சமீபத்தில், மின்சார கிரில் அதிக தேவை மற்றும் பிரபலமாக உள்ளது. உணவுகள் குறைந்த கலோரி மற்றும் சிறந்த நன்மைகளைத் தருகின்றன, ஏனெனில் அவை எண்ணெயில் சமைக்கத் தேவையில்லை. இதன் விளைவாக, சுவையான சமையல்மின்சார கிரில் உணவு உணவுக்கு ஏற்றது மற்றும் அவற்றின் எளிமைக்காக தனித்து நிற்கிறது. இழக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்பவர்களால் இது பாராட்டப்படுகிறது அதிக எடைஅல்லது கனமான உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டிய கட்டாயம்.

சாதனம் மூலம் பராமரிக்கப்படும் நிலையான வெப்பநிலை, மேலோடு விரைவான பழுப்பு நிறத்தை உறுதி செய்கிறது. கூடுதலாக, இறைச்சி மற்றும் கோழியின் பழச்சாறு மற்றும் மென்மை உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. சேமிக்க வாய்ப்பு உள்ளது மிகவும் பயனுள்ள வைட்டமின்கள்கிரில்லில் உணவு தயாரிக்கும் போது.

உத்வேகம் மற்றும் மந்திரம், பொறுமையுடன் இணைந்து, சமையலறையில் ஒரு அற்புதமான முடிவை அளிக்கிறது - உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களுக்கு மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தரும் ஒரு அற்புதமான உணவு.

மின்சார கிரில் ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. சமைத்த உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானவை. சமையல் செயல்முறை கொழுப்பு இல்லாமல் செய்கிறது.

அனைவருக்கும் கிடைக்கும் எளிய சமையல் வகைகள்

உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு அதிக முயற்சியும் அனுபவமும் தேவையில்லை.

பூண்டு croutons

தேவை:

• பக்கோடா;
• பூண்டு கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

ரொட்டியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் எண்ணெயுடன் துலக்கவும். நாங்கள் அலகு சூடாக்கி, ரொட்டி வைக்கிறோம். ஒரு நிமிடம் கழித்து, மறுபுறம் திரும்பவும், அதே அளவு தாங்கவும். முடிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை பூண்டுடன் தேய்க்கவும். முதல் பாடத்திற்கு ஏற்றது.

வெங்காய சாலட்

கூறுகள்:

• ஊதா வெங்காயம் (4);
• மிளகு;
• எண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி);
• பூண்டு (8 கிராம்பு);
• உப்பு;
• ஒயின் வினிகர் (2 தேக்கரண்டி);
• பன்றி இறைச்சி.

தொழில்நுட்பம்:

நறுக்கிய வெங்காயத்தின் பாதியை படலத்தில் வைக்கவும். உப்பு மிளகு. பன்றி இறைச்சியின் சில கீற்றுகளை மேலே வைக்கவும். அவர்கள் பல்புகளின் இரண்டாவது பகுதியைக் கொண்டுள்ளனர். சூடான கிரில்லில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். வினிகரை ஊற்றி நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

இதயம் மற்றும் பசியை - வறுக்கப்பட்ட கெண்டை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 பிசிக்கள். - கெண்டை;
• 1 தேக்கரண்டி - மார்ஜோரம்;
• 1 - எலுமிச்சை;
• மசாலா;
• 1 - பல்ப்;
• 1 - வளைகுடா இலை;
• 20 கிராம் - வெந்தயம்;
• 6 கலை. எல். - ஆலிவ் எண்ணெய்.

விளக்கம்:

மீனை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யவும். உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ளே தேய்க்கவும். மார்ஜோரம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் (4 தேக்கரண்டி) கலவையுடன் கெண்டைக்குள் தூறவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து, வளைகுடா இலையுடன் மீனை அடைக்கவும். டூத்பிக்ஸ் மூலம் பாதுகாக்கவும். ஊறவைக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெட்டுக்கள் செய்த பிறகு, எலுமிச்சை துண்டுகளால் கெண்டை கெண்டை அடைக்கவும். மீன் தண்ணீர் ஆலிவ் எண்ணெய்(2 தேக்கரண்டி). சுடுவதற்கு 1o நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

விருப்பம் 2

கூறுகள்:

• 4 டீஸ்பூன். எல். - கெட்ச்அப்;
• சுவையூட்டும் எலுமிச்சை மிளகு;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு.

சமையல் முன்னேற்றம்:

நாங்கள் ரிட்ஜ் சேர்த்து மீன் வெட்டி, தோல் இறுதியில் 1 செ.மீ. உள்ளேயும் வெளியேயும் கெட்ச்அப் கொண்டு துலக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 6 மணி நேரம் marinate விட்டு.

பின்னர் மீன், தொப்பை கீழே, கிரில் மீது வைக்கவும். நாங்கள் கிரில் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, அடுப்பில் வைக்கிறோம். வெப்ப வெப்பநிலை - 180 ° C, சமையல் நேரம் - 80 நிமிடங்கள்.

வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த கானாங்கெளுத்தி

கூறுகள்:

• கருமிளகு;
• கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே (தலா 2 தேக்கரண்டி);
• எலுமிச்சை;
• புதிய உறைந்த கானாங்கெளுத்தி (1 பிசி.);
• மீன்களுக்கு சுவையூட்டும்.

முதலில் மீனை கரைப்போம். உட்புறங்கள், துடுப்பு, தலையை அகற்றி, கருப்பு படத்தை கவனமாக சுத்தம் செய்யவும். சடலத்தை கழுவவும்.

நீங்கள் பகுதிகளிலும், முழு அல்லது ஃபில்லட்டிலும் சமைக்கலாம், முதுகெலும்பு மற்றும் பெரிய எலும்புகளை கவனமாக அகற்றலாம்.

மயோனைசே, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவையூட்டும் கலவையுடன் மீன் தேய்க்கவும், கெட்ச்அப் அல்லது சாஸில் துண்டுகளை நனைக்கவும்.

முழு சடலத்தையும் தட்டி மீது வைக்கவும், அல்லது தட்டையாக்கவும் அல்லது துண்டுகளாகவும். விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது. புரட்ட மறக்காதீர்கள். மெல்லிய எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு பக்க உணவாக, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி சாலட்: வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், தக்காளி.

காரமான பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ - விலா எலும்புகள்;
• 3 கலை. எல். - தாவர எண்ணெய், தேன்;
• 7 கிராம்பு - பூண்டு;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகு (சிவப்பு, கருப்பு);
• 2 பிசிக்கள். - வெங்காயம்;
• 100 மில்லி - டேபிள் வினிகர், ஆப்பிள்.

பூண்டை உரிக்கவும், ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். மிளகுத்தூள் கலந்து. வினிகரை எண்ணெயுடன் சேர்த்து அடிக்கவும். கலவையில் சேர்க்கவும். சூடான தேனில் ஊற்றவும்.

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை கழுவவும், உலர், பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், உப்பு போட்டு, இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் கவனமாக கலந்து. மூடியை மூடி, சுமார் 2 மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக வைக்கவும்.

பின்னர் அதை இறைச்சியிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். சிறிது குலுக்கி, கிரில்லில் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட கோழி ரோல்

கூறுகள்:

• கோழி மார்பகங்கள் (2);
• தேன் (0.5 தேக்கரண்டி);
• பட்டாசுகள்;
• கொடிமுந்திரி (12 பிசிக்கள்.).

சமையல் முறை:

மார்பகத்தை கழுவி, ஒரு புத்தகம் போல் வெட்டி அதை அடித்து, ஆனால் லேசாக. மிகவும் விளிம்பில் இருந்து, கொடிமுந்திரி மற்றும் மடக்கு 3 துண்டுகள் வைத்து, ஒரு முறை செய்யும். அதே அளவு உலர்ந்த பழங்களை அடுக்கி, ரோலை இறுதிவரை உருட்டவும். தயாரிப்புகளை கவனமாக கீழே தைக்கவும். மேல் தேன் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும்.

பேக்கிங் வெப்பநிலை - 150 ° C, நேரம் - 60 நிமிடங்கள். அரிசி அல்லது மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் சூடாக பரிமாறவும்.

தயிரில் மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழிக் கால்கள்

கூறுகள்:

• 1 ஸ்டம்ப். எல். - சீரகம், கொத்தமல்லி;
• 150 மில்லி - தயிர் (சேர்க்கைகள் இல்லாமல்);
• 2 தேக்கரண்டி - மஞ்சள்;
• உப்பு;
• 8 பிசிக்கள். - கோழி முருங்கை;
• 1 தேக்கரண்டி - தரையில் சிவப்பு மிளகு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

காகித துண்டுடன் கழுவி உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு காலிலும் பல வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். மசாலாப் பொருட்களுடன் தயிரை இணைக்கவும். தயாரிப்புகளை இறைச்சியில் மடியுங்கள். ஊறவைக்க 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு பீப்பாயையும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இலவங்கப்பட்டை;
• சிவப்பு மிளகு;
• 200 கிராம் - கோழி இறைச்சி;
• உப்பு;
• 2 - எலுமிச்சை.

சிக்கன் ஃபில்லட் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. பின்னர், மிளகு, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, இறைச்சி தேய்க்க. மேலும் பாய்ச்சப்பட்டது எலுமிச்சை சாறு. அடக்குமுறை மேல் வைக்கப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் marinated. கிரில் மீது இடுங்கள். இருபுறமும் சுமார் 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

மற்றும் இனிப்புக்கு - வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 50 கிராம் - மாவு;
• 100 கிராம் - ஓட்மீல் செதில்களாக;
• 2 டீஸ்பூன். எல். - தேங்காய் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி - இலவங்கப்பட்டை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். - தேன்;
• கொட்டைகள், திராட்சையும்;
• 5 துண்டுகள். - ஆப்பிள்கள்.

பழத்தை கழுவி விதைகளை அகற்றவும். ஒரு கிண்ணத்தில் தானியங்கள், கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் திராட்சையுடன் மாவு கலக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் தேனில் ஊற்றவும். தீவிரமாக கிளறவும். ஆப்பிள்களை அடைக்கவும். பழம் மென்மையாகும் வரை அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். பரிமாறும் முன் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!

நீயும் விரும்புவாய்:

படிப்படியாக ஒரு கேக்கிற்கு மாஸ்டிக் தயாரிப்பது எப்படி?
பீன்ஸ் உடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும், சார்க்ராட்மற்றும் கோழி?
எப்படி சமைக்க வேண்டும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டுமா?
அடுப்பில் ஒரு முயல் எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதனால் அது தாகமாக இருக்கும்.
இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் வகையில் அடுப்பில் ஒரு வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ப்ரோ டிப்ஸ்

சமையல்காரர்

இறைச்சியைத் தவிர என்ன வறுக்க முடியும்?

விடுமுறைகள் நெருங்கிவிட்டன, நீங்கள் சுற்றுலா மெனுவைத் திட்டமிடுகிறீர்களா? உங்களுடன் ஒரு கிரில்லை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!

மே விடுமுறை மற்றும் கோடைகாலத்தின் தொடக்கம் வரவிருக்கிறது, எனவே நாங்கள் ஏற்கனவே கடைகளுக்குச் செல்வதற்கான மளிகைப் பட்டியலைத் தொகுத்து வருகிறோம், மேலும் இயற்கையில் உள்ள அனைத்து வகையான இன்னபிற பொருட்களின் நறுமணத்தையும், மணம் நிறைந்த புகையில் மூடப்பட்டிருக்கும். மேலோடு, மசாலா மற்றும் ஒரு தங்க மேலோடு, நீங்கள் கிரில் மீது திறந்த தீ மற்றும் நிலக்கரி மீது சமைக்கும் போது மட்டுமே நடக்கும்.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும், பார்பிக்யூ skewers கூடுதலாக, ஒரு கைப்பிடியுடன் ஒரு கிரில் உள்ளது. இது எதற்காக? நிச்சயமாக, சூலத்தின் நுனியில் வைக்காததை நெருப்பில் வறுக்கவும். கூடுதலாக, கிரில்லில் சமைப்பது மேசையை பெரிதும் பன்முகப்படுத்துகிறது மற்றும் அலங்கரிக்கிறது, மேலும் சமையல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.

கிரில்லில் கிரில்-கிரில்லில் என்ன சமைக்கலாம்,தவிர வெவ்வேறு வகைகள்இறைச்சி?

மீன் மற்றும் கடல் உணவு

சால்மன், சால்மன், ஆக்டோபஸ், இறால், மஸ்ஸல்கள் சுவையில் பிரமிக்க வைக்கும் மற்றும் மிகவும் மென்மையானவை. ஆனால் இதற்காக அவை அதிக வெப்பத்தில் அல்ல, ஆனால் நிலக்கரியில் சமைக்கப்பட வேண்டும், சுடர் தயாரிப்புகளைத் தொடுவதைத் தடுக்கிறது. தட்டி தாவர எண்ணெய் உயவூட்டு, மற்றும் கடல் உணவு சிறிய விருந்தினர்கள் இருந்து முன் சுத்தம், படங்கள், எலுமிச்சை மற்றும் மசாலா கொண்டு marinated.

அறிவுரை:வறுக்கப்பட்ட மீன் எரியாமல் இருக்க, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை அடுக்கில் வைக்கவும், அவ்வப்போது எண்ணெய் மற்றும் மசாலா கலவையுடன் தூறவும்.

காய்கறிகள்

காய்கறிகளின் தேர்வு மிகப்பெரியது, மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கிரில்லில் மிகவும் சுவையாக மாறும், நாங்கள் வீட்டில் அரிதாகவே சமைக்கிறோம் (ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், அஸ்பாரகஸ்).

வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சுவையாக மாற்ற, அவற்றை மெல்லியதாக வெட்ட முயற்சிக்காதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் சாற்றை இழந்து விளிம்புகள் மற்றும் தோல்களை எரிப்பீர்கள்.

• சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை தடிமனான வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
• கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை தடிமனான தட்டுகளில் சுடலாம் (முழு காய்கறிகளும் 3-4 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, இதனால் 1 தட்டு ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக இருக்கும்);
• மிளகுத்தூள் முழுவதுமாக வறுத்தெடுக்கப்படலாம் அல்லது விதைகள் இல்லாமல் இரண்டாக வெட்டப்படலாம், ஆனால் வசதிக்காக வால்களுடன்.
• சோளம் (இளையது அல்ல) மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்டது. பால் போன்ற இளஞ்செடிகள் இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக சுடலாம்.
• காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி, அஸ்பாரகஸின் நீண்ட தண்டுகள் ஆகியவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தட்டி காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் காய்கறிகளை மசாலா மற்றும் மசாலா கலவையில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். தாவர எண்ணெய், ஒவ்வொரு துண்டையும் உங்கள் கைகளால் கவனமாக துலக்குதல்.

கவனம்:வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சாறு அதிக இழப்பை தவிர்க்க உப்பு இல்லை. பரிமாறும் போது மட்டுமே உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

காளான்கள்

காளான்கள் கிரில் மீது கிரில்ஸ் மீது வறுக்க ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு ஆகும். சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள் மிக விரைவாக வெப்பத்திலிருந்து, வெப்பத்திலிருந்து பிடித்த இன்னபிற பொருட்களாக மாறும். தனிப்பட்ட முறையில், நாம் இயற்கைக்கு வெளியே வரும்போது, ​​கிரில்லில் இருந்து காளான்கள் பார்பிக்யூவை விட மிக வேகமாகவும் முந்தையதாகவும் சிதறுகின்றன :).

சமைப்பதற்கு முன், காளான்களைக் கழுவி, சிறிது உரிக்கவும் (சாம்பினான்கள்), பெரியவற்றை நீளமாக பாதியாக வெட்டி ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும், அல்லது வளைவுகளில் கட்டவும், சிறியவற்றை கம்பி ரேக்கில் தொப்பிகளுடன் வைத்து முடிந்தவரை இறுக்கமாக அழுத்தவும். அதனால் அவை திரும்பும்போது கீழே விழாது.

சமைப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், காளான்கள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன புளிப்பு கிரீம் சாஸ்(மயோனைசே) மசாலா மற்றும் சிறிதளவு உப்பு, அல்லது அதை மசாலாப் பொருட்களில் நன்றாக உருட்டி, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலந்து, ஒவ்வொரு பூஞ்சையையும் பூசவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்:காளான்களில் கொழுப்பு இல்லை, எனவே அவை வறண்டு போகாதபடி எண்ணெயை விட வேண்டாம். அடிக்கடி புரட்டவும். வெஷாங்கா அதன் நீர் அமைப்பு காரணமாக மிக விரைவாக சமைக்கிறது, ஆனால் சாம்பினான்களின் ஒரு பகுதியை கிரில்லில் ஷிஷ் கபாப்பின் ஒரு பகுதியை விட குறைவாகவோ அல்லது நீண்டதாகவோ சுடலாம்.

காளானின் தயார்நிலை அதன் சுருக்கம் மற்றும் இருண்ட தங்க மேலோடு மூலம் குறிக்கப்படும்.

உருளைக்கிழங்கு

அதை நிலக்கரியில் வீச வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் நன்கு கழுவிய உருளைக்கிழங்கை "தோல்களில்" பாதி நீளமாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்கில் அடுக்கி, முதலில் காளான்களைப் போல, அதிக அளவு தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் மரைனேட் செய்யலாம், ஆனால் குறைந்தபட்சம் கூடுதலாக. உப்பு.

கிரில்லில் உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம்: ஒவ்வொரு வெட்டு பாதியிலும் ஒரு தடிமனான பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும் அல்லது பன்றி இறைச்சியின் ஒரு துண்டுகளை சுற்றி வைக்கவும். சுவை அற்புதம்! மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தாகமாக மாறும் மற்றும் ஈரப்பதத்தை இழக்காது.

தொத்திறைச்சி மற்றும் வீனர்கள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட sausages, wieners, frankfurters மற்றும் sausages ஆகியவை கிரில்லுக்கு சிறந்தவை. அவற்றை சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாற்றுவதற்கு போதுமான கொழுப்பு உள்ளது. சமையல் போது, ​​மசாலா மற்றும் மிளகு தூவி, ஆனால் ஒரு திறந்த தீ மீது நடத்த வேண்டாம், முன்னுரிமை நிலக்கரி மீது.

இனிப்பு

ஆம் ஆம்! நீங்கள் கிரில்லில் மிகவும் சுவையான வாழை படகுகளை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, தோலில் உள்ள வாழைப்பழங்கள் ஒரு பக்கத்தில் வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் தோல் அகற்றப்படாமல், திறந்த "படகு" செய்ய சிறிது பின்னுக்குத் தள்ளப்படுகிறது. வாழைப்பழம் சிறிது வெட்டப்பட்டு சாக்லேட் துண்டுகள் போடப்படுகின்றன. முற்றிலும் சுவையான மற்றும் அசல்!

எனவே, உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளுடன் ஆயுதம் ஏந்தி இயற்கைக்குச் செல்லுங்கள்!

நண்பர்களே, நாங்கள் எங்கள் ஆன்மாவை தளத்தில் வைக்கிறோம். அதற்கு நன்றி
இந்த அழகைக் கண்டறிவதற்காக. உத்வேகம் மற்றும் கூஸ்பம்ப்களுக்கு நன்றி.
எங்களுடன் சேருங்கள் முகநூல்மற்றும் உடன் தொடர்பில் உள்ளது

கோடை காலம் முழு வீச்சில் உள்ளது. அதனுடன், இயற்கையில் பயணம் செய்யும் பருவம் மற்றும் திறந்த நெருப்பில் சமையல். நாங்கள் உள்ளே இருக்கிறோம் இணையதளம்பாரம்பரிய ஷிஷ் கபாப்பை மட்டும் நீங்கள் கிரில்லில் சமைக்க முடியும் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். இது எந்த உணவாகவும் இருக்கலாம் - சாலட் முதல் இனிப்பு வரை.

எனவே, ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு ஒரு உணவைக் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய அற்புதமான கிரில் ரெசிபிகளின் தொகுப்பை நாங்கள் ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம். என்னை நம்புங்கள், அது அற்புதமாக மாறும்.

1. புதினா மற்றும் பூண்டுடன் ஷிஷ் கபாப்

தேவையான பொருட்கள்:

பார்பிக்யூவிற்கு:

• 1.5 கிலோ பன்றி இறைச்சி
• 7 பெரிய பூண்டு கிராம்பு
• 7 கலை. எல். எலுமிச்சை சாறு
• சிறிய கைப்பிடி புதினா இலைகள்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• பரிமாறும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய்

சாஸுக்கு:

• 200 கிராம் மென்மையான ஃபெட்டா சீஸ்
• 1 ஸ்டம்ப். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 1/8 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• வோக்கோசின் sprigs ஒரு ஜோடி

சமையல்:

1. இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டு மற்றும் புதினாவை இறுதியாக நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். இறைச்சியுடன் இறைச்சியை கலந்து அறை வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. இறைச்சி marinating போது, ​​சாஸ் செய்ய. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தண்ணீர் மற்றும் ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன அரை.
3. நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் நிலக்கரி மீது skewers மற்றும் வறுக்கவும் மீது இறைச்சி வைத்து, எப்போதாவது திருப்பு.

2. ஒரு காரமான சோயா இறைச்சியில் கோழி இறக்கைகள்

3. துருக்கி எஸ்கலோப்ஸ்

4. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் உறைந்த உருளைக்கிழங்கு
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தாவர எண்ணெய்
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 100 கிராம் செடார் சீஸ்

சமையல்:

1. உங்கள் அடுப்பு அல்லது கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் (அல்லது எண்ணெயுடன் துலக்க) படலத்தின் ஒரு தாள் (45cm x 35cm) தெளிக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, சிறிது எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. படலத்தின் விளிம்புகளை இணைக்கவும், அதனால் கேன்வாஸின் அனைத்து முனைகளும் ஒன்றோடொன்று இணைந்திருக்கும் மற்றும் சமைக்கும் போது, ​​வெப்பம் உள்ளே இருக்கும், மற்றும் வெளியே செல்லாது.
3. கிரில்லை ஒரு மூடியுடன் மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு திருப்பவும். படலத்தை கவனமாக மடித்து, உருளைக்கிழங்கின் மேல் சீஸ் தூவி, மீண்டும் மூடி, சீஸ் உருகும் வரை 4-5 நிமிடங்கள் விடவும்.

5. வறுக்கப்பட்ட சிலுவை

6. மெக்சிகன் சோளம்

7. மொஸரெல்லாவுடன் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்

8. வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் சூடான சாலட்

9. ஸ்பானிஷ் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோ கோழி மார்பகங்கள்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 2 மிளகுத்தூள்
• 1 பல்பு
• மிளகு நிரப்பப்பட்ட 12 ஆலிவ்கள்
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி
• 1 ஸ்டம்ப். எல். மாவு
• 3 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகாய் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு

சமையல்:

1. பிரேசியரை சுடவும் அல்லது கிரில்லை விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை இணைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும் மணி மிளகு, வெங்காயம், ஆலிவ் மற்றும் தக்காளி. மாவு, 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தரையில் மிளகாய் மிளகு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு. தடிமனான படலத்தின் பெரிய தாளில் விளைவாக கலவையை பரப்பவும்.
2. மீதமுள்ள மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கோழியை தெளிக்கவும். காய்கறிகளின் மேல் மார்பகங்களை இடுங்கள், படலத்தின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மேலே போர்த்தி விடுங்கள்.
3. சுமார் 20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும், கோழி ஒரு சீரான நிறமாகவும் இருக்கும் வரை.

10. ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி கறி

11. மொஸரெல்லா மற்றும் தக்காளியுடன் மணம் கொண்ட சாம்பினான்கள்

12. வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 4 டீஸ்பூன். எல். டெரியாக்கி சோயா சாஸ்
• 4 டீஸ்பூன். எல். வெங்காயத் துண்டுகளுடன் வண்ணமயமான மிளகுத்தூள் கலவை
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

1. பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். teriyaki மற்றும் நீண்ட நேரம் மசாஜ், அனைத்து சாஸ் உறிஞ்சப்பட்டு மற்றும் ஒட்டும் இறைச்சி பெறப்படும் வரை.
2. மேற்பரப்பில் இறைச்சி தட்டுகளை பரப்பவும், சிறிது ஒன்றுடன் ஒன்று ஒன்றுடன் ஒன்று, ஒரு செவ்வகத்தை உருவாக்கவும்.
3. மிளகு மற்றும் வெங்காயத்துடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். உருட்டவும்.
4. உருவாக்கும் கண்ணி அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்பு நூல்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ரோலை ஒரு வலையில் கட்டவும் அல்லது வெப்பத்தை எதிர்க்கும் நூல்களால் கட்டவும். முனைகளைக் கட்டவும்.
5. 1 ஸ்டம்ப். எல். டெரியாக்கியை எண்ணெய் மற்றும் அரைத்த மிளகுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் படலம் மற்றும் கோட் மீது ரோல் வைத்து.
6. ரோலை இறுக்கமாக (முன்னுரிமை 2 அடுக்குகளில்) பேக் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட சூடான நிலக்கரியில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு முறை திருப்பவும்.
7. பின்னர் பல இடங்களில் இருந்து ஒரு டூத்பிக் கொண்டு படலம் துளைத்து இறைச்சி மற்றும் மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் நிலக்கரி மீது விட்டு.
8. படலத்தில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ரோலை அகற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து, கட்டத்தை அகற்றவும்.

13. எலுமிச்சையுடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் உடனடி அரிசி
• 1 மற்றும் 3/4 கப் கோழி குழம்பு
• 2 கேரட்
• 4 சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள் (ஒவ்வொன்றும் 150-200 கிராம்)
• 1 தேக்கரண்டி மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சுவையுடன் உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி வழக்கமான உப்பு
• 1 பச்சை வெங்காயம்
• 1 எலுமிச்சை

சமையல்:

1. கிரில்லை சுடவும் அல்லது கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கனரக படலத்தின் நான்கு தாள்களை (45 ஆல் 30 செமீ) வெட்டி, அவற்றை சமையல் ஸ்ப்ரே மூலம் தெளிக்கவும்.
2. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், அரிசி மீது குழம்பு ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் உட்காரலாம் அல்லது அனைத்து குழம்பு உறிஞ்சப்படும் வரை. இறுதியாக நறுக்கிய கேரட் சேர்க்கவும்.
3. ஒவ்வொரு படலத்தின் மையத்திலும் ஒரு சால்மன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சுவை உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். மீனின் மேல் புதிய எலுமிச்சை துண்டுகளை வைக்கவும். ஃபில்லட்டைச் சுற்றி அரிசி வைக்கவும். படலத்தின் விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வாருங்கள், இதனால் அனைத்து முனைகளும் ஒன்றாகப் பொருந்துகின்றன, இதனால் சமைக்கும் போது வெப்பம் வெளியேறாமல் இருக்கும்.
4. மீனை குறைந்த வெப்பத்தில் 11-14 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அல்லது சால்மன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதில் உடையும் வரை. தட்டுகளில் ரோல்களை வைத்து, படலத்தின் விளிம்புகளைத் திருப்பவும்.

14. இறால் skewers

தேவையான பொருட்கள்:

• 20 பெரிய இறால்
• 6 சீன நீர் கொட்டைகள் (பதிவு செய்யப்பட்ட)
• 1 பூண்டு கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி
• 2 டீஸ்பூன். எல். உலர் சிவப்பு ஒயின்
• 2 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்
• 1 ஸ்டம்ப். எல். எள் எண்ணெய்
• 1 சிறிய பச்சை சூடான மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி சஹாரா

சமையல்:

1. நாங்கள் சீன நீர் கொட்டைகளை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்குகிறோம். மிளகாயையும் பொடியாக நறுக்கவும். இஞ்சி மற்றும் பூண்டை தேய்க்கவும்.
2. இறால் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய கொட்டைகள், பூண்டு, இஞ்சி, சூடான மிளகு, ஒயின், சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அசை, கொட்டைகள் துண்டுகள் இறாலின் கால்களுக்கு இடையில் விழுவதை உறுதி செய்ய முயற்சிக்கவும். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம்.
3. இறாலை மரச் சருகுகள் மீது திரித்து பார்பிக்யூவில் கிரில் செய்யவும்.

15. இஞ்சி மற்றும் இனிப்பு மிளகு கொண்ட ஷிஷ் கபாப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 2-3 செ.மீ இஞ்சி வேர்
• 2 பெரிய இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

1. இறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நன்றாக grater மீது இஞ்சி மூன்று. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி வைத்து, அங்கு grated இஞ்சி இருந்து சாறு பிழி. பிழிந்த கூழ் நிராகரிக்கவும்.
2. ருசிக்க உப்பு. மூடி 1-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. மிளகாயை சதுர துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் மிளகு துண்டுகளை மாறி மாறி skewers மீது சரம்.
4. மிதமான வெப்பத்தில் மெதுவாக சமைக்கவும். இந்த தருணம் அடிப்படையானது, ஏனெனில் ஒரு வலுவான வெப்பத்தில், இறைச்சி பெரும்பாலும் கடினமானதாக மாறும், மேலும் மிளகு எரியும், ஆனால் சுடப்படாது.

16. புதினா-தயிர் இறைச்சியில் ஷிஷ் கபாப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி)
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் 250 கிராம் இயற்கை தயிர்
• 1 நடுத்தர கொத்து புதினா
• 1 பெரிய பூண்டு கிராம்பு
• 1 ஸ்டம்ப். எல். வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 3 பல வண்ண இனிப்பு மிளகுத்தூள் (சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு)

சமையல்:

1. உப்பு மற்றும் பூண்டுடன் புதினாவை ஒரு கலவையில் அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் தயிர் சேர்த்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
2. நாங்கள் இறைச்சியை அதே அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சியை ஊற்றவும்.
3. 1-2 மணி நேரம் மரைனேட் செய்யவும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், skewers மீது சரம், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி இனிப்பு மிளகு கொண்டு மாற்று.
4. முடியும் வரை கரியில் வறுக்கவும்.

17. எலுமிச்சையுடன் வறுக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 உறைந்த கானாங்கெளுத்திகள்
• 1 எலுமிச்சை
• 1 பல்பு
• உலர்ந்த அல்லது புதிய துளசி
• மிளகு

சமையல்:

1. நாங்கள் கானாங்கெளுத்தியை நீக்குகிறோம், தலைகளை துண்டித்து, உட்புறங்களை அகற்றுவோம். நாங்கள் கழுவுகிறோம். ஒரு பக்கத்தில் உள்ள ரிட்ஜில் நாம் கோஸ்டல் எலும்புகளுக்கு ஆழமான கீறல் செய்கிறோம், ஆனால் மீனை பாதியாக வெட்டக்கூடாது.
2. உப்பு, மிளகு மற்றும் துளசி கொண்டு மீன் தெளிக்கவும். ரிட்ஜ் மற்றும் மீனின் வயிற்றில் வெட்டப்பட்ட இடத்தில் எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காய அரை மோதிரங்களின் மெல்லிய துண்டுகளை வைக்கிறோம்.
3. 3-4 மணி நேரம் (அல்லது அதற்கு மேல்) marinate செய்ய விடவும்.
4. ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து, மிதமான சூடான நிலக்கரி மீது கிரில் செய்யவும், எப்போதாவது 15-20 நிமிடங்கள் திருப்பவும்.
5. புதிய அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் வீட்டில் சமைக்கும் பல காதலர்கள் சமீபத்தில் கிரில்லில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். இது அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் விட சுவையாக மாறும். மின்சார கிரில் குறிப்பாக connoisseurs பிரபலமாக உள்ளது, இது "எரிபொருள்" நிலக்கரி அல்ல, ஆனால் மின்சாரம்.

மின்சார கிரில்லின் நன்மைகள்

இந்த உபகரணங்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. டெஃபல் குக்வேர் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுவதைப் போன்ற ஒரு ஒட்டாத அடுக்குடன் தட்டு பூசப்பட்டுள்ளது. இதற்கு நன்றி, மின்சார கிரில் மீது உணவுகள் கிட்டத்தட்ட எண்ணெய் இல்லாமல் சமைக்கப்படுகின்றன. அவை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மட்டுமல்லாமல், கலோரிகளில் குறைவாகவும் உள்ளன.

மின்சார கிரில்லின் இரண்டாவது நன்மை பயன்பாட்டின் எளிமை. ஒரு தொடக்கக்காரருக்கு கூட, மெயின் மூலம் இயக்கப்படும் கிரில்லில் சமைப்பது குழந்தைகளின் விளையாட்டாகத் தோன்றும். நீங்கள் எதை வறுத்தாலும் - இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது மீன் - எல்லாம் பசியைத் தூண்டும், தாகமாகவும், மணமாகவும் இருக்கும்.

எலக்ட்ரிக் கிரில்லுக்கான எளிதான ரெசிபிகள்

1. பூண்டு croutons

ஒரு பள்ளி மாணவன் கூட ஒரு மின்சார கிரில் ஒரு டிஷ் இந்த செய்முறையை மாஸ்டர் முடியும். உங்களுக்கு 1 பாகுட் (புதியதாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை), சிறிது தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு கிராம்பு பூண்டு தேவை. ரொட்டியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெய் கொண்டு பிரஷ் செய்து மின்சார கிரில்லில் பழுப்பு நிறமாக்க வேண்டும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு கிராம்பு பூண்டு கொண்டு தேய்க்கவும். தயார்!

2. வெங்காய சாலட்

இந்த டிஷ் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மட்டுமல்லாமல், மிகவும் பசியாகவும் இருக்கிறது. வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி புதிய மூலிகைகளுடன் எவ்வாறு இணக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை புகைப்படத்தைப் பாருங்கள். சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 4 பல்புகள்;
• 1 மணி மிளகு;
• பன்றி இறைச்சி;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். ஒயின் வினிகர்;
• பூண்டு 8 நடுத்தர கிராம்பு;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.

காய்கறிகளை பெரிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள். படலம், மிளகு மற்றும் உப்பு மீது குழப்பமான முறையில் அவற்றை வைக்கவும். புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களின் மற்றொரு அடுக்குடன் அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய படலத்தை கவனமாக சூடான மின்சார கிரில்லுக்கு மாற்றவும்; அனைத்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை வினிகருடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய பூண்டுடன் தெளிக்கவும்.

3. வறுக்கப்பட்ட கெண்டை

இந்த சமையல் செய்முறைக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 2 புதிய கெண்டை;
• 1 வெங்காயம்;
• 6 கலை. எல். தாவர எண்ணெய்;
• வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து;
• 1 எலுமிச்சை;
• மசாலா;
• 1 தேக்கரண்டி மார்ஜோரம்;
• பிரியாணி இலை.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீனை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும். சடலத்தின் உள்ளே இருந்து, எண்ணெய் ஊற்றவும் (4 தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும்) மற்றும் மார்ஜோரம் கொண்டு தெளிக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்துடன் கெண்டையை நிரப்பவும். 10 நிமிடங்களுக்கு செறிவூட்டலுக்காக மேசையில் விடவும்.

பின்னர் சடலத்தின் குறுக்கே பல வெட்டுக்களை செய்து அவற்றில் எலுமிச்சை துண்டுகளை இடுங்கள். மேலே எண்ணெயுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை கிரில்லுக்கு மாற்றவும். 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, முடிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸை இடுங்கள் புதிய இலைகள்கீரை.

4. வேகவைத்த கானாங்கெளுத்தி

தீயில் சமைத்த உணவின் அழகைப் பாராட்ட உங்களை அனுமதிக்கும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். தேவையான பொருட்கள்:

• 1 புதிதாக உறைந்த கானாங்கெளுத்தி;
• மீன்களுக்கு சுவையூட்டும்;
• மயோனைசே;
• கெட்ச்அப்;
• கருமிளகு;
• 1 எலுமிச்சை.

கானாங்கெளுத்தியை கரைத்து, தோலுரித்து, ஸ்டீக்ஸ் போன்ற துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இந்த துண்டுகள் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு மாமிசத்தையும் உப்பு, மசாலாப் பருவத்துடன், கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசேவில் நனைக்கவும். கானாங்கெளுத்தியின் ஒவ்வொரு பக்கமும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மீன் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படலாம்.

5. கொடிமுந்திரி கொண்ட கோழி ரோல்

இந்த டிஷ் எங்கள் சமையல் ரெசிபிகளை நிறைவு செய்கிறது, இது அனைவருக்கும் முதல் முறையாக மாஸ்டர் செய்ய முடியும். தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கோழி மார்பகங்கள்;
• ரொட்டிக்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• 0.5 தேக்கரண்டி நல்ல இயற்கை தேன்;
• 12 பிசிக்கள். கொடிமுந்திரி.

கோழியை நீளவாக்கில் வெட்டி, புத்தகம் போல் விரித்து, சிறிது அடித்துக் கொள்ளவும். 3 உலர்ந்த பழங்களை ஒரு பக்கத்தில் வைத்து இறைச்சியில் போர்த்தி வைக்கவும். பின்னர் மேலும் 3 கொடிமுந்திரிகளை போட்டு மீண்டும் டக் செய்யவும்.

எனவே இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து ஒரு ரோல் உருவாகும் வரை தொடரவும். தேன் அதன் மேல் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. டிஷ் 150 ° C வெப்பநிலையில் சரியாக ஒரு மணி நேரம் மின்சார கிரில் மீது சமைக்கப்படுகிறது. இது சுவையாக உள்ளது. பொன் பசி!

அனைத்து பார்பிக்யூ பிரியர்களுக்கும் குறைவான அரிதான மாமிசத்தை விட மோசமானது பார்பிக்யூ பருவத்தின் முடிவாக மட்டுமே இருக்கும். வருடத்தில் 5 மாதங்கள் பனிப்பொழிவு இருப்பதால், நெருப்பில் சாப்பாடு சாப்பிடுவதற்கு அருகில் உள்ள உணவகத்திற்குச் செல்வதைத் தவிர வேறு வழியில்லை. திறந்த நெருப்பு மற்றும் ஒரு சாதாரண அடுக்குமாடி கட்டிட சமையலறை ஆகியவை பொருந்தாத விஷயங்கள் என்பதை புரிந்து கொள்ள நீங்கள் 3 வது தலைமுறை சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை.

ஒரு வீட்டு கிரில் ஒரு நகர குடியிருப்பில் சமையல் சுவை மற்றும் வசதிக்கு இடையே ஒரு நியாயமான சமரசம் இருக்க முடியும். அதன் தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் மிகச்சிறிய விவரங்களுக்கு சிந்திக்கப்பட்டால், சமையல் செயல்முறைக்கு உங்களிடமிருந்து குறைந்தபட்ச பங்கேற்பு தேவைப்படும். கிரில் பொறியாளர்கள் கிரில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதை உறுதி செய்தனர்: வறுத்த வெப்பநிலை ஏற்கனவே சாதனத்தில் உள்ளிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் தயாரிப்பு தயாரானவுடன், கிரில் ஒரு ஒலி சமிக்ஞையை வெளியிடும். காண்டாக்ட் கிரில், சாண்ட்விச் பிரஸ் மற்றும் பார்பிக்யூ பயன்முறையில் பயன்படுத்த, கிரில் ஆறு மேல் தட்டு உயர அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வீட்டு கிரில்லில் சமைத்த, இந்த 5 உணவுகள் நடைமுறையில் பாரம்பரிய கிரில்லில் சமைக்கப்படும் உணவுகளிலிருந்து வேறுபட்டதாக இருக்காது, ஆனால் ஜன்னலுக்கு வெளியே உள்ள வானிலையைப் பொருட்படுத்தாமல் ஆண்டு முழுவதும் அவற்றின் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

• - ஸ்டீக் -

  4-5 மணி நேரம் சோஸ் வீடில் சமைத்தால், குறிப்பாக மென்மையான பக்கவாட்டு ஸ்டீக் கிடைக்கும் என்று ஸ்டீக் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இவ்வளவு நேரம் காத்திருக்க விரும்பாதவர்கள், கிரில்லை அவுட்லெட்டுடன் இணைத்து அதன் மீது இறைச்சியை வைத்தால் போதும்.

  தேவையான பொருட்கள்:

  1/2 கப் தேன்
  1/2 கப் தாவர எண்ணெய்
  1/3 கப் சோயா சாஸ்
  1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
  1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு
  1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
  1 சர்லோயின் அல்லது பக்கவாட்டு ஸ்டீக்
  1 பெரிய இனிப்பு வெங்காயம், சிறிய வளையங்களாக வெட்டவும்

  சமையல்:

  ஒரு பாத்திரத்தில், தேன், எண்ணெய், சோயா சாஸ், இஞ்சி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு கலக்கவும். மாமிசம் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு பெரிய மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், இறைச்சியின் மேல் ஊற்றி மூடவும். பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், முன்னுரிமை ஒரே இரவில். அவ்வப்போது தொகுப்பைத் திருப்பவும்.

  இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை இறைச்சியிலிருந்து அகற்றி, உலர்த்தி, சூடான கிரில்லில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், அதன் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள் - அது நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். இறைச்சி வறுத்தலில் தவறு செய்யாமல் இருக்க, நீக்கக்கூடிய கிரில் வெப்பநிலை ஆய்வைப் பயன்படுத்தவும்.

• - ஒரு மீன் -

  திலபியா குறிப்பாக கிரில்லில் சுவையாக இருக்கிறது, இது கோடை முழுவதும் மெனுவை விட்டு வெளியேறாததற்கு நன்றி. ஆனால் இந்த உணவை குளிர்காலத்தில் கைவிட வேண்டிய அவசியமில்லை - நீங்கள் கரி கிரில்லை ஒரு சிறிய வீட்டு பதிப்பிற்கு மாற்ற வேண்டும்.

  தேவையான பொருட்கள்:

  450 கிராம் திலபியா ஃபில்லட் அல்லது 1 கிலோ வரை எடையுள்ள முழு மீன்.
  1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
  1 தேக்கரண்டி புகைபிடித்த மிளகு
  1/2 தேக்கரண்டி வழக்கமான மிளகுத்தூள்
  1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
  1/2 தேக்கரண்டி இறுதியாக தரையில் கருப்பு மிளகு
  ருசிக்க உப்பு

  சமையல்:

  அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மீனைத் துலக்கி, மசாலாப் பொருட்களில் உருட்டவும். கிரில்லை நடுத்தர-உயர் வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். மீன் விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே சுமார் 4-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு (ஒரு ஃபில்லட்டுக்கு) அல்லது 7-8 (ஒட்டுமொத்தமாக), கவனமாக அதை உயர்த்தி, தயார்நிலையின் அளவை சரிபார்க்கவும். மீன் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​அதை திருப்பி மற்றும் அதே appetizing மேலோடு வரை மற்ற மீது சமைக்க தொடர வேண்டும். இருபுறமும் தெளிவான பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தெரியும் போது மீன் தயாராக இருப்பதாக கருதலாம்.

  அறிவுரை:உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, மீன் தயாரானதும், அதை கிரில்லில் இருந்து அகற்றி அதன் மீது காய்கறிகளை வைக்கவும். கிரில்லின் இருபுறமும் பயன்படுத்தவும், எனவே நீங்கள் தொகுப்பாக வேலை செய்ய வேண்டியதில்லை மற்றும் அலங்கரிக்கும் நேரத்தை நீங்கள் குறைக்கலாம்.

• - தொத்திறைச்சிகள் -

  வறுத்த sausages சமையல் இரகசிய ஒரு நிலையான நிலையான வேலை வெப்பநிலை மற்றும் ஒரு மணம் marinade உள்ளது. எலிமென்ட் IQ கூட வெப்பமாக்கல் அமைப்பு BORK G802 கிரில்லில் முதல் பணியை எளிதாகக் கையாளும், மேலும் பல டார்க் ஆல் பாட்டில்கள் இறைச்சிக்கு ஏற்றவை.

  தேவையான பொருட்கள்:

  இருண்ட ஆல் 5 பாட்டில்கள்
  12 sausages
  1 பெரிய வெங்காயம், நீளமாக பாதியாக வெட்டி, குறுக்காக வெட்டப்பட்டது

  சமையல்:

  ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பீர் கொதிக்க வைக்கவும். அதில் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். டோங்ஸைப் பயன்படுத்தி, தொத்திறைச்சியை ஒரு தட்டில் மாற்றி, உலர்த்தி, கிரில்லில் வைக்கவும். வறுக்கவும், ஒரு முறை திருப்பி, இருபுறமும் நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை உலர்த்தி, கிரில்லின் வெற்றுப் பக்கத்தில் வைக்கவும், லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். சூடான sausages உடன் பரிமாறவும்.

• - பர்கர் -

  பர்கரின் முக்கிய கூறு, நிச்சயமாக, கட்லெட் ஆகும். பர்கரின் சுவைத் தட்டுகளை அவள்தான் தீர்மானிக்கிறாள், மீதமுள்ள நிரப்புதல் அதன் தனித்துவத்தை மட்டுமே சேர்க்கிறது. அதே அளவு கட்லெட்டுகள் மூலம், நீங்கள் அவற்றின் தயாரிப்பின் நேரத்தை தோராயமாக கணக்கிடலாம், மேலும் மீதமுள்ள அனைத்து வேலைகளும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, உங்கள் வீட்டு கிரில்லில் ஒப்படைக்கப்படலாம்.

  தேவையான பொருட்கள்:

  230 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
  1/4 தேக்கரண்டி உப்பு அல்லது சுவைக்க
  1/4 தேக்கரண்டி மிளகு அல்லது சுவைக்க
  4 பர்கர் பன்கள்

  சமையல்:

  ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். அரைத்ததை நன்றாக கலக்கவும். சுமார் 2 செமீ தடிமன் கொண்ட நான்கு பஜ்ஜிகளாக வடிவமைத்து, க்ரில் மீது பஜ்ஜிகளை வைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், ஒரு முறை புரட்டவும்.

  அறிவுரை:சிறந்த கூடுதலாக ஜூசி கட்லெட்உள்ளன புதிய காய்கறிகள்மற்றும் மணம் பன்கள். பிந்தையது கிரில்லில் முன் வறுக்கப்பட்டால் மட்டுமே சுவையில் பயனளிக்கும். எனவே கட்லெட்டுகள் கிரில்லின் ஒரு பாதியில் வறுக்கப்படும் போது, ​​​​மற்ற பக்கத்தை பன்களுடன் ஆக்கிரமித்து, மெல்லிய தங்க மேலோடு வரை சமைக்கலாம்.

• - தந்தூரி கோழி -

  இந்தியாவில் இந்த உணவின் தாயகத்தில், கோழிகள் சிறப்பு தந்தூரி அடுப்புகளில் சுடப்படுகின்றன. அத்தகைய பிரேசியர் ஒரு நகர குடியிருப்பில் பொருந்த வாய்ப்பில்லை, ஆனால் ஒரு சிறிய பயன்படுத்தக்கூடிய பகுதியில் நீங்கள் வீட்டு கிரில்லுக்கான இடத்தை எளிதாகக் காணலாம். அதன் மீது தந்தூரி சிக்கன் சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் டிஷ் அதன் சுவையை இழக்காது.

  தேவையான பொருட்கள்:

  12 கோழி தொடைகள்
  1 கப் தயிர்
  1/4 கப் புதிய இஞ்சி, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும்
  6 முதல் 8 பூண்டு கிராம்பு
  1/4 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
  2 தேக்கரண்டி அரைத்த சீரகம்
  1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
  1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
  1/2 தேக்கரண்டி உப்பு

  சமையல்:

  இறைச்சிக்காக: தயிர், இஞ்சி, பூண்டு, வினிகர், சீரகம், மிளகாய், மஞ்சள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, அதிக வேகத்தில் நன்கு கலக்கவும். சிக்கன் மற்றும் இறைச்சியை ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், பையை மூடி நன்றாக குலுக்கி, பின்னர் 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

  கிரில்லை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு (சுமார் 200 டிகிரி செல்சியஸ்) முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கோழியை அகற்றி, உலர்த்தி சூடான கிரில்லில் வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் புரட்டவும், மேலும் 20 முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், இறைச்சியில் உள்ள சாறுகள் தெளிவாகும் வரை.