோனி (நோனி, மொரிண்டா சிட்ரிஃபோலியா).

இந்த பழம் கிரேட் மோரிங்கா, இந்திய மல்பெரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பயனுள்ள மரம், சீஸ் பழம், நோனு, நோனோ. பழத்தின் தாயகம் தென்கிழக்கு ஆசியா, ஆனால் இப்போது அது அனைத்து வெப்பமண்டல நாடுகளிலும் வளர்கிறது.

நோனி பழம் வடிவத்திலும் அளவிலும் பெரிய உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கிறது. நோனியை மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் அழைக்க முடியாது, அதனால்தான் சுற்றுலாப் பயணிகள் மிகவும் அரிதாகவே வருகிறார்கள். பழுத்த பழங்கள் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை (பூசப்பட்ட சீஸ் வாசனை நினைவூட்டுகிறது) மற்றும் ஒரு கசப்பான சுவை, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. சில பிராந்தியங்களில், நோனி ஏழைகளுக்கு முக்கிய உணவாகும். இது பொதுவாக உப்புடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது. நோனி சாறும் பிரபலமானது.

நோனி ஆண்டு முழுவதும் காய்க்கும். ஆனால் நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு பழ சந்தையிலும் கண்டுபிடிக்க முடியாது, ஆனால், ஒரு விதியாக, உள்ளூர்வாசிகளுக்கான சந்தைகளில்.

மருலா (மருலா, ஸ்க்லரோகாரியா பிர்ரியா).

இந்த பழம் ஆப்பிரிக்க கண்டத்தில் மட்டுமே வளரும். மற்ற பிராந்தியங்களில் விற்பனைக்கு புதியதாகக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல. விஷயம் என்னவென்றால், பழுத்த பிறகு, பழங்கள் உடனடியாக உள்ளே புளிக்க ஆரம்பித்து, குறைந்த ஆல்கஹால் பானமாக மாறும். மருலாவின் இந்த சொத்து ஆப்பிரிக்காவில் வசிப்பவர்களால் மட்டுமல்ல, விலங்குகளாலும் அனுபவிக்கப்படுகிறது. கீழே விழுந்த மருளா பழங்களை சாப்பிட்டுவிட்டு, அடிக்கடி "குடித்து" இருப்பார்கள்.

பழுத்த மருளா பழங்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். பழத்தின் அளவு சுமார் 4 செமீ விட்டம் கொண்டது, உள்ளே வெள்ளை கூழ் மற்றும் கடினமான கல் உள்ளது. மருலா ஒரு சிறந்த சுவை இல்லை, ஆனால் அதன் சதை மிகவும் தாகமாக உள்ளது மற்றும் அது புளிக்க தொடங்கும் வரை ஒரு இனிமையான வாசனை உள்ளது. கூழில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது.

மருலாவின் அறுவடை காலம் மார்ச்-ஏப்ரல் மாதங்களில் நடைபெறுகிறது.

அற்புதமான பிளாட்டோனியா (பிளாட்டோனியா சின்னம்)

பிளாட்டோனியா தென் அமெரிக்காவின் நாடுகளில் மட்டுமே வளரும். தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் இதைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது.

பிளாட்டோனியா பழங்கள் 12 சென்டிமீட்டர் அளவு வரை இருக்கும், பெரிய தடிமனான தலாம் கொண்டது. தலாம் கீழ் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் பல பெரிய விதைகள் ஒரு வெள்ளை மென்மையான கூழ் உள்ளது.

கும்காட் (கும்குவாட்)

கும்வாட்கள் ஃபார்ச்சுனெல்லா, கின்கன், ஜப்பானிய ஆரஞ்சு என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு சிட்ரஸ் செடி. இது தெற்கு சீனாவில் வளர்கிறது, ஆனால் மற்ற வெப்பமண்டல நாடுகளிலும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. கும்காட் பழங்களை எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளிலும் காணலாம், ஆனால் சுவையானது நீங்கள் வீட்டில் புதிய வடிவத்தில் முயற்சி செய்ய முடியாது.

கும்வாட் பழங்கள் சிறியவை (2 முதல் 4 சென்டிமீட்டர் வரை), சிறிய நீள்வட்ட ஆரஞ்சுகள் அல்லது டேன்ஜரைன்கள் போன்றவை. வெளியே மிகவும் மெல்லிய உண்ணக்கூடிய தோலினால் மூடப்பட்டிருக்கும், உள்ளேயும் அமைப்பும் மற்றும் சுவையானது ஆரஞ்சுப் பழத்தைப் போலவே இருக்கும், ஒருவேளை இன்னும் கொஞ்சம் புளிப்பு மற்றும் கசப்பானது. முழுவதுமாக (எலும்புகளைத் தவிர) உண்ணப்படுகிறது.

பழுக்க வைக்கும் காலம் மே முதல் ஜூன் வரை, நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் வாங்கலாம்.

கொய்யா (குஜாவா)

கொய்யா (குஜாவா), கொய்யா அல்லது கொய்யா கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல நாடுகளிலும் காணப்படுகிறது. பழம் கவர்ச்சியாகக் கருதப்பட்டாலும், அதிலிருந்து ஒரு கவர்ச்சியான சுவையை நீங்கள் எதிர்பார்க்கக்கூடாது: ஒரு சாதாரணமான, சற்று இனிப்பு சுவை ஒரு பேரிக்காய் நினைவூட்டுகிறது. ஒரு முறை முயற்சி செய்வது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதன் ரசிகராக மாற வாய்ப்பில்லை. மற்றொரு விஷயம் வாசனை: இது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் மிகவும் வலுவானது. கூடுதலாக, பழம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை முழுமையாக உயர்த்துகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பழங்கள் பல்வேறு அளவுகளில் (4 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் வரை), வட்டமான, நீள்வட்ட மற்றும் பேரிக்காய் வடிவில் வருகின்றன. தோல், குழிகள் மற்றும் கூழ், அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை.

ஆசியாவில், பச்சை, சற்று பழுக்காத கொய்யா பழத்தின் துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையில் நனைத்து சாப்பிட விரும்பப்படுகிறது. வெளியில் இருந்து இது அசாதாரணமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை முயற்சித்தால், சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் டானிக் ஆகவும் மாறும்.

பேஷன் ஃப்ரூட்/பேஷன் ஃப்ரூட்

இந்த கவர்ச்சியான பழம் பேஷன் ஃப்ரூட், பாசிஃப்ளோரா (பாசிஃப்ளோரா), உண்ணக்கூடிய பேஷன் ஃப்ளவர், கிரானடில்லா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தாயகம் தென் அமெரிக்கா, ஆனால் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகள் உட்பட பெரும்பாலான வெப்பமண்டல நாடுகளில் காணலாம். பேஷன் ஃப்ரூட் அதன் இரண்டாவது பெயரைப் பெற்றது, ஏனெனில் இது வலுவான பாலுணர்வின் பண்புகளுடன் வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது.

பேஷன் பழங்கள் மென்மையான, சற்று நீளமான வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, விட்டம் 8 சென்டிமீட்டர் அடையும். பழுத்த பழங்கள் மிகவும் பிரகாசமான ஜூசி நிறம் மற்றும் மஞ்சள், ஊதா, இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு. மஞ்சள் பழங்கள் மற்றவற்றை விட இனிப்பு குறைவாக இருக்கும். கூழ் பல்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது. சாப்பிட முடியாத தோலின் கீழ் கற்கள் கொண்ட ஜெல்லி போன்ற இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கூழ் உள்ளது. குறிப்பாக சுவையானது என்று சொல்ல முடியாது, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜூஸ், ஜெல்லி போன்றவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பயன்படுத்தும் போது, ​​பழத்தை பாதியாக வெட்டி, கரண்டியால் கூழ் சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது. கூழில் உள்ள எலும்புகளும் உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் அவை தூக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, எனவே அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. பேஷன் பழச்சாறு, ஒரு அமைதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் தூக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மிகவும் பழுத்த மற்றும் ருசியான பழங்கள் அவற்றின் தோல் முற்றிலும் மென்மையாக இல்லை, ஆனால் "சுருக்கங்கள்" அல்லது சிறிய "dents" (இவை மிகவும் பழுத்த பழங்கள்) மூடப்பட்டிருக்கும்.

பழுக்க வைக்கும் காலம் மே முதல் ஆகஸ்ட் வரை. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்ட பேஷன் பழம் ஒரு வாரம் இருக்கலாம்.

அவகேடோ

வெண்ணெய் பழங்கள் பெர்சியஸ் அமெரிக்கானா மற்றும் அலிகேட்டர் பேரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவகேடோ பழமாக கருதப்படுகிறது. இது அறிவியல் ரீதியாக உண்மையாக இருக்கலாம், ஆனால் இது ஒரு காய்கறி போல சுவையாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் பழங்கள் பேரிக்காய் வடிவத்தில், 20 சென்டிமீட்டர் வரை நீளமாக இருக்கும். சுவையற்ற மற்றும் சாப்பிட முடியாத தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். உள்ளே பேரிக்காய் போன்ற அடர்த்தியான கூழ் மற்றும் ஒரு பெரிய எலும்பு உள்ளது. சதை ஒரு பழுக்காத பேரிக்காய் அல்லது பூசணி போன்ற சுவை மற்றும் சிறப்பு எதுவும் இல்லை. ஆனால் வெண்ணெய் பழம் நன்கு பழுத்திருந்தால், அதன் சதை மென்மையாகவும், அதிக வெண்ணெய்யாகவும், மேலும் சுவையாகவும் மாறும்.

வெண்ணெய் பழம் பச்சையாக சாப்பிடுவதை விட சமையலுக்கு அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே இந்த பழத்தை முயற்சி செய்ய துரத்த வேண்டாம். ஆனால் அவகேடோவுடன் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். பண்டிகை அட்டவணை. இணையத்தில் நீங்கள் வெண்ணெய் உணவுகள், சாலடுகள், சூப்கள், முக்கிய படிப்புகள் உட்பட பல சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம், ஆனால் விடுமுறையில் உங்களுக்கு இவை அனைத்தும் தேவைப்படாது, எனவே நீங்கள் அவகாடோவை அதிகம் பார்க்க வேண்டியதில்லை.

ரொட்டிப்பழம் (ஆர்டோகார்பஸ் அல்டிலிஸ், பிரட்ஃப்ரூட், பானா)

ரொட்டிப்பழத்தையும் பலாப்பழத்தையும் குழப்ப வேண்டாம். பலாப்பழம், இந்திய ரொட்டிப்பழம் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், உண்மையில் முற்றிலும் மாறுபட்ட பழமாகும்.

ரொட்டிப்பழம் அனைத்து வெப்பமண்டல பகுதிகளிலும் காணப்படுகிறது, ஆனால் முக்கியமாக தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் ஓசியானியா நாடுகளில். ரொட்டிப்பழத்தின் மிக அதிக மகசூல் காரணமாக, அதன் பழங்கள் சில நாடுகளில் நமது உருளைக்கிழங்கு போன்ற உதைப்பதன் முக்கிய தயாரிப்பு ஆகும்.

ரொட்டி பழங்கள் வட்டமானவை, மிகப் பெரியவை, 30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் நான்கு கிலோகிராம் எடையை எட்டும். அதன் மூல வடிவத்தில், ஒரு பழத்தைப் போலவே, பழுத்த பழங்கள் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் பழுக்காத பழங்கள் சமையலில் காய்கறிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விடுமுறையில் பழுத்த பழங்களை வாங்குவது நல்லது, மேலும் ஏற்கனவே பகுதிகளாக வெட்டுவது நல்லது. முழு பழத்தையும் வெட்டி உண்ண முடியாது. பழுத்தவுடன், சதை மென்மையாகவும் சற்று இனிமையாகவும் மாறும், வாழைப்பழம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நினைவூட்டுகிறது. சுவை மிகச்சிறந்தது என்று சொல்ல முடியாது, எனவே சுற்றுலாப் பழச் சந்தைகளில் ரொட்டிப்பழம் பெரும்பாலும் காணப்படுவதில்லை. ரொட்டியின் சுவை பழுக்காத பழத்தைத் தயாரிக்கும் போது மட்டுமே உணர முடியும்.

ரொட்டிப்பழம் பழுக்க வைக்கும் பருவம், வருடத்திற்கு 9 மாதங்கள். நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் புதிய பழங்களை வாங்கலாம்.

ஜபுதிகாபா (ஜபுதிகாபா)

ஜபோடிகாபா (ஜபோடிகாபா) பிரேசிலிய திராட்சை மரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை முக்கியமாக தென் அமெரிக்காவின் நாடுகளில் சந்திக்கலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் இது தென்கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளிலும் காணப்படுகிறது.

இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான, சுவையான மற்றும் அரிதான கவர்ச்சியான பழம். நீங்கள் அதை கண்டுபிடித்து முயற்சி செய்தால், உங்களை அதிர்ஷ்டசாலி என்று கருதுங்கள். உண்மை என்னவென்றால், ஜபோடிகாபா மரம் மிகவும் மெதுவாக வளர்கிறது, அதனால்தான் அது நடைமுறையில் பயிரிடப்படவில்லை.

பழங்கள் வளரும் விதமும் சுவாரஸ்யமானது: அவை நேரடியாக உடற்பகுதியில் வளரும், ஒரு மரத்தின் கிளைகளில் அல்ல. பழங்கள் சிறியவை (விட்டம் 4 செ.மீ வரை), அடர் ஊதா. ஒரு மெல்லிய அடர்த்தியான தலாம் (சாப்பிட முடியாத) கீழ் ஒரு மென்மையான ஜெல்லி போன்ற மற்றும் பல விதைகள் மிகவும் சுவையான கூழ் உள்ளது.

மரம் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் பழம் தரும்.

கிவானோ/கொம்பு முலாம்பழம்

கிவானோ முலாம்பழம் கொம்புள்ள முலாம்பழம், ஆப்பிரிக்க வெள்ளரி, அண்டிலிஸ் வெள்ளரி, கொம்பு வெள்ளரிக்காய், அங்கூரியா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கிவானோ உண்மையில் ஒரு பிரிவில் ஒரு பெரிய வெள்ளரி போல் தெரிகிறது. இது ஒரு பழம் என்றாலும், மற்றொரு கேள்வி. உண்மை என்னவென்றால், கிவானோவின் பழங்கள் ஒரு கொடியில் வளரும். இது முக்கியமாக ஆப்பிரிக்கா, நியூசிலாந்து, அமெரிக்க கண்டத்தில் பயிரிடப்படுகிறது.

கிவானோ பழங்கள் நீளமானது, 12 சென்டிமீட்டர் நீளம் வரை இருக்கும். பழுக்க வைக்கும் அளவைப் பொறுத்து நிறம் மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு. அடர்த்தியான தலாம் கீழ், சதை பச்சை, சுவை ஓரளவு வெள்ளரி, வாழை மற்றும் முலாம்பழம் நினைவூட்டுகிறது. பழம் உரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் துண்டுகளாக அல்லது பகுதிகளாக (வழக்கமான முலாம்பழம் போல) வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் கூழ் உண்ணப்படுகிறது. மூல வடிவத்தில், பழுக்காத மற்றும் பழுக்காத பழங்கள் இரண்டும் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. பழுக்காத பழங்கள் மென்மையாக இருப்பதால் குழிகளுடன் உண்ணலாம். உப்பு சேர்த்தும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேஜிக் பழம் (அதிசய பழம்)

மந்திர பழம் மேற்கு ஆப்பிரிக்காவில் வளரும். இது ஒரு சிறந்த கவர்ச்சியான சுவை இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை சாப்பிட்ட பிறகு, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு, அனைத்து உணவுகளும் உங்களுக்கு இனிமையாக இருக்கும் என்பது அறியப்படுகிறது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது. உண்மை என்னவென்றால், மேஜிக் பழத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட புரதம் உள்ளது, இது புளிப்பு சுவைக்கு காரணமான நாக்கில் உள்ள சுவை மொட்டுகளை சிறிது நேரம் தடுக்கிறது. எனவே, நீங்கள் எலுமிச்சை சாப்பிடலாம், அது உங்களுக்கு இனிமையாக இருக்கும். உண்மை, புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட பழங்களில் மட்டுமே இந்த சொத்து உள்ளது, சேமிப்பகத்தின் போது அவை விரைவாக இழக்கின்றன. எனவே வாங்கிய பழத்தில் தந்திரம் வேலை செய்யவில்லை என்றால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

பழங்கள் சிறிய மரங்கள் அல்லது புதர்களில் வளரும், வட்டமான நீள்வட்ட வடிவம், 2-3 சென்டிமீட்டர் நீளம், சிவப்பு நிறம், உள்ளே கடினமான எலும்புடன் இருக்கும்.

மந்திர பழம் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் பலனைத் தரும்.

பேல் (பேல், மர ஆப்பிள், மர ஆப்பிள்)

மற்ற பெயர்களிலும் அறியப்படுகிறது: Aegle marmelos, கல் ஆப்பிள் (ஸ்டோன் ஆப்பிள்), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, யானை ஆப்பிள், குரங்கு பழம், தயிர் பழம். இது தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் (இந்தியா, இலங்கை, பங்களாதேஷ், பாகிஸ்தான், இந்தோனேசியா, தாய்லாந்து) மிகவும் பரவலாக உள்ளது.

இந்த பழம் ஒரு மரத்தில் வளரும் மற்றும் விட்டம் 5-20 செ.மீ. பழமானது சாம்பல்-பச்சை (முதிர்ச்சியடையாதது) முதல் மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு (பழுத்த) வரை மிகவும் அடர்த்தியான, கடினமான தோலைக் கொண்ட வால்நட் ஷெல் போன்றது. பழுக்காத பழத்தின் சதை ஆரஞ்சு, வெள்ளை விதைகளுடன் பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பழுத்த பழத்தில், கூழ் மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும், ஒட்டும் தன்மையுடனும், புளிப்பு அல்லது இனிப்பு சுவை கொண்டது.

ஜாமீன் பழங்கள் முழுவதுமாக பழச் சந்தைகளில் கிடைப்பது அவ்வளவு எளிதல்ல. நீங்கள் அவரைச் சந்தித்தாலும், நீங்களே அவரைச் சமாளிக்க மாட்டீர்கள். உண்மை என்னவென்றால், அதன் தலாம் ஒரு கல்லைப் போல கடினமாக உள்ளது, மேலும் சுத்தி அல்லது குஞ்சு இல்லாமல் கூழ் பெற முடியாது.

நீங்கள் புதிதாக முயற்சி செய்ய முடியாவிட்டால் (பொதுவாக, நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை), நீங்கள் Matoom (Matoom தேநீர்) எனப்படும் பெயில் பழங்களில் இருந்து ஒரு தேநீர் வாங்கலாம். இது உலர்ந்த ஆரஞ்சு-பழுப்பு வட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, பல பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இரைப்பை குடல், சளி, மூச்சுக்குழாய் மற்றும் ஆஸ்துமா நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இது சமையலில் (தேநீர், பானங்கள், ஜாம்கள், ஜாம்கள், சாலடுகள்) மற்றும் அழகுசாதனவியல் (சோப்பு, நறுமண எண்ணெய்) ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழுக்க வைக்கும் காலம் நவம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை ஆகும்.

புத்தர் கை

புத்தர் கை என்பது சிட்ரான் வகை. இது புத்தர் விரல்கள் மற்றும் விரல் சிட்ரான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

வெப்பமண்டல சொர்க்கத்தில் உங்கள் விடுமுறையின் போது நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டாம் என்று இந்த மிகவும் கவர்ச்சியான பழத்தை குறிப்பிட முடிவு செய்தோம். இந்த பழம் நீங்கள் ருசித்து மகிழும் பழம் அல்ல. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பழம் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் பயனுள்ளது, நீங்கள் அதைப் பார்க்கும்போது, ​​​​அதை முயற்சி செய்ய உங்களுக்கு விருப்பம் இருக்கும். ஆனால் அவசரப்பட வேண்டாம். இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை சாப்பிட வாய்ப்பில்லை. புத்தரின் கையின் பழம் கிட்டத்தட்ட முழுக்க முழுக்க தோலினால் ஆனது (கூழ் சாப்பிட முடியாதது), இது சுவையில் எலுமிச்சையின் தோலைப் போன்றது (கசப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை) மற்றும் வாசனையில் ஊதா.

பழத்தின் வடிவம் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் 40 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும், அதிக எண்ணிக்கையிலான விரல்களைக் கொண்ட பனை போல் தெரிகிறது. ஒரு நினைவுப் பொருளாக வீட்டிற்கு கொண்டு வருவதற்காக மட்டுமே நீங்கள் அதை வாங்க முடியும், ஏற்கனவே வீட்டில் சிட்ரஸ் சுவையுடன் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்கவும் (compote, jelly, candied fruit).

வாழை (வாழை, மூசா)

பொதுவாக, அனைவருக்கும் வாழைப்பழங்கள் பற்றி ஏற்கனவே தெரியும். நாங்கள் தற்செயலாக வாழைப்பழத்தைக் குறிப்பிட்டுள்ளோம், எனவே அவை உங்களுக்குப் பிடித்தவையாக இருந்தால் நீங்கள் அவர்களுக்கு வாக்களிக்கலாம். மூலம், கவர்ச்சியான நாடுகளில் உள்ள வாழைப்பழங்கள் வீட்டில் விற்கப்படுவதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, எனவே விடுமுறையில் வாழைப்பழங்களை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள், ஒருவேளை நீங்கள் அவற்றை முன்பை விட அதிகமாக விரும்புவீர்கள்.

பப்பாளி (பப்பாளி, முலாம்பழம், ரொட்டிப்பழம்)

பப்பாளி தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, ஆனால் இப்போது கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெப்பமண்டல நாடுகளிலும் காணப்படுகிறது. பப்பாளி பழங்கள் மரங்களில் வளரும், 20 சென்டிமீட்டர் நீளம் வரை ஒரு உருளை நீள்வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

பப்பாளி பழத்தை முயற்சித்த பலர், இது பழத்தை விட காய்கறி என்று கூறுகிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் பழுக்காத பப்பாளியை சாப்பிட்டதால் தான். பழுக்காத பப்பாளி உண்மையில் சமையலில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதிலிருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன (சோம் தம் எனப்படும் காரமான தாய் பப்பாளி சாலட்டை முயற்சிக்கவும்), இறைச்சி அதனுடன் சுண்டவைக்கப்பட்டு வெறுமனே வறுக்கப்படுகிறது.

ஆனால் பழுத்த பப்பாளி உண்மையில் மிகவும் சுவையாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும். அமைப்பில், இது ஒரு அடர்த்தியான முலாம்பழத்தை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் சுவையில் இது ஒரு பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் இடையே உள்ளது. விற்பனைக்கு பச்சை நிறத்தின் முழு பழங்களும் உள்ளன (இன்னும் பழுக்கவில்லை, சமையலுக்கு), மற்றும் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு (பழுத்த, பச்சையாக சாப்பிட தயாராக உள்ளது). முழு பழத்தையும் வாங்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, பப்பாளி பழத்தை உரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி சாப்பிட தயாராக வாங்குவது நல்லது.

நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் வெப்பமண்டல நாடுகளில் பப்பாளியை சந்திக்கலாம்.

தேங்காய் (தேங்காய், கொக்கோஸ், கோகோ)

தேங்காய் மற்றும் தேங்காய் ஆகியவை பெரும்பாலும் ஒரே மாதிரியான வார்த்தைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த வழக்கில் "தேங்காய்" என்ற பெயர் சரியானதல்ல, ஏனெனில். தேங்காய், அதன் கட்டமைப்பில், பாதாமி அல்லது பிளம் போன்ற ஒரு கல் பழமாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

தேங்காய் என்பது தென்னை மரத்தின் பழமாகும், இது வெப்ப மண்டலம் முழுவதும் வளரும். பழங்கள் வகையைச் சேர்ந்தது.

இது ஒரு பெரிய வட்டமான (விட்டம் 30 செ.மீ. வரை) பழம், 3 கிலோ வரை எடை கொண்டது. கோரோஸ் நிபந்தனையுடன் இரண்டு டிகிரி முதிர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு இளம் தேங்காயில் மென்மையான, வெளிர் பச்சை அல்லது பச்சை-மஞ்சள் வெளிப்புற அடுக்கு உள்ளது, அதன் கீழ் ஒரு கடினமான குழி உள்ளது, இது ஒரு தெளிவான (தேங்காய் நீர்) அல்லது வெள்ளை குழம்பு (தேங்காய் பால்), ஒரு சிறிய ஜெல்லி போன்ற தேங்காய் அடுக்கு கொண்டது. ஷெல் சுவர்களில் சதை. சிறிது இனிப்பு சுவையுடன் உள்ளே இருக்கும் திரவம் தாகத்தைத் தணிக்கும், கூழ் ஒரு கரண்டியால் சுவர்களில் இருந்து துடைப்பதன் மூலமும் சாப்பிடலாம்.

எங்கள் கடைகளில் நாம் பார்க்கும் மற்றொரு அளவு முதிர்ச்சி (அல்லது அதிகமாக பழுக்க வைக்கும்) பின்வருபவை: வெளிப்புறத்தில், ஒரு நார்ச்சத்துள்ள மற்றும் கடினமான அடுக்கு, அதன் கீழ் ஒரு கடினமான பழுப்பு ஓடு உள்ளது, அதன் கீழ் வெள்ளை கூழ் மற்றும் ஒரு தடிமனான அடுக்கு உள்ளது. சற்று மேகமூட்டமான திரவம். இந்த திரவம், ஒரு விதியாக, சுவையாக இல்லை, மற்றும் கூழ் உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்றது.

தேங்காயைத் திறக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஒரு உலகளாவிய சமையலறை கத்தி இங்கே போதாது, உங்களுக்கு அதிக "கனரக பீரங்கி" தேவைப்படும். ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் சுற்றுலாப் பகுதிகளில் தேங்காய் வாங்கினால், அதைத் திறப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை: அது உங்கள் முன் திறக்கப்படும், மேலும் பெரும்பாலும் அவர்கள் உங்களுக்கு குடிக்க வைக்கோல் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் ஆகியவற்றை "துடைக்க" கொடுப்பார்கள். கூழ். குளிர்ந்த தேங்காய் சிறந்தது.

சுற்றுலாப் பயணிகள் ஒரு சிறப்பு தேங்காய் காக்டெய்ல் மிகவும் பிடிக்கும்: நீங்கள் ஒரு தேங்காயில் இருந்து சிறிது சாறு குடிக்க வேண்டும், மேலும் அங்கு 30-100 கிராம் காக்னாக், ரம் அல்லது விஸ்கி சேர்க்கவும்.

தேங்காயில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, புரதங்கள், சர்க்கரை, கார்போஹைட்ரேட், கரிம அமிலங்கள் உள்ளன; தாதுக்கள் - சோடியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ்.

பழுக்க வைக்கும் காலம் ஆண்டு முழுவதும் இருக்கும்.

சப்போட்டா அல்லது சப்போட்டா மரம் அல்லது மரக்கிழங்கு

சப்போட்டா ஒரு ஓவல் அல்லது வட்டமான பழம் 10 செ.மீ வரை மற்றும் 100-150 கிராம் எடை கொண்டது. இது ஒரு பிளம் போல தோற்றமளிக்கிறது. தோல் மேட் மற்றும் மெல்லியது, வெளிர் நிறத்தில் இருந்து அடர் பழுப்பு வரை இருக்கும்.

பழுத்த பழம் லேசான கேரமல் சுவையுடன் இனிமையான சுவை கொண்டது. கட்டமைப்பில், கூழ் பெர்சிமோனை ஒத்திருக்கிறது - மென்மையானது மற்றும் தாகமானது, மேலும் பெர்சிமோனைப் போலவே, இது கொஞ்சம் "பின்னல்" முடியும், மிகக் குறைவாக மட்டுமே. உள்ளே பல பெரிய கருப்பு எலும்புகள் இறுதியில் ஒரு கொக்கி (நீங்கள் பயன்படுத்தும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்). ஒரு விதியாக, 3 நாட்களுக்கு மேல் பழங்களை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில். அது சீக்கிரம் கெட்டுப்போய் புளிப்பாகிறது. எனவே, சப்போடில்லா எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளில் நடைமுறையில் காணப்படவில்லை. பழுக்காத பழம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில். இது மிகவும் மோசமான சுவை கொண்டது. பழுத்த பழங்களை அவற்றின் நிறம் (மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் அதிக பழுத்தவை, பச்சை நிறத்தை தேர்வு செய்யக்கூடாது) மற்றும் மென்மை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தேர்வு செய்வது மதிப்பு. கடினமான பழங்கள் முற்றிலும் முதிர்ச்சியடையாதவை, ஒரு முதிர்ந்த பழம் சிறிது அழுத்தம் கொடுக்கிறது, மேலும் அதிக பழுத்த பழங்கள் மிக எளிதாக பிழியப்படும்.

வெப்பமண்டல காலநிலை உள்ள நாடுகளில், குறிப்பாக அமெரிக்கா, இந்தியா, தாய்லாந்து, இந்தோனேசியா, மலேசியா, இலங்கை மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் சப்போட்டா வளரும்.

பெரும்பாலும் சப்போட்டா இனிப்பு, சாலடுகள் மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழுக்காத பழங்கள் வயிற்றுப்போக்கு, தீக்காயங்கள் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, இரும்பு, கால்சியம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

பழுக்க வைக்கும் காலம் செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை.

பொமலோ

பொமலோ அல்லது பொமலோ அல்லது பமீலா (பொமலோ பம்மெலோ, புமெலோ, சோம்-ஓ, பாம்பெல்மஸ், ஷெடாக், சிட்ரஸ் மாக்சிமா அல்லது சிட்ரஸ் கிராண்டிஸ், சீன திராட்சைப்பழம், டிஜேபாங், ஜெருக், லிமோ, லுஷோ, ஜம்புரா, சாய்-செக்பன், பான்டென், )

பொமலோ சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு சொந்தமானது மற்றும் இந்த குடும்பத்தில் மிகப்பெரியதாக கருதப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் திராட்சைப்பழத்துடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, பழம் ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, விட்டம் 20 செமீ வரை அடையலாம் மற்றும் 10 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும் !!! நிறம், வகையைப் பொறுத்து, பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள்-பச்சை வரை இருக்கலாம். தலாம் மிகவும் அடர்த்தியானது, உள்ளே ஒரு ஒளி கூழ் உள்ளது: வெள்ளை முதல் வெளிர் மஞ்சள் அல்லது இளஞ்சிவப்பு வரை. கூழ் திரைப்பட பகிர்வுகளால் பிரிக்கப்பட்ட துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு லோபுலிலும் பெரிய இழைகள் உள்ளன மற்றும் சிறிய வெள்ளை குழிகள் இருக்கலாம். பொமலோவின் சுவை புளிப்புடன் இனிமையாக இருக்கும், அது சற்று கசப்பாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, அதே திராட்சைப்பழத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​பொமலோவின் கூழ் மிகவும் உலர்ந்தது.

பொமலோ தென்கிழக்கு ஆசியாவின் (மலேசியா, சீனா, ஜப்பான், வியட்நாம், இந்தியா, இந்தோனேசியா) நாடுகளில் வளர்கிறது. டஹிடி, இஸ்ரேல், அமெரிக்கா. ரஷ்யாவில், இது எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கப்படலாம், எனவே ரஷ்யாவில் வசிப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் கவர்ச்சியானது அல்ல.

பொமலோவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்புக்குரியது, முதலில், உச்சரிக்கப்படும் நறுமண சிட்ரஸ் வாசனை மற்றும் மென்மையான தலாம் மீது கவனம் செலுத்துகிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் அதை ஒரு தடிமனான தோலில் இருந்து உரிக்க வேண்டும், பல வெட்டுக்களை (சுத்தப்படுத்துவதற்கு எளிதாகவும் வசதியாகவும் செய்ய), பின்னர் தனித்தனி துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவை பகிர்வுகளிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன (அவை மிகவும் கடினமானவை). ஒரு மாதம் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும், சுத்தம் - குளிர்சாதன பெட்டியில், 3 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

இந்த பழத்தை சமையலில், அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தவும். சில நாடுகளில், இது உப்பு, மிளகாய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது, இந்த கலவையில் உரிக்கப்படும் துண்டுகளை நனைக்கிறது.

பொமலோவில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, சுவடு கூறுகள், நார்ச்சத்து, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

பழுக்க வைக்கும் பருவம்: ஆண்டு முழுவதும்.

அத்தி (அத்தி, அத்தி, அத்தி, அத்தி, ஸ்மிர்னா பெர்ரி, Ficus carica)

அத்திப்பழங்கள் வட்டமாகவோ, பேரிக்காய் வடிவிலோ அல்லது ஒரு "கண்ணால்" தட்டையாகவோ இருக்கும். சராசரியாக, ஒரு பழுத்த பழத்தின் எடை சுமார் 80 கிராம், விட்டம் வரை 8 செ.மீ. தோலின் கீழ் வெள்ளை தலாம் ஒரு அடுக்கு உள்ளது. கூழ் உள்ளே சிறிய விதைகள், ஜெல்லி போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் மிகவும் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக உள்ளது, சுவையில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நினைவூட்டுகிறது. நிறத்தில் - சதை இளஞ்சிவப்பு முதல் பிரகாசமான சிவப்பு வரை இருக்கும். பழுக்காத பழங்கள் சாப்பிட முடியாதவை மற்றும் பால் சாறு கொண்டவை.

இது மத்திய ஆசியாவில், காகசஸில், கிரிமியாவில், மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் வளர்கிறது.

நீங்கள் ஒரு அடர்த்தியான தோல் கொண்ட பழுத்த அத்திப்பழங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும், புள்ளிகள் இல்லாமல், சற்று மென்மையான. குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில். அது விரைவாக மோசமடைகிறது மற்றும் கொண்டு செல்ல முடியாது. நீங்கள் தோலுடன் சாப்பிடலாம், துண்டுகளாக அல்லது பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் கூழ் சுரண்டும். பெரும்பாலும், அத்திப்பழங்களை உலர்ந்த வடிவத்தில் மட்டுமே கடை அலமாரிகளில் காணலாம். உலர்ந்த பழங்கள் பயன்பாட்டிற்கு முன் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, அத்தகைய "ஊறவைத்த" பிறகு நீங்கள் தண்ணீர் குடிக்கலாம் (பயனுள்ள பொருட்கள் அங்கு செல்கின்றன).

அத்திப்பழங்கள் உலர்ந்த, marinated, ஜாம் சமைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த வடிவத்தில், இது புதிய வடிவத்தை விட அதிக சத்தான மற்றும் அதிக கலோரி ஆகும்.

அத்திப்பழத்தில் நிறைய பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் பி, பிபி, சி, கரோட்டின், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன.

அறுவடை காலம்: ஆகஸ்ட் முதல் நவம்பர் வரை.

கிவி (ஆக்டினிடியா டெலிசியோசா), சீன ஆக்டினிடியா (ஆக்டினிடியா சினென்சிஸ்), கிவி, சீன நெல்லிக்காய், சீன திராட்சை)

கிவி பழம் ஒரு பெர்ரி. இது ஒரு வட்டமான அல்லது ஓவல் வடிவத்தின் சிறிய பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, வெளியில் மெல்லிய பழுப்பு நிற தோலுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். பழத்தின் நிறை 80 கிராம் வரை அடையலாம், விட்டம் 7 செ.மீ. பழத்தின் நடுவில், சதை வெண்மையானது, பல சிறிய கருப்பு விதைகளால் சூழப்பட்டுள்ளது. விதைகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் புளிப்பு சுவை. கிவி கூழ், பொதுவாக, நெல்லிக்காய், ஆப்பிள்கள், அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றின் கலவையை நினைவூட்டும், லேசான புளிப்புடன் இனிமையாக இருக்கும்.

கிவி துணை வெப்பமண்டல காலநிலை உள்ள நாடுகளில் (இத்தாலி, நியூசிலாந்து, சிலி, கிரீஸ்) வளர்க்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில் சிறிய தோட்டங்களும் உள்ளன ( கிராஸ்னோடர் பகுதி) நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் எல்லா இடங்களிலும் வாங்கலாம்.

நீங்கள் பழங்களை கூட தேர்வு செய்ய வேண்டும், பற்கள் மற்றும் தோலில் மற்ற சேதம் இல்லாமல், அவற்றின் பழுத்த தன்மை பழத்தின் மென்மையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் கடினமாகவும் கடினமாகவும் இருந்தால், அவை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வீட்டில் பழுக்க வைக்கும், இதற்காக அவை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு ஆப்பிள்களுடன் ஒரு பையில் வைக்கப்பட வேண்டும். கிவியை அறை வெப்பநிலையில் 5 நாட்கள் வரை, குளிர்சாதன பெட்டியில் - இரண்டு வாரங்கள் வரை, ஒரு பையில் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைத்த பிறகு சேமிக்க முடியும்.

கிவி சாப்பிடுவதற்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன: தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது பாதியாக வெட்டி ஒரு கரண்டியால் கூழ் சாப்பிடவும்.

கிவியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி, கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் உள்ளன.

பல்வேறு இனிப்புகள், பழ சாலடுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இறைச்சி, மீன், கடல் உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன (சிரப்கள், மதுபானங்கள், ஒயின், காக்டெய்ல்). அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிரிசோபில்லம் அல்லது ஸ்டார் ஆப்பிள் (கிரிசோபில்லம் கைனிடோ), நட்சத்திர ஆப்பிள், கைனிடோ, கைமிட்டோ, (கைமிட்டோ, ஸ்டார் ஆப்பிள்), பால் பழம் (பால் பழம்)

ஸ்டார் ஆப்பிளின் பழங்கள் 10 செமீ விட்டம் வரை வட்டமான அல்லது ஓவல் ஆகும். தலாம் மெல்லியதாகவும், வழுவழுப்பாகவும், பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஊதா அல்லது பழுப்பு நிறமாகவும், வகையைப் பொறுத்து இருக்கும். தோலின் கீழ் தோலின் அதே நிறத்தின் தலாம் ஒரு அடுக்கு உள்ளது. சதை வெள்ளை முதல் ஊதா வரை, ஜூசி, இனிப்பு, ஒட்டும், ஜெல்லி போன்றது, ஆப்பிள் சுவையுடன் இருக்கும். உள்ளே 2 செமீ நீளம் வரை 10 திடமான பழுப்பு நிற எலும்புகள் உள்ளன.குறுக்கு பிரிவில், கூழ் ஒரு நட்சத்திரத்தை ஒத்திருக்கிறது. பழுக்காத பழங்கள் பின்னப்பட்டவை மற்றும் சாப்பிட முடியாதவை. பழுத்த பழங்களில் கூட இருக்கும் பால் சாறு மிகவும் ஒட்டும் தன்மை கொண்டது, இதன் விளைவாக, பழத்தை சாப்பிடும் போது உதடுகள் சிறிது ஒட்டிக்கொள்ளும்

இது வெப்பமண்டல காலநிலை உள்ள நாடுகளில் வளர்கிறது: தென் அமெரிக்கா, இந்தியா, இந்தோனேசியா, மலேசியா, வியட்நாம், பிலிப்பைன்ஸ், மேற்கு ஆப்பிரிக்கா.

பழுத்த பழங்கள் சிறிது சுருக்கப்பட்ட தலாம் மற்றும் அழுத்தும் போது மென்மைக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், எந்த சேதமும் இல்லை. 2-3 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். பழங்கள் போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கின்றன. பயன்பாட்டிற்கு முன், பழம் குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் உரிக்கப்பட வேண்டும் (அவை கசப்பானவை). நீங்கள் சாப்பிடலாம், இரண்டாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் கூழ் எடுக்கலாம், அல்லது தர்பூசணி போன்ற துண்டுகளாக வெட்டினால், எலும்புகள் சாப்பிட முடியாதவை.

இனிப்புகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுகிறது.

ஸ்டார் ஆப்பிளில் வைட்டமின் சி மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. மிகவும் சத்தானது.

அறுவடை காலம்: பிப்ரவரி முதல் மார்ச் வரை.

குவானாபானா

குவானாபனா நோயினா மற்றும் செரிமோயாவின் நெருங்கிய உறவினர், மேலும் அவர்கள் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் கூட அனுபவமற்ற கண்ணால் குழப்பமடையலாம். அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடு தோலில் உள்ளது: குவானாபனாவில், தோலின் மேற்பரப்பு அரிதான குறைந்த முதுகெலும்புகள் அல்லது வில்லிக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, இருப்பினும் உண்மையில் இந்த செயல்முறைகள் மென்மையாகவும் முட்கள் நிறைந்ததாகவும் இல்லை. பழம் வட்டமானது, ஒழுங்கற்ற நீளமானது, மிகப் பெரியது, 12 கிலோகிராம் எடையை எட்டும், இருப்பினும் பொதுவாக 3 கிலோகிராம்களுக்கு மேல் எடையுள்ள பழங்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன.

குவானாபனாவின் தாயகம் வெப்பமண்டல அமெரிக்கா ஆகும், ஆனால் இன்று இது தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகள் உட்பட கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெப்பமண்டல பகுதிகளிலும் காணப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பழச் சந்தையிலும் இந்த பழத்தை நீங்கள் காண முடியாது, ஆனால் நீங்கள் அதைக் கண்டால், அதை முயற்சிக்கவும்.

பழத்தின் சதை வெண்மையாகவும், மென்மையான கிரீமியாகவும், சற்று நார்ச்சத்துடனும் இருக்கும். மற்ற பழங்களைப் போலல்லாமல், சுவை இனிமையாகவும் சற்று புளிப்பாகவும் இருக்கும். உள்ளே ஒரு பெரிய பீன் அளவு மற்றும் வடிவத்தில் கடினமான எலும்புகள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன.

பழுக்காத பழத்தில், சதை கடினமானதாகவும், சுவையற்றதாகவும், பூசணிக்காயைப் போல இருக்கும். மேலும், பழங்கள் பெரும்பாலும் பழுக்காமல் விற்கப்படுகின்றன (அவை சில நாட்களுக்குள் பழுக்க வைக்கும்), அதனால்தான் சுற்றுலாப் பயணிகள், அதை வாங்கி முயற்சித்த பிறகு, உடனடியாக அதை காதலிப்பதில்லை. ஆனால், தனக்கே உரிய தனிச் சுவையைப் பெற்றுக் கொள்வதால், அவளை ஓரிரு நாட்கள் படுக்க வைத்தாலே போதும். ஒரு பழுத்த பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க, நீங்கள் அதன் மீது சிறிது அழுத்த வேண்டும், தலாம் சிறிது தொய்வடைய வேண்டும். கடினமான அடர்ந்த பழங்கள் பழுக்காதவை.

குவானாபனா பழத்தை இரண்டாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் கூழ் துடைத்து, அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி தர்பூசணி போல உட்கொள்ளலாம். பழுத்த பழத்தை உரிப்பது வேலை செய்யாது.

குவானாபனா ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் வீட்டிற்கு கொண்டு வர விரும்பினால், உறுதியான பழுக்காத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அவை 2-3 நாட்களுக்குள் நன்றாக பழுக்க வைக்கும், ஆனால் பின்னர் மோசமடைகின்றன.

குவானாபானாவின் பழுக்க வைக்கும் காலம் ஆண்டு முழுவதும் இருக்கும்.

தாமரில்லோ (தக்காளி மரம், சைபோமண்ட்ரா பீட்ரூட், சைபோமண்ட்ரா பீட்டாசியா)

தாமரில்லோ ஒரு ஓவல் வடிவ பெர்ரி ஆகும், இது 5 முதல் 10 செமீ நீளம், 5 செமீ வரை விட்டம் கொண்டது.பழத்தின் நிறம் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து அடர் சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தில் கூட மாறுபடும். இது தக்காளியைப் போலவே தோற்றமும் சுவையும் கொண்டது, அதனால்தான் அதன் இரண்டாவது பெயர் தக்காளி மரம், ஆனால் இன்னும் அது ஒரு பழம். இதன் தோல் கடினமாகவும், மிருதுவாகவும், கசப்பாகவும் இருக்கும். இது ஒரு திராட்சை வத்தல் சுவை கொண்ட ஒரு தக்காளியை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் சற்று உச்சரிக்கப்படும் பழ வாசனை உள்ளது. சதை மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்கலாம். ஒரு விதியாக, இது ஒளி அல்லது இருண்ட சிறிய விதைகளுடன் இரண்டு பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது (பழத்தின் தோலின் நிறத்தைப் பொறுத்து, இலகுவான நிறம், இலகுவான விதைகள்).

இது தென் அமெரிக்காவின் நாடுகளில் (பெரு, ஈக்வடார், சிலி, பொலிவியா, கொலம்பியா, பிரேசில், முதலியன), மத்திய அமெரிக்காவின் சில நாடுகள், ஜமைக்கா, ஹைட்டி, நியூசிலாந்து ஆகிய நாடுகளில் வளர்கிறது.

வெளிப்புற சேதம் இல்லாமல், சற்று மென்மையான, சமமான மற்றும் மென்மையான பழங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில், மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்கள் இனிமையானவை என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், மேலும் இருண்ட நிறத்துடன் பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் போது அதிக புளிப்பாக மாறும். பழுத்த பழங்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதில்லை (குளிர்காலத்தில் 7 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை), பழுக்காதவை அறை வெப்பநிலையில் பழுக்க வைக்கும். போக்குவரத்தை மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளும்.

அவர்கள் புளியை சாப்பிடுகிறார்கள், முன்பு அதை உரிக்கிறார்கள் (இது சாப்பிட முடியாதது), மற்றும் கூழின் ஒரு அடுக்கை சிறிது கைப்பற்றுகிறது, அல்லது அதை பாதியாக வெட்டி ஒரு கரண்டியால் கூழ் எடுக்கிறது.

இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, காய்கறியாகவும் பழமாகவும் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தாமரில் வைட்டமின்கள் (A, குழு B, C, E) மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன.

பழுக்க வைக்கும் காலம் ஆண்டு முழுவதும் இருக்கும்.

ஃபைஜோவா (ஃபீஜோவா, அன்னாசி கொய்யா, அக்கா செலோவியானா)

Feijoa ஒரு சிறிய ஓவல் வடிவ பெர்ரி, 3 முதல் 5 செமீ நீளம், 4 செமீ விட்டம் வரை சராசரி பழத்தின் எடை 15 முதல் 50 கிராம் வரை இருக்கும். "வால்". தோல் மெல்லிய அடர்த்தியானது, மென்மையாகவோ அல்லது சற்று சமதளமாகவோ, சுருக்கமாகவோ இருக்கலாம். தோலின் கீழ் உள்ள சதை, முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்து, வெள்ளை அல்லது கிரீம் முதல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் (பிந்தைய வழக்கில், பெர்ரி கெட்டுப்போனதாகக் கூறப்படுகிறது). கூழ் உள்ளே பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் மையத்தில் பல ஒளி உண்ணக்கூடிய விதைகள் உள்ளன. பழுத்த ஃபைஜோவாவின் நிலைத்தன்மை ஒளி மற்றும் ஜெல்லி போன்றது. பெர்ரியின் சுவை ஜூசி, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, அன்னாசிப்பழத்துடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது கிவியுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவையை நினைவூட்டுகிறது (மக்கள் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டுள்ளனர்).

இது துணை வெப்பமண்டல காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் வளர்கிறது: தென் அமெரிக்காவில் (பிரேசில், கொலம்பியா, அர்ஜென்டினா, உருகுவே) காகசஸ் மற்றும் தெற்கு ரஷ்யாவில் (கிராஸ்னோடர் பிரதேசம்), அப்காசியா, ஜார்ஜியா, கிரிமியா மற்றும் மத்திய ஆசியா.

நீங்கள் ஒரு தோலுடன் முழு பழமாகவும் சாப்பிடலாம், இருப்பினும், இது அனைவருக்கும் இல்லை, ஏனென்றால். feijoa தோல் புளிப்பு மற்றும் துவர்ப்பு சுவை கொண்டது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஃபைஜோவா பாதியாக வெட்டப்பட்டு, சதை ஒரு கரண்டியால் துடைக்கப்படுகிறது, அல்லது நீங்கள் கத்தியால் தோலை உரித்து, உரிக்கப்படும் பழத்தை உண்ணலாம்.

உடனடி நுகர்வுக்கு, நீங்கள் மென்மையான (பழுத்த) பழங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் கொண்டு செல்ல வேண்டியிருந்தால், கடினமான (பழுக்காத) ஃபைஜோவா பழங்கள் இதற்கு சரியானவை, மேலும் அவை சாலையில் பழுக்க வைக்கும். பழுத்த பெர்ரி 3-4 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படக்கூடாது.

ஃபைஜோவாவில் அதிக அளவு அயோடின், அமிலங்கள், வைட்டமின் சி உள்ளது.

இது சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி, சாலடுகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரித்தல்.

பழுக்க வைக்கும் காலம் அக்டோபர்-நவம்பர்.

பெபினோ (முலாம்பழம், இனிப்பு வெள்ளரிக்காய் (சோலனம் முரிகாட்டம்)

இந்த பெரிய பெர்ரி எடை 700 கிராம் வரை வளரும். நிறத்தில், பெரும்பாலும் வெளிர் முதல் பிரகாசமான மஞ்சள், சில நேரங்களில் ஊதா நிற திட்டுகள் அல்லது கோடுகளுடன். பழுத்த பழம் மிகவும் தாகமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறது, சுவையில் முலாம்பழத்தை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் பழுக்காதது கொஞ்சம் புளிப்பாக இருக்கும். தலாம் மெல்லிய, அடர்த்தியான, மென்மையானது. கூழ் மஞ்சள், உள்ளே சிறிய ஒளி விதைகள் (உணவு) கொண்ட சைனஸ்கள் உள்ளன. சாப்பிடுவதற்கு முன், பழத்தை தோலுரிப்பது வழக்கம் (இது உண்ணக்கூடியது, ஆனால் சுவையில் விரும்பத்தகாதது)

இது தென் அமெரிக்காவில் (பெரு, சிலி), நியூசிலாந்தில் அதிக அளவில் பயிரிடப்படுகிறது.

சற்றே உச்சரிக்கப்படும் பழ நறுமணம் மற்றும் கொஞ்சம் மென்மையாகவும் நிறைந்த மஞ்சள் நிறத்திற்கு பழுத்த பழங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பெபினோவின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், பழுத்த பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மாதங்கள் சேமிக்க முடியும், பழுக்காதவை பழுக்க வைக்கும் மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

வைட்டமின்கள் (ஏ, பி, சி, பிபி), கெரட்டின், இரும்பு, பொட்டாசியம், பெக்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

காய்கறிகளுடன், குறிப்பாக பழுக்காத பெபினோ பழங்களுடன் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழுக்க வைக்கும் காலம் ஆண்டு முழுவதும் இருக்கும்.

சாண்டோல் அல்லது கேட்டோ (சாண்டோரிகம் கோட்ஜபே, சாண்டோல், க்ராடன், கிராத்தான், கிராட்டன், டோங், டோங்கா, காட்டு மங்கோஸ்டீன், தவறான மங்கோஸ்டீன்)

தென்கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளில் (தாய்லாந்து, வியட்நாம், கம்போடியா, லாவோஸ், இந்தோனேசியா, பிலிப்பைன்ஸ்) சாண்டோல் வளர்கிறது.

சந்தோலாவின் பழம் 8 முதல் 15 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்ட வடிவில் நீண்ட தண்டுடன் இருக்கும். வகையைப் பொறுத்து, இது மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம், தலாம் சற்று வெல்வெட்டியாக இருக்கும். பழத்தின் நிறம் பொதுவாக முழு மேற்பரப்பிலும் நிறமியுடன் சீரற்றதாக இருக்கும். ஒரு தடிமனான தோலின் கீழ், ஒரு வெண்மையான ஒளிபுகா கூழ் மறைக்கப்பட்டுள்ளது, "பூண்டு" கிராம்புகளைப் போலவே, 5 துண்டுகள் வரை. ஒவ்வொரு துண்டின் உள்ளேயும் ஒரு பெரிய பழுப்பு நிற எலும்பு உள்ளது (அதை தேவையில்லாமல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது). கூழ் சுவையில் தாகமாக உள்ளது, புளிப்பு முதல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வரை, மங்கோஸ்டீனை சற்று நினைவூட்டுகிறது. ஒரு விதியாக, மஞ்சள் நிற வகைகளின் பழங்கள் இனிமையானவை.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் பழத்தை உரிக்க வேண்டும் (இது சாப்பிட முடியாதது), அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, கத்தியால் அல்லது உங்கள் கைகளால் தோலுரித்து, பின்னர் கூழ் துண்டுகளை அகற்றி விதைகளிலிருந்து விடுவிக்கவும். கல்லில் இருந்து கூழ் நன்றாகப் பிரியாததால் அதை உறிஞ்சுவது வழக்கம். சில நேரங்களில் சாண்டோல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது.

சாந்தோல் பழங்களில் அதிக அளவு இரும்பு, மெக்னீசியம், புளோரின் உள்ளது.

சமையல் (இனிப்பு, ஆல்கஹால்) மற்றும் அழகுசாதனவியல் (முகமூடிகள், ஸ்க்ரப்கள்) ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழுக்க வைக்கும் காலம் மே முதல் ஜூன் வரை.

ஜூஜூப் அல்லது ஜூஜூப் (ஜிஸிஃபஸ் ஜுஜுபா) (உனாபி, சீன பேரிச்சம்பழம், மார்பு பெர்ரி, ஜூஜூப், ஜூஜுபா)

புதரின் பழம் முட்டை வடிவமானது அல்லது 2 முதல் 6 செமீ நீளம் வரை வட்டமானது, வகையைப் பொறுத்து. வெளியில், பழம் மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும், பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து அடர் சிவப்பு, பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். சில நேரங்களில் ஜுஜுபின் நிறம் முழு மேற்பரப்பிலும் சமமற்றதாக இருக்கும், அது புள்ளிகள் போல் இருக்கும். தோல் மெல்லியதாகவும் பழத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட பிரிக்க முடியாததாகவும் இருக்கும். கூழ் உள்ளே வெள்ளை அடர்த்தியானது, மிகவும் தாகமாக மற்றும் இனிப்பு, ஒரு ஆப்பிளை நினைவூட்டுகிறது. நடுவில், ஒரு விதியாக, ஒரு நீளமான எலும்பு உள்ளது. இளநீரின் நறுமணம் சற்று பழமாக இருக்கும்.

இது மிதமான காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் வளர்கிறது, குறிப்பாக தாய்லாந்து, சீனா, இந்தியா, ஜப்பான், மத்திய ஆசியா, மத்திய தரைக்கடல், தெற்கு ரஷ்யா, காகசஸ்.

நீங்கள் அடர்த்தியான பழங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஆனால் மிகவும் கடினமாக இல்லை (அவை இனிக்காதவை), அடர் சிவப்பு அல்லது பழுப்பு. தோலுடன் சாப்பிடவும். புதிய பழங்கள் நன்றாக சேமிக்கப்படுவதில்லை, எனவே அவற்றை உலர வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

யுயுபா ஒரு பயனுள்ள மற்றும் கூட மருத்துவ தயாரிப்பு ஆகும். இது புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் ஏ, பி, குறிப்பாக வைட்டமின் சி, சர்க்கரைகள், அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை.

சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (பானங்கள், ஒயின், ஜாம்கள், பாதுகாப்புகள், முதலியன), மருந்து (ஒரு அமைதியான, மயக்க மருந்து, டானிக் விளைவு உள்ளது), அழகுசாதனவியல்.

பழுக்க வைக்கும் காலம் ஆகஸ்ட் முதல் அக்டோபர் வரை.

பர்மிய திராட்சை அல்லது மாஃபாய் (மாஃபை, பேக்காரியா ராமிஃப்ளோரா, பேக்காரியா சபிடா)

மாஃபாய் பழங்கள் லாங்கன் பழங்களைப் போலவே மிகவும் ஒத்ததாகவும் வெளிப்புறமாக ஒத்ததாகவும் இருக்கும். அவை மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறத்தில் 5 செமீ விட்டம் கொண்டவை. உள்ளே 2 முதல் 4 கிராம்புகள், வெளிப்புறமாக பூண்டை ஒத்திருக்கும். கூழ் ஜூசி, வெள்ளை, இனிப்பு மற்றும் புளிப்புடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு லோபூலுக்குள்ளும் ஒரு எலும்பு உள்ளது, அது கூழிலிருந்து பிரிக்கப்படவில்லை, கல் கசப்பான சுவை கொண்டது. இதன் காரணமாக, பழத்தை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது அல்ல, ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கூழ்களும் எலும்பில் "சிக்கப்பட்டுள்ளன", மேலும் அதை எந்த வகையிலும் பிரிக்க முடியாது. இந்தப் பழத்திற்கு தனித்தன்மையான வாசனை இல்லை. பொதுவாக, இந்த பழத்தை நிச்சயமாக முயற்சி செய்ய "வேட்டையாடுதல்" மதிப்புக்குரியது என்று சொல்ல முடியாது.

மாஃபாயின் தலாம் நன்கு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது (மேலே குறிப்பிட்டுள்ள கூழ் பற்றி), இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.

தாய்லாந்து, மலேசியா, வியட்நாம், இந்தியா, சீனா, கம்போடியா ஆகிய நாடுகளில் இந்த பழத்தை நீங்கள் சந்திக்கலாம். மிகவும் அரிதாகவே நிகழ்கிறது.

பழுக்க வைக்கும் காலம் மே முதல் ஆகஸ்ட் வரை.