Най-влиятелното бизнес издание Expansion Magazine (Мексико) смята, че Cinnabon не е просто канелено руло. Редакторите го включиха в списъка на 50-те удоволствия от живота.
Всеки знае, че Cinnabon е известен с ароматните си канелени хлебчета. Днес ще представя на вашето внимание рецептата за тези чудесни и шеметно уханни хлебчета!
Малко история за създаването на Cinnabon.
Най-влиятелното бизнес издание Expansion Magazine (Мексико) смята, че Cinnabon не е просто канелено руло. Редакторите го включиха в списъка на 50-те удоволствия от живота. Защо да се учудваш? Според мен наистина е така!
Рецептата за канелени кифлички Sinabon се пази в най-строга тайна, а по нейното създаване са работили най-добрите технолози. Беше преди много години в Америка в щата Вашингтон под егидата на Рич Комен и неговия син Грег. Създателите уверено твърдят, че са успели да измислят истински кулинарен шедьовър. Тайната на вкуса е в патентованата рецепта. Първо, пшеничното тесто е с високо съдържание на глутен. Второ, канела Макара, отглеждана в Индонезия на надморска височина от пет хиляди метра. Трето, строги производствени стандарти. Рулото, което майсторът усуква и след това нарязва на кифлички, трябва да има не повече от пет оборота. Визиткафирми - класически Синабон с крема сирене и канела. Всеки продукт на Cinnabon се изпича пред клиентите и се сервира горещ направо от фурната.
Рецепта за класически кифлички Cinnabon:
Глутен:
1. Поставете една препълнена супена лъжица брашно в купа с две супени лъжици вода. Омесете твърда топка тесто.
2. Изплакнете полученото тесто под течаща вода. студена вода. Трябва да получите разнороден "парцал" - това е глутен. Добавете го към тестото преди брашното.
Подготовка на тестото
За теста ще ви трябва:
брашно - 600-700 г (4-5 чаши)
мляко - 200 мл (4/5 чаша)
яйца - 2 бр.
захар - 100 г (1/2 чаша)
масло - 70-80 г (5 супени лъжици)
мая - 50 г прясна (или 11 г суха)
сол - 1 ч.л
Процесът на приготвяне на тестото
1. В чаша смесете топло мляко с лъжица захар и добавете маята. Оказва се пара. Изчакваме 10-15 минути докато втаса.
2. В голяма купа разбийте яйцата със стайна температура с останалата захар, след което добавете мекото масло и солта, разбъркайте.
3. Когато тестото се надигне (увеличи) се изсипва в яйчено-маслената смес, глутена, разбърква се и се добавя пресятото брашно. Брашното може да отнеме по-малко или повече, така че трябва да се излива постепенно, така че тестото да не се окаже твърде стръмно.
4. Старателно омесете тестото. Основното е, че не се придържа към ръцете ви.
5. След това сгъваме тестото на бучка и го покриваме със стреч фолио (кърпа). Затворете прозорците и вратите, за да избегнете течение. Оставете на топло място за един час. Можете да вземете по-голям леген и да налеете топла вода в него, след което да поставите съд с тесто. Тестото трябва да удвои обема си приблизително. Това ще отнеме около един час. За да станат по-пищни кифличките, ще трябва да изчакате два часа, като през това време трябва да омесите тестото 2-3 пъти.
Докато тестото втасва, правим плънката.
Съставки за пълнеж:
масло - 50 г (3,5 супени лъжици)
кафява захар - 200 г (1 чаша)
канела - 20 г (3 супени лъжици)
Процесът на приготвяне на пълнеж от канела
1 Разтопете маслото на котлона или в микровълновата (5-10 секунди).
2 Смесете кафявата захар и канелата и разбъркайте с маслото.
3 Пълнежът е готов!
Приготвяне на крем
Състав на крема:
крема сирене (например маскарпоне, филаделфия, алмет) - 50-60 г (3-4 супени лъжици)
пудра захар - 100 гр
меко масло - 40 г (2-3 супени лъжици)
ванилин.
Процес на приготвяне на крем
1. Смесете крема сиренето с мекото масло до гладкост.
2. След това добавете пудра захар и ванилин към получената маса.
Когато времето изтече и тестото е втасало, го извадете от купата. Поръсете масата с малко брашно и омесете тестото на масата. Ако лепне много по ръцете ви, добавете още малко брашно. Месете тестото около 1-2 минути. Щом спре да лепне, навийте на топка, покрийте с кърпа и оставете да почине още 5 минути.
Сега, когато тестото е напълно готово за извайване на цинабони, вземете точилка и разточете тънък слой с дебелина около 5 милиметра и размер 12 × 16 инча (30 × 40 сантиметра).
Равномерно разпределете плънката от маслото, захарта и канелата.
Оставете три сантиметра празни от ръба, за да залепне добре навитото руло в ключалката.
Навийте тестото стегнато на руло, за да не се разпадне. Колкото по-стегнати са, толкова повече кифличките ви ще приличат на оригинала и няма да се разпаднат при печене. Но не прекалявайте, не забравяйте, че за правилния Synabon не трябва да има повече от пет завоя.
Нарежете полученото руло на парчета с дебелина един инч (2,54 см). Трябва да имате 12 броя. Ножът трябва да е много остър, за да не се деформират кифличките, в противен случай може да се разпаднат.
Сега покрийте тавата за печене с хартия за печене. Подреждаме тортите така, че разстоянието между тях да е 3-4 сантиметра. Това е необходимо, за да имат достатъчно място, когато започнат да се увеличават по размер. Ако разстоянието е много голямо, тогава кифлите няма да изглеждат като американски шедьовър. Покрийте формата с домакинско фолио или кърпа и изчакайте 15 минути, докато втасат още малко. Ако не бързате, можете да изчакате час, всичко това се прави за разкош и ефирност. Моите са включени повече от час.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печем кифлички от 18 до 25 минути, като вземем предвид характеристиките на вашата фурна. Готовността на печенето може да се провери с дървен шиш (кибрит, клечки за зъби). Пробийте продукта. Ако сладкишът е готов, тогава шишът ще бъде чист, тестото не трябва да залепва за него. Веднага след като пълнежът заври и рулцата покафенеят, изчакваме няколко минути и ги изваждаме от фурната, основното е да не пресушаваме.
Без да изваждате кифличките от формата, нанесете върху тях глазура с четка. Ако бухтите се оставят леко да се охладят, глазурата няма да се разтопи и няма да се разтече много. За да изглежда тортата елегантно, изчакайте 5 минути преди да нанесете глазурата.
Ето го нашия кулинарен шедьовър!
материал от i-gency.ru
Да съставите списък на простите си радости може да изглежда като най-простото упражнение. И когато започнете да го правите, можете да откриете, че в света има много неща и дейности, които могат да ни доставят удоволствие. Най-добре е да направите своя списък на три етапа. Запишете първото нещо, което първо ви идва наум. След това, като помислите, оставете това, което често правите вътре Ежедневието. И накрая, сравнете резултата със списъка на друг човек, получавайки допълнително удоволствие от приликата или разликата с него. Ако направите всичко това, със сигурност ще видите, че това е много полезно упражнение.
Първо, предизвиква приятни усещания: самото припомняне на това, което ни доставя удоволствие, предизвиква положителни емоции и подобрява способността ни да се наслаждаваме на живота. На второ място, помага да се обърне внимание на на пръв поглед незначителни неща, които в същото време могат да ни доставят голяма радост. „Целта на упражнението не е просто да разберем, че всяко действие носи удоволствие“, обяснява когнитивният психолог Сергей Харитонов. „Важно е да разберем, че изборът на тези дейности може да ни разкаже много за нас самите.“ Това упражнение трябва да се повтаря редовно: нашите вкусове се променят, появяват се нови житейски преживявания и съответно се появяват нови удоволствия.
Хората, които ни разказаха за своите малки радости, обичат домашните цветя и танца фламенко, физическия труд и миризмата на мокър камък... Общото между тях е способността да се наслаждават на различни прояви на живота и умението да разказват за него с удоволствие: четейки техните думи, искам да изпитам същите усещания и да помисля какво обичаме да правим сами. Да, време е да направите свой собствен списък.
Анатолий Лейрих, 51 години, бизнесмен
Кандидат на икономическите науки, президент на две големи компании, член на Генералния съвет на обществената общоруска организация "Деловата Русия". Написал е детската приказка „Две момчета” (Арт лаборатория, 2006).
Създайте нещо със собствените си ръце.Рисувайте, вайте, правете нещо от метал… Между другото, така се запознах с жена ми: тя хареса мъжа, който изрязах от дърво.
Закусете, докато гледате навън.Живея извън града и много обичам сутринта и закуската. Винаги сядам така, че да гледам градината.
Работете физически.Чувствам се най-добре, когато върша физически труд. Веднъж работех по 16 часа на ден - в Нижневартовск на нефтените находища - и се върнах оттам точно като Херкулес!
Да се събуди рано сутрин.Когато станете в пет часа, тялото все още е като дете: не е имало време да се страхува да се събуди и все още не разбира какво му предстои. Това ми дава правилното отношение.
Погледнете огъня в камината.Времето сякаш спира, няма начало и край на този процес. Разбира се, огънят угасва, но в момента на изгаряне той е вечен - и това е хипнотизиращо.
Виктория Мусвик, 32 години, културолог
погрижи се за цветята ми.Пресадете, напръскайте, поливайте, огледайте листата, покълнете семената и след това седнете на балкона в кресло в лятна вечер с чаша вино в ръка, любувайки се на цветната градина.
Участвайте в семейни събирания и празници.Обичам да виждам как моите черти се отразяват в хората около мен и да слушам разказите на старейшините за миналото.
Говорете с най-добрия си приятел.Когато бъда разбран и приет такъв, какъвто съм, започвам да разбирам по-добре кой съм всъщност.
Чат с интересен мъж.Вълнува ме леката несигурност и взаимната симпатия.
Перете малки предмети на ръка.Топлата вода действа успокояващо. Това е нещо като медитация.
Анастасия Тихонова, 24 години, фотохудожник
Завършила е текстилния университет и разработва тъкани за бронежилетки. Тогава тя се зае с фотография. Нейните фотографски творби проектират корицата на книгата на Anna Rivelote Letters from My Friends и корицата на дебютния албум на Wild Bird.
Слушайте музика, докато редактирате снимки.Джазът придава на снимките ми мир и спокойствие. Понякога искам специална острота - тогава включвам нещо пронизващо, например Пиацола. Често наричам снимка на песента, която слушах по време на обработката.
Разходка из града.Ходенето ми дава кураж и спокойствие.
Общувайте с клиенти.От разговор за това какво иска човек да получи като резултат, за отношението му към фотографията и към себе си в снимката, се получава откровен разговор. Вероятно в някои отношения това е подобно на психотерапията: това, което се случва на снимката, променя нещо в човека.
Да пия кафе.Вкусът му ме топли, дава ми усещане за комфорт и топлина.
Танцувай.Много харесвам фламенко, латино или стар рокендрол. В такива моменти се чувстваш здрав и красив човек.
Михаил Литински, 46 години, лекар
Разработено лечебно покритие от полиуретанова пяна за рани. Миналата година отвори собствена медицинска фирма. Занимава се с привличане на инвестиции и въвеждане на нови лекарства в медицината.
Разходка в гората.Обичам напълно да променя обстановката, да се сливам с природата. Най-често заминавам за Псковска област, ловувам или просто се разхождам.
Яздете на кон.Когато голямо, силно животно ти се довери, има както гордост в себе си, така и отговорност за това.
Почувствайте височината и вятъра.Можете просто да стоите на върха на планината, над скала, когато силен вятър удари лицето ви - и това е неизразимо чувство.
Докоснете жена.Особено удоволствие ми доставя да докосвам устните си до нежната женска кожа. Към врата, китките, лактите. Това поражда блажено усещане за заедност. И само гледката на красиво женско тяло поражда такива усещания, това е едно от най-силните удоволствия.
Вижте картините на Дали.Можете да ги гледате безкрайно: колкото повече гледате, толкова по-силно е това чувство на студ и гъделичкане, което се ражда от шийния прешлен и се спуска надолу.
Георги Долмазян, 35 години, режисьор
Роден в Армения, учил за геолог. Сега той работи в театър МОСТ, постави пиесата „Късмет за цигулката“ (може да се гледа в центъра „Висоцки“ на Таганка на 10 май) и подготвя премиерата на „Хамлет“.
Събуждайки се, погледнете полилея.Обичам да отварям очи сутрин и да гледам полилея, чакайки да светне светлината. Знам, че сам ще го включа, но бездействането и чакането е фантастично чувство.
Слушайте водата.Тънка струя от кран, мощен натиск от душ, планински поток или цялото море ... Това е може би най-красивият звук от всички, които се чуват на земята.
Готвя.Измислям рецепта за бъдещо ястие в движение и никога няма да мога да повторя това, което вече съм приготвил веднъж.
Запомнете миризмите.Подушвам всички градове, в които живях поне два дни. Един ден във френския град Шербур ме застигна порой. Миризмата на мокър от дъжда камък... Качих се до къщите (почти всичките са каменни) и ги подуших.
Защо човекът е дошъл на този свят? Кой знае отговора на този въпрос? Може би изглежда, че се наслаждава напълно на живота си? Да видим какво в този живот ни доставя истинско удоволствие.
Всички идваме на този свят с цел. Тази цел често е неясна и противоречива, така че мнозина без колебание определят целта си като „Наслаждаване на живота“. Защо не? Кой определи, че нашата мисия на Земята включва тежък труд и саможертва? Може би с такова отношение е по-лесно да съществуваш в този свят, постоянно се посвещавайки на удоволствия и удоволствия. Чудя се на какво се радват хората по света? А кое е най-голямото удоволствие? Според проучване на повече от 10 000 души е съставен своеобразен рейтинг на човешките удоволствия:
8. Храна
Това вероятно не е съвсем правилно, тъй като основната функция на храната е да ни засища, поддържайки жизнеността на тялото. Но с еволюцията човечеството е изградило истински култ към храната, на който, честно казано, е подвластен всеки от нас. И няма особено значение дали е пилешко бутче или омар.
7. Здраве
Изглежда, че такъв жизненоважен фактор като добро здраве трябва да бъде начело на рейтинга на удоволствията и той е практически в ариергарда. И всичко това, защото си спомняме за удоволствието от здравето само когато се разболеем. След като се отървахме от болката, справихме се с болестта, продължаваме кратко времение сме в еуфория, наслаждавайки се на такова удобно състояние. И след известно време забравяме за това, приемайки доброто здраве за даденост и спираме да го наблюдаваме. Но онези моменти на щастие, които изпитваме, когато се чувстваме възстановени, заслужават място в тази класация.
6. Удоволствието от постигането на целта
Това е доста силно удоволствие, което изпитваме, когато си поставяме цел. И изобщо няма значение какво носи удоволствие, дали е богатство, когато се радваме на всяка рубла, спечелена със собствените си ръце, или на всеки килограм, загубен по време на диета. Освен това най-интересното е, че ние получаваме повече удоволствие от процеса на постигане на целта, отколкото когато целта е постигната.
5. Удоволствие от красотата
Това е истинско удоволствие, което изпитваме, когато слушаме музика, гледаме как актьори играят в театър или кино, съзерцаваме картина на гениален художник или скулптура, създадена от някой с талантливи ръце. Или се възхищаваме на красивата архитектура, на постоянно променящите се пейзажи на природата. Изпитваме голямо удоволствие, любувайки се на красотата и разнообразието на животинския свят.
4. Секс
Най-известното и гадаемо удоволствие, физиологична нужда, която също носи много удоволствие. Единственият минус е, че удоволствието е краткотрайно, но често, така че сексът за мнозина се превръща в нещо обикновено, изравнявайки нивото на удоволствие с храната.
3. Богатство
Всеки мечтае да бъде богат, да има много пари, за да не мисли постоянно откъде да ги вземе. Това е голямо удоволствие, което хората получават дори не от богатството като такова, а от възможността да купят абсолютно всичко, без да мислят за цената, да си купят много други удоволствия, дори малко здраве. Но това удоволствие не е безкрайно, защото винаги идва насищането или парите свършват.
2. Страст
Несъмнено едно от най-силните чувства, способно да достави най-силно удоволствие. Тя вдъхновява напълно човек, подчинявайки себе си, независимо дали е страст към играта, към наркотиците или към който и да е човек. Трябва само да се каже, че такъв силен аспект на удоволствието може да бъде изключително разрушителен. Принудителното отхвърляне на обекта на удоволствие може да има най-невероятни последици.
1. Любов
Чувството, което не всеки е дадено да изпита, е основното, истинско удоволствие от живота, което всеки от началото на живота до края се стреми да изпита поне веднъж. Няма значение дали е любов към родители, деца или любим човек. Откривайки това вълшебно чувство, човек получава най-високото удоволствие като подарък.
удоволствиеТова са положителните емоции, които получаваме в процеса на задоволяване на определени потребности. Освен нуждата от храна, напитки и сън има още много радостни и приятни моменти, които преживяваме редовно.
За да разберат кои са най-популярните удоволствия, учени от университета в Манчестър (Англия) интервюираха повече от 11 000 души от различни странии формира списък на най-висшите човешки удоволствия.
Списък на най-често срещаните удоволствия, повечето от които всеки човек изпитва:
1. Удоволствие от продължително съзерцаване на себе си в огледалото (в добро настроение);
2. Премахване на зъбобол;
3. Удоволствие при получаване на голяма сума пари;
4. Най-високо удоволствие от творчеството;
5. Задоволяване на средна или повишена жажда с хладка газирана напитка;
6. Задоволяване на силна жажда, но с топла или мътна вода, както и подобни видове течности;
7. Засищане на глада
8. Вдишване на гъст цигарен дим (за пушачи);
9. Оргазъм;
10. Удоволствие от съзнанието за наближаване на момента на интимност (за мъже);
11. Удоволствие от отлагане на момента на интимност (за жени);
12. Облекчаване на пикочния мехур;
13. Удоволствие след дълго задържана дефекация (изпражнения);
14. Мигновена наслада при кихане;
15. В очакване на първата среща с любимия (моя);
16. Завършване на последната среща с нелюбимия (моя);
16. Радостта от отбелязването на гол или победата на любим отбор;
17. Облекчение при напускане на неприятен или неканен гост;
18. Масаж на части от тялото (врат, глава, гръб, седалище, крайници);
19. Лягане в току-що оправено легло;
20. Да спиш в чуждо овехтяло легло, но в крайно състояние
умора;
21. Алкохолно опиянение - за лица от всяка възраст;
22. Мирисащи цветя (рози, нощни теменужки, люляк);
23. Удоволствие при закупуване на ново нещо;
24. Удоволствие от съзерцаването на произведения на изкуството; (само ако са задоволени основните нужди, изброени по-горе, и преди всичко с лек пикочен мехур);
25. Каране на нова кола с висока скорост
26. Задоволяване на изключителното любопитство
27. Сладко отпиване на сковани крайници;
28. Вземане на топла вана с пяна при умора;
29. Вземане на хладен душ при връщане от изтощителна жега;
30. Галене на котка;
31. Закърпване на куче;
32. Облекчение след изпълнение на дълго отлагана задача;
33. Удоволствие при вдишване на свежия мирис на гората;
34. Удовлетворение от съзнанието за спестяване на пари, като същевременно се въздържате от купуване на скъпи и ненужни неща;
35. Радост от радост, безкористно доставена на някого;
36. Полусъзнателно удовлетворение след автоматично изключване на досадно телевизионно предаване или прекъсване на досаден събеседник;
37. Радостта от общуването (или радостта от самотата);
38. Удоволствие от премахването на силен сърбеж;
39. Удоволствие от слушането на любимата музика;
40. Приятно лесно отхрачване (с изключение на пациенти с туберкулоза или
задавяне с твърда храна);
41. Уютно студено треперене, когато сте увити в одеяло;
42. Очакване на предстоящото пътуване в чужбина;
43. Удоволствие след сваляне на гипса;
44. Извисяване в безтегловност;
45. Реене във ваната;
46. Неволна радост от гледането на лудуващи растящи деца;
47. Удоволствие, когато рисувате права линия на ръка върху лист хартия или когато рисувате правилен кръг (особено в нетрезво състояние или под наблюдението на психиатър);
48. Следобедна отпадналост;
49. Удоволствие от падане назад върху нещо меко;
50. Удоволствие от придобиването на дългоочакваната свобода.
