Сухо соево мляко. Соево мляко на прах: ползи и вреди, състав, как да се отглеждат Използвайте в ежедневието

В съвременните магазини можете да намерите голям брой различни продукти. Едно от тях е соевото мляко на прах, което е от растителен произход. Произвежда се от соеви зърна. Китай се счита за родното място на продукта, но сега той е търсен във всички страни по света. Приятен вкус и лек аромат са тези отличителни чертикойто съдържа соево мляко на прах. Ползите и вредите от него ще бъдат представени в статията. Ще бъде казано и за правилата за отглеждане на този продукт.

полза

Соевото мляко на прах не съдържа лактоза в сравнение с кравето мляко, така че може да се консумира от всеки, който има непоносимост към това вещество. Предимството на продукта е наличието на изофлавони в състава. Тези компоненти се използват за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания, остеопороза. Те са незаменими за борбата с менопаузата при жените.

Млякото има антиканцерогенен и метаболитен ефект. Продуктът намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта. Затова за мнозина е полезно да консумират соя мляко на прах. Ползата от него се състои в положителния ефект върху костната система на тялото. Необходимо е при наличие на анемия. При редовна употреба мъжете ще бъдат предпазени от появата на рак на простатата. Продуктът е богат на протеини и фибри. Отлично се усвоява от организма и не предизвиква алергични реакции.

Съединение

Соевото мляко на прах съдържа ценен протеин, който съдържа важни киселини. Продуктът е богат на аминокиселини. Микроелементите включват магнезий, калий и калций. Има и витамини - D, A, E, B. 100 g мляко съдържа:

• Белтъчини - 4гр.
• Въглехидрати - 5,6 g.
• Мазнини - 1,6 g.

И 56 kcal е съдържанието на калории, което има соевото мляко на прах. Съставът позволява използването на продукта в диетата на много хора. Необходимо е само да го отглеждате правилно. Има и рецепти за самостоятелно приготвяне на този продукт.

Приложение

Соевото мляко на прах се използва за приготвяне на различни ястия. От него се оказва:

• Кефир.
• Сирене тофу.
• Млечни супи.
• Кисели млека.
• Млечни шейкове.
• Хлебни изделия.

Продуктът се използва за приготвяне на пудинги, варене на желе, каши, гювечи. Използва се както у дома, така и на работа.

Комбинация с други продукти

Млякото може да се комбинира със сладки плодове, сушени плодове, горски плодове, ядки. Консумира се и със зърнени храни и варени картофи. Няма нужда да комбинирате напитката с свежи зеленчуци, сливи, колбаси, пушена риба, сладкиши.

отслабване

Продуктът се счита за висококалоричен, така че мнозина не го включват в диетата си. И все пак соевото мляко е създадено за хармония. Има много калций, който се усвоява перфектно от тялото. При дефицит на този компонент ще има интензивно производство на хормона калцитриол, който забавя обработката и елиминирането на мазнините. Поради наличието му в увеличени обеми, натрупаните мастни депа няма да бъдат унищожени.

Калцият се счита за незаменим компонент за тези, които искат да отслабнат. Той перфектно разгражда мазнините, а също така помага за изграждането мускулна маса. Следователно такъв продукт трябва да присъства в диетата на хора с наднормено тегло. И не трябва да е сух заместител на соево мляко, а натурален.

Как да се размножава?

В магазините се продава соево мляко на прах. Как да го отгледаме? За да направите това, самият продукт (1,5 супени лъжици) трябва да се смеси със захар (1 ч.л.), като постепенно се добавя вода (1 чаша). Масата трябва да се разбърка, така че да стане хомогенна. След това се налива останалата вода и всичко се оставя да заври. Продуктът се сервира горещ или охладен.

Самостоятелно готвене

Има много рецепти за приготвяне на въпросния продукт. От тях има един от най-простите. Накиснете чисти соеви зърна студена водаза 12-24 часа. След това водата се отцежда, а зърната се намачкват, като се прекарват през месомелачка със ситна решетка. Тази обработка трябва да се извърши няколко пъти.

При смесването се добавя вода, за да се смила по-лесно. Водата трябва да се вземе в съотношение 7:1, за да се получи мляко с 3% масленост. Ако има по-малко вода, тогава ще се получи по-мазно мляко, което ще прилича на сметана. Смляна и смесена с вода соева каша отлежава около 4 часа, след което се добавя сол (на върха на ножа).

След това получената маса трябва да се вари в продължение на половин час. След това трябва да го прецедите и изстискате. С това приготвянето на соевото мляко завършва. Остатъците в торбичката след изцеждане на мляко се наричат ​​окара - соева каша, която е богата на фибри и протеини. Може да се използва като обогатена хранителна добавка.

Избор и съхранение

Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на състава, който е отбелязан върху опаковката. В естествената си форма млякото съдържа вода и соя. Ако съставът съдържа химически добавки, такъв продукт няма да бъде полезен.

Затворената опаковка се съхранява на хладно място. Този срок не може да надвишава една година. Отвореният продукт трябва да се консумира до 7 дни и през цялото това време се съхранява в хладилник.

Продукт за деца

За храненето на кърмачета често се използват смеси, в които има следните фактори се считат за основа за използването на такива продукти:

• Непоносимост към краве мляко.
• Цьолиакията се дължи на нарушение на вилозния слой на червата чрез излагане на глутен.
• Галактоземията е нарушение на въглехидратния метаболизъм.
• Липса на лактоза - протеин, който разгражда ензимите в кравето мляко.

За да може детето да се храни със соеви смеси, първо трябва да се консултирате с педиатър. В магазините можете да намерите такива продукти за деца над 2 години. Може да бъде в диетата, но не трябва да забравяме за кравето мляко. Пълната подмяна е възможна само при непоносимост към животинския продукт.

вреда

Лекарите не са установили вредата, която може да причини соевото мляко. Някои експерти смятат, че това полезен продукт, докато други съветват да го използвате само в минимално количество. Такова мляко също има противници, които смятат, че може да причини:

• Появата на патологии на щитовидната жлеза.
• Намалена концентрация на сперматозоиди.
• Депресия на ендокринната система.

Млякото не трябва да се консумира, ако има предразположеност към образуване на естроген-зависими тумори и други онкологични заболявания. Продуктът е противопоказан за бременни и кърмещи майки. Не трябва да се дава на деца под 1 година без консултация с лекар, както и на жени, които може да имат рак на гърдата.

При прекомерна консумация на животински протеин се повишава киселинността на кръвта. Тялото трябва да го неутрализира. Калцият се извлича от костите. Соевото мляко съдържа желязо, цинк, калций и магнезий по време на храносмилането, което прави тези компоненти лошо абсорбирани. Въпреки че млякото има своите недостатъци, то все още се смята за много полезно. Просто го използвайте умерено.

Соевото мляко е хранителен продукт от растителен произход, познат на човечеството от древни времена. Напитката е изключително популярна сред вегетарианците, тъй като се използва като заместител на обикновеното мляко, което наподобява по цвят, текстура и вкус. Всяка година насажденията от соя растат, тъй като тя служи като евтин източник на протеини, а гамата от продукти, базирани на нея, се разширява. Дебатът за тяхната вреда и ползи за здравето на тялото все още не е разрешен.

Съдържание:

Соевото мляко като храна

Соевото мляко е фигуративно име, дадено на напитката поради сходството му с обичайното животинско мляко. Има ненатрапчив аромат и лек сладникав вкус, приятна кремообразна текстура. Също като обикновеното мляко, то може да вкисне, кефир, кисело мляко, тофу, пудинг или млечен шейк. Често се използва за производство на бульони и сладкиши.

Приготвянето на соево мляко у дома е лесно. За да направите това, достатъчно е да накиснете соевите зърна за 2 часа, след това да ги превърнете в картофено пюре, сварете получената маса, филтрирайте и охладете. Напитката може да бъде допълнена с ванилия, какао, горски плодове, моркови, подсладена с мед или захар.

Видео: Програма Галилео за производство на соево мляко и тофу

Ползите от соевото мляко

Основното качество на соевото мляко е способността му да насища човешкия организъм с необходимите протеини. Соевият протеин практически не отстъпва на месния протеин, включва 8 незаменими аминокиселини, които са необходими за изграждането на ензими, които регулират метаболизма, пълното функциониране на мозъка и поддържат имунитета в работно състояние.

Соята също е богата на витамини от група В, витамини Е и РР, фолиева киселина, макро- и микроелементи. Всички те играят важна роля в поддържането на здравето, участват в синтеза на хормони, допринасят за възстановяването на клетките и тъканите и пълното функциониране на органите. Здраве, красота и младост са резултат от благоприятното действие на соевото мляко в състава му редовна употребав храната.

Ползите от соевото мляко са неоспорими за хора, страдащи от непоносимост към животински протеини, млечни продукти, лактоза, пациенти с галактоземия и диабет. Помага за линеене наднормено теглоза тези, които се борят със затлъстяването, освобождавайки се от излишните липидни съединения, подобрява сърдечната функция и съдовото състояние, помага при хиперсекреция и стомашни язви, хроничен холецистит.

Соевото мляко е показано за употреба от възрастни хора, тъй като съдържащият се в него лецитин регулира количеството на вредния холестерол в кръвта, което може да причини образуването на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове и да стесни лумена на кръвния поток. Забавя стареенето, подобрява вида на кожата, косата и ноктите.

Соевото мляко помага за облекчаване на менопаузата, може значително да подобри благосъстоянието на жената през този труден период, тъй като съдържа изофлавони, естроген-подобни вещества. Същите съединения предотвратяват развитието на остеопороза и появата на нейните симптоми.

Внимание:Количеството соев протеин в диетата на здрав човек не трябва да надвишава 25 g на ден.

Опасни свойства на соевото мляко и противопоказания за употребата му в храненето

Въпреки широкото използване на соеви продукти, важно е да запомните, че те също имат някои вредни свойства, като значително ограничава използването им в менютата. Вредата от соевото мляко се определя по-специално от високото съдържание на "антихранителни" съединения в неговия състав, които могат да провокират смущения в хода на физиологичните процеси на тялото:

• неизправности на стомашно-чревния тракт, лошо храносмилане;
• свързване на червените кръвни клетки едно към друго, влошаване на способността на кръвта да пренася кислород и да премахва въглероден диоксид;
• затруднено усвояване на цинк, желязо, магнезий и калций поради голямото количество фитинова киселина в продукта;
• намалена абсорбция на протеини, затруднения в работата на панкреаса.

Соевото мляко е противопоказано за деца от всякаква възраст, тъй като влияе отрицателно върху формирането на ендокринната система. Соевите фитоестрогени забавят физическото и умственото развитие на децата, допринасят за ранното начало на менструацията при момичетата. Те инхибират растежа на нервните клетки и мозъка, а също така служат като един от възможни причиниранна поява на симптомите на болестта на Алцхаймер.

Соевият изофлавон забавя производството на хормони на щитовидната жлеза, така че соевото мляко е противопоказано при хора със свързани заболявания. Същото съединение може да причини сериозен хормонален дисбаланс по време на бременност, нарушавайки специалното съотношение химически веществав тялото, характерно за това състояние е нормално. Вредата от соевото мляко по време на кърмене също може да бъде значителна.

Предразположението към образуване на естроген-зависими тумори и някои други онкологични заболявания също са сериозно противопоказание за употребата на соево мляко в храната.

Внимание:Честото включване на соево мляко в диетата може да причини мъжко безплодие.

Важно е да се разбере, че въпреки особеностите на състава, соевото мляко не е в състояние напълно да замени животинските продукти в човешката диета. Не осигурява на организма необходимото количество калций, мед и цинк, съдържа желязо в „нехемова“ форма, която е трудно смилаема.

Влияние на произхода на продукта върху неговите свойства

Произходът на соевите зърна, използвани за производството на мляко, е от решаващо значение за класифицирането им като вредни или полезни за човешкото здраве. Почти всички соеви зърна, отглеждани в индустриален мащаб извън Русия, са генетично модифицирани.

Такива сортове бобови растения са устойчиви на суша и болести, способни да растат и дават плодове в условия на високи дози торове и хербициди. В резултат на натрупването на чужди химични съединения в тъканите на растението и неговите плодове, то става отровно за хората и може да причини развитието на различни патологии, включително появата на злокачествени тумори.

Всяка соя се отличава със способността да абсорбира вредни за хората химични съединения от околната среда, като олово или живак. Следователно не само трансгенната соя, но и естествената соя, отглеждана в екологично неблагоприятна зона или с използване на значително количество торове, не е безопасна за храна.

Досега също няма консенсус относно въздействието върху здравето на поглъщането на определени протеинови съединения в човешкото тяло с храната, които се използват за вмъкване на гени в ДНК на растенията и получаване на нови уникални разновидности. Има голяма вероятност те да повлияят негативно на имунната система и да причинят алергична реакция.

Производителите са задължени да етикетират продуктите с надпис „Съдържа ГМО“ в случай на използване на суровини, които са резултат от генно инженерство. Практиката обаче показва, че в повечето случаи това изискване не е изпълнено, тъй като при тестване на проба в лаборатория не винаги е възможно да се получи надежден резултат, освен това такива анализи са много скъпи.

Видео: За соевото мляко в „Да живеем здравословно“.

Правила за избор и съхранение на соево мляко

Соевото мляко не е много разпространен хранителен продукт, така че трябва да се избира много внимателно:

1. В състава на млякото трябва да се посочи само соев екстракт и вода, по-добре е другите съставки да не са изброени, включително подсладители и аромати.
2. Предпочитание може да се даде на напитка, обогатена с витамини и минерали.
3. Наличието на надпис „изолиран соев протеин“ върху опаковката показва ниското качество на соевото мляко, приготвянето му на базата на торта.
4. Опаковката на соевото мляко трябва да е непрозрачна, както повечето полезни веществатечността се унищожава.

Отвореното мляко може да се съхранява в хладилник до 7 дни.

Използването на соево мляко в козметологията

В козметиката соевото мляко се използва широко като съставка в маски за лице и коса, овлажняващи и подхранващи кремове за тяло и пилинги. Соевите изофлавони са полезни за нормализиране на секрецията на себум и като антиоксиданти. Те са в състояние да блокират действието на свободните радикали, предпазват клетките от вредно влияниеслънчева радиация и увреждане, подмладяване на кожата.

Композициите за кожата около очите със соево мляко са в състояние бързо да се справят с "торбичките", подуването и тъмните кръгове в тази област. Екстрактът от соя помага и за груба и груба кожа на краката и ръцете, лекува леки форми на кожни заболявания.

У дома, за да приготвите маска от соево мляко за лице и коса, е по-добре да използвате прясно приготвена непрецедена напитка. Смесва се с всяко мазно масло, използвано като основа (бадемово, зехтин или праскова), добавя се яйчен жълтък и получената маса се нанася върху лицето, шията и се втрива в скалпа.

Видео: Разкриване на мистериите на бобовите растения и тяхното значение

Състав на соево мляко

Соевото мляко е уникален продукт от растителен произход, тъй като съдържа големи количества протеинови съединения, включително всички незаменими аминокиселини. Съдържа много масло, което включва триглицериди и липоидни вещества, необходими на тялото.

Соевите въглехидрати са представени от фруктоза, глюкоза, захароза, нишесте, хемицелулоза и пектинови вещества. Броят им в продукта е относително малък, което го прави диетичен. Калоричното съдържание на соевото мляко е само 54 kcal.

По съдържание на липиди соевото мляко е сравнимо с пълномасленото краве мляко. Повечето от тях са ненаситени мастна киселинанеобходими за човешкото здраве. В продукта обаче има много малко калций, соевото мляко промишлено производствоизкуствено обогатени с този ценен минерал.

Хранителна стойност на необогатено соево мляко (на 100 g продукт)

Соевото мляко е продукт, произведен от растителни суровини - соеви зърна. Смята се, че тази култура идва от Китай и постепенно печели симпатиите на почти целия свят. Соевото мляко има приятен аромат, лек сладникав вкус и прилича на краве мляко.

Как е направен продуктът

Технологията за производство на мляко от соеви зърна е сравнително проста: първо зърната се накисват до меко състояние и се раздробяват до консистенция на пюре с помощта на специални автоматични устройства. След това пюрето се разрежда с вода, в която са киснали зърната, отстраняват се излишните фибри и течността се стерилизира чрез краткотрайно загряване до 150 градуса. Продуктът може лесно да се приготви у дома.

Има легенда, че соевото мляко е изобретено от китайски философ, чието име не е оцеляло до наши дни. Като грижовен син, той измисли този метод, за да може възрастната му майка да яде напълно без зъби. Искате или не, във всеки случай си струва да благодарите на неизвестния автор на рецептата.

Днес соевото мляко е най-популярно в азиатските страни, където се консумира много по-често от кравето или козето мляко. В допълнение, населението на страните, където обичат вегетарианството, също активно яде този ценен продукт - това е Америка, Северна и Южна, европейският юг.

Състав и калории

Соевото мляко е просто килер от минерали, витамини, здравословни мазнини, органични киселини със сравнително ниско съдържание на калории - 37 kcal на 100 g продукт. Имаме предвид тези мазнини, които не съдържат "лош" холестерол. Може би е по-лесно да се каже какво не е част от млякото, отколкото да се изброи какво е в състава му.

Таблица: Състав на соево мляко на 100гр

Обърнете внимание, че този списък може да бъде още по-дълъг, ако включва вещества, открити в соевото мляко в много малки количества, като витамини К и В9.

Какви са ползите от млякото

На първо място, соевото мляко може напълно да замени обикновеното мляко, ако има такава нужда (пости, вегетарианство, непоносимост към лактоза, която се съдържа в кравето мляко). Единственият параметър, по който соевото мляко отстъпва на обикновеното, е съдържанието на калций.Но този проблем е доста поправим - производителите на продукти са се научили изкуствено да обогатяват соевото мляко с този важен микроелемент.

Поради ниското съдържание на калории в продукта при високо хранителна стойност, този диетичен продукт се препоръчва при затлъстяване. В допълнение, употребата му е препоръчителна при повишена секреция на стомашен сок, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника. Растителните протеини в соята се усвояват много по-добре от животинските.

При гастрит, диабет и други заболявания

Соевото мляко е полезно и при хроничен холецистит. Лецитинът, съдържащ се в този продукт, регулира липидния баланс на черния дроб и има жлъчегонно действие, предотвратявайки развитието на задръствания в жлъчния мехур.

Витаминният комплекс, съдържащ се в соевото мляко, има положителен ефект върху функционирането на кръвоносната и нервна система, регулира метаболизма, бори се със свободните радикали в организма, като по този начин намалява риска от развитие онкологични заболяванияи забавяне на процеса на клетъчно разграждане. Пиенето на мляко има положителен ефект върху състоянието на косата и кожата.

Наличието в соевото мляко на цял комплекс от микроелементи ви позволява да поддържате имунитета на правилното ниво, а наличието на желязо в соевите зърна - да се борите успешно с анемията, засягайки нивото на хемоглобина в кръвта.

Диетичните фибри осигуряват нормалното функциониране на храносмилателната система - активна чревна подвижност и редовно отделяне на изпражненията. В допълнение, с помощта на фибри, шлаките, токсините и радионуклидите се отстраняват ефективно от тялото.

Според експерти, соевото мляко е незаменим компонент на терапевтичната диета за диабет тип I-II. Комбинацията от нискокалоричен продукт с високо съдържание на лесно смилаеми протеини, липсата на холестерол и, най-важното, подчертан хипогликемичен ефект осигуряват на млякото почетно място в диетата на диабетик, въпреки съдържанието на захар в соята.

Как соевото мляко влияе на жените

Соевото мляко съдържа естествени фитоестрогени – растителни аналози на половия хормон естроген.Те действат върху тялото почти по същия начин като хормона, произвеждан от човешките полови жлези. Естрогенът е женски хормон, произвеждан главно от яйчниците: докато този полов хормон се поддържа на достатъчно ниво в тялото на жената, той регулира дейността на сърдечно-съдовата система, предотвратява развитието на атеросклероза, стимулира метаболизма, поддържа еластичността на кожата и плътност на косата. Веднага след като производството на хормона спадне, настъпва менопаузата със съответните симптоми:

• приливи,
• пристъпи на задушаване,
• безсъние
• усещане за внезапна топлина,
• тахикардия,
• остеопороза,
• сухота на влагалището.

Употребата на соево мляко може да намали честотата на тези симптоми, които придружават жената в менопауза.

Добро ли е соевото мляко при бременност и кърмене?

Въпреки полезността, лекарите са предпазливи от употребата на соево мляко по време на бременност, тъй като изофлавоните, съдържащи се в соята, могат да потиснат функцията на щитовидната жлеза, което води до хормонален дефицит - хипотиреоидизъм и това е една от причините за спонтанен аборт.

Освен това соевото мляко често понижава артериално наляганепоради това не се препоръчва на бременни жени, страдащи от хипотония. Също така, бъдещата майка може да изпита алергична реакция към соя, която ще формира подобен имунен отговор на новороденото.

Пикочната система на бременната жена работи "за двама", така че натоварването на бъбреците се увеличава значително. Соевото мляко, поради съдържанието на оксалова киселина, може да допринесе за образуването на оксалатни камъни в бъбреците, което сериозно ще затрудни тяхното функциониране, особено ако жената е предразположена към уролитиаза.

По време на периода на хранене бебето може да е алергично към соево мляко, така че е по-добре кърмещата майка да откаже да използва този продукт.

Въздействието на продукта върху мъжкото тяло

Някои експерти съветват представителите на силния пол да се въздържат от пиене на соево мляко или във всеки случай да го използват в дози, тъй като фитоестрогените могат да намалят концентрацията на сперматозоидите, което затруднява процеса на оплождане.

Може ли продуктът да се предлага на деца?

За хранене на бебета има специални смеси, приготвени на базата на соев протеин. Основата за използването на такива смеси за хранене на бебе могат да бъдат такива фактори:

• непоносимост към краве мляко;
• цьолиакия - следствие от нарушение на вилезния слой на червата от глутен;
• галактоземията е вродено нарушение на въглехидратния метаболизъм;
• липса на лактаза в тялото на дете - протеин, който може да разгради ензимите на кравето мляко.

Прехвърлянето на бебето на соево мляко изисква задължителна консултация с педиатър.

Освен адаптирани млека за бебета, в търговските вериги може да се намери и соево мляко за деца над две години. Напълно възможно е да го въведете в диетата на дете, но не трябва да забравяте, че трябва да има и крава. Пълната замяна със соя е оправдана само ако детето има непоносимост към мляко от животински произход.

Има ли соевото мляко на прах подобни свойства?

Не, не е, въпреки че е позициониран от производителя като здравословна диета. Ако обърнем внимание на състава на този продукт, ще открием следните съставки:

• сух царевичен сироп - химически обработен продукт царевично нишестевисоко съдържание на захар;
• компонент на соята, представен най-вече от хидрогенирани мазнини – вредни за организма трансмазнини;
• соеви протеини - само 3,5% от общата маса;
• дикалиев фосфат стабилизатор;
• натриев казеинат - протеин от краве мляко;
• емулгатор Е-471;
• силициевият диоксид по своята същност е пясък, който предотвратява слепването на продукта;
• сол.

Възможна вреда

Въпреки редицата полезни свойства, соевото мляко също има значителни недостатъци:

• продуктът съдържа фитинова киселина, която предотвратява нормалното усвояване на желязо, цинк, магнезий;
• отрицателното въздействие на фитоестрогените върху нивото на концентрация на сперма в мъжката сперма;
• способността да предизвиква алергични реакции;
• инхибиране на хормоналната функция на щитовидната жлеза, което може да доведе до хипотиреоидизъм;
• наличието на оксалова киселина, която допринася за образуването на оксалатни камъни в бъбреците.

Трябва да се вземе предвид и фактът, че млякото може да се направи от генномодифицирани соеви зърна, а това е много вредно, особено за децата.

Как да изберем и съхраняваме продукта

Когато купувате соево мляко, внимателно проучете състава му на етикета - продуктът трябва да се състои само от соя и вода, нищо друго не трябва да съдържа.

Ако сте избрали напълно натурален продукт, след което можете да го съхранявате в хладилник за не повече от 3-4 дни. По-добре е да направите това в стъклен съд със затворен капак. Развалено мляко започва да се разслоява.

Видео: "Живей здравословно" за ползите от соевото мляко

Соевото мляко е вкусен, питателен и здравословен продукт, който заслужава вашето внимание. Въпреки това, трябва да се използва разумно, за да не се получи вреда вместо полза. Това е особено важно, когато става въпрос за бебешка храна или диета на бременна жена.

Едно от основните правила за здравословно хранене звучи много просто: „Не яжте храни, които се рекламират като здравословни“. Или диетични, балансирани и т.н. Това е вариант на правилото „яж истинска храна“ ().

Понякога тези продукти изглеждат като истински и незавършени продукти, но подробният им анализ развенчава подобни митове. Освен това тези продукти могат буквално да ви убият. Наскоро ме помолиха да дам пример. Добре.

Соевата напитка е богата на пълноценен протеин, който се усвоява много добре от организма. Неговият киселинен съсирек в стомаха е по-деликатен и по-мек от съсирека на кравето мляко, което води до по-малко отделяне на стомашен сок. Използва се вместо мляко на прах за приготвяне на напитки, зърнени храни, супи, сладки пасти, майонези, сосове, в сладкарството и др. Съхранява се на сухо и хладно място.

Соевите напитки, които се появяват на нашите белоруски рафтове, са задължително тествани в лабораториите на Министерството на здравеопазването на Република Беларус за определяне на генетични модификации. Следователно естествената им чистота е гарантирана."

Е, какво да кажа? Наистина панацея! Яжте с хронични заболявания. „Препоръчва се...“ Не е ясно кой препоръчва, вероятно самите продавачи.

Производителят препоръчва соево мляко на прах за употреба при алергии - намек за медицински ефект. Да, без ГМО, лактоза и холестерол. С лактозата и холестерола всичко е очевидно - те не са в растителните продукти по дефиниция. Надписът GMO вече показва целевата аудитория на продукта)), но това е грешка. 95% от цялата соя в света е генетично модифицирана. Можете да бъдете сигурни, че е и тук. Е, не е лошо и не е добре. Както знаете, не виждам нищо лошо в ГМО храните.

Продължаваме напред. На предната страна надпис "Здравословна храна", "МЛЯКО" - въпреки че това е измама, продуктът е имитация с името "соево мляко на прах". Рисунката на спортна фигура продължава да ни уверява в суперсилите на продукта и загатва за отслабване: надписът на опаковката е „здраве и фигура“.

3. Соева съставка,повечето от които са представени от "частично хидрогенирани мазнини", в превод това означава - транс мазнини. Ненаситените мазнини в обикновените соеви зърна се превръщат в трансмазнини, за да се увеличи срокът на годност на това вещество, който е 18 месеца. Съдържанието на трансмазнини е високо: 27%. Това е достатъчно.



3. Всъщност соеви протеинисъставляват само 3,4% - това е в рамките на допустимата грешка. Това всъщност е цялата соя в това хранително вещество. И опаковката пише, че продуктът е "богат на соев протеин". Дори обикновената соя съдържа до 40% протеин, десет пъти повече. Вижте как истинският продукт се заменя с това „хранително вещество“.




4. Стабилизатор дикалиев фосфат.Използва се като стабилизатор и буфер за сухи инстантни продукти с млечен протеин.

5. Изненадани ли сте от "млечен протеин"? Следващият компонент е натриев казеинат.Да, това е казеинът от краве мляко. Следователно, ако човек е алергичен към мляко, тогава този продукт може да го влоши и да причини сериозна атака. Алергичният ангиоедем може да бъде причина за смърт, въпреки че е рядко усложнение. На етикета пише, че този продукт се препоръчва при алергии към мляко!! Очевидна лъжа на производителя, която може да струва живота на човек.

6. Емулгатори на мастни киселини. E-471 в ролята на емулгатор позволява смесване на несмесими вещества, поради което се използва в производството на млечни и мазни продукти. Често съдържа трансмастни киселини.

7. Силициев диоксид.Който помни химия знае, че това е пясък. Хранителният силициев диоксид поради свойствата си се използва широко като емулгатор и вещество, което предотвратява слепването и образуването на бучки. Нищо вредно, нито полезно.

8. Сол.Солта, както си спомняте, се добавя навсякъде в техническите продукти. Яжте повече, ще стане по-вкусно.

По този начин не е соево мляко на прах, а хранителна субстанция.