Saprotrofné huby sú veľmi rôznorodé a rozšírené. Medzi nimi sú veľké formy - makromycety a mikromycety viditeľné iba pod mikroskopom. Hlavným biotopom saprotrofných húb je pôda, ktorá obsahuje obrovské, ťažko spočítateľné množstvo spór a mycélia. Rovnako početné sú huby - saprotrofy, usadzujúce sa v lesnej podstielke a na lúčnych trávnikoch.
Na zemi, aj keď neďaleko pňov, živých či odumretých stromov, často nájdeme jesennú medovicu. Faktom je, že táto huba tvorí pomerne hrubé čierno-hnedé vlákna, ktoré pozostávajú z tesne prepletených vlákien mycélia. Takéto pramene (nazývajú sa „rizomorfy“) sa môžu šíriť pôdou z jedného stromu na druhý, až k jeho koreňom. Jesenná medová huba teda môže infikovať stromy alebo kríky vo veľkej oblasti lesa alebo hája. A na rizomorfoch umiestnených v pôde sa tvoria aj plodnice tejto huby. Zdá sa teda, že rastie na pôde, ale rizomorfy vždy zostávajú spojené s koreňmi alebo kmeňom stromu. Pri pestovaní jesennej medovej huby sa hromadia jej spóry a častice mycélia, ktoré po dosiahnutí určitého kritického množstva môžu napriek všetkým preventívnym opatreniam spôsobiť infekciu stromov.
Prejdite na obsah sekcie: Huby
Pestovanie hlivy ustricovej (video)
Existujúce intenzívne technológie sú si vo všeobecnosti navzájom podobné a líšia sa najmä vymeniteľnými časťami. Celá táto skupina pestovateľských metód je založená na paradoxnej okolnosti: na zhutnenej slame a iných substrátoch, ktoré nie sú v prírode typické pre hlivu ustricovú, rastie oveľa rýchlejšie a prináša vyššiu úrodu. Technologický cyklus sa skracuje z 3 - 5 rokov na 8 - 10 týždňov a môže prebiehať zber húb po celý rok.
Pestovanie hlivy ustricovej na slame
Pri pestovaní hlivy ustricovitej týmto spôsobom je potrebné vziať buď čerstvú a čistú slamu (potom ju nie je potrebné tepelne upravovať a pasterizovať) alebo starú slamu. Slamu treba najskôr nasekať ( optimálna veľkosť 3 - 8 cm, ale je možné aj viac). V druhom prípade (pri použití starej slamy), aby sa vylúčila možnosť rozvoja cudzích organizmov na nej, ktoré môžu mať inhibičný účinok na životnú aktivitu huby, je potrebné ju deverifikovať (dezinfikovať) naparením. horúca voda.
Na dezinfekciu (pasterizáciu) slamy sa naleje do nádoby (napríklad suda) a naplní sa teplou vodou. Niekoľkokrát premiešajte a po 15-20 minútach sa kontaminovaná voda vypustí. Potom sa slamka zaleje vriacou vodou a aby slama neplávala, navrch sa položí závažie. Potom sa nádoba so slamou varí 20 minút. Slamu môžete pasterizovať bez varu pri teplotách okolo +80 C, pravidelne nahrádzať chladiacu vodu vriacou vodou. V tomto prípade bude doba pasterizácie od 5 do 8 hodín. Po pasterizácii ochlaďte substrát na izbovú teplotu a sceďte vodu.
Potom sa slama (vlhkosť do 65 - 70%) vloží do plastových vriec (veľkosť 100 x 50 cm alebo 80 x 40 cm), ktoré sa dobre zhutnia. Pri pestovaní húb vo vreckách sa mycélium semien (zrna) zavádza spolu so substrátom vo vrstvách (vrstvy s hrúbkou 15 cm) alebo cez otvory (priemer 1,5 až 2 cm) vytvorené vo vreckách vo vzdialenosti 15 cm od každého. iné. Spotreba mycélia je asi 5% hmotnosti substrátu. Alebo môžete pripravený substrát zmiešať na rovnom povrchu s mycéliom oddeleným na zrná, potom sa touto zmesou naplnia perforované vrecká.
Potom sa vrecia uchovávajú vo vnútri pri teplote vzduchu 20 - 25 °C (vlhkosť vzduchu v miestnosti príliš nezáleží) a nie je potrebné žiadne osvetlenie. V prvých dňoch sa materiál navlhčený a stlačený v igelitových vreciach zvyčajne zahreje na približne 45 °C. Pri tejto teplote väčšina mikroorganizmov, ktoré zostali na slame, odumrie a ostanú len hlivy ustricové.
Po prerastení vrecúšok mycéliom, ktoré trvá 3 - 5 týždňov, zvyčajne 5 - 24 dní (v závislosti od teploty a podmienok), potom sa vrecia umiestnia do skleníka, skleníka alebo inej miestnosti, kde je teplota vzduchu do 12 - 18 °C. Aby sa vytvorili priaznivé podmienky pre plodenie hlivy ustricovej, vlhkosť vzduchu by mala byť 90-95%, najlepšie slabé osvetlenie a aktívne vetranie. Z každého vreca s obsahom do 10 kg substrátu získate približne 3 - 4 kg húb.
Pri zbere húb je lepšie vylamovať plodnice zo substrátu, aby tam nezostali zvyšky plodníc. Hliva plodí vo vlnách s intervalom 2 týždňov. V prvej najhojnejšej vlne sa urodí asi 60 – 70 % úrody. Druhý predstavuje -15-20% a tretí až 10%. Zvyčajne sa zbiera prvá a druhá vlna, po ktorej sa vrecia vymenia.
Balíky slamy je samozrejme možné zaliať rovnakým spôsobom ako pri pestovaní strofárie a potom naočkovať mycéliom hlivy ustricovej.
Jeho mycélium je však citlivejšie ako mycélium lišajníka. Aj keď je slama ideálna kvalita, použitie tejto najjednoduchšej metódy môže viesť k poškodeniu mycélia hubami.
Aby sme sa s tým vyrovnali, bola vyvinutá nová metóda: balík slamy sa podrobí anaeróbnej fermentácii, podobne ako keď je kyslá kapusta kyslou kapustou.
Počas fermentačného procesu mikroorganizmy vytvárajú kyslé prostredie. V tomto prostredí nemôžu existovať nežiaduce plesne a baktérie, to však neplatí pre hlivu ustricovú.
Jeho mycélium sa môže šíriť vo fermentovanej slame, pričom dominuje konkurenčným organizmom.
Ako už bolo spomenuté v časti o strofárii. Používajte iba slamu, ktorá nebola ošetrená antimykotikom alebo herbicídom Roundup.
Na rozdiel od strofárie si mycélium hlivy pestované na slame nekúpite, pretože rastie slabo. Výsadba mycélia hlivy ustricovej sa spravidla pestuje na zrnách pšenice.
Jedno balenie zvyčajne obsahuje 2 litre mycélia, na jeden balík slamy je potrebný cca 1 liter (1 liter výsadbového mycélia váži približne 650 g). Mycélium hlivy v chladničke dlho nevydrží. Pri teplote 2-4 *C vydrží od 3 do 4 týždňov.
Preto je vhodné ho zakúpiť najskôr 2 týždne pred plánovaným očkovaním a v prvom rade skontrolovať jeho kvalitu. Mycélium hlivy ustricovej zvyčajne rastie spolu do hustých zhlukov. Krátko pred očkovaním sa má hrudka rozdeliť na kúsky vhodnej veľkosti, pokiaľ možno bez toho, aby ste sa rukami dotkli jemného mycélia. Najlepšie je to urobiť v uzavretom vrecku.
Pred zakúpením mycélia sa musíte rozhodnúť, aký druh hlivy chcete pestovať. Výber môže byť určený vonkajšími kritériami, napríklad, či máte radi šedo-modré huby s hustou dužinou alebo svetlohnedé, jemnejšie.
Musíte tiež myslieť na to, kedy je pre vás výhodnejšie zberať: v lete, v zime alebo takmer počas celého roka? V druhom prípade sú tiež dve možnosti: buď pestovať celoročnú úrodu, alebo sa venovať letným aj zimným odrodám.
Najlepší čas na výsadbu mycélia letnej hlivy je máj a jún a zimný od júla do septembra. Celoročný druh možno vysádzať od jari do jesene. Pre lepší rast si hliva vyžaduje viac vlahy ako strofaria. Preto je potrebné nájsť jej miesto v tieni.
Príprava slamy
Na získanie slamy, ktorá je čo najmenej mikroorganizmov, musí byť balík pred štepením fermentovaný. Potom musí byť balík na niekoľko týždňov úplne ponorený do vody. Nedovoľte, aby sa dostal do kontaktu s kyslíkom. T
ale budete potrebovať dosť hlbokú nádobu, napríklad sud na dážď resp starý kúpeľ. Suchý balík slamy môže plávať. Aby ste tomu zabránili, budete potrebovať zaťaženie.
Ak sa nenájde vhodná nádoba, môžete postaviť pomerne veľkú krabicu, ktorá je vystlaná odolnou plastovou fóliou. Ak nie je hotová nádoba ani domáca krabica, na fermentáciu môžete balík slamy zabaliť do pomerne hrubého (aspoň 0,2 mm) filmu.
Budete potrebovať obdĺžnikový kus fólie s dĺžkou aspoň 2,5 m. Balík sa položí na slamu a všetky štyri rohy sa zhora prehnú. Aby sa briketa naplnila vodou a umožnili uniknúť plynom vzniknutým pri kvasení, treba nechať navrchu otvor.
Môžete napríklad utiahnuť rohy fólie (fólie) okolo krátkej a širokej plastovej trubice. Celá konštrukcia musí byť dôkladne a pevne zviazaná, aby tlak vody neoddeľoval konce fólie.
Tomuto dočasnému kontajneru môžete dodať dodatočnú stabilitu tak, že ho niekoľkokrát omotáte lepiacou páskou. Teraz ho môžete naplniť hadicou.
Nech už použijete akúkoľvek nádobu, dôležité je, ako už bolo spomenuté, aby bol balík vždy zaliaty vodou. Treba ho pravidelne kontrolovať a v prípade potreby ihneď doplniť vodu. Ako rýchlo sa proces fermentácie skončí, závisí od teploty.
Pri priemernej teplote okolo 20 * C to prejde za 2 týždne, pri 15 * C to vydrží o týždeň dlhšie a pri 10 * C to pôjde s veľkými ťažkosťami. Samozrejme, môžete kvasiť slamu v chladnom období, ak je nádoba inštalovaná v miestnosti s konštantnou teplotou.
V lete je ideálne polotienisté miesto v záhrade. V balíku, ktorý bol dlho vo vode, sa slama stáva svetložltou a má kyslú vôňu. Teraz musíte nechať vodu odtiecť asi deň a potom môžete začať vrúbľovať mycélium.
Očkovanie, fáza klíčenia
Očkovanie sa vykonáva rovnakým spôsobom ako pri lišajoch. Pre každú jamku budete potrebovať 2-3 polievkové lyžice výsadbového mycélia. V tomto štádiu je tiež potrebné udržiavať čistotu a čo najmenej narúšať citlivé mycélium hlivy ustricovej. Zvyšné zrná sú rozptýlené po slame.
Čerstvo navrúbľované balíky slamy sa zabalia do plastovej fólie, v ktorej sa napríklad pomocou vidličky urobia asi 2 desiatky otvorov.
Hliva ustricová sa od strofárie líši ešte v jednom smere charakteristický znak: s rastom sa zvyšuje obsah CO2. Fólia zabraňuje vetraniu, v dôsledku čoho sa CO2 uvoľnený mycéliom okamžite neodparí.
Fólia navyše chráni balík pred dažďom a zabraňuje rýchlemu vysychaniu. Aby mycélium rýchlo rástlo v slame, teplota by nemala byť nižšia ako 15 * C. Je lepšie, ak je to od 20 do 25 * C, ale teplota v balíku slamy by nemala prekročiť 30 * C, inak mycélium zomrie. Na tienistom mieste je nepravdepodobné, že balík bude taký horúci.
V polotieni je možné regulovať teplotu teplomerom, v prípade potreby fóliu odstraňovať, kým teplota neklesne pod 30 ° C. V závislosti od teploty po 3-5 týždňoch zarastie balík slamy mycéliom hlivy ustricovej.
Balík je teraz potrebné presunúť na svoje konečné miesto. Film treba odstrániť, inak CO2 spôsobí deformáciu plodníc. Pri miernom nedostatku čerstvého vzduchu rastie hliva s dlhými nohami a lievikovitými klobúkmi.
Pri vysokých koncentráciách CO2 sa často tvoria len biele výrastky. Preto pri dlhotrvajúcom daždivom počasí je lepšie balík prikryť perforovanou fóliou.
Môžete si však postaviť aj jednoduchý baldachýn. V suchom počasí musí byť povrch slamy neustále mierne navlhčený, inak môžu malé huby vyschnúť. Na balík slamy sa naraz nenaleje viac ako 1 liter vody.
Zrenie, zber
V závislosti od počasia a teploty sa prvé drobné plesne objavia po 2-3 týždňoch. Prejde asi 10 dní a dosiahnu zberovú zrelosť.
Najlepšie je zbierať huby, keď sú okraje ich klobúkov vodorovné. Hliva rastie najčastejšie v kríkoch, plodnice jednotlivých húb sú navzájom spojené na spoločnom stonkovom základe.
Nemá zmysel oddeľovať väčšie huby, pretože to môže spôsobiť smrť malých. Keď je väčšina vzoriek zrelá, celý ker sa opatrne odtrhne. Počas nasledujúcich 2-3 mesiacov, ak zostane teplota vhodná pre tento druh húb, nasleduje niekoľko vĺn dozrievania hlivy ustricovej. Na baloch naštepených na jeseň sa huby často začínajú objavovať až v nasledujúcom roku.
Kultúra hlivy ustricovej je dosť mrazuvzdorná. V skleníkoch môže zimná hliva prinášať ovocie až do decembra vrátane, bez potreby vykurovania.
Vyčerpaný balík slamy sa rozpadne. Táto slama sa môže použiť v bravčovej masti na kyprenie pôdy. Z jedného balíka slamy môžete očakávať získanie 4-5 kg húb.
Dôvody možných neúspechov pri pestovaní hlivy ustricovej
Pestovanie hlivy môže skončiť úplným neúspechom, ak balík sena zaleje voda. Dlhšie zrážky sú tiež príčinou zlyhania, ak balík nie je správne chránený. Ak namiesto bieleho mycélia nájdete zelené, červené alebo žlté vlákna, znamená to, že sa tu usadili plesňové huby.
Príčinou môže byť nedostatočná čistota diela, kontaminovaná slama, nesprávne kvasenie či sterilizácia. Silne postihnutý substrát sa musí zničiť.
Pri pestovaní hlivy ustricovej na balíkoch sena sa ako pri krúžkovitosti môže najskôr objaviť hnojník alebo arktický chrobák, ale mycélium hlivy ich zvyčajne prekoná. Hliva ustricová takmer netrpí červotočom, pokiaľ sa nenechá prezreť.
Slimáky predstavujú veľké nebezpečenstvo: malé huby dokážu zničiť cez noc prakticky bez zvyškov a hubári sa potom budú čudovať, prečo sa huby nechcú objaviť z dobre pestovaného mycélia.
Proti slimákom a slimákom pomáhajú už uvedené opatrenia v popise metód pestovania obrúčky. Myši milujú sadenie mycélia a šikovne vytrhávajú lahodné zrná s mycéliom z čerstvo naštepených balíkov slamy. Takže ak je to potrebné, musíte včas nastaviť pasce na myši.
Ak má hliva ustricová pestovaná v interiéri neúmerne dlhé nohy, chýba vzduch alebo svetlo – možno oboje.
Substráty na pestovanie hlivy ustricovej sa vyrábajú z rôznych rastlinných materiálov.
Zloženie substrátu (zloženie substrátu) do značnej miery závisí od. Pri hydrotermii sa napríklad neodporúča experimentovať so zložitými zmesami, ale pri xerotermii a pasterizácii v tuneli sa to dokonca odporúča. Keďže v tomto prípade sa okrem zvýšenia nutričnej hodnoty kompozície zlepšuje aj jej fyzikálna štruktúra, prispieva to k normálnej výmene plynov v bloku hubového substrátu.
Výživová hodnota substrátu je určená prítomnosťou základných aj mikroprvkov. Hubári vo väčšine prípadov sledujú len obsah dusíka, ktorý by mal byť minimálne 0,7 – 0,9. Hoci úspešná absorpcia živín mycéliom je spojená aj s fosforom, pomerom C/N a prítomnosťou mnohých mikroelementov.
1. Slama obilnín a strukovín
Je to jeden z najbežnejších komponentov na výrobu hríbových blokov pre hlivu ustricovú.
Používa sa sploštene a rozdrví.
Prečo sa seno a slama sekajú?
Vo veľkých priemyselných podnikoch nesekajú, ale drvia už premočené stonky traktormi.
Pri drvení a sekaní sa dutá stonka splošťuje s prasknutím internódia, pretože nachádza sa tam veľké množstvo spór patogénov.
Sploštenie slamy navyše chráni pred defektmi oveľa efektívnejšie ako jej sekanie. Dobré drviče, mimochodom, nielen sekajú, ale hlavne krájajú stonku pozdĺžne. V tomto prípade je internódia roztrhnutá a všetky dutiny sú počas spracovania dobre zaparené. Ak je stonka sploštená, je vhodná akákoľvek frakcia slamy. Ak slamku len odrežete, potom sú žiaduce kúsky dlhé 5-10 cm. Rezačka slamy by mala brúsiť rovnomerne, aby jemná frakcia 1 cm a menšia nebola väčšia ako 5 %.
Seno nemá duté stonky, ale je potrebné ho nasekať, aby bolo rovnomerne rozložené v hmote. Koniec koncov, v sene je príliš veľa dusíka, niekedy lucerna obsahuje až 3,5-4 jednotiek. Ak sú malé častice rovnomerne rozložené v celom vrecku, mycélium absorbuje živiny vo väčšom objeme.
Veľké zhluky sena na jednom mieste neprepúšťajú horúcu vodu pri hydrotermálnej úprave a často spôsobujú lokalizovanú hnilobu, ktorá sa nakoniec rozšíri do celého vreca.
Seno sa preto nemelí oddelene, ale pridáva sa v malých dávkach pri sekaní balíkov. Na 100 kg suchej slamy odoberte 5 až 15 kg sena v závislosti od jeho kvality.
Obilná slama je iná:
- stupeň tvrdosti. Napríklad slama ozimného jačmeňa je oveľa tvrdšia ako slama jarného jačmeňa.
Triticale má veľmi tvrdú stonku. Pri skladbe substrátových kompozícií zohľadnite túto skutočnosť - tvrdé stonky horšie absorbujú vodu. Jeho výhodou je však nízke ryhovanie, takže dodáva hmote štrukturálnu pružnosť, čo jej umožňuje dosiahnuť požadovanú hustotu.
- dostupnosť a cena. Keď si vyberiete, z ktorého poľa budete zbierať úrodu, urobte v agrochemickom laboratóriu dusíkový test pomocou Kjeldahlovej metódy. Je nemožné to urobiť doma.
Často sa stáva, že kvalitnejšie suroviny stoja len o 30-40% viac, preto je výhodnejšie si ho kúpiť.
Sójová a hrachová slama. Používa sa v substrátových kompozíciách v percentách nie viac ako 20-30%. Percento prídavku je určené dusíkom v špecifických vzorkách a tuhosťou stoniek. Odporúčam používať pri xerotermii a v tuneloch.
Alfalfa slama
Má oveľa hrubšie stonky ako seno a prakticky nemá žiadne listy.
Dusík - 1-1,3. Slama lucerny sa získava, keď sa lucerna zbiera na semeno. Dozrieva koncom leta – začiatkom jesene, preto pri jeho príprave dbajte na to, aby hmota neobsahovala tvrdé hrubé stonky burín. Znižujú nutričnú hodnotu surovín, slúžia ako zdroj odpadu a môžu poškodiť sekanie. Takéto balíky sme prešli cez rezač slamy zvlášť na preddrvenie. Nože sa zároveň veľmi otupia, je potrebné mať ich náhradnú sadu. Potom sa výsledné kúsky stoniek hádzali v malých náručiach do rezačky slamy spolu s lisovanou slamou.
2. Šupka slnečnice
Šupka má N od 0,6 do 1. Malý počet úlomkov zŕn a filmov zvyšuje obsah kalórií v šupke. Ak je jadierok veľa, substrát hnije alebo plesnivie.
Vo všeobecnosti je počet spór patogénov v šupkách slnečnice oveľa nižší ako v slame. Preto sa pomocou hydrotermálnej technológie udržiava v horúcej vode polovičný čas. Teplota spracovania je v oboch situáciách rovnaká.
Ako zistiť, či sú plevy vhodné na pestovanie bloku hlivy ustricovej?
Požiadavky sú:
- čisté, suché (6-10% vlhkosť),
- bez prachu a kúskov špiny, pretože sú zdrojom patogénov, vrátane rýchlo sa množiacich
Ak šupka nie je čerstvá alebo zatuchnutá, je obzvlášť dôležité skontrolovať jej vlhkosť a hľadať plesňové guľôčky. Pri skladovaní v suchej miestnosti, kde je málo myší, plevy prakticky nemenia svoje vlastnosti – dajú sa použiť.
Ak idete do skladu a cítite zápach vlhkosti alebo plesne, samotná šupka je zhutnená a zapácha plesňou, je lepšie ju nekupovať. Hydrotermálnou úpravou sa nezbavíte spór, ktoré sa tam už vytvorili v nespočetnom množstve.
Rozdrvené plevy poskytujú zvýšenú vlhkosť počas naparovania a je veľmi ťažké ju znížiť, takže je lepšie nepoužívať takéto plevy v jednozložkových zmesiach. Pri pridávaní takýchto plev do slamy ako prísady neberte viac ako 20%.
Ak je šupka príliš tučná, s vysokým obsahom oleja, je potrebné sledovať pH. V dôsledku zmydelňovacej reakcie olejom a vápnom impregnovaných šupiek sa pH môže zvýšiť menej, ako je potrebné. Preto pridajte viac vápna a sledujte výsledok meraním pomocou prístroja
Ovplyvňuje obsah ropy výmenu plynov v bloku, rýchlosť zarastania a úrodu? Nemám spoľahlivé overené fakty, ale logicky môže skomplikovať rozpúšťanie živín.
V posledných rokoch je v mnohých regiónoch problematické nájsť odpad zo spracovania slnečnice. Začali sa z nich sériovo vyrábať palivové brikety, granule, pelety. Ak sa pri lisovaní šupkových brikiet nepridávajú žiadne cudzie nečistoty, potom sa takéto pelety môžu použiť ako suroviny. Najprv musíte vykonať testy na malej dávke, ak dôjde k dobrému premnoženiu mycélia, bez defektov, môžete ho použiť.
3. Pohánková šupka
Dusík v rozmedzí 0,5-0,7
Upozorňujeme tiež, že hygroskopickosť pohánkových a slnečnicových šupiek je veľmi vysoká, pomerne ľahko absorbuje vlhkosť. Keď je vlhkosť nad 16%, začína v nich mikrobiologická aktivita a je možné samozahrievanie v hromade. Skladujte ich preto v suchom, vetranom priestore, v polypropylénových vrecúškach (napríklad vrecúškach na cukor) nie veľmi dlho – mesiac alebo dva, dlhšie nie. Videl som skladovanie vo veľkom v jednom podniku, vo vrstvách: vrstva pliev bola prevrstvená pšeničnými plevami. Toto fungovalo celkom efektívne.
Prázdne:
1. Slama a seno treba sa ihneď pripraviť na celú sezónu z ihriska. Jednak je v lete suchá (6-10% vlhkosť) a pri skladovaní budete mať istotu v jej kvalite a správnom skladovaní. Ak kupujete balíky počas sezóny, musíte pamätať na to, že keď je obsah vlhkosti okolo 20%, začnú pôsobiť mikroorganizmy, stoh sa začne zahrievať uvoľňovaním tepla a tento proces nie je vždy na povrchu badateľný. balíky.
2. Spravidla vo veľkých množstvách dusík(0,6-0,7) sa líši od slamy zozbieranej z polí, kde:
- predtým rástli viacročné strukoviny;
- bola tam čierna para;
- boli použité dusíkaté a fosforečné hnojivá (najmä v kombinácii s listovým kŕmením)
- dva až tri týždne pred začiatkom zberu pršalo (súčasne organické bielkovinové zlúčeniny čiastočne prechádzajú zo zrna do stonky);
- narážajú na mäkké suché časti zelenej rastlinnej hmoty.
Prítomnosť hrubých hrubých kmeňov burín zároveň nepridáva na kvalite, ale výrazne zvyšuje riziko napadnutia slamy rôznymi plesňami. Preto je lepšie si takéto suroviny nezaobstarávať.
3. Alfalfové seno sa najčastejšie používa ako doplnok výživy, ktorý zvyšuje obsah dusíka v substráte. Pridanie lucerny dáva obzvlášť dobré výsledky pri technológii xerotermie a pasterizácie na priemyselné pestovanie húb.
Suché strukoviny by sa mali skladovať pod kôlňou alebo v krytom sklade. Balíky ležiace na čerstvom vzduchu sa samovoľne zahrievajú a skazia sa do dvoch až troch mesiacov. Je to spôsobené prítomnosťou bielkovinovej potravy, ktorá je ľahko dostupná pre baktérie a schopnosťou rýchlo čerpať vlhkosť z okolitého vzduchu,
Zo samotného sena je mimoriadne problematické pripraviť substrát, pretože... obsahuje veľa dusíka a štruktúra je príliš mäkká, následkom čoho sa substrát podmáča a hnije. Tento jav je typický najmä pre suchú trávu lúčnu, hoci jej N môže byť prijateľný pre hlivu ustricovú (asi 1-1,2)
Úplne nevhodné sú rôzne exotické komponenty ako lístie, piliny, papier, kartón a pod. Majú nestabilné zloženie, málo živín a častejšie majú problémy s prerastaním.
Myšlienka práce s otrubami sa často nachádza na internete, pretože obsahuje veľa potravín pre huby. Myšlienka je veľmi zlá - dávajú takmer 100% defektov. Ak to predsa len chcete vyskúšať, potom otruby počas hydrotermálnej úpravy kalcinujte a rovnomerne ich posypte na dusenú hmotu na stole v čistom priestore. Rozhodnite sa o percente vkladu sami - pretože... do značnej miery závisí od % dusíka, ktorý je v hlavnej zložke. Začnite s 3 % a sledujte, ako šarža zarastá. Ak zelená látka začne rásť, prestaňte experimentovať.
Veď hliva ustricová, shiitake alebo šampiňóny sa pestujú jednoducho? Pravdepodobne ste si už viac ako raz všimli, že chlieb zjedený v nesprávny čas sa pokryje akýmsi bielym povlakom. Toto nie je nič iné ako pleseň. Alebo v pohári paradajok, uhoriek alebo džemu sa na vrchu vytvorí rovnaká hmota.
A skúste to na jeseň v lese, najmä na niektorých miestach, keď nadvihnete zatuchnuté lístie, uvidíte, ako je pod ním opäť biely obal plesne.
Prečo nemôžete pestovať hríby doma
Prečo nemôžete pestovať hríby doma
Rozhodli ste sa však uvariť svoje obľúbené jedlo, a preto ste šli do obchodu kúpiť huby (hlivy ustricové, šampiňóny alebo hľuzovky). Ako môžete hádať, všetky huby, ktoré sú „nadmerne vyvinuté“ plesne, t. j. plesne v štádiu „vývoja stopky“, sa tvoria z tých istých „bielych vlákien“.
Mimochodom, tvorba takzvaných halucinogénnych húb zo substrátu kontaminovaného mycéliom sa v princípe nelíši od pestovania akýchkoľvek iných (legálnych).
Huby v prírode existujú na ničenie mŕtveho dreva, predovšetkým ako chaga, hlivy ustricové a medové huby. Sú medzi nimi nielen chutné jedlé huby, ale aj liečivé (čaga). Napriek tomu, že približne 90 percent húb tvorí voda, ktorá je prírodným univerzálnym rozpúšťadlom, huby obsahujú celý komplex chemické prvky.
Na čo sa už dlho používa účinnú liečbu mimoriadne závažné ochorenia. Schopnosť húb absorbovať a viazať chemické prvky a následne ich odstraňovať z tela nebola ľudstvom úplne preskúmaná.
Prečo je nemožné pestovať hríby doma - a to len preto, že sa ľudia naučili pestovať len niekoľko druhov húb: hlivu ustricovú, hríby šitake, šampiňóny atď. Tajomstvo rastu tých istých hľuzoviek, ktoré rastú v stáročné dúbravy dodnes neznáme.
Pestovať medonosné huby a hlivu ustricovitú však môže na svojom pozemku každý. Technológia pestovania šampiňónov je však o niečo komplikovanejšia.
Pri pestovaní húb na kmeňoch osiky sú najskôr infikované. Na tento účel sa vyberá čerstvé drevo. Ak je drevo suché, pred infekciou sa niekoľko dní namočí do vody.
Mycelium sa kupuje v špecializovaných predajniach. Neexistuje jediný správny spôsob, ako sa nakaziť. Pri použití jedného z nich sa do drevených kmeňov vyvŕtajú otvory. Obsahujú mycélium. Na vrchu je pribité drevené veko.
Polená sú v suteréne naskladané na seba. Po určitom čase ich obklopí hustá sieť plesní. Polená sú umiestnené na zemi na vlhkom mieste. V závislosti od podmienok prostredia, teploty a vlhkosti sa prvé huby objavia o mesiac alebo aj skôr a budú prinášať ovocie niekoľko rokov.
Keď vedecké mysle pochopia, prečo nie je možné pestovať biele huby doma, potom budeme môcť pestovať huby, ako sú hríby a hríby, a kráľ húb, biely hríb, sa môže stať obyčajnou rastlinou, ako je aloe alebo pelargónie. okno!
P.S. V skutočnosti už bolo dokázané, že huby sú svojou štruktúrou a spôsobom života viac živočíchmi ako rastlinami. Možno to je dôvod, prečo sa nutričné vlastnosti húb už dlho prirovnávajú k mäsu - uspokojujúcemu a ťažkému jedlu.
Prečo nemôžete pestovať hríby doma
Začiatok hubárskej sezóny sa v našich predstavách spája s lesom, vôňou lístia a stratenými hubármi. V súčasnosti sa huby pestujú v komerčnom meradle. Toto povolanie prináša človeku značné príjmy. Ani pestovanie hríbov doma nikoho neprekvapí. Ak niečo také urobíte, aby ste zabezpečili svoju rodinu, nenastanú žiadne zvláštne problémy. Hlavná vec je dodržiavať určité pravidlá, aby sa činnosť z koníčka zmenila na rodinnú firmu a priniesla ďalší príjem.
Čo potrebujete vedieť o hubách
Huby sú zvláštne živé organizmy na planéte. V obrovskom kráľovstve prírody sa pre nich našiel samostatný výklenok. Patria do špeciálnej skupiny a rastú zo spór. Nás zaujímajú najmä hríby, ktoré majú dosť veľkú plodnicu a rastú v určitej pôde. Všetky potrebné látky a voda sú absorbované cez mycélium. Rastú v priaznivých podmienkach (vlhkosť, teplota, pôda), sú veľmi chutné a majú vysokú gastronomickú hodnotu. Vo vegetariánskych jedlách sú mäsové zložky úplne nahradené.
Na pestovanie húb doma existuje veľa jedlých odrôd, ktoré si nevyžadujú osobitnú pozornosť. Pre hríby však musíte vytvoriť priaznivé podmienky.
Prečo je užitočné pestovať hríby doma?
Pestovanie húb len pre potreby rodiny je nepraktické. Na trhu je celkom možné kúpiť 1 - 2 kg. Preto každý, kto sa podujme na takýto „hubový“ biznis, je odhodlaný realizovať svoj podnikateľský nápad. Tento prístup má právo na život, pretože:
Je nepravdepodobné, že sa huby stanú hlavným biznisom, pretože je problém s ich predajom, ale je to celkom vhodné povolanie na dodatočný príjem pre rodinný rozpočet.
Kde je najlepšie pestovať biele huby?
Pre takýto elitný druh húb si musíte vybrať vhodné miesto. Hubovú posteľ môžete začať dvoma spôsobmi:
Príprava mycélia
Odborníci vždy odporúčajú vyberať zo všetkých druhov jedlých húb len tie, ktoré aktívne rastú a nevyžadujú veľké investície. Hlavnou vecou je nákup vysoko kvalitných spór v zrnovej alebo tekutej forme.
Znalí hubári si výtrusy pripravujú sami. Ako to spraviť? Stačí vziať klobúky dospelých húb, rozdrviť ich na kúsky a namočiť ich na jeden deň do vody. Táto zmes sa stane prípravkom na siatie húb na pripravenú pôdu.
Ako pestovať hríby v interiéri
Príprava miestnosti
Príprava čistej a suchej miestnosti (stodola, skleník, pivnica atď.). Všetky steny a stropy musia byť vybielené vápnom a potom vetrané a vysušené. Potrebujete dve takéto miestnosti: v jednej bude mycélium klíčiť, nastane inkubačná doba mycélia a v druhej budú rásť samotné huby. V miestnosti je inštalovaný ventilačný systém, uvažuje sa s možnosťou zavlažovania na udržanie úrovne vlhkosti, zdrojmi vykurovania miestnosti v zime a žiarivkami. Takéto zariadenia budú potrebné v rôznych štádiách rastu húb. 
Príprava pôdy
Aby ste si vybrali správne zloženie pôdy, musíte vedieť, že huba ošípaná sa zakoreňuje na dreve určitého druhu stromu. Preto sa kôra a kusy dreva (najlepšie dub, breza, borovica) rozdrvia a naparia sa vo vriacej vode. Zmes substrátu môže obsahovať slnečnicové šupky, zvyšky slamy a piliny. Tento výber zložiek je dôležitý, aby sa mycélium huby zakorenilo a rástlo.
Technologické metódy pestovania ošípaných húb
- Spóry húb sa nalejú do špeciálnych škatúľ s pripraveným substrátom a umiestnia sa na stacionárne stojany.
- Nasadené spóry húb „odpočívajú“ na tmavom mieste, kde sa udržiava vlhkosť najmenej 95% a teplota je 23-250 ° C.
- Prejde mesiac a huby sa prenesú do ďalšej miestnosti alebo určenej oblasti na klíčenie tiel húb. Tu potrebujete teplotu 12 - 180 C, vetranie, aby sa nehromadil oxid uhličitý, udržiavanie úrovne vlhkosti a osvetlenie 3 - 4 hodiny počas dňa. Pre prijateľnú vlhkosť stačí nainštalovať nádobu s vodou. Vetranie nahradí ventilátor.
Zber
Správna organizácia pestovania húb doma vám umožňuje získať niekoľko zberov za rok. Čo robiť s hubami, ktoré neprestanú rásť? Samozrejme, môžu byť solené, nakladané a distribuované príbuzným a susedom. Tento prístup však nepokryje ani náklady na energiu a nákup mycélia. Koníček preto pomaly prechádza do ďalšej fázy – predaj prebytkov. Samozrejme, nemusíte konkurovať veľkovýrobe húb, ale vždy môžete osloviť svojho klienta. Koniec koncov, malá domáca hubová farma má svoje výhody:
- Porcini huby sa prakticky nepestujú v komerčnom meradle;
- Huby sú vždy čerstvé;
- Opatrne zozbierané jednotlivo a umiestnené v krabiciach v rovnomernej vrstve.
Predaj stále rastúceho produktu nájdete v kaviarňach alebo reštauráciách, malých obchodoch so zeleninou alebo môžete huby predávať na trhu sami. V každom prípade sa rodinný rozpočet doplní ďalšími prostriedkami na zlepšenie a rozšírenie podnikania s hubami.
Vďaka svojej bohatej chuti a jemnej vôni je hríb považovaný za najcennejšiu trofej z „tichého lovu“. Nie všetci gurmáni sa však radi túlajú po lesoch pri hľadaní koristi a táto pochúťka nie je lacná. Existuje však cesta von! Poďme zistiť, ako pestovať hríby na vlastnom pozemku.
Ako si pripraviť osivo sami
Ak chcete pestovať huby doma, musíte sa zásobiť materiálom zo semien. Aby ste si ho pripravili sami, musíte v lese nájsť prezreté hríby (stačia aj sušené a červivé).
Na získanie semien potrebujete asi 10 uzáverov. Doma ich oddeľte od stoniek a pripravte si nádobu s vodou. Do vody môžete pridať alkohol (3 polievkové lyžice na 10 litrov), manganistan draselný (1 g na vedro) a kryštálový cukor (50 g). Čiapky rozdrvte v rukách a pridajte ich do vody, aby vznikla homogénna hmota. Malo by sa lúhovať asi 10 hodín. Potom ju preceďte. Spóry húb sú obsiahnuté vo vode, nie je potrebná dužina. Klobúky nazbierané v lese použite do niekoľkých hodín, inak sa pokazia. Nedajú sa zmraziť.
Na pestovanie hríbov doma môžete použiť mycélium prinesené z lesa: keď v lese nájdete dospelú hubu, odrežte okolo nej vrstvu zeme asi 25 x 25 cm. Doma môžete celé mycélium položiť do pripraveného pôdu alebo ju rozdeľte na 8–20 kusov.
Nákup hotového mycélia
Pestovanie ošípaných húb doma je možné pomocou zakúpeného mycélia. Mycélium húb môže byť buď suché, alebo už vyklíčené, umiestnené v substráte. Ak si ho chcete kúpiť online, vyberte si dôveryhodných a spoľahlivých dodávateľov. Pri priamom nákupe si všimnite: naklíčené mycélium hríbov by malo byť červenej farby s malými žltými škvrnami. Prítomnosť čiernych a zelených plôch, ako aj silný zápach čpavku naznačujú, že výrobok je poškodený.
Zapnuté otvorené plochy Výsadba mycélia húb ošípaných by sa mala vykonávať pod lesným stromom. Prvú úrodu možno očakávať budúci rok. Plodenie z mycélia trvá v priemere 3 až 4 roky, ale ak sa do vody na zavlažovanie pridajú užitočné mikroorganizmy (napríklad „Baikal EM-1“), toto obdobie sa môže predĺžiť na sedem rokov a okrem toho výnos môže byť zvýšená.
Výber a príprava substrátu
Na pestovanie húb na vašom záhradnom pozemku môžete použiť zakúpený substrát alebo si ho pripraviť sami. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať slamu, piliny z listnatých stromov a slnečnicové šupky. Iné zdroje odporúčajú vrstvy striedať: jednu zo zmesi opadaného lístia s pilinami, druhú z tej istej zmesi s prídavkom zeminy. Je dôležité, aby žiadna zo zložiek neobsahovala hnilobu alebo pleseň. Pred výsadbou húb je potrebné substrát riadne navlhčiť, pričom sa odporúča použiť vriacu vodu alebo paru – tým zabijete aj škodlivé baktérie.
Vlastnosti pestovania
Najprv sa rozhodnite, kde budete pestovať plodiny: v suteréne, skleníku alebo na pozemku. Každá metóda má svoje výhody a nevýhody.
Najprv sa pozrime na to, ako pestovať hríby na vašom pozemku.
Pestovanie ošípaných húb na osobnom pozemku si vyžaduje prítomnosť ihličnatých alebo listnatých lesných stromov. Ovocné huby nie sú vhodné - hríby musíte pestovať na dači ďaleko od všetkých pestované rastlinyči už ide o stromy, kríky alebo zeleninu.
Odstráňte vrchnú vrstvu zeminy (asi 15 cm) okolo vybraného stromu. Je vhodné, aby boli korene odkryté, ale v žiadnom prípade by sa nemali poškodiť. Ak používate spórový nálev, nalejte ho na zem (približne 350 ml na 25 cm2). Potom opäť zasypte zeminou a výdatne zalejte - buď pozdĺž kmeňa alebo pomocou plytkej závlahy. Týmto spôsobom môžete v auguste až septembri zasadiť do svojej chaty hríby.
Ak chcete zasadiť mycélium, vytvorte v blízkosti stromu priehlbinu s rozlohou 1,5 metra štvorcového. m v priemere a 30 cm do hĺbky. Umiestnite do nej substrát, striedajte ho so zeminou vo vrstvách po 10 cm.Výška takéhoto záhona by mala byť 20 cm nad úrovňou terénu. Mycélium zasaďte do substrátu šachovnicovo vo vzdialenosti 30 cm medzi vrecia. Po starostlivom zaliatí záhonu ho prikryte vrstvou opadaného lístia.
Výsadba mycélia sa môže vykonávať od mája do septembra.
Starostlivosť o vysadené huby pozostáva hlavne z výdatného zalievania. Na zimu sa odporúča prikryť ich hrubou vrstvou lístia, smrekových konárov alebo slamy.
Pestovanie húb v skleníku alebo suteréne znamená vytvorenie teplej a vlhkej mikroklímy, pretože na suchom vzduchu nebude možné pestovať veľa húb. Aby skleníková atmosféra spĺňala tieto požiadavky, odporúča sa tam nainštalovať niekoľko sudov s vodou alebo mokrými pilinami.
Substrát potrebný pre interiér je rovnaký ako pre otvorené plochy. V pivnici plnia vrecia drobnými odrezkami. Odporúča sa zasiať mycéliom. Vrecia by mali byť umiestnené nie bližšie ako 5 cm od seba.
Počas inkubačnej doby (až kým sa neobjavia uzávery) by sa mala teplota udržiavať na +23–25 °C; teplota +30 °C zničí väčšinu mycélia pestovanej plodiny.
V tejto chvíli nie je potrebné osvetlenie. V skleníku je vhodné ho čo najviac stlmiť, v pivnici ho jednoducho nezapínajte. Vetranie nie je potrebné, ale vlhkosť by nemala byť vyššia ako 90 %, aby sa zabránilo rastu plesní. Aby ste tomu zabránili, pravidelne dezinfikujte roztokom chlóru.
Pestovanie húb si vyžaduje inú starostlivosť: keď sa objavia klobúky, teplota sa zníži na +10 °C. Teraz by mal byť skleník alebo pivnica dobre vetraná - pre normálny vývoj húb je potrebný kyslík. Osvetlenie je potrebné 5-6 hodín denne. Ak chcete pestovať hríby v skleníku, malo by byť tmavé, bez priameho slnečného žiarenia. Odporúča sa postriekať huby rozprašovačom 2 krát denne: vďaka tomu bude ich štruktúra hustejšia. Prvá úroda sa zvyčajne môže zbierať po 20–25 dňoch.
Plesnivé vrecia musia byť z priestorov okamžite odstránené. Už na nich nebude možné pestovať huby, no môžu sa stať dobrým hnojivom.
Vezmite prosím na vedomie: hríby sa ťažko zakoreňujú bez blízkosti stromov a prvé pokusy o ich pestovanie v suteréne môžu byť neúspešné. Ale ak máte v úmysle začať chovať hríby týmto spôsobom, vyberte si holandské mycélium: v Holandsku sa vyvinuli rôzne hríby, ktoré najľahšie rastú „v zajatí“.
Ale po zvládnutí všetkých jemností môžete huby zbierať doma po celý rok alebo dokonca začať pestovať hríby v priemyselnom meradle: keďže je ťažšie pestovať hríb ako šampiňóny alebo hlivu, je oveľa cennejší.
Na záver pár malých tajomstiev pestovania húb.
Keď zbierate semená sami, huby hríbov, ktoré rastú v blízkosti druhu stromu, ktorý je na vašom webe, sa lepšie zakorenia. Pri fyzickom prenose mycélia sa ich vzhľad musí nevyhnutne zhodovať.
Odporúča sa dezinfikovať substrát alebo pôdu 2–3 hodiny pred výsadbou roztokom tanínov. Dá sa pripraviť z lacného čierneho čaju: 50-100 g zalejte 1 litrom vriacej vody a lúhujte až do úplného vychladnutia. Ďalšou možnosťou je dubová kôra. Na 1 liter vody budete potrebovať 30 g. Kôra by mala byť varená po dobu jednej hodiny, pridaním vody do pôvodného objemu, keď sa varí. Na každý „hubový“ strom potrebujete 2–3 litre jedného z týchto roztokov.
Video „Pestovanie ošípaných húb sami“
Z tohto videa sa dozviete, ako pestovať hríby na vašich stránkach.
Porcini huba je právom považovaná za jeden z najcennejších a najvýživnejších druhov. V prírodných podmienkach rastie takmer všade v stredných zemepisných šírkach, ale výnos do značnej miery závisí od sezóny a klímy v konkrétnom regióne.
Dnes sú vyvinuté efektívne technológie na pestovanie húb v umelých podmienkach, pomocou ktorých možno hríby získať takmer po celý rok. Aby sa tak stalo, je však potrebné splniť množstvo podmienok a vytvoriť priaznivé prostredie. V tomto článku sa pozrieme na to, čo potrebujete na pestovanie hríbov sami.
V izbe
Porcini huby sú náročné na vonkajšie podmienky. Pre ich rast je potrebná vysoká vlhkosť vzduchu a dodržiavanie úrovne osvetlenia. Napríklad v prírodných podmienkach možno najväčšiu aktivitu pozorovať po hmlistej noci. Obnoviť takúto mikroklímu v interiéri je jednoducho nemožné. Ideálnym umiestnením by preto bola izolovaná pivnica, v ktorej by mala byť neustále udržiavaná optimálna teplota a vlhkosť.
Pestovanie ošípaných húb je pomerne výnosný podnik, ktorý si môžete založiť vo vlastnej záhrade
Na pestovanie hríbov budete potrebovať:
- Vykurovací systém s regulátorom teploty. Pre normálny rast hríbov je potrebné udržiavať teplo v rozmedzí 15-18 stupňov;
- Klimatizácia. Vzduch v miestnosti nesmie byť zatuchnutý a nasýtený oxidom uhličitým. Klimatizačný systém zabraňuje vetraniu, najmä na miestach, kde nie sú okná;
- Žiarivky. Nevyhnutné pre pravidelné osvetlenie mycélia. Najlepšie je kúpiť špeciálne lampy s rozptýleným svetlom;
- Regály. Dôležité pre optimalizáciu priestoru v obmedzených priestoroch. Nádoby so substrátom sú umiestnené na regáloch, čo šetrí veľa miesta.
Ako nádoby môžete použiť plastové fľaše, hrnce alebo špeciálne plstené vrecká.
Pestovateľská technológia
Pred začatím prípravy substrátu a osiva by sa mala miestnosť dezinfikovať. Na tento účel sa všetky police, ako aj steny, ošetria 0,4% roztokom síranu alebo síranu meďnatého. Môžete použiť špeciálnu dymovú bombu.
Príprava pôdy
V obchodoch nájdete špeciálnu zmes na pestovanie rôzne druhy huby alebo si substrát pripravte sami. K tomu je potrebné zbierať suchú poľnú trávu a listy listnatých stromov, čerstvé ihličnaté vetvičky a trochu machu.
Pôda by mala byť voľná a živená užitočné látky a vždy mokré
Všetky zložky by sa mali rozdrviť a potom by sa mali pridať piesčité hlinité bahno a hlinitá pôda. Okrem toho môžete pridať trochu piesku alebo suchej hliny. Substrát musí pred výsadbou sedieť aspoň 14 dní.
Výsadbový materiál
Dnes v každom veľkom záhradnom obchode nájdete mycélium takmer všetkých známych druhov húb, je však drahé a nie vždy vykazuje dobré klíčenie. Najlepšie je vyrobiť semenný materiál sami.
Mycélium musí byť kvalitné a osvedčené
Aby ste to dosiahli, musíte si vziať vytvorenú dospelú hubu a potom oddeliť uzáver a krútiť ho v mlynčeku na mäso. Rozdrvený materiál sa umiestni na 4 hodiny do roztoku manganistanu draselného a cukru. Potom je živná zmes s veľkým počtom spór pripravená na výsadbu.
Niektorí zberači húb okrem cukru pridávajú do zmesi droždie v množstve 50 gramov. na 3-4 huby. To urýchľuje proces vývoja mycélia, pretože huby žijú v prirodzených podmienkach v tesnej symbióze s baktériami.
Vopred pripravená pôda by mala byť rozdelená do nádob. Zvyčajne sa naleje do niekoľkých vrstiev až do výšky 35 cm. Hornú vrstvu je potrebné mierne stlačiť, aby sa vytvorila rovnomerná topografia, ktorá je dôležitá pre rast huby.
Na dne nádoby je umiestnený drenážny systém potrebný na cirkuláciu vzduchu. Potom sa osivo rozmiestni po celom povrchu a zakryje ho vrstvou pôdy (3-4 cm). Na zmesi semien by ste nemali šetriť, pretože nie všetky spóry sa dajú fixovať v pôde. Teplota v miestnosti sa musí udržiavať na teplote najmenej 20 stupňov a udržiavať až do klíčenia.
Video ukazuje, ako správne pristáť:
Vlastnosti starostlivosti
Ak sú splnené všetky podmienky, prvé výhonky sa objavia do 10 dní. V tejto chvíli je dôležité udržiavať v miestnosti teplotu a vlhkosť, aby tieto parametre neklesli pod odporúčané hodnoty. K tomu môžete použiť konvenčný odkvapkávací systém vo forme postrekovačov alebo použiť ručný postrekovač. Dvakrát denne je potrebné vyvetrať miestnosť alebo spustiť automatickú klimatizáciu. Okrem toho je potrebné osvetľovať nádoby so sadenicami najmenej 6 hodín denne.
Zber
Prvé huby dozrievajú 20-25 dní po výsadbe. V tomto bode je dôležité zbierať úrodu, aby sa vytvorili podmienky pre ďalšiu populáciu. Obdobie plodenia trvá najmenej 45 dní, zber je možné zbierať každých 15 dní. Huby by sa nemali rezať, ale opatrne vykrúcať z mycélia. Po odstránení hríba zostáva jamka, ktorú je potrebné posypať čerstvým substrátom. Na zvýšenie rastu môžete pridať trochu dusičnanu amónneho. Pri splnení všetkých podmienok je výdatnosť na meter až 25 kg.
Vo videu - pestovanie ošípaných húb v záhrade:
V skleníku
Použitie skleníka alebo skleníka je druhým najpopulárnejším spôsobom pestovania ošípaných húb. To vám umožní vytvoriť podmienky čo najbližšie k prírodným. Technológia je rovnaká ako pri pestovaní v interiéri. 
Mycélium môžete vysadiť v skleníku v debničkách alebo priamo na záhonoch. Pri použití lôžok substrátu bude potrebných niekoľkonásobne viac substrátu, čo je dôležité vziať do úvahy vo fáze prípravy. Niektorí ľudia na tento účel odrezávajú z lesa celé vrstvy pôdy, čo však vedie k rastu buriny a nepotrebných rastlín.
Keďže skleník je možné vetrať oknami, nie je potrebný klimatizačný systém, ale je dôležité inštalovať vykurovacie zariadenia a osvetlenie.
Na osobnom pozemku
Pestovanie húb hríbov na otvorenom priestranstve na osobnom pozemku je neefektívne a náročné na prácu, ale túto metódu používa veľa ľudí. Na to je spravidla potrebné pripraviť lôžka odstránením vrchnej vrstvy trávnika a jeho naplnením pripraveným substrátom alebo odrezaným kúskom pôdy spolu s mycéliom. 
Malo by sa chápať, že hríby sa týmto spôsobom môžu pestovať len od začiatku augusta do konca septembra, čo je pre hríby prirodzené. Výnos pri výsadbe na otvorenom priestranstve je výrazne nižší a je tiež nemožné kontrolovať proces rastu. Táto metóda však zjednodušuje proces údržby, pretože nevyžaduje udržiavanie vlhkosti a teploty.
Zalievanie mycélia je potrebné iba pri absencii zrážok, ako aj pri pestovaní v suchých oblastiach.
Na parapete
Keďže hríby sú citlivé na svetlo, vlhkosť a teplotu, nie je možné získať veľkú úrodu na parapete doma, napriek všeobecnému presvedčeniu. Je však celkom možné pestovať niekoľko malých húb. Na to zvyčajne používajú bežný kvetináč, kde sa umiestni pripravený substrát a sadivový materiál. Technológia výsadby je podobná tej, ktorá je opísaná vyššie. 
Pretože nie je možné zvýšiť vlhkosť a teplotu doma bez ohrozenia zdravia, huby rastú zle a zriedka dosahujú veľké veľkosti. Tento spôsob pestovania je vhodnejší na dekoratívne účely.
Rastie ako podnik v priemyselnom meradle
Porcini huba je považovaná za najcennejšiu zo všetkých druhov a má tiež výnimočnú nutričnú hodnotu a obsah bielkovín. Hríby sú na trhu vysoko cenené a dopyt po nich neklesá v žiadnom ročnom období. Ak chcete pestovať huby v priemyselnom meradle, musíte mať veľké priestory, aby bolo podnikanie ziskové. Na to je vhodný skleník, pivnica alebo sklad. Nie je možné pestovať hríby vo veľkom množstve na ulici alebo v dome.
Na organizovanie podnikania na pestovanie a predaj ošípaných húb budete potrebovať počiatočný kapitál. Vyžaduje sa pri nasledujúcich výdavkoch:
- substrát;
- sadivový materiál;
- zavlažovací systém;
- osvetlenie;
- vetranie alebo klimatizácia;
- vykurovacie zariadenia;
- , logistika a balenie.
Video obsahuje informácie o pestovaní húb ako podniku:
V priemere pre malú farmu stačí investícia 70 - 100 000 rubľov, čo vám umožní získať veľkú úrodu húb Vysoká kvalita. Už vo fáze plánovania je dôležité premyslieť mechanizmus predaja produktov, skladovacie podmienky a dodávku úrody.
Pri dodržaní podmienok pestovania a skladovania húb presahuje ziskovosť takéhoto podnikania 300%. Nemali by ste začínať s veľkými objemami, pretože problémy sú možné vo fáze rastu aj pri predaji hotových výrobkov.
Veľmi žiadané sú nielen čerstvé huby, ale aj suché hríby, ktoré sa ľahšie skladujú, no na sušenie si vyžadujú špeciálne vybavenie.
Hríby sú cenené po celom svete, pretože obsahujú veľké množstvo bielkovín a majú vysoké chuťové vlastnosti. Pestovanie ošípaných húb je možné v umelých podmienkach doma. Na tento účel je najvhodnejší vybavený suterén alebo skleník. Ak chcete získať veľkú úrodu húb, musíte premyslieť systém vetrania, osvetlenia a zvlhčovania, ako aj pripraviť sadivový materiál a substrát. Za jednu sezónu môžete získať 40-50 kg húb z 1 m2.
