Ako variť vyprážané huby s cibuľou. Vyprážané medové huby s cibuľou sú najchutnejšie recepty na jedlá s hubami. Ako smažiť čerstvé medové huby so zemiakmi a cesnakom

Lesné huby sú jedny z najchutnejších a zdravé huby, majú veľa fosforu, bielkovín, vápnika, železa. Z medových húb sa dajú pripraviť rôzne výživné jedlá, sú vhodné na nakladanie, mrazenie a nakladanie. Vyprážané medové šampiňóny sú výborným jedlom k rodinnému jedlu, jednoduché a pestré, pretože... Medové huby sú kombinované s mnohými zeleninovými a mäsovými jedlami. Obzvlášť chutné sú s kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou a bylinkami.

Lesné huby sú jedny z najchutnejších a najzdravších húb, obsahujú veľa fosforu, bielkovín, vápnika a železa.

Čerstvé huby sa musia najskôr variť dvakrát štvrť hodiny, pričom počas prestávky sa voda vymieňa. Potom ich môžeme vyprážať na akomkoľvek oleji do zlatista. Ak sa medové huby najskôr neuvaria, potom ich po umytí v tečúcej vode môžete variť pol hodiny, kým sa tekutina úplne neodparí, pričom počas varenia pridajte soľ.

Pred varením sa huby musia umyť, aby sa z lesa odstránili zvyšky. Ak sú nohy dlhé, potom sú odrezané a zostáva len malý pahýľ.

Mrazené huby sa ešte ľahšie vyprážajú. Pred vyprážaním by ste ich nemali umývať, variť ani rozmrazovať. Vložte huby do dobre rozohriatej panvice, posypanej olejom. Smažte ich štvrť hodiny na strednom ohni bez toho, aby ste zakryli nádobu vekom.

Ak smažíte huby s cibuľou, najskôr opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Okrem toho znakom, že jedlo je hotové, je, že získa jednotnú farbu.

Ako smažiť medové huby (video)

Ako chutne a rýchlo uvariť vyprážané huby na panvici

Jeden z najviac jednoduchými spôsobmi Ako pripraviť aromatické vyprážané huby:

1. Na trištvrte kilogramu húb potrebujete pár strúčikov cesnaku, bylinky a pár lyžíc oleja na vyprážanie. Toto množstvo vystačí na päť porcií.
2. Huby sa umyjú a uvaria, pripravený cesnak a petržlenová vňať sa nasekajú nadrobno.
3. Olej sa naleje do rozohriatej panvice, v ktorej sa najskôr opečie cesnak.
4. Potom naň položte petržlenovú vňať a huby. Za stáleho miešania smažte tretinu hodiny.

Najlepšie sa jedia horúce.

Jednoduchý recept na vyprážané medové huby s cibuľou

Je veľmi ľahké smažiť medové huby s cibuľou. Na 600 gramov lesných darčekov potrebujete pár veľkých cibúľ. Najprv sa pripravené huby vložia do horúcej panvice bez oleja. Nádobu nezakrývajte vekom, prebytočná vlhkosť sa tak rýchlejšie odparí. Potom nalejte olej do panvice a pridajte nakrájanú cibuľu. Kým bude pripravený, malo by to trvať asi tretinu hodiny. Na záver huby osolíme, okoreníme a pred podávaním posypeme bylinkami.

Recept na vyprážané medové huby s cesnakom a majonézou

Toto jedlo sa môže dokonca kvalifikovať ako dôstojná dekorácia na slávnostnú hostinu. Dá sa považovať za samostatné jedlo, hodí sa aj k mäsu a zemiakom. Na kilogram čerstvých medových húb potrebujete veľkú cibuľu, niekoľko strúčikov cesnaku, pohár majonézy, maslo, červené a čierne korenie a bylinky.

Postup varenia:

1. Huby sa varia s pridaním malého množstva kyseliny citrónovej.
2. Umožňuje odtiecť prebytočnú tekutinu.
3. Smažte o niečo menej ako pol hodiny na strednom ohni.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v procese ešte niekoľko minút.
5. Potom pridajte nakrájaný cesnak, soľ a korenie.
6. IN posledná možnosť nalejte majonézu a zmes dusíme na miernom ohni štvrť hodiny.
7. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Chutné vyprážané medové huby so smotanou

Na prípravu voňavého jedla z lesných húb ich treba mať o niečo viac ako pol kilogramu, ďalej tri cibule, štvrť pohára masla, jeden a pol pohára hustej smotany, trochu tvrdého syra, korenie , soľ a bylinky.

Technologická postupnosť:

1. Huby sa varia štvrť hodiny.
2. Cibuľa sa vypráža do zlatista.
3. Pridajte k nej medové huby a pokračujte v procese desať minút.
4. Zalejeme polovicou smotany, pridáme korenie a soľ a prikryté dusíme na miernom ohni desať minút. V opačnom prípade sa krém oddelí.
5. Nalejte strúhaný syr, nalejte zvyšnú smotanu a udržiavajte v rovnakom režime ďalších desať minút.

Môžete pripraviť inú variáciu predchádzajúceho receptu:

1. Smažte pár cibúľ s niekoľkými strúčikmi cesnaku niekoľko minút, kým nebudú zlatohnedé a voňavé.
2. Kilogram lesných húb varíme v osolenej vode tretinu hodiny.
3. Hubový polotovar vlejeme do cibuľovo-cesnakového dresingu, pridáme korenie, soľ a štvrť hodiny restujeme.
4. Nalejte smotanu do panvice a nechajte misku prikrytú na miernom ohni ďalšiu štvrťhodinu. Pred podávaním posypte bylinkami.

Ako dlho smažiť medové huby (video)

Možnosť s mrazenými hubami: pol kila zemiakov, rovnaké množstvo lesných húb, cibuľa. Technológia varenia:

1. Nakrájanú cibuľu opražíme do zlatista.
2. Pridajte k nej mrazené medové huby a smažte päť minút.
3. Potom pridajte zemiaky nakrájané na prúžky, soľ a korenie a opekajte tretinu hodiny do zlatista.
4. Na každú porciu hotového jedla potrebujete lyžicu kyslej smotany.

Technologické vlastnosti vyprážania surových medových húb:

• Veľké čiapky rozrežte na polovicu, odstráňte stonky a nechajte pár centimetrov na základni.
• Huby (pol kilogramu) varíme desať minút v osolenej vode.
• Nechajte ich odkvapkať.
• V otvorenej nádobe opečte cibuľu s 50 gramami nakrájanej slaniny.
• Pridajte medové huby a nakrájané zemiaky, smažte desať minút do zlatista, pred dokončením pridajte soľ a korenie.

Zemiaky môžete smažiť oddelene od húb a potom ich k nim pridať. Potom nechajte misku prikrytú päť minút.

Recept na zimné predjedlo s vyprážanými medovými hubami

Na zimnú prípravu vyprážaných húb na kilogram lesných produktov potrebujete pohár rastlinného oleja. Proces obstarávania pozostáva z nasledujúcich fáz:

1. Pripravené huby varte desať minút a nechajte ich odkvapkať.
2. Šampiňóny prekrojené na polovice vložíme na panvicu s rozohriatym olejom a pod pokrievkou dusíme pol hodiny.
3. Potom by ste mali otvoriť panvicu a pokračovať v smažení medových húb, kým sa vlhkosť úplne neodparí; na konci procesu by ste ich mali osoliť.
4. Hotové huby vložíme do sterilných pohárov a naplníme horúcim olejom až po hrdlo.
5. Ak nie je dostatok oleja, mali by ste ho zohriať ďalšie množstvo.
6. Poháre sú uzavreté nylonovými viečkami a skladované v chladničke až šesť mesiacov.

Voliteľne si môžete pripraviť prípravok so smaženou cibuľou v pomere veľkej cibule na kilogram medových húb. Zelenina prechádza rovnakými fázami vyprážania ako huby.

Ako variť medové huby (video)

Toto nie sú všetky recepty na vyprážané huby. Ale aby ste nepokazili potešenie z lahodného jedla, musíte byť schopní rozlíšiť jedlé medové huby od ich jedovatých náprotivkov. Mladé jedlé odrody majú guľovitú čiapočku, zatiaľ čo dospelí majú takmer plochú čiapočku s malým tuberkulom v strede. Je špinavohnedej alebo žltkastej farby, u mladých jedincov je aj šupinatá. Doštičky tesne priliehajú k stonke, najskôr sú svetlé a potom zožltnú. Stonka huby je dlhá, tenká, v spodnej časti o niečo hrubšia a na vrchu má biely krúžok. V dospelých exemplároch má drsnú a vláknitú chuť a je úplne nevhodný na potravu.

Zobrazenia príspevku: 540

Huby a zemiaky sú jednou z najžiadanejších kombinácií na každom stole, či už ide o sviatočné alebo bežné rodinné jedlo. Jedlá z nich sú chutné, aromatické a uspokojujúce, čo je ťažké neobľúbiť.

Ak hovoríme o hubách, medové huby možno právom nazvať jedným z najlepších „kandidátov“ na úlohu druhej hlavnej zložky po zemiakoch. Môžete použiť čerstvé aj v zime upravené ovocné korpusy.

Tento článok vám povie, ako chutne smažiť medové huby so zemiakmi. Okrem toho poskytuje recepty krok za krokom na jedlá pripravované v rúre, hrnci, panvici a pomalom sporáku. Medové huby a zemiaky môžu byť doplnené rôznymi prísadami, ktoré sú v kuchyni. Dané recepty, ale aj kulinárska fantázia pomôžu všetkým gazdinkám spestriť či vylepšiť ich sviatočné i každodenné menu.

Medové huby so zemiakmi pečené v kvetináčoch

Medové šampiňóny so zemiakmi pečené v hrncoch v rúre nájdu pozitívnu odozvu u každého, kto ich pri stole ochutná. Gazdinky, ktoré chcú zhromaždiť svoju rodinu v útulnej domácej atmosfére, určite pripravia toto jedlo.

• Zemiaky - 700 - 800 g;
• Medové huby - 450 g;
• Biela cibuľa - 2 hlavy;
• Majonéza - 2-3 lyžice. l.;
• Soľ, zmes mletej papriky, obľúbené korenie;
• Zeleninové resp olivový olej– 2 polievkové lyžice. l.

Ako variť medové huby so zemiakmi v rúre pomocou hlinených hrncov?

1. Po očistení ovocných telies od zvyškov a hmyzu ich varte asi 15 minút a ponorte ich do osolenej vody.
2. Potom smažte na suchej panvici, kým sa tekutina neodparí.
3. Vyprážané huby premiestnite do samostatnej misky, pridajte cibuľu nakrájanú na tenké polkrúžky alebo kocky.
4. Osolíme, okoreníme, pridáme obľúbené korenie a majonézu, pridáme olej, premiešame a odstavíme, medzitým si pripravíme zemiaky.
5. Hľuzy ošúpeme a nakrájame, pričom spôsob rezu si zvolíte podľa vlastného uváženia.
6. Dôkladne opláchnite vodou a zľahka osušte kuchynskou utierkou.
7. Vložte všetky ingrediencie do hrncov, vytvorte vrstvy a dobre ich zhutnite rukami.
8. Na vrch každého hrnca môžete dať 1 polievkovú lyžičku. l. majonéza.
9. Vložíme do rúry, nastavíme na 190°C a pečieme 1 hodinu.

Recept na mrazené medové huby vyprážané so zemiakmi na panvici

Ak máte v mrazničke uložené mrazené ovocné telá, potom je čas si na ne spomenúť a pripraviť obed alebo večeru pre celú rodinu. Mrazené medové huby vyprážané so zemiakmi v okamihu zmiznú zo stola.

• Zemiakové hľuzy – 7-8 ks.;
• Mrazené medové huby – 350-400 g;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• soľ;
• Maslo.

Recept na vyprážané zemiaky s mrazenými medovými hubami je nenáročný na prípravu, čo znamená, že sa s ním v krátkom čase dokáže vyrovnať aj začínajúca žena v domácnosti.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky alebo kocky, varíme v osolenej vode maximálne 10 minút, inak začnú vrieť.

Uvarené zemiaky dáme do cedníka a necháme odkvapkať.

Potom ju opražte na masle do zlatista a odstavte.

Huby tiež opečte na malom množstve masla a spojte so zemiakmi na jednej panvici.

Položte na mierny oheň a smažte 10-15 minút, na záver pridajte soľ a nakrájaný cesnak.

Ako správne vyprážať zemiaky s nakladanými hubami a bylinkami

Zemiaky varené s nakladanými hubami na panvici sú vynikajúcim jedlom na obed alebo večeru. Pridaná petržlenová vňať a kôpor ho urobia aromatickejším a sýtejším.

• Zemiaky - 4 hľuzy;
• Nakladané medové huby – 350 g;
• Petržlen a kôpor - 1 malý zväzok;
• Cibuľa - 1 ks;
• Koňak - 1 polievková lyžica. l.;
• Sójová omáčka - 1,5 lyžice. l.;
• soľ;
• Zeleninový olej.

Na prípravu použite recept krok za krokom s fotografiami smažené zemiaky s medovými hubami vlastnými rukami.

1. Konzervované huby opláchnite vo vode a osušte na kuchynskej utierke.
2. Vložte do taniera, pridajte sójovú omáčku a koňak, premiešajte.
3. Nakrájanú cibuľu opečte na rastlinnom oleji do mäkka, potom pridajte huby.
4. Smažte za stáleho miešania niekoľko minút, potom pridajte nasekané bylinky.
5. Samostatne opečte zemiaky na panvici do mäkka, potom pridajte zmes cibule a húb.
6. Premiešame, podľa chuti dosolíme a na miernom ohni ďalej smažíme asi 10 minút.

Ako správne smažiť medové huby s cibuľou a zemiakmi podľa klasického receptu

Na prípravu chutných vyprážaných húb s cibuľou a zemiakmi nemusíte minúť veľa času, úsilia a peňazí. No napriek tomu vás komplimenty a slová vďaky od blízkych nenechajú čakať.

• Zemiakové hľuzy – 600-700 g;
• Medové huby - 300 g;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Maslo - 30 g;
• Soľ, korenie, bobkový list;
• Čerstvé bylinky (voliteľné).

Ako smažiť medové huby s cibuľou a zemiakmi pomocou klasického receptu?

Po prvotnom spracovaní uvarte huby, vypustite vodu a nakrájajte na kúsky (ak sú exempláre veľké). Hmotnosť medových húb v zozname zložiek je uvedená už vo varenej forme. Ak chcete, môžete si vziať aj mrazené plodnice.

1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom, napríklad na kocky, plátky alebo pol krúžky.
2. Nakrájané zemiaky dôkladne opláchnite vo vode, aby ste odstránili škrob, potom zelenina počas vyprážania získa zlatú a chrumkavú kôrku.
3. Smažte huby oddelene na panvici a pridajte asi 20 ml rastlinného oleja. V tomto prípade by ste mali hmotu neustále miešať, aby ste sa vyhli spáleniu.
4. Keď sú huby úplne vyprážané, musíte ich preniesť na samostatný tanier a pracovať na zemiakoch.
5. Nalejte zvyšok zeleninový olej do panvice, potom pridajte maslo, zohrejte.
6. Pridajte zemiaky a opekajte na vysokej teplote 10 minút a stále miešajte.
7. Potom znížte oheň a pokračujte v smažení zemiakov až do polovice varenia.
8. Potom pridajte vyprážané huby do panvice, soľ a korenie podľa chuti.
9. Za 5 min. kým nebude pripravený, pridajte bobkový list a pri podávaní ozdobte bylinkami.

Ako chutne smažiť medové huby so zemiakmi, cibuľou a sušenými slivkami: recept s videom

Jesenné druhy medových húb sa považujú za najbežnejšie, preto sa z nich často pripravujú jedlá. Vyprážané jesenné huby so zemiakmi je možné zriediť rôznymi prísadami. Napríklad, ak do jedla pridáte sušené slivky, bude to originálne a veľmi chutné.

• Čerstvé medové huby (môžu byť zmrazené) – 400 g;
• Zemiaky – 0,7 kg;
• Sušené slivky – 70 g alebo podľa chuti;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Zeleninový olej;
• Soľ korenie.

1. Sušené slivky položte na samostatný tanier a zalejte ich vriacou vodou, nechajte, kým voda nevychladne.
2. Po očistení húb od priľnutých nečistôt a iných nečistôt ich pripravte na vyprážanie. Je lepšie predvariť a nakrájať veľké vzorky a malé nechať celé bez varu.
3. Po olúpaní nakrájajte zemiaky akýmkoľvek vhodným spôsobom, ale nie nahrubo.
4. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a slivky nasekáme nadrobno.
5. Smažte huby v rastlinnom oleji (10-15 minút), potom pridajte cibuľu a sušené slivky, pokračujte v smažení, kým cibuľa nezmäkne.
6. Samostatne opečte zemiaky na panvici do polovice varenia, potom pridajte zmes húb, cibule a sušených sliviek.
7. Pokračujte v smažení, znižujte teplotu, až kým nebude úplne uvarená.
8. Na záver jedlo podľa chuti osolíme a okoreníme.

Pozrite si aj video, ktoré ukazuje, ako smažiť medové huby so zemiakmi, cibuľou a sušenými slivkami.

Ako uvariť medové huby s vyprážanými zemiakmi v kyslej smotane

Recept na vyprážané zemiaky s medovými hubami v kyslej smotane používajú všetky starostlivé ženy v domácnosti, ktoré radi rozmaznávajú svoju rodinu lahodnými jedlami.

• Zemiaky – 0,6 kg;
• Medové huby (var) – 0,4 kg;
• kyslá smotana - 4-5 lyžíc. l.;
• Zelení (čerstvé) – petržlen, kôpor;
• Soľ, olivový olej;
• Niekoľko zrniek čierneho korenia a bobkový list.

Podrobný popis vám pomôže pripraviť medové huby vyprážané so zemiakmi v kyslej smotane.

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na prúžky, plátky alebo polkolieska, opláchneme vo vode a osušíme na kuchynskej utierke.
2. Na oleji opražíme huby, kým sa tekutina neodparí, pridáme kyslú smotanu a na miernom ohni dusíme 10 minút.
3. Samostatne smažte zemiaky, kým nie sú takmer hotové, potom ich spojte s hubami a kyslou smotanou.
4. Zmes dusíme 15 minút, na záver osolíme, pridáme korenie a bobkový list a pri podávaní ozdobíme nasekanými bylinkami.

Jesenné medové huby vyprážané so zemiakmi v pomalom hrnci

Medzi možnými receptami na prípravu vyprážaných medových húb so zemiakmi je recept v pomalom hrnci. Jednoducho to musia zapísať všetky gazdinky, ktoré majú v kuchyni takého úžasného „pomocníka“.

• Jesenné medové huby – 0,5 kg;
• Zemiakové hľuzy – 0,7 kg;
• Cibuľa - 1 ks;
• Voda - 4 lyžice. l.;
• Slnečnicový olej (bez chuti) - 2 polievkové lyžice. l.;
• Čerstvá zelenina;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Vďaka receptu s fotografiou sú zemiaky s medovými hubami v pomalom hrnci šťavnaté a chutné.

1. Nalejte rastlinný olej do misky multivarky a na paneli nastavte režim „Fry“.
2. Umiestnite tam plodnice a cibuľu nakrájanú na kocky alebo polkolieska.
3. Bez zatvorenia veka smažte obe zložky 10 minút.
4. Potom pridáme očistené zemiaky nakrájané na tenké kocky alebo plátky.
5. Nalejte vodu, premiešajte všetky ingrediencie, zatvorte veko a varte misku v rovnakom režime 30 minút.
6. Z času na čas otvorte veko, aby sa zmes dôkladne premiešala, aby sa nespálila.
7. Na záver pridáme soľ, korenie a nasekané bylinky.

Ako dusiť medové huby so zemiakmi v hrnci

Ako inak môžete variť medové huby so zemiakmi? Môžete si napríklad pripraviť dokonalú prílohu k akémukoľvek obedu alebo večeri, keď obe ingrediencie podusíte v hrnci.

• Zemiaky - 1 kg;
• Medové huby - 0,5 kg;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 1-2 strúčiky;
• Soľ, korenie, bylinky na servírovanie;
• Bobkový list - 1-2 ks;
• Zeleninový olej.

Ako dusiť medové huby so zemiakmi v hrnci?

1. Po ošúpaní nakrájajte zemiaky na veľké kocky, opláchnite a vložte do hrnca.
2. Naplňte vodou tak, aby jej hladina pokrývala zeleninu asi na 3-4 prsty.
3. Položte na sporák a zapnite oheň a medzitým začnite smažiť.
4. Na rastlinnom oleji opečte nakrájanú cibuľu, cesnak a medové huby.
5. Keď sa zemiaky uvaria, pridáme výpek a premiešame.
6. Znížime teplotu a dusíme asi 1 hodinu, na záver pridáme soľ, korenie a bobkový list.
7. Pri podávaní ozdobte výsledné jedlo nasekanými bylinkami.

Zemiaky vyprážané s medovými hubami, mäsom a zelenou cibuľkou

Mäso na vyprážané zemiaky s medovými hubami a zelené cibule môžete si vziať čokoľvek - bravčové, hovädzie, jahňacie atď Všetko tu bude závisieť od požadovaného obsahu kalórií.

• Zemiaky - 400 g;
• Medové huby (možno nakladať) – 300 g;
• Hovädzia buničina - 300 g;
• Zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
• Nakladané uhorky - 1-2 ks;
• Zeleninový olej;
• Soľ korenie.

Ako smažiť zemiaky s medovými hubami, mäsom a zelenou cibuľkou?

1. Mäso umyjeme a nakrájame na kocky hrubé približne 1,5 x 1,5 cm.
2. Uhorky nakrájajte na prúžky a podľa chuti kombinujte s mäsom, soľou a korením.
3. Na panvici rozohrejeme olej a mäso na ňom opekáme asi 10 minút.
4. Umyte huby a pridajte k mäsu, smažte, kým sa neuvaria.
5. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na pásiky alebo plátky a oddelene vložíme na rozpálenú panvicu s olejom.
6. Smažte do polovice varenia, potom skombinujte s mäsom a hubami a pokračujte v smažení, kým nie je hotové.
7. Za 5 min. soľ a korenie podľa chuti, potom pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.

Vyprážanie zemiakov s medovými hubami, kuracím mäsom a cesnakom

Kuracie mäso na vyprážanie zemiakov s medovými hubami sa považuje za ideálne, ak niekto nemá rád príliš vysokokalorické jedlá.

• Zemiaky - 5-6 ks.;
• Medové huby - 300 g;
• Kuracie prsia alebo akákoľvek časť kurčaťa – 1 ks;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Paprika - 1 ks;
• Soľ, korenie, rastlinný olej.

Vyprážanie zemiakov s medovými hubami a kuracím mäsom sa riadi nasledujúcim receptom:

1. Z kurčaťa odstráňte kožu a kosti, nakrájajte na kúsky a vložte do panvice s rastlinným olejom.
2. Smažte do zlatohneda, pridajte pripravené huby, ako aj nakrájané na kocky paprika a cesnak.
3. Pokračujeme v smažení až do úplného varenia a medzitým pracujeme na zemiakoch.
4. Ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky, polkruhy alebo pásiky.
5. Smažte oddelene až do varenia, kombinujte s kuracím mäsom a hubami, soľou a korením podľa chuti.

Ako uvariť mrazené medové huby so zemiakmi a vajcami

Vynikajúcou príležitosťou na spestrenie denného menu je použitie receptu na mrazené medové huby pečené so zemiakmi a vajcami v rúre.

• Zemiakové hľuzy – 5-6 ks.;
• Mrazené medové huby – 350 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Kuracie vajcia - 3 ks;
• Kyslá smotana alebo majonéza - 3 lyžice. l.;
• Soľ korenie;
• Slnečnicový olej bez zápachu;
• Tvrdý syr - 100 g;
• Vetvičky čerstvej petržlenovej vňate.

Ako uvariť mrazené medové huby so zemiakmi a vajcami v rúre?

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé asi 5 mm.
2. Opláchnite a položte v 1 vrstve na vymastený plech.
3. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a orestujeme nakrájanú cibuľu a šampiňóny.
4. Vyprážané ingrediencie rozložte na zemiaky a medzitým si pripravte náplň z vajec a kyslej smotany.
5. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, pridajte kyslú smotanu a majonézu, ako aj soľ a korenie podľa chuti.
6. Premiešame a vzniknutou zmesou zalejeme zemiaky a huby.
7. Nastrúhajte tvrdý syr na vrch misky, vetvičky byliniek ponorte do rastlinného oleja a položte na syr.
8. Vložíme do rúry vyhriatej na 180-190° a pečieme 40-50 minút.

Zemiaky dusené s medovými hubami v mlieku

Aby ste vedeli, ako chutne uvariť zemiaky s medovými hubami v mlieku, musíte si všetko pripraviť vopred.

• Zemiaky - 1 kg;
• Medové huby – 0,4 kg;
• Mlieko – 0,5 l;
• kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.;
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• Zeleninový olej;
• Čerstvé bylinky;
• Soľ, korenie, obľúbené korenie.

Ako variť zemiaky s medovými hubami v mlieku?

1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké plátky.
2. Vložte do hlbokého hrnca a medzitým si pripravte huby na vyprážanie.
3. Potom ich opečte v rastlinnom oleji do zlatista a položte na huby.
4. Zmiešajte kyslú smotanu, cesnak, soľ, korenie a obľúbené koreniny v mlieku.
5. Vzniknutou zmesou zalejeme zemiaky a huby, položíme na sporák a na miernom ohni za občasného miešania dusíme do mäkka.
6. Na záver jedlo ozdobíme nasekaným kôprom a/alebo petržlenovou vňaťou.

Vyprážané lesné huby so zemiakmi a kuracími srdiečkami

Vyprážané lesné hríby so zemiakmi a kuracími srdiečkami potešia naozaj každého, kto ich vyskúša. Toto jedlo môže úplne diverzifikovať denné menu a maškrty pre hostí.

• Zemiaky - 6 ks;
• Plodnice (možno zmraziť) – 300 g;
• Kuracie srdce - 350 - 400 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Soľ, korenie, sušené bylinky;
• Zeleninový olej.

Ako správne smažiť medové huby so zemiakmi a kuracími srdiečkami?

1. Zemiaky nakrájané na polovičné krúžky opečte v rastlinnom oleji do zlatista.
2. Pripravte huby na vyprážanie: čerstvé plodnice ošúpte a uvarte, mrazené rozmrazte.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame, srdiečka prekrojíme na polovice a dôkladne opláchneme, aby sme odstránili všetku zvyšnú krv.
4. Srdiečka uvarte s pridaním bobkových listov a niekoľkých zrniek čierneho korenia.
5. Samostatne smažte medové huby v rastlinnom oleji asi 5 minút, potom pridajte cibuľu a po 7 minútach. pošlite srdcia na panvicu.
6. Varte na miernom ohni 15 minút, potom zmes spojte s vyprážanými zemiakmi.
7. Pokračujte v smažení všetkého spolu asi 10 minút, pridajte soľ, korenie a sušené bylinky.
8. Po 5 min. vypnite oheň a podávajte jedlo s čerstvou zeleninou.

Ako uvariť sušené medové huby so zemiakmi a syrom

Recept na varenie zemiakov s medovými hubami a syrom v rúre pritiahne pozornosť mnohých žien v domácnosti svojou jednoduchosťou. A chuť a vôňa jedla pritiahne pozornosť všetkých hostí a rodiny.

• Hrsť sušených medových húb (asi 50 g);
• Zemiaky - 5 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Tvrdý syr - 180 g;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• Korenie - soľ, korenie;
• Maslo.

Ako uvariť medové huby so zemiakmi a syrom v rúre?

1. Huby zalejeme vodou (môžeme použiť mlieko) a necháme, kým nenapučia.
2. Zemiaky dôkladne umyte, ponorte do vody a uvarte domäkka.
3. Scedíme, ochladíme a každú hľuzu prekrojíme na polovicu.
4. Z každej polovice vyberte jadro a roztlačte ho vidličkou.
5. Huby zľahka pretlačíme, nakrájame na kúsky a opražíme na masle spolu s nakrájanou cibuľou.
6. Skombinujte so zemiakovou kašou, soľou a korením.
7. Zmes rozdeľte do zemiakových lodičiek a rozložte na plech vystlaný pergamenom.
8. Nastrúhajte syr a položte ho na vrch misky.
9. Pečieme v rúre 30 minút. pri teplote 180°C.

Vyprážané zemiaky s medovými hubami a klobásou: recept krok za krokom

Vďaka recepty krok za krokom Vyprážané zemiaky s medovými hubami môže variť aj nováčik v domácnosti. K hlavným surovinám odporúčame pridať klobásu, ktorá spestrí vaše každodenné, ale aj sviatočné menu.

• Zemiaky - 4 ks;
• Čerstvé medové huby (varené) – 200 g;
• varená klobása - 200 g;
• Údená klobása - 200 g;
• Rastlinný olej, soľ a korenie;
• Zelení na ozdobu.

Predložený popis ukáže, ako správne smažiť medové huby so zemiakmi a klobásou.

1. Klobásu nakrájajte na tenké prúžky a opečte ju spolu s hubami na malom množstve rastlinného oleja.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, uvaríme do polovice.
3. Zemiaky premiestnite z panvice na samostatnú panvicu s rastlinným olejom a smažte do zlatista.
4. Spojte huby, klobásu a zemiaky v jednej panvici a pokračujte v smažení na miernom ohni 10-15 minút.
5. Za 5 min. kým nebude pripravený, pridajte soľ a korenie podľa chuti a pred podávaním ozdobte nasekanými bylinkami.

Medové huby patria k najobľúbenejším jesenným hubám, ktoré hubárov potešia nielen množstvom, ale aj chuťou. Mnohí ich radi jedia nasolené alebo v marináde, no existuje značný počet milovníkov iných jedál s týmito hubami. Profesionálni kuchári veria, že ich chuť sa dá naplno odhaliť práve vyprážaním, takže každá gazdinka by mala vedieť, koľko medových húb vyprážať a ako to urobiť správne.

Tajomstvo varenia vyprážaných húb

Lesné medonosné huby obsahujú veľa bielkovín, fosforu, vápnika a železa, a preto sa väčšina ľudí pýta: je možné medové huby vyprážať a látky, ktoré obsahujú telu prospešné, stratia svoju schopnosť?

Odborníci potvrdzujú zmenu skupenstva týchto látok pri ktoromkoľvek zo spôsobov ich prípravy (varenie, dusenie, vyprážanie, nakladanie a pod.) a zároveň sa zameriavajú na užitočnosť a prirodzenosť produktu.

Vyprážané hríby sú jednoduché a zároveň pestré jedlo, ktoré sa hodí k zelenine a mäsu. Chutné sú najmä s bylinkami, krémové resp kyslá smotanová omáčka. Ak chcete lahodne pripraviť medové huby, Musíte postupovať podľa jednoduchých pokynov:

• pripraviť huby na varenie;
• uvarte ich a opečte.

Ihneď po očistení húb od zvyškov sa odporúča naplniť ich studenou, mierne osolenou vodou a nechať niekoľko hodín namočiť. Potom vypustite vodu a začnite variť, pričom huby zalejte čistou vodou. Nemali by ste ich variť dlho, čas by nemal byť dlhší ako 5 minút po uvarení.

Ako dlho smažiť medové huby po varení závisí od počtu húb. Ich pripravenosť sa dá ľahko určiť podľa začínajúceho praskania, ku ktorému dochádza po 10-25 minútach vyprážania. Požadované zložky misky sú cibuľa, slnečnicový alebo olivový olej a soľ.

Na rýchle vyprážanie medových húb, je možné vylúčiť metódu obarenia a namiesto toho vyprážané huby uhasiť. V tomto prípade sa počas vyprážania musíte zbaviť šťavy, ktorú každý dáva surové huby. Akonáhle sa v panvici objaví tekutina, znížte oheň na minimum a huby zakryte pokrievkou, aby sa šťava odparila; Po 10-15 minútach varenia treba zvyšnú šťavu scediť, huby ochutiť bylinkami alebo kyslou smotanou a podávať.

Ako dlho variť hlivu ustricovú na polievky a šaláty

Vyprážanie mrazených medových húb

Ženy v domácnosti majú často po ruke mrazené huby, takže nie je prekvapujúce, že vznikajú pochybnosti o tom, ako dlho sa mrazené huby vyprážajú? Je dôležité objasniť, že v tomto prípade nie je potrebné predbežné rozmrazovanie a varenie. Stačí dať malú porciu mrazených húb na panvicu s rozohriatym rastlinným olejom a smažiť ich na miernom ohni metódou odparovania šťavy. Doba varenia je zvyčajne 10-20 minút. Ak je to žiaduce a podľa chuti, medové huby sa môžu dusiť 5 minút v kyslej smotane alebo smotanovej omáčke obsahujúcej mlieko a maslo.

Ako chutne smažiť huby

Jeden z jednoduché recepty vyprážané huby sú medové huby s cibuľou. Tajomstvo jedla spočíva v technológii jeho prípravy, ktorá nie je náročná:

Huby s cesnakom a majonézou môžu tvrdiť, že sú nielen dôstojnou dekoráciou slávnostný stôl, ale aj na nevšednosti a kvalite chuti vyprážaných medových hríbov. Tento recept možno považovať za samostatné jedlo alebo ho kombinovať so zemiakmi alebo mäsom.

Ingrediencie a postup varenia:

Pri príprave tohto jedla sa na ochutenie používa soľ, je však dôležité vziať do úvahy, že táto zložka môže pokaziť hlavnú chuť húb v kombinácii s cesnakom a majonézou, takže pre tých, ktorí majú radi slané jedlá, sa odporúča používať iba soľ pri varení húb.

Na lahodné vyprážanie medových húb so zemiakmi, musíte pripraviť pol kilogramu surových zemiakov na krájanie, odstráňte z mraznička 450 gr. šampiňóny a ošúpeme 2 cibule. Potom nakrájajte cibuľu a smažte na vyhrievanej panvici na rastlinnom oleji 5 minút. Potom pridajte mrazené huby a smažte ďalších 5 minút. Potom do panvice pridáme zemiaky nakrájané na prúžky a osolíme. Zemiaky s hubami musíte smažiť 15-20 minút, ale nemiešajte príliš dlho. Pripravenosť je určená mäkkosťou zemiakov. Odporúča sa podávať jedlo s kyslou smotanou.

Medové huby možno nazvať univerzálnymi hubami. Pripravujú sa na rôzne spôsoby: varené, sušené, mrazené, ale najobľúbenejšie, pretože chutia najlepšie, sú vyprážané medové huby. Môžu sa variť na obed alebo môžu byť pečené na zimu.

Vyprážanie čerstvých húb

Začnime tým, ako uvariť nazbierané huby, aby ste ich mohli hneď zjesť. Vyprážané medové huby sa zvyčajne pripravujú so zemiakmi, ale ak je húb veľa, môžete ich jednoducho poliať kyslou smotanou a dochutiť cesnakom.

Budete potrebovať medové huby, rastlinný olej, soľ a čierne korenie podľa chuti, cesnak, kôpor, kyslá smotana. V závislosti od toho, kde ste huby nazbierali a v akom sú stave, je potrebná určitá predbežná úprava. Huby sú triedené, očistené od nečistôt a umyté. Stonky budú musieť byť odstránené, pretože sú príliš tvrdé na vyprážanie. Ak je vám to ľúto, uvarte si vývar s hubovými stonkami.

Veľmi čisté huby sa nemusia umývať. Keď si medové huby zachovajú vôňu zeme a stromov, na ktorých rástli, jedlo sa ukáže byť obzvlášť chutné. Rozhodnite sa však na vlastné riziko. To je možné len s mladými, nepokazenými hubami nazbieranými v ekologicky čistej oblasti.

Predvaríte medové huby? Huby vyprážané bez varu sú chutnejšie, ale staré huby musia byť varené. Varíme asi 20 minút vo vode so stredným obsahom soli (počas vyprážania môžeme podľa chuti dosoliť).

Ako dlho smažiť medové huby? Môže to trvať 20 až 40 minút, v závislosti od toho, či ste huby predtým uvarili, ako aj od množstva produktu a množstva vlhkosti. Keď je na panvici veľa húb a obsahujú veľa tekutiny, čas varenia sa výrazne predĺži. Huby sa nebudú vyprážať, ale dusiť vlastná šťava. Toto nepotrebujeme. Preto najprv vložte medové huby do vyhriatej suchej panvice a za stáleho miešania, aby sa nepripálili, z nich odparujte vlhkosť.

Teraz môžete pridať olej a smažiť, kým nebude hotový. Ak sa chystáte pridať korenie (čierne korenie, cesnak, aromatické bylinky), urobte to pár minút pred odstránením panvice z ohňa. Koreniny sa musia zahriať, aby sa rozvinula chuť a vôňa, ale dlhodobé tepelné spracovanie ich ničí.

Ak pripravujete medové huby vyprážané so zemiakmi, je lepšie variť všetko oddelene a premiešať na tanieri.

Príprava na zimu

Na zimu sa medové huby vyprážané v rozpustenom masle môžu skladovať v pohároch. Pripravujú sa podľa rovnakého princípu ako domáci guláš: tuk zabraňuje skazeniu húb v pohári a zabraňuje prenikaniu patogénov.

Do hlbokej panvice nalejte olej, zohrejte ho, pridajte soľ v množstve 1 lyžička na 1 kg oleja. Huby nakrájané na stredne veľké kúsky sa nalejú do oleja a smažia, kým neprestane vychádzať biela para, a potom ďalších 10 minút.

Pomocou štrbinovej lyžice preneste huby do sterilizovaných litrových pohárov. Musíte sa uistiť, že vo vnútri nezostali žiadne vzduchové bubliny. Opečené huby polejte zvyšným olejom a počkajte, kým huby v pohári nevychladnú. Keďže olej po ochladení zmenší svoj objem, je potrebné ho pridať do nádoby.

Keď sa všetko úplne ochladí, obrobok je pokrytý plastovými viečkami a uložený v chladničke.

Nie je náhoda, že latinský preklad mena tohto milého „lesného obyvateľa“ znamená „náramok“. Priateľská „spoločnosť“ húb, ktorá si obľúbila hnilý pahýľ, vytvára kruhový tvar, ktorý priťahuje pozornosť hubárov. Keď košík s takými užitočný produkt skončí v našej kuchyni, vyberáme lahodný recept, ktorý nezanecháva žiadne otázky o tom, ako rýchlo a chutne uvariť medové huby.

Ak máme v špajzi téglik s medovými hubami z konzervy, nájsť pre ne využitie nebude ťažké!

Požadované ingrediencie:

• medové huby - požadované množstvo.

Na 2 litre marinády budete potrebovať:

• korenie (čierne a nové korenie) - 8 ks;
• bežný cukor - 120 g;
• stolový ocot (9%) - 240 ml;
• púčiky klinčekov - 6 ks;
• vavrínové listy - 2 ks;
• stolová soľ - 60 g

Na získanie chutného a zdravého jedla používame iba kvalitné malé huby (veľké sú vždy staré) s neporušenými klobúkmi.

Spôsob varenia:

1. Medové huby triedime, vyberieme najlepšie vzorky, potom ich očistíme, zbavíme zvyškov a iných cudzích látok a dôkladne ich opláchneme.
2. Vložte huby do priestranného hrnca, naplňte pitnou vodou a varte až 40 minút od začiatku varu. Na konci procesu sa objem húb zmenší asi o 1/3. Na základe tohto ukazovateľa sa zameriavame na počet téglikov, ktoré je potrebné najskôr uviesť do sterilného stavu. Nezabudnite odobrať penu z tekutiny!
3. Huby vyberieme z misky, dôkladne ich opláchneme doslova ľadovou vodou a necháme v cedníku, aby všetky prebytočné kvapky odtiekli. Toto je povinný postup, ktorý by sa nikdy nemal ignorovať!
4. Nádobu opláchnite, nalejte do balenej vody, pridajte všetky zložky marinády, riaďte sa pomerom tekutiny, korenia a korenia uvedenými v recepte. Zmes varte až štvrť hodiny.
5. Potom vložte huby do vriacej zmesi a varte v marináde 20 minút.
6. Medové huby vyberieme z nádoby, ihneď ich vložíme do sterilných pohárov a naplníme horúcou zmesou spolu s korením plávajúcim v tekutine.
7. Poháre opatrne zatvorte, otočte, dobre zabaľte a nechajte cez noc v tomto stave.

Ráno dáme nakladané huby do pivnice alebo chladničky. Keď máte po ruke také vynikajúce predjedlo, nemusíte dlho premýšľať, čo uvariť z nakladaných medových húb. Sú vhodné pre širokú škálu jedál!

Ako chutne smažiť mrazené huby

Sezóna zberu čerstvých húb sa skončila a my stojíme pred otázkou, ako si pochutnať na našich obľúbených hubách. Nie je ťažké to zariadiť.

Nákupný zoznam:

• maslo - 150 g;
• cibuľa - 4 ks;
• mrazené huby - 1 kg;
• soľ korenie.

Postup prípravy:

1. žiadne špeciálne techniky Nie je potrebné získať chutné jedlo. Balenie s produktom vyberieme z chladničky, medové huby ihneď vložíme na panvicu s maslom a kompozíciu zohrejeme v otvorenej nádobe.
2. Keď sa všetka tekutina odparí, huby opečieme za občasného miešania do zlatista. Dochutíme soľou a korením. Ak chcete, pridajte čerstvú kyslú smotanu a jedlo zľahka poduste.

Takže všetky otázky o tom, ako pripraviť mrazené medové huby ako chutné občerstvenie, boli vyriešené. Nezabudnite posypať porcie nasekanými bylinkami.

Vyprážame so zemiakmi

Keď sa na stole objaví obrovská panvica, v ktorej sú chutne vystavené vyprážané huby, ktoré vyžarujú neuveriteľné arómy, obed sa zmení na skutočnú hostinu.

Zoznam komponentov:

• olej (slnečnica a maslo);
• zemiakové hľuzy - 500 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• čerstvé medové huby - 1 kg;
• domáca kyslá smotana / smotana - 300 g;
• korenie, bylinky.

Postupnosť prípravy zemiakov s medovými hubami:

1. Starostlivo spracované huby dobre umyjeme a vložíme do cedníka, aby odtiekla tekutina.
2. Očistené zemiaky rozdelíme na tenké plátky alebo nakrájame na kocky.
3. Na panvici zohrejte oba druhy oleja, pridajte doň huby a varte na prudkom ohni, kým nezmizne všetka vlhkosť. Pridáme nakrájanú cibuľu, mierne osolíme a restujeme, kým klobúčiky a kúsky zeleniny nezozlatnú.
4. V tejto dobe opečte zemiaky v samostatnej miske, kým nebudú mäkké. Mnohé ženy v domácnosti to robia v rovnakej nádobe ako huby. Avšak, vezmite si moje slovo, navrhovaná metóda vám umožňuje získať najchutnejšie jedlo. Na konci procesu kúsky hľúz osolíme.
5. Obe ingrediencie skombinujte, dochuťte kyslou smotanou alebo smotanou, všetko opatrne premiešajte, zohrievajte ďalších päť minút.

Vyprážané medové huby posypte nasekanými bylinkami a podávajte priamo na panvici. Veľmi chutné!

Hubová polievka s medovými hubami

Bez ohľadu na to, ako výrečne presviedčame našu rodinu o výhodách konzumácie tekutej stravy, najlepšia cesta presvedčená bude pripravená medová hubová polievka. Nikoho nebudete musieť presviedčať, dokonca si bude pýtať viac!

Sada produktov:

• zeleninový olej;
• zemiaky - 6 ks;
• sladká mrkva - 2 ks;
• medové huby - 500 g;
• preosiata múka - 60 g;
• vavrínové listy - 2 ks;
• soľ, bylinky.

Postup varenia:

1. Čerstvé huby triedime a vyberáme kvalitné exempláre. Dobre ich umyjeme, dáme do hrnca a zalejeme 1,5 litrom balenej vody.
2. Produkt varte až 10 minút na strednom ohni od začiatku varu kvapaliny. Nezabudnite odstrániť penu.
3. Do medových húb pridajte olúpané a nakrájané zemiakové hľuzy, varte produkty ďalších 8 minút, kým zelenina nie je mäkká.
4. V tomto okamihu nakrájajte cibuľu a mrkvu, opečte na oleji, kým nie sú priehľadné, a potom pridajte múku.
5. Bez zastavenia miešania nalejte naberačku hubový vývar, priveďte zmes do homogénneho stavu.
6. Výslednú omáčku vložte do pripravovanej misky. Dochutíme soľou, nezabudnime prihodiť bobkové listy. Ak chcete, jedlo okorente. Po 3 minútach ukončíme varenie.

Keď sa polievka s medovými hubami mierne vylúhuje, podávajte ju na stôl a porcie ozdobte nasekanými bylinkami.

Pečené koláče s hubami

Tradične ruské pečivo naplnené jedinečnými darmi prírody vždy zdobilo stoly našich predkov. Hubové koláče boli stálym sortimentom jedál ako vo všedné dni, tak aj počas sviatkov.

Požadované komponenty:

• maslo - 50 g;
• lístkové cesto - balenie;
• čerstvé medové huby - 500 g;
• žĺtok;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ, bylinky.

Technológia varenia:

1. Deň pred varením presuňte mrazené lístkové cesto na spodnú policu chladničky.
2. Vopred spracované huby opečte na oleji, kým sa voda úplne neodparí, potom pridajte nakrájanú cibuľu. Pokračujte v procese, kým kúsky zeleniny nezmäknú. Zmes preložíme na tanier, aby plnka úplne vychladla – len v tomto stave sa z nej dajú formovať pirohy.
3. Cesto vyberieme z obalu, opatrne rozbalíme a rozvaľkáme na tenko. Vyvaľkáme sa len zo seba, valček smerujeme výlučne jedným smerom. Len tak sa vyhnete poškodeniu šupinatej štruktúry pečiva.
4. Vrstvu rozdelíme na malé kruhy, štvorce alebo iné „tvary“ podľa vlastných preferencií.
5. Na každý kus položte lyžicu aromatickej náplne, pritlačte okraje cesta a položte výrobky na naolejovaný plech.
6. Obrobky namažte žĺtkom, pošlite ich do rúry na 15 minút zohriatej na 180 ° C.

Položte ružové koláče na krásny tanier a vychutnajte si lahodné horúce pečivo.

Lahodný šalát so šunkou

Marinády sú dobré, polievka je skvelá a koláče sú jednoducho skvelé! Ale šalát s medovými hubami nemožno ignorovať. Toto je najlepšie predjedlo, ktoré sa hodí k silnému nápoju na akúkoľvek hostinu!

Všetky zložky misky:

• zemiaky - 400 g;
• varené vajcia - 6 ks;
• nakladané medové huby - 600 g;
• zelená cibuľa - 60 g;
• čerstvá šunka - 600 g;
• soľ, jogurt - podľa chuti.

Popis procesu:

1. Hľuzy uvarte v ich „uniformách“, ochlaďte, odstráňte šupku a nakrájajte na malé, úhľadné kocky.
2. Vychladnuté vajcia ošúpeme a nakrájame v rovnakej forme.
3. Vložte huby do cedníka, počkajte, kým nevytečie všetka tekutina, opláchnite a osušte obrúskami.
4. Nasekané vajcia vložte do hlbokej misky, pridajte trochu soli a zalejte trochou jogurtu.
5. Teraz položíme zemiakovú vrstvu, tiež ju ošetríme aromatickým nápojom. Teraz položíme šunku nakrájanú na prúžky a nakrájanú zelenú cibuľku.
6. „Lahodnú“ kompozíciu dopĺňame nakladanými medovými hubami.

Vložte šalát do chladničky. Toto jedlo očarí nielen svojím lahodným vzhľadom, ale poteší aj neprekonateľnou chuťou!

Hubový kaviár z medových húb na zimu s cibuľou

Aké raňajky či večere zaujmú deti a dospelých členov rodiny? Časom si spomenieme na chutné hubový kaviár pripravené vlastnými rukami doma.

Zloženie produktu:

• rastlinný olej - 300 ml;
• cibuľa - 10 ks;
• čerstvé medové huby - 4 kg;
• soľ, korenie (iba čerstvo mleté).

Príprava krok za krokom:

1. Huby opatrne spracujeme a uvaríme v mierne osolenej pitnej vode. Proces trvá až pol hodiny. Nezabudnite odstrániť penu. Pripravené medové huby nechajte v cedníku.
2. Ďalej výrobok pomelieme v domácom procesore pomocou najväčšej mriežky, aby bolo v hotovom občerstvení cítiť huby.
3. Nakrájanú cibuľu opražíme na panvici s olejom do zlatista. Práve v tomto stave zelenina dodá kaviáru zvláštnu šťavnatosť.
4. Zmiešajte huby a cibuľové zmesi, pridajte pol pohára vody, výslednú hmotu varte 10 minút s minimálnym teplom.
5. Jedlo uložíme do vopred pripravených zaváracích pohárov, na vrchu necháme trochu voľného miesta.
6. Nádoby prikryte, sterilizujte ďalších 10 minút a potom pevne zrolujte. Chladené výrobky skladujte v chladnej miestnosti.

Hubový kaviár z medových húb je pripravený na zimu, takže ho podávame na stole alebo ho skladujeme (obávam sa veľmi krátko!) ako chutný a zdravý prípravok.

S hovädzím mäsom v pomalom hrnci

Keď nie je čas, ale existuje veľká túžba rýchlo získať mäsové jedlo, uchýlime sa k pomoci zázračnej rúry. S touto úlohou sa vyrovná v priebehu niekoľkých minút!

Zoznam ingrediencií:

• slnečnicový olej - 60 ml;
• cibuľa - 400 g;
• huby - 800 g;
• medové huby - 700 g;
• hovädzie mäso - 1 kg;
• vavrínové listy - 2 ks;
• balená voda - 600 ml;
• cesnak - podľa preferencie;
• soľ, korenie, tymián a tymian, bylinky.

Príprava krok za krokom:

1. Kus mäsa očistíme od filmov a šliach, dobre ho opláchneme, osušíme papierovými utierkami a nakrájame na kocky.
2. Medové huby nakrájame na malé kúsky.
3. Umiestnite obe zložky riadu do misky elektrického spotrebiča, nalejte chudý tuk. Zapnite režim „Frying“ a varte odkryté, pričom zmes pravidelne miešajte.
4. Nádobu s červenými potravinami naplňte pitnou vodou, vhoďte do nej tymián a bobkový list, cesnakové granule (prášok), korenie a sušený kôpor.
5. Zmeňte režim jednotky na „Hasenie“ a nastavte čas na jednu hodinu.

Signál zo zariadenia vás nielen upozorní na koniec procesu, ale bude slúžiť aj ako výzva k tomu, že je čas ísť k stolu!

Kórejská mrkva s hubami

Kto by si len nedávno pomyslel, že taký originálny tandem ako mrkva vystúpil v kórejskej verzii a naše medové huby sa takmer stanú hitom na tradičnom ruskom stole?

Zoznam komponentov:

• zeleninový olej;
• kuracie mäso - 300 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• medové huby - 200 g;
• Kórejská mrkva - 300 g;
• olivy (najlepšie bez kôstok) - 120 g;
• majonéza - 200 g;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Vykostenú hydinu uvaríme v jemne osolenej vode. Vychladnutý produkt nakrájajte na kocky.
2. Časť voňavej mrkvy si odložíme bokom, zvyšok nakrájame na malé kúsky.
3. A delíme sa aj o syr. Jednu porciu potrieme najemno, druhú nahrubo.
4. Na oleji opražíme huby do zlatista.
5. Zmiešajte kuracie mäso a nakrájanú mrkvu v miske. Pridajte veľké hobliny syra a medové šampiňóny (niekoľko najatraktívnejších čiapok si necháme na ozdobu). Šalát ochutíme majonézovou omáčkou, soľou a korením, všetko premiešame.
6. Jedlo položíme na tanier a vytvoríme siluetu ježka. Improvizovanú „tvár“ pokryjeme malými syrovými hoblinami, „chrbát“ zobrazíme kórejskou mrkvou a na napodobnenie „ihiel“ nakrájame olivy a umiestnime ich na svetlé rastlinné zloženie.

Posypte okolo „zvieratka“ nasekané bylinky a vychutnajte si vytvorené majstrovské dielo!

Julienne z medových húb

Toto jedlo, ktoré patrí k pôžitkom francúzskej kuchyne, netreba predstavovať. Stačí len pripraviť jedlo a užiť si ten okamih!

Sada produktov:

• zeleninový olej;
• varené kuracie filé - 600 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• medové huby - 400 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• korenie (najlepšie mleté ​​čierne);
• domáca kyslá smotana - 300 g.

Proces varenia:

1. Huby uvaríme v známom poradí, opražíme na oleji s nakrájanou cibuľou, kým obe zložky misky nie sú zlatohnedé.
2. Vychladnuté hydinové mäso nakrájame a spracujeme na panvici, kým nie je každý kúsok dozlatista.
3. Obe výsledné kompozície spojíme, produkty restujeme ďalších 5 minút na miernom ohni, potom pridáme nasekaný cesnak, čerstvú kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešame.
4. Výslednú hmotu vložte do kokteilov, každú porciu posypte hoblinami syra a vložte do rúry na 15 minút (180 °C).

Chutné jedlo vyberieme, keď biele „kučery“ úplne odkvitnú a vytvoria jemnú zlatohnedú kôrku. Zvodne lahodná pochúťka!

Kuracie rolky plnené hubami

Tieto unikátne hydinové rezne, originálne zdobené, sú chutné aj samotné. Ak obsahujú aj medové huby, je to už „prehnané“, keďže od takejto lahodnosti sa nedá odtrhnúť!

Požadované ingrediencie:

• zeleninový olej;
• mleté ​​​​kuracie mäso - 500 g;
• vajcia;
• čerstvé huby - 400 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• korenie, koreniny.

Vytvorenie jedla:

1. Ošúpané a umyté huby nakrájame na malé kúsky a smažíme na oleji, kým sa tekutina neodparí. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a varíme, kým zelenina nezmäkne a huby nezískajú zlatistý odtieň. Na konci procesu do zmesi pridajte trochu soli, korenia a posypte nasekaným kôprom.
2. K mletému mäsu pridáme nakrájanú cibuľu, ochutíme korením a zašľaháme vajíčko, potom pripravíme dávku homogénneho a pomerne viskózneho mletého mäsa. Dáme na hodinu do chladničky.
3. Vyberieme mäsový výrobok, vyberieme časť kompozície (3 polievkové lyžice) a vytvoríme plochý koláč. Do stredu položte trochu (až 1 ČL) hubovej plnky. Roládu zvinieme a opatrne poklepeme v dlaniach ako obyčajný rezeň. Takto využijeme zvyšné zložky misky.
4. Kúsky opečieme na rozpálenej panvici s olejom, pričom ich obraciame, keď získajú zlatohnedú farbu.

Rolky plnené hubami podávajte s obľúbenou prílohou.

Šalát s kuracím mäsom a medovými hubami

Miernime chute, zaraďujeme ľahké a zdravé maškrty zložky diétnej výživy.

Na dokončenie receptu budete potrebovať:

• kuracie prsia;
• orechové drobky - pohár;
• majonézová omáčka - do 300 ml;
• nakladané medové huby - 400 g;
• vajcia natvrdo - 8 ks;
• semená granátového jablka;
• zelená cibuľa - zväzok;
• syr (akýkoľvek tvrdý typ) - 300 g;
• soľ, bazalka.

Popis procesu varenia:

1. Hydinové prsia uvaríme v mierne osolenej vode do mäkka. Vychladnutý výrobok nakrájajte na čo najtenšie plátky
2. Z vajec zbavíme škrupiny a nahrubo nastrúhame.
3. Medové huby vyberieme z pohára, ihneď ich vložíme do cedníka, dobre opláchneme a spojíme s nasekanými cibuľovými perami.
4. Pripravíme šalát. Položte vrstvu kurčaťa na servírovací tanier. Ošetríme sieťkou majonézy, potom pridáme orechovú strúhanku, potom nastrúhané vajcia a nakladané huby. Každý nový rad navrstvíme omáčkou.
5. Montáž zakončíme hoblinami syra a lístkami bazalky.