Начини за консервиране на дини. Консервирана диня за зимата с аспирин. Класическа рецепта за трилитров буркан

В тази статия, по масово искане на читателите, е дадена проста рецепта за консервиране на дини за зимата. Лятото е невероятно време! Куп витамини здравословни зеленчуци, плодове, горски плодове на разумни цени. Но какво ще стане, ако вече сте пълни с тези плодове и през зимата носталгията определено ще започне да ви измъчва? Точно така, зазимяване!

Не можете да наречете такава подготовка като консервирана диня сладка или конфитюр, но това е отлична закуска, това е сигурно. И няма да удари джоба ви! Оказва се вкусно, красиво, не бито и ... бързо!

В допълнение, солените дини, напоени в бъчви, разбира се, са много добри, но какво ще стане, ако във вашия апартамент очевидно липсва само бъчва и възможността за насекоми на балкона плаши цялото семейство? Все един и същ изход - опазване! В допълнение, тази опция за прибиране на реколтата за зимата е подходяща за тези, които не са сигурни дали ще харесат такова ястие. Винаги можете да навиете само няколко буркана за тестване.

Предлагам ви да се зарадвате през зимата, ето идеалната рецепта за консервирани дини за зимата.

Съставки за консервиране

Сладка диня (1 брой);
пия вода;
сол;
захар;
таблетка аспирин.

Подготовка на банки

Необходимо е да вземете 3-литрови буркани (както разбирате, бурканите с по-малък размер просто няма да са подходящи за консервиране на зрънце като диня), измийте ги старателно (за предпочитане с добавяне на сода) и стерилизирайте по всякакъв начин.

Нарязваме динята

Нарежете измитата диня на порции (¼ част от кръга). След това се препоръчва да се отреже кората на динята, по-малко отломки и. повече ще пасне!

Разпределяме получената каша в буркани, след което я заливаме с вряла вода. Покрийте с капаци. Оставете да престои 5-10 минути.

След това вземаме контейнер и изсипваме вода от кутиите в него.

Маринатата се приготвя в размер на 4 супени лъжици. л. захар, 1 с.л. л. сол на 3 литров буркан.

Получената саламура се вари 5 минути и се налива обратно в буркани.

Навийте бурканите и ги увийте с главата надолу в топло одеяло, докато изстинат. Това е всичко! Консервираните дини в буркани по тази рецепта са готови!

Ако внезапно сте се уплашили от мисълта за хапчета в консервацията, но все още искате диня, можете лесно заменете таблетките аспирин с оцет или лимон. Основната задача е да се създаде кисела среда. В този вариант във всеки 3-литров буркан се поставя по 1 ч.л. лимонена киселина. Можете да вземете 70 ml 9% оцет, като същевременно увеличите времето за стерилизация на буркана до 20-25 минути.

Надяваме се, че сте харесали нашата рецепта за консервиране на дини за зимата. Ако имате свои тайни за приготвянето на този препарат, споделете ги в коментарите.

Проста рецепта за консервиране на дини за зимата

Статията предоставя проста и подробна рецептаконсервирани дини за зимата. тази заготовка ще бъде приятна изненада за членовете на вашето семейство.

Консервирани дини

Дините през зимата най-често се консумират не като десерт, а като лека закуска. Как да готвя осолена или маринована диня в бъчва, ние вече обсъждани. Днешната рецепта е за тези, които нямат изба и търсят рецепта как да приготвят дини в буркани.

Консервираните дини в буркани не са толкова солени, саламурата в тях е като доматена, има повече захар. Като консервант в маринатата можете да използвате аспирин, оцет или лимонена киселина.

Майка ми (нейната снимка е представена в рецептата) предпочита да премахне кората от диня при подготовката за зимата, казва, че всички нитрати се събират в кората. Но можете да готвите мариновани дини с него, зависи от вас.

Дори и да попаднете на неподсладена диня, тя може да се използва за мариноване. Това е красотата на всичко. Рецептата е проста, без стерилизация, дори и любител може да се справи. Принципът на приготвяне на консервирани дини е идентичен, разликата е само в плънката, която всеки може да избере по свой вкус.

съставки:

диня,
вода,
Сол,
захар,
Аспирин или оцет или лимонена киселина.

Процес на готвене:

Ще ви кажа как да консервирате дини с аспирин, защото много домакини и майка ми твърдят, че без аспирин дините в буркани могат да експлодират.

3-литрови буркани (рецептата за марината е точно за три литрови буркани) измийте със сода, изплакнете добре с вода и стерилизирайте за двойка, в бавна готварска печка, микровълнова печка или фурна.

Изплакнете динята с вода, нарежете наполовина и след това на резени (парчета). Отрежете зелените кори. Наредете пулпата от диня в буркани и я залейте с вряща вода. Покрийте с капаци. Трябва да престоят десет минути.

Внимателно отцедете водата от динята от бурканите в тигана, като го държите с метален капак или специален пластмасов с дупки. За всяка порция течност от 3-литров буркан се слагат 4 супени лъжици захар и 1 супена лъжица сол. Саламурата се вари около 5 минути и се сипва обратно в бурканите с резените диня. Всеки 3-литров буркан съдържа 3 таблетки аспирин. Веднага дините се навиват с ключ, в обърнато състояние се поставят върху одеяло или одеяло и се охлаждат, когато са увити.

Ако по някаква причина не харесвате аспирин в заготовки, можете да го замените с лимон, оцет или оцетна есенция. На 3-литров буркан се поставя 1 чаена лъжичка лимонена киселина или 70 мл оцет 9% или 1 чаена лъжичка оцетна есенция.

Това са просто консервирани дини без аспирин, препоръчва се да се стерилизират поне 20 минути и след това просто да се навият (оцет или друг консервант се добавя веднага след стерилизацията и след това бурканът се навива).

Скъпи приятели, ако имате своя собствена изпитана рецепта за консервирани дини за зимата, ще се радваме да я обсъдим в коментарите по-долу.

С уважение, Анюта, собственик на бележника.

Как да мариновате дини в зеле - \u003e\u003e

Дини в буркани за зимата

консервирани или кисели дини в буркани за зимата рецепта с аспирин оцет или лимонена киселина сайт тетрадка

3 основни рецепти за консервиране на дини

Един от вкусните знаци на лятото е раираното чудо – динята. Това сочно зрънце е еднакво обичано както от деца, така и от възрастни. Сладките, ароматни кратунки са не само вкусни, но и полезни. Единственият недостатък е, че времето за диня свършва много бързо. От тези плодове е доста трудно да се направи компот или сладко. Но всяка домакиня може да готви консервирани дини.

Пикантната закуска ще бъде чудесно допълнение към монотонната зимна диета. Той чудесно разнообразява менюто, ще се хареса на всички членове на домакинството и ще изненада гостите.

Ако нямате изба, тогава можете да мариновате диня по метода на консервиране: в буркани. Вкусът на такава закуска ще бъде по-малко солен от този на накиснато зрънце.

Промо код за безплатна доставка » lediveka »

Какво ви е необходимо за приготвяне на предястие?

Такова ястие може да изглежда необичайно дори за истинските любители на дините. Приготвя се от на пръв поглед несъвместими на вкус съставки.

За да направите мариновани дини, трябва да готвите:

Динята трябва да се измие добре и да се нареже на средно големи парчета. Ако зрънцето има дебела кора, тогава е препоръчително да го отрежете. Тънкият няма да попречи на опазването, така че е оставен. Това увеличава времето за стерилизация до 20 минути.

Има много рецепти за приготвяне на консервирани дини. Всички те се основават на един и същи принцип. Разликата е само в методите за приготвяне на пълнежа. Всички рецепти включват сол и захар. Оцетът, аспиринът или лимонената киселина могат да действат като консервант.

Резените диня трябва да се сгънат в буркан възможно най-внимателно. Те не могат да бъдат уплътнени, защото динята има нежна каша.

Важен съвет от редактора!

Ако имате проблеми със състоянието на косата си, трябва да обърнете специално внимание на шампоаните, които използвате. Плашеща статистика - в 97% от шампоаните на известни марки има компоненти, които тровят тялото ни. Веществата, които причиняват всички проблеми в състава, са обозначени като натриев лаурил / лаурет сулфат, коко сулфат, PEG, DEA, MEA.

Тези химически компоненти разрушават структурата на къдриците, косата става крехка, губи еластичност и здравина, цветът избледнява. Също така тази кал попада в черния дроб, сърцето, белите дробове, натрупва се в органите и може да причини различни заболявания. Препоръчваме ви да се въздържате от използването на продукти, които съдържат тази химия. Наскоро нашите експерти проведоха анализи на шампоани, където първото място беше взето от средства на компанията Mulsan Сosmetic.

Единственият производител на изцяло натурална козметика. Всички продукти се произвеждат при строг контрол на качеството и системи за сертифициране. Препоръчваме да посетите официалния онлайн магазин mulsan.ru. Ако се съмнявате в естествеността на вашата козметика, проверете срока на годност, той не трябва да надвишава една година съхранение.

Рецепта първа: диня с хрян

Приготвянето на такова пикантно-сладко ястие започва със задължителна процедура: динята се измива в топла течаща вода. След това трябва да се избърше на сухо. За една диня са ви необходими 50 мл 9% оцет, 1 супена лъжица сол, 2 супени лъжици кристална захар.

Рецептата включва също листа от касис, съцветия от копър, чесън, дафинов лист, черен пипер, листа от хрян. Дозировката им е по преценка на домакинята.

Всички зелени компоненти трябва да бъдат добре измити. Намажете вътрешността на буркана с мед. Парчета дини (можете директно с кора) сложете в буркани. Между тях се изсипва смес, която включва чесън, копър и листа от хрян. Отстранете люспите от чесъна и го нарежете на тънки филийки. Хрянът трябва да бъде почистен и нарязан на малки парченца.

Направете саламура, оставете я да заври. Изсипете горещия състав в буркани. Оставете да ферментира три дни. За да направите консервация за зимата, източете саламурата. Сварете го отново. Напълнете отново дините и затворете бурканите с капаци. Обърнете бурканите с главата надолу с капаци и ги увийте в топло одеяло.

Рецепта втора: с аспирин

Предназначен е за тези, които не обичат оцета. Вместо тази съставка можете да използвате аспирин. След като стерилизирате бурканите, сложете парчетата диня в тях. Тези контейнери трябва да се напълнят с гореща вода. Оставете ги да престоят около 10 минути.

Изцедете водата и пригответе саламурата, като използвате следните съставки:

1 супена лъжица сол;
1-2 супени лъжици захар.

Това количество е на база трилитров буркан. След това добавете 3 таблетки аспирин (ацетилсалицилова киселина) към всеки съд с резени диня.

След това изсипете вряща саламура в бурканите и навийте с метални капаци.

Рецепта трета: за любители на сладкото

Този метод на консервиране се характеризира с повишено количество захар. Ще са необходими до 12 супени лъжици за една диня. Сред останалите съставки: 3 супени лъжици сол, 120 мл 9% оцет, 2,5 литра вода и 5 скилидки чесън.

Измийте раираното зрънце. Подсушете с кърпа и нарежете динята на еднакви по големина триъгълници. Стерилизирайте бурканите поне 15 минути. Напълнете ги с резени готова диня. Сложете и скилидките чесън. Сварете вода и изсипете в буркан. Оставете за половин час.

По това време пригответе марината. Налейте необходимото количество вода в тенджера. Оставете го да заври. Поставете сол и захар във водата. Сварете състава за не повече от три минути. Изцедете водата от контейнерите с резени диня и чесън. Тази процедура трябва да се извършва много внимателно. Удобно е да използвате специален пластмасов капак с отвори за него. Веднага залейте заготовките от диня с вряща марината. След като добавите оцет, стерилизирайте за 40 минути.

Обърнете контейнерите с главата надолу. Увийте консервата с топло одеяло. Когато саламурата в буркана стане напълно студена, можете да ги сложите обърнати.

Сега остава само да се намери подходящо място за съхранение. Трябва да е хладно и тъмно.

В мразовита зима на масата ви ще се появи невероятно и апетитно ястие от консервирани дини. Ако през лятото пъпешът е прекрасен десерт, то през студения сезон се превръща в екзотична закуска. Да видиш парченце лято върху ястие в средата на януари е несравнимо удоволствие. Сладко-киселият деликатес ще стане любимец на зимното меню.

Основното е да имате време да скриете няколко сладки плодове в стъклени буркани по време на сезона на динята!

Консервирани дини (рецепта)

оригинални и солени рецептиза домашно приготвени заготовки за зимата: консервирани дини. Какви тайни на опитни домакини ще ви помогнат да приготвите вкусна закуска и да изненадате всички на масата?

Дини за зимата - рецепти за консервиране без стерилизация?

В студените зимни дни тялото често иска да опита нещо необичайно и вкусно. Отличен вариант за задоволяване на това желание може да бъде консервирани дини. Дините за зимата могат да бъдат мариновани и консервирани различни начини. Опитните домакини, като правило, имат няколко рецепти за приготвяне на този деликатес в своята касичка.

Класическата вариация на консервиране на диня

За да попълните рафтовете на мазето за зимата с буркани от солени диниможете да използвате рецептата, в която за готвене ще ви трябва:

Още преди началото на осоляването трябва да се внимава приготвяне на емайлирана тенджерабез чипове или пукнатини. След това. според рецептата в съда се налива вода, след което се добавят сол и захар.

След като плънката заври, тя трябва да се вари 15 минути. Последната стъпка в подготовката на пълнежа се напряга, добавяйки го. Сега остава само да смесите всичко. След това парчета диня със среден размер трябва да се поставят в трилитров буркан и да се излее там гореща саламура.

Заготовката, покрита с капак, трябва да се пастьоризира най-малко 20 минути, след което да се навие. Обръщайки буркана с главата надолу, трябва да го увиете с одеяло. Когато съдържанието на буркана се охлади, то може да бъде изпратено на рафта в мазето или килера, чакай зимата.

Консервиране на дини без стерилизация

консервирани диниМоже да добавите и чесън. Препоръчително е да мариновате по тази рецепта само напълно узрели сочни плодове. Благодарение на чесъна вкусът на маринатата е много пикантен. По желание, за разнообразие, в саламурата може да се добавят и други подправки на вкус.

Рецептата за марината се състои от 50 g сол, 80 g захар, 80 ml трапезен оцет, 1 скилидка чесън. Всичко това е на базата на 1,5-2 кг диня.

Можете да мариновате дини по тази рецепта, както следва инструкции стъпка по стъпка:

Плодът се нарязва на филийки среден размер. След отлепване, зрънцето трябва да бъде свободно поставено в трилитров буркан.
След добавяне на обелена скилидка чесън в буркана, на същото място се излива вряща вода. След като изчакате 5 минути, водата трябва да се източи емайлиран тиган.
След повторно кипене на вода, тя трябва отново да се излее в детайла. След няколко минути трябва да излеете водата в тигана, да изпратите там захар и сол. Когато водата заври, трябва да излеете оцет в нея. Сега маринатата може да се отстрани от огъня и да се залеят готовите дини.
След като завъртите бурканите с капаци, те се оставят обърнати нагоре, докато изстинат напълно. Съхранявайте солените дини на хладно и тъмно място.

Мариноване на дини, заобикаляйки стерилизацията на буркани

Резултатът от използването на тази рецепта е получаването на сочен сладък продукт, придружен от приятен аромат на подправки. Една от съставките на рецептата е оцетът, вместо който, ако не е под ръка, можете да използвате лимонена киселина. Това ще избегне експлозията и развалянето на консервираните плодове.

За да приготвите марината, ще ви трябва:

1,5 л. вода,
2 с.л. л. Сахара,
1 стрък целина
4 неща. дафинов лист,
8 зърна черен пипер
4 скилидки чесън.

Посоченото количество в рецептата е за 2 кг. дини.

За осоляване на дини в буркани трябва да следвате инструкциите стъпка по стъпка.

Маринована диня с горчица

В резултат на използването на тази рецепта килерът за зимата ще бъде попълнен с ароматна, пикантна и много оригинална закуска. За марината тук трябва да използвате просто каменна сол.

Саламурата се приготвя просто и от налични продукти.

Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, можете лесно да мариновате дини за зимата в литрови буркани.

Преди мариноване измитите плодове трябва да бъдат нарязани на филийки с произволен размер. Зелената кора трябва да се отреже на тънък слой, докато бялата част трябва да остане.
Правим туршия от горчица, сол и захар,
След като поставите плодовете вътре в буркана, следва поръсете с подправки.
С пластмасови или найлонови капачки бурканите трябва да се затворят и да се оставят да престоят на стайна температура в продължение на три дни.
След това заготовката за един ден трябва да се постави в хладилника, след определеното време закуската е готова.

Консервиране на накиснати дини с аспирин

Друг начин за мариноване на дини е консервирането им с аспирин. Благодарение на тази таблетка детайлът не експлодира. В резултат на това парчетата излизат сладки и кисели, отличаващи се с пикантен вкус. По заявка в процес на подготовка можете да добавите зеленчуци, чесън.Саламура се състои от 3 ч.л. лимонена киселина, 9 таблетки аспирин, 6 с.л. л. захар, 9 с.л. л. сол, всичко на базата на 10 кг дини. За осоляване по рецепта се вземат трилитрови буркани.

Преди да започнете процеса, контейнерът трябва да се измие със сода за това. След това бурканите, добре изплакнати с вода, трябва да бъдат изпратени за стерилизация с пара. За това можете да използвате бавна готварска печка, микровълнова печка и фурна.

Динята, изплакната с вода, трябва да се раздели на филийки, като преди това се отстрани зелената кора. Месото от диня, подредено в буркани, се залива с вряща вода. Покрийте всички буркани с капаци и ги накиснете за 10 минути. След това, като държите металния капак или използвате специален пластмасов с отвори, трябва да източите вода от диня от кутии в тенджера.

След смесване на всички компоненти, с изключение на аспирина, получената саламура трябва да се вари 5 минути. Без да чакате кипенето да спре, саламурата трябва да се изсипе в буркани, в които са подредени резени диня. След това всеки буркан се допълва с 3 таблетки аспирин. След това всичко трябва да се навие с ключ. Обърнете контейнера върху одеяло и го увийте, трябва да изчакате да изстине напълно.

Тези, които не искат да използват аспирин, могат да прибягнат до лимон, оцет или оцетна есенция. И така, лимонената киселина се взема в трилитров буркан в количество от 1 ч.л. или оцет 9% -70 мл., или оцетна есенция - 1 час. л.

Единственото предупреждение е, че при консервиране на дини, без аспирин, те трябва да се стерилизират поне 20 минути и чак тогава навийте на руло. Оцетът, както всеки друг вид консервант, се добавя към буркана веднага след приключване на стерилизацията, след което бурканът се навива.

Пикантни сладки резенчета диня с хрян

С тази пикантна закуска можете лесно да разнообразите менюто в студените, еднообразни дни, които отличават зимата. С пикантно-сладък вкусТелешкото месо ще бъде чудесно допълнение към горещи обилни ястия. Необходими съставки за готвене:

2 кг диня,
50 мл. оцет 9%,
1 ст. л. сол,
2 с.л. л. Сахара,
3 бр. листа от касис,
2 бр. копър чадъри,
1 скилидка чесън
4 неща. зърна черен пипер,
2 дафинови листа,
1 с.л пчелен мед,
2 листа от хрян.

Осоляването на дини с хрян става в следната последователност

Внимателно обработете плодовете със зеленина с вода.
Буркан, намазан отвътре с мед, напълнете с нарязани парчета плодове. Между слоевете дини сложете тънки филийки чесън, нарязани листа от хрян, копър, листа от касис, черен пипер.
Изсипете буркани със захарно-солена вода, доведена до кипене. След това саламурата трябва да се отцеди, да се свари отново, да се добави оцет и отново да се излее консервата.

Маринована диня с мед

Мариноването на дини с мед е много интересен начин за консервиране на плодове. Такова предястие, особено през зимата, върви добре с месни и картофени ястия. Освен това при използване започва работата на стомашно-чревния тракттракт, холестеролът се отделя от тялото.

Маринатата включва:

7,5 литра вода,
8 кг парчета диня,
10 ст. л. пчелен мед,
с 5 ст. л. сол и захар
300 мл. 9% оцет.

За консервиране по тази рецепта трябва да следвате инструкциите:

Изплакнете добре бурканите и капаците и ги стерилизирайте.
Измитите плодове, нарязани на филийки, поставете в трилитрови буркани. Изсипете вряща вода там за 8 минути.
След това източете водата в емайлиран тиган. Изсипете прясна вряща вода в буркани с плодове, оставете отново да престои 5 минути. Отцедете отново в същия съд.
Оставете маринатата да се загрее. Във всеки буркан добавете няколко супени лъжици мед, супена лъжица захар и сол, оцет - 60 ml. След това се залива с вряща марината.
В края на процеса детайлът трябва да бъде затворен и бурканът, обърнат с главата надолу, увит. Когато съдържанието се охлади, контейнерът трябва да бъде изпратен за съхранение.

С правилното приготвяне на мариновани дини, резултатът е вкусно лятно лакомство, което не изисква скъпи съставки. Благодарение на прости препоръки в любимото ви ястие, полезните и вкусови свойства ще бъдат запазени до зимата.

Как да консервирате дини за зимата, да мариновате правилно, рецепти за консервиране без стерилизация

Консервиране на диня - различни начинии рецепти. Инструкции как правилно да прибирате реколтата за зимата, за да запазите всички полезни компоненти на продукта.

В студените зимни дни тялото често иска да опита нещо необичайно и вкусно. Отличен вариант за задоволяване на това желание може да бъде консервирани дини. Дините за зимата могат да бъдат мариновани и консервирани по много начини. Опитните домакини, като правило, имат няколко рецепти за приготвяне на този деликатес в своята касичка.

Класическата вариация на консервиране на диня

сол - 1,5 супени лъжици. л.,
захар -3 с.л. л.,
вода 1л.,
оцет - 70 мл.,
дини-1,5 кг.

Консервиране на дини без стерилизация

Можете да мариновате дини по тази рецепта, като следвате инструкциите стъпка по стъпка:

Плодовете се нарязват на филийки със среден размер. След отлепване, зрънцето трябва да бъде свободно поставено в трилитров буркан.
След добавяне на обелена скилидка чесън в буркана, на същото място се излива вряща вода. След като изчакате 5 минути, водата трябва да се източи в емайлиран тиган.
След повторно кипене на вода, тя трябва отново да се излее в детайла. След няколко минути трябва да излеете водата в тигана, да изпратите там захар и сол. Когато водата заври, трябва да излеете оцет в нея. Сега маринатата може да се отстрани от огъня и да се залеят готовите дини.
След като завъртите бурканите с капаци, те се оставят обърнати нагоре, докато изстинат напълно. Съхранявайте солените дини на хладно и тъмно място.

Мариноване на дини, заобикаляйки стерилизацията на буркани

За да приготвите марината, ще ви трябва:

1,5 л. вода,
2 с.л. л. Сахара,
1 стрък целина
4 неща. дафинов лист,
8 зърна черен пипер
4 скилидки чесън.

Посоченото количество в рецептата е за 2 кг. дини.

За осоляване на дини в буркани трябва да следвате инструкциите стъпка по стъпка.

Маринована диня с горчица

Саламурата се приготвя просто и от налични продукти.

сол 1 с.л. л.,
горчица на прах 1 с.л. л.,
диня-1 бр.,
захар-1st.l.

Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, можете лесно да мариновате дини за зимата в литрови буркани.

Преди мариноване измитите плодове трябва да бъдат нарязани на филийки с произволен размер. Зелената кора трябва да се отреже на тънък слой, докато бялата част трябва да остане.
Правим туршия от горчица, сол и захар,
След като поставите плодовете вътре в буркана, следва поръсете с подправки.
С пластмасови или найлонови капачки бурканите трябва да се затворят и да се оставят да престоят на стайна температура в продължение на три дни.
След това заготовката за един ден трябва да се постави в хладилника, след определеното време закуската е готова.

Консервиране на накиснати дини с аспирин

Пикантни сладки резенчета диня с хрян

2 кг диня,
50 мл. оцет 9%,
1 ст. л. сол,
2 с.л. л. Сахара,
3 бр. листа от касис,
2 бр. копър чадъри,
1 скилидка чесън
4 неща. зърна черен пипер,
2 дафинови листа,
1 с.л пчелен мед,
2 листа от хрян.

Осоляването на дини с хрян става в следната последователност

Внимателно обработете плодовете със зеленина с вода.
Буркан, намазан отвътре с мед, напълнете с нарязани парчета плодове. Между слоевете дини сложете тънки филийки чесън, нарязани листа от хрян, копър, листа от касис, черен пипер.
Изсипете буркани със захарно-солена вода, доведена до кипене. След това саламурата трябва да се отцеди, да се свари отново, да се добави оцет и отново да се излее консервата.

Маринована диня с мед

Маринатата включва:

7,5 литра вода,
8 кг парчета диня,
10 ст. л. пчелен мед,
с 5 ст. л. сол и захар
300 мл. 9% оцет.

За консервиране по тази рецепта трябва да следвате инструкциите:

Изплакнете добре бурканите и капаците и ги стерилизирайте.
Измитите плодове, нарязани на филийки, поставете в трилитрови буркани. Изсипете вряща вода там за 8 минути.
След това източете водата в емайлиран тиган. Изсипете прясна вряща вода в буркани с плодове, оставете отново да престои 5 минути. Отцедете отново в същия съд.
Оставете маринатата да се загрее. Във всеки буркан добавете няколко супени лъжици мед, супена лъжица захар и сол, оцет - 60 ml. След това се залива с вряща марината.
В края на процеса детайлът трябва да бъде затворен и бурканът, обърнат с главата надолу, увит. Когато съдържанието се охлади, контейнерът трябва да бъде изпратен за съхранение.

Познато зрънце ще покаже изцяло нова вкусова палитра.

За да направите мариновани дини, трябва да готвите:

Рецепта първа: диня с хрян

След два дни проверете отново. Ако всичко е наред, консервираните дини могат да бъдат прехвърлени на хладно място. Вкусна закускаготови за зимата.

Рецепта втора: с аспирин

Изцедете водата и пригответе саламурата, като използвате следните съставки:

1 супена лъжица сол;
1-2 супени лъжици захар.

След това изсипете вряща саламура в бурканите и навийте с метални капаци.

Рецепта трета: за любители на сладкото

След това време завийте бурканите с метални капаци. Или завийте капачките, ако използвате евро кутии.

Сега остава само да се намери подходящо място за съхранение. Трябва да е хладно и тъмно.

Основното е да имате време да скриете няколко сладки плодове в стъклени буркани по време на сезона на динята!

Много радостен студена зимаспомнете си лятото, хрускайки парче маринована диня. Чрез добавяне на определени съставки по време на прибиране на реколтата можете да постигнете нови усещания за вкуса на този продукт. Остава да изберете вашата рецепта и частици лятна топлина ще бъдат редовни участници в домашните пиршества.

правила

Домакините често се питат как да опростят процеса на консервиране на храната и да изключат стерилизацията, така че безопасността и качеството на детайла да не пострадат. За съжаление, не е възможно да се премахне този етап от работата навсякъде, но дините, консервирани в буркани без стерилизация, се съхраняват добре, ако се спазват следните правила:

Преди да започнете работа, стъклените съдове трябва да бъдат подложени на термична обработка, за това можете да използвате микровълнова фурна. Три минути на висока температура ще бъдат достатъчни. В този случай бурканите трябва да са мокри, след като се извадят се поставят върху кърпа, иначе може да се спукат.
. Необходимо е да се избягват температурни колебания в помещението, където се намира готовата консерва, и пряка слънчева светлина върху нея.

Диня с карамфил

За готвене ще ви трябва (всички компоненти се вземат на базата на трилитров буркан):

. карамфил - 5 броя;
. бахар - 3 броя;
. сол - една и половина супени лъжици;
. захар - 4 супени лъжици;
. лимонена киселина - 1,5 супени лъжици;
. вода - 1,5 литра.

Диня, консервирана без стерилизация: процесът на готвене

Измийте добре и разделете динята на равни части, отстранете зелената кора до бяла основа, отстранете семките. Нарежете готовите филийки на кубчета с размер около 6 см. След това, плътно, но като се стараете да не смачкате, поставете нарязаните парчета в трилитров буркан. След това трябва да излеете вряла вода, да я оставите в буркан за няколко минути, да я изцедите и отново да я поставите на огън. По време на многократното действие трябва да добавите захар, карамфил, бахар, сол. Преди да излеете маринатата за втори път, трябва да добавите лимонена киселина към контейнера с диня. След като трябва да навиете буркана и да го покриете с одеяло.

Консервирани дини в буркани. Рецепта без стерилизация

Сега помислете за друга рецепта. За да затворите консервацията върху него, ще ви трябва:

Диня -10 кг (на база 6 литрови кутии);
. сол, захар, оцет - 1 супена лъжица на литър буркан;
. вода - приблизително 0,7 литра на контейнер (за първо пълнене).

Съставките са посочени за литров буркан и количеството вода, което ще се получи след първото източване.

Как се прави консерва от диня без стерилизация? Първо трябва да измиете плодовете, кората и семената. След това те трябва да бъдат нарязани на 5 см сегменти, подредени на слоеве в буркани и изсипани с вряща вода. Отцедете го и го поставете отново на огъня, добавете всички гореизброени съставки и изсипете получената саламура в съд с парчета диня, навийте на руло, сложете капака и покрийте с одеяло, докато изстине напълно.

Можете да използвате основата на тази рецепта за вашите кулинарни експерименти. По желание не е забранено добавянето на подправки, който обича индийско орехче, естрагон, карамфил или по-екзотични съставки.

с чесън

За да подготвите такава заготовка, ще ви трябва (всички компоненти се вземат на базата на 3-литров буркан):

Диня - един и половина до два килограма;
. черен пипер - 6 броя;
. чесън - 5 скилидки;
. дафинов лист - 2 листа;
. листа от касис - 10 листа;
. корен от хрян - 1 бр.;
. сол - чл. лъжица;
. захар - две супени лъжици;
. оцет - две супени лъжици;
. вода - литър.

готвене

Разделете измитата и подсушена диня на равни части, отрежете кората, но по желание можете да я оставите. След това трябва да премахнете семената, нарязани на малки филийки. Коренът от хрян трябва да бъде нарязан на малки парченца, а чесънът - на тънки филийки. На дъното на буркана сложете малко подправки, листа от касис, дафинов лист, чесън и корен от хрян. Поставете подготвените парчета плътно. След това добавете останалите подправки и добавете последния слой резени диня. Оставете водата да заври и изсипете детайла. След като трябва да го оставите в буркан за няколко минути, след това го изцедете и сварете отново, като повтаряте процедурата, добавете сол и захар. Преди да свалите от огъня, изсипете оцет в маринатата, изсипете саламура в буркан, навийте и покрийте с одеяло, докато се охлади напълно.

Диня, маринована с мед

За такава оригинална заготовка ще ви трябва (на базата на трилитрова бутилка):

Диня - един и половина - два килограма;
. сол - супена лъжица;
. захар - супена лъжица;
. мед - супена лъжица;
. оцет - две супени лъжици;
. вода - литър.

Как да готвя

Измийте динята, отрежете кората, отстранете семките, нарежете на парчета с големината на кибритена кутийка, наредете на плътни слоеве в буркани и ги залейте с вряща вода. Отцедете го и го сложете отново на огъня. След това добавете сол и захар, налейте мед и оцет последен завой, изсипете получената марината в съд с парчета диня. След като навиете, сложете капака и покрийте с топло нещо, докато изстине.

Консервиране на дини без стерилизация с аспирин

Този метод на консервиране е познат на нашите баби. Но много млади домакини не са запознати с него. За прибиране на реколтата ще ви трябва (за 3-литрова бутилка);

Диня - два килограма;
. черен пипер - 5 броя грах;
. бахар - 3 броя;
. сол - една супена лъжица;
. захар - две супени лъжици;
. две таблетки аспирин;
. вода - литър.

Как да готвим у дома без стерилизация? Сега ще ви кажем.
Измитата диня се разделя на равни малки резени, кората може да не се отстранява, почиства се от семките. На дъното на буркана първо трябва да поставите малко подправки. След това трябва плътно да поставите подготвените парчета, да добавите останалите подправки и аспирина последен слойрезени диня. Оставете водата да заври и изсипете в съд, навийте капака, поставете с главата надолу и покрийте с одеяло, докато се охлади напълно.

Сега помислете за друга, не по-малко интересна рецепта.

Кисела диня с грозде

За да затворите такава консервация, ще ви трябва (за трилитров контейнер):

Диня - един килограм;
. синьо грозде - голяма чепка (около 1 кг);
. карамфил - 6 броя;
. сол - (една супена лъжица ще бъде достатъчна);
. захар - пет супени лъжици;
. 3 таблетки аспирин;
. лимонена киселина - чаена лъжичка;
. вода - литър.

Как да готвя консервирана диня без стерилизация? Първо трябва да измиете и изсушите гроздето, да отделите плодовете от чепката. Динята трябва да бъде обелена, отстранете я до бяла основа, нарязана на кубчета 5 см. Поставете парче карамфил на дъното на буркана. Подредете плодовете и резените диня на плътни слоеве. Изсипете вряща вода върху бутилката с детайла, оставете без да се отцежда за няколко минути. Повторете процедурата и към маринатата добавете останалите скилидки, сол, захар и лимонена киселина, залейте с плодовата смес, добавете аспирин и навийте на руло. Обърнете буркана, поставете капака и го покрийте с одеяло.

Заключение

Сега знаете как да направите зимни консервирани дини без стерилизация. Надяваме се, че поне една от разгледаните рецепти ще ви хареса.

Тези, които искат да се научат как да мариновани дини, трябва да разгледат няколко популярни рецепти със снимки и да изберат прилична. Меката пулпа на динята й позволява свободно да абсорбира всички компоненти, които са до нея.

Полезността на динята

Ярко наситеният е не само сладък и вкусен плод, но и много полезен. Преди да мариновате дини, първо трябва да се запознаете с положителните им свойства.

Първо, динята е наситена с фолиева киселина, която влияе върху образуването на кръв, както и регулирането на всички химични процеси в тялото. Именно динята се слави с изобилието си фолиева киселинаповече от всички други зеленчуци или плодове.

Второ, желязото, съдържащо се в червения плод, компенсира липсата му в организма и лекува анемия.

На трето място, полезните микроелементи имат благоприятен ефект върху хората с диабет.

Четвърто, съдържащите се в динята фибри премахват холестерола.

Пето, във въпросното зрънце се намират витамини В1, В2, С, РР, фруктоза, каротин и други положителни вещества.

От август започваме да се наслаждаваме на сладкия вкус на динята, но всеки знае много добре, че плодът не расте през цялата година. Затова трябва да направите мариновани дини в буркани за зимата. По време на съхранение част полезни вещества, разбира се, ще изчезне, но основният ще остане. Консервирането е трудоемък процес, който отнема до час. В допълнение, такива разпоредби са доста евтини. Не изисква допълнителни скъпи съставки, само диня от градината, оцет, сол и захар. Бурканите за консервиране се избират от всякакъв размер, въз основа на броя на членовете на семейството.

Мариновани дини със стерилизация

За да приготвите вкусни мариновани дини в буркани за зимата, трябва да вземете 2 килограма дини. Резултатът от готовите провизии ще има солен послевкус. Сред компонентите за марината ще бъдат литър вода, 3 супени лъжици. лъжици захар и 1,5 супени лъжици. лъжици сол. За съхранение на консерви е необходима лимонена киселина, за това количество съставки ще ви трябва 1 чаена лъжичка с пързалка.

Процес на готвене:

1 чаена лъжичка лимонена киселина се заменя взаимно с 9% оцет, в количество 50 грама.

Мариновани дини без стерилизация

За да мариновате бързо диня, трябва да изключите процедурата за стерилизация, но след това трябва стриктно да следвате всички изброени стъпки за готвене. Маринованите дини без стерилизация се получават със сладко-кисел вкус. За рецептата ще ви трябват 10 кг дини с корите. Те трябва да се поберат в 6 литрови буркани, така че трябва да се стерилизират предварително. За саламура за всеки буркан пригответе 0,7 литра обикновена чешмяна вода и 1 супена лъжица. лъжица сол, захар и оцет.

Процес на готвене:

По желание може да се добави индийско орехче, карамфил или други подправки.

Мариновани дини с аспирин

За да приготвите мариновани дини с аспирин, трябва да стерилизирате 3-литров буркан и да измиете 2 килограма дини. Саламура ще изисква 1 супена лъжица. лъжица сол, 2 с.л. лъжици захар, 2 таблетки аспирин - всичко това ще се разтвори в 1 литър вода. Грах от бахар и черен пипер могат да действат като подправки.

Процес на готвене:

Не можете да се отървете от динените семки. Придават естетичен вид и изобщо не пречат на съхранението.

Мариновани дини с лимонена киселина

За да получите мариновани дини с лимонена киселина, трябва да подготвите 2 килограма дини. За маринатата ви трябва 1 л вода, в която ще се размие 1 с.л. лъжица сол, 2 с.л. лъжици захар и половин чаена лъжичка лимонена киселина. Ароматът ще даде зърна черен пипер, чието количество се взема на вкус.

Процес на готвене:

Мариновани дини с чесън

За тези, които търсят необичаен вкус, предлагаме стъпка по стъпка рецептасъс снимки на мариновани дини с чесън. Готовото ястие има чеснова горчивина и солен вкус. За прибиране на реколтата трябва да се измият 1,5-2 килограма плодове. Обелете скилидките чесън. Маринатата ще изисква 50 грама сол, 80 грама захар и същото количество оцет.

Процес на готвене:

Най-популярните рецепти за мариноване на дини за зимата бяха обсъдени по-горе. Има много възможности за консервиране на този плод, но всички те се основават на обичайните стандартни стъпки за готвене, дадени в тези списъци. Много домакини фантазират сами и добавят своите подправки на вкус, отдалечавайки се от рецептата. Резултатът се променя на по-добра странаспоред вкуса, основното е да не прекалявате. Вкусни зимни заготовки за вас!