Какво да готвя на втория ден от сватбата у дома. Втори сватбен ден: идеи, съвети и традиции. Сватбено меню сред природата

Сватбената маса е вторият елемент, след роклята на булката, който привлича най-много вниманието на околните. Той свидетелства за качеството на сватбата, защото гостите пируват с него до сутринта. Изборът на меню за вашата сватба не е лесен.

Понякога, седейки в ресторант, хората не могат да решат какво биха искали да ядат, но тук трябва да вземете решение за много хора. Разбира се, можете да разчитате на съвети от ресторанта или готвача, който приготвя ястията.

Важно е обаче преди такъв разговор да има определени идеи, така че да се формира мнение на какво да се готви сватбена маса. Трябва да се помни сватбена маса, готова за тържество.

Какво трябва да има на сватбената маса: видове, брой ястия и характеристики на сервиране

сватбено меню, наред с роклята на булката, музиката и общата атмосфера, е един от най-коментираните елементи на всяка сватба. Това е голямо предизвикателство, особено когато се планира празненство за няколко десетки души. Колкото повече гости, толкова по-трудно е да угодиш на всички. При цялото желание няма как да се справим с кулинарните очаквания на всеки един от тях поотделно.

Но има няколко начина да оставите много добро цялостно впечатление. Отминаха дните, когато менютата се оценяваха по това колко продукти има на масата. Сега успехът на банкета определя качеството на сервираните ястия. Разбира се, количеството не е загубило напълно своята актуалност.

В края на краищата не може да се позволи на гостите да си тръгнат гладни, но няма нужда масите да се пръснат под купища храна, която никой няма да може да изяде и повечето от нея просто ще се развалят. При стандартна сватба, която продължава около 12 часа, обикновено се сервират 4-5 топли ястия, предястия, сладкиши, десерт и плодове.

Разнообразието играе важна роля в сватбеното меню. Нека на масите на гостите има няколко вида месо и риба. Не забравяйте за вегетарианците. Най-вероятно те ще бъдат сред поканените на сватбата, така че трябва да се уверите, че в менюто има достатъчно ястия за тях, например от соя или тофу.

Класическата последователност на поднасяне на ястията е следната: салата, топло предястие, рибно ястие, основно месно ястие, десерт.

Първо на масата се сервират предястия. Като правило те включват нарязване на месо, варено различни начини, осолена и пушена риба, морски дарове. На масата трябва да има достатъчно нарязани зеленчуци.

Малки, ярко декорирани канапета, например с червен хайвер, ще добавят цвят към масата. Закуски - началото на банкета. сервира се веднага след предястията или едновременно с тях.Желателно е те да бъдат представени в различни версии: зеленчуци, месо, риба и морски дарове.

Топлите предястия се поднасят след около час. Може да са месни или пилешки жулиени, малки солени банички, палачинки. Може да изглежда, че топлите предястия до известна степен повтарят основното ястие, но това не е така. Лекотата и малките порции представляват топли предястия като вид „закуска“ преди основното ястие.

Между храненията гостите трябва да могат да получат лека закуска. Това е много важно, особено за хората, които консумират алкохол.

В този случай е препоръчително да ги сервирате под формата на шведски или. За да обогатите менюто за вегетарианци и тези, които се грижат за фигурата, можете да поставите отделна маса със салати.

След топлите предястия идва ред и на основното. В този случай традиционно се спазва следният ред: първо риба, след това месо. В допълнение към вкуса, голямо внимание трябва да се обърне на дизайна на основните ястия.Разбира се, сватбено ястие може да се сервира на порции, но цялото ястие ще се превърне в истинска декорация на сватбената маса.

Така например може да бъде пълнена есетра, печено прасе, гъска с ябълки. Като гарнитура могат да се сервират печени зеленчуци или картофи. Препоръчително е да поверите сервирането на основното ястие, приготвено цяло, на професионалист.

На масата трябва да има ястия с плодове, сокове, за предпочитане в прозрачни кани, газирана и негазирана минерална вода (тук може да има бутилки, за да не се объркат гостите).

В това видео ще ви бъде казано как да изберете правилното сватбено меню:

След като гостите се справят с основното, идва ред на сладкото.

Сватбените торти са огромно поле за въображение, те се предлагат в голямо разнообразие от форми и различен декор: от минималистични торти до луксозни кремави замъци.

Всичко зависи от желанията на клиентите и умението на сладкаря. Торта се приготвя в размер на 1,5-2 кг за десет души. Трябва също да се погрижите за сервирането на кафе или чай. Сватбената торта може да бъде истинска украса на сватбата.

Най-лесният начин да влезете в статистическите вкусове е да изберете полусухо вино. Мнозина не харесват стипчивостта на сухото вино, но сладкото алкохолни напиткиобикновено се сервира с десерти. Цветът на виното днес е въпрос на индивидуален вкус, но традиционно алкохолът от банкетното меню трябва да съответства на сервираните ястия:

бялото вино обикновено се свързва с птици и риба;
червено вино с дивеч и месо;
ликьори се сервират за десерт;
се вдига чаша шампанско, провъзгласявайки тост.

Сумата варира, като по правило за пет човека се предлагат 3-4 бутилки силен алкохол, 2-3 бутилки вино и бутилка шампанско.

За да могат мръсните чинии да бъдат отстранени своевременно и банкетът да премине без суетене, чиниите да бъдат сервирани навреме, трябва да има поне един сервитьор на всеки десет души.

Какво се готви на сватбената маса през лятото: примерно меню

Значителна роля играе и времето от годината, в което е планирана сватбата. Лятото е най-предпочитаното време за сватба, но не е и без минуси.

Не всички ястия понасят добре топлината: салатите бързо губят свежестта си, а висококалоричните ястия с различни сосове, въпреки апетита си, не са много вдъхновяващи.

През лятото трябва да ограничите броя на салатите в комбинация с майонеза или закуски в желе. Сезонните и зеленчуци обаче заслужават специално внимание, както и техните екзотични роднини. Ярките плодове ще украсят всяка маса.

трябва да има много и в широк диапазон; сладката газирана вода не утолява добре жаждата.В горещините са добри различни лимонади, студен чай, краш (горски плодове, смесени в блендер с лед), замразени сокове.

За да запазите напитките студени, можете да се запасите със значително количество лед - подходящ е както за силни, така и за безалкохолни. Лимонадата перфектно утолява жаждата в жегата.

На сватбени тържества, организирани от пролетта до есента, можете да изненадате гостите с кулинарни изкушения, приготвени в градината или във вътрешния двор. Може да бъде месо или риба, на скара или на шиш.

Тази опция е доста скъпа и отнема много време, но получените впечатления си заслужават. Сватбата на открито има вълшебна атмосфера.

За младоженците сватбата е свързана с радостни вълнения и голямо емоционално напрежение. Приемат поздравления, нервничат от изобилието на внимание и почти не поглеждат към масата, на която седят. Менюто за младоженците е малко по-различно от общото, тяхната сватбена трапеза е отделно, изборът на ястия за младоженците се извършва от родители или приятели.

Булката и младоженецът трябва да поддържат бодро здраве през цялата вечер, така че ястията на масата им трябва да са леки. Непременно трябва да присъстват зеленчуци и плодове, достатъчно количество морски дарове и риба, бяло птиче месо.

Би било подходящо да добавите афродизиаци към менюто (различни ядки, авокадо, хайвер). Пиенето на алкохол е индивидуален въпрос, но е по-добре младите хора да се въздържат от силни напитки в този ден.

По-разумно е да се ограничите до шампанско, тогава ще бъде достатъчно лесно да издържите темпото на тържеството и да запазите спомените от сватбената нощ.

Щастливите младоженци изпитват трудности в големия си ден. Като пример можете да вземете няколко прости ястия:

Салата от червена риба. Поръсете рибното филе с подправки, запечете, охладете, нарежете на парчета, смесете със сладка царевица. Добавете чери домати, нарязани чушка, налейте зехтин, сол, подправете със сок от лайм.
Салата със скариди, пържени с чесън и чили. Размразете замразени скариди (на стайна температура или под течаща вода, студена вода). Изплакнете и почистете, подсушете. Една скилидка чесън настържете или смачкайте в преса за чесън, втората нарежете на тънки филийки. Нарежете лютата чушка по диагонал на тънки филийки. Поставете големи листа маруля в чинии, добавете рукола, отгоре сложете чери домати, нарязани на половинки или четвъртинки. Загрейте зехтина в тиган, добавете наситнения чесън, скаридите и лютите чушки, сол. Пържете на умерен огън за около минута от всяка страна. След това добавете настъргания чесън, разбъркайте и запържете за половин минута, като разбърквате от време на време. Налива се бяло вино лимонов сок, разбъркайте и оставете настрана от огъня. Разстила се върху листа от маруля. Полейте със зехтин.

Салата със скариди е леко и питателно ястие.

В това видео ще научите най-популярните рецепти за сватбена маса:

Сватба без добра храна няма да бъде много успешна, така че когато изготвяте сватбено меню, си струва да се съсредоточите и внимателно да изберете ястията. Ако някой препоръча непознати храни, те могат да бъдат включени в менюто, но първо е препоръчително да се подготви малка порция за тестване. Така ще избегнете неудобни недоразумения. В крайна сметка този празник се случва веднъж в живота.

Сватбата е празник, който искате да отпразнувате широко! Но те правеха това, като разтягаха празника за три дни, а понякога дори повече! С течение на времето традициите се промениха и сега младите хора не винаги са сигурни, че искат да празнуват втория сватбен ден. В крайна сметка това е не само допълнителен финансов разход, но и морален.

Порталът Wedding.ws ще се опита да разсее всички съмнения по въпроса дали си струва да празнуваме втория сватбен ден. Освен това ще ви даде подходящи идеи и ще сподели полезни съвети.

Традиции за втория сватбен ден

В Русия на втория ден от сватбата се придава особено значение. И основната традиция беше съвместното посещение на банята от новосъздадените съпрузи.. Смятало се, че такъв ритуал измива всички грехове от минал живот и помага на младите да влязат в семеен животс чисти мисли. Освен това младите винаги носели със себе си метлите, подарени на младоженеца от булката.

След банята двойката отиде в къщата и съпругът дойде първи, а след него - новоизградената съпруга. Тази традиция даде възможност да се подчертае кой ще бъде отговорен в младо семейство.

Според традицията на втория ден от сватбата основното лакомство беше питка, изпечена от майката на булката, и палачинки за младоженеца.

Смятало се за добра традиция да се раздава милостиня, не непременно в църквата.

На втория ден булката трябваше да демонстрира уменията си пред семейството на новия си съпруг. Например, бродира, плете, готви, чисти. А роднините на младоженеца от своя страна се опитаха да спрат момичето с шеги и шеги.

Разбира се, в модерен святмалко хора се обръщат към произхода и се придържат към традициите на своите предци, но тези обичаи могат да бъдат взети като основа и да измислят необичайни идеи за втория сватбен ден.

Съвременните традиции включват:

За да може вторият ден от сватбата да мине с гръм и трясък, трябва предварително да обмислите плана и идеите за празника. Добре планираният ден е гаранция, че всичко ще бъде точно както сте планирали.

Сватбен ден 2: Акценти от подготовката

Не сте сигурни откъде да започнете подготовката за втория си сватбен ден? Съветваме ви да обърнете внимание на няколко важни точкиПо-долу.

Организация на втория ден от сватбата:

Обмисляйки основното тържество до най-малкия детайл, не забравяйте да помислите предварително как искате да прекарате втория ден от сватбата. Трябва да поддържа празнично настроение, а не да влиза само в графата пиене, ядене, разгонване.

Тъй като мнозина регистрират връзката си точно през топлия сезон, тя става популярна. Менюто за нея обикновено се приготвя от самите младоженци, като викат на помощ роднини, а сервитьори изобщо не са необходими.

Освен това, за почивка на открито, не е необходимо да плащате за наема на церемониалната зала, а впечатленията от тържеството остават много ярки.

Ако сред гостите няма гости, на които ще им е трудно да стигнат до определеното място, например възрастни хора, тогава можете да организирате незабравима сватба сред природата.

Особености

Средно един сватбен банкет отнема 7 часа. За да мине това време лесно и естествено, трябва да направите хармонично меню - тогава никой от гостите няма да остане гладен.

сватбен агент

Важно е да се опитате да се уверите, че има по-малко излишъци, защото те означават ненужни надплащания. Това не означава, че трябва да намалите порциите за гостите, просто трябва да изберете ястия, които бързо ще се разпръснат от масите.
Елена Соколова

Читател

И все пак предпочитание не се дава на тежки и висококалорични ястия, а на леки закуски и салати, предимно от зеленчуци. Те, подобно на плодовете, трябва да бъдат много на сватбената маса, ако банкетът се провежда през топлия сезон.
Лидия Лайт

На сватбата трябва да се съсредоточите върху следния ред на сервиране на храна:

аперитив - студени предястия и разфасовки (400 гр. на човек);
салати - 3 различни порционирани ястия (100 гр. на порция);
студени и предимно от месо или риба, но са разрешени зеленчуци и гъби (200 г на човек);
основно ястие (200 гр. на човек);
гарнитура към основно ястие (100-200 гр. на гост);
(200 гр. на човек);
(200 г на порция).

Дори когато празнувате на открито, сватбената маса трябва да бъде идеално сервирана и декорирана.Готовите ястия се украсяват със стилизирани детайли, ако тържеството се провежда в определена тема. Масите са украсени с характерен декор и цветя в тези нюанси, които са в хармония с цялостния дизайн на сватбата.

Съдове за тържества на открито

Въпреки факта, че тържеството е насрочено за топлия сезон и като правило не се изисква много храна в жегата, ако банкетът се пренесе сред природата, тогава порциите, напротив, се увеличават. Това се дължи на факта, че апетитът се увеличава на открито и в комбинация с активни игри и запалителни танци е трудно да се постигне насищане.

Сокове, компоти, плодови напитки и лимонади се правят от сладки плодове, за да заменят закупените продукти, тъй като те само увеличават жаждата в жегата. Увеличава се и порцията безалкохолни напитки до поне 2 литра на човек.Алкохолът се избира в зависимост от вкусовете на компанията, но не трябва да се запасявате с много силни напитки. По-добре е да се запасите с леки освежаващи коктейли.

Що се отнася до горещото, по-добре е да се даде предпочитание на месо, пиле и риба, пържени на открит огън в природата. Скара или барбекю ще подхождат на такъв банкет по най-добрия начин, докато не изискват гарнитура като такава. Обичайните картофи и ориз лесно се заменят със зеленчукови парчета, съчетани с тънък пита хляб.

Десертите могат да бъдат разнообразни, като не е задължително тортата да е класическа. Обичайната бисквита може да бъде заменена със сладолед в комбинация с пресни горски плодове и плодове.Но в този случай трябва да се погрижите за безопасността на деликатеса, защото в топлината той безнадеждно ще се стопи.

Що се отнася до порционните десерти, това може да бъде желе, крем брюле, мъфини, мус, суфле и други сладкиши, които са приятно охладени в топло време.

Как да изберем правилната храна

За да създадете компетентно лятно меню за сватба сред природата, трябва да изчислите точния брой гости и да определите обхвата на бюджета, като направите резерв за непредвидени разходи.

Менюто от средната ценова категория е както следва:

нарязване на зеленчуци - домати, краставици, чушка, листна салата, репички, зеленчуци;
чиния с леко осолена риба и морски дарове;
канапе с твърдо сирене, маслини и лимон;
сандвичи с домати, яйца и аншоа;
Салата Цезар с пиле;
салата с боб, гъби, моркови, орехи и аспержи;
салата телешко сърце зелен грахи маринован лук;
пълнен патладжан, запечен на фурна;
рула със сирене и чесън от шунка;
свински шишчета;
порционен сладолед със селски горски плодове;
домашна лимонада с лимон и мента.

Ако бюджетът на бъдещите младоженци позволява, тогава можете да изберете по-скъпо меню, което приятелите и семейството ще оценят. Може да изглежда така:

Струва си да вземете със себе си няколко сосове, обикновени и пикантни, в природата, които трябва да се сервират с основно ястие и месни предястия. Също така е препоръчително да поставите нетрайни храни в преносими хладилници до момента на сервиране, тъй като топлината може да развали не само външния вид, но и вкуса на храната.

Ястия на втория ден от тържеството

През лятото в природата се празнува не само основният банкет, но и вторият ден от тържеството. Някои дори наемат къмпинг и отиват там с гостите си за целия уикенд, за да не се суетят в задушния град. В този случай трябва да помислите какво ще бъде менюто, защото на втория ден от тържеството вече нямате нужда от прекомерна тържественост - банкетът се превръща в уютен пикник.

Разбира се, менюто за втория ден от сватбата сред природата включва основно месо или риба, приготвени на открит огън. Освен това можете да зарадвате гостите с прясна рибена чорба или пилаф. Можете да приготвите такива ястия със собствените си ръце или да наемете професионалист, за да си починете добре на втория ден от сватбата. Зеленчуците на скара са най-честата гарнитура.

важно!На втория ден от сватбата не трябва да се готви много – няколко предястия, 2-3 салати и едно основно ястие са достатъчни. Основният акцент отново е върху напитките.

Възможност за 30 човека

Често на сватба можете да срещнете точно такъв брой гости - това включва самите младоженци, техните родители, кръвни роднини и най-добри приятели. В този случай не е трудно да се направи меню, защото булката и младоженецът знаят вкусовете на любимите хора и си представят какво ще им хареса.

Що се отнася до закуските, въз основа на изчислението на 400 g на човек, тогава в този случай ще ви трябват 12 kg различни разфасовки, канапета, тарталети, сандвичи и др. Можете да направите 6 различни вида такива ястия за 2 кг - и получавате точното количество.

Обикновено изберете следните закуски в менюто за сватба сред природата за 30 души:

Профитроли от три вида - със сьомга, пастет и сирене;
сандвичи с черен дроб на треска, краставица и яйца;
крутони с киви и майонеза с чесън;
канапе с фета сирене, маслини и зеленчуци;
рулца от тиквички и патладжан със сирене, чесън и билки;
карфиол в тесто.

Салатите остават непроменени - приготвят се 2-3 различни вида по 100 г на порция (общо 3 кг салата). Препоръчително е да направите едно с месо или пиле, второто с риба или морски дарове, третото със зеленчуци или гъби. В същото време се препоръчва да се използва по-малко майонеза, тъй като не само прави храната по-тежка, но и бързо се влошава в топлината.

Ако се планира барбекю, тогава за 30 души се вземат 7-8 кг месо или риба. Марината може да се направи вечер, но има и експресни варианти, например от минерална вода или киви. За барбекю те се запасяват със зеленчуци за печене на дървени въглища (общо 6-7 кг), пита хляб и тортили за пържене на огън (30 броя). Ако сред гостите има вегетарианци, тогава за тях се мариноват шампиньони, които след това се пържат на шишчета. По-добре е да откажете обичайния кетчуп и майонеза за барбекю, като го замените с домашни сосове (3-4 броя, по 200-300 g).

Резюме

Менюто за сватба в природата е лесно за приготвяне със собствените си ръце. Бъдещите младоженци, заедно със своите роднини и близки приятели, могат самостоятелно да приготвят и доставят ястия - това ще се окаже по-икономично и по-вкусно. Гостите със сигурност ще харесат домашно приготвена храна, приготвена от героите на повода, а не менюто на кафене или ресторант.

Всяка нация има своя манталитет. Ако някога сте гледали американски филми, които засягат темата за сватбите, сте виждали, че веднага след сватбата булката и младоженецът се качват в колата и тръгват за медения си месец.

Нашите хора, честни хора, правят всичко под мотото „Върви - върви! ". Ето защо често много сватби празнуват не само един стандартен ден, но и вторият и третият.

Но какво да кажем за втория сватбен ден?

Можете да наемете кораб и да празнувате втория ден на него или просто сред природата.

Можете да отидете извън града, на село или просто да си направите пикник с китара, песни, вицове и състезания и комични награди за спомен. Свържете въображението си, само вие можете да знаете какво е приемливо за вашите гости.

Важно: проверете прогнозата за времето и се погрижете какво да правите, ако вали. По-добре е да поръчате голяма палатка или тента. Дори и да не вали, гостите ще могат да останат под него по време на слънце.

2. Ресторант.Можете да продължите в ресторанта. Но, разбира се, по-добре е да промените ситуацията.

Състезания за втория сватбен ден или „Забавлението продължава!“

Колкото и странно да ви се струва, броят на състезанията трябва да се увеличи, поради факта, че вече няма да има официална част с регистрация на брак.

Състезание "Кой е по-икономичен?"Основната тема на заглавието ще бъде младата жена в ролята на стопанка на дома, а съпругът й е стопанин. Кой каза, че само съпругата трябва да може да прави всичко в къщата?

Младоженците ще се състезават в белене на картофи (кой е по-бърз, кой по-дълъг (отрязва кората в кръг), кой мете по-добре / знае повече начини да зашие копче, да завърже вратовръзка и др.

Детска тема

Темата с децата е вечна тема на сватбите, включително и на състезанията. Това и кой бързо (и по-добре!) ще повие гумена кукла и ще сложи пелена и други дрехи.

Стандартен конкурс, който често се провежда и по този начин попълва поне малко семейния ви бюджет - „Момче или момиче?“. За да направите това, се извършва „гласуване“ с пари, като се избира от две чинии - розова или синя (съответно момиче или момче). В която от чиниите сумата е по-голяма, той сигурно ще е първородният в това семейство. Младите държат пари.

Или това следващо състезание.

Състезание "Нахрани малкото".Ако вторият ден от сватбата започна бавно, тогава повярвайте ми, след това състезание всички не само ще се оживят, но и ще се завият от смях. Съпругът трябва да седне на стол, той е скрит зад предварително подготвен параван с дупки, младоженецът пъха главата си в една от дупките (можете да му сложите шапка за изображение), а ръцете в други дупки, на кои плъзгачи и буйки трябва да се обуят.

Новосъздадената съпруга сяда зад съпруга си и пъха ръцете си в дупките- и готово, големият фъстък е готов! От това „дете“ се иска да яде, да среше косата си и т.н. и т.н. Това ще бъде самото забавление: съпругата не вижда къде е устата на съпруга си и го удря с лъжица навсякъде, освен в устата му, вашата сватба веднага ще оживее след такова състезание.

Състезания за гости

Не забравяйте, че не празнувате сами. Вие също трябва да раздвижите гостите! Така ще запомнят хубавите спомени от сватбата.

Ето само няколко интересни опции:

Конкурс "Султан".Комично състезание за всички неженени хора в публиката (и жени също!). На мъжете се дават офисни гумени ленти, с които ще трябва да свържат безименните пръсти на красивата половина. Колкото по-голям, толкова по-добре. Победител е този, който има повече булки от своите другари.

Конкурс "Дългият път".Гостите трябва да бъдат разделени на екипи, всеки от които трябва да направи дълъг съединител един от друг и импровизирани материали (дрехи, вилици / лъжици и др.), За да получите най-дългата линия. Победители са членовете на отбора, които образуват най-дълга опашка и получават подаръци от младоженците.

Конкурс "Обединение на семейства".

Състезанието протича по следния начин:новосъздаденият съпруг е последван от неговите роднини, а съпругата е последвана от своите роднини. На фона на музиката тези два „лагера“ вървят успоредно един на друг и след това започват да свирят на струйка. Домакинът показва движенията, като всяка от двете колони отразява това на роднина на зетя / снахата. В края на такова побратимяване всички се целуват и прегръщат.

Състезание за свекърва и свекърва.Тук ще ви трябват двама участници и два буркана със сапунени мехурчета. Гостите доброволци излизат да духат мехурчета, а на участниците се задават трудни въпроси: колко пъти месечно ще посещавате младите? Колко съвета на седмица? и т.н. Отговорите ще бъдат видими чрез броя балончета.

Сватбени традиции на втория сватбен ден

Въпреки факта, че 21 век е в двора, някои неща все още са непроменени. Това са традиции. Те се използват отдавна и сега малко хора ги пренебрегват.

Палачинки.Булката раздава палачинки на присъстващите и иска пари в замяна. Основното тук е да не прекалявате с продажбата, така че гостите да не останат с впечатлението, че са били призовани да напълнят младия портфейл.

Раздаване на чаши.Също така от категорията на онези традиции, които попълват бюджета. Съпругата благодари на родителите на съпруга си за добрия син, след което взема превръзката с чаши и разнася всичко на гостите. Всеки гост трябва да остави пари при доставката.

хляб.Младите се редуват да отхапват питката. Който отхапе най-много, се смята за глава на семейството.

Свекърва и зет.Зетят трябва да измие краката на тъщата си и да обуе нейните чисто нови обувки, купени от него (но мнозина се ограничават само с измиване на краката). Свекървата може да храни зет си от лъжица. С подобен жест тя ще покаже, че го приема като свой син.

"Построй къща, посади дърво, отгледай син."
Всъщност на сватбата те се ограничават само с едно от тези три действия – садят дърво. Ако е възможно, тогава в собствения си дом. Ако живеете в града, тогава можете да засадите декоративно домашно дърво в саксия и след това да го пренесете в апартамент.

Важна част от сватбеното събитие е банкетът. От него зависи какво впечатление ще останат гостите и младоженците от тържеството.

За да се проведе тържеството на Най-високо ниво, е необходимо правилно да се изчисли менюто, да се вземат предвид всички нюанси.

Планиране на менюто

Критерии, на които да обърнете внимание:
Знайте точния брой гости.
Изчислете колко време ще продължи събитието в ресторанта.
Предварително обсъдете менюто с персонала на ресторанта.
Създайте списък с необходимите продукти.
Направете калкулация на стойността на сватбеното меню на човек.
Познайте програмата на тържеството, за да обсъдите със служителя на ресторанта в какъв ред ще бъдат изложени ястията.

Организиране на сватбен банкет

Когато организирате банкет, трябва да знаете, че трябва да има поне две топли ястия. Първият се сервира в началото на тържеството, а вторият в паузата на състезателната програма.

Много хора смятат, че трябва да има само едно топло ястие, но това не е правилно. Събралите се идват на банкета малко уморени и гладни. Тъй като прекарахме по-голямата част от деня в службата по вписванията, а след това се разходихме из града.

В началото на блок масата се поднасят студени предястия и салати като добавка към топлото ястие. Освен това, след като гостите ядат горещо, се сервират предястия от месо и риба. Най-често те са достатъчни за цялата продължителност на празника.

Последователността на сервиране на ястия е важна, защото хората пият алкохол на тържеството. Също така много важно е изобилието от ястия.

Вторият път горещо ястие с гарнитура се сервира 4 часа след началото на банкета.

В края на тържеството се сервира десерт. И най-важното е изнасянето на сватбената торта, с която младоженците почерпиха всички събрали се.

Заслужава да се отбележи, че според статистиката качеството на събитието зависи от това колко гости ще консумират лакомства.

В случаите, когато тамадата е активна, провежда голям брой състезания, тогава е необходима много по-малко храна.

Приблизително изчисление на менюто за сватбена маса за един човек

За един гост са ви необходими приблизително:

около 200 г месни и рибни филийки;
50 г закуски от сирене;
100 г нарязани зеленчуци;
15 гр. червен хайвер в тарталети;
150 гр. от всеки вид салата;
300 г месни или рибни ястия;
200 гр всяка гарнитура;
150гр сватбена торта.

Приблизително изчисляване на количеството алкохол

На сватбеното тържество има както пиещи, така и напълно непиещи гости. Как тогава да се изчисли?

За да има достатъчно алкохол за всички, всички гости се вземат предвид при изчисленията, независимо дали пият или не.
По правило за 5 души се нуждаете от:

5 бутилки водка по 0,5 л всяка;
2 бутилки червено и бяло вино;
2 бутилки шампанско.

Трябва да има много безалкохолни напитки. Има повече от 1 литър сок, лимонада, минерална вода на човек.

Снимката на сватбеното меню показва приблизително изчисление на броя на ястията, както и вариант за дизайн на банкет.

бюфет

Често гостите пристигат в ресторанта по-рано от младите. Затова е наложително да организират малък бюфет с леки закуски.

На масата можете да сложите месо, филийки сирене, шоколадови бонбони, алкохолни и безалкохолни напитки, минерална водабез газове.

Няма ястия, които не могат да бъдат сервирани на празничен банкет. При съставянето на менюто булката и младоженецът разчитат на собствените си хранителни навици, както и на семейните традиции.

Има обаче някои правила за съставяне на сватбено меню:

Супи не се сервират на масата.
Няма нужда да се фокусирате върху вкусовете на всеки гост. Изключение правят гостите, които са вегетарианци.
Не залагайте на празнична масаекзотични ястия.
Ако присъстват гости от различна националност, тогава на масата трябва да се поставят традиционни за тях ястия.
Менюто трябва да включва кисели краставички, различни сосове, хляб.
През топлия сезон в менюто не трябва да се включват салати, съдържащи майонеза. Дайте предпочитание на салати, облечени с растително или зехтин, сос от заквасена сметана.
Не правете разфасовки и основни ястия на порции, тъй като може да има малко повече гости.Сватбеното меню у дома не се различава от организирането в ресторант. Продуктите се изчисляват по абсолютно същия начин.