மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு எளிய செய்முறை. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை: படிப்படியான செய்முறை. சீஸ் உடன் கல்லீரல் அப்பத்தை

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு இதயம் மற்றும் பட்ஜெட் நட்பு சிற்றுண்டி ஆகும். நவீன சமையல்காரர்களால் வழங்கப்படும் பல்வேறு வகைகளில் இருந்து உங்களுக்காக ஒரு செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இந்த அப்பத்தை பலவிதமான பக்க உணவுகளுடன் இணைக்கலாம் அல்லது சாண்ட்விச்களுக்கு கூடுதலாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இது டிஷ் மிகவும் பொதுவான பதிப்பு. இறுதி முடிவு தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஈரலின் வறட்சி உணரவே இல்லை. இறைச்சி கூறு (600 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்) கூடுதலாக, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 2 கோழி முட்டை, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு பெரிய ஸ்பூன், ஒரு வெள்ளை வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன். ரவை அல்லது மாவு, பூண்டு கிராம்பு, உப்பு.

1. கல்லீரல் நன்கு கழுவப்படுகிறது குளிர்ந்த நீர்மற்றும் கவனிக்கத்தக்க படங்களிலிருந்து விடுபடுகிறது. துண்டுகள் இறைச்சி சாணைக்கு பொருந்தும் வகையில் அதை வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு பிளெண்டர் இணைப்பைப் பயன்படுத்தி கல்லீரலை ப்யூரியாக மாற்றலாம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கல்லீரல் அரைக்கப்படுகிறது.
3. மாவு அல்லது ரவை, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் விரும்பினால், எந்த நறுமண மூலிகைகளும் விளைந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. IN கடைசி முயற்சிமுட்டைகள் கலவையில் செலுத்தப்படுகின்றன.
4. வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.
5. கலவை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான எண்ணெய் ஸ்பூன்.

அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித நாப்கின்களால் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை துடைக்கவும்.

கேரட் கொண்ட செய்முறை

பான்கேக் மாவில் அதிக காய்கறிகள் இருந்தால், அவை ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

விவாதிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு கேரட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது. செய்முறைக்கு நீங்கள் பயன்படுத்துவீர்கள்: 350 கிராம் கல்லீரல், 2 பெரிய கேரட், ஒரு வெங்காயம், 2 கோழி முட்டை, 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு, மசாலா, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு, உப்பு. காய்கறிகளுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. கேரட் நன்றாக-துளை grater மீது grated மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வெண்ணெய் வறுத்த. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், காய்கறி எரியாது.
2. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் வெங்காயத்துடன் எந்த வசதியான வழியிலும் வெட்டப்படுகிறது. இதன் விளைவாக தடிமனான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருக்க வேண்டும்.
3. இறைச்சி வெகுஜன வறுத்த கேரட்டுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்களில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டு முட்டைகள் அடிக்கப்படுகின்றன. இந்த கட்டத்தில், எந்த மசாலாப் பொருட்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
4. மினியேச்சர் பான்கேக்குகள் இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.

உணவு வகைவகையான ஊறுகாய் காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சேர்க்கப்பட்ட ஓட் செதில்களுடன்

ஹெர்குலஸ் உணவை மிகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகிறது. கல்லீரலுக்கு கூடுதலாக, சிகிச்சைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: அரை வெங்காயம், 5-6 டீஸ்பூன். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 450 கிராம் கல்லீரல், 3 கேரட், 2 கோழி முட்டை, 8 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு, உப்பு.

1. ஓட்மீல் சுமார் 25 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. கல்லீரல் கழுவப்பட்டு, படங்களில் இருந்து துடைக்கப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. அடுத்து, வெங்காயத்துடன் கூடிய ஆஃபல் நன்றாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாற்றப்படுகிறது.
3. முட்டைகள் சிறிது உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடித்து, பின்னர் அழுத்தும் ஓட்மீல் மற்றும் கல்லீரலுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
4. கலவையில் மாவு சேர்த்து அப்பத்தை வறுக்கத் தொடங்குவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

டிஷ் ஒரு மிருதுவான தங்க பழுப்பு மேலோடு பெற வேண்டும். இது புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் சார்ந்த பூண்டு சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ரவை கொண்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

விவாதத்தில் உள்ள டிஷ் உள்ள கோதுமை மாவை ரவை மூலம் மாற்றலாம். இது முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியின் சுவையை மோசமாக்காது. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் (550 கிராம்) கூடுதலாக, பின்வருபவை பயன்படுத்தப்படும்: முட்டை, வெங்காயம், 5 டீஸ்பூன். ரவை, உப்பு.

1. முதலில், கல்லீரல் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவப்படுகிறது. அடுத்து, படம் இறைச்சி தயாரிப்புகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. கல்லீரலை ஒரே மாதிரியான தடிமனான துண்டு துண்தாக மாற்ற வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். சில இல்லத்தரசிகள் அப்பத்தை ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு கல்லீரலை நன்றாக வெட்டினாலும்.
2. முதலில் விளைந்த வெகுஜனத்தில் ஒரு கோழி முட்டையைச் சேர்த்து, நன்கு பிசைந்த பிறகு, சுவைக்க ரவை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களாக வறுக்க ஆயத்த செட் பயன்படுத்தலாம். தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையும் இந்த உணவுக்கு சிறந்தது.
3. மாவில் ரவை இருப்பதால், பிசைந்த பிறகு 12-15 நிமிடங்கள் உட்கார வேண்டும், இதனால் உலர்ந்த மூலப்பொருள் வீங்கி அனைத்து கூறுகளையும் பிணைக்க நேரம் கிடைக்கும்.
4. சூடான தாவர எண்ணெயில் ஒரு ஆழமான கரண்டியால் மாவை விடுங்கள். பின்னர் அப்பத்தை கடாயில் ஒட்டாது.
5. இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற, ஒரு காகித துண்டு மீது டிஷ் வைக்கவும்.ரவை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகளுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை பரிமாறுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கல்லீரல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக கல்லீரல் அப்பத்தை செய்யலாம். உணவில் மிகவும் வலுவான ஆஃபல் சுவை விரும்பாதவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும். இதில் அடங்கும்: 350 கிராம் கல்லீரல், உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு, பெரிய முட்டை, வெங்காயம், 2-3 பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, நறுமண மூலிகைகள், எண்ணெய்.

1. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவப்படுகிறது. பல முறை மாற்றுவது நல்லது. துவைக்கப்பட்ட பழத்தை கவனமாக பரிசோதித்து, அதில் அகற்றப்படாத படங்கள் ஏதேனும் உள்ளதா என்று பார்க்கவும். கல்லீரல் கசப்பாக இருக்கும் என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், முதலில் அதை பாலில் ஊற வைக்கலாம்.
2. மினியேச்சர் செல்கள் கொண்ட ஒரு grater மீது அப்பத்தை மாவை உருளைக்கிழங்கு தட்டி நல்லது.
3. உடன் துணை தயாரிப்பு மூல முட்டைஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, அது ஒரே மாதிரியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாறும். அத்தகைய சாதனம் கையில் இல்லை என்றால், கல்லீரல் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டப்பட்டு, ஒரு முட்டை அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் செலுத்தப்படுகிறது.
4. வெங்காயம் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் வெட்டப்பட்டு, முன் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் சேர்ந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
5. கலவையை உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு, நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பது மட்டுமே மீதமுள்ளது.
6. பான்கேக்குகள் இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் அவற்றை பெரியதாக மாற்றினால், அவற்றை முழுவதுமாக மாற்றுவது கடினம். எனவே, ஒரு தேக்கரண்டி உள்ளடக்கங்களை எடுத்துக்கொள்வது போதுமானது.

கிரீம் சாஸுடன்

இந்த செய்முறை உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும். அதை தயாரிக்க நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 650 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், 2 முட்டை, ஒரு சிறிய வெள்ளை வெங்காயம், 5 டீஸ்பூன். மாவு, ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய், தலா 300 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் கனமான கிரீம், ஒரு கிராம்பு பூண்டு, வெண்ணெய் துண்டு, உப்பு.

1. கழுவப்பட்ட கல்லீரலில் இருந்து குழாய்கள் அகற்றப்படுகின்றன, படங்கள் அகற்றப்படுகின்றன, இது டிஷ் சுவையை பெரிதும் மோசமாக்கும்.
2. மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் ஆகியவை ஆஃபலில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. இதன் விளைவாக முற்றிலும் கலந்த கலவையிலிருந்து அப்பத்தை சுடப்படுகிறது.
4. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கி வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
5. மாவு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு காய்கறிகளுடன் கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது. அதிக வெப்பத்தில் சமைத்த இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெகுஜன உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
6. கிரீம் உள்ள ஊற்ற மற்றும் சாஸ் கொதித்தது பிறகு, அது அப்பத்தை வைக்கவும் மட்டுமே உள்ளது. தீ அணைக்கப்பட்டு, டிஷ் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது.

பசியின்மை பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறது.

காளான்கள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி அப்பத்தை

காட்டு காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவற்றை முதலில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். சாம்பினான்கள் (250 கிராம்) கூட வேலை செய்யும். தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம், அரை கிலோ கல்லீரல், 0.5 டீஸ்பூன். முழு கொழுப்பு கேஃபிர், ஒரு சிட்டிகை சோடா மற்றும் உப்பு, 2 முட்டை, 3 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு.

1. நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மென்மையான வரை வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. அடுத்து, ஒரு துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் அவர்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. ஒன்றாக, காய்கறி கசியும் வரை பொருட்கள் சமைக்கப்படுகின்றன.
2. கல்லீரல் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியான பேஸ்டாக மாற்றப்படுகிறது.
3. கேஃபிரில் சோடா சேர்க்கப்படுகிறது. பிந்தையது அணைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் கல்லீரல் வெகுஜனத்துடன் திரவத்தை கலக்கலாம், வறுக்க மற்றும் முட்டைகளை கூறுகளுக்கு சேர்க்கலாம்.
4. மாவை உப்பு, சுவை மசாலா மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு.

விரும்பினால், அப்பத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்காமல் அடுப்பில் சுடலாம்.

கருத்தைச் சேர்க்கவும்

பாரம்பரியமாக, பல்வேறு வகையான அப்பங்கள் மற்றும் அப்பங்கள் குறிப்பாக ரஷ்ய உணவு வகைகளுக்குக் காரணம், இருப்பினும் அவற்றின் முன்மாதிரிகள் உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளின் மெனுவில் காணப்படுகின்றன. எங்கள் தாய்நாட்டின் பரந்த அளவில் இந்த உணவுகளின் பரவலானது அவை தயாரிக்கப்படும் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையால் விளக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் வரலாற்றில் ஆழமாகச் சென்றால், அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை முதலில் எளிய கம்பு மாவு, முட்டை மற்றும் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்கிறோம்.

இன்று, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், சீமை சுரைக்காய், பூசணி, பல்வேறு தானியங்கள் அல்லது, எங்கள் பதிப்பைப் போலவே, கல்லீரல் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இன்று நாம் பயன்படுத்தும் கல்லீரல் அப்பத்துக்கான செய்முறையை யார் சரியாகக் கொண்டு வந்தார்கள் என்று சொல்ல முடியாது; பெரும்பாலும், அவர்களின் அசல் செய்முறை சில சாதாரண ரஷ்ய இல்லத்தரசியின் பரிசோதனையின் விளைவாகும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை நிச்சயமாக சுவையாக மட்டும் அல்ல, ஆனால் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான ஒரு டிஷ். கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சிக்கலான எதுவும் இல்லை! இன்று நாம் மிகவும் சுவையான மற்றும் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்வோம் விரைவான விருப்பங்கள்இந்த உணவு.

ரவை கொண்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டைகள்- 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 4 தேக்கரண்டி;
• ரவை - 2 தேக்கரண்டி;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி (வறுக்க).

தயாரிப்பு:

நாங்கள் கல்லீரலை நன்கு கழுவி, படங்களை துடைக்கிறோம் மற்றும் குறுக்காக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நரம்புகள் தோன்றினால், அவை அகற்றப்பட வேண்டும். நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் கல்லீரலை திருப்புகிறோம். வெங்காயத்தை மிக பொடியாக நறுக்கவும்.

வெட்டும் முறை எங்கள் அப்பத்தை சாறுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றை வறுக்கத் திட்டமிடவில்லை என்றால், இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயத்தை அரைப்பது நல்லது, இல்லையெனில் அதன் துண்டுகள் ஈரமாக இருக்கும் அபாயம் உள்ளது.

ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டையை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: கல்லீரல், முட்டை, ரவை, வெங்காயம். கடைசியாக, மாவின் நிலைத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்த மாவு சேர்க்கவும் - இது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போலவே இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால் இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.

எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் "மாவை" ஸ்பூன். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் அப்பத்தை வறுக்கவும். எங்களுடைய சேவை சுவையான அப்பத்தைகல்லீரலில் இருந்து எந்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம் - ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய். ஆயத்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானது மெக்சிகன் கலவை, மற்றும் வழக்கமான அரிசி, buckwheat, பாஸ்தா, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு.

ஓட் செதில்களுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

ஓட்ஸ் சேர்த்து மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை தயார் செய்வோம், ஆனால் எளிமையானவை அல்ல, ஆனால் ஆரோக்கியமானவை கூட. ஒப்புக்கொள்கிறேன், சில சமயங்களில் உங்கள் குடும்பத்திற்குப் புதிதாக ஏதாவது ஒன்றைப் பரிசோதனை செய்து சமைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்.
• ஓட்ஸ் - 0.5 கப் + வேகவைக்க கொதிக்கும் நீர்.
• வெங்காயம் - 1/2 வெங்காயம்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 4-5 தேக்கரண்டி.
• மாவு - தோராயமாக 7-10 தேக்கரண்டி - தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற.
• வெங்காயம் - 2 பெரிய வெங்காயம்.
• கேரட் - 3 துண்டுகள்.
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கப்படுகிறது அப்பத்தை மற்றும் காய்கறி தலையணை.
• உப்பு - சுவைக்க.
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

தொடங்குவதற்கு, நாங்கள் ஓட்மீல் எடுத்து சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினோம். இப்போதைக்கு கல்லீரலை தயார் செய்து அதன் மூலம் உருட்டுவோம். கல்லீரலை நன்கு கழுவி, படத்தை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாமும் வெங்காயத்தை சிறிது நறுக்குகிறோம். இப்போது நாம் செய்ய வேண்டியது கல்லீரலையும் வெங்காயத்தையும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி அரைக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரலின் ஒரு பகுதியை ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலனில் கத்தி மற்றும் வெட்டுவது.

இது ஒரு மெல்லிய வெகுஜனமாக மாறிவிடும். அதை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு கல்லீரல் வெகுஜன சுவை. இப்போது நாம் கல்லீரலில் வேகவைத்த ஓட்மீல் சேர்க்க வேண்டும். நாம் வேகவைத்த செதில்களை மட்டுமே பிரித்தெடுத்து, தவறவிட்ட கல்லீரலில் சேர்க்கிறோம். மீதமுள்ள தண்ணீரை வெளியேற்ற முயற்சிக்கிறோம். இப்போது நாம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வேண்டும்.

இறுதித் தொடுதல் கல்லீரல் கலவையில் sifted மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். மாவைப் போன்ற ஒரே மாதிரியான கல்லீரல் நிறை நமக்குத் தேவை. இப்போது நம்முடையதை சுட ஆரம்பிக்கலாம் கல்லீரல் அப்பத்தைமுன் சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தாவர எண்ணெய். தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு இருக்கும் வரை அவற்றை நன்கு வறுக்கவும். இரண்டாவது பக்கத்தில் அப்பத்தை நாங்கள் செய்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஆழமான தட்டில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாவுக்குப் பதிலாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை, அவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், அவற்றிலிருந்து உங்களை நீங்களே கிழிப்பது கடினம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 1-2 துண்டுகள்: 200 கிராம்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்.
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு.
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி.
• குவியல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைக் கழுவவும், உலர்த்தி, படங்களை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி அரைக்கவும். 2 முட்டைகளை உடைத்து, சுமார் 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக grater மீது தட்டி, அவற்றை லேசாக பிழியவும். அரை தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். நீங்களே பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம்; உலர்ந்த ரொட்டியை பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.

மாவில் 2 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அடுத்து, 1 தேக்கரண்டி மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம், கருப்பு மிளகு சுவை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். வாணலியை நன்கு சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் வறுக்கவும், மூடி வைக்கவும். பொன் பசி!

உணவு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 1 கிலோ.
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
• கேரட் - 1 துண்டு
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• Khmeli-suneli - சுவைக்க
• மஞ்சள் - சுவைக்க
• உலர்ந்த பூண்டு தரையில் - ருசிக்க
• முழு கோதுமை மாவு - 4 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

படங்கள் மற்றும் நரம்புகளிலிருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்து, துவைக்கவும், வசதிக்காக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். மேலும் வெங்காயத்தை பிளெண்டரில் நறுக்கவும். நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி. கல்லீரல் ப்யூரியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டைச் சேர்த்து, முட்டை, உப்பு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும் (நீங்கள் தரையில் ஓட்மீல் அல்லது வேறு எந்த முழு தானிய மாவையும் பயன்படுத்தலாம்), மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை 30 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், இதனால் மாவு வீங்கும் மற்றும் எதிர்கால பான்கேக்குகள் வீழ்ச்சியடையாது. நான்-ஸ்டிக் வாணலியை எடுத்து எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும் அல்லது ஒரு நேரத்தில் சில துளிகள் பயன்படுத்தவும் நல்லது. ஆலிவ் எண்ணெய்அப்பத்தை ஒவ்வொரு சேவைக்கும். மாவை ஒரு சூடான வாணலியில் ஸ்பூன் (ஒரு ஜோக்குக்கு 1 தேக்கரண்டி, ஒரு நேரத்தில் 4 துண்டுகள்) மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை இருபுறமும் சில நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். எண்ணெய் வடிகட்ட ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை வைக்கவும். நீங்கள் அப்பத்தை பரிமாறலாம் காரமான சாஸ்.

அரிசி கொண்ட காற்றோட்டமான கல்லீரல் அப்பத்தை

கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று அரிசி. ஊட்டமளிக்கும், சுவையான, எளிமையானது. மேலும் அரிசி அவர்களுக்கு காற்றோட்டத்தை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 700 கிராம்;
• உலர் அரிசி - 1 கப்;
• மாவு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• ஒரு நடுத்தர வெங்காயம்;
• ஒரு முட்டை;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

உப்பு நீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம் அரைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் கல்லீரல், வெங்காயம், முட்டை, வேகவைத்த அரிசி, மாவு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை வைக்கவும்.

கடாயில் ஊற்றும்போது அப்பத்தை பரப்புவதைத் தடுக்க, பர்னரை அதிகபட்சமாக மாற்றுவதன் மூலம் மாவை ஊற்றவும். பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். இந்த தந்திரத்திற்கு நன்றி, மாவு கிட்டத்தட்ட உடனடியாக அமைகிறது, எனவே பரவாது.

இந்த அப்பத்தை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு கவனம் செலுத்துகிறோம். அது தோன்றியவுடன், நாங்கள் அதைத் திருப்புகிறோம். அவ்வப்போது கடாயில் உள்ள அப்பத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நகர்த்தவும், அதனால் அவை எரியாது. அப்பத்தை மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். அப்பத்தை மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.

சரியான புதிய கல்லீரலை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் வாசகர்களுக்கான பிற பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, இதில் வைட்டமின் ஏ சாதனை அளவு உள்ளது. பீட்டா கரோட்டின் தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. கூடுதலாக, கல்லீரலில் சமமான முக்கியமான வைட்டமின்களின் முழு களஞ்சியமும் உள்ளது: ஏ, சி, ஈ, டி, கே, பி 2. இது பயனுள்ள சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது:

• இரும்பு;
• கால்சியம்;
• வெளிமம்;
• துத்தநாகம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• செலினியம்;
• குரோமியம்;
• தாமிரம், முதலியன

முதுமையில், அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக நீங்கள் அடிக்கடி மெனுவில் கல்லீரல் உணவுகளை சேர்க்கக்கூடாது. கடுமையான இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

எந்தவொரு கல்லீரலின் முக்கிய தரம் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 125 கிலோகலோரி மாட்டிறைச்சியிலும், 100 கிராமுக்கு 140 கிலோகலோரி கோழியிலும் உள்ளது), எனவே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதை அகற்ற விரும்பும் அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கின்றனர். அதிக எடை, உங்கள் மெனுவில் இந்த ஆரோக்கியமான ஆஃபலில் இருந்து உணவுகளை அடிக்கடி அறிமுகப்படுத்துங்கள் (விதிவிலக்கு வறுத்த கல்லீரல்).

சரியான கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுப்பது

நீங்கள் எங்கு கல்லீரலை வாங்கினாலும், கடை அலமாரிகளில் அல்லது சந்தையில் விற்பனையாளரிடம் இருந்து, ஒரு புதிய துண்டு மட்டுமே வாங்க முயற்சிக்கவும், இது பின்வரும் பண்புகளால் அடையாளம் காணப்படலாம்:

• சீரான நிறம், இது இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து அடர் பர்கண்டி வரை மாறுபடும்;
• நுண்துளை அடர்த்தியான அமைப்பு;
• இறுக்கமான படம்;
• சுத்தமான மேற்பரப்பு, கறை இல்லை;
• அழுகும் வாசனை இல்லாதது;
• ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான குழாய்கள் மற்றும் துவாரங்கள்.

சமையல் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் தயார் ஒரு முக்கியமான படி

பலர் கல்லீரல் உணவுகளை விரும்புவதில்லை, ஏனெனில் அவை கசப்பு அல்லது மெல்ல முடியாத கடினமான துண்டுகள் உள்ளன. இது நிகழாமல் தடுக்க, சமைப்பதற்கு முன், தயாரிப்பு கவனமாக பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும், பித்தநீர் குழாய்கள், துவாரங்கள், படம் அகற்றப்பட்டு நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் கசப்பு இருக்கும், சடலம் சரியாக வெட்டப்பட்டு சேதமடைந்திருந்தால் மட்டுமே பித்தப்பை. ஒரு கசப்பான சுவை தோற்றத்தை அகற்ற, அது 1-3 மணி நேரம் பாலில் துண்டு ஊற அவசியம். கூடுதலாக, இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, சமைக்கும் போது கல்லீரல் மகிழ்ச்சியுடன் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

கல்லீரல் உணவுகள் குறிப்பிட்டவை மற்றும் அனைவருக்கும் பிடிக்காது. ஆனால் கல்லீரல் அப்பத்தை, ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு ருசியான சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது, ஒரு குழந்தை கூட தயவு செய்து. டிஷ் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் முற்றிலும் எளிமையானவை மற்றும் மலிவு: கல்லீரல், முட்டை, வெங்காயம், மாவு அல்லது ரவை. கல்லீரல் அப்பத்திற்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் ஒரு சுவையான விருந்தை சுடுவது எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி செய்வது

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், இந்த ஆரோக்கியமான ஆஃபலைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். புதிய, உயர்தர கல்லீரல் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது (இது "பழுத்த செர்ரிகளின் நிறம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது), வெளிர் சிவப்பு இரத்தம் மற்றும் ஒரு இனிமையான பண்பு மணம் கொண்டது. உங்கள் விரலால் அழுத்தினால், பற்கள் விரைவில் மறைந்துவிடும். பித்த நாளங்கள் வெளிர் நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு மீது கறை, பற்கள் அல்லது சேதம் இருக்கக்கூடாது. நல்ல, உயர்தர கல்லீரலின் புகைப்படங்களை இணையத்தில் காணலாம் மற்றும் சமையல் புத்தகங்கள்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பான்கேக் சமையல்

சமையலில், கல்லீரல் அப்பத்தை பல சமையல் வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. கேரட், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, சோடா சேர்த்து மாவின் அடிப்படையில் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஓட்ஸ்மற்றும் buckwheat கஞ்சி கூட. பெரிய அப்பங்கள் கிரீம் பூசப்பட்டு ஒரு சுவையான கல்லீரல் கேக்-சிற்றுண்டியை உருவாக்குகின்றன. இந்த கேக்கிற்கான செய்முறை இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது.

அரிசி கொண்டு கல்லீரல் அப்பத்தை

ருசியான, மென்மையான, மென்மையான அப்பத்தை கூட மிகவும் கோரும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தயவு செய்து நிச்சயம். எளிய பொருட்கள், குறைந்தபட்ச சிக்கலான செயல்முறைகள் மற்றும் வீணான நேரம் - இவை அரிசியுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை. சேவை செய்யும் போது, ​​டிஷ் பூர்த்தி செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது புளிப்பு கிரீம் சாஸ்மூலிகைகள் அல்லது இனிக்காத தயிர் அடிப்படையில் - இது ஆஃபலின் சிறப்பு சுவையை வலியுறுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 600 கிராம்;
• நீண்ட அரிசி - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• கோதுமை மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்;
• உப்பு மிளகு,
• சுவையூட்டிகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் அரிசி தயார் செய்ய வேண்டும். அதை துவைக்க மற்றும் உப்பு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அது முடியும் வரை சமைக்கட்டும் - 20-25 நிமிடங்கள். சமைத்த அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
2. அரிசி சமைக்கும் போது, ​​கல்லீரலை செயலாக்கத்திற்கு தயார் செய்யவும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: குழாய்களில் இருந்து அதை நன்கு சுத்தம் செய்து, பின்னர் அதை மிகவும் சூடான நீரின் கீழ் வைக்கவும், இதனால் படம் எளிதாக அகற்றப்படும். அதை அகற்றி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கல்லீரலின் துண்டுகளுடன் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.
4. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், கல்லீரல் மாவின் அனைத்து பொருட்களையும் (அரிசி, கல்லீரலுடன் வெங்காயம், முட்டை, மாவு), உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
5. ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, நன்கு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் மாவை பகுதிகளாக வைக்கவும். அழகான, வட்டமான அப்பத்தை உருவாக்கவும்.
6. உணவுகளை ஒரு மூடியுடன் மூடுவது நல்லது - பின்னர் தயாரிப்புகள் நன்கு சுடப்பட்டு காற்றோட்டமாக மாறும்.
7. தங்க பழுப்பு வரை சுவையான கல்லீரல் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கல்லீரல் அப்பத்தை

கேரட் கொண்ட மென்மையான, மென்மையான கல்லீரல் அப்பத்தை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. சிறு குழந்தைகள் கூட இந்த உணவை இரண்டு கன்னங்களிலும் தின்று மகிழ்வார்கள். கல்லீரலை சரியாக தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் அதை தயார் செய்ய வேண்டும்: அதை சுத்தம் செய்யுங்கள், படத்தை அகற்றவும். இந்த அனைத்து செயல்முறைகளின் புகைப்படங்களையும் இணையத்திலும் சமையல் புத்தகங்களிலும் எளிதாகக் காணலாம். சில இல்லத்தரசிகள் கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து அப்பத்தை வறுக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் இதை செய்யக்கூடாது - மாட்டிறைச்சி (இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல்) ஆரோக்கியமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 800 கிராம்;
• பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி;
• மாவு - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• முட்டை - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளை தோலுரித்து நறுக்கவும்: வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை வெண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். இந்த வகை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது - இது அப்பத்தை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது.
3. நரம்புகள், குழாய்கள் மற்றும் படத்திலிருந்து கல்லீரலை விடுவிக்கவும். பழத்தை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை கடந்து அல்லது ஒரு பிளெண்டர் அதை அரை.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரல், வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் முட்டையை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கிளறி தாளிக்கவும். மாவு சேர்க்கவும் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் நிலைத்தன்மை பான்கேக் மாவைப் போலவே இருக்க வேண்டும்.
6. நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
7. மறந்துவிடாதீர்கள்: கல்லீரல் பொருட்கள் மிக விரைவாக சமைக்கின்றன, அவற்றை உலர்த்தாமல் இருப்பது முக்கியம்.

ரவை கொண்ட கல்லீரல் அப்பத்தை

கல்லீரல் அப்பத்துக்கான செய்முறை இந்த ஆரோக்கியமான ஆஃபலை விரும்பாதவர்களுக்கும் ஏற்றது. கல்லீரலின் சரியான செயலாக்கத்தில் ரகசியம் உள்ளது - அது முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், படம் அகற்றப்பட வேண்டும், அது முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்கும். இது ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை மற்றும் சுவையிலிருந்து விடுபடவும் உதவும். எலுமிச்சை சாறு- மாவில் சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 600 கிராம்;
• ரவை - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. பாரம்பரிய வழியில் கல்லீரலை செயலாக்கவும். செயல்முறையின் படிப்படியான புகைப்படங்களை சமையல் புத்தகங்களில் காணலாம். முக்கிய விஷயம் குழாய்கள், நரம்புகள் மற்றும் படம் நீக்க வேண்டும்.
2. காய்கறிகளை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. கல்லீரலையும் காய்கறிகளையும் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து பேஸ்டாக அரைக்கவும்.
4. முட்டை, கலவை, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். முடிவில், அனைத்தையும் ரவையுடன் தூவி மீண்டும் கிளறவும்.
5. இந்த கட்டத்தில், ரவை வீங்குவதற்கு மாவை 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
6. நன்கு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் மாவை வைக்கவும், இருபுறமும் சமைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.

கல்லீரல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

இந்த கல்லீரல் அப்பங்கள் நல்லது, ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை கல்லீரலின் சுவை மற்றும் வாசனையை முழுமையாகக் கொண்டிருக்கவில்லை. டிஷ் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு தயார் செய்வது நல்லது - சூடுபடுத்திய பிறகு அதன் சுவை இழக்காது. இந்த செய்முறையின் மற்றொரு நன்மை நேற்றைய இரவு உணவில் இருந்து மீதமுள்ள வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 400 கிராம்;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே அல்லது முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. பாரம்பரிய வழியில் கல்லீரல் சிகிச்சை: குழாய்கள், நரம்புகள் மற்றும் படம் நீக்க.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, இறைச்சி சாணை வழியாக ஆஃபலுடன் அனுப்பவும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கல்லீரல் வெகுஜனத்தை வைக்கவும், முட்டை, ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. முன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, நன்றாக grater மீது தட்டி.
5. இந்த கட்டத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்கவும். இந்த கூறுகள் அப்பத்தை சிறப்பு மென்மை கொடுக்க.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கிளறி 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
7. நன்கு சூடான தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

அடுப்பில் கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி செய்வது

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை மென்மையானது, நறுமணம், பஞ்சுபோன்றது - அவை விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை! கொத்தமல்லி - ஆஃபலின் சிறப்பு சுவையை பூர்த்தி செய்ய உதவும் ஒரு சிறிய ரகசியம் உள்ளது. ஒரு சில தானியங்கள் அல்லது ஒரு சிட்டிகை தரை மசாலாவைச் சேர்க்கவும், முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை புதிய வண்ணங்களுடன் பிரகாசிக்கும். அடுப்பில் டிஷ் சமைப்பது, அதே போல் வேகவைத்தல், கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும் மற்றும் அப்பத்தை இன்னும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - அரை கிலோகிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• ஓட்ஸ் - 1 கப்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்;
• மூல உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கொத்தமல்லி ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு - சுவைக்க;
• ரொட்டிக்கு மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

சமையல் முறை:

1. கல்லீரல், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. இந்த அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் ஓட்மீலை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும்.
3. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தட்டி கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சுவைக்க. நீங்கள் ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
5. ஈரமான கைகளால் கட்லெட்டுகள் அல்லது அப்பத்தை உருவாக்குங்கள்.
6. ஒவ்வொரு அப்பத்தையும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
7. 20 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வீடியோ: மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை செய்முறை