То е горещо и ароматно, то ни ободрява или ни успокоява - любимата напитка на човечеството ни радва вече почти 5000 години. Дълго време в Европа се пиеше само зелен чай, преди холандците да донесат черен чай от Китай през 17 век - и те не загубиха! Британците бяха възхитени от тази напитка и започнаха да я търгуват. На парцелитехните колонии в Индия, Шри Ланка и Източна Африка, те създават чаени плантации, където се отглежда предимно черен чай.

За разлика от Англия, черният чай достига европейските страни едва в края на 19 век. В Русия първото споменаване на чая датира от началото на 17 век, когато той е бил представен като подарък на московския посланик от монголския хан. Тогава чаят започна постепенно да се разпространява в Русия, но не беше евтин, защото се доставяше по суша от Китай през Сибир и само благородството можеше да си го позволи. В средата на 19 век след построяването железопътна линиястана много по-евтино и започна да се разпространява сред населението.

Черният чай е фаворит сред всички видове чай. Почти 75% от цялата реколта се преработва в черен чай. И ако листата и пъпките на зеления чай са добре изсушени и опаковани, тогава черният чай претърпява ферментация. Какво означава? Чаените листа след изсушаване в продължение на 14 - 18 часа се поставят в специални машини - ролки, където протича процесът на окисление (ферментация) на чая под действието на ензими, които са в чаените листа. В резултат на това чаените листа потъмняват и чаят придобива подходящ цвят и аромат. След това се сушат в специални пещи на висока температура, за да се фиксират.

Ползи за здравето от черния чай.

Преди това се смяташе, че за разлика от зеления чай, черният чай е по-малко полезен. Но съвременните учени са стигнали до извода, че това не е така. Въпреки сходния състав, черният чай съдържа голямо количество полифеноли, които допринасят за дълголетието. Черният чай също съдържа много полезни веществакоито укрепват тялото ни. Ново изследване на британски учени показа, че черният чай е толкова полезен за здравето, колкото и зеленият. Редовна употребачерен чай значително намалява риска от заболявания като остеопороза, онкология и заболявания на сърдечно-съдовата система.

Отделно могат да се разграничат следните компоненти на черния чай:

— Полифенолиса важни компоненти. Съвсем наскоро учените стигнаха до извода, че те допринасят за дълголетието. Те влияят върху продължителността на живота, защото се свързват с краищата на хромозомите, наречени теломери. Теломерите обикновено постепенно се скъсяват и водят до клетъчна смърт. Но полифенолите, свързвайки се с теломерите, ги стабилизират и предотвратяват бързото им скъсяване, в резултат на което се удължава живота на клетката, а заедно с това и живота на човек. Има повече от тях в черния чай, отколкото в зеления чай.

— алкалоиди— кофеин. 125 ml чай съдържа 20-50 mg кофеин. Кафето съдържа 50-130 mg кофеин в 1 чаша, което е горе-долу колкото чая. Но в чая той има различна химическа структура и въздейства на организма по-дълго време от кафето. Възбужда нервната ни система и в умерени количества действа ободряващо и тонизиращо.

— Метилксантинитеофилин и теобромин. Имат съдоразширяващо и диуретично действие.

— Етерични масла- отговорен за вкуса на чая. В чая ги има малко - 0,08%, но те са отговорни за вкусовите усещания.

— танини(смоли), ензими, въглехидрати, витамини от група В, пектин, протеини.

Както се вижда по-горе, черният чай има голям брой хранителни вещества, които имат същия ефект. полезно действиеи по тялото:

- Стабилизиране на кръвното налягане поради вазодилатиращи свойства,

- Има ободряващ ефект поради действието на кофеина върху нервната система, като по този начин помага и при ниско кръвно налягане,

- Както бе споменато по-горе, удължава живота и насърчава дълголетието,

- Укрепва зъбите ни благодарение на съдържащия се флуорид,

- Има диуретичен ефект, като по този начин премахва токсичните вещества от тялото (например при алкохолна или наркотична интоксикация),

- Помага за намаляване на холестерола в кръвта поради пектина, като по този начин се бори с атеросклерозата,

- Стабилизира метаболитните процеси,

- Подобрява работата на стомашно-чревния тракт,

- Има вредно действие върху микроорганизмите,

- Черният чай заедно с лимон укрепва имунната система.

Черният чай не винаги може да е полезен.

Въпреки непрекъснатото положителни чертичерен чай, при определени обстоятелства, той може да бъде вреден за тялото. И нека рискът от увреждане не е толкова голям, но все пак съществува. Това се случва главно при прекомерна консумация на черен чай, освен това той е и много силен, но има случаи на индивидуална непоносимост (може би поради съдържащите се в него етерични масла или протеини).

Как може да се прояви отрицателен ефект? Изглежда, както следва:

- превъзбуждане нервна система, което може да се прояви чрез увеличаване кръвно налягане, тахикардия, повишена тревожност, главоболие, безсъние,

- Може да раздразни стомашната лигавица, като по този начин провокира повишаване на киселинността и да доведе до обостряне на гастрит или пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника, киселини,

- Алергични реакции - уртикария, оток на Quincke (много рядко).

Бременни и кърмещи майки не трябва да консумират чай в големи количества (не повече от 2-3 чаши на ден), а също така е необходимо да се дава с повишено внимание на деца.

Нормата на черен чай за всеки човек е различна, така че за да разберете дали трябва да продължите да пиете чай, отговорете си на въпроса: Чаят носи ли ви удоволствие?

Правилното съхранение на черен чай и употребата му подобрява настроението!

За да не загуби черният чай полезните си свойства, той трябва да се съхранява правилно – дръжте го на сухо, хладно и херметично място, например в съд от керамика, стъкло или метал. В тази форма може да се съхранява до 18 месеца и да не губи полезните си свойства.

Китайците с право се считат за ценители на пиенето на чай и с право могат да дадат съвети как най-добре да пият чай в полза на тялото.

Чаят е здравословна напитка

• Проектът е изготвен от ученици от 3-А клас МБОУ средно училище № 2 Виноградов Никита, Фас Мария и учител начално училищеОсотина Татяна Владимировна

• ЦЕЛ НА ПРОЕКТА
• Разберете историята на произхода на чая и неговите лечебни свойства

• ЦЕЛИ НА ПРОЕКТА

• 1. Научете историята на произхода на чая.
• 2. Проучете информация за лечебните свойства на чая.
• 3. Научете как правилно да приготвяте чай.

• Семейството ми пие много чай. И ме интересуваше въпросът: защо много хора пият тази напитка с удоволствие. Така възникна темата за изследването „Чаят е здравословна напитка”.

• РЕЛЕВАНТНОСТ

• ХИПОТЕЗА

• По целия свят хората познават и обичат чая като напитка. Неведнъж сме виждали как се приготвя: сухите листа се заливат с вряща вода. Но какво е това растение? Какви са неговите свойства? Как се използва? На тези въпроси се опитахме да отговорим в нашата работа.

• В днешния свят има малко хора, които не пият чай. Още в древни времена хората са успели да оценят невероятните му качества.
• Според някои изследователи културата на чая е на повече от пет хиляди години.

• История на чая

• Чаят се появява за първи път в Русия през 1638 г., когато руският посланик донася няколко фунта чаени листа като подарък на цар Михаил Федорович. Кралят хареса новата напитка. Така чаят пусна корени в Русия.

• ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА НА ЧАЯ

• * Силният чай действа като добро средство за лошо храносмилане.
• * Много силният и сладък горещ чай с мляко е противоотрова при отравяне с алкохол и лекарствени препарати.
• * Силният сладък горещ чай облекчава добре главоболиепричинени от умора.
• *Сухият чай може да се дъвче (но не се поглъща) при гадене.
• * При конюнктивит и ечемик пред очите навлажнете тампоните със силен чай и разтрийте очите.

• Чаят може да бъде още по-здравословен и приятен, ако към него добавите листа от горски и градински, градински и ливадни растения с лечебни свойства. Вземете балсам за чай.

• риган

• Момчето Иван живееше в един руски район. Той обичаше да се разхожда с червена риза и прекарваше по-голямата част от времето си на ръба сред цветя и храсти. И селяните, които видяха червения цвят сред зеленината, казаха: "Да, това е Иван, чай, той ходи." И те свикнаха толкова много, че не забелязаха липсата на Иван в селото и започнаха да казват: „Да, това е Иван, чай!“ - на алените цветя, които внезапно се появиха в покрайнините. И така името Иван-чай свикна с новото растение. Оттогава листата на Иван-чай се използват за приготвяне на чай.

• цъфтяща Сали

• Как да си приготвим чая, за да запазим лечебните си свойства?

• 1. Подгответе прибори за чай.
• 2. Сварете вода.
• 3. Изплакнете чайника с вряла вода.
• 4. Сложете толкова лъжици сух чай в чайника, колкото чаши вода има + 1 ч.л.
• 5. Оставете чая да набъбне.
• 6. Напълнете чайника с гореща вода до ½, затворете капака, покрийте чайника със салфетка.
• 7. Запарете чая за 3 - 5 минути.
• 8. В средата на процеса на инфузия добавете вода в чайника до върха.
• 9. Изсипете чая.

• Кой е най-добрият начин за пиене на чай?

• По-добре е да пиете чай със сушени плодове или с малко количество захар, за да запазите аромата и вкуса му, както и да подобрите ползите му за тялото.

• На празниците се събираме в класната стая на масата, варим любимия си чай. Интересно и забавно ни е.

• Работейки по тази тема, научихме много полезна и интересна информация за чая. Оказва се, че чаят е най-богатата аптека, която може да се притече на помощ във всеки един момент. Правилно консумиран, съхраняван чай, можем да донесем големи ползи на нашето здраве.

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ

• Приятно пиене на чай на всички!

Чай, билкови отвари, комбуча. Лекарства за всички болести Ю. Н. Николаева

Чаят е вкусна и здравословна напитка

Чаят е вкусна и здравословна напитка

Такава на пръв поглед проста дума "чай" съдържа повече от едно понятие и е малко вероятно да бъде възможно веднага, без колебание, да му се даде недвусмислено и обемно определение. Всъщност чаят е както растение от рода Camellia, така и събраните листа от това растение, и продуктът, получен в резултат на обработката на тези листа, и, разбира се, напитка, направена от този продукт. И във всички тези състояния чаят има различен химичен състав.

Факт е, че по време на обработката много вещества, съдържащи се в свежите зелени листа, променят качествата си или ги губят напълно и на тяхно място се появяват други. Например, по време на ферментацията, горчивият вкус на танина напълно изчезва, а чаеното листо се обогатява с ароматни съединения с флорални и плодови миризми. Но, разбира се, когато говорят за химичния състав на чая, като правило имат предвид окончателното му въплъщение - напитка.

От древни времена хората са открили лечебните свойства на чая, откривайки, че той прогонва съня и дава сила. Има една древна китайска легенда, която потвърждава този факт не по-лошо от реални исторически събития.

Според тази легенда определен будистки монах, изпълняващ обреда, не издържал и заспал, а като се събудил, в отчаяние отрязал клепачите си и ги хвърлил на земята. На това място израснал първият чаен храст, от листата на който китайците приготвяли напитка, която дава изключителна сила (между другото, значенията на думите „бодрост“ и „чай“ на китайски са почти идентични, тъй като са обозначен със същия йероглиф). Оттогава всички монаси започнаха да използват чай по време на изпълнение на религиозни ритуали.

Разбира се, тонизиращият ефект е една от основните причини чаят да е толкова обичан и ценен. Този ефект се постига главно благодарение на кофеина, който се съдържа в чаените листа в по-висока концентрация, отколкото навсякъде другаде (4-5%). Дори кафеените зърна съдържат по-малко от веществото. Но в комбинация с чаен танин, той действа много по-меко и следователно не вредно влияниепо тялото.

Благодарение на кофеина чаят има положителен ефект върху мозъка, повишава умствената бдителност и дори подобрява творчески процес. Но в същото време, за разлика от кафето или алкохола, чаят не предизвиква потискане и депресия след вълнение, така че можете да го пиете в почти всякакви количества.

Тонизирането не е единственото полезно свойство на чая. Известно е, че в древни времена философите и алхимиците са смятали тази напитка за един от основните компоненти на магическия еликсир на безсмъртието. И, както се оказа, не без причина. Разбира се, вечен животчай не дава, но може да се използва ефективно за лечение и профилактика на много заболявания. В някои страни чаят първоначално се е използвал не като напитка, а като универсално лекарство. Факт е, че съдържа огромно количество витамини и други полезни за организма вещества.

Сред витамините, съдържащи се в чая, на първо място е витамин А, или каротин, който е изключително полезен за зрението и се използва за профилактика и лечение на много очни заболявания. Тази напитка е не по-малко богата на витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху нервната и ендокринната система, както и върху външния вид и състоянието на кожата. В значително количество чаят съдържа витамин Р, който допринася за натрупването в организма и по-доброто усвояване на витамин С (който също е част от чаената запарка). Но основната функция на този витамин е, че укрепва стените на кръвоносните съдове, като по този начин предотвратява леки кръвоизливи.

Един от основните компоненти на чая е танинът - танин, съдържащ катехини. Танинът на чая е доста особен по своята същност химични свойства, той е много по-различен от изкуствения и е много по-полезен.

Именно танинът влияе върху вкуса и аромата на напитката, като в крайна сметка определя нейното качество и придава на чая тръпчив, леко горчив вкус.

В най-голяма степен тези качества имат южните чайове (индийски и цейлонски), тъй като съдържат по-високо съдържание на танин.

В процеса на обработка на чаените листа количеството на танин се намалява, но в същото време се образуват ароматни съединения, които придават на чая миризма на портокал, лимон, роза и др.

Обхватът на полезните свойства на танина е много широк. Първо, той има действие, подобно на витамин P. Освен това има силно антибактериално свойство и концентрирана чайна инфузия може да унищожи дори такива опасни микроби като дизентерийния бацил. Поради това чаят е много добър за функционирането на храносмилателния тракт.

Етеричните масла присъстват в малки количества. Те не само насищат напитката с разнообразие от флорални и плодови аромати (въпреки че повечето от тях се губят по време на обработката), но също така предотвратяват много бъбречни заболявания.

Например, известно е, че китайците, които са най-добрите в света в технологията на приготвяне на тази напитка, са най-малко засегнати от уролитиаза.

В допълнение, съставът на чая включва протеини, въглехидрати, аминокиселини, пектини, минерали и много микроелементи, необходими за живота. Концентрацията на тези вещества е най-висока в зеления чай, тъй като той не се подлага на топлинна обработка и ферментация толкова дълго, колкото другите сортове, и следователно запазва повече полезни свойства.

По този начин можем да кажем, че чаят има положителен ефект върху всички системи на тялото и в резултат на подобряване на общото физическо състояние често идва както морално удовлетворение, така и спокойствие. Вероятно не напразно беше обичайно да се пие чай по време на изпълнение на будистки религиозни обреди: силна инфузия не само прогони съня, но и помогна да се отървете от ненужните мисли и да се съсредоточите върху основното. Вероятно с това е свързана и традицията сложните и деликатни дипломатически преговори да се придружават с чаша чай.

Но все пак не трябва да злоупотребявате с напитката, без да обръщате внимание на пропорциите и правилата за варене, защото ако се използва неправилно, чаят може да стане вреден. Например, последствията от неправилното съхранение на чай могат да бъдат много опасни: той е в състояние да абсорбира добре изпаренията на различни токсични вещества, което понякога води до отравяне.

Освен това беше забелязано, че твърде силният чай има противоположни свойства: той не предизвиква веселие, а напротив, сънливост. Някои дори се опитват да постигнат от тази напитка ефект, подобен на лекарство (въпреки че би било голяма грешка да се вярва, че чаят съдържа наркотици).

Слабата инфузия също не е полезна: когато е студена, тя просто оцветява водата, без да има ефект върху тялото, а когато е гореща, може да причини изгаряне на лигавицата (докато е почти невъзможно да се изгорите със силен чай поради към неговите специални свойства).

Ето защо за здравето и удоволствието не е достатъчно само да пиете чай, необходимо е да го правите компетентно, с познания по въпроса. На първо място, трябва да знаете как да варите чай правилно и, разбира се, да имате представа за неговите разновидности и разновидности, от които има много.

ЗДРАВОСЛОВНИ И ВРЕДНИ МАЗНИНИ Говорихме за факта, че силните и силни мускули са необходими за здравето на клетките. Но мазнините не могат да натрупат много вода. Или по-скоро не някаква мазнина. Трябва да кажа, че в нашето тяло има два вида мазнини - полезни и вредни. Полезен - такъв, който може

Полезни боеприпаси Човек може дори да не знае за това. че има коронарна болест на сърцето. Докато не го получи. Най-често се появява пристъп на ангина пекторис. Преди това заболяване се наричаше "ангина пекторис". Пристъпът на ангина пекторис започва с болка зад гръдната кост, излъчваща се вляво

Толкова полезен холестерол... Минаха още няколко десетилетия и изведнъж човечеството, победило епидемиите и глада, с тревожно учудване установи, че заболяванията на сърдечно-съдовата система, причинени от... атеросклерозата, са станали най-често срещаните. Като огнено

Полезен чесън От младостта си карам каяк по реките от нашия регион с приятели. Веднъж на поход хванах един зъб точно по средата на реката. Едва издържа до брега. Втурнах се да търся комплект за първа помощ и един приятел ми казва, вземете, казват те, скилидка чесън. Разбира се, че знаех за

Здравословна за сърцето диета Монотонната храна бързо става скучна, което намалява както апетита, така и смилаемостта на всички хранителни вещества, особено протеини и мазнини. Историята познава много примери, когато маси от хора страдат от различни заболявания само защото ядат

Диета за сърцето

ГЛАВА ДВАНАДЕСЕТА говори за това как да приготвите "вкусна" пара, да избегнете влагата в парната баня и за различни рецепти за руска баня "Всичко е в точна пропорция" От древни времена в Русия има израз: "пригответе баня". Като че ли става дума за вкусна баница. баня тогава

„ТУХЛАТА ВКУСНА ли е?“ Първата пролет в живота на човек е важно събитие, особено ако този човек първо опита земята с боси крака. Вкъщи - гладък под, истинско удоволствие е да тичаш по него, а после нещо те боде в петите - няма да избягаш много! И на всяка крачка - нови, и

Полезен речник С-реактивният протеин е естествен компонент на кръвта, който служи като индикатор за това колко интензивен е възпалителният процес в тялото. Сега се приема, че атеросклерозата е придружена от възпалителен процеси повишено ниво

Здравословен протеин Липсата на протеини в диетата води до атрофия мускулна масаи в резултат на това да спре процеса на отслабване. И ако по въпросите за оптималното съотношение на приема на мазнини и въглехидрати, ние, диетолозите, все още понякога спорим помежду си, тогава важността на това да имаме

Просто вкусна грахова супа Рецептата на Илейна Лав 1 торба замразен грах, размразен; 1 ? чаши гореща вода 1-2 чаени лъжички лук на прах 1 чаена лъжичка морска сол (по желание) 2 чаени лъжички семена от чиа или коноп 2 чаени лъжички ленено масло(по избор) Разбъркайте

Здравословна напитка за салата по рецепта на Виктория Бутенко? връзка червена листна салата; връзка маруля от дъбови листа (или маруля римска) 1 чаша диви ягоди 2 банана, нарязани на парчета 1 ябълка, нарязана на ситно 4 чаши вода

Как да готвя вкусен бульон? Има толкова отговори на този въпрос, колкото и домакини. Ще дам правилата, които аз самият спазвам. Но можете да направите всичко по свой начин.Супите са течни ястия, които са отвари от месо, риба, гъби, подправени със зеленчуци,

183. Най-здравословната напитка за фитнес Няколко чаши нискомаслено мляко след фитнес може да помогне за облекчаване на възпалените мускули и да възстанови тонуса им.Мускулите често болят след интензивна фитнес. След като тестваха различни напитки, експертите откриха единствената

Чаят е доста разпространена напитка в Русия и страните от ОНД от много години. Използването му е тясно свързано с културните традиции на различните страни. Самата дума "чай" означава напитка, получена чрез варене, варене и вливане на листа от чаено растение, които са предварително обработени със специални методи. Китайците са първите, които отглеждат и консумират чай. Това се е случило преди 4700 години. Китайският чай се счита за един от най-добрите в момента. Въпреки факта, че в Руска империяпрактически нямаше подходяща територия за отглеждане на чай, отглеждането на чай се появи през деветнадесети век.

Листата на чаеното растение съдържат уник химичен състав. Един откъснат лист съдържа 75% вода. Чаят е богат на витамини етерични масла, кофеин и танини. Има доста видове чай: китайски, индийски, цейлонски, японски, индокитайски, африкански, ирански, руски (Краснодар). Напитката според метода на окисление може да бъде: зелена, черна, жълта и бяла.

Зеленият чай е известен със своите лечебни свойства. Една от тях е способността за премахване на вредните вещества от тялото. Зеленият чай има добър ефект върху сърдечно-съдовата система, понижава холестерола, предотвратява развитието на атеросклероза и регулира нивата на кръвната захар. Учените са доказали, че този вид чай помага за подобряване на метаболизма и насърчава загубата на тегло. Черният чай е популярен сред спортистите и хората, които водят активен начин на живот. Дава сила за живот, но не се препоръчва да се пие през нощта, тъй като може да причини безсъние. AT различни страниима много културни чаени традиции. Всички те са уникални. В Китай и Япония пиенето на чай е релаксация и съзерцание. Това определено не трябва да се случва набързо. Процесът на приготвяне на чай отнема само 2-3 минути.

Китайците най-често пият неподсладен зелен чай с добавка на жасмин или цитрус. В Япония чаената церемония също е важна традиция за населението, в която има много правила. И в двете страни чаят се пие на малки глътки. Британците сервират напитката в чайник, варят чаени листа за 5 минути във вряща вода. Обикновено чаят се пие от малки чаши и с добавка на мляко и захар. Понякога към напитката се сервират сладкиши.

Британците обичат да пият чай около 3 пъти на ден: за закуска, по време на обяд и в известния "five o'clock tea". В Русия обичат горещ, черен и силен чай. Чаят се пие бавно, обикновено от големи чаши. На масата често се сервират сладко, мед и други сладкиши. Арабите пият чай от малки чаши със заострени ръбове. Най-често подготовката за пиене на чай се извършва от мъже. За да се отървете от горчивината на чаения лист, той първо се залива с малко количество вряща вода и след това водата се отцежда. Към чая се добавят парчета мента и голямо парче захар, напитката се загрява на огън. Пиенето на чай се счита за традиция, която показва уважение към гостите. Арабите пият само зелен чай, защото според вярванията им е забранено да пият ферментирали напитки. Повечето необичаен чайпроизведени в Тибет. По консистенция може да е подобен на бульон. За приготвянето му се използват силно сварен зелен чай, сол и масло. Всички тези съставки се разбиват до гладкост. Тази напитка има затоплящ ефект върху тялото. САЩ е родното място на студения чай и пакетчетата чай. Студеният чай се появява в началото на ХХ век. В един от щатите имаше мащабна изложба, но горещият чай не пожъна успех поради жегата. Един от производителите излезе с идеята да го охлади, за да не загуби печалба от продажбата на чай. Оттогава студеният чай стана много популярен не само в САЩ, но и в други страни.

Има много напитки - вкусни, питателни, лечебни, но никоя от тях не може да се сравни с напитка, наречена - чай. Чаят е познат и обичан от милиони хора по целия свят. Чаят се пие по всяко време на годината, по всяко време на деня и нощта, като деликатес и като лекарство, на бюрото и в приятелски разговор. Чаят е една от най-старите напитки. Чаят е огромен пласт от история, култура и стопанска дейностмного народи. Има народи, които не могат да си представят нито един ден без чай, които ценят чая наравно с хляба като жизненоважен продукт. Повече от 5000 години чаят се изучава като растение, като хранителна суровина, като готов хранителен продукт и дори като лекарство.
Чаят е чудесна и здравословна напитка, но само ако е правилно приготвен. Неумелото и небрежно варене може да съсипе всеки от най-добрите и скъпи чайове. Чаят има огромен брой разновидности и единственият ботанически вид от чаеното растение, с различна фабрична обработка, е в състояние да произвежда всички сортове чай и цялото разнообразие от търговски сортове чай.
От древни времена чаят е смятан за магическа лечебна напитка. Чаят съдържа голямо количество химически вещества, разнообразни и редки, и почти цялата азбука на витамините. Чаят е един вид химически склад и най-удивителното е, че най-сложните химични съединения, промени и трансформации се случват в чая непрекъснато - както в процеса на отглеждане на чаено листо, така и в процеса на превръщането му в чаено листо и по време на приготвянето на чай като напитка. Много векове преди да стане известен химическият състав на чая, хората чрез наблюдения и опит са открили полезните свойства на чая. Чаят има тонизиращ ефект върху човека, повишава работоспособността, помага за справяне с умората и блудството. Чаят помага на човек за дълго времеда издържат на липсата на храна, а при пиене на чай по време на оскъдна диета се получава не само по-бавна загуба на тегло, но най-важното - до голяма степен се запазва работоспособността.
Ежедневно варене и пиене на чай, ние, за съжаление, имаме много неясна представа за неговата превантивна и лечебни свойства. И знанието за полезните ефекти на чая, съчетано с умението да го приготвяте, ще даде най-полезния и ефективен продукт.
Чаят се използва не само като напитка, но и като суровина за фармакологичната, козметичната и хранително-вкусовата промишленост. От отпадъците от листата фабриките за чай произвеждат кофеин, витаминни препарати и болкоуспокояващи. Маслото от чаено семе се използва в козметичната индустрия и някои други области (като масло за смазване на фини инструменти, за приготвяне на сапун, вместо зехтинв хранително-вкусовата промишленост).

Наталия Мануилова

ако това е въпрос, тогава, да, разбира се, има много полезни свойства, мисля, че изброяването на всичко това е безсмислено. (успокояващо, тонизиращо и т.н. и т.н.) Особено полезен е зеленият чай, за предпочитане без захар.

Наталия Шавирина

Древните китайци са наричали чая "огъня на живота". В началото на 18 век лекар от японския императорски двор отбелязва, че „пиенето на чай помага за пречистване на кръвта, прочиства лигавицата на очите, регулира функционирането на черния дроб и далака, облекчава сънливостта и летаргията и ревитализира мускулите на тялото..."

Светът около чая е здравословна напитка

Не знаеш ли... как?

Въпреки факта, че според статистиката жителите на Русия предпочитат чая сред всички напитки, той не е руска напитка, както много хора смятат, че е. Някога, преди появата на чая, в Русия пиеха отвари от различни билки, листа и плодове от ягоди, боровинки, касис, диви рози, костилкови плодове, листа от мента, липов цвят и др. И чаят беше донесен в Русия едва през 17 век, но оттогава той е станал много русифициран и с право се е превърнал в една от най-обичаните напитки.

Много от нас знаят, че чаят е не само вкусна, но и здравословна напитка, която играе важна роля в здравословното хранене. В древен китайски ръкопис можете да прочетете следните редове за чая: - „Чаят укрепва духа, омекотява сърцето, премахва умората, събужда мисълта и не позволява на мързела да се утаи, облекчава и освежава тялото и изяснява чувствителността.“ Но не всеки чай е наистина полезен. „Пресният чай е като балсам, а оставен за една нощ е като оцет“, продължава трактатът за чая.

Има много разновидности на чай и всеки от тях е вкусен и полезен по свой начин! Черният чай е не само ободряваща напитка, но и подобрява апетита и храносмилането. Микроелементите, съдържащи се в чая, разширяват кръвоносните съдове, регулират мускулната дейност, премахват вредните вещества от тялото, включително тежки метали. Чаят подобрява работата на стомаха и бъбреците, а донякъде и на черния дроб.

Векове наред зеленият чай се смята за лекарство заради високото съдържание на витамини, както и калий, флуор, мед, йод и цинк. В зеления чай има дори повече витамин С, отколкото в портокаловия сок. Зеленият чай съдържа най-висока концентрация на кахетини, които потискат веществата, причиняващи клетъчна мутация. И досега зеленият чай е важен продукт за здравословното хранене. Гъстият зелен чай на Изток се използва за миене на зъбите, тъй като съдържа вещества, които убиват бактериите в устната кухина. Зеленият чай може да се подслади с мед, но не се препоръчва да се пият повече от 2 чаши на ден.

Ако чаят е престоял или неправилно приготвен, няма да има полза от него. Има толкова много начини за приготвяне на чай, колкото и сортове. Но има общи правила за варене на чай:

Водата за варене се довежда до кипене с „бял ​​ключ“, това е около 90º, а не 100, както при дълго кипяща вода. Водата трябва да е прясно преварена, а не гореща. Чайникът трябва да е порцеланов. По-добре е да вземете голям чайник, за да налеете чай, без да добавяте вряла вода след варене. Преди варене, чайникът трябва да се затопли чрез изплакване с вряща вода.

На всяка чаша се поставя приблизително една чаена лъжичка чай, плюс още една лъжица се налива вряща вода. Чайникът се затваря с плътна салфетка за по-добро запарване.

Чаят се влива в продължение на около 5 минути, след което трябва да се разбърка и да се изсипе в чаши. Полезни свойствачайовете се съхраняват около 10 минути след варенето.

Ако следвате тези прости правила, тогава чаят ще бъде не само вкусен, но и полезен.

Помогнете да напишете разказ за 3 клас по света на тема: Чаят е здравословна напитка.

Плаване

Много преди да бъдат известни химическите съставки на чая, хората са забелязали, че тази напитка има лечебни свойства. На първо място беше отбелязан неговият тонизиращ ефект. Чаят утолява жаждата и затопля, а освен това повишава работоспособността и облекчава умората. Неслучайно чаят е въведен в диетата на армиите на различни страни по света като задължителен компонент. Това е незаменим инструмент за облекчаване на стреса при хора, които поради професията си изпитват доста тежък физически и морален стрес.

В древните китайски трактати са отбелязани десет основни свойства на чая. Накратко те са следните: чаят облекчава главоболието, ободрява, отрезвява и помага за справяне с алкохолната зависимост, помага за по-лесно понасяне на жегата, утолява глада, облекчава стреса, насърчава процеса на храносмилане на мазни храни, премахва токсините от тялото, се увеличава интелектуална способности удължава живота. Съгласете се, повече от достатъчно. Но към това можете да добавите и други „способности“ на чая.

В Индия чаят се смята добро лекарствослепота и разни очни заболявания. Помага и зелен подарък чай, и черен, но най-ефективен е черен.

Компресите с чай облекчават подуването около очите, а цветът на кожата става по-здрав. Използването на компреси от чай при натъртвания и навяхвания помага за бързо облекчаване на болката.

Зеленият чай унищожава бактериите, които причиняват кариес. Съдържа флуорид, който е полезен за зъбите. Известна е и друга особеност на зеления чай, която е важна за мнозина. Помага за отслабване. Зеленият чай има лечебен ефект върху вътрешни органисвързани с метаболизма и обработката на веществата. В допълнение, зеленият чай регулира нивата на кръвната захар, което прави употребата му полезна за хора, страдащи от диабет и заболявания на ендокринната система. Чаят има благоприятен ефект и върху сърдечно-съдовата система. Оттук и неговият успокояващ ефект.

При простудни и възпалителни заболявания на дихателните пътища чаят се използва не само защото е добро потогонно средство, но и поради способността му да улеснява и стимулира дишането.

Би било полезно да се отбележи, че за всеки конкретен човек и външни условия наборът от чай трябва да бъде различен. Но използването на добър, добре сварен чай в разумни количества носи несъмнени ползи.