Гответе супа от перлен ечемик с пиле. Ечемична пилешка супа: рецепта. Туршия от гъби в пилешки бульон с ечемик

Пилешка супа с ечемик обхваща няколко рецепти за готвене. Това ястие ще бъде страхотно горещо за сервиране на масата за вечеря. Ечемичната супа може лесно да бъде на същото ниво като борш, също толкова обилна и богата. Освен това има много красив и апетитен вид. Пилешкото месо е най-подходящо за приготвяне на бульон. Това първо ястие с кадифена текстура със сигурност ще зарадва вашето семейство.

За приготвянето на ястието се препоръчва да изберете охладено пилешко месо и пресен перлен ечемик без недостатъци и повреди. През зимата супата може да се приготви с някои консервирани или солени храни, като боб, царевица, кисело зеле, сушени гъби.

Към ястието могат да се добавят различни кореноплодни растения и зеленчуци. Можете да влезете зеленчуков микспера от зелен лук, парчета тиква или сладък картоф, нарязан магданоз, див чесън или кориандър.

Как се готви ечемична пилешка супа - 15 разновидности

Още една страхотна рецепта пилешка супас перлен ечемик ще попълни раздела на менюто " Балансирана диета". Среща!

съставки:

Пилешки бульон - 1,5 л.
Морков - 400гр.
чушка- 400 гр.
Бяло зеле - 400 гр.
Чесън - 1 средна глава.
Зелените лук - 2 връзки.
Ечемик - ½ с.л.

готвене:

Доматено пюре, сусамово олио и сусам – по 2 супени лъжици от всеки продукт.

За рецептата предварително сварете пилешки бульон, варен с кореноплодни зеленчуци и лаврушка, и накиснете перлен ечемик.

Запържете ситно нарязаните лук и чесън в олиото за 1 минута, след това добавете сусама и запържете още 2 минути. ситно нарязано зеле и чушкасложете да се запържат. Смесваме всички продукти и оставяме да къкри на тих огън 5-7 минути. Изсипете зеленчуците с бульон, сол, черен пипер, поставете ечемика. Гответе супата до готовност на последната.

Опитайте уникална рецепта за почти постна червена супа с перлен ечемик. Той определено ще ви изненада!

съставки:

Цвекло - 1 кг.
Студено пресован зехтин - 50 мл.
2 глави бял лук.
Целина - 5 стръка.
Нарязан корен от джинджифил - 10 гр
Сух кориандър - половин чаена лъжичка.
Пилешки бульон - 0,8 л.
Сол, смлян черен пипер.
Ечемичен шрот - 0,15 кг.

готвене:

Сварете измитото и подсушено цвекло до омекване.

В тиган се налива олио и в него се запържват ситно нарязаните лук и целина. След около 8-10 минути добавете джинджифила и запържете още 3 минути. Накрая слагаме перлен ечемик, ситно нарязано цвекло и подправки. Разбъркайте добре и залейте с пилешкия бульон.

Слагаме на малък огън, покриваме супата с капак и варим 25 минути. Опитваме, ако зеленчуците омекнат, значи супата е готова.

Разсипете ястието върху чинии, поръсете с билки и сервирайте със заквасена сметана.

В крайна сметка обядът не е обяд без първо ястие. В това си качество можете да подготвите следната рецепта.

съставки:

Пилешки бульон - 2л.
Дафинов лист - 2 бр.
Грах - 5 бр.
Масло - 1 с.л. л.
Крушка - 1 бр.
Моркови - 2 бр.
Стрък целина - 1-2 бр.
Чесън - 2-3 зъба.
Ечемик - половин чаша.
Зелените - на вкус.
Сварете пилешки бульон.

готвене:

Почистваме зеленчуците, нарязваме ги на кубчета и ги изпращаме в тигана заедно с целината, чесъна и олиото. Оставете да къкри 7 минути.

Добавете ечемика, картофите и залейте с бульона. Готвим всичко, докато зърнените култури омекнат.

Нарязваме вече свареното пилешко месо и го слагаме в супата заедно със солта и билките.

Ароматът на тази супа е в състояние да изиграе брутален апетит! След готвене трябва да го изсипете в чинии, да украсите с билки и да се насладите на приятно хранене!

съставки:

Пилешки бульон - 4 литра.
Ечемик - 1 мултистъкло.
Пилешко филе - половин килограм.
Картофи - 2 бр.
Цвекло - 220 грама.
Лук, морков - 1 бр.
Доматено пюре - 45 мл.
Масло от сливи. - 2 ч.л
Пресни зеленчуци - 70 грама.
Провансалски билки - не за всеки.

готвене:

Ечемикът се залива със студена вода и се оставя да кисне една нощ. Вари се сутрин или следобед до омекване пилешко филесъс зърнени храни.

Обелете лука, морковите и цвеклото, разтрийте ги, изпратете ги в купата за мултикукър заедно с парче масло и доматено пюре. Гответе пет минути на режим "Печене", след което налейте пилешкия бульон.

Нарежете пилешкото филе на малки хапки. Обелете картофите, нарежете на ивици или кубчета. Изпратете готовите съставки в бульона. Овкусява се с подправките. Гответе за един час (режим "Гасене").

Изплакнете магданоза и копъра, нарежете, изпратете към супата заедно с ароматни провансалски билки. Гответе още десет минути, като превключите уреда на режим "Пара".

След като приготвите ястието, то може да остане в режим на отопление за един ден, така че по всяко време можете бързо да нахраните семейството или гостите си с топла храна ****

Въпреки калоричното съдържание на ястието, то е много здравословно и богато. Гледайте видеото и гответе според инструкциите на готвача.

съставки:

Пилешки бутчета - 4 бр.
Перлен ечемик - 1 супена лъжица.
Консервирани нарязани домати - 800 грама.
Консервиран черен боб - 400 гр.
Царевица - 1 банка.
Лук - 1 бр.

готвене:

Накиснете ечемика за няколко часа и го сложете в гевгир.

Нарязваме лука и го запържваме заедно със зира и чили.

В тенджера, заедно с лука и подправките, сложете ечемик, пилешки бутове.

Изсипете 1,5 литра в масата. вода. Оставете да заври и отстранете пяната.

Добавете нарязаните домати и ригана. Намалете топлината и оставете да къкри две четвърти час.

Извадете пилешките бутчета, отделете месото от костите и нарежете на кубчета.

Хвърлете боба в гевгир, изплакнете. Сложете в супа с царевица. Вари се 7-10 минути.

Вместо боб от консерва може да използвате предварително накиснат пресен

Върнете пилето в супата, разбъркайте.

Разпределете ястието между чинии и отгоре поръсете с настърган чедър и билки.

Описание на начина на приготвяне на нежна супа-пюре от броколи и съцветия от карфиол. Вкусът на печени бадемови люспи и прясно сварен ечемик допълва това първо ястие.

съставки:

Броколи - 0,35 кг.
Карфиол - 0,25 кг.
Пилешки бульон - 2л.
Мляко - 750 мл.
Бяло сухо вино - 80 мл.
Перлен ечемик - 1 супена лъжица.
Бадемови люспи - 100 гр.

готвене:

Гризата се накисва предварително и набъбналата се сварява до готовност.Пресните глави броколи и карфиол се измиват, разглобяват се на малки съцветия и бързо се варят шест минути в литър пилешки бульон. След това внимателно отстранете съцветията с решетъчна лъжица и прехвърлете зелето в гевгир. Изплакнете ги веднага със студена вода. Оставете зеленчуковия бульон настрана.

Нарежете бадемовите ядки на ситно или купете готови бадеми на люспи (5 супени лъжици). Леко запечете ядките в тиган без мазнина. Бадемите трябва да са златистокафяви, но не и прегорели.

В отделна тенджера загрейте млякото и зелевия бульон до кипване. Сложете броколите и карфиол. Пюрирайте с блендер и оставете супата да заври. Въведете бяло полусухо вино. Подправете със сол и лют червен пипер. Изпотява се още минута и се налива в купички, като във всяка се добавят по 2 с.л. л варен ечемик. Поръсете всяка порция с препечени бадемови люспи.

Както знаете, обичайно е да се готви туршия с оризова каша. Тази рецепта разширява границите, нарушавайки традицията. Готвенето на туршия с перлен ечемик и кисели краставички е бързо и не е обезпокоително.

съставки:

Пиле - 1 бр.
Перлен ечемик - 1 супена лъжица.
Лук - 1 ряпа.
Морков - 100 грама.
Мариновани краставици - 200 грама.
Картофи - 3 бр.
Туршия от краставици - 1 супена лъжица.

готвене:

Сварете пилешкото и ечемика в отделен тиган.

Нарязваме ряпата лук и задушаваме в растително масло.

Нарязваме морковите и ги слагаме в лука.

Краставиците се натрошават или три на ренде, запържват се отделно, 5 минути и се прехвърлят към останалите зеленчуци.

Извадете пилето от бульона.

Сложете нарязаните картофи в купа със супа.

Нарязваме охладената птица на кости и каша.

Връщаме месните влакна в супата заедно със зеленчуковия и краставичния заливка.

Добавете прецедената саламура от краставици към супата и разбъркайте.

Приготвянето на ястието отнема около час. Резултатът е вкусна богата супа с крехки парченца пиле, която ви се яде отново и отново. Рецептата за супа е следната (за 3 литра).

съставки:

Птиче месо - около 1 кг.
Сол - 1 с.л. л.
Копър - 1 връзка.
Ечемик - 100 грама.
Картофи - 4 бр.
Луковица - 1 ряпа.
Растително масло - по желание.
Бахар черен пипер - 1 ч.л
Морков - 0,125 кг.

готвене:

Пилешкото месо от филе се залива със студена чиста вода. Тенджерата се слага на огън. Бульонът се получава на огън със средна интензивност. Пяната, както при всеки месен бульон, трябва да се отстранява редовно. Бульонът трябва да остане бистър.

Месото се изважда. Трябва да се сортира, за да се получат малки влакна, които след това отново да се върнат в бульона. Всички кости, ако има такива, се изхвърлят.

Картофите се обелват. Нарязаните на кубчета картофи се изсипват в бульона от супата.

Добавя се ечемикът и супата се посолява.

Можете да направите печени моркови и лук в растително масло или да ги добавите сурови. Морковите и лукът се добавят 10 минути след началото на варенето на картофите и ечемика.

В края на кипенето на всички компоненти се изсипва копър.

Ястието трябва да престои на огън още 2 минути.

Супата се сервира топла в дълбоки купи.

Темата за гъбите продължава с първото горещо ястие за обяд със зърнени храни, зеленчуци и гъби.

съставки:

Пилешки бульон - 2 литра.
Ечемик - 150 грама.
Морков - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Целина - 2 стръка.
Шампиньони - 300 грама.
Чесън - 20 грама.
Варено пилешко месо - 400 грама.
Розмарин, мащерка, босилек - по 1 ч.л.
Спанак - 150 грама.
Бяло вино - 100 грама.

готвене:

Нарежете целината, морковите на ситно, а лука на средно.

Чесънът се нарязва на ситно. Нарежете гъбите на филийки.

Запържете всички зеленчуци заедно с гъбите за 10 минути в олио.

Към края на задушаването се добавят бялото вино и подправките в тигана. Оставете да къкри още 5 минути.

Комбинирайте в дълбока тенджера зеленчукова яхнияс гъби, ечемик. Веднага след като последният заври, добавете пикантни билки, парчета пиле, спанак в тигана. Варете ястието още 10 минути.

Друг начин за приготвяне на първото ястие в бавна готварска печка определено няма да ви остави безразлични. Ароматът на пилешка супа ще събере домакинството в кухнята!

съставки:

Вода - 4 литра.
Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
Пиле - половин килограм.
Луковица, морков - 1 бр.
Копър, магданоз - по 1 връзка.
Кисел квас от пшенични трици - няколко супени лъжици. лъжици.
Lavrushka, подправки - за любител.

готвене:

Накиснете ечемика за един ден.

Изплакнете пилето, поставете в купата на multivar заедно с добре набъбналите зърнени култури, напълнете с вода. Варете един час (режим „Гасене“). След половин час готвене не забравяйте да изпратите нарязан лук и настъргани моркови в супата. Подправете на вкус.

Извадете пилето от уреда за бавно готвене, отделете месото от костите, поставете го обратно в бульона. Оставете отново да заври, добавете квас.

Изплакнете зелените, нарежете. Можете да го изпратите веднага в супата или да поръсите всяка порция отделно - тук е по-скоро по ваш вкус. Гответе двадесет минути в режим "Пара".

В рецептата пилешкото месо е успешно заменено с по-малко тлъсто пуешко, така че ястието може да се консумира дори по време на диета.

съставки:

Пуешки бульон - 2 л.
Перлен ечемик - 1 супена лъжица.
Моркови, лук - 1 бр.
Зеленина за очите.
Сол на вкус.

готвене:

Сварете бульона от пуешко месо, с пащърнак и корени от целина.

Когато водата заври, хвърлете в нея перлен ечемик и нарязани моркови, лук. Гответе до готовност на ечемика. Нарежете месото на влакна и го сложете в тава. Посолете супата, подправете с черен пипер и билки.

Рецептата за приготвяне на супа от сирене в бавна готварска печка с перлен ечемик разнообразява ежедневното меню и насища тялото с микроелементи.

съставки:

Бульон на супен комплект - 1,8л.
Брикет сирене - 285 грама.
Картофи - 2 бр.
Ечемик - 0,1 кг.
Постно олио, подправки - на око.

готвене:

Изплакнете обилно перления ечемик в студена вода. Освободете картофите от кожата, нарязани на кубчета, подправете в съд за готвене заедно с готовите зърнени храни. Налейте около два литра предварително сварен бульон, сол, черен пипер и гответе два часа в режим "Гасене".

Почистете зеленчуците за дресинга и ги нарежете възможно най-ситно. Запържете всичко в растително масло.

След 60 минути поставете задушените зеленчуци в контейнер за мулти-готварска печка със зърнени храни и картофи, добавете сушени пикантни зеленчуци. Изварата се натрошава на ситно и се добавя към супата няколко минути преди края на кулинарното действие.

Горските гъби имат специален вкус и аромат от тези, които се отглеждат у дома. Поради това предимство на продукта, супата от него придобива специална наситеност и вкус.

съставки:

Картофи - 2-3 клубена.
Сол, черен пипер - на вкус.
Лаврушка - 2 листа.
Зехтин - 40 мл.
Лук, морков - 1 бр.
Горски гъби - 0,2 кг.
Ечемик - 100-150 грама.
Заквасена сметана - за сервиране.

готвене:

Гъбите се почистват внимателно и се измиват.

За бульона ще ви трябват 3 литра вода (можете да вземете готов пилешки бульон за ситост).

Пуснете гъбите в почти вряща вода.

Междувременно обелете, нарежете морковите, лука, картофите.

На зехтинзадушете всички зеленчуци с изключение на картофите.

Изваждаме гъбите от бульона, нарязваме ги на кубчета.

Връщаме ги в тигана заедно със задушените лук и моркови.

Добавете ечемика и гответе 10-15 минути.

След това поставете кубчета картофи, няколко магданоз, сол, черен пипер.

Гответе супата до омекване на картофените клубени.

Сервирайте със заквасена сметана и билки.

Фенове на ястия с гъби ще бъдат доволни от рецептата за горещо първо ястие с такава съставка и сърдечен перлен ечемик. Технология на готвене по-късно в статията.

съставки:

Пилешки бульон - 1,2 л.
Картофи - 0,2 кг.
Перлен ечемик - 70 гр.
шампиньони - 150 гр.
бял лък- 1 малка ряпа.
Магданоз - 0,5 връзка.
Растително масло - за любител.
Черен пипер, сол - по 1 щипка.
Смес от провансалски билки и естрагон - 15 g от всяка съставка.

готвене:

Нарежете картофите на средни кубчета, гъбите на четвъртинки. Лукът се нарязва на ситно.

Във врящия бульон се пускат нарязаните картофи и се добавя предварително накиснатият ечемик. Покрийте и гответе за десет минути.

Докато се приготвят картофи със зърнени храни, правим дресинг от лук и гъби. Пасирайте лука в горещ тиган с масло за две минути, след това го смесете с гъбите и оставете да къкри още седем минути.

Посолете, поръсете с черен пипер супата и сложете в нея пържения лук с гъбите. Варете още 5 минути и сложете останалите съставки - естрагон, магданоз и провансалски билки.

Смесете всичко и гответе до готовност на ечемика. Не се страхувайте, че картофите ще се преварят, тъй като рохкавата структура на зеленчука ще придаде на супата определена консистенция и приятен вид.

Оставяме готовата супа за 15 минути, за да се запари. Разсипете ястието в чинии и поръсете със ситно нарязани билки.

Ако сте любители на кисели краставички, тогава следната рецепта определено ще задоволи индивидуалния ви вкус. Комбинацията от различни съставки създава необичайно и уникално ястие, а домакинските уреди в лицето на мултикукъра ще опростят технологичния процес.

съставки:

кисела краставица - 2 бр.
Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
Свински кости (или пилешки) - 0,5 кг.
Моркови, лук - 1 бр.
Картофи - 3-4 бр.
Сол, олио за пържене - на око.

готвене:

Изсипете олиото в купата на мултивара и сложете нарязаните лук и моркови да се запържат.

Залейте ечемика с гореща вода.

Ситно нарязани краставици.

Когато лукът и морковите се задушат, към тях се въвежда ечемикът.

Без да изключваме режима „Пържене“, изпращаме измитото месо в бавната готварска печка.

След 4 минути добавете краставиците към останалите съставки и солта.

В режим "Супа" ястието се готви за около 40 минути.

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

Много ястия се приготвят от здравословен, задоволителен перлен ечемик. Например, любителите на питателна и нискокалорична храна често готвят ечемична супа. Това първо ястие се прави по различни рецепти. Ако следвате кулинарния алгоритъм, определено ще получите апетитна, богата супа.

Как да готвя

Ястията с перлен ечемик помагат да се спестят пари за приготвяне на обяд или вечеря, те са сърдечни, вкусни и много полезни за тялото. Готвенето на супа от перлен ечемик не отнема много време. Тази версия на първата се прави с добавяне на различни съставки: зеленчуци, гъби, кисело зеле, пилешко, кюфтета, яхния, рибни консерви. Можете да готвите първото на печката или с помощта на бавна готварска печка.

Колко се готви ечемик

За да направите ястието вкусно, трябва да знаете колко ечемик се готви в супа без накисване. Процедурата по приготвянето му няма да отнеме много време и усилия, ако се работи правилно с този продукт. Зърната трябва да се измият с течаща вода, по желание, но е препоръчително да се накиснат за 3 часа. След това зърнените култури се поставят във варен бульон или просто се изсипват с вряща вода. Приготвянето отнема около 50-60 минути.

Супа с ечемик - рецепта със снимка

Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 38,3 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: руска.

Първата рецепта за супа от ечемик е лесна, изисква минимално количество продукти и малко свободно време. Ако трябва да нахраните цялото семейство с ароматен първи обяд, тогава това класическа рецептастрахотно прилягане. Супа със здравословен ечемик може да се готви в пилешки бульон, като е по-добре да накиснете зърната за една нощ. Препоръчва се първото да се напълни със сметана или заквасена сметана.

съставки:

пилешки бульон - 3 л;
моркови - 200 г;
картофи - половин килограм;
лук - 2 бр.;
зърнени култури - 150 г;
сол пипер.

Метод на готвене:

Препоръчително е да накиснете ечемика за една нощ в студена вода (ще се готви по-бързо).
Бульонът се прави от пилешко филе.
Лукът, морковите се обелват, нарязват на кубчета и се хвърлят във врящ бульон.
Зърната се добавят към зеленчуците, с които водата е предварително изцедена.
Гответе 5-10 минути.
След това се нареждат картофите, които също се нарязват на кубчета.
Сол пипер.
Гответе половин час на среден огън.

Разсолник

Време за готвене: 1,5-2 часа.
Порции: 16 души.
Калорично съдържание на ястието: 38 kcal.
Кухня: руска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Има много рецепти за кисели краставички, но най-често срещаният и популярен е вариантът с добавяне на перлен ечемик. Тази богата, апетитна, плътна супа завладява от първата лъжица. Прави се на месен бульон (говеждо, телешко или свинско, птиче). Преди да готвите туршия с ечемик, струва си да подготвите всички необходими продукти.

съставки:

зърнени култури - 2 супени лъжици. л.;
картофи - 400 г;
лук - 1 глава;
телешко - половин килограм;
кисели краставички - 150 г;
вода - 2,5 л;
морков - 1 бр.;
сол, черен пипер;
лаврушка - 2 бр.;
копър - връзка.

Метод на готвене:

Не е трудно да научите как да готвите туршия с ечемик на телешки бульон: месото се измива, поставя се в тенджера с вода.
телешки бульонварени час и половина.
След това месото се изважда, нарязва се на едри парчета и се слага обратно.
Зърнените храни се заливат с гореща вода, варят се 40 минути и след това се измиват.
Картофите се нарязват на кубчета, слагат се в бульона. Вари се 10 минути.
Добавя се готовият перлен ечемик.
Лукът се нарязва на ситно, морковът се нарязва на ренде, краставиците се нарязват на ситно.
Зеленчуците се запържват леко в растително масло, краставицата се добавя малко по-късно. Разбъркайте, оставете да къкри 5 минути.
Дресинг, сол, черен пипер, дафинов лист се слагат в супата.
Първият се влива в продължение на няколко минути.
Приготвянето на туршия с перлен ечемик приключи.

С гъби

Време за готвене: 30-60 минути.
Поръчки: 5 души.
Калорично съдържание на ястието: 47,7 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: руска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Много питателна, ароматна гъбена супа с ечемик ще бъде оценена дори от придирчивите гастрономи. Идеален е за вегетарианска диета, период на отслабване или просто здравословна ежедневна диета. Първото обедно ястие с пресни шампиньони или супа от сушени гъби с ечемик не изисква специални кулинарни умения и се приготвя бързо.

съставки:

перлен ечемик - ½ супена лъжица;
зеленчуков бульон - 4 супени лъжици;
пресни шампиньони - 200 г;
лук - 1 бр.;
масло (несолено) - 1 с.л. лъжица.

Метод на готвене:

Маслото се разтопява в тиган.
Гъбите се нарязват на филийки, лукът - на кубчета. Пече се до омекване.
Зеленчуковият бульон се поставя на огън, в него се изсипват предварително приготвена каша, гъби с лук.
След това супата се посолява, пипер, довежда се до кипене.
След това огънят се намалява до минимум, гъбата първо се готви за половин час.

В пилешки бульон

Време за приготвяне: 60 минути.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 124 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: руска.
Трудност на приготвянето: лесно.

следващото лесно стъпка по стъпка рецептаза цялото семейство - ечемична супа с пилешки бульон. Това е универсална версия на ястието, която деца и възрастни ядат с удоволствие. Горещото първо се прави от всяка част на птицата, просто трябва да премахнете костите, да премахнете кожата от месото. Консистенцията на ястието се коригира според вкуса (можете да намалите или обратното да увеличите количеството зърнени култури).

съставки:

филе - 400 г;
морков - 1 бр.;
лук - 1 глава;
картофи - 4 бр.;
зърнени култури - ½ супена лъжица;
доматено пюре - 1 с.л. л.;
сол.

Метод на готвене:

Първо се готви пилешки бульон.
Морковите и лукът се нарязват на ситно, запържват се за няколко минути в слънчогледово масло.
Към тях се добавя доматеното пюре, всичко се разбърква, задушава се 10 минути.
Картофите се нарязват на парчета, слагат се във врящ бульон.
Предварително сварени зърнени храни и пържене също се изпращат към други продукти.
Сол, добавете lavrushka.
Първият се вари до готовност на картофите.

Риба

Време за готвене: половин час.
Поръчки: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 63 kcal.
Предназначение: за обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Ако искате да приготвите нещо вкусно и необичайно за обяд, тогава рибената супа с ечемик и картофи е чудесен вариант. Лесно се приготвя, но се оказва задоволително. Тази рецепта използва всякакви рибни консерви с масло. За да придадете на лютото по-богат вкус, пърженето се извършва в масло. Можете също така да добавите подправки, пресни билки.

съставки:

консервирана риба - 1 кутия;
картофи - 5 бр.;
лук - глава;
морков - 1 бр.;
перлен ечемик - 0,5 чаши;
вода - 2 литра;
морска сол - 1,5 супени лъжици. л.;
черен пипер.

Метод на готвене:

Зърната се накисват сутрин (ако готвенето е планирано вечер). Когато набъбне се изсипва във вряща подсолена вода, вари се на умерен огън.
Картофите и морковите се нарязват на кубчета или лентички, лукът се нарязва на ситно.
Зеленчуците се запържват в маслото до златисто кафяво.
Консервата се отваря, рибата се натрошава на парчета или се намачква с вилица.
Зеленчуците се слагат в бульона.
Варете 5-10 минути, отстранете от огъня.

С месо

Време за готвене: 2 часа 30 минути.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 44 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: руска.

Ако готвите супа от перлен ечемик в месен бульон, тогава ще излезе много апетитно първо. Има богат вкус, неописуем аромат. По-богат бульон ще се получи от свинско месо, но може да се използва всякакъв вид месо. Супата се приготвя лесно, а резултатът ще зарадва всеки член на семейството. Преди да започнете процеса, струва си да накиснете зърнените култури.

съставки:

перлен ечемик - 1 супена лъжица;
лук - 1 бр.;
домати 3 бр.;
куркума - ½ чаена лъжичка;
смлян джинджифил - 1,5 ч.л.;
чили;
сол, черен пипер;
магданоз.

Метод на готвене:

Перленият ечемик се накисва за няколко часа и за предпочитане за една нощ. Изплакнете с чиста течаща вода.
Луковицата се натрошава на ситно.
Домати, обелени, нарязани с ренде.
В съда, който ще се използва за готвене на първото ястие, се изсипва малко слънчогледово масло.
Пържен лук, домати. След това към тях се изсипва крупа. Продуктите се задушават за 3 минути.
Водата се налива в тенджера, довежда се до кипене.
Супата се посолява, поръсва с черен пипер, овкусява се с подправки.
Вари се около час.

С пиле

Време за готвене: 30 - 60 минути.
Порции: 12 души.
Калорично съдържание на ястието: 57 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: руска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Следващият прост и здравословна рецептагорещо ястие - пилешка супас ечемик. Лесно, вкусно и питателно първо - страхотен обяд или вечеря за дете. Дори начинаещ готвач може да го приготви. Ароматното течно първо ястие е добра икономия на бюджета, тъй като изисква минимум продукти за създаването му. Бульонът може да се направи от пилешко или пуешко месо.

съставки:

птичи гърди - 500-600 г;
перлен ечемик - 50 г;
картофи - 400 г;
моркови - 100 г;
вода - 2,5 литра;
лук - глава;
сол;
целина.

Метод на готвене:

Зърнената култура е предварително сварена.
Месото, нарязано на парчета, се вари 15 минути.
Към него се добавят кашата, нарязаните на кубчета картофи, ситно нарязаната целина, лукът и настърганите моркови.
Бульонът се посолява и се поръсва с черен пипер на вкус.
Гответе 20 минути на слаб огън.

Солянка с ечемик

Време за приготвяне: 50 минути.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 130 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: руска.
Трудност на приготвяне: средна.

Много задоволително, вкусно първо - каша с перлен ечемик и кисели краставички. Има специален национален вкус и незабравим аромат. Всички съставки на ястието са перфектно комбинирани, което ви позволява да получите резултата от серията "оближете пръстите си". За готвене се нуждаете от месо, наденица, зеленчуци, перлен ечемик и любимите си подправки, които ще добавят пикантност.

съставки:

свинско месо - 300 г;
пилешка наденица - 50 г;
ечемик - 100 г;
морков - 2 бр.;
картофи - 3 бр.;
мариновани краставици - 2 бр.;
лук - глава;
сол, зърна черен пипер.

Метод на готвене:

Зърното се измива старателно, накисва се за 3 часа. Залива се с чиста вода, вари се 20 минути.
В тенджера се слагат свинско месо, филийки картофи, ситно нарязан лук, черен пипер.
Краставиците се натрошават с ренде, добавят се към сместа.
Остава да добавите настъргани моркови, нарязан колбас, подправки и подправки.
Покрийте с капак, гответе за 10 минути.
Може да се сервира с резенче лимон и чесън.

Харчо

Време за приготвяне: 2 часа.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 55 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: кавказка.
Трудност на приготвяне: средна.

Ечемикът върви много добре с различни супи, а кавказкото първо ястие за вечеря не е изключение. Стъпка по стъпка, разбираема рецепта по-долу ще ви помогне да направите чубрица и много вкусно ястие. Технологията за приготвяне на харчо с перлен ечемик е проста, основното е да следвате рецептата. Всички продукти са налични и могат да бъдат закупени от всеки магазин.

съставки:

свинско месо - 300 г;
зърнени култури - 70 г;
картофи - 3 бр.;
доматено пюре - 2 с.л. л.;
чесън - 2 скилидки;
зелен лук- 2 бр.;
масло - 30 г;
смлян червен пипер, хмел сунели.

Метод на готвене:

Ечемикът се измива, залива се с гореща вода, престоява 40 минути.
Свинското месо се нарязва на кубчета, от него се приготвя бульон.
Лукът и чесънът се нарязват с нож, запържват се малко в маслото.
Към тях се добавя доматено пюре, подправки, подправки.
В бульона се слагат крупи, картофи, нарязани на парчета, дресинг, всичко се вари малко.
Преди употреба, супа-харчо с ечемик се влива в продължение на 20 минути.

Супа в бавна готварска печка

Време за готвене: 1 час 20 минути.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 60 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: руска.
Трудност на приготвянето: лесно.

За да спестите значително време за готвене, можете да направите супа от перлен ечемик в бавна готварска печка. Първият се готви на всякакъв бульон и винаги излиза богат. пресни гъбиможе да се замени със сух (полски, бял). Калоричното съдържание на супата ще бъде по-малко, ако го готвите без добавяне на месо - в този случай ще станете постни, полезен продуктза цялото семейство. По-долу е вегетарианска рецепта за първи гъби.

съставки:

зърнени култури - ½ мултистъкло;
вода - 11 чаши;
моркови - 2 бр.;
бели гъби - 450 г;
картофи - 5 бр.;
лук - 2 бр.;
корен от магданоз - 2 супени лъжици;
сол пипер.

Метод на готвене:

Запарете зърнените храни с вряща вода за 20 минути.
Лукът, морковите се нарязват на малки кубчета.
В тигана се налива малко растително масло, зеленчуците се изсипват, задава се програмата „Готвене на пара“.
Морковите, лукът се запържват под затворен капак за 5-10 минути.
Гъбите се нарязват на 4 части, поставят се към зеленчуците. Продуктите се задушават заедно за 15 минути.
След това ечемик и нарязани картофи също се поставят в купа. В тях се налива нарязан на ренде корен от магданоз, малко сол и вода.
Програмата "Супа" се активира за 60 минути.

Има няколко полезни съветиот опитни готвачи, които ще ви помогнат да сготвите вкусна и здравословна супа от ечемик:

Ечемичена супа: рецепти

Пилешка супа с перлен ечемик, от обикновен перлен ечемик и пилешки бедра се получава необичайно ароматна супа.

Нито едно хранене не трябва да е пълно без топла храна! Как можете да разнообразите менюто си? Това е доста просто! Можете да готвите лесни и здравословни ястия! Какво ще правим днес.

Рецептата за супа от перлен ечемик с включване на пилешко месо прави менюто на домашната маса разнообразно и списъка с горещи първи ястия за седмична диета. А простотата на приготвяне на супа от перлен ечемик с пилешко месо прави рецептата незабравима, ако поне веднъж трябваше да я приготвите.

съставки:

пилешко месо - 300 грама;

перлен ечемик - 150 грама;

картофи - 4 средни грудки;

моркови - 1 среден корен;

сол и черен пипер - на вкус;

зеленина за украса - половин куп;

растително масло- 20 грама;

целина - 2 корена;

доматено пюре - 2 големи лъжици.

Предназначен за 4 порции.

Технология на готвене

Перленият ечемик се нуждае от предварително накисване за 2 часа в гореща вода, а месото трябва да се вари до полуготовност.
Картофите се обелват, измиват под течаща вода и се нарязват на кубчета. Картофени кубчета и ечемичени зърна се добавят към пилешкия бульон, процесът на кипене се поддържа на среден огън.
Морковите и целината, след измиване на течаща вода и четка, се претриват през едрите отвори на рендето. Лукът се обелва и измива с вода, след което се нарязва на кубчета.
В загрят тиган се добавя растително масло и лукът се запържва до полуготовност. Добавете целина и моркови в тигана и продължете да готвите зеленчуците.
След 7-8 минути след началото на задушаването добавете доматено пюре в тигана и продължете процеса на задушаване още 5 минути.
Опитайте картофите за готовност, ако те и зърнените култури вече са готови, добавете съдържанието на тигана, сол и билки към бульона, изчакайте, докато супата заври, продължете да ври на слаб огън за 2-3 минути, покрийте тигана плътно с капак.
След 5 минути готовата супа се разсипва в 4 чинии и се поднася.

Основата на всяка супа е бульонът и не е толкова важно от какво е направен, ако не правите грешки при готвене. Пилешките бульони не изискват специални умения, за които са ценени. При минимални разходи те са основа за почти всяка супа.

Пилешкото месо се счита за диетично месо, а супите на негова основа са леки. Ечемикът, като част от такива супи, е питателна и здравословна съставка. Догмата, че само каша се приготвя от перлен ечемик, добре, харчо и кисели краставички, е толкова често срещана, колкото и погрешна. Ако готвите супа от перлен ечемик на лек пилешки бульон, тя ще стане не само по-здравословна, но и по-задоволителна.

Общи принципи за готвене на супи с ечемик върху пилешки бульон

Пилешките бульони се приготвят от всяка част от трупа. За повече мазнина е за предпочитане да го приготвите от бутчетата, бутчетата, гърбовете и крилцата на пилето. За да получите постно бульон, по-добре е да използвате гърдата.

Пилето се отнася до диетични бульони, но въпреки това на него се приготвят много обилни супи: кисели краставички, кисела зелева супа или обикновени леки супи. За ситост много домакини добавят към тях ечемик.

Булката се вари дълго време и затова изисква допълнителни усилия. Накисва се за една нощ в студена вода, или се вари отделно до полуготовност. Има и по-бърз метод: залейте ечемика с вряща вода и оставете за час и половина. Във всички тези случаи зърнените култури се измиват в началото и в края на процеса и се изсушават добре, преди да се добавят към бульона.

Когато подправяте супи със зърнени храни, трябва да имате предвид, че при варенето ечемикът почти се учетворява. Следователно, веднага трябва да изчислите обема на бульона, за да не получите ненужно гъста варя. Накиснатите зърнени храни се слагат в бульона десет минути преди картофите.

Всяка супа от ечемик трябва да се остави да вари след като е готова, така че всички вкусове да имат време да се смесят и да създадат характерен състав.

Рецепта за лека ечемична супа с пилешки бульон

съставки:

малка глава лук;

300 грама пилешки бутчета;

малък морков;

Половин чаша ечемик;

Клончета копър;

Две листа лаврушка;

стрък целина;

Три големи зърна черен пипер.

Метод на готвене:

1. Измиваме бедрата, като внимателно остъргваме кожата с нож. Залейте пилето с два литра вода и след като изчакате първото кипене, отцедете бульона. Напълнете отново бедрата с вода, довеждайки до кипене, отстранете целия вар от повърхността.

2. В сварения бульон пускаме цялата обелена глава лук със зърна черен пипер и дафиновите листа. Добавете, без да нарязвате, целината и накиснатия ечемик.

3. След около четвърт час, след зърнените храни, спускаме морковите в тигана, нарязани на къси ивици. Гответе на минимална топлина под капак, докато зърнените култури омекнат.

4. Когато останат пет минути до готовност, извадете лука, целината и магданоза от супата. Хващаме зърна черен пипер от бульона, изваждаме бедрата. Посолете супата, доведете до готовност.

5. Разпределяме пилешкото месо, отделено от костите, в чинии и го заливаме с гореща супа. Можете да поставите месото, разглобено на парчета, обратно в тигана, след което супата трябва да се остави да ври около пет минути.

Супа с ечемик на пилешки бульон с картофи

съставки:

Средно големи пилешки бутчета или бутчета - 500 гр.;

Два малки моркова;

Картофи - две големи грудки;

Голям бял лук;

стрък целина;

Пресни билки - пера от лук, магданоз и копър;

Четири зърна черен пипер;

лист лаврушка;

100 грама ечемик;

Рафинирано масло - 20 грама, без мирис.

Метод на готвене:

1. След като приготвите и измиете пилето, сложете го в дълбока тенджера, добавете 3 литра вода, оставете да заври. Постоянно отстранявайте пяната от бульона. Щом заври добавете дафина и черния пипер и намалете температурата, като оставите бульона да ври на минимум.

2. Похлупвайки с капак, гответе пилето до готовност, извадете го и го оставете настрана, а бульона прецедете. Събираме месото от костите, разделяме го на парчета и го слагаме в чиния.

3. Нарежете морковите, целината и лука на малки кубчета, чесъна накълцайте. Слагаме зеленчуците в сгорещеното олио, запържваме, като постигаме мекота.

4. Във врящ пилешки бульон спуснете малки пръчици или кубчета картофи, добавете накиснат ечемик, пиле, отделено от костите. Варете на слаб огън до омекване на зърнените храни и картофите.

5. Подправете супата с печено, добавете ситно нарязани зеленчуци, добавете малко сол на вкус. Оставете пилешката супа с ечемик да заври и веднага отстранете от котлона.

Класическа туршия от пилешки бульон с ечемик от кисели краставици

съставки:

Половин килограм пиле (бутчета, бутчета, крилца или половин птица);

Четири кисели краставици, големи;

малък морков;

Четири средни картофа;

200 гр. ечемик;

Средно голяма луковица;

Две лъжици домати;

30 гр. сушен копър;

Три малки листа лаврушка;

Неароматно масло - 2 супени лъжици. л.;

Копър, млад.

Метод на готвене:

1. Напълнете трилитров съд със студена вода. Потопете парчетата пиле в него, гответе обичайния бульон. Преди да заври, отстранете пяната от него, гответе на минимален огън, като не го оставяте да кипи интензивно и винаги при затворен капак.

2. Изсипете ечемика в гевгир, изплакнете със силен натиск студена вода за около три минути. След това го преместваме в тенджера, заливаме го с вода в големи количества. След като заври, гответе ечемик за 25 минути на ниска температура. Изключвайки котлона, оставете ечемика да престои във вряща вода поне четвърт час.

3. Мариновани краставици, без обелка, нарязани на тънки ивици. Разстиламе го върху чиния, като престои малко, декантираме сока, който се открои и не го изливаме, ще ни бъде полезен.

4. Три големи моркова, картофите нарязани на сантиметрови кубчета, лукът на малки тънки филийки.

5. В загрят с олио тиган се нареждат морковите и лукът. Запържете зеленчуците до хубаво златисто кафяво. Добавете краставици, оставете да къкри, покрити с капак, за десет минути, като разбърквате от време на време. При необходимост добавете пилешки бульон. Разстиламе доматите за пържене, добавяме малко бульон, като разбъркваме старателно, оставете да къкри още пет минути.

6. Спускаме картофите във врящия, прецеден бульон. След като заври за четвърт час, добавете ечемик, измит след готвене и печено зеленчуци, продължете да готвите туршия на най-ниския огън.

7. След като проверите картофите за готовност, сложете пресен и изсушен копър, дафинови листа в супата, добавете малко сол. Оставете туршията да поври малко, свалете от котлона и оставете да престои половин час.

Туршия от гъби в пилешки бульон с ечемик

съставки:

Пресни малки шампиньони или горски гъби (лисички, печурки, гъби) - 200 грама;

Бульон комплект (кости) - 400 грама;

Голям осолен домат;

Два средни моркова;

Три малки картофа;

Солени или кисели краставици;

Глава горчив лук;

Три лъжици перлен ечемик;

40 грама царевично масло;

2 листа лаврушка.

Метод на готвене:

1. Сложете бистър пилешки бульон на 3 литра вода. Довеждайки до кипене, отстранете пяната, добавете измития ечемик. Готвене под капак, с леко кипене.

2. След около четиридесет минути, когато пилето е готово и ечемикът е мек, извадете птицата, сложете картофите в тигана на кубчета. Продължаваме да готвим зърнените култури с картофи в пилешки бульон за още 25 минути, докато правим дресинга за супата.

3. Нарежете моркова на ситно, краставицата настържете на едро, гъбите нарежете на филийки или лентички, а лука нарежете на тънки средно големи парчета. Отстраняваме кората от домата, смиламе пулпата през сито.

4. Задушете лука и морковите в растително масло, докато омекнат. Добавете нарязаните краставици и гъбите. Оставете да къкри под капак за 20 минути, изсипете доматеното пюре в тигана, гответе за пет минути.

5. Прехвърляме дресинга в тиган с ечемик, варим туршия на минимум още пет минути. Ние не кипим, поставяме почти нулево нагряване.

6. Коригираме вкуса със саламура и сол. Добавете счукания чесън и магданоза, оставете да заври, отстранете от котлона.

Ароматна супа с ечемик на пилешки бульон със сушени гъби

съставки:

1,5 литра бутилирана, неминерална вода;

50 гр. сушени горски гъби;

Две лъжици ечемик;

Половин килограм пиле, костеливи парчета птиче месо;

Малка крушка;

250 гр. картофи;

Морков, средно голям;

Слънчогледово или царевично масло.

Метод на готвене:

1. Гответе пилешки бульон. Чакайки да се готви, накиснете гъбите: налейте гореща вода, задръжте за около половин час, хвърлете върху сито. След като отцедим останалата вода, гъбите се усукват в месомелачка или се нарязват много ситно.

2. Измийте добре ечемика, накиснат за една нощ. Ако сте забравили да накиснете зърнената култура вечерта, просто я залейте с вряла вода за един час.

3. В бульона, към почти достигналата готовност пиле, слагаме ечемика. След като поври поне половин час се добавят малки кубчета картофи. Варим всичко заедно около 20 минути, като и двата продукта омекнат.

4. Докато се приготвят основните компоненти, приготвяме печеното. Пасираме едро настъргани моркови със ситно нарязан лук в растително масло. След като изчакате зеленчуците да омекнат, сложете към тях нарязаните гъби, добавете две супени лъжици пилешки бульон, оставете да къкри седем минути.

5. Изваждаме пилето от бульона, като го отделяме от костите, нарязваме месото на ситно и връщаме в тигана, подправяме супата с печено от гъби. Вари се на слаб огън три минути. След това оставете да заври и изключете. Нека престои четвърт час.

Супа с ечемик на пилешки бульон - рецепта за кисела зелева супа

съставки:

Кисело зеле - 250 гр.;

2,5 литра пилешки бульон;

100 гр. ечемик;

Три супени лъжици растително масло;

3 големи картофа;

Една крушка;

Една супена лъжица пшенично брашно;

малък морков;

Пресен зелен копър.

Метод на готвене:

1. Приготвяме богат бульон от обезкостени парчета пиле.

2. Измиваме добре перления ечемик, заливаме го със студена вода, варим до полуготовност. Оставете да престои във вряща вода за четвърт час, след това изплакнете отново и поставете в гевгир или сито.

3. Във врящия бульон пуснете магданоза, нарязаните на малки кубчета картофи и ечемика. Довеждайки до кипене, гответе на слаб огън за 25 минути.

4. След като нарежем лука, го задушаваме заедно с настърганите моркови, в олиото до омекване. Добавете брашното, сложете изцеденото от саламурата зеле и веднага разбъркайте енергично. Налейте няколко супени лъжици бульон, оставете да къкри пет минути.

5. Сложете пържените зеленчуци към готовите картофи и ечемик. След като добавите малко черен пипер, добавете сол, ако е необходимо и варете до готовност на ечемика. В края добавете зелените.

Супи с ечемик на пилешки бульон - готварски трикове и ценни препоръки

За да накиснете ечемик, опитайте се да използвате вода, филтрирана от соли и примеси, сменете я поне няколко пъти. При горещо време поставете накиснатия ечемик в хладилника, за да не започне водата да ферментира.

Сварете отделно, вземете дълбоки вместителни тигани, залейте зърнените култури с много вода. Запомнете - при готвене ечемикът може да увеличи обема си до четири пъти.

Пълнозърнестите храни по желание могат да се заменят с натрошени. Ще се свари по-бързо, а вкусът на ястието почти няма да се промени.

Първата стъпка е да сварите пилешки бульон, който ще стане основата на нашата супа. Измийте пилешкото месо (сготвих от гръбната част на пилешкия труп - чудесно е за приготвяне на бульон), сложете го в тенджера, залейте го с чиста студена вода и го сложете на огън. Оставете да заври и като отстраните образувалата се пяна, гответе около час на слаб огън. Продължителността на готвене на месото ще зависи от възрастта на птицата (месото трябва да стане меко и лесно да се пробива с вилица или нож). Прецедете готовия бульон.Изплакнете добре перления ечемик с вода, поставете го в малка тенджера или тенджера, налейте чиста студена вода (водата трябва да е 2-2,5 см над нивото на зърнените култури) и изпратете на огъня.

Варете 20 минути от момента на кипене на слаб огън (до полуготовност на ечемика).

Нарежете обелените картофи на кубчета.

Когато бульонът е готов, сложете в него нарязани картофи и перлен ечемик, варени до полуготовност. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 15 минути.

Обеленият лук, нарязан на кубчета, и обелените моркови, настъргани на средно ренде, се слагат в тиган с растително масло.

Запържете лука и морковите на слаб огън, като разбърквате от време на време, за 5-7 минути.

Когато картофите се сварят, сложете в супата запържените зеленчуци, солта, дафиновите листа и ситно нарязания копър.

Продължете да готвите още 5-7 минути на слаб огън.

Силно вкусна супас перлен ечемик, варени в пилешки бульон, готови. Свалете тенджерата от котлона, покрийте с капак и оставете да вари 10-15 минути.

Сервирайте горещ с пресни или мариновани зеленчуци.

Приятен апетит!

Ечемичната пилешка супа е истинско кулинарно чудо. Не можете без горещо първо ястие, но монотонността може бързо да се отегчи. Борш, супа с фиде, грах, харчо - всичко това скоро става скучно. Но това ястие със сигурност ще ви зарадва с нещо ново. Разбира се, царят на супите с пиле и ечемик е туршията. Днес обаче ще говорим за нещо друго. Това зеленчукова супаприготвя се бързо, от прост набор от продукти.

Перлен ечемик

Тази зърнена култура е много полезен продукт. Вярно е, че не всички се отнасят с нужното уважение към нея. Но тези, които обичат перления ечемик, готвят от него вкусни обилни ястия, които струват на семейния бюджет стотинка.

Има много рецепти за първи ястия с тази зърнена култура. Какво представлява известната туршия. Но днес ще ви кажем една рецепта за ечемична пилешка супа, която със сигурност ще дойде на вашата маса и ще изненада не само дома ви, но и гостите ви. Струва си да се отбележи, че такова първо ястие има доста ниско съдържание на калории, така че е подходящо и за тези, които внимателно следят фигурата си.

Ще имаме нужда

За да приготвите шест порции ечемична пилешка супа, трябва да закупите евтин набор от съставки:

Две пилешки бутчета.
Сто грама перлен ечемик.
Един морков.
Два картофа.
Лук.
Две стръка целина.
Чаена лъжичка сух розмарин.
Лимон.
Олио, сол, черен пипер.

Да започнем да готвим

Супата с пиле и ечемик се приготвя доста бързо и не е никак трудно. Приготвянето ще отнеме около час и още 45 за директно приготвяне.

Залейте ечемика с вода със стайна температура и оставете да набъбне за час, докато омекне.
Налейте два литра вода в тигана и поставете на силен огън.
Докато водата кипи, пилешките бедра, старателно измити и обелени от мазнина и кожа, могат да бъдат спуснати в контейнера.
След пет минути не забравяйте да отстраните получената пяна, така че бульонът да остане прозрачен.
След това отцедете течността от ечемика и добавете зърната във вряща тенджера.
За пържене трябва да подготвите зеленчуци: нарежете лука на ивици, картофите на големи кубчета, прекарайте морковите през ренде и нарежете целината на малки кръгчета.
Изсипете растително масло в тиган и го сложете на силен огън.
Лукът първо се изпраща в контейнера. Веднага щом стане светло златисто, добавете към него морковите и намалете котлона до средна. И след три минути добавете целина в тигана.
Зеленчуците трябва да се пържат, докато омекнат.
Преди да свалите тигана от котлона, добавете една чаена лъжичка розмарин, щипка сол и смлян черен пипер на вкус.

Докато пилешките бутчета се сварят, трябва да се извадят от бульона, за да се отдели месото от костите и да се накъсат на влакнести парчета. И за да не губим време напразно, докато сме заети с това, хвърляме картофи в тигана. Когато и той се свари (след около двадесет минути), добавете пилешкото месо и зеленчуковата запържена в съда.

Оставете миризливата супа да поври още пет минути и готово. Ечемичната пилешка супа е готова! Може да се сервира на масата, след изстискване в тигана лимонов сок.

Какво да подадете?

Ечемичната пилешка супа трябва да се сервира гореща веднага щом се свари, поръсена със сушени билки: магданоз, зелен лук или копър. Можете да добавите лъжица заквасена сметана в чинията - тя върви добре с това ястие. Супата върви добре с чеснови крутони или домашен бял хляб.

Такава лека и в същото време обилна супа няма да ви остави безразлични и определено ще се превърне в акцент в ежедневното ви меню. Особено след като тази рецепта за пилешка супа с ечемик е толкова лесна. Децата определено ще харесат, въпреки факта, че има много зеленчуци и необичайни зърнени храни.

Успех с експериментите в кухнята и приятен апетит!