Как да готвя пържени гъби с лук. Пържени гъби с лук - най-вкусните рецепти за ястия с гъби. Как се пържат пресни гъби с картофи и чесън

Горските гъби са едни от най-вкусните и полезни гъби, те имат много фосфор, протеини, калций, желязо. От гъби можете да готвите различни питателни ястия, те са подходящи за мариноване, замразяване и осоляване. Пържените гъби са страхотно ястие за семейно хранене, просто и разнообразно, защото. гъбите се комбинират с много зеленчуци, месни ястия. Те са особено вкусни със заквасена сметана или сметанов сос и билки.

Горските гъби са едни от най-вкусните и здравословни гъби, имат много фосфор, протеини, калций, желязо

Пресните гъби първо трябва да се сварят два пъти за четвърт час, като се смени водата по време на почивката. След това те могат да бъдат пържени във всяко масло до златисто кафяво. Ако гъбите не са предварително сварени, след измиване в течаща вода, гъбите могат да се задушат за половин час, докато течността се изпари напълно, като се осоляват по време на процеса на готвене.

Преди готвене гъбите трябва да бъдат измити, почистени от горски отпадъци.Ако краката са дълги, те се отрязват, оставяйки само малък пън.

Замразените гъби се пържат още по-лесно. Измийте, сварете и ги размразете преди пържене не трябва да бъде. Гъбите се разпределят върху добре загрят тиган, залят с олио. Запържете ги за четвърт час на умерен огън, без да покривате съда с капак.

Ако пържени гъби с лук, първо запържете лука, нарязан на половин пръстени. Освен това признак за готовност на ястието е, че придобие еднороден цвят.

Как се пържат гъби (видео)

Колко вкусно и бързо се готвят пържени гъби в тиган

Един от най прости начиниготвене на ароматни пържени гъби по този начин:

1. За три четвърти килограм гъби са ви необходими няколко скилидки чесън, билки и няколко супени лъжици олио за пържене. Това количество е достатъчно за пет порции.
2. Гъбите се измиват и сваряват, готовите чесън и магданоз се нарязват на ситно.
3. В загрят тиган се налива олио, на което първо се запържва чесънът.
4. След това върху него се разпределят магданозът и гъбите. С разбъркване се запържва за една трета от час.

Най-добре е да ги ядете топли.

Проста рецепта за пържени гъби с лук

Много е лесно да пържите гъби с лук. За 600 грама горски дарове се нуждаете от няколко големи глави лук. Първо, приготвените гъби се поставят в горещ тиган без масло.Не покривайте контейнера с капак, така че излишната влага ще се изпари по-бързо. След това в тигана се налива олио и се нарежда нарязан лук. Трябва да отнеме около една трета от час, за да бъде готов. Накрая гъбите се посоляват и пиперят, преди сервиране се поръсват с билки.

Рецепта за пържени гъби с чесън и майонеза

Това ястие може дори да претендира за достойна украса за празничен празник. Може да се разглежда като самостоятелно ястие, също така върви добре с месо и картофи. За килограм пресни гъби са необходими една голяма глава лук, няколко скилидки чесън, чаша майонеза, олио, червен и черен пипер, зеления.

Последователност на готвене:

1. Гъбите се варят с добавяне на малко количество лимонена киселина.
2. Оставете излишната течност да се отцеди.
3. Запържете малко по-малко от половин час на умерен огън.
4. Добавете нарязания лук и продължете процеса още няколко минути.
5. След това добавете наситнения чесън, сол и черен пипер.
6. AT последен завойизсипете майонеза и оставете детайла да къкри на слаб огън за четвърт час.
7. Сервира се с наситнен магданоз и копър.

Апетитни пържени гъби със сметана

За да приготвите ароматно ястие от диви гъби, трябва да имате малко повече от половин килограм, трябват ви и три глави лук, четвърт чаша масло, чаша и половина сметана, малко твърдо сирене, черен пипер, сол, билки.

Технологична последователност:

1. Гъбите се варят четвърт час.
2. Лукът се запържва до златисто кафяво.
3. Добавете към него гъбите и продължете процеса десет минути.
4. Изсипете половината сметана, черен пипер и сол и дръжте под капак на най-слабия огън за десет минути. В противен случай кремът ще се отдели.
5. Изсипете настърганото сирене, изсипете останалата сметана, задръжте в същия режим още десет минути.

Можете да приготвите друг вариант на предишната рецепта:

1. Запържете няколко глави лук с няколко скилидки чесън за няколко минути до златисто кафяво и ароматно.
2. Сварете килограм горски гъби в солена вода за една трета от час.
3. Изсипете гъбения полуготов продукт към дресинга от лук и чесън, добавете черен пипер и сол и запържете за четвърт час.
4. Изсипете сметаната в тигана и оставете съда под капак на най-слаб огън за още четвърт час. Поръсете с билки преди сервиране.

Колко да пържите гъби (видео)

Вариант със замразени гъби: половин килограм картофи, същото количество горски гъби, глава лук. Технология на готвене:

1. Запържете нарязания лук до златисто кафяво.
2. Сложете замразени гъби към него и запържете пет минути.
3. След това изсипете нарязаните на ивици картофи, сол, черен пипер и запържете за една трета от час до златисто кафяво.
4. За всяка порция от готовото ястие се нуждаете от лъжица заквасена сметана.

Технологични особености на пържене на сурови гъби:

• Нарежете големите шапки наполовина, отстранете краката, оставяйки няколко сантиметра в основата.
• Сварете гъбите (половин килограм) в подсолена вода за десет минути.
• Оставете ги да се отцедят.
• Запържете лука с 50 грама нарязан бекон в отворен съд.
• Добавете гъбите и нарязаните картофи, запържете десет минути до златисто кафяво, сол и черен пипер преди да приключите.

Можете да запържите картофите отделно от гъбите и след това да ги добавите към тях. След това оставете съда под капак за пет минути.

Рецепта за предястие с пържени гъби за зимата

За зимна реколта от пържени гъби е необходима чаша растително масло на килограм горски дарове. Процесът на възлагане на обществена поръчка се състои от следните стъпки:

1. Готовите гъби се варят десет минути, оставят се да се отцедят.
2. Нарязаните наполовина гъби се сгъват в тиган със загрято олио и се задушават под капак за половин час.
3. След това трябва да отворите тигана и да продължите да пържите гъбите, докато влагата се изпари напълно, в края на процеса трябва да ги осолите.
4. Готовите гъби се нареждат в стерилни буркани и се заливат с горещо олио до самото гърло.
5. Ако няма достатъчно масло, трябва да загреете допълнително количество от него.
6. Банките се затварят с найлонови капаци и се съхраняват в хладилника до шест месеца.

Като алтернатива можете да направите заготовка с пържен лук в размер на голяма глава лук на килограм гъби. Зеленчуците преминават през същите етапи на пържене като гъбите.

Как се готвят гъби (видео)

Това не са всички рецепти за пържени гъби. Но за да не развалите удоволствието от вкусно ястие, трябва да можете да различавате ядливите гъби от отровните им двойници. Младите ядливи сортове имат сферична шапка, докато възрастните са почти плоски с малка туберкула в средата. Има мръснокафяв или жълтеникав цвят, а при младите индивиди е и с люспи. Плочите прилягат плътно към крака, първо са светли, а след това пожълтяват. Стъблото на гъбите е дълго, тънко, леко удебелено към дъното, в горната част има бял пръстен. При възрастните екземпляри е груб и влакнест на вкус, напълно неподходящ за храна.

Преглеждания на публикация: 540

Гъбите и картофите са една от най-желаните комбинации на всяка трапеза, независимо дали е празнична или обикновена семейна трапеза. Ястията от тях са вкусни, ароматни и задоволителни, което не може да не се хареса.

Ако говорим за гъби, тогава гъбите с право могат да бъдат наречени един от най-добрите "кандидати" за ролята на втората основна съставка след картофите. Можете да използвате както пресни, така и плодни тела, събрани за зимата.

Тази статия разказва колко вкусно е да пържите гъби с картофи. В допълнение, той предоставя рецепти стъпка по стъпка за ястия, приготвени във фурна, тенджера, тиган и бавна готварска печка. Медените гъби и картофите могат да бъдат допълнени с различни съставки, които са в кухнята. Горните рецепти, както и кулинарната фантазия ще помогнат на всички домакини да разнообразят или подобрят празничното и ежедневно меню.

Медени гъби с картофи, печени в гювечета

Медените гъби с картофи, изпечени в саксии във фурната, ще намерят положителен отговор от всеки, който ги опита на масата. Домакините, които искат да съберат семейството си в уютна домашна атмосфера, определено ще приготвят това ястие.

• Картофи - 700-800 г;
• Медени гъби - 450 г;
• Бял лук - 2 глави;
• Майонеза - 2-3 с.л. л.;
• Сол, смес от смлени чушки, любими подправки;
• зеленчуци или зехтин- 2 с.л. л.

Как да готвя гъби с картофи във фурната с глинени съдове?

1. Плодовите тела след почистване от отломки и насекоми се варят около 15 минути, потопени в подсолена вода.
2. След това се запържват в сух тиган, докато течността се изпари.
3. Прехвърлете пържените гъби в отделна купа, добавете лука, нарязан на тънки полукръгчета или кубчета.
4. Посолете, поръсете с черен пипер, добавете любимите си подправки и майонеза, налейте олиото, разбъркайте и оставете настрана, през това време пригответе картофите.
5. Почистете клубените от кората и нарежете, като изберете метода на рязане по ваша преценка.
6. Изплакнете добре с вода и подсушете с кухненска кърпа.
7. Поставете всички съставки в гювечета, направете слоеве и ги натъпчете добре с ръце.
8. Върху всяко гювече може да сложите по 1 с.л. л. майонеза.
9. Поставете във фурната, нагласете на 190°C и печете 1 час.

Рецепта за замразени гъби, пържени с картофи в тиган

Ако във вашия фризер се съхраняват замразени плодни тела, значи е време да си спомните за тях и да приготвите обяд или вечеря за цялото семейство. Замразените гъби, пържени с картофи, ще се разпръснат от масата за миг.

• Картофени клубени - 7-8 бр.;
• Замразени гъби - 350-400 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• Сол;
• Масло.

Рецептата за пържени картофи със замразени гъби е лесна за приготвяне, което означава, че дори начинаеща домакиня ще се справи с нея за кратко време.

Обелете картофите, нарежете на кубчета или кубчета, сварете в подсолена вода за не повече от 10 минути, в противен случай ще започне да кипи.

Извадете сварените картофи в гевгир и оставете да се отцедят от течността.

След това го запържете в масло до златисто кафяво, оставете настрана.

Също така запържете гъбите в малко масло и ги смесете заедно с картофите в един тиган.

Сложете на бавен огън и запържете 10-15 минути, посолете и накрая добавете наситнения чесън.

Как да пържим картофи с мариновани гъби и билки

Картофите, приготвени с мариновани гъби в тиган, са чудесно ястие за обяд или вечеря. Добавените зеленчуци от магданоз и копър ще го направят по-ароматно и по-богато.

• Картофи - 4 грудки;
• Мариновани гъби - 350 г;
• Магданоз и копър - 1 малка връзка;
• Луковица - 1 бр.;
• Коняк - 1 супена лъжица. л.;
• Соев сос - 1,5 супени лъжици. л.;
• Сол;
• Растително масло.

Използвайте стъпка по стъпка рецептата със снимки за приготвяне пържени картофис гъби със собствените си ръце.

1. Изплакнете консервираните гъби с вода и ги подсушете върху кухненска кърпа.
2. Сложете в купа, добавете соев сос и коняк, разбъркайте.
3. Запържете нарязания лук в растително масло до омекване, след което добавете гъбите.
4. Запържете, като разбърквате, за няколко минути, след което добавете нарязани билки.
5. Отделно запържете картофите в тиган до готовност, след което добавете лучено-гъбената маса.
6. Разбъркайте, посолете на вкус и продължете да пържите на тих огън около 10 минути.

Как да пържим гъби с лук и картофи по класическата рецепта

За да приготвите вкусни пържени гъби с лук и картофи, не е нужно да отделяте много време, усилия и пари. Но въпреки това комплиментите и думите на благодарност от близки няма да ви накарат да чакате.

• Картофени клубени - 600-700 г;
• Медени гъби - 300 г;
• Растително масло - 50 ml;
• Масло - 30 г;
• Сол, черен пипер, дафинов лист;
• Пресни билки (по желание)

Как да изпържите гъби с лук и картофи по класическата рецепта?

Сварете гъбите след първоначалната обработка, отцедете водата и нарежете на парчета (ако екземплярите са големи). Масата от гъби в списъка на съставките вече е сварена. По желание можете да вземете и замразени плодни тела.

1. Обелете и нарежете картофите по всякакъв удобен начин, например на кубчета, филийки или половин пръстени.
2. Изплакнете добре нарязаните картофи във вода, за да премахнете нишестето, след което по време на пържене зеленчукът ще придобие златиста и хрупкава коричка.
3. Отделно запържете гъбите в тиган, като добавите около 20 мл растително масло. В този случай трябва непрекъснато да разбърквате масата, за да не загори.
4. Когато гъбите са напълно пържени, трябва да ги прехвърлите в отделна чиния и да се погрижите за картофите.
5. Изсипете останалото растително маслов тиган, след това добавете маслото, загрейте.
6. Сложете картофите и запържете на силен огън за 10 минути, като разбърквате през цялото време.
7. След това намалете котлона и продължете да пържите картофите до полуготовност.
8. След това добавете запържените гъби в тигана, сол и черен пипер на вкус.
9. За 5 мин. до готовност добавете дафинов лист, а при сервиране украсете с билки.

Как да изпържите вкусно медени гъби с картофи, лук и сини сливи: рецепта с видео

Есенните видове гъби се считат за най-често срещаните, така че често се приготвят ястия от тях. Пържени есенни гъби с картофи могат да бъдат разредени с различни съставки. Например, ако добавите сини сливи към ястие, то ще се окаже оригинално и много вкусно.

• Пресни гъби (може да се замразят) - 400 г;
• Картофи - 0,7 кг;
• Сини сливи - 70 г или на вкус;
• Лук - 1 глава;
• Растително масло;
• Сол пипер.

1. Поставете сините сливи в отделна чиния и ги залейте с вряла вода, оставете, докато водата изстине.
2. Гъбите, почистени от полепнала мръсотия и други остатъци, се подготвят за пържене. Големите екземпляри е по-добре предварително да ги сварите и нарежете, а малките оставете цели без варене.
3. Смелете картофите след обелване по всеки удобен начин, но средно големи.
4. Нарежете лука на половин пръстени, а сините сливи - на ситно.
5. Запържете гъбите в растително масло (10-15 минути), след това добавете лука и сините сливи, продължете да пържите, докато лукът омекне.
6. Отделно запържете картофите в тиган до полуготовност, след което добавете масата от гъби, лук и сини сливи.
7. Продължете да пържите, като намалите котлона, до пълна готовност.
8. Накрая посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус.

Вижте и видеото, което показва как да пържите гъби с картофи, лук и сини сливи.

Как да готвя медени гъби с пържени картофи в заквасена сметана

Рецептата за готвене на пържени картофи с медени гъби в заквасена сметана се използва от всички грижовни домакини, които обичат да поглезят семейството си с вкусни ястия.

• Картофи - 0,6 кг;
• Медени гъби (сварете) - 0,4 кг;
• Заквасена сметана - 4-5 с.л. л.;
• Зелените (пресни) - магданоз, копър;
• Сол, зехтин;
• Няколко зърна черен пипер и дафинов лист.

С приготвянето на медени гъби, пържени с картофи в заквасена сметана, описание стъпка по стъпка ще ви помогне да се справите.

1. Обелете картофите, след това нарежете на ивици, филийки или половин пръстени, изплакнете с вода и изсушете върху кухненска кърпа.
2. Запържете гъбите в маслото, докато течността се изпари, добавете сметаната и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
3. Отделно запържете картофите до почти готовност, след което ги смесете с гъби и заквасена сметана.
4. Задушете масата за 15 минути, сол в края, добавете черен пипер и дафинов лист, украсете с нарязани билки при сервиране.

Есенни гъби, пържени с картофи в бавна готварска печка

Сред възможните рецепти за готвене на пържени гъби с картофи има рецепта в бавна готварска печка. Просто трябва да се запише от всички домакини, които имат такъв прекрасен "помощник" в кухнята.

• Есенни гъби - 0,5 кг;
• Картофени клубени - 0,7 кг;
• Лук - 1 бр.;
• Вода - 4 с.л. л.;
• Слънчогледово масло (без мирис) - 2 супени лъжици. л.;
• Пресни зеленчуци;
• Сол и черен пипер на вкус.

Благодарение на рецептата със снимка, картофите с гъби в бавна готварска печка се оказват сочни и апетитни.

1. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра и задайте режим „Пържене“ на панела.
2. Поставете плодови тела и лук, нарязани на кубчета или половин пръстени.
3. Без да затваряте капаците, запържете двете съставки за 10 минути.
4. След това се добавят обелените картофи, нарязани на тънки пръчици или филийки.
5. Налейте водата, разбъркайте всички съставки, затворете капака и гответе ястието в същия режим за 30 минути.
6. От време на време отваряйте капака, за да разбъркате добре масата, като избягвате изгарянето.
7. В края посолете, поръсете с черен пипер и подправете с нарязани билки.

Как да задушаваме гъби с картофи в тенджера

Как иначе можете да готвите гъби с картофи? Например, можете да направите идеалната гарнитура за всеки обяд или вечеря, като задушите и двете съставки в тенджера.

• Картофи - 1 кг;
• Медени гъби - 0,5 кг;
• Луковица - 1 бр.;
• Чесън - 1-2 скилидки;
• Сол, черен пипер, билки за сервиране;
• Дафинов лист - 1-2 броя;
• Растително масло.

Как да задушаваме гъби с картофи в тенджера?

1. След обелване нарежете картофите на едри кубчета, изплакнете и сложете в тенджера.
2. Налейте вода, така че нивото й да покрива зеленчука с около 3-4 пръста.
3. Сложете на котлона и запалете огъня, а през това време започнете да пържите.
4. Запържете нарязан лук, чесън и гъби в растително масло.
5. Когато картофите се сварят, добавете запърженото и разбъркайте.
6. Намалете котлона и оставете да къкри около 1 час, накрая сол, черен пипер и добавете дафинов лист.
7. При сервиране украсете полученото ястие с нарязани билки.

Картофи, пържени с гъби, месо и зелен лук

Месо за пържени картофи с гъби и зелен лукможете да вземете всякакви - свинско, говеждо, агнешко и т.н. Тук всичко ще зависи от желаното съдържание на калории.

• Картофи - 400 г;
• Медени гъби (може да се мариновани) - 300 г;
• Говеждо месо - 300 г;
• Зелен лук - 1 малка връзка;
• Мариновани краставици - 1-2 бр.;
• Растително масло;
• Сол пипер.

Как да пържим картофи с медени гъби, месо и зелен лук?

1. Измиваме месото и го нарязваме на кубчета с дебелина около 1,5х1,5 см.
2. Краставиците се нарязват на ивици и се смесват с месото, сол и черен пипер на вкус.
3. Загрейте олиото в тиган и запържете месото в него за около 10 минути.
4. Измиваме гъбите и ги добавяме към месото, запържваме до омекване.
5. Картофите се почистват, нарязват се на ивици или филийки, отделно се потапят в горещ тиган с олио.
6. Запържете до полуготовност, след това комбинирайте с месо и гъби, продължете да пържите до готовност.
7. За 5 мин. сол и черен пипер на вкус, след което добавете нарязан зелен лук.

Печени картофи с гъби, пиле и чесън

Пилето за пържене на картофи с гъби се счита за идеално, ако някой не обича твърде висококалорични ястия.

• Картофи - 5-6 бр.;
• Медени гъби - 300 г;
• Пилешки гърди или всяка част от пилето - 1 бр.;
• Чесън - 1 скилидка;
• Български пипер - 1 бр.;
• Сол, черен пипер, растително масло.

Пърженето на картофи с гъби и пиле се извършва по следната рецепта:

1. Почистваме пилето от кожата и костите, нарязваме на парчета и го слагаме в тиган с растително масло.
2. Запържете до златисто кафяво, добавете готовите гъби, както и нарязаните на кубчета чушкаи чесън.
3. Продължаваме да пържим до пълна готовност, а междувременно се занимаваме с картофи.
4. Обелваме го, измиваме го и го нарязваме на филийки, половин пръстени или сламки.
5. Запържете отделно до омекване, комбинирайте с пилешкото и гъбите, сол и черен пипер на вкус.

Как се готвят замразени гъби с картофи и яйца

Отлична възможност за разнообразяване на ежедневното меню е да използвате рецептата за замразени гъби, печени с картофи и яйце във фурната.

• Картофени клубени - 5-6 бр.;
• Замразени гъби - 350 г;
• Лук - 2 бр.;
• Кокоши яйца - 3 бр.;
• Заквасена сметана или майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• Сол пипер;
• Слънчогледово масло, без мирис;
• Твърдо сирене - 100 г;
• Стръкчета пресен магданоз.

Как да готвя замразени гъби с картофи и яйца във фурната?

1. Обелете картофите и нарежете на филийки с дебелина около 5 мм.
2. Изплакнете и разстелете на 1 слой върху намаслена тава за печене.
3. Загрейте олио в тиган и запържете наситнените лук и гъби.
4. Разпределете сотираните съставки върху картофите, докато правите заливката от яйца и сметана.
5. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете заквасена сметана с майонеза и сол и черен пипер на вкус.
6. Разбъркайте и залейте с получената смес картофи с гъби.
7. Настържете твърдо сирене върху чинията, потопете клончетата зеленина в растително масло и сложете върху сиренето.
8. Сложете в предварително загрята на 180-190° фурна и печете 40-50 минути.

Картофи, задушени с гъби в мляко

За да знаете колко вкусно е да готвите картофи с гъби в мляко, трябва да подготвите всичко предварително.

• Картофи - 1 кг;
• Медени гъби - 0,4 кг;
• Мляко - 0,5 л;
• Заквасена сметана - 2-3 с.л. л.;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• Растително масло;
• Пресни зеленчуци;
• Сол, черен пипер, любими подправки.

Как да готвя картофи с медени гъби в мляко?

1. Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки филийки.
2. Сложете в дълбока тенджера, а през това време пригответе гъбите за пържене.
3. След това ги запържете в растително масло до златисто кафяво и сложете върху гъбите.
4. В млякото комбинирайте заквасена сметана, чесън, сол, черен пипер и любимите си подправки, прекарани през преса.
5. Изсипете получената смес от картофи с гъби, сложете на котлона и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат, като разбърквате от време на време.
6. Накрая украсете ястието с наситнен копър и/или магданоз.

Пържени горски гъби с картофи и пилешки сърца

Пържените гъби с картофи и пилешки сърца ще се харесат на всеки, който ги опита. С това ястие можете напълно да разнообразите ежедневното меню и лакомствата за гостите.

• Картофи - 6 бр.;
• Плодови тела (могат да бъдат замразени) - 300 g;
• Пилешки сърца - 350-400 г;
• Лук - 1 глава;
• Сол, черен пипер, сушени билки;
• Растително масло.

Как да изпържим гъби с картофи и пилешки сърца?

1. В растително масло запържете картофите, нарязани на половин пръстени, до златисто кафяво.
2. Подгответе гъбите за пържене: почистете и сварете пресните плодни тела и размразете замразените.
3. Обелете и нарежете лука, нарежете сърцата на две и изплакнете добре, за да отстраните останалата кръв.
4. Сварете сърцата с добавка на дафинови листа и няколко зърна черен пипер.
5. Отделно запържете гъбите в растително масло за около 5 минути, след това добавете лука и след 7 минути. изпрати сърца в тигана.
6. Задушете на слаб огън за 15 минути, след което смесете масата с пържени картофи.
7. Продължете да пържите всичко заедно за още около 10 минути, сол, черен пипер и добавете сушени билки.
8. След 5 мин. изключете котлона и сервирайте ястието на масата с пресни зеленчуци.

Как се готвят сушени гъби с картофи и сирене

Рецептата за готвене на картофи с гъби и сирене във фурната ще привлече вниманието на много домакини със своята простота. А вкусът и ароматът на ястието ще привлекат вниманието на всички гости и семейство.

• Шепа сушени гъби (около 50 г);
• Картофи - 5 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Твърдо сирене - 180 г;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
• Подправки - сол, черен пипер;
• Масло.

Как да готвя медени гъби с картофи и сирене във фурната?

1. Гъбите се заливат с вода (може и мляко) и се оставят да набъбнат.
2. Картофите се измиват добре, потапят се във вода и се варят до омекване.
3. Отцедете, охладете и нарежете всяка грудка на две.
4. Отстранете сърцевината на всяка половина и я намачкайте с вилица.
5. Гъбите се изцеждат леко, нарязват се на парчета и се запържват в маслото с наситнения лук.
6. Комбинирайте с картофено пюре, сол и черен пипер.
7. Подредете масата в картофени "лодки" и разпределете върху лист за печене, покрит с пергамент.
8. Сиренето се настъргва на ренде и се нарежда върху ястието.
9. Печете във фурната за 30 мин. при температура 180°C.

Пържени картофи с гъби и наденица: рецепта стъпка по стъпка

Благодарение на стъпка по стъпка рецептидори начинаеща домакиня може да приготви пържени картофи с гъби. Предлагаме да добавите към основните съставки колбаси, които ще разнообразят ежедневното и дори празничното ви меню.

• Картофи - 4 бр.;
• Пресни гъби (сварете) - 200 г;
• Варена наденица - 200 г;
• Пушен колбас - 200 г;
• Растително масло, сол и черен пипер;
• Зеленина за украса.

Представеното описание ще покаже как правилно да пържите гъби с картофи и наденица.

1. Нарежете колбаса на тънки ивици и го запържете заедно с гъбите с малко растително масло.
2. Обелете и нарежете картофите на кубчета, сварете до полуготовност.
3. Прехвърлете картофите от тигана в отделен тиган с растително масло и ги запържете до златисто кафяво.
4. Комбинирайте гъби, наденица и картофи в един тиган и продължете да пържите на слаб огън за 10-15 минути.
5. За 5 мин. сол и черен пипер на вкус, докато омекнат, и гарнирайте с нарязани билки преди сервиране.

Медените гъби са сред най-популярните есенни гъби, които радват гъбарите не само с количеството си, но и с вкуса си. Много хора обичат да ги ядат осолени или в марината, но има значителен брой любители на други ястия с тези гъби. Професионалните готвачи вярват, че именно по време на пържене техният вкус може да се увеличи максимално, така че всяка домакиня трябва да знае колко да пържи гъбите и как да го направи правилно.

Тайните на готвене на пържени гъби

Горските гъби съдържат много протеини, фосфор, калций и желязо, поради което повечето хора се чудят: възможно ли е да се пържат гъби и дали полезните за тялото вещества, които съдържат, ще загубят способността си?

Експертите потвърждават промяната в състоянието на тези вещества при всеки от методите на тяхното приготвяне (варене, задушаване, пържене, осоляване и др.) И в същото време се фокусират върху полезността и естествеността на продукта.

Пържените гъби са просто и в същото време разнообразно ястие, което върви добре със зеленчуци и месо. Те са особено вкусни с билки, кремообразни или сметанов сос. За да приготвите гъби вкусно, трябва да следвате проста инструкция:

• подгответе гъби за готвене;
• сварете и ги запържете.

Веднага след почистване на гъбите от отломки се препоръчва да ги напълните със студена, леко подсолена вода и да ги оставите да се накиснат за няколко часа. След това изцедете водата и започнете да готвите, като напълните гъбите с чиста вода. Не ги варете дълго, времето трябва да е не повече от 5 минути след завирането.

Колко гъби да се пържат след готвене зависи от броя на гъбите. Тяхната готовност е лесно да се определи от началото на пукането, което се появява след 10-25 минути пържене. Основните съставки на ястието са лук, слънчогледово или зехтин и сол.

За бързо пържене на гъби, е разрешено да се изключи методът на попарване и вместо това пържени гъбигася. В този случай, по време на пържене, трябва да се отървете от сока, който всеки дава. сурови гъби. Веднага щом в тигана се появи течност, намалете топлината до минимум и покрийте гъбите с капак, така че сокът да се изпари; след 10-15 минути изчакване, останалият сок трябва да се отцеди, подправете гъбите с билки или заквасена сметана и сервирайте.

Колко да готвя стриди гъби за супи и салати

Пържене на замразени гъби

Домакините често имат под ръка замразени гъби, така че не е изненадващо, че има съмнение колко замразени гъби се пържат? Важно е да се изясни, че в този случай не се изисква предварително размразяване и кипене. Достатъчно е да поставите малка част от замразените гъби в тиган със загрято растително масло и да ги запържите на слаб огън, като използвате метода за изпаряване на сока. Времето за готвене обикновено е 10-20 минути. По желание и вкус гъбите могат да се задушат за 5 минути в заквасена сметана или сметанов сос, съдържащ мляко и масло.

Как да изпържим гъби вкусно

Един от прости рецепти пържени гъбиса гъби с лук. Тайната на ястието се крие в технологията на приготвянето му, която не е трудна:

Гъбите с чесън и майонеза могат да претендират не само за достойна украса празнична трапеза, но и върху необичайността и качеството на вкуса на пържените гъби. Тази рецепта може да се разглежда като отделно ястие, а също и в комбинация с картофи или месо.

Съставки и последователност на готвене:

Когато приготвяте това ястие, солта се използва на вкус, но е важно да се има предвид, че тази съставка може да развали основния вкус на гъбите в комбинация с чесън и майонеза, следователно за любителите на соленото се препоръчва да се използва сол само когато готвене на гъби.

За вкусно пържене на гъби с картофи, трябва да подготвите половин килограм сурови картофи за нарязване, вземете 450 гр. от фризера. гъби и обелете 2 глави лук. След това нарежете лука и го запържете в загрят тиган в растително масло за 5 минути. След това добавете замразени гъби и запържете още 5 минути. След това добавете нарязаните картофи в тигана и ястието се посолява. Трябва да пържите картофи с гъби за 15-20 минути, като разбъркването не трябва да отнема много време. Готовността се определя по мекотата на картофите. Препоръчително е ястието да се сервира със заквасена сметана.

Медените гъби могат да се нарекат универсални гъби. Как просто не готвят: варят, сушат и замразяват, а най-обичаните от всички, защото най-вкусните са пържените гъби. Те могат да бъдат приготвени за обяд или можете да запазите пържени за зимата.

Печене на пресни гъби

Нека започнем с това как да подготвим набраните гъби, така че да могат да се консумират веднага. Пържените гъби обикновено се приготвят с картофи, но ако има много гъби, можете просто да ги залеете със заквасена сметана и да подправите с чесън.

Ще ви трябват гъби, растително масло, сол и черен пипер на вкус, чесън, копър, заквасена сметана. В зависимост от това къде сте набрали гъбите и в какво състояние са, е необходима известна предварителна обработка. Гъбите се сортират, почистват от мръсотия, измиват. Бутчетата ще трябва да се отстранят, тъй като са твърде жилави за пържене. Ако е жалко - гответе бульона с гъбени крака.

Много чистите гъби не могат да се мият. Когато гъбите запазят миризмата на земята и дърветата, на които са израснали, ястието се оказва особено вкусно. Но решавайте на свой собствен риск. Това може да стане само с млади, неразвалени гъби, събрани в екологично чист район.

Ще сварите ли гъбите предварително? Пържените гъби без варене са по-вкусни, но старите гъби трябва да се варят. Гответе около 20 минути във вода със средно съдържание на сол (по време на пърженето можете да добавите сол на вкус).

И колко да пържите гъби? Това може да отнеме от 20 до 40 минути в зависимост от това дали сте сварили гъбите предварително или не, както и от количеството на продукта и количеството влага. Когато в тигана попаднат много гъби и те съдържат много течност, времето за готвене се увеличава значително. Гъбите няма да бъдат пържени, а задушени собствен сок. Не ни трябва. Затова първо сложете гъбите върху загрят сух тиган и, като разбърквате, за да не изгорите, изпарете влагата от тях.

Сега можете да добавите масло и да запържите до готовност. Ако ще добавяте подправки (черен пипер, чесън, бахар), направете това няколко минути преди да свалите тигана от огъня. Подправките трябва да се нагряват, за да развият вкуса и аромата си, но продължителната термична обработка ги унищожава.

Ако правите медени гъби, пържени с картофи, по-добре е да приготвите всичко отделно и да смесите вече в чиния.

Подготовка за зимата

За зимата можете да съхранявате гъби, пържени в разтопено масло в буркани. Те се приготвят по същия принцип като домашната яхния: мазнината предпазва гъбите от разваляне в буркан, предотвратява навлизането на патогени там.

Изсипете олио в дълбок тиган, загрейте го, добавете сол в размер на 1 чаена лъжичка на 1 кг масло. Гъбите, нарязани на средно големи парчета, се изсипват в олиото и се запържват до спиране на бялата пара и след това още 10 минути.

С помощта на решетъчна лъжица гъбите се прехвърлят в стерилизирани литрови буркани. Уверете се, че вътре няма въздушни мехурчета. Отгоре запържените гъби се заливат с останалото масло и се изчаква да изстинат гъбите в буркана. Тъй като маслото ще намалее по обем след охлаждане, то трябва да се добави в буркана.

Когато всичко се охлади напълно, детайлът се покрива с пластмасови капаци и се съхранява в хладилника.

Неслучайно преводът от латински език на името на тази мила „горска обитателка” означава „гривна”. Избирайки гнил пън, приятелска гъбена "компания" образува пръстеновидна форма, привличайки вниманието на берачите на гъби. Когато кошница с такива полезен продуктсе появява в кухнята ни, избираме вкусна рецепта, която не оставя въпроси как да приготвим гъби бързо и апетитно.

Ако в килерите ни има буркан с консервирани гъби, няма да е трудно да им намерите приложение!

Необходими съставки:

• гъби - желаното количество.

За 2 литра марината ще ви трябва:

• черен пипер (черен и бахар) - 8 бр.;
• обикновена захар - 120 g;
• трапезен оцет (9%) - 240 ml;
• пъпки от карамфил - 6 бр.;
• лаврови листа - 2 бр.;
• готварска сол - 60 g

За да се получи вкусно и здравословно ястие, ние използваме само висококачествени дребни гъби (големите винаги се оказват стари) с цели шапки.

Метод на готвене:

1. Сортираме гъбите, избираме най-добрите екземпляри, след това ги почистваме, освобождаваме ги от отломки и други чужди включвания и изплакваме обилно.
2. Разстиламе гъбите в просторна тенджера, наливаме питейна вода, варим до 40 минути от началото на кипенето. В края на процеса обемът на гъбите ще намалее с около 1/3. Въз основа на този показател се фокусираме върху броя на кутиите, които първо трябва да бъдат приведени в стерилно състояние. Не забравяйте да премахнете пяната от течността!
3. Изваждаме гъбите от съдовете, изплакваме обилно с буквално ледена вода, оставяме в гевгир, за да се отцедят всички излишни капки. Това е задължителна процедура, която в никакъв случай не трябва да се пренебрегва!
4. Изплакваме съда, наливаме бутилирана вода, поставяме всички компоненти на марината, като се ръководим от съотношението течност, подправки и подправки, представени в рецептата. Гответе сместа до четвърт час.
5. След това спускаме гъбите във врящ състав, гответе в марината за 20 минути.
6. Изваждаме гъбите от контейнера, веднага ги поставяме в стерилни буркани, изсипваме горещия състав заедно с подправките, плаващи в течността.
7. Бурканите се затварят внимателно, обръщат се, завиват се добре и се оставят така за една нощ.

На сутринта изваждаме мариновани гъби в мазето или хладилника. Когато имате под ръка такава отлична закуска, не е нужно да мислите дълго какво да приготвите от мариновани гъби. Страхотни са за голямо разнообразие от ястия!

Колко вкусно да пържите замразени гъби

Сезонът за бране на пресни гъби приключи и пред нас стои въпросът как да се насладим на любимите си гъби. Настройването му е доста лесно.

Списък с покупки:

• масло - 150 г;
• лук ряпа - 4 бр.;
• замразени гъби - 1 кг;
• сол пипер.

Ред за готвене:

1. Нито един специални триковеза да получите вкусна храна не се изисква. Изваждаме опаковката с продукта от хладилника, веднага поставяме гъбите в тигана с масло, загряваме състава в отворен съд.
2. Когато цялата течност се изпари, запържете гъбите, като разбърквате от време на време, докато се образува червен оттенък. Подправете със сол и черен пипер. По желание се добавя прясна заквасена сметана, ястието се задушава леко.

Така че всички въпроси за това как да готвите замразени гъби като апетитна закуска са решени. Не забравяйте да поръсите порции нарязани билки.

Печено с картофи

Когато на масата се появи огромен тиган, в който апетитно се показват пържени гъби, излъчващи невероятни аромати, вечерята се превръща в истински празник.

Списък на компонентите:

• масло (слънчогледово и масло);
• картофени клубени - 500 г;
• лук - 2 глави;
• пресни гъби - 1 кг;
• домашна заквасена сметана / сметана - 300 г;
• подправки, билки.

Последователността на готвене на картофи с гъби:

1. Внимателно обработените гъби се измиват добре и се хвърлят в гевгир, за да се остъкли течността.
2. Обелените картофи се разделят на тънки кръгчета или се нарязват на кубчета.
3. Загряваме двата вида олио в тиган, слагаме в него гъбите и варим на силен огън, докато изчезне цялата влага. Добавете нарязания лук, осолете малко състава и запържете, докато се образува златист оттенък върху шапките и парчетата зеленчуци.
4. По това време в отделна купа запържете картофите, докато омекнат. Много домакини правят това в същия съд с гъби. Въпреки това, повярвайте на думата ми, предложеният метод ви позволява да получите най-вкусното ястие. Посолете парчетата грудки в края на процеса.
5. Комбинираме и двата състава, подправяме със заквасена сметана или сметана, разбъркваме всичко внимателно, загряваме още пет минути.

Поръсете пържените гъби с нарязани билки, сервирайте директно в тигана. Много апетитно!

Гъбена супа с гъби

Колкото и красноречиво да убеждаваме семейството си в ползите от консумацията на течна храна, по най-добрия начинвярвания ще се превърне в готвена гъбена супа. Не е нужно да убеждавате никого, те също ще поискат добавки!

Продуктов комплект:

• растително масло;
• картофи - 6 бр.;
• сладки моркови - 2 бр.;
• гъби - 500 г;
• пресято брашно - 60 г;
• лаврови листа - 2 бр.;
• сол, билки.

Последователност на готвене:

1. Сортираме пресни гъби, подбираме висококачествени екземпляри. Измиваме ги добре, слагаме ги в тенджера, заливаме с 1,5 литра бутилирана вода.
2. Варете продукта до 10 минути на умерен огън от началото на кипенето. Не забравяйте да премахнете пяната.
3. Добавете обелени и нарязани на кубчета картофени клубени към гъбите, гответе още 8 минути, докато зеленчуците омекнат.
4. През това време нарязваме лука и морковите, задушаваме в олиото до прозрачност, след което добавяме брашното.
5. Без да спирате да бъркате, налейте с черпак гъбен бульон, доведете сместа до хомогенно състояние.
6. С получения сос разпределяме готовата чиния. Подправете го със сол, не забравяйте да хвърлите лаврови листа. По желание поръсете ястието с черен пипер. След 3 минути приключваме с готвенето.

Когато супата с гъби леко се влива, сервирайте я на масата, като украсите порции с нарязани билки.

Печени пайове с гъби

Традиционно руските сладкиши, пълнени с уникални дарове на природата, винаги са украсявали трапезите на нашите предци. Пайовете с гъби съставляваха постоянен асортимент от храна както през делничните дни, така и през празниците.

Необходими компоненти:

• масло - 50 г;
• бутер тесто - опаковка;
• пресни гъби - 500 г;
• яйчен жълтък;
• лук - 1 бр.;
• сол, билки.

Технология на готвене:

1. В навечерието на готвенето преместваме замразения бутер продукт на долния рафт на хладилника.
2. Предварително обработените гъби се запържват в олио до пълното изпаряване на водата, след което се добавя наситненият лук. Продължете процеса, докато парчетата зеленчуци омекнат много. Преместваме състава в чиния, така че пълнежът да е напълно охладен - само в това състояние може да се използва за оформяне на пайове.
3. Изваждаме тестото от опаковката, внимателно го разгъваме, разточваме на тънко. Разточваме само от себе си, като насочваме точилката само в една посока. Само по този начин не можете да повредите бухналата текстура на мъфина.
4. Разделяме пласта на кръгчета, квадратчета или други "фигурки" според собствените си предпочитания.
5. Поставяме лъжица ароматен пълнеж върху всяка заготовка, защипваме краищата на тестото, поставяме продуктите върху лист за печене, обработен с масло.
6. Смажете заготовките с жълтък, изпратете за 15 минути във фурната, загрята до t 180 ° C.

Подреждаме румени пайове върху красива чиния, наслаждаваме се на вкусни топли сладкиши.

Вкусна салата с шунка

Маринатите са добри, супата е страхотна, а пайовете са страхотни! Но салатата с гъби не може да бъде пренебрегната. Това е най-доброто предястие за силно опиянение на всеки празник!

Всички компоненти на ястието:

• картофи - 400 г;
• варени яйца - 6 бр.;
• мариновани гъби - 600 г;
• зелен лук - 60 г;
• прясна шунка - 600 г;
• сол, кисело мляко - на вкус.

Описание на процеса:

1. Сварете клубените в "униформи", охладете, почистете от кората, нарязани на малки чисти кубчета.
2. Почистваме охладените яйца, нарязваме в същата форма.
3. Поставяме гъбите в гевгир, изчакваме, докато цялата течност се отцеди, изплакваме, попиваме със салфетки.
4. Нарязаните яйца разпределяме в дълбока купа, посоляваме малко, заливаме с киселото мляко.
5. Сега поставяме картофения слой, обработваме го и с ароматна напитка. Сега имаме нарязаната на ленти шунка и наситнените пера зелен лук.
6. Завършваме „вкусната“ композиция с мариновани гъби.

Изпращаме салатата в хладилника. Такова ястие не само впечатлява с вкусния си външен вид, но и радва с ненадминат вкус!

Гъбен хайвер от гъби за зимата с лук

Каква закуска или вечеря ще заинтересува децата и възрастните членове на семейството? С времето си припомняме вкусното хайвер от гъбиприготвени ръчно у дома.

Състав на продуктите:

• растително масло - 300 ml;
• лук - 10 бр.;
• пресни гъби - 4 кг;
• сол, черен пипер (само прясно смлян).

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Гъбите се обработват внимателно, варят се в леко подсолена питейна вода. Процесът отнема до половин час. Не забравяйте да свалите пяната. Оставяме готовите гъби в гевгир.
2. След това смилайте продукта в домашен процесор, като използвате най-голямата решетка, така че гъбите да се усещат в готовата закуска.
3. Запържете нарязания лук в тиган с масло до златисто кафяво. Именно в това състояние зеленчуците ще осигурят на хайвера специална сочност.
4. Комбинираме съставите от гъби и лук, добавете половин чаша вода, оставете получената маса да къкри 10 минути при минимална топлина.
5. Подреждаме храната в предварително подготвени буркани, оставяйки малко свободно място отгоре.
6. Покриваме контейнерите, стерилизираме още 10 минути, след което ги навиваме плътно. Охладените продукти съхраняваме в хладно помещение.

Гъбеният хайвер от гъби е готов за зимата, така че го сервираме на масата или го съхраняваме (страхувам се за много кратко време!) Като вкусна и здравословна подготовка.

С телешко в бавна готварска печка

Когато няма време, но има голямо желание бързо да получим ястие с месо, прибягваме до помощта на чудодейна фурна. Тя ще започне да работи само след минути!

Списък на съставките:

• слънчогледово масло - 60 ml;
• лук - 400 г;
• гъби - 800 г;
• гъби - 700 г;
• телешко - 1 кг;
• лаврови листа - 2 бр.;
• бутилирана вода - 600 ml;
• чесън - според предпочитанията;
• сол, черен пипер, мащерка и мащерка, билки.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Почистваме парчето месо от филми и сухожилия, изплакваме добре, попиваме с хартиени кърпи, нарязваме на кубчета.
2. Нарязваме гъбите на ситно.
3. Поставяме двата компонента на ястието в купата на електроуред, заливаме с постна мазнина. Включваме режим „Пържене“, гответе в отворена форма, като периодично смесваме състава.
4. Напълваме контейнера с румени продукти с питейна вода, хвърляме мащерка и лаврови листа, гранули чесън (на прах), черен пипер, сух копър.
5. Променете режима на устройството на "Гасене", задайте времето на един час.

Сигналът на устройството не само ще ви уведоми за края на процеса, но и ще служи като призив към факта, че е време да отидете на масата!

Корейски моркови с гъби

Кой би си помислил доскоро, че такъв оригинален тандем като морковите в корейската версия и нашите гъби ще станат почти хит на традиционната руска трапеза?

Списък на компонентите:

• растително масло;
• пилешко месо - 300 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• медени гъби - 200 г;
• моркови в корейски вариант - 300 г;
• маслини (за предпочитане без костилка) - 120 г;
• майонеза - 200 г;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Сварете обезкостеното птиче месо в леко подсолена вода. Нарежете охладения продукт на кубчета.
2. Заделете част от миризливите моркови, останалите нарежете на ситно.
3. Споделяме и сирене. Едната част натриваме на ситно, другата на едро.
4. Запържете гъбите в маслото до златисто кафяво.
5. Смесваме пилешкото месо и нарязаните моркови в купа. Добавете големи парченца сирене, гъби (оставяме няколко от най-атрактивните шапки за украса). Овкусете салатата с майонезен сос, сол и подправки, разбъркайте всичко.
6. Поставяме храната върху чиния, оформяме силуета на таралеж. Покриваме импровизираната „муцуна“ с малки чипове от сирене, изобразяваме „гърба“ с моркови на корейски, за да имитираме „игли“, нарязваме маслини, поставяйки ги върху ярка зеленчукова композиция.

Поръсете нарязани зеленчуци около „животното“ и се възхищавайте на създадения шедьовър с удоволствие!

Жулиен от гъби

Няма нужда да представяме това ястие, което е удоволствие от френската кухня. Просто трябва да сготвите ястието и да се насладите на момента!

Продуктов комплект:

• растително масло;
• варено пилешко филе - 600 г;
• лук ряпа - 2 глави;
• гъби - 400 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• черен пипер (за предпочитане черен смлян);
• домашна заквасена сметана - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Гъбите се сваряват по вече познатия ред, запържват се в олио с наситнения лук, докато двата компонента на ястието се зачервят.
2. Нарязваме охладеното птиче месо, също го обработваме в тиган до златист оттенък на всяко парче.
3. Комбинираме двата получени състава, прекарваме продуктите още 5 минути на тих огън, след това слагаме нарязания чесън, прясната заквасена сметана, разбъркваме всичко добре.
4. Разпределяме получената маса в кокоти, поръсваме всяка порция с чипс от сирене, изпращаме за 15 минути във фурната (180 ° C).

Изваждаме апетитно ястие, когато белите „къдрици“ напълно цъфтят, образувайки деликатна златиста коричка. Възхитително вкусно лакомство!

Пилешки рулца, пълнени с гъби

Собствените птичи котлети, украсени по оригинален начин, са вкусни сами по себе си. Ако в състава им присъстват и гъби, това вече е „бюст“, тъй като е невъзможно да се откъснете от такава вкусотия!

Необходими съставки:

• растително масло;
• мляно пилешко месо - 500 г;
• яйце;
• пресни гъби - 400 г;
• лук - 2 глави;
• подправки, подправки.

Създаване на ястие:

1. Почистените и измити гъби се нарязват на ситно, запържват се в олиото, докато се изпари течността. Прилагаме ситно нарязания лук, гответе, докато зеленчукът омекне и върху гъбите се появи златист оттенък. В края на процеса леко сол и черен пипер на състава, поръсете с нарязан копър.
2. Добавете нарязания лук към каймата, овкусете с подправките и разбийте яйцето, след което омесете хомогенна и доста вискозна кайма. Изпращаме го в хладилника за един час.
3. Изваждаме месния продукт, избираме част от състава (3 супени лъжици), оформяме торта. В средата му разпределяме малко (до 1 ч.л.) гъбена плънка. Завъртаме рулото, внимателно го потупваме в дланите си като обикновен котлет. По този начин използваме останалите компоненти на ястието.
4. Запържете заготовките в горещ тиган с олио, като обръщате, когато се образува румен оттенък.

Поднесете рулца, пълнени с гъби, с любимата гарнитура.

Салата с пиле и гъби

Умеряваме апетита си, включваме леки и здравословни закускикоито съставляват диетичното хранене.

За да завършите рецептата, ще ви трябва:

• пилешки гърди;
• орехова трохи - чаша;
• майонезен сос - до 300 мл;
• мариновани гъби - 400 г;
• твърдо сварени яйца - 8 бр.;
• семена от нар;
• зелен лук - връзка;
• сирене (всеки твърд сорт) - 300 г;
• сол, босилек.

Описание на процеса на готвене:

1. Сварете пилешките гърди в леко подсолена вода, докато омекнат. Охладеният продукт нарязваме на възможно най-тънки филийки
2. Освобождаваме яйцата от черупката, грубо разтриваме.
3. Изваждаме гъбите от буркана, веднага ги поставяме в гевгир, изплакваме добре, комбинираме с нарязани пера от лук.
4. Правим салата. Поставете слой пиле върху чиния за сервиране. Обработваме го с мрежа от майонеза, след което нареждаме ядковите трохи, след това настърганите яйца и маринованите гъби. Всеки нов ред се залива със соса.
5. Завършваме монтажа с чипс от сирене и листа босилек.