Какво се готви на втория ден от сватбата у дома. Меню за сватба у дома: какви ястия трябва да има на сватбената маса. Примерно меню за зимно тържество

Един от основните елементи на сватбеното тържество е празнична маса. Когато организирате сватба, е важно да помислите и за най-малките детайли, защото едва ли тържеството ще мине с гръм и трясък, ако гостите останат гладни. Но в летните жеги има специални изисквания за приготвяне на ястия, сервиране и калкулиране на ястия и напитки за сватба. Затова ще се опитаме да направим меню за сватба през лятото за различен брой гости.

Закуски и салати за лятна сватба

На първо място, празничната маса трябва да изглежда красива и разнообразна. Следователно основната част от празника е разнообразие от разфасовки, закуски и.

Сватбата е доста скъпо събитие, особено ако планирате сватбено меню за над 70 души през лятото. Нека да разгледаме няколко трика, които ще ви позволят да приготвите вкусно, засищащо ястие, без да харчите много.

Не трябва да правите няколко ястия в огромни купи за салата, по-добре е да ги разделите на няколко части и да ги поставите на цялата маса. Така че и гостите ще бъдат по-удобни, а масата ще изглежда по-богата.

Като закуски можете да сервирате различни разфасовки:

зеленчуци;
плочи със сирене;
месо;
разфасовки от морски дарове или риба.

Трябва да се наблегне на месни и зеленчукови закуски и разфасовки, тъй като те ще се окажат по-бюджетни.

Нарязаните зеленчуци трябва да бъдат украсени с билки, можете да ги сервирате със сос.

В допълнение, малки декорации, като цветя, могат да бъдат изрязани от зеленчуци.

Месните разфасовки най-често се приготвят от варено свинско месо и няколко вида колбаси. Такива ястия могат да бъдат гарнирани и с маслини, чери домати в различни цветове и различни подправки.

Морските дарове трябва да присъстват на масата.

Ако сватбата е в традиционен стил, тогава може да бъде херинга с лук.

Но все пак най-често се използва осолена риба (може би различни сортове), поръсени с лимонов сок и поръсени с билки.

Към рибното плато можете да добавите и скариди, миди или калмари. Важно е да имате предвид, че не трябва да смесвате пушена и осолена риба в едно ястие.

Но като цяло рибата може да се сервира под друга форма, например като горещо ястие.

Чиниите със сирене комбинират няколко вида сирене: меко (моцарела, фета или козе), с плесен (може да се използват по-евтини аналози), твърди сортове (сулугуни, пармезан, гауда или чедър).

Полутвърдите сирена могат да се нарязват на тънки филийки, а меките и твърдите сортове се нарязват на малки триъгълници или кубчета.

Допълнителните съставки, поставени заедно със сирената, се считат за задължителни; за това са подходящи грозде, крекери, маслини, сушени плодове, различни сосове или конфитюри.

Сиренето може да се сервира и в друга форма, например като нарежете моцарела и домати на едри филийки, полеете ги с олио и ги сложите в чиния. Елегантно и просто, а както се казва, простотата е ключът към успеха.

Салати и закуски за сватба през лятото, състоящи се от две или три съставки, ще бъдат чудесно решение.

Приготвят се лесно и е по-вероятно да се харесат на гостите.

моркови или краставица с чесън;
ябълки с моркови (не всеки ще го хареса);
Бяло зелесъс заквасена сметана и сол;
яйца с ориз;
кисело брюкселско зеле с гъби (удоволствие за истински гастрономи).

Но не можете без традиционни рецепти, защото всеки ще се радва да види на масата руска салата, херинга под шуба, салата от раци, салата с гъби и пиле или мимоза.

В допълнение, лятно сватбено меню за 50 души не може без канапе и тарталети. Гостите могат сами да направят канапе, ако добавите голямо изобилие от други съставки към разфасовките (месо и сирене) и намажете шишчетата отстрани.

Тарталетите наистина ще станат вкусни и повече от задоволително лакомство. Могат да се направят с хайвер, гъби (или жулиени), с пастет, зеленчукова смесподправени с майонеза, салата от раци и изобщо с всичко. С тяхна помощ въпросът какво да се готви за сватба през лятото се решава съвсем просто.

Как да направите красиви тарталети, подробно във видеото;

По-добре е да вземете зеленчукови ястия като основа на менюто за сватба сред природата през лятото, но горещите ястия трябва да присъстват непременно.

Най-добре е да се сервират няколко вида месо, птици и риба.

Но това изобщо не е необходимо, празнувайки сватба сред природата, можете или да печете месо точно там.

Но най-често на масата се сервира печена пуешка, пилешка или свинска пържола.

Тук обаче е важно да се прецени дали сред поканените няма такива, които поради своите убеждения няма да успеят да опитат от предлаганите лакомства.

Уверете се, че на масата има ястия, подходящи за вегетарианци (строги и нестроги). Стриктните вегетарианци не ядат мляко, яйца, сирене, риба, масло или други животински продукти.

Като вегетариански вариант можете да поднесете юфка от елда със задушени зеленчуци и гъби или соеви банички с див ориз в сос.

Да се върнем към основното меню - можете също да сервирате месо с ориз със сос, печени зеленчуци (могат да се приготвят веднага с месо - ще бъде по-вкусно), картофи и броколи с боровинки са най-подходящи.

Също така в менюто за сватба от 60 души през лятото можете да включите пълнени зеленчуци и лазаня.

Изчисляване на броя на продуктите за сватбеното меню през лятото

Ние ще изчислим приблизително менюто за сватба през лятото за 30 души. Средно един възрастен се нуждае от около 1,4 кг храна: 200-300 г салати, също толкова закуски, 400 г топли ястия, 200-250 г десерти и плодове.

Тоест, 30 души ще се нуждаят от 7,5 кг салати, същия брой закуски, 4,5 кг месо и риба, 7,5 кг гарнитури, торта с тегло около 3,5–4 кг или няколко малки плода от 3–4 кг.

На пръв поглед цифрите са малко стряскащи, но като се замислите какво са 7,5 кг салати.

Помислете за пример: 1,5 кг домати, 1 кг краставици, 0,5 кг майонеза за дресинг, 1,5 кг картофи, 0,5 кг грах, царевица, маслини, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лук, 1 кг сладък пипер , 0,5 кг зеле и др.

Класически десерти: торти, сладолед, "картофи", мъфини, "Наполеон" - те могат да се използват като основен десерт, допълвайки ги с чисто символична торта, но е ясно, че 4 кг изискани сладкиши ще струват доста пари .

Затова обикновено се прави голяма сватбена торта или няколко малки, а останалата маса е отрупана с пресни плодове.

Плодовете трябва да присъстват на масата през цялото хранене. Но за да не изглеждат поразени от времето, те могат да бъдат актуализирани преди десерта.

Въз основа на това те трябва да се купуват малко повече, особено след като могат да се добавят към зеленчукови салати и да се организират състезания с тях.

Изчисляване на напитки за сватбено меню през лятото

Трябва да имате предвид и броя на напитките. Шампанското обикновено се пие само в началото на тържеството, така че трябва да се вземе в размер на 1 бутилка за 3 души.

Но не забравяйте да вземете предвид необходимостта от шампанско по време на рисуване, фотосесии, разходки.

Можете да се запознаете с подробното изчисление на шампанско за сватба в материала:

Вино и мартини най-често се пият само от жени - в този случай трябва да вземете 1 бутилка за 2 души. Същото изчисление важи и за по-силни напитки като коняк, уиски, водка.

Но, разбира се, не можете да правите само алкохол - трябва да има сокове, плодови напитки, вода и други без алкохолни напиткимного.

През лятото безалкохолните напитки се приемат средно по 1,7-2 литра на човек.

Подробно изчисляване на ястия и напитки за сватбата във видеото:

Последната част от всяка сватба е празникът. Ако менюто на сватбения банкет беше съставено правилно, ястията бяха вкусни и на масата имаше всичко в изобилие, тогава събитието беше успешно. Успехът на цялото тържество зависи от това дали младоженците и гостите харесват сватбеното тържество. Един от първите въпроси, които трябва да се решат при организирането на сватба, е съставянето на правилното меню, изборът вкусни ястия, изчисляване на порциите в зависимост от броя на гостите, така че всеки да има достатъчно и да не остава много излишна храна.

Как да направим меню за 20 души

Преди да съставят менюто, организаторите на сватбеното тържество трябва да знаят точно броя на гостите. Необходимо е да се изчисли колко мъже и жени ще има, дали ще присъстват деца. Когато съставяте сватбено меню, трябва да запомните, че за удобство на гостите закуските и другите ястия трябва да бъдат подредени в чинии и купи за салата, така че всеки 6-7 души да имат отделна чиния с определено ястие. И така, ястие, приготвено за 20 гости, трябва да бъде подредено в три различни чинии.

Съобразяваме се с броя на гостите жени и мъже

При компилиране сватбено менютрябва да вземете предвид пола на гостите. Известно е, че мъжете ядат малко повече от жените. И така, салата за сватбен банкет се приготвя в размер на 50 грама на гост. Ако сред поканените има повече мъже, трябва да се приготвят студени мезета в размер не 50, а 70 грама на гост. При подготовката на сватбен банкет трябва да се обърне специално внимание на закупуването на алкохолни напитки. Дамите консумират предимно вино, ликьори, а представителите на силната половина на човечеството - силни напитки.

Присъствие на деца на сватбата

Обикновено сватбеният празник продължава от 6 до 8 часа или повече, за децата ще бъде трудно да седят през цялото това време на сватбената маса с възрастни. Ето защо за децата трябва да поставите отделна маса, така че след лека закуска да имат възможност да станат по всяко време поради сватбена масаи се забавлявай. Трябва да се погрижите и за съставянето на специално детско меню. На децата не трябва да се сервират пикантни ястия, тежка храна - тлъсто месо, салати с майонезен сос. Леки салати, постно месо, варена риба, плодове, десерти - това е основата на детското сватбено меню.

Изчисляваме броя на ястията за 20 души

Менюто за сватбеното тържество се състои от студени предястия, топли и десертни ястия, напитки. Студените предястия са 1-2 рибни, 2-3 месни предястия, 1-2 вида сирена, 2-3 салати, зеленчукови разфасовки. Трябва да има поне 2 основни ястия - едното рибно, другото месно, които се сервират с гарнитура. Десертите за сватбено тържество са сладкиши, торти, плодове, сладолед. За сватбената торта трябва да се погрижим отделно. Теглото на една сватбена торта за пиршество за 20 гости обикновено е около 3-4 кг.

Необходимо е да се приготвят достатъчно количество напитки - както алкохолни, така и безалкохолни. За гостите на сватбеното тържество купуват шампанско, водка, коняк, уиски, вино, вермут. Отделно пред младоженците се поставят 2 бутилки шампанско: една бутилка традиционно се пие от съпрузите на честването на първата годишнина от сватбата, а другата след раждането на първото им дете. Ако в сватбеното меню има голям брой месни предястия и ястия със сос, трябва да се наблегне на червеното вино, което обикновено се сервира с месо.

Когато купувате алкохол за сватбено тържество, трябва да сте сигурни, че няма несъответствие: гостите ще пият много и е нежелателно да смесвате алкохол. Трябва да има определено количество алкохол, за да не се налага гостите да смесват напитки. Освен алкохол се закупуват и безалкохолни напитки: сокове (2 вида), газирана и негазирана вода. Според етикета на сватбената маса се сервират малки бутилки с вода с вместимост 0,25–0,5 литра. Сокът за гостите се налива в кани. Приблизителен списък с напитки и продукти за сватбено меню за 20 гости:

шампанско - 5 бутилки (още 2 отделно за младоженци);
червено вино - 10 бутилки по 0,75 л;
водка / коняк / уиски - 10-12 бутилки по 0,5 л;
сок - 5 литра;
газирана вода - 40 бутилки по 0,5 литра;
вода без газ - 10 бутилки от 0,5 литра;
месни разфасовки (варено свинско, шунка, руло) - 0,8–1 кг от всеки вид месен продукт;
пушена наденица - 0,7-0,8 кг;
сирене (2 вида) - 1–1,2 кг от всеки вид;
мариновани гъби - 0,8 кг;
маслини, черни маслини - 0,7 кг;
риба - 0,8 кг;
червен хайвер - 5 кутии по 120 грама;
черен хайвер - 1-2 кутии от 120 грама;
плодове - 4-5 кг;
шоколадови сладки - 1 кг.

Характеристики на съставяне на меню в зависимост от времето на годината

Много двойки са склонни да се женят през есента. През есента голям избор от прясно и натурално месо, млечни продукти и особено зеленчуци и плодове. През есента сватбеното меню включва домашни птици, отглеждани зеленчуци отворен път. През зимата изборът на зеленчуци и плодове не е толкова голям, трябва да се задоволите с това, което се продава. През студения сезон тялото се нуждае от повече калории, така че сватбеното меню включва висококалорични месни ястия. Силните алкохолни напитки вървят добре с такава обилна закуска.

През пролетта на тялото му липсват витамини, така че пресни билки и зеленчуци трябва да се сервират на сватбената маса. В летните горещини наистина не искате да консумирате тлъсто месо, тежки салати с висококалоричен сос. Ето защо основният акцент трябва да бъде върху леки салати, нискокалорична риба, диетично месо, ястия с морски дарове. Така че добър вариант за основното ястие на сватбеното лятно меню би бил морски коктейл с миди и скариди, както и сьомга с аспержи.

Примерно меню за зимно тържество

През последните години зимните сватби станаха популярни: наемането на сватбени автомобили и помещения за провеждане на тържество е много по-евтино. Менюто за зимен сватбен празник се състои от висококалорични и питателни ястия. Сватбените снимки и видеоклипове ясно показват, че гостите се опират на всяка храна през зимата: навън е студено, за нормален живот е необходимо повишено количество калории. Затова на гостите на сватбеното тържество се предлагат месни и рибни ястия, закуски, салати с майонезен сос. Примерно сватбено меню:

Канапе с пушена сьомга.
Сандвичи с хайвер.
Мус от черен дроб в тарталети.
Сирене, нарязано от сирена Чедър и Мааздам.
Салата с рукола, чери домати, моцарела.
Салата от цикория с мраморно сирене.
Салата "Гръцка" с маслини.
Пържен себас с пюре от карфиол.
Пилешки гърди, пълнени с гъби и зелен фасул.
Кафе Чай.

Меню за лятна сватбена маса

Провеждането на сватбено тържество през лятото има своите предимства - сезонът на сватбите тепърва започва, лесно е да се намери място за празник. До средата на лятото зеленчуците, отглеждани на открито, започват да узряват. Те имат подчертан вкус, така че ястията на летния сватбен празник ще бъдат не само питателни, но и вкусни. В летните горещини не искате висококалорични ястия, салати с майонеза и други тежки ястия. примерно менюлятно сватбено тържество

Солено руло от сьомга с маслини.
Коктейл от морски дарове с миди и скариди.
Пилешко руло със сини сливи.
Гъши дроб от патешки дроб.
Кашкавал от сирена пармезан и кордон бльо.
Азиатска салата с мандарини.
Салата Радичио с бадеми и сирене Рокфор.
Заек със сини сливи и магданоз.
Задушено агнешко с патладжан и сметана.
Треска с розмарин и каперси, зеленчуково пюре.

Рецепти за готвене у дома

Сватбеното тържество се провежда в ресторант или у дома. Ако няма възможност да похарчите допълнителни пари за наемане на зала, защо не организирате празненство у дома. Провеждането на сватбено тържество у дома има следния недостатък: ще трябва да отделите много време за приготвяне на храна - предястия, десерти, основни ястия с месо и риба. Но има и предимства: сватбеният празник ще струва много по-малко и ще се проведе в по-комфортна домашна среда. Предлагаме такива рецепти за студени предястия, основни ястия и десерти за сватбената маса:

Свинско каре със соев сос - предястие за сватбеното меню.

Ще ни трябва:

свинско филе - 2 кг;
кленов сироп - половин чаена лъжичка;
соев сос - 0,1 л;
комплект подправки "Лято" (пипер, сол, лук, червен пипер, сушени моркови, синапено семе, кимион, билки) - 100 гр.

Приготвяне на храна:

Разполовете месото.
Смесете сиропа и соевия сос.
С мариновател или шприц с дебела игла набодете двете парчета месо с марината.
Пасирайте месото, за да поеме марината.
Потопете филето в сместа от подправки.
Увийте месото в дебел найлон.
Поставете месото на печката, залепете термометър в него, включете режима на конвекция.
Печете при температура от 20 до 80 ° в продължение на 2 часа, като постепенно довеждате температурата до 70 градуса.
Охладете, поставете съда в хладилника за 9-10 часа.

Пилешко руло - предястие за сватбеното меню.

Ще ни трябва:

пиле - 1 бр.;
гъби - 200 г;
шам фъстък - 30 г;
чесън - 5 скилидки;
сол, черен пипер, други подправки.

Приготвяне на храна:

Внимателно отстранете кожата от птицата, отделете месото от костите.
Нарежете гъбите на кубчета, запържете ги.
Нарежете птичето месо на кубчета.
Нарежете чесъна, шам фъстъка наполовина.
Поставете всички съставки върху пилешката кожа, навийте под формата на руло.
Увийте рулото във фолио, поставете във фурната.
Пече се час на 200 градуса.
Охладете, приберете съда в хладилника.

Горещо филе от сьомга е основното ястие в сватбеното меню.

Ще ни трябва:

сьомга - 1 кг;
зехтин- 0,25 л;
риган - 1 с.л. л.;
соев сос - 150 мл;
лимонов сок- 0,1 л;
сол пипер.

За сос:

сухо бяло вино - 150 мл;
сметана - 22%;
вода - 0,25 л;
горчица (на зърна) - 10 с.л. л;
шалот - 2 броя;
зехтин - 0,1 л;
черен пипер, сол.

Проверете липсата на кости в рибата, отстранете ги, ако е необходимо.
Смесете лимон, соев сос, зехтин, риган.
Маринована сьомга - 1-2 часа.
Приготвяме соса. Лукът се запържва в олиото, добавя се виното, пържи се до пълното изпаряване на течността.
В тигана добавете вода, сметана, горчица, подправки. Когато съдържанието на тигана заври, изключете котлона.
Загрейте фурната до двеста градуса.
Поставете маринованата сьомга върху лист за печене.
Пече се четвърт час.
Залейте сьомгата със студен сос. Поднесете ястието горещо.

Патешки гърди със сос от морски зърнастец е основното ястие в сватбеното меню.

Ще ни трябва:

патешки гърди - 1 бр.;
замразен морски зърнастец - 0,25 кг;
мед - 5 г;
захар - 10 g;
лимонов сок - 10 г;
горчица - 10 г;
черен пипер - 5 г;
олио, сол, розов пипер;

Приготвяне на основното ястие:

Почистете месото от остатъците от пера, изплакнете, подсушете.
Смелете подправките.
Върху месото се правят разрези, настъргва се със смлени подправки и сол.
Размразете горските плодове в микровълновата.
Смелете морския зърнастец през гевгир, смесете с лимоновия сок и захарта, оставете да заври, ври 2 минути.
След като се охлади, разтворете меда и горчицата в сместа.
Запържете месото в предварително загрят тиган, докато се образува хрупкава коричка.
Увийте месото във фолио, дръжте го за четвърт час.
Полейте месото със соса преди сервиране.

Плодовите тарталети са десерт към сватбеното меню.

За теста ни трябват:

1. Пъсточно тесто

масло - 0,5 кг;
захар - 0,25 кг;
пудра захар - 100 g;
смлени бадеми - 2 с.л. л.;
яйца - 3 броя;
брашно - 0,8 кг.
желе, плодове.

2. Бадемов крем

масло - 150 г;
смлени бадеми - 130 г;
захар - 0,25 кг;
яйце - 4 броя и един протеин.

3. Крем крем

мляко - 0,3 л;
захар - 1 супена лъжица;
жълтък - 2 броя;
царевично нишесте - 2 супени лъжици;
ванилия.

готвене.

Подготовката за най-тържествения ден в живота на една двойка изисква много усилия, отдаденост и време. В допълнение към стотиците малки неща, които бъдещите съпрузи трябва да вземат предвид, основните моменти от празнуването на сватбения ден са под въпрос: къде ще се проведе събитието, колко гости ще дойдат, колко пари трябва да бъдат инвестирани в декориране на залата, поръчване на ястия за великолепен банкет? Отделен елемент за организиране на празник е сватбеното меню. За да се хареса на всички, героите на повода ще трябва сериозно да подходят към въпроса за избора на празнична храна.

Какво трябва да се има предвид при съставянето на меню у дома?

Сватбеният банкет винаги е истински празник. Ако не сте готови да празнувате събитие в ресторант, искате да проведете домашна сватба със семейството и приятелите си, има няколко практически препоръки за организиране на хранене, съставяне на празнично меню:

През цялото време, докато гостите са на сватбеното събитие, масата, като правило, е пълна с всякакви ястия - гурме закуски, обилни топли ястия, салати. Идеалният вариант е, когато приготвените кулинарни шедьоври се сменят постоянно по време на празника, по време на почивки за танци, общуване, състезателна програма. За да не се отегчават гостите от сватбените ястия, изчислете приблизителната продължителност на банкета, разпределете храната за вкъщи и смяната на ястията във времето: тогава дори и с малък брой рецепти ще се създаде усещане за разнообразие.

Със сигурност всички трудности при приготвянето на ястия от менюто ще паднат върху раменете на майката на булката или младоженеца, а е възможно и на двете, така че домакинята на къщата трябва да започне да планира времето за готвене предварително. Някои елементи от сватбения списък с ястия е най-добре да се направят предварително или поне да се задържат подготвителна работа. Например, в деня преди събитието можете да мариновате месо, да нарежете колбаси, сирене, да приготвите сандвичи. Полуготовите съставки се съхраняват най-добре в хладилник под прозрачно хранително фолио.
Месото изисква повишено внимание, така че е малко вероятно родителите на младоженците да искат да прекарат сватбения си ден в задушаване, пържене или печене. Домашните готвачи могат да приготвят месни ястия в навечерието на банкета, да правят топки-биялки или печени яхнии, а преди пристигането на гостите е достатъчно да затоплите готовите елементи от менюто и да полеете с вкусен кремообразен / доматен / пикантен сос - ще има усещане за прясно приготвена храна. За да научите как да направите меню, гледайте видеоклипа:

Отделно си струва да помислите за темата на сватбеното тържество. Ако младоженците са избрали определен стил на празнуване, украсили са стаята, подготвили са подходящи тоалети, тогава менюто трябва да отразява тематичното настроение на сватбата. За сватба в морски стил би било логично да се приготвят много рибни ястия и закуски, леки месни ястия, средиземноморски салати. Ако това е хавайско събитие, сватбената маса трябва да бъде украсена с елементи от менюто на островна тема: пиле с ананас, скариди в кокос, салата с риба, коктейл от банан и манго.
Важен съвет преди да започнете подготовката за сватбен банкет: ако никога не сте опитвали ястието, което искате да поднесете, по-добре е да направите няколко пробни опита. Може би приготвянето на такова сватбено ястие ще бъде много по-трудно от описаното в рецептата и също така ще бъде възможно да се изчисли адекватно времето, прекарано. Може да се случи комбинацията от съставки да е неприятна на вкус: можете да промените пропорциите, да замените един елемент от менюто с друг или напълно да се откажете от рецептата.

Брой поканени хора

Броят на хората, които са поканени да отпразнуват сватбено събитие, е един от основните фактори, който влияе върху броя на продуктите, тяхното разнообразие и честотата на смяна на ястията. Ако на масата са поканени не повече от десет от най-близките хора, е ясно, че роднините на младите или самите булка и младоженец са наясно с вкусовете на гостите, така че ще бъде много по-лесно да подготвите сватбения ден меню. Съвсем друг въпрос е, ако банкетът включва голям брой гости - от двадесет и повече. Ще трябва да помислите за избора на празнични ястия, които ще задоволят всички.

Правилно изчисляване на алкохола и броя на ястията

Сватбата е празник, който включва голямо парти, посветено на единството на две семейства. Алкохолът на сватбено събитие тече като вода, а менюто включва толкова много продукти, че очите на гостите се разширяват. Въпреки това няма да е достатъчно просто да приготвите много храна според рецептите, които сте харесали на кулинарните форуми - закупуването на продукти е предмет на ясно изчисление на количеството алкохол, напитки, хранителни продукти. Какво пият на тържеството:

Шампанско. Тази напитка обикновено се излива в службата по вписванията, както и по време на първия тост, когато гостите се срещат с младоженците на банкет. След това присъстващите преминават към други алкохолни напитки. Необходимият брой бутилки е 1-2 за десет човека.
Вино. Алкохол със средна сила, който се предпочита от момичета и жени по време на празника. По-добре е да вземете 2 сухи червени, сухи бели, едно полусладко. Около 4-5 бутилки за десет души.
Силни висококачествени напитки - водка, коняк и други по желание. Тези видове алкохол, като правило, отиват при мъжете. Като се има предвид, че сватбеният банкет ще продължи шест часа или повече, ще ви трябват около 3-4 бутилки спиртни напитки за десет души.

Изчисляването на алкохолните напитки се извършва независимо, като се вземат предвид вкусовете на гостите. Някои поканени могат да пият малко алкохол, докато други, напротив, пият и не се напиват през целия сватбен ден, така че в крайна сметка количеството алкохолни напитки се избира индивидуално. Как да изчислим броя на предястията, салатите, основните ястия в грамове на изхода (10 души) при дълъг банкет:

Студени рибни предястия, общо половин килограм осолена сьомга и студено пушена риба, 200 грама цаца и сардини консервирани с масло, килограм желиран шаран.
Салати и зеленчукови студени предястия към менюто. Приблизително 1200 грама месна салата, килограм мариновани домати, краставици, гъби, 300 грама зелен грах.
Месни студени предястия. Половин килограм варено свинско руло, 700 грама желиран език.
Хлебни закуски, масло. Приблизително 200 грама масло за десет души, двадесет пайове с бекон (по 2), 800 грама ръжен хляб, 400 грама пшеница.
Топли ястия. Примерно меню: килограм печена гъска, 400 г печени ябълки и сладко задушено зеле, 800 г телешко печено, 400 г картофено пюре, печени или с кори.
Десерти. За 10 души ще ви трябват около 1-2 килограма торта, килограм плодове, 200 грама сладки, половин килограм бисквити.
Безалкохолни напитки. 3 л минерална слабо газирана вода, 2-3 л сладка газирана вода, 3-4 л сок.

Последователност на сервиране на ястия

Сервирането на ястия по време на сватбен банкет има ясни правила. За да сте сигурни, че всичко върви добре, гостите са доволни, а свежите нови ястия непрекъснато радват окото, спазвайте естествената последователност на сервиране на предястия, топли ястия и десерти. Как да сервирате елементи от менюто за сватбения ден – от първото ястие до последното:

Когато гостите просто седнат на масата, закуските от менюто вече трябва да ги чакат - това са, като правило, пикантна осолена и пушена риба, мариновани храни (домати, краставици, гъби).
Следват такива позиции на сватбения бюфет като всякакви обилни салати, риба, консервирана или маринована в масло, пълнена щука, шаран и др.
Натурални месни ястия: колбаси, варен език с майонеза, варено свинско руло, телешко печено, пайове. Когато предястията оредят значително, домакините могат да разместят остатъците в едно или две ястия и да извадят първото топло ястие от празничното меню.
След първото основно ястие, след предястията, направете почивка. Ако второто ястие не е осигурено, кратка пауза ще се направи веднага след рибни, зеленчукови, месни закуски и салати.
Когато гостите вече са пълни и сватбеният празник е към своя край, е време да извадите десерта. Следва още една почивка преди сладкиши, докато гостите почиват в друга стая. Собствениците изнасят мръсни чинии, прибори за хранене, остатъци от храна, като ги заменят с десертни чинии. Първо на масата се появява торта, младоженците разрязват ястието, след което се поднасят сладки с плодове. Желаещите се почерпват с чай и кафе.

Как да изчислим количеството храна за 40 души?

По-горе беше изчислението на ястия за 10 души. За да получите оценка необходими продукти, показатели за сватбени закуски, топли ястия, десерти, умножете по 4. Оказва се: рибните закуски ще се нуждаят от около 7 кг; салати, мариновани зеленчуци - 10 кг; месни закуски - около 5 кг; хляб и брашно - до 6 кг; топли ястия с гарнитура - около 12 кг; торта, плодове, сладки и др.- до 13 кг.

Примерно меню за сватбен банкет

Изборът на сватбени ястия е труден бизнес, готовите списъци с ястия ще ви помогнат с това. Какви артикули от сватбеното меню биха били подходящи за студени предястия: маслини, маслини, кисели домати, гъби, гръцка салата, пилешка салата, наденица, руло, солена риба, пълнена риба, ястие със студени морски дарове. Първо горещо ястие: печено пиле + картофено яке. Второ горещо: ориз и чалагач. Като десертно сватбено ястие - многоетажна торта, сладкиши, плодове.

Вторият вариант на менюто на домашната сватбена маса

Какво е подходящо за сватбени студени предястия: рибни рулца с крема сирене, шунка, пушена риба, пайове с месо, малки сандвичи с няколко вида намазки, салата с месо, салата с морски дарове, зимнина с мариновани зеленчуци. Първото горещо сватбено ястие: пилешки котлети, запечени със сирене и ананаси, гарнирани с картофено пюре. Второ топло ястие: пържени свински пържоли + ориз. За сватбен десерт домакините могат да сервират домашно приготвени кексчета, сладки и плодове.

Рецепти за сватбени ястия със снимки

Когато избират между домашно сватбено тържество и поръчка на ястия в кафене, мнозина предпочитат семейна почивка с причина, т.к. вкусни рецептище бъдат приготвени от най-добрите съставки от любящите ръце на близки роднини или приятели. По-долу са няколко интересни рецептисватбени ястия, които се вписват идеално в тържественото меню:

Лятно предястие "Рибни рулца". Необходими за 7-8 порции ястие: две прясна краставицабез кожа, 200 грама леко осолена сьомга, филаделфия или друго крема сирене. Как се готви: сложете рибата на масата, намажете с крема сирене, като отстъпите от ръба с 0,5 см, поставете парче краставица в средата, както е на снимката. Завийте рулото, нарежете на парчета. Лятно сватбено ястие е готово!

Хавайска салата. За това сватбено ястие (добив - повече от килограм) ще ви трябва: пилешко филе 600-700 грама, 300 грама твърдо сирене на вкус, консерва мариновани ананаси в собствен сок. За да приготвите ястието, трябва да сварите филето, да го нарежете на ситно, да нарежете сиренето на кубчета или малки ивици, да нарежете ананаса на малки парченца. Смесете всичко, добавете майонеза, марината от ананас - това е готово сватбено предястие. По желание ястието може да се гарнира с царевица, крекери, зелена салата.

Печено пиле с горчица. Това сватбено ястие изисква следните продукти: едно пиле, горчица, сол, черен пипер, лимон. Лимон, нарязан на четири части, се забива вътре в пилето, след това кожата се зашива с конци или се затяга с клечки за зъби, натрийте птицата отгоре с подправки, намажете с горчица. Пече се час и половина на 180 градуса. За гарнитура към сватбено горещо ястие е подходящо обикновеното картофено пюре.

Свинско пържено със сирене добър вариантосновно ястие. Какво ви е необходимо за 7-8 топки-бияч: 700 грама филе, 100 грама настърган кашкавал и бисквити, две яйца, сол, черен пипер, олио. Как да приготвите сватбено ястие: нарежете свинското месо на слоеве (дебелина 1 см), смесете галетата със сирене, разбийте яйцата с подправки. Първо потопете парче месо в яйца, след което оваляйте в галета със сирене. На слаб огън гответе сватбеното ястие на готовност - около седем минути от всяка страна. Ястието може да се сервира с ориз, картофи.

Въпреки модерната тенденция за празнуване на брака с поглед към Европа с нейните тематични и често патосни концепции, необходимостта да се забавлявате в домашна, спокойна атмосфера на следващия ден след основното тържество напоследък става все по-актуална.

Официалното събитие вече е замряло, можете да се отпуснете и да организирате почивка в приятна приятелска атмосфера с шеги и забавни състезания. Страхотен сценарий за втория ден от сватбата у дома ще ви помогне да направите събитието още по-забавно, сложно и интересно.

Как да посрещаме гости

Булката и младоженецът трябва да подготвят тоалети за втория ден - в края на краищата, продължението на празника им. Разбира се, костюм и вратовръзка пухкава рокляне е задължително, но подходящият антураж няма да навреди, например, можете да оставите бутониери, да ги прикрепите към дрехите и да изберете риза за младоженеца, която да съответства на роклята на булката.

За празнуването на втория ден от сватбата у дома се събират предимно близки роднини и приятели на младата двойка.

По правило в този кръг има артисти и шегаджии, които могат да измислят и разиграват забавни, остроумни сцени в движение, над които всички гости ще се смеят до колики в стомаха. И можете да подготвите забавен сценарий за така наречения "махмурлук" ден. Сюжетите на популярните съветски комедии са взети в експлоатация:

"Кавказкият затворник";
"Любов и гълъби";
"Сватбата на Балзаминов";
"Сватба в Малиновка".

Облечете най-сговорчивите и оживени роднини в разпознаваеми и колоритни филмови герои - и можете да излезете, за да се срещнете с основната група гости.

Ще изглежда шик на сцената „Посрещане на гостите“ на прага на къщата „Попандопуло“ в разкъсана жилетка и червени спортни панталони, с акордеон на рамо и с бутилка алкохол и фасетирана чаша в ръце, поздравявайки гостите с известни фрази от комедията: „Пан Грициан от Таврида със съпругата си, моля, обичайте и уважавайте!“ И когато новодошлите вдигнат чаша за входа на къщата на младите, кажете "На мен, на мен, пак всичко на мен!"

Разпределете ролите на любимите си герои между приятели и роднини: Комариха и стрелецът Яшка са напълно способни да играят родителите на булката или младоженеца. А останалите гости ще допълнят този комичен ансамбъл, измисляйки шеги и коментари по време на събитието, създавайки уникална и оригинална атмосфера на забавление.

Ако вторият ден от сватбата е планиран да се празнува у дома, тогава, като правило, те не прибягват до услугите на тамада.Свидетелят на младоженеца или близък роднина може перфектно да се справи с ролята си, способен да даде на всички положително отношение през целия празник. Много често гостите се посрещат от "маскирани" булка и младоженец.

Приятелка на двойката, облечена в дантелено бельо и чорапи, играе ролята на млада съпруга.

На главата се хвърля воал, който скрива лицето, а в ръцете имитират булчински букетнякаква метла. Костюмът на псевдо-младоженеца се състои от сако и панталон, различни по стил и стил, риза, носена за дипломиране, и шапка с цвете.

Виждайки тази луксозно нелепа сладка двойка, гостите от прага ще получат заряд от положително и настроение за забавно бродене. Също така гостите могат да бъдат посрещнати от шумни, весели цигани с песни и танци. Те предлагат гадаене на пристигащите, молят да позлатят писалката, пеят песни с китара и кръжат в танци.

Ролята на очарователни и нахални цигани може да бъде поискана от няколко близки приятели или роднини от мъжки пол. Забелязва се, че мъжете се справят с подобни задачи много по-колоритно и с особен ентусиазъм от нежния пол. Перуки, цветни шалове, шалове, поли на цветя до петите, изобилие от искрящи мъниста, гривни и пръстени - всичко, от което се нуждаете, за да създадете живописна група, която да посрещне по-голямата част от гостите.

След като предоставиха на „циганския стан“ тесте карти, китара и тамбура, те бяха изпратени навън, за да поздравят останалите посетители.

План за провеждане и състезания у дома

Една от настоящите опции за готин сценарий за празнуване на втория сватбен ден ще бъде разиграването на ситуации с медицински пристрастия.

Предишния ден гостите се забавляваха, празнувайки началото на съвместния живот на младата двойка на официален банкет, така че здравните работници, които ги посрещат на прага с голям картонен термометър, ще бъдат полезни.

Те измерват температурата на всички новодошли при тях, като съобщават, че тя е под 40 °. На всеки пациент се предлага чаша водка и кисела краставица като лекарство. Гостите, преминали такъв медицински преглед, се допускат по-нататък в стаята, където вече ги очакват младоженците и подредената празнична трапеза. И тук започва основното забавление.

Със сигурност всяка двойка има приятел - шегаджия и комик, който има харизма и умее да организира хората.

Именно към този човек можете да се обърнете с молба да станете тамада на домашен банкет. Забавните състезания ще помогнат за повишаване на градуса на празника. Ето някои от тях:

Поставете превръзка на пациент с флюс за определен период от време - на скорост, като използвате цяла ролка тоалетна хартия като превръзка.
Сортирайте хапчетата по цвят в кутии на скорост. Вместо хапчета, раздайте бутилки със смесени разноцветни дражета.
Дайте на всеки участник в състезанието пипета и чаша водка. Трябва да изпразните контейнера по-бързо от всеки друг, като вземете алкохол в пипета и го излеете в устата си. Победител е този, чиято чаша се освободи по-рано от останалите.

Отлично забавление ще бъде музикално състезание за диагностика на пациент.

След като слушат реплики от популярни песни, гостите ще трябва да отгатнат за каква болест говорят. Например такива гатанки:

Напразно се караш на дъжда, напразно му се караш, стоиш и чакаш, но не знаеш защо... (Склероза) Тамада вдига тост за дългия и щастлив живот на младите.
Честно искаме да ви кажем, че вече не гледаме момичета. (Импотентност) Тост за здравето на един млад съпруг.
Знам - искаш, знам със сигурност - искаш, знам със сигурност - искаш, искаш, но мълчиш. (Мълчание). Тост за търпението на съпругата.

Докато гадаете зашифрованите диагнози, най-забавното и готино ще бъде издаването на различни варианти за отговор и техните коментари.

Несъмнено това състезание ще бъде харесано и запомнено за дълго времена всички поканени.

След като сте решили да прекарате втория ден от сватбата у дома и сте възприели медицинската тема като основа на празника, препоръчително е да украсите стаята, като следвате този план. Бутилките с напитки са етикетирани с надпис "отвара" или "жива вода".

Няколко чаши ще заменят обичайните стекове. Можете да раздадете медицински шапки и рокли на някои гости, за да създадете подходящ антураж. Всъщност има много забавни и оригинални сценарии за празнуване на втория сватбен ден.

Основното нещо е да изберете подходяща тема и да се придържате към нея поне в детайли през цялото събитие.За да бъдат новоизпечените съпрузи и техните гости доволни от празника, той не трябва да се превръща в обикновен обикновен празник. Необходимо е предварително да се подготвят различни състезания както за млади хора, така и за поканени роднини и приятели.

Можете да организирате печеливша лотария с игриви награди, които ще се държат от булката и младоженеца.

Талони с номера и името на наградата се поставят в стъклен буркан (ще замени барабана).На гостите се предлага да закупят билети, но не за пари, а например за изпълнение на песен, песен или за забавен анекдот за сватба. Всяка награда е придружена от хумористична поговорка:

Време ли е за интимност? Този елемент е от съществено значение! (свещ)
Нищо не е жалко за вас - ето чудодейна запалка за вас! (кибритена кутия)
Ще бъдеш най-готиният - подаряваме ти лимузина! (Кола играчка)
Живей цяла година щастливо и вземи кутия бира! (торбичка за сок)
Нямате нужда от портфейл - по-добре пригответе чанта! (Чувал с картофи)

Прекрасните дрънкулки ще ви развеселят и ще ви напомнят за страхотно време в топла приятелска компания за дълго време.

На втория ден от сватбата роднините на младата двойка се опознават по-добре, двете семейства се събират в атмосфера на шеги, забавления и забавни състезания.

Често повечето от тях са свързани с появата на бъдещи наследници на двойката. Една от най-популярните е Find the Baby. На младоженците се дава кочан зеле и се казва, че ще спечели този, който намери бебето по-бързо.

Когато двойката изкорми и двете вилици, родителите на шега ще забележат, че не търсят деца в зелето и ще ги помолят да не забавят раждането на внуците си. Освен състезания, програмата на празника включва ритуали, насочени към дълъг и щастлив живот. семеен животмлади съпрузи.

Такъв ритуал е предаването на голяма красива запалена свещ от родители на деца.

Това действие символизира продължаването на рода, верността към семейството и традициите, както и семейното огнище, в което огънят се поддържа от търпение, разбирателство, любов и уважение един към друг. На съпрузите се нарежда да пазят свещта като семейна реликва и да я запалят според специални случаи, например всяка година в деня на сватбата. Церемонията се провежда под музикален фон, например на мелодията от филма „Шербургските чадъри“ или друга по избор на млада двойка.

Много весела среща на гостите на втория ден от сватбата:

На такава сантиментална нотка можете да завършите празника на втория ден от сватбата. Младото семейство със сигурност ще благодари на всички гости за топлите и искрени поздравления.

Организирането на оригинален, забавен и запомнящ се втори сватбен ден не е никак трудно. Просто трябва да покажете творческо въображение, да станете малко креативни, да привлечете подкрепата на роднини и приятели. Всичко това заедно гарантира страхотно настроение и просто максимално удоволствие за младата двойка и гостите, които са ги посетили в първия ден от съвместния им живот.

Сватбената маса е вторият елемент, след роклята на булката, който привлича най-много вниманието на околните. Той свидетелства за качеството на сватбата, защото гостите пируват с него до сутринта. Изборът на меню за вашата сватба не е лесен.

Понякога, седейки в ресторант, хората не могат да решат какво биха искали да ядат, но тук трябва да вземете решение за много хора. Разбира се, можете да разчитате на съвети от ресторанта или готвача, който приготвя ястията.

Важно е обаче преди такъв разговор да има вече определени идеи, така че да се формира мнение какво да се готви за сватбената трапеза. Трябва да се помни сватбена маса, готова за тържество.

Какво трябва да има на сватбената маса: видове, брой ястия и характеристики на сервиране

Сватбеното меню, наред с роклята на булката, музиката и цялостната атмосфера, е един от най-коментираните елементи на всяка сватба. Това е голямо предизвикателство, особено когато се планира празненство за няколко десетки души. Колкото повече гости, толкова по-трудно е да угодиш на всички. При цялото желание няма как да се справим с кулинарните очаквания на всеки един от тях поотделно.

Но има няколко начина да оставите много добро цялостно впечатление. Отминаха дните, когато менютата се оценяваха по това колко продукти има на масата. Сега успехът на банкета определя качеството на сервираните ястия. Разбира се, количеството не е загубило напълно своята актуалност.

В края на краищата не може да се позволи на гостите да си тръгнат гладни, но няма нужда масите да се пръснат под купища храна, която никой няма да може да изяде и повечето от нея просто ще се развалят. При стандартна сватба, която продължава около 12 часа, обикновено се сервират 4-5 топли ястия, предястия, сладкиши, десерт и плодове.

Разнообразието играе важна роля в сватбеното меню. Нека на масите на гостите има няколко вида месо и риба. Не забравяйте за вегетарианците. Най-вероятно те ще бъдат сред поканените на сватбата, така че трябва да се уверите, че в менюто има достатъчно ястия за тях, например от соя или тофу.

Класическата последователност на поднасяне на ястията е следната: салата, топло предястие, рибно ястие, основно месно ястие, десерт.

Първо на масата се сервират предястия. Като правило те включват нарязване на месо, варено различни начини, осолена и пушена риба, морски дарове. На масата трябва да има достатъчно нарязани зеленчуци.

Малки, ярко декорирани канапета, например с червен хайвер, ще добавят цвят към масата. Закуски - началото на банкета. сервира се веднага след предястията или едновременно с тях.Желателно е те да бъдат представени в различни версии: зеленчуци, месо, риба и морски дарове.

Топлите предястия се поднасят след около час. Може да са месни или пилешки жулиени, малки солени банички, палачинки. Може да изглежда, че топлите предястия до известна степен повтарят основното ястие, но това не е така. Лекотата и малките порции представляват топли предястия като вид „закуска“ преди основното ястие.

Между храненията гостите трябва да могат да получат лека закуска. Това е много важно, особено за хората, които консумират алкохол.

В този случай е препоръчително да ги сервирате под формата на шведски или. За да обогатите менюто за вегетарианци и тези, които се грижат за фигурата, можете да поставите отделна маса със салати.

След топлите предястия идва ред и на основното. В този случай традиционно се спазва следният ред: първо риба, след това месо. В допълнение към вкуса, голямо внимание трябва да се обърне на дизайна на основните ястия.Разбира се, сватбено ястие може да се сервира на порции, но цялото ястие ще се превърне в истинска декорация на сватбената маса.

Така например може да бъде пълнена есетра, печено прасе, гъска с ябълки. Като гарнитура могат да се сервират печени зеленчуци или картофи. Препоръчително е да поверите сервирането на основното ястие, приготвено цяло, на професионалист.

На масата трябва да има ястия с плодове, сокове, за предпочитане в прозрачни кани, минерална водагазирани и негазирани (тук може да има бутилки, за да не се объркат гостите).

В това видео ще ви бъде казано как да изберете правилното сватбено меню:

След като гостите се справят с основното, идва ред на сладкото.

Сватбените торти са огромно поле за въображение, те се предлагат в голямо разнообразие от форми и различен декор: от минималистични торти до луксозни кремави замъци.

Всичко зависи от желанията на клиентите и умението на сладкаря. Торта се приготвя в размер на 1,5-2 кг за десет души. Трябва също да се погрижите за сервирането на кафе или чай. Сватбената торта може да бъде истинска украса на сватбата.

Най-лесният начин да влезете в статистическите вкусове е да изберете полусухо вино. Мнозина не харесват стипчивостта на сухото вино, а сладките алкохолни напитки обикновено се сервират с десерти. Цветът на виното днес е въпрос на индивидуален вкус, но традиционно алкохолът от банкетното меню трябва да съответства на сервираните ястия:

бялото вино обикновено се свързва с птици и риба;
червено вино с дивеч и месо;
ликьори се сервират за десерт;
се вдига чаша шампанско, провъзгласявайки тост.

Сумата варира, като по правило за пет човека се предлагат 3-4 бутилки силен алкохол, 2-3 бутилки вино и бутилка шампанско.

За да могат мръсните чинии да бъдат отстранени своевременно и банкетът да премине без суетене, чиниите да бъдат сервирани навреме, трябва да има поне един сервитьор на всеки десет души.

Какво се готви на сватбената маса през лятото: примерно меню

Значителна роля играе и времето от годината, в което е планирана сватбата. Лятото е най-предпочитаното време за сватба, но не е и без минуси.

Не всички ястия понасят добре топлината: салатите бързо губят свежестта си, а висококалоричните ястия с различни сосове, въпреки апетита си, не са много вдъхновяващи.

През лятото трябва да ограничите броя на салатите в комбинация с майонеза или закуски в желе. Сезонните и зеленчуци обаче заслужават специално внимание, както и техните екзотични роднини. Ярките плодове ще украсят всяка маса.

трябва да има много и в широк диапазон; сладката газирана вода не утолява добре жаждата.В горещините са добри различни лимонади, студен чай, краш (горски плодове, смесени в блендер с лед), замразени сокове.

За да запазите напитките студени, можете да се запасите със значително количество лед - подходящ е както за силни, така и за безалкохолни. Лимонадата перфектно утолява жаждата в жегата.

На сватбени тържества, организирани от пролетта до есента, можете да изненадате гостите с кулинарни изкушения, приготвени в градината или във вътрешния двор. Може да бъде месо или риба, на скара или на шиш.

Тази опция е доста скъпа и отнема много време, но получените впечатления си заслужават. Сватбата на открито има вълшебна атмосфера.

За младоженците сватбата е свързана с радостни вълнения и голямо емоционално напрежение. Приемат поздравления, нервничат от изобилието на внимание и почти не поглеждат към масата, на която седят. Менюто за младоженците е малко по-различно от общото, тяхната сватбена трапеза е отделно, изборът на ястия за младоженците се извършва от родители или приятели.

Булката и младоженецът трябва да поддържат бодро здраве през цялата вечер, така че ястията на масата им трябва да са леки. Непременно трябва да присъстват зеленчуци и плодове, достатъчно количество морски дарове и риба, бяло птиче месо.

Би било подходящо да добавите афродизиаци към менюто (различни ядки, авокадо, хайвер). Пиенето на алкохол е индивидуален въпрос, но е по-добре младите хора да се въздържат от силни напитки в този ден.

По-разумно е да се ограничите до шампанско, тогава ще бъде достатъчно лесно да издържите темпото на тържеството и да запазите спомените от сватбената нощ.

Щастливите младоженци изпитват трудности в големия си ден. Като пример можете да вземете няколко прости ястия:

Салата от червена риба. Поръсете рибното филе с подправки, запечете, охладете, нарежете на парчета, смесете със сладка царевица. Добавете чери домати, нарязани чушка, залейте със зехтин, посолете, подправете със сока от лайм.
Салата със скариди, пържени с чесън и чили. Размразете замразени скариди (на стайна температура или под течаща вода, студена вода). Изплакнете и почистете, подсушете. Една скилидка чесън настържете или смачкайте в преса за чесън, втората нарежете на тънки филийки. Нарежете лютата чушка по диагонал на тънки филийки. Поставете големи листа маруля в чинии, добавете рукола, отгоре сложете чери домати, нарязани на половинки или четвъртинки. Загрейте зехтина в тиган, добавете наситнения чесън, скаридите и лютите чушки, сол. Пържете на умерен огън за около минута от всяка страна. След това добавете настъргания чесън, разбъркайте и запържете за половин минута, като разбърквате от време на време. Налейте бялото вино, лимоновия сок, разбъркайте и оставете настрана от огъня. Разстила се върху листа от маруля. Полейте със зехтин.

Салата със скариди е леко и питателно ястие.

В това видео ще научите най-популярните рецепти за сватбена маса:

Сватба без добра храна няма да бъде много успешна, така че когато изготвяте сватбено меню, си струва да се съсредоточите и внимателно да изберете ястията. Ако някой препоръча непознати храни, те могат да бъдат включени в менюто, но първо е препоръчително да се подготви малка порция за тестване. Така ще избегнете неудобни недоразумения. В крайна сметка този празник се случва веднъж в живота.