На каква възраст можете да давате варено мляко. Необходимо ли е да се вари пастьоризирано мляко за деца. Какво мислят нашите баби?

Пийте, деца, мляко, ще бъдете здрави ....

От старата песен, която звучеше в съветския анимационен филм, всеки знае, че млякото е най-ценният продукт, който е полезен за тялото на детето.

Въпреки това, не всеки знае, че употребата на мляко от деца има някои нюанси, които трябва да се вземат предвид и отговорът на въпроса "Може ли да се дава краве мляко на деца?" никак не е еднозначно.

Възможно ли е краве мляко за деца под една година?

Когато дойде време да прехвърлите детето на допълващи храни, някои майки започват да мислят дали кравето мляко е възможно за деца и дали си струва да започнете да храните бебето с него. Но това решение определено е грешно: млякото има няколко недостатъка, които го правят неподходящо за консумация от твърде малки деца:

1. Липса на желязо. Той практически отсъства в млякото и ако се въведе като пълноценна допълнителна храна, може да се развие анемия в тялото на бебето. В допълнение, казеинът (протеин, открит в излишък в млякото) може да бъде разрушителен за чревния тракт на детето, което води до язви и постоянно вътрешно кървене, което също може да причини анемия.

2. Излишък от минерали. Магнезий, хлор, калций, калий, фосфор, натрий, съдържащи се в млякото, са голямо натоварване на бъбреците. Тялото на бебето все още не е адаптирано да издържа на такива обеми.

3. Липса на въглехидрати, йод, мед, цинк, витамини Е и С, които могат да причинят аномалии в развитието.

4. Липса на имунни клетки, които се съдържат в кърмата и допринасят за формирането на имунната система на детето.

В допълнение, млякото е силен алерген - може да се появи обрив, сърбеж, зачервяване, което ще причини неудобство както на детето, така и на майката.

Ето защо отговорът на въпроса дали кравето мляко е възможно за деца под една година е отрицателен. Забранено е. Говорим за истинско домашно краве мляко. На него можете да готвите каша за бебе до една година, да го добавите към чай, но е твърде рано да пиете чисто мляко. Има адаптирани версии на бебешко мляко, чиито производители гарантират, че няма да навредят на децата.

Добре ли е изобщо да се дава краве мляко на бебета?

Но въпреки факта, че млякото може да бъде вредно за бебето, не е препоръчително да го изключвате от диетата на детето. Тялото на бебето просто не е достатъчно развито - веднага щом детето порасне малко, и пиенето на мляко за него ще спечели несъмнени предимства:

1. Високо съдържание на минерали. Ако тялото на бебето не може да се справи с него, тогава тялото на по-голямо дете ще абсорбира перфектно всичко и ще го използва за бърз растеж.

2. Висока хранителна стойност. Млякото е мазно и калорично - ако го пиете малко, например сутрин, то може да бъде отличен източник на енергия.

Освен това млякото помага при киселини, топло мляко с мед е чудесно при настинки или при лягане. Като цяло това най-богатият продукт, който поради високото съдържание на калий и калций се препоръчва за деца и спомага за бързия им растеж.

Отговорът на въпроса дали кравето мляко е възможно за деца като цяло е положителен: не само е възможно, но и необходимо.

При какви условия може да се дава краве мляко на деца?

Самото поставяне на чаша мляко пред дете – всяко, първото, което попадне – е лоша стратегия. За да бъде млякото полезно, а не вредно, трябва да следвате няколко прости съвета:

1. Млякото трябва да се вари преди пиене. Много неприятни заболявания (включително такива ужасни като енцефалит и антракс) могат да се предават чрез млякото на едър рогат добитък. Варенето ги убива.

2. Не можете внезапно да въведете мляко в диетата. Първият път, когато ще дадете мляко на дете, не можете да му предложите повече от чаена лъжичка. Ако детето е алергично към лактоза (което може да не се появи преди), голямо количество краве мляко няма да му бъде от полза веднага - може да се появи обрив, сърбеж, зачервяване, до подуване на ларинкса. Ако след първата лъжица има алергични симптоми, въвеждането на мляко трябва да се отмени напълно. Ако всичко е наред, на следващия ден можете да дадете на детето две с.л.

3. Първият път не трябва да се дава неразредено мляко. Високата концентрация може да бъде фатална дори за дете без алергии. Следователно, за първи път млякото трябва да се разрежда с топло сварена водав съотношение 1:2, като едва след няколко седмици, когато организмът на детето свикне, намалете количеството вода на 1:1.

4. Срокът на годност е много важен. Колкото по-дълго престои млякото, толкова по-голям е шансът да стане неизползваемо. Затова винаги трябва да проверявате срока на годност върху опаковката.

Освен това отговорът на въпроса „Може ли да се дава краве мляко на деца, ако е от пазара“ е отрицателен - произходът на такова мляко може да бъде всякакъв и никой не може да гарантира, че кравата, от която е взето беше здрав.

Какво може да замени кравето мляко?

Ако детето има алергия, това не означава, че трябва напълно да го лишите от минерали, протеини и мазнини. Това означава, че трябва да потърсите други източници, които са не по-малко питателни и вкусни от кравето мляко:

1. Козе мляко. Предизвиква алергии много по-рядко и е по-лесно смилаем, но е напълно лишен от него фолиева киселина, който е жизненоважен за детския организъм. За да компенсирате този недостатък, приемът на козе мляко трябва да се комбинира с риба или бобови растения.

2. лактоза. Ако въведете лактоза в кравето мляко, тя ще разложи сложните протеини на прости компоненти, изпълнявайки част от работата на тялото на бебето и улеснявайки го. Можете да закупите добавката в аптеката, да приготвите лактозно мляко у дома.

3. Соево мляко. Въпреки растителния произход, той е в състояние да задоволи нуждите на тялото. По-малко мазнини от кравето, но много по-лесно смилаеми и не предизвикват алергии.

4. Кокосово и бадемово мляко. Всъщност това е просто смес от смлени ядки, вода и захар. Въпреки факта, че ядките съдържат огромно количество полезни вещества, от тях не могат да се набавят специфични мазнини и протеини. За тялото на възрастен такова мляко е отличен източник на хранителни вещества, но те не са достатъчни за дете. Въпреки това, ако изградите диета, изчислявайки всички хранителни вещества, кокос и бадемово млякоможе да има място в него.

Важно е да запомните, че отговорът на въпроса "Може ли да се дава краве мляко на деца?" никога не е имало фразата "мляко на прах". Въпреки съзвучието на името и сходния вкус, той е лишен от повечето хранителни вещества и не може да бъде заместител.

Но е страхотно за печене и сладкиши.

Дебатът за целесъобразността на въвеждането на краве мляко в диетата на новородено дете продължава много дълго време, особено като се има предвид факта, че много прабаби и баби са давали на бебетата си тази напитка без никакви проблеми.

За съжаление в древни времена развитието на медицинската наука не е било толкова сериозно, колкото сега. Следователно лекарите и майките не знаеха причините за много заболявания при бебетата. Днес многобройни проучвания, проведени в областта на храненето на кърмачетата, показват, че кравето мляко трябва да се включва в диетата на детето с повишено внимание.

Възможно ли е и защо да се дава мляко на кърмачета?

Въпреки че процесът на въвеждане на мляко в диетата на малките деца трябва да се подхожда изключително внимателно (както с всичко ново, което едно бебе опитва), Този продукт съдържа в състава си важни компоненти, които имат полезни свойства.

1. катерици.Те съдържат 8 незаменими аминокиселини. Подобни вещества човешкото тялоне могат да работят сами.
2. мазнини.Има полиненаситени мастни киселини, които са необходими за естественото развитие нервна система. Има и други съединения, подобни на мазнините. Те са необходими за регулиране на метаболитните процеси в организма.
3. Въглехидрати.Те действат като основен източник на енергия за растящия организъм.
4. Витамини и микроелементи.Осигурете нормален растеж на детето.

Следователно млякото е не само възможно, но и необходимо да се въведе в диетата на бебето, но това трябва да стане едва след навършване на 12-месечна възраст.

В какви случаи трябва да откажете?

Не давайте краве мляко на бебета под една година. Има определени причини да се откажете от млякото на толкова ранна възраст.

• Храносмилателният тракт на бебето не е достатъчно развит, за да може напълно да смила кравето мляко като майчиното мляко или формулата. Делът на казеин в млечните продукти е толкова висок, че незрелият корем не е в състояние да го усвои напълно, в резултат на което в него може да се образува голям съсирек, който се характеризира с повишена плътност.
• В допълнение, кравето мляко съдържа високо съдържание на минерали, които натоварват прекомерно незрялата пикочна система на детето. Опитвайки се да преработят голям брой микроелементи, бъбреците на бебето са в постоянно пренапрежение.
• Ако бебе, което все още не е навършило една година, консумира мляко в големи количества, това може да провокира развитието на желязодефицитна анемия, тъй като млечните продукти пречат на процеса на правилното усвояване на желязото. Този елемент не може да бъде намален или премахнат от диетата на такова младо същество.

• Дразнейки много силно чревната лигавица и други органи на храносмилателната система, млякото може да предизвика появата на кръв в изпражненията, както и да провокира вътрешно кървене.
• Има и излишък на натрий, съдържащ се в кравето мляко. Има го 3 пъти повече, отколкото в майката. Това може да доведе до развитие на алергии при бебето.
• Рисковата група включва фъстъци, в чието семейство има пациенти с диабет, тъй като употребата на млечни продукти може да провокира развитието на това заболяване в много ранна възраст.

Има и противопоказания за започване на допълващи храни с млечни продукти, ако бебето има определени заболявания.

1. Склонност към алергични реакции.Казеинът, който е част от кравето мляко, не може да се усвои напълно от недоразвитата храносмилателна система на малкото, така че навлиза в кръвта и предизвиква алергична реакция.
2. Наличието на ензимен лактазен дефицит при бебето- недостатъчно количество ензим, който е предназначен да смила млечната захар. Този вид заболяване може да бъде различни степениизразителност. В някои случаи се наблюдава пълна непоносимост към млякото. Ако след приема на специално лекарство, което включва лактаза, няма подобрение, бебето се препоръчва да използва смеси без лактоза или ниско съдържание на лактоза, а не краве мляко.
3. Бебето има метаболитни проблеми или затруднено смилане на храната.Такива бебета могат да ядат този продукт само след получаване на разрешение от гастроентеролог или педиатър.
4. Много е опасно бебето да пие млечни продукти, ако има проблеми с усвояването на галактозата.Това вещество се образува при разграждането на млечната захар.
5. Наличието на вродена ферментопатияе забрана за употребата на млечни продукти, докато бебето трябва да следва диета без млечни продукти от раждането. Това заболяване се открива дори в болницата по време на скрининговото изследване.

Оптимална възраст за хранене

Подходящ период, когато можете да започнете да захранвате бебето си с краве мляко, се счита възрастта след 1 година. Ако обаче бебето не е на кърмене, но използва адаптирани смеси, можете да започнете да допълвате храни с този продукт в периода от 9 до 12 месеца.

Важно е да запомните, че този процес трябва да се извършва постепенно.По-добре е да започнете да давате на бебето не само мляко, а млечна каша, приготвена на негова основа. Като цяло няма значение какъв вид каша ще бъде: елда, овесена каша, ориз, царевица или някаква друга. Най-важното е бебето да го харесва.

Също така си струва да се ограничи количеството мляко, изпито от дете, чиято възраст е в диапазона от 1 до 3 години. Максимална сумапиян млечен продукт не трябва да надвишава 2-3 чаши на ден.

Струва ли си да се размножава?

Много педиатри препоръчват разреждане на кравето мляко, особено ако продуктът се очаква да се консумира от кърмаче. Благодарение на това можете да намалите съдържанието на мазнини в млякото, в резултат на което бебето ще го усвоява по-лесно и по-лесно.

Започвайки с допълващи храни, се препоръчва млякото да се разрежда в съотношение 3 или 2 към 1, т.е. към 100 ml мляко трябва да се добавят 200 или 300 ml вода. Препоръчително е да се разрежда с предварително преварена вода. Млякото също трябва да се вари за няколко минути.

След 1-2 седмици концентрацията на млякото може да се увеличи, например за 100 ml мляко вземете 100 ml вода. Това трябва да се направи само ако бебето усвоява напълно този продукт.

Правила за въвеждане в диетата

Млякото трябва да се въвежда в диетата на бебето много внимателно, като се започне с 1 чаена лъжичка.

В този случай е необходимо внимателно да се следи реакцията на бебето. Ако детето е станало неспокойно, има обрив, зачервяване на кожата, сърбеж или нарушение на изпражненията, употребата на тази напитка трябва незабавно да се спре.

В случай на алергична реакция трябва незабавно да се консултирате с педиатъра, който има бебето, или да потърсите помощ от алерголог.

Има няколко правила, които трябва да се спазват в процеса на въвеждане на такава напитка в диетата на бебето.

1. По-добре е да давате мляко сутрин. Това ще ви даде повече време да прецените как детето ви може да реагира на новия продукт. Ако дадете на бебето мляко за първи път вечер, тогава е възможно да се появи алергична реакция през нощта, което е изключително опасно при температура.
2. Въведете само едно мляко. В този ден не трябва да давате друг нов продукт, защото в този случай няма да разберете към кой продукт бебето е алергично.
3. Ако използвате мляко за приготвяне на млечна каша, след това го разредете с топла преварена вода, за да намалите съдържанието на мазнини в продукта.
4. Постепенното увеличаване на количеството изпито мляко трябва да бъде само ако бебето го понася перфектно. Не се препоръчва да злоупотребявате с такава напитка, като замените само 1 хранене с нея. В други случаи бебето трябва да използва или майчино мляко, или адаптирана млечна формула.

Избор на правилния продукт

Ако предпочитате да давате на бебето си краве мляко, закупено на пазара, тогава се интересувайте в какви условия се намира животното, с какво се храни, защото от това ще зависи дали в млякото ще попаднат вредни вещества или не. По-добре е да дадете предпочитание на "тестваните" крави, чието качество на млякото не се съмнявате.

Когато купувате млечен продукт за бебе, не забравяйте да обърнете внимание как е бил обработен.

1. Пастьоризация.Млякото се загрява до температура 70-80 градуса и е в това състояние за кратък период от време. В този случай той съдържа повече хранителни вещества, но в същото време в такава напитка могат да останат спори на патогени. Можете да съхранявате такъв продукт за не повече от 5-6 дни, а преди употреба трябва да се вари.
2. Стерилизация.Млякото се загрява до температура 135-138 градуса и след това се охлажда. Това гарантира, че възможните патогенни бактерии са отстранени. Подобен продукт може да се пие без предварително варене.

Най-добрият вариант за хранене и въвеждане в диетата е специалното бебешко мляко, което може да се закупи в почти всеки магазин или супермаркет. Той е адаптиран и произведен специално за детска аудитория. Качеството му се следи от специални органи.

В допълнение, такъв продукт е обогатен със специални витамини и хранителни вещества, които осигуряват пълния растеж и развитие на бебето.

При избора на млечен продукт за малко дете трябва да се вземат предвид няколко важни аспекта.

1. производител.По-добре е да се даде предпочитание на доказан производител, който се грижи за качеството на своите продукти.
2. Най-доброто преди среща.Най-добрият вариант е да съхранявате такъв продукт за не повече от 10 дни. В никакъв случай не се препоръчва да се дава на дете мляко с отдавна изтекъл срок на годност, тъй като може да се провокира сериозно хранително отравяне.
3. Белег за възраст.Ако опаковката показва, че този продукт може да се дава на деца от 3 години, тогава е по-добре да не рискувате и да изберете млечен продукт за по-млада възраст.
4. Съдържание на мазнини.Подобен показател не трябва да надвишава 3,2%, ако млечната напитка се използва за допълващи храни. Освен това не се препоръчва да се дава на бебетата напълно обезмаслено мляко. Ако съдържанието на мазнини в кравето мляко надвишава 3%, тогава е по-добре да не използвате детето, докато възрастта му достигне 4-5 години.

След като отворите опаковката на млякото, трябва да спазвате правилата за съхранение, които са посочени на етикета.

Ако бебето ви е имало ротавирусна инфекция, тогава не трябва да му се дават млечни продукти. Забраната важи 2-3 седмици след пълното възстановяване на мъничето. Педиатрите препоръчват такова ограничение поради факта, че има ротавирусна инфекция отрицателно въздействиевърху процеса на производство на ензима лактоза, блокирайки го. А без този ензим бебето няма да може да разгражда млечната захар – лактазата. Следователно, за да се избегнат лошо храносмилане, болка в корема, както и разстройство на изпражненията (под формата на запек или диария), след ротавирусна инфекция не се консумират не само краве, но и майчино мляко.

Лекарите препоръчват сварете млякото, преди да го дадете на бебето.Това важи особено за продуктите, закупени от пазара. По време на процеса на кипене се убиват патогенните бактерии и микроорганизми, които могат да се съдържат в тази напитка. В същото време излагането на висока температура не оказва неблагоприятно влияние върху съдържанието на полезни вещества (като протеини, мазнини, въглехидрати, калций и фосфор) в такъв продукт.

Ето защо, независимо дали имате съмнения или липсват такива относно качеството на млечния продукт, все пак трябва да го сварите, преди да го дадете на бебето да пие.

Както можете да видите, е необходимо да започнете допълнително хранене с краве мляко много внимателно, като се придържате към основните правила и препоръки. И тогава такава напитка несъмнено ще бъде от полза за вашето бебе. Д-р Комаровски говори за ефекта на кравето мляко върху тялото на детето във видеото по-долу.

На каква възраст може да се дава краве мляко на дете? Нито педиатрите, нито младите майки могат да отговорят недвусмислено на този въпрос. Най-често руските педиатри съветват да се дава краве мляко в продължение на една година, в Русия официално е определено, че възрастта на „млечните допълнителни храни“ е 8 месеца. Някои лекари съветват да не се хранят бебета с мляко до тригодишна възраст, докато работата на стомашно-чревния тракт окончателно се стабилизира. В интернет много опитни майки споделят опита си, когато детето възприема добре млякото още на 5-6 месеца. Всичко зависи от характеристиките на развитието на тялото на детето, следователно само лекар, който директно наблюдава бебето, може да каже дали е възможно да се въведе краве мляко в диетата на детето. Той ще ви даде първите препоръки относно храненето. Обикновено млякото се въвежда, разрежда се с вода или постепенно се добавя към кашата.

Кравето мляко е необходимо за растящия организъм:съдържа повече от сто полезни микро- и макроелементи. Богат е на калций, фосфор и калций, попълва дефицита на витамини А и В2, както и аминокиселини. Млякото е уникален комплекс от лесно смилаеми протеини, мазнини и въглехидрати.

Вреда от кравето мляко

• Кравето мляко е „по-тежко” от обичайната бебешка кърма – съдържа в пъти повече протеини и минерали. Следователно употребата на краве мляко (същото важи и за популярната днес коза) създава натоварване на бъбреците на детето и стомашно-чревната лигавица;
• Кравето мляко губи в сравнение с кърмата (или специални смеси, ако кърменето е невъзможно) по отношение на цинк, фолиева киселина, таурин, цистин и други важни за развитието елементи;
• Млякото може да предизвика алергични реакции. Проявява се както протеинова непоносимост, така и лактоза - млечна захар;
• Млякото бързо се разваля. Използването на продукт, който е съхраняван неправилно, както и несертифицирано мляко, води до катастрофални последици.
  Купуване на правилното мляко

Какво краве мляко да давам на дете?

бебешко мляко

Ако решите да въведете мляко в диетата на дете под три години, по-добре е да купувате млечни продукти, предназначени специално за бебета. Те са балансирани и преминават подробен контрол на етапа на производство. Такива храни могат да бъдат обогатени с витамини или специални диетични фибри, които помагат за подобряване на храносмилането.

Бебешко мляко "Агуша" снимка
Бебешко мляко "Фруто Няня" от 8 месеца снимка
Бебешко мляко "Тема" 3,2% снимка

Мляко с добавени консерванти и овкусители

Диетолозите не препоръчват да давате мляко с различни вкусове на дете. Зад яркия цвят, примамлива миризма и богат вкус могат да се крият вредни оцветители, аромати и консерванти.

"Възрастно" мляко

Когато избирате мляко за "възрастни" за дете, обърнете внимание на метода на промишлена обработка: стерилизация, пастьоризация и ултрапастьоризация. В първия случай млякото се подлага на мощна топлинна обработка до 100 градуса. Крайният продукт е безвреден, може да се съхранява дълго време, но също така полезни свойстватакава обработка почти липсва. При пастьоризацията температурите са по-щадящи - под точката на кипене. Такова мляко има кратък срок на годност и се съхранява лошо.

UHT мляко

Експертите съветват да купувате ултрапастьоризирано мляко. Това е най-модерният метод за обработка. Млякото се загрява до почти 140 градуса само за няколко секунди, след което се охлажда. Процесът се извършва в стерилни и запечатани условия, след което такъв продукт се излива в антисептични кутии (торби). Такова мляко, от една страна, запазва всички полезни свойства, от друга страна, в него се убива цялата патогенна микрофлора.

Мляко 2,5-3,2% масленост

За деца млякото с масленост 2,5–3,2 процента е доста подходящо. Калцият и витамините се усвояват лошо от обезмаслен продукт, а по-мазното мляко може да затрудни стомаха на бебето.

Още едно напомняне:проверете целостта на опаковката и срока на годност на продукта.

Мляко "Простоквашино" снимка

Пазете се от домашното мляко!

Бабино прясно мляко прясно и натурално,е един от най-хубавите спомени от детството на много от нас. Оттук и стереотипът: най-здравословното мляко е домашното. Но не бързайте да отидете на пазара за мляко за детска (и за възрастен) маса. Ръчно закупеното мляко не е сертифицирано, не се изследва за наличие на патогенна микрофлора.

Така че, ако животното е било болно, това ще се отрази негативно както на вкуса на млякото, така и на неговата безопасност. Частният търговец не винаги осигурява стерилни условия по време на доене, което означава, че продуктът може да съдържа много неприятни изненади.

Селска снимка на краве мляко

Но ако млякото е от "доказана" крава, ще попитате?Диетолозите все още отговарят - не. Някои майки, водени от положителния си опит, ще кажат „да“. Вие сте предупредени за опасностите от такова мляко - зависи от вас да решите. Във всеки случай не забравяйте за предпазната мярка - кипене на мляко. И нека този вкусен продукт донесе само ползи на вашите деца!

AT модерен святНа рафтовете на магазините можете да намерите голям избор от смеси за хранене на бебета.

В миналото нашите баби са хранели децата си с краве мляко при липса на кърмене. Сега има много спорове по този въпрос.

Миналото поколение вярва, че кравето мляко е много по-здравословно от изкуствените формули. Този въпрос трябва да бъде решен правилно.

Някои майки, след спиране на лактацията, мислят за преминаване към краве мляко, което използваха нашите баби.

Има много разлики между кърмата и кравето мляко, като например:

• кърмата съдържа по-малко протеини от кравето мляко;
• в млечните протеини на кърмещата майка има оптимално количество аминокиселини, необходими за бебето;
• мазнините в кърмата се усвояват по-бързо, това се дължи на високата степен на емулгиране. А ензимът липаза спомага за бързото разграждане на мазнините в тялото на бебето;
• Женското мляко съдържа необходимото количество холестерол, който е незаменим компонент при формирането на нервната система. Също така, това вещество участва в синтеза на биологично активни вещества, включително витамин D;
• за разлика от кравето мляко, майчиното мляко съдържа достатъчно количество полиненаситени мастни киселини, играят една от важните роли във функционирането на нервните клетки и кръвоносните съдове;
• кърмата съдържа три пъти по-малко соли, което значително намалява натоварването на бъбреците на бебето;
• микроелементи като желязо, цинк, калий и магнезий се усвояват по-добре от майчиното мляко.

Само в майчиното мляко се съдържат всички витамини, необходими на детето, които формират неговия имунитет.

Вреда от кравето мляко

Ползите от млякото и млечните продукти са известни от древността. В съвременния свят обаче са проведени много изследвания по тази тема, които доказват обратното. Кравето мляко може да навреди на тялото на детето поради следните причини:

• Поради липсата на необходимите ензими при дете:кравето мляко е предназначено за телетата по същия начин, както майчиното мляко за децата. Бебетата нямат необходимите ензими, за да го усвоят. Компонентите на кравето мляко се абсорбират в кръвта, а казеинът, който е част от млякото, е антиген за тялото на бебето. Може да причини тежка алергична реакция.
• Поради агресивното действие на протеина на кравето мляко:високото съдържание на това вещество, което съдържа казеин, е необходимо на животните за бърз растеж, образуване на копита и рога. За малките деца такова високо ниво на протеин е опасно, тъй като те не трябва да се развиват толкова бързо, колкото малките животни. Поради високото съдържание на казеин, кравето мляко се счита за казеин, а млечният албумин. В стомаха на бебето албуминът образува меки люспи, докато казеинът образува твърди съсиреци.

Казеинът е важна съставка в производството на технически лепила.

Въз основа на това можем да заключим, че е по-добре децата през първата година от живота да не използват този продукт. Кърмещите майки трябва да продължат да кърмят поне през първите шест месеца от живота на детето и след това плавно да преминат към адаптирано мляко.

Риск от алергия

Кравето мляко е алергенен продукт за бебето през първите години от живота.

Среща се при дете като защитна, болезнена реакция на тялото към протеините на кравето мляко.

Това се дължи на факта, че тялото на детето възприема чужд протеин по различен начин от възрастен. По този начин незрелите черва на детето дават имунен отговор на непознати вещества.

Клиничната картина на алергията към мляко е разнообразна. Няма конкретен знак, който точно да покаже реакцията на тялото към този конкретен продукт.Въз основа на това педиатрите не винаги могат да идентифицират този проблем, тъй като симптомите са подобни на други заболявания. Най-често алергичната реакция е придружена от такива нарушения:

• от храносмилателната система: може да има признаци на гадене,;
• от страна на кожата: уртикария, изгаряне на кожата, обрив, зачервяване;
• от дихателните органи: възпалителни процесив носната лигавица, задух и затруднено дишане;
• от страна на органите на зрението:.

Най-ужасната реакция на тялото към млякото е анафилактичният шок.

Рискът от развитие на алергии е доста висок през първата година от живота на детето. В бъдеще, с правилното въвеждане на млечни продукти, неприятните симптоми могат да бъдат избегнати.

Кога кравето мляко е добро?

Много важно и полезно свойство на млякото е съдържанието в него на витамин B 12, който е от голямо значение за функционирането на нервната система и като цяло осигурява растежа на тялото. Наличието на калций в него го прави важен за укрепване на костната тъкан. Млякото съдържа повече от 20 различни аминокиселини, необходими на детето за развитието на тялото му.Прясното мляко има особено полезни свойства, то е в състояние да устои на размножаването на патогенни микроби.

Кравето мляко може да бъде полезно, ако:

• детето е навършило три години и не е алергично към протеини;
• спазват се всички норми при събиране на мляко;
• млякото е пастьоризирано;
• родителите започват да дават този продукт умерено, като се започне с 50 грама на ден.

Кога може да се дава краве мляко на бебетата?

Преди да въведете краве мляко в диетата на бебето, трябва да вземете предвид факта, че употребата му през първата година от живота е опасна за детето, тъй като съществува висок риск от развитие на сериозно алергично заболяване.

Малко тяло трудно може да понесе излишък от протеини, такова мляко не може да замени кърмата или дори купената от магазина формула.

През първата година от живота малкото се нуждае от достатъчно количество мазнини за развитието на нервната система и кръвоносните съдове. Намира се само в кърмата.

Разбира се, не всяка жена има възможност да нахрани дете през първата година от живота, но алтернатива кърмаможе да бъде само специална млечна формула.

Консумация на мляко за деца различни възрастиможе да се напише така:

• деца от 0 до 1 година: не се препоръчва мляко, дори и в малки количества;
• деца от 1 до 3 години могат да бъдат включени в диетата в малки количества - 100-150 ml на ден;
• деца от 3 до 13 години могат да пият краве мляко във всякакви количества при липса на алергии;
• деца над 12-13 години и възрастни трябва да ограничат употребата им пълномаслено млякои преминете към млечни продукти.

Така, като се започне от годината на живот, кравето мляко може постепенно да се въведе в менюто на детето. Правилното използване на това мляко ще бъде от полза само за детето.

Как да го направите възможно най-правилно?

Както всеки друг продукт, е необходимо да дадете на бебето да опита мляко, за да сте сигурни, че няма алергична реакция. За да направите това, е необходимо да давате краве мляко по следния принцип:

• на първия ден трябва да дадете на детето супена лъжица пастьоризирано мляко, разредено с преварена вода;
• ако няма алергична реакция, можете да опитате допълнително в съотношение 1: 2 с преварена вода, по 50 ml;
• при пълно отсъствиеболка в корема след една седмица, можете да преминете към прием 1: 1 с преварена вода;
• последващата употреба зависи от реакцията на бебето.

Има вероятност тялото на детето да не може да усвои този продукт - това се нарича индивидуална непоносимост. Може да се прояви с обриви, сърбеж и проблеми в стомашно-чревния тракт.

Становище на педиатрите

Педиатрите не са съгласни по този въпрос.

Някои смятат, че кравето мляко може да се консумира през първата година от живота, а други са отблъснати от научни изследвания и са против децата да го консумират преди 3-годишна възраст, тъй като съдържа вещества, от които детският организъм не се нуждае.

Освен това безопасността на консумация става голям проблем, тъй като млякото трябва да бъде:

• пастьоризиран;
• без мазнини;
• варени.

Невъзможно е да се каже недвусмислено за ползите и вредите от този продукт дори сред педиатрите. Затова решението винаги се взема от родителите.

Становище на алерголози и диетолози

Специалистите в тези области смятат, че е неподходящо използването на този продукт през първите три години от живота. Рискът от развитие на алергична реакция е много висок, а имунната система все още е много слаба. Мнението на алерголозите по този въпрос е недвусмислено. Можете да използвате този продукт само след като се уверите, че няма алергия, така че трябва да започнете постепенно да въвеждате мляко в диетата на детето. Много е важно да се вземе предвид качеството на продукта и неговата безопасност за детето.

Мнението на Комаровски

Известният педиатър Комаровски смята, че е противопоказано да се консумира краве мляко за деца под една година. Неговото мнение се основава на факта, че този продукт има лош ефект върху крехките черва на детето и може да доведе до такова сериозно заболяване като рахит. Жените, които вече нямат възможност, трябва да се погрижат за прехвърлянето на детето на правилната смес.

Що се отнася до децата от една до три години, популярният лекар не вижда причина да отказва млякото, ако се спазва количеството и качеството на напитката. Деца от три години могат да пият мляко във всякакви количества при липса на алергии и противопоказания.

Никой лекар днес няма да даде окончателното си мнение за употребата на краве мляко. Ако това е необходимо, е много важно да се наблюдава възможното развитие на алергии и в този случай да се откаже да се използва. В този случай е необходимо да се вземе предвид качеството на млякото и изпитото количество, тогава ще бъде от полза.

Варенето е един от най-надеждните начини за обработка на млякото. Термичната дезинфекция освобождава продукта от вредните бактерии и го прави безопасен за консумация. Суровото (не купеното) мляко се вари непременно. Само в тази форма може да се дава на деца. Остава въпросът дали е необходимо да се вари пастьоризирано мляко за дете и дали има смисъл да се лиши продуктът от полезни елементи чрез повторната му обработка. Нека се опитаме да го разберем.

Варене на пастьоризирано мляко за бебе - необходимо ли е?

По време на пастьоризацията всичко вредно се унищожава, но заедно с патогенните бактерии продуктът се лишава от полезни елементи.

Възрастните могат да пият неварена напитка без страх, а за децата не трябва да бързате. Има няколко силни аргумента в полза на повторната обработка:

• Пастьоризираното мляко е опаковано в херметически затворени опаковки, които предотвратяват проникването на вредни микроорганизми, но е препоръчително продуктът да се консумира веднага след отваряне. Купуване здравословна напитка, никой не знае колко добре е извършена термичната обработка. Ако се планира дългосрочно съхранение, по-добре е да се вари и да се съхранява в хладилника.
• Крайният резултат от пастьоризацията е непредвидим. Много зависи от това как и при какви условия продуктът е бил съхраняван преди обработката. Нарушенията се отбелязват много често, ако не сте сигурни в качеството и свежестта, по-добре е да не рискувате.
• Не всички животни са здрави, много от тях са носители на инфекциозни заболявания. По време на пастьоризацията болестотворните организми се унищожават, но техните спори остават живи. В благоприятна среда те започват да се размножават отново.

Млякото е смес от полезни елементи. Има всичко необходимо за развитието и растежа на бебетата: витамини, микроелементи, мазнини, протеини и въглехидрати. Пастьоризираният продукт е безопасен като допълнителна храна по време на кърмене, но е по-добре да не се дава на деца под 2-годишна възраст.

Ако по някаква причина майката не може да кърми, най-добрият вариантхранене до 1 година - специални адаптирани смеси. Възможно е първото хранене на бебето да се допълва с пастьоризирана напитка, но само след допълнителна топлинна обработка и не по-рано от 9-11 месеца. Нов продукт се въвежда постепенно и трябва да се вари, тъй като на тази възраст храносмилателната система е много слаба и уязвима.

При домашна обработка да не се вари продължително време и на висока температура. Веднага охладете млякото и не го оставяйте в отворен съд. Не се препоръчва нагряване няколко пъти.

UHT мляко в бебешка храна

UHT продуктите не трябва да се варят. Всички необходими процеси за дезинфекция включват модерна технология за обработка. Бактериите и техните спори са напълно унищожени, полезните свойства се запазват. Суровините се подлагат на ултрапастьоризация премиятака че няма съмнение в качеството му. Когато избирате UHT мляко за вашето бебе, не губете време за допълнителна обработка. Можете да го загреете, не е необходимо да го довеждате до кипене. Що се отнася до възрастовите ограничения, те важат само за бебета под 1 година.