Бадемово мляко - ползи и вреди. Рецепти за приготвяне на бадемово мляко у дома. Безопасно ли е децата да пият бадемово мляко? На каква възраст може бадемово мляко

За възрастен бадемовото мляко може да служи като добра алтернатива на кравето мляко, но развиващите се деца имат различни хранителни нужди. Ще разберем дали да даваме на децата бадемово мляко.

Повечето лекари са склонни да вярват, че децата под 1 година трябва да пият кърма, а ако това не е възможно, млечна или соева формула за кърмачета.

Специалистите съветват други видове мляко – включително бадемово – да се дават само на деца над 1 година, тъй като кърмата и адаптираното мляко съдържат специфичен хранителен профил, необходим за успешното развитие на новородено бебе.

Бадемовото мляко може безопасно да се дава на повечето бебета над 1 година, но дори и на тази възраст не трябва да се използва като заместител на кърмата или адаптираното мляко.

Като цяло бадемовото мляко може да бъде здравословен заместител на кравето мляко, но има някои разлики в храненето, които трябва да имате предвид.

Могат ли децата да пият бадемово мляко?

Деца над 1 година могат да получават бадемово мляко веднъж или два пъти на ден между менструациите. кърменеили ядене на други храни.

Бадемовото мляко съдържа натрошени бадеми и вода. Някои производители добавят други съставки като сгъстители, подсладители и аромати, както и хранителни вещества като витамин А, витамин D и калций.

Бадемовото мляко може да е безопасно допълнение към диетата на бебето, но никое мляко не може да се сравни с кърмата или адаптираното мляко по отношение на хранителни вещества.

Бадемовото мляко не трябва да се използва за заместване на кърмата или адаптираното мляко, тъй като развиващите се бебета се нуждаят от определени витамини и хранителни вещества, които тези видове мляко осигуряват.

Ако използвате бадемово мляко като допълнение към диетата на вашето бебе, уверете се, че е с ниско съдържание на захар или неподсладено мляко, че е обогатено с калций и витамини A и D и че бебето също така консумира други форми на мазнини и протеини.

Също така е важно да разберете дали детето има алергия към ядки. Ако близките на детето го имат, най-добре е да избягвате ядките и да се консултирате с педиатър, преди да въведете какъвто и да е вид ядково мляко в диетата на детето.

Какво е хранителна стойностбадемово мляко срещу краве мляко?

Хранително, кравето мляко и бадемовото мляко се различават значително. Някои лекари препоръчват използването на пълномаслено краве мляко за отбити бебета на възраст между 1 и 2 години, тъй като то съдържа висока концентрация на мазнини.

една чаша пълномаслено млякосъдържа около 8 g мазнини, които са необходими за развитието на мозъка на развиващото се дете. За сравнение, неподсладеното бадемово мляко съдържа само 2,5 грама мазнини.

Според същия доклад, кравето мляко също съдържа повече протеини от бадемовото мляко, като 1 чаша пълномаслено мляко съдържа почти 8 g протеин, докато 1 чаша обогатено бадемово мляко има само 1 g протеин.

Въпреки това, ако мазнините и протеините присъстват другаде в диетата на детето, бадемовото мляко може да бъде подходящ заместител на пълномасленото мляко за малки деца.

Кравето мляко съдържа повече естествени захари от неподсладеното бадемово мляко. Изберете неподсладено бадемово мляко, тъй като подсладените и ароматизирани варианти може да съдържат повече захар от кравето мляко.

След като детето навърши 1 година, млякото от всякакъв вид трябва само да допълва диетата му и не трябва да замества други цели храни.

Нито бадемовото мляко, нито обикновеното краве мляко са добри заместители на кърмата или млечните продукти за бебета под 1 година. На всяка възраст, ако бебето пие кърма, не се изисква друго мляко.

Резюме

Добавянето на една до две порции обогатено бадемово мляко на ден към добре балансирана диета е безопасна алтернатива на кравето мляко за малки деца.

Бебета под 1 година не трябва да пият друг вид мляко освен кърма или адаптирано мляко.

Вероника Кузмина

Ползите и вредите от бадемовото мляко позволяват да се използва като заместител на кравето мляко при преминаване към вегетарианство, непоносимост към лактоза, по време на гладуване и за козметични цели. Притежавайки богат витаминен и минерален състав, продуктът има положителен ефект върху здравето, а също така подмладява.

Състав на бадемово мляко

Такова мляко се прави от счукани бадемови ядки и вода. Получава се напитка с деликатен и богат вкус химичен състав, който има:

• протеини;
• въглехидрати;
• мазнини;
• витамини А, С, Е, група В;
• макро- и микроелементи - калий и калций, магнезий, фосфор, хлор, сяра;
• флавоноиди;
• антиоксиданти.

За разлика от кравето мляко, бадемовото мляко не съдържа холестерол и лактоза, към които мнозина развиват непоносимост. Този продукт е с по-ниско съдържание на калории и наситени мазнини. Съдържанието на протеин в млякото обаче също е по-ниско.

Ползите от бадемовото мляко

Изследванията доказват, че бадемовото мляко подобрява здравето. Продуктът има положителен ефект при заболявания на стомашно-чревния тракт - с пептична язва, гастрит, колит. Бадемовото мляко също помага за възстановяване на увредените лигавици, подобрява чревната подвижност и възстановява микрофлората. Резултатът е запек и подуване на корема.

Биоактивните вещества, влизащи в състава на растителното мляко, укрепват защитните сили на организма. При редовна употребабадемовата напитка повишава устойчивостта към вируси, човек по-рядко боледува от грип и остри респираторни инфекции, оздравява по-бързо при лека настинка. Продуктът укрепва костите, предотвратява разпадането на зъбите и чупливостта на ноктите. Препоръчва се за възрастни хора, които имат калциев дефицит.

Поради липсата на холестерол бадемовото мляко има положителен ефект върху кръвоносната система. Напитката насърчава премахването на плаки и предотвратява атеросклероза, разширени вени, тромбофлебит. Омега киселините в бадемовото мляко предотвратяват съдовата чупливост, а ретинолът помага на очите да се адаптират към стреса по време на продължителна работа пред компютъра.

За жени

Ядките са висококалорични, но млякото, произведено от тях, е диетичен продукт, който помага на жените да отслабнат или да поддържат текущото си тегло. В една чаша бадемово мляко има около 60 kcal срещу 146 kcal в същото количество краве мляко.

Продуктът помага за поддържане на младостта, има положителен ефект върху външния вид:

1. Благодарение на съдържанието на витамини А и Е, бадемовото мляко подобрява състоянието на кожата, намалява тежестта на бръчките и забавя стареенето. Продуктът също минимизира вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение при почивка на плажа и на гости.
2. Голямото количество естествени антиоксиданти токоферол и ретинол в бадемовата напитка увеличават производството на колаген, който е отговорен за еластичността и младостта на кожата.
3. Изобилието от витамини от група В в млякото стимулира растежа на косата, прави ги по-силни и по-дебели.

За мъже

Бадемовото мляко е от полза и за мъжете. Напитката помага за изграждането на мускули, така че е търсена сред спортистите и тези, които просто тренират във фитнеса.

Този ефект осигурява достатъчно високо съдържание на желязо в млякото, което подобрява снабдяването на мускулните влакна с кислород. Това е важно при дълги тренировки. Бадемовото мляко също съдържа витамин В2 и рибофлавин, който участва в синтеза на протеини.

За деца

Много деца развиват непоносимост към лактоза, което ги прави неспособни да пият краве мляко. Може да се замени с бадемова напитка - при условие, че детето няма алергия към ядки.

Можете да въведете мляко в диетата на децата от 6-8-месечна възраст, както всяка допълнителна храна. Първо трябва да давате продукта малко по малко - чаена лъжичка, като постепенно увеличавате количеството. След няколко седмици сънят на детето ще се подобри и изпражненията ще се нормализират.

внимание! Бадемовото мляко не осигурява пълноценно хранене, така че детето трябва да получава полезен материали от други продукти. Нормата за употреба на продукта е не повече от 200 ml или чаша на ден.

По време на бременност

За бременни жени бадемовото мляко е допълнителен източник на калций и витамин А, което предотвратява заплахата от спонтанен аборт. Фолиева киселинасъдържащи се в продукта са необходими за растежа и развитието на плода. Достатъчното му количество в тялото на майката е особено важно през първия триместър, когато се полагат тъканите и органите на нероденото дете. Дефицитът на веществото е изпълнен с преждевременно отделяне на плацентата, прееклампсия и други усложнения на бременността.

При кърмене

Бадемовото мляко се усвоява добре. Следователно включването на продукта в диетата на кърмачка има положителен ефект върху детето:

• участва в образуването на мускулите, зъбите и костите;
• осигурява правилното развитие на зрението;
• укрепва имунната система;
• нормализира храносмилането.

Трябва да започнете да пиете мляко с малки дози, като наблюдавате реакцията на бебето. Ако той покаже признаци на алергия, продуктът трябва да се изхвърли незабавно.

Приложение в кулинарията

Можете просто да пиете бадемово мляко или да го използвате в приготвянето на различни ястия - не само сладки, но и солени:

• печене;
• сладолед;
• млечна каша;
• бадемово сирене;
• смутита и йогурти;
• салати;
• кремообразни супи;
• закуски.

Бадемовото мляко е лесен заместител на кравето мляко във всяка рецепта. Остатъците от ядки се добавят към същите ястия, а също така правят вкусни хлябове, сладкиши и кифли.

На припряноможете да направите бананово смути с мляко от бадеми с ленено семе.

Съставки за две порции:

• 2 банана;
• 5 ст. л. накиснати ленени семена;
• 2 с.л. л. бадемово мляко;
• 3 чл. л мед.

Семената се заливат с чаша вода и се оставят за една нощ в хладилника. На сутринта ги отцедете от водата и ги смелете в блендер. След това добавете останалите съставки и разбийте отново.

съвет! Смутито от банан и бадемово мляко е страхотна закуска, която утолява жаждата ви и задоволява желанието ви за сладко. Напитката е вкусна и нискокалорична, така че не можете да се страхувате за фигурата.

Още един вкусен здравословна рецептана бадемово мляко - бланманже със сос Бери кули.

съставки:

• чаша бадемово мляко;
• 200 г малини;
• 2 с.л. л. захар;
• шушулка ванилия;
• 1 ч.л. агар агар;
• пудра захар.

Изсипете бадемовото мляко в тенджера, добавете шушулката ванилия, оставете да заври и изключете котлона. Добавете агар-агар, разбъркайте, наредете във форми и охладете. За да приготвите соса кули, натрийте малините, добавете към тях пудра захар и охладете. След това добавете към бланманже - получавате нискомаслен и умерено сладък десерт.

Бадемово мляко в козметологията

Бадемовото мляко отдавна се използва за грижа за лицето и тялото и се включва в много козметични продукти за кожата. Продукт домашно готвенеМоже да се използва като почистващ препарат или лосион. Бадемовото мляко нормализира метаболизма и възстановява кожата, като я омекотява, почиства, повишава стегнатостта и еластичността. Продуктът подпомага заздравяването Слънчево изгаряне- За целта е достатъчно да смажете засегнатите места.

Внимание! Бадемовото мляко има лек избелващ ефект. Не го използвайте, ако трябва да поддържате тен.

Можете да използвате продукта като балсам за коса преди измиване и да го добавяте към маски. Продуктът ще помогне да се отървете от пърхота и сърбежа, ще укрепи косата и ще придаде красив блясък.

рецепта за домашно бадемово мляко

Бадемовото мляко не може да се намери във всеки магазин, а производителите често добавят консерванти. Ето защо е по-добре да приготвите напитка със собствените си ръце. Не е трудно и ще ви трябват малко съставки: бадемови ядки, вода, по желание - мед, ванилин или друг подсладител.

Как да си направим бадемово мляко у дома:

1. Ядките се заливат с вода в съотношение 1:3 и се оставят за една нощ да се накиснат и набъбнат.
2. Бадемите се попарват с вряща вода, изчакват се 15 минути и се отстранява ципата – след манипулациите тя ще се отлепи лесно. За да направите бадемовото мляко приятен кремообразен нюанс, трябва леко да изпечете ядките и да ги използвате заедно с кората.
3. Залейте ядките с чаша вода и смелете в блендер, за предпочитане на няколко подхода за 10-15 минути. За да добавите пикантни нотки към напитката, можете да смесите суровините с фурми, банани или сушени кайсии.
4. Когато цветът стане наситен, увийте ядките в няколко слоя марля и изстискайте. Може да подсладите с мед или ванилия, да добавите канела.

съвет! Не изхвърляйте остатъците от бадеми след приготвяне на мляко. Трохите от ядки могат да се използват като съставка за сладкиши, бисквити, салати.

Възможна вреда и противопоказания

Бадемите са силен алерген, така че млякото от тях не трябва да се консумира, ако имате непоносимост към ядките. При прекомерна употреба са възможни редица странични ефекти:

• световъртеж;
• свръхвъзбуждане;
• нарушение на сърдечния ритъм;
• при заболявания на щитовидната жлеза - развитие на гуша.

Бадемовото мляко за новородени не е в състояние да замени кърмата. Може да се въведе в диетата само с допълващи храни. Млякото от магазина съдържа захар, така че при диабет и наднормено теглотрябва да си внимателен.

Избор и съхранение на бадемово мляко

Когато избирате бадемово мляко в магазина, трябва да проверите срока на годност и целостта на опаковката, както и внимателно да проучите състава. Производителите добавят консерванти, подсладители към продукта - колкото по-малко от тях, толкова по-здравословен.

Ако в състава на бадемовото мляко присъства карагенан, по-добре е да не приемате такава напитка. Тази добавка може да причини възпаление на стомашно-чревния тракт, да обостри стомашни язви и някои сърдечни заболявания.

Домашното бадемово мляко може да се съхранява в хладилник до 1,5 дни. Вкисва по-бавно от кравето, така че можете да го давате на детето си с вас на училище, да го носите със себе си на тренировка.

Заключение

Ползите и вредите от бадемовото мляко се свеждат до факта, че то е достойна алтернатива на кравето мляко, но съществува риск от алергична реакция. Напитката нормализира функциите на стомаха и червата, подобрява състоянието на кожата и косата. Продуктът е нискокалоричен, не съдържа лактоза и холестерол. Можете да замените кравето мляко с бадемово във всякакви рецепти, да го добавите към кафе, чай и да го пиете в чиста форма. Много хора харесват мекия орехов вкус и леката текстура. Също така продуктът се използва широко за козметични цели - за измиване, като лосион за кожа или балсам за коса.

Не използвайте бадемово мляко, ако сте алергични към ядки и пиете повече от 200 g на ден. Въпреки че напитката е от полза за деца с непоносимост към лактоза, трябва да се внимава, когато се въвежда в диетата на детето.

За много семейства млякото е предпочитаната напитка за малки деца.

Но ако имате алергии към млечни продукти във вашето семейство или сте загрижени за здравословни проблеми като хормоните в кравето мляко, тогава може би се чудите колко здравословно е млякото. В резултат на това много родители смятат бадемовото мляко за заместител, но дали е ефективно?

Кога бебетата имат мляко?

Без значение към какъв вид мляко преминавате, не правете промени, докато бебето ви е още бебе. бебето е малко, те се нуждаят от всички хранителни вещества в кърмата или формулата. Обикновеното мляко (каквото и да е) не е подходящ заместител.

В идеалния случай трябва да изчакате, докато детето ви навърши първия си рожден ден, за да въведете мляко. Това означава, че те всъщност ще станат малки деца, когато отпият първата си глътка краве или бадемово мляко.

Бебетата имат ли нужда от мляко?

Основните хранителни предимства на кравето мляко са протеини, калций, витамин А и витамин D. В едно проучване децата училищна възрасткоито пиеха мляко на вечеря, бяха единствените, които отговаряха на препоръчителния дневен прием на калций. Малките деца могат да получават препоръчителната дневна доза от две или три порции мляко на ден.

Има и такова нещо като твърде много мляко. Когато бебето ви отдели диетата от цялото кърма или адаптирано мляко, е възможно да замените твърде много от тези калории с друг вид мляко вместо набор от твърди храни. Както вие, така и вашето бебе сте свикнали млякото да е цялото хранене, но след 1 година млякото трябва да бъде просто добавка, а не основно хранене.

Твърде много мляко може да означава, че бебето ви получава твърде много мазнини и недостатъчно желязо, което може да го изложи на риск от анемия. Вашето бебе не трябва да има 16 до 24 унции (две до три порции) мляко на ден.

И накрая, ако бебето ви все още суче, не е необходим друг вид мляко. Кърмата може също така да осигури необходимите протеини и калций на вашето бебе като добавка към здравословна диета с твърда храна.

Как изглежда бадемовото мляко с краве мляко?

Въпреки че бадемовото мляко има витамини А и D, то е с относително ниско съдържание на протеини и калций в сравнение с кравето или майчиното мляко. Средностатистическата диета на малко дете има различни източници на протеини, но обикновено не включва много източници на калций. Затова се препоръчва мляко. Някои марки бадемово мляко също съдържат захар.

Въпреки това, повечето продавано бадемово мляко е подсилено с калций, за да бъде еквивалентно на кравето мляко по съдържание на калций. Така че, ако вашето мъниче има алергия или непоносимост към млечни продукти, обогатеното бадемово мляко може да бъде ефективен заместител. Също така е с по-ниско съдържание на калории от кравето мляко, така че може да бъде добър източник на хидратация за по-големи малки деца.

Как се сравнява бадемовото мляко с кърмата?

Нито бадемовото мляко, нито кравето мляко са добър заместител на кърмата.Кърмата е с високо съдържание на хранителни вещества, които ще задоволят всички хранителни нужди на вашето бебе през първите 6 месеца и повечето от хранителните нужди през първата година.

Докато бебето навърши 6 месеца, трябва да пие само кърма или адаптирано мляко. След 6 месеца твърдите храни могат постепенно да заменят кърмата или адаптираното мляко, но вашето бебе не трябва да има мляко до първия рожден ден.

Какви са рисковете от бадемовото мляко?

Бадемовото мляко е здравословен заместител на млякото, но не е добър източник на калций, освен ако не е обогатено. Особено важно е децата и юношите да получават достатъчно калций, тъй като костите натрупват съдържание на калций до около 30-годишна възраст. Недостатъчният калций може да доведе до ниска костна маса, остеопороза и фрактури на костите по-късно в живота.

Ако изберете бадемово мляко като заместител на вашето бебе, най-добре е да изберете марка, обогатена с калций, и да избягвате марка, подсладена със захар или други подсладители. Освен това се уверете, че диетата на вашето мъниче съдържа много източници на протеини.

Избор на редакторите

Много ценители натурални продуктиоткри такава здравословна и вкусна напитка като бадем. С негова помощ можете не само да компенсирате липсата на витамини и минерали, но и да излекувате някои заболявания, да намалите теглото си. Какво съдържа бадемовото мляко и има ли противопоказания за употребата му?
Съдържание:

Какво е бадемово мляко: вкус, състав, калории

Бадемовото мляко не напразно се счита за диетичен продукт, енергийната стойност 100 g напитка (без добавки) не надвишава 70 kcal. Най-голяма част от напитката са ненаситени мазнини - 5,9 g, въглехидрати се съдържат в количество 3,1 g, а протеини - 2,15 g.

Бадемовото мляко съдържа:

• Витамини от групи B, A, C, D, PP и E
• калий
• Магнезий
• Желязо
• Манган

Бадемовото мляко е растителен продукт. Това е чудесна алтернатива на млечните продукти за тези, които имат непоносимост към лактозата. Ако го сравним с мляко от соя, пшеница и маково семе, тогава бадемовата напитка значително печели по отношение на вкуса си.

Бадемовото мляко има неутрален вкус на ядки, което ви позволява да го добавяте към чай, кафе, зърнени храни, смутита и различни десерти.

Бадемовото мляко е диетичен продукт и съдържа много витамини и минерали.

Ползите от бадемовото мляко

Една бадемова напитка може напълно да замени кравето мляко, защото е не по-малко полезно. Той е незаменим продукт за вегетарианци и хора с непоносимост към лактоза. Освен това може да се консумира по време на гладуване.

Само една чаша от напитката може да утоли глада и да компенсира липсата на витамин Е с 50%, витамин D с 25% и калций с 30%.

Гликемичният индекс на продукта е доста нисък, не влияе на нивата на кръвната захар. Ето защо е толкова популярен сред спортистите и хората, които следят теглото си.

Ползите от бадемовото мляко са просто огромни, редовната му употреба:

• Подпомага укрепването и развитието на мускулната тъкан
• Поддържа ума активен, укрепва паметта
• Пречиства организма от вредни
• Помага за нормализиране на производството на стомашен сок
• Облекчава главоболието
• Има положителен ефект върху зрението
• Подпомага укрепването на косата и ноктите
• Подобрява състоянието на кожата като я предпазва от вредното лъчение
• Положителен ефект върху мъжката потентност
• Има леко слабително действие
• Помага за подобряване на съня
• Нормализира налягането
• Укрепва костите

Освен това напитката се използва за профилактика на диабет, сърдечни заболявания, астма, артрит и остеопороза.

Бадемово мляко - натурално полезен продукткоето има положителен ефект върху човешкото здраве.

Може ли да се дава бадемово мляко на деца?

Много деца, както и възрастните, не могат да консумират млечни продукти поради характеристиките на тялото. Могат ли да се заменят с бадемово мляко? Разбира се, да! Не съдържа лактоза и ако детето няма алергия към ядки, тогава може безопасно да се въведе в диетата.

Бадемовата напитка може да се използва за приготвяне на бебешки зърнени храни или да се използва като независим вид хранене. Освен това може да се използва за приготвяне на кисело мляко, като се добави специална закваска. И въпреки че вкусът на ястието е доста специфичен, това ви позволява да получите полезни пребиотици.

Вече след 2 седмици пиене на бадемово мляко, детето се подобрява, изпражненията се нормализират и кожните обриви намаляват. Този продукт трябва да се въведе, както всяка допълнителна храна, на възраст 6-8 месеца. Не е необходимо веднага да давате голям обем, единичната доза трябва да се увеличава постепенно, като се започне с една чаена лъжичка.

За питие от бадемови ядки да донеса максимална ползатрябва да се ограничи до 200 ml на ден. Важно е да се разбере, че бадемовото мляко не може да замени доброто хранене, детето трябва да получава хранителни вещества от други източници.

Бадемовото мляко не съдържа лактоза и при липса на алергична реакция към бадеми може да се въведе в диетата на детето от 6 месеца.

Вреда от мляко от бадеми

Млякото от неузрели, горчиви бадеми може да навреди на тялото. Той е изпълнен с отравяне, така че изберете основна съставкатрябва с пълна отговорност. Освен това бадемите са много силен алерген. Преди да се насладите на напитка, приготвена от ядки, е важно да се уверите, че няма алергична реакция.

И разбира се, прекомерната консумация на бадемово мляко няма да донесе ползи и може да повлияе неблагоприятно на благосъстоянието. Възможните реакции са:

• Лека наркомания
• превъзбуждане
• Нарушение на сърдечния ритъм

Когато използвате мляко от бадеми, е необходимо да спазвате мярката, в противен случай може да възникне дискомфорт.

Домашно бадемово мляко

В развитите страни бадемовото мляко е доста разпространено, можете да го купите във всеки супермаркет. Продуктът Tetra Pak обаче често съдържа много консерванти и не много полезни добавки. Ето защо истинските гастрономи предпочитат да приготвят тази вкусна напитка сами.

За да приготвите чаша мляко, ще ви трябва:

• Шепа бадемови ядки
• Чаша топла сварена вода
• Подсладител на вкус (мед, ванилия и др.)

За начало бадемите трябва да се накиснат, като се залеят с вода в съотношение 1 към 3 за 12 часа. През това време ядките ще се накиснат и ще набъбнат.

След това трябва да премахнете кожата от ядките. За целта ги залейте с вряла вода и оставете да престои 15 минути.

След като смесите обелените бадемови ядки с чаша топла преварена вода, можете да започнете да ги смилате с блендер. Най-добре е да направите това в няколко серии от 10-15 минути.

Когато напитката стане наситена бял цвят, ядките трябва да се изцедят. За това е подходяща марля, сгъната на 5-6 слоя, или обикновена ленена тъкан.
Напитката е готова. По желание може да се подслади с мед, ванилия, да се добави канела или други добавки на вкус.

Съхранявайте бадемовото мляко на хладно място за не повече от 4 дни.

Освен това истинските ценители на този деликатес знаят някои от тайните на приготвянето му:

• Ако блендерът е стар модел и няма голяма мощност, трябва да превъртите ядките през месомелачка и едва тогава да започнете да смилате.
• При липса на технология можете да приготвите напитка от бадемово брашно, като я купите в супермаркет или направите сами с кафемелачка.
• За да придадете на млякото кремообразен цвят и по-богат орехов вкус, за готвене трябва да използвате леко запечени бадеми заедно с корите.
• Можете да придадете специална пикантност на напитката, като нарязвате ядки заедно с фурми, сушени кайсии или банани.

Няма нужда да бързате и да изхвърляте остатъците след приготвяне на мляко. Трохите от ядки са полезни за приготвяне на сладкиши, бисквити или салата.
Приготвянето на бадемово мляко е доста лесно, всичко, от което се нуждаете, са малко ядки и вода под ръка и няколко съвета как да го направите.

3 най-добри рецепти с бадемово мляко

В случай, че напитката е приготвена в големи количества и срокът й на годност е към края си или просто искате да опитате нещо ново, можете да направите няколко вкусни десерта.

Смутита. Поставете 1 малък банан в чаша мляко и смелете с блендер. Когато сместа стане хомогенна, добавете 3-4 супени лъжици сладолед и разбийте добре.

Панакота. Смесете чаша сметана и бадемово мляко в съотношение 1 към 1, добавете ванилова захар. Оставете получената смес да заври на слаб огън (но не кипете) и добавете желатина според инструкциите на опаковката. Изсипете получената смес във форми и оставете в хладилник за 3-4 часа. Гарнирайте с настърган кокос, конфитюр или плодово смути по желание.

Супа. Отделно сварете 50 г ориз. Бадемовото мляко се слага на бавен огън, добавя се оризът, малко сол и захарта и се вари 5-7 минути. След като супата се охлади малко, добавете кубче масло и шепа стафиди.

Млякото от бадеми може да придаде на ястията специална изисканост.

Докато гледате видеото, ще научите за рецептата за бадемово мляко.

Винаги е интересно да опиташ нещо ново, особено ако е здравословно и вкусно. Бадемът е натурален витаминозен коктейл, който можете да приготвите сами. Само една чаша напитка може значително да подобри здравословното състояние, но все пак не си струва да злоупотребявате.

Опитвали ли сте някога бадемово мляко ? Бадемовото мляко е мляко с орехов вкус и кремообразен подтон. Най-важните ползи от бадемовото мляко – то не съдържа лактозаи холестерол. Ето защо е добър избор за тези, които не могат да включат млечни продукти в диетата си поради непоносимост към лактоза. Кравето мляко е богато на фосфор, докато бадемовото мляко е богато на витамин Е. Бадемовото мляко е много здравословна и питателна напитка. Можете да го пиете, когато пожелаете. Много е полезно за децата, тъй като пиенето на бадемово мляко подобрява имунитета, насърчава растежа и има положителен ефект върху умственото развитие на децата. Бадемовото мляко е питателна напитка, която често се консумира като добавка към кравето мляко. Напитката се приготвя, като бадемите се накисват за 7-8 часа, след което бадемите се обелват, счукват и смесват с вода. Резултатът е вкусна напитка, която е богата на хранителни вещества.

Ползи от бадемовото мляко

1. Бадемовото мляко е чудесен източник на омега-3, която е полиненаситена мастна киселина и е чудесна за укрепване на сърцето, балансиране на хормоните, понижаване на кръвната захар и загуба на тегло.
2. Бадемите са източник на редица витамини и минерали, като витамин В, Е, триптофан, желязо, калций, цинк, селен, манган и магнезий. Бадемовото мляко има кремообразна текстура и е чудесен заместител на млечните продукти, ако сте алергични към тях.
3. Отлично средство за укрепване на костите, тъй като съдържа калций и магнезий.
4. Бадемовото мляко също подпомага доброто зрение, тъй като съдържа витамин А, Омега-3 и витамин Е.
5. Витамин Е е мощен мастноразтворим витамин и антиоксидант, който също така увеличава наличността на витамин А. Витамин Е е водещият витамин за здрава кожа.
6. Бадемовото мляко не съдържа холестерол.
7. Бадемовото мляко също е с високо съдържание на калий, което помага за нормализиране на кръвното налягане.
8. Бадемовото мляко също съдържа протеини, желязо и витамини от група В, всички от които са чудесни за мускулен растеж и възстановяване на енергията.
9. Бадемовото мляко е с високо съдържание мастни киселини, например омега-3, които помагат за поддържане на нормалната сърдечна функция по време на бременност. И ако търсите алтернатива на кравето мляко, тогава бадемовото мляко е чудесен избор. Той е богат източник на основни хранителни вещества, минерали и витамини като витамин А, витамин D, витамин В12 и калций. Високото кръвно налягане е основен проблем по време на бременност и калцият в бадемовото мляко ще ви помогне да поддържате нивата под контрол. кръвно налягане. Тъй като кожните проблеми по време на бременност са много чести, витамин Е, присъстващ в бадемовото мляко, помага при лечението на акне и пигментация, а също така прави вашето здрава и сияйна кожа.

Бадемовото мляко е чудесен заместител на млечните продукти. Добавете го към сутрешния си чай или го използвайте за сгъстяване на сосове или приготвяне на овесени ядки. Тъй като Аюрведа препоръчва използването на мляко като самостоятелна храна и да не се смесва мляко с други храни, замяната на бадемово мляко в кремообразни супи или като сгъстител за сосове може да бъде чудесен начин да се насладите още повече на любимите си ястия. Тялото ви ще се почувства по-леко, когато смилате добре вечерята си!

Въздействие върху дошите - V↓ P↓ K

Готови ли сте да научите как да правите бадемово мляко? Ако отговорът ви е да, продължете да четете и ще разберете колко лесно е да си направите сами.

Рецепта за приготвяне на бадемово мляко

Накиснете 20 цели бадеми за една нощ. На сутринта обелете бадемите, поставете бадемите в блендер, добавете 2 чаши вода, смилайте за 1-2 минути - бадемовото мляко е готово! Ако не ви харесва много, когато ви попаднат парченца бадеми, можете да прецедите млякото и да използвате остатъците за печене или за козметични цели, например да си направите маска. В готовото мляко можете да добавите малко ванилия, канела, мед, щипка сол. Бадемовото мляко може да се съхранява в хладилник 5-6 дни.

Бадемово мляко с канела и фурми

Бадемовото мляко е добро лекарствоза възстановяване на Оджас. Според Аюрведа Оджас е биологична енергия, която отговаря за нашата енергия, жизненост, дълголетие, имунитет. Когато човек има силен, здрав Оджас, той е в състояние да се бори срещу болестите и преждевременно стареене, има стабилна енергия, силен имунитет и силно либидо. Ако ви липсва някоя от тези категории, може да имате проблеми с изчерпването на Ojes или дисбаланса.

Тази вкусна напитка на бадемова основа е един от начините да увеличите очакванията на тялото си и да ви помогне да си възвърнете енергията. Най-доброто времеза тази напитка - сутрин на закуска за повишаване на издръжливостта и жизнеността за целия ден. Тази напитка е идеална за подмладяващата фаза след почистване. Хората с Вата и Питта конституция могат да се насладят на тази тонизираща напитка редовно, но не повече от 2-3 пъти седмично. Хората с конституция Кафа, които обикновено имат по-голямо количество Ojes, трябва да пият тази напитка само в специални случаи. Фурмите в този коктейл придават сладост, а парченцата огнен джинджифил, съчетани с пикантна канела, осигуряват затоплящ ефект.

Много от нас не обичат да пият мляко. Има толкова много начини, по които можем да направим млякото по-вкусно и по-здравословно. Бадемовото мляко е едно от тях. Бадемовото мляко е много полезно за бременни жени и малки деца. Според мен определено трябва да опитате да си направите бадемово мляко.