K výberu tvarohu pre detské jedlá by sa malo pristupovať obzvlášť opatrne. Najlepším riešením by bolo pripraviť si ho sami. Z 0,5 litra mlieka a 1 litra kefíru získate 300 g zdravého fermentovaného mliečneho výrobku. Pridajte kefír do vriaceho mlieka, po začatí zrážania vyberte panvicu z ohňa a nechajte vychladnúť. Výslednú zrazeninu tvarohu vložte do čistej gázy zloženej v 2-3 vrstvách. Výsledný tvaroh skladujte v chladničke maximálne 36 hodín.
Ak použijete acidofilné mlieko na výrobu tvarohu, získate produkt, ktorý dokáže brzdiť aktivitu hnilobných baktérií. Na prípravu vložte 700 ml mlieka do vodného kúpeľa. Zvýšenie teploty spustí proces zrážania; výslednú zrážanú hrudku vložte do gázy a nechajte odtiecť. Vo výsledku prijmete 100 g zdravého obohateného tvarohu.
Otázka spotreby kalcinovaného tvarohu by sa mala dohodnúť s pediatrom. Ak je odpoveď odborníka pozitívna, môžete bezpečne prejsť na zložky: 10 alebo 20% roztok chloridu vápenatého a mlieko. Do hrnca nalejte 650 ml mlieka, pridajte 20% roztok chloridu vápenatého v množstve 6 ml. Prísady dôkladne premiešajte a priveďte do varu. Keď vychladne, vytvorí sa rovnaký tvaroh, ktorý sa vloží do gázy. Kalcinovaný tvaroh sa skladuje výlučne v chladničke.
Tvarohový kastról
Toto jedlo sa odporúča podávať deťom vo veku najmenej 2-3 rokov, pretože deťom do jedného roka sa neodporúča konzumovať cukor, ktorý je súčasťou jeho zloženia. Na získanie porcie kastróla (100 g) budete potrebovať:
- tvaroh - 60 g
- ovocie - 10 g
- cukor - 5 g
- krupica - 4 g
- maslo - 1 g
- mlieko - 15 ml
- pšeničné sušienky - 1 g
- kyslá smotana - 8 g.
Mlieko, cukor, tvaroh a krupicu zmiešame vo vhodnej nádobe a preložíme do formy vopred vymastenej maslom a vysypanej strúhankou. Vložte kastról do rúry, predhrejte ju na 180 °C. Po 20 minútach posypte misku cukrom a ovocím a pečte ďalších 10–15 minút.
Tvarohový puding
Stravu svojho dieťaťa môžete spestriť pudingom od 1,5 – 2 rokov. Na jablkovo-tvarohový puding budete potrebovať:
- tvaroh - 35 g
- strúhané jablká - 40 g
- vajcia - ¼
- cukor - 10 g
- pšeničné sušienky - 3 g
- maslo - 3 g
- džem - 5 g.
Spojíme a dôkladne premiešame pretlačený tvaroh, jablká, cukor, žĺtok a vyšľahaný bielok. Formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou, zmes preložíme, vložíme do vodného kúpeľa a varíme 45 minút. Pred podávaním polejeme džemom alebo sirupom.
Ovocie plnené tvarohom
Tvaroh a ovocie sú úžasný tandem, ktorý môže prekvapiť deti, ktorým tvaroh veľa radosti neprináša. Bábätká staršie ako 2 roky môžu svoju stravu spestriť tvarohom a sušenými slivkami. 50 g sušených sliviek zalejte štvrťhodinou vriacou vodou. Osušte uterákom a urobte rez na jednej strane, ak ovocie obsahuje semená, odstráňte ich. Tvaroh vymiešame s cukrom a do vnútra poukladáme sušené slivky. Plnené slivky pečieme v rúre vyhriatej na 170°C 10 minút.
Na kŕmenie dieťaťa alebo pre diétne menu Tvaroh si môžete vyrobiť sami.
Kalcinovaný tvaroh
Mlieko priveďte do varu a odstavte z ohňa. Keď trochu vychladne, pridáme malé množstvo rozpusteného prevarená voda lekáreň vápenatá kyselina mliečna alebo 10% roztok chloridu vápenatého. Zrazené mlieko ochlaďte, preceďte cez gázu a nechajte srvátku odtiecť.
Mlieko – 350 ml, kyselina mliečna vápenatá – 2 g alebo roztok chloridu vápenatého – 5 g.
Recepty na tvaroh
Lenivé halušky
Do rozvaľkaného tvarohu pridáme vajce rozšľahané s cukrom a maslom a múku, všetko dôkladne premiešame, zvinieme do povrazu, vyvaľkáme v múke a priečne pokrájame na 4-5 cm dlhé halušky a vložíme do vriacej osolenej vody varíme, kým nevyplávajú. Potom knedle preložíme na maslom vymastenú panvicu a vložíme na 5 minút do rúry.
Tvaroh – 100 g, múka – 20 g, vajcia – 1/2 ks., kyslá smotana – 10 g, cukor – 8 g, maslo – 6 g.
Cestoviny s tvarohom
Uvarené cestoviny zmiešame s tvarohom, vajcami, cukrom, soľou, vložíme na maslom vymastenú panvicu a pečieme v rúre 15-20 minút.
Tvaroh – 70 g, cestoviny – 50 g, vajcia – 1/2 ks., cukor – 5 g, syr – 5 g, maslo – 5 g.
Tvarohový puding
Tvaroh utrieme. Žĺtka pomelieme s cukrom a maslom, spojíme s tvarohom, premiešame, opatrne vmiešame vyšľahaný sneh. Zmes dáme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej formy, položíme na plech s vodou a vložíme do rúry na 20-25 minút. Hotový puding zalejeme kyslou smotanou alebo ovocným či bobuľovým sirupom.
Tvaroh – 100 g, vajcia – 1/2 ks., kyslá smotana – 20 g, sirup – 30 g, cukor – 12 g, maslo – 8 g, sušienky – 7 g.
Dusený tvarohový puding s hrozienkami
Tvaroh potrieme, pridáme vytriedené umyté hrozienka, rozšľahaný žĺtok s cukrom, do ktorého sme pridali mlieko, krupicu a rozpustené maslo. Všetko dôkladne premiešame a spojíme s vyšľahaným bielkom. Zmes vložte do vymastenej a strúhankou vysypanej formy, zatvorte vekom a vložte do veľkého hrnca s vodou, ktorej hladina siaha do polovice formy. Vložte panvicu do rúry na 40-50 minút. Hotový puding zalejeme prevarenou smotanou.
Tvaroh – 100 g, krupica – 16 g, cukor – 16 g, vajcia – 1/4 ks., hrozienka – 30 g, smotana – 10 ml, mlieko – 10 ml, maslo – 5 g.
Tvarohový puding s mrkvou
Tvaroh utrieme, pridáme cukor, múku, žĺtok, premiešame. Mrkvu s maslom nastrúhame na jemno v malom množstve vody, po vychladnutí zmiešame s tvarohovou hmotou, pridáme vyšľahaný bielok, opatrne premiešame, dáme piecť do rúry alebo vo vodnom kúpeli.
Tvaroh – 100 g, múka – 10 g, cukor – 10 g, vajcia – 1/4 ks., mrkva – 30 g, kyslá smotana – 10 g, maslo – 5 g.
Tvarohový puding s ryžou
K rozmixovanému tvarohu pridáme pretlakovú viskóznu ryžovú kašu, cukor, maslo, žĺtok, soľ, premiešame, pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a opäť opatrne premiešame. Zmes dáme do vymastenej formy, navrch natrieme kyslou smotanou a pečieme v rúre asi 30 minút. Podávame s kyslou smotanou.
Tvaroh – 100 g, ryža – 30 g, vajcia – 1/4 ks., cukor – 10 g, kyslá smotana – 15 g, maslo – 5 g.
Tvarohové suflé na pare
Rozmixovaný tvaroh pomelieme so žĺtkom a mliečnou omáčkou, opatrne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Preneste zmes do vymastenej formy a duste, kým nebude pripravená.
Tvaroh – 100 g, vajcia – 1/4 ks., mliečna omáčka – 30 g, maslo – 3 g.
Tvarohové koláče s jablkami
Jablká ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Tvaroh pomelieme s cukrom, zmiešame s jablkami, pridáme surové vajce, zmiešať. Zo zmesi vytvarujeme tvarohové koláčiky, ktoré obalíme v múke a opražíme na masle. Podávame s kyslou smotanou.
Tvaroh – 75 g, jablká – 75 g, múka – 15 g, vajcia – 1/4 ks., kyslá smotana – 10 g, maslo – 10 g, cukor – 8 g.
Výživa dieťaťa by mala byť zdravá a správna. To je dôvod, prečo matky tak veľkoryso napchávajú svoje deti zeleninovým pyré, kefírom a tvarohom. Chutí však deťom? Ako kŕmiť dieťa užitočný produkt, aby jedlo bolo lahodnou pochúťkou a nie mučením? Napríklad tvaroh. Detské recepty z tvarohu, pokračuj v čítaní.
Tvaroh v detskej výžive / Recepty na detskú výživu
Neviem ako vaše deti, ale moje dieťa neznáša tvaroh. Musíte sa dostať von a prísť na to, čo z toho urobiť. Tvarohové palacinky, knedle, rajnice, pudingy, želé, tvarohové koláče - to nie je celý arzenál mojich tvarohových detských jedál. Ak má vaše dieťa rovnaké problémy, potom budú nižšie uvedené recepty obzvlášť užitočné.
Začneme jemným tvarohovým pudingom, ktorý je skvelý pre deti od 1 roka. Nákyp je oveľa šťavnatejší ako bežný kastról, takže ho bez problémov zjedia aj deti s viacerými zubami.
Detský tvarohový puding
Ingrediencie:
- 200 gr. tvaroh
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana na omáčku
- 2 lyžičky. Sahara
- 1 lyžička. maslo
- 1 polievková lyžica. l. strúhanka
Spôsob varenia:
- Tvaroh pretrieme cez sitko.
- Žĺtka pomelieme s cukrom a pridáme k tvarohu.
- Vychladnutý bielok vyšľaháme so štipkou soli a pridáme do tvarohovej hmoty.
- Malé pekáče vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
- Potrieme tvarohovou zmesou a pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút. Podávajte puding s kyslou smotanou.
Tipy na varenie:
- Na puding a celkovo na detskú výživu kupujte len čerstvé jedlo.
- Je lepšie, ak použijete domáci tvaroh, domáce. Vyberte si tvaroh z obchodu s obsahom tuku najviac 9 %.
- Tvaroh sa môže pretrieť cez sito, prejsť cez mlynček na mäso alebo šľahať mixérom.
- Puding môžete pripraviť podľa vyššie uvedeného receptu rôzne cesty: v mikrovlnnej rúre, dvojitom bojleri, multivarke atď.
- Puding môžete piecť aj v silikónových formách, nemusíte ich vymastiť ani posypať.
- Ako omáčku polejeme puding želé, džem alebo zaváraniny.
Z detstva si pamätám koláč s tvarohom a koláčikmi. Takúto tortu jedávalo určite veľa mamičiek a otcov u starých mám na dedine alebo v lete na dačo. Keď máte chuť na niečo sladké, ale nemáte čas piecť.
A moderné deti radi ocenia tvarohový koláč. Odporúča sa pre deti staršie ako 2 roky. Príprava tvarohový koláč Bude to trvať maximálne tridsať minút, ale zdravý tvaroh sa zje ešte rýchlejšie. Skús to!
Tvarohový koláč bez pečenia
Ingrediencie:
- 400 gr. jednoduché sušienky („Jubilejné“, „Mlieko na pečenie“, „Jahoda“ atď.)
- 300 gr. tvaroh
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- 150 gr. maslo
- 1 polievková lyžica. mlieko
- 1 čokoládová tyčinka
- hrsť hrozienok bez semien
Spôsob varenia:
- Maslo pomelieme s cukrom.
- Tvaroh pretrieme cez sitko a vyšľaháme s kyslou smotanou. Zmiešajte tvaroh s malyannoy hmoty a rozdeliť na dve časti. Do jednej časti pridáme hrozienka ovarené vriacou vodou.
- Nalejte teplé mlieko do hlbokej misky a ponorte do nej sušienky. Nenamáčajte!
- Na rovnú misku položte vrstvy sušienok, tvaroh s hrozienkami, viac sušienok atď.
- Vrchnú vrstvu a boky torty pokryjeme krémom bez hrozienok.
- Čokoládu nastrúhame. Celý koláč posypte čokoládovými kúskami a vložte na 10 minút do mrazničky. Potom môžeme koláč ihneď podávať. Príjemný čajový večierok!
Kulinársky tip: Tortu ozdobte čerstvými jahodami, malinami, kiwi, džemom alebo zaváraninami.
Na druhý chod si deti môžu pripraviť halušky. Nie všetky deti obľubujú klasické halušky z cesta s tvarohovou plnkou. Skúste dieťaťu dopriať lenivé halušky s tvarohom. Halušky oslovia všetky deti od 1 roka.
Lenivé detské halušky s tvarohom
Ingrediencie:
- 200 gr. tvaroh
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica. l. Sahara
- 4 polievkové lyžice. l. múky
- soľ na pridávanie soli do vody
- bobule alebo džem na ozdobu
Spôsob varenia:
- Tvaroh pretrieme cez sitko a rozšľaháme s vajcom v mixéri. Pridajte cukor a múku.
- Vymiesime na pomerne tuhé cesto.
- Cesto rozvaľkáme na klobásu a nožom nakrájame na kúsky tabliet. Každý kúsok namočte do múky a vyrovnajte prstami.
- Halušky uvaríme v osolenej vode. Lenivé knedle môžete variť v dvojitom kotli. Podávajte s čerstvým ovocím alebo džemom.
Berte moje recepty ako základ a vymyslite si vlastné. Čím širšia je vaša kulinárska predstavivosť, tým zdravšie a chutnejšie bude vaše dieťa jesť. Dobrú chuť!
Zanechajte svoje komentáre nižšie!
7649 0
Lenivé halušky
K tvarohu, ktorý sme pretreli cez sito alebo prešli cez mlynček na mäso, pridáme vajíčko roztlačené s cukrom a maslom a múku, všetko dôkladne premiešame, zvinieme do povrazu, vyvaľkáme v múke a priečne nakrájame na kúsky 4 - 5 cm dlhé.Halušky vložíme do vriacej osolenej vody a varíme, kým nevyplávajú.
Potom knedle preložíme na maslom vymastenú panvicu a vložíme na 5 minút do rúry.
Tvaroh - 100 g, múka - 20 g, vajcia - 1/2 ks., kyslá smotana - 10 g, cukor - 8 g, maslo - 6 g.
Halušky s tvarohom
Tvaroh precedíme cez mlynček na mäso, pridáme vajce, cukor, soľ a premiešame. Z múky, vody a vajec vymiesime cesto, necháme 30-40 minút pod hustou vlhkou utierkou, potom rozvaľkáme a vykrajujeme malé kolieska. Do stredu každého položíme tvaroh, okraje spojíme a zaštipneme. Halušky vložíme do osolenej vriacej vody a varíme pri miernom vare, kým nevyplávajú. Pri podávaní polievame maslom a kyslou smotanou.Tvaroh - 100 g, múka - 50 g, vajcia - 1/2 ks., kyslá smotana - 10 g, cukor - 5 g, maslo - 8 g.
Tvarohové knedle
Do rozmixovaného tvarohu pridáme vajce, múku, krupicu, cukor, časť masla, premiešame, zvinieme do povrazu a nakrájame na kúsky. Halušky vložíme do vriacej osolenej vody a uvaríme do mäkka. Podávame s kyslou smotanou a maslom.Tvaroh - 50 g, vajcia - 1/4 ks., kyslá smotana - 10 g, múka - 3 g, krupica - 3 g, cukor - 5 g, maslo - 8 g.
Knedle vyrobené z tvarohu a ovsených vločiek "Hercules"
Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s vajcom, cukrom, múkou a ovsené vločky. Cesto zvinieme do povrazu, vaľkáme do múky, nakrájame na kúsky. Varte ponorením do vriacej vody na 5-6 minút, potom preložte na vymastenú panvicu, prelejte kyslou smotanou a vložte do rúry na 5 minút.Tvaroh - 60 g, múka - 15 g, ovsené vločky Hercules - 12 g, vajcia - 1/4 ks., kyslá smotana - 10 g, cukor - 5 g, maslo - 3 g.
Tvarohový krém
Žĺtka pomelieme s cukrom, pridáme mlieko a na miernom ohni dusíme bez privádzania do varu. Potom hmotu ochlaďte a spojte s tvarohovým pyré, pridajte vanilín, maslo, kyslú smotanu. Zmes dôkladne premiešame a prešľaháme. Časť kyslej smotany zmiešame s práškovým cukrom, vyšľaháme do hustej peny a zalejeme ňou tvarohovú smotanu.Tvaroh - 100 g, mlieko - 20 ml, kyslá smotana - 35 g, žĺtky - 1/2 ks., maslo - 10 g, cukor - 15 g.
Tvarohová hmota
Zmäknuté maslo rozotrite s práškovým cukrom, potom za postupného šľahania pridajte pretlačený tvaroh.Tvaroh - 100 g, maslo - 10 g, práškový cukor - 10 g.
Tvarohová pasta
Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme práškový cukor, kyslú smotanu a všetko dobre premiešame.Tvaroh - 100 g, kyslá smotana - 10 g, práškový cukor - 10 g.
Tvarohový puding
Tvaroh pretrieme cez sitko alebo precedíme cez mlynček na mäso s jemnou sieťkou. Žĺtka pomelieme s cukrom a maslom, spojíme s tvarohom, premiešame, opatrne vmiešame vyšľahaný sneh. Zmes dáme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej formy, položíme na plech s vodou a vložíme do rúry na 20-25 minút. Hotový puding zalejeme kyslou smotanou alebo ovocným či bobuľovým sirupom.Tvaroh - 100 g, vajcia - 1/2 ks., kyslá smotana - 20 g, sirup - 30 g, cukor - 12 g, maslo - 8 g, sušienky - 7 g.
Zapečený tvarohový puding s hrozienkami
Do roztlačeného tvarohu pridáme preosiatu múku, roztlačený žĺtok s cukrom a umyté hrozienka. Z bielkov vyšľaháme hustú penu a pridáme k pripravenej zmesi. Vložíme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej formy a pečieme v rúre 25-30 minút pri teplote 170-200°C. Podávame s kyslou smotanou, džemom alebo ovocným sirupom.Tvaroh - 100 g, vajcia - 1/4 ks., cukor - 16 g, hrozienka - 10 g, kyslá smotana - 10 g, maslo - 3 g, sušienky - 5 g.
Dusený tvarohový puding s hrozienkami
K roztlačenému tvarohu pridáme vytriedené umyté hrozienka, žĺtok roztlačený s cukrom, do ktorého sme pridali mlieko, krupicu a rozpustené maslo. Všetko dôkladne premiešame a spojíme s vyšľahaným bielkom.Zmes dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy, prikryjeme pokrievkou a vložíme do veľkého hrnca s vodou, ktorej hladina siaha do polovice formy. Vložte panvicu do rúry na 40-50 minút. Hotový puding zalejeme prevarenou smotanou.
Tvaroh - 100 g, krupica - 16 g, vajcia - 1/4 ks., hrozienka - 10 g, cukor - 16 g, mlieko - 10 ml, smotana - 10 ml, maslo - 5 g.
Tvarohový puding s mrkvou
Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme cukor, múku, žĺtok, premiešame. Mrkvu s maslom nastrúhame na jemno v malom množstve vody, po vychladnutí zmiešame s tvarohovou hmotou, pridáme vyšľahaný bielok, opatrne premiešame, zapečieme v rúre alebo vo vodnom kúpeli.Tvaroh - 100 g, múka - 10 g, cukor - 10 g, vajcia - 1/4 mrkvy - 30 g, kyslá smotana - 10 g, maslo - 5 g.
Tvarohový puding s ryžou
K tvarohu prepasírovanému cez sitko pridáme pretlačenú viskóznu ryžovú kašu, cukor, maslo, žĺtok, soľ, premiešame, pridáme sneh z bielkov a opäť opatrne premiešame. Zmes dáme do vymastenej formy, navrch natrieme kyslou smotanou a pečieme v rúre asi 30 minút. Podávame s kyslou smotanou.Tvaroh - 100 g, ryža - 30 g, vajcia - 1/4 ks., cukor - 10 g, kyslá smotana - 15 g, maslo - 5 g.
Parné tvarohové suflé
Rozmixovaný tvaroh pomelieme so žĺtkom a mliečnou omáčkou, opatrne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Preneste zmes do vymastenej formy a duste, kým nebude pripravená.Tvaroh - 100 g, vajcia - 1/4 ks., mliečna omáčka - 30 g, maslo - 3 g.
Kefírový tvaroh
Vložte misku s kefírom do panvice s studená voda, položte na mierny oheň a pomaly zohrievajte. Keď voda začne vrieť, zrážanie kefíru je hotové. Misku s kefírom odstavíme z ohňa a necháme pár minút pri izbovej teplote, aby tvaroh mierne zhustol, potom precedíme cez gázu.Kalcinovaný tvaroh
Mlieko priveďte do varu a odstavte z ohňa. Po miernom ochladení pridajte farmaceutickú kyselinu mliečnu vápenatú alebo 10% roztok chloridu vápenatého rozpusteného v malom množstve prevarenej vody za stáleho miešania. Zrazené mlieko ochlaďte, preceďte cez gázu a nechajte srvátku odtiecť.Mlieko - 350 ml, kyselina mliečna vápenatá - 2 g alebo roztok chloridu vápenatého - 5 g.
Tvaroh s paradajkami
Pretlačený tvaroh spojíme s pasírovanými paradajkami (bez šupky), pridáme roztlačené maslo, soľ, nakrájané nadrobno zelené cibule, všetko dôkladne premiešame.Tvaroh - 80 g, paradajky - 50 g, maslo - 8 g, zelená cibuľa - 5 g.
Tvaroh s strúhanou mrkvou
K tvarohu nastrúhanému cez sitko pridáme nastrúhanú mrkvu a umyté hrozienka a premiešame.Tvaroh - 40 g, mrkva - 30 g, hrozienka - 10 g.
Tvaroh s kyslou smotanou
Tvaroh pretrieme cez sitko, posypeme cukrom, zalejeme kyslou smotanou.Tvaroh - 100 g, kyslá smotana - 10 g, cukor - 8 g.
V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevský
Tvaroh a dezerty na jeho základe proste milujem. a ty? Stačí pridať vajce, trochu múky a hrozienka alebo kandizované ovocie, aby ste vytvorili úžasný tvarohový kastról. Keď vôbec nie je čas, tak si len zmiešam tvaroh s cukrom a zjem ho namiesto obyčajného. Ale nebolo to tak vždy. Ako dieťa som nevedela vystáť tvaroh, ale je nielen chutný, ale aj zdravý.
Ak máte malé dieťa a ono nemá rád nič tvarohové okrem glazúrovaného tvarohu, ktorý mimochodom ani zďaleka nepatrí k najzdravším dezertom, pripravte si jednu z týchto maškŕt. V tejto kolekcii nájdete 5 skvelých možností od tradičných tvarohových koláčov až po originálne kastróly. Do riadku „Hľadať“ môžete jednoducho zadať slovo „tvaroh“ a nájsť mnoho ďalších úžasných receptov.
Tradičné tvarohové koláče
Ingrediencie
- 300 g tvarohu
- 5 polievkových lyžíc. l. pšeničná múka
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica. l. Sahara
- 40 ml slnečnicového oleja
Príprava
- Tvaroh a vajcia vymiešame do hladka. Pridajte cukor a znova premiešajte.
- Teraz do zmesi pridajte preosiatu múku (3 polievkové lyžice).
- Formulár . Každý z nich zľahka zatlačte, aby ste vytvorili tvarohové koláče, ktoré obalte v múke.
- Vyprážajte z oboch strán do zlatista.
Tvarohový kastról s jablkami a makom
Ingrediencie
- 250 g tvarohu
- 3 vajcia
- 3 polievkové lyžice. l. med
- 1 jablko
- 2 polievkové lyžice. l. mak
- 1 lyžička. slnečnicový olej
Príprava
- Rozšľaháme vajcia a tvaroh.
- Jablko ošúpeme. Nakrájajte na tenké plátky.
- Do tvarohovej zmesi pridáme mak, med a jablká. Zmiešať.
- Formu vymastíme olejom. Preneste do nej tvarohovú a ovocnú zmes.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 25 minút.
Tvarohový koláč
Ingrediencie
- 270 g tvarohu
- 150 g masla
- 250 g cukru
- 3 vajcia
- 1 g vanilínu
- 50 g hrozienok
- 50 g kandizovaného ovocia
- 10 g prášku do pečiva
- 300 g pšeničnej múky
Príprava
- Maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkou. Pridajte tvaroh a pokračujte v šľahaní, kým nebude zmes hladká.
- Vajcia rozšľaháme oddelene. Pridajte vaječnú zmes do tvarohovej zmesi.
- Zmiešajte múku a pridajte hrozienka a kandizované ovocie.
- Zmiešame múku a tvarohovú hmotu. Vznikne vám pomerne husté cesto.
- Vyplňte formulár do 2/3. Pečieme v rúre predhriatej na 170 °C jednu hodinu.
Žiadny pečený koláč
Ingrediencie
- 400 g tvarohu
- 200 ml kyslej smotany 33% tuku
- 200 g práškového cukru
- 200 ml vody
- 30 g želatíny
- 200 g ovocia, bobúľ
Príprava
- Kyslú smotanu vymiešame s tvarohom do hladka.
- Pridajte práškový cukor. A znova všetko premiešajte.
- Želatínu zalejeme teplou vodou. Počkajte, kým nabobtná a vychladne.
- Do tvarohovej hmoty pridáme želatínu. Zmiešať. Pridajte nakrájané ovocie alebo ho len navrstvite na vrch a dajte cez noc do chladničky.
Cheesecakes s tvarohom
Ingrediencie
- 2 stohy pšeničná múka
- 2,5 lyžice. l. Sahara
- 2 polievkové lyžice. l. margarín
- 2 vajcia
- 1,5 lyžičky. suché droždie
- 2 drevené štiepky soľ
- 0,5 zásobníka. mlieko
- 2 lyžičky. vanilkový cukor
- 1 zásobník tvaroh
- 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej
- 1 žĺtok
Príprava
- Zahrejte mlieko, pridajte suché droždie. Miešame, kým sa nerozpustia.
- Pridajte 1 čip do mlieka. soľ, 1 polievková lyžica. l. cukor a 1 vajce. Postupne pridajte múku, nechajte len 1 lyžičku. Na plnenie. Mäkké cesto miesime 8 minút. Potom pridajte zohriaty margarín a všetko znova premiešajte.
- Cesto preložíme do hlbokej misy. Zakryte ho fóliou a umiestnite na teplé miesto na 2 hodiny. Keď sa jeho objem 2-krát zväčší, premiešajte a udržiavajte v teple ďalších 40 minút.
- Cesto rozvaľkajte na poleno. Rozdelíme ho na 10 častí, vytvarujeme kruhy, uložíme na vymastený plech vo vzdialenosti 5 cm.
- Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Teraz rozdrvte tvaroh cez jemné sito, pridajte vajce, zvyšný cukor, 1 čip. soľ, vanilkový cukor a 1 lyžička. múky. Zmiešať. Plnka je hotová.
- Pomocou pohára urobte do každého kruhu cesta malé priehlbiny. Tam položte náplň. Nechajte pôsobiť 25 minút.
- Potrieme rozšľahaným žĺtkom. Vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 15 minút.
Prečo je tvaroh taký dobrý pre deti? Má jednoducho všetko, čo telo potrebuje. Napríklad vápnik a fosfor tvoria kostné tkanivo, minerály zabraňujú anémii a vitamín B2
