மிகவும் சுவையான ஈஸ்ட் அப்பத்தை. ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் படி ஈஸ்ட் கொண்டு பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும். அலங்காரம் மற்றும் சேவை

ஈஸ்ட் அப்பத்தை எப்போதும் காற்றோட்டமாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும். அவர்களுக்கான மாவை பால், புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் மற்றும் தண்ணீருடன் கூட பிசையலாம். ஈஸ்ட் கொண்டு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இப்போது நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள். கீழே சில உள்ளன சுவாரஸ்யமான சமையல்அதனால் ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கான விருப்பத்தைக் கண்டுபிடிப்பார்கள்.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை

பலர் பான்கேக்குகளை மகிழ்ச்சியான, கவலையற்ற குழந்தைப் பருவத்துடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். பெரும்பாலும் பாட்டி தங்கள் பேரக்குழந்தைகளை அத்தகைய சுவையுடன் மகிழ்விக்க விரும்புகிறார்கள். தயாரிப்புகள் சரியாக மாற, நீங்கள் சிலவற்றைப் பின்பற்ற வேண்டும் எளிய விதிகள்அவை கீழே வழங்கப்படுகின்றன:

1. புதிய மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்டின் அடிப்படையில் ஈஸ்ட் தயாரிக்கப்படலாம், இது சூடான திரவத்தில் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.
2. தயாரிப்புகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுப்பது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் அவை உள்ளே நன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படும் மற்றும் எரிக்காது.
3. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற தயாராக அப்பத்தை காகித துண்டுகளால் துடைக்க வேண்டும்.

ஈஸ்ட் விரைவாகவும் தொந்தரவும் இல்லாமல் சமைக்கிறது. அவை எப்போதும் சிறப்பாக மாறும். மேலும் மாவு எழுந்த பிறகு விழாமல் இருக்க, அதை கலக்க தேவையில்லை. அதை கவனமாக எடுத்து பிரேசியருக்கு அனுப்புவது நல்லது. ஒரு சுவையான விருந்தின் 5 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிரிக்கப்பட்ட மாவு - 500 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• சூடான பால் - 400 மில்லி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• எண்ணெய் - 50 மிலி.

சமையல்

1. உலர் ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான பாலில் கிளறி, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, மாவு பாதி சேர்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு.
2. இந்த நேரத்தில், வெகுஜன தொப்பியுடன் உயரும்.
3. முட்டைகள் சிறிது அடித்து, மாவை ஊற்றி, மீதமுள்ள பொருட்கள் அங்கு சேர்க்கப்பட்டு நன்கு பிசைந்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. தயாரிப்புகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் மீது பஜ்ஜி - செய்முறை

ஈஸ்ட் அப்பத்தை, இங்கே வழங்கப்படும் செய்முறையை, மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான உள்ளன. சோடா செய்தபின் மாவை தளர்த்தும், பின்னர் ஈஸ்ட் இன்னும் உயர்த்தும். மற்றும் அளவை அதிகரிக்கும் செயல்முறை வேகமாக செல்ல, மாவுடன் கூடிய கொள்கலனை சற்று சூடான அடுப்பில் வைக்கலாம். மாவு தண்ணீராக வந்தால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் 3.2% கொழுப்பு - 350 மில்லி;
• சமையல் சோடா - 1/3 தேக்கரண்டி;
• விரைவான நடவடிக்கை உலர் ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• சூடான நீர் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• பிரித்த கோதுமை மாவு - 200 கிராம்

சமையல்

1. கேஃபிர் சிறிது சூடாக்கப்பட்டு, அதில் சோடா போடப்பட்டு, கிளறி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும்.
3. வெகுஜன உயரும் போது, ​​கேஃபிரில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள கூறுகளை சேர்க்கவும்.
4. வெகுஜனத்தை வெப்பத்தில் உயர விடவும்.
5. பின்னர், கிளறி இல்லாமல், அவர்கள் இருபுறமும் ஈஸ்ட் ஒரு கரண்டியால் மற்றும் வறுக்கவும் அப்பத்தை கொண்டு வெகுஜன பெற.

ஈஸ்ட் பால் அல்லது கேஃபிரில் சமைத்ததை விட மோசமாக பெறப்படவில்லை. அவை பஞ்சுபோன்றவை மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். அவர்கள் இயற்கை தேன், புளிப்பு கிரீம், எந்த ஜாம், அல்லது வெறுமனே தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன மேஜையில் பணியாற்றினார். குளிர்சாதன பெட்டி காலியாக இருக்கும்போது விருந்துகளுக்கு ஒரு சிறந்த வழி, ஆனால் நீங்கள் சுவையான ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மிக உயர்ந்த தரத்தின் மாவு - 500 கிராம்;
• உலர் வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• தண்ணீர் - 300 மிலி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்.

சமையல்

1. ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கப்பட்டு, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் சூடாக விடப்படுகிறது.
2. பின்னர் மாவு, மற்ற பொருட்களை பகுதிகளாக ஊற்றி நன்கு பிசையவும்.
3. கொள்கலனை ஒரு துண்டுடன் மூடி 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. இருபுறமும் வறுத்த அப்பத்தை.

முட்டை இல்லாமல் ஈஸ்ட் கொண்ட பஜ்ஜி

ஈஸ்ட் உண்ணாவிரதத்தின் போது நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும், ஏனெனில் அதில் விலங்கு பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. அதே நேரத்தில், தயாரிப்புகள் சுவையில் வெறுமனே சிறந்ததாக மாறும். இவ்வளவு எளிமையான பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை பலர் உணரவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• குடிநீர் - 250 மிலி;
• கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல்

1. சர்க்கரை சூடான நீரில் கரைக்கப்படுகிறது.
2. ஈஸ்ட் மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும்.
3. நன்கு கலந்து, மூடி, உயர விடவும்.
4. பின்னர் அவர்கள் ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தைப் பெறுகிறார்கள், ஒரு பிரேசியரில் வைக்கவும், வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மீது ஈஸ்ட் அப்பத்தை நம்பமுடியாத பசுமையானது. இந்த செய்முறையின் படி அவற்றை சமைக்க முயற்சித்தவர்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை திரும்புகிறார்கள். சமையல் நேரத்தை குறைக்க, நீங்கள் 2 பாத்திரங்களில் ஒரே நேரத்தில் பொருட்களை வறுக்கலாம். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளில் இருந்து, சுமார் 12-15 துண்டுகள் பசியைத் தூண்டும் அப்பத்தை பெறப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிரிக்கப்பட்ட மாவு - 200 கிராம்;
• பால் - 100 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - ¾ கப்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல்

1. சர்க்கரை சூடான பாலில் கலக்கப்படுகிறது, ஈஸ்ட் மற்றும் 50 கிராம் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.
2. வெகுஜனத்தை 20 நிமிடங்களுக்கு சூடாக விடவும்.
3. அளவு அதிகரித்தவுடன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்.
4. ஒரு கடாயில் மாவின் பகுதிகளை பரப்பவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஈஸ்ட் மீது ஒரு பக்கத்தில் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் மறுபுறம்.

ஆப்பிள்களுடன் ஈஸ்ட் அப்பத்தை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த விருந்தாகும். பகிரப்பட்ட ஞாயிறு காலை உணவுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி. அரைத்த அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை மாவில் சேர்க்கலாம். இது எந்த வகையிலும் சுவையாக இருக்கும். சுவையாக ஒரு சிறந்த கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கிரீம் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சூடான பால் - 500 மில்லி;
• மிக உயர்ந்த தரத்தின் பிரிக்கப்பட்ட மாவு - 500 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 3 தேக்கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.

சமையல்

1. சூடான பாலில் ஈஸ்ட், மாவு ஊற்றி கிளறவும்.
2. கொள்கலன் மூடப்பட்டு அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
3. முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. நன்கு பிசைந்து மீண்டும் சூட்டில் வைத்து அணுகவும்.
5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
6. மாவை மீண்டும் உயரும் போது, ​​ஈஸ்ட் உடன் ஆப்பிள்களுடன் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை, இங்கே வழங்கப்படும் செய்முறையை, தயிர் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவை இந்த தயாரிப்பு சேர்க்கும் போது, ​​ஈஸ்ட் கூடுதலாக இல்லாமல் கூட அப்பத்தை பிளாட் முடியாது. இந்த செய்முறையின் படி, அவை வெறுமனே சுவையாக மாறும் - மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையிலிருந்து, 5-6 இன்னபிற பொருட்கள் வெளிவரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயிர் பால் - 500 மில்லி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 3 தேக்கரண்டி;
• மாவு கோதுமை வகைகள்அதிக - 550 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• உப்பு, வெண்ணிலின்.

சமையல்

1. முட்டைகள் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கப்படுகின்றன.
2. தயிர் உப்பு, சர்க்கரை, உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது.
3. அடித்த முட்டை மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும்.
4. ஒரு சூடான இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் மாவை நீக்கவும்.
5. அதன் பிறகு, அவர்கள் ஒரு கரண்டியால் மாவை உறிஞ்சி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, பஞ்சுபோன்ற ஈஸ்ட் அப்பத்தை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், வாய்-நீர்ப்பாசனம் செய்யும் அப்பத்தை யாராவது மறுத்தால், அவர்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். அனைத்து பிறகு, அது அடுப்பில் ஈஸ்ட் கொண்டு அப்பத்தை சுட எப்படி விவாதிக்கும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையானது மிகவும் சுவையாக மாறும், அதே நேரத்தில் க்ரீஸ் இல்லை.

உண்ணாவிரத நாட்களில், சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு அனுபவிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பேக்கிங்கை மறுப்பதற்கு உண்ணாவிரதம் ஒரு காரணம் அல்ல. லீன் பேக்கிங்குடன் நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. விதிகள் மற்றும் மரபுகளை மீறாமல், அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் சமைக்கலாம். மிகவும் பட்ஜெட் விருப்பத்தின் படி பசுமையான அப்பத்தை சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன்.

உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்ட பசுமையான ஈஸ்ட் அப்பத்தை, நாங்கள் பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயாரிப்போம்.

பிரித்த மாவில் ஈஸ்ட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஊற்றவும், கிளறவும்.

ஒரு கொள்கலனில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

இது மிகவும் ஒட்டும், பிசுபிசுப்பான, மிகவும் சோம்பேறியாக கரண்டியிலிருந்து நழுவுவதாக இருக்கும். கைத்தறி துணியால் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், மாவு சிறிது உயரும்.

மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் மாவை கைவிடவும், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் மீண்டும் வைக்கவும்.

மாவின் அளவு 3 மடங்கு அதிகரிக்கிறது, இனி மாவை கலக்க வேண்டாம்!

வாணலியில் போதுமான அளவு எண்ணெயை ஊற்றி, தீ வைத்து, நன்கு சூடாக்கவும். மாவை அடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் வைக்கவும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி குறைக்கிறோம், பின்னர் கொள்கலனின் விளிம்பில் இருந்து மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை ஸ்கூப் செய்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

கடாயில் இருந்து, ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் அப்பத்தை பரப்பவும்.

உலர் ஈஸ்ட் கொண்ட பசுமையான ஈஸ்ட் அப்பத்தை தயார். ஜாம், ஜாம் அல்லது தேனுடன் அப்பத்தை பரிமாறவும். அல்லது நீங்கள் அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி போடலாம்.

ஈஸ்ட் கொண்ட பஜ்ஜிகள் கேஃபிரை விட முற்றிலும் வேறுபட்டவை. ஈஸ்ட் பான்கேக்குகள் அதிக பசுமையான மற்றும் உயரமானவை. IN ஒல்லியான செய்முறைஅவை முற்றிலும் முட்டைகள் இல்லாமல் உள்ளன, ஆனால் ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற ரகசியத்தை அறிய உங்களை அழைக்கிறோம்

ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் பஜ்ஜி

ஓல்கா பைரோகோவாவின் செய்முறை மற்றும் புகைப்படம்

நான் எல்லா நேரத்திலும் அப்பத்தை சுடுவேன். என் ஆண்கள் காலை உணவுக்கு அவர்களை மதிக்கிறார்கள். ஈஸ்ட் இல்லாத பான்கேக் மாவு அப்பத்தை, வசதியாகவும் வேகமாகவும் சுட விரும்புகிறேன். ஆனால் இன்னும் சிறிது நேரம் தோன்றும்போது, ​​நான் ஈஸ்ட் கொண்டு அப்பத்தை சுடுகிறேன். எனவே இன்று நான் ஈஸ்டுடன் அற்புதமான அப்பத்தை சுட்டேன், நான் அவர்களுக்கு உபசரிக்கிறேன்.

ஈஸ்ட் கொண்டு பேக்கிங் பஜ்ஜி, நாம் வேண்டும்

• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்,
• 2 கப் சூடான பால்
• புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம் (அல்லது 2 தேக்கரண்டி உலர்),
• 2 முட்டைகள்,
• வெண்ணிலா சர்க்கரை பாக்கெட்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு,
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் - அப்பத்தை பரிமாறுவதற்கு

பசுமையான அப்பத்தை பஞ்சு வழியில் சமைப்போம். நாங்கள் மாவை வைத்து (): சூடான பாலில் ஒரு கிண்ணத்தில், எந்த ஈஸ்ட் நீர்த்த, சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, sifted கோதுமை மாவு 1 கப் சேர்த்து ஒரு சூடான இடத்தில் அரை மணி நேரம் விட்டு. ஓபரா தொப்பியுடன் உயர வேண்டும்.

தனித்தனியாக, ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு 2 முட்டைகளை அடித்து, அவற்றை மாவில் சேர்க்கவும், அதே போல் மீதமுள்ள மாவு, முன் sifted, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு, 2 டீஸ்பூன். கரண்டி தாவர எண்ணெய்.

நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்க வேண்டும் (இது ஒரு பிசுபிசுப்பான மாவாக மாறும்) மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒரு கரண்டியால் பரப்பி, மிதமான தீயில் அப்பத்தை வறுக்கவும். ஈஸ்ட் மாவு நன்றாக விரிவடைகிறது, எனவே மாவை போதுமான இடைவெளியுடன் போட வேண்டும். பான்கேக்குகள் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் சுடப்பட்டால், அவை சுடப்பட்டிருந்தால், மூடியின் கீழ் ஒரு பக்கத்தை வறுக்கவும், பின்னர் அப்பத்தை திருப்பி ஒரு மூடி இல்லாமல் வறுக்கவும். வறுத்த புளிப்பு அப்பங்களுக்கு நீங்கள் நிறைய எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், கிட்டத்தட்ட ஆழமான வறுக்கலைப் போலவே, அவற்றை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை.

அப்பத்தை பஞ்சுபோன்ற, காற்றோட்டமான மற்றும் சுவையாக மாறியது. நாங்கள் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் உடன் அப்பத்தை வழங்குகிறோம்.

ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எப்படி செய்வது என்று உங்கள் நண்பர்களுக்கு லைக் செய்து சொல்லுங்கள்.

அன்யுதா மற்றும் அவரது நண்பர்களின் நோட்புக் உங்களுக்கு நல்ல ஆசை!

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

ஈஸ்ட் கொண்ட பசுமையான அப்பத்தை காலை உணவுக்கு சமைக்கலாம், அவற்றை மேசையில் பரிமாறுவதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் எழுந்திருக்க வேண்டும். இத்தகைய அப்பத்தை வழக்கத்தை விட நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை வெறுமனே நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும் - அவை பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமானவை. நீங்கள் எந்த இனிப்பு சாஸ், ஜாம், புளிப்பு கிரீம் அவர்களுக்கு சேவை செய்யலாம். நீங்கள் சீக்கிரம் எழுந்திருக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தால், நீங்கள் மதியம் சிற்றுண்டிக்கு அப்பத்தை சமைக்கலாம், தேநீர், காபி, உருகிய அல்லது வழக்கமான பால்மற்றும் தேனுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 320 கிராம் கோதுமை மாவு
• 250-300 மில்லி பால்
• 5 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 ஸ்டம்ப். எல். சஹாரா
• 1 முட்டை
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தாவர எண்ணெய்

சமையல்

1. ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவை ஊற்றவும், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிப்பது நல்லது.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான பால் ஊற்றவும். அது புளிப்பாக இல்லை என்பதை சரிபார்க்கவும்.

3. ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த "விரைவான" ஈஸ்ட் ஊற்றவும். நீங்கள் புதிய ஈஸ்ட் (ஒரு பட்டியில்) பயன்படுத்த விரும்பினால், 7 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

4. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம் (ஒரு சிறப்பு முனை கொண்டு), நீங்கள் மென்மையான வரை ஒரு கரண்டியால் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை ஈரமான துண்டுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் விடவும்.

5. ஈஸ்ட் நல்ல தரமானதாக இருந்தால், 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு விளைவு கவனிக்கப்படும்.

6. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ஒரு பெரிய முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தில் அடிக்கவும் - அது சிறியதாக இருந்தால், ஒரு ஜோடி துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். மேலும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவில் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, அப்பத்தை இனிப்புடன் பரிமாறப்படும். இந்த வழக்கில், இனிப்பு க்ளோயிங் ஆகாது.

7. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து, மாவை மீண்டும் மேலே வரட்டும், 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே.

8. காய்கறி எண்ணெயுடன் பான் கிரீஸ் மற்றும் அதை சூடாக்கவும். நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் மாவை பரப்ப வேண்டும், மேலும் காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவவும், அதனால் மாவை ஒட்டாது. மாவின் பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை கடாயில் இன்னும் கொஞ்சம் வளரும்.

உலர்ந்த வேகமான ஈஸ்டுடன் அப்பத்தை ஒரு செய்முறையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - தயாரிப்பின் முழுமையான விளக்கம், இதனால் டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும்.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை எப்போதும் ருசியான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும். அவர்கள் குறிப்பாக சைபீரியாவில் உள்ள யூரல்களில் நேசிக்கப்படுகிறார்கள். இது சரியான காலை உணவு விருப்பமாகும், இது பல்வேறு வாய்-நீர்ப்பாசன சேர்க்கைகளுடன் வழங்கப்படலாம். கட்டுரை ஈஸ்ட் பான்கேக்குகளுக்கான மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல் குறிப்புகளை வெளியிட்டது.

மூலம் உன்னதமான செய்முறைஎளிமையான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: 2 கப் பிரிக்கப்பட்ட மாவு, 1.5 கப் பால், சிறியது. ஒரு ஸ்பூன் உலர் ஈஸ்ட் மற்றும் அதே அளவு உப்பு, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.

1. மணலுடன் ஈஸ்ட் சூடான பாலில் கலக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது 12 நிமிடங்களுக்கு சூடாக இருக்கும்.
2. மாவு, உப்பு விளைவாக வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது. கலந்து பிறகு, மாவை மற்றொரு அரை மணி நேரம் விட்டு.
3. அது நன்றாக எழும்பும்போது, ​​நீங்கள் சூடான எந்த கொழுப்பிலும் இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கலாம். அதனால் மாவை வெளியே போடவும் இறுதி பொருட்கள்விட்டம் 8-10 செ.மீ.

இயற்கை தேனீ தேனுடன் ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் அப்பத்தை பரிமாறுவது சுவையாக இருக்கும்.

கேஃபிர் செய்முறை

தொகுப்பாளினி கையில் கேஃபிர் வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதிலிருந்து சுவையான அப்பத்தை உருவாக்கலாம். இந்த பால் தயாரிப்பு (1 லிட்டர்) கூடுதலாக, எடுத்து: 2 கோழி முட்டை, மாவு 3 கப், மூல ஈஸ்ட் 30 கிராம், தானிய சர்க்கரை 75 கிராம், நன்றாக உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

1. ஈஸ்ட் சூடான திரவத்தில் கரைகிறது.
2. அடுத்து, முட்டைகள் வெகுஜனத்தில் செலுத்தப்பட்டு, அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களும் ஊற்றப்படுகின்றன. மாவு கடைசியாக சேர்க்கப்படுகிறது.
3. முற்றிலும் கலந்த வெகுஜன உயரும் வரை அரை மணி நேரம் சூடாக உள்ளது.
4. வழக்கமான வழியில் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் கொண்ட அப்பத்தை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

புளிப்பு பால் மீது

புளிப்பு பால் ஊற்ற வேண்டாம். இனிப்பு அப்பத்தை அடிப்படையாக மாற்றுவது நல்லது. பால் (230 மிலி) கூடுதலாக, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்: 1.5 டீஸ்பூன். மாவு, சிறிய ஒரு ஸ்பூன் வேகமான ஈஸ்ட், ஒரு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் அதே அளவு இலவங்கப்பட்டை, 4 பெரிய ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 2 இனிப்பு ஆப்பிள்கள்.

1. உப்பு, மணல் மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரு சூடான திரவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் உடனடியாக sifted மாவு சேர்க்க முடியும்.
2. முட்டை தனித்தனியாக அடிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது மற்ற பொருட்களில் ஊற்றப்படுகிறது. மாவை 25 நிமிடங்கள் சூடாக விடப்படுகிறது.
3. வெகுஜன பொருத்தமானது போது, ​​இறுதியாக grated ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அதை அனுப்பப்படும்.
4. வறுக்கும்போது, ​​மாவையும் சேர்த்த பழங்களையும் சுட வேண்டும். இருபுறமும் எந்த எண்ணெயிலும் ஒரு உபசரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

விரும்பினால் வெண்ணிலா சர்க்கரையை இந்த சுவையுடன் சேர்க்கலாம். தயாராக அப்பத்தை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் பரிமாறவும்.

ஒல்லியான ஈஸ்ட் அப்பத்தை

இந்த செய்முறையில் முட்டைகள் இல்லை. எனவே, உண்ணாவிரத நாட்களில் கூட நீங்கள் ஒரு உபசரிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். எடுக்கப்பட்டது: 4 டீஸ்பூன். sifted மாவு, 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர், 2 பெரிய ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு நறுமணமற்ற எண்ணெய், 11 கிராம் விரைவான ஈஸ்ட், ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

1. மாவு தவிர அனைத்து மொத்த கூறுகளும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, அவற்றில் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது.
2. அதன் பிறகுதான் மாவு சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றப்படுகிறது.
3. பிசைந்த மாவை சுமார் 45 நிமிடங்கள் சூடாக நிற்கும், இதன் போது அதன் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
4. வசதியான வாணலியில் இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்க மட்டுமே இது உள்ளது.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவையானது மட்டுமல்ல, மலிவானது.

முட்டை சேர்க்கப்படவில்லை

இன்னொன்று உள்ளது நல்ல செய்முறைமுட்டைகள் இல்லாமல் அப்பத்தை. இதில் அடங்கும்: ஒரு பெரிய ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை நன்றாக உப்பு, 320 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர், 280 கிராம் கோதுமை மாவு, சிறியது. விரைவான ஈஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன்.

1. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களும் சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. கவனமாக சலித்த பிறகு மாவு கடைசியாக சேர்க்கப்படுகிறது.
2. இயற்கை துணியால் செய்யப்பட்ட துடைக்கும் கீழ் வெகுஜன 25 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கும்.
3. பின்னர் அது கலக்கப்பட்டு சுமார் 45 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் அகற்றப்படுகிறது.
4. மாவை 3 முறை உயர்த்திய பிறகு, நீங்கள் பேக்கிங் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம்.

உபசரிப்பு மிகவும் இனிமையானது அல்ல, எனவே நீங்கள் அதை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தாராளமாக ஊற்றலாம்.

பாய்ச்சல் மூலம்

புளிப்பு கிரீம் மீது விவாதிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த தயாரிப்பு (3/4 கப்) கூடுதலாக, இது பயன்படுத்தப்படுகிறது: 1 டீஸ்பூன். sifted வெள்ளை மாவு, தானிய சர்க்கரை ஒரு பெரிய ஸ்பூன், சிறிய. வேகமான ஈஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன், கொழுப்பு பால் 90 மில்லி.

1. சர்க்கரை ஒரு சூடான திரவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி மாவு சேர்த்த பிறகு, வெகுஜன 25 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது.
2. அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள sifted மாவு மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. நீங்கள் உடனடியாக சூடான எண்ணெயில் பொரிக்கலாம்.

சேவை செய்வதற்கு முன், பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை தடிமனாக தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

உலர்ந்த ஈஸ்ட் உடன்

அழுத்தப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் இரண்டையும் கொண்டு அப்பத்தை தயாரிக்கலாம். பிந்தைய விருப்பம் தொகுப்பாளினிகளால் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. செய்முறையின் படி, இது எடுக்கப்பட்டது: 2 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோழி முட்டைகள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் அதே அளவு வெண்ணிலா சர்க்கரை, 2 பெரிய ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் நறுமணமற்ற எண்ணெய், அரை லிட்டர் கொழுப்பு பால், 9 கிராம் உலர் வேகமாக ஈஸ்ட், ஒரு பவுண்டு மாவு.

1. பால் தயாரிப்பு, அரை மாவு மற்றும் பிற மொத்த பொருட்கள் (வெண்ணிலா சர்க்கரை தவிர) இணைக்கப்படுகின்றன.
2. மாவு சுமார் அரை மணி நேரம் சூடாக வரும்.
3. ஒரு கோழி முட்டை குமிழ் வெகுஜனத்தில் செலுத்தப்படுகிறது, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது.
4. மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கப்பட்டு, வாசனை இல்லாத எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது.
5. மாவை 60-70 நிமிடங்கள் சூடாக விடப்படுகிறது. எழுந்த பிறகு கிளறக்கூடாது.
6. பஜ்ஜி இருபுறமும் வறுக்கப்படுகிறது.

ஒரு கேக்கிற்கு, ஒரு தேக்கரண்டி மாவை உட்கொள்ளப்படுகிறது.

தண்ணீரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சில இல்லத்தரசிகள் தண்ணீரில் உபசரிப்பு மிகவும் "வெற்று" மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும் என்பதில் உறுதியாக உள்ளனர். ஆனால் இது ஒரு தவறான கருத்து. ஆயத்த அப்பத்தின் சுவை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் மகிழ்விக்கும். அவை அடங்கும்: 2 டீஸ்பூன். மாவு மற்றும் அதே அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர், 9 கிராம் உலர் ஈஸ்ட், ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு உப்பு, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.

1. திரவத்தை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், கொதிக்கக்கூடாது. மணல் மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கப்படுகிறது. வெகுஜன எளிதில் கலக்கப்பட்டு நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும் வரை சிறிது நேரம் விட்டுவிடும்.
2. மாவு அதிக தூரத்தில் இருந்து நன்கு பிரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு, உப்பு சேர்த்து, அது மாவுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
3. அதில் வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்கு பிசைய வேண்டும்.
4. மாவு சுமார் அரை மணி நேரம் வெப்ப மூலத்திற்கு அருகில் நிற்கும். அறையில் வரைவுகள் இல்லை என்பது மிகவும் முக்கியம்.

பான்கேக்குகள் ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீருடன் மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை நன்கு சூடாக்க வேண்டும்.

நேரடி ஈஸ்ட் உடன்

அழுத்தப்பட்ட நேரடி ஈஸ்ட் மூலம், அப்பத்தை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் புதிய தரமான தயாரிப்பு எடுக்க வேண்டும். ஈஸ்ட் (25 கிராம்) கூடுதலாக, தொகுப்பாளினி பயன்படுத்த வேண்டும்: 260 மில்லி முழு கொழுப்புள்ள பால், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 230 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர், ஒரு பவுண்டு உயர்தர கோதுமை மாவு, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 90 மில்லி நறுமணமற்ற எண்ணெய்.

1. அனைத்து மாவுகளும் அதிக தூரத்திலிருந்து ஆழமான பாத்திரத்தில் பிரிக்கப்படுகின்றன, இதனால் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நன்கு நிறைவுற்றது. நீங்கள் பல முறை நடைமுறையை மீண்டும் செய்யலாம்.
2. வெதுவெதுப்பான நீரில் பாதி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மணல் ஒரு ஜோடி சேர்க்கப்படுகிறது. அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் கலவையில் நன்றாக நொறுங்கியது.
3. பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் மூன்றாவது டிஷ், அதே போல் உப்பு, மீதமுள்ள மணல் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கப்படும்.
4. இரண்டு திரவங்களும் மாவில் ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு மாவை நன்கு பிசையப்படுகிறது. துண்டு கீழ் இயற்கை பொருட்கள்தொகுப்பாளினியால் இரண்டு முறை தட்டப்பட்டு மீண்டும் எழும்பும் வரை அது உட்செலுத்தப்படும்.
5. மூடிய மூடியின் கீழ் இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் அப்பத்தை வறுக்கப்படுகிறது. செயல்பாட்டில், அவை சுமார் இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்கும்.

தேன், ஜாம், ஜாம் அல்லது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - எந்த சேர்க்கைகளுடன் ஒரு உபசரிப்பு வழங்கப்படுகிறது.

நல்ல மதியம், அன்பான வாசகர்கள் மற்றும் வலைப்பதிவின் விருந்தினர்கள். இன்று நான் உங்களுடன் பஞ்சுபோன்ற பான் வறுத்த சிறிய அப்பத்தை பற்றி பேச விரும்புகிறேன். நாம் என்ன சுவையாக பேசுகிறோம் என்று யூகிக்கவா? சரி, நிச்சயமாக, அப்பத்தை பற்றி !! அவை பெரும்பாலும் ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாத முறையைப் பயன்படுத்தி பால் அல்லது கேஃபிரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அவர்கள் தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள். ஆனால் இந்த தொகுப்பை ஈஸ்ட் கேக்குகளுக்கு அர்ப்பணிக்க விரும்புகிறேன். உண்மையில், அத்தகைய சோதனைக்கு நன்றி, தயாரிப்பு குறிப்பாக பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும்.

• ஈஸ்ட் அப்பத்தை சிறந்த செய்முறை
• பால் கொண்ட பசுமையான ஈஸ்ட் அப்பத்தை
• ஈஸ்ட் மற்றும் கேஃபிர் க்கான படிப்படியான செய்முறை
• தண்ணீரில் விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கவும்
• மூல ஈஸ்ட் கொண்ட புளிப்பு பால் செய்முறை
• பால் இல்லாமல் ஒல்லியான அப்பத்தை
• உடனடி ஈஸ்ட் கொண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்
• யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து டோனட்ஸ் செய்முறை

டிஷ் தயாரிப்பதில் சிறப்பு சிரமங்கள் எதுவும் இல்லை, முக்கிய விஷயம் எடுத்துக்கொள்வது புதிய உணவு, மாவு சலி மற்றும் மாவை உயரும் நேரம் கொடுக்க. அத்தகைய கேக்குகளை வறுப்பது மிகவும் எளிது - நடுத்தர வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், உள்ளே உள்ள அனைத்தும் சுடப்படும்.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை சிறந்த செய்முறை

மிகவும் சுவையான சமையல் முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். சுவையானது இனிப்பாக மாறும், மேலும் வறுக்கும்போது இரட்டிப்பாகும், எனவே கடாயில் மாவை பரப்பும்போது இதை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

மூலம், இந்த டிஷ் ஒரு இதயமான காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டி ஒரு சிறந்த வழி. மற்றும் குழந்தைகள் மிகவும் பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 0.5 கிலோ;
• பால் - 0.5 எல்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 6 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். + வறுக்க.

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் மாவை சலிக்கவும். ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

2. ஒரு சிறிய வாணலியில் சூடான பால் ஊற்றவும் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

குளிர்ந்த பால் பயன்படுத்த முடியாது, இல்லையெனில் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை வேலை செய்யாது.

3. இப்போது படிப்படியாக மாவுக்குள் பால் ஊற்றவும், ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் வரை வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து கிளறவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

4. நேரம் கடந்த பிறகு, மாவை மீண்டும் கலக்கவும். ஏராளமான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, மாவை வாணலியில் போட்டு, இருபுறமும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

எண்ணெயை மிச்சப்படுத்தாதீர்கள், எங்கள் தயாரிப்பு அதில் மூழ்கி, வறுக்கும்போது அழகான சிவப்பு நிறத்தைப் பெறுவது அவசியம்.

5. இந்த உணவை புதிய புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிப்பு ஜாம் உடன் பரிமாறலாம்.

பால் கொண்ட பசுமையான ஈஸ்ட் அப்பத்தை

பால் முறை மிகவும் பிரபலமான மற்றும் உன்னதமானதாகக் கருதப்படுவதால், மாவை பிசைவதற்கு மற்றொரு விருப்பத்தை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன், ஆனால் சற்று வித்தியாசமான வரிசையில்.

முன்னதாக, அப்பத்தை வீட்டு மனப்பான்மையின் அடையாளமாக கருதப்பட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 250 கிராம்;
• பால் - 200 மிலி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;

சமையல் முறை:

1. பாலை 35-40 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அசை. அதன் பிறகு, ஈஸ்ட் சேர்த்து, 5-10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அவை புளிக்க ஆரம்பிக்கும்.

3. மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல மாற வேண்டும்.

4. 30-40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் எங்கள் வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள். உணவுகளின் மேற்புறத்தை ஈரமான துணியால் மூடுவது நல்லது.

5. பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு பான் சூடு மற்றும் ஒரு ஈரமான தேக்கரண்டி கொண்டு மாவை வைத்து. பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் சுடவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட டோனட்களை வைக்கவும்.

உபசரிப்பை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுப்பது நல்லது, அதனால் அது உள்ளே சுடப்படும்.

ஈஸ்ட் மற்றும் கேஃபிர் க்கான படிப்படியான செய்முறை

பாலை மாற்ற, கேஃபிர் மீட்புக்கு வருகிறது. அதை பயன்படுத்தி, மூலம், நீங்கள் ஈஸ்ட் இல்லாமல் செய்ய முடியும், மற்றும் மட்டும் ஒரு சிறிய சோடா சேர்க்க.

ஆனால் நான் இன்னும் உங்களுக்கு மூல ஈஸ்ட் கூடுதலாக விருப்பத்தை வழங்குகிறேன். நான் இந்த முறையை மிகவும் விரும்புகிறேன், ஏனெனில் சுவையானது மிகவும் க்ரீஸ் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• கேஃபிர் - 2 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. ஈஸ்ட் நசுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சூடான கேஃபிரில் நீர்த்த வேண்டும்.

ஈஸ்ட் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு, இது 40-45 நிமிடங்கள் ஆகும்.

3. நேரம் கடந்த பிறகு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் எல்லாம் கலந்து.

4. மீண்டும், மாவை 15 நிமிடங்களுக்கு தனியாக வைக்கவும்.

5. ஏராளமான காய்கறி எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில், தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் கேக்குகளை வறுக்கவும்.

மாவை கரண்டியில் ஒட்டாமல் இருக்க, அவ்வப்போது குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும்.

தண்ணீரில் விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கவும்

மேலும் அடுத்த பார்வை டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கானது. நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் உலர்ந்த பாலில் உணவை சமைப்போம். இதன் விளைவாக நீங்கள் விரும்புவீர்கள், நீங்கள் எடை இழக்கவில்லை என்றால், புளிப்பு கிரீம், ஜாம் அல்லது ஜாம், பெர்ரி, தேன் அல்லது திரவ சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு விருந்தை பரிமாறவும். என்ன ஒரு சுவை!! வீடியோவை பார்த்து தயாராகுங்கள்!!

சரி, இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள்? உங்களுக்கு பிடித்ததா? கருத்துகளை எழுதுங்கள், நாங்கள் ஒன்றாக விவாதிப்போம்.

மூல ஈஸ்ட் கொண்ட புளிப்பு பால் செய்முறை

நீங்கள் இந்த உணவை சமைக்கப் போகிறீர்கள், திடீரென்று உங்கள் பால் புளிப்பாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? இது ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனென்றால் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் மாவை பிசைவதற்கு ஒரு சிறந்த வழி உள்ளது. இன்னும் முயற்சிக்கவில்லையா? எனவே இது நேரம். சமையல் முறையைப் படித்து அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 0.5 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• புளிப்பு பால் - 200 மிலி.

சமையல் முறை:

1. எந்த ஆழமான கிண்ணத்திலும் ஒரு முட்டையை உடைத்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.

2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், புளிப்பு பால் மற்றும் முன் தரையில் ஈஸ்ட் கலந்து. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நகர்த்தவும். இரண்டு நிலைத்தன்மையையும் சேர்த்து, மீண்டும் கிளறி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் தனியாக விடவும்.

3. பான் பிளவு, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, ஓவல் வடிவ வெற்றிடங்களை இடுங்கள். பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

4. முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு இப்படித்தான் இருக்கும். ஏதேனும் இனிப்பு சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். பொன் பசி!!

பால் இல்லாமல் ஒல்லியான அப்பத்தை

இந்த முட்டை மற்றும் பால் இல்லாத ரெசிபி டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது நோன்பு நோற்பவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது, மேலும் சில உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் இது ஒரு விருப்பமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உலர் ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன்;
• சூடான நீர் - 2.5 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல் முறை:

1. ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை தனியாக விடவும்.

2. மாவு இரட்டிப்பாகும் போது, ​​வறுக்கவும் தொடங்கவும். இதைச் செய்ய, கடாயைப் பிரித்து, தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, டோனட்ஸை இருபுறமும் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுடவும்.

3. தேன் மற்றும் சூடான தேநீருடன் பரிமாறவும்.

உடனடி ஈஸ்ட் கொண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து டோனட்ஸ் செய்முறை

நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் வீட்டில் வைத்திருக்கும் நிலையான தயாரிப்புகளிலிருந்து சுவையான கேக்குகள் சுடப்படுகின்றன. மேலும் அவற்றை உருவாக்குவது விரைவானது மற்றும் எளிதானது.

எனவே அனைத்து அறிவையும் ஒருங்கிணைத்து மீண்டும் சமையல் முறையைப் பார்ப்போம். உபசரிப்பை வறுக்கும்போது, ​​​​வீட்டில் ஒரு அற்புதமான வாசனை இருக்கும் என்று நான் உங்களுக்கு எச்சரிக்க விரும்புகிறேன், எனவே நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற பான்கேக்கை சூடாக சாப்பிட விரும்புவீர்கள் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 500 மிலி;
• மாவு - 500 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் ஒரு மாவை உருவாக்க வேண்டும்: பாலை சூடாக்கி, அதில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறவும். ஈஸ்ட் நுரை வர 5-10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

2. பின்னர் மாவு சலி மற்றும் ஈஸ்ட் வெகுஜன ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க. நன்றாக கலந்து ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

3. முட்டையை அடித்து உப்பு சேர்க்கவும். மேலே வந்துள்ள மாவுடன் இந்தக் கலவையையும் மீதமுள்ள மாவையும் சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.

4. வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெயை ஊற்றி, ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு டோனட்ஸ் பரப்பவும். சமைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒரு காகித துண்டு மீது அகற்றவும். விரும்பினால், தூள் சர்க்கரையுடன் மேலே தெளிக்கவும்.

எனக்கு கிடைத்த ஈஸ்ட் அப்பத்தின் மிகவும் சுவையான, சுவையான மற்றும் காற்றோட்டமான தேர்வு இங்கே. உங்களுக்கு பிடித்த மாவு சமையல் என்ன? விமர்சனங்களை எழுதுவதை விட, படிக்க மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. நான் உங்களிடம் விடைபெறுகிறேன், அடுத்த கட்டுரையில் சந்திப்போம்!

வெளியீட்டு ஆசிரியர்

0 கருத்துகள்: 697 வெளியீடுகள்: 183 பதிவு: 07-04-2017

"எளிமையானது, சுவையானது" வகையிலிருந்து செய்முறை. இது எவ்வளவு விசித்திரமாக இருந்தாலும், மிகவும் பஞ்சுபோன்ற ஈஸ்ட் அப்பத்தை தண்ணீரில் நீர்த்த உலர்ந்த ஈஸ்ட் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆமாம், ஆமாம், இந்த செய்முறையில் திரவ அடிப்படை தண்ணீர், பால் அல்லது கேஃபிர் அல்ல. பால் பொருட்கள் மாவை கனமாக்குகின்றன, அது உயருவது மிகவும் கடினம், ஆனால் தண்ணீரில் கொழுப்பு இல்லை, அது அதன் மகிழ்ச்சியில் வளர்கிறது, அது ஓடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்! புளிப்பு இல்லாமல் உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் மிகவும் சுவையான பசுமையான அப்பத்தை நாங்கள் சமைப்போம், உடனடியாக அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, சரிபார்ப்புக்கு ஒன்றரை மணி நேரம் வைப்போம்.

முதலில் செய்ய வேண்டியது ஈஸ்டின் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்க வேண்டும். அது ஏற்கனவே முடிவுக்கு வந்தால் - மற்றவர்களுடன் அதை மாற்றவும், எல்லாம் ஒழுங்காக இருந்தால் - ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன் 1.5 டீஸ்பூன்களை அளவிடவும் மற்றும் ஒரு விசாலமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். அங்கு சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சிறிது மாவு, 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கரண்டி.

இந்த கலவையில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும், முதலில் ஒரு கிளாஸ். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் நிற்கவும், நீங்கள் மாவை சலித்து மற்றொரு கிளாஸ் தண்ணீரை சூடாக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், துகள்கள் கரைந்து, ஈஸ்ட் செயல்படத் தொடங்கும். ஈஸ்டின் "வேலை" ஆரம்பத்தின் அறிகுறியாக சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மேற்பரப்பில் தோன்றும் சிறிய துளைகள் மற்றும் குமிழ்கள் இருக்கும்.

மற்றொரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும், சூடாக இல்லை, ஆனால் சூடாக. மொத்த அளவு அரை லிட்டர் இருக்கும். படிப்படியாக ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, மாவு சேர்க்கவும். ஒரே நேரத்தில் அல்ல, சிறிது சிறிதாக, ஒவ்வொரு பகுதியையும் முழுமையாக கலந்து, ஒரே மாதிரியான கட்டமைப்பிற்கு தயாரிப்புகளை இணைக்கவும். மாவின் தரம் மற்றும் ஈரப்பதம் எப்போதும் வித்தியாசமாக இருக்கும், எனவே அளவு குறையும் அல்லது அதிகரிக்கும் திசையில் சிறிது மாறுபடலாம்.

அடர்த்தி மிகவும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை சேர்க்க வேண்டும். முதலில் தலையிட்டது, அடுத்தது சேர்க்கப்பட்டது.

அப்பத்திற்கான ஈஸ்ட் மாவை சரியான அடர்த்தியாக மாற்றுவது எப்படி? அனைத்து பொருட்களும் சேர்க்கப்பட்டு, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப் செய்து தூக்கவும். அப்பத்திற்கான மாவை ஒட்டும், பிசுபிசுப்பானது, அது கரண்டியிலிருந்து பிரிக்காது, கிழிந்து, கட்டிகளாகப் பிரிக்கும். அது எளிதில் வடிந்தால், நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும் (இது தேவைப்படாது என்றாலும்). மிகவும் குளிர்ச்சியாக இருந்தால் - வெதுவெதுப்பான நீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஊற்றவும். ஒரு படத்துடன் மூடி அல்லது இறுக்கவும் மற்றும் வெப்பத்தில் வைக்கவும்: நெருப்பை அணைத்து, சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில், பேட்டரிக்கு அருகில் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். ஈஸ்ட் மாவை வெப்பத்தில் மட்டுமே புளிக்கவைக்கும்; அது குளிர்ந்த அறையில் உயராது.

அவ்வப்போது, ​​நொதித்தல் செயல்முறை எவ்வாறு நடக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள், மாவை நசுக்கவோ அல்லது தொந்தரவு செய்யவோ வேண்டாம். புகைப்படத்தில் இது எப்படி இருக்கிறது, நீங்கள் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றினால், அது 1.5 மணி நேரத்தில் இருக்கும். இப்போது நீங்கள் அப்பத்தை சுடலாம்.

ஒரே நேரத்தில் ஒரு வாணலியில் அல்லது இரண்டில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கவும். நடுத்தரத்தை விட வெப்பத்தை குறைக்கவும், இல்லையெனில், நீங்கள் மாவை பரப்பும்போது, ​​முதல் அப்பத்தை எரிக்கலாம். கிளறாமல் எடுங்கள். சூடான எண்ணெயில் பகுதிகளாக பரப்பவும், சுமார் 1 டீஸ்பூன். எல். அப்பத்தை. மாவை எளிதாகப் பிரிக்க, இரண்டு ஸ்பூன்கள் அல்லது உங்கள் விரலைப் பயன்படுத்தி வாணலியில் தள்ள உதவும். சுமார் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கீழ் பக்கத்தில் பழுப்பு நிறத்தில், குமிழ்கள் மற்றும் துளைகள் மேலே தோன்ற வேண்டும்.

முட்கரண்டி, ஸ்பேட்டூலாவுடன் ப்ரை செய்யவும், திரும்பவும். அப்பத்தை உடனடியாக புழுதி, வளரும், மிகவும் பசுமையாக மாறும். இரண்டாவது பக்கத்தில், அவை மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன, ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் இல்லை. முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு தட்டில் அகற்றி, மூடி, அடுத்த பகுதியை எண்ணெயில் வைக்கவும்.

20-25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சுவையான ரட்டி அப்பத்தை முழு மலையும் தட்டில் பளிச்சிடும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், தேன், ஜாம், பெர்ரி ப்யூரி, இனிப்பு கருப்பு தேநீர் அல்லது சூடான பால் ஆகியவற்றைப் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பால் அல்லது கேஃபிர் கொண்ட வெண்ணெய் அப்பத்தை விட உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் ஈஸ்ட் அப்பத்தை சமைப்பது மிகவும் வேகமானது மற்றும் எளிதானது, மேலும் அவை சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ஈஸ்ட் பேக்கிங் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது, இது எப்போதும் நம்பமுடியாத பசுமையான, காற்றோட்டமான மற்றும் இனிமையான மென்மையான சுவையுடன் மாறும்.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு, பலரால் விரும்பப்படும் இனிப்பு - குடும்பக் கூட்டங்களில் அடிக்கடி விருந்தினர், அதனால்தான் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உணவை "சரியாக" சமைப்பது முக்கியம்.

உண்மையில் வெற்றி பெற, சிறிது நேரம் எடுக்கும், நல்ல செய்முறைமற்றும் எளிய சமையல் ரகசியங்களைப் பற்றிய அறிவு, ஆனால் இதைப் பற்றி - பின்னர் கட்டுரையில்.

வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் கொண்டு சமைப்பது, தேநீருக்கு வாயில் நீர் ஊற்றும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை பெற ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

பல இல்லத்தரசிகள் உலர்ந்த ஈஸ்ட் மீது அவநம்பிக்கை கொண்டுள்ளனர் என்ற போதிலும் (மாவை எப்போதும் அவர்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்யாது என்று நம்புகிறார்கள்), அவர்கள் அடிக்கடி பேக்கிங்கில் வைக்கப்படுகிறார்கள், அப்பத்தை ஒரு அழகான பஞ்சுபோன்ற மாவைப் பெறுவார்கள் என்ற நம்பிக்கையுடன்.

இது நடக்க, ஒரு எளிய பரிந்துரையைப் பின்பற்றவும் - உயர்தர காலாவதியான ஈஸ்ட் மற்றும் சரியான மாவை பிசையும் தொழில்நுட்பத்தை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

விரைவான அப்பத்தை: உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• பால் - 2 கப்;
• மாவு ( உயர் தரம்) - 500 கிராம்;
• ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) - 10 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் (மாவுக்கு) - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்;
• சுவைக்காக பேக்கிங்கிற்கு தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

அப்பத்தை மாவை தயாரித்தல்

1. 30 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட பாலில், ஈஸ்டை கரைக்கவும்.
2. நாங்கள் அவற்றை 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டுவிடுகிறோம், அவை செயலில் இருக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம் மற்றும் பால் மேற்பரப்பில் ஒரு ஒளி நுரை தோன்றும்.
3. ஆக்சிஜனுடன் நன்கு செறிவூட்டப்படும் வகையில் மாவை நன்றாக சல்லடை மூலம் பல முறை சலிக்கவும். இது பஞ்சுபோன்ற மாவைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கும்.
4. கரைந்த ஈஸ்டை சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் கட்டிகள் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக நசுக்கப்படுகின்றன.
6. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 30-40 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் புளிக்க விடுகிறோம்.
7. மாவை உயரும் போது, ​​நாம் அப்பத்தை மாவை பிசைந்து தொடங்குகிறோம்.

மாவை எப்படி செய்வது

• ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு, 2 முட்டை, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். தயாரிப்புகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும், பின்னர் அவற்றை மாவில் சேர்க்கவும்.
• நாங்கள் 2-3 டீஸ்பூன் மாவை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம். எல். தாவர எண்ணெய், ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசைந்து தொடங்கும்.
• அறை வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் பிசையவும், இதனால் மாவு நன்றாக உயரும்.

மாவை வெகுஜன பொருத்தமானது போது - அதை மீண்டும் பிசைய வேண்டாம், உடனடியாக பேக்கிங் தொடர. நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (முன்னுரிமை ஒரு தடிமனான கீழே) தாவர எண்ணெய் வெப்பம்.

ஒரு சூடான அடிப்பகுதியில் ஒரு கரண்டியால் மாவை வைக்கவும். ஈஸ்ட் அப்பத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் சுடவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சில நிமிடங்கள்.

பி.எஸ். மாவை கரண்டியில் ஒட்டாமல் தடுக்க, ஒவ்வொன்றும் கடாயில் இடுவதற்கு முன், கரண்டியை தண்ணீரில் நனைக்கவும்.

மூல ஈஸ்ட் கொண்ட லீன் அப்பத்தை

உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு, முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல் பஞ்சுபோன்ற ஈஸ்ட் அப்பத்தை தயாரிப்பது ஒரு சிறந்த வழி. தண்ணீர், மூல ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றுடன் ஒல்லியான அப்பத்தை பேக்கிங் செய்வது பாரம்பரிய பேக்கிங் தயாரிப்புகளைப் போலவே சுவையாக இருக்கும்.

புதிய அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் உலர் ஈஸ்ட்டை விட குறைவான செயலில் இருந்தாலும், அது மாவை பல மடங்கு சிறப்பாக உயர்த்துகிறது, இது "உலர்ந்த" ஈஸ்டை விட மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• மூல ஈஸ்ட் - 1-1.5 தேக்கரண்டி. (தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அளவைக் கடைப்பிடிக்கவும்)
• தண்ணீர் - 1.5 கப்
• மாவு - 250 மில்லி 2 கப்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். எல். (பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தவும்).

ஈஸ்ட் பஜ்ஜி தயாரித்தல்

1. சூடான நீரில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும்.
2. அவர்களுக்கு சர்க்கரை, உப்பு, மாவு சேர்க்கவும்.
3. மென்மையான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது கட்டிகள் இல்லாமல், தடித்த மாறிவிடும்.
4. நாங்கள் கிண்ணத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடுகிறோம், சிறிது நேரம் (1-1.5 மணி நேரம்) மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் விடுகிறோம், அதனால் அது பொருந்தும்.
5. கிளறாமல், சூடான வாணலியின் அடிப்பகுதியில் எழுந்த மாவை பரப்பவும்.
6. மூடிய மூடியின் கீழ் 2-3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் அப்பத்தை சுடுகிறோம். அப்பத்தை ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​நாம் அவற்றை மறுபுறம் திருப்பி, மூடி மறைக்காமல், 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுட வேண்டும்.
7. இருந்து எங்கள் ஒல்லியான அப்பத்தை ஈஸ்ட் மாவைதயார். தேன் அல்லது ஜாம் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.

நீங்கள் மெலிந்த அப்பத்தை திணிப்புடன் சமைக்கலாம். நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தாலும், நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவை, உண்ணாவிரதத்திற்கு அனுமதிக்கலாம், இனிப்பு உணவுகள், பழங்கள் உட்பட: ஆப்பிள்கள், அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள், வாழைப்பழங்கள் போன்றவை.

ஈஸ்ட் கொண்ட வெற்றிகரமான அப்பத்தை இரகசியங்கள்

ஈஸ்ட் பான்கேக்குகளுக்கான பல்வேறு தளங்கள்

புதிய பால் மற்றும் தண்ணீருடன் மட்டுமல்லாமல் பசுமையான ஈஸ்ட் அப்பத்தை நீங்கள் செய்யலாம். நீங்கள் மெலிந்த அப்பத்தை சுடப் போகிறீர்கள் என்றால், புளிப்பு பால், தயிர் அல்லது கேஃபிர் ஆகியவற்றை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் காற்றோட்டமான சுவையான கேக்குகளைப் பெறுவீர்கள், காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

மாவை சேர்க்கைகள்

அசல் நிரப்புதலுடன் கிளாசிக் அப்பத்தை சமைப்பது எப்போதும் சிறந்தது. இங்கே கற்பனைக்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன.

நீங்கள் விரும்பியதை மாவில் சேர்க்கவும்:

• புதிய பழங்களின் துண்டுகள்;
• மிட்டாய் பழம்;
• ஜாம்;
• உலர்ந்த பழங்கள்;
• தேங்காய் துருவல்;
• சாக்லேட்;
• கேரமல்;
• மசாலா மற்றும் பல இனிப்பு சேர்க்கைகள்.

காய்கறி பஜ்ஜி

ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே அசாதாரணமான ஒன்றை விரும்பினால், காய்கறி அப்பத்திற்கான செய்முறை உங்களுக்குத் தேவையானது.