வீட்டில் ஜெல்லியை விரைவாக செய்வது எப்படி. சுவையான வீட்டில் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள். மார்டினி ஜெல்லி காட்சிகள்

ஜெல்லி என்பது ஒரு உணவுத் தீர்வாகும், பொதுவாக பழத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் ஜெலட்டின் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் அது கெட்டியாகும்போது அது ஜெல்லியின் தோற்றத்தை எடுக்கும். பழம் மற்றும் வேறு எந்த ஜெல்லியும் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் மிகவும் விரும்புவதில் இருந்து.

வீட்டில் ஜெல்லி உங்கள் சுவைக்கு தயாராக உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் சொந்த பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட். இந்த வெகுஜனத்திற்கு நாம் வெறுமனே ஜெலட்டின் சேர்க்கிறோம், அதை கரைத்து, பின்னர் அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.

ஆனால் இன்று நான் கடையில் சிறிய பேக்கேஜ்களில் விற்கப்படும் ஆயத்த பொடியிலிருந்து ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று சொல்ல விரும்புகிறேன். நீங்கள் அதை தண்ணீரில் கரைத்து, பொருத்தமான அளவிலான கொள்கலனில் ஊற்றி, கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், எடுத்துக்காட்டாக, பால் ஜெல்லி - இது மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாக மாறும், இனிப்புக்கு ஏற்றது.

சாக்லேட்டுடன் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்

• 3 கப் (250 மிலி) 25% புளிப்பு கிரீம்
• 2 கப் (250 மிலி) சர்க்கரை
• 120-150 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
• 6 டீஸ்பூன். பால் கரண்டி
• 2−2.5 உடனடி ஜெலட்டின்
• பிஸ்கட் அல்லது ஏதேனும் நொறுங்கிய குக்கீகள் - விருப்பத்திற்குரியது.

சமையல் முறை

அறை வெப்பநிலையில் பாலில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், வீக்கத்திற்கு விடவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இந்த கலவையை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். தண்ணீர் குளியலில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் தொடர்ந்து கிளறி, அதில் சூடான ஜெலட்டின் திரவத்தை ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.

விளைந்த கலவையில் அரைத்த சாக்லேட் (அல்லது சிறிய துண்டுகள்) சேர்க்கவும். லேசாக கிளறவும். ஒரு செவ்வகப் பாத்திரத்தை ஒட்டிய படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். அதில் ஜெல்லி கலவையை ஊற்றவும். விரும்பினால், நீங்கள் பிஸ்கட் துண்டுகள் அல்லது நொறுங்கிய குக்கீகளை மேலே வைக்கலாம். குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சு வைக்கவும். தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும்.

ஜெலட்டின் மற்றும் அரிசியுடன் ஜெல்லி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 0.5 கப் சமைத்த அரிசிக்கு 0.5 கப் தண்ணீர்
• 1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் compote
• 1 கண்ணாடி பழச்சாறு
• 1 கிளாஸ் பால்
• 1 டீஸ்பூன். ஜெலட்டின் ஸ்பூன்
• 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி
• எலுமிச்சை அமிலம்.

தயாரிப்பு

கம்போட் மற்றும் சாறு கலந்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும் சிட்ரிக் அமிலம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் பால் கலக்கவும். சாறுடன் காம்போட்டில் முன் ஊறவைத்த வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம், வடிகட்டி மற்றும் ஜெல்லி போன்ற நிலைக்கு குளிர்விக்க வேண்டாம். தயாரிக்கப்பட்ட பாலுடன் இதைச் செய்யுங்கள். இரண்டு கலவைகளிலும் வேகவைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும். பழ ஜெல்லியை அச்சுகளில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டியாக விடவும், பின்னர் ஜெல்லியை பாலில் போட்டு கெட்டியாக விடவும், பின்னர் சிரப் மற்றும் பாலை மாற்று அடுக்குகளில் வைக்கவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்

• 100 கிராம் கொட்டைகள்
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 10 கிராம் ஜெலட்டின்
• 2வது தூள் சர்க்கரை கரண்டி
• 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்

தயாரிப்பு

தூள் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். கொட்டைகள் சிலவற்றை ஒதுக்கி வைத்து, மீதமுள்ளவற்றை நசுக்கி கலவையில் சேர்க்கவும். 60 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அது வீங்கி, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் கரைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, கலவையில் சேர்க்கவும். அச்சுகளில் வைக்கவும் மற்றும் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உருகிய சாக்லேட்டுடன் தூறல் மற்றும் மீதமுள்ள கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஷாம்பெயின் "ஸ்ட்ராபெரி" உடன் ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்

• 70 கிராம் ஜெலட்டின்
• 450 கிராம் சர்க்கரை
• 4 சுண்ணாம்பு
• 800 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
• 800 மில்லி பிங்க் ஷாம்பெயின்,
• 50 கிராம் பிஸ்தா
• 50 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்

தயாரிப்பு

சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து சிரப் சமைக்கவும். ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர். சுண்ணாம்பிலிருந்து சுவையை அகற்றி, சாற்றை பிழிந்து, சிரப்பில் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் பிழிந்து, சிரப்புடன் கலக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, ஷாம்பெயின் கலந்து, சிரப்பில் சேர்க்கவும். கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும். பிஸ்தா மற்றும் அரைத்த சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஆப்ரிகாட் ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்

• 12 apricots
• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்
• 3 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 3 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின்

தயாரிப்பு

மெதுவான குக்கரில் பாதாமி காலாண்டுகளை வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி 15 நிமிடங்கள் (சூப் புரோகிராம்) சமைக்கவும். பின்னர் கம்போட்டில் இருந்து பாதாமி பழங்களை அகற்றி, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது மிக்சியால் அடித்து, அவை வேகவைத்த சிரப்புடன் கலக்கவும். ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, கிளறி, பாதாமி ப்யூரியில் ஊற்றவும். ஜெல்லியை குளிர்வித்து, 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சுருட்டப்பட்ட பால் ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்

• தேவையான பொருட்கள் ½ எல் தயிர்,
• 15 கிராம் ஜெலட்டின்
• 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 5 கிராம் வெண்ணிலின்

தயாரிப்பு

தயாரிக்கும் முறை: தயிர் பாலை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலந்து, நன்கு அடித்து, கரைத்த ஜெலட்டின் சேர்த்து, கலந்து, அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். ஜெல்லிக்கு, பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட தயிர் பயன்படுத்துவது நல்லது.

புதினாவுடன் பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்

• சாறு (பழம் அல்லது பெர்ரி) - 300 மிலி
• தண்ணீர் - 300 மிலி
• சர்க்கரை - 70 கிராம்
• சுண்ணாம்பு - 1 பிசி.
• புதிய புதினா - 30 கிராம்
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் - 1 கேன்
• கருப்பு திராட்சை - 150 கிராம்
• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 200 கிராம்
• புதிய ராஸ்பெர்ரி - 100 கிராம்

தயாரிப்பு

தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பழச்சாறு (ஸ்ட்ராபெரி, செர்ரி போன்றவை) கலந்து, பிழிந்த சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சில புதினா இலைகள், அத்துடன் குளிர்ந்த நீரில் முன் ஊறவைத்த ஜெலட்டின் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நன்றாக அசை மற்றும் வடிகட்டி, குளிர்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை கழுவி, மீதமுள்ள புதினா இலைகளுடன் கண்ணாடி கண்ணாடிகள் அல்லது கிண்ணங்களில் வைக்கவும், சிறிது ஜெல்லியை ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்தவும்.

ஜெல்லி கெட்டியானதும், மீதமுள்ள ஜெல்லியை ஊற்றி மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். திராட்சைக்கு பதிலாக, நீங்கள் கருப்பு திராட்சை வத்தல் எடுத்துக் கொள்ளலாம், சிறிய அளவுகளில் (100 கிராம்), மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்களை பாதாமி பழங்களுடன் மாற்றலாம்.

ஆரஞ்சுகளில் ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்

• 25 கிராம் ஜெலட்டின்
• 5 ஆரஞ்சு
• 6-8 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 150-200 மில்லி தண்ணீர்

தயாரிப்பு

ஜெலட்டின் 200 மில்லி குளிரில் ஊற வைக்கவும் கொதித்த நீர்மற்றும் 1 மணி நேரம் வீங்க விட்டு, தீ மீது ஜெலட்டின் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம் (ஜெலட்டின் முற்றிலும் கலைக்க வேண்டும்). ஆரஞ்சு பழங்களை கழுவி நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஆரஞ்சுப் பகுதிகளிலிருந்து கூழ் அகற்றவும், தோலை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். ஆரஞ்சு கூழில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து, ஒரு வடிகட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி மூலம் வடிகட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து, ஆரஞ்சு கூழ் சேர்த்து தீ வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், குழம்பு வடிகட்டவும். ஜெலட்டின், ஆரஞ்சு சாறுடன் குழம்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். ஜெலட்டின் விளைவாக வரும் காபி தண்ணீருடன் ஆரஞ்சு பகுதிகளை நிரப்பவும், கடினமாக்குவதற்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். (உரிக்கப்பட்ட பாதியை ஒரு கிளாஸில் தலைகீழாக வைப்பதன் மூலம் ஆரஞ்சுகளை திரவ ஜெல்லியுடன் நிரப்புவது மிகவும் வசதியானது: ஜெல்லி வெளியேறாது மற்றும் நன்றாக கெட்டியாகும்).

ஆரஞ்சு துண்டுகளை உருவாக்க, ஒரு பலகையில் பாதி ஆரஞ்சு நிறத்தை தலைகீழாக மாற்றி, கூர்மையான கத்தியால் வெட்டவும். இந்த ஆரஞ்சு துண்டுகள் கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்க அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக இனிப்புக்காக பரிமாறவும்.

பால் ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்

• 500 மில்லி பால்
• 100 மில்லி தண்ணீர்
• 3 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின்
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க

பால் மற்றும் ஜெலட்டின் இருந்து ஜெல்லி செய்வது எப்படி

1. ஜெலட்டின் அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் அரை மணி நேரம் வீங்க வேண்டும்.
2. பின்னர் நீங்கள் பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சர்க்கரை சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், மீண்டும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், மெதுவாக கிளறி, பிழிந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
3. வெகுஜன சிறிது குளிர்ந்ததும், நீங்கள் வெண்ணிலின் சேர்க்க வேண்டும், கலந்து, அச்சுகளில் ஒரு சல்லடை மூலம் விளைவாக கலவையை வடிகட்டி மற்றும் கடினமாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைக்க வேண்டும்.
4. சேவை செய்வதற்கு முன், ஜெல்லி அச்சுகளில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.

பழ இனிப்பு

இந்த ஜெல்லி செய்முறைக்கான பழங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். பருவத்திற்கு ஏற்ப அவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதே மிகவும் வசதியான வழி, பின்னர் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான இனிப்பு உத்தரவாதம்.

தேவையான பொருட்கள்

ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 200 கிராம்;

சாறு (ஏதேனும்) - 500 மில்லி;

அவுரிநெல்லிகள் - 200 கிராம்;

ராஸ்பெர்ரி - 200 கிராம்;

ப்ளாக்பெர்ரிகள் - 200 கிராம்;

பீச் (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

சாறுடன் தேவையான அளவு ஜெலட்டின் ஊற்றவும் (50 மில்லி போதுமானதாக இருக்கும்) மற்றும் அரை மணி நேரம் அதை விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் பழ கூறுகளை தயார் செய்கிறோம். ஓடும் நீரின் கீழ் அனைத்து பழங்களையும் பெர்ரிகளையும் நன்கு கழுவி, விதைகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கிறோம், அதை கவனமாக செய்யுங்கள், அவர்களுக்கு ஒரு அழகியல் தோற்றத்தை அளிக்கிறது.

வீங்கிய ஜெலட்டின் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள சாறு சேர்த்து சூடாக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, அதன் முழுமையான கலைப்பை உறுதி செய்வது அவசியம். திரவம் கொதிக்க விடாமல் கவனமாக இருங்கள். இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, 10 நிமிடங்கள் காத்திருந்து, தீட்டப்பட்ட பழத்தின் மீது உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். பல மணிநேரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் இனிப்புகளை விட்டுவிட்டு, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காலையில் ஜெல்லி தயாராக இருக்கும்.

ஷாம்பெயின் கொண்ட கடல் பக்ஹார்ன் மற்றும் அத்தி ஜெல்லிக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• ஜெலட்டின் 40 கிராம்
• தண்ணீர் 300 மில்லி
• இனிப்பு ஷாம்பெயின் 200 மில்லி
• சர்க்கரை 300 கிராம்
• புதிய அத்திப்பழங்கள் 2 பிசிக்கள்
• கடல் பக்ஹார்ன் 400 கிராம்

தயாரிப்பு

ஜெலட்டின் மீது 100 மில்லி குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி 10 - 15 நிமிடங்கள் விடவும். இது தண்ணீரை உறிஞ்சி வீங்கும். ஷாம்பெயின் வெப்பத்தில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஆல்கஹால் ஆவியாகுவதற்கு 1 நிமிடம் விடவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

ஜெலட்டின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஷாம்பெயினில் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். அத்திப்பழங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பான் மற்றும் பக்கங்களின் அடிப்பகுதியை பழ துண்டுகளால் வரிசைப்படுத்தவும். அத்திப்பழத்தின் மீது ஷாம்பெயின் மற்றும் ஜெலட்டின் கவனமாக ஊற்றவும். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கடல் பக்ரோனில் 200 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, விதைகள் அப்படியே இருக்கும்படி அதை ஒரு பிளெண்டரில் லேசாக அடிக்கவும்.

ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது கடல் buckthorn கூழ் அரைத்து, ஒரு கரண்டியால் பெர்ரி பிசைந்து. 200 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து மிதமான தீயில் வைக்கவும். மீதமுள்ள ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.

கடல் buckthorn ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், இல்லையெனில் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படாது. பெர்ரிகளை 50 - 60 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக்க வேண்டும்.

ப்யூரி உருகுவதைத் தடுக்க, அத்திப் பழத்தின் மீது ஊற்றுவதற்கு முன் குளிர்விக்க வேண்டும். கடல் buckthorn குளிர்ந்து போது, ​​அத்தி கொண்டு அச்சு அதை ஊற்ற. மற்றொரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஜெல்லி கெட்டியானதும், இனிப்பை அகற்ற டிஷ் தலைகீழாக மாற்றவும்.

ஜெல்லியை எளிதில் வெளியே வரச் செய்ய, அச்சுகளை சூடான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் இறக்கி, கீழே சிறிது சூடாக்கவும். ஜெல்லியை சூடாக்காமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அது உருக ஆரம்பிக்கும். நீங்கள் ஜெல்லியைப் பிரித்து, கத்தியால் அச்சின் பக்கங்களிலும் வெட்ட வேண்டும்.

நீங்கள் ஜெல்லியை தலைகீழாக மாற்றிய பிறகு, நீங்கள் அதை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் சமைத்த பிறகு ஜெல்லி செட் ஆகும்.

உடனடி ஜெலட்டின் வருகையுடன், அதைப் பயன்படுத்தி இனிப்புகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதாகிவிட்டது. இருப்பினும், எப்போதும் சிறிய ரகசியங்கள் உள்ளன.

ஜெல்லி செய்வது எப்படி

சிலிகான் பேக்கிங் அச்சுகள் ஒரு சிறந்த வழி, பயனுள்ள மற்றும் வசதியானது. ஆனால் உங்கள் சமையலறையில் இவை இல்லையென்றால், ஆழமான சாலட் கிண்ணங்கள் அல்லது கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு பெரிய அச்சு (குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு ஜெல்லி கேக்கைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால்) க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் வரிசைப்படுத்துவது நல்லது, இது கடினப்படுத்தப்பட்ட பிறகு அதிலிருந்து இனிப்பை அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது. அழகான கண்ணாடிகள் பகுதி பரிமாற ஏற்றது, செலவழிப்பு கோப்பைகள்அல்லது கோப்பைகள். மற்றும் ஷாம்பெயின் கொண்ட ஜெல்லி, நிச்சயமாக, சிறந்த புல்லாங்குழல் பணியாற்றினார்.

ஜெல்லியை கவனமாக அகற்றுவது எப்படி

ஒரு தட்டில் உறைந்த ஜெல்லியை அகற்ற, நீங்கள் அச்சுகளை சூடான நீரில் நனைக்க வேண்டும், சுவர்களை சூடேற்ற சில நொடிகள் வைத்திருங்கள், அதை ஒரு தட்டில் மாற்றவும். இருப்பினும், இனிப்பு அதன் வடிவத்தை இழக்காதபடி அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம். மெட்டல் கொள்கலன்கள் இதற்கு சிறந்தவை, ஏனெனில் அவை வேகமாக வெப்பமடைகின்றன.
ஜெல்லி சாப்பிடுவது ஏன் ஆரோக்கியமானது?

ஜெல்லியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் எண்ணற்றவை, அவை நேரடியாக அதன் கலவையுடன் தொடர்புடையவை. இனிப்பில் ஜெலட்டின் உள்ளது - ஒரு ஒருங்கிணைந்த கூறு சுவையான உபசரிப்பு. இந்த மூலப்பொருள் முடி, நகங்கள் மற்றும் மூட்டுகளின் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால், நிச்சயமாக, வழக்கமான பயன்பாடு.

பெரும்பாலும் இனிப்புகளில் உள்ள ஜெலட்டின் பெக்டின் அல்லது கடற்பாசி சாற்றுடன் மாற்றப்படுகிறது - அகர்-அகர். இந்த தயாரிப்புகள் உடலுக்கும் நன்மை பயக்கும். இதனால், பெக்டின் உடலில் இருந்து ரேடியன்யூக்லைடுகள் மற்றும் கன உலோக உப்புகளை அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அகர்-அகர் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

கூடுதலாக, ஜெல்லியில் பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, கிளைசின், இது குருத்தெலும்பு மற்றும் சேதமடைந்த எலும்புகளை மீட்டெடுக்க மிகவும் அவசியம். கூடுதலாக, இந்த கூறு கீல்வாதத்திற்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும்.

ஜெல்லி ஏற்படுத்தும் ஒரே தீங்கு என்னவென்றால், இனிப்பு மிகவும் இனிமையாக இருந்தால் மற்றும் உங்கள் பற்களை நீங்கள் சரியாக கவனிக்கவில்லை என்றால் பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும். ஆனால் தீவிரமாக, இந்த சுவையானது குறைந்த தரம் வாய்ந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

எனவே, நீங்கள் ஜெல்லியை நீங்களே தயார் செய்யாமல், தண்ணீரில் மட்டுமே நீர்த்தப்பட வேண்டிய கலவைகளை வாங்கினால், தயாரிப்பின் கலவையை கவனமாக படிக்கவும். இது தேவையற்ற பாதுகாப்புகள் அல்லது சாயங்கள் இல்லாமல் எளிமையாக இருக்க வேண்டும்.

ஜெல்லி பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் மிகவும் பிடித்த இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். ஜெல்லி மிகவும் சுவையாக இருப்பதுடன், ஆரோக்கியமானதும் கூட. ஜெலட்டின் மற்றும் அதன் கூறுகள் குடலின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், மேலும் குருத்தெலும்பு திசு மற்றும் மூட்டுகளை வலுப்படுத்தும் கிளைசின் போன்ற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலத்தை நம் உடலுக்கு வழங்குகின்றன. இது சம்பந்தமாக, இனிப்பு சுவையானது குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - முந்தையது வளர்ந்து வருகிறது, பிந்தையவர்களுக்கு ஆதரவு தேவை.

பைகளில் கடையில் வாங்கும் ஜெல்லியை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லியுடன் ஒப்பிட முடியாது இயற்கை பொருட்கள்மற்றும் எந்த சாயங்கள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லாமல், பல இல்லத்தரசிகள் ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர். ஒரே மாதிரியான கட்டமைப்பிற்குப் பதிலாக, நீங்கள் கரைக்கப்படாத ஜெலட்டின் துண்டுகளைப் பெறுவீர்கள் அல்லது அது கடினமாக்காது என்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது.

உண்மையிலேயே சுவையான மற்றும் அழகான ஜெல்லியைப் பெற, நீங்கள் தண்ணீரின் விகிதாச்சாரத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும், மேலும் ஜெலட்டின் சரியாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

ஜெலட்டின் நீர்த்தலின் அம்சங்கள்

ஜெலட்டின் பைகளில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் சிறுமணி தூள் வடிவில் வருகிறது என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். இருப்பினும், இந்த வடிவத்தில் பணியிடத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

ஜெலட்டின் சேர்க்கப்பட வேண்டும் கடைசி முயற்சி, மற்றும் அதற்கு முன் நீர்த்துப்போகவும்.

இது இப்படி செய்யப்படுகிறது:

1. முதலில், பையின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும், ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், துகள்கள் வீங்கி, ஜெலட்டின் ஒரு பிசுபிசுப்பான தடிமனான வெகுஜனமாக மாறும்.
2. இப்போது வீங்கிய ஜெலட்டின் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
3. வெகுஜன திரவமாக மாறும் போது, ​​அதை ஜெல்லியில் சேர்க்கலாம். தற்செயலாக பணிப்பகுதி அதிக வெப்பமடைந்தால், நீங்கள் ஜெலட்டின் குளிர்விக்க வேண்டும், ஆனால் அது மீண்டும் தடிமனாக மாற அனுமதிக்காது.

நீர்த்த ஜெலட்டின் மேலும் வெப்ப சிகிச்சை செய்ய முடியாது என்பதால், உடனடியாக வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீங்கள் எதில் இருந்து ஜெல்லி செய்யலாம்?

ஏற்கனவே தெளிவாகிவிட்டது, ஜெல்லியின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஜெலட்டின் ஆகும். சமையலறையில் கிடைக்கும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நிரப்பிகளாகப் பயன்படுத்தலாம் (நிச்சயமாக காய்கறிகள் தவிர), அதாவது:

• பழங்கள்;
• புதிய பழம் மற்றும் பெர்ரி;
• தயிர்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• சாக்லேட்;
• சுண்டிய பால்;
• மிட்டாய் பழம்;
• ஜாம்.

எளிய செர்ரி ஜெல்லி செய்முறை

இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இனிப்பு செய்ய மிகவும் எளிதானது. இதைச் செய்ய, ஒரு கிளாஸ் புதிய விதைகளிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும் (விரும்பினால் அவற்றின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம், பின்னர் பெர்ரி காரணமாக ஜெல்லி தடிமனாக இருக்கும்), அவற்றின் மீது 450 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, 2 டீஸ்பூன் சேர்த்து, கலவையை சமைக்கவும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது. எல். சஹாரா

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சுமார் 100 மில்லி ஊற்றவும், மற்றும் பானம் குளிர்ந்ததும், 1 டீஸ்பூன் நீர்த்தவும். எல். ஜெலட்டின். மீதமுள்ள கலவையில் கலவையைச் சேர்த்து, அச்சுகளில் ஊற்றி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இயற்கை பொருட்களிலிருந்து மூன்று அடுக்கு கோடிட்ட ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது - வீடியோ

இரினா கம்ஷிலினா

உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))

லேசான இனிப்புகளை அனுபவிக்க விரும்பும் இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தி தயாரிக்கக்கூடிய வீட்டில் ஜெல்லியை விரும்புவார்கள். கூறுக்கு சுவை அல்லது வாசனை இல்லை, எனவே முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பெர்ரி அல்லது பழங்களின் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும். இனிப்பு மிகவும் சுவையாகவும், அழகாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

ஜெல்லி செய்வது எப்படி

ஜெல்லி வடிவில் உள்ள இனிப்பு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது சுவையானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ள தயாரிப்பு. இது ஜெலட்டின், பெக்டின் அல்லது அகர்-அகர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம். இந்த கூறுகள் தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைய உதவுகின்றன. இனிப்பை சுவையாக மாற்ற, ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த சில விதிகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்:

• இனிப்புகளை தயாரிக்க அலுமினிய பாத்திரங்களை பயன்படுத்த வேண்டாம். அத்தகைய உணவுகளில், நிறை கருமையாகி ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை உருவாக்கலாம்.
• சிறிதளவு ஒயின் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பது உணவின் சுவையை மேம்படுத்த உதவும்.
• ஒரு சூடான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றுவதன் மூலம் ஜெலட்டின் கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்கலாம். சிறந்த விருப்பம்கொள்கலனை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைப்பதாகக் கருதப்படுகிறது.
• தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்த வேண்டும். பொருள் ஒரு மீள், அடர்த்தியான வெகுஜனமாக செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் உறைந்திருக்கக்கூடாது, எனவே அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்.

பல இல்லத்தரசிகள் ரெடிமேட் பொடிகளை வாங்குகிறார்கள், ஏனென்றால் அவை தயாரிப்பது எளிது. வித்தியாசம் தயாரிப்பின் நன்மைகளில் உள்ளது. வீட்டில், நீங்கள் பல விருப்பங்களைக் கொண்டு வரலாம்: ஜெல்லி அடிப்படை சிரப், பால், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மது பானங்கள், பழச்சாறுகள், கம்போட், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் பிற சோடாக்கள் (குழந்தை கோலா இனிப்புகளை விரும்புகிறது). நிரப்பியாக, பல்வேறு பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், ஆரஞ்சு, அன்னாசி, எலுமிச்சை), பெர்ரி (நெல்லிக்காய், செர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், திராட்சை, ஸ்ட்ராபெர்ரி), பாலாடைக்கட்டி சோஃபிள் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

தயாரிப்பு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம். பழ பானங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கும் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கும் குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கம்போட்டை பதிவு செய்யவில்லை என்றால், ஒரு சிறிய அளவு ஜெல்லியை தண்ணீரில் கலக்கவும். தயாரிப்பு மிட்டாய் தயாரிப்புகளை அலங்கரிக்கவும் நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது: கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள். ஜெல்லி லேசான தன்மையைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் பிரகாசமான வண்ண அலங்கார உறுப்பு ஆகும்.

ஜெலட்டின் நீர்த்துப்போகச் செய்வது எப்படி

ஜெலட்டினிலிருந்து ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியானது தடிப்பாக்கியின் நீர்த்தலாகும். சரியான விகிதங்கள் விரைவாக ஒரு சுவையான இனிப்பை உருவாக்க உதவும்:

• சரியான விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது முக்கியம். ஜெலட்டின் தூளை 50 மில்லி தண்ணீருக்கு 5 கிராம் என்ற விகிதத்தில் நீர்த்த வேண்டும்.
• படிகப் பொருளை வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்ற வேண்டும், இது முதலில் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். ஜெலட்டின் அரை மணி நேரம் முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை வீங்கும்.
• இதன் விளைவாக வரும் பொருளை நீர் குளியல் மூலம் சூடாக்கவும். தூள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை செயல்முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
• முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லிங் கூறு இனிப்பு (compote, சாறு, பால்) க்கான அடிப்படையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்.

வீட்டில் ஜெல்லி செய்வது எப்படி

உங்கள் சமையலறையில் இயற்கையான சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட இனிப்புகளை தயாரிப்பது நல்லது. அதைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை உழைப்பு-தீவிரமானது அல்ல, அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த உணவுக்கான ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், இவை அனைத்தும் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ற பல்வேறு பொருட்களின் காரணமாகும். நீங்கள் ஜாம், சாறு அல்லது கம்போட்டை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம்.

சாறில் இருந்து ஜெல்லி செய்வது எப்படி

சாறு அடிப்படையிலான ஜெல்லி இனிப்புகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு - 1 லிட்டர்;
• ஜெலட்டின் - 4 தேக்கரண்டி.

ஒரு சாறு அடிப்படையுடன் படிப்படியாக ஜெலட்டின் ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

1. ஜெலட்டின் படிகங்களை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி, மேலே சாற்றை நிரப்பவும். ஜெலட்டின் வீங்குவதற்கு 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள திரவத்துடன் பொருளை கலந்து தீயில் வைக்கவும். சாறு சூடாக இருக்கும் போது, ​​அதை அசை. அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருங்கள், இதனால் படிகங்கள் முற்றிலும் கரைந்துவிடும்.
3. முடிக்கப்பட்ட வெளிப்படையான கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, முழுமையாக அமைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பழ ஜெல்லி செய்வது எப்படி

பழம் நிரப்பப்பட்ட இனிப்பு இனிப்புக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உணவு ஜெலட்டின் - 4 தேக்கரண்டி;
• சாறு - 400 மில்லி;
• பழங்கள் - சுவைக்க;
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை.

பழ ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. 1 டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் தூள் ஊற்றவும். குளிர்ந்த நீர், அது ஒரு மணி நேரம் வீங்கட்டும்.
2. வாணலியில் சாற்றை ஊற்றவும், வீங்கிய ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தைச் சேர்க்கவும். கலவையை சுவைக்கவும்; அது இனிக்கவில்லை என்று தோன்றினால், தேவையான அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை தீயில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் பொருளின் பாதியை அச்சுகளில் ஊற்றவும், பழ துண்டுகளை சேர்க்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் மீதமுள்ள அடித்தளத்துடன் நிரப்பவும்.
4. அறை வெப்பநிலையில் இனிப்பை குளிர்விக்கவும், அதை கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

எச்சரிக்கை: count(): அளவுருவானது வரிசையாகவோ அல்லது எண்ணக்கூடியதைச் செயல்படுத்தும் பொருளாகவோ இருக்க வேண்டும் /var/www/attuale/data/www/site/wp-content/plugins/teg-linker/teg-linker.phpநிகழ்நிலை 160

இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் இந்த எளிய மற்றும் லேசான இனிப்பை நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள், இது பலவகையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். நீங்களே ஜெல்லி செய்வது எப்படி? பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து கண்டுபிடிக்கவும்.

ஜெலட்டின் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான எளிதான மற்றும் வேகமான வழி, இது அடிப்படை.

தேவையான பொருட்கள்:

• லிட்டர் தண்ணீர்;
• 40 கிராம் ஜெலட்டின்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு கிளாஸில் குறிப்பிட்ட அளவு ஜெலட்டின் வைக்கவும் மற்றும் தண்ணீரில் நிரப்பவும். இது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். கலவை நன்றாக வீங்கும் வகையில் கலவையை சுமார் 40 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
2. ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும், ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
3. ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலவையை சூடாக்குவதைத் தொடரவும், பின்னர் அதை அச்சுகளில் விநியோகிக்கவும்.
4. ஜெல்லி குளிர்ச்சியாகவும், குறைந்தபட்சம் சில மணிநேரங்களுக்கு குளிரூட்டவும் காத்திருக்கவும், ஆனால் முன்னுரிமை ஒரே இரவில்.

ஜாம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான பதிப்பில் நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றிருந்தால், ஜாம் மற்றும் ஜெலட்டின் இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான நேரம் இது, ஏனென்றால் அது இனிமையாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த ஜாம் ஒரு கண்ணாடி;
• ஒரு லிட்டர் தண்ணீர்;
• உங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரை;
• 30 கிராம் ஜெலட்டின்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு கிளாஸில் ஜெலட்டின் ஊற்றி, தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை 60 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது நன்றாக வீங்கும்.
2. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஜாம் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரில் கலந்து நன்கு கலக்கவும்.
3. ஒரு சல்லடை மூலம் நாம் பெறுவதை வடிகட்டுகிறோம், இதனால் பெரிய துண்டுகளை அகற்றுவோம். நீங்கள் விரும்பினால் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம், ஆனால் ஜாம் ஏற்கனவே இனிமையாக இருப்பதால் இது தேவையில்லை.
4. இந்த சிரப்பை அடுப்பில் வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
5. ஒரு தனி கொள்கலனில், வீங்கிய ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். கலவை கொதிக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க. இதற்குப் பிறகு, ஜாம் சிரப் மற்றும் ஜெலட்டின் இணைக்கவும்.
6. கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி, அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வந்து, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சாக்லேட்டுடன் பால் ஜெல்லி

பால் ஜெல்லி, மற்றும் சாக்லேட்டுடன் கூட, மிகவும் சுவையான சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 30 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 150 கிராம் சாக்லேட்;
• 0.75 லிட்டர் பால்;
• ருசிக்க வெண்ணிலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஜெலட்டின் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், வீக்கத்திற்கு ஒரு மணி நேரம் நிற்கவும்.
2. சாக்லேட்டை அரைத்து, சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, சூடான பால் அனைத்தையும் ஊற்றவும்.
3. ஏற்கனவே வீங்கிய ஜெலட்டின் ஊற்றி, கலவையை அடுப்பில் வைக்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக அகற்றவும்.
4. எல்லாவற்றையும் அச்சுகளில் ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் இன்னும் சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கம்போட் மற்றும் ஜெலட்டின் இருந்து

கம்போட் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு மிகவும் இலகுவானது.

நீங்கள் சுவையை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்க விரும்பினால், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா அல்லது சேர்க்கவும் எலுமிச்சை சாறு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 30 கிராம் ஜெலட்டின்;
• எந்த கம்போட்டின் 500 மில்லிலிட்டர்கள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. உங்களிடம் பெர்ரிகளுடன் கம்போட் இருந்தால், அவற்றை அகற்ற மறக்காதீர்கள். உங்களுக்கு தேவையானது திரவம் மட்டுமே.
2. குறிப்பிட்ட அளவு ஜெலட்டின் எந்த கொள்கலனிலும் ஊற்றவும், கம்போட் நிரப்பவும் மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, கொள்கலனை குறைந்த வெப்ப மட்டத்தில் அடுப்பில் வைத்து, ஜெலட்டின் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். ஆனால் அதை கொதிக்க விடாதீர்கள் மற்றும் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கிளறவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவையை எந்த அச்சுகளிலும் மாற்றவும், ஜெல்லியை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். லேசான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பாக பரிமாறவும்.

கேக்கிற்கான சமையல்

ஜெல்லி ஒரு அடுக்குடன் ஒரு கேக்கை அழகாக அலங்கரிக்க, நீங்கள் அதை தயாரிப்பதற்கு முற்றிலும் எந்த செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அதில் பலவிதமான பெர்ரி அல்லது பழங்களை சேர்க்கலாம். ஆனால் நிரப்புதல் பரவாமல், அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டு அழகாக இருக்கும், சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

• முதலில், கேக்கின் அடிப்பகுதியை அச்சுக்குள் வைக்கவும், இதனால் இன்னும் கடினப்படுத்தப்படாத ஜெல்லி விளிம்புகளைச் சுற்றி ஓடாது.
• வெற்று கடற்பாசி கேக்குகளில் ஜெல்லியை ஊற்ற வேண்டாம், ஏனெனில் அவை எல்லாவற்றையும் எளிதில் உறிஞ்சிவிடும். கிரீம், ஜாம் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு ஒளி அடுக்கு அவற்றை மூடி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பின்னர் கேக்கை ஜெல்லியின் மெல்லிய அடுக்குடன் நிரப்பி கடினப்படுத்த அனுமதிக்கலாம். இதற்குப் பிறகுதான் ஜெல்லி வெகுஜனத்தின் முழு அளவையும் சேர்க்கவும்.

பழச்சாறு ஜெல்லி

ஜூஸ் ஜெல்லி ஒரு பிரகாசமான, வானவில் நிற இனிப்பு, குழந்தைகள் நிச்சயமாக விரும்புவார்கள்.

நீங்கள் பேக்கேஜ்களில் சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இயற்கை சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம், அது இன்னும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த பழச்சாறு அரை லிட்டர்;
• ஜெலட்டின் பெரிய ஸ்பூன்;
• 130 மில்லி குளிர்ந்த நீர்.

சமையல் செயல்முறை:

1. கடாயில் குறிப்பிட்ட அளவு ஜெலட்டின் ஊற்றவும், தண்ணீர் சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் வீங்குவதற்கு விடவும்.
2. பின்னர் கொள்கலனை அடுப்பில் வைத்து இயக்கவும் சராசரி நிலைஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கலவையை சூடாக்கி சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க விடாதீர்கள்.
3. இந்த கலவையில் சாற்றை ஊற்றவும், விரைவாக அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
4. அழகான அச்சுகளில் ஜெல்லியை ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும், முழுமையாக அமைக்கும் வரை குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையில்

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 மில்லி பால்;
• 50 கிராம் தேன்;
• புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்;
• ஜெலட்டின் இரண்டு பெரிய கரண்டி;
• 400 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• 350 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.

சமையல் செயல்முறை:

1. தேன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
2. குறிப்பிட்ட அளவு பாலுடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் விட்டு, அது நன்றாக வீங்குவதற்கு காத்திருக்கவும்.
3. இதற்குப் பிறகு, ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், இயக்குகிறோம் குறைந்த அளவில்சூடாக்கி, ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
4. இப்போது நீங்கள் முந்தைய படிகளில் பெறப்பட்ட கலவைகளை இணைக்கலாம்.
5. சில ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டுங்கள். சிறிது தயிர் மாவை அழகான அச்சுகளில் வைக்கவும், பக்கவாட்டில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும், நடுவில் முழு பெர்ரிகளையும் வைக்கவும்.
6. மீதமுள்ள கலவையுடன் இதையெல்லாம் ஊற்றி, குறைந்தபட்சம் சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் இனிப்பு கடினமாகிறது. அதன் பிறகு பரிமாறலாம்.





தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை சாறு இரண்டு பெரிய கரண்டி;
• செர்ரி சிரப் 100 மில்லிலிட்டர்கள்;
• ஜெலட்டின் மூன்று பெரிய கரண்டி;
• ஒரு லிட்டர் தண்ணீர்;
• மூன்று சிறிய பேரிக்காய்;
• சுமார் 15 ராஸ்பெர்ரி;
• ஜெல்லி தயாரிப்புகளின் ஒரு தொகுப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. கொள்கலனில் குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை வைக்கவும், அதை சுமார் 60 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். ஜெல்லி கலவையை இங்கே சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. இதற்குப் பிறகு, செர்ரி சிரப் மற்றும் பேரிக்காய் சேர்த்து, உரிக்கப்படாமல், கடினமான கோர் இல்லாமல் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஜெலட்டின் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும், சிறிது சூடான திரவத்தை ஊற்றவும், அது முழுமையாக வீங்கும் வரை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் வெகுஜனத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கி, அகற்றவும்.
5. முதலில் பேரிக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் ராஸ்பெர்ரிகளை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும். அவற்றை ஜெல்லியுடன் நிரப்பி பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் வீட்டில் பழ ஜெல்லி செய்ய விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் உங்களுக்கு என்ன தேவை என்று தெரியவில்லையா? உங்களுக்கு உதவ நாங்கள் தயாராக உள்ளோம். நாங்கள் பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிதான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம். நீங்கள் சமையல் வெற்றியை விரும்புகிறோம்!

பொதுவான செய்தி

வீட்டில் ஜெல்லி தயாரிப்பது பற்றி சிறிது நேரம் கழித்து பேசுவோம். இப்போதைக்கு, முக்கிய அம்சங்களைப் பார்ப்போம் பயனுள்ள அம்சங்கள்இந்த சுவையானது.

எனவே, இது ஓரியண்டல் இனிப்புகள் மற்றும் சோவியத் காம்போட் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஒன்று. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். இன்று கடைகளில் நீங்கள் ஜெல்லியின் ஒரு பெரிய தேர்வைக் காணலாம். ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புகளில் நிறைய சாயங்கள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இந்த இனிப்பை வீட்டிலேயே செய்வது சிறந்தது. உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் பொருட்கள் தேவைப்படும்.

பழ ஜெல்லியின் நன்மைகள் என்ன? வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது? பதில் அதன் கலவையில் உள்ளது. முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று கிளைசின் ஆகும். இது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது மூட்டுகள் மற்றும் குருத்தெலும்பு திசுக்களில் நன்மை பயக்கும். உடலில் நுழைந்த பிறகு, கவனம் மற்றும் நினைவகம், அத்துடன் ஒரு நபரின் உளவியல் நிலை மேம்படும்.

ஜெல்லி தயாரிக்கப்படும் ஜெலட்டின் அகர்-அகர் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருள் குடலுக்கு மகத்தான நன்மைகளைத் தருகிறது. மற்றொன்று முக்கியமான உறுப்பு- பெக்டின். இது நம் உடலில் இருந்து கனரக உலோக உப்புகளை அகற்றும் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் துரிதப்படுத்துகிறது.

புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் பெரும்பாலும் ஜெல்லி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவையும் அடங்கியுள்ளன பயனுள்ள பொருள். எனவே, இந்த அற்புதமான இனிப்பை தயார் செய்து சாப்பிடுங்கள். கீழே நீங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• ஜெலட்டின் - 1 பாக்கெட் (20 கிராம்);
• 3 நடுத்தர ஆரஞ்சு;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

பல அடுக்கு ஜெல்லி "ரெயின்போ" க்கான செய்முறை

உணவு தொகுப்பு (10 பரிமாணங்களுக்கு):

• கிரீம் கிரீம் - 1 கப் (விரும்பினால்);
• வெவ்வேறு வண்ணங்களில் (பச்சை, நீலம், சிவப்பு, முதலியன) ஜெல்லியின் 1 சிறிய தொகுப்பு.

சமையல் வழிமுறைகள்

படி எண் 1. ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது உலோக தட்டு எடுக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியின் நடுத்தர அலமாரியில் வைக்கவும். அடுத்த கட்டம் என்ன? இந்த தட்டில் (பேக்கிங் ட்ரே) சுத்தமான பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளை (5-6 துண்டுகள்) வைக்கவும்.

படி எண் 2. பல அடுக்கு ரெயின்போ ஜெல்லி தயார் செய்ய முடிவு செய்தோம். இதற்கு என்ன அர்த்தம்? எங்களுக்கு சிவப்பு முதல் ஊதா வரை வண்ணங்கள் தேவை. நாம் ஜெல்லியின் முதல் பகுதியை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் சிவப்பு பொடியை ஊற்றி, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பவும். பேக்கேஜிங்கில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி அனைத்தையும் நாங்கள் செய்கிறோம்.

படி எண் 3. விளைவாக ஜெல்லியை கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். அவற்றை 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கிரீம் கிரீம் சேர்க்கலாம். ஆனால் "வானவில்" பெற இதை மறுப்பது நல்லது.

படி எண் 4. கோப்பைகளை வெளியே எடுத்து, அவற்றில் ஆரஞ்சு ஜெல்லியை ஊற்றவும். மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நாங்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு நேரம் ஒதுக்குகிறோம். வானவில்லின் ஒவ்வொரு நிறத்தின் அடுக்குகளிலும் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம். இனிப்பு மேல் கிரீம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். எப்படி சரியாக? ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் ஒரு ஸ்பூன் கிரீம் போடவும். எங்கள் பல அடுக்கு ஜெல்லி பரிமாறவும் மேலும் பயன்படுத்தவும் தயாராக உள்ளது. இந்த இனிப்பை எளிதில் சமையல் கலையின் தலைசிறந்த படைப்பு என்று அழைக்கலாம்.

பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• 0.5 லிட்டர் பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு (உங்கள் சுவைக்கு);
• 25 கிராம் ஜெலட்டின்;
• ப்ளாக்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு கண்ணாடி;
• பழுத்த பீச் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

பழச்சாறு ஜெல்லி

தயாரிப்புகள்:

• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 25 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 2 கிளாஸ் பழச்சாறு (விரும்பினால்)

சமையல் வழிமுறைகள்

படி எண் 1. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் 2 கப் சாறு ஊற்றவும். நீங்கள் அன்னாசி, ஆரஞ்சு அல்லது வேறு ஏதேனும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். அங்கு ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். கலக்கவும். 1 மணி நேரம் விடவும். இந்த நேரத்தில், ஜெலட்டின் நன்றாக வீங்க வேண்டும்.

படி #2: ஏற்கனவே ஒரு மணிநேரம் ஆகிவிட்டதா? பின்னர் ஜெலட்டின் சர்க்கரை சேர்க்க நேரம். தீயில் உள்ளடக்கங்களுடன் பான் வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை ஜெல்லியை கிளறவும். நாம் கலவையை சூடாக்க வேண்டும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரக்கூடாது. இது மிகவும் முக்கியமானது.

படி எண் 3. அடுப்பில் இருந்து பான் அகற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் ஜெல்லியை முன் தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் விநியோகிக்கவும். நீங்கள் ஒரு சில பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகளை அவற்றின் அடிப்பகுதியில் வைக்கலாம். ஜெல்லி நிரப்பப்பட்ட அச்சுகள் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகுதான் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியின் நடுத்தர அலமாரியில் வைப்போம். ஜெல்லி மற்ற பொருட்களின் நாற்றங்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க, அச்சுகளை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடவும்.

படி எண் 4. ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் இனிப்பு வெளியே எடுக்க முடியும். அச்சுகளில் இருந்து பழச்சாறு ஜெல்லியை கவனமாக அகற்றவும். அதை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். இந்த இனிப்புக்கு இரண்டு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் அல்லது விப் க்ரீம் சேர்த்து கொடுக்கலாம்.

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட ஜெல்லி.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீச் - 2 பிசிக்கள்;
• 150 மில்லி பால் அல்லது சிரப்;
• 10-15 திராட்சை;
• 30 கிராம் ஜெலட்டின்;
• கிவி - 1 பிசி .;
• 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்);
• ஒரு வாழைப்பழம்;
• 1-1.5 கப் சர்க்கரை;
• சிறிது அரைத்த சாக்லேட்.

சமையல் முறை:

1. பழத்துடன் ஜெல்லி செய்ய உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் நாங்கள் எங்கள் முன் வைக்கிறோம்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். குளிர்ந்த நீரில் அல்லது பாலில் ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கு. கட்டிகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது. ஜெலட்டின் வீக்கத்தை விட்டு விடுங்கள். இது பொதுவாக அரை மணி நேரத்தில் நடக்கும். பின்னர் ஜெலட்டின் நீர் குளியல் ஒன்றில் கரைக்கவும். எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை கொதிக்க விடக்கூடாது! நாங்கள் நெருப்பை குறைந்தபட்சமாக மாற்றுகிறோம். உணவுகளின் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கிளறவும். ஜெலட்டின் கரைந்ததும், வெப்பத்தை அணைக்கவும். எங்கள் முக்கிய பொருட்கள் குளிர்விக்கட்டும்.
3. பழங்களைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் அவற்றைக் கழுவுகிறோம். பின்னர் நாம் தோல், விதைகள் மற்றும் பலவற்றை அகற்றுவோம். நீங்கள் விரும்பியபடி பழத்தை வெட்டலாம் - துண்டுகள், மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகள்.
4. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். அவர்களை அடிக்கவும். நீங்கள் இனிப்பு விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம். விளைவாக வெகுஜனத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும். கலவையில் மெதுவாக ஜெலட்டின் சேர்க்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
5. ஒரு உலோக அல்லது பிளாஸ்டிக் வடிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதன் அடிப்பகுதியை ஒட்டும் படலத்தால் மூடி வைக்கவும். பின்னர் நாம் முதல் அடுக்கை இடுகிறோம் - வாழைப்பழங்கள் அல்லது கிவி துண்டுகள். ஜெல்லி மேல் மூடி. மீண்டும் பழம் சேர்க்கவும். அடுத்து ஜெல்லி வருகிறது. பொருட்கள் தீரும் வரை மாற்று அடுக்குகள். இன்னும் பழங்கள் இருந்தால், அவற்றை இனிப்பு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது அப்படியே சாப்பிடுங்கள்.
6. பழம் கொண்ட ஜெல்லி கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. இதற்கு சுமார் 3-3.5 மணி நேரம் ஆகும். ஜெல்லியை வெளியே எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, மேலே துருவிய சாக்லேட்டை தெளிக்கவும். தேங்காய் துருவலை அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

குழந்தைகளுக்கான சமையலறை

வீட்டில் பழ ஜெல்லி செய்வது எப்படி என்பது பற்றி மேலே பேசினோம். நாங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு அற்புதமான விருப்பத்தை வழங்குகிறோம். இனிப்பு ஜெல்லிக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 5 கிராம் எலுமிச்சை சாறு;
• 0.2 கிலோ ஆப்பிள்கள் (எந்த வகையிலும்);
• ஜெலட்டின் 1 இலை;
• சர்க்கரை - 30 கிராம்.

நடைமுறை பகுதி:

1. நாங்கள் ஆப்பிள்களை தண்ணீரில் கழுவுகிறோம். ஒவ்வொரு பழத்தையும் 8 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். விதைகள் மற்றும் வால்களை அகற்றவும்.
2. ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நிரப்பவும். பழங்களை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். சூடாக இருக்கும் போது, ​​ஆப்பிள்களை பேஸ்டாக பிசைந்து கொள்ளவும். அதுமட்டுமல்ல.
3. கிண்ணத்தில் ஆப்பிள்களில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. ஜெலட்டின் இலையை குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை பிழிந்து, அசைக்கு அனுப்புகிறோம். அங்கு 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தை கவனமாக அச்சுக்குள் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைக்கவும். இனிப்பு ஜெல்லி முற்றிலும் கெட்டியானதும் அதை வெளியே எடுக்கிறோம். இது பொதுவாக 2-3 மணி நேரத்திற்குள் நடக்கும்.
5. ஒரு குழந்தைக்கு, இனிப்பு கிரீம் அல்லது குளிர்ந்த (வேகவைத்த) பாலுடன் பரிமாறலாம். அவர் நிச்சயமாக மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான சுவையை அனுபவிப்பார்.

இறுதியாக

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் பழ ஜெல்லி தயாரிப்பது ஒரு பிரச்சனையல்ல. கட்டுரையில் உள்ள வழிமுறைகளையும் பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு அசல் மற்றும் சுவையான இனிப்பு கிடைக்கும். உங்கள் தேநீர் விருந்தை அனுபவிக்கவும்!