டோனட்ஸ், கேக், ஷார்ட்கேக்குகள்... என்னதான் அழைத்தாலும்! மணம் மற்றும் ரோஸி, அவர்கள் முதல் துண்டு இருந்து வசீகரிக்கும். ஆனால் அவற்றைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல! நீங்கள் ஒரு சில நுணுக்கங்களைக் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
தலையங்கம் "மிகவும் எளிமையானது!"நறுமணத்துடன் உங்களை குழந்தைப் பருவத்திற்கு அழைத்துச் செல்லக்கூடிய அற்புதமான உணவிற்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார். இந்த புளிப்பு கிரீம் டாப்பிங், ம்ம்ம்…
வறுத்த க்ரம்ப்ட்ஸ்
ஒரு வாணலியில் வறுத்த டோனட்ஸ், தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த செய்முறைக்கு உங்களிடமிருந்து எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை, மேலும் உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் எளிமையானவை மற்றும் மிகவும் மலிவு. டிஷ் கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக மாறிவிடும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது!
தேவையான பொருட்கள்
- 1 டீஸ்பூன். பால் அல்லது தயிர் பால்
- 1 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
- 2 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 2.5-3 டீஸ்பூன். மாவு
- வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- முதலிடத்திற்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை
தயாரிப்பு
உங்கள் குடும்பத்திற்காக இதை செய்து பாருங்கள். இந்த நறுமண தேநீர் சிற்றுண்டியை அனைவரும் விரும்புவார்கள். மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் எளிமையான உணவு!
ஓவியத்தின் ரசிகர், குறிப்பாக மோனெட் மற்றும் கிளிம்ட். சினிமாவை நேசிக்கிறார் மற்றும் வினைலில் இசையைப் பாராட்டுகிறார். கட்டிடக்கலை மற்றும் சிற்பம் என்பது ஒரு ஆர்வமுள்ள நபரை 24 மணிநேரமும் தூண்டுகிறது! கிறிஸ்டினா பல் மருத்துவத்தில் செயற்கைக் கருவிக்கான டிஜிட்டல் தொழில்நுட்பங்களைப் படித்து வருகிறார். பெண் உட்புறத்திலும் வாழ்க்கையிலும் மினிமலிசத்தையும் எளிமையையும் தேர்வு செய்கிறாள். ஒரு எழுச்சியூட்டும் மலைக் காட்சி மற்றும் ஜூல்ஸ் வெர்னின் “இருபதாயிரம் லீக்ஸ் அண்டர் தி சீ” புத்தகம் - அதுதான் எங்கள் அழகான எழுத்தாளர் மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்!
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
நான் நீண்ட காலமாக என் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சுவையான ஒன்றை சமைக்கவில்லை. வேலையில் காசோலைகள் இருந்தன, எனவே, வீடு திரும்பியதும், எனக்கு வலிமை இல்லை. ஆனால் இறுதியாக எல்லாம் முடிந்துவிட்டது, இப்போது நான் இழந்த நேரத்தைப் பிடிக்க முடியும் மற்றும் என் அன்புக்குரியவர்களை இனிப்புகளால் கெடுக்க முடியும். வேலை முடிந்து வீடு திரும்பியதும், என் வீட்டுக்கு என்ன சமைப்பது என்று யோசித்தேன். சந்தை வழியாகச் செல்லும் போது, வீட்டில் பால் விற்கும் பாட்டியைப் பார்த்தேன், மூன்று லிட்டர் ஜாடியை வாங்க முடிவு செய்தேன். என் அன்புக்குரியவர்களை நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும் என்பதை நான் உணர்ந்தேன் - நிச்சயமாக, தேன் மற்றும் புதிய பாலுடன் ஒரு சுவையான க்ரம்பெட்.
உங்களுக்கு தெரியும், முற்றிலும் யார் வேண்டுமானாலும் சமைக்கலாம், குறிப்பாக மாவை ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதால், இருப்பினும், டோனட்ஸ் மிகவும் மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும். நான் வழக்கமாக ஒரு வாணலியில் வறுக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சமைக்கலாம்.
இந்த க்ரம்பெட்டைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் சோடாவின் உயர்தர கேஃபிர் தேவைப்படும். டோனட்ஸ் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறியது அவளுக்கு நன்றி. எனவே நான் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த உங்கள் வீட்டில் ருசியான kefir crumpets, செல்லம் ஆலோசனை. அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிளாஸ் கேஃபிர்,
- 2.5 கப் மாவு,
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு,
- 2 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை,
- ½ தேக்கரண்டி சோடா,
- தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:
கேஃபிரை பொருத்தமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். 
அனைத்து மொத்த தயாரிப்புகளையும் சேர்க்கவும்: உப்பு, தானிய சர்க்கரை, சோடா. நீங்கள் வினிகருடன் சோடாவைத் தணிக்க தேவையில்லை என்று நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். 
பின்னர் ஒரு சிறப்பு சல்லடை குவளை மூலம் மாவு சலிக்கவும். 
மாவை நன்றாக பிசையவும். இறுதியில் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். மாவை மீண்டும் கலக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 20 நிமிடங்கள் விடவும். 
பின்னர் மேஜையில் மாவை வைக்கவும், நீங்கள் தாவர எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் இது.
மாவிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றையும் சிலிகான் அல்லது வழக்கமான மர உருட்டல் முள் மூலம் உருட்டவும். 
மூலம், எதிர்கால டோனட்களின் அளவு முற்றிலும் ஏதேனும் இருக்கலாம்; எடுத்துக்காட்டாக, அவை மிகப் பெரிய விட்டம் கொண்டதாக இருக்கும்போது நான் அதை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அவை பின்னர் சாப்பிட மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
க்ரம்ப்ட்ஸை வறுக்கவும். 
சுவையாகவும் முயற்சிக்கவும்
பிஷ்கி, அல்லது சுற்று பன்கள், நன்கு அறியப்பட்ட டோனட்ஸை ஓரளவு நினைவூட்டுகின்றன. இந்த டிஷ் எந்த நல்ல உணவையும் அலட்சியமாக விட முடியாது, இன்று நான் உங்களுக்கு இதுபோன்ற ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதற்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகளை வழங்க விரும்புகிறேன், மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், இது உங்கள் தேநீர் விருந்தை எளிதில் அலங்கரிக்கும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த கேஃபிர் க்ரம்பெட்களுக்கான செய்முறை
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள்:அடுப்பு, வாணலி, மர ஸ்பேட்டூலா, கத்தி, சமையலறை அளவு, இரண்டு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணங்கள், உருட்டல் முள், தேக்கரண்டி மற்றும் தேக்கரண்டி, துடைப்பம், மாவு சல்லடை, குக்கீ கட்டர்கள், காகித துண்டுகள், பரிமாறும் தட்டு.
தேவையான பொருட்கள்
சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
சமையலுக்கு எங்களுக்கு பிரீமியம் அல்லது முதல் தர மாவு தேவைப்படும், இப்போது இந்த தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
- காகித பேக்கேஜிங்கில் மட்டுமே மாவு வாங்குவது அவசியம், இது காற்றின் ஊடுருவலை எளிதாக்குகிறது, இது மாவுக்கு மிகவும் அவசியம்.
- அரைத்ததிலிருந்து குறைந்தது 1 மாதமாவது கடந்துவிட்டால், மாவு பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றதாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே உற்பத்தி தேதிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
- நிறம் பனி-வெள்ளையாக இருக்க வேண்டும், லேசான கிரீம் நிறம் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- வாசனை புத்துணர்ச்சியைப் பற்றி நிறைய சொல்ல முடியும்; ஒரு புதிய தயாரிப்பு நடைமுறையில் வாசனை இல்லை. ஆனால் நீங்கள் ஒரு புளிப்பு அல்லது விரும்பத்தகாத நறுமணத்தை உணர்ந்தால், மாவு நீண்ட காலமாக பழையதாக உள்ளது, மேலும் அழுகும் செயல்முறைகள் ஏற்கனவே தொடங்கிவிட்டன என்று அர்த்தம்.
- உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய அளவு தேய்க்கும்போது உயர்தர, புதிய மாவு சத்தம் போட வேண்டும். கட்டியாக சுருண்டால் மாவு ஈரமாக இருக்கும்.
டோனட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான கிளாசிக் செய்முறை (புகைப்படங்களுடன்)
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 240-260 மில்லி கேஃபிர் ஊற்றவும், சோடா 7 கிராம் சேர்த்து, கிளறி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, 5.5 கிராம் உப்பு, 9 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை, 120-130 கிராம் வழக்கமான சர்க்கரை, 1.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் 35 கிராம் தாவர எண்ணெய்.
- அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
- இதன் விளைவாக கலவையை கேஃபிரில் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
- இப்போது நீங்கள் திரவ கலவையில் 600-650 கிராம் மாவு சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் அதை சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்க வேண்டும், ஒவ்வொரு முறையும் மாவை நன்கு கலக்கவும்.
- இது மென்மையாகவும், உங்கள் கைகளில் சிறிது ஒட்டவும் வேண்டும்.
- இப்போது விளைந்த மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, மேல் மற்றும் கீழ் மாவுடன் தெளித்து, 10 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு சிறிய வட்ட அடுக்காக உருட்ட வேண்டும்.
- டோனட்ஸை அழகாக மாற்ற, நீங்கள் குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் மாவிலிருந்து பொருத்தமான வடிவங்களை வெட்டலாம்.
- நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றவும் (க்ரம்பெட்ஸை பாதியாக மூடுவதற்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்), மாவின் வடிவங்களை அடுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
- அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் வைக்கவும்.
- பின்னர் ஒரு தட்டில் மாற்றவும், சர்க்கரை தூள் தூவி பரிமாறவும்.
வாணலியில் ருசியான க்ரம்பெட்களை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை
இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன், அத்தகைய சுவையான உணவை தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிமையானது மற்றும் எளிதானது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி பாலாடை செய்முறை
சமைக்கும் நேரம்: 15-20 நிமிடம்.
கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு): 234 கிலோகலோரி.
அளவு: 5-6 பரிமாணங்கள்.
சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:அடுப்பு, வாணலி, மர ஸ்பேட்டூலா, கத்தி, சமையலறை அளவு, நடுத்தர அளவிலான கிண்ணம், உருட்டல் முள், தேக்கரண்டி மற்றும் தேக்கரண்டி, முட்கரண்டி, மாவு சல்லடை, கப் அல்லது கண்ணாடி, பரிமாறும் பாத்திரங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
படிப்படியான தயாரிப்பு
- ஒரு சிறிய ஆழமான கிண்ணத்தில் 240-260 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 2 மூல முட்டைகள், 85-90 கிராம் சர்க்கரை வைக்கவும்.
- மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
- விளைந்த கலவையில் 3-5 கிராம் உப்பு, 12 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
- இப்போது நீங்கள் 250 கிராம் சல்லடை மாவைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளில் சிறிது ஒட்டக்கூடிய மென்மையான மாவை பிசைய வேண்டும்.
- அடுத்து, நீங்கள் அதை 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு சுற்று அடுக்கில் உருட்ட வேண்டும்.
- ஒரு கப் அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வட்டமான டோனட்ஸ் செய்யுங்கள்.
- சூடான வாணலியில் 40 கிராம் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அதன் விளைவாக வரும் மாவின் வட்டங்களை அடுக்கி, இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
- முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம்.
தயிர் டோனட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை
நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு வீடியோவைக் கொண்டு வருகிறேன், அதில் நீங்கள் பாட்டி போன்ற சுவையான மற்றும் நறுமண டோனட்களுக்கான செய்முறையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம் மற்றும் முழு சமையல் செயல்முறையையும் பார்க்கலாம்.
உணவை எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் எதனுடன்
இந்த டிஷ் எந்த சிற்றுண்டி அல்லது தேநீர் விருந்துக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். புளிப்பு கிரீம், கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு க்ரம்பெட்களை முதலிடத்தில் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை நிரப்பலாம். உங்கள் நண்பர்கள் அல்லது உறவினர்கள் வருகை தருவதாக நீங்கள் எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், அத்தகைய சுவையான உணவை நீங்கள் பாதுகாப்பாக தயார் செய்யலாம், தவிர, அது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.
பிற சமையல் விருப்பங்கள்
இந்த டிஷ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த மட்டும், ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படும்.
நீங்கள் காரமான வேகவைத்த பொருட்களை விரும்பினால், இதை முயற்சிக்கவும். இது மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் சமைக்க விரும்பினால், அதைச் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
செய்முறையுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளவும் நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இது அதன் சிறந்த சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் இனிமையான தோற்றத்துடனும் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். இந்த உணவை எந்த விடுமுறைக்கும் எளிதாக தயாரிக்கலாம்.
நீங்கள் எந்த வகையான உப்பு பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புகிறீர்கள்?உங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிரவும், இந்த க்ரம்ப்ட்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், உங்கள் கருத்தைத் தெரிவிக்கவும்.
க்ரம்ப்ட்ஸ் போன்ற ஒரு உணவு பாரம்பரிய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பழங்காலத்திலிருந்தே அவை ரஸ்ஸில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இப்போதெல்லாம், இந்த இனிப்பு மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக உள்ளது, மேலும் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மிகவும் எளிது, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இதைச் செய்ய முடியும்!
பியுஷ்கி என்பது ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பன்கள், எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் மையத்தில் ஒரு துளை இருக்கும். அவை பெரும்பாலும் டோனட்ஸுடன் குழப்பமடைகின்றன, ஏனென்றால் வித்தியாசம் உண்மையில் பெரிதாக இல்லை. அவை வட்டமானவை, ஈஸ்ட் மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் நிரப்புதல் மாறுபடும்.
"பஃபி" என்ற பெயர் ஸ்லாவிக் வார்த்தையான "பஃப்" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "வெப்பத்தை வீசுதல்" என்று பொருள்படும், ஆனால் "டோனட்" என்ற பெயர் போலந்து "பாக்செக்" என்பதிலிருந்து வந்தது, இது "சுற்று இனிப்பு வறுத்த பை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த 2 பெயர்களின் டிகோடிங்கில் கூட முரண்பாடுகள் இல்லை.
நம் முன்னோர்கள் இந்த உணவை நூற்றுக்கணக்கான மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தயாரித்தனர், இன்றும் இது உலகின் பல நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளது. அவை உருவத்திற்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இல்லாவிட்டாலும், அவற்றை எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அவை எந்தத் தீங்கும் செய்யாது.
பல இல்லத்தரசிகள் இனிப்பு நிரப்புதலுடன் மட்டுமல்லாமல், க்ரீவ்ஸ், வெந்தயம், காரவே விதைகளுடன் டோனட்ஸைத் தயாரிக்கிறார்கள், மேலும் முதலில் உப்பு தெளிக்கப்பட்ட பீர் உடன் கூட பரிமாறுகிறார்கள்.
நிரப்பாமல் டோனட்ஸ்
கலவை:
- மாவு - 0.5 கிலோ
- பால் - 1 டீஸ்பூன்.
- உலர் ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை - 100 கிராம்
- மார்கரைன் - 100 கிராம்
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு, தூள் சர்க்கரை - சுவைக்க
தயாரிப்பு:
- 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். 2 டீஸ்பூன் பால். எல். சூடான தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சஹாரா அங்கு உப்பு மற்றும் 150 கிராம் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மாவை உயரும் வரை 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
- குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை, முட்டை, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் மாவை மாவில் சேர்த்து, ஒரு பந்தாக உருட்டி, 2 மணி நேரம் சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
- நீங்கள் இந்த பந்திலிருந்து டோனட்ஸ் செய்ய வேண்டும் மற்றும் அவை பொருந்தும் வரை மீண்டும் 20 நிமிடங்கள் விடவும். காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்கும் வரை நீங்கள் அவற்றை வறுக்க வேண்டும்.
- டோனட்ஸ் தயாரானதும், நீங்கள் தூள் சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கலாம்.
டோனட்ஸ்: கேஃபிர் கொண்ட செய்முறை
இந்த க்ரம்ப்கள் காற்றோட்டமாக மாறும். மிக முக்கியமான விஷயம், மாவை அதிக நேரம் பிசையக்கூடாது.
கலவை:
- கேஃபிர் (அறை வெப்பநிலை) - 1 எல்
- மாவு - 600-800 கிராம்
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
தயாரிப்பு:
- ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை, சோடா சேர்க்கவும் (முதலில் அதை அணைக்க தேவையில்லை). நன்றாக கலந்து, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மென்மையான மாவை பிசையவும். அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், நீங்கள் அதை மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
- அதிகமாக பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் மாவை மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் மற்றும் டோனட்ஸ் கடினமாக மாறும்.
- அடுத்து, நீங்கள் ஒரு தடிமனான தொத்திறைச்சியை உருட்ட வேண்டும், அதை வெட்டி, சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும், க்ரம்பெட்களை உருவாக்கி, பிளவுகளை உருவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் முன்கூட்டியே மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட பலகையில் போடப்பட வேண்டும்.
- இப்போது நீங்கள் ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் ரொட்டிகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்து, இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது பாலுடன் பரிமாற வேண்டும்.
தண்ணீரில் டோனட்ஸ்: செய்முறை
இது மிகவும் எளிமையான க்ரம்பெட் செய்முறையாகும், ஏனென்றால் மாவை பிசைவதற்கு சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் ஆகும்.
கலவை:
- மாவு - 800 கிராம்
- தண்ணீர் - 700 மிலி
- உடனடி ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - தலா 1 டீஸ்பூன்.
- எள் - சுவைக்க
- தாவர எண்ணெய் - உயவுக்காக
தயாரிப்பு:
- ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து, மாவை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 3-4 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.இந்த நேரத்தில், மாவை பல முறை கிளற வேண்டும்.
- நேரம் கடந்த பிறகு, அது பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டு, 30-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு வாணலியில் க்ரம்பெட்களுக்கான செய்முறை
கலவை:
- பால் - 200 மிலி
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
- உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- மூல மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 1 பிசி.
- மாவு - 0.5 கிலோ
- உப்பு - சுவைக்க
- தூள் சர்க்கரை - தெளிப்பதற்கு
- தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
தயாரிப்பு:
- ஒரு கொள்கலனில் 400 கிராம் மாவை ஊற்றவும், ஒரு துளை செய்து, அதில் ஈஸ்ட் போட்டு, சூடான பாலில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் கலந்து, மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- வெகுஜன இரட்டிப்பாகும் வரை 1 முட்டை மற்றும் 3 மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். பின்னர் மெதுவாக இந்த கலவையை ஈஸ்டில் சேர்க்கவும், மீண்டும் நன்கு கலக்கவும், மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். இன்னும் மாவு இருக்க வேண்டும்.
- இப்போது உணவுகள் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும், வெகுஜன உயரும்.
- இப்போது நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும், படிப்படியாக அதே கொள்கலன் விளிம்புகள் சுற்றி மீதமுள்ள மாவு கலந்து. மாவை இன்னும் உங்கள் கைகளில் சிறிது ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும். 50 கிராம் மாவை மேசையில் ஊற்றி, மாவை ஒட்டாதபடி பிசையவும்.
- மீதமுள்ள மாவையும் மேசையில் ஊற்றி, மாவை ½ செமீ தடிமனாக உருட்ட வேண்டும்.அச்சு அல்லது கண்ணாடியுடன் ஒரு குவளையை வெட்டி, நடுவில் ஒரு சிறிய வட்டத்தை வெட்டுங்கள். இன்னும் சிறிது உயர அனுமதிக்க அவற்றை 15 நிமிடங்கள் கவுண்டரில் விடவும்.
- அவர்கள் ஒரு பெரிய அளவு தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த வேண்டும்; crumpets மிக விரைவாக சமைக்க. பின்னர் அவர்கள் ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு, மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
நிரப்புதல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் டோனட்ஸ்
கலவை:
- கேஃபிர் (3.2 சதவீதம்) - 250 கிராம்
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
- சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
- கடின சீஸ் - 250 கிராம்
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்
- மாவு - 300 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு:
- அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிரில் பேக்கிங் சோடாவைத் தணித்து 10 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
- மாவு மற்றும் 100 கிராம் அரைத்த சீஸ் கேஃபிரில் ஊற்றவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் kefir அல்லது வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
- மேலும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தொத்திறைச்சி தட்டி மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் கலந்து.
- மாவை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் சிறிது உருட்டி, மேலே நிரப்பி, விளிம்புகளை மூடி, ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும்.
- ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், கடாயில் பிளாட்பிரெட் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- அத்தகைய உணவை நீங்கள் ஒரு உணவுப் பையில் சேமிக்கலாம், பின்னர் அவை மென்மையாகவும் சூடாகவும் இருக்கும்.
ஒரு வார நாளில் அல்லது விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு நீங்கள் க்ரம்பெட்களை தயார் செய்யலாம். இந்த டிஷ் எளிமையானது, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையானது. குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புகிறார்கள், எனவே அவை குழந்தைகளுக்கு சிறந்த விடுமுறை அலங்காரமாக இருக்கும்!
பிஷ்கி தேசிய ரஷ்ய உணவாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் சில நவீன இல்லத்தரசிகள் இந்த வறுத்த டோனட்களை ஒரு துளை இல்லாமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உண்மையிலேயே சுவையான உணவை உருவாக்க, அதன் தயாரிப்பின் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
எனவே, இந்த சுவையான பன்களைக் கெடுப்பதில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், சரியான க்ரம்பெட்களைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது - அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இந்த உணவுக்கான செய்முறையை வழங்க தயாராக உள்ளனர்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பாரம்பரிய உணவை நூறு முறை தயாரிப்பதற்கு தோல்வியுற்ற முயற்சியை விட உண்மையான நிபுணர்களின் ஞானத்தை ஒரு முறை பயன்படுத்துவது நல்லது.
க்ரம்பெட்ஸ் பற்றிய புனைவுகள்
இந்த டிஷ் முதலில் ரஷ்யன் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால் சில நாடுகள் இதைப் பற்றி வாதிடலாம். எனவே, போலந்தில் இதே போன்ற ஒரு உணவு இருந்தது மற்றும் "க்ரம்பெட்" என்ற வார்த்தை "pączek" என்பதிலிருந்து வந்தது.
மேலும், இந்த வார்த்தை ரஷ்ய பெயருக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தோன்றியது. அதே நேரத்தில், பழைய ஸ்லாவிக் எழுத்துக்கள் கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுத்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளைக் குறிப்பிடுகின்றன.
அவர்கள் பஃப்ஸ் என்று அழைக்கப்பட்டனர், ஏனெனில் வறுக்கப்படுகிறது பான் குறைக்கப்படும் போது, மாவை ஒரு குறிப்பிட்ட ஒலி - அது puffed.
இவான் தி டெரிபிள் காலத்தின் எழுத்துக்களில் க்ரம்பெட் செய்முறையின் விரிவான விளக்கம் ரஸுக்கு ஆதரவான மற்றொரு சான்று.
அந்த நாட்களில், அவர்கள் பாரம்பரியமாக அரச மேஜையில் பாரம்பரிய உணவாக பரிமாறப்பட்டனர்.
கொதிக்கும் எண்ணெயில் உருண்டைகள் சமைக்கப்படுவது பற்றிய முதல் செய்தி பண்டைய ரோமில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. அங்கு அவர்கள் "குளோபுல்ஸ்" என்று அழைக்கப்பட்டனர். மேலும் குறிப்புகள் இடைக்காலத்திற்கு முந்தையவை.
அந்த நேரத்தில் தான் க்ராப்ஃபென்ஸ் பிரபலமடைந்தது. இவை அதே டோனட்ஸ், ஆனால் ஆங்கில "S" இன் குறிப்பிட்ட வடிவத்துடன்.
அந்த நாட்களில், இந்த உணவுகள் நிரப்பப்படாமல் தயாரிக்கப்பட்டன, இது ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும், இது இன்றுவரை பிரபலமாக உள்ளது. பழ நெரிசல்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே அவற்றில் சேர்க்கத் தொடங்கின.
டோனட்ஸ் யூதர்கள் மற்றும் அமெரிக்கர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பதிப்புகளும் உள்ளன. தொலைதூர காலங்களில், பிந்தையவர்கள் இந்த டிஷ் போஸ்ட்மேன்களுக்கு கூட சிகிச்சை அளித்தனர்.
ஆனால் அமெரிக்காவைப் பொறுத்தவரை, டோனட்ஸ் மிகவும் பாரம்பரியமானது. உண்மையில், இவை அதே டோனட்ஸ், ஆனால் நடுவில் ஒரு துளை உள்ளது.
உன்னதமானவர்களுக்கு அஞ்சலி
பாரம்பரிய க்ரம்பெட் செய்முறையானது பாலில் மாவை தயாரிப்பதை உள்ளடக்கியது.
தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:
க்ரம்பெட்களை சுவையாக மாற்ற, உயர்தர ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பது முக்கியம்.
எனவே, பின்வரும் படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது:
இதைச் செய்ய, பாலை சிறிது சூடாக்கவும்; அது சற்று சூடாக இருக்க வேண்டும், சூடாக இல்லை. பின்னர் அதில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை 20-30 நிமிடங்கள் விடவும். அதன் மேற்பரப்பில் தோன்றும் குமிழ்கள் மூலம் மாவு தயாராக உள்ளது என்று நீங்கள் சொல்லலாம்.
தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் மாவு, அதிக சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, முட்டை மற்றும் வெண்ணெயை சேர்க்கவும். பிந்தையது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உருகக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க. பின்னர், மாவை சிறிது புழுதி மற்றும் ஒரு சூடான மூலைக்கு அனுப்பவும். பொதுவாக, கலவையின் அளவு 2-4 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. சுமார் 30 - 60 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள், அது எப்படி உயரும் என்பதைப் பொறுத்தது.
எழுந்த மாவை பிரிக்க வேண்டும், அதை மிகவும் கடினமாக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
அவர்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்கப்படுகின்றன: ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது போல், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் போதுமான அளவு ஊற்றி, தீ அதை வைத்து. ஒரு மேசைக்கரண்டியுடன் மாவை எடுத்து, கொதிக்கும் எண்ணெயில் விடவும். டோனட்ஸ் இருபுறமும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
வாணலியில் இருந்து க்ரம்ப்களை அகற்றும் போது, முதலில் எண்ணெயை வடிகட்ட ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு தட்டில் இனிப்பு வைக்கவும் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் ஜாம், தேன் மற்றும் பிற டாப்பிங்ஸுடன் அவற்றை மேல் செய்யலாம்.
மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன் மாவை சலிப்பதும் மதிப்பு. இது ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்பட்ட க்ரம்ப்ட்களை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்றும்.
பாலுடன் க்ரம்பெட்ஸிற்கான நவீன சமையல் வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். எனவே, நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸ், வெண்ணிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, அத்துடன் ஏலக்காய் சேர்க்கலாம்.
பல்வேறு மேல்புறங்களை டிஷ் மேல் ஊற்றலாம் அல்லது க்ரம்பெட்ஸில் அறிமுகப்படுத்தலாம். அதை எப்படி செய்வது? பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு.
எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் 20 க்யூப்களுக்கு ஒரு மருத்துவத்தைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் திரவ அல்லது சற்று தடிமனான நிரப்புதலைச் சேர்க்க மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உணவின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
மரபுகளுக்கு அஞ்சலி செலுத்த விரும்பும் எவரும் அசல் தன்மைக்கு பாசாங்குகள் இல்லாமல் எளிய கிளாசிக் செய்முறையை எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாலுடன் செய்யப்பட்ட ரஷ்ய டோனட்ஸ் எப்போதும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
மேலும், பல இல்லத்தரசிகள் மாவில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஜோடி சேர்த்து இந்த டிஷ் தயார். அதே நேரத்தில், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் மணம் மாறிவிடும்.
மாவு சிறந்த சுவை மற்றும் ஒரு பணக்கார வாசனை பெறுகிறது. இத்தகைய க்ரம்பெட்ஸ் மற்ற இனிப்புகளுடன் ஒப்புமை மூலம் தயாரிக்கத் தொடங்கியது.
நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றி, விகிதாச்சாரத்தை வைத்திருந்தால், நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு தனித்துவமான சுவை அடையலாம் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கலாம்.
கேஃபிர் கொண்டு க்ரம்பெட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை
நவீன இல்லத்தரசிகள் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறார்கள். நிச்சயமாக, ஈஸ்ட் மாவை, ஒரு உன்னதமானதாக இருந்தாலும், தயாரிப்பது மிகவும் கடினமானது மற்றும் வழக்கமான செயல்முறைகள் நிறைய தேவைப்படுகிறது.
எனவே, இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு முறைகள், பொருளாதாரம் மற்றும் அதிகபட்ச எளிமை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, விரைவாக தோன்ற ஆரம்பித்தன. அவற்றில் ஒன்று கேஃபிர் க்ரம்பெட்களுக்கான செய்முறையாகும்.
இந்த தயாரிப்புடன் பாலை ஏன் மாற்ற வேண்டும்? ஆம், ஏனெனில் கேஃபிர் கொண்டு சமைக்கும் போது, ஈஸ்ட் தேவையில்லை.
அனைத்து பிறகு, இந்த பானம் இயற்கை நொதித்தல் ஒரு தயாரிப்பு மற்றும் தீவிரமாக மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பிற பொருட்கள் தொடர்பு, மாவை இன்னும் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற செய்யும்.
இந்த க்ரம்பெட்ஸின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. நான் என்ன சொல்ல முடியும்! அதை நீங்களே சரிபார்க்க வேண்டும்! இதைச் செய்ய, இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும்.
கேஃபிர் க்ரம்பெட்களை உருவாக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
இந்த செய்முறையில் சோடாவை அணைக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த கூறுகளை கேஃபிரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும்.
மாவை கொள்கலனில் பானத்தை ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடாவுடன் கலக்கவும். பொருட்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அனைத்தையும் மெதுவாக கிளறவும்.
கேஃபிர் உடன் டோனட்ஸ் தயாரிக்கும் போது, அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அசைப்பது மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சரியாக பிரித்து, வெகுஜன முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்க வேண்டியது அவசியம்.
மாவு மிகவும் கடினமாக மாறாமல் இருப்பது முக்கியம். இது ஒரு இனிமையான மென்மையை பராமரிக்கும் போது உருளும் அளவுக்கு உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
இது சிறிது உயரும், வறுக்க தயாராக இருக்கும்.
பலகையில் சிறிது மாவு ஊற்றுவது மதிப்பு. அதனால் மாவு ஒட்டாது மற்றும் டோனட்ஸ் அழகாக மாறும்.
மாவை மிகவும் மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டாம். மூல கேஃபிர் க்ரம்பெட்ஸ் இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். வட்ட அச்சுகள் டிஷ் ஒரு appetizing வடிவம் கொடுக்க உதவும். எதுவும் இல்லை என்றால், ஒரு கப் அல்லது கண்ணாடி பயன்படுத்தவும்.
எண்ணெய் (2-3 செ.மீ.) ஊற்றவும், அதை நெருப்பில் சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் மாவை வைக்க வேண்டிய நேரம் இது. கடாயில் உள்ள டோனட்ஸ் இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
பரிமாறுவதற்கு உணவைத் தயாரிப்பது பாரம்பரிய செய்முறையைப் போலவே உள்ளது. முடிக்கப்பட்ட உணவை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது இனிப்பு சாஸ், ஜாம் அல்லது தேன் மீது ஊற்றவும். டோனட்ஸ் எப்பொழுதும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் கேஃபிர் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டவை இலகுவாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
தண்ணீர் மீது crumpets சிறந்த சமையல்
சில நேரங்களில் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு அளவு குறைவாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் இனிப்பு ஏதாவது வேண்டும்.
அல்லது இது உண்ணாவிரதத்திற்கான நேரம், சமையலில் பால் அல்லது கேஃபிர் பயன்படுத்துவது வெறுமனே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
இந்த வழக்கில், தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்ட க்ரம்ப்ட்ஸ் ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும்.
எந்த காரணமும் இல்லாமல் கூட தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான உணவை மகிழ்விக்க விரும்பும் நவீன இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து இது எப்படி தெரியும்.
டோனட்ஸ், இதில் பால் மற்றும் கேஃபிர் தண்ணீரால் மாற்றப்படுகின்றன, அசல் சமையல் போன்ற அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவை தூய நீரில் எளிதாக செய்யலாம். சமையல் அசல் உணவுகள் போலவே இருக்கும்.
தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி க்ரம்பெட்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்க வேண்டும்:
- மாவு;
- தண்ணீர், வடிகட்டப்பட்ட அல்லது பாட்டில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது;
- உலர் ஈஸ்ட்;
- சர்க்கரை;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்.
கடற்பாசி அல்லது நேரான முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை தயாரிக்கலாம். இது அனைத்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் பொறுத்தது. உலர்ந்தவற்றை நேரடியாக மாவுடன் கலக்கலாம். அதன்படி, நீங்கள் மாவுடன் போராட வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் அரை மணி நேரம் சேமிக்கிறீர்கள்.
மாவை தயார் செய்ய வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்தவும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடா முதலில் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு சேர்க்கப்படுகின்றன.
கலவையை கிளறி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை மீண்டும் பிசைந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் 30-40 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
வெகுஜன உயரும் மற்றும் அளவு இரட்டிப்பாக வேண்டும். மாவை நீக்கிய பிறகு, அதை மெதுவாக அணைத்து, உங்கள் கைகளால் லேசாக பிசையவும்.
டோனட்ஸ் தண்ணீரிலும் உருட்டப்படுகிறது. எனவே, மாவை பல பகுதிகளாகப் பிரித்து, உருண்டைகளாக உருவாக்கி ஒரு பலகையில் உருட்டவும்.
டோனட்ஸை வடிவமைத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் பேக்கிங் செய்யலாம். பிளாஸ்டிக் கூறுகள் கொண்ட கொள்கலன்களை அடுப்பில் வைக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
க்ரம்பெட்களுக்கான பேக்கிங் நேரம் சுமார் 10 - 20 நிமிடங்கள் ஆகும் - இது அனைத்தும் அடுப்பில் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது.
க்ரம்ப்ஸை வறுக்காமல் தண்ணீரில் சமைக்கவும் முடியும். அவை வெறுமனே சுடப்படுகின்றன. இந்த வழியில் டிஷ் அதிக உணவு மற்றும் மென்மையானதாக மாறும்.
ஆனால் அடுப்பில் க்ரம்பெட்களை உலர வைக்காதது முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே மாவுடன் பான் கீழே அமைந்துள்ள தண்ணீருடன் கூடுதல் பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்தவும்.
டோனட்ஸ் ஒரு சுவையான இனிப்பு, இது தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது. இந்த சமையல் குறிப்புகளையும் அவற்றின் பயன்பாட்டின் நுணுக்கங்களையும் அறிந்தால், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு பாரம்பரிய உணவுடன் மகிழ்விக்கலாம்.
