Много необичайно "живо" сладко от ябълки и лимони! Този ми го подари роднина. Сладкото не трябва да се вари, благодарение на което всички витамини ще се запазят в него и ще бъде особено полезно през зимата, през студения сезон.

Сладко от лимон през месомелачка

Какво ни трябва:

ябълки - 1 кг
лимони - 2 бр
захар - 1 кг

Добив - 1,5 литра (т.е. 3 половинлитрови буркана).

Моите плодове.

Нарязваме ябълките на четвъртинки, веднага изрязваме средата със семена. Нарязваме лимоните на ситно, така че да влязат в месомелачката. Ако има кости, отстранете ги. Прекарваме ябълките и лимоните през месомелачка.

Добавете 1 кг захар и разбъркайте добре.

Стерилизираме бурканите, изсипваме живо сладко от ябълки и лимони в буркани. Може да се затвори с обикновени капаци или да се навие. Тъй като не го готвим, трябва да се съхранява в хладилник.

По същия принцип можете да направите живо сладко от всякакви плодове и плодове.

сладко от ябълки

Какво ни трябва:

ябълки - 3 кг
захар - 2 чаши

Добив - 5 буркана с обем 0,7л.

Моите ябълки, отстранете семената, нарязани на филийки около 8 части. Заспиваме ябълки със захар и оставяме за един ден на хладно място (не в хладилника). Разбърквайте от време на време, за да се разтвори захарта. Когато захарта се разпръсне, сложете на котлона и варете точно 8 минути на тих огън. Ако ябълките са твърде твърди, можете да готвите малко по-дълго, в противен случай те ще бъдат твърди в готов вид. Разточваме конфитюра от ябълки в стерилизирани буркани. Можете да съхранявате при стайна температура дълго време, но, разбира се, не една година.

Това сладко е чудесно като пълнеж за пайове и пайове.

Сладко от малини

Какво ни трябва:

горски плодове - 1,5 кг
захар - 1 кг

Конфитюрът не се прави от малини и касис, а отделно малини и отделно касис. Просто рецептата е почти същата, затова ще я опиша в една. Сортираме малини. Сортираме касиса, измиваме, изсушаваме, пюрираме с блендер. Залейте плодовете със захарта и оставете за един ден на стайна температура, като разбърквате от време на време, за да се разтопи захарта. След това насипете сладкото в стерилизирани буркани и затворете с пластмасови капачки. Това сладко ще се съхранява в хладилника около 5 месеца.

сладко от ягоди

Какво ни трябва:

ягоди - 5 чаши
захар - 7 чаши

Измиваме ягодите, премахваме чашелистчетата, пюрираме с блендер. Изсипете захар и оставете на стайна температура за един ден, разбърквайте от време на време, така че захарта да се разтвори. Изсипете в буркани и изпратете в хладилника. Между другото, имам един много интересен начин за приготвяне на ягоди за зимата. Не пропускайте да погледнете! Определено ще ви хареса. Ягодите по тази рецепта се смесват със сметана и захар и се съхраняват във фризера. Вземете вкусен десерт! Във фризера имам цяло чекмедже, пълно с това вкусно 🙂

Сладко от лимон

Какво ни трябва:

лимони - 0,5 кг
захар - 1 кг

Моите лимони, кората не може да се обели. Нарежете на парчета, като същевременно отстраните костите. Прекарваме лимоните през месомелачка, добавяме захар и, както обикновено, изчакваме захарта да се разтвори, разбъркваме от време на време. Между другото, някъде попаднах на съвет - когато наливате сладко в буркани, не трябва да добавяте няколко сантиметра към капака и да добавите 2-3 супени лъжици захар, след което затваряме капаците и поставяме бурканите в хладилника . Все още не съм го пробвал сам, но ще го направя.

Сладко от червени боровинки

Какво ни трябва:

портокали - 1,5 кг
боровинки - 1,5 кг
захар - 3 кг

Червените боровинки и портокалите се прекарват през месомелачка, засипват се със захар и се разбъркват до пълното разтваряне на захарта. След това всичко е както обикновено, изсипете бурканите и в хладилника за съхранение. Между другото, ако имате много боровинки, можете да приготвите много вкусни морсики, можете да видите техните рецепти.

Можете също да направите сладко от фейхоа на живо. Вече публикувах рецептата му в моя блог, той.

Приложение: през зимата отворете всеки буркан, загребете съдържанието с чаена лъжица и сложете в чаша (0,3 л), залейте с чаени листа, залейте с вряла вода. Чаят е готов! 🙂 Ако обикновено изсипвам 2,5 супени лъжици захар на чаша чай, тогава една лъжица ми е достатъчна.

И накрая, любимата ми смес за чай: половин чаена лъжичка набрани лимони, половин чаена лъжичка малини, една трета от чаена лъжичка мед, чаени листа (краснодарски / цейлонски чай), вряща вода.
Честно казано, след такъв чай започвам да летя!

Сладкото, почти прозрачно сладко от ябълки е един от най-здравословните десерти. Може да се яде с хляб и само на хапка с чай, използва се за печене, сладкиши, сладки ястия.

Конфитюрът от ябълки е особено актуален в диетичните дни, тъй като 100 g от готовия продукт съдържа не повече от 50 kcal, въпреки факта, че за приготвянето му се използва захар. Естествената сладост на самите плодове, наличието на фибри, витамини и множество микроелементи в тях прави сладкото от ябълки изключително здравословно и вкусно ястие.

В далечните години на побелялата древност те не са започнали да ядат ябълки от текущия сезон и още повече да готвят сладко от ябълки не по-рано от края на лятото. Едва след 19 август, когато се пада езическият Ябълков спас и християнското Преображение Господне, стопанките започват да приготвят ябълки. Днес изобщо не е необходимо да се придържате към такава категорична рамка и можете да готвите домашно сладко по всяко време.

В този случай можете да използвате почти всеки сорт ябълки, но не и строго чужди, закупени в магазин. В зависимост от първоначалната плътност, сочност и сладост на плодовете можете да получите гъсто сладко или течно сладко с прозрачни резени.

Времето за готвене зависи изцяло от желания резултат. Следователно можете да готвите сладко за няколко минути или няколко дни. Основното нещо е да използвате изпитана от времето рецепта.

Сладко от ябълки - стъпка по стъпка рецепта за готвене + видео

Една проста рецепта и видео ще ви разкажат подробно как да направите сладко от ябълки, ако нямате много опит.

Ябълки - 1,5 кг;
канелена пръчица;
Захар - 0,8 кг;
Вода - 50 мл.

готвене:

Изрежете кутията със семена от плодовете, ако желаете, ги обелете от кожата. Нарежете на произволни малки парченца.
Сложете в подходяща тенджера, залейте с вода, добавете по-голямата част от захарта и пръчката канела.
Варете на силен огън при непрекъснато бъркане около 5 минути. Намалете огъня и гответе още 5 минути.
Свалете от котлона, оставете да изстине напълно.
Добавете останалата захар и варете до пълна готовност на слаб огън.

Сладко от ябълки в бавна готварска печка - рецепта със снимка

Благодарение на своята гъвкавост, уредът за бавно готвене е чудесен за приготвяне на вкусно сладко от ябълки в него. Освен това самият процес ще отнеме няколко часа.

Ябълки - 2 кг;
Захар - 500гр.

готвене:

Почистете ябълките от кожата и сърцевината. Нарежете ги на произволни кубчета и ги сложете в купа. Ябълките винаги трябва да се слагат първо, в противен случай захарта ще изгори със сигурност, докато пуснат правилния сок.

2. Поръсете със захар. Ако плодовете са твърде кисели, тогава има смисъл леко да увеличите частта от последните.

3. Поставете уреда на режим "печене" за около 40 минути. След като сладкото започне да кипи бавно, трябва периодично да се разбърква, за да се разпредели равномерно сладкият сироп.

4. Сварете метални капаци, стерилизирайте бурканите по удобен начин. Разпределете готовото сладко в тях и навийте на руло.

Сладко от ябълки на фурна

Ако стоите до печката и готвите сладко от ябълки на няколко стъпки, няма нито време, нито желание, тогава друго ще свърши работа. оригинална рецепта. Той ще ви разкаже подробно как да готвите сладко от ябълки в обикновена фурна. Основното е да научите няколко трика предварително. Например, трябва да го готвите в топлоустойчива купа с дебели стени и определено няма да изгори. И за да не "избяга" масата, контейнерът трябва да се напълни само с 2/3 от обема му.

Ябълки - 1 кг;
Захар 0,5 кг.

готвене:

Нарежете плодовете на големи филийки, след като отстраните сърцевината. Ако кожата е доста тънка, не е необходимо да я белите.
Поръсете захар отгоре, като увеличите, ако е необходимо.
Загрейте фурната на 250°C. Поставете купа с ябълки вътре за 25 минути.
Извадете, разбъркайте добре и върнете обратно, като предварително сте намалили котлона до 220 ° C.
След още 10 минути повторете процедурата. Този път опитайте сиропа и добавете още малко захар, ако е необходимо.
Гответе сладкото във фурната още известно време, в зависимост от желаната консистенция. Основното е да се предотврати карамелизирането на захарта, в противен случай масата ще се окаже твърде гъста и вискозна. Веднага след като сиропът придобие средна плътност и повърхността се покрие с лека пяна, той може да бъде изваден от фурната и опакован в буркани.

Сладко от ябълки за зимата - как да готвя, как да навивам?

За да може ябълковото сладко да стои цяла зима и винаги да е вкусно, то трябва да се готви по специална рецепта. Освен това трябва да вземете малко повече захар от обикновено, а самите плодове да приготвите по специален начин.

Захар - 1,5 кг;
Ябълки - 1 кг;
Лимон.

готвене:

Обелете ябълките много тънко, отстранете кутията със семената и нарежете на средни филийки. Залейте с вряща вода и бланширайте за 10 минути, след което веднага охладете в много студена вода.
Не изливайте водата, в която са бланширани ябълковите резени, а я използвайте частично за направата на сироп. За да направите това, разтворете 500 g захар в 1,5 литра течност.
Прехвърлете охладените ябълки в голям леген, залейте с получения строго горещ сироп и оставете да вари около 5-6 часа.
След това отцедете сиропа през гевгир в празна тенджера, добавете малко (250 g) от останалата захар и гответе 8-10 минути, докато се разтвори напълно.
Повтаряйте процедурата, докато въведете желаното количество пясък. Оставете ябълките в сироп за поне 8-10 часа между варенето.
След предпоследното кипене нарежете лимона на тънки четвъртинки, добавете ги в тигана с ябълките и залейте всички заедно с врящ сироп.
Не източвайте сиропа при последното готвене, а гответе заедно с ябълките за 10-15 минути до пълна готовност.
В същото време резените ябълка трябва да станат абсолютно прозрачни и капка горещ сироп не трябва да се размазва върху студена чиния. След това, докато е горещ, разпределете продукта в стерилизирани буркани.
Веднага навийте с метални капаци, които трябва да се варят пет минути. Оставете да изстине добре по естествен път и приберете в килер или мазе.

Как да готвя сладко от ябълки на резени?

За да направите сладко от ябълки с цели резени, трябва да изберете сортове с особено гъста, но сочна каша. Предпоставка: те трябва да са наскоро отстранени от дървото.

Ябълки - 2 кг;
Захар - 2 кг.

готвене:

Нарежете ябълките, които не са презрели и не са застояли, на филийки с дебелина 7–12 мм.
Претеглете ги и измерете точно същото количество захар. Сгънете на слоеве в голям съд, като ги поръсите с пясък и оставете до сутринта.
На следващия ден поставете на среден огън и гответе след появата на пяна, което означава кипене на сироп, не повече от пет минути. В процеса много внимателно удавете горния слой ябълки.
Вечерта повторете процедурата отново, като накрая разбъркайте много внимателно.
На следващия ден сутринта се варят 5 минути, а вечерта още 10-15 минути до пълна готовност.
Като се сгорещи се поставят в стъклени, предварително пастьоризирани буркани и се затварят.

Рецепта за гъсто сладко от ябълки

Плътността на сладкото в повечето случаи зависи от първоначалната ронливост на ябълките. Ако вземете плодове, които са твърде твърди и гъсти, те ще трябва да се варят много дълго време и в резултат на това сладкото няма да се окаже толкова гъсто, колкото бихме искали. Освен това плодовете трябва да са напълно узрели, да лежат за един ден на сянка.

Нарязани филийки - 3 кг;
Захар - 3 кг;
Мляна канела - 1-2 с.л.

готвене:

Отстранете повредените части, сърцевината и, ако е необходимо, кожата от плода. Нарежете на произволни кубчета, сложете в леген, поръсете със захар, смесена с канела. Оставете да изцеди сок за една нощ.
Сложете на среден газ, оставете да заври, като не забравяте да разбърквате. Щом сиропът заври, намалете малко газта и гответе около 5-8 минути. Свалете от котлона и оставете за поне няколко часа, максимум за един ден.
Повторете процедурата още два пъти със същата честота.
Сварете сладкото за последен път за около 7-10 минути, опаковайте горещо в буркани и съхранявайте в запечатана форма след пълно охлаждане в килера или мазето.

Как да готвя сладко от ябълки от Антоновка?

Сортът ябълка Антоновка е най-подходящ за приготвяне на сладко или мармалад, тъй като доста рохкавата каша се вари много бързо. Но това изобщо не означава, че е невъзможно да се получи сладко с резени от него. Просто трябва да следвате рецептата, която описва всички стъпки по стъпки.

Ябълки - 1 кг;
Захар - 1 кг;
Малко сол и сода за предварително накисване.

готвене:

Плодовете с еднакъв размер нарежете на четвъртинки и отстранете средата. След това нарежете на филийки с желаната дебелина.
В литър вода се разрежда 1 ч.л. сол и залейте готовите ябълки с подсолена течност. Може да се използва вместо сол лимонена киселинав същото съотношение.
След 10-15 минути изцедете разтвора, изплакнете резенчетата ябълка и ги потопете в разтвор на сода (2 ч.л. сода на 1 литър вода).
Накиснете за не повече от 5 минути, отцедете и изплакнете отново в течаща вода. Тази процедура ще държи пулпата малко заедно и няма да я остави да заври.
Сложете готовите ябълки в тенджера, като ги поръсите със захар. Дръжте няколко часа, докато се образува сок.
Слага се на огън и се вари на силен газ. Свалете от котлона и оставете да вари 5-6 часа.
Повторете процеса още 2 пъти, като последния път сварете сладкото до желаната консистенция. Насипва се в буркани без да се охлажда и се затваря плътно.

Сладко от ябълки - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видеоклипове

За печене през студения сезон вкусни пайовев края на лятото определено трябва да направите гъсто и вкусно сладко от ябълки. И следната рецепта ще ви помогне в това. Ябълките са по-добре да избират със сочна, рохкава каша. Подходящи са добре узрели плодове, може би дори малко сплеснати. Основното нещо преди готвене е да отрежете всичко от плодовете, което може да развали вкуса на готовото сладко.

Ябълки - 1 кг;
Захар - 0,7 кг;
Вода за пиене - 150 мл.

готвене:

Нарежете ябълките, предварително изрязани от синини, заедно с кожата на произволни парчета.
Поставете в тенджера, напълнете с вода. Сложете на умерен огън и оставете да къкри за 15-20 минути, докато започнат да се пюрират.
Претрийте леко охладената маса през сито няколко пъти, прехвърлете пюрето в тенджера и оставете да заври.
Добавете захарта и при редовно разбъркване гответе около 20 минути на много слаб огън.
Изчакайте готовото сладко да изстине напълно и го опаковайте в подходящ стъклен съд.

Сладко от ябълки - рецепта

Можете да готвите сладко от ябълки, както се казва, на око. В крайна сметка крайната консистенция зависи изцяло от използваните ябълки и желания резултат. Можете да добавите малко лимон, портокал, канела или ванилин, за да направите сладкото по-пикантно.

Ябълки обелени - 1 кг;
Захар - 0,75 g;
Преварена вода - ½ супена лъжица.

готвене:

Измийте ябълките, обелете семенната кутия и обелете. Настържете на едро ренде.
От посоченото количество захар и вода сварете сиропа и го изсипете в настърганите плодове.
Поставете на огъня и след като масата заври, гответе около час, като намалите топлината до минимум.
Докато се вари, не забравяйте да разбърквате ябълковото пюре от време на време.
Веднага след като ябълковият чипс се свари добре и конфитюрът придобие желаната консистенция, охладете естествено.
Нареждат се в буркани и се съхраняват под пластмасови капаци в хладилник или под метални капаци в мазето.

Вкусно сладко от ябълки

Правилно приготвеното сладко от ябълки ви позволява да спестите повечето от полезни свойстваоригинален продукт. А по следната рецепта сладкото също е необикновено вкусно.

Белени плодове - 1 кг;
Портокали без кора - 0,5 кг;
Захар - 0,5 кг.

готвене:

Изберете строго цели ябълки без гниене и дупки. Изрежете центъра на всеки плод. Нарежете на еднакви средно големи кубчета.
Обелете портокалите от кората, отстранете колкото е възможно повече от белите филми. Всяка разделете на филийки и ги нарежете на филийки, отговарящи на големината на ябълка. Най-добре е да направите това точно над съда, в който ще се готви вкусно сладко от ябълки.
Парченцата портокали и ябълки се слагат заедно, поръсват се със захар и се разбъркват. Оставете около 2-3 часа да си пуснат сока.
Сложете на бавен газ и след като сиропът заври, варете 10 минути.
След това го оставете настрана и оставете за още няколко часа, така че всички плодове да са наситени със сладки сокове.
Гответе около 40 минути на много слаб газ, докато масата придобие златист цвят. За да се вари сладкото равномерно, не забравяйте да го разбърквате от време на време с шпатула.
Поставете готовото вкусно сладко в охладена форма в буркани. За дългосрочно съхранение те могат да бъдат навити с метални капаци.

Най-лесното сладко от ябълки - рецепта

Сладкото, приготвено по тази рецепта, не само се приготвя възможно най-бързо и лесно, но и запазва почти всички предимства на пресните плодове. Нарича се „петте минути“ с причина.

Захар - 300 г;
Ябълки - 1 кг.

готвене:

Обелете висококачествените плодове от сърцевината, нарежете на тънки ивици или настържете.
Поръсете със захар, разбъркайте, веднага щом сокът се отдели, поставете на печката.
Оставете да заври на средна газ, намалете и варете не повече от 10-15 минути.
През това време стерилизирайте бурканите на пара, а капачките във вряща вода. Веднага след като сладкото се свари, разпределете горещата маса в подготвения съд и затворете.

Сладко от ябълки с канела

Известно е, че канелата върви добре с ябълки. Придава им пикантен и много интересен вкус. Ето защо сладкото от ябълки с канела е още по-вкусно и оригинално. И ако добавите още няколко необичайни съставки към него, той напълно се превръща в кулинарен шедьовър.

Ябълки - 400 г;
Канелени пръчици - 2 бр.;
Вода - 400 г;
Червени боровинки - 125 г;
Ябълков сок 200 ml;
Лимонов сок - 15 ml;
Захар - 250 г;
Портокалова кора - ½ супена лъжица;
Пресен сок от джинджифил - ½ с.л.

готвене:

Изсипете вода, лимонов сок, джинджифил и ябълков сок в тигана (можете да използвате сайдер). Поставете пръчиците канела. Сварете течността на силен огън.
Сложете червените боровинки и щом плодовете започнат да се пукат, добавете ябълките, нарязани на парчета, захарта и портокаловата кора.
Като разбърквате от време на време, варете сладкото около час и половина на слаб огън.
Когато ябълките омекнат добре и сиропът се сгъсти, извадете пръчиците канела и готовото сладко се насипва в буркани.

Сладко от цели ябълки

Сладко с малки цели ябълки, плуващи в кехлибарен сироп, напомнящ на мед, дори изглежда вкусно и апетитно. Но най-удивителното е, че е много просто и лесно да го приготвите.

Много малки ябълки с опашки - 1 кг;
Захар-пясък - 1,2 кг;
Питейна вода - 1,5 супени лъжици.

готвене:

Плодовете, без да отчупвате опашките, сортирайте, измийте и изсушете. За да не се спукат при готвене, набодете всяко с клечка за зъби (обикновена вилица) на няколко места.
От посочените съставки се приготвя сироп, като се вари 2-3 минути на силен огън.
Наредените в тенджера ябълки се заливат със сладката течност.
След като изстине напълно, поставете на огън и оставете да заври. Намалете котлона и гответе не повече от 5 минути.
Изцедете сиропа в отделен съд и го варете малко на среден газ за 15 минути.
Стерилизирайте бурканите, напълнете ги хлабаво с варени ябълки, изсипете горещ сироп отгоре.
Веднага завийте капачките. Обърнете с главата надолу и охладете бавно, увити в топло одеяло. Можете да съхранявате в мазето, килера или просто в стаята.

Сладко от ябълки и круши

За да получите оригиналното сладко, трябва да изберете плодове, които са подобни по структура на пулпата. Запомнете: ако вземете меки круши и твърди ябълки или обратното, тогава първите ще се сварят меки, а вторите ще останат жилави. Въпреки че в тази версия можете да получите доста необичайно сладко от круши и ябълки.

Круши - 0,5 кг;
Ябълки - 0,5 кг;
Захар - 1 кг;
Натурален мед - 2 супени лъжици;
Шепа канела на прах;
Питейна вода - 1 супена лъжица.

готвене:

Отстранете сърцевината от плода, нарежете на парчета със същата форма и размер. Напълнете с вряла вода и след 5 минути потопете в доста студена вода.
След няколко минути го отцедете и изсушете парчетата плодове малко върху кърпа.
Смесете захарта с вода, добавете меда, канелата и кипнете сиропа в голяма тенджера. Поставете плодовете в него и гответе около 40 минути, докато станат прозрачни.
Наредете сладкото в буркани и ги стерилизирайте за 10-15 минути във вряща вода. Завийте на руло и приберете да се охлади на хладно.

Сладко от ябълки с ядки

Обикновеното сладко от ябълки става наистина оригинално, ако добавите няколко ядки към него. По желание можете да вземете орехи, бадеми, лешници или дори кашу.

Една от най-обичаните и често срещани домашни заготовки са ябълковите резени, сварени със захар и затворени в буркани. Вкусното ябълково сладко може да бъде плодови резени в бистър кехлибарен сироп, гъст кехлибарен мармалад или друго. Ароматни лимони или портокали, ароматна канела или ванилия често се добавят към основния компонент, за да допълнят вкуса с нови нотки. Изберете най-подходящите рецепти за вас и вашето семейство от различни рецепти.

Как да готвя сладко от ябълки

Най-известният метод за приготвяне на сладко от ябълки включва варенето на резените на огън със захар. Днес има и други варианти, при които плодовете се комбинират със захар във фурната или бавната готварска печка. Дори начинаещ готвач може да се справи с всеки от тях. Най-добрите десерти се приготвят от сладки и кисели сортове. За готвене е по-добре да използвате медни и емайлирани съдове.

рецепти за сладко от ябълки

готвач вкусно лечениеот ябълки, навити в буркани, можете различни начини. Пет минути без проблеми или сложна феерия от няколко компонента - изборът е ваш. Почти всяка рецепта приготвянето на плодове изисква почистване от семената, а ако кожата е твърда, тогава и от нея. Често ябълките се нарязват на 6-8 парчета, но има рецепти, които използват цели плодове. въоръжете се инструкции стъпка по стъпкасъс снимка, за да направите малък кулинарен шедьовър, за да зарадвате семейството си с ароматно сладко от плодове.

Сладко от ябълки с резенчета кехлибар

Време: 6 часа.
Брой порции: 6 души.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

У дома всяка домакиня без много проблеми ще може да приготви изненадващо красиво и вкусно сладко. Прозрачен сироп, кехлибарен цвят на ябълкови резени - резултат, който ще изненада гостите и членовете на домакинството, но няма да отнеме много време и усилия. Рецептата може спокойно да се нарече бързо сладко, т.к на котлона, ще бъде не повече от 5-10 минути в 3 серии.За десерт е подходящ всеки от сортовете ябълки, но е по-добре да се даде предпочитание на плодове с гъста каша.

съставки:

ябълки - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода - 100 мл.

Метод на готвене:

Ябълките се измиват, почистват от семките, нарязват се на филийки.
Смесете захарта с вода, сварете сироп.
Изсипете ябълкови резени с горещ сироп, поставете на огън.
Сладкото се вари 5 минути, след което се охлажда напълно. Повторете процедурата 3 пъти.
След 3 кипене изсипете масата в стерилни стъклени съдове, навийте капаците.
Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги, изчакайте, докато се охладят напълно.

Времетраене: 2 часа.
Порции: 18-20 души.
Калорично съдържание на ястието: 268 kcal на 100 g.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Възможно е да приготвите невероятен деликатес само за 5 минути. За да направите това, ще ви трябват 3 килограма ябълки, малко по-малко захар и малко време. сладко от ябълки Петминутката се приготвя от плодове, които се нарязват на кубчета или се настъргват.Изберете всеки метод за нарязване на плодове за прибиране на реколтата. Ако използвате плодове от сладки сортове, количеството гранулирана захар може леко да се намали, а за кисели ябълки да се увеличи.

съставки:

ябълки - 3 кг;
захар - 2 кг.

Метод на готвене:

Измийте плодовете, след което трябва да премахнете сърцевината и да смилате пулпата по удобен начин.
Изсипете парчетата плодове със захар, оставете за 1 час.
Поставете съда със сладко на огъня, изчакайте да заври, гответе 5 минути.
Поставете горещия десерт в предварително стерилизирани буркани, навийте.

С лимон

Времетраене: 3 часа.
Калорично съдържание на ястието: 195 kcal на 100 g.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Необичайна рецепта за сладко от ябълки, която използва лимон в допълнение към основната съставка, ще ви изненада със своята цитрусова свежест и аромат. Меки плодове в сладко-кисел сироп - десерт за истински гастрономи. През зимата такъв препарат ще се превърне в склад за витамини, източник на полезни елементи и просто ще развесели любителите на вкусната храна.

съставки:

ябълкови плодове от всякакъв сорт - 2 кг;
лимони - 2 бр.;
захар - 850 грама;
лимонена киселина - 1 ч.л.;
вода - 200 мл.

Метод на готвене:

Почистете плодовете от семките и обелете.
Готовите плодове нарежете на филийки, лимоните с кората на полукръгчета.
Плодовете се слагат в купа, налива се вода и се варят на огън до омекване.
Добавете захарта, гответе до сгъстяване.
В края на готвенето добавете лимонена киселина.
Трябва да затворите горещо сладко, да го изсипете в стерилизирани буркани, да запушите.

канела

Времетраене: 8 часа.
Порции: 10-12 души.
Калорично съдържание на ястието: 285 kcal на 100 g.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Традиционният аромат на ябълков плод и канела ще изпълни кухнята ви, когато отворите буркан със сладко. Освен безупречната миризма, Вас и Вашето семейство очаква и уникалният вкус на сладък кехлибарен деликатес. Можете да приготвите лакомство от всеки сорт, например Антоновка или Ранета. Разберете как и колко да варите сладко от ябълки от следната рецепта.

съставки:

ябълки - 3 кг;
захар - 1 кг;
канела - на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете готовите плодове на филийки, смесете със захарта, оставете за една нощ.
На сутринта поставете съдовете с ябълкови резени на огъня, оставете да ври 20 минути. Оставете детайла да се охлади и повторете процедурата още 2 пъти.
В края на последното готвене добавете канела, навийте горещата маса в стерилизирани буркани.

с портокал

Времетраене: 2 часа.
Порции: 10-12 души.
Калорично съдържание на ястието: 275 kcal на 100 g.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Оригиналната комбинация от кисели портокали и ябълкова сладост в едно бурканче ще ви впечатли с кехлибарен цвят, наситен аромат и невероятен вкус. За 3 кг плодове използвайте не по-малко от 2 кг захар. В този случай конфитюрът гарантирано няма да ферментира или плесенясва по време на съхранение. Можете да направите и сладко от ябълки с портокали.

съставки:

ябълки - 1 кг;
портокали - 1 кг;
захар - 1,5 кг;
вода - 2 с.л.

Метод на готвене:

Обелете измитите портокали от кората, филмите, първо отстранете кората.
Обелете ябълковите плодове, настържете.
Сварете пюре от настъргани плодове и вода, избършете го през сито.
Поставете захарта, портокалите, кората в масата, разбъркайте и изпратете на огъня.
Сварете сместа след като заври 15 минути.
Опаковайте горещ десерт в стерилизирани контейнери, запушете с капаци.

Сладко от цели ябълки

Време: 25 часа.
Поръчки: 5 души.
Калорично съдържание на ястието: 284 kcal на 100 g
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

За приготвяне на апетитно на вид и съблазнително на вкус плодово сладко райски ябълкипасва идеално. Приятният и свеж аромат на лимон ще придаде допълнителна изтънченост на десерта. Ако искате да направите сладкото още по-пикантно, използвайте ядки или канела.В малко количество тези съставки се добавят по време на процеса на готвене към основните компоненти.

съставки:

малки ябълки - 1,2 кг;
лимон - 2 бр.;
захар - 1 кг;
вода - 250 мл.

Метод на готвене:

Измийте плодовете, набодете ги с клечка за зъби на няколко места, сложете ги в тенджера.
Сварете захарен сироп, добавете към него малко лимонова кора.
Залейте плодовете с горещ сироп, смесен с лимонов сок и оставете за един ден.
Сварете сладкото за 5 минути, оставете за още един ден, за да се влеят.
Третото готвене продължава 10 минути, след което кората трябва да се отстрани и детайлът да се изсипе в стерилизиран съд.

В бавна готварска печка

Времетраене: 2 часа.
Поръчки: 5 души.
Калорично съдържание на ястието: 265 kcal на 100 g.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Удобен и бърз начин за приготвяне на вкусно сладко от ябълки е използването на бавна готварска печка. Опитайте се да използвате модерни технологии, за да създадете малък кулинарен шедьовър, ще се изненадате колко просто и вкусно ще се окаже. По-добре е да премахнете плътната кора от плода, но това не е необходимо. Ако сте отстранили кожата от плода, тогава времето за готвене се намалява до 1 час.

съставки:

ябълки - 1 кг;
захар - 800гр.

Метод на готвене:

Измийте добре плодовете, нарежете на парчета, поставете в купа за мултикукър.
Изсипете захарта, разбъркайте.
Включете режим "Гасене" за 1,5 часа (за 1 час, ако ябълките са обелени).
Разстелете готовото сладко в стерилен съд, коркова тапа.

Във фурната

Времетраене: 1 час.
Поръчки: 5 души.
Калорично съдържание на ястието: 286 kcal на 100 g.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Деликатес, подобен на мармалад, може да се приготви от всякакви сортове ябълки. Въпреки че съставките в тази рецепта са най-прости, тя се получава необичайно поради нетрадиционния метод на готвене - във фурната. След охлаждане такъв десерт със сигурност ще се сгъсти, изпратете го в буркани горещ, докато е все още вискозен, с едва забележими резени. Плодовият мармалад е чудесно допълнение към пиенето на чай.

съставки:

ябълки - 1 кг;
захар - 0,5 кг.

Метод на готвене:

Нарежете плодовете без сърцевината на малки филийки и ги поставете в дълбок съд.
Изсипете филийките със захар, поставете съда във фурната, загрята до 250 градуса, за 25 минути.
Разбъркайте и върнете във фурната, като намалите температурата на 220 градуса.
Разбърквайте на всеки 10 минути. Готовността се определя независимо от плътността и външния вид.
Изсипете в стерилизирани буркани, затворете.

Видео

Здравейте скъпи домакини и домакини. Много се радвам да ви приветствам в моя блог! Днес ви предлагам моята селекция от отлични рецепти за златисто-кехлибарено вкусно сладко от ябълки. 🌞

Имаме много в района. плодови дървета, включително ябълкови дървета. Имаме ябълки всяка година и ми се струва, че вече съм усвоил толкова много консервирането на ябълки, че мога да навия буркан или два със затворени очи.

И имам прилична колекция от любими, доказани рецепти, които ще споделя с вас днес. Просто съм сигурна, че ще ви харесат, защото в моето семейство вървят с гръм и трясък. Опитайте се да готвите, няма да останете безразлични!

Също така ви съветвам да разгледате този прекрасен сайт https://bitbat.ru/povidlo-iz-yablok.html, където намерих отлични рецепти за сладко от ябълки, които ще попълнят вашата касичка.

🚩 Не пропускайте другите ми колекции от любими лакомства - от, от и дори от!

Прозрачно сладко от ябълки на резени - бърза рецепта

Нека започнем с една рецепта, която е по-проста и я използвам често. Конфитюрът от ябълки често се приготвя на няколко етапа, но заетите домакини не винаги имат достатъчно време за дълго готвене.

Същата рецепта съчетава не само бързина и простота, но и прекрасен вкус: когато резенчетата мармалад се разчупят в устата ви, удоволствието е неописуемо! Деликатесът се оказва много прозрачен, в буркан през сиропа можете да видите всяко парче. 👍

съставки:

Ябълки - 2 кг.
Захар - 2 кг.

Както можете да видите, пропорцията е традиционна за много заготовки. Изключения могат да бъдат само за много кисели ябълки, тогава трябва да добавите повече захар.

Веднага ще кажа, че ако искате резените да запазят формата си по време на готвене, тогава трябва да вземете силни ябълки, твърди сортове.

А меките сортове са чудесни за конфитюри, конфитюри и конфитюри. Малко по-късно определено ще говорим и за тях.

Междувременно вземете ябълките, измийте ги добре, отстранете кутията със семена, дръжките. Оставяме кората на плода. Нарязваме на малки филийки. то бърза рецепта, така че размерът на резените трябва да е по-малък, в противен случай те просто няма да имат време да се сварят с нас.

Взимаме тенджера и я пълним с резени ябълка, смесени със захар на слоеве. И оставете за 2-3 часа, така че ябълките да пуснат сок. Случва се ябълките да не са много сочни и дават малко сок - не е страшно, когато се нагреят, те все още ще започнат да го освобождават по-активно.

Слагаме тигана на котлона и включваме котлона, оставяме да заври. Разбърква се до пълното разтваряне на захарта. Гответе препарата за 10-15 минути.

Разстиламе го в прозрачни стерилизирани буркани в гореща форма и веднага го навиваме. Обърнете върху капаци и увийте, докато изстинат напълно. Съхраняваме на тъмно и хладно.

Ето такава бърза и проста рецепта, мисля, че всяка домакиня може да се справи с нея и да приготви страхотен естествен деликатес за зимата.

Е, ако искате големи филийки в сладкото, тогава ви съветвам следната рецепта по-долу.

Лесна рецепта за домашно сладко от ябълки

Наистина е прозрачен и много красив! Дори самите резени са толкова ярки, кехлибарени, прозрачни като мармалад.

Нямате представа как се топят на езика. И колко страхотно е да поставите такова сладко като пълнеж в пайове или между слоевете в домашни сладкиши ... това е нещо! Вкусна рецептаМисля, че определено ще ви хареса. 👍

Опцията за готвене е проста, но не и най-бързата. Ако скоростта е по-важна за вас, вижте опцията по-горе или петте минути по-долу.

съставки:

Твърди ябълки - 1,7 кг.
Гранулирана захар - 1,5 кг.
Вода (1 чаша) с лимонов сок (2 супени лъжици)
Вода - 3 литра с лимонена киселина (1/3 ч.л.).
Лимонена киселина - 1/3 (1/4) ч.л

Изходът на готовите продукти е около 1,5 литра.

Тази рецепта включва няколко етапа на готвене с втасване до пълно охлаждане. Следователно процесът на готвене се оказва донякъде разтегнат във времето, ще трябва да бъдете търпеливи. Но, от друга страна, резултатът е отличен и заслужава всякаква похвала.

Вземаме силни ябълки, това ще им позволи да запазят добре формата на резените по време на готвене.

Изплакнете добре, оставете кожата да действа. Нарязваме на тънки филийки.

За да не потъмнеят, докато нарязваме останалите ябълки, ще приготвим подкиселена вода. За да направите това, изсипете три литра вода в тигана и добавете там лимонена киселина в количество от 1/3 ч.л. Да разбъркаме. И в тази вода веднага поставете парчетата ябълки, така че да са покрити възможно най-много.

Ако това не бъде направено, такова кристално чисто сладко и резени няма да работят, защото те ще започнат да се окисляват във въздуха и ще „ръждясват“. И не ни трябва.

Между другото, има много готино нещо за рязане. Ето резачка за ябълки. Преди се продаваше в IKEA, мисля, а сега можете да го намерите там. Нейните ножове за рязане често са разположени и именно тя ви позволява да нарежете ябълка на тънки филийки с едно движение, като едновременно с това премахнете средата със семките.

Много е удобно, когато трябва да обработите голям брой ябълки. Не можете да режете толкова перфектно с нож и ще отнеме много време. И тогава е готово! Затова обърнете внимание на тази полезна кухненска джаджа. Просто се уверете, че разположението на ножовете е често, а не рядко.

Докато ябълките ни чакат в подкислена вода, ние ще приготвим вълшебен сироп, който ще се окаже прозрачен, като бебешка сълза. 😄

За да направите това, вземете просторна тенджера, изсипете в нея чаша чиста филтрирана вода, след което изсипете лимонов сокв размер на две супени лъжици и изсипете цялата захар. Първоначално може да изглежда, че няма достатъчно вода за такова количество захар. Но това е само на пръв поглед.

Поставяме тенджерата на огъня и оставяме да заври, като бъркаме непрекъснато, за да не започне захарта да изгаря до стените.

Скоро той ще се разпръсне напълно и ще получите богато сладък и в същото време много прозрачен, красив сироп.

Подкиселената вода, в която са лежали ябълките, трябва да бъде напълно източена. И залейте филийките с горещ сладък сироп.

След това покриваме детайла за бъдещо сладко с капак и го оставяме за една нощ. През това време сиропът ще се охлади и ще напои нашите резени ябълка.

За една нощ те стават меки, а месото изглежда матово бяло. На сутринта поставете тенджерата на огъня, оставете да заври, като добавите 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина, ако ябълките са сладки. Ако е кисело, тогава добавете по-малко - на върха на ножа.

Между другото, лимонената киселина ще помогне на резените да запазят формата си, а самото сладко ще стои по-добре. И в трите етапа гответе на среден огън.

Първи етап. Гответе 7 минути. Оставете да се охлади напълно за 10-12 часа.

Втора фаза. Гответе 7 минути. Оставете за още 10-12 часа да изстине.

Трети етап. Гответе 7 минути. Завиваме горещо.

С всяко готвене парчетата ще стават по-прозрачни и по-тъмни. Сиропът също ще потъмнее, но ще остане прозрачен.

Готовото сладко има наситен кехлибарен цвят. Изсипете го в стерилизирани буркани, затворете. Ако някъде останат няколко парчета, които не искат да станат напълно прозрачни - няма значение, това е нормално и те ще „достигнат“ вече в банката.

По време на бутилирането сладкото изглежда течно, но не забравяйте, че в ябълките има много пектин. В края на краищата, ябълковият пектин се използва широко за желиране на други плодове и плодове, които нямат достатъчно в състава си. Затова не се притеснявайте, като изстине, желаната плътност ще дойде и всичко ще бъде, пръстите си оближете! 😉

Обръщаме бурканите, увиваме ги в топла кърпа или одеяло, изчакваме да изстинат напълно под него и едва след това ги прибираме за съхранение на тъмно и хладно място. През зимата отваряме и се наслаждаваме!

Кехлибарено сладко от ябълки с резени канела

Е, истинският кехлибар и на цвят, и на вид! Просто става за ядене и е вкусно. 😊 Това не е най-бързата рецепта, всичко се приготвя от вечерта, но се приготвя на следващия ден.

съставки:

Ябълки - 1 кг
Захар - 1 кг
Мляна канела - 1/2 ч.л по желание

Ето ги нашите красиви, румени ябълки. Трябва да се измият добре. Дали да махна кожата или не - оставям това решение на Вашата преценка. Но стъблото, костите и преградите ще трябва да бъдат напълно премахнати, така че по-късно в готовия продукт да не попаднат случайно при нас.

Нарежете ябълките на малки парчета така. Малко потъмняха, няма страшно и няма да ни навреди при готвенето.

Ако не искате да потъмняват, можете да ги поставите във вода с добавка на лимонена киселина, докато режете, както направих в предишната рецепта.

Поръсете филиите със захар. И оставяме да се влива, докато нашите ябълки пуснат сок. Удобно е да правите това вечер.

И на сутринта вече ще имате такива омекнали филийки в сироп. Точно това ни трябва, за да не добавяме излишна вода към сладкото.

Слагаме бъдещия деликатес на бавен огън и започваме да готвим. Първоначално всички резени ще изплуват на повърхността, но докато се приготвят, ще потънат и ще заемат равномерно обема на ястието. За разбъркване е по-добре да се въоръжите с дървена шпатула. Разбърквайте редовно, като се уверите, че резените ябълка променят позицията си и са добре напоени със сироп от всички страни.

Ако желаете, няколко минути преди края на готвенето можете да добавите смляна канела. Ще бъде много ароматно. Време за готвене 15-20 минути.

Готовността на сладкото се определя от състоянието на резените, те трябва да станат по-тъмни, красив кехлибарен цвят. Парчетата трябва да се сварят напълно и белите недопечени места ще изчезнат от тях.

Това, което ми харесва в тази рецепта е, че филийките в нея са малки, съответно достигат до желаната кондиция по-бързо от големите.

Разпределяме сладкото си в стерилизирани буркани, затваряме. Можете да увиете. След това го оставете да изстине напълно и го поставете за съхранение на хладно и тъмно място.

Получава се най-красивото сладко. Трябва да се добави, че за кисело-сладките ябълки е дадено съотношение 1:1 със захар.

Ако вашите ябълки са сладки, тогава количеството захар може да се намали на вкус, а ако са кисели, добавете.

Кехлибарено ябълково сладко с канела е готово! 👍

Сладко от ябълки с портокал за зимата

Цитрусовата нотка върви чудесно с ябълки! Вареницата придобива характерен аромат и освежаващ, невероятен вкус.

Приятелите ми като дойдат при мен на чай ме питат за това сладко дали има отворен буркан. Обичаме да го намазваме върху бисквитки и да го вкусваме с лек разговор. Много душевно! 😉👍

съставки:

Ябълки - 1 кг.
Портокал - 1 бр.
Захар - 500 гр.

За тази опция можете да вземете не само твърди сортове, но можете да вземете и меки, тогава времето за готвене ще бъде намалено наполовина. Отстранете кожата, отстранете дръжките и семенните шушулки.

Нарязваме плодовете на малко кубче 1-2 см, но не едро, защото тогава ще отнеме много време да се готвят. За да не потъмняват филийките, може да се поръсят с лимонов сок.

Измийте добре портокала с гореща вода, нарежете го на ситно заедно с кората. Обърнете внимание, има един нюанс. Кората на портокал, особено белите слоеве, придава забележима стипчивост.

Ако искате конфитюрът да е по-нежен на вкус, тогава можете да премахнете кората и да премахнете всички тези бели горчиви слоеве, настържете самата кора на ситно ренде.

В случай, че харесвате пикантност и лека стипчивост, тогава няма да правим нищо подобно и просто смиламе целия портокал през месомелачка или блендер.

Получава се красива, ярка, ароматна портокалова каша.

Слагаме всичко в една купа, поръсваме със захар. Плодът веднага ще пусне сок.

Разбъркайте и поставете бъдещото вкусно на среден огън. Не забравяйте да разбърквате с дървена или пластмасова шпатула, за да не загори захарта.

Готовите ябълки стават прозрачни. Но дори някои от най-упоритите да останат белезникави, няма страшно, вече ще стигнат до банката.

Имаме готовия вкус в стерилизирани буркани. Затворете, увийте до пълно охлаждане.

Изходът на готовия продукт по тази рецепта е около 1 литър. Обикновено го опаковам в хубави бурканчета от 250 мл. И оставям малко за ядене веднага.

Ароматът е цитрусов, зашеметяващ, добре, но вече ви казах за вкуса - ярък, с нотка на портокал. Според мен рецептата е много сполучлива и заслужава внимание - опитайте! 😉

Сладко от ябълки в бавна готварска печка

Бавната готварска печка е чудесна за готвене на различни продукти, включително сладки, като конфитюри, желета, консерви.

За заетите хостеси е просто ... Исках да напиша спасител, но тук магическата тенджера е по-добра. Просто трябва да кажете „готви“, да натиснете бутона и магията ще започне! 😄

съставки:

Ябълки - 1 кг.
Захар - 500 гр.
Вода - 50-100 мл (по желание).

В тази рецепта ябълковите резени се сваряват равномерно, напълно. Не е нужно да бъркате, нищо не залепва по стените на купата (освен ако, разбира се, всичко е наред с покритието на купата). Всички продукти са просто поставени.

Взимаме твърди ябълки (ако вземете меки, намалете времето за готвене наполовина). Почистваме кожата, премахваме костите, преградите и клонките.

Слагаме нарязаните плодове в купата на мултикукъра и веднага заспиваме със захар. Сега за водата: написах по желание, което означава, че добавяме според нуждите. Например, ако нямате много сочни ябълки или ако искате по-тънък краен резултат.

Ако самите плодове са сочни и в бъдеще нямате нужда от добре маркиран сироп, тогава не добавяме вода.

Затворете капака и изберете програма Десерти. В моята бавна готварска печка (Redmond) тя е предназначена за 1 час и току-що е декларирана от производителя за готвене на конфитюри.

Ако нямате такава програма, изберете програма "Гасене" за 1 час. Мисля, че тази опция е във всеки мултикукър, независимо от неговия производител.

Натискаме "Старт" и отиваме на почивка. Периодично гледаме как вървят нещата, дали има достатъчно течност.

Обикновено течността от мултикукъра се изпарява бавно, а не както в тенджера или леген. Никога не съм варил и имаше достатъчно сок от ябълки, но все пак погледнете, особено за първи път. По-добре да си прекалено облечен, отколкото недостатъчно, както се казва. За да не започне сладкото да се пържи. 😀 И съответно, ако няма достатъчно вода, можете да добавите.

Е, не е нужно да чакате до края на програмата. Ако ябълките са меки, те бързо се разваряват. По правило 30 минути са им достатъчни.

За твърдите може и 40-50 да са достатъчни. Можете да го вземете на лъжица и да го опитате. Ако вече е меко, изключете програмата.

Готовият деликатес се опакова в буркани. Запушваме, покриваме с топло одеяло, оставяме да изстине напълно и го оставяме за съхранение.

Консистенцията с използването на бавна готварска печка е много мека, без плътни парчета. В буркан като се охлади се желира добре.

Вкусно, какво да кажа. Удоволствие е да се маже с масло.

Можете да намажете торти и да поставите в пайове. Прилична рецепта без проблеми. 👍

Сладко от ябълки Пятиминутка

Намерих една много здравословна рецепта в YouTube и веднага се опитах да я приготвя. Вкусът и консистенцията много ми харесаха. И, разбира се, скоростта на подготовка е отвъд похвала. Предлагам и вие да го гледате.

По-долу ще добавя съставките и кратък план стъпка по стъпка за ваше удобство. Ще коментирам и рецептата на базата на моя опит.

съставки:

Ябълки - 1 кг.
Захар - 1 кг.
Вода - 200 мл.
Лимонена киселина - 1 g.
Ванилин - 1 гр.

Кратко описание на подготовката на рецептата стъпка по стъпка:

Измийте ябълките и ги подсушете върху кърпа.
Отстранете сърцевините и стъблата.
Нарежете на ситно.
Прехвърляме в дълбока купа, в която ще готвим.
Изсипете захарта и разбъркайте добре.
Оставяме ябълките да престоят 4-5 часа, за да пуснат сок.
Долива се 200 мл вода и тиганът се слага на котлона.
На среден огън, при непрекъснато бъркане, оставете съдържанието да заври.
Добавете ванилин и лимонена киселина към сварената маса. Да разбъркаме.
Гответе 5 минути.
Свалете от котлона и насипете в буркани.
Увийте. След охлаждане го прибираме в килера за съхранение.

Готвих с малки промени, а именно, оставих ябълките в захар не за 5 часа, а за цяла нощ, така ми беше по-удобно. Получих много сок, но все пак добавих 200 мл вода по рецепта да видим какво ще стане. След като поври предписаните 5 минути, се насипва в буркани. Сипваше се с помощта на черпак, защото сладкото се оказа много течно!

Но не бях много притеснен, защото ябълките съдържат много пектин и след охлаждане заготовката със сигурност ще се сгъсти. Така и стана. Той се сгъсти, умерено, запазвайки обаче средна течливост. И аз обичам тази последователност! За тези, които обичат по-дебелото, бих ви посъветвал да опитате тази рецепта без вода. Мисля, че също ще работи чудесно. Рецептата си струва да се опита.

Сухо сладко от ябълки

Опитвали ли сте някога сухо сладкоот ябълки? Така се наричат резенчета ябълка, изпечени на фурна със захар и са много, много вкусни!

Това е много прост начин за прибиране на реколтата, за който просто трябва да ви разкажа. С него можете да берете голям брой ябълки и понякога наистина помага.

съставки:

Ябълки - 1 кг.
Захар - 300 гр.
Лимонов то-та - 1/2 ч.л.
Мляна канела - 1 ч.л

Взимаме захар и изсипваме в нея лимонена киселина и канела. Смесете добре.

Моите ябълки, нарязани на дебели филийки и разпределени върху лист за печене, покрит с хартия за печене на един слой, близо един до друг. Поръсете ги равномерно с канелена захар. Много е ароматно! А миризмата на канела е идеална за ябълка.

Слагаме във фурната на 200 градуса за 20-25 минути. Уверяваме се, че филийките не започват да прегарят, все пак температурата е доста висока.

Ябълките ще пуснат сок, захарта също ще започне да се топи и ще се карамелизира пред очите ни.

Поставете готовите изпечени филийки върху пергамент, покрит със захар. Изсушете допълнително на стайна температура в продължение на два дни. Когато изсъхнат, ги приберете за съхранение.

Стъклен буркан и пластмасов контейнер с капак, облицован с хартия, ще свършат работа. Ако не искате филийките да се слепват по време на съхранение, тогава използвайте хартиена кутия, в която можете да поставите захаросани плодове на разстояние една от друга.

Ето такава естествена сладост за чай, вместо шоколад. Получават се страхотни, уханни резени. Децата също са възхитени от такова вкусно, няма да имате време да погледнете назад - те ще го щракнат.

Струва си да опитате, ще готвите отново и отново! 😉

Рецепта за сладко от ябълки с лимон за зимата

Също страхотен вариант! По мое скромно мнение не прилича на рецептата с портокали (която дадох по-горе). И ароматът е различен, макар и цитрусов, и вкусът също. Опитайте сами и изберете коя комбинация ви харесва повече.

съставки:

Ябълки - 1 кг.
Лимон - 1 бр.
Захар - 1 кг.
Вода - 200 мл

Да започнем със сиропа. За да направите това, изсипете чаша вода в тигана и изсипете цялата ни захар в нея. Слагаме на бавен огън.

Разбърквайте непрекъснато, не бъдете мързеливи, така че захарта да не залепне и да не започне да гори. В противен случай миризмата на гранясала захар ще развали аромата на конфитюра, той е много натрапчив.

Сиропът трябва да заври и захарта да се е разпръснала напълно до този момент.

Когато сиропът се загрее, бързо нарежете един добре измит със сапун лимон на резенчета-четвъртинки. Можете да използвате и сламки, както предпочитате.

И ние сме първите, които влизаме във варен сироп и варим там 5-7 минути.

Нарежете ябълките на тънки филийки. И го изсипваме в сиропа, където вече сме сварили лимона.

Гответе всичко заедно още 5-7 минути. Следва продължително втасване до пълното му охлаждане. Удобно е да готвите вечер и да оставите да се влива през нощта.

Вторият етап на готвене настъпва след пълно охлаждане. Отново поставяме бъдещия деликатес на огъня и готвим точно 30 минути.

През това време тя ще се сгъсти правилно, ябълките ще бъдат напълно наситени със сироп.

Съхраняваме готовото сладко в стерилизирани буркани, навиваме го.

Не забравяйте да увиете, докато изстине. След това се крием в кофите за съхранение.

Просто и много вкусно! Любителите на лимона определено ще го оценят. 😊👍

Сладко от ябълки с боровинки

Вкусен дует са сладки ябълки и боровинки. Ето моята проста рецепта!

съставки:

Ябълки - 500 гр.
Пресни боровинки - 500 гр.
Захар - 1-1,2 кг.
Вода - 200 мл.

Измиваме добре плодовете, отърваваме се от средните части с преградите и семената и клонките. Отстранете кожата по желание.

Сортирайте червените боровинки, залейте с топла вода, отцедете и повторете процедурата. Така ще се отървем от боклука, който може да е сред плодовете.

Пригответе сиропа: Налейте вода в тенджера и добавете захарта. Сложете на огън и оставете да заври.

Първото зрънце отива в сиропа и се готви там за 15 минути. През това време имаме време да нарежем ябълките на произволни резени. И също ги изпратете в тигана. Гответе всичко заедно за 30 минути.

Разбърквайте редовно, така че масата да не застоява и да не залепва по стените на съда. И след половин час вече имаме готово ароматно вкусно.

Червените боровинки придават на сладкото тъмночервен оттенък, а ябълките се варят меки, особено ако са нарязани на ситно и не става веднага ясно от какво е направено това сладко.

Получава се много красиво и вкусно. Виждал съм много объркващи рецепти с бланширане първо на горски плодове, а след това на ябълки. Всичко това не е необходимо. И моята страхотна проста рецепта ще ви помогне! 😉 Между другото, опитайте да добавите ядки, например орехи - като цяло ще бъде супер!

Сладко от ябълки и круши

Класическа комбинация и тук не измислих нищо и търся нови варианти - готвя го по стария начин, както правеше баба ми.

съставки:

Ябълки - 500 гр.
Круши - 500 гр.
Захар - 1 кг.
Водата не е задължителна.
Канела - на вкус.

Подготовката е много проста. Измийте добре плодовете. Отрязваме кожата, защото крушата обикновено е много жилава. И ако беше отстранен от него, тогава оставянето му с ябълки няма смисъл. И дори без кожата, готовият продукт се оказва по-красив на външен вид и деликатен на вкус.

Почистените плодове се нарязват на ситно и се изсипват със захарта в голяма тенджера. Оставя се през нощта, за да си пусне сока. След това разбъркайте и вижте дали имаме достатъчно течност. Обикновено няма проблеми с това, плодовете дават много сок. Ако смятате, че това не е достатъчно - добавете малко вода.

Гответе 30 минути (отстранете пяната) и няколко минути преди готовност можете да добавите канела, тя се вписва идеално тук и дава вкусен аромат. Навиваме готовия деликатес за зимата, като го увиваме добре, докато изстине напълно. Това е всичко, най-простата солидна рецепта. Вкусно като на баба! 👍

Рецепта за сладко от ябълки с арония

За мен тази рецепта е спасение от излишната арония. По правило винаги има много от него и започвате да мислите къде другаде да го използвате. Не е възможно просто да захвърлите скъперничеството и спестовността.

Затова готвя от него и сега намерих друг добра рецептаконфитюр. Направих го миналата година и ми хареса.

съставки:

Ябълки - 500 гр.
Арония - 1 кг.
Захар - 1,5 кг.
Лимонена киселина - 1/2 ч.л
Вода - 200 мл.

Обикновено вземам замразена арония, не само защото искам да премахна стипчивостта, но и просто защото ръцете ми не стигат до нея дълго време и тя лежи във фризера и чака да дойде време. Ако имате пресни - принципът е същият. За аронията при всички случаи е желателно предварителното бланширане. За да направите това, залейте аронията с вряща вода и оставете да престои 5 минути. След това отцеждаме водата. Зрънцето е готово за по-нататъшна обработка.

След това приготвяме сиропа - наливаме вода в тигана и изсипваме цялата захар. Оставете да заври на слаб огън, за да се разтопи всичко. В тази сладка вряла вода поставяме аронията. Гответе 5 минути, след което оставете за 5-6 часа, докато изстине напълно. През това време зрънцето ще бъде наситено със сироп, ще омекне добре.

След времето, определено за втасване, поставете тенджерата отново на огъня. Сварете къпините за 15 минути. И докато се готви нарежете ябълките. Можете да оставите кожата, но на мен ми харесва повече без нея. Нарежете ябълките на малки филийки (големи не са необходими - ще се варят дълго). Добавяме ги в тенджерата, където ври нашата арония. И гответе всичко заедно още 20 минути.

5 минути преди готовност сложете лимонена киселина. Поставяме готовия продукт в стерилизирани буркани, навиваме го. Оставете на стайна температура завито с кърпа да изстине. След това го прибрахме за съхранение.

Този деликатес има красив, наситен тъмен цвят, а вкусът е още по-добър!

Проста рецепта за конфитюр от ябълки с червени боровинки

Най-красивото вкусно сладко!

съставки:

Ябълки - 1 кг.
боровинка - 1 кг.
Захар - 2,5 кг.
Вода - 200 мл.

Вземете дълбоки съдове, за предпочитане емайлирани и с високи стени, за да не изтича нашата варена. Добре е червените боровинки да се сортират, да се изплакнат, да се напълнят с вода, така че всички боклуци да плуват и да се отцеди тази вода. Ако е необходимо повторете процедурата. Измийте добре ябълките и отстранете кожата от тях. Нарежете на ситно (големи не са необходими, ще се варят дълго).

Изсипете плодовете със захарта и разбъркайте. Поставете на среден огън, разбъркайте. Боровинките ще започнат да отделят изобилно сок и захарта ще се разтвори в него. След като поври 10 минути, добавете резени ябълка. Гответе всичко заедно още половин час. Затваряме вкусното. Покриваме с топло одеяло или кърпа, докато изстине напълно, след което го поставяме в кошчетата за съхранение. Няма да остане дълго, вкусно е! 😉

Сладко от ябълки с орехи

И накрая да ви покажа тази рецепта с интересна, сухо-мармаладена консистенция и ядки. Готина версия, много ми харесва.

И въпреки че вече бях доста уморен от писането на тази статия (иска ми се да има толкова много обмислени рецепти!), Но не можех да я пренебрегна.

съставки:

Ябълки - 500 гр.
Захар - 200 гр.
Орехи (небелени) - 150 гр.
Лимонът е половината.
Дафинов лист - 1 бр.
Бахар - 1-3 грах.
Вода - 100 мл.

Измийте добре всички плодове. Отстранете кожата от ябълките и нарежете на малки кубчета. Изстискайте сока от половин лимон.

Изпращаме плодовите кубчета в тигана, наливаме в тях малко вода и сок от половин лимон. И сега най-интересното, поставете дафинов лист отгоре и хвърлете там няколко грахчета бахар. Гответе всичко заедно за 10 минути. След това премахваме лаврушката и зърната черен пипер с лъжица, те вече са се отказали от аромата си.

Това е толкова интересен трик! Когато за първи път видях тази рецепта, имах съмнения. Изглежда, че дафинов лист, черен пипер и конфитюр, добре, просто някои несъвместими неща. Оказа се, че много дори нищо. Много хармонично и необичайно.

И добавете орехи. Сварете резените ябълка в орехов сироп още 10 минути.

През това време ябълковите резени нямат време да омекнат напълно, запазват формата си добре. Има малко безплатен сироп. Такова интересно сухо сладко е добре да се яде просто от буркан с лъжица.

Много вкусно! Навиваме готовия детайл или просто го поставяме в хладилника, за да ядем веднага.

Ябълки в собствен сок за зимата

Не смятах да включвам тази рецепта в селекцията, защото изобщо не е сладко. Но тогава имам 13 рецепти в статията, проклета дузина ... това някак не е комилфо. Не че съм суеверна, но някои от читателите ми - и изведнъж не им харесва.

Мое задължение е да се погрижа за всеки един от вас, така че докато сте в моя сайт да се чувствате уютно и удобно, като на гости на добър приятел! Затова добавих тази рецепта, която тъкмо щях да опитам тази година, но все още не съм я хванала. Нека да го оценим заедно?

За съставки и кратък план за готвене вижте това видео:

съставки:

Ябълки - 1 кг.
Захар - 800 кг.

Измийте ябълките и нарежете на малки парчета.
Поставете ги в дълбока купа.
Поръсете филийките със захар (800 гр.). Разбъркваме.
Оставяме да вари 6 часа.
Подреждаме самите филийки в стерилизирани буркани.
И ги залейте със сироп да се покрият.
Взимаме тиган, на дъното му слагаме парцал, а върху него буркани.
Налейте вода "до раменете" на кутиите.
Покрийте с капаци и стерилизирайте за 10 минути.
Навивам.

Това са рецептите, които съм събрала в касичката си. Мисля, че всеки от вас ще намери в тази колекция своята ценна версия, която ще ви стане любима. Или може би дори нито един. За мен това ще е най-добрата награда.

Домакинята беше с you.online, тичайте на светло за нови рецепти, ще се радвам да ви видя!

Добър ден скъпи приятели. Продължавайки темата за лятната подготовка, ви предлагам няколко рецепти за приготвяне на сладко от ябълки.

Има наистина много рецепти и просто не е възможно да ги опишем всички в една статия. Затова трябваше да премина през огромен брой рецепти и да предоставя само онези рецепти, които ми харесаха, и тези, които бяха тествани и тествани от мен.

Всички рецепти са ориентирани към съхранение. Така че, ако имате малко време и много ябълки, прочетете селекция от рецепти, изберете най-подходящите за себе си и пригответе сладко от ябълки за зимата. За мен това е най-подходящо за сладко големи банки, като 0,5, 0,7 и 1 литър. В такъв съд е по-лесно от гледна точка на това, че сладкото се изяжда бързо, преди да се развали.

Това сладко не се прави трудно. Не се губи много време. А вкусът и ароматът му са просто несравними. За да се окажат прозрачни резените в сладкото, по-добре е да го направите от такива сортове ябълки като Антоновка, Анис, Папировка. Това са късни сортове със сладко-кисел вкус.

съставки.

Ябълки 1 кг.
Захар 1 кг.

Процес на готвене.

Преди да направите сладко, трябва да изплакнете и сортирате ябълките. Важно е да не се хващат развалени ябълки.

След като не отстранявате кората, нарежете ябълките на възможно най-еднакви филийки. Не използвайте средата в сладко. Слагаме филийките в тенджера и ги поръсваме с кристална захар. След това оставете ябълките в захар за 10 часа. По-удобно е да оставите ябълките за една нощ.

На сутринта ще откриете, че резенчетата ябълка са пуснали сок. Сега можете да поставите тигана на котлона и да печете филийките собствен сок. Оставете сладкото да заври и изключете котлона.

След това оставете сиропа леко да се охлади и покрийте филийките с по-малък диаметър или чиния и сложете отгоре 3-литров буркан с вода. Тази техника ще позволи на филиите да бъдат по-добре наситени със захарен сироп, което ще направи резените прозрачни.

Сладкото ще трябва да се вари поне още два пъти. Но само след пълно охлаждане. И всеки път след готвене слагайте товар отгоре.

След третото готвене можете да поставите сладкото в стерилни буркани и да затворите капаците.

Петминутно сладко от ябълки - най-лесната рецепта за готвене

Да, тази рецепта е наистина лесна за приготвяне. А свареното сладко ще запази всички необходими витамини и хранителни вещества.

съставки.

300-350 захар.
1 кг ябълки.

Процес на готвене.

Измийте и сортирайте ябълките. Нарежете на ситно или настържете на едро ренде.

Поръсете със захар, разбъркайте и оставете за 5-6 часа.

След известно време ябълките ще пуснат сок. Слагаме тенджерата на котлона и варим след като заври 5-10 минути.

След като изложим готовото сладко в стерилни буркани и затворете капаците.

Завитите буркани се допълват с капачките надолу, завиват се и се държат в това положение до пълното им охлаждане.

Как да приготвите сладко от ябълки за зимата у дома

Сладкото от ябълки е идеалният пълнеж за пайове или палачинки. И също така трябва да подготви повече от един буркан. Също така по желание можете да добавите канела, ванилия, малко лимон или портокал.

съставки.

1 кг. Настъргани ябълки.
500-600 гр. Сахара.
150 мл. вода.

Процес на готвене.

Обелете ябълките и нарежете на едро ренде.

Смесете захарта с вода и гответе, докато захарта се разтвори напълно.

Залейте ябълките с получения сироп и разбъркайте.

Слагаме тенджерата с ябълките на котлона и оставяме да заври. Намалете котлона до минимум и варете сладкото от 40 минути до час. Не забравяйте да разбърквате.

Сварете сладкото до желаната гъстота. След това го поставяме в буркани и запушваме с капаци.

След охлаждане сладкото ще стане още по-гъсто, не забравяйте за това.

Сладко от ябълки с канела

За да приготвите този десерт, ще ви трябва търпение и време, тъй като варенето на сладкото ще отнеме около 2 часа. Но крайният резултат със сигурност си заслужава, сладкото е просто вкусно.

съставки.

1,5 кг. ябълки.
750-800 захар.
50 мл. вода.
1 пръчка канела.

Процес на готвене.

Нарежете ябълките на малки кубчета.

Поръсват се със захар. (при първото пускане добавете 550 гр. захар) Между ябълките в средата сложете канелата. Оставяме плодове за през нощта.

На сутринта сложете сладкото да заври, намалете котлона и оставете да къкри на тих огън 6-7 минути.

Свалете от котлона и оставете да престои 1-2 часа.

След това добавете останалата част от захарта и оставете да заври отново, след като варите 20-30 минути.

Свалете от котлона, извадете канелата и разпределете в стерилни буркани. Сладкото е сладко с нотка на канела. Приятен апетит.

рецепта за сладко от ябълки и лимон

Не е трудно да се готви такова сладко. Приготвя се на две стъпки, най-добре е да изберете ябълки с твърдо тяло и пулп за тази рецепта.

съставки.

3 кг ябълки.
2 лимона.
2 кг захар.
вода.

Процес на готвене.

Първо, нека приготвим сиропа. Изсипете захарта в тенджера, залейте я с малко количество вода. Важно е захарта едва да изчезне под водата. Слагаме тенджерата на котлона и варим сиропа на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.

Измийте плодовете и ги нарежете на тънки филийки, преди да отстраните семките от лимона и ябълките.

Слагаме плодовете в тенджера, слагаме в тях лимона, заливаме със сироп и слагаме на котлона. След като заври, правим минимално нагряване и оставяме да къкри при непрекъснато бъркане около 10 минути.

На сутринта отново се вари около 10-15 минути.

След това ще бъде възможно да се разредят в стерилни буркани и да се покрият с капаци.