Салата от бяло зеле и зелена ряпа. Салата от зелена ряпа - рецепти за вкусни и здравословни закуски за всеки ден. рецепта за пържена зелена ряпа

Какво е толкова хубаво на пролетта? Не само цветята и първите топли дни. Първите шедьоври ще бъдат репичките. Това е кореновата култура, която много хора свързват с настъпването на това време на годината: появявайки се на рафтовете, това показва ранно затопляне. И не по-лошо от кокичета! Предлагаме с традиционна пролетна комбинация за всеки ден.

Какво е подходящо за празничната трапеза. Компонентите са познати продукти, но определена техника на готвене ги прави наистина оригинално ястие.

За салата със зеле и репички са ви необходими:

110 грама бяло зеле;
220 грама картофи;
1 яйце;
30 мл бял винен оцет;
110 грама зелен грах;
1 репичка;
подправки;
Зелените;
35 мл зехтин.

Салата с репички и зеле:

Махнете първите 2-3 листа от зелето, останалите измийте и нарежете.
Обелете и измийте репичките, след което нарежете много ситно (можете да вземете едро ренде).
Картофите се измиват, обелват и настъргват. Мариновайте получената смес за 30 минути във винен оцет. След определеното време изцедете течността.
Изцедете излишната течност от граха.
Сварете яйцето до твърд жълтък, след това го охладете и обелете. Разрез.
Комбинирайте всички съставки и ги поръсете със зехтин.
Зелените измийте добре, подсушете и нарежете на едро. Поръсете върху салатата. Ястието е готово за консумация веднага.

Салата от зеле и репички

Чудесно предястие преди основно ястие. Оказва се много лек и в същото време питателен. Но колкото гостите да изчакат основното ястие, без да гладуват!

За салата от репички и зеле са ви необходими:

3 репички;
подправки;
Магданоз и други билки;
220 грама мариновани шампиньони;
35 мл зехтин;
110 грама младо бяло зеле.

Зелева салата с репички:

За зелето използвайте само нежни зелени листа. Бялата част е много жилава, може да се остави за друга салата. Измийте листата и нарежете на средни ленти.
Отцедете ненужната марината от гъбите, нарежете продукта.
Репичките се измиват, обелват и настъргват на едро.
Зелените измийте добре и нарежете.
Смесете всички съставки заедно. Залейте със зехтин.
Салатата е готова за сервиране веднага. Приятен апетит.

Салата от репички със зеле и моркови

Какво толкова лесно се приготвя с появата на първите сезонни продукти. Пилешкото придава нежност на ястието и го засища, а витамините от кореноплодите просто искат да бъдат изядени!

Списък на съставките:

1 среден морков;
60 ml майонеза;
0,5 голяма репичка;
1 глава лук;
130 грама бяло зеле;
1 пилешко филе;
Подправки.

Как да готвя салата от репички със зеле:

Сварете филето във вода със сол. Можете да добавите дафинов лист, различни чушки и дори резен лимон за лека киселинност.
След това оставете месото да изстине директно в бульона, за да запазите сочността си. След това нарежете на малки кубчета.
Махнете първите 2-3 листа от зелето, останалите измийте и нарежете на много ситно. След това посолете и намачкайте с ръце, така че масата да пусне сок и да стане по-мека.
Обеленият лук трябва да бъде нарязан на ситно.
Обелете и измийте репичките, настържете на едро ренде.
Измийте и обелете и морковите, настържете на едро.
Пригответе плосък съд и ринг за кулинарна салата.
Първият слой е изложен зеле, смесено с репички. Отгоре слоят се намазва с майонеза, както всички следващи, с изключение на последния.
След това идва слоят лук, след това - филето.
Последният слой са моркови. Не е необходимо да се размазва. Салата готова.

Съвет: майонезата е по-добре да готвите сами. Ако добавите куркума, американска горчица или готвите само върху жълтъци, сосът ще се окаже красив. жълт цвят, което ще подчертае още повече салатата на масата.

Салата от зеле и зелена ряпа

Агнешкото не се добавя често, въпреки че е много специална съставка. Само името му прави ястието оригинално, но правилно приготвеното месо се оказва идеално за съчетаване с пресни зеленчуци.

Списък на съставките:

200 грама агнешка каша;
50 грама репички;
2 яйца;
Зелените;
1 глава лук;
4 сладки пиперки;
2 скилидки чесън;
70 ml майонеза;
150 грама бяло зеле.

Салата от зелена ряпа и зеле:

Овнешкото се почиства от ненужните жилки и се сварява до пълна готовност във вода с дафинов лист и други подправки. След това оставете месото да изстине и го нарежете на малки кубчета.
Махнете първите 2-3 листа от зелето, след което го измийте и нарежете на ситно.
Обелете и измийте репичките, нарежете на малки кубчета.
Сложете яйцата да се варят, докато стегне жълтъка. След това охладете и почистете. Нарежете на кубчета или настържете на едро.
Измийте чушката, разполовете, отстранете дръжките със семките и белите прегради.
Освободете чесъна от люспите и го накълцайте с нож.
Лукът се обелва, нарязва се на ситно.
Измийте зелените, нарежете.
Смесете зелето, месото, чесъна, репичките и яйцата заедно с майонезата и след това напълнете чушките с получената маса.
Ястието е готово за сервиране веднага. Украсете със зеленина отгоре.

Салата от зеле и репички

Още една богата салата с агнешко месо. Много напомня на ориенталски ястия и може да замени пълноценна вечеря. Тази рецепта може да се превърне в корона на вашето меню! В допълнение, представянето му ви позволява да използвате ястието за празничната трапеза.

Списък на съставките:

30 грама пшенично брашно;
7 яйца;
110 грама обелени орехи;
40 ml масло от памучно семе;
400 грама агнешко месо;
кориандър;
подправки;
160 грама майонеза;
180 грама младо бяло зеле;
300 грама маргеланска репичка;
60 мл сос наршараб;
240 грама лук;
300 ml слънчогледово масло;
3 грама кимион.

Как се сглобява салатата:

Обезкостеното месо трябва да се пече във фурната до пълна готовност. Друг вариант е да го сварите. Каквото и да изберете, направете го на парче (не го разделяйте на части). След като се охлади и се нарязва на малки пръчици.
Вземете млади зелени листа от зеле, измийте ги и ги нарежете на ивици.
Загрейте слънчогледовото масло в дълбок съд (най-добре е да вземете фритюрник). Половината лук трябва да се нареже на пръстени, да се оваля в брашно, да се запържи в олио и да се извади върху салфетка. Нарежете пръстени не много тънки.
Втората половина на лука трябва да се запържи в памучно масло, докато омекне.
Измийте и обелете ряпата, след което я нарежете на тънки ивици. По-добре е да не използвате ренде, а да режете с нож. След това изплакнете кореновата култура в ледена вода и оставете да изсъхне.
Леко подсушете орехите в сух тиган. След това смелете на трохи в блендер или прекарайте през месомелачка.
Сварете пилешките яйца до твърди жълтъци. След това ги охладете и почистете.
Отделете жълтъците от белтъците и ги натрийте на ренде.
Смесете ядките и втората половина на лука (мек) с гъста майонеза. Тук добавете любимите си подправки и кимион. Това ще бъде нашият сос, който трябва да бъде смажен с всички, освен с последния слой маруля.
Поставете зеле в първия слой в чиния, след това месо, след това идва масата с репички. Отгоре се нареждат пържени картофи и се залива със сос наршараб.
Съставът се допълва от протеини и жълтъци, които се поръсват с кориандър.
Можете да сервирате ястието веднага или след настояване в хладилника.

Съвет: така че месото да няма време да изсъхне, по-добре е да го нарежете точно преди сервиране. Мъжете могат да добавят малко ситно нарязана люта чушка отгоре.

Можете сами да си направите майонеза. За да направите това, имате нужда от яйце, всяко растително масло, горчица, захар и сол, лимонов сок или оцет. Допълнителни варианти могат да бъдат много: различни горчици, подправки, специални добавки. Направете го плътно, за да запази апетитна консистенция до сочната репичка.

От най-простите до най-изтънчените - асортиментът от салати с бяло зеле и репички е наистина широк. Съветваме ви по-често да включвате в диетата си салата от репички, зеле и моркови: тя е вкусна, полезна и толкова оригинална, ако я добавите със специални продукти и любов. Приятен апетит!

Салатата от зелена ряпа има сочен, пикантен вкус с лека пикантност, така че може приятно да разнообрази масата, подходяща за тези, които са на диета, следят здравето си и са привърженици на здравословното хранене. Можете да сготвите това здравословно ястие за пет минути - само трябва да нарежете необходимите продукти.

Как да си направим салата от зелена ряпа?

Репичките са полезна кореноплодна култура в много отношения. Може да се консумира суров или варен свежа салата, можете да готвите много ястия от зелена ряпа, основното е да следвате тези стъпки:

Почистете корените. Накиснете за 5-10 минути в гореща вода, за да премахнете горчивината.
Можете да го напълните по всякакъв начин, но най-добре със зехтин или растително масло.
За основа на салата можете да вземете традиционна рецепта, която включва само три компонента: самата ряпа, дресинг и сол.
При смесване на компонентите се получава здравословна свежа салата със зелена ряпа, чиито рецепти могат да се допълват по желание (ядки, зеленчуци, месо, гъби, билки, дори плодове) и да се направи празнична оригинални ястия, който ще бъде украсата на масата.

Салата от зелена ряпа с яйце

Много здравословна и светла салата от зелена ряпа с майонеза и яйце. Приготвянето му ще отнеме не повече от четвърт час, а в ястието има само три компонента. Можете да разнообразите дресинга и вместо майонеза да вземете по-здравословна диетична заквасена сметана или екзотично масло от тиквено семе. Една порция (200 г) от такова ястие съдържа само 180 килокалории.

съставки:

репички - 1 корен;
пилешки яйца - 2-3 бр.;
заквасена сметана за дресинг - 2,5 с.л.

готвене

Съставките се настъргват на едро и се смесват в една купа.
Отцедете сока, който се е появил.
Зареждане с гориво.

Салата от зелена ряпа с моркови - рецепта

Салата от зелена ряпа и моркови може да се яде като гарнитура към риба, морски дарове, месо или самостоятелно второ ястие. За разнообразие на вкуса се препоръчва да се сложи прясна краставица, и поради наличието на майонеза в рецептата, се оказва задоволително. В същото време, в разумни пропорции или ако майонезата се приготвя самостоятелно у дома, салата от зелена ряпа с моркови не вреди на фигурата.

съставки:

репички - 2 бр.;
моркови - 1-1,5 бр.;
сол и майонеза - на вкус;
магданоз, майорана, копър, кориандър - на вкус.

готвене

Обелете зеленчуците.
Настържете съставките на едро ренде.
Посолете полученото ястие, добавете майонеза, украсете със стрък магданоз и други подправки.

Салата със зелена ряпа и месо - рецепта

Много необичаен вкус, екзотичен, има салата със зелена ряпа и месо. Интересно е с това, че лукът за ястието се сервира пържен. Можете да напълните лакомството с масло и майонеза, а някои готвачи го правят без превръзка, защото лукът вече е добре намазан с останалото съдържание, а зеленчуците дават сок.

съставки:

репичка - 1 бр.;
месо (телешко) - 200 г;
лук - 150 г;
слънчогледово масло, сол - на вкус.

готвене

Нарежете месото на кубчета.
Нарежете измитата и обелена ряпа на тънки пръчици.
Нарежете лука на пръстени, запържете в слънчогледово масло, след това охладете, оставяйки маслото да се отцеди.
Смесете всички компоненти заедно.

Салата със зелена ряпа "Генерал" - рецепта

От зелена ряпа, тя ще замени обичайните, тежки за стомаха, оливие или раци с ориз на празничната трапеза. Това ястие, поради привлекателния си външен вид, се нарича "Общо". Сърцевината на ястието, неговата сърцевина, може да варира по ваша преценка и да замени наденицата и месото с риба, морски дарове или дори пържени гъби. Основното нещо, което трябва да следвате, е да подредите салатата от зелена ряпа на слоеве.

съставки:

репичка - 1 бр.;
варени картофи - 1-2 бр.;
кисела ябълка - 1 бр.;
моркови - 1-1,5 бр.;
пушени или сурово пушени колбаси - 60-80 g;
лук - ½ лук;
майонеза - 100 гр.

готвене

Сварете зеленчуците и ги настържете отделно.
Сварете ряпата, изстискайте сока.
Разпределете компонентите в следния ред: картофи, наденица, лук, ябълка, кореноплодни култури, моркови от дъното на дъното.
Намажете с малко майонеза между всеки слой, с изключение на последния слой моркови.
Сложете зелената ряпа Обща салата в хладилника за 30 минути. След това можете да сервирате.

Корейска салата от зелена ряпа

Корейската, както и цялата азиатска кухня, е известна със своите пикантни пикантни ястия, тук се приготвят и кореноплодни зеленчуци. Можете да се насладите, като готвите от зелена ряпа със соев сос. Има необичаен вкус и може да се сервира на масата самостоятелно. Това леко ястие може да се приготви през зимния сезон, когато тялото има нужда от топла храна.

съставки:

репички - 500 г;
праз - 50 г;
осолени сусамови семена - 5-10 г;
чесън - 1 скилидка;
соев сос - 30 гр.

готвене

Нарежете на ситно или нарязайте кореновата култура.
Сложете всичко в гореща тенджера растително масло, добавете соевия сос, след това сол на вкус.
Задушете до омекване на ряпата.
Подправете със сусам, билки, чесън.

Салата от зелена ряпа със зеле

AT лятно времегодина, можете да се угодите, като приготвите вкусна проста салата от зелена ряпа с добавка на зеле. И двата компонента са с ниско съдържание на калории, така че няма да навредят на фигурата. Рязането ще изглежда още по-привлекателно, ако вземете червено или китайско зеле.

съставки:

репички - 1-2 бр.;
зеле - 180-200 г;
заквасена сметана - 80-130 g;
зелени за декорация;
сол, лют пипер - на вкус.

готвене

Нарежете всички съставки на едро ренде.
Смесете всичко, като оставите сока да се отцеди малко.
Подправете със заквасена сметана, поръсете с билки за красота.

Салата със зелена ряпа и език

Поради острия си пикантен вкус репичките вървят много добре с месо, особено с телешки език. На празничната маса ще изглежда добре със зелена ряпа. Лукът е добре да вземете червен, той е по-малко пикантен и ще допълни останалите съставки. В състава може да се включи червен пипер за остър вкус.

съставки:

телешки език - 200 г;
зелена ряпа - 1-2 бр.;
червен лук - 1 бр.;
зеленина - 100 г;
сол, подправки - на вкус.

готвене

Сварете езика, нарежете го на тънки средно големи ивици.
Настържете ряпата на едро ренде, изстискайте сока.
Нарежете лука на едри кръгчета.
Смесете всички съставки.
Добавете подправки и нарязани билки.
Оставете ястието да престои 30 минути.
Свежа и красива, докато светлозелена салата от репички без майонеза е готова. Препоръчително е да се напълни със зехтин, сусам или растително масло.

Можете да добавите малко въображение към приготвянето на салата от зелена ряпа и да включите екзотични, но не по-малко полезни съставки, например семена от нар. Такава лека и здравословна храна е добре да се сервира с месо и да се яде с други тежки храни. Можете да ядете тази освежаваща нарязана дори за закуска, защото има много малко калории, но има много витамини.

съставки:

репички - 250-300 г;
плод нар - 1 бр.;
захар - 5-15 g;
сол на вкус.

готвене

Изстискайте сок от половин нар.
Настържете корена на едро ренде и сложете всичко в купа.
Полейте със сок от нар.
Сол, по желание добавете захар.
Украсете ястието със семена от нар.

Салата от зелена ряпа, пиле и гъби

Необичайна салата със зелена ряпа и пиле е предназначена да стане любим гост на празничната трапеза. Готви се общо малко повече от час, но изглежда изключително апетитно, а вкусът е оригинален. Можете да посъветвате това ястие на тези, които обичат да ядат вкусно и да зарадват близките си с необичайни рецепти.

съставки:

репичка - 1 бр.;
пиле (бутче) - 300 г;
мариновани гъби - 100-130 г;
лук - 120-150 г;
консервиран грах - 100-250;
моркови - 140-180 г;
картофи - 100гр.

готвене

Морковът и лукът се нарязват наситно и се запържват леко в олиото до омекване.
Докато се охлажда, нарежете пилешкото на малки парчета.
Картофите, репичките и яйцата се настъргват на едро ренде.
Измийте гъбите и нарежете на дребно.
Ястието се събира на слоеве, между тях се импрегнира с майонеза (с изключение на горния). Слоевете са както следва: картофи, пиле, моркови с лук, репички, гъби, яйце, грах.

Салата със зелена ряпа и черен дроб - рецепта

Салата от зелена ряпа с телешки или пилешки черен дроб се състои от прости съставки, които се продават във всеки магазин, но благодарение на подправките вкусът е изключително оригинален. Само по себе си е много задоволително, така че може да се използва като самостоятелно ястие и да се сервира със супи. Оригиналният пикантен дресинг придава на ястието необичаен вкус. Можете да поставите патешки дроб или черен дроб на треска в салата от зелена ряпа.

През пролетта наистина искате лека храна, която ще добави енергия към тялото и няма да повлияе на фигурата, защото летните дни ще дойдат много скоро.

Предлагам белодробна рецептазеленчукова салата, която освен бяло зеле и моркови включва зелена ряпа. Няма да е трудно да се подготви такава салата, основното е зелето и морковите да са сочни.

За да приготвя зелева салата с моркови и репички, приготвям съставките според списъка.

Нарежете зелето на ситно, сложете го в купа за салата, посолете и омесете с ръце, така че зелето да стане по-меко.

Нарязах обелените моркови с белачка за зеленчуци на ленти (можете да използвате ренде за корейски моркови).

Разпределям го в купа за салата, поръсвам със захар, смесвам със зелето и отново леко омесвам с ръце.

Репичките също ги нарязах на ленти или можете да използвате ренде за корейски моркови. Разпределете в купа за салата, смесете със зелето и морковите.

Добавям ябълков оцет или трапезен оцет (9%), разбърквам. Опитвам салатата и на този етап коригирам количеството сол и захар според желанията си. Салатата я правя леко сладка. Слагам черен пипер, който му харесва по-пикантно - съветвам го да сложи лют червен пипер.