Рецепта за течен грис в бутилка. Овесена каша от грис за бебета: дали да си спомня съветското детство. Рецепта за грис каша за бебета

Много от нас са израснали на грис. За някои такава каша е била приготвена в детството от майка им, а за други от баба им. Съобразявайки се с вашите ранните години, много майки имат въпрос: как да готвят грис в мляко за дете. В края на краищата, проблемът с допълващите храни рано или късно се сблъсква с майката на бебе, което вече е пораснало, и не е достатъчно само за него кърма. Струва си да разгледаме основните правила за хранене на грис, както и най-популярните рецепти за грис каша за бебета.

Основни правила за хранене

Основното предимство на тази каша е нейното високо съдържание на калории и способността бързо да насища растящото тяло. Ето защо много лекари, както преди, така и сега, препоръчват включването на този продукт в храната за недоносени или отслабени бебета. Въпреки това, грисът е доста труден за смилане, което може да провокира запек при кърмачета.

Освен това не трябва да злоупотребявате с това ястие, тъй като фитинът, който е част от тази каша, не позволява на калция и желязото да се абсорбират правилно. В тази връзка, да се въведе такова ястие с кърмененеобходимо е с изключителна предпазливост, при спазване на определени правила.

Препоръчително е да започнете да захранвате с грис, когато бебето е на възраст поне 8 месеца и е по-добре да изчакате, докато възрастта на детето надхвърли 1 година. До този момент стомашно-чревният тракт на бебето ще може да смила такава каша, без да причинява негативни последици. Захранването на бебето с грис в по-ранна възраст се препоръчва само със съгласието и под наблюдението на педиатър.
Необходимо е постепенно да започнете допълващи храни - от 1 чаена лъжичка. Първият път трябва да нахраните бебето с каша от грис, която е сварена във вода. Необходимо е внимателно да се следи реакцията на бебето. В някои ситуации може да се наблюдава непоносимост към глутен (тъй като грисът се прави на основата на пшеница, глутенът е включен в този продукт). Ако бебето има обрив, наблюдава се разстройство на изпражненията или детето е станало неспокойно, тогава е необходимо да изчакате малко с въвеждането на това ястие в допълващи храни. Ако бебето понася добре такова ястие, тогава можете постепенно да увеличите количеството му, като го доведете до пълна порция.
Грисът, приготвен в мляко, може да се дава по време на кърмене, но само след като бебето вече е опитало самото краве мляко и няма реакция към кравешкия протеин.
Този продукт се препоръчва да се дава рядко, най-добрият вариант е 1 път седмично. Ако бебето е неспокойно и не спи добре, можете да опитате да го храните с грис през нощта. Такава каша е много задоволителна, бебето няма постоянно да се събужда през нощта от глад.

Процес на готвене

Готвенето на грис за дете на млечна или водна основа трябва да бъде в съответствие с дозировката на тази каша. Стойността му зависи от възрастта на бебето.

За кърмачета на възраст от 2 до 3 месеца се приготвя много рядка каша. Необходимо е да се вземат 5 грама грис (непълна чаена лъжичка) по отношение на 100 грама течност. Такава течна каша може да се даде на бебето да пие от шише.
За дете, чиято възраст е повече от 6 месеца, можете да готвите не толкова течен грис. За да направите това, вземете 10 грама каша (1 чаена лъжичка с пързалка) и я залейте със 100 грама течност.
Дете трябва да се храни с гъста каша, когато е на 1,5 години. За да го приготвите са ви необходими 75 грама каша (приблизително 3 супени лъжици) и 250 грама мляко или вода.

важно! Ако бебето усвоява добре кравето мляко, то може да се приема в равни пропорции с вода. Също така се препоръчва да закупите специално бебешко мляко за бебета, тъй като то е обогатено с витамини и полезни микроелементи, за разлика от обичайния аналог.

Необходимо е да изплакнете тигана или черпака, където ще се готви кашата. Това трябва да се направи, така че млякото да не залепне за дъното и да не загори. Млякото се изсипва в контейнера (ако се приготвя каша за бебето, първо трябва да се разреди с вода). Млякото се довежда до кипене, необходимо е да се гарантира, че не „изтича“, като се разбърква периодично, така че да се затопли равномерно. Грисът се добавя към врящото мляко.

Така че грисът не се слепва по време на готвене и в него не се появяват бучки, препоръчително е да го изсипете в мляко или вода постепенно, на малка струя. И също така е необходимо постоянно да се намесвате в него, за да не се придържа към дъното. Сварете грис на слаб огън, без да затваряте капака. Приготвя се много бързо, средно този процес отнема от 4 до 7 минути, в зависимост от това кой вид зърнена култура е използвана. Много лекари не препоръчват добавянето на подсладител или сол към грис, който е приготвен за бебета.

важно! Не трябва да се страхувате, ако кашата веднага изглежда много течна, след като престои известно време, грисът ще набъбне и самата каша ще стане по-гъста.

Злоупотреба с грис

Защо педиатрите са категорично против гриса и смятат, че е вредно, ако хлябът се прави и от пшеница?

Грисът не е вреден за децата: злоупотребата с тази зърнена култура е вредна.

Много е важно колко пъти на ден детето се храни с него. Ако една майка храни бебе с един грис, чиято рецепта е проста и не отнема много време за приготвяне, ще има риск от рахит.

Колко пъти на ден трябва да ядете грис, за да намалите имунитета? Ако храните бебето си с един вид храна всеки ден, провалът в имунитета е неизбежен. Това се отнася не само за този вид зърнени храни.

На каква възраст грисът се счита за полезен? Правилното време за хранене (и колко пъти да се яде каша) ще се определи от местния педиатър.

Някои бебета се нуждаят от грис от шест месеца, за други може изобщо да не действа.

Полезни свойства на грис

Въпреки ниското хранителна стойности риска от алергии, грисът е полезен за недоносени бебета и бебета с ниско тегло при раждане. В тези случаи педиатрите съветват включването на грис в допълващи храни от пет / шест месеца. С какво е полезен грисът? Включва:

растителен протеин;
нишесте;
витамини Е, РР и В.

Ползите от протеина са известни - той е строителен материал за растящия организъм на бебето. Нишестето е отличен източник на енергия за активните деца.

Грисът е полезен и с калоричното си съдържание: дава усещане за ситост на деца до една година, за които едно кърма вече не е достатъчно. Може да се дава като храна.

Готвенето на каша не отнема много време, така че всичко полезен материалостават в готовия продукт.

Готвим течна каша

Много млади майки са изправени пред неочакван проблем: как да готвят течен грис за бебета до една година? Колко време трябва да държите кашата на огън и как да разтворите бучките? Ще бъде ли полезна течната каша? Готвенето на грис е лесно, ако знаете правилната рецепта.

Първо, зърнените храни (2 ч.л.) трябва да бъдат пресети. След това поставете неемайлирана тенджера с вода (100 грама) на огъня и заври. Изсипете зърнените храни във вряща вода на тънка струя при непрекъснато разбъркване и гответе не повече от 8-10 минути. След това изсипете мляко (100 грама) в сместа и оставете да заври. След като заври, не е необходимо повече варене.

Някои майки добавят лъжица масло към рецептата за каша с мляко, за да подобрят вкуса. Качамакът с мляко и масло е много вкусен. Захар или сол не трябва да се дават на детето: те вредят на тялото на бебето.

Кога е по-добре да дадете грис каша на бебе до една година? Грисът е много подходящ за закуска: той ще зареди детето с необходимата енергия до обяд и ще даде усещане за ситост. Това е рецепта за 5% каша, която може да се пие от шише със залъгалка.

Гъста каша

Как да готвя каша за деца след една година, има ли полза от това? Рецептата ще бъде малко по-различна:

течност - 300 гр.;
зърнени култури - 1 супена лъжица;
масло - 5 гр.

Пресейте зърнените култури през цедка. Комбинирайте млякото с вода (по 100 грама) и кипнете в неемайлирана тенджера. Когато водата заври, изсипете зърнените култури на тънка струя при непрекъснато бъркане, за да не се получат бучки.

Трябва да готвите 18-20 минути на слаб огън. След това добавете половин чаша затоплено мляко (100 грама) в тенджера и кипнете. След това налейте маслото и изключете газта.

Рецептата за грис с мляко и масло е много вкусна, но ще бъде по-полезно, ако допълните ястието с настърган банан или круша: не можете да ги варите.

Кашите винаги са били здравословна, диетична, евтина и засищаща храна. Правилно свареният грис е нежен, приятен и добре усвоим. Можете да добавите към него, според възрастта и вкусовите предпочитания, плодове, горски плодове, конфитюр, шоколад. Всеки може да яде такава каша - от бебета до възрастни хора. Родителите, бабите и дядовците на съвременните деца са израснали на каша от грис, която е била хранена на бебета, след това в детски градини, училища, летни лагери, болници. Но днес, според резултатите от изследванията на учените, всичко не е толкова просто.

Полезни свойства и вреда на грис като продукт за кърмачета

Тази зърнена култура е направена от пшеница, тя е вид Пшенично брашногрубо смилане. В бебешката храна грисът има както предимства, така и недостатъци. Предимствата му включват енергийна стойност, той е питателен и висококалоричен (360 kcal на 100 g зърнени храни), допринася за наддаване на тегло при недоносени или слаби деца. Този продукт е достъпен за всеки, лесен и бърз за готвене, евтин.

Каква е силата на това ястие:

протеини, необходими за растежа;
въглехидрати (включително голямо количество нишесте, което осигурява енергия);
витамини от група В, РР;
микро и макро елементи, необходими за детския организъм.

Риск от алергия към глутен и фитин

В грис има вещества, които могат да причинят негативна реакция на тялото на бебето:

глутен - протеин, съдържащ се в пшеницата (рядко, но има алергия или непоносимост към него);
фитинът е сол, която предотвратява усвояването на калций, желязо, витамин D, което е изпълнено с рахит.

Защо не трябва да храните бебета с грис - видео

Алергични прояви:

зачервяване, обрив, пъпки, уртикария, мехури;
неочакван запек или диария;
гадене, повръщане;
раздразнителност, треска.

Ако се появи някой от тези признаци, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Новородено, 6-месечно, едногодишно бебе - на кого не му е рано да пробва?

При кърмене се препоръчва въвеждането на допълнителни храни, когато бебето е на шест месеца и вече няма да има достатъчно само майчино мляко. Така постепенно се подготвя за храна за възрастни. Грисовата каша не е продуктът, който трябва да се въвежда в допълващи храни за здраво бебе.Тя може да укрепи или отслаби детето. Изключение правят недоносените, отслабени, изтощени деца с липса на тегло. Трябва да получите съвет относно тяхното хранене. педиатър. Педиатрите съветват да започнете допълващи храни с елда или оризова каша.

Овесената каша като добра алтернатива на допълващите храни

Има и каша, на която децата са израснали през миналия век - овесена каша, прародител на съвременните инстантни смеси. Овесените ядки са вид брашно, което се прави от обелени, задушени овесени зърна. Не се мачкат, а се натискат. Овесената каша не трябва да се вари, а просто да се запари с вряща вода и / или мляко. В същото време се запазват всички полезни качества. Овесената каша е питателна и висококалорична, като грис, съдържа витамини и микроелементи, както и глутен и фитин. Също така трябва да се работи правилно и внимателно, да се въведе детето в допълнителни храни не по-рано от 8 месеца.

Как да изберем правилната зърнена каша за бебета

В магазина трябва да можете да изберете правилно грис:

GOST, марка T или TM трябва да бъдат написани на опаковката (това означава, че зърнената култура е направена от твърда пшеница или смес от твърда и мека);
по-добре е да вземете прозрачна опаковка, показва качеството на продукта (кремав нюанс, без бучки и черни точки);
обърнете внимание на срока на годност;
дайте предпочитание на известни производители.

Защо не можете да дадете преди една година

Педиатрите препоръчват въвеждането на грис в допълващи храни не по-рано от 8-месечна възраст на детето, но за предпочитане на една година. На тази възраст кашата няма да стане тежка храна за бебето и ще се усвоява нормално от тялото на детето. Преди три годинидаването на грис на децата се препоръчва не повече от веднъж седмично. Допълнителните храни трябва да бъдат правилни, в съответствие с всички норми за полезност на продуктите едногодишно дете. Като всеки нов продукт, грисът трябва да се включва в менюто малко по малко и постепенно, наблюдавайки реакцията на детето. За първи път е по-добре да готвите каша във вода и да опитате една чаена лъжичка. Ако бебето няма обриви, изпражненията не са нарушени, след това постепенно увеличете количеството му, довеждайки го до пълна порция за едно хранене. Грисът има високо съдържание на глутен и ниско съдържание на фибри, така че може да причини запек.

Ако е необходимо да се храни детето с грис по-рано, тогава двумесечните и тримесечните деца се хранят с рядка каша, 5% (5 g зърнени храни - непълна чаена лъжичка на 100 g течност). След 6 месеца го направете по-дебел, 10% (10 g зърнени култури - чаена лъжичка с пързалка на 100 g течност). Не забравяйте да обсъдите храненето на бебето с педиатъра.

Когато грисът се въвежда в диетата на детето, той може да се вари във вода с мляко в равни пропорции. По кое време на деня (за закуска или вечеря) - не от голямо значение. Но понякога лекарите съветват, ако бебето не спи добре, събужда се през нощта с търсене на храна, нахранете го преди лягане. Грисът е много питателен, може би ще остане доволен и ще спи спокойно.

Колко да готвя грис каша за дете

Свареният във вода грис има 80 ккал на 100 г, а в млякото – около 100 ккал. Зърната винаги трябва да се изсипват по малко, на тънка струя, като непрекъснато се разбърква с другата ръка, за да не се получат бучки. Пропорциите на правилната каша от грис със средна плътност са 1: 5, т.е. на 100 g зърнени култури са необходими 0,5 литра течност. Млякото или водата се изсипват в тигана, след кипене се прави малък огън, добавя се грис, вари се 4-7 минути, в зависимост от вида на зърнената култура.

Пропорциите на зърнени храни и вода или мляко за приготвяне на грис с различна плътност - таблица

Рецепти за приготвяне на грис за детска диета

Можете да готвите каша в мляко или да я вземете наполовина с вода. Ако няма специална готварска печка, преди да приготвите каша в мляко, изплакнете тигана с вода, за да не изгори. Захарта, солта и маслото се добавят на вкус. Децата, които не понасят протеините на кравето мляко, трябва да приготвят каши с вода или подходящо адаптирано мляко. След това помислете за рецептите за приготвяне на каша.

Видео: каша от грис за едногодишно дете за една порция

Как да готвя грис каша за дете със смес, която не може да се вари

Сварете грис във вода, като изстине малко, добавете сместа в пропорция наполовина по-малка от тази за захранване. Например, ако за 100 г вода са необходими 3 супени лъжици от сместа, то за 100 г каша - 1,5 супени лъжици. Млекото за кърмачета не трябва да се нагрява, ще загуби качествата си.

Готвене на каша с тиква за едногодишно бебе

съставки:

1 чаша мляко;
100 г тиква;
захар, сол на вкус.

Измитата и нарязана на ситно тиква се слага в тенджера, залива се с вряща вода, така че водата да я покрие малко, и се оставя да къкри 15 минути.
Свалете от огъня и намачкайте тиквата на пюре.
Изсипете мляко в него, добавете захар и сол.
Поставете на огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
Изсипете грис, гответе 7 минути на слаб огън.

Грис с моркови - здравословно и вкусно ястие

съставки:

1 морков;
1 супена лъжица грис;
1 чаша мляко;
1 чаена лъжичка масло;
захар, сол на вкус.

Задушават се обелените, измити, настъргани моркови на слаб огън за 10 минути, като се добавят половината олио, захарта, солта и малко вода.
Налейте млякото, оставете да заври и бавно добавете гриса.
Гответе 7 минути до готовност, добавете останалото масло.

Вариант за мултикукър

съставки:

1 литър мляко;
1 чаша грис;
захар, сол, олио на вкус.

Изсипете млякото в купата на мултикукъра, веднага изсипете захар, сол, грис, сложете олио и разбъркайте добре.
Задайте функцията "млечна каша" за 20 минути.

Предпазни мерки

Водата за грис трябва да бъде пречистена и специално бебешко мляко. Някои диетолози смятат, че захарта и солта са ненужни за малките деца.

Когато бабите ми възразяват, че внуците обичат грис, не се съмнявам, защото със сигурност баба готви каша за внучките „по нашия начин“: с мазно мляко, сладко, с масло ... И такава каша обикновено е противопоказана за дете ! Деца под 1,5 години не трябва да добавят сол или захар към храната.

диетолог Людмила Денисенко
http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Д-р Комаровски казва, че маслото трябва да се дава на дете след една година и много постепенно, тъй като храносмилателната система трябва да свикне да яде мазнини. По-голямо дете може да добави горски плодове или плодове, които обича.

Д-р Комаровски за опасностите и ползите от кашата за деца - видео

Започвайки на възраст от шест месеца, а понякога дори и по-рано, майките на бебета започват да ги въвеждат в диетата (ако детето не е кърмено, тогава можете да опитате от четири до пет месеца). Може да бъде зеленчуково или плодово пюре и зърнени храни. Кашите могат да бъдат разнообразни, съвременните производители на бебешка храна предлагат доста широка гама от такива продукти, но нека разгледаме по-отблизо грис днес. Тази каша се счита за доказана по отношение на допълващите храни от много поколения и най-често се използва от майките дори и днес.

Защо Манка

Грисът, който нашите майки и баби смятаха за идеален вариант за допълващи храни за малки деца, се използва доста активно и до днес. Това се обяснява не само с течната консистенция на готовия продукт, който е подходящ за дете, но и с високото съдържание на полезни компоненти, които се запазват при правилно приготвяне на кашата. В допълнение към нишестето, протеините и витамините, той съдържа много фибри и позволява не само да осигури на малък организъм всичко необходимо за пълноценно развитие, но и да нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

спорен проблем

В момента експертите говорят много не само за ползите, но и за опасностите от тази каша. Можем да кажем, че мненията на миналото поколение и съвременните майки бяха разделени. Бабите казват, че все още не са измислили нищо по-добро от грис за бебета, а модерните готови допълващи храни не могат да се сравняват с нея, а майките, след като са проучили изследванията на специалисти, твърдят, че е невъзможно да се откажат от децата си до годинка. Нека се опитаме да разберем кой е прав и кой не.

Каква е вредата от грис

Изследвания, проведени от специалисти по детско развитие и хранене, показват, че грисът трябва да се въвежда в диетата на бебето с голямо внимание. Това се обяснява със следните причини:

Бебешкият грис определено е много труден за храносмилането му. Кашата не се усвоява достатъчно бързо и често причинява проблеми със стомашно-чревния тракт, които вече са напълно достатъчни за трохите.
защото високо съдържаниефосфор в грис в тялото, количеството калций е значително намалено, което се отразява неблагоприятно на развитието на детето.
Грисът съдържа много голямо количество нишесте и ако бебето расте правилно и се развива напълно, тогава с честата му употреба лесно можете да наберете наднормено теглокоето от своя страна може да доведе до различни проблеми.
Може да възникне алергична реакция поради съдържащия се в грис растителен протеин глутен. В тежки случаи може да се наложи детето да приема лекарства.
Лошото усвояване на витамин D, калций и желязо предполага, че има фитин в грис. Недостатъчното количество от горните витамини причинява развитие на рахит и намаляване на имунитета.

Предимства, с които не можете да спорите

Въпреки отрицателните страни на този добре познат продукт, безспорни ползи също присъстват в употребата на грис:

Съставът на грис включва множество витамини и минерали, които помагат за развитието на тялото на бебето. Например калий, магнезий, витамини от групи В, Е, протеини.
Голям плюс е, че грисът за бебета се готви много бързо. Витамините и полезните минерални елементи нямат време да променят състава си, не се разрушават и влизат в тялото в необходимото състояние.
Ако не отговаря на параметрите на развитие, тогава може да се храни с грис, за да се осигури нормално наддаване на тегло.

Задължително условие за запазване на всички полезни вещества в един готов продукт е правилното му приготвяне. Ако кашата е недоварена, тя ще бъде твърде тежка за мръвките, а ако е преварена, ползите ще бъдат значително намалени.

Следвай правилата

Ако след сравняване на всички положителни и отрицателни фактори все пак решите да готвите такова ястие като грис, обърнете внимание на правилата за неговото приготвяне. Следвайте ги и няма да имате проблеми с готвенето, но дори няма да си спомните, че грисът някога е бил труден за готвене след кратък период от време.

Може да се твърди, че само правилно приготвената каша ще донесе ползи, която ще бъде с хомогенна маса, без бучки, без лепкавост и винаги със зърна. Само в този случай продуктът ще запази всичко положителни чертии няма да навреди на малкото тяло.

за бебета

От поколение на поколение се предават съвети как бабите и майките могат да го приготвят със затворени очи, но тези, които са се заели с тази задача за първи път, не винаги успяват да се справят с нея.

Пет процента каша. За да приготвите такава каша, ще ви трябва: две чаени. супени лъжици зърнени култури, половин чаша вода и мляко, щипка захар и сол. Чакаме водата да заври, сол и изсипваме зърнените култури, като бъркаме непрекъснато. Трябва да знаете една тайна, за да получите течност без бучки. За да направите това, трябва да комбинирате зърнени храни със захар и едва след това да ги поставите във вряща вода. След като зърнените култури с вода заври малко, добавете мляко и гответе още десет минути. Получава се течен грис за бутилка.

Десет процента каша. Комбинирайте половин чаша вода и мляко, изчакайте, докато получената смес заври, след което добавете една маса. лъжица грис със захар (не забравяйте за тайната, разказана по-горе) и, като разбърквате, гответе кашата за петнадесет минути. Когато се запари достатъчно, добавете още половин чаша топло мляко и оставете да заври.

Всяка майка трябва да знае това.

И така, ние се запознахме с основните рецепти за овесена каша и сега нека се опитаме да разберем кога да даваме грис на бебета. На каква възраст трябва да се запознае бебето с нея и какво да правим, ако бебето не понася млякото? Бебетата на възраст под шест месеца трябва да варят течност, така наречената 5% грис. А за деца на възраст над шест месеца можете да готвите по-дебела каша от грис - 10%. Ако бебето по някаква причина не понася краве мляко, не трябва да го оставяте без грис. Опитайте се да го приготвите на специална смес, предназначена специално за такива цели.

популярен въпрос

Грисът е доста непретенциозен продукт, но въпросът как да се готви грис за бебета остава популярен, защото някой получава каша на бучки, много гъста или, напротив, течна, често изгаря. Съветите, изброени по-горе, ще помогнат на младите майки да се научат как да готвят перфектната каша.

След като анализирахме всички предимства и недостатъци на кашата от грис, можем да заключим, че всичко е добро в умерени количества. Не трябва да злоупотребявате с грис и да го ядете всеки ден, но за да разнообразите диетата, можете да го добавите към менюто. Яденето на овесена каша няколко пъти седмично ще бъде достатъчно, има и препоръка детето да се запознае с грис едва след една година.

Но ако грисът за бебета се приготвя рядко, тогава няма да навреди на малкото тяло. Нормализираното количество, честотата на консумация и правилната подготовка ще помогнат за извличането на всички полезни свойстваи изключват възможна вреда за растящия организъм.

6 месечни деца. Майките следваха тези препоръки. В резултат на това няколко поколения деца са израснали, консумирайки често този продукт. През последните десетилетия обаче възгледите на педиатрите и гастроентеролозите се промениха драматично и грисът вече не се счита за храна, подходяща за хранене на малки деца.

Всъщност грисът е смляно жито.

Грисът се състои от малки частици от ендосперма на пшеничните зърна, с други думи, грисът е смляна пшеница. Размерът на зърното варира в рамките на 0,2-0,6 mm. Грисът се получава от меки, твърди и смесени сортове пшеница. За овесена каша са подходящи само зърнени храни от меки сортове. "Твърдите" зърнени култури се добавят към супи, кюфтета, гювечи и др.

Състав на зърнени храни

Съставът на грис включва повече от две дузини полезни компоненти, необходими за нормалното функциониране на тялото.

За 100 г грис има:

67,4 g въглехидрати (основната им част е нишесте);
14 г вода;
10,3 g протеин;
само един грам мазнини.

Също така в състава на грис има пепелни вещества, витамини (PP, E, B2, B6, B1, фолиева киселина), микроелементи (калий, фосфор, сяра, хлор, калций, магнезий, желязо, цинк, флуор, хром, молибден, ванадий, силиций и др.).

Въпреки това, в сравнение с други зърнени култури (елда, овесена каша, ориз), се оказва, че по отношение на съдържанието на микроелементи и витамини грисът ги „губи“ 3-5 пъти.

Полезни свойства

Грисовата каша се усвоява лесно от детския организъм и има висока енергийна стойност. Благодарение на бързия начин на приготвяне всички полезни вещества, съдържащи се в него, се запазват непроменени.

Овесената каша от грис се счита за диетично ястие:

с деца и възрастни;
в ;
със заболявания на стомашно-чревния тракт;
по време на периода на възстановяване след операцията.

Педиатрите и гастроентеролозите обаче препоръчват въвеждането на грис в диетата на здрави деца едва след една година. Деца на възраст 1-3 години имат право да включват тази каша в менюто веднъж на всеки 10 дни (не по-често!). Учениците могат да ядат това ястие 2-3 пъти седмично.

Ползите от грис:

Укрепване на сърдечно-съдовата система поради наличието на магнезий и калий в състава.
и фолиевата киселина нормализират работата на нервната система.
Силицият и калцият укрепват състоянието на костната система.
Въглехидратите в състава на грис се усвояват бързо, насищайки тялото на детето с енергия.
Грисът има благоприятен ефект върху състоянието на стомаха, обгръща стените му и облекчава спазмите и др.

Вреда от грис за дете

деца училищна възрастразрешено е да се използва каша от грис 2-3 пъти седмично, за деца в предучилищна възраст - по-рядко (1-2 пъти за 7-10 дни).

Според последните проучвания грисът може да бъде вреден за детето по няколко причини:

Високо съдържание на фитин. Това вещество "свързва" калция, предотвратявайки навлизането му в кръвта. Недостатъчното количество калциеви соли се компенсира от тялото от костната и мускулната система. С други думи, ако редовно храните детето си с грис, рискът от калциев дефицит се увеличава. Това може да повлияе негативно на работата на всеки. вътрешни органи. В някои случаи има нарушение на функционирането на сърдечния мускул, влошаване на кръвосъсирването, появата на признаци на рахит и гърчове. Честото използване на каша от грис също влияе негативно на активността на имунната система.
Грисът съдържа голямо количество глутен - растителен протеин. Все по-често се регистрира непоносимост към глутен при деца (). Това заболяване обикновено е наследствено и се характеризира с изтъняване на чревната лигавица, малабсорбция на хранителни вещества. Не самият глутен причинява патологични симптоми, а една от неговите фракции, глиадин. Редовното поглъщане на това вещество в стомашно-чревния тракт води до смърт на чревните въси. В резултат на това детето развива проблеми с храносмилането и развива стомашно-чревни заболявания (и др.). Дори деца без цьолиакия могат да развият алергии към глутен.

Рецепта

Правила за приготвяне на каша от грис:

Сварете 200 мл вода.
Изсипете 2 супени лъжици зърнена култура на тънка струя във вряща вода, като разбърквате непрекъснато.

Оптималното съотношение на грис и вода е 1:10.

Гответе каша за 7-10 минути.

важно! Смилането на каша от грис е невъзможно, тъй като всички полезни вещества в усвоения продукт отсъстват.

Добавете 100 мл горещо мляко, сол, захар, сушени плодове, масло на вкус.

Можете да не добавяте сушени плодове, но смесете готовата каша с пюре от банан, настърган или круша.

Резюме за родители

Не трябва да давате каша от грис на бебета под една година. Деца от 1 до 3 години могат да ядат това ястие в ограничени количества. Грисът няма да навреди на учениците. Но при редица заболявания тази каша е незаменима като диетично ястие.

Педиатър Е. О. Комаровски говори за ползите и вредите от грис каша за деца: