Ядливи плодове. Как се казва звездният плод? Няколко думи за застраховането

Само най-плахият пътешественик, попаднал в екзотична страна, смутен от външния вид, миризмата или името, ще откаже да опита някой непознат плод. Свикнали с ябълки и портокали, туристите трудно могат да се насилят да отхапят парче мангостин, дуриан или херинга. Междувременно гастрономическото откровение може да се превърне в едно от най-ярките впечатления от цялото пътуване.

Следват екзотични плодове различни страни- със снимка, описание и английски еквиваленти на имена.

Дуриан

Плодовете на дуриан - "плод с вкус на рая и мирис на ад" - са с неправилна овална форма, с много остри бодли. Под кожата - вискозна каша с уникален вкус. „Кралят на плодовете“ има силна миризма на амоний, толкова силна, че дурианът е забранен за транспортиране в самолети и пренасяне в хотелските стаи, както се вижда от съответните плакати и табели на входа. Най-ароматният и екзотичен плод на Тайланд е много богат на витамини и хранителни вещества.

Няколко правила за тези, които искат да опитат (в никакъв случай!) Дуриан:

• Не се опитвайте сами да избирате плодовете, особено в извън сезона. Попитайте продавача за това, нека го нареже и опакова в прозрачен филм. Или намерете вече пакетирани плодове в супермаркета.
• Леко натиснете пулпата. Не трябва да е еластично, но лесно да се изплъзва под пръстите ви, като масло. Еластичната каша вече мирише неприятно.
• Не е желателно да се комбинира с алкохол, тъй като пулпата от дуриан действа върху тялото като стимулант с голяма сила. Тайландците вярват, че дурианът затопля тялото, а една тайландска поговорка гласи, че „горещината“ на дуриана може да бъде смекчена с прохладата на мангостана.

Къде да опитате:Тайланд, Филипините, Виетнам, Малайзия, Камбоджа.

Сезон:От април до септември, в зависимост от региона.

Мангостан

Други имена са мангостин, мангостин. Това е деликатен плод с дебела лилава кожа и кръгли листа при стъблото. Бялата месеста част наподобява обелен портокал и има неописуем сладко-кисел вкус. Вътре в мангостана има шест или повече меки бели резена: колкото повече са, толкова по-малко са семената. За да изберете правилния мангостин, трябва да вземете най-лилавите плодове в ръката си и внимателно да ги стиснете: кората не трябва да е твърда, но не и много мека. Ако кожата се счупи неравномерно на различни места, плодът вече е остарял. Можете да отворите плода, като направите дупка в кората с нож и пръсти. Не се опитвайте да вземете филийките с ръце: пулпата е толкова нежна, че просто я смачквате. Добре се справя с транспорта.

Къде да опитате:Мианмар, Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филипините, Шри Ланка, Колумбия, Панама, Коста Рика.

Сезон:

Джакфрут

Други имена са индийско хлебно дърво, ева. Това е голям плод с дебела, заострена, жълто-зелена кожа. Пулпът е жълт, сладък, с необичаен мирис и вкус на круша Duchesse. Сегментите се отделят един от друг и се продават в торби. Узрялата каша се консумира прясна, неузрелата се готви. Джакфрутът се смесва с други плодове, добавя се към сладолед, кокосово мляко. Семената са годни за консумация при варене.

Къде да опитате:Филипините, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Сезон:От януари до август, в зависимост от региона.

Личи (Личи)

Други имена са личи, китайска слива. Сърцевидният или кръгъл плод расте на гроздове. Под яркочервената кожа има бяла прозрачна каша, сочна и сладка на вкус. В извън сезона в азиатските страни, тези тропически плодовеПродава се в консервирана форма или в найлонови торбички.

Къде да опитате:Тайланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон:от май до юли.

Манго

Един от най-популярните плодове във всички тропически страни. Плодовете са едри, яйцевидни, продълговати или сферични. Пулпът е жълто-оранжев, сочен, сладък. Миризмата на манго наподобява аромата на кайсия, роза, пъпеш, лимон. Ядат се и неузрели зелени плодове – ядат се със сол и черен пипер. Удобно е да обелите плодовете с остър нож.

Къде да опитате:Филипините, Индия, Тайланд, Индонезия, Мианмар, Виетнам, Китай, Пакистан, Мексико, Бразилия, Куба.

Сезон:целогодишно; пик в Тайланд от март до май, във Виетнам през зимата и пролетта, в Индонезия от септември до декември.

папая

Едър плод с жълто-зелена кожа. Цилиндричните плодове на екзотичните плодове достигат 20 сантиметра дължина. Вкусът е кръстоска между пъпеш и тиква. Зрялата папая има ярко оранжево месо, което е изключително нежно и приятно за ядене и подпомага храносмилането. Неузрялата папая се добавя към пикантна тайландска салата (сом там), пържи се и месото се задушава с нея.

Къде да опитате:Индия, Тайланд, Шри Ланка, Бали, Индонезия, Филипините, Мексико, Бразилия, Колумбия.

Сезон:през цялата година.

Лонган

Други имена са лам-яй, „окото на дракона“. Това е кръгъл, кафяв плод, който прилича на малък картоф. Много сладки и сочни и много калорични. Лесно отлепващата се кожа покрива прозрачна бяла или розова каша, близка по консистенция до желе. В сърцевината на плода има голяма черна кост. Longan е полезен за здравето, но не трябва да ядете много наведнъж: това ще доведе до повишаване на телесната температура.

Къде да опитате:Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Китай.

Сезон:средата на юни до средата на септември.

Рамбутан

Рамбутанът е един от най-известните тропически плодове, което се характеризира с "повишено окосмяване". Под червената пухкава кожа се крие бяла полупрозрачна плът със сладък вкус. За да стигнете до него, трябва да "завъртите" плода в средата. Плодовете се консумират пресни или консервирани със захар. Суровите семена са отровни, докато печените са безвредни. Когато избирате, трябва да се ръководите от цвета: колкото по-розово, толкова по-добре.

Къде да опитате:Малайзия, Тайланд, Индонезия, Филипините, Индия, отчасти Колумбия, Еквадор, Куба.

Сезон:средата на април до средата на октомври.

Питая

Други имена са питахая, дълъг ян, "драконов плод", "драконов плод". Това е плод на кактус от рода Hylocereus (сладка питая). Много красива на външен вид: ярко розова, с размер на голяма ябълка, леко удължена. Кората е покрита с големи люспи, ръбовете са зелени. Ако премахнете кожата (както в случая с портокала), вътре можете да видите плътна бяла, червена или лилава плът с много малки семки. Добър в плодови коктейли в комбинация с лайм.

Къде да опитате:Виетнам, Тайланд, Филипините, Индонезия, Шри Ланка, Малайзия, Китай, Тайван, частично Япония, САЩ, Австралия, Израел.

Сезон:през цялата година.

карамбола (карамбола)

Други имена са "тропически звезди", звезден плод, камрак. Неговите жълти или зелени плодове са подобни по размер и форма на чушка. На разреза имат формата на звезда - оттам и името. Зрелите плодове са сочни, с лек флорален вкус, не много сладки. Неузрелите плодове съдържат много витамин С. Добри са в салати и смутита, не е необходимо да се белят.

Къде да опитате:Остров Борнео, Тайланд, Индонезия.

Сезон:през цялата година.

помело

Този плод има много имена - помело, памела, помпелмус, китайски грейпфрут, шедок и др. Цитрусовият плод прилича на огромен грейпфрут с бяла, розова или жълта каша, която обаче е много по-сладка. Намира широко приложение в кулинарията и козметологията. Миризмата е най-добрият ориентир при покупка: колкото по-силна е тя, толкова по-концентриран, богат и свеж ще бъде вкусът на помелото.

Къде да опитате:Малайзия, Китай, Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, Таити, Израел, САЩ.

Сезон:през цялата година.

Гуава

Други имена са гуава, гуава. Кръгли, продълговати или крушовидни плодове (4 до 15 сантиметра) с бяла плът и жълти твърди семена. Ядливи от кожата до костите. Когато узреят, плодът пожълтява и се яде с кората - за подобряване на храносмилането и стимулиране на сърцето. Неузряло се яде като зелено манго, поръсено с подправки и сол.

Къде да опитате:Индонезия, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

Сезон:през цялата година.

саподила (саподила)

Други имена са сапотила, дървесен картоф, ахра, чику. Плод, който прилича на киви или слива. Зрелият плод има млечно-карамелен вкус. Sapodilla може да "плете" малко, като райска ябълка. Най-често се използва за приготвяне на десерти и салати. Неузрелите плодове се използват в козметологията и традиционната медицина.

Къде да опитате:Виетнам, Тайланд, Филипините, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри Ланка, Индия, САЩ (Хавай).

Сезон:от септември до декември.

Захарна ябълка

Много полезен бледозелен плод. Под подчертано неравната блатнозелена кора се крие сладка, ароматна месеста част и семена с размер на боб. Аромат с едва доловими иглолистни нотки. Зрелите плодове са умерено меки на допир, неузрелите - твърди, презрелите се разпадат в ръцете. Служи за основа на тайландски сладолед.

Къде да опитате:Тайланд, Филипините, Виетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон:от юни до септември.

Chompoo

Други имена са розова ябълка, малабарска слива. Оформя се като сладка чушка. Предлага се както в розово, така и в светло зелено. Пулпът е бял, плътен. Не е необходимо да го почиствате, няма кости. Вкусът не се отличава особено с нищо и наподобява повече леко подсладена вода. Но когато са охладени, тези тропически плодове утоляват жаждата добре.

Къде да опитате:Индия, Малайзия, Тайланд, Шри Ланка, Колумбия.

Сезон:през цялата година.

Аки (Аки)

Аки, или bligia delicious, е с крушовидна форма с червено-жълта или оранжева кожа. След пълното узряване плодът се пука и излиза кремообразна каша с големи лъскави семена. Това са най-опасните екзотични плодове в света: неузрелите (неотворени) плодове са силно отровни поради високото съдържание на токсини. Те могат да се консумират само след специална обработка, като например продължително варене. Аки има вкус на орех. В Западна Африка сапунът се прави от кожата на неузрели плодове, а пулпата се използва за улов на риба.

Къде да опитате:САЩ (Хавай), Ямайка, Бразилия, Венецуела, Колумбия, Еквадор, Австралия.

Сезон:От януари до март и от юни до август.

Амбарела (Амбарела)

Други имена са ябълка Cythera, жълта слива, полинезийска слива, сладък момбин. Овални плодове със златист цвят с тънка твърда кора се събират в гроздове. Вътрешност - хрупкава, сочна, жълта месеста част и твърда кост с бодли. Има вкус като кръстоска между ананас и манго. Зрелите плодове се консумират сурови, от тях се приготвят сокове, конфитюри, мармалади, неузрелите плодове се използват като гарнитура, добавят се към супи.

Къде да опитате:Индонезия, Индия, Малайзия, Филипините, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венецуела, Бразилия, Суринам.

Сезон:от юли до август.

Бам-балан (Бамбанган)

Победител в номинацията "Най-роден вкус". Бам-балан прилича на борш със заквасена сметана или майонеза. Плодът е с овална форма, тъмен цвят, миризмата е леко остра. За да стигнете до пулпата, просто трябва да премахнете кожата. Към гарнитурите се добавят и плодове.

Къде да опитате:Остров Борнео (малайзийска част).

Салак (Салак)

Други имена са сланина, херинга, ракум, „змийски плод“. Кръгли или продълговати малки плодове растат на гроздове. Цвят - червен или кафяв. Кората е покрита с малки бодли и лесно се отстранява с нож. Вътре има три сладки сегмента. Вкусът е наситен, сладко-кисел, напомнящ или на райска ябълка, или на круша.

Къде да опитате:Тайланд, Индонезия, Малайзия.

Сезон:през цялата година.

Баел (Баел)

Други имена са дървесна ябълка, костилкова ябълка, бенгалска дюля. Когато узреят, сиво-зеленият плод става жълт или кафяв. Кората е плътна, точно като ядка, и е невъзможно да се стигне до нея без чук, така че самата каша най-често се продава на пазарите. То е жълто, с мъхести семена, разделени на сегменти. Байлът се консумира пресен или изсушен. Използва се и за приготвяне на чай и напитка шарбат. Плодът има дразнещ ефект върху гърлото, причинявайки сърбеж, така че първият опит за взаимодействие с гаранция може да бъде неуспешен.

Къде да опитате:Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филипините, Тайланд.

Сезон:от ноември до декември.

Кивано

Още – рогат пъпеш, африканска краставица, рогата краставица. Когато узрее, черупката е покрита с жълти шипове, а плътта става наситена зелен цвят. Продълговатите плодове не се белят, а се нарязват като пъпеш или диня. Вкусът е микс от банан, пъпеш, краставица, киви и авокадо. С други думи, може да се добавя както към сладки и пикантни ястия, така и да се маринова. Неузрелите плодове също са годни за консумация.

Къде да опитате:Африка, Австралия, Нова Зеландия, Чили, Гватемала, Коста Рика, Израел, САЩ (Калифорния).

Сезон:през цялата година.

Вълшебен плод (Чудотворен плод)

Други имена са прекрасни плодове, сладка путерия. Името на екзотичния плод беше заслужено заслужено. Вкусът на самия плод не се откроява по никакъв начин, но за час на човек ще му се стори, че всичко, което яде след това, е сладко. Вкусовите рецептори са измамени от специален протеин, намиращ се в магическите плодове, миракулин. Сладките храни изглеждат безвкусни.

Къде да опитате:Западна Африка, Пуерто Рико, Тайван, Япония, Австралия, Австралия, САЩ (Южна Флорида).

Сезон:през цялата година.

Тамаринд (тамаринд)

Тамариндът или индийската фурма принадлежи към семейството на бобовите растения, но се консумира и като плод. Извити плодове с дължина до 15 сантиметра с кафява кожа и сладко-кисел пулп. Използва се като подправка, влиза в състава на известния сос Worcestershire и се използва за приготвяне на закуски, десерти и различни напитки. Сладките се приготвят от зрял изсушен тамаринд. Като сувенир туристите носят у дома месен сос и коктейлен сироп на базата на индийски фурми.

Къде да опитате:Тайланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венецуела, Панама.

Сезон:от октомври до февруари.

Марула (Марула)

Прясна марула се намира изключително на африканския континент и всичко това, защото след узряване плодовете започват да ферментират за няколко дни. Оказва се такава нискоалкохолна напитка (можете да срещнете слонове, „пияни“ от марула). Зрелите плодове са жълти на цвят и приличат на сливи. Месото е бяло, с твърда кост. Докато започне процесът на ферментация, има приятен аромат и неподсладен вкус.

Къде да опитате:Южна Африка (Мавриций, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

Сезон:от март.

Кумкуат (кумкуат)

Други имена са японски портокал, фортунела, кинкан, златна ябълка. Плодовете са малки, наистина приличат на мини-портокали, кората е много тънка. Ядливи цели, с изключение на костите. На вкус е малко по-кисел от портокал, мирише на лайм.

Къде да опитате:Китай, Япония, Югоизточна Азия, Близкия изток, Гърция (Корфу), САЩ (Флорида).

Сезон:от май до юни, в продажба през цялата година.

цитрон (цитрон)

Други имена са ръката на Буда, цедрат, корсикански лимон. Зад външната оригиналност се крие тривиално съдържание: продълговатите плодове са почти непрекъсната кора, напомняща на лимон по вкус и виолетка по мирис. Може да се използва само за приготвяне на компоти, желета и захаросани плодове. Често ръката на Буда се засажда в саксия като декоративно растение.

Къде да опитате:Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Тайланд, Виетнам, Индия.

Сезон:от октомври до декември.

Пепино (Пепино Дулсе)

Също така - сладка краставица, круша от пъпеш. Формално това е зрънце, въпреки че е много голямо. Плодовете са разнообразни, идват в различни размери, форми и цветове, някои имат ярко жълт цвят с червени или лилави удари. Пулпът има вкус на пъпеш, тиква и краставица. Презрелите пепино не са вкусни, както и неузрелите.

Къде да опитате:Перу, Чили, Нова Зеландия, Турция, Египет, Кипър, Индонезия.

Сезон:през цялата година.

Мамея (Мамей)

Други имена са сапота. Плодът е малък, кръгъл. Вътре - портокалова каша, на вкус, както може би се досещате, прилича на кайсия. Добавя се в пайове и сладкиши, консервира се, а от неузрели плодове се приготвя желе.

Къде да опитате:Колумбия, Мексико, Еквадор, Венецуела, Антили, САЩ (Флорида, Хавай), Югоизточна Азия.

Наранджила

Други имена са наранджила, луло, златният плод на Андите. Външно naranjilla изглежда като рошав домат, въпреки че има вкус на ананас и ягоди. Сокът с пулпа се използва за приготвяне на плодови салати, сладолед, кисело мляко, бисквити, сладки сосове и коктейли.

Къде да опитате:Венецуела, Панама, Перу, Еквадор, Коста Рика, Колумбия, Чили.

Сезон:от септември до ноември.

Soursop (Soursop)

Също така - анона, гуанабана, гравиола. Един от най-големите тропически плодове на планетата: теглото на плода може да достигне 7 килограма. Плодовете са овални или сърцевидни, кората е твърда, покрита с меки бодли. Месото е кремаво бяло, с вкус на лимонада, с приятна киселинност. Използва се за приготвяне на смутита, сокове, пюрета, шербети и сладоледи. Черните семена са отровни.

Къде да опитате:Бермудите, Бахамите, Мексико, Перу, Аржентина.

Сезон:

Също Jaboticaba, бразилско гроздово дърво. Плодовете, които приличат на грозде или касис, растат на гроздове по стволовете и основните клони. Кожата е горчива. От пулпата се правят сокове алкохолни напитки, желе, мармалад.

Къде да опитате:Бразилия, Парагвай, Боливия, Аржентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филипините.

Сезон:от април до края на октомври.

Куруба

Неузрелите зелени плодове ясно приличат на краставици, само по-големи. Когато узреят, стават ярко жълти. Оранжево-кафявата месеста част е кисела, ароматна, с малки семки. Куруба перфектно утолява жаждата. От пулпата се приготвят сокове, сладка, желе, вино, салати.

Къде да опитате:Боливия, Колумбия, Уругвай, Аржентина, Еквадор, Перу, Индия, Нова Зеландия.

Сезон:през цялата година, в Индия и Нова Зеландия от март до ноември.

Купуасу

Сочните и ароматни плодове имат форма на пъпеш, достигат дължина 25 сантиметра, ширина 12 сантиметра. Кожицата е леко твърда, червено-кафява. Месото е бяло, кисело-сладко, семената са разположени в пет гнезда. Яде се прясно и се използва за приготвяне на сокове, кисело мляко, ликьори, конфитюри, сладки и шоколадови бонбони. Смята се, че най-вкусното купуасу е падналото на земята.

Къде да опитате:Бразилия, Колумбия, Венецуела, Еквадор, Мексико, Перу, Колумбия.

Сезон:през цялата година.

Маранг

Плодовете на маранг са удължени, дебела кожа, покрита с бодли, които се втвърдяват, докато узреят. Вътре - бели резени със семена, са доста големи, с една трета от дланта. Всеки описва вкуса по свой начин. И така, някои са сигурни, че прилича на мелба във вафлена чаша, други, че прилича на блат. Други изобщо не могат да опишат чувствата си. Маранг не се изнася, защото се разваля моментално. Ако вдлъбнатините не се изправят при натискане, трябва спешно да се изяде. Ако плодът е леко притиснат, трябва да го оставите да легне няколко дни. Маранг обикновено се консумира пресен, но се използва и в десерти и коктейли. Семената се пекат или варят.

Къде да опитате:Филипини, Бруней, Малайзия, Борнео, Австралия.

Сезон:от август до края на април.

плодове от тайланд

Плодовете се продават през цялата година, но в извън сезона мангостанът например не е много разпространен, а ананасите са двойно по-скъпи. Можете да пазарувате на пазарите, от улични сергии, от търговци с мобилни колички.

Ананас, банан, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостан, мандарина, мапла, нойна, папая, питая, помело, рамбутан, херинга, саподила, тамаринд, хинап.

Плодове от Виетнам

Виетнам, един от най-големите доставчици на плодове на световния пазар, може сериозно да се конкурира дори с Тайланд. Най-много плодове в южната част на Виетнам. В извън сезона цените на особено екзотичните плодове могат да се увеличат 2-3 пъти.

Авокадо, ананас, диня, банан, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, звездна ябълка, зелен портокал, карамбол, кокос, личи, лонган, манго, мангостан, мандарина, маракуя, млечна ябълка, момбин, ноина, папая, питахая, рамбутан, розова ябълка, саподила, мандарина, цитрон.

плодове от Индия

Индия се намира в няколко климатични зони наведнъж, което създава благоприятни условия за отглеждане на плодове, които са характерни както за тропическите, така и за умерените зони (планините). По рафтовете можете да намерите познатите ябълки, праскови и грозде и екзотични кокосови орехи, папая и саподила.

Авокадо, ананас, анона (черимоя), диня, банан, гуава, гуава, джакфрут, смокиня, карамбола, кокос, манго, мандарина, маракуя, папая, саподила, тамаринд.

Египетски плодове

Реколтата в Египет се прибира през пролетта и есента, така че "сезонът" на плодовете е почти винаги тук. Изключение правят граничните периоди, например ранна пролет, когато "зимните" плодове вече са напуснали, а "летните" са на път.

Кайсия, дюля, портокал, диня, банан, грозде, нар, грейпфрут, круша, гуава, пъпеш, смокиня, пъпеш, карамбол, киви, червен банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, праскова, питая, помело, захар ябълка, физалис, фурма, райска ябълка.

Плодове в Куба

За разлика от същия Египет, сезоните в Куба са изразени много по-ясно. През цялата година можете да си купите ананаси, портокали, банани, гуава, папая. През юли-август най-вкусните манго, през лятото започва сезонът на мамончило, черимойя, карамбола и авокадо, през пролетта - кокосови орехи, дини, грейпфрути.

Авокадо, ананас, анона, портокал, банан, череша от Барбадос, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончило, манго, маракуя, папая, саподила, тамаринд, черимойя.

Плодове в Доминиканската република

В тропическата Доминиканска република има предвидимо много плодове: от най-познатите като банани и ананаси до екзотични - гранадила, мамончили и сапоти.

Авокадо, ананас, анона, диня, банан, гранадила, нар, грейпфрут, гуанабана, пъпеш, каймито, киви, кокос, мамончило, мамон, манго, маракуя, морско грозде, мушмула, нони, папая, питахая, сапота.

Всички плодове на Тайланд са комбинация от необичайни вкусове, които падат на туристите, които идват в царството на усмивките. Как да изберем най-вкусните плодове в Тайланд? Колко струват?

Това е най-пълният справочник в Интернет за плодовете на Тайланд и сезоните на тяхното зреене. Ще намерите и имена на тайландски плодове.

Образователна програма „Плодовете на Тайланд“.

Всеки, който пътува до Тайланд, се интересува какви плодове растат в Тайланд?

Всеки турист иска да донесе плодове от Тайланд, но трябва да знаете правилата за транспортиране, за да не попаднете в грешка. Как да разпознаем всички екзотични тайландски плодове и по кое време на годината узряват най-вкусните?

Тези и други подробности ще намерите в днешната статия. След като прочетете, ще си спомните как изглеждат плодовете в Тайланд, как се наричат ​​на тайландски. Това ще улесни избора на пазара и покупката.

В края на статията- табела с узряване на плодове в Тайланд по месеци, лесно е да се определят най-ниските цени за тайландски плодове през годината.

Имена и описания на плодове

Мангото е най-нежният плод (Mamuang на тайландски)

Нека започнем с най-вкусния, популярен и любим плод сред руснаците - манго.

Тайландско манго - (Ma-muang на тайландски) има много разновидности. Няма да навлизаме в подробности, всички са вкусни и годни за консумация.
Някои хора предпочитат продълговати тайландски жълти манго,

най-популярните манго в Тайланд - това са

някой харесва кръгли, малки и пълни (мисля, че са по-сладки) Кръглите пълни манго растат в Камбоджа. Цената им е много ниска. Не повече от 40 бата на кг.

За мен кралят на плодовете в Тайланд не е дуриан, а манго. Защото такова вкусно манго като тайландското манго няма да опитате никъде другаде.

Мангото е полезно за здравето. Въпреки факта, че е сладко, яденето на манго няма да навреди на фигурата ви, така че можете спокойно да правите шийки, салати, да добавяте към десерти и да правите сладко от него.

В Тайланд много козметични продукти, кремове, маски, пасти за зъби се произвеждат на базата на манго. Маслото от манго и кремовете от манго са наслада!

Ако не искате да чакате колет от Тайланд и имате нужда от тайландски стоки точно сега, тогава доверен магазин в Русия е Siamgarden.ru

Сезонът на тайландското манго пада през март - юни. Но като цяло мангото дава плодове в Тайланд няколко пъти в годината.

За съжаление, по време на туристическия сезон (октомври-март) цените на мангото обикновено не са хуманни и всичко това, защото не се предлага в такива количества.
Но който търси ще намери. Тази зима, на пазара Джомитиен имаше и такава цена за манго:

Въпреки че средната цена за манго сега е 60 бата. През лятото е още по-евтино - 30 бата за килограм.

Лайфхак за туристи: Купете най-твърдото и жилаво манго за вкъщи. Вземете манго от различни сортове. Не се колебайте да вземете зелено манго, то ще узрее след седмица.

Като цяло, когато купувате манго, трябва да обърнете внимание на такива неща: Кожата на мангото трябва да е плътна и чиста. Без тъмни петна или избледняване.
Не мачкайте мангото, когато купувате, те стават неизползваеми много бързо. Между другото, мангото е нежно като бананите. Малко натиск върху тях - това е.

Продавачите на пазарите ще попитат на руски "С вас?" "У дома?" и в зависимост от отговора, хвърлете манго в чантата вместо вас. Така че, усмихнете се и изберете собственото си манго, тъй като пазарът е пазар навсякъде, няма да имате време да мигнете, тъй като сте хвърлени мудни и разглезени.

Не купувайте големи манго. Много по-удобно е да се ядат и обелват онези мангота, които са колкото дланта на момиче. Такива манго по тегло - 3 - 3,5 броя на килограм.

Тайландците обелват мангото по следния начин: вземат нож, нарязват мангото заедно с кората от едната и от другата страна. Пулпът се нарязва с нож до кожата и след това се правят хоризонтални ивици. Получените кубчета лесно се нарязват в чиния:

Аз лично не харесвам десерта „манго лепкав ориз“ (лепкав ориз с манго - khau nyau mamaung), популярен в Тайланд. Много по-приятно е да ядете манго без ориз. Но децата ми са просто възхитени и дори приемат сладолед заедно с лепкав ориз и манго.

Кралят на плодовете в Тайланд - Дуриан (Thu-ryan)

Всеки, който пътува до Тайланд, знае за Дуриан. Всеки, който е бил в Тайланд, трябва да го опита, тъй като точно това е екзотиката, която не може да бъде пренебрегната.
Огромен бодлив плод струва луди пари, особено в извън сезона.
Малко парче дуриан, опаковано във филм, се продава за 120 - 150 бата.
В същото време феновете и познавачите на Дуриан съветват да го ядете веднага след почистване, така че бързо започва да гасне и да смърди.

Почти всички хотели в Тайланд имат табела, че влизането с дуриани е забранено. Ясно е защо. Никой не харесва смес от гнил лук, чесън и боклук, но точно това мирише обеленият дуриан, тъй като съдържа огромно количество сяра, която, взаимодействайки с кислорода, дава такава миризма.

Дълги години не можех да разбера ентусиазма за този плод, докато не отидох при. Накратко, част от него се развива в истинска овощна плантация, където ще бъдете нахранени с пресни плодове. Именно там опитах дуриан. О, боже мой, те са абсолютно вкусни!!

Дуриан има вкус на гъст млечен крем, донякъде подобен на сладолед. Не мога да кажа, че можете да ядете дуриан всеки ден. Освен това дурианите са много калорични.

Въздържайте се да ядете дуриан, ако сте пиян. Тъй като дурианът може значително да повиши кръвното налягане, което, заедно с пиенето, може да навреди на вашето здраве.

Цената на дуриана в сезона на реколтата започва от 100 бата за кг. Сезонът на дуриана в Тайланд е лято. юни до август. През годината се продава и дуриан, но струва повече и има по-малък избор.

Драконов плод - най-безвкусният плод на Тайланд - Pittahaya (Kheeu - манг: con)

О, спомням си как се скитах из нощен Банкок със съпруга си през нощта в търсене на този същия дракон, който роднините ни наредиха да донесем. Драконът в крайна сметка беше намерен на нощен плодов пазар в Банкок, но струва ли си усилието?

Според мен Dragon Fruit е нещо безвкусно. Този красив роднина на кактуса няма нито вкус, нито мирис. Но въпреки това много хора обичат драконовия плод и го купуват в Тайланд.

Някои хора го ядат със сок от лайм, казват, че е по-вкусно.

Ползата от дракона

Вкусно е да добавите Dragon към смутита и млечни шейкове, сладолед, украсете десерти.
Смокът е много нискокалоричен, костите му подобряват зрението, полезен е и при заболявания на стомаха и червата.

Драконът изглежда много екзотичен. Предлага се с бяло и малиново месо отвътре, цвят, който не влияе на вкуса.
За да изядете дракон, разрежете го наполовина и го изяжте с лъжица. или след обелване на кората се нарязва на филийки.

Добавя се към салати, правят се тинктури и сиропи.
Цената на драконовия плод варира в зависимост от сезона. От 40 до 80 бата за кг.

Драконите растат под формата на пълзящи растения, но като цяло драконовият плод е кактус.

Noina - Райската ябълка на Тайланд - (Noi-na)

Прилича на зелена люспеста топка. Твърд на допир. В Тайланд плодът нойна се нарича захарна ябълка.
Вътрешността на нойната е пълна с кремообразна каша. Много кости. Обичайно е да се яде, като се нарязва наполовина, като се изхвърлят костите, които са доста отровни, ако се ядат специално много.

Noina, или захарна ябълка, определено си струва да опитате в Тайланд, сладката, мека пулпа вътре донякъде напомня на вкус на круша.

Noina се продава навсякъде на пазарите в Тайланд, цената в сезона на реколтата е около 40 бата за кг. Продава се целогодишно, купих някъде за 60-70 бата на кг.
Нойна може да се направи на вкусен детски десерт, като смесите пулпата на нойна с кокосов сок и замразите.

Рамбутан - най-косматият плод в Тайланд (Ngo)

Рамбутанът е един от любимите ми. Предимства: лесен за почистване, лесен за ядене, вкусен.
Рамбутанът принадлежи към семейството на личи, а думата "рамбутан" на малайски означава коса.

Бъдете внимателни, когато купувате. Свежият и вкусен рамбутан трябва да има "здрава коса". Тоест, без чернота, външният вид е бодър, с червено-зелени косми.

За да го изядете, трябва да го нарежете на кръг с нож, да натиснете върху кожата, която ще се отлепи и да ядете, изплювайки костта, която е вътре в нея (една), но е отделена изключително лошо.

Вкусът на рамбутан е трудно да се опише. Еластичен е като грозде, с аромат на рози и подправки.
Цената на рамбутан започва от 40 бата за кг извън сезона и от 20 бата през сезона през лятото. Много лошо съхранен. Може да не стигне до Русия.

Mangosteen - необичаен чесън (Mang - khuuk)

най-вкусният и нежен тайландски плод - мангостан!

Още един от любимите ми. Точно в топ 5 на плодовете на Тайланд в моята класация. Вътре в мангостана има много скилидки, подобни на чесън. Така го наричаме помежду си.
Пулпата е сочна, сладко-кисела, напомняща смес от праскова и грозде, не може да се опише, трябва да опитате. Колкото по-малко резени вътре в мангостана, толкова по-малко семена.

Лесно се почиства: точно като рамбутан в кръг, просто трябва да завъртите половинките в различни посоки.

Тайландците почистват мангостана просто като превъртат горното цвете в различни посоки. Когато цветето падне, разрежете мангостана наполовина с пръсти.

Как да изберем пресен мангостан?

Вземете плода в ръката си. Не трябва да е много мек, но не и дървен. Ако всичко е дървено, няма го, същото е и с меките, гнили плодове. Трябва лесно да се прокара с пръст.

Мангостанът става дървен, след като прекара много време в хладилника или на въздух.
Прясно набраният мангостин е полезен за момичета на диета. Калоричното му съдържание е само 40 kcal на 100 грама пулп. Кората от мангостин се използва в тайландската медицина за различни заболявания като антисептик, стягащо средство, лекарство за диария и за подобряване на функцията на червата.

Цени за мангостин в Патая - от 50 до 120 бата. Сезон на мангостан - лято, когато мангостан може да се купи за 20 бата директно от колите на фермерите.

От мангостин се произвежда висококачествена и полезна козметика. Ексфолианти, паста от мангостан, здравословни и много ароматни.

Папая - като варени моркови (mala-koo)

Древен индокитайски плод. Супер полезно. Възможно е и е необходимо дори малките деца да се дават като първа допълнителна храна.

Казват, че тайландската папая няма толкова прекрасен вкус, колкото индийската. Но индийски не съм пробвал, няма с какво да се сравнява.
Без изразен вкус. Вероятно най-много папаята ми напомня на варени моркови.
Папаята тежи от 1 до 8 кг.

За да изберете свежа и добра папая, обърнете внимание на кората. Трябва да е жълтеникав със зелен оттенък. Изцяло зелената папая влиза в известната салата Som Tam.
О, там наистина е много вкусно! Слюноотделяне при спомена. Понякога в Сом там вместо зелена папая слагат зелено манго.

Папаята трябва да се яде, като отрежете кожата като картоф и разделите плода наполовина, за да премахнете семената вътре. нискокалоричната папая помага при много заболявания.

През зимата в Патая се продава друг сорт, който прилича на голяма праскова. Разликата е, че изобщо няма семки, а има вкус на ягоди.

Папаята струва в Тайланд от 20 бата за кг. Средно една папая струва 20-40 бата.

Маракуя - най-ароматният и здравословен плод на Тайланд (Маракуя) (Sau-wa-root)

Също страхотен плод. Екзотика за Русия поради лошия транспорт.
Маракуята е плод с много богата миризма и вкус. Желеподобната каша под дебелата кожа мирише наистина страхотно!

Маракуята обикновено се нарязва наполовина и се яде с лъжица. Един от най-вкусните и нискокалорични плодове, а по отношение на полезността ще даде 100 точки напред на всички!

Ползите от маракуята

Да си улесниш живота:Можете да донесете у дома замразена каша от маракуя. всичко полезни свойстваспестен, струва стотинка (120 бата кг). Продава се в Макро.

Тъй като съм фен на маракуята, разбрах от чужди източници, че съдържа огромно количество витамин С и желязо и това е много необичайно, тъй като обикновено в плодовете се съдържа само витамин С, който, както знаете, се абсорбира в изключително малки количества без желязо.

Пасифлора, пасифлора или маракуя - напротив, позволява на тялото да усвои целия запас от витамин С, както и желязо, което го прави много, много полезно по време на настинки, за повишаване на хемоглобина, за отслабено, уморено тяло .

Маракуята е особено полезна за момичета и жени, тъй като има антиоксидантни свойства и яденето му има благотворен ефект върху кожата, която става по-млада, обривите и пъпките изчезват, тялото се подмладява и се появява жизненост.

Най-добрият и полезна опцияхранене - яжте сурови, с лъжица, около 3-4 плода на ден. Тъй като маракуята съдържа много витамин С и е сладко-кисел плод, хората с повишена киселинност трябва да внимават. Маракуята за тях може да бъде опасна и да донесе киселини.

Маракуята е показана и за тези, които имат проблеми с червата и храносмилането. Буквално след 2-3 дни хранене изпражненията се коригират и всички болки, подуване на корема, метеоризъм, начални видове хемороиди и пукнатини изчезват.

Цената на маракуята на пазарите в Патая варира от сезон на сезон. Долната лента е 60 бата. Сезонът е лято-есен, през зимата маракуята се продава на 100-120 бата за кг.

МОЖЕТЕ ДА КУПИТЕ ТАКАВА СТРАСТ

Когато избирате маракуя, вземете плодове с набръчкана кора, това е зрял плод. Желателно е маракуята да е със средна твърдост, добър цвят на зрял патладжан. Гладката кора показва, че плодът е наскоро откъснат, може да е кисел, но можете също да го вземете.

Полезна информация за туристите в Тайланд

Живеем в Патая от много години и през годините натрупахме много полезна информация, която ще ви помогне да спестите пари, защото обменният курс на рублата към бат не е обнадеждаващ и мисля, че никой няма излишни пари.

Ето статиите, които са най-полезни за вас преди пътуването ви:

Къде да купите плодове в Патая изгодно и евтино

Ще намерите най-добрите цени на плодовете в Патая на пазарите:

Пазар Ратанакаорн. Адресът е улица Tepprazit, в средата, до Colosseum show. Работи от 5 до 15-16 часа.

Пазар Wat Boon- намира се на ул. Wat Boon, до Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Работи от сутринта до 18ч.

Нощен пазар Джомтиен. Разположен в средата на брега на Джомтиен, на пешеходно разстояние от Aqua Condo. Отворен от 17 до 23 ч. Цените може да са по-високи от тези в Wat Bun и Ratanacorn.

В хотел Амбасадорима редове за плодове, цените там са доста разумни, няма смисъл да ходите в града специално за плодове.

В центъра на Патаяняма добри евтини пазари. Цените са завишени, надценени.

В района на ул. парк Патая, до хотела има добър пазар, който е отворен от обяд до късно вечерта, а също така на същата улица фермерите често продават плодове от коли

Саподила - като безвкусна райска ябълка (La-mut)

Живеейки в Тайланд, разбира се, опитах почти всички плодове, но има някои, които са озадачаващи. Ето една от саподилите.
Има вкус на неузряла райска ябълка. Някакъв странен стипчив вкус, като цяло, някаква глупост. Ако ще опитате, тогава саподилата е евтина (разбира се)), цената на саподилата в Патая е около 30 - 40 бата за кг.
Изберете плод с мека кора. Колкото по-трудно, толкова повече се плете.

Салак - кисела ягода (Sa-La (Ra-kum на тайландски) Змийски плод

Това определено е змия. Дори когато го вземете в ръка, усещането е сякаш докосвате змия за кожата. По същия начин, груб и бодлив.

Киселата каша, която расте на змийската палма. Помага за справяне с диария, тъй като плодовете на херинга съдържат танин.
Не виждам друга цел да приемам херинга вътре, освен като средство против диария. Тъй като вкусът е доста странен за нас. Кисел, стипчив.
Почиства добре, кожата се отлепва сама, трябва само да се натисне.

Цената на Salak (змийски плод) в Патая е 70 - 90 бата за кг.

LYCHI Е ЦЯЛА ПАРФЮМНА ФАБРИКА ЗА ЕВТИНИ ПАРФЮМИ

Това, което тайландците обичат, е личи. Личи в марината, личи в компот, личи навсякъде.

Плодовете на личи изглеждат много красиви - такава мека розова топка, която също мирише приятно.
На външен вид личи е подобен както на рамбутан, така и на лонган. Личи също има една кост в прозрачната каша. Кокалът не се яде.

За моя вкус - личи е подобен на грозде с киселост. Вкусно, ароматно! Външно и вътрешно личи е брат близнак на лонгана. По-мек на вкус.

Цената на личи в Патая е 100-120 бата за кг. Сезон - юни-юли.

Личито е много полезно, тонизиращо, съдържа много витамини от група В, фосфор, протеини, желязо, пектин, като същевременно е нискокалорично. Има много калий и хром.

Звезден плод - (Carambola) Ma-feung) Звезден плод

КАРАМБОЛА - ЗВЕЗДЕН ПЛОД!

Разбира се, един красив и екзотичен плод карамбол е стар плод. Не се почиства, а се реже напречно, така че да се получат 5 крайни звезди.

Служи за украса на маса, коктейли и др. Вкусът му е повече като зеленчук, отколкото плод. Много воднисто и кисело. Полезен, съдържа много витамини.

Зрелият карамбол е ярко жълт. В Патая е лесно да намерите карамбола, която просто расте като плевел по дърветата. Дървото носи огромно количество плодове, които падат и които никой дори не събира. Тайландците почти никога не ядат карамбола, а ако ядат, добавят зеленина към салатите.

Цената в Патая за карамбола (звезден плод) е около 40 бата за кг.

Няколко думи за застраховането

Ако отивате в Тайланд, тогава не забравяйте за застраховката. Медицината в Тайланд е добра и високо ниво, но цените за преглед при лекар също започват от 80-100 долара.
Въз основа на нашия опит, ние ви съветваме.

Longan - Dragon Eye - (la-miai)

На китайски "дълъг ян" е "окото на дракона". Безплатен превод от китайски, и ето го - лонган. Костта наистина прилича на нечие око.

Longan е един от любимите ми. има вкус на вкусен и зрял пъпеш, но внимавайте, лонганът е много лесен за преяждане. След това ще има чувство на замаяност и гадене.
Не трябва да ядете повече от 5-10 горски плодове наведнъж, знам за себе си.

Когато купувате, проверете купчината longan. Плодовете трябва да са с еднакъв цвят, леко грапави, ненабръчкани и без петна.
Кората бързо се пука при натиск и може да се яде като ядки.
Самата кост е горчива, не яжте. Цената на лонган в Патая е 60 -80 бата за кг на сезон. продава се целогодишно, основният сезон е лятото.

Хлебно дърво Джакфрут (Kha-nu-n)

Джакфрутът е много подобен на дуриана, гледайте, не се заблуждавайте, когато купувате!
Плодовете от джакфрут са просто огромни! Те достигат до 40 кг тегло, така че не трябва да се разхождате под дърво, на което расте джакфрут, а в Тайланд често ще го срещате.

Jackfruit е португалски за голям и кръгъл. Тайландците обичат джакфрут, вероятно и защото от едно парче можете да получите много каша, подобна на ябълка.

Джакфрутът има необичаен вкус. Трудно е да се опише. Най-често се яде в кисела форма, в сладък сироп.
От огромен джакфрут се получават много много "ягода":

Малко вероятно е да купите цял джакфрут, тъй като цената на един среден плод е 900 - 1000 бата. Поради това не се продава под формата на зелен труп, а се опакова и продава на субстрати.

Ползи от плода Джак

Джакфрутът е много засищащ и здравословен. Голям брой фолиева киселинав него е препоръка за хранене на бременни и кърмещи жени. Джакфрутът е сладък, мек, много ароматен и донякъде напомня на дъвка турбо банан.
Има много растителни фибри, които са толкова трудни за намиране в други продукти, както и магнезий.

Цената на субстрат с джакфрут е около 40-70 бата.

гуава (фара-нг)

В Тайланд има вкусна и свежа гуава. Тази, която е розова отвътре, е по-вкусна, много ароматна, а тази, която е светлозелена, е по-водниста и не е с наситен вкус.
В Тайланд гуава често може да се намери при търговците на плодове и ще бъде яркозелена на цвят. Нека това не ви притеснява, просто е напоено със захарен сироп. Така придобива сладост и вкус. Твърдо, хрупкаво на вкус.
Дори неузрялата гуава има силна миризма. Може да се използва у дома като ароматизатор и абсорбатор на други миризми, например в хладилника или до пепелника.
Тайландците обичат неузрялата гуава, ядат я с подправки и мариноват, правят сосове.
От гуава се получава много вкусно и ароматно смути или сок. Но при условие, че там се добавя захар.
Цената на гуава в Патая е от 40 бата за кг.

Тамаринд - най-калоричният плод в Тайланд (ma-kham-wang)

Усуканият тамаринд е плод от семейството на фурмите. Вкусът е много противоречив. Обикновено не се яде просто така, а накиснат, за да се получи сок-сироп, или изсушен, овалян в захар, за да се яде като захаросани плодове.

И без захаросване тамариндът е много калоричен. За 100 грама има повече калории в тамаринда, отколкото в чийзбургера - цели 240 калории! Така че не го яжте за тези, които се опитват да следят теглото си.

Тамариндът е популярен като козметично средство. Избелва, придава свежест на кожата, използва се като суровина за ексфолианти, почистващи продукти за лице, кремове и др.

Кокос - най-популярният плод в Тайланд (Ma Phrau)

Кокосът в Тайланд се маринова, яде се суров, пече се, прави се на сиропи и сладолед, добавя се към супи и сосове, месо и риба, изобщо навсякъде.
За ползите от кокосовото масло, кокосът е много полезен и готин продукт.

НАЙ-ВКУСНИЯТ СОРТ КОКОС СПОРЕД МЕН Е ТАКЪВ. БЯЛ

Знаете ли, че кокосовата вода е била използвана по време на гражданска войназа кръвопреливане? Защото по своя състав кокосовата вода е подобна на кръвната плазма.
Кокосова вода (млад кокос) трябва и може да се дава дори на кърмачета, толкова е полезна и богата на витамини.
Мисля, че почти всички обичат кокосови орехи, а в Тайланд ги има много и навсякъде, на най-достъпната цена.
Реколтата от кокосови орехи в Тайланд е целогодишна, така че цената им не се променя.

Цена на кокос

Цената на кокосовите орехи в Тайланд е 15 - 20 бата за кокос в магазин и 30 - 40 бата в града или на плажа. В Патая най-често продават или бели млади кокосови орехи, или техните колеги, различен сорт, в зелена кора.

Обичам вкуса и миризмата на кокос, понякога винаги си поръчвам коктейл в кокос или коктейл от скариди в кокос, а децата обожават кокосовия сладолед, който слагат в кокоса и продават от тайландците от количките си. Този сладолед струва 20 бата, ако видите сладоледен човек с железен резервоар под чадър, не забравяйте да го опитате!
Сезонът е целогодишен.

Банан - (klu-ay)

По-добре е да не използвате тайландското име за банан, когато общувате с тайландци, тъй като рискувате да бъдете неразбрани поради особеностите на произношението.
Факт е, че klu-ay, казано в друга тоналност, означава мъжки орган и името му е в груба форма.

Бананите в Тайланд, както и кокосовите орехи, са навсякъде. Евтини са, всяка духовна къща ги има като оферта.
Те са напълно различни на вкус тук, отколкото в Русия. Общоприето е, че в Русия се продават „фуражни сортове“. Не знам, но мисля, че е така.

В родината с един банан можеш да нахраниш цялото семейство, толкова са големи. Тук обичам да си купувам връзка малки банани, защото са много сладки и засищащи.
Бананите са богати на калий и въпреки факта, че не са твърде диетични (твърде много нишесте), те все пак са полезни, тъй като наблюдават здравето. Просто не ги яжте по купчина на ден.

Купувам зелени банани в Тайланд, тъй като те узряват много бързо (ден или два), а когато купувах вече жълти, нямах време да мигна - те вече са черни.
Цената за връзка банани и те се продават така, а не на кг, в Патая е 25 - 30 бата.

Най-вкусните банани в Тайланд са малки. Много са сладки и удобни за ядене на децата.

Ананас (корен от сапа)

Казват, че най-вкусните и ароматни ананаси растат в Тайланд. И това е вярно. Толкова сладки, сочни, вкусни ананаси няма да намерите никъде другаде. Това жалко подобие на това, с което ни хранят в Русия, е само за смях на кокошките.

Ананасът се продава през цялата година в Тайланд и е евтин. Той като бананите се продава на бройка, а не на кг.
Един голям ананас струва в Патая -20-30 бата. Можете да си купите вече обелени за 20 бата в торбичка върху лед от продавач на плодове в града.

Тайландците майсторски белят ананасите, без да оставят нито един остър бодил и без да отрязват нищо излишно, затова ви съветвам да вземете обеления.
На пазара Jomitien обелените ананаси се продават за 20 бата (половин). Вечерта ви дават 3 обелени ананаса за 50, така че нахлувайте!

Измамата с ананас

Обърнете внимание, че резенчетата обелен ананас и малките миниананаси най-често се накисват в захарен сироп. Така че е за предпочитане да купувате необелени плодове.

Всякакви шарлатани обичат да продават витамини за изгаряне на мазнини с ананас, не знам как работят, но ананасът наистина съдържа вещество, което ускорява метаболизма, подобрява концентрацията и издръжливостта, помага при диета и отслабване.
Ясно е, че не можете да лъскате Big Mac с ананас и да си мислите, че „Ура! Ям и отслабвам!!”

В същото време тайландската козметика на базата на ананас е много качествена, ефективна и ефикасна. Например масло от ананас. Или ботокс серум от ананас. Всички мои роднини, читатели, я хвалят много, казват, че това най-доброто лекарствоот мимически бръчки.

Ананасите трябва да се консумират с повишено внимание от хипертоници и хора, които имат свръхкиселинност.
Когато избирате ананас, натиснете върху кожата, тя трябва да е леко мека. По цвят, дори ако сте взели напълно зелен ананас, той ще узрее с течение на времето.

Въпреки че не са обелени ананаси в Тайланд, според мен те купуват само у дома. Разлика в цената няма, но все пак няма да може да се чисти точно като тайландците.

Диня - (Tang-moo)

Мандарината е тайландски манадрин. По принцип има зелена, много тънка кожа.
Мандарината е известна с това, че навсякъде се изцежда сок и се продава в бутилки от 330 ml за 20 бата. Сокът между другото е много вкусен, сладък и здравословен.

Проблемът му е, че винаги има толкова много кости. След като надникнах какви сокоизстисквачки използват продавачите на сок от мандарини, си купих същата за 400 бата в Makro. Сега се наслаждавам на сокове, без да излизам от вкъщи.

Мандарините, както мандарините, портокалите и цитрусовите плодове, не са евтини в Тайланд.
По-скоро мандарината е просто най-евтината от тях. Продава се през цялата година и струва около 50 бата за кг. На едро е по-евтино. 10 кг мандарини в макро струват 330 бата.

Освен манго, папая, дини и мандарини, в Патая често можете да намерите пикап с фермери, които продават стоките си.
Мандарините от колата ще струват 3 кг на 100 бата.

Кумкуат

4664 кумкуат - мини портокал

Последен в моя списък, но не на последно място. Много сладък и вкусен плод, цитрусово семейство. Като мини портокал. Кумкуатът може да се консумира суров, маринован, от него да се правят захаросани плодове или мармалад.
Кумкуатът е много полезен за варене при настинки, като антибактериална напитка, която помага при настинки и настинки. Тоест кумкуат + джинджифил + мед и една вкусна, здравословна напитка бързо ще ви изправи на крака.

Цената на кумкуат в Тайланд е различна, от 50 до 90 бата за кг.
По някаква причина в Патая се среща доста рядко.

Сезонът на плодовете в Тайланд - таблица

За да не рисувате, когато един тайландски плод има сезон за бране, особено след като има много от тях и не можете да запомните всичко, има такава табела, отпечатвайки която лесно можете да разберете защо изведнъж едно манго струва 250 бат за кг)))

Статия-преглед на екзотични тропически плодове от Азия със снимки, имена, описания и цени във Виетнам, Тайланд, Малайзия и Индонезия. Написахме го въз основа на нашите пътни бележки. Използвайте със здраве!

Тропическите плодове от Югоизтока са истинско съкровище и склад за здраве. Просто е грехота да не опитате всички! В допълнение, продаваните в Русия екзотични плодове (например ананас, манго, банани или карамбол) само отдалечено приличат на истински зрели плодове. Прочетете статията за - тя е особено подходяща за тези, които отиват в тази страна за първи път.

Списък на тропически плодове със снимки, имена и описания

Рамбутан (Rambutan, Ngo - тайландски, Chôm chôm - виетнамски)

Смешни космати червени топки на плота са рамбутани. Тяхната "окосменост" е в различна степен: космите могат да бъдат зеленикави и здрави, изсъхнали и черни или умерено изсъхнали. Практиката показва, че последните са най-добри.

Месото на рамбутаните е плътно и бяло полупрозрачно, не се отървава от костилката твърде добре. За да стигнете до пулпата, трябва да направите разрез напречно и да разделите половинките. Вкусът е фин и сладък, подобен на зелено грозде. Неузрелите рамбутани може да са леко кисели. Понякога по пазарите вече има обелени рамбутани, но те се развалят много по-бързо - има риск да попаднете на развалени. Продават се и в консервирана форма със захарен сироп.

Сезон: от май до октомври.

Рамбутаните са едни от най-евтините тропически плодове в Азия. Цени за кг:

• във Виетнам - от 40 хиляди донга;
• в Тайланд - от 30 до 150 бата (и около 15 бата за обелен субстрат);
• В Индонезия - 10 хиляди рупии в Суматра и от 18 хиляди рупии в Бали.

(Снимка: jeevs / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC-ND 2.0)

Личи (Litchi, lin-chi - тайландски, vải - виетнамски)

Личи, иначе - личи, или китайска слива - са забележителни и вкусни. Кокетните червено-розови плодове отдалеч приличат на кожата на влечуго - кората им е осеяна с малки туберкули. На допир приятен, еластичен, груб. Тънката черупка лесно се отделя от пулпата, разкривайки полупрозрачна бяла маса с костилка в центъра. Личито е много сочно, със сладко-кисел вкус. Те се използват активно в готвенето.

Бери се от април до юни. Цената на килограм в Тайланд е около 60 бата.

(Снимка: su-lin / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC-ND 2.0)

Лонган (Lam-yaj - тайландски, Nhan - виетнамски)

Ако видите купчини малки картофи на тезгяха, знайте, че това е лонган или око на дракон. Плодовете са сочни и сладко-сладки - почти невъзможно е да се откъснете от тях: лонганът щраква като семена, лесно и бързо. Във Виетнам често можете да видите черупки лонган на земята. Месото е прозрачно бяло, понякога с лек жълтеникав оттенък. При разрязване лонганът наподобява око на дракон, тъй като вътре има кръгла кост, откъдето идва и името му.

Сезон: май - ноември.

Цени за килограм:

• във Виетнам - от 30 хиляди донга;
• в Тайланд - от 60 бата.

(Снимка: Muy Yum / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC-ND 2.0)

Лонгконг (Лангсат)

Лонгконг (лангсат) според нас е един от най-вкусните екзотични плодове в Азия. На външен вид - куп малки картофи с бежово-жълт цвят с петна, но по-големи от лонган. Лонгконгът се почиства добре - просто трябва да отлепите кората (въпреки че ръцете ви ще бъдат малко лепкави след това). Пулпът е под формата на полупрозрачни резени, подобни по форма на чесън. Вкусът му е просто невероятен - сладък и освежаващ, с едва забележима киселинност, малко като помело. Пазете се от гризане на костите - те са горчиви.

Сезон: от май до ноември.

Цени за кг:

• в Тайланд - от 100 бата;
• в Индонезия - от 20 хиляди рупии.

(Снимка: Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC 2.0)

Манго (Mango, Ma-Muang - тайландски, Xoài - виетнамски)

Разнообразието от видове манго е невероятно - от тъмнозелено до червено. Вкусовата палитра също е впечатляваща. Във Виетнам мангото е донякъде влакнесто, докато в Тайланд месото му е по-еднородно и ароматно. Костта обикновено е плоска и широка.

По-добре е да изберете леко меки манго, твърдите може да се окажат неузрели (въпреки че има изключения), а прекалено меките - презрели, те бързо ще се развалят. В Тайланд жълтото манго (и дуриан) се яде с ориз без глутен и кокосово мляко, традиционно ястие с лепкав ориз.

Сезон: в Тайланд през пролетта, във Виетнам - също през пролетта и зимата.

Цените са различни и зависят от сорта (за кг):

• във Виетнам - от 25 до 68 хиляди донга;
• в Тайланд - от 20 до 150 бата;
• в Индонезия - 10-15 хиляди рупии на сезон и 25-50 - извън сезона;
• в Малайзия - от 4 рингита.

(Снимка: Philip Roeland / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC-ND 2.0)

Noina, или захарна ябълка (Sugar Apple, Noi-na - тайландски, Mẵng cầu - виетнамски)

Нойна много прилича на черимойя - те са роднини. Noina прилича на светлозелена неравна ябълка със сегменти-люспи, покрити с лек белезникав цвят. Захарната ябълка е наречена с причина: зрелият плод наистина е като захар, с кремообразен вкус. Месото е бяло и толкова меко, че ноината се разполовява и се яде с лъжица, като се отстраняват неядливите кости. Cherimoya е подобна на noina в много отношения, но кората й е без люспи.

Опитайте се да изберете възможно най-зрели плодове, тъй като неузрялата ноина ще бъде неприятна - твърда и с иглолистен аромат. Зрялата захарна ябълка е мека, плътта дори може да блести между сегментите. Не го натискайте твърде силно - може да се разпадне направо в ръцете ви.

Беритба: юни - септември.

Цената на килограм от тези тропически плодове:

• във Виетнам - от 49 хиляди донга (в супермаркет), на пазара купихме за 30 хиляди.

(Снимка: Hanoian / flickr.com / Лиценз CC BY-NC-ND 2.0)

Гуанабана или кисела супа (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - виетнамски)

Друг роднина на нойната е гуанабана. Месото му прилича на захарна ябълка, но не толкова сладко и с ярък кремообразен вкус. По консистенция е малко като гъста заквасена сметана или кисело мляко, за което гуанабана е наречена кисела супа. Яжте го с лъжица или нарежете на парчета. Плодовете на гуанабана са много по-големи от noina и cherimoya, не можете да ги объркате - понякога достигат 10 или повече килограма. Кората е тъмнозелена, с малки израстъци под формата на меки бодли.

Гуанабаната е рядък гост на рафтовете на пазари и магазини. Изберете леко мека кисела супа - лесно може да узрее в хладилника за няколко дни (но не повече, така че не прекалявайте). Неузрелият плод е твърд и почти безвкусен, а презрелият ще вкисне, ще започнат процеси на ферментация.

Плодове през цялата година. Обикновено цената на килограм във Виетнам е от 43 хиляди донга.

(Снимка: тара мари / flickr.com / CC BY 2.0)

Помело (Pomelo, Som-o - тайландски)

Вероятно всеки знае как изглежда помелото и какъв е вкусът му, така че няма да го описваме. Мислехме обаче, че в Азия е по-сладко. Когато купувате, трябва да изберете чрез подушване: колкото по-силен е цитрусовият аромат, толкова по-добре ще бъде помелото. Обърнете внимание и на мекотата.

Сезон: юли - септември.

Цена за кг:

• в Тайланд - от 30 бата;
• във Виетнам - от 40 хиляди донга.

Salak (змийски плод, Sala и Ra-kum - тайландски, Salak - индонезийски.)

Забележителен тропически плод с кора, наподобяваща змийска кожа. Предлага се със и без бодли. Месото е бежово-жълто или бяло, сладко-кисело на вкус, с аромат на вино. Понякога има вкус на валериан. Бодливата херинга трябва да се почиства внимателно: отрежете ръба с нож и обелете като мандарина. Почиства доста лесно.

Сезон: юни до август.

Цени за кг:

• в Тайланд - от 60 бата;
• в Индонезия - от 20 хиляди рупии.

(Снимка: hl_1001a3 / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC 2.0)

Ананас (Pineapple, Sa-pa-rot - тайландски, Khóm (Dứa) - виетнамски)

Ананасът е екзотичен плод, познат ни от детството. Само тук в Азия е много по-вкусно, отколкото в Русия. Продавам големи и малки ананаси различни сортове. Препоръчваме да вземете тайландски малки, колкото длан, с портокалова кора - те са най-сладките. Удобно е да купувате вече обелени или нарязани ананаси.

Сезон: януари, април - юни.

Цени за кг:

• във Виетнам - от 20 хиляди донга;
• в Тайланд - около 15-20 бата (на парче или килограм - в зависимост от сорта).

Chrysophyllum (звездна ябълка, Caimito, звездна ябълка, Vú sữa - виетнамски)

Не бяхме особено впечатлени от звездната ябълка: вкусът й изглеждаше приятен, но не изключителен, освен това плодовете отделят млечен сок, който след това трудно се отмива от ръцете и устните. Зрелите хризофили се предлагат в зелено, кафяво и различни нюанси на лилаво. Трябва да изберете меки звездовидни ябълки, тъй като неузрелите са негодни за консумация. По-добре е да ги ядете с лъжица, нарязани напречно и предварително охладени.

Бери се от февруари до март. Цената във Виетнам за кг е от 37 хиляди VND.

(Снимка: tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Мангостан (Mangosteen, Mong-khut - тайландски, Mang cut - виетнамски)

Мангостинът (мангостан), като почти всички тропически плодове на Азия, изглежда привлекателно и предизвиква любопитството на туристите. Малки тъмно лилави кръгли топчета с чисти листа отгоре, плътни на допир и доста тежки.

Кората на мангостана е дебела, напомня на нар по мирис и стягащи свойства. Зад дебелата кора има няколко резена ароматна и изключително нежна бяла каша, подобна по форма на чесън. Вкусът е незабравим и неописуем! Леко, сладко, освежаващо. Но виното от мангостан не ни хареса.

Важно е да изберете правилните плодове: когато купувате, леко натиснете мангостана - той трябва да е малко мек, да увисне при натискане. Ако не, най-вероятно е повреден.

Когато почиствате мангостана, внимавайте да не изцапате дрехите си. В много хотели е забранено да се яде. По-добре е да почиствате с ръце - просто откъснете листата и натиснете в центъра. Може да използвате и нож – направете разрез и отворете плода. Ако мангостанът е пресен, той лесно ще се обели.

Сезон: април - октомври.

Цена за кг:

• в Тайланд - от 80 бата;
• в Индонезия - 20-35 хиляди рупии.

(Снимка: olivcris / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC 2.0)

Папая (Papaya, Ma-la-koo - тайландски, Đu đủ - виетнамски)

Папаята е сладка и питателна, с вкус, напомнящ на моркови и тикви. Месото на зрелия плод е много меко, ароматно, сочно, оранжево-червено на цвят, а кората е ярко жълта до оранжева. Вземете умерено меки плодове. Зелената папая не е сладка - добавя се към салати и се яде с черен пипер и сол.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

• във Виетнам - от 10 хиляди донга;
• в Тайланд - от 40 бата;
• в Малайзия - от 4 рингита;
• в Индонезия - 7-15 хиляди рупии.

(Снимка: Crysstala / flickr.com / Лиценз CC BY-NC-ND 2.0)

Саподила (sapodilla, La-mut и Chiku - тайландски, Lòng mứt или hồng xiêm - виетнамски)

Sapodilla се нарича дървесен картоф - външно наистина прилича на продълговат картоф. Но вътре - сладко-сладка каша от оранжево-кафяв цвят, напомняща за райска ябълка "Королек", само по-мека. Купете меки кафяви плодове, тъй като неузрелите саподили имат стягащ ефект.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

• във Виетнам - от 21 хиляди донга;
• в Тайланд - от 40 бата.

(Снимка: GlobalHort Image Library/Imagetheque/flickr.com/CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (драконово сърце, драконов плод, Geow-mangon - тайландски, Thanh long - виетнамски)

Pitahaya е един от най-разпознаваемите екзотични плодове, чиято снимка вероятно е виждана от всички. Ярко розовата питая принадлежи към семейството на кактусите и изглежда необичайно: вътре има бяла или с цвят на цвекло плът с малки черни семена. Тя има едва доловим сладък вкус - според мен питахая е почти скучна. Яде се с лъжица, разполовена.

Сезон: май - октомври.

Цена за кг:

• във Виетнам - от 20-23 хиляди донга;
• в Тайланд - от 45 бата;
• в Индонезия - 15 хиляди рупии.

(Снимка: John Loo / flickr.com / CC BY 2.0)

Кокос (Coconut, Ma-phrao - тайландски, Dừa - виетнамски)

В Югоизточна Азия кокосовите орехи са големи и светлозелени или жълто-оранжеви на цвят, а не кафяви и мъхести, каквито имаме по рафтовете. Това са млади кокосови орехи и са пияни. Продавачите внимателно ще отрежат горната част на ядката с мачете, ще ви дадат тръба и лъжица - можете да изстържете приятната желеобразна каша, останала по стените на кокосовия орех. Препоръчваме да купувате охладени кокосови орехи.

Сезон: целогодишен.

Цена за брой (в зависимост от размера):

• във Виетнам - от 8-15 хиляди донга;
• в Тайланд - 15-20 бата;
• в Малайзия - от 4-5 рингита;
• в Индонезия - 10-15 хиляди рупии.

(Снимка: -Gep- / flickr.com / Лицензирано под CC BY-ND 2.0)

Тамаринд (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - тайландски, Me thái ngọt - виетнамски)

Сладко-сладкият тамаринд наподобява фурма по вкус и текстура. Прилича на кафява шушулка, под крехка черупка - тъмна плът, обгръщаща твърди кости.

Сезон: декември до март.

Цени за кг:

• във Виетнам - от 62 хиляди донга;
• в Тайланд - от 100 бата.

(Снимка: Mal.Smith / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC-ND 2.0)

Банан (Банан, Kluai - тайландски, Chuối - виетнамски)

В Азия има много видове банани. Предимно малки, дълги до дланта. Вкусът е сладък и много различен от продаваните в Русия. Не пропускайте да опитате различни разновидности. Например в Малайзия има прекрасни триъгълни банани. Отвън са червени, но имат вкус на сушени.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

• във Виетнам - от 15 хиляди донга;
• в Тайланд - от 30 бата;
• в Малайзия - от 4 рингита;
• в Индонезия - 20-25 хиляди рупии.

Маракуя (Маракуя, Chanh dây - виетнамски)

Този тропически плод има различно, по-звучно име - Passionfruit, което се превежда като маракуя. Вкусът на маракуята не е за всеки: твърде остър, сладко-кисел (но аз много го харесвам). Подобно на концентриран многоплодов сок.

Кората е плътна, предлага се в много цветове, но най-вече лилаво, бордо, кафяво и зелено-кафяво. Плодовете могат да бъдат гладки или набръчкани - точно такава маракуя ще бъде узряла. Месото е желеобразно, с ядливи семена. Ядат го с лъжица, като го нарязват напречно.

Но в Индонезия маракуята е съвсем различна и се нарича маркиза! Вътре - сладка желеобразна каша с хрупкави кости. Може да се пие или яде с лъжица. Отвън - гъста жълто-оранжева кора. Как да изберем плодове? Вземете най-ярките. Ако при натиск кората увисне и дори леко хруска, тогава плодът е узрял.

Сезон: септември - декември и маркиза през зимата.

Цени за кг:

• във Виетнам - от 20 хиляди донга;
• в Тайланд - от 190 бата;
• в Индонезия - 45 хиляди рупии (извън сезона).

(Снимка: geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Карамбола (Карамбола, звезден плод, Ma-fuang - тайландски, Khẽ - виетнамски)

Красивият жълто-оранжев плод е карамбола. На вкус е сладко-кисел, напомнящ на ягоди. Карамболата е сочна и освежаваща, страхотна за хапване в жегите. Наречен е така, защото при напречен разрез се получават резени под формата на звезди.

Сезон: от октомври до декември.

Цени за кг:

• в Тайланд - от 120 бата (и 50 бата за субстрата);
• в Малайзия - от 4 рингита;
• в Индонезия - от 20 хиляди рупии.

(Снимка: berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (розова ябълка, waterapple, Chom-phu - тайландски, Mân thái đỏ - виетнамски)

Chompoo са необичайно сочни - сякаш са направени от вода. Отлично утолява жаждата. Вкусът е едва забележим сладък, много приятен. Ароматът наподобява миризмата на роза, откъдето идва и името. Chompus се предлага в червено, зелено и бяло.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

• в Тайланд - от 200 бата (и 20-70 бата за субстрата);
• в Малайзия - от 4 рингита.

(Снимка: beautifulcataya / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC-ND 2.0)

Джакфрут (Jackfruit, Kha-nun - тайландски, Mít - виетнамски)

Може би един от най-запомнящите се и вкусни екзотични плодове в Азия е джакфрутът. Плодовете му са кръгли и много едри, затова се продава обелен. Нацепеният джакфрут мирише сладко, ароматът наподобява дъвка и се разнася надалеч. Лобулите са ярко жълти и гладки. Плодът е много питателен.

Сезон: януари - май.

Цени за подложка от джакфрут:

• във Виетнам - около 25 хиляди донга;
• в Тайланд - от 20 бата.

(Снимка: mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Гуава (Guajava, Farang - тайландски, Ổi - виетнамски)

Не харесваме гуава. Прилича на круша или зелена ябълка, но има нещо средно на вкус. Като цяло пулпата е приятна, сладникава, бяла и розова. Изберете по-мека гуава, невъзможно е да ядете незряла - тя е твърда, с иглолистен аромат.

Сезон: целогодишно.

Цени за кг:

• във Виетнам - от 19 хиляди донга;
• в Малайзия - от 4 рингита.

(Снимка: cKol / flickr.com / Лицензирано под CC BY-ND 2.0)

Wani (Wani, бяло манго)

Среща се само в Индонезия. Прилича на манго, но изобщо не е същото. Вътре е сочна ароматна каша с впечатляваща кост. Пулпата е влакнеста и слабо отделена от нея, така че е неудобно да се реже. Нарежете филийките внимателно, без да докосвате костта. И още по-добре - купете сок от вани, за да не се мъчите.

Изберете най-големите плодове, леко меки, с тъмна кора. Плодът трябва да мирише силно.

Сезон: края на февруари - март, но купувахме и април - май.

Цената за кг в Бали (Убуд) извън сезона е 35 хиляди рупии.

Дуриан (Durian, Too-ree-an - тайландски, Sầu riêng - виетнамски)

Същият цар на плодовете, за който всички са чували. Отзивите за дуриана са противоречиви: някой казва, че никога няма да го яде, докато други са луди по него. Първото ни запознанство с дуриан се оказа неуспешно: отчетлив вкус на лук или чесън беше примесен със сладост - не удоволствието, което очаквахме, след като прочетохме хвалебствени отзиви за небесния вкус на този екзотичен плод. След хранене вкусът на чесън остава дълго време в устата. Между другото, миризмата не е много неприятна, а понякога дори приятна - очевидно зависи от сорта.

Опитахме дуриан за втори път, след като купихме традиционно тайландско ястие лепкав ориз с дуриан и кокосово мляко. Какво да кажа? Не се лъжете, вкусът е наистина райски! Пулпът е много нежен, кремообразен. Не забравяйте, че не трябва да се консумира с алкохол. Най-вкусните дуриани са били изядени в Индонезия и Малайзия.

Сезон: април - август.

Цени на дуриана:

• в Тайланд струва от 200 бата за кг (Пукет Таун) и от 900 бата за кг в Патонг - разликата в цената е впечатляваща. Най-изгодно е да купувате лепкав ориз с дуриан - от 55 бата на пакет. Сърдечно и вкусно.
• в Индонезия - от 10-40 до 25-60 хиляди рупии. Такова разпространение в цените се дължи на размера и мястото на продажба. В курортите на Бали цените са силно завишени, така че е по-евтино да купувате в пустошта и близо до пътищата.

(Снимка: Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Лицензирано под CC BY-NC-ND 2.0)

Първа снимка: Андреа Шафър / flickr.com / Лицензирано под CC BY 2.0.

Плодовете и зеленчуците в Тайланд са много разнообразни. По-долу сме събрали за вас това, което непременно трябва да опитате, докато сте в страната на усмивките.

Плодове в Тайланд

1. Дуриан

Дуриан (тайландско име - durian) е безспорен лидер в нашия списък. Плодът е бледозелено-жълт на цвят с черупчеста кора. Тегло от 2 до 5 кг. Дурианът има много неприятна миризма и отличен сладко-кремов вкус. Дурианът се консумира суров, докато семената се пекат и се консумират вместо ядки. Не се препоръчва домашно или хотелско държане, както и транспортирането, поради миризмата. Много хотели, болници, моли други обществени места можете да намерите специални знаци, които ви напомнят, че е забранено внасянето на дуриан в стаята. Самите тайландци говорят за дуриана като за „плод с вкус на рая и мирис на ад“.

Не опитвайте дуриан - ваканция напразно))

2. Манго

Манго (тайландско име - mamuang) - външно жълт, зелен или червеникав продълговат плод, външно малко подобен на пъпеш. Отвътре сочно жълто-оранжево или зелено месо със сладко-кисел вкус.

Според мен най-вкусното манго е зелено отвън и жълто отвътре.

3. Драконов плод

Pitaya или pitahaya ("драконов плод", око на дракон) (тайландско име - geow mangon). Ярко розови или жълти плодове с редки зелени люспи. Вътре бяло или червено месо с малки черни семки.

4. Гуава

Гуава (тайландско име - farang) - плодове със светлозелен цвят, външно наподобяващи ябълка. Груба кожа отвън. Месото е бяло или червено, хрупкаво като ябълка, с много малки семки.

5. Папая

Папая (папая) (тайландско име - malakor) - крушовидни плодове, зелени или жълти. Месото е оранжево или ярко розово. Папаята се консумира както като зеленчук, така и като плод, в зависимост от степента на зрялост. Тайландците обичат да готвят известната си „салата от папая“ от папая.

6. Мангостан

Мангостан (мангостан) (тайландско име - mangkhud) - малък плод, който прилича на ябълка с кафява или лилава кожа. Сладка. Има вкус на грейпфрут.

7. Личи

Личи (тайландско име - линчи) - плодове с размер на малка слива, с люспеста розова кора. Вътре има бяла каша, която се яде, и негодна костилка. Има вкус на грозде.

8. Саподила

Саподила (тайландско име - la moot) - жълто-кафяв плод, подобен на киви. Хрупкава плът с аромат на кремообразен карамел и няколко твърди костилки. Има вкус на райска ябълка.

9. Маракуя

Маракуята е лилаво-лилав или златист плод с размерите на малък грейпфрут. Под кората са костите в сочна сладка черупка. Получава се много вкусен коктейл: сода, маракуя и захарен сироп.))

10. Лонган

Longan (тайландско име - lamyai) - малки плодове със светлокафяв цвят, наподобяващи орехи на външен вид. Вътре има прозрачна бяла каша и твърда кост.

11. Джакфрут

Джакфрутът (индийско хлебно дърво, ева) е голям плод с дебела, заострена, жълто-зелена кожа. Прилича на дуриан, но "бодлите" му са по-малки. Пулпът е жълт, сладък, с необичаен мирис и вкус на круша Duchesse. Сегментите се отделят един от друг и се продават в торби. Узрялата каша се консумира прясна, неузрелата се готви. Джакфрутът се смесва с други плодове, добавя се към сладолед, кокосово мляко. Семената са годни за консумация при варене.

12. Ананас

Ананас (тайландско име - sapa rot). Тайландските ананаси се считат за едни от най-добрите в света. Има около 80 разновидности на този плод. Вкусът му е наситен - от сладко-кисел до меден. Миризмата на зрял ананас е приятна и леко сладникава. Когато избирате ананас, обърнете внимание на текстурата му: той трябва да е леко намачкан под пръстите ви, но не прекалено мек или, обратно, прекалено твърд. В Тайланд мини ананасът или както го наричат ​​"кралски ананас" също е много популярен.

13. Кокос

Кокос (тайландско име - ma phrao). Сезон: целогодишно. Ако не бяха тези плодове, тайландската кухня би била просто комбинация от китайска и индийска. Добавят се към ориза и се консумират пресни. Повечето супи се приготвят с кокосово мляко. Кокосови орехи в сироп се предлагат като десерт. Пазарите продават кокосово мляко направо в плода. Бъдете подготвени за факта, че кокосовите орехи в Тайланд не са кокосовите орехи, които сме свикнали да виждаме в баунти рекламите. Те са зелени и големи. Но, има и друг вид - малки светлокафяви.

14. Лангсат

Langsat (тайландско име - lang sat). Сезон: юли до октомври. Този плод е почти непознат извън страната, но е много популярен в самия Тайланд. Сивкавото му месо има едновременно сладък и кисел вкус. Семената на Langsat са горчиви, така че плодовете трябва да се консумират внимателно. Не бъркайте с лонган.

15. Помело

Помело (тайландско име - сом о). Сезон: от август до ноември. Има вкус на грейпфрут, но повече сладък, отколкото кисел. Освен това помелото е много по-голямо по размер. Месото е червеникаво, бледожълто и оранжево.

16. Рамбутан

Рамбутан (тайландско име - ngaw). Сезон: през цялата година, пик - от май до септември. Един от най-забележимите и вкусни изключително тайландски плодове. Яркочервени плодове с бледозелени четинки на вкус смътно напомнят на грозде, само че са по-сладки. Рамбутанът расте в централните и южните провинции (Чантабури, регион Патая, Суратани).

17. Розова ябълка

Розова ябълка (тайландско име - chom poo). Сезон: целогодишно. Има две разновидности на този плод: единият е наистина розов, другият е зелен. На вкус плодовете са подобни на обикновените ябълки, само малко по-кисели. Най-красивите розови ябълки се появяват на пазарите през хладния сезон - от ноември до март.

18. Салак

Салак, змийски плод (тайландско име - la kham). Люспестите плодове са винено-кафяви на цвят, формата е овална и леко удължена, напомняща капка вода. Кората е тънка и сравнително лесна за отстраняване, но когато белите плода, трябва да внимавате: тя е покрита с малки меки шипове. Месото на херингата е жълтеникаво-бяло.

19. Захарна ябълка

Захарна ябълка (тайландско име - noi naa). Сезон: юни до септември. Под неравната зелена кожа се крие сладка и ароматна млечна плът. Ако плодът е достатъчно узрял, можете да го ядете с лъжица. Между другото, основата на специалния сладолед, сервиран в тайландските ресторанти, е захарната ябълка. Плодът обича горещ и влажен климат, така че се отглежда главно в южната част на страната.

20. Карамбола

Карамбола (тайландско име - ma feung). Сезон: от октомври до декември. Плодовете са жълти или зелени, продълговати. Разрезът има формата на петлъчева звезда. Поради това те имат второ име - звезден плод или "звезден плод". Зрелите плодове са много сочни. Вкусът е приятен, с флорални нотки, не много сладък. Неузрелите плодове са доста кисели. Те съдържат много витамин С. Плодовете се използват предимно за приготвяне на салати, сосове, сокове и безалкохолни напитки.

21. Тамаринд

Тамаринд (тайландско име - makham thad). Сезон: декември до март. Тамаринд - кисели плодове, но сладкият му сорт расте в Тайланд. Тайландците обикновено варят плодовете във вода, за да получат освежаваща напитка.

22. Диня

Диня (тайландско име - Taeng Mo). Сезон: целогодишно. Пиков сезон: октомври-март. Външен вид: Дините са малки по размер, с червено или жълто месо. Жълтите са по-скъпи, т.к в Тайланд това е цветът на богатството. Вкус: Захарно-сладък, характерен за динята, освежаващ и при двата сорта. Значително по-сладък от Астрахан. Консумация: Популярни са вратовете, смутитата и пресният сок от диня. Използва се за резба на фигурни плодове.

23. Банан

Банан - (тайландско име - Kluai). Сезон: целогодишно. Външен вид: жълт или зелен. Вкус: много сладък, колкото по-малък е размерът и по-тънка кора, толкова по-вкусни, но не се съхраняват. Дългите се съхраняват по-добре, струват повече. Много питателни, ядат се неузрели с подправки, полуузрели, изсушени на слънце, узрели дълбоко пържени, варени в кокосово мляко или сироп, цветовете се използват при готвене на различни ястия.

24. Мандарин

Мандарин (тайландско име - Сом). Сезон: целогодишно. Пиков сезон септември-февруари. Външен вид. По-дребни от европейските сортове, с по-тънка зеленикаво-жълта кожа. Вкус: сладък с лека киселинност, много сочен. В сравнение с европейските сортове, не толкова ярък вкус. Консумация: В Тайланд се правят предимно сокове и се продават навсякъде на сергии по улиците.

Плодове в Тайланд по сезони.

Пристигайки в топла страна, вие срещате изобилие от екзотични плодове, чието име сте чули за първи път. Нека се занимаваме с тези „отвъдморски плодове“, пълен преглед на тропическите плодове от света на топлите страни, които трябва да опитате. За всеки тропически плод по-долу има описание, вкус, сезони на зреене, както и начин на нарязване и консумация.

Кръгли червени плодове, до 4 см в диаметър. Прекрасен, вкусен плод. Има една кост в средата. Подобен на Longon по форма, текстура и костилка, но с по-богат вкус и аромат. Много сочно, сладко, понякога кисело. Кората лесно се отделя от бяло-прозрачната каша.

За съжаление пресният личи не може да се консумира през цялата година: сезонът за прибиране на реколтата от личи започва през май и продължава до края на юли. През останалата част от годината е почти невъзможно да го намерите.

През извън сезона в Азия можете да закупите консервиран личи в буркани или найлонови торбички собствен сокили кокосово мляко.

Зрелите плодове се съхраняват в хладилник до две седмици. Можете да замразите и съхранявате във фризера до 3 месеца обелени плодове.

Личи съдържа много протеини, пектини, калий, магнезий и витамин С. Много високо съдържание на никотинова киселина - витамин РР, който активно предотвратява развитието на атеросклероза. Широкото разпространение на личи в страните от Югоизточна Азия (Виетнам, Лаос, Камбоджа, Малайзия, Филипините, Индонезия, Тайланд) е причината за ниското ниво на атеросклероза в този регион.

Рамбутан (Rambutan, Ngo, "космат плод от Тайланд").

Кръгли плодове с червен цвят, до 5 см в диаметър, покрити с меки израстъци като тръни. Пулпът, покриващ костилката, е прозрачна бяла еластична маса, с приятен сладък вкус, понякога с кисел оттенък. Костилката е доста плътно свързана с пулпата и е годна за консумация.

Съдържа въглехидрати, протеини, калций, фосфор, желязо, никотинова киселина и витамин С. Плодовете имат кратък срок на годност - до 7 дни в хладилник.

Сезон на прибиране на реколтата: май до октомври.

Почиства се като кората се срязва с нож, или без нож, все едно се завива плодът в средата.

Рамбутанът се консумира пресен, варени конфитюри и желета, консервирани.

Мангостан (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Плодът е с размерите на малка тъмно лилава ябълка. Под дебелата негодна за консумация кожа се крие ядивната каша под формата на скилидки чесън. Пулпът е сладък с киселинност, много вкусен, не прилича на нищо друго. Обикновено без костилки, въпреки че някои плодове имат малки, меки костилки, които могат да се консумират.

Понякога има болни плодове от мангостин, с тъмно кремообразна, лепкава и неприятна на вкус каша. Такива плодове не могат да бъдат идентифицирани, докато не ги обелите.

Сезонът на прибиране на реколтата е от април до септември.

Естествените биологично активни вещества, съдържащи се в мангостана, намаляват възпалителните реакции: подуване, болезненост, зачервяване, висока температура.

Драконово око (питахая, питая, лунен ян, драконов плод, питая).

Това са плодовете на кактус. Окото на дракона е руската версия на името на този плод. Международното име е Dragon Fruit или Pitahaya.

Доста големи, продълговати плодове (с размер на длан) червени, розови или жълти отвън. Вътре пулпата е бяла или червена, осеяна с малки черни семена. Пулпът е много нежен, сочен, леко сладък, с неизразен вкус. Удобно е да се яде с лъжица, като се изгребва пулпата от нарязания наполовина плод.

Драконовото око е полезно при стомашни болки, диабет или друго ендокринно заболяване.

Сезоните на реколтата са целогодишни.

Дуриан

Царят на плодовете. Плодовете са много големи: до 8 килограма.

Плод, известен в цял свят със своята миризма. Почти всеки е чувал за него, някои са го помирисвали, а много малко са го опитвали. Миризмата му напомня миризмата на лук, чесън и износени чорапи. С този плод, заради миризмата му, дори е забранено да се ходи в хотели, транспорт и други публични места. За да напомнят за забраната в Тайланд, например, окачват табели със зачеркнато изображение на плод.

Сладката каша на плода има много деликатна текстура и изобщо не отговаря на неприятна миризма. Трябва да опитате този плод, макар и само поради причината, че мнозина са чували за него, но малцина се осмеляват да го опитат. Но напразно. Вкусът е много приятен, а самият плод се счита за най-ценния плод в Азия (Тайланд, Виетнам, Лаос, Камбоджа, Малайзия, Филипините, Индонезия). Много е калорично и здравословно. Дурианът също има репутация на мощен афродизиак.

Продава се нарязан (на филийки) и опакован в полиетилен. В супермаркетите можете да намерите много интересни сладкиши с вкус и мирис на Дуриан.

Сала (салак, ракум, змийски плод, змийски плод, сала)

Продълговати или кръгли плодове с малък размер (около 5 см дължина) червени (Ракум) или кафяви (Салак) на цвят, покрити с гъсти малки бодли.

Плодове с много необичаен, ярък сладко-кисел вкус. Някой напомня райска ябълка, някой круша. Струва си да опитате поне веднъж, а след това как ви харесва ...

Трябва да внимавате, когато белите плодовете: бодлите са много плътни и се забиват в кожата. По-добре е да използвате нож.

Сезонът е от април до юни.

Карамбол (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

"Звезда на тропиците" - в контекста на формата представяме звездичка.

Плод с ядлива кора, консумира се цял (има малки семки вътре). Основното предимство е приятна миризма и сочност. Вкусът не се отличава особено с нищо - леко сладък или сладко-кисел, донякъде напомнящ вкуса на ябълка. Достатъчно сочен плод и перфектно утолява жаждата.

Продава се целогодишно.

Карамбола не се препоръчва на хора с тежка бъбречна недостатъчност.

Лонган (Lam-yai, Окото на дракона).

Малки плодове, подобни на малки картофи, покрити с тънка неядлива кора и една негодна за консумация кост вътре.

Месото на Longan е много сочно, има сладък, много ароматен вкус със специфично докосване.

Сезонът е от юли до септември.

Лонгконг (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Плодовете Longkong, като Longkon, са подобни на малки картофи, но са малко по-големи по размер и имат жълтеникав оттенък. Възможно е да различите Longan, ако обелите плода от кората: обелен, прилича на чесън.

Имат интересен сладко-кисел вкус. Плодове Богати на калций, фосфор, въглехидрати и витамин С. Изгорялата кожа на Longkong излъчва ароматна миризма, която е не само приятна, но и полезна, тъй като служи като отличен репелент.

Пресните плодове могат да се съхраняват в хладилник за не повече от 4-5 дни. Кожата на зрелия плод трябва да е плътна, без пукнатини, в противен случай плодът бързо ще се влоши.

Сезонът е от април до юни.

Понякога се продава и сорт - Лангсат, който не изглежда по-различен, но има леко горчив вкус.

Джакфрут (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Плодовете на джакфрут са най-големите плодове, растящи на дървета: теглото им достига 34 кг. Вътре в плода има няколко големи сладки жълти резена ядлива каша. Тези филийки се продават вече обелени, защото вие сами не можете да се справите с този гигант.

Пулпът има сладко-сладък вкус, напомнящ на пъпеш и бяла ружа. Той е много питателен: съдържа около 40% въглехидрати (нишесте) - повече, отколкото в хляба.

Сезонът е от януари до август.

Можете да поемете риска да донесете такова чудовище у дома като цяло, то се съхранява в хладилник до 2 месеца. Но е по-добре да купувате нарязани и опаковани резени целулоза.

важно! Някои хора имат нездравословна реакция в гърлото след ядене на джакфрут - спазми, става трудно за преглъщане. Обикновено всичко минава за час-два. Може би е алергична реакция. Бъди внимателен.

Ананас (Ананас).

Ананасовите плодове не се нуждаят от специални коментари.

Трябва само да се отбележи, че ананасите, закупени в Азия, и ананасите, закупени в Русия, са напълно различни неща. Ананасите в Русия са жалка имитация на истински ананаси, които можете да опитате в родината им.

Отделно си струва да споменем тайландския ананас - той се смята за най-вкусния в света. Непременно трябва да го опитате и не забравяйте да го вземете вкъщи, за да поглезите любимите си хора. За консумация на място е добре да се купуват вече обелени.

Сезонът на ананасите - през цялата година

Манго (манго).

Според някои оценки мангото се смята за най-вкусния плод в света.

Мангото е доста широко известно и продавано в Русия. Вкусът и ароматът на мангото в родината му обаче са много различни от това, което се продава в нашите магазини. В Азия плодовете му са много по-ароматни, по-сочни и вкусът е по-интензивен. И наистина, когато ядете прясно, узряло манго, отгледано например в Тайланд, изглежда, че няма нищо по-вкусно.

Плодът е покрит с негодна за консумация кора, която не се отделя от пулпата: трябва да се нареже на тънък слой с нож. Вътре в плода има доста голяма плоска кост, от която пулпата също не се разделя и трябва да се отдели от костилката с нож или просто да се яде.

Цветът на мангото варира от зелен до жълт (понякога до жълто-оранжев или червен) в зависимост от степента на зрялост. За консумация на място е по-добре да закупите най-зрелите - жълти или оранжеви плодове. Без хладилник такива плодове могат да се съхраняват до 5 дни, в хладилник до 30 дни, освен ако разбира се не са били съхранявани на друго място преди това.

Ако искате да донесете няколко плода у дома, тогава можете да купите плодове със средна зрялост, зеленикав цвят. Те са добре запазени и узряват на път или вече у дома.

Noina (захарна ябълка, Annona люспеста, захарна ябълка, сладка ябълка, noi-na).

Още един необичаен плод, който няма аналози и не прилича на нито един от плодовете, с които сме свикнали. Плодовете на Noina са с размер на голяма ябълка, зелени, неравни.

Вътре в плода има много вкусна, сладка ароматна каша и много твърди семена с размер на боб. Неузрелият плод е с твърда текстура и никак не е вкусен, подобен на тиква. Ето защо, след като са купили неузрял плод на пазара и са го опитали, много туристи отказват да го ядат повече, веднага не харесвайки го. Но ако се остави да престои ден-два, узрява и става много вкусно.

Кората е негодна за консумация, много е неудобно да се бели поради неравната кожа. Ако плодът е узрял, тогава пулпата може да се яде с лъжица, след като нарежете плода наполовина. Най-зрелите или леко презрели плодове буквално се разпадат в ръцете.

За да изберете зряла вкусна нойна, първо трябва да се съсредоточите върху нейната мекота (меките плодове са по-зрели), но трябва да внимавате, защото ако натиснете малко по-силно върху зрял плод, той просто ще се разпадне в ръцете ви на брояча.

Плодът е богат на витамин С, аминокиселини и калций.

Сезонът е от юни до септември.

Сладък тамаринд (Sweet Tamarind, индийска фурма).

Тамариндът се счита за подправка от семейство Бобови, но се използва и като обикновен плод. Плодовете с дължина до 15 сантиметра имат неправилна извита форма. Има и разновидност на Тамаринд - зелен Тамаринд.

Под твърдата кафява кора, наподобяваща черупка, има кафява каша, сладко-кисела с тръпчив вкус. Бъдете внимателни - вътре в Тамаринд има големи твърди кости.

При накисване на тамаринда във вода и смилане през сито се получава сок. Сладките се правят от зрял изсушен тамаринд. Можете да закупите в магазина и да донесете у дома прекрасен сос от тамаринд за месо и сладък сироп от тамаринд (за приготвяне на коктейли.

Този плод е богат на витамин А, органични киселини и сложни захари. Тамаринд се използва и като слабително средство.

Сезонът е от октомври до февруари.

Американска мамея (Mammea americana).

Този плод, известен също като американска кайсия и антилска кайсия, е роден в Южна Америка, въпреки че сега може да се намери в почти всички тропически страни.

Този плод, който всъщност е зрънце, е доста голям, расте до 20 сантиметра в диаметър. Вътре има една голяма или няколко (до четири) по-малки кости. Пулпът е много вкусен и ароматен и, в съответствие с второто си име, има вкус и мирис на кайсия и манго.

Сезонът на зреене е различен в зависимост от региона, но основно от май до август.

Черимоя (Annona cherimola).

Черимоя е известна още като крем ябълка и сладоледено дърво. В някои страни плодът обикновено е известен под напълно различни имена: в Бразилия - Graviola, в Мексико - Roox, в Гватемала - Pac или Tzumux, в Ел Салвадор - Anona poshte, в Белиз - Tukib, в Хаити - Cachiman la Chine, във Филипините - Атис, на остров Кук - Сасалапа. Родината на плода е Южна Америка, но се среща в топлите през цялата година страни от Азия и Южна Африка, също в Австралия, Испания, Израел, Португалия, Италия, Египет, Либия и Алжир. В тези страни обаче плодът е рядък. Най-често се среща на американския континент.

Трудно е да се разпознае плодът на Cherimoyya на пръв неопитен поглед, тъй като има няколко вида с различни повърхности (бучки, гладки или смесени). Един от туберкулозните сортове, включително Noina (виж по-горе), който е широко разпространен в страните от Югоизточна Азия. Размерът на плода е 10-20 сантиметра в диаметър, а формата на разрязания плод наподобява сърце. Пулпът прилича на портокал по текстура и обикновено се яде с лъжица, много е вкусен и има вкус на банан и маракуя, папая и ананас и ягоди със сметана наведнъж. Пулпата съдържа много твърди костилки с размер на грахово зърно, така че внимавайте, в противен случай може да останете без зъб. Обикновено се продава малко недоузряло и твърдо и трябва да престои (2-3 дни), преди да придобие истинския си невероятен вкус и текстура.

Периодът на зреене обикновено е от февруари до април.

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Този плод е известен още като Велика моринга, индийска черница, полезно дърво, Плодово сирене, Нону, Ноно. Родината на плода е Югоизточна Азия, но сега той расте във всички тропически страни.

Плодът Нони прилича на голям картоф по форма и размер. Нони не може да се нарече много вкусен и ароматен и, очевидно, затова туристите много рядко го срещат. Зрелите плодове имат неприятна миризма (напомняща миризмата на мухлясало сирене) и горчив вкус, но се считат за много полезни. В някои региони нони е основна храна за бедните. Обикновено се консумира със сол. Сокът от нони също е популярен.

Нони дава плод през цялата година. Но можете да го намерите не на всеки пазар за плодове, а като правило на пазарите за местни жители.

Марула (Marula, Sclerocarya birrea).

Този плод расте изключително на африканския континент. И не е лесно да го намерите пресен за продажба в други региони. Работата е там, че след узряване плодовете почти веднага започват да ферментират вътре, превръщайки се в нискоалкохолна напитка. Това свойство на марула се радва не само на жителите на Африка, но и на животните. След като изядат падналите на земята плодове на марула, те често биват "опияни".

Зрелите плодове на Марула са жълти на цвят. Размерът на плода е около 4 см в диаметър, а вътре има бяла каша и твърда костилка. Марулата няма особен вкус, но месото й е много сочно и има приятен аромат, докато започне да ферментира. Пулпът съдържа и огромно количество витамин С.

Сезонът на прибиране на реколтата от Марула е през март-април.

Прекрасна Платония (Platonia insignis)

Платония расте само в страните от Южна Америка. Невъзможно е да го намерите в страните от Югоизточна Азия.

Плодовете на Platonia са с размери до 12 сантиметра, с голяма дебела кора. Под кората има бяла нежна каша със сладко-кисел вкус и няколко големи семена.

Кумкуат (кумкуат)

Кумкуатите са известни още като фортунела, кинкан, японски портокали. Това е цитрусово растение. Расте в Южен Китай, но е широко разпространен и в други тропически страни. Плодовете на кумкуат също могат да бъдат намерени по рафтовете на нашите магазини, но вкусът изобщо не е този, който можете да опитате у дома в най-пресния вид.

Плодовете на кумкуат са малки (от 2 до 4 сантиметра), подобни на малки продълговати портокали или мандарини. Отвън покрит с много тънка ядлива кора, отвътре и по структура и вкус почти същият като портокал, може би малко по-кисел и горчив. Ядат се цели (с изключение на костите).

Сезонът на зреене е от май до юни, можете да закупите през цялата година.

гуава (гуаява)

Гуава (Guajava), Guava или Guava се среща в почти всички тропически и субтропични страни. Въпреки факта, че плодът се счита за екзотичен, не трябва да очаквате екзотичен вкус от него: доста посредствен, леко сладък вкус, напомнящ на круша. Може да си струва да опитате веднъж, но едва ли ще станете негов фен. Друго нещо е ароматът: той е доста приятен и много силен. Освен това плодът е много полезен, богат е на витамин С и перфектно повишава общия тонус на организма и подобрява здравето.

Плодовете са с различни размери (от 4 до 15 сантиметра), кръгли, продълговати и крушовидни. Кожа, костилки и пулп, всички годни за консумация.

В Азия обичат да ядат зелена, леко неузряла гуава, като потапят парчета от плода в смес от сол и черен пипер. Отвън може да изглежда необичайно, но ако го опитате, вкусът се оказва доста интересен и тонизиращ.

Маракуя/Маракуя

Този екзотичен плод се нарича още маракуя, пасифлора (пасифлора), ядлива пасифлора, гранадила. Родината е Южна Америка, но може да се намери в повечето тропически страни, включително страните от Югоизточна Азия. Маракуята получи второто си име, защото му се приписват свойствата на силен афродизиак.

Плодовете на маракуята имат гладка, леко удължена заоблена форма, достигаща 8 сантиметра в диаметър. Зрелите плодове имат много ярък сочен цвят и са жълти, лилави, розови или червени. Жълтите плодове са по-малко сладки от останалите. Пулпът също се предлага в различни цветове. Под неядливата кора има желеобразна сладко-кисела каша с камъни. Не можете да го наречете особено вкусно, соковете, желетата и т.н., направени от него, са много по-вкусни.

Когато се използва, най-удобно е да разрежете плода наполовина и да ядете пулпата с лъжица. Костите в пулпа също са годни за консумация, но причиняват сънливост, така че е по-добре да не злоупотребявате с тях. Сокът от маракуя, между другото, също има успокояващ ефект и предизвиква сънливост. Най-зрелите и вкусни плодове са тези, чиято кора не е идеално гладка, а е покрита с „бръчици“ или малки „вдлъбнатини“ (това са най-зрелите плодове).

Периодът на зреене е от май до август. Съхранява се в хладилник Маракуя може да бъде една седмица.

авокадо

Авокадото се нарича още Perseus americana и Alligator pear. Авокадото се счита за плод. Може да е вярно от научна гледна точка, но има вкус по-скоро като зеленчук.

Плодовете на авокадото са крушовидни, дълги до 20 сантиметра. Покрити с безвкусна и неядлива кора. Вътре има гъста каша като круша и една голяма кост. Месото има вкус на неузряла круша или тиква и не е нищо особено. Но ако авокадото е добре узряло, месото му става по-меко, по-маслено и по-вкусно.

Авокадото се използва по-често за готвене, отколкото за ядене сурово. Така че не преследвайте, за да опитате този плод. Но ястията, приготвени с авокадо, могат да бъдат много разнообразни. празнична маса. В интернет можете да намерите много рецепти за ястия с авокадо, включително салати, супи, основни ястия, но на почивка едва ли ще имате нужда от всичко това, така че не е нужно да гледате много на авокадото.

Хлебно дърво (Artocarpus altilis, хлебно дърво, пана)

Не бъркайте хлебното дърво с джакфрут. Джакфрутът, макар и известен като индийското хлебно дърво, всъщност е съвсем различен плод.

Хлебното дърво се среща във всички тропически региони, но главно в страните от Югоизточна Азия и Океания. Поради много високия добив на хлебното дърво, плодовете му в някои страни са основният продукт на ритането, като нашите картофи, например.

Плодовете на хлебното дърво са закръглени, много големи, могат да достигнат 30 сантиметра в диаметър и четири килограма тегло. В суров вид, като плод, се консумират зрели плодове, а неузрелите се използват като зеленчуци в кулинарията. По-добре е да купувате узрели плодове на почивка и още по-добре вече нарязани на порции, т.к. трудно можете да нарежете и изядете целия плод. Когато узрее, месото става меко и леко сладко, напомняйки на банан и картоф. Да не кажа, че вкусът е изключителен и следователно хлебното дърво не се среща често на туристическите пазари за плодове. Вкусът на хляба се усеща само при приготвяне на неузрял плод.

Сезон на зреене на хлебно дърво, 9 месеца в годината. Можете да закупите пресни плодове през цялата година.

Джабутикаба (Jabuticaba)

Жаботикаба (Jaboticaba) е известна още като бразилското гроздово дърво. Можете да го срещнете главно в страните от Южна Америка, но понякога се среща и в страните от Югоизточна Азия.

Това е много интересен, вкусен и рядък екзотичен плод. Ако можете да го намерите и опитате, считайте се за късметлия. Факт е, че дървото Jaboticaba расте много бавно, поради което практически не се култивира.

Начинът на растеж на плодовете също е интересен: те растат директно върху ствола, а не върху клоните на дървото. Плодовете са малки (до 4 см в диаметър), тъмновиолетови. Под тънка плътна кора (неядлива) има мека желеобразна и много вкусна каша с няколко семена.

Дървото дава плодове почти през цялата година.

Кивано/Пъпеш с рога

Пъпешът Кивано е известен още като рогат пъпеш, африканска краставица, антилска краставица, рогата краставица, ангурия. Кивано наистина прилича на голяма краставица на разрез. Въпреки че е плод, друг въпрос. Факт е, че плодовете на Кивано растат на лоза. Култивира се предимно в Африка, Нова Зеландия, на американския континент.

Плодовете на кивано са продълговати, с дължина до 12 сантиметра. Цветът е жълт, оранжев и червен в зависимост от степента на зреене. Под плътна кора месото е зелено, вкусът донякъде напомня на краставица, банан и пъпеш. Плодът не се бели, а се нарязва на филийки или половинки (като обикновен пъпеш), след което се яде пулпата. В суров вид се консумират както неузрели, така и неузрели плодове. Неузрелите плодове могат да се консумират с костилките, тъй като са меки. Използва се и със сол.

Вълшебен плод (Чудотворен плод)

Вълшебният плод расте в Западна Африка. Няма особен екзотичен вкус, но е известен и интересен с това, че след като го изядете, за около час всички храни ще ви се сторят сладки. Факт е, че магическият плод съдържа определен протеин, който блокира за известно време вкусовите рецептори на езика, които са отговорни за киселия вкус. Следователно можете да ядете лимон и той ще ви бъде сладък. Вярно е, че само пресни откъснати плодове имат това свойство и по време на съхранение те бързо го губят. Така че не се учудвайте, ако трикът не проработи при закупени плодове.

Плодовете растат на малки дървета или храсти, имат заоблена продълговата форма, дълги 2-3 сантиметра, червени на цвят, с твърда кост отвътре.

Вълшебният плод дава плод почти през цялата година.

Bael (Bael, дървесна ябълка, дървесна ябълка)

Известен и под други имена: Aegle marmelos, костилкова ябълка (каменна ябълка), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit. Той е много разпространен в страните от Югоизточна Азия (Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Тайланд).

Този плод расте на дърво и достига 5-20 см в диаметър. Плодът е сиво-зелен (неузрял) до жълт или кафяв (узрял) с много плътна, груба кора, наподобяваща орехова черупка. Месото на неузрелия плод е оранжево, разделено на сегменти с бели семки. В зрелите плодове пулпата е кашава, кафява, лепкава и може да има кисел или сладък вкус.

Плодовете на бейл не се намират толкова лесно на пазарите за плодове в тяхната цялост. И дори да го срещнете, вие сами няма да се справите с него. Факт е, че кората му е твърда като камък и е невъзможно да се стигне до пулпа без чук или брадва.

Ако не можете да го опитате пресен (за което по принцип не трябва да се притеснявате), можете да си купите чай от плодовете на Bail, наречен Matoom (Matoom tea). Състои се от изсушени оранжево-кафяви кръгове, разделени на няколко сегмента. Смята се, че е много ефективен при лечение на стомашно-чревни, простудни, бронхиални и астматични заболявания. Използва се и в готвенето (чай, напитки, конфитюри, конфитюри, салати) и козметологията (сапун, ароматно масло).

Периодът на зреене е от ноември до декември.

Ръка на Буда

Ръката на Буда е разновидност на цитрона. Нарича се още Пръстите на Буда и Цитронът на пръста.

Решихме да споменем този толкова екзотичен плод, за да не го опитате по време на почивката си в тропически рай. Този плод не е от тези, на вкуса на които ще се насладите. Несъмнено плодът е много интересен и полезен и когато го видите, най-вероятно ще имате желание да го опитате. Но не бързайте. Той се използва широко в кулинарията, но едва ли ще го ядете. Плодът на Ръката на Буда се състои почти изцяло от кора (пулпата е негодна за консумация), която е подобна на кората на лимон по вкус (горчив и кисел вкус) и виолетова по мирис.

Формата на плода е много интересна и прилича на длан с голям брой пръсти, достигаща дължина до 40 сантиметра. Можете да го купите само за да го донесете у дома като сувенир и вече у дома да готвите от него различни ястия с цитрусов вкус (компот, желе, захаросани плодове).

Банан (Банан, Муса)

Е, като цяло, всички вече знаят за бананите. Случайно споменахме банан, за да можете да гласувате за тях, ако са ви любими. Между другото, струва си да се спомене, че бананите в екзотичните страни имат много по-добър вкус от тези, които се продават у дома, така че не забравяйте да опитате банани на почивка, може би ще ви харесат дори повече от преди.

Папая (папая, пъпешово дърво, хлебно дърво)

Папаята е родом от Южна Америка, но сега се среща в почти всички тропически страни. Плодовете на папая растат на дървета, имат цилиндрична продълговата форма с дължина до 20 сантиметра.

Мнозина, които са опитвали папая, казват, че тя е повече зеленчук, отколкото плод. Но това е защото са яли неузряла папая. Неузрялата папая наистина се използва много широко в готвенето, от нея се правят салати (не забравяйте да опитате пикантната тайландска салата от папая, наречена Som Tam), месото се задушава с нея и просто се пържи.

Но зрялата папая в суров вид е наистина много вкусна и сладка. По текстура наподобява плътен пъпеш, а по вкус е нещо средно между тиква и пъпеш. В продажба има както цели плодове със зелен цвят (все още неузрели, за готвене), така и жълто-оранжеви (узрели, готови за консумация сурови). Не си струва да купувате целия плод, по-добре е да купите готова за консумация, обелена и нарязана на резени папая.

Можете да срещнете папая в тропическите страни през цялата година.

Кокос (кокос, кокос, кокос)

Кокос и кокос доста често се използват като идентични думи. Името "кокос" обаче в този случай не е правилно, т.к. кокосовият орех по своята структура се класифицира като костилков плод, като кайсия или слива.

Кокосът е плодът на кокосовата палма, която расте в тропиците. Принадлежи към категорията на плодовете.

Представлява едър заоблен (до 30 см в диаметър) плод с тегло до 3 кг. Корос има условно две степени на зреене. Младият кокос има гладък, светлозелен или зелено-жълт външен слой, под който има твърда костилка, която от своя страна е бистра (кокосова вода) или бяла емулсия (кокосово мляко), с малък желеподобен слой кокос плът по стените на черупката. Течността вътре с леко сладък вкус утолява жаждата добре, пулпата може да се яде и като се изстърже от стените с лъжица.

Друга степен на зреене (или презряване), която виждаме в нашите магазини е следната: от външната страна влакнест и груб слой, под който има твърда кафява обвивка, а под нея дебел слой бяла каша и леко мътна течност. Тази течност, като правило, не е вкусна, а пулпата е суха и безвкусна.

Когато отваряте кокосов орех, трябва да внимавате, един универсален кухненски нож тук не е достатъчен, ще ви трябва повече „тежка артилерия“. Но за щастие, ако купувате кокос в туристически райони, не е нужно да се притеснявате да го отворите: той ще бъде отворен пред вас и най-вероятно ще ви дадат сламка за пиене и лъжица, за да „остържете“ пулп. Охладеният кокос е най-добър.

Туристите много обичат специален кокосов коктейл: трябва да изпиете малко сок от кокос и да добавите 30-100 грама коняк, ром или уиски там.

Кокосът съдържа витамини А, В, С, протеини, захар, въглехидрати, органични киселини; минерали - натрий, калций, калий, желязо, фосфор.

Сезонът на зреене е целогодишен.

Sapodilla или sapote дърво или дървесен картоф (Manilkara achras, M. zapota или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилата е овален или кръгъл плод до 10 см и тегло 100-150 г. На външен вид много прилича на слива. Кожата е матова и тънка, има цвят от светло до тъмно кафяво.

Зрелият плод има сладък вкус с лек карамелен привкус. По структура пулпата прилича на райска ябълка - мека и сочна и точно като райска ябълка може да се „плете“ малко, само много по-малко. Вътре има няколко големи черни кости с кука в края (трябва да внимавате, когато използвате). По правило не се препоръчва плодовете да се съхраняват повече от 3 дни, т.к. бързо се разваля и вкисва. Следователно Sapodilla практически не се намира на рафтовете на нашите магазини. Неузрелите плодове също не се препоръчват, т.к. има много лош вкус. Струва си да изберете узрели плодове въз основа на техния цвят (тези, които са по-жълти или кафяви, са по-зрели, зелените изобщо не трябва да се избират) и мекота. Твърдите плодове са напълно незрели, зрелият плод се поддава малко на натиска, а презрелият се изцежда много лесно.

Sapodilla расте в страни с тропически климат, по-специално в Америка, Индия, Тайланд, Индонезия, Малайзия, Шри Ланка и Филипините.

Най-често саподилата се използва в десерти, салати и напитки. Неузрелите плодове се използват при диария, изгаряния, а също и в козметологията.

Съдържа витамини А и С, желязо, калций, въглехидрати.

Периодът на зреене е от септември до декември.

помело

Помело или помело или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima или Citrus grandis, китайски грейпфрут, dzheybong, jeruk, limo, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Помелото принадлежи към цитрусовите плодове и се счита за най-големият от това семейство. Често се сравнява с грейпфрут. По правило плодът има заоблена форма, може да достигне до 20 см в диаметър и да тежи до 10 кг!!! Цветът, в зависимост от сорта, може да бъде от зелен до жълто-зелен. Кората е много дебела, вътре има лека каша: от бяло до бледожълто или розово. Пулпът се разделя на резени, разделени от филмови прегради. Всяка лобула има големи влакна и може да съдържа малки бели ямки. Вкусът на помело е сладък с киселинност, може да бъде леко горчив. В сравнение, например, със същия грейпфрут, пулпата на Pomelo е по-суха.

Помело расте в страните от Югоизточна Азия (Малайзия, Китай, Япония, Виетнам, Индия, Индонезия), на около. Таити, Израел, САЩ. В Русия може да се закупи във всеки супермаркет, така че не е толкова екзотичен за жителите на Русия.

Струва си да изберете Pomelo, като се фокусирате преди всичко върху подчертана ароматна цитрусова миризма и мека кора. Преди употреба трябва да го обелите от дебела кора, като направите няколко разреза (за да улесните и по-удобно почистване), след което разделете на отделни резени, които също се освобождават от преградите (те са много твърди). Съхранявайте на стайна температура до един месец, почистени - в хладилник, не повече от 3 дни.

Използвайте този плод в готвенето, в козметологията. В някои страни се консумира със сол, лют пипер и захар, като в тази смес се потапят обелени филийки.

Помелото съдържа витамини А, В, С, микроелементи, фибри, етерични масла.

Сезон на зреене: целогодишно.

Смокиня (смокиня, смокиня, смокиня, смокиня, смирново зрънце, Ficus carica)

Плодовете на смокинята могат да бъдат кръгли, крушовидни или сплескани с едно "око". Средно зрелият плод тежи около 80 г, с диаметър до 8 см. Покрит е с тънка гладка кожа от жълто-зелено до тъмно синьо или лилаво отгоре. Под кожата има слой бяла кора. Вътре пулпата е много сладка и сочна с малки семена, желеобразна консистенция, напомняща на вкус на ягоди. На цвят - месото е от розово до ярко червено. Неузрелите плодове са негодни за консумация и съдържат млечен сок.

Расте в Централна Азия, в Кавказ, в Крим, в средиземноморските страни.

Трябва да изберете зрели смокини с плътна кожа, без петна, леко мека. Препоръчва се да се съхранява не повече от 3 дни в хладилник, т.к. бързо се разваля и не е транспортируем. Можете да ядете с кората, нарязана на филийки или наполовина, като изстържете пулпата с лъжица. Най-често смокините могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините само в изсушен вид. Сушените плодове се накисват предварително във вода преди употреба, след такова „накисване“ можете да пиете вода (полезните вещества преминават там).

Смокините се сушат, мариноват, варят се сладка. В изсушен вид той е по-питателен и висококалоричен, отколкото в прясна форма.

Смокините съдържат много калий, желязо, витамини В, РР, С, каротин, минерали и органични киселини.

Сезон на прибиране на реколтата: август до ноември.

Киви (Actinidia deliciosa), китайска актинидия (Actinidia chinensis), киви, китайско цариградско грозде, китайско грозде)

Кивито е зрънце. Има малки плодове с кръгла или овална форма, покрити отвън с мъхеста тънка кафява кожа. Масата на плода може да достигне до 80 g, диаметърът е до 7 см. Под кожата има сочна каша, в зависимост от сорта може да бъде от зелено до жълто. В самата среда на плода месестата част е бяла, заобиколена от множество малки черни семки. Семената са годни за консумация и имат кисел вкус. Пулпът от киви като цяло е сладък с лека киселинност, напомнящ смес от цариградско грозде, ябълки, ананаси.

Кивито се отглежда в страни със субтропичен климат (Италия, Нова Зеландия, Чили, Гърция). В Русия също има малки насаждения ( Краснодарски край). Можете да купувате навсякъде по всяко време на годината.

Трябва да изберете равномерни плодове, без вдлъбнатини и други увреждания на кожата, тяхната зрялост се определя от мекотата на плода. Ако плодовете са твърди и твърди, тогава те ще узреят у дома без никакви проблеми, за което трябва да бъдат поставени в торба с ябълки за един или два дни. Кивито може да се съхранява на стайна температура до 5 дни, в хладилник - до две седмици, след като го поставите в плик или пластмасов съд.

Има два начина да ядете киви: обелете и нарежете на филийки или нарежете наполовина и изяжте пулпата с лъжица.

Кивито съдържа голямо количество витамини В и С, калций, калий, фосфор, магнезий.

От него се приготвят различни десерти, плодови салати, сервират се с месо, риба, морски дарове, приготвят се напитки (сиропи, ликьори, вино, коктейли). Използва се в козметологията.

Chrysophyllum или звездна ябълка (Chrysophyllum cainito), звездна ябълка, cainito, caimito, (caimito, звездна ябълка), млечен плод (млечен плод)

Плодовете на ябълката Звезда са кръгли или овални, с диаметър до 10 см. Кората е тънка, гладка, зелена до лилава или кафява в зависимост от сорта. Под кората има слой кора със същия цвят като самата кора. Месото е бяло до лилаво, сочно, сладко, лепкаво, желеобразно, с вкус на ябълка. Вътре има до 10 плътни кафяви кости с дължина до 2 см. В напречно сечение пулпата прилича на звезда. Неузрелите плодове са плетени и негодни за консумация. Млечният сок, който остава дори в зрелите плодове, е много лепкав, в резултат на което устните могат да се слепят малко, когато ядете плода.

Расте в страни с тропически климат: в Южна Америка, Индия, Индонезия, Малайзия, Виетнам, Филипините, Западна Африка.

Зрелите плодове трябва да бъдат избрани за леко набръчкана кора и мекота при натискане, без повреди. Може да се съхранява в хладилник до 2-3 седмици. Плодовете понасят добре транспортирането. Преди употреба плодовете трябва да бъдат охладени и обелени и обелени (те са горчиви). Можете да ядете или като разрежете наполовина и вземете пулпата с лъжица, или като нарежете на резени, като диня, костите са негодни за консумация.

Използва се при приготвянето на десерти.

Звездната ябълка е богата на витамин С и микроелементи. Много питателна.

Сезон на прибиране на реколтата: февруари до март.

Гуанабана

Гуанабана е близък роднина на Нойна и Черимоя и те наистина могат да бъдат объркани с неопитно око на външен вид и дори на вкус. Основната им разлика е в кората: в Guanabana повърхността на кората е ясно подобна на редки ниски шипове или власинки, въпреки че всъщност тези процеси са меки и изобщо не са бодливи. Плодът е кръгъл, неправилно удължен, доста голям, може да достигне тегло от 12 килограма, въпреки че обикновено в продажба има плодове с тегло не повече от 3 килограма.

Родината на гуанабана е тропическа Америка, но днес може да се намери в почти всички тропически региони, включително страните от Югоизточна Азия. Не можете да намерите този плод във всеки плодов пазар, но ако го намерите, непременно го опитайте.

Месото на плода е бяло, с мека кремообразна текстура и леко влакнесто. Вкусът е сладък и леко кисел, за разлика от всеки друг плод. Вътре има голям брой твърди кости с размер и форма на голям боб.

В неузрял плод месото е твърдо и безвкусно, като тиква. Освен това плодовете често се продават незрели (те узряват в рамките на няколко дни), поради което туристите, след като го купят и опитат, не се влюбват веднага в него. Но е достатъчно да я оставите да лежи няколко дни, тъй като тя придобива свой уникален вкус. За да изберете зрял плод, трябва да натиснете малко върху него, кората трябва леко да увисне. Твърдите плътни плодове са неузрели.

Гуанабаната може да се яде, като се разреже плодът наполовина и се изстърже пулпата с лъжица, или се нарязва на резени и се консумира като диня. Обелването на зрял плод няма да работи.

Гуанабаната е нетраен продукт и трябва да се съхранява в хладилник. Ако искате да донесете у дома, изберете твърди неузрели плодове, те узряват доста добре в рамките на 2-3 дни, но след това се влошават.

Сезонът на зреене на гуанабана е целогодишен.

Тамарило (Доматено дърво, цвекло Cyphomandra, Cyphomandra betacea)

Тамарило е зрънце с овална форма, достигащо дължина от 5 до 10 см, с диаметър до 5 см. Цветът на плода варира от жълт до тъмночервен и дори лилав. На външен вид и вкус много прилича на доматите, поради което второто му име е Доматено дърво, но все пак е плод. Кожата му е твърда, гладка и горчива. Много напомня на домат с вкус на касис, но има леко изразена плодова миризма. Месото може да е жълто или оранжево. Като правило има две части вътре със светли или тъмни малки семена (в зависимост от цвета на кората на самия плод, колкото по-светъл е цветът, толкова по-светли са семената).

Расте в страните от Южна Америка (Перу, Еквадор, Чили, Боливия, Колумбия, Бразилия и др.), Някои страни от Централна Америка, Ямайка, Хаити, Нова Зеландия.

Трябва да изберете равномерни и гладки плодове, без външни повреди, леко меки. В този случай трябва да знаете, че плодовете на жълто и оранжево са по-сладки, а плодовете с по-тъмен цвят стават по-кисели, когато узреят. Зрелите плодове не се съхраняват дълго (на студено не повече от 7 дни), незрелите могат да узреят при стайна температура. Лошо понасят транспортирането.

Те ядат тамарило, като предварително са го обелили (той е негоден за консумация) и леко са уловили слой пулп или го нарязват наполовина и изгребват пулпата с лъжица.

Намира широко приложение в кулинарията, като се използва в ястия както като зеленчук, така и като плод.

Тамарило е богат на витамини (А, група В, С, Е) и микроелементи.

Сезонът на зреене е целогодишен.

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Acca Sellowiana)

Фейхоа е малко овално зрънце с дължина от 3 до 5 см, диаметър до 4 см. Теглото на средния плод е от 15 до 50 г. "опашка". Кожата е тънка, плътна, може да бъде гладка или леко неравна, набръчкана. Месото под кожата, в зависимост от степента на зрялост, е от бяло или кремаво до кафеникаво (в последния случай се казва, че зрънцето е развалено). Вътре пулпата е разделена на части, в центъра на които има няколко леки ядливи семена. Консистенцията на зряло фейхоа е лека и желеподобна. Вкусът на зрънцето е сочен, сладко-кисел, напомнящ смес от ягоди с ананас или ягоди с киви (хората имат различни вкусове).

Расте в страни със субтропичен климат: в Южна Америка (Бразилия, Колумбия, Аржентина, Уругвай) в Кавказ и Южна Русия (Краснодарска територия), Абхазия, Грузия, Крим и Централна Азия.

Можете да ядете цял плод с кората, но това не е за всеки, т.к. кожата на фейхоа има кисел и стипчив вкус. В повечето случаи фейхоа се разполовява и месестата част се изстъргва с лъжица или можете да обелите кожата с нож и да ядете обеления плод.

За незабавна консумация трябва да изберете меки (узрели) плодове. Ако трябва да транспортирате, тогава твърдите (неузрели) плодове от фейхоа са идеални за това и ще узреят по пътя. Зрелите плодове трябва да се съхраняват не повече от 3-4 дни.

Фейхоа съдържа голямо количество йод, киселини, витамин С.

Използва се в кулинарията: приготвяне на конфитюри и желета, салати и напитки.

Периодът на зреене е октомври-ноември.

Пепино (пъпеш, сладка краставица (Solanum muricatum)

Това доста голямо зрънце достига тегло до 700 г. Плодовете могат да бъдат с различна форма и продълговати, крушовидни и кръгли. На цвят, предимно бледо до ярко жълто, понякога с лилави петна или ивици. Зрелите плодове са много сочни и сладки, напомнящи на пъпеш на вкус, но неузрелите могат да бъдат малко кисели. Кората е тънка, плътна, гладка. Пулпът е жълт, вътре има синуси с малки светли семена (ядливи). Преди ядене е обичайно да се обелват плодовете (годни са за консумация, но са неприятни на вкус)

Култивира се в големи количества в Южна Америка (Перу, Чили), Нова Зеландия.

Трябва да изберете зрели плодове за богат жълт цвят с леко изразен плодов аромат и малко мек. Характеристика на Pepino е, че зрелите плодове могат да се съхраняват няколко месеца в хладилника, незрелите могат да узреят и също да се съхраняват дълго време.

Съдържа витамини (A, B, C, PP), кератин, желязо, калий, пектин.

Използва се в кулинарията, заедно със зеленчуци, особено незрели плодове Pepino.

Сезонът на зреене е целогодишен.

Сантол или Като (Sandoricum koetjape, сантол, кратон, кратон, гратон, тонг, донка, див мангостин, фалшив мангостан)

Сантол расте в страните от Югоизточна Азия (Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Лаос, Индонезия, Филипините).

Плодът на Сантола има заоблена форма от 8 до 15 см в диаметър с дълга дръжка. В зависимост от сорта може да бъде от жълтеникав до кафяв на цвят, кората е леко кадифена отгоре. Цветът на плодовете обикновено е неравномерен с пигментация по цялата повърхност. Под доста дебела кора се крие белезникава непрозрачна каша, подобна на скилидки "чесън", до 5 броя. Във всяка филийка има голяма кафеникава кост (не се препоръчва да се яде без нужда, защото има слабително действие). Месото е сочно на вкус, вариращо от кисело до сладко-кисело, леко напомнящо на мангостин. По правило плодовете на жълтеникавите сортове са по-сладки.

Преди употреба трябва да обелите плода (той е негоден за консумация), след като го нарежете на две половини, с нож или го обелете с ръце, след което отстранете резените от пулпата и ги освободете от семената. Месото не се отделя добре от костилката, затова е прието да се изсмуква. Понякога Santol се яде със сол и черен пипер.

Плодовете на сантол съдържат голямо количество желязо, магнезий, флуор.

Използва се в кулинарията (десерти, алкохол) и козметологията (маски, ексфолианти).

Периодът на зреене е от май до юни.

Хинап или хинап (Zizyphus jujuba) (унаби, китайска фурма, гръдно зрънце, хинап, хинап)

Плодът на храста е яйцевиден или заоблен с дължина от 2 до 6 см, в зависимост от сорта. Отвън плодът е гладък, лъскав, от зелен или жълтеникав до тъмночервен, дори кафяв. Понякога цветът на хинапа може да бъде неравномерен по цялата повърхност, сякаш на петна. Кората е тънка и почти не се отделя от плода. Вътре пулпата е бяла плътна, много сочна и сладка, напомняща на ябълка. В средата има, като правило, една продълговата кост. Ароматът на хинап е леко плодов.

Расте в страни с умерен до субтропичен климат, по-специално Тайланд, Китай, Индия, Япония, Централна Азия, Средиземноморието, Южна Русия, Кавказ.

Трябва да изберете плътни плодове, но не много твърди (те могат да бъдат неподсладени), тъмно червени или кафяви. Яжте с кората. Пресните плодове не се съхраняват добре, затова се препоръчва да се сушат.

Ююба е полезен и дори лечебен продукт. Използва се както пресен, така и сушен. Богат на витамини А, В, особено витамин С, захари, киселини, микроелементи.

Широко използван в кулинарията (напитки, вино, конфитюри, консерви и др.), медицината (има успокояващо, обезболяващо, тонизиращо действие), козметологията.

Периодът на зреене е от август до октомври.

Бирманско грозде или мафай (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Плодовете Mafai са много сходни на вкус и външно подобни на плодовете Longan. Те са от жълто до червено с диаметър до 5 см. Кората е тънка, мека, гладка. Вътре от 2 до 4 скилидки, външно наподобяващи чесън. Пулпът е сочен, бял, сладко-кисел с освежаващ ефект. Вътре във всяка лобула има кост, която не се отделя от пулпата, костилката има горчив вкус. Поради това не е много удобно да се яде плодът, тъй като почти цялата пулпа остава „залепена“ за костта и не може да бъде отделена по никакъв начин. Този плод няма характерен аромат. Като цяло не може да се каже, че този плод си струва да „ловите“, за да го опитате определено.

Кората на Mafai е добре почистена (за целулозата, спомената по-горе), най-добре се съхранява в хладилника.

Можете да срещнете този плод в Тайланд, Малайзия, Виетнам, Индия, Китай, Камбоджа. Среща се много рядко.

Периодът на зреене е от май до август.