ஒல்லியான காய்கறி சூப். காய்கறி சூப்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் ஒல்லியான காய்கறி சூப்பை சமைக்கவும்

ரொட்டியில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப் மூன்று எளிய பொருட்கள், சில எளிய கையாளுதல்கள் மற்றும் வேகவைத்த பூண்டின் அசாதாரண வாசனையுடன் ஒரு வெல்வெட்டி உருளைக்கிழங்கு சூப் தயாராக உள்ளது. கம்பு ரொட்டியின் மிருதுவான பாதியில் அதை பரிமாறவும் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். சுவையான மற்றும் அழகான இரண்டும்!

தேவையான பொருட்கள்:
பூண்டு 1 தலை
1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் + 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
2-3 லீக்ஸ்
6-8 நடுத்தர சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு
1 லிட்டர் காய்கறி பங்கு அல்லது தண்ணீர்
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
4-5 ஸ்டம்ப். தேக்கரண்டி உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (விரும்பினால்)
1-2 கம்பு ரொட்டிகள் (மக்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து)
பச்சை வெங்காயம்- அலங்காரத்திற்காக

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

அடுப்பை 200 ° C க்கு சூடாக்கவும். மேல் உமியில் இருந்து பூண்டின் தலையை உரிக்கவும். 2-3 மிமீ மேல் துண்டிக்கவும். 1 டீஸ்பூன் உயவூட்டு. ஆலிவ் எண்ணெய், படலத்தில் போர்த்தி 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பூண்டை அகற்றவும், அடுப்பை அணைக்க வேண்டாம். ஒரு பெரிய வாணலியில், 1 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கிய லீக்ஸ் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குழம்பு / தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வறுத்த பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து மென்மையான வரை பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். சோளத்தை சேர்த்து கிளறவும். ஒரு ரொட்டியை பாதியாக வெட்டி, கூழ் அகற்றவும்.

15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலோடு சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், பச்சை வெங்காயத்தால் அலங்கரித்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

பீன்ஸ் உடன் தக்காளி சூப்

பீன்ஸ் கொண்ட தக்காளி சூப் இந்த தடிமனான தக்காளி சூப் ஒரு பிரகாசமான தோற்றத்தை மட்டுமல்ல, சுவையையும் கொண்டுள்ளது. சத்தான, மணம், மிருதுவான பூண்டு க்ரூட்டன்கள் மற்றும் காரமான குறிப்புகளுடன், சூப் சன்னி புரோவென்ஸ் மற்றும் நெருங்கி வரும் கோடைகாலத்தை நினைவூட்டுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
1 பெரிய வெங்காயம்
2 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
2 பூண்டு கிராம்பு
1/4 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய்
3-4 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது கரண்டி
1 கேன் (450 கிராம்) நறுக்கிய தக்காளி சொந்த சாறு
2 தேக்கரண்டி புரோவென்ஸ் மூலிகைகள்
1 கேன் (420 கிராம்) வெள்ளை பீன்ஸ் அதன் சொந்த சாற்றில்
1 லிட்டர் தண்ணீர்
1.5 ஸ்டம்ப். சர்க்கரை கரண்டி
1.5 ஸ்டம்ப். தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

பூண்டு க்ரூட்டன்கள்:
2-3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
2-3 பூண்டு கிராம்பு
அரை பிரஞ்சு பக்கோடா அல்லது முழு சியாபட்டா
உப்பு - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தக்காளி விழுது சேர்த்து, கிளறி, 1 நிமிடம் வதக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பீன்ஸில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டி நன்கு துவைக்கவும்.

வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் பீன்ஸ் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

மூடி 10 நிமிடங்கள் விடவும். க்ரூட்டன்களுக்கு, அடுப்பை 200 ° C க்கு சூடாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு. ரொட்டியை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி, கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பூண்டு க்ரூட்டன்களுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

அரிசியுடன் காரமான காய்கறி சூப்

காரமான காய் கறி சூப்இது மற்றொரு வேடிக்கையான காய்கறி சூப். மிளகாயின் வெப்பமயமாதல் கூர்மை மற்றும் லேசான எலுமிச்சை புளிப்பு கலவையில் அதன் ரகசியம் உள்ளது. அரிசி ஸ்டூவை இன்னும் செழுமையாகவும் சத்தானதாகவும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 பெரிய வெங்காயம்

2-3 பூண்டு கிராம்பு
2 நடுத்தர கேரட்
2 செலரி தண்டுகள்
2 தேக்கரண்டி உலர் தைம்
0.5 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மிளகாய்
3 லீக்ஸ்
2.5 எல் காய்கறி குழம்பு
1 கேன் (450 கிராம்) தக்காளி தங்கள் சொந்த சாற்றில்
2-3 டீஸ்பூன். அரிசி கரண்டி
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
1 ஸ்டம்ப். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி 5 நிமிடம் வதக்கி, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.

கேரட் மற்றும் செலரி, தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட, வறட்சியான தைம், மிளகாய் மற்றும் லீக் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, மோதிரங்களாக வெட்டவும். தொடர்ந்து கிளறி, 3-4 நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.

குழம்பு, தக்காளி சேர்த்து திரவ (அவர்கள் முழு இருந்தால், வெட்டி) மற்றும் கழுவி அரிசி ஊற்ற. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். உடனே பரிமாறவும்.

சார்க்ராட் உடன் காளான் சூப்

காளான் முட்டைக்கோஸ் சூப் "எங்கே முட்டைக்கோஸ் சூப் இருக்கிறது, அங்கேயும் எங்களைத் தேடுங்கள்" - அவர்கள் ரஷ்யாவில் சொல்வார்கள். இந்த தடிமனான, பணக்கார, போர்சினி காளான்களின் அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் பணக்கார புளிப்பு சுவை, முட்டைக்கோஸ் சூப் உங்கள் மெலிந்த மேசையை பல்வகைப்படுத்த உதவும். அவை அடுத்த நாள் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:
7-9 உலர் போர்சினி காளான்கள்
0.5 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீர்
1 ஸ்டம்ப். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
2 நடுத்தர வெங்காயம்
500-700 கிராம் சார்க்ராட்
2 லிட்டர் காய்கறி அல்லது காளான் குழம்பு
1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
1 வளைகுடா இலை
மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
வெந்தயம் - சுவைக்க
4 பூண்டு கிராம்பு
உப்பு - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

சூடான நீரில் காளான்களை 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி தனியாக வைக்கவும். காளான்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குழம்புக்கு காளான் தண்ணீர், காளான்கள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை சூப்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

வெந்தயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். வெறுமனே, முட்டைக்கோஸ் சூப் பரிமாறும் முன் 12 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும்.

காய்கறி நூடுல் சூப்

காய்கறி நூடுல் சூப் நூடுல் சூப் சிறுவயதிலிருந்தே நமக்கு பரிச்சயமானது. கிளாசிக் பதிப்பில், இது இறைச்சி துண்டுகளை சேர்த்து கோழி குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது. இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு ஒல்லியான விருப்பத்தை அறிமுகப்படுத்துவோம். இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் ஈர்க்கும். நீங்கள் விரும்பினால் வறுத்த டோஃபு க்யூப்ஸ் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 நடுத்தர வெங்காயம்
1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
0.5 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
3 நடுத்தர கேரட்
2 செலரி தண்டுகள்
2.5 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு
1 வளைகுடா இலை
1 கப் சிறிய நூடுல்ஸ்
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு, அலங்கரிக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தைம் சேர்த்து கிளறவும்.

கேரட் மற்றும் செலரியை எந்த வடிவத்திலும் வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தில் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குழம்பு ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

சூப்பில் வளைகுடா இலை சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, அல் டென்டே (வகையைப் பொறுத்து) வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.


சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

பருப்புடன் கெட்டியான சூப்

கிரீமி லென்டில் சூப் மணம் நிறைந்த வறுத்த காய்கறிகள், சீரகம் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி கீரைகள் கொண்ட கெட்டியான பருப்பு குண்டு - இந்த பிரகாசமான மூவரும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றாக வந்து உங்கள் இரவு உணவு மேஜையில் ஒரு சுவையான விருந்தினராக மாறுகிறார்கள். ஜிராவின் காரமான குறிப்புகள் ஒரு பண்டிகை ஓரியண்டல் மனநிலையை உருவாக்குகின்றன. உண்மையான gourmets க்கான சூப்!

தேவையான பொருட்கள்:
1 பெரிய கத்திரிக்காய்
1 சிவப்பு மணி மிளகு
1 பச்சை மணி மிளகு
1 பல்பு
4 பூண்டு கிராம்பு
2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
1 கேன் (450 கிராம்) தக்காளி தங்கள் சொந்த சாற்றில்
200 கிராம் சிவப்பு பருப்பு
ஜிரா 1 தேக்கரண்டி
1 எல் காய்கறி குழம்பு
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
0.5 கொத்து கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு - அலங்காரத்திற்காக

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

கத்திரிக்காய் சிறிய க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் உலர்.

அடுப்பை 220 ° C க்கு சூடாக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் (1 தேக்கரண்டி) தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

மேலே மீதமுள்ள எண்ணெயை ஊற்றி கிளறவும். காய்கறிகளை 20-30 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். தக்காளி, கழுவிய பருப்பு மற்றும் சீரகம், முன்பு ஒரு சாந்து, ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நசுக்கிய.

குழம்பில் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, பருப்பு மென்மையாகும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

வறுத்த காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறவும். நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

சோலியாங்கா

Solyanka Solyanka அல்லது selyanka ரஷ்ய உணவு வகைகளின் உன்னதமான உணவாகும். இன்று நாம் இறைச்சி இல்லாமல் காய்கறி குழம்பு ஒரு hodgepodge சமைக்க வேண்டும். சார்க்ராட், ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர்கள் புளிப்பு-உப்பு சுவையை உருவாக்குகின்றன, அதே நேரத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி ஹாட்ஜ்பாட்ஜுக்கு ஒரு காரமான குறிப்பைக் கொடுக்கும். புதிய கம்பு ரொட்டி சூப் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் சார்க்ராட்
2-3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
1 பெரிய வெங்காயம்
2-3 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது கரண்டி
2 ஊறுகாய்
2 எல் காய்கறி குழம்பு
1-2 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள்
4-5 ஆலிவ்கள் (முன்னுரிமை எலுமிச்சையுடன்)
2-3 பூண்டு கிராம்பு
0.5 கொத்து கொத்தமல்லி
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஊற்றவும் சார்க்ராட்செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும், முட்டைக்கோஸை நன்கு பிழியவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். முட்டைக்கோஸ் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தக்காளி விழுது மற்றும் வெள்ளரிகளை அறிமுகப்படுத்தவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வலுவான இனிமையான நறுமணம் தோன்றும் வரை மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

குழம்பு ஊற்ற, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். கேப்பர்களை துவைக்கவும், ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டவும். சூப்பில் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லியை ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜில் போட்டு, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மூடி வைக்கவும்.

குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சட்டும்.

வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள் - உண்மையான பிரஞ்சு வெங்காய சூப்லென்டென் மெனுவை முழுமையாகப் பன்முகப்படுத்துகிறது, சீஸ் கொண்ட க்ரூட்டன்கள் மட்டுமே வழக்கமானவற்றுடன் மாற்றப்பட வேண்டும்!

லென்டன் சூப்கள் விரதம் இருப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல உணவு அடிப்படை. பல இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் ஒல்லியான முதல் படிப்புகளை நாடுகிறார்கள்: யாரோ உணவைப் பன்முகப்படுத்த, யாரோ உடலை சிறிது இறக்கவும்.

உங்கள் குடும்பத்திற்கும் உங்களுக்கும் சுவையாக உணவளிப்பது எப்படி என்பதைப் பற்றி சிந்திக்காமல் இருக்க, இன்றைய தேர்வு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது ஒல்லியான சமையல்சூப்கள், அதாவது இறைச்சி இல்லை, காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மட்டுமே!

பெரும்பாலும் இது மிகவும் சாதாரணமான சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும், ஒரு எளிய ஒல்லியான காய்கறி சூப், ஆனால் இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கீழே உள்ள செய்முறையில் காய்கறிகளின் குறிப்பிட்ட பட்டியல் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் எந்த காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1.5 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு அல்லது வெற்று நீர்;
• 4 செலரி தண்டுகள், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 சிறிய கேரட், வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டது;
• 2 உருளைக்கிழங்கு - உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது;
• 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்

சமையல்:

1. ஒரு நடுத்தர சூப் பானை எடுத்து, தீ அதை வைத்து, ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற. வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் மென்மையான வரை சிறிது வறுக்க வேண்டும்.

2. பின்னர் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொடுக்கவும்.

3. பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குழம்பு / தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

4. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும்.

5. சேவை செய்வதற்கு முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

லென்டன் போர்ஷ்ட்

• 7 கப் தண்ணீர்;
• 4 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கியது;
• 2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்;
• 2-3 வளைகுடா இலைகள்;
• கடல் உப்பு 1 தேக்கரண்டி;
• 1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கியது;
• 2 நடுத்தர கேரட், வெட்டப்பட்டது;
• 1 சிறிய மிளகு, நறுக்கியது (சிவப்பு, பச்சை அல்லது மஞ்சள் பயன்படுத்தலாம்)
• 1 சிறிய பீட்;
• ஒரு கண்ணாடி தக்காளி விழுது;
• உங்கள் சுவைக்கு மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்;
• 2-3 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்;
• 2-3 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்;

சமையல்:

1. நாம் ஒரு பான் எடுத்து, தண்ணீர் ஊற்ற, தீ வைத்து. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் போடுகிறோம். அனைத்து உப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.

2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சமைக்கும் போது, ​​மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும்: கடாயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், காய்கறிகளை வேகவைக்க சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

3. பிறகு துருவிய பீட், தக்காளி சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்.

4. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சமைக்கப்படுவதால் 20 நிமிடங்கள் கடக்க வேண்டும். நாங்கள் எங்களுடையதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம் காய்கறி கலவை, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மேலும் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5. சேவை செய்வதற்கு முன், வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் (விரும்பினால்) சேர்க்கவும்.

கிரீம் ப்ரோக்கோலி சூப்

"ப்ரோக்கோலி" என்ற வார்த்தை இத்தாலிய ப்ரோக்கோலோவிலிருந்து வந்தது, அதாவது "பூக்கும் முட்டைக்கோஸ் டாப்ஸ்". ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின்கள் பி1, பி2, பி3 மற்றும் சி, உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பல உள்ளன பயனுள்ள பொருட்கள்சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளுடன். எனவே ப்ரோக்கோலி சூப் நோன்புக்கு ஒரு சிறந்த உணவாக இருக்கும்.

பொதுவாக கிரீம் சூப் கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பால் பொருட்கள் உண்ணாவிரதத்தின் போது விலக்கப்படுவதால், சூப்பில் பால் மாற்றாக இருக்கும் ... உருளைக்கிழங்கு, ஆம், அதுதான். உருளைக்கிழங்கு சூப் ஒரு கிரீமி, பட்டு போன்ற அமைப்பு கொடுக்கும்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி (புதிய அல்லது உறைந்த - நீங்கள் வாங்க முடியும்);
• 1 வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு (கிடைத்தால்) அல்லது தண்ணீர்
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்)

சமையல்:

1. நாங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, அதில் சூப் செய்வோம், நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து, 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெய். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை மென்மையாக (3-4 நிமிடங்கள்) வதக்கவும்.

2. பிறகு தண்ணீர், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

3. ப்ரோக்கோலியை பூக்களாகப் பிரித்து, உருளைக்கிழங்குடன் பானையில் சேர்க்கவும், காய்கறிகள் தயாராகும் வரை சமைக்கவும். உப்பு சீசன்.

4. காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து பானையை அகற்றி, சூப்பை மென்மையான வரை கலக்க ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தவும். சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது சேர்க்கலாம் கொதித்த நீர்விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு.

5. பரிமாறும் போது தெளிக்கவும் எலுமிச்சை சாறுமற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்க.

லீன் பீன் சூப்

6-8 பரிமாண சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 6 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 2 மிளகுத்தூள் (நீங்கள் சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் எடுக்கலாம்);
• 2 சிறிய வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது)
• 2 கேரட் துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 2 செலரி தண்டுகள், வெட்டப்பட்டது;
• 2 கப் பீன்ஸ் (வெள்ளை, கறுப்பு எதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்)
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா

சமையல்:

1. பான் தண்ணீர் ஊற்ற, தீ வைத்து. வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

2. தண்ணீர் கொதித்ததும், தீயைக் குறைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. பீன்ஸ், உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். பீன்ஸ் சமைக்கும் வரை சூப்பை வேகவைக்கவும்.

அறிவுரை!சூப் வேகமாக சமைக்க, பல மணி நேரம் முன்கூட்டியே பீன்ஸை ஊறவைப்பது நல்லது, நீங்கள் ஒரே இரவில் கூட செய்யலாம்.

4. சூப்பில் இருந்து 2-3 கப் சூப்பை ஒரு லேடலுடன் ஒரு பிளெண்டருக்கான தனி கிண்ணத்தில் அல்லது கண்ணாடியில் அகற்றவும். சூப்பின் இந்த பகுதியை ஒரு பிளெண்டருடன் மென்மையான வரை ப்யூரி செய்து மீண்டும் சூப்பில் ஊற்றவும்.

5. இப்போது சூப் பரிமாற தயாராக உள்ளது! இடுகையில் பீன் சூப் தயார்!

பீன்ஸ் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் லீன் மைன்ஸ்ட்ரோன் சூப்

6 பரிமாணங்களைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 வெங்காயம் (க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது);
• 2 கேரட் (உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்)
• 1 செலரி தண்டு (நறுக்கப்பட்டது);
• தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு ஜாடி;
• 100 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் காய்கள்;
• 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ்;
• எந்த பாஸ்தாவின் 1 கப் (சுருள்கள், இறகுகள், ஏதேனும்);
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு, உங்கள் சுவைக்கு மசாலா

சமையல்:

1. ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், தீ வைக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரியை கீழே 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

2. பாஸ்தா தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கடாயில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. பிறகு பாஸ்தாவை சேர்த்து பாஸ்தா வேகும் வரை சமைக்கவும்.

சிக்கன் குழம்பு கொண்ட காய்கறி சூப் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த எளிதான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட வழியாகும். அது ஒரு சூப்பாக இருக்கலாம் இறக்கும் நாட்கள்உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​பலவிதமான உணவு மற்றும் நல்ல மனநிலைக்காக. சுருக்கமாக, காய்கறி சூப் ஒரு பல்துறை உணவு.

அத்தகைய சூப்பை நீங்கள் முற்றிலும் எந்த காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் சமைக்கலாம். மேலும், காய்கறி தொகுப்பு எவ்வளவு மாறுபட்டதாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாக சூப் இருக்கும். அத்தகைய சூப் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சூப் மிக விரைவாக இறைச்சி இல்லாமல் சமைக்கப்படுவதால், காய்கறிகள் கொதிக்க நேரம் இல்லை.

இருப்பினும், ஒரு சிறிய நுணுக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சூப் மேகமூட்டமாகவும் மிகவும் க்ரீஸாகவும் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, 20 நிமிட சமைத்த பிறகு குழம்பை வடிகட்டவும். அதன் பிறகு, இறைச்சியை மீண்டும் தண்ணீரில் நிரப்பவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். சூப் பணக்கார இருக்கும், ஆனால் நுரை மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாமல்.

கோழி குழம்புடன் காய்கறி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

கோழியை வேகவைத்த பிறகு கோழி குழம்பு இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் சுவையாகவும் விரைவாகவும் செய்ய விரும்புகிறீர்கள். உங்களுக்கு தெரியும், கோழி குழம்பு மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது, அதாவது நீங்கள் இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்க தேவையில்லை என்று அர்த்தம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 2 லி
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

சமையல்:

முதலில், நூடுல்ஸ் தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, நாம் மாவு தேவையான அளவு 1 முட்டை கலக்க வேண்டும்.

மாவை பிசைந்து நூடுல் கட்டர் வழியாக அனுப்பவும். நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை வட்டமாகவும் வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் கொதிக்கும் குழம்புக்கு காய்கறிகளை அனுப்புகிறோம், 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி கீழ் சமைக்கிறோம்.

கொதிக்கும் குழம்பில் காய்கறிகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க, சூப் பணக்காரராக மாறும் ஒரே வழி இதுதான்.

இப்போது நீங்கள் நூடுல்ஸ் சேர்க்கலாம். மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மூலிகைகள் பரிமாறப்படும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

இந்த சூப் முழு வீட்டு தயவு செய்து, பின்னர் சாலட் கோழி பயன்படுத்த உறுதி.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கால் - 1 பிசி.
• பெல் மிளகு- 0.5 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்.
• செலரி ரூட் - 0.25 பிசிக்கள்.
• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.

சமையல்:

கோழி கால்களை மூட்டுடன் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் கோழியை வாணலியில் அனுப்பி தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம். சுமார் 40 நிமிடங்கள் கோழியை சமைக்கவும்.

கவனம், எலும்புகள் மீது சமைக்கப்படும் கோழி குழம்பு க்ரீஸ் இருக்கும்.

செலரி வேர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொதிக்கும் குழம்புக்கு அனுப்பவும்.

ஒரு வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, அரைத்த கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில், நறுக்கிய மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வறுக்கவும். காய்கறிகளை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

நாங்கள் வறுத்த பான் அனுப்புகிறோம். நாங்கள் காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி பூக்களை பிரித்து அவற்றை பான் அனுப்புகிறோம்.

கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்குவதற்கு மூன்று நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

அத்தகைய எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் திருப்திகரமான சூப் குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்கப்படும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒவ்வொரு முறையும் வேறுபட்டது, ஆனால் சுவை அதில் நிலையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்
• கம்பு ரொட்டி - 2 துண்டுகள்
• கோழி குழம்பு - 2 எல்

சமையல்:

முதலில், நீங்கள் குழம்பு கொதிக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தன்னிச்சையான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிப்போம். குழம்பு கொதித்தவுடன், காய்கறிகளை கடாயில் அனுப்பி, ஒரு மூடியுடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூப் சமைக்கும் போது, ​​croutons தயார். நாங்கள் க்யூப்ஸ் மீது ரொட்டி வெட்டி, மசாலா மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் அதை வைத்து அடுப்பில் அனுப்ப.

நாங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் ரொட்டி வறுக்கவும்.

க்ரூட்டன்கள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் சூப் பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

கேரட் கொண்ட கோழி குழம்பு கொண்ட காய்கறி சூப்

எளிமையான செய்முறை, பின்னர் மாற்றப்பட்டவர்களுக்கு சிறந்தது ஆரோக்கியமான உணவுடயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வில் -3 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள்

சமையல்:

நாங்கள் கோழி இறைச்சியை தண்ணீருக்கு அனுப்புகிறோம். 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் குழம்பு வடிகட்டி, கோழி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

முதல் கோழி குழம்பு மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் மேகமூட்டமாக மாறும், இரண்டாவது ஒரு குறைந்த பணக்கார மற்றும் அதிக உணவு மாறிவிடும்.

என் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, குழம்பு அனுப்பப்படும். நாங்கள் வளைகுடா இலைகள், மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சூப்பிற்கு அனுப்புகிறோம்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, மூடிய மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

ப்யூரி சூப்கள் எப்போதும் அவற்றின் திருப்தி மற்றும் பணக்கார சுவையால் வேறுபடுகின்றன, மேலும் அவை கோழி குழம்பில் சமைக்கப்பட்டால், நீங்கள் சூப்பில் இறைச்சி மூலப்பொருளைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 1.5 எல்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வில் -2 பிசிக்கள்.
• பூசணி - 200 கிராம்

சமையல்:

நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

பூசணிக்காயை மைக்ரோவேவில் 15 நிமிடம் முன் இருட்டினால் உரிக்க எளிதாக இருக்கும்.

குழம்பு கொதிக்க மற்றும் அங்கு அனைத்து எங்கள் காய்கறிகள் அனுப்ப. முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் சூப்பை அடிப்போம். சூப் மிகவும் தடிமனாக இல்லை, நீங்கள் கிரீம் சேர்க்கலாம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

இந்த ஒளி மற்றும் சுவையான சூப் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும். இது இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படலாம், ஏனெனில் இது மிகவும் லேசானது மற்றும் முதல் உணவாக மதிய உணவிற்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• கோழி இறக்கைகள் - 0.7 கிலோ
• முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்

சமையல்:

நாங்கள் இறக்கைகளை வாணலியில் அனுப்பி தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். சூப் நிரலை இயக்கவும் மற்றும் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.

பின்னர் வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள், உரிக்கப்படாத வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும். நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். நாங்கள் இறக்கைகள் மற்றும் வில் கிடைக்கும்.

மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை டைஸ் வெட்டு. தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

நாங்கள் காய்கறிகளை சூப்பிற்கு அனுப்புகிறோம், 30 நிமிடங்களுக்கு "சமையல்" திட்டத்தில் சமைக்கிறோம்.

பெரும்பாலும் நீங்கள் லேசான, ஆனால் திருப்திகரமான மற்றும் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படும் ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய உணவுக்கான சிறந்த வழி இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 1.5 எல்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• காளான்கள் - 200 கிராம்

சமையல்:

குழம்பு கொதிக்க வேண்டும். காய்கறிகளை உரிக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி உடனடியாக குழம்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

காளான்களை துண்டுகளாக, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று கேரட்களை வெட்டுங்கள். காளான்கள் மற்றும் கேரட்டை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வறுத்த பிறகு, நாங்கள் காய்கறிகளை சூப்பிற்கு அனுப்புகிறோம். விதைகளிலிருந்து மிளகுத்தூளை சுத்தம் செய்து தண்டுகளை அகற்றுவோம். மிளகு பூண்டுடன் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, சூப் மிளகு அனுப்ப. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

இந்த சூப் உண்ணாவிரத நாட்களுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது மிகவும் இலகுவானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 0.5 கிலோ
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• செலரி - 1 பிசி.
• வோக்கோசு - 1 கொத்து

சமையல்:

அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி சுத்தம் செய்து, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கரில் ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை வைக்கிறோம். நாங்கள் "பேக்கிங்" திட்டத்தை இயக்கி 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பின்னர் நாம் பான் இருந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி தவிர, காய்கறிகள் பரவியது. இப்போது நாம் கோழி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாவை கிண்ணத்தில் வைத்து தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம்.

"அணைத்தல்" திட்டத்தை ஒரு மணி நேரம் அமைத்தோம். அரை மணி நேரம் கழித்து, காய்கறிகளை மீண்டும் சேர்க்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

கொழுப்பு கோழி சூப்காய்கறிகளுடன் டோனட்ஸ் அதிகம் சிறந்த விருப்பம்மதிய உணவு இடைவேளைக்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வில் -2 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 90 கிராம்
• தக்காளி விழுது- 40 கிராம்
• பீட் - 1 பிசி.
• ஈஸ்ட் - 10 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 150 கிராம்

சமையல்:

கோழி குழம்பு கொதிக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. ஒரு grater மீது மூன்று கேரட் மற்றும் பீட்.

வெங்காயத்தை இறகுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் வதக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தில் கேரட் மற்றும் பீட் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், உப்பு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.

நாங்கள் சூப்பிற்கு வறுத்தலை அனுப்புகிறோம். ஏற்கனவே வேகவைத்த சூப்பில் அரிசி சேர்க்கப்பட வேண்டும். சூப் சமைக்கட்டும். டோனட்ஸ் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

பால் மற்றும் சர்க்கரையில் ஈஸ்டை கரைக்கவும். நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். இப்போது மாவை மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

மாவை இருந்து ரொட்டி வடிவங்கள், மற்றும் பூண்டு வெண்ணெய் கொண்டு கோட். நாங்கள் அதை 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்புகிறோம். டோனட்ஸ் உடன் சூப் பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

ஒரு சிறந்த ஸ்பிரிங் ப்யூரி சூப் அதன் கசப்புடன் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வில் -2 பிசிக்கள்.
• கோழி குழம்பு - 2 எல்
• மிளகு - 1 பிசி.
• பட்டாணி - 50 கிராம்
• சோளம் -50 கிராம்

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் குழம்புக்கு அனுப்பவும். நாங்கள் வளைகுடா இலையை வாணலிக்கு அனுப்புகிறோம்.

வெங்காயம் பெரிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வதக்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையான வரை வெட்டப்பட்டது.

பல்கேரிய மிளகு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. காய்கறிகளுடன் குழம்பு கொதிக்கும் போது, ​​அதில் வறுத்த வெங்காயத்தை அனுப்புகிறோம், வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை காத்திருக்கிறோம்.

மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை அடிக்கவும். நாங்கள் ப்யூரி சூப்பை மீண்டும் நெருப்புக்கு அனுப்புகிறோம். அதில் உறைந்த சோளம் மற்றும் பட்டாணி, மிளகு சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து மசாலா சேர்க்கவும். சூப் கொதிக்க ஆரம்பித்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்குவதற்கு நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

அத்தகைய சூப்பிற்கான செய்முறையானது உண்ணாவிரதம் அல்லது உண்ணாவிரத நாட்களில் நிச்சயமாக கைக்கு வரும். மேலும், இந்த சூப் சமைக்க இனிமையானது, ஏனெனில் இது அதிக நேரம் எடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• லீக் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• மிளகாய் மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன்
• சோளம் - 1 கேன்
• பட்டாணி - 1 வங்கி
• கோழி குழம்பு - 2.5 எல்

சமையல்:

நாங்கள் கோழி குழம்பு தீயில் வைக்கிறோம், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

ஒரு அரை வட்டத்தில் லீக் வெட்டி, வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வறுக்கவும் அனுப்ப. முழு சமைத்த பிறகு, வெங்காயம் வாணலிக்கு அனுப்பப்படும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளைத் திறந்து, சாறு உப்பு மற்றும் பான் அதை அனுப்புவோம். ருசிக்க மிளகாய் சேர்க்கவும். சூப்பை 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

லென்டன் சூப், விரைவாகவும் சுவையாகவும் தங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க விரும்புவோருக்கு சிக்கன் குழம்புடன் பிரகாசமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கோழி குழம்பு - 2 எல்
• சொந்த சாற்றில் தக்காளி கேன் -1 கேன்
• வோக்கோசு
• டர்னிப் - 1 பிசி. (சிறிய)
• கேரட் - 1 பிசி.
• செலரி - 3 பிசிக்கள்.
• Sves (பார்லி, பருப்பு கொண்ட பட்டாணி) - 1 தொகுப்பு.

சமையல்:

தானிய கலவையை மாலையில் தண்ணீரில் ஊற்றவும், காலையில் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும்.

வாணலியில் பூண்டுடன் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கி, அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். குண்டு 5, தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி கொண்டு காய்கறிகள் ஊற்ற.

நன்றாக கலந்து தானிய கலவையை சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா மற்றும் கோழி குழம்பு கொண்டு சூப் ஊற்ற. இப்போது 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மெக்சிகன் சூப்கள் நமக்கு மிகவும் பிடிக்கும். முதலாவதாக, அவை மிகவும் சத்தானவை மற்றும் திருப்திகரமானவை. இரண்டாவதாக, அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன்
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்
• சொந்த சாற்றில் தக்காளி - 1 கேன்
• பருப்பு - 70 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• கோழி குழம்பு - 2 எல்
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.

சமையல்:

சிக்கன் குழம்பு கொதிக்கும் வரை கொதிக்க விடவும். பின்னர் நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், சோளம் மற்றும் அரிசியை அனுப்புகிறோம். நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

ஒரு பிளெண்டருடன் தங்கள் சொந்த சாற்றில் தக்காளியை அடித்து சூப்பில் ஊற்றவும். மிளகுத்தூளை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சிறிது எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

மிளகுத்தூள் சூப்பிற்கு அனுப்பப்படுகிறது.

மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பும் போது இது நடக்கும் பட்டாணி சூப். ஆனால் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் இல்லை. இந்த செய்முறையை மட்டுமே சேவையில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பட்டாணி - 150 கிராம்
• கோழி குழம்பு - 2 எல்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.

சமையல்:

நாங்கள் கோழி குழம்பு தீயில் வைத்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம். பின்னர் நாங்கள் பட்டாணி அனுப்புகிறோம். நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். பின்னர் அதை வாணலிக்கு அனுப்புகிறோம். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

பட்டாணி விரைவாக சமைக்கும் பொருட்டு, அவற்றை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் விட்டு விடுங்கள், அவை சில நிமிடங்களில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சமைக்கப்படும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

அத்தகைய சூப் ஜனவரி 1 ம் தேதி உங்களை காப்பாற்றும். சூடான, எண்ணெய், ஆனால் அதே நேரத்தில் லேசான குண்டு - இது விடுமுறைக்குப் பிறகு காலையில் மட்டுமே நீங்கள் கனவு காண முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 2 எல்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வில் -2 பிசிக்கள்.
• யாச்சா - 90 கிராம்

சமையல்:

கோழி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் காய்கறிகளை வாணலிக்கு அனுப்புகிறோம்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பான் ஒரு கலத்தை அனுப்புகிறோம். 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், உட்செலுத்தவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

படி 1: உருளைக்கிழங்கு தயார்.

காய்கறி கட்டரைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். பின்னர் பூமியின் எச்சங்கள் மற்றும் பிற அழுக்குகளை அகற்ற கிழங்குகளை வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் நன்கு கழுவவும். அடுத்து, காய்கறிகளை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும். 1 சென்டிமீட்டர். துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு நகர்த்தப்பட்டு, சாதாரண குளிர்ந்த நீரில் முழுமையாக நிரப்பப்படுகிறது, இதனால் கூறுகள் காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளாது. இல்லையெனில், அவை கருமையாகிவிடும், மேலும் நாம் ஒரு அசிங்கமான சூப்புடன் முடிவடையும்.

படி 2: வெங்காயம் தயார்.

கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வெங்காயத்தை உமியிலிருந்து உரிக்கவும், பின்னர் ஓடும் வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்கவும். நாங்கள் ஒரு கட்டிங் போர்டில் கூறுகளை பரப்பி, க்யூப்ஸாக இறுதியாக வெட்டுகிறோம். நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு இலவச தட்டில் ஊற்றவும்.

படி 3: மணி மிளகு தயார்.

வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் மிளகுத்தூளை நன்கு துவைத்து, ஒரு வெட்டு பலகையில் வைக்கவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, காய்கறியை வால் இருந்து, பின்னர் விதைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்கிறோம். அடுத்து, கூறுகளை நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி ஒவ்வொன்றையும் க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய மிளகாயை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

படி 4: அரிசி தயார்.

அரிசியை ஒரு சல்லடையில் ஊற்றி, அது வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் நாம் கூறுகளுடன் கொள்கலனை ஒதுக்கி வைப்போம், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் அதிலிருந்து வடிகட்டப்படுகிறது.

படி 5: தக்காளியை தயார் செய்யவும்.

வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் தக்காளியை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு வெட்டு பலகையில் வைக்கவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தோலில் ஒரு மேலோட்டமான சிலுவை கீறல் செய்யுங்கள்.

இப்போது காய்கறிகளை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு நகர்த்தி, சூடான நீரில் முழுமையாக மூடி வைக்கவும். வெளுத்து விடுங்கள் 5 நிமிடம்.

பின்னர் கவனமாக திரவ வடிகட்டி, மற்றும் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் தக்காளி திரும்ப. மேம்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களின் உதவியுடன், தோலை அகற்றி, காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு இலவச தட்டில் ஊற்றவும்.

படி 6: வோக்கோசு தயார்.

வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் வோக்கோசுவை நன்கு துவைக்கவும், அதிகப்படியான திரவத்தை குலுக்கி, வெட்டு பலகையில் பரப்பவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, சுத்தமான தட்டில் ஊற்றவும்.

படி 7: வெஜிடபிள் லீன் சூப் தயார்.

காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கொப்பரையில் தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்கள் நன்கு சூடாகும்போது, ​​​​நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை இங்கே வைக்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறி, அதை வறுக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள்.
அடுத்து, கொள்கலனில் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். நாங்கள் தொடர்ந்து காய்கறிகளை வறுக்கிறோம் 2 நிமிடங்கள்.
இப்போது நறுக்கிய மிளகுத்தூளை இங்கே ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கூறுகளை வறுக்கவும் இன்னும் 1 நிமிடம்.

பின்னர் சூடான சுத்தமான தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு வாணலியில் ஊற்றவும், கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கழுவிய அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை இங்கே ஊற்றவும். ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, பர்னரைக் கட்டி, கொள்கலனை ஒரு மூடியால் மூடி, சூப்பை சமைக்கவும். 13-15 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, தரையில் மிளகுத்தூள், அத்துடன் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்கவும். மீண்டும், மேம்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களுடன் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, பர்னரை அணைத்து, சூப்பை காய்ச்சவும். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள்மூடி கீழ்.

படி 8: வெஜிடபிள் லீன் சூப் பரிமாறவும்.

சூப் உட்செலுத்தப்பட்டதும், அதை மீண்டும் ஒரு லேடலுடன் கலந்து ஆழமான தட்டுகளில் ஊற்றவும். நாங்கள் சாப்பாட்டு மேசைக்கு ரொட்டி துண்டுகளுடன் உணவை வழங்குகிறோம். விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பியபடி, சூப்பை இறுதியாக நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் தெளிக்கலாம். நீங்களே உதவுங்கள்!
அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, உங்கள் சுவைக்கு இன்னும் சிலவற்றைச் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, வளைகுடா இலை, மசாலா பட்டாணி, உலர்ந்த கலவை மணி மிளகுத்தூள்மற்றும் பிற;

உங்களிடம் தடிமனான அடிப்பகுதி பானை இல்லையென்றால், சோர்வடைய வேண்டாம், ஏனென்றால் அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு சாதாரண பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் சூப் சமைக்க ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் அனைத்தையும் ஊற்றவும்;

அரிசிக்கு பதிலாக, நீங்கள் கோதுமை, பக்வீட், சோள துருவல் மற்றும் சாதாரண அர்னாட்காவை சூப்பில் சேர்க்கலாம்;

AT குளிர்கால காலம்மளிகை சந்தையில் காய்கறிகளின் சிறிய தேர்வு இருக்கும் நேரங்களில், உறைந்த கலவைகளைப் பயன்படுத்தலாம். பொதுவாக, இந்த பொருட்கள் உறைபனி பிரிவில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகின்றன.

ஒல்லியான காய்கறி சூப்இது மிகவும் மென்மையான, மணம் மற்றும் உணவாக மாறும். இப்போது பலர் ஆரோக்கியமான உணவை கடைபிடிக்கின்றனர் மற்றும் ஒல்லியான காய்கறி சூப்பிற்கான செய்முறை நிச்சயமாக பலருக்கு ஆர்வமாக இருக்கும்.

கேரட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தவிர, சூப்பிற்கான கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகளும், நான் உறைந்தவற்றைப் பயன்படுத்தினேன். நான் வீட்டில் உறைந்த மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி, மற்றும் காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பச்சை பட்டாணிவாங்கப்பட்டது.

பிசைந்த சூப்களை நான் உண்மையில் விரும்பவில்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட சூப்பை ஒரு பிளெண்டருடன் வெட்டுவதை எதுவும் தடுக்காது, மேலும் சிறு குழந்தைகளுக்கு கூட ஏற்ற ஒரு சிறந்த உணவு சூப்பைப் பெறுவீர்கள்.

எந்தவொரு சூப்களையும், குறிப்பாக காய்கறிகளையும் தயாரிப்பதற்கு, சாற்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது, இது பொதுவாக பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி அல்லது சோளத்தின் கேனில் இருந்து ஊற்றப்படுகிறது. நான் அதை செலவழிக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் உறைய வைத்து, பின்னர் தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்துகிறேன்.

காய்கறி சூப் செய்முறை

பொருட்கள் 4.5 லிட்டர் பானைக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் சூப் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். உண்மையில், உங்கள் சுவைக்கு காய்கறிகளின் அளவை மாற்றலாம். நான் புளிப்பு சூப்களை விரும்புகிறேன், அதனால் நான் நிறைய தக்காளி சேர்க்கிறேன்.

• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர தலைகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• இனிப்பு மிளகு - 1-2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 3-4 நடுத்தர பழங்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி - தலா 200 கிராம்;
• உறைந்த பச்சை பட்டாணி - 100-150 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

ஒல்லியான சூப்

எனவே சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். அனைத்து சூப்களும், அரிதான விதிவிலக்குகளுடன், நான் ஒரு கொள்கலனில் சமைக்கிறேன், அதாவது. நான் ஒரு வாணலியில் உடனடியாக வறுக்கிறேன், ஒரு வாணலியில் அல்ல.

1. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம். காய்கறி சூப்களில், நான் வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்குவதில்லை. நாங்கள் வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் முன் சூடேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெயில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. இந்த நேரத்தில், நாங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் சுத்தம் மற்றும் தட்டி மற்றும் குண்டு வெங்காயம் அதை சேர்க்க. வறுக்க தேவையில்லை, காய்கறிகளை உள்ளே விடுங்கள்.
3. பல்கேரிய மிளகு, நான் அதை உறைந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வேண்டும். உங்களிடம் முழு மிளகு இருந்தால், நீங்கள் விதைகளை அகற்றி கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். பானையில் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. அடுத்து தக்காளி வருகிறது. அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டி, கடாயில் அனுப்புவது நல்லது. தக்காளி சேர்த்த பிறகு. காய்கறிகளிலிருந்து சாறு ஆவியாகாமல் இருக்க பானையை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
5. தக்காளி சாறு கொடுக்கும் போது, ​​உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை சூப் சமைக்கவும்.
6. ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும் காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ் கொதிக்காதபடி கட்டுப்படுத்துகிறோம்.
7. உறைந்த பச்சை பட்டாணி, மசாலா, பூண்டு, உப்பு சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சூப் காய்ச்சவும். பட்டாணி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், அவை வரும்.

ஒல்லியான காய்கறி சூப்தயார்! சூப்பில் உங்களுக்கு பிடித்த இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சேர்ப்பது நல்லது.