இந்த கட்டுரையின் தலைப்பு: "GMO கள்: நன்மை அல்லது தீங்கு?" இந்த சிக்கலை திறந்த மனதுடன் புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த சர்ச்சைக்குரிய தலைப்புக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பல பொருட்களை இன்று பாதிக்கிறது என்பது துல்லியமாக புறநிலை இல்லாதது. இன்று, உலகின் பல நாடுகளில் (ரஷ்யா உட்பட), "கட்டிகள் மற்றும் பிறழ்வுகளை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகள்" பற்றி பேசும்போது GMO என்ற கருத்து பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளது. பல்வேறு காரணங்களுக்காக GMO கள் எல்லா தரப்பிலிருந்தும் இழிவுபடுத்தப்படுகின்றன: அவை சுவையற்றவை, பாதுகாப்பற்றவை மற்றும் நம் நாட்டின் உணவு சுதந்திரத்தை அச்சுறுத்துகின்றன. ஆனால் அவை உண்மையில் மிகவும் பயமாக இருக்கின்றன, அது உண்மையில் என்ன? இந்தக் கேள்விகளுக்கு விடை காண்போம்.

கருத்தை டிகோடிங் செய்தல்

GMO கள் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள், அதாவது மரபணு பொறியியல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி மாற்றியமைக்கப்படுகின்றன. குறுகிய அர்த்தத்தில் இந்த கருத்து தாவரங்களுக்கும் பொருந்தும். கடந்த காலத்தில், மிச்சுரின் போன்ற பல்வேறு வளர்ப்பாளர்கள் சாதித்தனர் பயனுள்ள பண்புகள்பல்வேறு தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தி தாவரங்களில். குறிப்பாக, சில மரங்களிலிருந்து வெட்டப்பட்டவற்றை மற்றவற்றில் ஒட்டுதல் அல்லது சில குணங்களுடன் மட்டுமே விதைகளை விதைப்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஆகியவை இதில் அடங்கும். இதற்குப் பிறகு, முடிவுகளுக்காக நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியிருந்தது, இது இரண்டு தலைமுறைகளுக்குப் பிறகு மட்டுமே சீராகத் தோன்றியது. இன்று, விரும்பிய மரபணு சரியான இடத்திற்கு மாற்றப்படலாம், இதனால் நீங்கள் விரும்பியதை விரைவாகப் பெறலாம். அதாவது, GMO கள் சரியான திசையில் பரிணாம வளர்ச்சியின் திசை, அதன் முடுக்கம்.

GMO களை வளர்ப்பதன் அசல் நோக்கம்

GMO ஆலையை உருவாக்க பல நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம். இன்று மிகவும் பிரபலமானது டிரான்ஸ்ஜீன் முறை. தேவையான மரபணு (உதாரணமாக, வறட்சி எதிர்ப்பு மரபணு) தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது தூய வடிவம்டிஎன்ஏ இழையிலிருந்து. இதற்குப் பிறகு, இது மாற்றப்பட வேண்டிய தாவரத்தின் டிஎன்ஏவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

தொடர்புடைய இனங்களிலிருந்து மரபணுக்களை எடுக்கலாம். இந்த வழக்கில், செயல்முறை சிஸ்ஜெனெசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு மரபணு தொலைதூர இனத்திலிருந்து எடுக்கப்படும் போது மரபணுமாற்றம் ஏற்படுகிறது.

பிந்தையதைப் பற்றிதான் பயங்கரமான கதைகள் உள்ளன. இன்று கோதுமை தேள் மரபணுவுடன் இருப்பதை அறிந்த பலர், அதை சாப்பிடுபவர்களுக்கு நகங்களும் வால்களும் வளருமா என்று கற்பனை செய்யத் தொடங்குகிறார்கள். கருத்துக்களம் மற்றும் வலைத்தளங்களில் பல கல்வியறிவற்ற வெளியீடுகள் இன்று, GMO களின் தலைப்பு, அதன் நன்மைகள் அல்லது தீங்குகள் மிகவும் தீவிரமாக விவாதிக்கப்படுகின்றன, அதன் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. இருப்பினும், உயிர்வேதியியல் மற்றும் உயிரியலில் மோசமாகத் தெரிந்த "நிபுணர்கள்" GMO களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் சாத்தியமான நுகர்வோரை பயமுறுத்தும் ஒரே வழி இதுவல்ல.

இன்று, அத்தகைய தயாரிப்புகளை மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் அல்லது இந்த உயிரினங்களின் கூறுகளைக் கொண்ட எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் அழைக்க ஒப்புக்கொண்டோம். அதாவது, GMO உணவு என்பது மரபணு மாற்றப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோளம் மட்டுமல்ல, கல்லீரல் மற்றும் GMO சோயாவைத் தவிர, தொத்திறைச்சிகளையும் கொண்டிருக்கும். ஆனால் GMO கள் கொண்ட கோதுமை ஊட்டப்பட்ட பசுவின் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் அத்தகைய பொருளாக கருதப்படாது.

மனித உடலில் GMO களின் விளைவு

மரபணு பொறியியல் மற்றும் உயிரி தொழில்நுட்பம் போன்ற தலைப்புகளைப் புரிந்து கொள்ளாத, ஆனால் GMO பிரச்சனையின் பொருத்தத்தையும் அவசரத்தையும் புரிந்து கொள்ளாத பத்திரிகையாளர்கள், நமது குடல் மற்றும் வயிற்றில் நுழைந்தவுடன், அவற்றைக் கொண்ட பொருட்களின் செல்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. பின்னர் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளுக்கு விநியோகிக்கப்படுகிறது, இதில் அவை புற்றுநோய் கட்டிகள் மற்றும் பிறழ்வுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

இந்த அற்புதமான கதை உண்மையில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். GMO கள் இல்லாமல் அல்லது அவற்றுடன், குடல் மற்றும் வயிற்றில் உள்ள எந்த உணவும் குடல் நொதிகள், கணைய சுரப்பு மற்றும் இரைப்பை சாறு ஆகியவற்றின் செல்வாக்கின் கீழ் அதன் கூறு பாகங்களாக உடைகிறது, மேலும் அவை மரபணுக்கள் அல்லது புரதங்கள் கூட இல்லை. இவை அமினோ அமிலங்கள், ட்ரைகிளிசரைடுகள், எளிய சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலம். இரைப்பைக் குழாயின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் இவை அனைத்தும் பின்னர் இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அது பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக செலவிடப்படுகிறது: ஆற்றலைப் பெற (சர்க்கரை), ஒரு கட்டுமானப் பொருளாக (அமினோ அமிலங்கள்), ஆற்றல் இருப்புக்களுக்காக (கொழுப்புகள்).

எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினத்தை எடுத்துக் கொண்டால் (வெள்ளரிக்காய் போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு அசிங்கமான ஆப்பிளைக் கூறலாம்), பின்னர் அது அமைதியாக மென்று அதன் கூறு பாகங்களாக உடைக்கப்படும் அதே வழியில் மற்ற GMO அல்லாத ஆப்பிளைப் போலவே இருக்கும்.

பிற GMO திகில் கதைகள்

மற்றொரு கதை, குறைவான குளிர்ச்சியடையாதது, அவற்றில் டிரான்ஸ்ஜீன்கள் செருகப்படுகின்றன, இது கருவுறாமை மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பயங்கரமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. 2012 ஆம் ஆண்டில் முதன்முறையாக, மரபணு மாற்றப்பட்ட தானியங்கள் வழங்கப்பட்ட எலிகளுக்கு புற்றுநோய் பற்றி பிரெஞ்சுக்காரர்கள் எழுதினார்கள். உண்மையில், 200 ஸ்ப்ராக்-டாவ்லி எலிகளின் மாதிரி பரிசோதனையின் தலைவரான கில்லஸ்-எரிக் செராலினியால் செய்யப்பட்டது. இவற்றில், மூன்றில் ஒரு பகுதிக்கு GMO சோளக் கர்னல்களும், மூன்றில் ஒரு பகுதிக்கு களைக்கொல்லி சிகிச்சை செய்யப்பட்ட மரபணு மாற்றப்பட்ட சோளமும், கடைசியாக வழக்கமான தானியங்களும் உணவளிக்கப்பட்டன. இதன் விளைவாக, மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களை (GMO கள்) சாப்பிட்ட பெண் எலிகள் இரண்டு ஆண்டுகளில் கட்டிகளில் 80% அதிகரிப்பைக் காட்டியது. அத்தகைய ஊட்டச்சத்திலிருந்து ஆண்கள் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்க்குறிகளை உருவாக்கினர். ஒரு சாதாரண உணவில், விலங்குகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பல்வேறு கட்டிகளால் இறந்தது என்பது சிறப்பியல்பு. எலிகளின் இந்த திரிபு பொதுவாக அவற்றின் உணவின் தன்மையுடன் தொடர்பில்லாத கட்டிகளின் திடீர் தோற்றத்திற்கு ஆளாகிறது. எனவே, பரிசோதனையின் தூய்மை கேள்விக்குரியதாகக் கருதப்படலாம், மேலும் இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது மற்றும் அறிவியலற்றது என அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

இதற்கு முன், 2005ல், நம் நாட்டில், இதே போன்ற ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளப்பட்டது. ரஷ்யாவில் உள்ள GMO களை உயிரியலாளர் எர்மகோவா ஆய்வு செய்தார். ஜெர்மனியில் நடந்த மாநாட்டில், GMO சோயாவை உண்ணும் எலிகளின் அதிக இறப்பு விகிதம் குறித்த அறிக்கையை அவர் சமர்ப்பித்தார். ஒரு விஞ்ஞான பரிசோதனையில் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட அறிக்கை, பின்னர் உலகம் முழுவதும் பரவத் தொடங்கியது, இளம் தாய்மார்களை வெறித்தனமாக மாற்றியது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு செயற்கை கலவையை உணவளிக்க வேண்டியிருந்தது. மேலும் அவர்கள் GMO சோயாபீன்களைப் பயன்படுத்தினர். ஐந்து நேச்சர் பயோடெக்னாலஜி நிபுணர்கள் ரஷ்ய பரிசோதனையின் முடிவுகள் தெளிவற்றவை என்று ஒப்புக்கொண்டனர், மேலும் அதன் நம்பகத்தன்மை அங்கீகரிக்கப்படவில்லை.

ஒரு நபரின் இரத்த ஓட்டத்தில் வெளிநாட்டு டிஎன்ஏவின் ஒரு பகுதி முடிவடைந்தாலும், இந்த மரபணு தகவல் எந்த வகையிலும் உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படாது மற்றும் எதற்கும் வழிவகுக்காது என்பதை நான் சேர்க்க விரும்புகிறேன். நிச்சயமாக, இயற்கையில் மரபணு துண்டுகள் ஒரு வெளிநாட்டு உயிரினத்தில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட வழக்குகள் உள்ளன. குறிப்பாக, சில பாக்டீரியாக்கள் ஈக்களின் மரபணுவை இவ்வாறு கெடுக்கும். இருப்பினும், உயர் விலங்குகளில் இதே போன்ற நிகழ்வுகள் விவரிக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, GMO அல்லாத தயாரிப்புகளில் போதுமான அளவு மரபணு தகவல்கள் உள்ளன. அவை இப்போது வரை மனித மரபணுப் பொருட்களில் ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை என்றால், GMO கள் உட்பட உடல் ஒருங்கிணைக்கும் அனைத்தையும் நீங்கள் அமைதியாக சாப்பிடலாம்.

நன்மை அல்லது தீங்கு?

மான்சாண்டோ, ஒரு அமெரிக்க நிறுவனம், 1982 இல் சந்தையில் மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தியது: சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பருத்தி. மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களைத் தவிர்த்து, அனைத்து தாவரங்களையும் கொல்லும் ரவுண்டப் களைக்கொல்லியின் ஆசிரியரும் அவர் ஆவார்.

1996 ஆம் ஆண்டில், மான்சாண்டோவின் தயாரிப்புகள் சந்தையில் கொட்டப்பட்டபோது, ​​GMO தயாரிப்புகளின் புழக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் லாபத்தை மிச்சப்படுத்த போட்டியிடும் நிறுவனங்கள் பெரிய அளவிலான பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கின. இந்த துன்புறுத்தலை முதன்முதலில் அடையாளம் காட்டியவர் அர்பத் புஸ்தாய் என்ற பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானி ஆவார். அவர் GMO உருளைக்கிழங்கை எலிகளுக்கு ஊட்டினார். உண்மை, வல்லுநர்கள் பின்னர் இந்த விஞ்ஞானியின் அனைத்து கணக்கீடுகளையும் கிழித்து எறிந்தனர்.

GMO தயாரிப்புகளிலிருந்து ரஷ்யர்களுக்கு சாத்தியமான தீங்கு

GMO தானியங்கள் விதைக்கப்பட்ட நிலங்களில், தங்களைத் தவிர வேறு எதுவும் மீண்டும் வளராது என்ற உண்மையை யாரும் மறைக்கவில்லை. களைக்கொல்லிகளை எதிர்க்கும் பருத்தி அல்லது சோயாபீன்ஸ் வகைகள் அவற்றால் கறைபடாததே இதற்குக் காரணம். அவை தெளிக்கப்படலாம், இதனால் மற்ற அனைத்து தாவரங்களும் அழிந்துவிடும்.

கிளைபாஸ்பேட் மிகவும் பொதுவான களைக்கொல்லி. இது பொதுவாக தாவரங்கள் பழுக்க வைப்பதற்கு முன்பே தெளிக்கப்படுகிறது மற்றும் மண்ணில் தங்காமல் விரைவாக சிதைகிறது. இருப்பினும், எதிர்ப்பு GMO தாவரங்கள் அதை பெரிய அளவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன, இது GMO தாவரங்களில் கிளைபாஸ்பேட் திரட்சியின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த களைக்கொல்லி எலும்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் உடல் பருமனை ஏற்படுத்துவதாகவும் அறியப்படுகிறது. லத்தீன் அமெரிக்காவிலும் அமெரிக்காவிலும் அதிக எடை கொண்டவர்கள் அதிகம்.

பல GMO விதைகள் ஒரே ஒரு விதைப்புக்காக மட்டுமே வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அதாவது, அவற்றிலிருந்து வளர்வது சந்ததியை உருவாக்காது. பெரும்பாலும், இது ஒரு வணிக சூழ்ச்சியாகும், ஏனெனில் இது GMO விதைகளின் விற்பனையை அதிகரிக்கிறது. அடுத்தடுத்த தலைமுறைகளை உருவாக்கும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட தாவரங்கள் நன்றாக உள்ளன.

செயற்கை மரபணு மாற்றங்கள் (உதாரணமாக, சோயா அல்லது உருளைக்கிழங்கில்) தயாரிப்புகளின் ஒவ்வாமை பண்புகளை அதிகரிக்க முடியும் என்பதால், GMO கள் சக்திவாய்ந்த ஒவ்வாமை என்று அடிக்கடி கூறப்படுகிறது. ஆனால் சில வகையான வேர்க்கடலைகள், வழக்கமான புரதங்கள் இல்லாமல், இந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு முன்னர் ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கூட ஒவ்வாமை ஏற்படாது.

அவற்றின் குணாதிசயங்கள் காரணமாக, அவர்கள் தங்கள் இனங்களின் மற்ற வகைகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம். வழக்கமான கோதுமை மற்றும் GMO கோதுமை அருகில் அமைந்துள்ள இரண்டு அடுக்குகளில் பயிரிடப்பட்டால், மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஒன்று வழக்கமான ஒன்றை மாற்றி, அதை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் அபாயம் உள்ளது. இருப்பினும், யாரும் அவற்றை அருகில் வளர அனுமதிப்பது சாத்தியமில்லை.

அதன் சொந்த விதை நிதியை கைவிட்டு, GMO விதைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதன் மூலம், குறிப்பாக செலவழிக்கக்கூடிய விதைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதன் மூலம், மாநிலம் இறுதியில் விதை நிதியை வைத்திருக்கும் நிறுவனங்களை உணவு சார்ந்து இருக்கும்.

Rospotrebnadzor பங்கேற்புடன் மாநாடுகள்

GMO தயாரிப்புகள் பற்றிய திகில் கதைகள் மற்றும் கதைகள் அனைத்து ஊடகங்களிலும் மீண்டும் மீண்டும் பரப்பப்பட்ட பிறகு, Rospotrebnadzor இந்த பிரச்சினையில் பல மாநாடுகளில் பங்கேற்றார். மார்ச் 2014 இல் இத்தாலியில் நடந்த ஒரு மாநாட்டில், ரஷ்ய வர்த்தகத்தில் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் குறைந்த உள்ளடக்கம் குறித்த தொழில்நுட்ப ஆலோசனைகளில் அவரது பிரதிநிதிகள் கலந்துகொண்டனர். இன்று, அத்தகைய தயாரிப்புகள் நம் நாட்டின் உணவு சந்தையில் நுழைவதை முற்றிலும் தடுக்கும் கொள்கை ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. GMO விதைகளின் பயன்பாடு 2013 இல் தொடங்க திட்டமிடப்பட்டிருந்தாலும் (செப்டம்பர் 23, 2013 அரசாங்க ஆணை) விவசாயத்தில் GMO தாவரங்களின் பயன்பாடு தாமதமானது.

பார்கோடு

கல்வி மற்றும் அறிவியல் அமைச்சகம் இன்னும் மேலே சென்றது. ரஷ்யாவில் "GMO-இலவச" லேபிளை மாற்றுவதற்கு ஒரு பார்கோடு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்டது. உற்பத்தியில் உள்ள மரபணு மாற்றம் அல்லது அது இல்லாதது பற்றிய அனைத்து தகவல்களும் அதில் இருக்க வேண்டும். ஒரு நல்ல தொடக்கம், ஆனால் ஒரு சிறப்பு சாதனம் இல்லாமல் இந்த பார்கோடு படிக்க இயலாது.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சட்டம்

GMO கள் சில மாநிலங்களில் சட்டத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. ஐரோப்பாவில், எடுத்துக்காட்டாக, தயாரிப்புகளில் அவற்றின் உள்ளடக்கம் 0.9% ஐ விட அதிகமாக அனுமதிக்கப்படவில்லை, ஜப்பானில் - 9%, அமெரிக்காவில் - 10%. நம் நாட்டில், 0.9% க்கும் அதிகமான GMO உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் கட்டாய லேபிளிங்கிற்கு உட்பட்டவை. இந்தச் சட்டங்களை மீறியதற்காக, வணிகங்கள் தடைகளை எதிர்கொள்கின்றன, செயல்பாடுகளை நிறுத்துதல் உட்பட.

முடிவுரை

இவை அனைத்திலிருந்தும் முடிவை பின்வருமாறு வரையலாம்: GMO களின் பிரச்சனை (அவற்றைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டினால் ஏற்படும் நன்மைகள் அல்லது தீங்குகள்) இன்று தெளிவாக அதிகமாக உள்ளது. இத்தகைய தயாரிப்புகளின் நீண்டகால பயன்பாட்டின் உண்மையான விளைவுகள் தெரியவில்லை. இன்றுவரை, இந்த பிரச்சினையில் அதிகாரப்பூர்வ அறிவியல் சோதனைகள் எதுவும் நடத்தப்படவில்லை.

அறிமுகம்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் நன்மைகள்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் ஆபத்துகள்

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள்

பூமியின் சூழலியலுக்கு GMO களின் பரவலின் விளைவுகள்

GMO களை உண்ணும் எலிகள் மீதான சோதனைகளின் முடிவுகள்

ரஷ்யாவில் GMO கள்

ரஷ்யாவில் GM ஆலைகள்

முடிவுரை

நூல் பட்டியல்

அறிமுகம்

பூமியில் உள்ள மக்களின் எண்ணிக்கை கடந்த நூற்றாண்டில் 1.5 லிருந்து 5.5 பில்லியனாக அதிகரித்துள்ளது, மேலும் 2020 ஆம் ஆண்டில் இது 8 பில்லியனாக உயரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இதனால் மனிதகுலம் எதிர்கொள்ளும் மிகப்பெரிய பிரச்சனையை உருவாக்குகிறது. கடந்த 40 ஆண்டுகளில் உற்பத்தி 2.5 மடங்கு அதிகரித்துள்ள போதிலும், அது இன்னும் போதுமானதாக இல்லை. இது சம்பந்தமாக, உலகம் சமூக தேக்கநிலையை அனுபவித்து வருகிறது, இது பெருகிய முறையில் அவசரமாகி வருகிறது. மருத்துவ சிகிச்சையில் மற்றொரு சிக்கல் எழுந்தது. நவீன மருத்துவத்தின் மகத்தான சாதனைகள் இருந்தபோதிலும், இன்று உற்பத்தி செய்யப்படும் மருந்துகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, உலக மக்கள் இப்போது முற்றிலும் பாரம்பரிய முன் அறிவியல் சிகிச்சை முறைகளை நம்பியுள்ளனர், முதன்மையாக சுத்திகரிக்கப்படாத மூலிகை தயாரிப்புகளில்.

IN வளர்ந்த நாடுகள்மருந்துகள் தாவரங்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட 25% இயற்கை பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட கண்டுபிடிப்புகள் (ஆன்டிடூமர் மருந்துகள்: டாக்சோல், போடோஃபிலோடாக்சின்) தாவரங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு பயனுள்ள உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் (பி.டி.ஏ) ஆதாரமாக இருக்கும், மேலும் சிக்கலான பி.டி.ஏ-வை ஒருங்கிணைக்கும் தாவர கலத்தின் திறன் செயற்கை திறன்களை இன்னும் கணிசமாக மீறுகிறது. ஒரு இரசாயன பொறியாளர். அதனால்தான் மரபணு மாற்று தாவரங்களை உருவாக்கும் பிரச்சனையை விஞ்ஞானிகள் கையில் எடுத்தனர்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட (GM) தயாரிப்புகளை உருவாக்குவது இப்போது அதன் மிக முக்கியமான மற்றும் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய பணியாகும்.

GM தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை: அவை உட்பட்டவை அல்ல தீங்கு விளைவிக்கும் செல்வாக்குபாக்டீரியா, வைரஸ்கள், அதிக கருவுறுதல் மற்றும் நீண்ட ஆயுளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் பயன்பாட்டின் விளைவுகள் வெளிப்படையானவை அல்ல: மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் மனிதர்களுக்கு பாதிப்பில்லாதவையா என்ற கேள்விக்கு மரபணு விஞ்ஞானிகள் இன்னும் பதிலளிக்க முடியாது.

GMO வகைகள்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் இருபதாம் நூற்றாண்டின் 80 களின் பிற்பகுதியில் தோன்றின. 1992 இல், சீனா புகையிலையை வளர்க்கத் தொடங்கியது, அது தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளுக்கு "பயமில்லை". ஆனால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட பொருட்களின் வெகுஜன உற்பத்தி 1994 இல் தொடங்கியது, அமெரிக்காவில் தக்காளி தோன்றியபோது, ​​அது போக்குவரத்தின் போது கெட்டுப்போகவில்லை.

GMO கள் உயிரினங்களின் மூன்று குழுக்களை இணைக்கின்றன:

1. மரபணு மாற்றப்பட்ட நுண்ணுயிரிகள் (GMM);

2. மரபணு மாற்றப்பட்ட விலங்குகள் (GMFA);

3. மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்கள் (GMP) - மிகவும் பொதுவான குழு.

இன்று, உலகில் GM பயிர்களின் பல டஜன் வரிகள் உள்ளன: சோயாபீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, சோளம், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, அரிசி, தக்காளி, ராப்சீட், கோதுமை, முலாம்பழம், சிக்கரி, பப்பாளி, சீமை சுரைக்காய், பருத்தி, ஆளி மற்றும் அல்ஃப்ல்ஃபா. GM சோயாபீன்ஸ் பெருமளவில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது அமெரிக்காவில் ஏற்கனவே வழக்கமான சோயாபீன்ஸ், சோளம், கனோலா மற்றும் பருத்தியை மாற்றியுள்ளது.

டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களின் பயிர்கள் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகின்றன. 1996 ஆம் ஆண்டில், டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவர வகைகளின் பயிர்களின் கீழ் உலகில் 1.7 மில்லியன் ஹெக்டேர் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது, 2002 இல் இந்த எண்ணிக்கை 52.6 மில்லியன் ஹெக்டேர்களை எட்டியது (அதில் 35.7 மில்லியன் ஹெக்டேர் அமெரிக்காவில் இருந்தது), 2005 இல் GMO- ஏற்கனவே 91.2 மில்லியன் ஹெக்டேர் பயிர்கள் இருந்தன. , 2006 இல் - 102 மில்லியன் ஹெக்டேர்.

2006 ஆம் ஆண்டில், அர்ஜென்டினா, ஆஸ்திரேலியா, கனடா, சீனா, ஜெர்மனி, கொலம்பியா, இந்தியா, இந்தோனேசியா, மெக்சிகோ, தென்னாப்பிரிக்கா, ஸ்பெயின் மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட 22 நாடுகளில் GM பயிர்கள் வளர்க்கப்பட்டன. GMO களைக் கொண்ட உலகின் முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் அமெரிக்கா (68%), அர்ஜென்டினா (11.8%), கனடா (6%), சீனா (3%).

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் நன்மைகள்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் பாதுகாவலர்கள், GMO கள் பசியிலிருந்து மனிதகுலத்திற்கு ஒரே இரட்சிப்பு என்று கூறுகின்றனர். விஞ்ஞானிகளின் கணிப்புகளின்படி, 2050-க்குள் உலக மக்கள்தொகை 9-11 பில்லியன் மக்களை அடையலாம், உலக விவசாய உற்பத்தியை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும் அல்லது மூன்று மடங்காக அதிகரிக்க வேண்டும்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவர வகைகள் இந்த நோக்கத்திற்காக சிறந்தவை - அவை நோய்கள் மற்றும் வானிலைக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன, வேகமாக பழுக்கின்றன மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பூச்சிகளுக்கு எதிராக பூச்சிக்கொல்லிகளை சுயாதீனமாக உற்பத்தி செய்ய முடியும். GMO தாவரங்கள் வளர மற்றும் உற்பத்தி செய்ய முடியும் நல்ல அறுவடைசில வானிலை காரணமாக பழைய வகைகள் வெறுமனே உயிர்வாழ முடியவில்லை.

ஆனாலும் சுவாரஸ்யமான உண்மை: ஆபிரிக்க மற்றும் ஆசிய நாடுகளை காப்பாற்றுவதற்காக GMO கள் பட்டினிக்கு ஒரு சஞ்சீவியாக நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன. ஆனால் சில காரணங்களால், ஆப்பிரிக்க நாடுகள் கடந்த 5 ஆண்டுகளாக GM பாகங்கள் கொண்ட பொருட்களை தங்கள் எல்லைக்குள் இறக்குமதி செய்ய அனுமதிக்கவில்லை. இது விசித்திரமாக இல்லையா?

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் ஆபத்தானது

GMO எதிர்ப்பு வல்லுநர்கள் மூன்று முக்கிய அச்சுறுத்தல்களை முன்வைக்கின்றனர் என்று வாதிடுகின்றனர்:

· மனித உடலுக்கு அச்சுறுத்தல் - ஒவ்வாமை நோய்கள், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எதிர்க்கும் இரைப்பை மைக்ரோஃப்ளோராவின் தோற்றம், புற்றுநோய் மற்றும் பிறழ்வு விளைவுகள்.

· சுற்றுச்சூழலுக்கு அச்சுறுத்தல் - தாவர களைகளின் தோற்றம், ஆராய்ச்சி தளங்களின் மாசுபாடு, இரசாயன மாசுபாடு, மரபணு பிளாஸ்மாவைக் குறைத்தல் போன்றவை.

· உலகளாவிய அபாயங்கள் - முக்கியமான வைரஸ்களை செயல்படுத்துதல், பொருளாதார பாதுகாப்பு.

மனித ஆரோக்கியத்திற்காக மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதால் பின்வரும் முக்கிய அபாயங்களை விஞ்ஞானிகள் அடையாளம் காண்கின்றனர்:

1. டிரான்ஸ்ஜெனிக் புரதங்களின் நேரடி செயல்பாட்டின் விளைவாக நோயெதிர்ப்பு ஒடுக்கம், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள்.

GMO- ஒருங்கிணைந்த மரபணுக்கள் உருவாக்கும் புதிய புரதங்களின் தாக்கம் தெரியவில்லை. அந்த நபர் இதற்கு முன்பு அவற்றை உட்கொண்டதில்லை, எனவே அவை ஒவ்வாமை கொண்டவையா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

ஒரு எடுத்துக்காட்டு உதாரணம், பிரேசில் கொட்டைகளின் மரபணுக்களை சோயாபீன்களின் மரபணுக்களுடன் கடக்கும் முயற்சி - பிந்தையவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கும் குறிக்கோளுடன், அவற்றின் புரத உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், அது பின்னர் மாறியது போல், கலவை ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை மாறியது, மேலும் அது மேலும் உற்பத்தியில் இருந்து திரும்பப் பெறப்பட்டது.

டிரான்ஸ்ஜீன்கள் தடைசெய்யப்பட்ட ஸ்வீடனில், 7% மக்கள் ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், அமெரிக்காவில், அவை லேபிளிங் இல்லாமல் கூட விற்கப்படுகின்றன - 70.5%.

மேலும், ஒரு பதிப்பின் படி, ஆங்கில குழந்தைகளிடையே மூளைக்காய்ச்சல் தொற்றுநோயானது, GM கொண்ட பால் சாக்லேட் மற்றும் வேஃபர் பிஸ்கட்களை சாப்பிடுவதன் விளைவாக பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியால் ஏற்பட்டது.

2. புதிய, திட்டமிடப்படாத புரதங்கள் அல்லது மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் GMO களில் தோன்றியதன் விளைவாக பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகள்.

ஒரு தாவர மரபணுவில் ஒரு வெளிநாட்டு மரபணு செருகப்படும்போது அதன் நிலைத்தன்மை சீர்குலைகிறது என்பதற்கு ஏற்கனவே உறுதியான சான்றுகள் உள்ளன. இவை அனைத்தும் GMO களின் வேதியியல் கலவையில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் எதிர்பாராத, நச்சு, பண்புகள் உட்பட.

உதாரணமாக, உற்பத்திக்காக உணவு சேர்க்கைகள் 80களின் பிற்பகுதியில் அமெரிக்காவில் டிரிப்டோபன். 20 ஆம் நூற்றாண்டில், ஒரு GMH பாக்டீரியம் உருவாக்கப்பட்டது. இருப்பினும், வழக்கமான டிரிப்டோபனுடன், முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படாத காரணத்திற்காக, அது எத்திலீன் பிஸ்-டிரிப்டோபானை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது. அதன் பயன்பாட்டின் விளைவாக, 5 ஆயிரம் பேர் நோய்வாய்ப்பட்டனர், அவர்களில் 37 பேர் இறந்தனர், 1,500 பேர் ஊனமுற்றனர்.

மரபியல் மாற்றப்பட்ட தாவரப் பயிர்கள் மரபு சார்ந்த உயிரினங்களை விட 1020 மடங்கு அதிக நச்சுகளை வெளியிடுகின்றன என்று சுயாதீன நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

3. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு மனித நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் எதிர்ப்பின் தோற்றம்.

GMO களைப் பெறும்போது, ​​​​ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பிற்கான மார்க்கர் மரபணுக்கள் இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது தொடர்புடைய சோதனைகளில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்குச் செல்லக்கூடும், மேலும் இது மருத்துவ சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும் - பல நோய்களைக் குணப்படுத்த இயலாமை.

டிசம்பர் 2004 முதல், ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு மரபணுக்களைக் கொண்ட GMO களின் விற்பனையை EU தடை செய்துள்ளது. உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) உற்பத்தியாளர்கள் இந்த மரபணுக்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கிறது, ஆனால் நிறுவனங்கள் அவற்றை முழுமையாகக் கைவிடவில்லை. Oxford Great Encyclopedic Reference இல் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, GMO களின் ஆபத்து மிகவும் பெரியது மற்றும் "மரபணு பொறியியல் முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு பாதிப்பில்லாதது என்பதை நாம் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும்."

4. மனித உடலில் களைக்கொல்லிகளின் திரட்சியுடன் தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகள்.

பெரும்பாலான அறியப்பட்ட டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்கள் விவசாய இரசாயனங்கள் பெருமளவில் பயன்படுத்தப்படுவதால் இறக்கவில்லை மற்றும் அவற்றை குவிக்கலாம். கிளைபோசேட் என்ற களைக்கொல்லியை எதிர்க்கும் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகள் அதன் நச்சு வளர்சிதை மாற்றங்களைக் குவிக்கின்றன என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன.

5. உடலுக்குத் தேவையான பொருட்களை உட்கொள்வதைக் குறைத்தல்.

சுயாதீன நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வழக்கமான சோயாபீன்ஸ் மற்றும் GM அனலாக்ஸின் கலவை சமமானதா இல்லையா என்பதை இன்னும் உறுதியாகக் கூற முடியாது. வெளியிடப்பட்ட பல்வேறு அறிவியல் தரவுகளை ஒப்பிடுகையில், சில குறிகாட்டிகள், குறிப்பாக பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களின் உள்ளடக்கம் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன.

6. நீண்ட கால புற்றுநோய் மற்றும் பிறழ்வு விளைவுகள்.

உடலில் ஒரு வெளிநாட்டு மரபணுவின் ஒவ்வொரு செருகலும் ஒரு பிறழ்வு ஆகும்;

2002 இல் வெளியிடப்பட்ட “மனித உணவில் GMO களைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் ஆபத்தை மதிப்பிடுதல்” என்ற அரசாங்கத் திட்டத்தின் கட்டமைப்பிற்குள் பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சியின் படி, டிரான்ஸ்ஜீன்கள் மனித உடலில் நீடிக்கின்றன மற்றும் அதன் விளைவாக அழைக்கப்படுகின்றன "கிடைமட்ட பரிமாற்றம்", மனித குடல் நுண்ணுயிரிகளின் மரபணு கருவியில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. முன்னதாக, அத்தகைய வாய்ப்பு மறுக்கப்பட்டது.

பூமியின் சூழலியலில் GMO பரவலின் விளைவுகள்

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை தவிர, விஞ்ஞானிகள் உயிரி தொழில்நுட்பம் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்படுத்தக்கூடிய அச்சுறுத்தலை தீவிரமாக விவாதித்து வருகின்றனர்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்கள் கட்டுப்பாடில்லாமல் பரவத் தொடங்கினால், GMO தாவரங்களால் பெறப்படும் களைக்கொல்லிகளுக்கு எதிர்ப்புத் தன்மை தீங்கு விளைவிக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, அல்ஃப்ல்ஃபா, அரிசி, சூரியகாந்தி ஆகியவை களைகளின் குணாதிசயங்களில் மிகவும் ஒத்தவை, மேலும் அவற்றின் சீரற்ற வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துவது எளிதல்ல.

GMO தயாரிப்புகளின் முக்கிய உற்பத்தி நாடுகளில் ஒன்றான கனடாவில், இதே போன்ற வழக்குகள் ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன. தி ஒட்டாவா சிட்டிசனின் கூற்றுப்படி, கனடிய பண்ணைகள் மரபணு மாற்றப்பட்ட "சூப்பர்வீட்களால்" ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன, அவை தற்செயலாக மூன்று வகையான GM ராப்சீட்களை எதிர்க்கும். பல்வேறு வகையானகளைக்கொல்லிகள். இதன் விளைவாக ஒரு ஆலை, செய்தித்தாள் படி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து விவசாய இரசாயனங்கள் எதிர்ப்பு உள்ளது.

களைக்கொல்லி எதிர்ப்பு மரபணுக்களை பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களிலிருந்து மற்ற காட்டு இனங்களுக்கு மாற்றும் விஷயத்தில் இதே போன்ற சிக்கல் எழும். எடுத்துக்காட்டாக, மரபணு மாற்றப்பட்ட சோயாபீன்களை வளர்ப்பது தொடர்புடைய தாவரங்களில் (களைகள்) மரபணு மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, அவை களைக்கொல்லிகளின் விளைவுகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன.

பூச்சி பூச்சிகளுக்கு நச்சு புரதங்களின் உற்பத்தியை குறியாக்கம் செய்யும் மரபணுக்களை மாற்றுவதற்கான சாத்தியத்தை நிராகரிக்க முடியாது. பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதில் தங்கள் சொந்த பூச்சிக்கொல்லிகளை உற்பத்தி செய்யும் களைகள் ஒரு பெரிய நன்மையைக் கொண்டுள்ளன, அவை பெரும்பாலும் அவற்றின் வளர்ச்சிக்கு இயற்கையான வரம்பாகும்.

கூடுதலாக, பூச்சிகள் மட்டுமல்ல, மற்ற பூச்சிகளும் ஆபத்தில் உள்ளன. நேச்சர் என்ற அதிகாரபூர்வ இதழில் ஒரு கட்டுரை வெளிவந்தது, அதன் ஆசிரியர்கள், மரபணு மாற்றப்பட்ட சோளத்தின் பயிர்கள் பாதுகாக்கப்பட்ட மோனார்க் பட்டாம்பூச்சிகளின் மக்களை அச்சுறுத்துவதாக அறிவித்தனர்; அத்தகைய விளைவு, நிச்சயமாக, சோளத்தை உருவாக்கியவர்களால் நோக்கப்படவில்லை - இது பூச்சி பூச்சிகளை விரட்டுவதாக மட்டுமே இருந்தது.

கூடுதலாக, டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களை உண்ணும் உயிரினங்கள் மாறக்கூடும் - ஜெர்மன் விலங்கியல் நிபுணர் ஹான்ஸ் காஸ் நடத்திய ஆராய்ச்சியின்படி, மாற்றியமைக்கப்பட்ட எண்ணெய் வித்துக்களில் இருந்து வரும் மகரந்தம் தேனீக்களின் வயிற்றில் வாழும் பாக்டீரியாக்களில் பிறழ்வை ஏற்படுத்தியது.

இந்த விளைவுகள் அனைத்தும் நீண்ட காலத்திற்கு முழு உணவுச் சங்கிலியையும் சீர்குலைக்கும் மற்றும் அதன் விளைவாக தனிப்பட்ட உணவுச் சங்கிலிகளுக்குள் சமநிலையை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்ற கவலை உள்ளது. சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகள்மற்றும் சில இனங்களின் அழிவும் கூட.

ஜிஎம்ஓக்களை உட்கொள்ளும் எலிகள் மீதான பரிசோதனைகளின் முடிவுகள்

GMO களின் பாதுகாப்பு குறித்த அனைத்து ஆராய்ச்சிகளும் வாடிக்கையாளர்களால் நிதியளிக்கப்படுகின்றன - வெளிநாட்டு நிறுவனங்களான மான்சாண்டோ, பேயர் போன்றவை. துல்லியமாக இத்தகைய ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், GMO பரப்புரையாளர்கள் GM தயாரிப்புகள் மனிதர்களுக்கு பாதுகாப்பானவை என்று கூறுகின்றனர்.

இருப்பினும், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பல மாதங்களில் பல டஜன் எலிகள், எலிகள் அல்லது முயல்கள் மீது நடத்தப்பட்ட GM தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள் பற்றிய ஆய்வுகள் போதுமானதாக கருத முடியாது. அத்தகைய சோதனைகளின் முடிவுகள் எப்போதும் தெளிவாக இல்லை என்றாலும்.

· மனிதர்களுக்கான பாதுகாப்புக்கான GM தாவரங்களின் முதல் சந்தைப்படுத்தல் ஆய்வு, 1994 இல் அமெரிக்காவில் GM தக்காளியில் நடத்தப்பட்டது, இது கடைகளில் அதன் விற்பனையை அனுமதிப்பதற்கான அடிப்படையாக அமைந்தது. . இருப்பினும், இந்த ஆய்வின் "நேர்மறையான" முடிவுகள் பல சுயாதீன நிபுணர்களால் விமர்சிக்கப்படுகின்றன. சோதனை முறை மற்றும் பெறப்பட்ட முடிவுகள் பற்றிய பல புகார்களுக்கு மேலதிகமாக, இந்த "குறைபாடு" உள்ளது - இது மேற்கொள்ளப்பட்ட இரண்டு வாரங்களுக்குள், 40 சோதனை எலிகளில் 7 இறந்துவிட்டன, அவற்றின் இறப்புக்கான காரணம் தெரியவில்லை.

ஜூன் 2005 இல் சர்ச்சைக்குரிய வகையில் வெளியிடப்பட்ட உள் மான்சாண்டோ அறிக்கையின்படி, சோதனை எலிகள் புதிய GM சோள வகை MON 863 க்கு உணவளித்தன, அவற்றின் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளில் மாற்றங்களை உருவாக்கியது.

1998 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் இருந்து மரபணு மாற்று பயிர்களின் பாதுகாப்பின்மை பற்றி குறிப்பாக தீவிரமாக பேசப்படுகிறது. பிரிட்டிஷ் நோயெதிர்ப்பு நிபுணர் அர்மண்ட் புட்ஸ்தாய் ஒரு தொலைக்காட்சி நேர்காணலில், மாற்றியமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உண்ணும் எலிகளில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவதாக அறிவித்தார். மேலும், GM தயாரிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு மெனுவில் "நன்றி", சோதனை எலிகள் மூளையின் அளவு, கல்லீரல் அழிவு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஒடுக்கம் ஆகியவற்றில் குறைவு இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

1998 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தின் அறிக்கையின்படி, மான்சாண்டோவிலிருந்து மரபணு உருளைக்கிழங்கைப் பெறும் எலிகளில், ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு மற்றும் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, பின்வருபவை காணப்பட்டன: உடலில் புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க குறைவு எடை, இரத்த சோகை மற்றும் கல்லீரல் செல்களில் டிஸ்ட்ரோபிக் மாற்றங்கள்.

ஆனால் விலங்குகளை சோதனை செய்வது முதல் படி மட்டுமே, மனித ஆராய்ச்சிக்கு மாற்றாக இல்லை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். GM உணவுகள் பாதுகாப்பானவை என்று உற்பத்தியாளர்கள் கூறினால், மருந்துப் பரிசோதனைகளைப் போலவே இரட்டை குருட்டு, மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனை வடிவமைப்பைப் பயன்படுத்தி மனித தன்னார்வலர்கள் மீதான ஆய்வுகள் மூலம் இது உறுதிப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

பியர்-ரிவியூவில் வெளியீடுகள் இல்லாததால் ஆராயப்படுகிறது அறிவியல் இலக்கியம், GM உணவுப் பொருட்களின் மருத்துவப் பரிசோதனைகள் மனிதர்களிடம் ஒருபோதும் நடத்தப்படவில்லை. GM உணவுகளின் பாதுகாப்பை நிலைநாட்டுவதற்கான பெரும்பாலான முயற்சிகள் மறைமுகமானவை, ஆனால் அவை சிந்தனையைத் தூண்டும்.

2002 இல், அமெரிக்கா மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளில் ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது ஒப்பீட்டு பகுப்பாய்வுஉணவு தரத்துடன் தொடர்புடைய நோய்களின் அதிர்வெண். ஒப்பிடப்படும் நாடுகளின் மக்கள்தொகை மிகவும் உயர்ந்த வாழ்க்கைத் தரம், ஒத்த உணவுக் கூடை மற்றும் ஒப்பிடக்கூடிய மருத்துவ சேவைகளைக் கொண்டுள்ளது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் GMO கள் பரவலாக வெளியிடப்பட்ட சில ஆண்டுகளில், குறிப்பாக ஸ்வீடனை விட 3-5 மடங்கு அதிகமான உணவு நோய்கள் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன. ஊட்டச்சத்தின் தரத்தில் உள்ள ஒரே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு அமெரிக்க மக்களால் GM உணவுகளின் செயலில் நுகர்வு மற்றும் ஸ்வீடன்களின் உணவில் அவற்றின் மெய்நிகர் இல்லாதது ஆகும்.

1998 ஆம் ஆண்டில், அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் பொறுப்பான பயன்பாட்டிற்கான மருத்துவர்கள் மற்றும் விஞ்ஞானிகள் சங்கம் (PSRAST) ஒரு பிரகடனத்தை ஏற்றுக்கொண்டது இந்த தொழில்நுட்பத்தின் செயல்பாடு நியாயமானதா மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் எவ்வளவு பாதிப்பில்லாதது.

ஜூலை 2005 வரை, இந்த ஆவணத்தில் 82 நாடுகளைச் சேர்ந்த 800 விஞ்ஞானிகள் கையெழுத்திட்டனர். மார்ச் 2005 இல், பிரகடனம் ஒரு திறந்த கடிதம் வடிவில் பரவலாக விநியோகிக்கப்பட்டது, உலக அரசாங்கங்கள் GMO களின் பயன்பாட்டை நிறுத்துமாறு அழைப்பு விடுக்கின்றன, ஏனெனில் அவை "அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் வளங்களின் நிலையான பயன்பாட்டிற்கு பங்களிக்கவில்லை."

ரஷ்யாவில் GMO

ரஷ்யா ஒரு சந்தைப் பொருளாதாரத்தின் பாதையைப் பின்பற்றுகிறது, அதில் வணிகம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நேர்மையற்ற தொழில்முனைவோர் பெரும்பாலும் குறைந்த தரமான தயாரிப்புகளை லாபம் ஈட்டுகிறார்கள். மோசமாக ஆய்வு செய்யப்பட்ட புதிய தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதன் அடிப்படையில் தயாரிப்புகள் தள்ளப்படும்போது இது மிகவும் ஆபத்தானது. தவறுகளைத் தவிர்க்க, பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் விநியோகத்தில் மாநில அளவில் கடுமையான கட்டுப்பாடு அவசியம். சரியான கட்டுப்பாடு இல்லாதது கடுமையான பிழைகள் மற்றும் கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களை (GMOs) உணவில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நடந்தது.

ரஷ்யாவில் GMO களின் பெரிய அளவிலான விநியோகம், அதன் பாதுகாப்பு விஞ்ஞானிகளால் மறுக்கப்படுகிறது பல்வேறு நாடுகள்உலகம், கருவுறாமைக்கு வழிவகுக்கிறது, ஒரு எழுச்சி புற்றுநோயியல் நோய்கள், மரபணு குறைபாடுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் இறப்பு விகிதத்தில் அதிகரிப்பு, பல்லுயிர் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சீரழிவில் கூர்மையான குறைவு.

80 களில் முன்னாள் இராணுவ இரசாயன நிறுவனமான மான்சாண்டோவால் முதல் மரபணு மாற்ற தயாரிப்புகள் அமெரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்டது. 1996 முதல் டிரான்ஸ்ஜெனிக் பயிர்களின் கீழ் பயிர்களின் மொத்த பரப்பளவு 50 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது மற்றும் ஏற்கனவே 2005 இல் 90 மில்லியன் ஹெக்டேர்களாக இருந்தது (மொத்த பரப்பளவில் 17%). இந்த பகுதிகளில் அதிக அளவு அமெரிக்கா, கனடா, பிரேசில், அர்ஜென்டினா மற்றும் சீனாவில் விதைக்கப்படுகிறது. மேலும், அனைத்து GMO பயிர்களில் 96% அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானது. மொத்தத்தில், மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களின் 140 க்கும் மேற்பட்ட வரி உலகில் உற்பத்தி செய்ய அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு காலத்தில், GM பயிர்களின் பெரிய உற்பத்தியாளரான மான்சாண்டோ நிறுவனம், 10-15 ஆண்டுகளில் கிரகத்தில் உள்ள அனைத்து விதைகளும் மரபணு மாற்றப்படும் என்று கூறியது. இத்தகைய சூழ்நிலையில், மரபணுமாற்ற விதைகளை உற்பத்தி செய்பவர்கள் விவசாய சந்தையில் தங்களை ஏகபோகவாதிகளாகக் கண்டுபிடிப்பார்கள், மேலும் ஒரு சாக்குப்போக்கு அல்லது இன்னொரு சாக்குப்போக்கின் கீழ் நாட்டிற்கு விதைகளை விற்க மறுப்பதன் மூலம் உலகில் (ரஷ்யா உட்பட) எங்கும் பஞ்சத்தை ஏற்படுத்த முடியும். பொருளாதாரத் தடைகள் மற்றும் முற்றுகைகளின் நடைமுறை நீண்ட காலமாக சில மாநிலங்களுக்கு அழுத்தம் கொடுப்பதற்காக பரவலாக நடைமுறையில் உள்ளது - ஈராக், ஈரான், வட கொரியா.

ஏற்கனவே, GMO களைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தியாளர்களுக்கு பெரும் லாபத்தைக் கொண்டு வருகின்றன. GMOகள் மற்றும் "டிரான்ஸ்ஜெனிக்" தயாரிப்புகளின் பாதுகாப்பு சோதனை முக்கியமாக உற்பத்தி நிறுவனங்களின் செலவில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் GMO களின் பாதுகாப்பு குறித்த ஆய்வுகள் தவறானவை மற்றும் பக்கச்சார்பானவை. இங்கிலாந்தில் பயோடெக் துறையில் பணிபுரியும் 500 விஞ்ஞானிகளில், 30% பேர் நிதியளிப்பவர்களின் கோரிக்கைகளால் தங்கள் முடிவுகளை மாற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளதாகக் கூறியுள்ளனர், இங்கிலாந்தின் டைம்ஸ் உயர் கல்வி இணைப்பில் வெளியிடப்பட்ட தரவுகளின்படி. இவர்களில், 17% பேர் கிளையன்ட் விரும்பிய முடிவைக் காட்டத் தங்கள் தரவைச் சிதைக்க ஒப்புக்கொண்டனர், 10% பேர் அவ்வாறு "கேட்டதாக" கூறினர், மேலும் ஒப்பந்தங்களை இழக்க நேரிடும் என்று அச்சுறுத்தினர், மேலும் 3% அவர்கள் செய்த மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருப்பதாகக் கூறினர். வேலையின் வெளிப்படையான வெளியீடு சாத்தியமற்றது.

மேலும், மரபணு மாற்றப்பட்ட விதைகளை வாங்கும் விவசாயிகள், அவற்றை ஆராய்ச்சிக்காகக் கொடுக்க தங்களுக்கு உரிமை இல்லை என்று நிறுவனத்திடம் கையெழுத்திடுகின்றனர். மூன்றாம் தரப்பினருக்கு, அதன் மூலம் ஒரு சுயாதீன தேர்வை நடத்துவதற்கான கடைசி வாய்ப்பை இழக்க நேரிடும். ஒப்பந்த விதிகளை மீறுவது பொதுவாக நிறுவனத்தால் வழக்கு தொடரவும் விவசாயிக்கு பெரும் நஷ்டத்தை ஏற்படுத்தும்.

மறுபுறம், மிக சமீபத்தில் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் ஒரு அறிக்கை வெளியிடப்பட்டது (GM பயிர்களால் யார் பயனடைகிறார்கள் என்பது மரபணு மாற்றப்பட்ட (GM) பயிர்களின் உலகளாவிய செயல்திறன் பற்றிய பகுப்பாய்வு 1996-2006), இது மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்கள் பொருளாதார ரீதியாக கொண்டு வரப்படவில்லை என்று குறிப்பிட்டது. நுகர்வோருக்கு நன்மைகள்: அவை உலகின் பெரும்பாலான நாடுகளில் விவசாயிகளின் லாபத்தை அதிகரிக்கவில்லை, பொருட்களின் நுகர்வோர் தரத்தை மேம்படுத்தவில்லை, பசியிலிருந்து யாரையும் காப்பாற்றவில்லை. GM பயிர்களின் பயன்பாடு, பயோடெக் கார்ப்பரேஷன்கள் உறுதியளித்தபடி, அவற்றின் பயன்பாட்டை சிறிதும் குறைக்காமல், பயன்படுத்தப்படும் ரசாயன உரங்களின் (களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள்) அளவு அதிகரிக்க வழிவகுத்தது. GM தாவரங்கள் பல குணாதிசயங்களில் நிலையற்றதாக இருக்கின்றன, இதனால் மனித ஆரோக்கியத்தில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. GM பயிர்கள் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட பூச்சிக்கொல்லிகளின் சுவடு அளவுகளின் வெளிப்பாடு காரணமாகவும் எதிர்மறையான விளைவு ஏற்படலாம்.

GMO கள் உள்ளன எதிர்மறை செல்வாக்குமனிதர்கள் மீது மட்டுமல்ல, தாவரங்கள், விலங்குகள், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் (உதாரணமாக, இரைப்பை குடல் பாக்டீரியா (டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ்), மண் பாக்டீரியா, அழுகும் பாக்டீரியா, முதலியன), அவற்றின் எண்ணிக்கையில் விரைவான குறைப்பு மற்றும் பின்னர் காணாமல் போகும். எடுத்துக்காட்டாக, மண் பாக்டீரியாவின் மறைவு மண் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கிறது, அழுகும் பாக்டீரியாக்கள் காணாமல் போவது அழுகாத உயிரிகளின் குவிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் பனி உருவாக்கும் பாக்டீரியா இல்லாதது மழைப்பொழிவில் கூர்மையான குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது. உயிரினங்களின் மறைவு என்ன வழிவகுக்கும் என்பதை யூகிக்க கடினமாக இல்லை: சுற்றுச்சூழல் சரிவு, காலநிலை மாற்றம் மற்றும் உயிர்க்கோளத்தின் விரைவான மற்றும் மீளமுடியாத அழிவு.

சுவாரஸ்யமாக, GMO உற்பத்தியில் முன்னணியில் இருக்கும் ஐக்கிய மாகாணங்களில் உள்ள பல மாநிலங்கள், GM பயிர்கள் சாகுபடி மற்றும் GM விதைகள் விநியோகத்தை எதிர்க்கத் தொடங்கியுள்ளன. இந்த மாநிலங்களில், வியக்கத்தக்க வகையில், பயோடெக் நிறுவனமான மான்சாண்டோவின் தலைமையகம் அமைந்துள்ள மிசோரி உள்ளது. சமீபத்தில், GM பயிர்களுக்கு செயலில் எதிர்ப்பு அமெரிக்காவில் தொடங்கியது, உண்மையில் உயர் நிலை. இதனால், மரபணு மாற்றப்பட்ட அரிசி வகைகளை பயிரிட அமெரிக்க வேளாண் துறை தடை விதித்துள்ளது. அதேவேளை அமைச்சின் தீர்மானத்தின்படி ஏற்கனவே விதைக்கப்பட்ட நெற்பயிர்களை முழுமையாக அழிக்க வேண்டும். உணவு தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு திட்டங்களுக்கான செலவினங்களை கணிசமாக அதிகரிக்க அமெரிக்க அரசாங்கம் 2008 இல் முடிவு செய்தது. சமீபத்தில், கோர்ட் தீர்ப்பு கோல்ஃப் மைதானங்கள் மற்றும் புல்வெளிகளுக்கு டிரான்ஸ்ஜெனிக் பென்ட்கிராஸை தடை செய்தது.

2008 ஆம் ஆண்டில், ஐ.நா மற்றும் உலக வங்கி முதன்முதலில் பெரிய விவசாய வணிகம் மற்றும் மரபணு மாற்றப்பட்ட தொழில்நுட்பங்களுக்கு எதிராக குரல் கொடுத்தன. சுமார் 400 விஞ்ஞானிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட கூட்டு அறிக்கை, கிரகத்தின் முழு மக்களுக்கும் உணவளிக்கத் தேவையானதை விட அதிகமான உணவை உலகம் உற்பத்தி செய்கிறது என்று கூறுகிறது. நூற்றுக்கணக்கான மில்லியன் மக்களின் பட்டினியில் பெரிய விவசாய வணிகம் ஆர்வமாக உள்ளது என்று ஐ.நா நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள், இது செயற்கை உணவுப் பற்றாக்குறையை உருவாக்கும் கொள்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. முதன்முறையாக, விவசாயத்தில் மரபணு மாற்றப்பட்ட தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதை ஐநா உண்மையில் கண்டித்தது, ஏனெனில், முதலில், அவை பசியின் சிக்கலை தீர்க்காது, இரண்டாவதாக, அவை மக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் கிரகத்தின் எதிர்காலத்திற்கும் அச்சுறுத்தலாக இருக்கின்றன. .

GM - ரஷ்யாவில் தாவரங்கள்

GM தயாரிப்புகள் 90 களில் ரஷ்ய சந்தையில் தோன்றின. தற்போது, ​​ரஷ்யாவில் GM பயிர்களின் 17 வரிகள் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளன (7 வரி சோளம், 3 வரி சோயாபீன்ஸ், 3 வரி உருளைக்கிழங்கு, 2 வரி அரிசி, 2 வரி பீட்) மற்றும் 5 வகையான நுண்ணுயிரிகள். மிகவும் பொதுவான சேர்க்கை GM சோயாபீன்ஸ் ஆகும், இது களைக்கொல்லி ரவுண்டப் (வரி 40.3.2) க்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது. சில அனுமதிக்கப்பட்ட வகைகள் இருப்பதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அவை பல தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பேக்கரி பொருட்கள், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களில் GM கூறுகள் காணப்படுகின்றன. குழந்தைகளின் உணவில், குறிப்பாக சிறியவர்களுக்கு அவை நிறைய உள்ளன.

"சுற்றுச்சூழல் நிபுணத்துவத்தில்" ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டத்தின் கட்டமைப்பிற்குள் பணிபுரியும் GM பயிர்களின் பாதுகாப்பை மதிப்பிடுவதற்கான மாநில சுற்றுச்சூழல் நிபுணத்துவ ஆணையம், ஒப்புதலுக்காக சமர்ப்பிக்கப்பட்ட எந்த வரிகளையும் பாதுகாப்பானதாக அங்கீகரிக்கவில்லை. (இந்த ஆணையத்தின் உறுப்பினர்கள் மூன்று முக்கிய பிரதிநிதிகள் ரஷ்ய கல்விக்கூடங்கள்: RAS, RAMS மற்றும் RAAS). இதற்கு நன்றி, GM பயிர்களை வளர்ப்பது ரஷ்யாவில் அதிகாரப்பூர்வமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் GM தயாரிப்புகளின் இறக்குமதி அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது GM தயாரிப்புகளின் சந்தையில் ஏகபோக நிறுவனங்களின் அபிலாஷைகளுக்கு முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது.

இப்போது நாட்டில் GM கூறுகளைக் கொண்ட பல தயாரிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் 2005 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் வி.வி. "GM கூறுகளின் கட்டாய லேபிளிங்கில் நுகர்வோர் உரிமைகளைப் பாதுகாப்பதற்கான சட்டத்தில் சேர்த்தல்." ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் நடத்திய சரிபார்ப்பு, ஜி.ஜி. ஓனிஷ்செங்கோவால் கையொப்பமிடப்பட்ட "GMO களின் சரிபார்ப்புக்கான வழிமுறை வழிகாட்டுதல்களுக்கு" இணங்கவில்லை, மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில் பெறப்பட்ட தரவு கூறப்பட்ட முடிவுகளுக்கு முற்றிலும் முரணானது. எனவே, எலிகள் மீது அமெரிக்க GM உருளைக்கிழங்கு வகைகளான "Rassett Burbank" இன் நியூட்ரிஷன் இன்ஸ்டிடியூட் நடத்திய சோதனை சோதனையின் போது, ​​விலங்குகள் கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பெருங்குடலில் தீவிர உருவ மாற்றங்களைக் கண்டன; ஹீமோகுளோபின் குறைதல்; அதிகரித்த டையூரிசிஸ்; இதயம் மற்றும் புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் நிறை மாற்றங்கள். இருப்பினும், இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் "ஆய்வு செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வகையை மேலும் தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகளை நடத்தும்போது மனித ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தலாம்" என்று முடிவு செய்தது, அதாவது. படிக்கும் போது மருத்துவ படம்மக்கள் மத்தியில் நோய் மற்றும் அதன் பரவல் (கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டுக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட உருளைக்கிழங்கின் மருத்துவ மற்றும் உயிரியல் ஆய்வுகள். ரஷியன் அகாடமி ஆஃப் மெடிக்கல் சயின்ஸின் ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தின் அறிக்கை. எம்: ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் ஊட்டச்சத்து நிறுவனம். 1998 , 63 பக்.).

நம் நாட்டில், அறியப்படாத காரணங்களுக்காக, விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்கள் மீது GMO களின் விளைவுகள் பற்றிய அறிவியல் மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகள் மற்றும் சோதனைகள் நடைமுறையில் இல்லை. இத்தகைய ஆய்வுகளை மேற்கொள்ளும் முயற்சிகள் பெரும் எதிர்ப்பை சந்திக்கின்றன. ஆனால் மனிதர்கள் மீது GM தயாரிப்புகளின் விளைவு இன்னும் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, மேலும் அவற்றின் பரவலான விநியோகத்தின் விளைவுகள் கணிக்க முடியாதவை.

ஆய்வக எலிகளின் சந்ததிகளில் களைக்கொல்லி ரவுண்டப் (RR, வரி 40.3.2) எதிர்ப்பு GM சோயாபீன்களின் விளைவைப் பற்றிய எங்கள் ஆய்வில், முதல் தலைமுறை எலி குட்டிகளின் இறப்பு அதிகரித்தது, எஞ்சியிருக்கும் சில எலி குட்டிகளின் வளர்ச்சியின்மை, உறுப்புகளில் நோயியல் மாற்றங்கள் மற்றும் நோயியல் மாற்றங்கள் ஆகியவற்றைக் காட்டியது. இரண்டாம் தலைமுறை இல்லாதது (எர்மகோவா, 2006; எர்மகோவா, 2006, 2007; எர்மகோவா & பார்ஸ்கோவ், 2008). அதே நேரத்தில், இனச்சேர்க்கை மற்றும் பாலூட்டும் போது, ​​இனச்சேர்க்கைக்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு, GM சோயாவை பெண்களுக்கு மட்டுமே ஊட்டினோம். சோயா சோயாபீன் உணவு (மூன்று பிரதிகள்), சோயாபீன் விதைகள் அல்லது சோயாபீன் உணவாக சேர்க்கப்பட்டது. GM சோயா குழுவிலிருந்து 30% க்கும் அதிகமான எலி குட்டிகள் வளர்ச்சியடையாதவை மற்றும் வளர்ச்சியின் இந்த கட்டத்தில் சாதாரண எலி குட்டிகளை விட கணிசமாக சிறிய அளவு மற்றும் உடல் எடையைக் கொண்டிருந்தன. கட்டுப்பாட்டு குழுக்களில் பல மடங்கு குறைவான எலி குட்டிகள் இருந்தன. மற்ற தொடர்களில், GM சோயா பெண்கள் மட்டுமல்ல, ஆண்களின் உணவிலும் சேர்க்கப்பட்டது. அதே நேரத்தில், அவர்களால் சாதாரண முதல் தலைமுறையைப் பெற முடியவில்லை: 70% எலிகள் சந்ததிகளை உருவாக்கவில்லை (மாலிஜின், எர்மகோவா, 2008). மற்றொரு ஆய்வில், சோயாபீன் குழுக்களில் எலிகளிடமிருந்து சந்ததிகளைப் பெறுவது சாத்தியமில்லை (மாலிஜின், 2008). அதே வரிசையான GM சோயாபீன்களின் விதைகள் அவற்றின் உணவில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​காம்ப்பெல் வெள்ளெலிகளில் கருவுறுதல் குறைவு மற்றும் ஆண்களில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் செறிவு குறைவது காணப்பட்டது (நசரோவா, எர்மகோவா, 2009).

"டிரான்ஸ்ஜெனிக்" தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதால் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் மகத்தான அபாயங்கள் ரஷ்ய விஞ்ஞானிகளின் (ஓ.ஏ. மொனாஸ்டிர்ஸ்கி, வி.வி. குஸ்னெட்சோவ், ஏ.எம். குலிகோவ், ஏ.வி. யப்லோகோவ், ஏ.எஸ். பரனோவ் மற்றும் பலர்) படைப்புகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளன. GMO க்கள் மற்றும் புற்றுநோயியல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவு பற்றி அறிவியல் இலக்கியங்களில் கட்டுரைகள் வெளிவந்துள்ளன. விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, டிரான்ஸ்ஜீன்களின் பண்புகளுக்கு மட்டும் கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். அறிமுகப்படுத்தப்படும், மற்றும் உருவாகும் புரதங்களின் பாதுகாப்பு, ஆனால் மரபணுக்களை செருகும் தொழில்நுட்பத்தின் மீதும், அவை இன்னும் மிகவும் அபூரணமானவை மற்றும் அவற்றின் உதவியுடன் உருவாக்கப்பட்ட உயிரினங்களின் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது.

O. A. Monastyrsky மற்றும் M. P. Selezneva (2006) படி, 3 ஆண்டுகளில், நம் நாட்டிற்கு இறக்குமதி 100 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது: 50% க்கும் அதிகமான உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் 80% தீவனத்தில் தானியங்கள் அல்லது அவற்றின் செயலாக்க தயாரிப்புகள் உள்ளன (GM சோயாபீன்ஸ், ராப்சீட், சோளம்) , அத்துடன் சில வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். தற்போது, ​​நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மரபணு மாற்றப்பட்ட ஆதாரங்களில், 80% பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், 70% இறைச்சி பொருட்கள், 70% மிட்டாய் பொருட்கள், 50% பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், 15-20% பால் பொருட்கள் மற்றும் 90% குழந்தை சூத்திரங்கள் இருக்கலாம். . ரஷ்யாவில் உள்ள மருத்துவ தகவல் ஏஜென்சியின் கூற்றுப்படி, புற்றுநோயியல் நோய்களின் எண்ணிக்கையில், குறிப்பாக குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் எண்ணிக்கையில் கூர்மையான அதிகரிப்பு மற்றும் குழந்தைகளில் லுகேமியாவின் அதிகரிப்பு ஆகியவை மரபணு மாற்றப்பட்ட கூறுகளின் பயன்பாட்டுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். உணவு பொருட்களில்.

ரஷ்ய மரபியல் வல்லுநர்களின் கூற்றுப்படி, “...உயிரினங்களை ஒருவருக்கொருவர் சாப்பிடுவது கிடைமட்ட பரிமாற்றத்திற்கு அடிபணியலாம், ஏனெனில் டிஎன்ஏ முழுமையாக ஜீரணிக்கப்படவில்லை மற்றும் தனிப்பட்ட மூலக்கூறுகள் குடலில் இருந்து செல்லுக்குள் மற்றும் கருவுக்குள் நுழையலாம், பின்னர் குரோமோசோமில் ஒருங்கிணைக்கவும்" (Gvozdev, 2004) . பிளாஸ்மிட்களின் வளையங்களைப் பொறுத்தவரை (வட்ட டிஎன்ஏ), மரபணுக்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு ஒரு திசையனாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, டிஎன்ஏவின் வட்ட வடிவமானது அவற்றை அழிவைத் தடுக்கிறது.

ரஷ்ய விஞ்ஞானிகள் வி.வி. குஸ்நெட்சோவ் மற்றும் ஏ.எம். குலிகோவ் (2005) "மரபணுமாற்ற தாவரங்களை வளர்ப்பதில் ஆபத்துக்களை குறைப்பது அல்லது நீக்குவது GMO களைப் பெறுவதற்கான தொழில்நுட்பத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தை உள்ளடக்கியது, ஒரு புதிய தலைமுறை டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களை உருவாக்குதல், GM தாவரங்களின் உயிரியல் பற்றிய விரிவான ஆய்வு. மற்றும் மரபணு வெளிப்பாட்டின் அடிப்படைக் கொள்கைகள் ஒழுங்குமுறை." இவை அனைத்தும், உயிரினங்கள் மற்றும் அவற்றின் சந்ததியினர் மீது GMO களின் தாக்கம் குறித்து ரஷ்யாவில் முழுமையான மற்றும் சுயாதீனமான அறிவியல் ஆராய்ச்சியை அவசரமாக நடத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது, அத்துடன் உயிரினங்களுக்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் பாதுகாப்பான உயிரி தொழில்நுட்ப முறைகளை உருவாக்குவது.

ரஷ்யாவில் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் சரிபார்ப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது கூட்டாட்சி சேவைநுகர்வோர் உரிமைகள் பாதுகாப்பு மற்றும் மனித நல்வாழ்வு (Rospotrebnadzor) துறையில் மேற்பார்வைக்காக, இது ஜனாதிபதியின் ஆணையின்படி உருவாக்கப்பட்டது. இரஷ்ய கூட்டமைப்புதேதி மார்ச் 9, 2004 எண். 314. உணவுப் பொருட்களில் GM கூறுகளை அடையாளம் காண பாலிமரேஸ் சங்கிலி எதிர்வினை (PCR) ஐப் பயன்படுத்தி ரஷ்யாவின் வெவ்வேறு நகரங்களில் ஆய்வகங்கள் உருவாக்கப்பட்டன.

ரஷ்யாவில் GMO களின் பாதுகாப்பை மதிப்பிடுவதற்கான தற்போதைய அமைப்பு மற்ற நாடுகளை விட (அமெரிக்கா, ஐரோப்பிய ஒன்றியம்) பரந்த அளவிலான ஆய்வுகள் தேவைப்படுகிறது மற்றும் விலங்குகள் மீதான நீண்ட கால நச்சுயியல் ஆய்வுகள் - 180 நாட்கள் (EU - 90 நாட்கள்), அத்துடன் நவீன பகுப்பாய்வு முறைகளின் பயன்பாடு, அதாவது மரபணு நச்சுத்தன்மை, மரபணு மற்றும் புரோட்டியோமிக் பகுப்பாய்வு, மாதிரி அமைப்புகளில் ஒவ்வாமை மதிப்பீடு மற்றும் பல, இது GMO களில் இருந்து பெறப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களின் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் கூடுதல் காரணியாகும். இந்த பன்முக ஆய்வுகள் Rospotrebnadzor அமைப்பின் பல முன்னணி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள், ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமி, ரஷ்ய அறிவியல் அகாடமி, ரஷ்ய வேளாண் அறிவியல் அகாடமி மற்றும் ரஷ்யாவின் கல்வி மற்றும் அறிவியல் அமைச்சகம் ஆகியவற்றில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டத்திற்கு இணங்க (07/05/1996 தேதியிட்ட ஃபெடரல் சட்டங்கள் எண். 86-FZ "மரபணு பொறியியல் செயல்பாடுகள் துறையில் மாநில ஒழுங்குமுறை மீது", தேதி 01/02/2000 எண். 29-FZ "ஆன் தி உணவுப் பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு" மற்றும் தேதியிட்ட 03/30/1999 எண். 52-FZ "மக்கள்தொகையின் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நலன்"), GMO களின் உணவுப் பொருட்கள் "புதிய உணவு" வகையைச் சேர்ந்தவை மற்றும் கட்டாயத்திற்கு உட்பட்டவை பாதுகாப்பு மதிப்பீடு மற்றும் சுழற்சியின் அடுத்தடுத்த கண்காணிப்பு.

ஜனவரி 24, 2006 எண். 0100/446-06-32 தேதியிட்ட Rospotrebnadzor இன் கடிதத்தின்படி, GMO களைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட 0.9% அல்லது அதற்கும் குறைவான கூறுகளின் உணவுப் பொருட்களில் உள்ள உள்ளடக்கம் ஒரு தற்செயலான அல்லது தொழில்நுட்ப ரீதியாக நீக்க முடியாத அசுத்தம் மற்றும் குறிப்பிட்ட அளவு கொண்ட உணவுப் பொருட்களாகும். GMO களின் கூறுகள் GMO களாக வகைப்படுத்தப்படவில்லை, அவை GMO களைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட கூறுகளைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்களாக வகைப்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் அவை லேபிளிங்கிற்கு உட்பட்டவை அல்ல. இருப்பினும், நன்கு பயிற்சியளிக்கப்பட்ட உள்ளூர் ஆய்வகத் தளம் இல்லாததால், தயாரிப்புகளை லேபிளிடுவதைத் தவிர்ப்பதற்கு தொழில்முனைவோருக்கு இந்த ஒழுங்குமுறை மற்றொரு ஓட்டையாக அமைகிறது.

முடிவுரை

ரஷ்யாவிலும் உலகிலும் உள்ள GMO களுடன் நிலைமையை பகுப்பாய்வு செய்ய, GMO களின் பாதுகாப்பு நிலையின் நிபந்தனை மதிப்பீடுகளை நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துவோம்.

இந்த மதிப்பீடுகளைப் பயன்படுத்தினால், GMO கள் இல்லாத நிலையில் சிறந்த சூழ்நிலை சுவிட்சர்லாந்து, ஆஸ்திரியா, கிரீஸ், போலந்து, வெனிசுலா, பிரான்ஸ், ஜெர்மனி மற்றும் பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் உள்ளது; அமெரிக்கா, கனடா, பிரேசில், அர்ஜென்டினா, கிரேட் பிரிட்டன், உக்ரைன் மற்றும் பல வளரும் நாடுகளில் மோசமானது. ரஷ்யா உட்பட மற்ற நாடுகள் ஒரு இடைநிலை நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளன, இது மிகவும் நல்லதல்ல, ஏனெனில் ஆபத்தான GMO கள் வெறுமனே இருக்கக்கூடாது.

ஒரு நாடு அல்லது பல நாடுகளின் முயற்சியால் அபூரண தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட GM பயிர்களின் பரவல் மற்றும் பயன்பாட்டுடன் தொடர்புடைய சிக்கலை தீர்க்க இயலாது. தீப்பிடித்து எரிந்த கட்டிடத்தில் இருக்கும் அறையில் இருந்து தப்பிப்பது கடினம். ஆபத்தான மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களிலிருந்து கிரகத்தை காப்பாற்ற அனைத்து நாடுகளின் முயற்சிகளையும் ஒன்றிணைப்பது அவசியம், இது பயன்படுத்தப்படும் தொழில்நுட்பங்களின் குறைபாடுகள் காரணமாக, பேரழிவு ஆயுதங்களாக மாறியது, அதாவது. பேரழிவு ஆயுதங்கள், மற்றும் கிரகத்தில் உள்ள அனைத்து உயிர்களையும் அழிக்க முடியும்.

பைபிளியோகிராஃபி

1. http://www.pravda.rv.ua/food/What%20products%20GMO%20are%20in.phpgenetic modified transgenic ecology health

2. Chemeris A.V. புதிய பழைய டி.என்.ஏ. உஃபா. 2005.

3. மற்றும் . V. எர்மகோவா. மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள். உலக நாடுகளின் போராட்டம். வெள்ளை அல்வாஸ், 2010.

4. உயிரியல் கலைக்களஞ்சிய அகராதி. எம். 1989.

5. Egorov N. S., Oleskin A. V. பயோடெக்னாலஜி: சிக்கல்கள் மற்றும் வாய்ப்புகள். எம். 1999.

6. மேனியாடிஸ் டி. மரபணு பொறியியலின் முறைகள். எம். 2001.

7. http://www.rcc.ru

8. Donchenko L.V., Nadykta V.D. உணவு பாதுகாப்பு. எம்.: பிஷ்செப்ரோமிஸ்டாட். 2001. பி. 528.

9. ஷெவெலுகா வி.எஸ்., கலாஷ்னிகோவா ஈ.ஏ., டெக்டியாரேவ் எஸ்.வி. வேளாண் உயிரி தொழில்நுட்பம். எம்.: பட்டதாரி பள்ளி, 1998. பி. 416.

10. Engdahl William F. அழிவின் விதைகள். மரபணு கையாளுதலின் பின்னணியில் உள்ள ரகசியம்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMOs)- தீங்கு விளைவிக்கும் சாதாரண நபர்தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்கள், மரபியல் வல்லுநர்களால் பதப்படுத்தப்பட்டவை. பொது மக்களின் கூற்றுப்படி, அவை அவற்றை உறிஞ்சும் மனித உடலில் மாற்ற முடியாத மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகின்றன, ஆற்றலில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் ஆரம்ப வழுக்கை மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் உருவாக காரணமாகின்றன. பொதுவாக சுவையானது, அதிக சத்தானது மற்றும், ஆராய்ச்சியின் படி, மாற்றப்படாதவற்றை விட ஆரோக்கியமானது. அதிகாரப்பூர்வ அறிவியலில் GMO களின் ஆபத்துகள் பற்றிய நம்பகமான தரவு இல்லை.
மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம் (GMO)) மரபணு பொறியியல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி செயற்கையாக மரபணு வகை மாற்றப்பட்ட ஒரு உயிரினமாகும். இத்தகைய மாற்றங்கள் பொதுவாக அறிவியல் அல்லது பொருளாதார நோக்கங்களுக்காக செய்யப்படுகின்றன. மரபணு மாற்றம் என்பது ஒரு உயிரினத்தின் மரபணு வகையின் இலக்கு மாற்றத்தால் வேறுபடுகிறது, இயற்கை மற்றும் செயற்கை பிறழ்வுகளின் சீரற்ற ஒரு பண்புக்கு மாறாக.
GMO -இவை மனிதர்களுக்கு எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாத புதிய பொருட்களின் கலவையைக் கொண்ட உயிரினங்கள்
GMO களை உருவாக்கும் நோக்கங்கள்

GMO களின் வளர்ச்சி சில விஞ்ஞானிகளால் விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இயற்கையான வளர்ச்சியாகக் கருதப்படுகிறது. மற்றவர்கள், மாறாக, மரபியல் பொறியியலை பாரம்பரியத் தேர்விலிருந்து முற்றிலும் புறக்கணிப்பதாகக் கருதுகின்றனர், ஏனெனில் GMO என்பது செயற்கைத் தேர்வின் விளைபொருளல்ல, அதாவது, இயற்கையான இனப்பெருக்கம் மூலம் புதிய வகை உயிரினங்களின் (இனம்) படிப்படியான வளர்ச்சி, ஆனால் உண்மையில் புதியது. ஆய்வகத்தில் செயற்கையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட இனங்கள்.

பல சந்தர்ப்பங்களில், மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களின் பயன்பாடு மகசூலை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. கிரகத்தின் மக்கள்தொகையின் தற்போதைய அளவைக் கொண்டு, GMO கள் மட்டுமே உலகத்தை பசியின் அச்சுறுத்தலில் இருந்து காப்பாற்ற முடியும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஏனெனில் மரபணு மாற்றத்தின் உதவியுடன் உணவின் விளைச்சலையும் தரத்தையும் அதிகரிக்க முடியும். இந்த கருத்தை எதிர்ப்பவர்கள் நவீன அளவிலான விவசாய தொழில்நுட்பம் மற்றும் விவசாய உற்பத்தியின் இயந்திரமயமாக்கலுடன், ஏற்கனவே இருக்கும் தாவர வகைகள் மற்றும் விலங்கு இனங்கள், கிளாசிக்கல் முறையில் பெறப்பட்டவை, கிரகத்தின் மக்களுக்கு உயர்தர உணவை முழுமையாக வழங்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள். சாத்தியமான உலகப் பசியின் பிரச்சனை சமூக-அரசியல் காரணங்களால் பிரத்தியேகமாக ஏற்படுகிறது, எனவே மரபியல் வல்லுநர்களால் அல்ல, ஆனால் மாநிலங்களின் அரசியல் உயரடுக்குகளால் தீர்க்கப்பட முடியும்.)

GMO களை உருவாக்குவதற்கான முறைகள்

GMO களை உருவாக்கும் முக்கிய கட்டங்கள்:

1. தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மரபணுவைப் பெறுதல்.

2. உடலுக்குள் மாற்றுவதற்கு ஒரு திசையன் மரபணுவை அறிமுகப்படுத்துதல்.

3. மரபணுவுடன் திசையன் மாற்றப்பட்ட உயிரினத்திற்கு மாற்றுதல்.

4. உடல் செல்கள் மாற்றம்.

5. மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் தேர்வு மற்றும் வெற்றிகரமாக மாற்றியமைக்கப்படாதவற்றை நீக்குதல்.

மரபணு தொகுப்பு செயல்முறை இப்போது மிகவும் நன்றாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் தானியங்கும் கூட. கணினிகள் பொருத்தப்பட்ட சிறப்பு சாதனங்கள் உள்ளன, அதன் நினைவகத்தில் பல்வேறு நியூக்ளியோடைடு வரிசைகளின் தொகுப்புக்கான நிரல்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன. இந்த கருவியானது டிஎன்ஏ பிரிவுகளை 100-120 நைட்ரஜன் தளங்கள் நீளம் (ஒலிகோநியூக்ளியோடைடுகள்) வரை ஒருங்கிணைக்கிறது.

திசையனுக்குள் மரபணுவைச் செருக, நொதிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - கட்டுப்பாடு என்சைம்கள் மற்றும் லிகேஸ்கள். கட்டுப்பாட்டு நொதிகளைப் பயன்படுத்தி, மரபணு மற்றும் திசையன் துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம். லிகேஸ்களின் உதவியுடன், அத்தகைய துண்டுகளை "ஒன்றாக ஒட்டலாம்", வேறுபட்ட கலவையில் இணைக்கலாம், ஒரு புதிய மரபணுவை உருவாக்கலாம் அல்லது ஒரு திசையனில் அதை இணைக்கலாம்.

ஃபிரடெரிக் கிரிஃபித் பாக்டீரியா மாற்றத்தின் நிகழ்வைக் கண்டுபிடித்த பிறகு பாக்டீரியாவில் மரபணுக்களை அறிமுகப்படுத்தும் நுட்பம் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த நிகழ்வு ஒரு பழமையான பாலியல் செயல்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது பாக்டீரியாவில் குரோமோசோமால் அல்லாத டிஎன்ஏ, பிளாஸ்மிட்களின் சிறிய துண்டுகள் பரிமாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது. பிளாஸ்மிட் தொழில்நுட்பங்கள் பாக்டீரியா உயிரணுக்களில் செயற்கை மரபணுக்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான அடிப்படையை உருவாக்கியது. தாவர மற்றும் விலங்கு உயிரணுக்களின் பரம்பரை கருவியில் முடிக்கப்பட்ட மரபணுவை அறிமுகப்படுத்த, பரிமாற்ற செயல்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

யுனிசெல்லுலர் உயிரினங்கள் அல்லது பலசெல்லுலர் செல் கலாச்சாரங்கள் மாற்றத்திற்கு உட்பட்டால், இந்த கட்டத்தில் குளோனிங் தொடங்குகிறது, அதாவது, மாற்றத்திற்கு உட்பட்ட அந்த உயிரினங்கள் மற்றும் அவற்றின் சந்ததியினர் (குளோன்கள்) தேர்வு. பலசெல்லுலர் உயிரினங்களைப் பெறுவதே பணியாக இருக்கும்போது, ​​மாற்றப்பட்ட மரபணு வகைகளைக் கொண்ட செல்கள் தாவரங்களின் தாவரப் பரவலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது விலங்குகளுக்கு வரும்போது வாடகைத் தாயின் பிளாஸ்டோசிஸ்ட்களில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, குட்டிகள் மாற்றப்பட்ட அல்லது மாறாத மரபணு வகையுடன் பிறக்கின்றன, அவற்றில் எதிர்பார்த்த மாற்றங்களை வெளிப்படுத்தும் குட்டிகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு ஒருவருக்கொருவர் கடக்கப்படுகின்றன.

GMO களின் பயன்பாடு

அறிவியல் நோக்கங்களுக்காக GMO களின் பயன்பாடு

தற்போது, ​​மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் அடிப்படை மற்றும் பயன்பாட்டு அறிவியல் ஆராய்ச்சியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. GMO களின் உதவியுடன், சில நோய்களின் வளர்ச்சியின் வடிவங்கள் (அல்சைமர் நோய், புற்றுநோய்), வயதான மற்றும் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகள் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு ஆய்வு செய்யப்படுகிறது, மேலும் உயிரியல் மற்றும் மருத்துவத்தின் பல அழுத்தமான சிக்கல்கள் தீர்க்கப்பட்டது.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக GMO களின் பயன்பாடு

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் 1982 முதல் பயன்பாட்டு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த ஆண்டு, மரபணு மாற்றப்பட்ட பாக்டீரியாவைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் மனித இன்சுலின் மருந்தாகப் பதிவு செய்யப்பட்டது.

ஆபத்தான நோய்த்தொற்றுகளுக்கு (பிளேக், எச்.ஐ.வி) எதிராக தடுப்பூசிகள் மற்றும் மருந்துகளின் கூறுகளை உற்பத்தி செய்யும் மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களை உருவாக்கும் பணி நடந்து வருகிறது. மரபணு மாற்றப்பட்ட குங்குமப்பூவிலிருந்து பெறப்பட்ட புரோன்சுலின் மருத்துவ பரிசோதனையில் உள்ளது. டிரான்ஸ்ஜெனிக் ஆடுகளின் பாலில் இருந்து புரதத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட த்ரோம்போசிஸுக்கு எதிரான மருந்து வெற்றிகரமாக பரிசோதிக்கப்பட்டு பயன்பாட்டிற்கு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மருத்துவத்தின் ஒரு புதிய கிளை வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது - மரபணு சிகிச்சை. இது GMO களை உருவாக்கும் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் மாற்றத்தின் பொருள் மனித சோமாடிக் செல்களின் மரபணு ஆகும். தற்போது, ​​சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முக்கிய முறைகளில் மரபணு சிகிச்சை ஒன்றாகும். எனவே, ஏற்கனவே 1999 இல், SCID (கடுமையான ஒருங்கிணைந்த நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு) நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நான்காவது குழந்தைக்கும் மரபணு சிகிச்சை மூலம் சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டது. சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க மரபணு சிகிச்சையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

விவசாயத்தில் GMO களின் பயன்பாடு

சாதகமற்ற சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும் மற்றும் சிறந்த வளர்ச்சி மற்றும் சுவை குணங்களைக் கொண்ட புதிய வகை தாவரங்களை உருவாக்க மரபணு பொறியியல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட விலங்குகளின் இனங்கள், குறிப்பாக, விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் உற்பத்தித்திறன் மூலம் வேறுபடுகின்றன. வகைகள் மற்றும் இனங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றின் தயாரிப்புகள் அதிகமாக உள்ளன ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகரித்த அளவில் உள்ளன.

மரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க செல்லுலோஸ் உள்ளடக்கம் மற்றும் விரைவான வளர்ச்சியுடன் மரபணு மாற்றப்பட்ட வன இனங்கள் சோதிக்கப்படுகின்றன.

மற்ற பயன்பாடுகள்

GloFish, முதல் மரபணு மாற்றப்பட்ட செல்லப்பிராணி

சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த எரிபொருளை உற்பத்தி செய்யக்கூடிய மரபணு மாற்றப்பட்ட பாக்டீரியாக்கள் உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன.

2003 ஆம் ஆண்டில், குளோஃபிஷ் சந்தையில் தோன்றியது - அழகியல் நோக்கங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்ட முதல் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம் மற்றும் அதன் வகையான முதல் செல்லப்பிராணி. மரபணு பொறியியலுக்கு நன்றி, பிரபலமான மீன் மீன் Danio rerio பல பிரகாசமான ஒளிரும் வண்ணங்களைப் பெற்றுள்ளது.

2009 ஆம் ஆண்டில், நீல நிற பூக்களுடன் கூடிய GM வகை ரோஜா "கைதட்டல்" விற்பனைக்கு வந்தது. இவ்வாறு, "நீல ரோஜாக்களை" இனப்பெருக்கம் செய்ய தோல்வியுற்ற வளர்ப்பாளர்களின் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான கனவு நனவாகியது (மேலும் விவரங்களுக்கு, en:Blue rose ஐப் பார்க்கவும்).

ஆரோக்கியத்தில் GMO உணவுகளின் தாக்கம்

1) டிரான்ஸ்ஜெனிக் புரதங்களின் நேரடி செயல்பாட்டின் விளைவாக நோயெதிர்ப்பு ஒடுக்கம், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள்.

2) புதிய, திட்டமிடப்படாத புரதங்கள் அல்லது மனிதர்களுக்கு நச்சு வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் GMO களில் தோன்றியதன் விளைவாக பல்வேறு உடல்நலக் கோளாறுகள்

3) நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு மனித நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் எதிர்ப்பின் வெளிப்பாடு

4) மனித உடலில் களைக்கொல்லிகளின் திரட்சியுடன் தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகள்.

5) உடலுக்குத் தேவையான பொருட்களை உட்கொள்வதைக் குறைத்தல்.

6) நீண்ட கால புற்றுநோய் மற்றும் பிறழ்வு விளைவுகள்.

விளக்கக்காட்சிகளின் சுருக்கம்

GMO

ஸ்லைடுகள்: 12 வார்த்தைகள்: 510 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 0

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம் (GMO) என்ற தலைப்பில் விளக்கக்காட்சி. உள்ளடக்கம். வரையறை. GMO களை உருவாக்கியவர்கள். GMO களை உருவாக்கும் குறிக்கோள்கள். GMO களை உருவாக்குவதற்கான முறைகள். GMO களின் பயன்பாடு. GMO கள் மற்றும் மதம். GMO களின் பாதுகாப்பு. அனைத்து டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகளின் ஆபத்துகள் பற்றி நூறு சதவிகிதம் உறுதியாக பேச முடியாது. இயற்கையில் மனித நுகர்வுக்கு பொருந்தாத உயிரினங்கள் உள்ளன (விஷம் மற்றும் பிறழ்வு). GMO களை உருவாக்கும் பணி தொடர வேண்டும். ஆனால் உள்நாட்டு பொருட்களை சாப்பிடுவது இன்னும் பாதுகாப்பானது. கிரீன்பீஸின் நிலைப்பாடு. GM தயாரிப்புகளை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது? - GMO.ppt

GMO களின் பயன்பாடு

ஸ்லைடுகள்: 17 வார்த்தைகள்: 990 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 37

உணவு சந்தையின் உயிரியல் பாதுகாப்பு. மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம். கொஞ்சம் வரலாறு. புதிய உயிரியல் ஆயுதம். வெளிநாட்டு மரபணுக்கள் கொண்ட உணவுகள் நோய்களைத் தூண்டுமா? GM கேரட் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது. ஒரு தட்டில் விகாரி. மான்சாண்டோ. தயாரிப்பில் GMO உள்ளடக்கத்தின் நிகழ்தகவு. தயாரிப்பு அமெரிக்காவில் தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது. சோயா புரதம். மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள். தடை செய்ய முடியாது. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டம். ஃபார்மகெதோன். தயாரிப்பு சான்றிதழ். கமாவை எங்கே போடுவது. - GMOs.ppt பயன்பாடு

சிமெரிக் உயிரினங்கள்

ஸ்லைடுகள்: 18 வார்த்தைகள்: 790 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 0

சிமெரிக் மற்றும் டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்கள். சோதனை முறைகளின் வளர்ச்சி. சிமெரிக் உயிரினங்கள். சிமேரா விலங்குகள். பரிசோதனைகள். நீரிழிவு நோய். பலவகையான தாவரங்கள். சுற்றுச்சூழல் காரணிகள். சிமெரிக் உயிரினங்கள். மாறுபாடு. சிமேரா வயலட்டுகள். சிமெரிக் உயிரினங்கள். டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்கள். எலிகளைப் பெறுதல். சிமெரிக் உயிரினங்கள். சிமெரிக் உயிரினங்கள். சிமெரிக் விலங்குகள் பற்றிய ஆய்வு. கவனித்தமைக்கு நன்றி. - Chimeric organisms.ppt

டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்கள்

ஸ்லைடுகள்: 31 வார்த்தைகள்: 1716 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 0

டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்கள்

ஸ்லைடுகள்: 23 வார்த்தைகள்: 351 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 0

சாப்பிட வேண்டுமா அல்லது சாப்பிடக்கூடாதா? - அது தான் கேள்வி. Gmo: ஆதரவா அல்லது எதிராக? டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்களைப் பற்றிய நகைச்சுவைகள். - நீங்கள் ஒரு பாம்புடன் முள்ளம்பன்றியைக் கடக்கும்போது என்ன நடக்கும்? - முள்வேலி. மரபணு பொறியியல் திட்டங்கள். மரபணு பொறியியல். மரபியல் சைமராக்களை உருவாக்கக் கற்றுக்கொண்டது. டிரான்ஸ்ஜெனிக் ஆடுகள் தனித்துவமான பாலை உற்பத்தி செய்கின்றன தாய்ப்பால்நபர். டிரான்ஸ்ஜெனிக் விலங்குகள். புற்றுநோயை உண்டாக்கும் மரபணுவைக் கொண்ட சுட்டி. "பெல்ஜியன் ப்ளூ" இரட்டை தசை மரபணு கொண்ட மாடுகளின் இனம். "வளர்ச்சி" மரபணு கொண்ட பன்றிகளின் இனம். மரபணு ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்ட விலங்குகள். ஜெல்லிமீன் மரபணுவுடன் ஃப்ளோரசன்ட் முயல் மற்றும் சுட்டி. ஒரு அசாதாரண "பன்றி குரங்கு" சீனாவில் பிறந்தது. - டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்கள்.ppt

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள்

ஸ்லைடுகள்: 16 வார்த்தைகள்: 488 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 35

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள், நன்மை தீமைகள்? பணியை மாணவர் gr. கருதுகோள்கள். முறைகள்: கணக்கெடுப்பு புள்ளியியல் பகுப்பாய்வு. அடிப்படை வரையறைகள். மரபணு பொறியியல். மரபணு மாற்று பொருட்கள் என்ன தெரியுமா? GMOகள் உள்ள தயாரிப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்துகிறீர்களா? நீங்கள் கவுண்டரில் உள்ள கடைக்கு வரும்போது, ​​வழக்கமான தயாரிப்பு மற்றும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஒன்றைக் காண்பீர்கள், நீங்கள் எதைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள்? கணக்கெடுப்பு நடத்தப்பட்ட கேள்விகள்: சமூகவியல் ஆய்வின் முடிவுகள்: 130 பதிலளிப்பவர்கள்/1வது, 2வது, 3வது மற்றும் 4வது பாடப்பிரிவுகளின் மாணவர்கள் கணக்கெடுப்பில் பங்கேற்றனர். கேள்வி 1. மரபணு மாற்று பொருட்கள் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? "ஆம்" - 51 பேர் "இல்லை" - 77 பேர் "பதிலளிப்பது கடினம்" - 2 பேர். - மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள்.ppt

மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்கள்

ஸ்லைடுகள்: 15 வார்த்தைகள்: 286 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 0

மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்கள். மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்கள் முழு மரபணுக்களையும் DNA மூலக்கூறின் பாகங்களையும் ஒரு இனத்திலிருந்து மற்றொரு உயிரினத்தின் செல்களுக்கு இடமாற்றம் செய்வதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன. பிற உயிரினங்களின் மரபணுக்கள் தாவர குரோமோசோம்களில் செருகப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக, முன்பு இல்லாத தாவர வடிவங்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன. மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன? உலக மக்கள் தொகை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. மரபணு மாற்றப்பட்ட விவசாய பயிர்கள் பரப்பளவை அதிகரிக்காமல் உற்பத்தித்திறனை கணிசமாக அதிகரிக்கச் செய்கின்றன. முதல் முடிவுகள் பல தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே அறியப்படும்; - மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்கள்.ppt

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள்

ஸ்லைடுகள்: 25 வார்த்தைகள்: 1500 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 1

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள். ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ். டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகள். மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழ்க்கைக்கும் ஆபத்து. சம்பந்தம். மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள் பற்றிய தகவல்களைப் பெறுங்கள். GMO களைப் பற்றிய இலக்கியங்களைப் படிக்கவும். பரிந்துரைகள். சொற்களஞ்சியம். GMO களின் வகைப்பாடு. மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்கள். மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள். காய்கறிகள். சோயா. சோயா பொருட்கள். எலி உணவு. சாக்லேட். தேவையான பொருட்கள். எதிர்மறையான விளைவுகள் GMO களின் நுகர்வு. கேள்வித்தாள் கணக்கெடுப்பின் முடிவுகள். முடிவுரை. மளிகை பொருட்கள் வாங்க வேண்டாம். இயற்கை பொருட்கள். தகவல் வளங்கள்.

- மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள்.ppt

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்

ஸ்லைடுகள்: 16 வார்த்தைகள்: 1399 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 323

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் - நன்மை தீமைகள். தோற்றத்திற்கான காரணம். மரபணு பொறியியல். மறுசீரமைப்பு டிஎன்ஏ தொழில்நுட்பம். மரபணு தொழில்நுட்பத்தின் குறிக்கோள்கள். பொதுக் கருத்து பொதுவாக மாற்றியமைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு எதிரானது. GMI உற்பத்தியின் பரவல். ஆபத்தின் முக்கிய ஆதாரம். மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள். முற்றிலும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்புகள் எதுவும் இல்லை. உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி. நூல் பட்டியல்.

- மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு.ppt

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள்

ஸ்லைடுகள்: 11 வார்த்தைகள்: 678 ஒலிகள்: 0 விளைவுகள்: 46 மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள். மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள். டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகள். பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானி அர்பத் புஸ்தாயின் அனுபவம். மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களை வளர்க்கும்போது ஏற்படும் ஆபத்துகள். உணவு பயங்கரவாதம். உலக சந்தையில் மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள். வழக்கமான தயாரிப்புகள். உணவுமுறைசரியான ஊட்டச்சத்து

. கொழுப்புகள். கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

-

உயிரியலின் சுருக்கம்

"மரபணு மாற்றம் செய்யப்பட்ட உணவுகள்"

நிகழ்த்தப்பட்டது:

பாய்கோ எகடெரினா

சரிபார்க்கப்பட்டது:

மாலியுகினா எம்.என்.

முன்னுரை

II மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள்

1 மரபணு மாற்று பொருட்கள் என்றால் என்ன?

2 டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதற்கான முறைகள்.

III மனித ஆரோக்கியத்தில் மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களின் தாக்கம்

1 மரபணு மாற்று தயாரிப்புகளை இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது?

2.2 2 GMOகள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் எங்கு வாழ்கின்றன: 2.1 உணவு ஆராய்ச்சி முடிவுகள்.

செய்முறை வேலைப்பாடு

"மனித உடலில் உணவு சேர்க்கைகளின் தாக்கம் பற்றிய ஆய்வு"

முடிவுரை

நூல் பட்டியல்

IV மரபணு மாற்று உணவுகளை சாப்பிடுவது மதிப்புள்ளதா?

V மரபணுமாற்றப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் விளைவுகள்.

இணைப்பு 1

ஊட்டச்சத்தின் தரம் மற்றும் அமைப்பு.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஊட்டச்சத்தின் தரம் மற்றும் அமைப்பு கிரகத்தின் மக்கள்தொகையின் ஆரோக்கியத்தை அதிகளவில் பாதித்துள்ளது. உலகம் முழுவதும், 15 மில்லியன் மக்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் புரத-கலோரி குறைபாட்டால் இறக்கின்றனர்.

உயிரியல் ரீதியாக மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருட்களின் நுகர்வு குறைக்கப்படுகிறது. பின்வரும் ஊட்டச்சத்து நிலை கோளாறுகள் முன்னுக்கு வருகின்றன:

விலங்கு புரதங்களின் குறைபாடு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்புகளில் 15-20% அடையும்;

விஞ்ஞானிகளின் கணிப்புகளின்படி, 2050 ஆம் ஆண்டில் 9-11 பில்லியன் மக்களை அடைய வேண்டும் என்ற பூமியின் மக்கள்தொகையின் வளர்ச்சியின் காரணமாக, உலகளாவிய விவசாய உற்பத்தியை இரட்டிப்பாக்குவது அல்லது மூன்று மடங்காக அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம் என்று சர்வதேச அறிவியல் சமூகத்தில் ஒரு தெளிவான புரிதல் உள்ளது. டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் சாத்தியமற்றது, இதன் உருவாக்கம் பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் செயல்முறையை பெரிதும் துரிதப்படுத்துகிறது, உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கிறது, உணவு செலவைக் குறைக்கிறது, மேலும் பாரம்பரிய முறைகளால் பெற முடியாத பண்புகளைக் கொண்ட தாவரங்களைப் பெறுவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

மரபணு பொறியியல் மூலம் உற்பத்தித்திறனை 40-50% அதிகரிக்க முடியும். கடந்த 5 ஆண்டுகளில், மரபணு மாற்று தாவரங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் உலகின் நிலப்பரப்பு 8 மில்லியன் ஹெக்டேரிலிருந்து 46 மில்லியன் ஹெக்டேராக அதிகரித்துள்ளது.

உலகெங்கிலும் உள்ள விஞ்ஞானிகளின் கவனத்தை எந்த புதிய தொழில்நுட்பமும் பெற்றதில்லை. மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு ஆதாரங்களின் பாதுகாப்பு குறித்து விஞ்ஞானிகள் மாறுபட்ட கருத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டிற்கு எதிராக ஒரு அறிவியல் உண்மை இல்லை. அதே நேரத்தில், சில வல்லுநர்கள் ஒரு நிலையற்ற தாவர இனத்தை வெளியிடுவதற்கான ஆபத்து இருப்பதாக நம்புகிறார்கள், குறிப்பிட்ட பண்புகளை களைகளுக்கு மாற்றுவது, கிரகத்தின் பல்லுயிரியலை பாதிக்கும் மற்றும் மிக முக்கியமாக - சாத்தியமான ஆபத்துஉயிரியல் பொருட்களுக்கு, ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட மரபணுவை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவிற்கு மாற்றுவதன் மூலம் அல்லது சாதாரண நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் மாற்றியமைக்கப்பட்ட புரதங்களை உருவாக்குவதன் மூலம் மனித ஆரோக்கியத்திற்காக, எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடிய சிறிய கூறுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

எனவே, எனது வேலையில், மரபணுமாற்ற தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு, மனித ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் தாக்கம் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாட்டின் விளைவுகள் பற்றிய பிரச்சினைக்கு நான் திரும்பினேன். புள்ளிவிவர தரவுகளின் அடிப்படையில், அன்றாட வாழ்க்கையில் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கைகள் குறித்து எனது சொந்த ஆராய்ச்சியை மேற்கொண்டேன்.

நான் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள்

1 மரபணு மாற்று பொருட்கள் என்றால் என்ன

பிற தாவரங்கள் அல்லது விலங்கு இனங்களிலிருந்து இடமாற்றம் செய்யப்பட்ட ஒரு மரபணு (அல்லது மரபணுக்கள்) வெற்றிகரமாக செயல்படும் தாவர இனங்களை டிரான்ஸ்ஜெனிக் என்று அழைக்கலாம். பெறுநர் ஆலை மனிதர்களுக்கு வசதியான புதிய பண்புகளைப் பெறுகிறது, வைரஸ்கள், களைக்கொல்லிகள், பூச்சிகள் மற்றும் தாவர நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது. இத்தகைய மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்களிலிருந்து பெறப்படும் உணவுப் பொருட்கள் சுவையாகவும், அழகாகவும், நீண்ட காலம் நீடிக்கும். மேலும், இத்தகைய தாவரங்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் இயற்கையான சகாக்களை விட வளமான மற்றும் நிலையான அறுவடையை உற்பத்தி செய்கின்றன.

மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்பு என்றால் என்ன? ஆய்வகத்தில் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு உயிரினத்தின் மரபணு மற்றொரு உயிரணுவில் இடமாற்றம் செய்யப்படும் போது இது ஏற்படுகிறது. அமெரிக்க நடைமுறையில் இருந்து எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே: தக்காளி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அதிக உறைபனி-எதிர்ப்பு செய்ய, அவை வடக்கு மீன்களிலிருந்து மரபணுக்களுடன் "பதிவு" செய்யப்படுகின்றன; சோளத்தை பூச்சிகள் சாப்பிடுவதைத் தடுக்க, பாம்பு விஷத்திலிருந்து பெறப்பட்ட மிகவும் சுறுசுறுப்பான மரபணுவுடன் "ஊசி" செய்யலாம்; கால்நடைகள் வேகமாக எடை அதிகரிக்க, அவை மாற்றப்பட்ட வளர்ச்சி ஹார்மோனால் செலுத்தப்படுகின்றன (ஆனால் அதே நேரத்தில் பால் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஹார்மோன்களால் நிரப்பப்படுகிறது); சோயாபீன்ஸ் களைக்கொல்லிகளுக்கு பயப்படுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, பெட்டூனியாவிலிருந்து வரும் மரபணுக்கள் மற்றும் சில பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் வைரஸ்கள் அதில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. சோயாபீன்ஸ் பல கால்நடை தீவனங்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 60% உணவுப் பொருட்களின் முக்கிய அங்கமாகும். அதிர்ஷ்டவசமாக, ரஷ்யாவில், பல ஐரோப்பிய நாடுகளைப் போலவே, மரபணு மாற்றப்பட்ட விவசாய பயிர்கள் (அவற்றில் 30 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உலகில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன) அமெரிக்காவைப் போல இன்னும் வெறித்தனமான வேகத்தில் பரவவில்லை, அங்கு "இயற்கை" என்ற அடையாளம் ” மற்றும் “டிரான்ஸ்ஜெனிக்” தயாரிப்புகள் அதிகாரப்பூர்வமாக நிறுவப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஆகும். எனவே, மிகவும் "மேம்பட்ட" வாடிக்கையாளர்கள் மட்டுமே இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சிப்ஸ், தக்காளி சாஸ்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் "புஷ் கால்கள்" ஆகியவற்றை சந்தேகிக்கிறார்கள்.

இந்த நேரத்தில், பல வகையான மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் தயாரிப்புகள் ரஷ்யாவில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன, அவற்றுள்: பைட்டோசீஸ், செயல்பாட்டு கலவைகள், உலர் பால் மாற்றுகள், சோய்கா -1 ஐஸ்கிரீம், 32 வகையான சோயா புரத செறிவுகள், 7 வகையான சோயா மாவு, மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன்ஸ், 8 வகைகள் சோயாபீன்ஸ் புரதப் பொருட்கள், 4 வகையான சோயா ஊட்டச்சத்து பானங்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள சோயா கிரிட்ஸ், சிக்கலான ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கான சிறப்புப் பொருட்கள், கணிசமான அளவில். மேலும், மாநில சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் கண்காணிப்பு திணைக்களம் ஒரு வகையான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இரண்டு வகையான சோளங்களுக்கு "தர சான்றிதழ்களை" வழங்கியது.

மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளின் மேற்பார்வை ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி நிறுவனம் மற்றும் இணை-செயல்படுத்தும் நிறுவனங்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது: தடுப்பூசிகள் மற்றும் சீரம் நிறுவனம் பெயரிடப்பட்டது. I. I. Mechnikov RAMS, மாஸ்கோ ரிசர்ச் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹைஜீன் என்று பெயரிடப்பட்டது. எஃப்.எஃப். ரஷ்ய சுகாதார அமைச்சகத்தின் எரிஸ்மேன்.

கடந்த தசாப்தத்தில், பயிரிடப்பட்ட நிலத்தின் பரப்பளவு குறைந்து வருவதன் பின்னணியில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் விவசாய பொருட்களின் நுகர்வு குறித்து விஞ்ஞானிகள் ஏமாற்றமளிக்கும் கணிப்புகளை செய்து வருகின்றனர். பயிர்களை திறம்பட பாதுகாக்கும் மற்றும் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட மரபணு மாற்று தாவரங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி இந்த சிக்கலை தீர்க்க முடியும்.

டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களின் உற்பத்தி தற்போது விவசாய உற்பத்தியில் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய மற்றும் மிகவும் வளரும் பகுதிகளில் ஒன்றாகும். இனப்பெருக்கம் போன்ற பாரம்பரிய அணுகுமுறைகளால் தீர்க்க முடியாத சிக்கல்கள் உள்ளன, இது போன்ற வளர்ச்சிகளுக்கு பல ஆண்டுகள் தேவைப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் பல தசாப்தங்களாகும். விரும்பிய பண்புகளைக் கொண்ட டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களை உருவாக்குவதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் குறிப்பிட்ட பொருளாதார மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்ட தாவரங்களைப் பெறுவதை சாத்தியமாக்குகிறது, அதே போல் இயற்கையில் ஒப்புமை இல்லாத பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பிந்தையதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு, வறட்சிக்கு எதிர்ப்பை அதிகரித்த மரபணு பொறியியல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட தாவர வகைகள்.

டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களின் உருவாக்கம் தற்போது பின்வரும் பகுதிகளில் உருவாக்கப்படுகிறது:

1. அதிக மகசூல் கொண்ட விவசாய பயிர்களின் வகைகளைப் பெறுதல்.

2. வருடத்திற்கு பல அறுவடைகளை உற்பத்தி செய்யும் விவசாய பயிர்களைப் பெறுதல் (உதாரணமாக, ரஷ்யாவில் கோடையில் இரண்டு அறுவடைகளை உற்பத்தி செய்யும் remontant ஸ்ட்ராபெரி வகைகள் உள்ளன).

3. சில வகையான பூச்சிகளுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள விவசாய பயிர்களின் வகைகளை உருவாக்குதல் (உதாரணமாக, ரஷ்யாவில், கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டு மற்றும் அதன் லார்வாக்களுக்கு கடுமையான நச்சுத்தன்மையுள்ள உருளைக்கிழங்கு வகைகளை உற்பத்தி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்ட வளர்ச்சிகள் நடந்து வருகின்றன).

4. சாதகமற்ற தட்பவெப்ப நிலைகளை எதிர்க்கும் விவசாய பயிர்களின் வகைகளை உருவாக்குதல் (உதாரணமாக, வறட்சியை எதிர்க்கும் மற்றும் அவற்றின் மரபணுவில் தேள் மரபணுவைக் கொண்ட மரபணு மாற்று தாவரங்கள் பெறப்பட்டுள்ளன).

5. விலங்கு தோற்றத்தின் சில புரதங்களை ஒருங்கிணைக்கும் திறன் கொண்ட தாவர வகைகளை உருவாக்குதல் (உதாரணமாக, மனித லாக்டோஃபெரினை ஒருங்கிணைக்கும் புகையிலை வகை சீனாவில் பெறப்பட்டது).

எனவே, டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களை உருவாக்குவது வேளாண் தொழில்நுட்பம் மற்றும் உணவு, அத்துடன் தொழில்நுட்ப, மருந்தியல் போன்ற பல்வேறு சிக்கல்களைத் தீர்ப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. மேலும், உள்ளூர் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் இயற்கை சமநிலையை சீர்குலைக்கும் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற வகையான பூச்சிக்கொல்லிகள் மறதியில் மறைந்து வருகின்றன.

2.மரபணுமாற்ற தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதற்கான முறைகள்.

விஞ்ஞான வளர்ச்சியின் இந்த கட்டத்தில் மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரத்தை உருவாக்குவது மரபணு பொறியாளர்களுக்கு கடினம் அல்ல.

தாவர மரபணுவில் வெளிநாட்டு டிஎன்ஏவை அறிமுகப்படுத்த பல பரவலான முறைகள் உள்ளன.

Agrobacterium tumefaciens (Lat. - ஃபீல்ட் பாக்டீரியம் கட்டிகளை உண்டாக்கும்) பாக்டீரியா உள்ளது, அதன் டிஎன்ஏ பிரிவுகளை தாவரங்களில் ஒருங்கிணைக்கும் திறன் உள்ளது, அதன் பிறகு பாதிக்கப்பட்ட தாவர செல்கள் மிக விரைவாக பிரிக்கத் தொடங்குகின்றன மற்றும் ஒரு கட்டி உருவாகிறது. முதலாவதாக, விஞ்ஞானிகள் இந்த பாக்டீரியத்தின் திரிபுகளைப் பெற்றனர், இது கட்டிகளை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் அதன் டிஎன்ஏவை செல்லில் அறிமுகப்படுத்தும் திறனை இழக்கவில்லை. பின்னர், விரும்பிய மரபணு முதலில் அக்ரோபாக்டீரியம் டூமேஃபேசியன்ஸில் குளோன் செய்யப்பட்டது, பின்னர் ஆலை இந்த பாக்டீரியத்தால் பாதிக்கப்பட்டது. அதன் பிறகு, பாதிக்கப்பட்ட தாவர செல்கள் தேவையான பண்புகளைப் பெற்றன, மேலும் அதன் செல்களில் ஒன்றிலிருந்து முழு தாவரத்தையும் வளர்ப்பது இப்போது ஒரு பிரச்சனையல்ல.

செல்கள், தடிமனான செல் சவ்வை அழிக்கும் சிறப்பு மறுஉருவாக்கங்களுடன் முன்-சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, டிஎன்ஏ மற்றும் செல்கள் அதன் ஊடுருவலை எளிதாக்கும் பொருட்கள் கொண்ட கரைசலில் வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு கலத்திலிருந்து ஒரு முழு தாவரமும் வளர்ந்தது.

டிஎன்ஏவைக் கொண்ட பிரத்யேகமான, மிகச் சிறிய டங்ஸ்டன் தோட்டாக்களைக் கொண்டு தாவர செல்களை குண்டுவீசும் முறை உள்ளது. சில நிகழ்தகவுகளுடன், அத்தகைய புல்லட் மரபணுப் பொருளை கலத்திற்கு சரியாக மாற்ற முடியும், மேலும் இந்த ஆலை புதிய பண்புகளைப் பெறுகிறது. புல்லட், அதன் நுண்ணிய அளவு காரணமாக, செல்லின் இயல்பான வளர்ச்சியில் தலையிடாது.

எனவே, ஒரு டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரத்தை உருவாக்கும் போது தீர்க்கப்பட வேண்டிய பணி - அதற்கு இயற்கையாக ஒதுக்கப்படாத மரபணுக்கள் கொண்ட ஒரு உயிரினம் - வெளிநாட்டு டிஎன்ஏவிலிருந்து விரும்பிய மரபணுவை தனிமைப்படுத்தி இந்த தாவரத்தின் டிஎன்ஏ மூலக்கூறில் ஒருங்கிணைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது.

கால் நூற்றாண்டுக்கு முன்னர், ஒரு நீண்ட டிஎன்ஏ மூலக்கூறை தனித்தனி பிரிவுகளாக - மரபணுக்களாகப் பிரிக்கும் கட்டுப்பாட்டு நொதிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, மேலும் இந்தத் துண்டுகள் "ஒட்டும்" முனைகளைப் பெறுகின்றன, அதே கட்டுப்பாட்டு நொதிகளால் வெட்டப்பட்ட வெளிநாட்டு டிஎன்ஏவில் அவை ஒருங்கிணைக்க அனுமதிக்கின்றன.

தாவரங்களின் பரம்பரை கருவியில் வெளிநாட்டு மரபணுக்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான மிகவும் பொதுவான வழி, தாவர-நோய்க்கிருமி பாக்டீரியா அக்ரோபாக்டீரியம் டூமேஃபாசியன்ஸ் உதவியுடன் உள்ளது. இந்த பாக்டீரியம் அதன் டிஎன்ஏவின் ஒரு பகுதியை பாதிக்கப்பட்ட தாவரத்தின் குரோமோசோம்களில் செருக முடியும், இது ஆலை ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கச் செய்கிறது, இதன் விளைவாக, சில செல்கள் வேகமாகப் பிரிந்து ஒரு கட்டி தோன்றும். கட்டியில், பாக்டீரியம் தனக்கென ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தைக் கண்டுபிடித்து பெருக்கிக் கொள்கிறது. மரபணுப் பொறியியலுக்கு, அக்ரோபாக்டீரியத்தின் ஒரு திரிபு சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்டது, இது கட்டிகளை ஏற்படுத்தும் திறன் இல்லாதது, ஆனால் அதன் டிஎன்ஏவை தாவர கலத்தில் அறிமுகப்படுத்தும் திறனைத் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது.

பிளாஸ்மிட் என்று அழைக்கப்படும் பாக்டீரியாவின் வட்ட டிஎன்ஏ மூலக்கூறில் கட்டுப்படுத்தும் என்சைம்களைப் பயன்படுத்தி விரும்பிய மரபணு "ஒட்டப்படுகிறது". அதே பிளாஸ்மிட் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு மரபணுவைக் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய செயல்பாடுகளில் மிகச் சிறிய விகிதமே வெற்றியளிக்கிறது. "இயக்கப்படும்" பிளாஸ்மிட்களை அவற்றின் மரபணு கருவியில் ஏற்றுக்கொள்ளும் பாக்டீரியா செல்கள், ஒரு புதிய பயனுள்ள மரபணு, ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பையும் பெறும். பாக்டீரியா கலாச்சாரத்தை ஒரு ஆண்டிபயாடிக் மூலம் நீர்ப்பாசனம் செய்வதன் மூலம் அவற்றை அடையாளம் காண்பது எளிதாக இருக்கும் - மற்ற அனைத்து உயிரணுக்களும் இறந்துவிடும், மேலும் விரும்பிய பிளாஸ்மிட்டை வெற்றிகரமாகப் பெற்றவை பெருகும். இப்போது இந்த பாக்டீரியாக்கள் ஒரு தாவர இலையிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட செல்களை பாதிக்கின்றன. மீண்டும் நாம் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்: அக்ரோபாக்டீரியம் பிளாஸ்மிட்களிலிருந்து இந்த எதிர்ப்பைப் பெற்ற செல்கள் மட்டுமே உயிர்வாழும், எனவே நமக்குத் தேவையான மரபணுவைப் பெற்றுள்ளன. அடுத்து என்ன நடக்கிறது என்பது நுட்பத்தின் விஷயம். தாவரவியலாளர்கள் நீண்ட காலமாக ஒரு முழு தாவரத்தையும் அதன் எந்த உயிரணுக்களிலிருந்தும் வளர்க்க முடிந்தது.

இருப்பினும், இந்த முறை அனைத்து தாவரங்களிலும் "வேலை செய்யாது": எடுத்துக்காட்டாக, அக்ரோபாக்டீரியம், அரிசி, கோதுமை மற்றும் சோளம் போன்ற முக்கியமான உணவு தாவரங்களை பாதிக்காது. எனவே, பிற முறைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு தாவர உயிரணுவின் தடித்த செல் சுவரைக் கரைக்க நொதிகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது வெளிநாட்டு டிஎன்ஏவின் நேரடி ஊடுருவலைத் தடுக்கிறது, மேலும் அத்தகைய சுத்திகரிக்கப்பட்ட செல்களை டிஎன்ஏ மற்றும் வேறு சிலவற்றைக் கொண்ட கரைசலில் வைக்கலாம். இரசாயன பொருள், கலத்திற்குள் அதன் ஊடுருவலை எளிதாக்குகிறது (பாலிஎதிலீன் கிளைகோல் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது). சில நேரங்களில் சிறிய பருப்புகளுடன் செல் சவ்வில் மைக்ரோ-துளைகள் செய்யப்படுகின்றன உயர் மின்னழுத்தம், மற்றும் டிஎன்ஏ பிரிவுகள் செல்லுக்குள் துளைகள் வழியாக செல்லலாம். சில சமயங்களில் டிஎன்ஏவை நுண்ணோக்கியின் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் மைக்ரோசிரிஞ்ச் கொண்ட செல்லுக்குள் செலுத்துகிறார்கள். பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, 1-2 மைக்ரான் விட்டம் கொண்ட டங்ஸ்டன் பந்துகள் போன்ற அல்ட்ரா-சிறிய உலோக “புல்லட்டுகளை” டிஎன்ஏவுடன் பூசவும், அவற்றை தாவர செல்களில் “சுடவும்” முன்மொழியப்பட்டது. செல் சுவரில் செய்யப்பட்ட துளைகள் விரைவாக குணமடைகின்றன, மேலும் புரோட்டோபிளாஸில் சிக்கியுள்ள "புல்லட்டுகள்" மிகவும் சிறியவை, அவை செல்லின் செயல்பாட்டில் தலையிடாது. "வாலி"யின் ஒரு பகுதி வெற்றியைக் கொண்டுவருகிறது: சில "புல்லட்டுகள்" அவற்றின் டிஎன்ஏவை சரியான இடத்தில் அறிமுகப்படுத்துகின்றன. அடுத்து, முழு தாவரங்களும் விரும்பிய மரபணுவை ஏற்றுக்கொண்ட உயிரணுக்களிலிருந்து வளர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை வழக்கமான வழியில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

IIசெல்வாக்குமரபணு மாற்றுமனித ஆரோக்கியத்திற்கான தயாரிப்புகள்

1 இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது

ஒரு தயாரிப்பில் மாற்றப்பட்ட மரபணு உள்ளதா என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது சிக்கலானதைப் பயன்படுத்தி மட்டுமே செய்ய முடியும் ஆய்வக ஆராய்ச்சி. 2002 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்ய சுகாதார அமைச்சகம் மரபணு மாற்றப்பட்ட மூலத்தில் ஐந்து சதவீதத்திற்கும் அதிகமான தயாரிப்புகளை கட்டாயமாக லேபிளிடுவதை அறிமுகப்படுத்தியது. உண்மையில், அது கிட்டத்தட்ட எப்போதும் இல்லை. ஆய்வுகளின் முடிவுகள், மாஸ்கோவில் மட்டும், 37.8 சதவீத வழக்குகளில், மரபணு மாற்றப்பட்ட மூலப்பொருட்களைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் அதற்கேற்ப பெயரிடப்படவில்லை, மேலும் இது மிக உயர்ந்த எண்ணிக்கையாகும். மரபணு மாற்றப்பட்ட மூலங்களைக் கொண்ட பொருட்களை இறக்குமதி, உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை செய்வதற்கான உரிமையைப் பெற, நீங்கள் ஒரு மாநிலத்தை கடக்க வேண்டும்.

சுகாதார பரிசோதனை மற்றும் பதிவு. செயல்முறை நிறுவனத்திற்கு செலுத்தப்படுகிறது. இதற்கு கூடுதல் பணம் செலவழிக்க பலர் தயாராக இல்லை. அல்லது லேபிளில் இத்தகைய அறிகுறி வாங்குபவர்களை பயமுறுத்தும் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், கட்டாய லேபிளிங் என்பது கொடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக அர்த்தமல்ல, தேசிய நுகர்வோர் பாதுகாப்பு நிதியத்தின் பொது இயக்குனர் ஏ. கலினின் கூறுகிறார்: "இது வாங்குபவருக்கு கூடுதல் தகவலாக மட்டுமே கருதப்பட வேண்டும், மேலும் எச்சரிக்கையாக அல்ல. அபாயம். இன்றுவரை, பத்து வகையான மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர் பொருட்கள் அனைத்து காசோலைகளையும் கடந்து நம் நாட்டில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன. இவை இரண்டு வகையான சோயாபீன்ஸ், ஐந்து வகையான சோளம், இரண்டு வகையான உருளைக்கிழங்கு, பல்வேறு வகையான சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் அவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட சர்க்கரை. ஆய்வகத்தில் GMI இலிருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளை அடையாளம் காண, PCR நோயறிதலுக்கான உபகரணங்களை வாங்குவது அவசியம். GMI மீதான கட்டுப்பாடு நிறுவன மட்டத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது: சோதனை ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, பாதுகாப்பு சான்றிதழ்கள் சரிபார்க்கப்படுகின்றன, தயாரிப்பு பாதுகாப்பு பதிவு சான்றிதழ்கள் போன்றவை.

எனவே, ஒரு நிபுணர் கூட, தொழில்முறை கருவிகள் இல்லாமல் அல்லது ஒரு முழு ஆய்வகம் கூட இல்லாமல், உங்கள் மேஜையில் டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகள் உள்ளதா இல்லையா என்பதை உறுதியாக உங்களுக்குச் சொல்ல மாட்டார்.

மேற்கு நாடுகளில், மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள் நீண்ட காலமாக அலமாரிகளில் வெளிப்படையாகவும் வெளிப்படையாகவும் உள்ளன. லேபிள்களில் சிறப்பு ஸ்டிக்கர்கள் கூட உள்ளன, இதனால் மக்கள் எதை வாங்குகிறார்கள் என்பதை அறியலாம். எங்களிடம் ஸ்டிக்கர்கள் இல்லை, ஆனால், சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்கள் சொல்வது போல், உணவும் கடைகளை நிரப்புகிறது. எங்கள் அலமாரிகளை நிரப்பும் டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகளின் நீண்ட பட்டியல் இணையத்தில் உள்ளது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் வெளிநாட்டிலிருந்து வந்தவை. ரஷ்யாவில், மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்கள் சோதனைத் துறைகளில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன.

கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டுகளைக் கொல்லும் உருளைக்கிழங்கைப் பற்றி எங்கள் வல்லுநர்கள் குறிப்பாக பெருமைப்படுகிறார்கள். சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்களுக்கு, இது முக்கிய எரிச்சலாகவும் உள்ளது. மாற்றுத்திறனாளி உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடும் போது, ​​​​எலிகள் இரத்த கலவையில் மாற்றம், அளவு மாற்றத்தை அனுபவிக்கின்றன என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள் உள் உறுப்புக்கள், மற்றும் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவதை விட நோயியல் குறிப்பிடத்தக்க அளவுகளில் தோன்றும்.

இருப்பினும், ஏற்படும் பஞ்சர்கள் திசையை முழுவதுமாக தடை செய்ய ஒரு காரணம் அல்ல என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர். டிரான்ஸ்ஜெனிக் ஆராய்ச்சி என்பது மிச்சுரின் தேர்வு முறையை விட பத்து மடங்கு வேகமானது மற்றும் பாதுகாப்பானது.

விஞ்ஞானிகள் தங்கள் கண்டுபிடிப்புகளை உற்பத்தியில் உடனடியாக செயல்படுத்த வலியுறுத்துவதில்லை. முன்னோடியில்லாத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் கொண்ட பசுக்கள், உப்பு மற்றும் இரண்டிலும் வாழும் மீன்கள் புதிய நீர், பன்றிக்கொழுப்பு இல்லாத பன்றிகள் - அறிவியல் வளர்ச்சிக்கு முதலில், எல்லாம் தேவை.

டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகளின் முக்கிய நன்மை அவற்றின் விலை. அவை சாதாரணவற்றை விட மிகவும் மலிவானவை, எனவே இப்போது அவர்கள் முதலில், வளர்ச்சியடையாத நாடுகளின் சந்தைகளை கைப்பற்றுகிறார்கள், அங்கு அவை மனிதாபிமான உதவியாக அனுப்பப்படுகின்றன.

ஆனால் எதிர்காலத்தில், சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்களின் எதிர்ப்புகள் இருந்தபோதிலும், சுத்தமான இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சிறிய ஆனால் மிகவும் விலையுயர்ந்த கடைகளின் வகைப்படுத்தலாக மாறும்.

2 GMO உணவுகள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் எங்கு வாழ்கின்றன?

உலகளாவிய உணவு வர்த்தகம் 5-6 நாடுகடந்த நிறுவனங்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, ரஷ்யா உட்பட வளர்ந்த மற்றும் வளரும் நாடுகளுக்கான விலைகள் மற்றும் பொருட்களின் அளவை ஆணையிடுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒன்று மற்றும் ஒரே நிறுவனம் ஒரே தயாரிப்பின் மூன்று வகைகளை உருவாக்க முடியும் என்பதும் அறியப்படுகிறது: 1 வது - உள்நாட்டு நுகர்வுக்கு (தொழில்மயமாக்கப்பட்ட நாட்டில்), 2 வது - மற்ற வளர்ந்த நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்வதற்கு, 3 வது, மோசமானது தர அளவுருக்கள், - வளரும் நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்ய.

வட அமெரிக்கா மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பாவில் இருந்து நமக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் உணவுப் பொருட்கள், சிகரெட்டுகள், பானங்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 90% மருந்துகளில் சுமார் 80% இந்த கடைசி வகையாகும்.

சில மேற்கத்திய நிறுவனங்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஆபத்தானது மட்டுமல்ல, வளர்ந்த நாடுகளில் தடைசெய்யப்பட்ட விவசாயப் பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் ஏற்றுமதியை "உயரடுக்கு அல்லாத" நாடுகளுக்கு விரிவுபடுத்துகின்றன. மேலும், அத்தகைய தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி பஹாமாஸ் மற்றும் சைப்ரஸ், பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் மால்டா, புவேர்ட்டோ ரிக்கோ மற்றும் செனகல், இஸ்ரேல் மற்றும் மொராக்கோ, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் கென்யா, அத்துடன் ஹாலந்து, ஜெர்மனி ஆகிய நாடுகளில் உள்ள நிறுவனங்களின் நிறுவனங்களில் விரைவான வேகத்தில் வளர்ந்து வருகிறது. சுவிட்சர்லாந்து, துருக்கி மற்றும் தென்னாப்பிரிக்கா.

இத்தகைய தயாரிப்புகள் ஒரு சிறப்பு லேபிளுடன் குறிக்கப்பட்டுள்ளன, இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது.

இது "E" என்ற எழுத்து மற்றும் மூன்று இலக்க எண். இவ்வாறு, ஹாலந்தில் தயாரிக்கப்பட்டு, ரஷ்யா மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவிற்கு எப்போதும் அதிகரித்து வரும் அளவுகளில் வழங்கப்படும் கோலாக்கள் மற்றும் மார்கரைன்கள், E330 என்ற குறியீட்டுடன் பேக்கேஜிங்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட ஒரு மிருதுவான குழம்பாக்கி மூலம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகள் அமைப்பின் உறுப்பு நாடுகளில் விற்பனை செய்ய தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது

பொருளாதார ஒத்துழைப்பு மற்றும் வளர்ச்சி, அதாவது தொழில்மயமான நாடுகளில். ஆனால் அதன் உற்பத்தி தொடர்கிறது...

இருப்பினும், உயிருக்கு ஆபத்தான "சின்னப் பொருட்களின்" பட்டியல் மேலே குறிப்பிடப்பட்ட குழம்பாக்கி (பாதுகாப்பானது) மூலம் தீர்ந்துவிடவில்லை. இதில் குறைந்தது 30 குழம்பாக்கிகள் உள்ளன: "உயரடுக்கு" பகுதிகள் மற்றும் நாடுகளில் தடை செய்யப்பட்டுள்ளதால், அவை ரஷ்யா மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகள் உட்பட வகை 3 நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி மற்றும் மனிதாபிமான உதவியை இலக்காகக் கொண்ட உணவு உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உற்பத்தியாளர், நுகர்வோரை நேர்மையாக எச்சரித்து, இவ்வாறு கூறுவது போல் தெரிகிறது: "இந்த தயாரிப்பை வாங்கலாமா, அல்லது குறைபாடற்ற, ஆனால் அதிக விலையுள்ள தயாரிப்பை வாங்கலாமா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்."

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியைப் பார்த்து, அங்குள்ள அனைத்து உணவுகளின் கலவையையும் கவனமாகப் படித்தால், இதே GM தயாரிப்புகள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை உருவாக்குகின்றன என்பது தெளிவாகிறது. அனைத்து வகையான கெட்ச்அப்கள், லைட் சோடா, அனைத்து சோயா கொண்ட பொருட்கள், தொத்திறைச்சிகள், பாலாடையுடன் கூடிய தொத்திறைச்சிகள், மார்கரைன்கள், சூப்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். உடனடி சமையல், மிட்டாய், ஐஸ்கிரீம், சிப்ஸ், சாக்லேட், சுவையூட்டிகள், கேக் கலவைகள், சூயிங் கம்.

2.1 முடிவுகள்உணவு ஆராய்ச்சி

(ANO டெஸ்ட் புஷ்சினோவின் சோதனை ஆய்வகத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி)

	"காலியா" (கலியா 1) குழந்தைகளுக்கான பால் கலவை	Blendina SA-BP 432 (பிரான்ஸ்) இறக்குமதியாளர் சிவ்மா பேபி ஃபுட் எல்எல்சி	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	நியூட்ரிசியா, நியூட்ரிலான் (சோயா), சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட கலவை	ஆலை நியூட்ரிசியா குய்ஜ்க் பிவி (ஹாலந்து), இறக்குமதியாளர் நியூட்ரிசியா எல்எல்சி	டிரான்ஸ்ஜெனிக் சோயாபீன் 0.19+0.03% தடயங்களைக் கொண்டுள்ளது
	"குழந்தை" கஞ்சி பால் சோளம்	Z-d OJSC "குழந்தை உணவு Istra-Nutritsia"	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	Frisocrem (Frisocrem) சோளக் கஞ்சி	"ஆல்டர் பார்மசி, எஸ்.ஏ." (ஸ்பெயின்), இறக்குமதியாளர் எல்எல்சி அனிகா ரு	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	"சோளக் கஞ்சி"	எல்எல்சி "பிஷப்"	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	"சோளக் கஞ்சி" நெஸ்லே	எல்எல்சி "நெஸ்லே வோலோக்டா பேபி ஃபுட்"	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	ஹெய்ன்ஸ் மல்டிகிரைன் கஞ்சி (அரிசி, பக்வீட், ஓட்ஸ், சோளம்)	JSC "ஹெய்ன்ஸ்-ஜார்ஜீவ்ஸ்க்"	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	உருளைக்கிழங்கு செம்பருடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்	Semper AB (ஸ்வீடன்), SMPR Prom LLC இன் இறக்குமதியாளர்	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	பதிவு செய்யப்பட்ட குழந்தை உணவு. மாட்டிறைச்சி	CJSC இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலை டிகோரெட்ஸ்கி	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	குழந்தை உணவு "அகுஷா" (புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் கலவை)	CJSC "குழந்தைகள் பால் பொருட்கள் ஆலை"	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	சாக்லேட் காக்டெய்ல் "நெஸ்கிக்"	ஓஸ்டான்கினோ பால் ஆலை எல்எல்சி	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	வறுக்கப்பட்ட sausages	OJSC "செர்கிசோவ்ஸ்கி MPZ"	டிரான்ஸ்ஜெனிக் சோயாபீன் 0.26+0.01% தடயங்களைக் கொண்டுள்ளது
	"டாக்டர் பாலுடன்"	OJSC "செர்கிசோவ்ஸ்கி MPZ"	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	நண்டு இறைச்சியும் (t.m. "VICI")	விச்சியுனை-ரஸ் எல்எல்சி (கலினின்கிராட் பகுதி)	டிரான்ஸ்ஜெனிக் சோயாபீன் 60.38% உள்ளது
	தொத்திறைச்சிகள் "பசிவை - கிளாசிக்" (செர்கிசோவ்ஸ்கி)	ஜேஎஸ்சி "பிகோம்" (மாஸ்கோ நகரம்),	டிரான்ஸ்ஜெனிக் சோயா 67.68% உள்ளது
	கூடுதல் கல்லீரல் பேட்	CJSC "மிகோயனோவ்ஸ்கி எம்.கே" (மாஸ்கோ நகரம்)	டிரான்ஸ்ஜெனிக் சோயா 0.63% உள்ளது
	வேகவைத்த தொத்திறைச்சி "பாரம்பரிய வியல்" (t.m. "இறைச்சி மாகாணம்"	MPZ "செர்கிசோவ்ஸ்கி", (மாஸ்கோ நகரம்)	100% டிரான்ஸ்ஜெனிக் சோயா உள்ளது
	தோஷிராக் நூடுல்ஸ் கோயா, பன்றி இறைச்சி சுவை	கோயா எல்எல்சி, (மாஸ்கோ பகுதி, ர்னாமென்ஸ்கோய் கிராமம்) 4607065580049	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	கோழி சுவையுடன் கூடிய உடனடி நூடுல்ஸ் "ரோல்டன்"	CJSC "DIH V-S" (மாஸ்கோ பகுதி, இவனோவ்ஸ்கயா கிராமம்)	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	உடனடி வெர்மிசெல்லி	எல்எல்சியின் கிளை "அனாகோம்", (விளாடிமிர் பகுதி, லகின்ஸ்க்)	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	கல்லினா பிளாங்கா “ஆப்பெட்டிசர்”எல்எல்கேஸ் ரெஹ்பிஜுஜ் ஹெஃப்யூ சி யுஎச்பி,எஃப்விபி	CJSC "ஐரோப்பிய உணவுகள் ஜிபி" (நிஸ்னி நோவ்கோரோட் பகுதி, போர்)	கொண்டிருக்கும் இல்லை
	அன்றைய சிக்கன் நூடுல் சூப்	OJSC "ரஷ்ய தயாரிப்பு"	கொண்டிருக்கும் இல்லை

2.2 நடைமுறைவேலை

"மனித உடலில் உணவு சேர்க்கைகளின் தாக்கம் பற்றிய ஆய்வு."

நோக்கம்: சில வகையான மானுடவியல் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடுகளை நன்கு அறிந்திருத்தல்.

முன்னேற்றம்:

அவற்றில் உணவு சேர்க்கைகளை அடையாளம் காண 5 பொருட்கள் வாங்கப்பட்டன.

கிடைக்கக்கூடிய அட்டவணை மற்றும் தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் பற்றிய தகவல்களின் அடிப்படையில், தயாரிப்பின் தீங்கு குறித்து ஒரு முடிவு எடுக்கப்பட்டது.

முடிவு: உங்கள் உணவில் இருந்து GM உணவுகளை விலக்க விரும்பினால், E322, E153, E160, E161, E308-9, E471, E472a, E473, E465, E476b, E477 , E4079, E579, E579, E579, E579 , E572, E573, E620, E621, E622, E633, E624, E625, E150, E415:

உணவுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான வாங்குபவரின் வழிகாட்டியை நான் வழங்குகிறேன் (பின் இணைப்பு 1)

IV மரபணு மாற்று உணவுகளை நாம் சாப்பிட வேண்டுமா?

மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு வரும்போது, ​​கற்பனை உடனடியாக வலிமைமிக்க மரபுபிறழ்ந்தவர்களைக் காட்டுகிறது. இயற்கையிலிருந்து தங்கள் உறவினர்களை இடமாற்றம் செய்யும் ஆக்கிரமிப்பு டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களைப் பற்றிய புராணக்கதைகள், அமெரிக்கா ஏமாற்றும் ரஷ்யாவிற்குள் வீசுகிறது, அவை அழிக்க முடியாதவை. ஆனால் எங்களிடம் போதுமான தகவல்கள் இல்லையோ?

முதலாவதாக, மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள் அல்லது வேறுவிதமாகக் கூறினால், மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள் பலருக்குத் தெரியாது. இரண்டாவதாக, தேர்வின் விளைவாக பெறப்பட்ட உணவு சேர்க்கைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கலப்பினங்களுடன் அவை குழப்பமடைகின்றன. டிரான்ஸ்ஜெனிக் உணவுகளை உட்கொள்வது ஏன் பல மக்களிடையே இத்தகைய அருவருப்பான திகிலை ஏற்படுத்துகிறது?

டிஎன்ஏ மூலக்கூறில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மரபணுக்கள் செயற்கையாக மாற்றப்பட்ட தாவரங்களிலிருந்து டிரான்ஸ்ஜெனிக் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மரபணு தகவல்களின் கேரியரான டிஎன்ஏ, செல் பிரிவின் போது துல்லியமாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது, இது பரம்பரை பண்புகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறிப்பிட்ட வடிவங்களை தலைமுறை செல்கள் மற்றும் உயிரினங்களின் பரிமாற்றத்தை உறுதி செய்கிறது.

மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஒரு பெரிய மற்றும் நம்பிக்கைக்குரிய வணிகமாகும். உலகில், 60 மில்லியன் ஹெக்டேர் ஏற்கனவே டிரான்ஸ்ஜெனிக் பயிர்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை அமெரிக்கா, கனடா, பிரான்ஸ், சீனா, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த நாடுகளின் தயாரிப்புகள் ரஷ்யாவிற்கும் இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன - அதே சோயாபீன்ஸ், சோயாபீன் மாவு, சோளம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற.

இரண்டாவதாக, புறநிலை காரணங்களுக்காக. உலக மக்கள் தொகை ஆண்டுக்கு ஆண்டு அதிகரித்து வருகிறது. சில விஞ்ஞானிகள் 20 ஆண்டுகளில் நாம் இப்போது இருப்பதை விட இரண்டு பில்லியன் மக்களுக்கு உணவளிக்க வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள். இன்று 750 மில்லியன் பேர் நாள்பட்ட பசியுடன் உள்ளனர்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை ஆதரிப்பவர்கள் அவை மனிதர்களுக்கு பாதிப்பில்லாதவை மற்றும் நன்மைகள் கூட என்று நம்புகிறார்கள். உலகெங்கிலும் உள்ள விஞ்ஞான வல்லுநர்கள் முன்வைக்கும் முக்கிய வாதம்: “மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களிலிருந்து வரும் டிஎன்ஏ உணவில் உள்ள டிஎன்ஏவைப் போலவே பாதுகாப்பானது. ஒவ்வொரு நாளும், உணவுடன், நாங்கள் வெளிநாட்டு டிஎன்ஏவை உட்கொள்கிறோம், இதுவரை நமது மரபணுப் பொருளைப் பாதுகாப்பதற்கான வழிமுறைகள் நம்மை கணிசமாக பாதிக்க அனுமதிக்கவில்லை.

ரஷ்ய அறிவியல் அகாடமியின் பயோ இன்ஜினியரிங் மையத்தின் இயக்குனர், கல்வியாளர் கே. ஸ்க்ரியாபின் படி, தாவரங்களின் மரபணு பொறியியல் சிக்கலைக் கையாளும் நிபுணர்களுக்கு, கேள்வி

மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களின் பாதுகாப்பு இல்லை. மேலும் அவர் தனிப்பட்ட முறையில் மாற்றுத்திறனாளி தயாரிப்புகளை வேறு எதையும் விட விரும்புகிறார், ஏனெனில் அவை மிகவும் முழுமையாக சோதிக்கப்பட்டால் மட்டுமே. ஒரு மரபணுவைச் செருகுவதன் மூலம் கணிக்க முடியாத விளைவுகளின் சாத்தியம் கோட்பாட்டளவில் கருதப்படுகிறது. அதை விலக்க, அத்தகைய தயாரிப்புகள் கடுமையான கட்டுப்பாட்டிற்கு உட்படுகின்றன, மேலும் ஆதரவாளர்களின் கூற்றுப்படி, அத்தகைய சோதனையின் முடிவுகள் மிகவும் நம்பகமானவை. இறுதியாக, டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட உண்மை இல்லை. இதனால் யாரும் நோய்வாய்ப்படவில்லை அல்லது இறக்கவில்லை.

அனைத்து வகையான சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளும் (உதாரணமாக, கிரீன்பீஸ்), "மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு ஆதாரங்களுக்கு எதிரான மருத்துவர்கள் மற்றும் விஞ்ஞானிகள்" சங்கம் விரைவில் அல்லது பின்னர் அவர்கள் "பலன்களை அறுவடை செய்ய வேண்டும்" என்று நம்புகிறார்கள். ஒருவேளை எங்களுக்காக அல்ல, ஆனால் நம் குழந்தைகளுக்கும் பேரக்குழந்தைகளுக்கும் கூட. பாரம்பரிய கலாச்சாரங்களில் இல்லாத "அன்னிய" மரபணுக்கள் மனித ஆரோக்கியத்தையும் வளர்ச்சியையும் எவ்வாறு பாதிக்கும்? 1983 ஆம் ஆண்டில், ஐக்கிய மாகாணங்கள் முதல் மரபணு மாற்றப்பட்ட புகையிலையைப் பெற்றன, மேலும் அவை ஐந்து அல்லது ஆறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உணவுத் துறையில் மரபணு மாற்றப்பட்ட மூலப்பொருட்களை பரவலாகவும் தீவிரமாகவும் பயன்படுத்தத் தொடங்கின. 50 ஆண்டுகளில் என்ன நடக்கும் என்பதை இன்று யாராலும் கணிக்க முடியாது. உதாரணமாக, "பன்றி மக்கள்" ஆக நாம் மாறுவது சாத்தியமில்லை. ஆனால் இன்னும் தர்க்கரீதியான வாதங்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, புதிய மருத்துவ மற்றும் உயிரியல் மருந்துகள் விலங்குகள் மீது பல ஆண்டுகள் சோதனை செய்த பின்னரே மனிதர்களுக்குப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன. டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகள் இலவச விற்பனைக்கு கிடைக்கின்றன மற்றும் ஏற்கனவே பல நூறு பொருட்களை உள்ளடக்கியது, இருப்பினும் அவை சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உருவாக்கப்பட்டன. டிரான்ஸ்ஜீன்களின் எதிர்ப்பாளர்கள் அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பாதுகாப்பை மதிப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகளையும் கேள்விக்குள்ளாக்குகின்றனர். பொதுவாக, பதில்களை விட அதிகமான கேள்விகள் உள்ளன.

தற்போது, ​​90% மரபணு மாற்று உணவு ஏற்றுமதிகள் சோளம் மற்றும் சோயாபீன்களால் ஆனவை. ரஷ்யா தொடர்பாக இது என்ன அர்த்தம்? தெருக்களில் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படும் பாப்கார்ன், 100% மரபணு மாற்றப்பட்ட சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது என்பதும், அதில் இன்னும் லேபிளிங் இல்லை என்பதும் உண்மை. நீங்கள் வட அமெரிக்கா அல்லது அர்ஜென்டினாவில் இருந்து சோயா பொருட்களை வாங்கினால், அவற்றில் 80% மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள். இத்தகைய பொருட்களின் வெகுஜன நுகர்வு பல தசாப்தங்களில் அடுத்த தலைமுறை மக்களை பாதிக்குமா? இதுவரை ஆதரவாகவோ எதிராகவோ இரும்புக் கம்பி வாதங்கள் இல்லை. ஆனால் அறிவியல் இன்னும் நிற்கவில்லை, எதிர்காலம் மரபணு பொறியியலில் உள்ளது. மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள் பயிர் விளைச்சலை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் உணவு பற்றாக்குறை பிரச்சினையை தீர்க்கின்றன என்றால், அவற்றை ஏன் பயன்படுத்தக்கூடாது? ஆனால் எந்தவொரு சோதனையிலும், தீவிர எச்சரிக்கையுடன் கவனிக்கப்பட வேண்டும். மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள் இருப்பதற்கான உரிமை உண்டு. ரஷ்ய மருத்துவர்களும் விஞ்ஞானிகளும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புகளை பரவலாக விற்பனை செய்ய அனுமதிப்பார்கள் என்று நினைப்பது அபத்தமானது. ஆனால் நுகர்வோர் தேர்வு செய்ய உரிமை உண்டு: ஹாலந்தில் இருந்து மரபணு மாற்றப்பட்ட தக்காளியை வாங்கலாமா அல்லது உள்ளூர் தக்காளி சந்தையில் தோன்றும் வரை காத்திருக்க வேண்டுமா.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை ஆதரிப்பவர்களுக்கும் எதிர்ப்பவர்களுக்கும் இடையே நீண்ட விவாதங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சாலமன் முடிவு எடுக்கப்பட்டது: எந்தவொரு நபரும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவை சாப்பிட ஒப்புக்கொள்கிறாரா இல்லையா என்பதைத் தானே தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ரஷ்யாவில், தாவரங்களின் மரபணு பொறியியல் பற்றிய ஆராய்ச்சி நீண்ட காலமாக நடந்து வருகிறது. ரஷியன் அகாடமி ஆஃப் சயின்ஸின் பொது மரபியல் நிறுவனம் உட்பட உயிரி தொழில்நுட்பத்தின் சிக்கல்களில் பல ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் ஈடுபட்டுள்ளன. மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில், டிரான்ஸ்ஜெனிக் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோதுமை சோதனை தளங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களைக் குறிக்கும் பிரச்சினை ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சுகாதார அமைச்சகத்தில் விவாதிக்கப்பட்டாலும், அது இன்னும் சட்டப்பூர்வமாக முறைப்படுத்தப்படுவதில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது.

விடிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் விளைவுகள்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு மற்றும் பயிர்கள் நம்மை என்ன அச்சுறுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் உற்பத்திக்கு உலகளாவிய தடை ஏன் அவசியம்?

மரபணு பொறியியல் தொழில்நுட்பம் என்பது உயிரினங்களின் மரபணுக்களை மாற்றுவது அல்லது சீர்குலைப்பது, அவற்றின் மீது காப்புரிமைகளைப் பெறுவது மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் பொருட்களை லாபத்திற்காக விற்பனை செய்வது. பயோடெக் நிறுவனங்கள் தங்கள் புதிய தயாரிப்புகள் விவசாயத்தை நிலையானதாக மாற்றும், உலக பசியை முடிவுக்குக் கொண்டுவரும், தொற்றுநோய்களைக் குணப்படுத்தும் மற்றும் பொது சுகாதாரத்தை பெரிதும் மேம்படுத்தும் என்று அறிவிக்கின்றன. உண்மையில், வணிகம் மற்றும் அரசியலில் அவர்களின் செயல்கள் மூலம், மரபணு பொறியாளர்கள், விதைகள், உணவு, திசு மற்றும் மருந்துக்கான உலகச் சந்தையைக் கைப்பற்றி ஏகபோகமாக்குவதற்கு மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள் என்பதைத் தெளிவாக நிரூபித்துள்ளனர். மரபணு பொறியியல் என்பது அதன் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில் ஒரு புரட்சிகரமான புதிய தொழில்நுட்பமாகும். இந்தத் தொழில்நுட்பம், ஒரே இனத்தைச் சேர்ந்த இனங்களுக்கு இடையே மட்டுமல்ல, மனிதர்கள், விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களுக்கு இடையே உள்ள அடிப்படை மரபணு தடைகளை அகற்ற அனுமதிக்கிறது. தொடர்பில்லாத உயிரினங்களின் மரபணுக்களை தோராயமாக அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் (வைரஸ்கள், ஆன்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு மரபணுக்கள், பாக்டீரியா மரபணுக்கள் - குறிப்பான்கள், ஊக்குவிப்பாளர்கள் மற்றும் நோய்த்தொற்றின் திசையன்கள்) மற்றும் அவற்றை தொடர்ந்து மாற்றுவதன் மூலம் மரபணு குறியீடுகள்மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன, அவை அவற்றின் மாற்றப்பட்ட பண்புகளை பரம்பரைக்கு அனுப்புகின்றன. உலகெங்கிலும் உள்ள மரபணுப் பொறியியலாளர்கள் மரபணுப் பொருளை வெட்டி, ஒட்டுகிறார்கள், மீண்டும் இணைக்கிறார்கள், மறுசீரமைக்கிறார்கள், திருத்துகிறார்கள் மற்றும் நிரல் செய்கிறார்கள். விலங்குகள் மற்றும் மனித மரபணுக்கள் கூட தாவரங்கள், மீன் மற்றும் பாலூட்டிகளின் குரோமோசோம்களில் தோராயமாக செருகப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக முன்னர் கற்பனை செய்ய முடியாத வாழ்க்கை வடிவங்கள் உருவாகின்றன. வரலாற்றில் முதன்முறையாக, நாடுகடந்த பயோடெக்னாலஜி நிறுவனங்கள் வாழ்க்கையின் கட்டிடக் கலைஞர்களாகவும், "எஜமானர்களாகவும்" மாறி வருகின்றன. சிறிதளவு அல்லது சட்டக் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல், சிறப்பு லேபிளிங் மற்றும் அறிவியல் விதிகளைப் பொருட்படுத்தாமல், பயோ இன்ஜினியர்கள் ஏற்கனவே நூற்றுக்கணக்கான புதிய வகையான தயாரிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளனர், மனிதர்களுக்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் ஏற்படும் ஆபத்துகள் மற்றும் பலவற்றின் எதிர்மறையான சமூக-பொருளாதார விளைவுகளை மறந்துவிடுகிறார்கள். உலகெங்கிலும் உள்ள பில்லியன் விவசாயிகள் மற்றும் கிராமப்புற சமூகங்கள்.

வளர்ந்து வரும் விஞ்ஞானிகளின் எச்சரிக்கைகள் இருந்தபோதிலும் நவீன தொழில்நுட்பங்கள்மரபணு பொறியியல் இன்னும் முழுமையாக சிந்திக்கப்படவில்லை மற்றும் கணிக்க முடியாத முடிவுகளைத் தரக்கூடியது, அதனால் ஆபத்தை விளைவிக்கிறது, மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பயிர்கள் வழக்கமான உணவுக்கு "கணிசமான அளவில் சமமானவை" என்று அமெரிக்க அரசாங்கத்தை வலியுறுத்துவதில் உயிரி தொழில்நுட்ப ஈடுபாடு கொண்ட தேசிய அரசாங்கங்களும் கட்டுப்பாட்டாளர்களும் அமெரிக்க அரசாங்கத்தைப் பின்பற்றுகின்றனர். லேபிளிங் அல்லது முன் சோதனை.

தற்போது, ​​சுமார் ஐம்பது மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்கள் மற்றும் உணவுகள் அமெரிக்காவில் விற்கப்பட்டு வளர்க்கப்படுகின்றன. உணவுச் சங்கிலிகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுற்றுச்சூழலிலும் அவற்றின் பரவலான ஊடுருவல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் 70 மில்லியனுக்கும் அதிகமான ஏக்கர் நிலங்கள் மரபணு மாற்று பயிர்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் 500 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட கறவை மாடுகள் மான்சாண்டோவின் மறுசீரமைப்பு போவின் வளர்ச்சி ஹார்மோனை (rBGH) தொடர்ந்து பெறுகின்றன. பல்பொருள் அங்காடிகளில் பல பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களுக்கு நேர்மறை சோதனை செய்கின்றன. இன்னும் பல டஜன் மரபணு மாற்றுப் பயிர்கள் வளர்ச்சியின் இறுதிக் கட்டத்தில் உள்ளன, அவை விரைவில் கடை அலமாரிகளையும் சுற்றுச்சூழலையும் தாக்கும். உயிரி தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களின் கூற்றுப்படி, அடுத்த 5-10 ஆண்டுகளில் அமெரிக்காவில் உள்ள அனைத்து உணவு மற்றும் திசுக்களில் மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள் இருக்கும். பெயரிடப்படாத மரபணு மாற்று உணவுகள் மற்றும் பொருட்களின் "மறைக்கப்பட்ட மெனுவில்" சோயாபீன்ஸ் மற்றும் எண்ணெய், சோளம், உருளைக்கிழங்கு, கனோலா மற்றும் பருத்தி விதை எண்ணெய், பப்பாளி மற்றும் தக்காளி ஆகியவை அடங்கும்.

உணவு மற்றும் திசுக்களில் மரபணு பொறியியலின் நடைமுறை கணிக்க முடியாத முடிவுகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் மக்கள், விலங்குகள், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நிலையான இயற்கை விவசாயத்தின் எதிர்காலத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக உள்ளது. என ஆங்கிலேயர்கள் குறிப்பிட்டனர் மூலக்கூறு உயிரியலாளர்டாக்டர். மைக்கேல் அன்டோனியோவின் கருத்துப்படி, மரபணுக் கையாளுதலின் விளைவாக, "ஒருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும் வரை கண்டறியப்படாமல் போகும் மரபணு மாற்ற பாக்டீரியா, ஈஸ்ட், தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளில் நச்சுகளின் எதிர்பாராத தோற்றம்." மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு மற்றும் பயிர்களின் பயன்பாட்டினால் ஏற்படும் ஆபத்தை மனித ஆரோக்கிய ஆபத்து, சுற்றுச்சூழல் ஆபத்து மற்றும் சமூக-பொருளாதார ஆபத்து என மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கலாம். சுருக்கமான விமர்சனம்இந்த அபாயங்கள், நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் சாத்தியமானவை, டிரான்ஸ்ஜெனிக் பயிர்கள் மற்றும் உயிரினங்களின் உற்பத்திக்கு உலகளாவிய தடைக்கு ஆதரவாக கட்டாய வாதங்களை வழங்குகின்றன.

நச்சுகள்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நச்சுகளைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கும். 1989 ஆம் ஆண்டில், எல்-டிரிப்டோபான் என்ற உணவுப் பொருள் 37 பேரைக் கொன்றது மற்றும் 5,000 க்கும் மேற்பட்டவர்களைக் காயப்படுத்தியது (வாழ்நாள் முழுவதும் உள்ள குறைபாடுகள் உட்பட) 5,000 க்கும் அதிகமானோர் (ஈசினோபிலிக் மயால்ஜிக் சிண்ட்ரோம் எனப்படும் வலிமிகுந்த மற்றும் அடிக்கடி ஆபத்தான சுற்றோட்டக் கோளாறால் கண்டறியப்பட்டனர்), சேவை தி யுஎஸ் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் பொருளின் சில்லறை விற்பனைக்கான அனுமதியை ரத்து செய்தது. சேர்க்கையின் உற்பத்தியாளர், மூன்றாவது பெரிய ஜப்பானிய இரசாயன நிறுவனமான ஷோவா டென்கோ, முதல் கட்டத்தில், 1988-1989 இல், அதன் உற்பத்திக்கு மரபணு மாற்றப்பட்ட பாக்டீரியத்தைப் பயன்படுத்தினார். வெளிப்படையாக, பாக்டீரியம் அதன் டிஎன்ஏவை மீண்டும் இணைத்ததன் விளைவாக அதன் ஆபத்தான பண்புகளைப் பெற்றது. ஷோவா டென்கோ ஏற்கனவே பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இரண்டு பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களுக்கு மேல் இழப்பீடு வழங்கியுள்ளார். 1999 ஆம் ஆண்டில், பிரிட்டிஷ் செய்தித்தாள்களின் தலையங்கப் பக்கங்கள் ரோவெட் இன்ஸ்டிடியூட் விஞ்ஞானி டாக்டர் அர்பாட் புஸ்தாயின் அவதூறான ஆராய்ச்சிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டன, அவர் மரபணு மாற்றப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கண்டுபிடித்தார், அதன் டிஎன்ஏவில் பனித்துளிகளின் மரபணுக்கள் மற்றும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் முட்டைக்கோஸ் மொசைக் வைரஸ் ஆகியவை பதிக்கப்பட்டன. , பாலூட்டி சுரப்பிகளின் நோய்களை ஏற்படுத்தியது. "பனித்துளி உருளைக்கிழங்கு" அதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வேறுபடுகிறது என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது இரசாயன கலவைசாதாரண உருளைக்கிழங்கிலிருந்து முக்கிய உறுப்புகள் மற்றும் அவற்றை உண்ணும் ஆய்வக எலிகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பாதிக்கிறது. மிகவும் ஆபத்தான விஷயம் என்னவென்றால், எலிகளில் நோய் வெளிப்படையாக அனைத்து மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படும் வைரஸ் ஊக்குவிப்பாளரின் செல்வாக்கின் கீழ் எழுந்தது.

உணவு ஒவ்வாமை

டிரான்ஸ்ஜெனிக் உணவுகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் வெகுஜன நோய் அச்சுறுத்தலை 1996 இல் நெப்ராஸ்கா விஞ்ஞானிகளால் கடைசி நிமிடத்தில் தடுக்கப்பட்டது, அவர்கள் விலங்கு சோதனைகளுக்கு நன்றி, சோயாபீன்களின் டிஎன்ஏவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிரேசில் நட்டு மரபணு மக்களுக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கண்டறிந்தனர். இந்த கொட்டைக்கு உணர்திறன். உணவு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் (மற்றும், புள்ளிவிவரங்களின்படி, அமெரிக்கக் குழந்தைகளில் 8% பேர் பாதிக்கப்படுகின்றனர்), இதன் விளைவுகள் லேசான நோய் முதல் திடீர் மரணம் வரை இருக்கலாம், டிஎன்ஏவில் உள்ள வெளிநாட்டு புரதங்களின் விளைவுகளுக்கு கிட்டத்தட்ட பலியாகிவிட்டனர். சாதாரண உணவுகள். மேலும் இந்த புரதங்களில் பல மனித உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்ததில்லை என்பதால், எதிர்காலத்தில் ஆபத்தான சூழ்நிலைகளைத் தடுக்க கடுமையான பாதுகாப்பு சோதனை (விலங்குகள் மற்றும் மனித தன்னார்வலர்களின் நீண்டகால ஆய்வுகள் உட்பட) அவசியம். உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அத்தகைய உணவுகளைத் தவிர்க்கவும், மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை உண்பதால் ஏற்படும் நோய்களின் போது ஒவ்வாமையின் மூலத்தை சுகாதார சேவைகள் கண்டறிய முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை கட்டாயமாக லேபிளிடுவது அவசியம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகமும், உலகெங்கிலும் உள்ள மற்ற ஒழுங்குமுறை முகவர்களும், புதிய நச்சுகள் மற்றும் ஒவ்வாமைகள் உள்ளதா அல்லது ஏற்கனவே அறியப்பட்ட ஒவ்வாமை மற்றும் நச்சுகளின் உள்ளடக்கம் உள்ளதா என்பதை தீர்மானிக்க விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களில் முன் சந்தை ஆய்வுகள் தேவையில்லை அறிவியலுக்கு.

முடிவுரை

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் இருபதாம் நூற்றாண்டின் உயிரியலின் சாதனைகளில் ஒன்றாக மாறியது. ஆனால் முக்கிய கேள்வி - அத்தகைய தயாரிப்புகள் மனிதர்களுக்கு பாதுகாப்பானதா - பதிலளிக்கப்படவில்லை. GMP இன் பிரச்சனை பொருத்தமானது, ஏனெனில் அதில் பல நாடுகளின் பொருளாதார நலன்கள் அடிப்படை மனித உரிமைகளுடன் முரண்படுகின்றன.

பெரும்பாலான மக்கள் OAB கள் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாட்டின் சாத்தியமான விளைவுகள் பற்றி அறிந்திருக்கவில்லை. மக்கள் பயந்தனர் இயற்கை பேரழிவுகள், போர்கள், இப்போது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது ஆபத்தானதாக மாறி வருகிறது. அதிக தொழில்நுட்பம், அதிக ஆபத்து. மக்கள் எப்போதும் ஒரு எளிய விதியை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: ஒவ்வொரு தொழில்நுட்பத்திற்கும் வெளிப்படையான நன்மைகள் மற்றும் அறியப்படாத தீமைகள் உள்ளன.

இயற்கையை ஆராய்வது சாத்தியம் என்று நான் நம்புகிறேன், ஆனால் அதன் சட்டங்களுக்கும் இயற்கையான வாழ்க்கைப் போக்கிற்கும் எதிராகச் செல்வது மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் செய்யப்பட வேண்டும். மேலும், மனித மனதின் பரிபூரணம் இருந்தபோதிலும், உலகில் உள்ள அனைத்தும் அறியப்பட்டவை மற்றும் மனிதனின் கட்டுப்பாட்டிற்கு உட்பட்டவை அல்ல. எனவே, மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களின் பயன்பாட்டிற்கு நான் எதிரானவன்.

நூல் பட்டியல்

1. வெல்கோவ் வி.வி. மறுசீரமைப்பு டிஎன்ஏ சோதனைகள் ஆபத்தானதா? நேச்சர், 2003, N 4, ப.18-26.

2. க்ராசோவ்ஸ்கி ஓ.ஏ. மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு: வாய்ப்புகள் மற்றும் அபாயங்கள் // மேன், 2002, எண். 5, ப. 158-164.

3. Pomortsev A. பிறழ்வுகள் மற்றும் மரபுபிறழ்ந்தவர்கள் // Fakel, 2003, எண் 1, ப. 12-15.

4. Sverdlov E. மரபணு பொறியியல் என்ன செய்ய முடியும். // உடல்நலம், 2004, எண். 1, ப. 51-54.

5. செச்சிலோவா எஸ். டிரான்ஸ்ஜெனிக் உணவு. // உடல்நலம், 2004, எண். 6, ப. 20-23.

இணைப்பு 1

வாங்குபவரின் குறிப்பு

1. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​முதலில், பேக்கேஜிங்கில் அச்சிடப்பட்ட சின்னங்களை கவனமாக படிக்கவும்.

2. சிறப்பு லேபிளிங்கில் கவனம் செலுத்துங்கள், இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது. இது "E" என்ற எழுத்து மற்றும் மூன்று இலக்க எண்.

E102 - ஆபத்தானது E104 - சந்தேகத்திற்குரியது E110 - ஆபத்தானது E120 - ஆபத்தானது E122 - சந்தேகத்திற்குரியது E123 - மிகவும் ஆபத்தானது E124 - ஆபத்தானது E127 - ஆபத்தானது E131 ஒரு புற்றுநோயாகும் E141 - சந்தேகத்திற்குரியது E142 ஒரு புற்றுநோயாகும் E150 - சந்தேகத்திற்குரியது E151 - சந்தேகத்திற்குரியது	E161 - சந்தேகத்திற்குரியது E173 - சந்தேகத்திற்குரியது E180 - சந்தேகத்திற்குரியது E210 - E271 - புற்றுநோய் E220 - வைட்டமின் B12 ஐ அழிக்கிறது E221 - E226 - இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது E230 - தோல் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது E231, E233 - தோல் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது E239 ஒரு புற்றுநோயாகும் E240, E241 - சந்தேகத்திற்குரியது E250, E251 - உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு முரணானது E311, E312 - சொறி ஏற்படுகிறது E320, E321 - நிறைய கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது E330 ஒரு புற்றுநோயாகும் E338, E340, E341, E407, E450, E46, E462, E463, E465 - செரிமானத்தை சீர்குலைக்கும்

3. அட்டவணையில் சேர்க்கப்படாத லேபிளில் எண்களைக் கண்டால், எல்லாம் ஒழுங்காக உள்ளது என்று அர்த்தம் - தயாரிப்பு பாவம் செய்ய முடியாதது.

4. பேக்கேஜிங்கில் உள்ள கூறுகள் எதுவும் குறிப்பிடப்படவில்லை என்றால், தயாரிப்பு ஒரு நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, நம்மைப் போலவே, அவர்கள் அத்தகைய "சிறிய விஷயங்களுக்கு" கவனம் செலுத்துவதில்லை. எனவே, அவற்றின் பயன்பாட்டிலிருந்து எந்த விளைவுகளையும் எதிர்பார்க்கலாம்.