Енергийна стойност на щука. Щука: ползите и вредите от рибата. Как най-добре да съхранявате

Свойствата, калоричното съдържание, ползите и вредите от щука са необходимата информация за включването на риба в диетата. Месото на сортовете костур е нежно, постно, съдържа голямо количество протеин. Свойствата на продукта ви позволяват да ядете редовно храна с ползи за здравето.

Как изглежда и къде се среща щука костур

Щука е полезна хищна риба, която живее в прясна чиста вода с дъно от глина или пясък на голяма дълбочина. През нощта плува на повърхността на водата. За зимата се крие в подземни дупки. Среща се в Източна Европа и Азия, басейните на моретата - Азовско, Балтийско, Черно. Някои видове достигат маса от 15 кг, дължина - 1 метър. Средно - 10 кг, 40 см. Отличителна черта са големите зъби с малки зъби между тях. Женските имат по-малки зъби от мъжките.

Има пет вида:

• Обикновен.
• Морски.
• Lightfeather.
• Санди.
• Волжски.

Сортовете се различават по цвят, размер и местообитание. На гърба на судака има две остри перки. Оцветяването ви позволява да се маскирате по време на лов. Везни сив цвятсъс зелени нюанси е разположен по цялата дължина на трупа. Коремът е светлосив. Тялото е дълго, с удължена сплескана глава.

Химическият състав на щука костур

Рибата съдържа аминокиселините, необходими за поддържане на човешкото здраве, както и:

• Витамини: РР, А, В1, В6, В9, В2, С, Е, К.
• Макронутриенти: магнезий, сяра, фосфор, калций, калий, хлор, натрий.
• Микроелементи: йод, желязо, хром, кобалт, никел, флуор, мед, молибден, манган, цинк.
• Хранителни вещества: протеини, здравословен холестерол, мазнини, вода, омега-6 и омега-3.

важно! Полезна характеристика на щука е липсата на въглехидрати.

Калориен костур

Рибата е диетичен продукт, калоричното съдържание на щука на 100 грама е 84 kcal. На полезни свойства, вредата и калоричното съдържание на ястието се влияят от метода на приготвяне и гарнитура.

Полезни свойства на щука костур

Определени са ползите от щука костур за човешкото тяло химичен съставпродукт. Храненето спомага за подобряване на метаболитните процеси в организма, нормализира храносмилането. Продуктът предотвратява тромбоза, запушване на кръвоносните съдове, понижава холестерола в кръвта, стимулира работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Ползите идват от подобрената производителност нервни системи s и мозък, зрение. Продуктът стимулира работата на надбъбречните жлези, производството на хормони на щитовидната жлеза, подобрява функционирането на ендокринната система на човека.

Свойствата на рибата имат благоприятен ефект върху костната тъкан, структурата на косата и ноктите и развитието на собствения имунитет. Ползите се проявяват в поддържане на мозъчната активност, повишаване на издръжливостта.

Месото регулира нивото на глюкозата в кръвта, премахва токсините и токсините. Ползите се проявяват при отравяне, след операции, по време на диети.

• Физически, емоционален, психически стрес.
• Детство.
• Бременност, кърмене.
• Метаболитно заболяване.
• Заболявания на стомашно-чревния тракт.
• анемия
• Хронична умора.
• Намален имунитет.
• Дисфункция на щитовидната жлеза.
• Повишена нервна възбудимост.
• Възстановяване след операции, заболявания, профилактика.

При физическа дейностползата от продукта е да запълни енергийния дефицит, да стимулира увеличаването мускулна маса. Щука е диетичен продукт, препоръчван за отслабване. Регулира нивото на хемоглобина и адреналина в кръвта. Ползите от кобалта, който е част от рибата, са за ускоряване на разграждането на мазнини, въглехидрати, протеини, подобряване на синтеза на аминокиселини, производството на хормони и витамин В12.

Свойствата на фосфора, флуора и калция са отговорни за укрепването на костната тъкан, регулирането на дейността на мускулната и нервната система. Елементите допринасят за укрепването и поддържането на сърдечно-съдовата система. Показания за употребата на полезните свойства на тези елементи са:

• Мускулни крампи.
• Изтръпване на ръцете и краката.
• Болки в ставите.
• остеопороза.
• Чупливост на костите.
• Повишен холестерол.
• кариес.
• Бавен растеж в детството.
• Чупливост и разслояване на нокътната плочка.
• Рахит.
• Слабост, апатия.
• Бавна реакция и смущения в работата на мозъка.

Ползите от рибата се проявяват в йоден дефицит, намалена концентрация, апатия. Използва се за профилактика онкологични заболявания. Помага за забавяне на процеса на стареене.

Възможно ли е да се даде щука костур на деца

Рибеното допълване започва на възраст 11-12 месеца. Постепенно се въвеждат нови видове риби. Мазната червена риба може да навреди на детето. Препоръчителни нискокалорични, нискомаслени, здравословни сортове. Треска, костур, судар имат такива свойства. Ползите от щука костур за дете са висок процентвитамини, минерали, съдържащи се в продукта, полезни вещества. В началото на допълващите храни се наблюдава състоянието на детето. Увреждането на продукта се проявява чрез алергични реакции, лошо храносмилане.

Щука за отслабване

Калоричното съдържание на щука ви позволява да използвате продукта за отслабване. Процентът на мазнини и липсата на въглехидрати имат благоприятен ефект върху фигурата, състоянието на тялото. Препоръчва се диетата да се допълва с варена, задушена или печена риба. Полезна гарнитура: задушени, варени, печени и сурови зеленчуци. Пържените, мазни гарнитури вредят на тялото.

Ползите и вредите от хайвера на судака

Не само месото носи ползи за тялото. Хайверът Sudach е бежов с жълт оттенък, финозърнест. Продуктът е лесно смилаем, съдържа полезни микро и макро елементи, подобрява имунитета. Има свойства, които благоприятно влияят на бременността.

Хайверът се купува в магазин или се приготвя у дома. За да направите това, филмите се отстраняват от продукта, заливат се със саламура, масло и лимонов сок. Готовият хайвер се съхранява в тъмна хладна стая в буркани. Разваленият хайвер може да навреди на храносмилателната система. От хайвер се приготвят здравословни палачинки, салати, яйцата се пълнят или се консумират в чист вид.

внимание! Вредата от продукта се проявява в алергии, прекомерни нива на холестерол, индивидуална непоносимост.

Приложение в козметологията

Полезните свойства на хайвера от судар се използват в козметологията за грижа за кожата на лицето и тялото. Продуктът насърчава регенерацията на кожата, предотвратяване на заболявания, намаляване на подпухналостта, подмладяване на кожата, намаляване на пигментацията.

За да приготвите маска у дома, трябва да смесите чаена лъжичка хайвер, 2 ч.л. зехтин, жълтък. След нанасяне продуктът се държи половин час и се измива с вода. Продължителното излагане (повече от половин час) може да увреди кожата на лицето и шията.

съвет! Вместо зехтин, подходящ за суха кожа, използвайте соево масло (нормална кожа), царевично масло, растително масло (мазна кожа) с подобни свойства.

Колко вкусно да се готви щука костур

Има много възможности за готвене на риба: задушаване, варене, печене, пушене, пълнене, кюфтета, рибена супа. Най-хубавото е, че крехкото рибено месо запазва полезните си свойства при печене. Готвачите съветват да задушите или запържите продукта преди печене. Здравословно сочно ястие се получава чрез печене във фолио.

съвет! Когато готвите, не можете да държите рибата във вряща вода за дълго време. Ползата, вкусът на ястието се губи. Трябва да увиете рибата в марля. След готвене охладете продукта, след което отстранете марлята.

Ползите от рибата се проявяват, когато се комбинират със зеленчуци, гъби, заквасена сметана или сметанови сосове. Понякога продуктът се задушава във вино, мляко, сметана.

Пържен, сушен, пушен щука костур са вкусни ястия, но такива методи на готвене ще навредят на тялото.

Вреда от щука и противопоказания за употреба

Има две противопоказания за употребата на щука:

• Индивидуална непоносимост.
• Алергия към морски дарове.

Увреждането на тялото се причинява в случай на неправилна обработка на рибата, липса на обработка, невнимателна проверка на трупа, остарял продукт.

Когато купувате риба, обърнете внимание на липсата на леки заоблени петна по трупа - признак на инфекция с пептична язва. Използването на заразени лица причинява вреда под формата на неоплазми в стомаха и червата.

Как да изберем и съхраняваме щука костур

Когато избирате продукт, обърнете внимание на липсата на остри миризми, мътни очи, синини, слуз, подутини, тъмни хриле.

Замразените продукти не съдържат външни аромати, петна, неравности, повреди, големи количества лед. Цветът на рибата е бял.

Пушени продукти със златист цвят, с равномерен цвят, приятен аромат на огън, чиста, ненаранена кожа.

Ползите от прясната риба продължават 2 дни. Замразеният продукт се съхранява няколко месеца без увреждане на продукта. Пушеното се увива в хранителна хартия и се съхранява до 10 дни ( студен начин), до 3 дни (горещ метод).

Заключение

Ползите и вредите от щука са тема, изучавана от лекарите. Щука е здравословен, вкусен продукт, практически без противопоказания. Подходящ за правилно балансирано храненеот по-ранна възраст. Препоръчва се от диетолози и лекари. За да не навредите на тялото, трябва да изберете и съхранявате правилно рибата.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Судак - сладководни рибиот семейство костурови, живее в чиста, наситена с кислород вода на големи реки, прясна морски води. Тази хищна риба се храни с малки риби: миноуси, гоби, килка (калоризатор). Щука има вкусно, постно и крехко месо, почти без кости. Вареният щука е безопасна и полезна храна. За да направите щука костур вкусна и здравословна, има голям брой рецепти. варен щука костур, рибена чорба, рибена чорба, рибена чорба, задушен щука - всички не могат да бъдат изброени. варена рибас приятен аромат, отличен вкус няма да ви остави безразлични.

Как да готвя варен щука костур

Настържете месото на щука със сол, след като поръсите с лимонов сок, оставете за половин час. След това сложете в купа, добавете зърна черен пипер, магданоз, дафинов лист, лук, лимонова кора и залейте с врящ бульон. Щука се вари 20 минути. След това бульонът се филтрира и се комбинира с вино и се вари с риба още 40 минути. Почистените яйца, накълцани, с магданоза се загряват в маслото.

Вареният щука се изважда внимателно, подрежда се върху чиния и се залива с варено масло. С бульона се приготвя рибена чорба, сос или се замразява.

Калориен варен щука костур

Калоричното съдържание на варен щука е 97 kcal на 100 грама продукт.

Съставът и полезните свойства на варен щука костур

Вареният щука е полезен поради наличието мастни киселини. Витамини, група В, също минерали. може да се припише на тях.

Щуката е широко разпространена риба в източната част на Европа. Има голямо търговско значение. Ценен за бяло, крехко, постно месо, рядко по състав и полезни качества. Това е най-големият сладководен хищник от семейството Костур(други известни негови представители са костурите и ръфите). Живее в топли, изключително чисти води на северното полукълбо. Има удължено тяло с мръснозелен цвят, оборудвано с бодливи перки и мощна челюст със зъби.

Високо хранителната стойностщука се обяснява с широка гама от хранителни вещества в състава му. Месото съдържа 20 аминокиселини, включително незаменими за човека.

Калорично съдържание - 84 kcal, но топлинната обработка променя "баланса на мощността":

• готвене - до 97 kcal;
• пържене - до 130 kcal;
• закаляване - до 113 kcal;
• пушене (горещо и студено) - до 88 kcal;
• сушене, сушене - до 179 kcal.

Щуката е един от шампионите по съдържание на протеини, аминокиселини и кобалт.

Полезни свойства

Полезните свойства на щука костур пряко зависят от неговия хранителен състав.

Аминокиселините, съдържащи се в месото от щука, са в основата на протеиновите молекули, строителният материал на всички тъкани на човешкото тяло. Те повишават имунитета, участват в производството на хормони и храносмилателни ензими. Особено необходими:

• със сериозен физически, психически, емоционален стрес;
• за профилактика, лечение и възстановяване от заболявания;
• в периода на растеж в детството;
• жени по време на бременност и кърмене.

Високопротеиновото месо от судак помага на спортистите да изградят мускули, а на пълните хора да отслабнат.

Щуката е един от лидерите в храните по съдържание на кобалт. Това вещество участва в процесите на хемопоеза, разграждането на въглехидрати, протеини и мазнини, синтеза на аминокиселини, производството на хормона тироксин и образуването на витамин В12. Абсорбира желязото, влияе върху нивата на хемоглобина, регулира активността на адреналина. Кобалтът е полезен за:

• анемия, анемия;
• нарушение на метаболитните процеси;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• повишена нервна възбудимост;
• хронична умора;
• намален имунитет;
• нарушения в щитовидната жлеза.

Калций, флуор, фосфор - това, което е необходимо за човешките кости и зъби. Заедно тези елементи регулират нервно-мускулната активност, укрепват стените на кръвоносните съдове, понижават холестерола и предотвратяват сърдечни заболявания. По-високи дози са показани за:

• рахит;
• остеопороза;
• чести фрактури;
• бавен растеж при деца;
• болки в ставите;
• стратификация на ноктите;
• прекомерна крехкост на косата;
• висок холестерол;
• изтръпване на крайниците;
• мускулни крампи;
• кариес;
• психични разстройства;
• слабост, липса на енергия.

Ползите от щука за тялото могат да бъдат свързани и със съдържанието на йод, който нормализира дейността на щитовидната жлеза, участва в синтеза на хормони, отговорни за метаболизма, и намалява радиационното облъчване. Повишава ефективността на диетата, помага при липса на енергия и има благоприятен ефект върху умствената дейност.

Щуката е добър източник на антиоксиданти. Бори се с туморните образувания, забавя стареенето на тъканите, подобрява състоянието на косата и кожата, премахва токсините, премахва подпухналостта. Рибният хайвер често се включва в маски против стареене.

Вреди и противопоказания

Няма много противопоказания:

• Щука е противопоказан при индивидуална непоносимост.
• Трябва да се приема с повишено внимание от хора, които са алергични към морски дарове.

Вредата от яденето на щука се появява в момента, в който човек забрави елементарни правилабезопасност, не подлага рибата на достатъчна топлинна обработка, невнимателно изследва трупа за неговата свежест и липсата на видими признаци на заболяване.

За да не се разболее, щуката трябва да се подложи на щателна топлинна обработка и да се изхвърлят ястия, приготвени по нискотемпературни методи (сушене, сушене, пушене).

Може да страда от така наречената пептична язва. Белезникави тумори с диаметър до 10 см са разположени на различни части на тялото на рибата, имат заоблена форма. Вирусолозите изследвали ефекта на болното рибено месо върху лабораторни животни и открили множество неоплазми в стомашно-чревния тракт при последните. Следователно болният щука се счита за потенциално опасен за хората. В резервоари, където са открити болни индивиди, риболовът е забранен и водата се дезинфекцира. Въпреки това, всеки труп на риба трябва да бъде внимателно инспектиран преди консумация.

хайвер

Яйцата на щука са малки (до 1,5 mm в диаметър), жълтеникави или бежови.

Хайверът е високо ценен от диетолозите като вкус и ползи за здравето. Тъй като е продукт с високо съдържание на протеини, той съдържа много микроелементи и се усвоява добре. Употребата му в храната се препоръчва на бъдещи майки за повишаване на имунитета, както и при заплахи от спонтанен аборт и проблеми със зачеването.

В местата за добив и обработка хайверът се нарича галаган. Осолява се или в ястици (естествени филми), или се пресява през сито преди осоляване.

В домашни условия хайверът се почиства от филми, попарва се със солен разтвор, залива се с масло, лимонов сок и се яде в този вид или се съхранява в буркани на тъмно и хладно. Обикновено се яде осолен хайвер, от него се пекат палачинки, добавят се към салати, ястия с яйцаили пържени с лук.

За радост на жените

Този прекрасен продукт беше оценен и от козметолозите - те съветват да го включите в професионални продукти за грижа за лицето и тялото.

Хайверът от щука се бори с кожни заболявания, облекчава подпухналостта, изглажда бръчките и премахва възрастовите петна.

Подготвям козметична маскау дома, трябва да разбиете 1 ч.л. хайвер с 2 ч.л. прясно растително масло и 1 жълтък. Нанесете масата върху лицето и деколтето за 30 минути, след което изплакнете с топла вода.

Друг вариант, по-подходящ за мазна кожа, е още по-прост - трябва да смесите хайвер с всеки неподсладен ферментирал млечен продукт (например кисело мляко или кефир) и след това да нанесете върху кожата.

Приложение в диетологията

Щука на пара, варена или на скара е включена в диетата на хора, които искат да отслабнат. По време на диети се изгарят не само мазнините, но най-вече мускулите. Рибата с високо съдържание на протеини осигурява достатъчен прием на протеини, като по този начин предотвратява изгарянето на мускулната тъкан и осигурява ускорено разграждане на телесните мазнини.

Месото от щука се включва в протеинови диети, които ограничават приема на мазнини и въглехидрати (диета на Дюкан, кремълска диета и др.). Той е питателен, добре засища, снабдява организма с полезни вещества. Той обаче практически не съдържа мазнини и въглехидрати.

• Предпочитайте средно големи индивиди - месото им е по-крехко.
• Помиришете рибата: прясната почти няма миризма.
• Проверете трупа: той трябва да бъде без пукнатини, разфасовки, прегъвания (бактериите се размножават бързо на местата на повреда).
• Очите на прясната риба са прозрачни, чисти, без мътни включвания.
• Ако замразеният щука има жълт корем и филе, той е бил замразен повторно. Трябва да са бели.
• Пресният труп е еластичен, когато го натиснете, тъканите бързо се възстановяват.
• Хрилете трябва да са ярко еластични, без петна и натъртвания.

Кулинарна помощ

Щука е неразделна част от старата руска кухня. Традиционно е присъствал на трапезите на богати и бедни хора. От него приготвяха баници, кулебяци, рибена чорба, месести, ронливи, поширани във вино и. Много стари ястия се адаптират към съвременната кухня, особено след като съвременните домакински уреди могат да направят всичко, дори да имитират истинска руска печка.

Едно от предимствата на рибата е минимум кости. Също така е важно, че винаги е в продажба, не е скъпо и практически няма противопоказания.

Съвременните домакини на щука варят, пържат (включително в тесто), пекат, пълнят, задушават, пушат. И те също готвят богато ухо, аспик, сочни котлети, зрази, пълнежи за пайове и кнедли. Някои готвачи го ценят високо в състава на супи: рибена чорба, туршия, джоб. Някой предпочита печена със сос или задушена риба.

С щука се съчетават корени: лук, моркови, целина, магданоз. И като почти всяка друга риба, тя върви добре с лимонов сок.

Има мнение, че щуката не е подходяща за осоляване, тъй като няма достатъчно съдържание на мазнини. По същата причина е по-добре да не го преварявате, за да не стане месото много сухо.

Когато купувате замразен труп в супермаркет или получавате трофей по време на риболов, трябва да запомните, че щука костурът, въпреки че е ценна риба, не е говеждо или риба тон. И следователно, за да се балансират ползите и вредите, той изисква по-внимателна обработка и проверена топлинна обработка. Не забравяйте за това, моля вкусни ястиясебе си и вашите близки.

Филето от щука и бульонът, приготвен от костите му, са източник на много вещества, необходими за здравето на възрастни и деца. Ползите и вредите от рибата отчасти зависят от това как я приготвяте, но във всеки случай ще стане диетично ястие. Включвайки щука в диетата, можете да се отървете от наднорменото тегло, да укрепите имунната система и да постигнете подмладяване на тялото.

Полезни вещества в месото от щука

Щука живее в чисти води, незамърсени с кал или отломки, така че месото на тази риба няма неприятна миризма и е изключително полезно. Диетолозите обаче смятат, че максимална сумаценни вещества - в щука, с тегло до 6 кг. Месото на такава "стройна" риба се счита за диетично и няма да навреди на хората, които стриктно следят теглото си.

Месото от щука е богато на витамини и минерали. Сред тях трябва да се подчертае следното:

• Витамин RR. Помага за подобряване на зрението, подпомага подмладяването на кожата и лигавиците, нормализира функционирането на мозъка и нервната система.
• йод. Елемент, необходим за пълноценното развитие и нормален растеж на децата. Полезен е и за възрастни, тъй като нормализира работата на жлезите с вътрешна секреция (щитовидна и надбъбречна жлеза).

съвет
Щука трябва да бъде включена в диетата на тийнейджърите. Съдържа много вещества, които допринасят за нормалното формиране и развитие на половите жлези. И най-добре е да ядете варена риба, а не пържена или печена.

• Кобалт. Укрепва имунната система, забавя процесите на стареене, участва в синтеза на червени кръвни клетки, ускорява заздравяването на рани. Според учените кобалтът освен всичко друго забавя появата на сива коса.
• Флуор и фосфор. Подобрява качеството на костната тъкан, помага за укрепване на ставите.
• калий. Отстранява излишната течност от тъканите, като по този начин предотвратява подуването и увеличаването кръвно налягане. Подпомага правилната работа на сърдечния мускул.
• хром. Регулира съдържанието на глюкоза в кръвта. Ускорява извеждането на токсините от тялото.
• Сяра. Има положителен ефект върху състоянието на косата и ноктите, подобрява мускулната структура и повишава здравината на костите.
• Витамини А, В, С, Е, други макро- и микроелементи.В комбинация тези вещества намаляват реактивността на тялото и риска от развитие на кариес, диабет, патологии на сърцето и кръвоносните съдове.

В допълнение, месото от щука нормализира протеиновия и въглехидратния метаболизъм, като по този начин намалява нивата на холестерола в кръвта. Въвеждането на щука в диетата предотвратява запушването на кръвоносните съдове.

Ползи в диетологията и козметологията

Месото от щука е полезно не само при склонност към определени патологии - трябва да го използват и здрави хора. В същото време ястията от щука ще помогнат за поддържането не само на здравето, но и на красотата. Месото на тази риба е много популярно сред козметолозите, които настояват, че красотата и младостта са невъзможни без здравословна диета.

• Месото от щука, хайверът и млякото съдържат нуклеинови киселини. Те допринасят за хидратацията на кожата, нейното възстановяване и подмладяване. Докато месото от щука трябва да се консумира вътрешно, хайверът и млякото за козметични цели е най-добре да се добавят към маските за лице. Продуктът трябва да се смила и смесва с растително маслоили жълтък.
• Както беше отбелязано по-горе, месото от щука помага за премахване на излишната течност от тялото и облекчаване на подуване - включително под очите. Също така диетичният продукт помага да се отървете от пастозността на кожата на лицето.

Уважавайте щука костур и диетолози:

• Сварени филета от сладководни риби могат да се използват за хранене на малки деца, преди да преминат на твърда храна. Не съдържа алергени, но съдържа много полезни вещества, които допринасят за нормалния растеж и развитие на детето.
• Вареният щука дава на тялото необходимата енергия и в същото време не води до наднормено тегло. Именно тази риба най-често се превръща в основата на диетата за хора, страдащи от затлъстяване.
• Пърженият щука има два пъти повече калории от варения, но това не са най-впечатляващите числа. Печеният щука е на второ място по калоричност и в същото време съдържа много полезни елементи.

Щука е от полза за тялото, без значение как е бил приготвен. Рибата може да бъде варена, пържена, печена, пълнена, пушена, сложена на ухо или барбекю и дори маринована.

Потенциална вреда

Щуката може да бъде опасна за здравето само ако не е правилно приготвена или злоупотребява с нея. Най-честите грешки са:

Ако искате да се възползвате от щука, най-добре е да го варите, да готвите на пара или на скара, да печете. Рибното филе е крехко и вкусно и не изисква сложна подготовка или обработка.

Щука е хищна сладководна риба от семейство Окунев. Има силно удължено тяло, на което има две гръбни перки с твърди лъчи, покрити с тъмни петна, останалите перки са светложълти. Главата е заострена, челюстите са снабдени с големи зъби с форма на зъби. Тази особеност отличава щука от другите хищни риби.

Средно щука наддава един килограм тегло на година, общо може да нарасне до един метър дължина и да наддаде 15 килограма. Това са средни стойности.

Цветът е сиво-зелен, коремът е сребристо-бял, отстрани са разположени до 10 напречни ивици.

Щуката непрекъснато търси нови местообитания, богати на храна, с глинесто или пясъчно дъно. Рибата хвърля хайвера си в близост до бреговете, обрасли с трева, върху камъни, пясък и растения.

Свойства на зандър

Месото на щука съдържа около 20 аминокиселини, витамини от групи В, А, РР, С и Е, минерали, включително манган, флуор, хром и желязо, фосфор, калий, калций и цинк, желязо, магнезий, сяра и мед. В допълнение към тези компоненти, щука е богата на лесно смилаеми протеини.

Ползите от щука костур

Месото на тази риба се препоръчва от диетолозите да се консумира от хора, които се стремят да постигнат идеална фигура, болни или в състояние на възстановяване от заболяване. Също така, щука ще бъде полезна за малки деца, които започват да се движат от кърмаза храна за възрастни.

Сярата, която е част от месото на щука, помага на тялото да абсорбира останалите компоненти. Този елемент е една от съставните части на тъканите и клетките на тялото, включително косата, ноктите и кожата, нервната, мускулната и костната тъкан.

Хромът премахва токсините от тялото и помага за поддържане на нормални нива на кръвната захар.

С помощта на калий човешкото тялостава по-устойчив, тъканите не се подуват, тъй като излишната течност се отстранява от тях навреме.

Ставите и костите са изградени от елементи като флуор и фосфор. Тези вещества се намират в значителни количества в щука. Фосфорът превръща мазнините, протеините и въглехидратите в енергия. Освен това има положителен ефект върху нервната, съдовата и сърдечната система.

Йодът участва във формирането на репродуктивната система в юношеството, а при децата регулира физическото и умственото развитие. Нормализира метаболитните процеси и функционирането на щитовидната жлеза.

Кобалтът подобрява работата на храносмилането, имунната система, панкреаса и надбъбречните жлези, синтезира много полезни вещества и възстановява увредените клетки.

Витамин РР има благоприятен ефект върху сърдечната, съдовата и храносмилателната системи, помага за премахване на токсините от тялото, понижава лошия холестерол, стимулира мозъка и нервната система.

Използването на щука костур

Човек, който търси да изхвърли наднормено тегло, трябва да включите щука в диетата си. Ястията от тази постна риба са в основата на диетичните менюта. На практика не съдържа мазнини и е с ниско съдържание на калории.

В козметологията млякото и хайверът на тази риба се използват за направата на кремове. От тези продукти се извличат молекули нуклеинова киселина. Благодарение на тях кожата запазва влагата и се подмладява.

На базата на хайвер у дома можете да направите подхранващи маски за лице.

Тъй като щуката се отличава с вкусно и крехко месо, тя се използва за приготвяне на различни здравословни ястия. Тази риба е добра във всякаква форма: пържена, задушена, печена във фолио. От него можете да готвите котлети, заливка и рибена чорба. Препоръчително е основните ястия да се подправят със сметанов или пикантен сос.

Вреди щука костур