தூள் பால்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் A - 28.7%, வைட்டமின் B1 - 20%, வைட்டமின் B2 - 66.7%, கோலின் - 23.5%, வைட்டமின் B5 - 46%, வைட்டமின் B6 - 15%, வைட்டமின் B12 - 110%, பொட்டாசியம் - 53.2%, கால்சியம் - 91.2%, மெக்னீசியம் - 21.3%, பாஸ்பரஸ் - 97%, செலினியம் - 29.6%, துத்தநாகம் - 27.5%

தூள் பால் நன்மைகள்

• வைட்டமின் ஏஇயல்பான வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிப்பது ஆகியவற்றிற்கு பொறுப்பாகும்.
• வைட்டமின் பி1கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களுடன் உடலை வழங்குகிறது, அதே போல் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• வைட்டமின் B2ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவல் மூலம் வண்ணத்தின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதிய உட்கொள்ளல் தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றின் நிலை மீறலுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• கோலின்லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, இலவச மெத்தில் குழுக்களின் மூலமாகும், லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
• வைட்டமின் B5புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.
• வைட்டமின் B6நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை பராமரித்தல், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் தடுப்பு மற்றும் உற்சாகத்தின் செயல்முறைகள், அமினோ அமிலங்களின் மாற்றம், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது. நியூக்ளிக் அமிலங்கள், இரத்த சிவப்பணுக்களின் இயல்பான உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது, இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீனின் இயல்பான அளவை பராமரிக்கிறது. வைட்டமின் B6 இன் போதுமான உட்கொள்ளல் பசியின்மை குறைதல், தோலின் நிலை மீறல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• வைட்டமின் பி12அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றங்களில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவை ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபடும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள். வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாடு, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா மற்றும் த்ரோம்போசைட்டோபீனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
• பொட்டாசியம்நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ள முக்கிய உயிரணு அயனி ஆகும், இது நரம்பு தூண்டுதல்கள், அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது.
• கால்சியம்நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் சீராக்கியாக செயல்படுகிறது, தசைச் சுருக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகளின் கனிமமயமாக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
• வெளிமம்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் ஒரு உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாசிஸை பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் குறைபாடு ஹைப்போமக்னீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் வளரும் ஆபத்து.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• செலினியம்- மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் இன்றியமையாத உறுப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக்கின் நோய் (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் மூட்டுகளில் பல குறைபாடுகளுடன் கூடிய கீல்வாதம்), கேஷானின் நோய் (எண்டெமிக் மயோர்கார்டியோபதி) மற்றும் பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்தீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• துத்தநாகம் 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவு மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. போதுமான உட்கொள்ளல் இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் தாமிரத்தை உறிஞ்சுவதை சீர்குலைக்கும் மற்றும் அதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

முழுமையான குறிப்புபயன்பாட்டில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளை நீங்கள் பார்க்கலாம்

தூள் பால் என்பது சாதாரண பசும்பாலில் இருந்து கெட்டியாக்கி உலர்த்துவதன் மூலம் பெறப்படும் கரையக்கூடிய தூள் ஆகும். தூள் பால் பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் தூள் பால்வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்த மற்றும் வழக்கமான பால் போன்ற நுகரப்படும். இயற்கை பால் பவுடர் பல வகையான குழந்தை உணவின் ஒரு பகுதியாகும். வழக்கமான பாலுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தூள் பால் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் முக்கிய நன்மையாகும். அதே நேரத்தில், சாதாரண பசுவின் பாலில் இருக்கும் அனைத்து தாதுக்களும் சில வைட்டமின்களும் தூள் பாலில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

தூள் பால் கலவை

தூள் பாலில் கொழுப்புகள், புரதங்கள், பால் சர்க்கரை மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் (SMP) முழு பால் பவுடரை விட (WPM) கணிசமாக குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது, அதே நேரத்தில் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் அதிக புரதங்கள் மற்றும் பால் சர்க்கரை கொண்டுள்ளது.

தூள் பாலில் உள்ள தாதுக்களில், அதிக பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், மெக்னீசியம் மற்றும் குறைவான செலினியம், துத்தநாகம், தாமிரம், இரும்பு, மாங்கனீஸ் ஆகியவை உள்ளன.

தூள் பாலில் சி, பி வைட்டமின்கள் (பி1, பி2, பி5, பி6), கே மற்றும் ஏ போன்ற வைட்டமின்கள் உள்ளன.

கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடரின் (SMP) கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 373 கிலோகலோரி, மற்றும் முழு பால் பவுடர் (SPM) 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 549 கிலோகலோரி.

பால் பவுடர் வகைப்பாடு மற்றும் வகைகள்

தூள் பசுவின் பாலை 3 வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்:

1. தூள் முழு பால் (SPM);
   1. உலர் முழு பால் 20% கொழுப்பு;
   2. உலர் முழு பால் 25% கொழுப்பு;
2. கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் (SOM);
3. உடனடி உலர்ந்த பால்;
4. குழந்தை உணவு உற்பத்திக்கான தூள் பால்.

இந்த வகையான பால் முக்கியமாக அவை இயற்றப்பட்ட பொருட்களின் சதவீதத்தில் வேறுபடுகின்றன. உடனடி பால் பவுடர் முக்கியமாக கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடரில் இருந்து அதன் உற்பத்தியின் போது கூடுதல் படிகள் மூலம் பெறப்படுகிறது, இதன் காரணமாக பால் பவுடர் அதிக ஹைட்ரோஃபிலிக் ஆகும்.

முழு பால் பவுடர் (SPM) 25% கொழுப்பு கலவையை உருவாக்கும் பொருட்களின் சதவீதம்:

1. பால் சர்க்கரை - 36.5%;
2. புரதங்கள் - 25.5%;
3. கொழுப்புகள் - 25%;
4. கனிமங்கள் - 9%;
5. ஈரப்பதம் - 4%.

கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடரின் (SOM) கலவையை உருவாக்கும் பொருட்களின் சதவீதம்:

1. பால் சர்க்கரை - 52%;
2. புரதங்கள் - 36%;
3. கொழுப்புகள் - 1%;
4. கனிமங்கள் - 6%;
5. ஈரப்பதம் - 5%.

முழு பால் பவுடர் (WPM) மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் (SSM) ஆகியவை முக்கியமாக அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வேறுபடுகின்றன. கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடரில் ஒரு சதவீதம் மட்டுமே கொழுப்பு உள்ளது, முழு பால் பவுடரை விட குறைவான தாதுக்கள், ஆனால் அதிக புரதம், ஈரப்பதம் மற்றும் பால் சர்க்கரை உள்ளது. கொழுப்பு இல்லாததால், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் முழு பால் பவுடரை விட நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் பால் பவுடரில் உள்ள மற்ற பொருட்களை விட கொழுப்புகள் வேகமாக மோசமடைகின்றன.

தூள் பால் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

தூள் பால் GOST R 52791-2007 "பதிவு செய்யப்பட்ட பால் படி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உலர் பால். விவரக்குறிப்புகள்" மற்றும் GOST 4495-87 "முழு பால் பவுடர்".

பால் பவுடர் உற்பத்தி செயல்முறை 9 நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. பதப்படுத்துவதற்கு பசுவின் பால் வரவேற்பு மற்றும் தயாரித்தல். பால் பவுடர் உற்பத்திக்கான தொழில்நுட்பத் திட்டத்தின் முதல் கட்டம், GOST 26809 இன் படி பசுவின் பால் பெறப்படுகிறது, அதன் பிறகு பசுவின் பால் 40 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்படுகிறது.
2. பசுவின் பால் சுத்திகரிப்பு என்பது பசுவின் பால் கறக்கும் போது பாலில் சேரக்கூடிய அசுத்தங்களிலிருந்து சூடான பால் சுத்திகரிக்கப்படும் நிலை.
3. பசுவின் பாலை இயல்பாக்குவது என்பது சிறப்பு பிரிப்பான்களில் பால் கிரீம் மற்றும் ஸ்கிம் பால் என பிரிக்கப்படும் நிலையாகும், அதன் பிறகு, ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் கிரீம் நீக்கப்பட்ட பாலில் அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், பசுவின் பாலில் தேவையான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அடையப்படுகிறது.
4. பால் பேஸ்டுரைசேஷன் என்பது பால் பவுடர் உற்பத்திக்கான தொழில்நுட்ப திட்டத்தின் ஒரு கட்டமாகும், இதில் பசுவின் பால் தேவையற்ற பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து சுத்திகரிக்க வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுகிறது.
5. பால் குளிர்ச்சி என்பது பால் அதன் மேலும் செயலாக்கத்திற்காக சிறப்பு தொட்டிகளில் குளிர்விக்கப்படும் நிலை ஆகும்.
6. பால் தடித்தல் என்பது தூள் பால் உற்பத்திக்கான உற்பத்தித் திட்டத்தின் ஒரு கட்டமாகும், இதில் பால் தேவையான அடர்த்தியை அடையும் வரை சிறப்பு வெற்றிட ஆவியாக்கிகளில் பசுவின் பாலில் இருந்து திரவம் ஆவியாகிறது.
7. பால் ஓரினமாக்கல் என்பது சிறப்பு ஹோமோஜெனிசர் இயந்திரங்களில் இயந்திர செயல்பாட்டின் மூலம் ஒரே மாதிரியான கட்டமைப்பைக் கொடுக்கும் நிலை.
8. பால் உலர்த்துதல் என்பது சிறப்பு உலர்த்தும் அறைகளில் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலை உலர்ந்த தூளாக உலர்த்தும் நிலையாகும்.
9. தூள் பால் பேக்கேஜிங் என்பது தூள் பால் உற்பத்திக்கான தொழில்நுட்ப திட்டத்தின் இறுதி கட்டமாகும், இதில் தூள் பால் பொதிகளில் தொகுக்கப்பட்டு விற்பனைக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

வீட்டில் பால் பவுடர் இனப்பெருக்கம்

பால் பவுடரை எவ்வாறு சரியாக நீர்த்துப்போகச் செய்வது என்பதற்கான வழிமுறைகள் வழக்கமாக தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் சில உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பில் பால் பவுடரை எவ்வாறு சரியாக நீர்த்துப்போகச் செய்வது என்பதற்கான வழிமுறைகளை வைப்பதில்லை. பால் பவுடரை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கான வழிமுறைகள் தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கில் இருந்தால், இல்லையெனில், கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

பொதுவாக தூள் பால் 1 முதல் 8 என்ற விகிதத்தில் நீர்த்தப்படுகிறது. 200 மில்லிலிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு கிளாஸ் பால் பெற, உங்களுக்கு 5 டீஸ்பூன் தூள் பால் அல்லது 1 குவியல் தேக்கரண்டி தேவை. முதலில், பால் பவுடர் ஒரு கிளாஸில் ஊற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறவும், இதனால் பால் பவுடர் தண்ணீரில் முழுமையாக கரைந்துவிடும். பால் பவுடரை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய இத்தகைய விகிதங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் 2.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் குடிப்பழக்கத்தைப் பெற முடியும். தண்ணீரைச் சேர்ப்பதற்கு முன், ஒரு சூடான நிலைக்கு கொதிக்க மற்றும் குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு டீஸ்பூன் பால் பவுடர் 5 கிராம் உள்ளது, மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி 20 கிராம் உள்ளது. 2.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் குடிப்பதற்கான 1 முதல் 8 விகிதத்தை அறிந்தால், பால் பவுடரில் இருந்து எவ்வளவு குடிக்க பால் பெற முடியும் என்பதை நீங்கள் மதிப்பிடலாம். எனவே, ஒரு தேக்கரண்டி தூள் பாலில் 160 மில்லிலிட்டர்கள் குடிக்கும் பால் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் 40 மில்லிலிட்டர்கள் 2.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட குடிநீர் உள்ளது.

தூள் பால் சேமிப்பு மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை

சரியான சேமிப்பு நிலைமைகளுடன், முழு பால் பவுடரின் அடுக்கு வாழ்க்கை 8 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை, மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் - 3 ஆண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை. தூள் பால் 0 முதல் 10 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 85% க்கு மிகாமல் ஈரப்பதத்துடன் சேமிக்கப்பட வேண்டும். பால் பவுடரை காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது நல்லது.

தூள் பாலின் நன்மைகள்

தூள் பால் இயற்கையான பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. வழக்கமான பால். தூள் பாலில் கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன. மனித உடலில் இந்த கூறுகளின் இருப்பு அனைத்து உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு போதுமான அளவு அவசியம். கால்சியம் நகங்கள், பற்கள் மற்றும் பிற மனித எலும்பு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது. ஒரு நபரின் மூளை, தசைகள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு பொட்டாசியம் அவசியம். ஆரோக்கியமான பற்கள், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் மனித உடலின் மறுசீரமைப்பு ஆகியவற்றின் சரியான போக்கிற்கு பாஸ்பரஸ் அவசியம். மெக்னீசியம் எலும்பு வளர்ச்சி, இருதய அமைப்பின் செயல்பாடு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

கூடுதலாக, மனித உடலுக்கு பால் பவுடரின் நன்மைகள் அதில் சி, பி, கே, ஏ போன்ற வைட்டமின்கள் உள்ளன. வைட்டமின் சி உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, இது உடலைப் பாதுகாக்கிறது. பல்வேறு தொற்றுகள். பி குழு வைட்டமின்கள் மனித உடலில் ஒரு சிக்கலான நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நரம்பு மண்டலம் மற்றும் மூளையின் சரியான செயல்பாடு, நினைவக செயல்முறைகளை மேம்படுத்துதல், நல்ல வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மன சமநிலை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் கே சாதாரண இரத்த உறைதலை உறுதி செய்கிறது, மேலும் வைட்டமின் ஏ கண்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

சாதாரண பசுவின் பால் போலவே தூள் பால் மனித உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தூள் பால் பெரும்பாலும் குழந்தை உணவு தயாரிக்க பயன்படுகிறது, எனவே இது பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் பால் பவுடர் சாதாரண பாலை பதப்படுத்தும் ஒரு தயாரிப்பு என்பதால், இது அசல் தயாரிப்பின் தீமைகளையும் கொண்டுள்ளது, அதாவது தூள் பால் சாதாரண பாலைப் போலவே தீங்கு விளைவிக்கும்.

தூள் பால் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

மனித உடலுக்கு பால் பவுடரின் தீங்கு நடைமுறையில் இல்லை. தூள் பால் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களுடன் குறைந்த தரம் வாய்ந்த பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டால் தீங்கு விளைவிக்கும், பின்னர் அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் பால் பவுடரில் இருக்கும். தூள் பால் தயாரிக்க உயர்தர பசுவின் பால் பயன்படுத்தப்பட்டால், தூள் பால் பாதிப்பில்லாததாக மாறும்.

நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து தூள் பால், அதன் தயாரிப்பில் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை சேர்க்கிறது, மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, தூள் பால் வாங்கும் போது அதன் கலவையை தொகுப்பில் படிக்க வேண்டியது அவசியம்.

கூடுதலாக, பால் பவுடர் நேரடி பசுவின் பால் போலவே லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மனித உடல் பால் பொருட்களை சகித்துக் கொள்ளவில்லை என்றால், பால் பவுடர் குடல் அமைப்பின் ஒரு தொந்தரவுக்கு வழிவகுக்கும்.

தூள் பாலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பலருக்கு ஆர்வமுள்ள ஒரு சர்ச்சைக்குரிய பிரச்சினை. தயாரிப்பு ஏதேனும் மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்டிருக்கிறதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அதன் கலவை மற்றும் அம்சங்களைப் படிப்பது அவசியம்.

பால் பவுடர் எவ்வாறு பெறப்படுகிறது?

தூளைப் பெறுவதற்கான மூலப்பொருள் சாதாரண பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் ஆகும். உலர் தயாரிப்பு தயாரிக்க மூன்று முக்கிய வழிகள் உள்ளன.

• ஒரு ஆவியாக்கி கொண்டு.முதலில், மூல பால் ஆவியாக்கியில் குவிந்துள்ளது, இது உலர்ந்த பொருளின் பாதி அளவை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது - அதன் விளைவாக கலவை நன்கு சூடான அறையில் தெளிக்கப்படுகிறது, அங்கு மீதமுள்ள ஈரப்பதம் உடனடியாக ஆவியாகிறது. ஒரு சிறிய மற்றும் உலர்ந்த பால் இடைநீக்கம் மட்டுமே உள்ளது.
• ஒரு டிரம் உதவியுடன்.பால் ஒரு சிறப்பு டிரம்மில் பயன்படுத்தப்பட்டு மீண்டும் சூடாகிறது, அதன் பிறகு உலர் தூள் மட்டுமே அலகு மேற்பரப்பில் உள்ளது.
• பதங்கமாதல் உடன்.இந்த வழக்கில், பால் முதலில் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் உறைந்திருக்கும், இது சில ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபட உங்களை அனுமதிக்கிறது, பின்னர் சூடாகிறது - மீதமுள்ள திரவம் மறைந்துவிடும், மேலும் உலர்ந்த துகள்கள் மட்டுமே இருக்கும்.

மிகவும் பயனுள்ள பால் பதங்கமாதல் அல்லது ஆவியாதல் மூலம் பெறப்படுகிறது. ஒரு டிரம்மில் சூடாக்குவதன் மூலம் பெறப்பட்ட தயாரிப்பு பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது, ஏனெனில் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது பால் சிறிது கேரமல் செய்கிறது.

பால் பவுடர் வகைகள்

கடைகளில், வெவ்வேறு சதவீத கொழுப்புள்ள பால் பவுடரைக் காணலாம். 1.5% க்கு மிகாமல் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் மற்றும் 25% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட முழு பால் ஆகியவை இரண்டு முக்கிய தயாரிப்பு வகைகளாகும்.

எந்தவொரு பால் பவுடரிலும் கலவை மற்றும் பண்புகள் நடைமுறையில் மாறாமல் இருக்கும் - சில பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தின் அளவுகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டுமே மாற முடியும். கூடுதலாக, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது.

பால் பவுடரின் இரசாயன கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

எந்தவொரு தூள் பாலும், பல்வேறு வகைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

• கணிசமான அளவு B- குழு வைட்டமின்கள் - B9, B12, B2 மற்றும் B1;
• வைட்டமின் சி;
• வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் டி;
• கோலின்;
• நிகோடினிக் அமிலம் பிபி;
• அதிக அளவு கால்சியம் - உற்பத்தியின் முக்கிய நன்மை அதில் உள்ளது;
• சோடியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்;
• பொட்டாசியம்;
• சில மெக்னீசியம், கோபால்ட், செலினியம் மற்றும் மாலிப்டினம்;
• அயோடின், இரும்பு, சல்பர் மற்றும் குளோரின்;
• மனித உடலுக்கு மிக முக்கியமான அமினோ அமிலங்களின் முழுமையான தொகுப்பு.

உற்பத்தியின் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் வகையைப் பொறுத்தது. முழு பாலில் சுமார் 476 கலோரிகள் உள்ளன, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் 362 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது.

முக்கியமான! முழு பால் பவுடரில் 26% புரதம் மற்றும் 37% சர்க்கரை உள்ளது, அதே சமயம் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் 36% புரதம் மற்றும் 52% சர்க்கரை உள்ளது.

தூள் பால் உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள்

தூள் பால் உடலுக்கு மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தூள் பாலின் நன்மைகள் இது:

• இரத்த சோகையின் போது இரத்த கலவை மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்த உதவுகிறது;
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படும் பற்கள், மூட்டுகள், நகங்கள் மற்றும் முடிகளை பலப்படுத்துகிறது;
• இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய அமைப்பு மீது ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
• உடல் பருமனில் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது;
• ஒரு டையூரிடிக் ஆகும், எனவே வீக்கம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது;
• மீது நல்ல விளைவு நரம்பு மண்டலம்மற்றும் மூளையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
• இருந்து நன்மைகள் அதிக அமிலத்தன்மைவயிறு, ஏனெனில் அது சுரப்பு குறைக்கிறது;
• நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.

சாதாரண பாலை விட தூள் பால் பொதுவாக ஜீரணிக்க எளிதானது, எனவே இது உணர்திறன் குடல் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். இருப்பினும், இது தூள் பாலிலும் உள்ளது - மற்றும் சகிப்புத்தன்மை இந்த கூறுக்கு ஒவ்வாமையுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தால், தூள் தயாரிப்பு இன்னும் மோசமாக உறிஞ்சப்படும்.

தூள் பாலுக்கும் வழக்கமான பாலுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

இரண்டு பொருட்களின் கலவை மற்றும் பண்புகளை ஒப்பிடுகையில், இயற்கை மற்றும் தூள் பால் இடையே வேறுபாடு குறைவாக உள்ளது என்று வாதிடலாம். முக்கிய வேறுபாடுகள்:

• சதவிதம் பயனுள்ள பொருட்கள்தூள் பாலில், இது சற்று குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் உயர் வெப்பநிலை செயலாக்கத்தின் போது மதிப்புமிக்க பண்புகள் ஓரளவு மறைந்துவிடும்;
• தூள் பால் விரைவாகவும் எளிதாகவும் உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது;
• தூள் பால் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது - ஒரு வழக்கமான தயாரிப்பு போல குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்கள் அல்ல, ஆனால் ஆறு மாதங்கள் முதல் 3 ஆண்டுகள் வரை.

தூள் பாலில் எதிர்மறை அம்சங்கள் எதுவும் இல்லை, அது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. மனித ஆரோக்கியத்திற்கான தூள் பாலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் அதன் உற்பத்தியில் தொழில்நுட்பங்களைக் கடைப்பிடிப்பதை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.

உலர்ந்த பாலை நீர்த்துப்போகச் செய்வது எப்படி

பால் பவுடரை நீர்த்துப்போகச் செய்யும் போது விகிதாச்சாரத்தைப் பின்பற்றி, அடிப்படை விதிகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் என்றால், தயாரிப்பு ஒரு இனிமையான பணக்கார சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

• உற்பத்தியின் 1 பகுதிக்கு நீர் 3 பாகங்கள் உள்ளன - இது விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• தயாரிப்பு 60 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையுடன் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது - ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் எந்த விஷயத்திலும் இல்லை, இல்லையெனில் கலவை சுருண்டுவிடும். பயன்படுத்தவும் குளிர்ந்த நீர்பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - துகள்கள் நன்றாக கரையாது.
• தயாரிப்பு தண்ணீரில் ஊற்றப்படவில்லை - மாறாக, அது படிப்படியாக தயாரிக்கப்பட்ட திரவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, தொடர்ந்து கிளறி.
• குடிப்பதற்கு முன், கால் மணி நேரம் பானத்தை வலியுறுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - பின்னர் உலர்ந்த கலவையை முழுமையாக விட்டுவிட நேரம் கிடைக்கும். பயனுள்ள அம்சங்கள்.

குழந்தைகளுக்கு பவுடர் பால் கொடுக்கலாமா

உயர்தர பால் பவுடர் குழந்தையின் உடலுக்கு சாதாரண பாலைப் போலவே பலன்களைத் தருகிறது. மேலும், ஒரு தூள் தயாரிப்பு இன்னும் பாதுகாப்பானது - புதியதைப் போலன்றி, அது காலாவதியாகாது.

இருப்பினும், சலுகை பயனுள்ள தயாரிப்புகுழந்தைக்கு 8 மாதங்களுக்கு முன்பே தேவையில்லை - வழக்கமான பால் விஷயத்தில் அதே. அதே நேரத்தில், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் 1 வருட வாழ்க்கைக்குப் பிறகுதான் முழு கலவையையும் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் - பெரிய அளவுகளில் உள்ள கொழுப்புகள் குழந்தையின் உடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்பட்டு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கவனம்! சில நோய்களால் எந்தவொரு பாலும் குழந்தையின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதால், குழந்தைக்கு தயாரிப்பை வழங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு குழந்தை மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கு உலர் பால் நல்லதா?

தயாரிப்பை உணவு என்று அழைக்க முடியாது - சறுக்கப்பட்ட பாலில் கூட 100 கிராமுக்கு 300 கலோரிகளுக்கு மேல் உள்ளது.

ஆயினும்கூட, ஒரு உணவில், உற்பத்தியின் பண்புகள் இன்னும் நன்மை பயக்கும். இது எடை இழப்புக்கு நேரடியாக பங்களிக்காது, ஆனால் முக்கியமான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது, ஆரோக்கியமான குடல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பால் பவுடரை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, இதனால் பண்புகள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு 1 கிளாஸ் பானம்.

விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தூள் பால்

பால் பவுடரின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு விளையாட்டு உணவின் போது தெளிவாக வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன தசை வெகுஜன. முழு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத உலர் கலவைகளில் புரதம் அதிகமாக உள்ளது. எனவே, விளையாட்டு வீரர்கள் பெரும்பாலும் சிறப்பு இரசாயன சேர்க்கைகளுக்கு பதிலாக தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - அல்லது அவர்களுடன் சேர்ந்து.

ஒரு விதியாக, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் அதிகபட்ச அளவு புரதம் உள்ளது - இது அவர்களின் தசைகளின் தரத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தூள் பால் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

ஆனால் உடலின் சில நோய்கள் மற்றும் நிலைமைகளுக்கு, தயாரிப்பு தொடர்பான சிறப்பு விதிகளை அறிந்து கொள்வது மதிப்பு.

கர்ப்ப காலத்தில்

ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் காலத்தில், பெண்கள் தினசரி தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். அதன் நன்மை என்னவென்றால், இது வளரும் கருவுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது - குறிப்பாக, எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான கால்சியம். ஆனால் அதே நேரத்தில், அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம் - ஒரு நாளைக்கு 2 கண்ணாடிகள் போதுமானதாக இருக்கும், இல்லையெனில் உற்பத்தியின் பண்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அஜீரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

அறிவுரை! கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒரு தயாரிப்பு வாங்கும் போது, ​​கலவையின் கலவையைப் படிப்பது மிகவும் முக்கியம் - மேலும் அதில் தேவையற்ற செயற்கை கூறுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது

பொதுவாக, பாலூட்டும் போது, ​​பால் பவுடர் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் வகையைச் சேர்ந்தது - இது எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை. இருப்பினும், குழந்தையின் எதிர்வினையை கவனமாக கவனித்து, பிரசவத்திற்குப் பிறகு எச்சரிக்கையுடன் தயாரிப்பை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது இன்னும் அவசியம்.

உண்மை என்னவென்றால், சில நேரங்களில் குழந்தைகள் திட்டவட்டமாக தூள் பாலை விரும்புவதில்லை - லாக்டோஸுக்கு ஒவ்வாமை காரணமாக. இந்த வழக்கில், பால் பவுடர் மற்றும் ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு இரண்டும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்களுக்கு

உணவில் இருந்து உலர்ந்த பாலை அகற்றலாமா வேண்டாமா என்பது புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் போது இரைப்பை சுரப்பு வகையைப் பொறுத்தது. அமிலத்தன்மை குறைக்கப்பட்டால், தயாரிப்பு கைவிடப்பட வேண்டும் - எந்த பாலும் மோசமாக செரிக்கப்படும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஆனால் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், முழு அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்பு நன்மை பயக்கும். பண்புகள் வயிற்றின் சுவர்களில் ஒரு உறைந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கும், வீக்கம் மற்றும் எரிச்சலை நீக்கி, நல்வாழ்வை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கும்.

கணைய அழற்சியுடன்

கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில், எந்த பாலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஆனால் குணமடையும் அல்லது நிவாரணம் பெறும் காலத்தில், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடரின் நன்மைகள் இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயுடன்

நீரிழிவு உள்ள பால் உடலில் கால்சியம் சாதாரண அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, ஆரோக்கியமான குடல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் நோய் பின்னணிக்கு எதிரான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கிறது. முடிந்தால், நீரிழிவு நோயாளிகள் புதிய இயற்கை பால் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் - இது குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது. இருப்பினும், உலர் தயாரிப்பு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது - தினசரி அளவு ஆரோக்கியமான பானம் 500 மில்லிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

சிறுநீரக நோய்களுக்கு

உற்பத்தியின் பயன்பாட்டிற்கு ஒரு முரண்பாடு சிறுநீரகங்களில் பாஸ்பேட் கற்கள் இருப்பது மட்டுமே. மற்ற சிறுநீரக நோய்களைப் பொறுத்தவரை, உற்பத்தியின் பண்புகள் அவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் - அவை ஒரு நல்ல டையூரிடிக் ஆக செயல்படும் மற்றும் அதே நேரத்தில் முக்கியமான தாதுக்களின் விநியோகத்தை நிரப்புகின்றன. சிறுநீரக நோயில், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்பு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நெஞ்செரிச்சலுக்கு

நீர்த்த உற்பத்தியின் பண்புகள் சளி சவ்வுகளில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கின்றன, எனவே பால் நெஞ்செரிச்சலுக்கு உதவுகிறது. நீங்கள் சிறிய sips ஒரு ஆரோக்கியமான பானம் குடிக்க வேண்டும், மெதுவாக - பொதுவாக ஒரு கண்ணாடி அசௌகரியம் அகற்ற போதும்.

ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பால் பவுடரின் பயன்பாடு

பால் பவுடர் அதன் நோக்கத்திற்காக மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது - உற்பத்தியின் பண்புகள் வீட்டு அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிகிச்சை முகமூடிகள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக, இது வெண்மையாக்குதல், சுத்தப்படுத்துதல், ஊட்டமளிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் விரிவான அழகு பராமரிப்பை மேற்கொள்ள உதவுகிறது.

தூள் பாலுடன் பற்கள் வெண்மையாக்கும்

தயாரிப்பை இவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் - ஒரு தடிமனான பேஸ்டில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தவும், ஒரு தூரிகையில் தடவி, உங்கள் பற்களை துலக்கவும். வழக்கமான பாஸ்தாவை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டிய அவசியமில்லை - நீங்கள் அதை பால் பவுடருடன் மாற்றலாம்.

செறிவூட்டப்பட்ட தயாரிப்பில் கால்சியம் நிறைய இருப்பதால், தூள் தயாரிப்பிலிருந்து பற்கள் விரைவாக வெண்மையாகின்றன. கூடுதலாக, டார்ட்டர் உருவாக்கம் குறைகிறது, ஈறுகள் வலுவடைகின்றன, மேலும் பற்கள் கேரிஸால் பாதிக்கப்படும்.

முக்கியமான! அதிகப்படியான கால்சியம் உங்கள் பற்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே தூளைப் பயன்படுத்திய 2 மாதங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் குறைந்தது 2 வாரங்களுக்கு ஓய்வு எடுக்க வேண்டும்.

தேனுடன் ஊட்டமளிக்கும் முகமூடி

தேன் மற்றும் பால் பவுடர் கலவையானது முகத்தின் தோலை சிறிது இலகுவாக மாற்ற உதவும், இது ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

• அரை தேக்கரண்டி தேன் 1 கோழி மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
• கலவையில் 1 தேக்கரண்டி தூள் சேர்க்கவும்.
• பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, முகமூடி முகத்தின் சுத்தமான தோலில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

கால் மணி நேரம் கழித்து, கலவையை கழுவ வேண்டும். வாராந்திர பயன்பாட்டின் மூலம், முகமூடி வறண்ட, எரிச்சலூட்டும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்த உதவும்.

துளைகளை சுருக்குவதற்கு முகமூடியை தூக்குதல்

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் பால் பவுடர் கொண்ட முகமூடியால் சுத்திகரிப்பு மற்றும் இறுக்கமான விளைவு தயாரிக்கப்படும்.

• 2 பெரிய ஸ்பூன் அளவுள்ள பால் பவுடர் 6 சொட்டு ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் கலக்கப்படுகிறது.
• கலவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
• முகமூடி சுத்தமான தோலில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் சுமார் கால் மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது.

பலன் வீட்டு வைத்தியம்முகமூடியானது துளைகளை சுருக்கி, மெல்லிய சுருக்கங்களை நீக்கி, முகத்தின் தோலை சிறிது புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யும் மற்றும் முகப்பருவுக்கு எதிரான தடுப்பு மருந்தாக செயல்படும்.

எண்ணெய் முடி மாஸ்க்

ஒரு குறைந்த கொழுப்பு தயாரிப்பு இருந்து ஒரு எளிய முகமூடியின் பண்புகள் முடி மீது ஒரு அற்புதமான விளைவை ஏற்படுத்தும். அவர்கள் இதைச் செய்கிறார்கள் - பால் கலவையை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு ஜெல்லி நிலைத்தன்மையுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, பின்னர் அதை முடியின் வேர்களில் தேய்க்கவும்.

நீங்கள் ஒரு பயனுள்ள முகமூடியை அரை மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் உங்கள் தலைமுடியை ஒட்டிக்கொண்ட படம் மற்றும் சூடான துண்டுடன் போர்த்தவும். வாரத்திற்கு இரண்டு முறை தொடர்ச்சியாக 3 மாதங்களுக்கு இந்த செயல்முறையை நீங்கள் மேற்கொண்டால், முடி சுத்தமாகவும், மென்மையாகவும், ஆரோக்கியமான பிரகாசத்தைப் பெறும்.

முடியின் முனைகளுக்கான கலவை

பர்டாக் எண்ணெய் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் இணைந்து பயனுள்ள பால் பவுடர் உடையக்கூடிய தன்மை மற்றும் பிளவு முனைகளுக்கு எதிராக உதவும்.

• 8 - 10 பெரிய ஸ்பூன் அளவுள்ள முழு பால் பவுடர் ஒரு டீஸ்பூன் பர்டாக் எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது.
• முகமூடியில் 3 கோழி மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• பொருட்களை நன்கு கலக்கவும், கலவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட முகமூடி சுருட்டைகளின் நீளத்துடன் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் அரை மணி நேரம் விடப்படுகிறது. கூந்தலுக்கு வாரந்தோறும் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், வலிமை மற்றும் அளவு விரைவாக திரும்பும்.

உலர்ந்த பாலில் இருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்

பால் பவுடரைப் பயன்படுத்துவதற்கான எளிதான வழி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிப்பதாகும். இருப்பினும், பால் பவுடர் சமையலுக்கும் மற்ற தேவைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதாவது, தூள் சேர்க்கப்படுகிறது:

• வீட்டில் கிரீம்கள், பேஸ்ட்கள், பேக்கிங் மாவில்;
• அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை, கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகளில்;
• குழந்தை சூத்திரங்கள் மற்றும் தயிர்களில்;
• ஐஸ்கிரீமில்;
• ஜெல்லியில்.

தயாரிப்புடன் செய்யப்பட்ட மாவுகள் அடர்த்தியாகின்றன, மேலும் கிரீம்கள், தயிர் மற்றும் தயிர் ஆகியவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க முடியும். கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான பால் பவுடர் பல்வேறு உணவுகளுக்கு இனிமையான நறுமணத்தையும் கூடுதல் இனிமையான சுவையையும் தருகிறது.

தூள் பால் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஒரு தூள் தயாரிப்பின் நன்மைகள் பல நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான நோய்களில் தீங்கு விளைவிக்கும். பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் தயாரிப்பை மறுக்க வேண்டியது அவசியம்:

• லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை அல்லது உலர் தூள் சகிப்புத்தன்மை;
• உடலில் அதிகப்படியான கால்சியம்;
• சிறுநீரகங்களில் பாஸ்பேட் தோற்றத்தின் கற்கள் இருப்பது;
• குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி.

தூள் பால் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது - பெரிய அளவில், தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் மற்றும் குடலில் வலியை ஏற்படுத்தும்.

முடிவுரை

தூள் பாலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முதன்மையாக லாக்டோஸுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதைப் பொறுத்தது. பால் பொருட்கள் சாதாரணமாக செரிக்கப்பட்டால், உலர்ந்த தூள் உடலுக்கு எந்தத் தீங்கும் செய்யாது.

இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?

முழு பால் பவுடர் ஒரு தூள் வகை உணவு தயாரிப்பு ஆகும். பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட மற்றும் இயல்பாக்கப்பட்ட பசுவின் பாலை உலர்த்தும் செயல்பாட்டில், இந்த தயாரிப்பைப் பெறுங்கள். தயாரிப்பு வசதியானது மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது, எனவே இது மக்களிடையே தேவை உள்ளது. இது சமையல் மற்றும் உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பால் பவுடர் அடிப்படையில், கலவைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன தாய்ப்பால். முழு பால் பவுடரின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், சுவை மற்றும் நுகர்வோர் குணாதிசயங்களை மாற்றாமல் நீண்ட காலத்திற்கு தயாரிப்புகளை சேமிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. இந்த பாலின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை பின்வருமாறு:

• A, B, C, D, E, H மற்றும் PP குழுக்களின் வைட்டமின்கள்.
• கோலின், மாங்கனீசு, அயோடின், இரும்பு.
• செலினியம், கால்சியம், சோடியம்.
• மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் போன்றவை.

100 கிராம் தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:

• நீர் - 4.
• புரதங்கள் - 25.6.
• கொழுப்புகள் - 25.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 39.4.
• கிலோகலோரி - 475.

உணவுக் கட்டுப்பாடு மற்றும் கலோரிகள் மற்றும் கிராம்களை எண்ணுபவர்களுக்கு:

• 1 தேக்கரண்டி - 6 கிராம்.
• 1 தேக்கரண்டி - 20 கிராம்.
• 1 கண்ணாடி - 120 கிராம்.

முழு பால் பவுடரைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள்

இந்த தயாரிப்பின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது மனிதர்களுக்கு தேவையான சுமார் 20 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், சாதாரண பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​பின்னர் உள்ளதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் இரசாயன கலவைமுழு பால் பவுடரில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.

உலர்ந்த பால் குடிப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் என்ன?

• லாக்டோஸ் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு முழு பால் பவுடரை தவறாக பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த தயாரிப்பை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது இரைப்பைக் குழாயின் டிஸ்ஸ்பெசியாவுக்கு வழிவகுக்கும்.

பால் பவுடர் எங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது?

• தூள் முழு பால் பரவலாக சமையல் மற்றும் இனிப்பு உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கப்படும் போது, ​​அது ஒரு அடர்த்தியான அமைப்புக்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் கிரீம்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களில் பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​பிந்தையவற்றின் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பங்களிக்கிறது.
• பால் பவுடர் தயாரிக்கும் போது, ​​உலர்த்திகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​பால் இந்த உலர்த்திகளின் சுவர்களுடன் தொடர்பு கொள்கிறது, எனவே கேரமலைஸ் செய்கிறது, இதன் விளைவாக பால் ஒரு மிட்டாய் வாசனையுடன் இருக்கும்.
• தூள் பால் அடிப்படையில், செல்லப்பிராணி உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது.
• சில சந்தர்ப்பங்களில், தூள் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பானம் புதிய தாயின் பாலை விட குழந்தையின் உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது.

கடைகளின் சங்கிலியில் முழு பால் பவுடரை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கலவையை கவனமாக படிக்க வேண்டும்: அதில் முழு பசுவின் பால் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான இந்த தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, அது வேலை செய்யாது, ஆனால் நீங்கள் அதை மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனென்றால் புதிய பசுவின் பால் கிடைப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை, பின்னர் முழு பால் பவுடர் மீட்புக்கு வரும். இது ஒரு நீண்ட கால சேமிப்பு தயாரிப்பு என்பதால், முன்கூட்டியே வாங்க வேண்டும்.

ஒரு தூரிகையுடன் என்னுடையது, பெண்களே மற்றும் தாய்மார்களே! சமீபத்தில், பல சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து கேள்விகள் பின்னூட்டப் படிவத்தின் மூலம் திட்டத்தின் மின்னஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டன. அவை அனைத்தையும் பின்வருமாறு தலைப்பிடலாம் - உடலமைப்பில் பால் பவுடர் என்ன பங்கு வகிக்கிறது, அதை உட்கொள்ளலாமா வேண்டாமா, எப்படி, எந்த அளவு, மற்றும் பிற விஷயங்கள். தலைப்பு எனக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாகத் தோன்றியது, ஏனென்றால். ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில், நானும் இதே போன்ற கேள்விகளைக் கேட்டேன், சில இடங்களில் தெளிவான பதில்களைப் பெற முடிந்தது. இன்று நாம் இதை சரிசெய்து அனைத்து தவறான புரிதல்களுக்கும் பதிலளிப்போம்.

எனவே, ஆடிட்டோரியத்தில் உங்கள் இருக்கைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நாங்கள் தொடங்குகிறோம்.

உடற் கட்டமைப்பில் தூள் பால்: முழு உண்மை

பொதுவாக உண்மையைத் தேடுவது போன்ற கேள்விகள் இயல்பாகவே எழுகின்றன, அதாவது. ஒரு நபர் ஏற்கனவே அமைப்பின் செயல்முறைகளில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேர்ச்சி பெற்றிருந்தால் சரியான ஊட்டச்சத்துமற்றும் தசை உருவாக்கம் தேட. வெளியில் இருந்து யாராவது பங்களிப்பது மற்றும் ஒரு தொடக்கக்காரரை (மற்றும் மட்டுமல்ல) உடல் கட்டமைப்பில் தூள் பால் போன்ற மலிவான மற்றும் மலிவு விலையில் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வைப்பது அசாதாரணமானது அல்ல. அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், உடல் கட்டமைப்பின் பொற்காலத்தின் திரைப்படங்கள் இந்த ஊட்டச்சத்து சிக்கலை ஆராய்வதற்கான தூண்டுதலாக இருக்கலாம். உண்மையில், விளையாட்டு வீரர்கள் வெகுஜனத்தைப் பெறவும், அவற்றின் செயல்பாட்டு குறிகாட்டிகளை உருவாக்கவும், உணவின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும் பால் பவுடரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்று அவர்கள் அடிக்கடி சொன்னார்கள்.

பொதுவாக, நீங்கள் இந்த தலைப்புக்கு எப்படி வந்தீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, திடமான மற்றும் உயர்தர பதிலைப் பெறுவது முக்கியம், அதை நாங்கள் அடுத்து செய்வோம்.

குறிப்பு:

பெரும்பாலும், பால் பவுடர் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்துக்கு மாற்றாக கருதப்படுகிறது. (குறிப்பாக ரஷ்ய தயாரிப்பு), பேசுவதற்கு, மலிவான மற்றும் மகிழ்ச்சியான. அடிப்படையானது என்பது இரகசியமல்ல விளையாட்டு ஊட்டச்சத்துமோர் புரதம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே விலையுயர்ந்த விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தின் வடிவத்தில் அதை ஏன் வாங்க வேண்டும்? இதற்கும் பதிலில் பதிலளிப்போம்.

உண்மையில், கோட்பாட்டைக் கொஞ்சம் கடந்து செல்லலாம், பின்னர் மட்டுமே நடைமுறையில் மூழ்கலாம்.

தூள் பால் என்பது ஒரு நீரிழப்பு தூள் ஆகும், இது இயற்கையான பாலில் இருந்து நீரை ஆவியாக்குவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. இது பாலின் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் அதற்கு மாற்றாக செயல்படுகிறது. உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது (குழந்தைகளுக்கான உணவு)மற்றும் சமையல். தூள் கொண்டுள்ளது 80% நீண்ட புரதம் கேசீன் மற்றும் 20% மோர் புரதம்.

தூள் பாலில் லாக்டோஸ் உள்ளது மற்றும் பால் சர்க்கரை சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு வயிற்றில் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் தூள் பால் - வழக்கமான வெள்ளை பானம் வெளியேறும் போது உருவாகிறது. பால் பவுடரில் புரதம் உள்ளது 38% .

உடற் கட்டமைப்பில் தூள் பால்: முக்கிய வகைகள்

மூன்று வகையான பால் பவுடர்கள் உள்ளன:

• முழு - ஒரு பெரிய அளவு நிறைவுறா கொழுப்புகள் உள்ளன;
• குறைந்த கொழுப்பு - கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் அகற்றப்படுகின்றன;
• உடனடி - முழு மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் கலந்து பெறப்படுகிறது.

இப்போது நாம் செல்லலாம் ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் பால் பவுடரின் ஊட்டச்சத்து சமநிலை மற்றும் இரண்டு விருப்பங்களையும் ஒப்பிடுக.

எண் 1. ஆடை நீக்கிய பால் பொடி

எண் 2. தூள் பால், 25% கொழுப்பு

குறிப்பு:

மேலும் விவரித்தல் பொருளை சிறப்பாக ஒருங்கிணைப்பதற்காக துணை அத்தியாயங்களாகப் பிரிக்கப்படும்.

உடற் கட்டமைப்பில் பால் தூள்: 5 முக்கிய உண்மைகள்

இந்த தயாரிப்பு பற்றிய உண்மைகள் மற்றும் கட்டுக்கதைகளைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம், எனவே பின்வரும் தகவலை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதனால் உலர்ந்த பால்...

எண் 1. அதிக கலோரி மற்றும் அதிக கொழுப்பு

உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் சரியானது மற்றும் எங்கும் மீறப்படவில்லை என்றால், தூள் மற்றும் திரவ பால் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், கலோரிகளின் எண்ணிக்கை பெரும்பாலும் பிராண்டிலிருந்து பிராண்டிற்கு பெரிதும் மாறுபடும். சராசரியாக, ஒரு கப் (100 மில்லி) கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் இருக்க வேண்டும் 250-350 மலம், முழு - 450 கலோரி

எண் 2. குறைந்த கொழுப்பு

கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடரை பரிந்துரைக்கும் அளவுக்கு கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது. (நியாயமான அளவுகளில்)இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்துவதற்கு.

எண் 3. கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும்

ஒவ்வொரு சேவையும் கால்சியத்தின் ஆரோக்கியமான அளவை வழங்குகிறது. இந்த கனிமத்திற்கான பாலுடன் ஒப்பிடுகையில் பெரும்பாலான பிற ஆதாரங்கள் வெளிர்.

எண். 4. புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும்

தூள் பாலில் உண்மையில் புரதம் அதிகம் (தசையை வளர்ப்பதற்கு அவசியம்). ஒவ்வொரு சேவைப் பொருட்களும் 20 முன் 30 கிராம் புரதம். பல புரதங்கள் (அமினோ அமிலங்கள்) உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம், ஆனால் சில கட்டுமானத் தொகுதிகள் வெளியில் இருந்து வர வேண்டும், குறிப்பாக அவை பாலில் உள்ளன.

எண் 5. பல சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளது

கால்சியம் மற்றும் புரதம் தவிர, பால் பவுடரில் மனித ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. குறிப்பாக, இது வைட்டமின் டி, ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் பாஸ்பரஸின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை உடலுக்கு வழங்குகிறது. வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி12, பொட்டாசியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் செறிவும் அதிகமாக உள்ளது.

அடுத்த பொருள்…

உடலமைப்பில் தூள் பால்: எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அது தீங்கு விளைவிக்கும்

பலருக்குத் தெரியாது, ஆனால் புதிய பாலை தூளாக மாற்றும் செயல்பாட்டில், கொலஸ்ட்ரால் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. மேலும், இது மிகவும் ஆபத்தான வடிவமாக (ஆக்ஸிஜனேற்றம்) மாற்றப்படுகிறது, இது இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மிகவும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் பாத்திரங்களின் லுமினைக் குறைக்கிறது. இவை அனைத்தும் உமிழும் மோட்டரின் வேலையை பாதிக்கிறது மற்றும் போதுமான இரத்தத்தை திறம்பட செலுத்த அனுமதிக்காது. இதன் விளைவாக, தூள் பால் துஷ்பிரயோகம் மூலம், அனைத்து கார்டியோவாஸ்குலர் வேலைகளும் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தப்படலாம், மேலும் இரும்புடன் கூடிய கார்டியோ மற்றும் கனமான தொகுதி பயிற்சி மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்பின் குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரமாக இல்லை என்பதையும் அறிந்து கொள்வது மதிப்பு. கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் தொடங்குவதற்கு கிட்டத்தட்ட கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. இதையொட்டி, கடையின் அலமாரிகளில் நீங்கள் முட்டைப் பொடியைக் காணலாம் - அதுதான், இந்த கொழுப்பின் மிக முக்கியமான ஆதாரம், எனவே இது தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் இன்னும் "ஏமாற்று" மற்றும் முட்டை, முட்டை தூள் அல்லது முழு பால் பவுடர் மீது தீவிரமாக அடிக்க முடிவு செய்தால், நினைவில் கொள்ளுங்கள், பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள் போன்றவை)மற்றும் காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், முதலியன)இந்த தீமைக்கு எதிராக சிறந்த பாதுகாப்பு. அவை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் கொண்டவை.

புரதத்திற்கும் பால் பவுடருக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

தூள் பால் மற்றும் புரத தூள் (விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்)தோற்றத்தில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது (படம் பார்க்கவும்)இருப்பினும், இவை இரண்டு வெவ்வேறு தயாரிப்புகள், விலை மற்றும் கலவை இரண்டிலும்.

மோர் புரத தூள் பாலில் இருந்து பெறப்படுகிறது, ஆனால் அது 100% மோர் புரதம். உற்பத்தியாளர்கள் புரதத்தை உருவாக்க சிறப்பு தொழில்நுட்ப சில்லுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். மோர் புரதத்தில் மிகக் குறைந்த லாக்டோஸ் உள்ளது, எனவே அஜீரணத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்படுகிறது 90 மற்றும் புரதத்தின் அதிக சதவீதம், செறிவு - இருந்து 29 முன் 89 சதவீதம் புரதம். கேசீன் என்பது மற்றொரு வகை பால் புரதமாகும், இது ஒரு விளையாட்டு துணைப் பொருளான புரதத்திலும் கிடைக்கிறது. இது மோர் விட மிகவும் மெதுவாக செயலாக்கப்படுகிறது, எனவே நீண்ட காலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தூள் பால் மோர் புரதத்தை விட மிகவும் மலிவானது மற்றும் பொதுவாக சிறப்பு சீல் செய்யப்பட்ட பைகளில் வருகிறது. இதில் அதிக அசுத்தங்கள் இல்லை மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள். புரோட்டீன் பொடிகள் பெரும்பாலும் கூடுதல் அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது தூண்டும் பிற பொருட்களைக் கொண்ட சூத்திரத்தின் ஒரு பகுதியாக வழங்கப்படுகின்றன. தசை வளர்ச்சி, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் ஒரு விளையாட்டு வீரரின் மற்ற குணங்களின் வளர்ச்சி.

குறிப்பு:

சாதாரண பால் பேக்கேஜிங்கில் "புனரமைக்கப்பட்ட" கல்வெட்டை நீங்கள் பார்த்தால், அது தூள் பாலை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் பெறப்படுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

உடற்கட்டமைப்பில் தூள் பால்: தசை வெகுஜனத்தைப் பெறுதல்

விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து வருவதற்கு முன்பு, பால் மற்றும் முட்டை பொடிகள் உடலமைப்பில் புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக இருந்தன. குறிப்பாக, இரும்பு ஆர்னி தனது தசைகளுக்கு எரிபொருளாக தூள் பால் பயன்படுத்தினார்.

கேள்விக்கான பதிலைப் பொறுத்தவரை: "தசை வளர்ச்சிக்கு ஊட்டச்சமாக தூள் பால் பயன்படுத்த முடியுமா?". ஆம், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வெறித்தனம் இல்லாமல், வெகுஜன ஆதாயத்திற்காக பின்வரும் அளவைக் கவனிக்கவும்:

• ஆண்கள், 2-2.5 ஒரு நாளைக்கு பகுதிகள் (1 ஒரு பகுதி 100 gr);
• பெண்கள், 1-1.5 பகுதிகள்.

உலர்த்தி எடுக்கலாம் 4 கலை. கரண்டி) தண்ணீரில் கழுவி, நீங்கள் சேர்க்கலாம் அல்லது நீர்த்தலாம் 4-5 வேகவைத்த தண்ணீரில் உலர்ந்த தூள் தேக்கரண்டி.

பால் பவுடர் வகைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - நீக்கப்பட்ட அல்லது முழுவதுமாக, இல்லையெனில் தசை வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்கான இலக்குகள் கொழுப்பைப் பெறுவதை நோக்கி மாறும். லாக்டோஸ் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் (பாலில் காணப்படும்)வேகமான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு உருவாவதை துரிதப்படுத்துகிறது. தூள் பால் ஒவ்வொரு பரிமாறும் நீங்கள் பெறுவீர்கள் 6-8 சர்க்கரை கரண்டி.

தூள் பால் எப்போது எடுக்க வேண்டும்

வெகுஜன ஆதாய காலத்தில், உணவின் அதிகரித்த கலோரி உள்ளடக்கம் தேவைப்படும் போது. பகலில் உள்ள நேரத்தைப் பொறுத்தவரை, நிலைமை பின்வருமாறு. மோர் (வேகமான) மற்றும் கேசீன் (மெதுவான) வகை புரதங்களின் விகிதம் - 20% செய்ய 80% . பிந்தையவற்றின் செயலாக்கம் கணிசமான நேரத்தை எடுக்கும் ( 5-7 மணிநேரம்), எனவே காலையில் பால் பவுடர் குடிப்பது அல்லது வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு உடனடியாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வரவேற்பின் உகந்த நேரம் நாளின் முதல் பாதியாக கருதப்படுகிறது. (நீங்கள் மாலையில் பயிற்சி செய்தால்)மற்றும் 1-2 தூங்குவதற்கு முன் மணி (கண்டிப்பாக பாதி பகுதி).

தூள் பாலை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் பல்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து அதிக அளவு பால் பவுடர் உள்ளது. இருப்பினும், ஒரு பெரிய எண் பெரும்பாலும் "நொண்டி" தரத்தை குறிக்கிறது. எனவே, பால் பேக்கேஜிங் அல்லது அதற்கு பதிலாக, அதன் பேக்கேஜிங் மீது கவனம் செலுத்துங்கள். இது ஒரு வெற்றிட பை மற்றும் மடிப்பு GOST 4495-87 அல்லது GOST R 52791-2007 இல் தொடர்புடைய கல்வெட்டாக இருக்க வேண்டும்.

தூள் மற்றும் உண்மையில் பாலின் புகழ் காரணமாக, பல அலட்சியமான உற்பத்தியாளர்கள், தூள் பால் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன், இறுதி நுகர்வோருக்கு பல்வேறு முட்டாள்தனங்களை நழுவ முயற்சிக்கின்றனர். மற்றும் இருந்து பால் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு ஆகும், இதன் தரம் நம் வயிற்றை நேரடியாக பாதிக்கிறது மற்றும் "எம்" மற்றும் "ஜோ" கல்வெட்டுகளுடன் நன்கு அறியப்பட்ட இடத்தில் தொங்குகிறது அல்லது இல்லை, எனவே சரியான பாலை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது முக்கியம்.

உணவு ஆய்வகமான "Aidigo" மற்றும் தூள் பாலின் தரம் குறித்த சோதனைக் கணக்கீடுகளுடன் கூடிய அதன் குறிப்பு இதற்கு நமக்கு உதவும்.

சாதாரண பசுவின் பால் மனிதர்களுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும் என்பதையும் மனதில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு தொழில்நுட்ப செயல்முறை மற்றும் அதிக வெப்பநிலையின் பயன்பாடு இல்லாமல் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

உண்மையில், என்னிடம் எல்லாம் இருக்கிறது, முழுவதுமாக எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது 11 இவ்வளவு சிறிய தலைப்பில் கூட ஆயிரக்கணக்கான எழுத்துக்கள் :). இந்த முட்டாள்தனமான தகவல்களைச் சுருக்கி, பொருத்தமான முடிவுகளை எடுப்போம்.

பின்னுரை

இன்று நாம் தலைப்பைப் பற்றி அறிந்தோம் - உடற் கட்டமைப்பில் பால் பவுடர் , நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டியது இங்கே. தயாரிப்பு ஒரு விளையாட்டு வீரரின் வெகுஜன சேகரிப்பு உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய இடம் உள்ளது, இருப்பினும், அதன் பயன்பாட்டை ஒரு தலையுடன் அணுகுவது அவசியம். எப்படி குறிப்பாக, இந்த குறிப்பில் நாங்கள் பதிலளித்தோம், அனைத்து அனபோலிசம்!

பி.எஸ்.எல்லாம் சரியாகவில்லையா அல்லது கேள்விகள் உள்ளதா? கருத்துகள் இந்த அநீதியை எளிதாக சரி செய்யும், குழுவிலகவும்.

பி.பி.எஸ்.திட்டம் உதவுமா? பின்னர் அதற்கான இணைப்பை உங்கள் நிலையில் விடுங்கள் சமூக வலைத்தளம்- ஒரு கூட்டல் 100 கர்மாவை சுட்டிக்காட்டுகிறது, உத்தரவாதம் :) .

மரியாதையுடனும் நன்றியுடனும், டிமிட்ரி புரோட்டாசோவ்.