Доматът е растение от семейство пасленови, чиито плодове са били използвани от хората в продължение на много векове за приготвяне на различни ястия. Тази култура съдържа полезни вещества и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. От доматите се приготвят супи, топли и студени предястия, салати, гарнитури, а доматите със сирене и чесън са чест гост на руската трапеза. Открийте няколко рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусно ястие за специално събитие или ежедневно хранене.
Домати със сирене и чесън - рецепти стъпка по стъпка със снимки
Доматите, сервирани с чесън и различни видове сирена, са познати на руснаците. Но почти никой не знае, че оригиналното предястие произхожда от националното италианско ястие, наречено „Капрезе“. Смята се, че остров Капри е станал негово родно място. Класическото Капрезе се състои от тънко нарязани домати, поставени в плато заедно с моцарела. Ястието се украсява с листенца зелен босилек. Тази рецепта беше обичана от италианците не само поради прекрасния си вкус, но и заради „патриотизма“ на ястието, повтаряйки цветовете на националния флаг.
За подобряване на вкуса на Капрезе ястието се залива допълнително със зехтин и балсамов оцет. Това просто предястие се хареса на жителите на Русия, но се трансформира: започна да се допълва с чесън и видът на сиренето беше избран в зависимост от рецептата. Доматите със сирене и чесън могат да се сервират заедно върху хляб, като салата или като домат, пълнен с плънка от сирене и чесън. Това предястие върви добре с рибни, месни ястия и гъби, а цената на съставките го прави бюджетно и достъпно за приготвяне.
Домати, пълнени със сирене, чесън и яйце
съставки:
- няколко средни домата;
- едно яйце;
- 100 грама твърдо сирене;
- 50 грама майонеза;
- две скилидки чесън;
- зеленина на вкус.
Как се готви:
- Изберете домати, които са твърди, твърди и добре оформени. Внимателно отрежете капачката от тях.
- Вземете чаена лъжичка, отстранете пулпата със семената и изцедете сока. Леко посолете получения контейнер с плодове.
- Твърдото сирене се настъргва, яйцето се нарязва по същия начин, скилидките чесън се счукват. Смесете всичко заедно с майонеза.
- Получената смес поставете върху белените домати. По желание добавете сол, черен пипер и гарнирайте с копър или магданоз.
Сандвичи с домат, сирене и чесън
Необходими продукти:
- четири средно големи домата;
- 3 скилидки чесън (може и повече в зависимост от вкусовите предпочитания);
- 100 грама твърдо сирене на вкус;
- майонеза;
- растително масло;
- един нарязан хляб;
- зеленина;
- сол пипер.
Как се готви:
- Нарежете пресния блат на филийки със средна дебелина (основното е да не са много тънки). Слагат се в тиган със сгорещено олио и се запържват.
- Счукайте или настържете чесъна и смесете с майонезата.
- Когато хлябът придобие характерен златист оттенък, го сложете в чиния и отгоре намажете с получената чеснова смес.
- Изплакнете добре доматите, нарязани на тънки пръстени, разпределени върху хляба.
- Настържете сиренето (препоръчително е да използвате ситно ренде), поръсете отгоре, украсете с билки, черен пипер и сол по желание.
- Можете да поставите готовото ястие в микровълновата, за да се разтопи сиренето.
Рецепта за салата от домати, сирене и чесън
Състав (1 порция):
- един домат;
- 150 грама естонско сирене;
- три пилешки яйца;
- 2 скилидки чесън;
- копър, босилек;
- Шипка сол;
- 150 грама майонеза.
Как да приготвите обилна лятна салата:
- Измийте добре доматите, нарежете на тънки филийки или кубчета. Настържете твърдото сирене с помощта на средно ренде.
- Поставете съд с вода на огъня, хвърлете яйцата и гответе до готовност. Обелете готовия продукт и го нарежете на кубчета.
- Измийте пресния копър и босилек и подсушете леко с кърпа или хартиени салфетки. Нарежете на ситно с нож.
- Натрошете чесъна на каша, разбъркайте добре с майонеза, добавете подправки, ако е необходимо.
- Смесете нарязаните съставки, подправете с чесново-майонезен сос. Разбъркайте добре преди сервиране. Вкусно ястие е готово!
Предястие от патладжан с домати и чесън
съставки:
- два зеленчука от патладжан;
- пет домата;
- четири скилидки чесън;
- Слънчогледово олио;
- майонеза;
- сол;
- копър.
Как се готви:
- Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета (с ширина на шайба). За да намалите горчивината, характерна за този зеленчук в ястието, налейте малко вода в подходящ съд, разтворете там солта и оставете нарязаните зеленчуци вътре за десет минути.
- След като изтече времето, изцедете водата в гевгир и изсушете зеленчуците с кърпи или салфетки.
- Изсипете растително масло в тигана, изчакайте няколко минути да се загрее. Поставете патладжаните там, запържете до омекване, но в същото време поддържайте еластичността.
- Смелете чесъна с помощта на преса за чесън, преса или ренде. Копърът се нарязва на ситно с нож. След това смесете добре съставките с майонеза.
- Измийте пресните домати, след което ги избършете. Нарежете ги на средно дебели филийки.
- Последният етап е създаването на кули от съставките. В съда, върху който ще сервирате доматите с чесън и сирене, сложете първо патладжана, отгоре намажете със соса, след това домата и пак патладжана. Сглобете кула с височината, която ви се струва най-оптимална. По края трябва да остане кръгче домат.
- Поръсете полученото ястие с наситнен копър и сервирайте.
Пълнени домати с чесън и билки
съставки:
- килограм домати;
- 400 грама меко сирене;
- галета;
- 3 скилидки чесън (може да добавите още на вкус);
- зеленчуци - магданоз, копър;
- босилек;
- зехтин;
- бял пипер
Как се готви:
- Измийте доматите, отрежете върховете, изгребете с лъжица пулпата и семките и изцедете сока. Поръсете вътрешността на домата с бял пипер. Не изхвърляйте пулпата.
- Смесете меко сирене с плодова каша, галета (или натрошен бял хляб, предварително изсушен във фурната), ситно нарязан чесън и билки.
- Загрейте фурната на 200 градуса.
- Внимателно поставете пълнежа вътре в доматите и поставете бъдещото ястие върху тава за печене. Оставете във фурната за двадесет минути.
Пържени домати със сирене
съставки:
- половин килограм домати;
- чесън;
- зехтин;
- един лимон;
- сол, червен пипер, черен пипер, подправка Herbes de Provence;
- твърдо сирене.
Как се готви:
- Почистете доматите от мръсотия и изсушете. Нарежете плодовете на две части.
- Загрейте фурната на 160 градуса.
- Застелете тава с хартия за печене.
- Смелете чесъна с преса, изстискайте лимоновия сок в малък съд. Смесете лимонова течност, чесън, подправки заедно. С получената смес се заливат доматите, за да се напоят.
- Поставете нарязаните домати върху хартия за печене и оставете в предварително загрята фурна за около половин час. Когато плодовете са готови, отгоре настържете малко кашкавал на ситно ренде. Сочно, вкусно ястие е готово!
Домати, запечени на фурна със сирене и чесън
съставки:
- готово бутер тесто (1 опаковка);
- твърдо сирене сулугуни (200 г);
- копър;
- чесън;
- домати (5 големи).
Как да се направи:
- Нарежете доматите на филийки или разполовете плодовете, ако са дребни.
- Нарежете твърдото сирене на кубчета.
- Копърът се нарязва на ситно, а чесънът се наситнява. Смесете тези продукти със сол.
- Поставете домати и сирене, редувайки се, на шишчета или внимателно поставете върху тестото. Брашнената маса трябва първо да се разточи. Прищипете краищата на тестото с пръсти.
- Ястието може да се приготви на скара или във фурна.
Видео рецепта за салата Лале със сирене и чесън
Много хора вярват, че ястията, сервирани на масата, трябва не само да имат отличен вкус, но и да са красиви, защото интересен вид храна събужда апетита. Ето как изглежда оригиналната версия на салата "Лале", напомняща красиви пролетни цветя. За тази кулинарна рецепта ще ви трябват домати, твърдо сирене, майонеза, яйца, магданоз или копър, чесън, зелен лук и специални шишчета. Вижте във видеото колко лесно е да приготвите обилна, красива закуска, която след готвене може да се съхранява в хладилника няколко дни:
Любими от детството ми домати, пълнени със сирене и чесън. Основното нещо е да изберете най-ароматното, истинско и още по-добре направо от градината. Така че доматът има ароматна опашка и приятна киселинност, нежна сочна каша и гъста еластична страна! Винаги, когато ги готвя, си представям, че майка ми ги приготвя. Само тя прави толкова вкусни пълнени домати!
За мен беше откровение, че много хора изобщо не знаят как се приготвят пълнени домати със сирене и чесън. Приятели, какво да правим тук! Едно, две и готово! Запишете рецептата =)
Съставки за пълнени домати:
- домати – 10 бр.
- твърдо сирене - 100 гр
- пилешки яйца - 5 бр
- зелени - куп
- чесън - на вкус
- сол на вкус
- заквасена сметана или майонеза - съвсем малко
За дресинг можете да използвате натурално гъсто кисело мляко.
Домати, пълнени със сирене и чесън - подготовка стъпка по стъпка
Сварете пилешките яйца твърдо. Сиренето и яйцата се настъргват на ситно или много ситно ренде - колкото по-ситно, толкова по-крехко.
Добавете нарязани билки, нарязан чесън, заквасена сметана или майонеза.
Разбъркайте сирената смес.
Отрежете капачките на доматите и внимателно отстранете пулпата с лъжица (или специален нож). Пулпата може да се използва за всеки доматен сос за други ястия, например с.
Поставете вътре около 1 с.л. пълнеж, гарнирайте с пресни билки и сервирайте веднага.
Днес ще разгледаме една лесна и бърза рецепта за вкусна закуска с домати. Когато го приготвих за първи път, дори не знаех, че тази рецепта вече съществува и е на върха на популярността, особено през пролетта и лятото по време на сезона на барбекю и отдих на открито. По-късно научих за разновидностите на такива лакомства и подчертах основните правила, които трябва да се спазват в процеса на създаване. Това лакомство е подходящо за тези, които обичат да готвят вкусно, бързо и евтино. И така, нека започнем да създаваме следващия кулинарен шедьовър.
Вкусни домати, пълнени със сирене и чесън
Кухненска посуда:дълбока купа и плосък съд.
съставки
| домати | 6 бр. |
| Твърдо сирене | 100 гр |
| Чесън | 2 скилидки |
| Копър | 1 връзка |
| майонеза | 70 гр |
Избор на правилните съставки
- За закуски използвайте малки. домати,така че да е удобно да ги вземете. Освен това зеленчуците трябва да са напълно узрели и твърди, за да не изтече сокът им при нарязване. Не правете много тънки кръгчета, за да се надупчат лесно с вилица.
- Сиренеможете да използвате абсолютно всеки. Дори и с обикновено топено или пушено сирене, ястието ще се окаже много вкусно.
- Чесънпридава пикантност на пълнежа. Ако не сте му особен фен, не е нужно да го добавяте.
- Можете да направите пълнежа предварителнои оформете лакомството преди сервиране, така че доматите да не капят.
- Ако не ядете майонеза от магазина, можете да направите домашна или да използвате заквасена сметана.
Стъпка по стъпка рецепта
Видео рецепта
Сега нека да гледаме кратко видео със стъпка по стъпка подготовка и дизайн на вкусна закуска. Ще видите как правилно се режат домати и как ще изглежда ястието, когато е напълно готово.
Опции за сервиране
- Това ястие разнообразява ежедневното меню и празничната трапеза.
- Предястието се оказва много ярко и изглежда апетитно. Може да отгоре с клонки копър.
- Можете да го сервирате с месо, риба или просто като отделно ястие.
- Покрийте съда с листа от маруля, добавете предястието и гарнирайте със ситно нарязан червен пипер и маслини.
Варианти за готвене
- Нашите квалифицирани готвачи често адаптират ястия, приготвени в други страни, по свой начин. Така че в Италия има национално предястие „Капрезе“ - това са домати, нарязани на кръгчета, върху тях са кръгчета сирене Моцарела и поръсени с билки и подправки. Това лакомство се приготвя в най-добрите италиански ресторанти и е станало национално поради комбинацията от цветове, подобни на италианското знаме. Това ястие е предшественикът на нашето доматено предястие, което сега всяка домакиня приготвя по свой начин.
- Вижте тази много лесна и вкусна рецепта за пълнени домати. Това предястие може да се сервира по необичаен начин. Оформете кошнички от доматите и сложете плънката вътре. Това ще бъде отлична украса за празничната маса.
- Много вкусни са доматите, пълнени със сирене и чесън и яйца. Според описаната по-горе рецепта добавете 2-3 сварени яйца към плънката и ще получите много нежна, пикантна закуска.
Скъпи готвачи, надявам се, че успях да ви бъда полезна днес и вече сте взели под внимание предложените от мен рецепти. Напишете в коментарите дали сте успели да изненадате присъстващите с подобни лакомства. Ако имате допълнения или предложения, оставете и тях, ще се радвам да ги прегледам. А сега ви пожелавам само добър апетит и кулинарен успех!
Основни ястия - рецепти за всеки ден
домати, пълнени със сирене и чесън
20 минути
130 kcal
5 /5 (1 )
В нашето семейство пълнените домати не са загубили позицията си на любима лятна закуска от много години. Това ястие има не само отличен вкус, но и други предимства: тези домати са лесни и бързи за приготвяне, евтини и могат да бъдат чудесно допълнение към горещи ястия. Вкусът им ще се хареса на възрастни и деца, а приятният им външен вид ще украси празничната маса.
За една домакиня всяка минута винаги е ценна, а приготвянето на тези прекрасни домати ще отнеме не повече от половин час. За 30 минути можете да приготвите вкусна и задоволителна закуска, като използвате минимум кухненски прибори. Необходими са ви само ренде, преса за чесън и купа, в която да смесите плънката.
Рецепта за домати, пълнени със сирене и чесън
съставки
За да напълните 6 средни домата ще ви трябва:
За това ястие изберете домати, които са узрели, но твърди - такива плодове запазват формата си по-добре и задържат пълнежа вътре. Използвайте пресни билки по ваш вкус. Може да е копър, магданоз или кориандър.
важно!Добавете майонеза към пълнежа на етапи, следете дебелината му. Всъщност може да ви трябва по-малко или повече майонеза.
Подготовка
Етап 1
Етап 2
Етап 3
Знаеше ли? Доматите могат да се пълнят с широка дюза за сметана. Този метод на подреждане на пълнежа ще направи ястието ви още по-красиво.
Видео рецепта
Процесът на приготвяне на тази вкусна и задоволителна закуска е ясно демонстриран в интересна и подробна видео рецепта. След като го разгледате, ще можете да видите всички етапи на приготвяне на пълнените домати, както и процеса на украсата им, и да приготвите ястието сами още по-лесно и бързо.
Домати, пълнени с топено сирене / Пълнени домати / Предястие / Лесна и вкусна рецепта
Подробна видео рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на много красива, оригинална и много вкусна закуска, а именно домати, пълнени с топено сирене. Това предястие ще украси всяка празнична трапеза!!! Приготвен просто от налични съставки)))
съставки:
- 6 малки домата;
- пресен магданоз;
- пресен копър;
- 3 скилидки чесън;
— 2 топено сирене;
- 50 г майонеза.
——————————————-
съставки:
- 6 малки домата;
пресен магданоз;
— пресен копър;
- 3 скилидки чесън;
— 2 топено сирене;
- 50 г майонеза.
Група VKontakte: https://vk.com/parkhomenkonatasha
Група в Odnoklassniki: https://ok.ru/group/53015322427587
————————————————————————————————————
Twitter: https://twitter.com/natali151113
————————————————————————————————————
Фейсбук: https://www.facebook.com/natiksmatik
————————————————————————————————————
Общност в G+: https://plus.google.com/u/0/b/109426279156544787637/communities/104879466135644201261?pageId=109426279156544787637
————————————————————————————————————
Най-добрата благодарност за мен са вашите харесвания и коментари под видеото. БЛАГОДАРЯ ВИ МНОГО ЗА ГЛЕДАНЕТО!!!
АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА МОЯ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew
https://i.ytimg.com/vi/macHomU2Nqc/sddefault.jpg
https://youtu.be/macHomU2Nqc
2016-07-12T14:18:36.000Z
С какво да сервирате
- Тези прекрасни домати могат да се консумират като отделно студено ястие или да се сервират с различни месни и зеленчукови ястия и гарнитури, например. Това ястие върви добре с кебапчета, люла кебапчета, котлети и пържоли.
- Може да се сервира като добавка към варени картофи с копър. Чесънът и билките в тези пълнени домати перфектно стимулират апетита, така че е най-добре да използвате ястието като лека закуска.
- Освен това пълнените домати могат лесно да се превърнат в горещо ястие. Плътните плодове с твърда плът понасят добре печенето - поставете доматите си във фурната за 10-15 минути при 180 градуса и ще получите страхотна, обилна, сочна топла закуска.
- Можете също така да готвите. Ако нямате фурна, обърнете внимание.
- Основният трик при приготвянето на пълнени домати е правилният избор на плодове и консистенцията на плънката. Важно е каймата да не е твърде течна поради обилното количество майонеза, тогава вашите домати ще запазят формата си и няма да увиснат!
- Докато очаквате гости, можете да приготвите плънката предварително и да я съхранявате в хладилник, в плътно затворен съд, а да започнете да пълните доматите непосредствено преди сервиране. Трябва да запомните, че нарязаните домати не се съхраняват дълго време, така че не подготвяйте това предястие за бъдеща употреба и се уверете, че пълнените домати достигат до вашата маса не повече от час след приготвянето.
- Ако трябва да приготвите ястие предварително, тогава обърнете внимание.
- Също толкова известен сорт доматени закуски са домати, пълнени със сирене, чесън и яйце. За да приготвите тази рецепта, просто добавете две настъргани яйца към пълнежа със сирене и увеличете количеството майонеза с 2 чаени лъжички. Пълнежът за пълнени домати е широко поле за кулинарни експерименти.
- Можете да добавите консервирана риба или пушена наденица, нарязана на тънки ивици - това ястие ще се окаже особено задоволително и пикантно. Добавете любимите си подправки към доматите и експериментирайте с количеството чесън - за тези, които обичат пикантно и за празник за възрастни, можете да го удвоите.
Надявам се, че сте харесали простата ми рецепта! Оставете коментари и споделете вашите рецепти за пълнени домати. Приятен апетит на всички!
