மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை: படிப்படியான செய்முறை. வீடியோ: மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை செய்முறை

உண்மையைச் சொல்வதானால், கல்லீரலை எவ்வாறு அரைப்பது என்பதில் எனக்கு சிக்கல் இருப்பதால், இதுபோன்ற அப்பத்தை நான் அடிக்கடி சமைப்பதில்லை. நான் அதை ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் பல முறை அரைத்தேன், ஆனால் நான் ஒன்றை எரித்தேன், இரண்டாவது (ஒரு கண்ணாடி வடிவத்தில்) சேமிக்கப்பட்டது, எனவே கல்லீரலை அரைப்பது போன்ற கடினமான வேலைகளால் அதை ஓவர்லோட் செய்யாமல் இருக்க மீண்டும் முயற்சிக்கிறேன். உங்கள் ஆலோசனையைக் கேட்பதில் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன், கல்லீரலை எப்படி அரைப்பது, ஒரு இறைச்சி சாணை, அல்லது இந்த பணியை எளிதில் சமாளிக்கக்கூடிய சக்திவாய்ந்த கலப்பான்கள் ஏதேனும் உள்ளதா?

எங்கள் குடும்பத்தில் சாப்பிடுவதற்கு முன் இரண்டு மணி நேரம் கல்லீரலை ஊறவைப்பது வழக்கம் என்பது எனக்கு குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நினைவிருக்கிறது. இதை பாலில் அல்லது வெற்று நீரில் செய்யலாம். என் அம்மாவைப் போலவே நான் அதை பாலில் ஊற வைக்க முயற்சிக்கிறேன்.

எனவே, ஊறவைத்த பிறகு, நான் மேல் படத்தை அகற்றி, மிகப்பெரிய குழாய்களை அகற்றுகிறேன். நான் கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினேன், பின்னர் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்க வசதியாக இருக்கும். கல்லீரலுடன், வெங்காயத்தின் ஒரு சிறிய தலையையும் தோலுரித்த பிறகு நறுக்குகிறேன்.

மூலம், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயத்தை பச்சையாக அல்ல, ஆனால் வறுத்தெடுக்கலாம். சூரியகாந்தி எண்ணெய். இது ஒரு சிறிய விஷயம் போல் தெரிகிறது, ஆனால் அத்தகைய அப்பத்தின் நறுமணம் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன், வறுத்த வெங்காயத்தை கல்லீரலைப் போலவே நறுக்கவும்.

இருப்பினும், இது அனைவருக்கும் ரசனைக்குரியது அல்ல. சில நேரங்களில் பெற்றோர்கள் அதை குழந்தைகளின் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள், அதற்கு குழந்தைகள் அடிக்கடி எதிர்ப்பு தெரிவிக்கிறார்கள். யாரோ ஒருவர் அதை முதன்முறையாக முயற்சிக்க வேண்டும், ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு ஒரு நேர்மறையான தோற்றத்தை ஏற்படுத்தாது - பெரும்பாலும், தயாரிப்பை செயலாக்குவதற்கான எளிய விதிகள் புறக்கணிக்கப்பட்டன. இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்பின் காதலர்கள் கூட சில சமயங்களில் கல்லீரலை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது எப்படி என்று ஆச்சரியப்படுகிறதா?

சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

உண்மையில், தரமற்ற அணுகுமுறையைத் தேடுவது மற்றும் அசல் ஒன்றைக் கொண்டு வருவது எப்போதும் அவசியமில்லை. எளிதில் செய்யக்கூடிய மற்றும் மலிவான உணவுகள் உண்மையான வரமாக இருக்கும். கல்லீரல் பான்கேக்குகளுக்கான ரெசிபிகள் உங்கள் குடும்ப பட்ஜெட்டைச் சேமிக்கவும், இடையூறு இல்லாமல் ஒரு இதயப்பூர்வமான காலை உணவு அல்லது இரவு உணவை வழங்கவும் உதவும். கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று பல யோசனைகளின் ஆசிரியர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். மீதமுள்ள பொருட்கள் பொதுவாக சமையலறையில் காணப்படுகின்றன - முட்டை, மாவு மற்றும் மசாலா. எளிமையான கலவை இருந்தபோதிலும், உபசரிப்பு சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு உணவு, ஆனால் எல்லோரும் அதை விரும்புவதில்லை, ஏனெனில் பெரும்பாலும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது இந்த ஆஃபலின் அனைத்து பிரியர்களும் பாராட்டுவார்கள். அவை மிகவும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சில சமையல் ரகசியங்களைப் பயன்படுத்தி, எல்லோரும் விரும்பும் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை நீங்கள் உருவாக்கலாம். பல்வேறு மாறுபாடுகளில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து மிகவும் மென்மையான கல்லீரல் அப்பத்தை நீங்கள் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது உங்கள் வாயில் உருகும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க உணவுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

கல்லீரல் அப்பத்தை பல சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கேரட் சேர்க்கும் போது லிவர்வார்ட்ஸ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்டிருக்கும். மிகவும் ஜூசி அப்பத்தை ரவை மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் தயாரிக்கலாம். மற்றும் நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் கூட அடுப்பில் சுடப்படும் இந்த மிக நுட்பமான ஆஃபல் உணவை அனுபவிப்பார்கள். நான்கு அற்புதமான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும், அது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்திற்கான அடிப்படை செய்முறை

கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் இருப்பதால், உங்கள் குடும்பத்திற்கு விரைவாக உணவளிக்க வேண்டும் என்றால் எந்த நேரத்திலும் உங்களுக்கு உதவும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.

பெரும்பாலும் வம்புள்ள குழந்தைகள் அல்லது பதின்வயதினர் இதை சாப்பிட விரும்ப மாட்டார்கள் பயனுள்ள தயாரிப்பு. இந்த வழக்கில், விதிவிலக்கு இல்லாமல், அனைவருக்கும் பிடிக்கும் சுவையான கல்லீரல் அப்பத்தை தயார் செய்யவும். நறுக்கப்பட்ட கல்லீரல் மாவு, நறுமண மசாலா, முட்டை மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த இணைந்து. சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.

நேரம்: 30 நிமிடம்.

சுலபம்

பரிமாறல்கள்: 2-3

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் 400 கிராம்;
• கோழி முட்டை 1 பிசி;
• கோதுமை மாவு 4 டீஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் 30 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

முதலில், மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை தயார் செய்யவும். புதிய மற்றும் குளிர்ந்த தயாரிப்புகளை மட்டுமே வாங்கவும், உறைந்திருக்காது. ஒரு துடைக்கும் கொண்டு துவைக்க மற்றும் உலர். கத்தியின் நுனியால் துருவி, உங்கள் கைகளால் அகற்றுவதன் மூலம் இருபுறமும் படத்தை அகற்றவும். உங்கள் கைகள் நழுவுவதைத் தடுக்க, அவற்றை உப்பில் நனைக்கவும்.

இறைச்சி சாணையில் அரைக்க வசதியாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

அரைக்க, உங்களுக்கு ஒரு கலப்பான், உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை தேவைப்படும். உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் கல்லீரலை அரைத்து, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

முட்டையை ஒரு கோப்பையில் உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குலுக்கி, நறுக்கிய கல்லீரலில் சேர்க்கவும். அசை.

புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும். சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கிளறவும்.

sifted ஊற்ற கோதுமை மாவு. உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும்.

தீயில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். போதுமான தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். அதை நன்றாக சூடாக்கவும். கல்லீரல் மாவை ஸ்பூன். மிதமான தீயில் அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர், கவனமாக திருப்பி, மறுபுறம் பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

பல அடுக்குகளில் மடிந்த ஒரு காகித துண்டுடன் முன்கூட்டியே ஒரு தட்டையான தட்டு தயார் செய்யவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். சுத்தமான தட்டுக்கு மாற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்.

அவர்களின் கல்லீரல் அப்பத்தை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். பொன் பசி!

கேரட் கொண்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் பசுமையான மற்றும் மிகவும் மென்மையான அப்பத்தை பெறப்படுகிறது, மேலும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சிறப்பு சுவை குணங்களுடன் உணவை வளப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு - 90 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• கோதுமை மாவு - 160 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு - சுவைக்க.

கேரட் மற்றும் கல்லீரலுடன் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முதலில் நீங்கள் ஆஃபலை துவைக்க வேண்டும் மற்றும் படங்களிலிருந்து அதை அழிக்க வேண்டும்.
2. இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி கல்லீரலை அரைக்கவும், அல்லது நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. கேரட்டை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் நன்றாக grater மீது grated வேண்டும்.
4. கேரட்டைப் போலவே வெங்காயத்தையும் நறுக்கவும்.
5. தரையில் கல்லீரலில் முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து, முட்டையைச் சேர்க்கவும்.
6. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும்.
7. இப்போது பான்கேக் அடித்தளத்தில் உப்பு மற்றும் மசாலா (முன்னுரிமை தரையில் மிளகு) சேர்க்கவும்.
8. தேவையான அளவு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், பின்னர் கோதுமை மாவு (பகுதிகளில்) சேர்த்து, முற்றிலும் கலக்கவும்.
9. மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
10. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் ஊற்றவும். பின்னர் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பயன்படுத்தி கடாயின் அடிப்பகுதியில் மாவை ஸ்பூன் செய்யவும்.
11. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு குறிப்பில்:கல்லீரலை மேலும் மென்மையாக்கவும், அதன் சிறப்பியல்பு கசப்பை இழக்கவும், முதலில் அதை பாலில் ஊறவைக்கவும் (இதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது).

ரவை மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

ரவை முன்னிலையில் நன்றி, அப்பத்தை அவற்றின் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும் பன்றிக்கொழுப்பு அவற்றை ஜூசியாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும். செய்முறை நம்பமுடியாத எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 300 கிராம்;
• ரவை - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புதிய பன்றிக்கொழுப்பு - 150 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - விருப்பமானது.

ரவை மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஓடும் நீரின் கீழ் ஆஃபலை துவைக்கவும், பின்னர் ஏற்கனவே உள்ள படங்களை அகற்றும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பின்னர் கல்லீரலுடன் ஒன்றாக நறுக்கவும்.
3. ஆஃபல் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, இந்த பொருட்களை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும்.
4. தேவையான பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளை எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் கல்லீரலில் சேர்த்து ஒரு கலப்பான் மூலம் கலக்கவும்.
5. கல்லீரல் வெகுஜனத்திற்கு உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து கோழி முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், சுவைகளின் சமநிலையை அடையவும்.
6. இப்போது எஞ்சியிருப்பது ரவையைச் சேர்ப்பதுதான், இது தடிப்பாக்கியாக செயல்படும். மாவை அரை மணி நேரம் விடவும்.
7. மாவை தயாரிப்பதற்கான இறுதி கட்டத்தில், நீங்கள் நறுக்கிய மூலிகைகள் (வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்) சேர்க்கலாம்.
8. உடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat தாவர எண்ணெய். பின்னர் ஒரு கரண்டியால் சூடான மேற்பரப்பில் மாவை பரப்பவும்.
9. இருபுறமும் தடிமனான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும்.
10. மென்மையான அப்பத்தை காரத்துடன் பரிமாறலாம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்.

ஒரு குறிப்பில்:உங்களிடம் புதிய மூலிகைகள் இல்லை என்றால், உறைந்தவை சரியானவை; இது அப்பத்தை எந்த வகையிலும் சுவை பாதிக்காது.

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண உணவுடன் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் அத்தகைய எளிய மற்றும் அசாதாரண தயார் சுவையான அப்பத்தைஅடுப்பில் சுடப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பால் - 100 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பிரிக்கப்பட்ட மாவு (கோதுமை) - 75 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - உங்கள் சொந்த சுவைக்கு.

அடுப்பில் கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முதலில், நாங்கள் கல்லீரலை தயார் செய்கிறோம். இது படங்கள் மற்றும் பெரிய நரம்புகளை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஆஃபலை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பாலில் மூடி வைக்கவும்.
2. கல்லீரலை இரண்டு மணி நேரம் பாலில் விடவும். நீண்ட நேரம் ஊறவைத்ததற்கு நன்றி, ஆஃபலை மென்மையாக்க முடியும், இது முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தின் மென்மையான சுவையை உறுதி செய்யும்.
3. உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கல்லீரலுடன் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.
4. அரிசியை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, குளிர்ந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து கிளறவும்.
5. வெள்ளை நிறத்தின் மஞ்சள் கரு பகுதியை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மஞ்சள் கருவை மட்டும் சேர்க்கவும்.
6. இப்போது நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுவைக்கு உப்பு மற்றும் பருவத்தை எல்லாம் சேர்க்க வேண்டும்.
7. இறுதியாக, மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் பிசையவும்.
8. வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும், அதே நேரத்தில் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக கலக்கவும்.
9. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது சிலிகான் பாயை வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கவனமாக ஸ்பூன் செய்து, அப்பத்திற்கு இடையில் ஒரு சிறிய தூரத்தை வைத்திருங்கள்.
10. பேக்கிங் தாளை 250 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடம் கழித்து. நீங்கள் அப்பத்தை பெறலாம். சிறிது சிறிதாக ஆறியதும் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

• கோதுமை மாவு மற்றும் ரவை மட்டும் மாவை கெட்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்; சோள மாவு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஓட்ஸ் மாவுஅல்லது தவிடு. அத்தகைய கூறுகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் உணவை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற முடியும், மேலும் நார்ச்சத்து மூலம் அதை வளப்படுத்தவும் முடியும். கவனிக்கவும் - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கல்லீரல் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாறும்.
• ஆஃபலை ஊறவைக்க, நீங்கள் பால் மட்டுமல்ல; வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிக்காத தயிர் அல்லது கிரீம் கூட பொருத்தமானது.
• கல்லீரலில் புதிய காய்கறிகளை மட்டும் சேர்க்கவும்; வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாறும். விரும்பினால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கலாம்; இந்த கூறுகள் ஆஃபலின் சிறப்பு சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும், பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம்.
• நீங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கும் முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் கல்லீரல் மாவை வைக்கவும். இது உட்செலுத்தப்பட்டு மிகவும் தடிமனாக மாறும், அதாவது நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்க தேவையில்லை.
• வறுக்கும்போது அப்பத்தை உடைத்து அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கவில்லை என்றால், கல்லீரல் மாவில் இன்னொன்றைச் சேர்க்கவும். முட்டை, கோதுமை மாவு சேர்க்கவும்.
• அப்பத்தை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, நீங்கள் மாவில் வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் சோடாவை சேர்க்கலாம்.
• லேசான கசப்பான குறிப்புகளுடன் உணவின் சுவையை நீங்கள் மேம்படுத்த விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் 2-3 கிராம்பு பூண்டு (முன்னர் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது) சேர்க்கவும்.
• அப்பத்தை ஜூசியாக மாற்ற, கிரீமி சாஸில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

கல்லீரல் பான்கேக்குகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவாகும், இது உங்கள் உணவில் அவ்வப்போது சேர்க்கப்பட வேண்டும். கல்லீரலின் நன்மைகள் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிட முடியாது, ஏனெனில் அதில் நம் உடலுக்கு மிகவும் தேவையான பயனுள்ள தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஒரு சிறிய பட்டியல் இங்கே: கால்சியம், இரும்பு, சோடியம், தாமிரம்; வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பி12, சி, முதலியன. இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை நீங்கள் கல்லீரல் உணவை சாப்பிட்டாலும், குறைந்தபட்சம் அதே கல்லீரல் அப்பத்தை சாப்பிட்டாலும், தினசரி இல்லாவிட்டாலும், வாரந்தோறும் தேவையான வைட்டமின்களை உங்களுக்கு வழங்குவீர்கள். .

பல்வேறு சமையல் வகைகள் இருந்தபோதிலும், அநேகமாக இல்லை எளிமையான விருப்பம், கல்லீரலில் இருந்து அப்பத்தை எப்படி செய்வது. இந்த எளிய, மலிவு மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற உணவு பொதுவாக கல்லீரலை விரும்பாதவர்களையும் ஈர்க்கும். அப்பத்தை, மூலம், ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் appetizing சுவையாக சாப்பிட தங்கள் மூக்கு திரும்ப குழந்தைகள் "கட்டாய" ஒரு எளிதான வழி.

இது டிஷ் பல்துறை குறிப்பிடுவது மதிப்பு. செய்முறைக்கு, எந்த கல்லீரலும் பொருத்தமானது: கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி போன்றவை. இந்த மூன்று விருப்பங்களும் மிகவும் பிரபலமானவை, மேலும் அவர்களிடமிருந்துதான் பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் அப்பத்தை தயார் செய்கிறார்கள். இன்று, இந்த குறிப்பிட்ட மூவரும் கல்லீரல் அப்பத்தை தேர்வில் வழங்குவார்கள், மேலும் ஒவ்வொரு வாசகரும் தனது சுவைக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய முடியும்.

சமையல் செயல்முறை சிக்கலானது அல்ல. இறைச்சி சாணை, உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முன் கழுவிய கல்லீரலை அரைக்க வேண்டியது அவசியம். பின்னர் தேவையான விகிதத்தில் முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மசாலா, உப்பு, மாவு மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. விளைவாக வெகுஜன இருந்து, புளிப்பு கிரீம் தடிமன் ஒத்த இது மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இதற்குப் பிறகு, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, வறுக்கப்படுகிறது பான் மேற்பரப்பில் மாவை கரண்டியால் மற்றும் அவர்கள் பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் அப்பத்தை பக்க உணவுகள் மற்றும் கலவையுடன் சிறப்பாக அனுபவிக்கப்படுகிறது புதிய காய்கறிகள். அவற்றை புளிப்பு கிரீம் கொண்டும் பரிமாறலாம்; மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு மட்டுமே இதிலிருந்து பயனடையும்.

கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை

கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை மற்ற எந்த பான்கேக் விட சுவை மிகவும் மென்மையானது. மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, இந்த டிஷ் நிச்சயமாக மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கோழி கல்லீரல்
• 1 வெங்காயம்
• 2 முட்டைகள்
• 3 டீஸ்பூன். மாவு
• மிளகு
• தாவர எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, நாங்கள் அதை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்புகிறோம். கோழி கல்லீரல்வெங்காயத்துடன்.
2. பின்னர் விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
3. மென்மையான வரை ஒரு கலவை அல்லது கரண்டியால் கல்லீரல் மாவை நன்கு கலக்கவும். நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும்.
4. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் இரண்டு பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை அப்பத்தை வறுக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், அப்பத்தை புதிய மூலிகைகளின் கிளைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

கேரட் கொண்ட பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

கேரட் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலின் கலவையானது முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு மறக்க முடியாத சுவை அளிக்கிறது. உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் விருந்தினர்கள் இருவரும் அத்தகைய சுவையுடன் அவர்களைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால், உணவின் சுவையில் திருப்தி அடைவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்
• 1 வெங்காயம்
• 200 கிராம் கேரட்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 5 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 1 முட்டை
• மிளகு

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவுகிறோம், படங்களை துண்டித்து, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
3. காய்கறிகளை கல்லீரலுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
4. பின்னர் கேரட்டை வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை உரித்து, ஒரு பிளெண்டரில் ஒரு ப்யூரிக்கு அரைக்கவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்: கல்லீரல் நிறை, கேரட் கூழ், முட்டை, மிளகு, உப்பு.
6. கிளறுவதை நிறுத்தாமல் சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும். மாவு புளிப்பு கிரீம் போல தடிமனாக இருக்க உங்களுக்கு நிறைய மாவு தேவை.
7. ஒரு கரண்டியால் முடிக்கப்பட்ட மாவை ஸ்கூப் செய்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் அப்பத்தை வறுக்கவும், பின்னர் அவை குளிர்விக்கும் முன் அவற்றை மேசையில் பரிமாறவும்.

ரவை கொண்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

புதிய சமையல்காரர்கள் கூட தயாரிக்கக்கூடிய எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான அப்பத்தை. உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் மிகவும் மலிவு, எனவே பெரும்பாலும் நீங்கள் கடைக்கு ஓட வேண்டியதில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கல்லீரல் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்
• 1 வெங்காயம்
• 3 முட்டைகள்
• மிளகு
• 5 டீஸ்பூன். எல். சிதைக்கிறது
• தாவர எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. முதலில், கல்லீரலை ஓடும் நீரில் கழுவி, அதிலிருந்து படங்களை துண்டித்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து காலாண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரலை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கும் வரை அரைக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து அரை மணி நேரம் விடவும். இந்த நேரத்தில், ரவை எதிர்பார்த்தபடி வீங்குவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.
5. ஒரு சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் கல்லீரல் மாவை ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும்.
6. சமைக்கும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
7. வறுத்த பிறகு, அப்பத்தை ஒரு காகித துண்டுக்கு மாற்றவும், அது மீதமுள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்.
8. உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை மேசையில் பரிமாறவும்.

கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். பொன் பசி!

கல்லீரல் அப்பத்தை, வழங்கப்படும் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும், தயாரிப்பது எளிது. இத்தகைய உணவுகள் தொடக்க சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு உண்மையான வரம், எனவே நீங்கள் அவர்களில் ஒருவராக கருதினால், சமையல் குறிப்புகளை தவறாமல் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். இறுதியாக, நான் இரண்டு உதவிக்குறிப்புகளை வழங்க விரும்புகிறேன், இதனால் உங்கள் கல்லீரல் அப்பத்தை முதல் முறையாக சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்:

• அப்பத்தின் முக்கிய மூலப்பொருள் கல்லீரல் என்ற போதிலும், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலை மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கலாம்: உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கேரட், சீமை சுரைக்காய், காளான்கள் போன்றவை;
• உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, கல்லீரல் லேசான கசப்பைத் தருகிறது, இது பல விரும்பி உண்பவர்களை "பயமுறுத்தும்" பிந்தைய சுவை. அதை அகற்ற, கல்லீரலை பாலில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்;
• நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு அப்பத்தை தயார் செய்தால், கோழி கல்லீரலைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அத்தகைய அப்பத்தை இன்னும் கொஞ்சம் உணவாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் குழந்தையின் உடலால் வேகமாக உறிஞ்சப்படும்;
• கல்லீரல் அப்பத்தை வறுக்கும் செயல்முறை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும், எனவே அவை எரிக்கப்படாமல் கவனமாக இருங்கள்.