Ako variť biely čaj shou mei. Spoločnosť bieleho čaju "slon" shou mei "staršie obočie". Vo všeobecnosti je čaj veľmi nezvyčajný a veľmi chutný.

Vyrába sa na malých farmách v severnej vysočine regiónu Fuding. Z radu iných bielych čajov vyniká sýtejšou farbou a bohatou paletou vôní. Dúšok čaju Shou Mei vás prenesie späť do detstva na rozkvitnutú dedinskú lúku a navodí pocit rodinnej dovolenky a dobrej domácej pohody. Vhodné na každodenné celosezónne pitie čaju.

Názov: Shou Mei (Obočie starého muža)

Typ: Biely čaj
Zbierka: rok 2012

Miesto výroby:Čína, provincia Fujian, región Fuding

Chuť, vôňa, farba čaju Shou Mei (Elder's Eyebrows)

Sušené listy sú veľké, tmavohnedé s vôňou dubových listov.

Nálev je číry, teplej slonovinovej farby. Chuť sa líši v závislosti od spôsobu varenia a počtu rozliatí, možno použiť rôzne kombinácie. Chuť čaju je sladká, voňavá s tónmi ovocia a poľných bylín. Dochuť je medová, obalujúca.

Akcia:

Upokojuje a uvoľňuje, dodáva pocit sviežosti a harmónie, posilňuje spánok, zaháňa hlad. Pomalé, premyslené pitie čaju odvádza pozornosť od rušného rytmu života a obnovuje silu.

Užitočné vlastnosti:

Má silný antioxidačný účinok.

Normalizuje množstvo cholesterolu v krvi.

Posilňuje a omladzuje organizmus, urýchľuje hojenie rán.

Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém

Zvyšuje imunitu

Bohaté na vitamíny C a B1

Názov „Obočie staršieho“ sa prekladá rovnakým spôsobom ako „Obočie dlhovekosti“, ktoré hovorí o liečivé vlastnosti tento čaj. Čaj Shou Mei sa používa pri výrobe kozmetiky proti starnutiu.

Technológia výroby bieleho čaju je známa už od 10. storočia. Na plantáži v oblasti Fuding sa dodnes zachoval najstarší čajovník, podľa legendy ho zasadila vynálezkyňa bieleho čaju, pani Lan Wu. V staroveku nová odroda čaju, ktorú navrhol taoistický mních ktorý sa vo sne zjavil pani Lan Wu, zachránil provinciu pred epidémiou. Čaj Elder's Eyebrow sa vyrába od 60. rokov 20. storočia na základe starých receptúr.

Shou Mei čaj vyžaduje špeciálne podmienky skladovanie v prísne uzavretých nádobách, bez prístupu cudzích pachov. Čaj je vhodné skladovať v chladničke. Pri správnom skladovaní sa čaj rokmi zlepšuje a objavujú sa nové, staré chute.

Spôsoby varenia:

Jedna porcia: 3-5 g. čaj na 150-200 ml vody. Prvý únik sa scedí, čaj sa lúhuje pod vekom 10-15 sekúnd. Opätovné varenie je možné. Čas lúhovania každej ďalšej časti by mal trvať o 2-4 sekundy dlhšie. Neodporúča sa príliš vystavovať čaj Shou Mei, aby ste sa vyhli horkosti.

Zápar je objemný, suchá vôňa výrazná, ale chuť veľmi slabá, jemná, jemne bylinková, dúfal som vo väčšiu pestrosť. Biely čaj Tento som sa rozhodla vyskúšať kvôli názvu. M.b. Mám len drsné chute. Na predajcu nie sú žiadne sťažnosti, dokonca mi poradili, rýchlo volajú.

Shou mei „Obočie staršieho“ alebo „Obočie boha dlhovekosti“ je čínsky biely čaj. Na biely čaj sa zbierajú najmladšie nepoškodené lístky. Čajové lístky po zbere uschnú, sušia sa prirodzeným spôsobom pod lúčmi slnka, striedavo sa umiestňujú do tieňa, ide o takzvanú slnečnicovú fermentáciu.

Po vysušení sa čaj suší v sušiarni, triedi alebo ihneď balí - čaj je hotový. Biely čaj je výnimočný tým, že sa nekrúti a expozícia človeka je minimálna. Shou Mei sa vyrába z listov, ktoré zostanú po zbere strieborných ihiel a bielej pivónie a má v porovnaní s tým silnejšiu chuť. Pri triedení sú najlepšie suroviny – najlepšie púčiky idú do Bai Hao Yin Zhen, to, čo zostane, sa preoseje, púčiky a druhý list sa stanú Bai Mu Dan a ako posledná zostane Shou Mei a Gong Mei. Keďže čaj je vyrobený z vysoko kvalitných surovín, všetky odrody sú považované za elitu.

Chuť, vôňa

Chuť Shou Mei je oveľa výraznejšia ako u iných bielych čajov a pripomína jemne jemné medové odtiene čajov oolong. Vôňa je kvetinovo-ovocná, sladká a voňavá a vôňa suchého listu je podobná opadanému, zvädnutému lístiu. Dochuť je svieža, dlhá, sladká a ovocná.

Čajový čip

Shou Mei - čaj mladosti a zdravia. Má chladivý účinok, „celosezónny čaj“, možno ho piť ráno aj večer. Je užitočný na celkovú očistu organizmu a má omladzujúci účinok. Neodporúča sa kombinovať s jedlom.

Vplyv na telo

Vďaka vášmu jedinečné vlastnosti, biely čaj teraz zažíva na Západe vrchol popularity, jeho výťažky sa zavádzajú do radov starostlivosti o telo a tvár a seriózny vedecký výskum preukázal účinnosť používania bieleho čaju v kombinácii s liekmi u pacientov s rakovinou. Ukazuje sa, že antioxidačná aktivita biely čaj je trikrát vyšší ako čierny čaj. Antioxidanty pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú oslabenie svalového tkaniva. Výskum tiež ukazuje, že v porovnaní s zelený čaj Biely čaj obsahuje oveľa viac aktívnych zložiek, ktoré zabraňujú vzniku onkologické ochorenia.

Biely čaj zlepšuje metabolizmus cholesterolu, je výborným prostriedkom na prevenciu rakoviny, má antimikrobiálnu a antivírusovú aktivitu. Biely čaj je vďaka svojmu antimikrobiálnemu účinku dobrý aj na prevenciu zubného kazu, čo výrobcovia zubných pást okamžite využili a začali do nich pridávať extrakt z bieleho čaju. Vďaka vysokému obsahu vitamínov, aminokyselín a pektínov má Shou Mei obzvlášť účinný účinok na kožné bunky, spomaľuje proces starnutia, podporuje omladzovanie organizmu. Moderná veda teda potvrdzuje závery čínskych cisárov, ktorí nazývali biely čaj nápojom nesmrteľnosti.

Keďže biely čaj nie je podrobený žiadnej tepelnej ani inej úprave, zachováva si maximum liečivé vlastnosti neodmysliteľnou súčasťou tohto nápoja. Biely čaj mimoriadne bohatý na vitamín C a B1 posilňuje imunitný systém, zlepšuje zrážanlivosť krvi a podporuje hojenie rán. Zabraňuje aj vzniku srdcovo-cievnych ochorení, nádorov, znižuje krvný tlak, jemne stimuluje činnosť centrály nervový systém.

Výskumy ukazujú, že pri dlhodobom používaní vedie biely čaj k prebytočný tuk, toxíny a odpad z tela, zlepšuje metabolizmus a emocionálny stav.

Komentáre

Čaj Shou Mei je obľúbená odroda tradičného bieleho čaju z Číny. Kríky sa pestujú iba v dvoch provinciách krajiny - Guangxi a Fujian. Charakteristický Tento čajovník má výraznú prítomnosť kvetinových tónov, ako aj charakteristickú vôňu.

Odborníci tvrdia, že použitím suchého záparu a vysokokvalitnej čistej vody môžete dosiahnuť neuveriteľné kombinácie chutí. Ak nápoj pripravíte z bežnej vody z vodovodu, jeho chuť zhorkne.

História vzhľadu

Skúsení fanúšikovia umenia pitia čaju naznačujú, že táto odroda sa prvýkrát začala pestovať počas vlády čínskej dynastie Slnka. Pokiaľ ide o skutočné odkazy, siahajú hlboko do vlády Mingov. Čo sa týka masovej výroby a následného predaja tejto nádhernej odrody, začala sa až v 18. storočí.

Svetovú slávu si získala aj prastará legenda o prvom výskyte kríka bieleho čaju. Počas obdobia Yao žil v blízkosti malého pohoria Taimushan nádherné dievča menom Lan Wu.Mladé stvorenie všemožne ušlo pred vojnou, ktorá sa v tom čase rozpútala takmer po celej krajine. Dievča sa schovalo pred žiaľom a krvou v malom výklenku Hong Xue. Kráska sa zaoberala pestovaním orchideí, ktoré úspešne predávala miestnemu obyvateľstvu.

Zrazu oblasť zaútočila nákazlivá choroba – osýpky a pred chorobou nebolo úniku. Jednej noci sa Lan Wuovi snívalo o starom mníchovi, ktorý kráske povedal, že neďaleko hory rastie malý čajovník. Ako cudzinec tvrdil, semená a listy rastliny majú vynikajúce liečivé vlastnosti a môžu zmierniť všetky druhy chorôb.

Dievča usušilo listy rastliny a zachránilo trpiace miestne obyvateľstvo pred osýpkami. Lan Wu potom naučil ľudí, ako pestovať kríky a podľa toho sa o ne starať. Obyvatelia okolitých dedín z vďačnosti pomenovali milé stvorenie Matka Taima za jej láskavosť.

Charakteristika

Pri výrobe čaju Shou Mei je zvykom používať iba mladé a jemné lístky. Zo zvyškov rastlín Bai Hao Yin Zhen, ktoré patria do kategórie 4, zbierajú špecialisti iba malý púčik a jeden z vrchných listov. Plody sa zbierajú tradične od apríla do júna. Ručne zbieraný čaj nemá poškodené lístky. Ale pri mechanickej metóde zberu sa mnohé listy jednoducho zlomia.

Ochutnajte

Čaj Shou Mei má koncentrovanú a dosť nezvyčajnú chuť, dokonca aj v porovnaní so všetkými ostatnými bielymi čajmi. Nápoj má jedinečnú vôňu suchých listov, ktorá má v podstate veľa spoločného s blednúcimi listami. Tradične má čaj veľa podobností s čajmi oolong, pretože má výrazný kvetinový a medový akcent. Po vypití čaju Shou Mei vám v ústach zostane sladká pachuť.

Užitočné vlastnosti

Odborníci sa zhodujú: väčšina užitočné vlastnosti tohto čaju priamo súvisia s technológiou varenia. Všimnite si, že každý list budúceho nápoja je vopred vysušený a potom mierne vysušený na slnku, zatiaľ čo listy sa pravidelne prenášajú do tieňa. Čaj sa na rozdiel od iných odrôd neroluje.

Aktivuje metabolizmus cholesterolu.
- Má antivírusovú a antimikrobiálnu aktivitu.
- Výborná prevencia proti zubnému kazu.
- Omladenie kožných buniek.
- Ingrediencie ničia nebezpečné voľné radikály.
- Normalizuje fungovanie organizmu.
- Zabraňuje rozvoju rakoviny.

Keďže zložky čaju nie sú nijako tepelne spracované, je v ňom zachované veľké množstvo minerálnych zložiek, látok a vitamínov.

Varenie čaju Shou Mei je mimoriadne jednoduché a každý konečný výsledok prípravy sa bude výrazne líšiť. Mimoriadne dôležitou podmienkou je dostupnosť čistej a mäkkej vody.

Na každých 150 ml vody vezmite v priemere 6-7 g čajových lístkov. Naleje sa a vylúhuje sa 2-3 minúty.
Neexistujú žiadne kontraindikácie na pitie čaju Shou Mei. Ide o absolútne bezpečný a ekologický nápoj.

Dnes je Shou Mei neuveriteľne populárny a jeho extrakty sú súčasťou kozmetických krémov. Vedci dokázali, že biely čaj je optimálnou voľbou pri liečbe rakoviny. Je veľmi dôležité používať nápoj ako doplnok k liekovej terapii.

Čaj Shou Mei je biela odroda. Pestuje sa v čínskych provinciách Guangxi a Fujian. Vyrába sa z vrchných veľkých, zrelých listov čajových kríkov. Shou Mei je známy aj pod názvami „staršie obočie“ alebo „obočie dlhovekosti“, ktoré dostal vďaka tvaru svojich listov: sú veľké, tenké a klenuté v tvare polmesiaca.

Výrobná technológia Shou Mei nie je úplne obyčajná. Čajové lístky uschnú a sušia sa prirodzeným spôsobom, pričom sa umiestňujú striedavo na slnko a na tienené miesto. Počas procesu spracovania sa suroviny nekrútia, takže listy si zachovávajú svoj prirodzený tvar.

Spomedzi ostatných odrôd bieleho čaju Shou Mei vyniká svojou voňavou, kvetinovo-ovocnou, osviežujúcou arómou a sladkastou dochuťou. Tento nápoj má niekoľko odrôd, medzi ktoré patria:

Lao Shou Mei je zrelý čaj, zrejúci pomocou špeciálnej technológie. Z tohto dôvodu je farba jeho listov oveľa tmavšia ako farba tradične vyrábaného čaju.
Zheng He Shou Mei je čaj, ktorý má jemný kvetinový buket s chlebovými a drevitými tónmi. Čajové lístky pozostávajú z veľkých hnedo-hnedých listov s odrezkami.
Yu Ji Shou Mei - stredne veľké zelené listy, ktoré vytvárajú nálev s bylinkovo-kvetinovými tónmi, sviežu arómu a príjemnú dochuť.

Suchý čaj Shou Mei má vzhľad viacfarebných celých listov s vláknami na povrchu, ktoré majú vôňu opadaného lístia. Nálev má bohatú, výraznú chuť s jemnými tónmi medu a nádhernou žlto-oranžovou farbou.

Legenda o pôvode

Dlhoročná legenda spája vzhľad čaju so ženou menom Lan Wu, ktorá žila na úpätí hory. Tento príbeh sa stal v dávnych dobách, keď v týchto končinách zúrila epidémia osýpok a miestne obyvateľstvo nemalo na túto chorobu žiadny liek. Jedného dňa Lan Wu sníval o mníchovi. Povedal jej o nezvyčajnej rastline, ktorej listy majú liečivé vlastnosti a môžu pomôcť v boji proti chorobám.

Žena sa prebudila a išla ho hľadať a našla čajový krík, ktorý rástol neďaleko. Listy zbierala, sušila, varila a všetkým chorým podávala liečivý nálev. Pacienti sa uzdravili a z vďačnosti začali Lan Wu volať Matka Taima – za jej láskavosť a starostlivosť. Podľa legendy na počesť tejto ženy dostala hora, na úpätí ktorej žila, svoje meno - Taimushan. Stále sa to tak volá.

Odvtedy začalo miestne obyvateľstvo pestovať čaj a tieto regióny sa preslávili svojimi čajovými tradíciami. Bol vynájdený aj špeciálny spôsob spracovania čaju, ktorý spočíva v prirodzenom sušení listov. Tak dopadol biely čaj Shou Mei, ktorého začiatok masovej výroby možno datovať do 18. storočia.

Užitočné vlastnosti

Čaj Shou Mei (obočie dlhovekosti) vďaka obsahu antioxidantov priaznivo pôsobí na činnosť čriev, normalizuje metabolizmus a lieči bunky tela. Tento čaj nie je podrobený tepelnému spracovaniu a má nasledujúce prospešné vlastnosti:

dodáva telu energiu;
znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
odstraňuje toxíny;
stimuluje mozgovú aktivitu;
zvyšuje koncentráciu;
zlepšuje trávenie.

Čaj dlhovekosti na obočie obsahuje vitamíny, mikroelementy a ďalšie cenné látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú fungovanie organizmu. Vďaka svojmu zloženiu má nápoj všeobecné posilňujúce vlastnosti a zlepšuje imunitu.

Ako správne variť Shou Mei

Biely čaj Shou Mei sa môže variť rôzne cesty. Jedna vec zostáva rovnaká: na infúziu musíte brať iba čistenú a mäkkú vodu. Kvalita vody je kľúčovým bodom, pretože určuje, do akej miery dokáže čaj odhaliť svoju pravú chuť a vôňu. Existuje niekoľko odporúčaní na výrobu piva, ako napríklad:

Teplota vody. Nemala by byť vyššia ako 60-80 stupňov. Na tento účel sa voda najskôr varí a potom sa ochladí. Strmá vriaca voda dokáže zabiť nielen vôňu čaju, ale všetko užitočný materiál ktoré obsahuje.
Na zaváranie je vhodná čajová fľaša, gaiwan alebo čajník. Riad by mal byť porcelán, sklo alebo keramika. Pred varením treba riad (kanvicu aj šálky) zohriať vriacou vodou.
Infuser na čaj „dlhovekosť obočia“ sa užíva v množstve 3–5 gramov na 150 ml vody.
Prvýkrát sa čajové lístky na niekoľko sekúnd zalejú a ihneď scedia. To sa robí s cieľom umyť čajové lístky od prachu, nečistôt a pripraviť ich na otvorenie.

Ďalší čas varenia je 2-3 minúty. Ak trváte dlhšie, v chuti nápoja sa objaví príjemná horkosť. Čaj je možné lúhovať až 3-5 krát za sebou, pričom s každým ďalším lúhovaním sa čas postupne zvyšuje.

Čaj Shou Mei je obľúbená odroda tradičného bieleho čaju z Číny. Kríky sa pestujú iba v dvoch provinciách krajiny - Guangxi a Fujian. Charakteristickým znakom tohto čajovníka je výrazná prítomnosť kvetinových tónov v základe, ako aj charakteristická vôňa.

História vzhľadu

Z tohto článku sa dozviete:

Svetovú slávu si získala aj prastará legenda o prvom výskyte kríka bieleho čaju. Počas obdobia Yao žila neďaleko malého pohoria Taimushan krásna dievčina menom Lan Wu, ktorá všetkými možnými spôsobmi utiekla pred vojnou, ktorá sa v tom čase rozpútala takmer po celej krajine. Dievča sa schovalo pred žiaľom a krvou v malom výklenku Hong Xue. Kráska sa zaoberala pestovaním orchideí, ktoré úspešne predávala miestnemu obyvateľstvu.

Charakteristika

Ochutnajte

Čaj Shou Mei má koncentrovanú a dosť nezvyčajnú chuť, dokonca aj v porovnaní so všetkými ostatnými bielymi čajmi. Nápoj má jedinečnú vôňu suchých listov, ktorá má v podstate veľa spoločného s blednúcimi listami. Čaj má tradične veľa spoločného s čajom, pretože má výrazný kvetinový a akcent. Po vypití čaju Shou Mei vám v ústach zostane sladká pachuť.

Užitočné vlastnosti

Odborníci sa zhodujú: väčšina prospešných vlastností tohto čaju priamo súvisí s technológiou varenia. Všimnite si, že každý list budúceho nápoja je vopred vyschnutý a potom mierne vysušený na slnku, zatiaľ čo listy sa pravidelne prenášajú do tieňa. Čaj sa na rozdiel od iných odrôd neroluje.

Aktivuje metabolizmus cholesterolu.
Má antivírusovú a antimikrobiálnu aktivitu.
Výborná prevencia proti zubnému kazu.
Omladzujte kožné bunky.
Zložky ničia nebezpečné voľné radikály.
Normalizuje fungovanie tela.
Zabraňuje rozvoju rakoviny.

Keďže zložky čaju nie sú nijako tepelne spracované, zachováva sa v ňom veľké množstvo minerálnych zložiek, látok a pod.

Varenie čaju Shou Mei je mimoriadne jednoduché a každý konečný výsledok prípravy sa bude výrazne líšiť. Mimoriadne dôležitou podmienkou je dostupnosť čistej a mäkkej vody.

Podeľte sa o svoj obľúbený čajový recept s čitateľmi našej stránky!

QS 3509 1401 1978

Už je to nejaký čas, čo som ochutnal nielen dobrý čaj, ale aj taký, ktorý je len "Wow-Wow!" A tu ste, uprostred šedej, vlhkej sibírskej jesene, malý lúč letného tepla.

Tak a dnes tu mám na ochutnanie biely čaj. Ale nielen biely čaj, ale stlačený čaj vo forme tuo-cha. Tento čaj som si objednala náhodou, aby som „nadvihla“ celkovú sumu nákupov v obchode na požadovanú sumu a získala zľavu. A ako sa často stáva, náhodný nákup sa ukáže ako veľmi zaujímavé prekvapenie.

Z tohto obchodu som si objednal štyri rôzne čaje. Predajca pribalil k balíku ako darček šidlo pre Puers. Rád by som poznamenal, že odlupovanie kúskov Pu-erh pomocou šidla je oveľa zaujímavejšie.

Jedným z čajov v objednávke bol Shou Mei, White Tea. Myslím, že veľa ľudí vie, čo je obyčajný biely čaj. O niečo menej vie, čo sú púčiky Ya Bao pu-erh. Tento čaj som mala v recenzii a páčil sa mi. Ale to, čo je Shou Mei biely čaj Pu-erh, je niečo, o čom som, úprimne povedané, nikdy predtým nepočul. Poďme od začiatku.

Čaj Shou Mei alebo Old Man's Eyebrow je čínska odroda bieleho čaju. Rastie najmä v dvoch provinciách – Fujian a Guangxi.

Nebudem citovať legendu o obočí hodených do zeme a iné spojené s týmto čajom. Zdá sa, že v Číne, bez ohľadu na to, čo hodíte do zeme, určite vyrastie čaj a ten najlepší čaj najvyššej kvality.

Áno, v skutočnosti sú to presne tie kríky, z ktorých sa vyrába čaj Silver Needles (Bai Hao Yin Zhen). A Bai Mu Dan, tiež známy ako „Biela pivónia“, sa vyrába aj z listov týchto kríkov. Zozbierali sme púčiky, potom púčiky s prvým lístkom, potom púčik a prvé dva lístky a získame najdrahšie a elitné čaje v Číne. Ale krík naďalej rastie, listy sa otvárajú. A nakoniec, púčiky s dvoma listami, zozbierané z divokých odrôd, vedú k Shou Mei a Gong Mei, ktoré sa vyznačujú vyšším stupňom fermentácie a tmavším vzhľadom hotového produktu (niekedy bez akéhokoľvek bieleho odtieňa). To znamená, že na jednej strane je Shoumei jednoduchá odroda. Ale na druhej strane ho možno plne nazvať najstarším čajom na zemi. Dá sa kúpiť vo veľkom, vo forme suchého listu. Alebo ho môžete po roku od zberu ľahko skvasiť a zlisovať do Pu-erhu. Čo sa s nimi stane? Výsledkom bude úplne nezvyčajný čaj! To je presne to, čo práve držím v rukách.

Čaj má tvar pologule a je lisovaný do tvaru tuo cha. Čaj je balený v papierovom obale. Dodatočne pokryté teplom zmrštiteľnou polyetylénovou fóliou. Hmotnosť čaju v balení je 101 gramov. Čaj vyrobený v továrni. Zmontované v roku 2014, sformované v roku 2015 a zakúpené mnou v roku 2016. Vzhľad rozbaleného čaju sú tmavé, natrhané lístky s rôznou dĺžkou stopiek. Na niektorých miestach sú viditeľné apikálne púčiky so striebristým chmýřím, ktoré však už zmenili farbu. Zdá sa, že to nie je nič pozoruhodné, ale AKÚ VÔŇA TOHTO ČAJ!!! Toto je niečo neuveriteľné. Vôňa je veľmi hustá, dalo by sa povedať až ťažká, no je to vôňa leta. Medová, kvetinová vôňa svojim účinkom pripomína vôňu makového poľa (nie však maku ako takého). Chcem sa ponoriť do tejto arómy a stratiť hlavu.

Ale nestratím hlavu, ale prejdem k vyskúšaniu tohto čaju. Pomocou darčekového šidla celkom ľahko odlúpnem kúsok čaju. Vrstvy čaju sa dajú ľahko odstrániť. Čajový list má čokoládovo hnedú farbu. Ako som písal vyššie, čaj obsahuje čajové odrezky, to je pre čaj nutnosť. Existuje malý počet púčikov. Súdiac podľa vzhľadu, čaj je už fermentovaný.

Samozrejme som sa snažil pripraviť tento čaj rôznymi spôsobmi a je to prekvapujúce, ale čaj odpúšťa všetko. Alebo skôr, bez ohľadu na spôsob prípravy sa tento čaj nedá pokaziť.

Varil som ho podľa tradície bieleho čaju, s vodou pri nie veľmi vysokej teplote. Chutné. Skúšal som to variť v dávkach. V zásade to tiež nie je zlé, aj keď sa mi to páči menej. Niekde čítam najviac najlepší test na testovanie Shen Puer. Jeho podstata je nasledovná: Zlejte čaj, opláchnite ho horúcou vodou, zalejte vriacou vodou a na 20 minút naň zabudnite v kanvici. Ak sa výsledný čaj môže piť po tomto, máte dobrý Shen. A ak je čaj lahodný, máte neskutočné šťastie.

Tento čaj obstál aj v tejto skúške. A držalo to veľmi dobre. Ale optimálna teplota na prípravu tohto čaju je 90-95 stupňov. Dá sa to prečítať na stránke predajcu. Teraz sa pokúsim opísať chuť čaju.

Pripravený čaj si tak zachováva vôňu suchého čaju, sladkú, medovú, kvetinovú a hutnú. Chuť čaju sa zhoduje s vôňou - so širokou škálou kvetinových odtieňov, sladkastá a veľmi charakteristická. Toto nie je zemitá chuť Shu Pu'er. Toto nie je chuť sušených sliviek a trávy Shen Puer. Toto je jeho osobitná, charakteristická, celkom rozpoznateľná, no zároveň jemná chuť. Farba nálevu je svetlooranžová, s postupným zosilňovaním farby pri dlhšom lúhovaní. V tomto čaji nie je žiadna trpkosť a horkosť, ktorá je vlastná iným druhom čaju, aj keď sedí, kým úplne nevychladne.

Vo všeobecnosti je čaj veľmi nezvyčajný a veľmi chutný.

Spiaci list takéhoto čaju samozrejme nemôže byť ideálny, keďže čaj bol fermentovaný v kôpkach. Farba listov je tmavo hnedo-zelená. Vetvy sú jasne viditeľné. Aj keď sa niekoľkokrát rozleje, list stále vydáva svoju charakteristickú vôňu.

Celkovo ma tento čaj ohromil. Možno, keďže som tento druh čaju vyskúšala prvýkrát, je to dôvod mojej takmer šteňacej radosti. Na druhej strane už mám na ceste ďalšiu palacinku z lisovaného čaju Shou Mei, ku ktorej túto určite prirovnám. Ale zatiaľ - ak máte možnosť kúpiť si tento čaj - skúste to, myslím, že nebudete ľutovať.

Jediným negatívom je cena. Mal som neuveriteľné šťastie - tento čaj som dostal za menej ako 300 rubľov za balenie. Ale za posledný mesiac sa cena tohto čaju zdvojnásobila. A to je neoprávnená cena tohto čaju. Sledujte preto novinky a chyťte výpredaj.

Myslím si, že toto je veľmi dobrá možnosť Novoročný darček pre náročných milovníkov čaju...

UPD. Zabudol pridať. Chuť tohto čaju pripomína chuť neúdeného Lapsang Souchong, opísanú o niečo skôr. A mal som podozrenie, že Lapsang Souchong sa vyrába z tohto čaju fermentáciou a pražením.

A druhá dobrá správa je, že akonáhle som mal čas napísať recenziu a poslať odkaz predajcovi, predajca okamžite znížil cenu z takmer 600 rubľov, ktorá zostala mesiac, na takmer rovnakú cenu , asi 300 rubľov. Tak sa poponáhľajte kúpiť si dobrý čaj za dobré peniaze.

Hodnotenie čaju

Tento čaj osloví väčšinu kupujúcich. Jeho vzhľad, chuť a ďalšie vlastnosti sa väčšinou zhodujú s tým, čo by mali byť.