Pekingská výsadba. Pestovanie čínskej kapusty na otvorenom priestranstve a starostlivosť o ňu. Dodržiavame čas výsadby čínskej kapusty: zbavujeme sa „kvitnutia“

Čo je čínska kapusta?

Prvé zmienky o tejto rastline pochádzajú z 5. storočia nášho letopočtu. e. Obyvatelia Číny ho začali pestovať a postupom času migroval do Japonska. V oboch krajinách sa čínska kapusta (petsai) aktívne pestuje už mnoho storočí, výsledkom čoho je vývoj mnohých hybridov. V 18. storočí sa táto zeleninová plodina objavila aj v Európe. V polovici minulého storočia vytvorili Japonci skoré dozrievajúce komerčné odrody petsai, ktoré sa vyznačujú vynikajúcimi výnosmi. Pred niekoľkými rokmi sa v našich zemepisných šírkach začala pestovať čínska (šalátová) kapusta, ktorá čoskoro zaplnila regály supermarketov a získala veľkú obľubu medzi gazdinkami. Petsai sa môže jesť čerstvé, ako aj dusené, varené a nakladané.

Hlavy tejto kapusty sú obzvlášť šťavnaté a majú jemnú chuť. Navyše je mimoriadne zdravé, keďže je bohaté na živiny. Pokiaľ ide o obsah kyseliny askorbovej a bielkovín, pekingská kapusta výrazne prevyšuje jej bieleho príbuzného a šalát. Okrem toho sa môže použiť na diétnu výživu, pretože pomáha zlepšovať metabolizmus voda-soľ, posilňuje srdcový sval a cievy. Jedlá z petsai sú tiež užitočné pri gastritíde alebo žalúdočných vredoch.

Vlastnosti pestovania čínskej kapusty

Petsai sa tradične pestuje ako jednoročná rastlina. V našich klimatických podmienkach sa dá pestovať v otvorená pôda alebo v skleníkoch. V procese pestovania čínskej kapusty by ste mali brať do úvahy niektoré z nich vlastnosti. Táto rastlina je odolná voči chladu, jej semená môžu klíčiť pri teplotách mierne nad nulou. Šalátová kapusta miluje ľahkú a vlhkú pôdu, uprednostňuje chlad a časté zalievanie kropením. Pri vhodných podmienkach asi do dvoch mesiacov petsai vytvorí hlávku kapusty s ružicou listov dlhou až 55 – 60 cm, ktorá pripomína skôr šalát ako kapustu.

Pri pestovaní a ošetrovaní pekinskej kapusty je potrebné vychádzať z nasledujúcich údajov: teplota od 15 do 21°C je priaznivá pre vývoj a rast tejto rastliny, v horúčave a v suchej pôde , nemali by ste očakávať bohatú úrodu. Okrem toho v prípade dlhého denného svetla sa na šaláte môžu predčasne objaviť stopky, v takýchto prípadoch je možné namiesto šťavnatých hláv kapusty získať iba semená. Aby sa predišlo výskytu hrotov šípov, je potrebné zvoliť správne načasovanie výsevu petsai. Vysádzať sa odporúča buď na jar v apríli, keď to počasie dovolí, alebo v druhej polovici júla v lete – v tomto období sa skracuje denný čas. Stojí za zmienku, že boli vyšľachtené odrody Petsai, ktoré sú odolné voči výskytu skrutiek - holandské hybridy v tomto ohľade fungovali dobre.

Vo všeobecnosti sa táto zeleninová plodina vyznačuje skorým dozrievaním, existujú však jej odrody s rôznymi obdobiami dozrievania hláv kapusty. Skoré druhy dozrievajú za 7-8 týždňov, stredné za 8-9, neskoré za 9-12 týždňov. Listové odrody dozrievajú výrazne rýchlejšie ako odrody kapusty, ale tieto sa priaznivo líšia v chuti.

Výsadba čínskej kapusty

Kapustu môžete pestovať zasadením semien do otvorenej pôdy alebo pomocou sadeníc. Výber závisí od ročného obdobia, ako aj od konkrétnych klimatických podmienok.

Pestovanie sadeníc

Je ľahké urýchliť rast šalátu a skrátiť obdobie dozrievania jeho pestovaním zo sadeníc na jar. Ak chcete získať skorú úrodu, semená by sa mali zasiať začiatkom apríla. Pretože táto plodina veľmi dobre netoleruje transplantáciu a dlho sa zakoreňuje na novom mieste, je lepšie pestovať sadenice v samostatných pohároch alebo v rašelinových tabletách. Na pestovanie týchto sadeníc je vhodná kyprá pôda – napríklad môžete použiť trávnikovú pôdu zmiešanú s rašelinou (1:1).

Semená budú musieť byť prehĺbené o 0,5-1 cm, napojené a ponechané na tmavom mieste niekoľko dní. Po 2-3 dňoch sa objavia výhonky, potom budete musieť presunúť nádoby so sadenicami na dobre osvetlené miesto. Pri slabom osvetlení, kým sa neobjaví niekoľko listov, sa odporúča použiť žiarivky - bude potrebné ich zapnúť 10-12 hodín denne. Sadenice budú tiež vyžadovať mierne zalievanie a uvoľňovanie. Sadenice budú pripravené na výsadbu na záhradné záhony asi za 4 týždne. Niekoľko dní pred plánovanou transplantáciou by sa malo zalievanie sadeníc zastaviť. Po objavení 4 pravých listov (približne začiatkom mája) sa sadenice môžu premiestniť do voľnej pôdy.

Výsadba semien na otvorenom priestranstve

Na pestovanie petsai by ste si mali vybrať miesto s dostatočným svetlom. Najlepšími predchodcami tejto plodiny sú cibuľa a cesnak, zelené hnojenie, strukoviny a obilniny, ako aj zemiaky, uhorky a mrkva. Neodporúča sa sadiť ju po kapuste, paradajkách, reďkovke a reďkovke. Pri plánovaní, ako rásť čínska kapusta, stojí za to zvážiť aj nasledujúce. Táto rastlina zle znáša kyslú pôdu, preto treba pôdu na výsadbu čínskej kapusty pripraviť na jeseň pridaním dolomitovej múky alebo vápnom.

Semená čínskej kapusty nie je potrebné namáčať. Je potrebné pripraviť otvory vo vzdialenosti 25-30 cm od seba, pridať 0,5 litra humusového roztoku, 2 polievkové lyžice. l. popol a 1 polievková lyžica. l. močovina. Medzi radmi by mala byť vzdialenosť asi 40 cm – kým sa vytvorí hlávka kapusty, listy potrebujú priestor na rast. Okrem toho prítomnosť voľného miesta pôsobí ako jedno z nevyhnutných opatrení, aby sa zabránilo výskytu šípok. Otvory výdatne zalejte a počkajte, kým sa voda neabsorbuje. Potom do nich môžete umiestniť semená a prehĺbiť ich na vzdialenosť 1,5 - 2 cm. Ďalej budete musieť postele posypať popolom. Okrem toho sa odporúča pokryť lôžka filmom alebo netkanou textíliou. Treba poznamenať, že mladé klíčky petsai netolerujú teplotné zmeny a chlad a môžu hniť z nadmernej vlhkosti. Krycí materiál ich ochráni pred zamrznutím a výskytom nadmernej vlhkosti. Po 4-6 dňoch bude možné pozorovať sadenice. Po zahriatí sa musí odstrániť fólia pokrývajúca lôžka.

Starostlivosť o čínsku kapustu

Šalátová kapusta je pomerne nenáročná a za vhodných podmienok rýchlo dorastie do požadovanej veľkosti.

Sekvenovanie

Ak chcete získať plnú úrodu hláv kapusty, budete musieť vykonať nasledujúce postupy starostlivosti o čínsku kapustu:

• pár týždňov po výsadbe do zeme je potrebné rastliny nadvihnúť, aby sa uľahčil prístup kyslíka a prenikanie vlhkosti ku koreňom. Po 2 týždňoch sa má postup zopakovať;
• Záhony sa tiež odporúča mulčovať rašelinou alebo humusom. Toto opatrenie pomôže udržať optimálnu úroveň vlhkosti pôdy a tiež zabrániť premnoženiu buriny;
• Rovnako ako bežná biela kapusta, aj petsai by sa mali pravidelne zalievať a udržiavať miernu vlhkosť pôdy. Stojí za zmienku, že ak je podmáčané, rastliny môžu hniť;
• Čínska kapusta veľmi dobre reaguje na listové kŕmenie - po objavení dvoch pravých listov budete musieť zriediť 0,5 lyžičky. alebo 1/2 tablety komplexných hnojív v litri vody a týmto roztokom postriekajte rastliny;
• pár týždňov po výsadbe na záhony je potrebné aplikovať prírodné hnojivá - infúziu humusu 1:10 alebo kuracieho hnoja 1:25, v množstve jeden liter na každý krík. Pri skorej výsadbe budete musieť urobiť 2-3 podobné kŕmenia, v lete bude stačiť 1-2;
• Niektorí záhradníci tiež praktizujú postrek petsai slabým roztokom kyseliny boritej na stimuláciu rastu hláv kapusty. Aby ste to dosiahli, musíte rozpustiť 2 g v malom množstve horúcej vody a potom pridať až 10 litrov studenej vody.

Choroby a škodcovia šalátu

Táto zelenina je často náchylná na choroby - peronospóru, slizničnú bakteriózu a čiernu nohu. Okrem toho môžu Petsai napadnúť škodcovia, ako sú kapustové mušky, vošky a slimáky. Jeho kapustové hlávky si obľúbili najmä pakomáre, ale aj slimáky. Tomuto problému je ľahšie predchádzať, ako ho odstrániť - aby ste to urobili, po vzídení sadeníc by sa mali ošetriť postrekom roztokom popola. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy, že na jar a ku koncu teplej sezóny chýbajú krížové pakomáry, takže stojí za to dodržať načasovanie výsadby petsai.

Metódy boja proti tomuto škodcovi tiež zahŕňajú:

• pred výsadbou posypte postele popolom;
• ich pokrytie netkanou textíliou;
• dodržiavanie pravidiel striedania výsevu - neodporúča sa pestovať petsai tam, kde predtým rástli krížové rastliny (reďkovka a reďkovky, daikon, ako aj horčica a kapusta). Treba poznamenať, že larvy tohto pakomára sú schopné prezimovať v zemi a rozmnožovať sa na jar;
• Výskytu krížových pakomárov môžete zabrániť použitím zmiešaných výsadieb. K tomu by ste mali zasadiť kapustu vedľa zemiakov, paradajok alebo uhoriek, vhodná je aj cibuľa a cesnak a petúnie.

Ak sa krížovému pakomárovi podarilo zaútočiť na plodiny petsai, mali by byť poprášené zmesou popola a tabakového prachu (1: 1). Okrem toho ich môžete postriekať roztokom biologických produktov „Bitoxibacilín“ alebo „Fitoverm“. V prípadoch vážneho poškodenia škodcami budete musieť použiť chemikálie – treba si uvedomiť, že ich možno použiť minimálne mesiac pred plánovanou úrodou.

Na boj proti slimákom použite špeciálnu zmes na poprašovanie rastlín z 1,5 šálky popola s červenou paprikou a soľou (každá 2 polievkové lyžice), ako aj suchú horčicu (1 polievkovú lyžicu). Okrem toho môžete použiť nasledujúcu metódu - rozložiť listy alebo dosky lopúcha na postele s čínskou kapustou. Akonáhle sa slimáci dostanú pod ne, bude potrebné ich zničiť.

Zber a skladovanie

Petsai je možné zbierať, aby ste získali zeleninu na šalát (po vytvorení ružice s 10 veľkými listami dlhšími ako 10 cm) alebo po čakaní, kým sa na vrchu uzavrú a dozrejú hustá, plná hlávka kapusty. Vegetačné obdobie šalátu je asi dva mesiace, pričom priemerná hmotnosť zrelej hlávky dosahuje 1 – 1,2 kilogramu. Rastliny vysadené skoro na jar sa používajú na letnú konzumáciu - je vhodné ich ihneď zjesť, pretože nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Kapusta zasadená v druhej polovici leta prináša jesennú úrodu, ktorú možno skladovať až do zimných prázdnin, niekedy aj dlhšie. Dospelé rastliny petsai sú mrazuvzdorné, odolávajú teplotám do -4°C. So zberom sa teda netreba ponáhľať – hlávky kapusty môžete na záhonoch nechať približne do polovice jesene.

Šalátová kapusta, podobne ako jej sesternica z bielej kapusty, sa musí skladovať pri teplote 0 až +5°C. Aby sa zabránilo strate vlhkosti, hlávky kapusty sa ukladajú vodorovne (nie príliš tesne) do debničiek vystlaných perforovanou fóliou. Mali by byť umiestnené v radoch, pričom medzi zeleninou zostávajú medzery.

Pekingská kapusta - foto

Pekingská kapusta - video

čínska kapusta (lat. Brassica rapa subsp. pekinensis), alebo petsai, alebo čínska kapusta, alebo kapustový šalát– jeden z poddruhov repy, zeleninová plodina, bylinná rastlina rodina Cruciferous. Prvé zmienky o ňom pochádzajú z 5. – 6. storočia nášho letopočtu. – vtedy sa používala nielen ako zelenina, ale aj ako olejnatá rastlina. Ako kultúrna rastlina vznikla čínska kapusta v Číne a cez Kórejský polostrov sa dostala do Japonska a Indočíny, kde sa stala jednou z najdôležitejších záhradných plodín. Do polovice 20. storočia sa na základe čínskych a japonských odrôd čínskej kapusty vytvorili hybridy s vysokým výnosom a skorým dozrievaním. V USA a Európe až do 70-tych rokov minulého storočia táto plodina z Ďalekého východu nebola rozšírená, ale teraz, vďaka objaveniu sa skorých dozrievajúcich japonských hybridov, priemyselné pestovanie čínskej kapusty na otvorenom priestranstve zažíva nebývalý vzostup.

Vypočujte si článok

• pristátie: siatie semien pre sadenice - koncom marca alebo začiatkom apríla, výsadba sadeníc v záhrade - koncom apríla alebo začiatkom mája. Výsev semien neskorých odrôd na otvorenom priestranstve - v júli.
• osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
• Pôda:ľahká, voľná, úrodná, stredne vlhká, dobre odvodnená, neutrálna reakcia. Najlepšia pôda je hlinitá.
• Polievanie: pravidelne: raz týždenne v skorých ranných hodinách alebo po západe slnka.
• Kŕmenie: dva týždne po vysadení sadeníc roztokom divičiny, vtáčieho trusu alebo bylinnej tinktúry v množstve 1 liter na 1 rastlinu. Jarná kapusta sa počas vegetácie prihnojuje 3x, v lete sadená kapusta - 2x. Obľúbené je kŕmenie na listy roztokmi kyseliny boritej.
• Rozmnožovanie: semeno.
• Škodcovia: kapustová muška jarná, blcha vlnitá, stonožka škodlivá, molica kapustová, molica, vňať, ploštica a voška, ​​koreňový a repkový tajný hmyz, repka a kvetárka, krtonožka, molica okrúhlica, červotoč zimná a záhradná, muška klíčková, gama červotoč, chrobák tmavý a drôtovce, komáre stopkové, blchy a slimáky čierne a krížové.
• Choroby:čierna noha, čierna krúžkovitosť, tracheomykóza (vädnutie fuzárií), fomóza (suchá hniloba), cievna bakterióza, mozaika, peronospóra, palina, biela hniloba a alternaria.

Prečítajte si viac o pestovaní čínskej kapusty nižšie.

Pekingská kapusta - popis

Čínska kapusta je dvojročná rastlina pestovaná ako jednoročná rastlina. Listy čínskej kapusty, jemné a šťavnaté, s plochým alebo trojuholníkovým stredom, tvoria voľnú hlávku alebo ružicu. Listy majú zvlnené alebo zúbkované okraje, zvnútra sú mierne vrúbkované a ich farba sa môže meniť od svetložltej po svetlozelenú. Niekedy sa na vonkajšej strane listových žíl pozoruje mierna puberta. Listové formy rastliny sa používajú na prípravu šalátov a z hlávok kapusty sa pripravujú polievky, prílohy, nakladanie a sušenie. Vo východnej Ázii pripravujú nakladanú čínsku kapustu a toto jedlo nazývajú kimchi.

Čínska kapusta je blízkym príbuzným krížových plodín, ako sú reďkovky, reďkovky, kvaka, repík, rutabaga, chren, horčica, kaleráb, daikon, savojská kapusta, ružičkový kel, brokolica, karfiol, biela a červená kapusta.

Prezradíme vám, ako pestovať čínsku kapustu a starať sa o ňu v skleníku, popíšeme podmienky pestovania pekinskej kapusty a povieme vám, ako pestovať čínsku kapustu do zeme, ako pestovať čínsku kapustu vo voľnej pôde, ako ju chrániť pred škodcom a chorobám, prečo kvitne čínska kapusta a do pozornosti vám dáme aj popis odrôd a prospešné vlastnostiČínska kapusta.

Kedy zasiať čínsku kapustu na sadenice

Čínska kapusta sa pestuje pomocou sadeníc a nesadeníc. Čínska kapusta je mrazuvzdorná rastlina - jej semená klíčia už pri teplote 4ºC, ale normálny rast a vývoj plodiny začína až pri teplote 15-22ºC. Pri vyšších teplotách začína čínska kapusta kvitnúť, najmä pri dlhom dennom svetle. Z tohto dôvodu sa odporúča použiť metódu pestovania sadeníc, ktorá vám umožní získať prvú úrodu do 3 až 4 týždňov po výsadbe sadeníc do zeme.

Semená čínskej kapusty na sadenice vysejte asi mesiac pred vysadením priesad na otvorenom priestranstve – koncom marca alebo začiatkom apríla, ak chcete získať skorú úrodu, a koncom júna, ak potrebujete čínsku kapustu na zimnú konzumáciu.

Pestovanie sadeníc čínskej kapusty

Výsev semien čínskej kapusty sa vykonáva vo voľnej pôde, napríklad v pôdnej zmesi z dvoch častí kokosového substrátu a jedného dielu humusu. Problémom tejto plodiny je však to, že je ťažké prežiť zber, preto je lepšie zasiať semená nie do celková kapacita, a tri kusy v samostatných rašelinových kvetináčoch alebo rašelinových tabletách - v tomto prípade nebudete musieť zraniť sadenice ani pri zbere, ani pri presádzaní do voľnej pôdy. Suché semená sa zapustia do vlhkého substrátu do hĺbky jeden a pol centimetra a umiestnia sa na tmavé a teplé miesto, kým semená nevyklíčia.

Po niekoľkých dňoch, keď sa objavia výhonky, sa plodiny dostanú na svetlo. Teplota sadeníc by v tomto čase nemala byť vyššia ako 7-8 ºC - sadenice skladujte na zasklenom balkóne alebo lodžii.

Ako sa starať o čínsku kapustu v tomto období? Zálievku vykonávame podľa potreby teplou usadenou vodou, keď vrchná vrstva substrátu vyschne, po zálievke vlhkú pôdu opatrne kypríme. Keď sa na vypestovaných sadeniciach čínskej kapusty vyvinú 2-3 pravé listy, v črepníkoch zostane len jedna z najsilnejších sadeníc a slabé sa odštipkujú, aby sa neporanili korene zvyšnej sadenice vytrhnutím.

Zber pekingskej kapusty

Ako sme už písali, vzhľadom na to, že sadenice čínskej kapusty zle znášajú zber, je potrebné jej semená vysievať nie do spoločnej nádoby, ale do samostatných nádob, aby sa predišlo poraneniu koreňov sadeníc pri zbere a presádzanie do otvoreného terénu.

Výsadba čínskej kapusty na otvorenom priestranstve

Kedy zasadiť čínsku kapustu do zeme

Pestovanie a starostlivosť o čínsku kapustu na otvorenom priestranstve začína výsadbou jej sadeníc v záhrade. Čínska kapusta sa vysádza v štádiu vývoja priesad s 5-6 pravými listami, keď od vzídenia priesad uplynú aspoň tri týždne.

Asi 10 dní pred výsadbou sadenice začnú tvrdnúť - sadenice sa každý deň na krátku dobu vyberú na dvor, čím sa postupne predĺži dĺžka pobytu na čerstvom vzduchu. Keď sadenice môžu stráviť celý deň na dvore, sú pripravené na výsadbu v záhrade. 3-4 dni pred presadením sa sadenice prestanú polievať, aby sadenice neprerástli, ale tesne pred výsadbou sa výdatne zalejú.

Pôda pre čínsku kapustu

Keďže hovoríme o svetlomilnej plodine, čínska kapusta sa vysádza na otvorených, slnečných plochách. Pôda pre čínsku kapustu potrebuje neutrálnu, ľahkú, kyprú, ale úrodnú, mierne vlhkú a dobre odvodnenú pôdu a v tomto ohľade je najvhodnejšia hlina.

Najlepšími predchodcami čínskej kapusty sú zelené hnojenie, mrkva, zemiaky, strukoviny, obilniny, cibuľa, cesnak a uhorky. A po takých záhradných rastlinách, ako je všetka krížová zelenina, repa a paradajky, je lepšie nepestovať čínsku kapustu, pretože tieto plodiny majú bežné choroby a škodcov.

Ako pestovať čínsku kapustu

Pred vysadením čínskej kapusty by sa malo miesto pripraviť, a ak je potrebné pôdu vápniť, robí sa to na jeseň - do pôdy sa pred kopaním pridá dolomitová múka alebo vápno. Na jar sa plocha vykope, na každý m² sa pridá vedro humusu alebo kompostu a zavlažuje sa. Potom sa vytvoria otvory: ak potrebujete kapustu na šalát, umiestnite otvory do radu vo vzdialenosti 10-15 cm s rozstupom riadkov 40-50 cm, a ak pestujete čínsku kapustu na hlavy, potom vzdialenosť medzi otvormi v rade by mala byť 30-40 cm s rovnakým rozstupom riadkov.

Pred výsadbou vložte do každej jamky 2 polievkové lyžice superfosfátu, 2 šálky dreveného popola a čajovú lyžičku močoviny, dôkladne premiešajte hnojivá s pôdou a otvory dobre zalejte. Do stredu jamy sa umiestni rašelinový hrniec so sadenicou čínskej kapusty a vykope sa.

Ako pestovať čínsku kapustu v záhrade

Starostlivosť o čínsku kapustu

Ako správne pestovať čínsku kapustu? Výsadba a starostlivosť o čínsku kapustu si vyžaduje dodržiavanie niekoľkých jednoduchých pravidiel. Prvýkrát po výsadbe sadeníc na záhradnom záhone musí byť zakrytý. netkaný materiál. Prečo sa to robí?

• Po prvé, aby sa mladé rastliny chránili pred mrazom alebo náhlymi zmenami teploty.
• Po druhé, zatieniť ich pred priamym slnečným žiarením, ktoré im môže spôsobiť poškodenie pri zakoreňovaní sadeníc.
• Po tretie, za účelom ochrany počas obdobia silného dažďa koreňový systémČínska kapusta pred hnilobou.
• Po štvrté, skryť sadenice z krížového blšieho chrobáka, najbežnejšieho škodcu kapustových plodín.
• Po piate, aby čínska kapusta prikrytá v noci rýchlejšie vytvárala hlávky.

Dva týždne po výsadbe čínskej kapusty na otvorenom teréne by mala byť oblasť mulčovaná slamou alebo rašelinou. Čínsku kapustu nie je potrebné kopať, ale je potrebné opatrne uvoľniť pôdu okolo nej a súčasne odstrániť burinu zo záhona. Inak sú opatrenia na starostlivosť o čínsku kapustu rovnaké ako pri akomkoľvek inom druhu záhradnej kapusty – zálievka, hnojenie, ochrana pred škodcami a chorobami.

Zalievanie čínskej kapusty

Pekingová kapusta v záhrade vyžaduje pravidelnú a výdatnú zálievku - raz týždenne teplou vodou. Voda sa naleje pod koreň tak, aby neklesla na listy. Zavlažovanie sa vykonáva skoro ráno alebo po západe slnka. Aby sa vlhkosť z pôdy tak rýchlo nevyparovala, nezabudnite záhon zamulčovať – takto budete musieť zalievať čínsku kapustu, kyprieť okolo nej pôdu a odstraňovať burinu oveľa menej často.

Kŕmenie čínskej kapusty

Prvé kŕmenie čínskej kapusty sa vykonáva dva týždne po vysadení sadeníc do zeme a malo by pozostávať z organických hnojív. Napríklad:

• jeden diel divizna rozpustený v 10 dieloch vody;
• jedna časť kuracieho hnoja rozpustená v 20 častiach vody;
• jeden diel bylinky vylúhovaný 9 dielmi vody.

Spotreba organického hnojiva je 1 liter hotového roztoku na rastlinu.

Čínska kapusta zasadená na jar sa počas vegetačného obdobia oplodňuje trikrát a v lete iba dvakrát.

Okrem opísaných nutričných kompozícií má listové kŕmenie dobrý vplyv na tvorbu vidličiek čínskej kapusty: 2 g kyseliny boritej sa rozpustí v 1 litri horúcej vody, potom sa do roztoku pridá ďalších 9 litrov studená voda. Táto kompozícia sa používa na ošetrenie čínskej kapusty list po liste. Je lepšie to urobiť večer.

Čínska kapusta odkvitla

Ako rastie čínska kapusta?Čínska kapusta produkuje hlávky kapusty len počas krátkeho denného svetla. V oblastiach s teplým podnebím je to skorá jar a neskorá jeseň. Po vyklíčení semien tvorí čínska kapusta najskôr ružicu listov a až po nahromadení určitého množstva bielkovín, cukrov a vitamínov rastlina začne vytvárať podlhovastú hlávku s hmotnosťou 1-2 kg a viac, po ktorej veľmi rýchlo začína čínska kapusta kvitnúť. Hneď ako sa vytvorí 10 listov, v centrálnom púčiku sa vytvoria kvetné primordia a z hlavy sa vytvorí šíp.

Čo môže spôsobiť, že čínska kapusta schne skôr, ako vytvorí hlávky? Dlhé denné hodiny a vysoké teploty vzduchu. Preto je stredná zóna ideálna na pestovanie čínskej kapusty a pestovanie čínskej kapusty na Sibíri je oveľa jednoduchšie ako v južných oblastiach.

Čo robiť, ak kvitne čínska kapusta? Preštudujte si pravidlá pestovania plodín, nájdite svoje chyby, rozoberte ich a neopakujte ich budúci rok. Nezúfajte: negatívna skúsenosť niekedy drahšie ako pozitívne. V každom prípade už viete, ako kvitne čínska kapusta.

Pekingská kapusta v skleníku

Na pestovanie čínskej kapusty v skleníku je potrebné udržiavať určitý teplotný režim a udržiavať požadovanú vlhkosť vzduchu. Pestujte kapustu pri teplotách nie vyšších ako 15-20 ºC, pretože vyššie teploty môžu viesť k tvorbe stoniek kvetov a rôznym chorobám. Optimálna vlhkosť vzduchu pre čínsku kapustu pestovanú v skleníku je 70-80%.

Semená čínskej kapusty môžete zasiať do chránenej pôdy alebo vysadiť sadenice do skleníka. Technická zrelosť kapusty pestovanej zo sadeníc nastáva v priemere o týždeň skôr ako kapusta pestovaná v skleníku zo semien. Nároky na pôdu v skleníku sú rovnaké ako na pôdu v záhradnom záhone. Pekingská kapusta sa hnojí v skleníku organickou hmotou alebo minerálnym dusíkatým hnojivom.

Škodcovia a choroby čínskej kapusty

Škodcovia čínskej kapusty

O chorobách a škodcoch krížových plodín sme písali viackrát, takže nemá zmysel sa tejto téme ešte raz podrobne venovať. V krátkosti si pripomeňme, že medzi hmyz nebezpečný pre úrodu patrí kapustnica jarná, blýskavka vlnitá, stonožka škodlivá, molice kapustové, molice, červotoče, ploštice a vošky, útržkovitý hmyz koreňový a repkový, ploštice repková a kvetárka, krtonožky, molice repíkové, zimomriavky a záhradné červy, múčka klíčková, gama červotoč, chrobák potemník a drôtovec, hryzák stopkový, blchy a slimáky čierne a krížové.

Choroby čínskej kapusty

Choroby, podobne ako škodcovia, sú spoločné pre všetky krížové plodiny a Detailný popis O týchto ochoreniach sme v našich článkoch informovali už niekoľkokrát.

Krížová zelenina, vrátane čínskej kapusty, najčastejšie ovplyvňuje:

• čierna noha,
• čierna kruhová škvrna,
• tracheomykóza (vädnutie fusária),
• fomoz (suchá hniloba),
• vaskulárna bakterióza,
• mozaika,
• peronospóra,
• kila,
• bel,
• biela hniloba
• a Alternaria.

Spracovanie čínskej kapusty

Na pestovanie kvalitného produktu je potrebné dodržiavať pravidlá pestovania plodín a starostlivosti. Zvyčajne to stačí na to, aby sa na vašom webe nikdy neobjavili choroby a škodcovia. Ak však náhle rastlina ochorie alebo sa v záhrade začnú zmocňovať škodcovia, musíte vedieť, aké opatrenia vám pomôžu zbaviť sa týchto problémov.

Ako spracovať čínsku kapustu? S hubovými chorobami musíte bojovať fungicídmi - Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus a iné lieky podobného účinku. Rastliny sa nedajú vyliečiť z vírusových chorôb (napríklad mozaika, čierna škvrnitosť), postihnuté exempláre treba z miesta odstrániť a spáliť, aby sa infekcia nerozšírila na zdravé rastliny.

Pred škodcami sa môžete zachrániť ošetrením čínskej kapusty insekticídmi av prípade pavúkovcov insektoakaricídmi. Je nepravdepodobné, že sa ich budete môcť zbaviť po jednom postreku, ale bez ohľadu na to, koľkokrát musíte čínsku kapustu ošetrovať proti škodcom, posledné ošetrenie je potrebné vykonať najneskôr mesiac pred zberom.

A predsa najspoľahlivejšou ochranou záhrady pred chorobami a škodcami je prevencia. Dodržiavajte striedanie plodín a poľnohospodárske postupy, sadenice vysádzajte čo najskôr na otvorenom priestranstve, pri výsadbe dodržiavajte požadovaný interval medzi rastlinami, správne sa starajte o čínsku kapustu, po zbere odstráňte z plochy všetky zvyšky rastlín a pôdu hlboko prekopajte.

Čistenie a skladovanie čínskej kapusty

Čínska kapusta je mrazuvzdorná – v záhrade ju možno ponechať do polovice októbra. Hlávka čínskej kapusty, ktorá získala hustotu, sa považuje za zrelú. Čínska kapusta zasadená na jar nie je vhodná na skladovanie, ale v júli zasiatu možno skladovať až do nového roka a aj dlhšie.

Na skladovanie čínskej kapusty špeciálne podmienky nevyžaduje sa. Čínsku kapustu môžete uchovávať v relatívne suchom suteréne alebo pivnici, pričom každú hlávku kapusty zabalíte do fólie a umiestnite do drevenej škatule. Približne raz za dva týždne sa hlavy kontrolujú, poškodené miesta sa v prípade potreby očistia a zabalia do novej fólie. Optimálne podmienky na skladovanie čínskej kapusty sú teploty od 0 do 2ºC a vlhkosť vzduchu do 95%.

Čínsku kapustu neskladujte v rovnakej miestnosti ako jablká, pretože tieto plody produkujú etylén, ktorý spôsobuje predčasné vädnutie listov čínskej kapusty.

Ak nemáte pivnicu či pivnicu alebo v nich nie je možné skladovať čínsku kapustu, skúste ju uskladniť v zasklenej lodžii alebo na balkóne, ak tam teplota v zime neklesne pod 0 ºC. Každú hlavu zabaľte do potravinovej fólie a vložte do škatule. Keď padne mráz, kapustu môžete vždy prikryť starou dekou alebo kabátom.

Husté a zdravé hlávky kapusty bez známok znehodnotenia možno skladovať v chladničke zabalené vo fólii.

No a v konečnom dôsledku sa dá čínska kapusta sušiť v rúre alebo elektrickej sušičke a následne skladovať v látkových vrecúškach, prípadne sa dá kysnúť či nakrájať a zamraziť.

Postup na kvasenie čínskej kapusty: 5 kg kapusty nasekáme nadrobno, pridáme 50 g octu, 300 ml vody, po lyžičke soli a cukru, pretlačíme jeden strúčik cesnaku, premiešame, dáme do pohára alebo keramickej nádoby , dobre stlačte a položte na vrchný tlak. Po dni sa kapusta prepichne až na dno, nechá sa ďalší deň pri izbovej teplote, potom sa vloží do chladu. Nakladaná čínska kapusta bude pripravená na konzumáciu o dva týždne.

Druhy a odrody čínskej kapusty

Odrody čínskej kapusty sa podľa doby dozrievania delia na skoré, stredne zrelé a neskoré.

Skoré odrody čínskej kapusty

Najlepšie skoré odrody sú:

• Stonefly– listová odroda, odolná voči kvitnutiu, dozrievajúca do 35 dní od momentu klíčenia. Listy Vesnyanky sú holé, ich centrálna žila sa vyznačuje šťavnatosťou:
• Majster– skoro dozrievajúci hybrid odolný proti šúľkam s kompaktnými hlávkami kapusty a dobre uzavretým vrcholom;
• Kropenie– skorý hybrid, dozrievajúci za 55-60 dní, s valcovitými hlavami bohatej tmavozelenej farby;
• Lenok– vynikajúca odroda šalátu na pestovanie v chránenej pôde: listy, mierne pokryté voskovým povlakom, sa zbierajú do hlávky kapusty s priemernou hmotnosťou asi 300 g;
• Asten- rozmanitosť holandského výberu výhradne pre otvorené priestranstvá, tmavozelené hlávky kapusty s hmotnosťou jeden a pol kilogramu dozrievajú za 55 dní.

Dobre sa osvedčili aj skoré dozrievajúce odrody čínskej kapusty Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochannaya, hybridy Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Marfa, Optiko, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin.

Stredne skoré a stredoročné odrody čínskej kapusty

Existuje viac odrôd a hybridov tejto skupiny ako skorých alebo neskorých. Najpopulárnejšie z nich sú:

• Pekingský expres– dozrievanie do 70-75 dní, odolné voči nepriaznivé podmienky odroda so svetlozelenými valcovými hlavami s hmotnosťou do 2 kg;
• Granátové jablko– vysoko výnosná stredne skorá odroda, dozrievajúca za 65-70 dní, s hustými valcovitými hlavami tmavozelenej farby s hmotnosťou do 2,5 kg;
• Vorozheya– polohlavá odroda v polovici sezóny so širokými eliptickými plochými vezikulárnymi listami s miernym dospievaním;
• Cha-cha– stredne skorý hybrid, dozrievajúci za 50 dní, odolný voči stonkovaniu s hlávkami s hmotnosťou takmer 3 kg;
• Pohár na víno– stredoročná odroda odolná voči stopke, dozrievajúca 70 dní, so stredne veľkými hlávkami s hmotnosťou do 2 kg. Vnútorné listy sú svetložlté;
• Brocken– stredná sezóna, odolná voči kvetom, vysoko produktívna odroda s polootvorenými hlávkami strednej hustoty s hmotnosťou do 2,5 kg. Odroda je dokonale skladovaná;
• Rollnik– odroda odolná voči odtieňom, odolná voči chladu so žltozelenými hlávkami s hmotnosťou do 200 g s miernym voskovým povlakom;
• Jesenná krása– hybrid v polovici sezóny (80-85 dní) s polootvorenými hlavami strednej hustoty s hmotnosťou do 2,5 kg. Na reze sú hlávky kapusty žlté.

Dobre sa darilo aj hybridom Bilko a TSHA 2.

Neskoré odrody čínskej kapusty

Keďže čínska kapusta je v zásade rýchlo dozrievajúca plodina, nie je toľko neskorých odrôd. Tie najlepšie:

• Nozaki– vegetačné obdobie tejto odrody je 85 – 90 dní, hlávky kapusty sú široko elipsovité, polootvorené, ale husté, na priereze žltozelené, s hmotnosťou asi 1,5 kg;
• Ruská veľkosť– odroda odolná voči chladu s hlavami krásnej krémovo-žltej farby s hmotnosťou do 3-4 kg;
• Nika– neskoro dozrievajúci hybrid so širokými eliptickými hustými hlávkami kapusty s hmotnosťou do 3 kg, v čerstvom stave zle skladovaný. Táto odroda je najvhodnejšia na morenie;
• Pamätník– málo produktívna odroda, dozrievajúca za 70 dní, s hlávkami s hmotnosťou do 3,5 kg;
• Parkovisko– neskoro dozrievajúci hybrid vynikajúcej chuti s hustými hlávkami do hmotnosti 1 kg.

Lahodná čínska kapusta

Za najchutnejšiu listovú čínsku kapustu sa považuje odroda Broadleaf, ktorej vegetačné obdobie je 45 – 50 dní. Ide o vysoko výnosnú odrodu, ktorá vyzerá podobne ako rímsky rímsky šalát. Ak vysadíte včas, môžete zbierať prvú úrodu širokolistej v júni.

Z polohlavých odrôd čínskej kapusty sa za najchutnejšiu považuje skorá, produktívna odroda Khibinskaya, ktorá dozrieva na otvorenom priestranstve za 40 - 50 dní a v skleníku za 20 - 25 dní. Táto odroda má silne olistenú, rozložitú ružicu a predĺženú, valcovitú hlavu.

Za najchutnejšie odrody kapusty sa považuje Marfa a odrody a hybridy už opísané v článku: Champion, Nika, Cha-cha a ruská veľkosť.

Pekingská kapusta pre Sibír

Pestovanie a starostlivosť o čínsku kapustu na Sibíri sa nelíši od pestovania tejto záhradnej formy stredný pruh. Preto sa tu môžu pestovať rovnaké odrody ako v regióne Moskva. Ak sa ale bojíte, že vás počasie sklame, dajte prednosť skorým a skorým dozrievajúcim odrodám čínskej kapusty, napríklad polohlávke, Marfa, Optiko, Lenok, Asten, Mandarinka pomarančová, Vesnyanka alebo hybridom Tenderness , Victoria, Monako, Rossem a Northern Beauty.

Vlastnosti čínskej kapusty - poškodenie a úžitok

Užitočné vlastnosti čínskej kapusty

Výhody čínskej kapusty pre ľudský organizmus spočívajú predovšetkým v jej zložení. Čínska kapusta obsahuje vitamíny A (beta-karotén), C (kyselina askorbová), U, P, K (fylochinón), E (tokoferol), B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín alebo vitamín PP), B4 (cholín), B5 (kyselina pantoténová), B6 ​​​​(pyridoxín), B9 ( kyselina listová), makroprvky fosfor, draslík, vápnik, horčík, chlór, sodík, síra, mikroprvky mangán, železo, zinok, meď, fluór a jód, rastlinné bielkoviny, sacharidy, vláknina, cukry a tuky.

Čínska kapusta je cenný dietetický produkt, ktorý pôsobí liečivo pri bolestiach hlavy, nervových poruchách a depresiách a cukrovke. Je výborným preventívnym a terapeutickým prostriedkom pri kardiovaskulárnych ochoreniach, najmä hypertenzii a ateroskleróze. Jeho jemná vláknina priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt, dokonca je indikovaný aj pacientom so zápalom žalúdka a vredom žalúdka a dvanástnika.

Pekingská kapusta je súčasťou každodennej stravy pri chorobe z ožiarenia, odstraňuje ťažké kovy z ľudského tela. Kvôli lyzínu obsiahnutému v Pekingu, pravidelné používanie jedlá z čínskej kapusty zvyšujú imunitu voči chorobám. V Číne a Japonsku je čínska kapusta považovaná za produkt, ktorý zaručuje dlhovekosť práve kvôli obsahu lyzínu v jej zložení, keďže táto esenciálna aminokyselina čistí krv a má schopnosť rozpúšťať cudzie bielkoviny.

Čínska kapusta je užitočná pri anémii, pretože stimuluje tvorbu leukocytov a červených krviniek v krvi. Čínska kapusta pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z tela, zabraňuje stukovateniu pečene a tvorbe nádorov.

Ideálnym produktom je čínska kapusta pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadváhu, pretože obsahuje dostatok vlákniny, aby zaplnila váš žalúdok, no zároveň je to nízkokalorická potravina.

Najdôležitejšou hodnotou čínskej kapusty je však to, že na rozdiel od inej zeleniny si zachováva vitamíny počas celej zimy, preto je v zime a na jar nepostrádateľným produktom.

Čínska kapusta - kontraindikácie

V prípade individuálnej neznášanlivosti produktu môže dôjsť k poškodeniu čínskej kapusty. Použitie čínskej kapusty je kontraindikované pri gastrointestinálnom krvácaní, pankreatitíde a iných ochoreniach tráviaceho traktu v akútnom štádiu. Neodporúča sa ľuďom s zvýšená kyslosť tráviace šťavy.

Pri prejedaní môže aj u zdravého človeka čínska kapusta spôsobiť závraty, žalúdočnú nevoľnosť a nevoľnosť.

4.5666666666667 Hodnotenie 4,57 (30 hlasov)

Po tomto článku zvyčajne čítajú

Pekingská kapusta prišla na náš stôl nie tak dávno, ale okamžite získala lásku ruských gurmánov a ruských záhradníkov.

Čínska kapusta rýchlo priberá, preto sa považuje za skoré dozrievanie.

Pestovanie čínskej kapusty: výhody a vlastnosti

Čo láka spotrebiteľov na čínskej kapuste? Jej predčasnosť a spôsob, akým rýchlo získava masu, dáva dobrá úroda, už tvorí záhradné legendy a chuťové, nutričné, vitamínové hodnoty a rozmanitosť jedál, ktoré sa dajú za jeho účasti pripraviť, sú fantasticky skvelé. Jedná sa o ľahký diétny produkt, ktorý je užitočný pri rôznych ochoreniach žalúdka a dvanástnika, ako aj pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému. Málokto vie, že sa dá použiť nielen do šalátov, ale dá sa aj dusiť, variť a kvasiť. A farmárov, ktorí ju pestujú, láka nenáročná starostlivosť o rastlinu, jej obľúbenosť medzi obyvateľstvom a jej hospodárnosť.

Návrat k obsahu

Ako správne pestovať čínsku kapustu: tajomstvá, tipy

Počas klíčenia by teplota pôdy mala byť 20-25 stupňov.

Môže byť listový, polohlavý alebo kapustovitý. Skoré dozrievanie je práve hlávková forma čínskej kapusty. Rastlina je celkom vhodná pre naše podnebie, pretože semená klíčia pri 4-5 stupňoch, rastúca rastlina je celkom životaschopná pri -3 stupňoch, a ak je teplo 20-22 stupňov, potom sa čas klíčenia skráti na tri až štyri. dni.

Najpohodlnejšia teplota pre dobrý rast čínskej kapusty je 15-16 stupňov. Ak je veľmi horúco, rastlina môže vyhodiť stopku a „potešiť“ záhradníka svojimi kvetmi, a ak sa sadenice dlho uchovávajú pri teplote pod 12 stupňov, začne sa tvorba šípok. Ďalšou vlastnosťou, ktorú potrebujete vedieť, je vlhkomilná povaha tejto rastliny. Nie je však potrebné ho „vypĺňať“.

Pozor!

Teplota v pôde by mala byť počas klíčenia 20-25 stupňov Celzia. Po objavení sa listov sa teplota pôdy udržiava na 15-16 stupňoch počas dňa a 14 stupňov v noci. Po vysadení rastliny na trvalé miesto a pestovaní by teplota vzduchu mala byť 16-18 stupňov. Kým sa neobjaví 6 listov, je lepšie osvetľovať sadenice žiarivkami 12 hodín denne.

Návrat k obsahu

Ako si vybrať semená

Výber odrody čínskej kapusty závisí predovšetkým od podmienok, v ktorých sa bude pestovať.

Pestovanie čínskej kapusty v rôznych podmienkach si vyžaduje výber určitých odrôd čínskej kapusty. Rozhodli ste sa zasadiť ho do okna, aby ste získali úrodu v zime? Kúpte si kapustu Khibiny. Za mesiac si z nej urobíte šalát. Stredosezónna odroda Lyubasha bola vyšľachtená špeciálne pre gurmánov, ktorej zvláštnosťou je dozrievanie za 65-75 dní. A odroda Granátové jablko sa vyznačuje vysokým výnosom, ako odroda v polovici sezóny, produkuje hlávky kapusty do 2-2,5 kg, konzumuje sa čerstvá v šalátoch, ale môže byť podrobená tepelnému spracovaniu a je vhodná na pestovanie na farmách. so skleníkmi. Odrodu Lyubasha však oceňujú aj pestovatelia zeleniny a veľmi úspešne pestujú túto kapustu v skleníkoch. Listové odrody dozrievajú rýchlejšie ako odrody kapusty, ale pokiaľ ide o chuť, mnohí ju hodnotia vyššie.

Návrat k obsahu

Kde zasadiť?

Ak pestujete čínsku kapustu na otvorenom teréne, výsadbou bude výber bezvetrných a dobre osvetlených miest s ľahkými pôdami, ktoré obsahujú veľa humusu a vlhkosti. Taktiež je potrebné mať vždy nablízku vodovod alebo vodný zdroj.

Aby kapusta dobre rástla, je potrebné na jeseň zasiať zelené hnojenie. Čínska kapusta rastie dobre po facélii, vikierno-ovsenej zmesi, hrachu a lupine. Čínska zelenina sa vysádza po už vysadenej cibuli (nie na repku, ale na pierku) alebo skorých zrelých zemiakoch.

Návrat k obsahu

Skleníková kapusta a kapusta na otvorenom teréne

Čínska kapusta sa sadí na samom začiatku poľných prác.

„Kry“ sadeníc je možné vysadiť v skleníku už začiatkom mája. Navyše na otvorenom priestranstve aj v skleníkových bunkách je potrebné pridať asi vedro kompostu na 2 metre štvorcové pôdy. V skleníku môžu byť semená zasiate na otvorenom priestranstve, nie je potrebné inštalovať žiarivky do skleníka. Po 3-4 dňoch začnú klíčiť semená, ktoré sa vysádzajú bez namáčania na sadenice. Potom sa vytvoria listy, v momente, keď sú 2 listy, rastliny sa vyberú, presadia do rašelinových pohárov, nechajú rásť a následne prenesú na výsadbu do zeme. Ak narazíte na odrodu, ktorá zle znáša zber, potom je lepšie sadiť čínsku kapustu priamo do rašelinových pohárov na sadenice. Rastliny sa potom ukážu ako silné a rýchlo dozrievajú, vyžadujú si minimálnu starostlivosť.

Poznámka:

Aby sa rastlina v skleníku správne rozvíjala, semená sa zmiešajú s pieskom a vysievajú sa do škatúľ (dobre navlhčená pôda). Hĺbka výsadby je 0,5-1 cm.Riady sú od seba vzdialené 1 decimeter, vzdialenosť medzi rastlinami je 4 cm.

Keď sú hlávky kapusty úplne sformované, môžu sa zbierať.

Na otvorenom teréne by mala byť skorá kapusta vysadená vo vzdialenosti 20 cm medzi radmi. Zakryte plodiny skleníkovým filmom (netkaný materiál). Neskoré sadenice sa vysievajú na vzdialenosť medzi radmi do 35 cm. Keď semená vyklíčia, začne sa riedenie, pričom medzi sadenicami zostane vzdialenosť do 10 cm a po 7 dňoch sa znova preriedia cez rastlinu. Výsev zopakujte dva týždne po prvom. Ale! Od polovice júna do konca druhej desiatky júlových dní sa výsev preruší, keď rastlina začne kvitnúť.

V skleníkových podmienkach, keď sa semená vysádzajú priamo na záhradný záhon, je možné zber zbierať, hoci čínska kapusta môže ochorieť, ale koreňový systém sa dobre vyvíja. Je pravda, že môžete preskočiť fázu zberu, ale mali by ste sadenice preriediť. Nie všetky semená sú však životaschopné, takže existuje riziko zvýšenej spotreby semien, aj keď prebytočné rastliny potom môžu byť presadené do voľnej pôdy. Na farmách sa čínska kapusta vysádza od začiatku poľných prác s odstupom asi dvoch týždňov až takmer do polovice júla.

Vypestovať si čínsku kapustu svojpomocne nie je vôbec ťažké. Zvládne to každý, či už začiatočník alebo profesionálny záhradník. Ak budete dodržiavať odporúčania a pravidlá pre pestovanie kapusty doma, potom to určite zvládnete bez väčších ťažkostí.

Funkcia pohľadu

Čínska kapusta je nenáročná na starostlivosť, takže s ňou nebude veľa problémov. Keďže je zelenina malých rozmerov, bez problémov sa zmestí aj do hrnca u vás doma. Je to jeho kompaktnosť, ktorá ho odlišuje od iných odrôd.

Na poznámku. Jednou z vlastností tejto kapusty je, že aj použitá hlávka kapusty môže dať začiatok novej úrode. Skoré odrody čínskej kapusty prinášajú prvé plody o mesiac neskôr, nie všetky druhy sa môžu pochváliť takou skorou úrodou.

Výber miesta

Výborným miestom na pestovanie čínskej kapusty by bol okenný parapet alebo uzavretý balkón.

Pri umiestnení na parapet voľte okná orientované na juh. Ak to nie je možné, nebojte sa, fungovať bude aj západná a východná strana. Parapet s oknami smerujúcimi na sever však nie je vôbec vhodný, pretože kapusta nebude mať dostatok slnečného svetla.

Koncom jari a začiatkom jesene by mala byť čínska kapusta umiestnená na balkóne alebo presklenej verande.

Aké odrody sú vhodné?

Pred pestovaním čínskej kapusty doma by ste mali premýšľať o tom, ktoré odrody sú najvhodnejšie. Perfektné sú skoré odrody s malými rozetami.

• Jar– Ide o skorú odrodu, plody sa objavia do mesiaca. Listy sú svetlozelené s vrásčitým povrchom a chutia kyslo. Zmena prostredia neovplyvňuje rastlinu. Prameň ľahko prežije obmedzené množstvo svetla a pokles teploty.
• Vesnyak– po objavení klíčkov dosiahne zrelosť do 25-30 dní. Zelenina váži trochu, asi 250 gramov. Táto odroda je cenená pre svoju chuť a vysoký obsah vitamínu C. Zelení sú šťavnaté a jemné.
• Khibiny- skorá odroda, ktorá sa najčastejšie pestuje v bytoch. Rastlina je mrazuvzdorná. V zime, 25-35 dní po zasiatí semien, sa vytvorí hlávka kapusty s rozširujúcou sa ružicou. Listy tohto druhu sú mäkké a šťavnaté a používajú sa do šalátov.

Vlastnosti pristátia na balkóne

Dôležité! Veľký význam má balkón, pretože svetlo je veľmi dôležité. Na pestovanie čínskej kapusty sú najvhodnejšie južná, juhozápadná a juhovýchodná strana. V zamračených dňoch je potrebné zabezpečiť dodatočné svetlo pomocou lámp.

Balkón by nemal byť otvorený, pestovanie je povolené len v presklenej verzii. Keď nastane chladné počasie, kapusta sa prinesie dovnútra. Pestovaním kapusty na balkóne môžete po celý rok dostať vitamínovú zeleninu.

Pokyny na pestovanie krok za krokom

Zo stonky

Čínska kapusta miluje život natoľko, že pestovať ju doma je možné aj zo stonky. Je to celkom jednoduché. Ak beriete veci vážne, určite uspejete.

Zo semien

Najčastejšie používanou metódou je . Ako to urobiť správne:

Na parapete

Pekinskú kapustu si ľahko vypestujete aj v byte na parapete.

1. Semená sa vysievajú do pomerne hlbokých škatúľ so zeminou. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť asi 8 cm.
2. Pred vznikom je krabica pokrytá filmom a umiestnená na teplom mieste.
3. Keď sa objavia prvé výhonky, film sa odstráni a krabica sa presunie späť do okna. Okenný parapet je najlepšie miesto, keďže tam kapusta dostane dostatok slnečného svetla.

Kedy zberať?

Čas zberu závisí priamo od odrody čínskej kapusty. Skoré odrody môžu dozrieť doslova za 25 dní, ale neskoršie odrody dozrievajú viac ako mesiac a pol. Úroda sa zvyčajne zberá koncom jari, ak sa výsadba uskutočnila na jar. Ak sa rozhodnete zasadiť kapustu koncom leta, plody budete zbierať na jeseň.

Ako ho skladovať?

Pekingskú kapustu skladujte v chladnej a suchej miestnosti s teplotou 0..+2 stupne.

Problémy a ťažkosti

Musíte starostlivo sledovať zalievanie, pôda by nemala byť príliš vlhká. Ak ste si zvolili spôsob pestovania pomocou stonky, nezabudnite, že v počiatočnom štádiu rastu je nadmerné vystavovanie sa priamemu slnečnému žiareniu kontraindikované.

Môžete sa stretnúť aj s problémom škodcov. Hlavnými sú vošky a krížové blchy. Pri boji proti škodcom používajte bylinné prípravky: odvar z paliny alebo harmančeka.

Zvláštnosťou čínskej kapusty je, že ju možno pestovať nielen na otvorenom priestranstve alebo v skleníku, ale aj doma na parapete. Mnoho ľudí sa chce túto zeleninu naučiť sami. A ako - prečítajte si na našej webovej stránke.

Záver

čínska kapusta lahodná zelenina, ktorý sa dá ľahko pestovať aj doma. Ak budete postupovať podľa všetkých pokynov, získate jemné, šťavnaté listy kapusty, ktoré sú ideálne pre rôzne jedlá.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Čínska kapusta (petsai) je poddruh repy z čeľade krížovcovité. Veľké množstvo vitamínov, aminokyselín (lyzín, karotén atď.) v kombinácii s mikroelementmi dáva tejto skorej zelenine diétnu hodnotu. Čínska kapusta, ktorá má príjemnú vôňu a jemnú úžasnú chuť, je fermentovaná, nakladaná a solená mnohými fanúšikmi. Ako dôležitá zložka v rôznych vitamínových šalátoch zaujíma v prvých chodoch popredné miesto vo vyváženej strave.

Značná popularita tejto skorej zeleniny v porovnaní s inými druhmi kapusty má dobré dôvody:

Popis

Dvojročná rastlina, ale používa sa ako jednoročná rastlina. Na povrchu listov je trojuholníková stredná žiletka, listy sú jemné a dužina šťavnatá. Po okrajoch je rám zvlnený alebo vo forme zubov, farba vnútorných listov sa líši žltosťou od vonkajších. Tvoria voľný plod (hlavu), pripomínajúci hlávku kapusty. Listy vrchnej časti hlávky tvoria základ šalátov, spodná časť sa používa pri príprave prvých chodov, do príloh a nakladaných uhoriek. Široko známy v krajinách juhovýchodnej Ázie: Južná Kórea, Severná Kórea, Čína, produkt na morenie z Pekingu - kimča, našiel svoju distribúciu na Ďalekom východe.

Pestovanie "Pekingu"

Sadenice. Vďaka skorému dozrievaniu a rýchlej tvorbe vegetatívnej hmoty môže kapusta produkovať ovocie na priamu spotrebu s hmotnosťou až 1 kg v priemere za 50 dní. Pestovanie čínskej kapusty na otvorenom priestranstve pomocou sadeníc skracuje dobu dozrievania na 4,5 týždňa. Pri výbere semien na jarnú výsadbu Listové odrody sú potrebné na pestovanie v júli - vidlicové odrody. Kapustu tak možno pestovať v záhrade.

Je lepšie pestovať sadenice s pomocou rašelinových kvetináčov alebo tabliet, pre ktoré:

Semená

Tento spôsob pestovania má svoju výhodu vzhľadom na to, že s plytkým rozšírením koreňov a slabým centrálnym, bolestivo reaguje na presádzanie. Stačí mierne obnaženie koreňového systému a rastlina sa nebude môcť plne rozvinúť, čo bude mať za následok zníženie výnosu. Teplota vzduchu priaznivá na pestovanie kapusty, 16-18 stupňov Celzia, je pozorovaná v mnohých regiónoch Ruska, táto okolnosť predurčuje jej pestovanie so semenami na otvorenom priestranstve.

Ako pestovať čínsku kapustu v záhrade?

V otvoroch:

• na hrebene pripravené na jeseň, každý s rozmermi 0,3 x 0,3 m, pridajte 0,5 kg humusu v tekutej forme, pár polievkových lyžíc dreveného popola s lyžicou močoviny a zalejte ich veľkým množstvom vody ako zásobu živín do budúcnosti. sadenice;
• semená sa vysádzajú (2 - 3 kusy) do hĺbky 1,5 - 2 cm, navrchu sa posypú ornou vrstvou;
• Na vrchu sa používa krycí materiál, ktorý na jar poskytuje mini-mikroklímu.

Výsadba na otvorenom teréne

Starostlivosť

Sadenice vysadené na jar sú pokryté akýmkoľvek materiálom, napríklad agrofibre, spunbond, agrospan atď. ktorý poskytuje množstvo výhod:

• chránený krycím materiálom pred náhlymi teplotnými zmenami (večer a noc - pred chladom; počas dňa, keď je vystavený slnečnému žiareniu - pred popáleninami), rýchlo a úplne zakorení;
• v obdobiach silných zrážok - z dlhotrvajúceho podmáčania prebytočnej vlhkosti presakujúcej do pôdy, ktorá sa odvádza po povrchu do medzihrebeňovej brázdy;
• pred zanesením nebezpečného krížového chrobáka do plodín.

Pletie buriny s kyprením

Vegetačná doba na pestovanie kapusty je krátka – len 55 – 60 dní, preto ju netreba kopať – stačí opatrné kyprenie spojené s odburinením.

Zalievanie

Celková spotreba vody(transpirácia, vyparovanie z pôdy, z listov rastlín) z pekingských plodín znižuje užitočné zásoby vlhkosti v pôde a vyžaduje pravidelné zavlažovanie:

Kŕmenie "Peking"

Využitím živín z pôdy na vytvorenie biologickej hmoty si kapusta vyžaduje doplnenie pôdnej úrodnosti. Aby ste to dosiahli, počas sezóny potrebujete:

• po dvoch týždňoch po výsadbe sadeníc do zeme prihnojujte organickými hnojivami:
  • tekutý divizna pripravený v množstve jednej jednotky objemu kravského hnoja rozpustenej v 10 jednotkách objemu vody;
  • kurací hnoj v pomere 1:20 k vode;
  • bylinný substrát v objeme jeden diel zelenej hmoty na 9 dielov vody. Rýchlosť kŕmenia jednej rastliny by nemala presiahnuť jeden liter pripraveného roztoku;
• Hnojenie plodín počas vegetačného obdobia sa vykonáva trikrát počas jarnej výsadby a dvakrát počas letnej výsadby;
• umocňuje tvorbu hlávky (vidlice) použitím listových hnojív vo forme roztoku pripraveného z 2 gramov kyseliny boritej na liter horúcej vody a pridaním 9 litrov obyčajnej vody po vychladnutí. Spracovanie sa vykonáva na listoch „Pekinga“ vo večerných hodinách.

Kontrola škodcov a chorôb

Medzi škodcov kapusty patria: jarná kapustová mucha s molicou kapustovou, blcha vlnitá, ploštice, vošky. Okrem susedných škodcov z iných plodín repkové ploštice a kvetárky, krtonožky repkové, krtonožky, nebezpečenstvo predstavuje najmä blcháč krížový a slimáky.

Spomedzi chorôb môžu byť pekingské plodiny postihnuté tracheomykózou (infekčné plesňové ochorenie vnútri rastliny), peronospórou, paličníkom, čiernou nohou atď.

Nasledujúce opatrenia pomôžu chrániť sa pred krížovými chrobákmi a slimákmi:

• ošetrenie riadkov kapusty dreveným popolom pred klíčením;
• nepestujte „Pekingku“ po krížovej zelenine: hrach, reďkovka, biela kapusta a tak ďalej.;
• používajte zmiešané plodiny s paradajkami a uhorkami, cesnakom a cibuľou;
• aplikujte biologické pesticídy: „Fitoverm“, „Bitoxibacilín“; ošetrujte rastliny zmesou popola a tabakového prachu v rovnakých častiach;
• v prípade potreby ošetrite akaricídnymi biologickými prípravkami: „Aktellik“, „Aktary“ atď., ale najmenej mesiac pred zberom.

Upratovanie, skladovanie

Neexistujú žiadne špeciálne podmienky na skladovanie kapusty: môže zostať na otvorenom priestranstve na poli alebo v záhrade až do začiatku októbrových mrazov. Zvyčajne pripravujú „Peking“ na obdobie letnej výsadby hustou vidličkou . Čas použiteľnosti tejto plodiny v prirodzenej forme presahuje 4-5 mesiacov. Pre to:

Existovať rôznymi spôsobmi na fermentáciu, solenie a iné spracovanie. Predstavujeme recept všeobecne známy svojou chuťou:

• Jemne nasekajte 5 kg pekingu, pridajte 50 gramov octu, 0,35 litra pitnej vody, 1 čajovú lyžičku soli a cukru, vytlačte veľký strúčik cesnaku a všetko opatrne premiestnite;
• do nádoby ošetrenej horúcou parou (sklenená nádoba, smaltovaná panvica) rozložte výslednú hmotu, dobre stlačte a zatlačte;
• po 24 hodinách musí byť fermentovaný „Peking“ na niekoľkých miestach prepichnutý v celej hrúbke, aby mohli uniknúť plyny, a ponechaný v obývačke;
• po ďalšom dni sa vyberie na chladné miesto, kde po dvoch týždňoch „dosiahne“ pripravenosť.

Druhy a odrody

Podľa obdobia dozrievania sa kapusta delí na tri typy: skoré, stredné a neskoré.

Lídri skorých odrôd sú: „Vesnyanka“, „Champion“, „Lenok“, „Asten“; stredné – „Beijing Express“, „Granat“, „Vorozheya“, „Cha-cha“, „Brocken“; neskoré -dozrievajúce – „Nozaki“, „Ruská veľkosť“, „Pamätník“ a iné.

Rastie na Urale

Vysoko kvalitné sadenice na výsadbu do zeme

Na Urale, aby sa získali dobré sadenice pre skoré odrody Pekinky, sa semená vysievajú v posledných dňoch tretieho desiatich dní marca. Na prípravu kapusty zimné obdobie, termíny sa posúvajú na prvých desať júnových dní. Aby ste nepoškodili koreňový systém sadeníc pri presádzaní do pôdy z debničiek, použite kazety. Mnoho záhradkárov uprednostňuje plastové poháre. Ako zemina sa používa pôda z dreveného popola. Ou. Je užitočné preliať substrát vriacou vodou s manganistanom draselným. Semeno v pohári sa ponorí do hĺbky 1 cm, prikryje sa a udržiava sa v teple.

Starajú sa o sadenice rovnakým spôsobom ako v mnohých iných regiónoch Ruska: podľa potreby zavlažujú, jemne uvoľňujú okolo sadeníc a kŕmia ich tekutými hnojivami.

Pristátie v zemi

Pôda pre hrebene sa pripravuje na jeseň, pri kopaní sa pridáva humus 3,5 kg na meter štvorcový. Po jarnom oteplení sa vytvárajú hrebene vysoké pol metra so vzdialenosťou 0,5 m medzi nimi, takže teplota pôdy v nich je vyššia ako na rovnom povrchu. Vysadené koncom mája, aby ste chránili sadenice pred „kilovou“ chorobou, použite vriacu vodu a manganistan draselný, posypte hrebene. Drevený popol (1 lyžička) sa pridáva do výsadbového hniezda sadeníc, po výsadbe sa jamka opatrne navlhčí.

Pekingská kapusta na Urale - pestovanie v skleníku

„Pekinga“ je výhodnejšie pestovať v skleníku v blízkosti iných plodín (paradajky, uhorky, kôpor, petržlen a pod.), okrem krížových plodín, t.j. na zhutnených lôžkach. Medzi riadkami udržiavajú 20 cm a na svetle - 10 cm.Na Urale sa „Pekingka“ vysieva v skleníkoch od prvých desiatich dní v marci, aby sa získali júnové produkty.

Liečivé vlastnosti

Široká škála vitamínov, makro- a mikroprvkov v čínskej kapuste ju v ázijských krajinách určila za „zeleninu dlhovekosti“. Zoznam chorôb, s ktorým pomáha bojovať „Peking-Petsai“, je mimoriadne široká:

Záver

Výhody pestovania čínskej kapusty ako hodnotnej diétnej zeleniny sú zrejmé. Pôdne podmienky a klimatické faktory dostupné v mnohých regiónoch Ruska vrátane Uralu, Transbaikalie a Ďalekého východu umožňujú masívne pestovanie bohatých užitočné látky kultúry záhradkármi a záhradkármi na ich pozemkov bez nákupu zahraničných produktov dovezených a niekedy neskontrolovaných karanténnou službou. Začlenenie do každodenného života diétou, vy a vaši blízki ste na ceste k zdraviu a dlhovekosti, čo presvedčivo dokazujú príklady obyvateľov Kórejského polostrova, Číny a Japonska.