Могул от яйца. Alcoholic Mogul-Mogul е затоплящ млечен шейк. Терапевтичен магнат за кашлица за дете

Известният яйчен ликьор: рецепти, които завладяха света

Никой не знае със сигурност кой е изобретателят на тази напитка, но яйченият е „обрасал“ с легенди за произхода си. Има няколко версии за появата му. Родината на магната се нарича Англия, Германия и Полша. След като се задълбочихте малко в историята му, можете да разберете, че неговото изобретение се приписва на сладкаря от Германия М. Кекенбауер. Друга версия на легендата разказва за певец от хора на синагогата в град Могилев (Могел), който носи фамилията Гогел. Загубил гласа си, той се страхуваше да не загуби мястото си и след дълго мислене му хрумна рецепта, която му помогна и беше кръстена на неговото фамилно име и място на произход. Полската версия на легендата говори за графиня Б. Потоцка, която използвала яйчен пуд в малко по-различен вариант, като заменила някои от съставките.

Както и да е, класическата рецепта за напитката е достигнала до нашето време, както и нейните варианти с различни вкусове.

Благодарение на своите лечебни и хранителни свойства, рецептата за могул-могъл е популярна и в руската кухня, където се използва главно в класическия вариант на приготвянето му.

Полезни свойства

Ползите от mogul-mogul са следните:

⇨ способността за възстановяване на функциите на гласните струни и укрепването им;
⇨ терапевтичен ефект при възпалено гърло при настинка и тонзилит;
⇨ лечение на респираторни заболявания - помага за премахване на кашлицата;
Хранителните свойства на могул помагат за бързото засищане на глада.

Различни рецепти за могул-могъл

Днес има много рецепти за приготвяне на напитка. Има разновидности от него, които са предназначени за деца, и има специално съставени само за възрастни.

Класическа

Рецептата за тази напитка е много проста. Жълтъците се отделят, разбиват се със солта и захарта, разбиват се с бъркалка или миксер до удвояване на обема приблизително. След това се разбиват белтъците, които трябва предварително да се охладят в хладилник за 10-15 минути, също със захарта и солта. Разбитите компоненти се смесват в чаша, в която се сервира напитката.

Можете допълнително да украсите готовото ястие с индийско орехче или бита сметана.

** За тези, които не обичат сладко, можем да ви посъветваме да приготвят яйчен ликьор само със сол, а в готовата напитка да натрошат бял хляб. Как да си направим яйчен ликьор по тази рецепта? Много просто! Разбийте яйцето със сол на пяна и натрошете белия хляб в него.

Класическата рецепта за яйчен ликьор се превърна в основа за други напитки, но с различни съставки.

На децата

Децата много обичат магнат-могъл, как да го готвя за настинка, питате? Елементарно!

съставки:

⇨две яйца;
⇨ супена лъжица захар или пудра захар;
⇨ какао на прах - една чаена лъжичка;
⇨ масло - 1/2 чаена лъжичка;
⇨ щипка канела.

Метод на готвене:

⇨ отделете жълтъците от белтъците;
⇨ добавете захар към жълтъците и разбийте;
⇨ добавете масло, канела и какао;
Разбийте сместа заедно с белтъците с миксер или бъркалка до получаване на гъста и пухкава пяна.

Всичко, коктейлът е готов, можете да го изсипете в чаша и да го дадете на вашето бебе.

Мед за кашлица

Самият Могул има способността да облекчава настинка в гърлото и бронхите, а ако към него се добави съставка като мед, напитката става направо лековита. Всъщност рецептата за магнат за кашлица е проста!

съставки:

⇨две яйца;
⇨5-6 чаени лъжички мед;
⇨ една чаша горещо мляко;
⇨2-3 супени лъжици цитрусов сок;

Метод на готвене:

⇨ отделете жълтъците от белтъците;
⇨ добавете мед към жълтъците и разбийте с миксер до гладкост;
⇨ добавете чаша горещо мляко и сок;
⇨ белтъците се разбиват отделно с миксер до получаване на гъста и пухкава пяна;
⇨ белтъците се добавят бавно към загрятата жълтъчна смес;

По-добре е да пиете този лечебен коктейл на празен стомах.

Лекуване със сок от ревен

Ревенът има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето, всички негови полезни свойства. Комбинацията от могул-могъл със сок от ревен прави напитката не само здравословна, но и приятна на вкус.

съставки:

⇨две яйца;
⇨ три супени лъжици захар или една и половина пудра захар;
⇨ половин чаша топла преварена вода;
⇨ чаша мляко;
⇨150-200 грама сок от ревен;
⇨ Индийско орехче.

Метод на готвене:

⇨ отделете жълтъците от белтъците;
⇨ добавете захарта към жълтъците и разбийте, след това добавете сока и студеното мляко;
⇨ белтъците се посоляват на върха на ножа и се разбиват до гъста пяна;
⇨след това добавете пяна от белтъци към жълтъчната смес;
⇨ след това налейте коктейла в чаши или чаши, като гарнирате с настъргано индийско орехче.

Кафе с мляко

За любителите на кафе напитки, този магнат-могъл ще се справи добре.

съставки:

⇨ едно яйце;
⇨2-3 супени лъжици захар;
⇨ една чаша мляко;
⇨ една чаена лъжичка смляно кафе.

Метод на готвене:

⇨отделете жълтъка от белтъка;

⇨ на дъното на чашата трябва да излеете затоплено мляко, налейте кафе отгоре;
⇨след това се излага жълтъкът и ще разбия разбитата пяна на протеина.

С плодов сок

Тази напитка ще се хареса на всеки, който обича плодовия вкус на десертите.

съставки:

⇨две яйца;
⇨ три супени лъжици захар;
⇨ сол на върха на ножа;
⇨ една чаша мляко;
⇨ две трети от чаша от всеки любим сок.

Метод на готвене:

⇨отделете жълтъка от белтъка;
⇨ добавете захарта към жълтъка и разбийте;
⇨след това се добавя сока и цялата смес се разбърква;
⇨ добавете сол на върха на ножа към белтъка и разбийте до гъста пяна;
⇨ млякото, задължително охладено, и протеиновата пяна се добавят към жълтъчната маса;

Коктейлът се пие със сламка.

Напитката Mogul-Mogul днес е много популярна у нас. Има много рецепти за приготвянето му. Най-важното в едно питие е присъствието кокоши яйца. Всички останали съставки са фантазия и предпочитания на готвача. Има обаче класическа рецепта за приготвяне на яйчен ликьор, който служи като рамка за всички останали видове.

Mogul-mogul обикновено се препоръчва да се пие, когато гласът изчезне или гърлото боли. Това лечебно чудодейно лекарство се състои от обикновени жълтъци, разбити със захар. Той помага не само за възстановяване на гласните струни, но дори и при ангина и лечение на тежка кашлица. Но как да готвя могул-могъл, така че да е не само лекарство, но и вкусен десерт?

Нека да разгледаме как се прави магнат!

Да, да, не сте го чули, алкохолно е! Тази напитка е много разпространена в много заведения. Но най-много го обичат жените, разбира се, защото се оказва много сладък и приятен. Как да си направим алкохолен яйчен ликьор у дома?

яйце - 5 бр.;
захар - 0,5 чаши;
бренди (уиски) - 1 чаша;
ром - 0,5 чаши;
мляко - 2 чаши;
сметана - 2 чаши;
пудра захар - 100 g;
настъргано индийско орехче - за украса;
канела - 1 бр.;
ванилия.

За да приготвите яйчен ликьор, вземете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват и постепенно се добавя захарта до получаване на бяла пяна. Продължавайки да разбивате, бавно и постепенно налейте уискито, рома, млякото и половината сметана. В отделна купа разбийте белтъците на сняг и добавете жълтъчната смес. Добавете останалата сметана, пудрата захар и разбийте масата до плътност. Налейте алкохолния яйчен пуд във високи чаши и гарнирайте с настъргано индийско орехче и пръчица канела.

Ако внезапно детето ви се разболее и има болки в гърлото и не харесва лекарството, тогава на помощ ще дойде рецепта за детски лечебен яйчен ликьор.

За да приготвим бебешки яйчен ликьор, вземаме яйца, отделяме белтъците от жълтъците и смиламе жълтъците със захарта. След това добавете какао и малко масло. Всичко се разбива с миксер до образуване на пухкава пяна и се изсипва в чаша.

Класически яйчен ликьор - рецепта

яйце - 2 бр.;
сол, захар - на вкус;
сметана, индийско орехче - за украса.

Отделете жълтъците от белтъците. Изваждаме белтъците за 10 минути в хладилника, а към жълтъците добавяме сол, захар и разбиваме добре с миксер. Масата трябва да се увеличи около 2 пъти. Изваждаме охладените протеини от хладилника, добавяме захар, сол и също разбиваме, докато се образува пяна. След това изсипете яйчения в чаши, като смесите леко разбитите жълтъци с белтъчините и по желание украсете със сметана и индийско орехче.

Кафе яйчен ликьор с мляко

Разбийте протеина с миксер, а жълтъка разбийте със захарта с вилица. Изсипете топло мляко на дъното на чашата, след това сложете малко смляно кафе, сложете жълтъка отгоре и протеина в центъра. Трябва да пиете яйчен ликьор с мляко, без да разбърквате.

Разбийте жълтъците със захарта, добавете солта и плодовия сок. Разбъркваме всичко добре, без да спираме. След това добавете студено мляко и разбита протеинова пяна. Такъв коктейл може да се пие през сламка.

Mogul-mogul е едновременно десерт и алкохолна напитка, и лек за болки в гърлото и настинки.
Също така заслужено е похвален за своята хранителна стойност, лечебни свойстваи добър вкус

За приготвяне на яйчен ликьор класическа рецепта, трябва да разбиете жълтъците със захарта. След като жълтъците избистрят, добавете натрошени горски плодове или плодове към сместа, които по желание може да замените със сок:

След това добавете белтъците, разбити до стабилни върхове и внимателно разбъркайте масата, докато стане гладка. Можете също да добавите съставки като алкохол (вино, ром, коняк), мед, какао, масло или лимон към яйчния ликьор.

Полезни свойства на могул-могул:

Възстановява функциите на гласните струни;
Укрепване на гласните струни;
Има терапевтичен ефект при болки в гърлото и настинки;
Помага да се отървете от кашлицата;
Бързо засища глада.

Характеристики на готвене:
Най-удобно е да готвите яйчен ликьор с блендер или миксер в дълбок съд.
Mogul-mogul се сервира най-добре в коктейлна чаша или сметана.
Тъй като яйчният ликьор се приготвя от сурови яйца, към избора им трябва да се подхожда с особено внимание. Избирайте само пресни яйца, за да избегнете заразяване със салмонела. Също така, за да предотвратите отравяне или заболяване, измийте яйцата старателно, преди да ги счупите.

Могулска рецепта с вино

Съединение:
яйце - 1 бр.,
захар - 1 супена лъжица,
вино - 2 супени лъжици,
сол - щипка
мляко - 150 мл,
индийско орехче.

Метод на готвене:
Разбийте яйцето, като към него добавите захарта, солта и виното.
След това внимателно влезте варено млякои разбъркайте всичко.
Прецедете сместа и добавете индийско орехче на вкус. Поръсете магната с ядкови трохи преди сервиране.

Рецепта за яйчен ликьор с ревен

Съединение:
яйце - 2 бр.,
сол на вкус,
мляко - 2 чаши,
захар - 3 супени лъжици,
преварена вода - 0,5 чаши,
сок от ревен - 150 мл,
индийско орехче.

Метод на готвене:
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците до гладкост, белтъците - до стабилна пяна. Към жълтъците добавете сока, захарта и солта, налейте студено мляко, вода и всичко се разбърква добре. Внимателно изсипете получената смес в белтъците и разбъркайте. При сервиране гарнирайте яйчения с ядки.

Рецепта за лечебен яйчен ликьор за деца

Съединение:
2 яйца,
15 г захар
100 г какао
10 г масло.

Метод на готвене:
Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте жълтъците със захарта, добавете какаото и маслото.
Белтъците се разбиват с миксер на пухкав сняг и се смесват с жълтъците.
Изсипете получената маса в чаша и украсете по ваше желание.

рецепта за яйчен ликьор за кафе

Съединение:
1 яйце
2 с.л Сахара,
300 г мляко
50 г смляно кафе.

Метод на готвене:
Разбийте жълтъка със захарта с вилица, разбийте белтъците до стабилна пяна.
Изсипете топло мляко на дъното на чашата, в която ще сервирате яйчния ликьор, след това добавете малко кафе, отгоре сложете жълтъка, а в центъра белтъка.
Пийте кафе яйчен ликьор не трябва да се разбърква.

рецепта за плодов яйчен ликьор

Съединение:
2 яйца,
15 г сок
3 с.л Сахара,
Шипка сол,
300 г мляко.

Метод на готвене:
Разтрийте жълтъците със захарта, добавете сол и сок.
Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към жълтъците заедно с млякото.
Всичко се разбърква и се сервира в чаша със сламка.

Възрастните и децата с удоволствие ядат яйчен ликьор, чийто основен компонент са жълтъците, въпреки че понякога се използват протеини, в зависимост от вкусовите предпочитания. Такава тонизираща напитка може да компенсира липсата на протеини в организма, затова сме събрали няколко рецепти, които да ви помогнат да приготвите този деликатес.

Каква рецепта да използвате за готвене?

Този коктейл може да бъде както алкохолен, така и безалкохолен, като във втория случай включва захар, канела, черен хляб, какао или кафе, мляко, индийско орехче, ванилия и други съставки, които помагат за подобряване на вкуса и аромата на жълтъците. Когато приготвяте алкохолна напитка, можете да използвате ром, коняк, бяло вино и дори уиски, за да се отървете от махмурлук, сънливост и слабост.

Съставът на такава вкусна напитка съдържа следните вещества:

животински протеин (13 g в 1 яйце);
витамини А, В, С, група В;
калий, магнезий, желязо, калций;
мастна киселина(16% линолова, 23% палмитинова и др.).

Съдържание полезни веществазависи от помощните компоненти и вида на яйцата, които използвате: пилешки, пъдпъдъчи, патешки и други. Във всеки случай правилно приготвеният яйчен ликьор ще бъде от полза за тялото, препоръчва се да го ядете за деца, хора, които спортуват. Алкохолната напитка има терапевтичен ефект при настинки, бери-бери и лош апетит.

важно! Много хора не ядат тази напитка от страх да не се заразят с инфекциозното заболяване салмонелоза. Но не се страхувайте, защото патогените се съдържат в черупката, а не в протеина или жълтъка. Просто измийте яйцата преди готвене, за да предотвратите инфекция. За почистване се препоръчва използването на чиста вода, сода за хляб и сапун без аромат.

Класически яйчен ликьор с мляко и бяло вино

В домашни условия можете лесно да приготвите тази вкусна напитка за 2-3 минути, тъй като яйцата се разбиват сурови, без да е необходима дълга термична обработка. Когато приготвяте ястието, следвайте следните препоръки:

използвайте 2 яйца за 1 порция;
смилайте жълтъците с 20 г захар с помощта на обикновена вилица;
добавете 50 ml мляко към сместа, разбийте я, след това налейте 50 ml бяло вино, разбъркайте всичко отново;
изсипете готовата напитка в чаши или купи;
разбийте останалите белтъци с 20-30 г захар, можете да украсите коктейла с получената пяна.

Ако приготвяте тази напитка за деца, можете да добавите само мляко. Пиенето на коктейл е веднага след приготвянето, вкусът му ще подобри парче черен хляб!

Рецепта за деца, страдащи от настинка

Ако бебето е болно и не иска да яде нищо, можете да го поглезите с домашен лечебен коктейл, приготвен по тази рецепта:

2 сурови жълтъка трябва да се разбият с 1 ч.л. мед, който може да бъде заменен със същото количество захар;
Към сместа трябва да добавите 10-15 г масло, щипка какао и индийско орехче, разбийте отново.

Едно дете може да изпие този питателен яйчен ликьор на един дъх, като го яде с бисквити или черен хляб. Ако бебето е палаво, тогава украсете лечебната напитка с трохи от ядки или протеинови върхове, добавете коктейлна тръба!

Хранителна и тонизираща напитка с ром

Алкохолният яйчен алкохол е не само тонизираща напитка, но и отлично средство за облекчаване главоболие, гладни крампи, умора. За да създадете, ще ви трябват следните съставки:

5-6 пилешки яйца;
100 г захар;
100-150 мл ром;
200 ml мляко и същото количество тежка сметана;
щипка канела, индийско орехче, пръчка ванилия;
черен шоколад, ядки на вкус.

Ромът може да бъде заменен с уиски, бърбън или водка, препоръчително е да приготвите напитка по следния начин:

смесете мляко със сметана, добавете канела към течността, можете да я замените с индийско орехче, какао или ванилия. Получената смес трябва да се постави на котлона и след това да се доведе до кипене. След охлаждане е необходимо течността да се изцеди с марля;
жълтъците трябва да се разбият със захарта с помощта на миксер. Резултатът трябва да бъде доста гъста смес;
необходимо е да се въведат жълтъци със захар в мляко със сметана, като се разбие сместа с миксер;
на този етап си струва да добавите ром към напитката, след което бъдещият яйчен ликьор трябва да се смеси с лъжица или дървена шпатула.

Пийте с коняк и черешов сок

Истинските гастрономи могат да си направят невероятно вкусен яйчен ликьор, като използват следните съставки:

2 жълтъка и 2 белтъка, разбити с 20 г захар;
50 мл ракия, черешов сок и мляко.

Жълтъкът трябва да се смила със захарта с помощта на вилица. Разбийте протеина и захарта с миксер, препоръчително е да изпратите получената маса в хладилника за 10-20 минути. Към жълтъците е необходимо да добавите коняк, сок и мляко, след което сместа трябва да се разбие за 3-4 минути. Украсете готовия алкохолен яйчен напитка с белтъчни връхчета, настърган шоколад и пресни череши!

Рецепта за бърз блендер

Тази рецепта е идеална за закуска!

сложете 1 обелен банан, 2 жълтъка в купата на блендера, налейте 100 мл мляко;
добавете към сместа индийско орехче или 1 ч.л. какао, 2 ч.ч Сахара;
разклатете коктейла за 30-60 секунди.

Напитката трябва да се налива в чаши, яйчен ликьор да се сервира с бисквити или пресен хляб!

Печен яйчен ликьор

Ако не обичаш сурови яйца, тогава можете да направите яйчен ликьор и след това да го изпечете във фурната. Рецептата е много проста:

Смесете 6 сурови жълтъка с 3-4 с.л. л. Сахара. Необходимо е да разбиете масата поне 5 минути, не забравяйте да добавите ванилия или индийско орехче към яйчената смес, в противен случай готовото ястие ще има остър аромат;
разтопете на водна баня или в микровълнова фурна 100-150 г масло;
внимателно налейте олиото в жълтъците, добавете 1-1,5 ч.ч. какао, разбийте добре масата;
изсипете яйчен ликьор в керамични или силиконови форми, изпратете ги в предварително загрята фурна за 15-20 минути.

Украсете получения яйчен ликьор с горски плодове или шоколад, трябва да се консумира топъл. Бананът може да бъде заменен с ягоди, цитрусови плодове или сезонни горски плодове. Приятен апетит!

Това е алкохолна напитка с добавка на яйца, захар и лед. Има много видове с други продукти, например мед, сок, ванилин и др. Основната област на приложение на напитката е борбата с болки в гърлото, така че има опции за детето. Тези и други начини за приготвяне на такъв десерт са представени в рецептите със снимка по-долу.

Има много различни легенди за произхода на напитката. Според една от версиите той е измислен от поляк с фамилното име Гогел в момента, в който е дрезгав. Използваше метода на певците, които пиеха сурови яйца за гласа си. Само полякът сложи още сол, малко хляб и вино.

След като смеси всичко това в каша, Гогел изпи полученото лекарство. Последните ревизии на рецептата се приписват на графиня Поточка, която използва сол вместо мед и променя първоначалното име на напитката "gogel-mogel". Преведено от всеки език, терминът означава "бъркотия". Можете да готвите яйчен ликьор различни начини. Според класическата рецепта процесът включва следните стъпки:

Жълтъците се разбиват, след което се разтриват със захарта, докато се образува силна пяна.
След това се въвежда чаена лъжичка коняк, бренди или ром. Алкохолът се разрежда с малко количество вода. Понякога след този етап напитката се загрява на водна баня.
Белтъците се разбиват отделно, след което се добавя смес от жълтъци, подправена със сметана, пудра захар.
На последния етап разбийте масата до гъстота.
Като последна стъпка десертът се налива в чаши, украсени например с индийско орехче или канела.

Могул за кашлица

Всеки, който е чел приказката за Айболит, си спомня как е лекувал животни с тази напитка. Здравословна детска смес се приготвя без добавяне на алкохол и се оказва приятна, сладка и много приятна на вкус.

Технологията включва следните стъпки:

Захарта се разтрива старателно с жълтъците до гладкост.
След това добавете малко разтопено масло.
След разбъркване добавете какао на прах.
Остава да разбиете всичко с миксер и да сервирате кашлица на децата в красиви чаши. Въпреки че чашите също са подходящи.

Децата имат право да използват mogul-mogul само от петгодишна възраст. Дори и с цялата си полезност, тази напитка може да бъде вредна. Противопоказанията включват алергия към яйца или други съставки, които са част от коктейла. Струва си да се въздържате от яденето на магнат-могъл в следните случаи:

заболявания на стомаха и панкреаса;
диабет;
чернодробна патология;
нарушаване на жлъчния мехур;
атеросклероза.

Класическа магнатска рецепта

Класическият магнат се приготвя от минимум продукти, но се оказва много апетитен. Приятен аромат, сладък послевкус, деликатна текстура - този коктейл е особено подходящ за кишава есенна вечер. Какво по-хубаво от чаша яйчен алкохол в комбинация с топло одеяло и интересна книга. Спокойно можете да замените виното с индийско орехче, което също придава изисканост на напитката.

съставки

мляко - 100 ml;
яйце - 1 бр.;
вино - 1 супена лъжица;
сол на вкус;
захар - 1 с.л.

готвене

Разбийте захарта с яйцата, докато се появи силна бяла пяна.
След това постепенно се налива виното, посолява се.
Сварете студеното мляко, след което го оставете да изстине напълно. Добавете го към яйчената смес.
Преди сервиране е препоръчително да прецедите получения коктейл.

Яйце Кафе Могул

Не по-малко оригинално и вкусно е кафе магнат от яйца. Приготвя се с добавка на популярна силна напитка - кафе. Консистенцията му трябва да е по-плътна и плътна. За да направите това, се препоръчва да го приготвите не в кафемашина, а в турчин. Особеността на готовия коктейл е, че се пие без разбъркване, тъй като всички компоненти се изсипват на свой ред.

съставки

мляко - 200 г;
горчив шоколад - 1 ч.л.;
пилешко яйце - 2 бр.;
студена вода - 100 ml;
смляно кафе - 2-3 супени лъжици;
гранулирана захар - 3 супени лъжици.

готвене

Залейте кафето с вода, сварете го, прецедете и оставете да изстине.
Разделете жълтъците и белтъците. Разбийте първия с добавяне на гранулирана захар, докато се получи пухкава маса.
На дъното на чашата на тънка струйка налейте затоплено мляко, а върху него малко охладено кафе.
Отгоре се добавят настъргани жълтъци.
Разбийте белтъците до твърди връхчета. Добавете ги към следващия слой.

Рецепта за яйчен ликьор от протеини и захар

В повечето рецепти тази напитка се приготвя или от цели яйца, или само на базата на жълтъци. Те съдържат много холестерол и не всеки ги харесва. Има и яйчен ликьор от белтък и захар, т.е. жълтъци отсъстват. Тази част от яйцето ще остане, така че можете да направите маска за лице от нея.

Коктейлът се приготвя по необичаен начин. В допълнение към белтъците се добавя плодов сок - какъвто искате. Подходяща ябълка, грозде, праскова, ананас и др. За украса използвайте настърган шоколад, индийско орехче или канела.

съставки

протеин - 2 бр.;
настърган шоколад - на вкус;
сметана или варено мляко - 50 ml;
гранулирана захар (обикновена или кафява) - 1 супена лъжица;
плодов сок - 50 мл.

готвене

Счупете пилешкото яйце с нож, изцедете протеина през отвора, добавете захарта и разбийте, докато се образува гъста пяна.
След това изсипете сока. Можете да добавите няколко различни наведнъж или дори да използвате плодово пюре от банани или праскови, нарязани в блендер.
Последно се налива свареното мляко. Ако използвате сметана, тогава те трябва да са със стайна температура.
Отгоре се поръсва с настърган шоколад.

Могул с портокалов сок

Всяка рецепта за яйчен ликьор за деца не трябва да съдържа алкохолни напитки. Вместо това можете да използвате мляко, мед, лимон или горски плодове и плодови сокове. Оказва се не просто лакомство, а лекарство за деца.

Особено помага при пресипналост и болки в гърлото. За лечение можете да приемате 2-3 супени лъжици дневно на гладно. Въпреки че пиенето на такъв коктейл просто така също не е забранено. Положителен ефект ще бъде забележим дори при ангина.

съставки

топло мляко - 1 супена лъжица;
портокалов сок - 4-5 супени лъжици;
мед - 5 ч.л.;
захар - 2-3 ч.л.;
яйчен жълтък - 2 бр.

готвене

В отделен съд разбийте жълтъка с гранулирана захар, залейте ги с топло мляко, разбъркайте.
Загрейте напитката още малко, след което налейте портокаловия сок. Разбийте отново получената маса с миксер. Добавете мед.

Могул с алкохол

Ярък и сладък магнат алкохолик в продължение на много векове заема специално място в готвенето. Има много рецепти с добавка на ром, уиски, бренди, водка или коняк. Основата е все едно и също пилешко яйце. В същата рецепта те се допълват от мляко, сметана и пудра захар. За украса се използва пръчица канела. Опитайте тази невероятна напитка.

съставки

ром - 0,5 супени лъжици;
яйце - 6 бр.;
мляко - 4 супени лъжици;
канела - 6 пръчици;
коняк - 1,5 супени лъжици;
гранулирана захар - 0,75 ст.;
пудра захар - 0,5 супени лъжици;
ванилин - на върха на ножа;
индийско орехче - 2 щипки.

готвене

Отделете жълтъците от белтъците с помощта на сепаратор за яйца. Можете да използвате и стария метод - с кухненски нож разцепете черупката в центъра, след което изцедете белтъка през отвора. След това над друг съд отворете яйцето напълно, така че жълтъкът да падне.
Към жълтъците постепенно добавяме захарта и продуктите разбиваме с миксер.
След това налейте рома, коняка, половината сметана и млякото при непрекъснато бъркане.
Отделно разбийте белтъците до силна пяна, като към тях добавите прах.
Налейте коктейла в чаши. Отгоре намажете с бита сметана и сметана. По-добре е да направите това с кулинарна чанта.
Поръсете отгоре индийско орехче, сложете пръчица канела.

Могул от пъдпъдъчи яйца

При използване на сурови кокоши яйца съществува риск от заразяване със салмонела. Ако ги замените с пъдпъдъци, тогава не можете да се страхувате от такова заболяване. Смята се, че при консумация на тези яйца няма риск от салмонелоза. Те могат да се използват във всяка рецепта, ако знаете съотношението.

На едно пиле има около пет пъдпъдъчи яйца. Технологията на готвене остава същата, така че няма да има трудности. Mogul-mogul от пъдпъдъчи яйца може да се приготви по същите рецепти като от пиле.

съставки

сметана 10-20% - 100 ml;
пъдпъдъчи яйца - 10 бр.;
гранулирана захар - 5 супени лъжици;
индийско орехче - на вкус;
сол - 1 щипка.

готвене

Изплакнете яйцата, разбийте ги, като разделите жълтъците с протеините в отделни купи.
Последните сложете на рафта на хладилника, оставете ги там за 5-10 минути.
Разбъркайте малко жълтъците, сол, подправете със захар, смилайте на гъста пяна.
Изсипете крема в отделен съд. Добавете 2 супени лъжици кристална захар, също разбийте с миксер.
Извадете охладените катерички. Леко ги посолете, добавете и 2 супени лъжици кристална захар, след което разбийте до появата на силна бяла пяна.
Вземете висока чаша, в която първо изсипете жълтъчната смес, след това белтъчната и накрая сметаната.
Поръсете отгоре с индийско орехче.

Могул от жълтъци

Могул-могъл от жълтъците се оказва кремообразен. Можете да поднесете този десерт на вашите гости, без да се страхувате, че няма да им хареса. Съставът съдържа алкохол, така че напитката е идеална за парти. Като се има предвид, че се приготвя много лесно и бързо, можете лесно да се справите със задачата как да изненадате гостите. Ще бъде още по-вкусно, ако добавите парченца бисквита.

съставки

ром - 2 чаши ликьор;
жълтъци - 5 бр.;
лимонова кора - от 1 лимон;
пудра захар - 6 с.л.

готвене

Добавете пудрата захар към жълтъците, разбийте ги до гладкост.
Изплакнете добре лимона, обелете кората от него. Смелете го и добавете към жълтъчната маса.
След това налейте рома, разбъркайте добре или разбийте с миксер.
Разпределете в малки чаши.

Могул с мед

Могул-могъл с мед също е много добър за кашлица. Напитката облекчава състоянието при настинка в гърлото и дори въздейства на бронхите. При добавяне на мед лечебният ефект става още по-добър. Рецептата е много проста.

По-добре е да използвате дори не топло, а горещо мляко. В борбата срещу настинките цитрусовите плодове не са на последно място, така че техният сок също се добавя към такъв коктейл. По-добре е да се пие сутрин на гладно до облекчаване на състоянието на гърлото.

съставки

горещо мляко - 1 супена лъжица;
яйце - 2 бр.;
цитрусов сок - 3 супени лъжици;
мед - 5-6 с.л.

готвене

Първата стъпка е отново да отделите белтъците от жълтъците.
Към последния добавете мед, разбийте с миксер до хомогенна консистенция.
След това добавете цитрусов сок, горещо мляко и разбъркайте.
Белтъците се разбиват отделно с миксер до получаване на пухкава гъста пяна.
Бавно изсипете белтъчната смес в жълтъчната смес.

Яйчен ликьор с хляб

Ако не харесвате подсладени напитки, тогава научете как да направите яйчен ликьор с хляб и сол. Това е първата версия на тази напитка, от която вече са се появили всички останали. Освен това мнозина могат да си спомнят такава рецепта от детството. В други версии хлябът просто е заменен с мед. Резултатът е по-вкусно ястие. Ако не сте любител на сладкото, то рецептата с хляб определено е за вас.

съставки

черен хляб или хляб - 1 парче;
сол на вкус;
яйце - 2 бр.

готвене

Разбийте суровото яйце в купа.
Там също се натрошава филия хляб, сол на вкус.
Всичко се разбива с миксер.

Могул-могъл с коняк

Могул-могъл с коняк за кашлица се приема преди лягане за около 5-10 дни. Забранено е да се дава такава смес на деца, тъй като съдържа алкохолна напитка. По-добре е да го използвате при суха кашлица. Конякът може да се замени с водка, без да се променя количеството. Също така характеристика на рецептата е йодът. Отнема само мъничко.

съставки

масло - 1 ч.л.;
коняк - 1 супена лъжица;
яйчен жълтък - 1 бр.;
йод - 1 капка;
мед - 1 с.л.

готвене

Вземете чаша, изсипете жълтъка в нея, добавете масло.
Разбъркайте, добавете мед и коняк.
Разбъркайте отново и капнете капка йод.

За да направите наистина вкусна напитка mogul-mogul, трябва да следвате прости правила. Яйцата трябва да са само пресни, за да се изключи възможността от заразяване със салмонелоза. Има ли такава опасност? Отговорът е да, но само ако яйцата не са пресни. Това се проверява лесно – просто ги потопете в чаша вода. Ако яйцето не потъне, значи не е прясно, така че рискът от заболяване се увеличава.

При прясното яйце също трябва да се внимава. По-добре е да играете на сигурно и да измиете черупката с четка. За да избегнете инфекция:
Не вземайте яйца с пукнатини по черупката, вземете ги само в магазина свеж продуктс дата на производство преди не повече от 5-7 дни. Не правете напитка от яйца напълно без черупки, т.е. битка.
Ако искате да се насладите на наистина вкусен яйчен налив, използвайте домашни яйца. При закупен от магазина ароматът не е толкова приятен.
Пудрата захар често присъства в рецептите за приготвяне на яйчен пудра. Може да се направи и самостоятелно. За да направите това, гранулираната захар се смила в хаван до прахообразна консистенция. Кафемелачката също ще се справи с тази задача. Превръща обикновената захар в прах за секунди.

Ето още няколко съвета за приготвяне на яйчен ликьор:

По-добре за използване от деца пъдпъдъчи яйца, и леко затоплете напитката или добавете варено мляко. AT лечебни целиможете да добавите малко сода. В тази форма е по-добре да вземете коктейл на малки порции.
За да придадете на яйчния магнат отхрачващо свойство, можете да добавите няколко капки йод.
При ангина при възрастен се препоръчва да добавите коняк или ром към състава на напитката. Имат дезинфекциращо и затоплящо действие. В резултат на това кашлицата се омекотява.
Рецептата за яйчен могъл само от белтъци може да се използва за приготвяне на глазурата, с която се залива козунак.